Kas yra kraujo alfa amilazė? Kodėl turėčiau atlikti amilazės testą ir koks yra amilazės greitis? Kokios ligos sukelia padidėjusią amilazę? Atsakymai į šiuos klausimus yra skirti šiam straipsniui.

Kraujo alfa amilazė: kas tai yra?

Šis fermentas yra pažymėtas Graikijos laišku, nes jo pagalba alfa 1 - 4 kompleksinių cukrų - angliavandenių - obligacijos sunaikinamos. Amilazės paskirtis - ląstelėje arba pačiame gliukogeno, augalo krakmolo, gliukozės, maltozės, galaktozės, sacharozės ir kitų lengvai absorbuojamų substratų ląstelėse lizuoti arba sunaikinti, priklausomai nuo pasikartojančių likučių tipų.

Cukraus skilimas burnos ertmėje yra proceso pradžia, tada maistas patenka į skrandį, kur jį veikia ryškiai rūgšta aplinka, o tada maistas patenka į dvylikapirštę žarną, kur naujai sukurta palanki šarminė terpė ir fermentas amilazė vėl pradeda angliavandenių skaidymą. Tik šį kartą pradeda veikti kasos gaminamas fermentas.

Kadangi fermentas turi labai mažą molekulės dydį, po to, kai baigia darbą, jis absorbuojamas į dvylikapirštės žarnos kraują. Todėl šie fermentai - tiek kasos (kuri vadinama P tipo), tiek seilėmis (vadinama S tipo) lengvai nustatomi kraujo tyrime.

Plazmos amilazės normos tiksliai nurodo seilių liaukų ir kasos sekrecijos reikšmę. Yra ir kitų liaukų audinių, galinčių gaminti šį junginį, ir kurie sukelia amilazės padidėjimą - tai pieno liaukos maitinant kūdikį, žarnyno dalis ir kepenis, taip pat kiaušidės ir kiaušintakiai. Tačiau šių organų amilazės aktyvumas yra toks nereikšmingas, kad jį galima visiškai nepaisyti.

Beje, istoriškai yra ir kitas šio fermento pavadinimas - diastazė. Tačiau klinikoje taip nutiko, kad diastazė vadinama alfa-amilaze, kuri patenka į šlapimą, o fermentas kraujyje yra tiesiog vadinamas amilaze.

Kodėl reikia nustatyti amilazės lygį biocheminėje kraujo analizėje?

Norint įvertinti normalią kasos funkciją, reikia atlikti kraujo amilazės testą. Ūmus uždegiminis pažeidimas, kai atsiranda šio organo audinių savęs virškinimas, po 2 valandų nuo aplinkinių skausmų atsiradimo galima nustatyti šios medžiagos aktyvumo padidėjimą kraujo serumo tyrime.

Po kelių dienų rodikliai vėl normalizuojasi, paprastai tai įvyksta trečią ar ketvirtą dieną. Ūminiam pankreatitui būdinga tai, kad šio fermento koncentracijos padidėjimas vidutiniškai siekia 5 kartus daugiau, o didžiausia koncentracija nustatoma per pirmas tris dienas nuo ligos pradžios.

Štai kodėl pagrindinė indikacija amilazės koncentracijos tyrimui yra tikėtina diagnozė - ūminis pankreatitas ir aplinkinių skausmų buvimas, susijęs su maisto paklaida arba kietojo tirpalo naudojimu.

Gydytojams svarbu, kad nebūtų tiesioginio ryšio tarp amilazės analizės rodiklių (fermento padidėjimo) ir kasos sunkumo. Ši analizė nėra 100% patikima ir geriau ją naudoti kaip pradinį patikrinimą: kiekvienas penktas pacientas, kuriam patvirtinta ūminio pankreatito diagnozė, kraujyje yra normalus amilazės lygis. Dažniausiai tai įvyksta riebalinės kasos nekrozės atveju, kai į kraują patenka didelis kiekis kasos lipazės - fermento, kuris suskaido riebalus.

Apie šlapimo diastazę

Mes sužinojome, kas yra amilazė biocheminiame kraujo tyrime. Dabar reikia šiek tiek pasakyti apie šlapimą. Padidėjęs amilazės kiekis kraujyje palaipsniui filtruojamas ir išsiskiria iš organizmo, todėl, esant ūminiam uždegimo procesui kasoje, būtina ištirti šlapimo diastazę. Svarbu, kad fermento koncentracija šlapime padidėtų dar labiau, nei jo aktyvumas kraujyje, ir padidėjęs amilazės kiekis šlapime yra ilgesnis nei kituose skysčiuose.

Taip pat gali būti kai kurių ligų, nesusijusių su kasos sistemos patologija, bet kartu jos taip pat yra padidėjusios kraujo alfa amilazės.

Taigi, amilazės tyrimų kraujyje ir šlapime analizės tikslai yra šie:

1. įvairūs kasos pažeidimai;
2. seilių liaukų ligos - nuo sialolitizės iki parotito (žinomos infekcinės virusinės ligos - kiaulytės);
3. cistinė fibrozė;
4. ūmus ir aplinkiniai skausmai nugaros ir pilvo srityje.

Norminė amilazė kraujyje

Visų pirma, amilazės greitis nesusijęs su lytimi: amilazės kiekis moterų kraujyje yra visiškai toks pat kaip vyrų. Yra dar viena priklausomybė, būtent - nuo amžiaus:

• Amilazės kiekis kraujyje vaikams yra reikšmingas, nuo 5 iki 65 u / ml;
• Visą gyvenimą nuo 1 metų iki 72 metų vertė svyruoja nuo 25 iki 26 iki 125 - 126 vienetų / ml;
• vyresnio amžiaus ir senyvo amžiaus vyresniems kaip 70 - 75 metų amžiaus žmonėms, esant normalioms sąlygoms, verčių intervalas padidėja nuo 20 iki 22 iki 160 iki 165 vienetų / ml.

Kaip matyti, sveikų žmonių organizmo koncentracijos kraujo plazmoje svyravimai gali būti reikšmingi. Taigi, jei paciento normalioji vertė yra 30 vienetų mililitre, tuomet, jei amilazė yra keturis kartus (tai yra būdinga ūminiam pankreatitui), jo koncentracija vis dar bus 120 vienetų / ml, kuri gali būti laikoma viršutine normalia riba. Ir jei šis pacientas patenka į chirurginį skyrių, kuriame yra ūminis skausmas, chirurgas visai nemano, kad jo kasos amilazė padidėja.

Šis išskirtinis vilties diagnozuoti pankreatitą, naudojant tik fermentą, gali lemti lemiamą vaidmenį vertinant kasos patologiją. Apsvarstykite pagrindines nukrypimų nuo pamatinių verčių priežastis. Dažniausiai padidėja kasos alfa-amilazės arba seilių koncentracija. Kokiomis ligomis ir sąlygomis tai įvyksta?

Padidėjęs lygis

Jei amilazė yra padidėjusi, ką tai reiškia? Apibendrinant apibendriname visas pagrindines ligas ir sąlygas:

• tai yra įvairių tipų pankreatitas, tiek ūminis, tiek pasunkėjęs lėtinis procesas;
• kasos cistos;
• vartojant tam tikrus vaistus ir jų sąrašas yra gana platus: tai yra citostatinis azatioprinas, tai yra steroidiniai hormonai, tai yra AKF inhibitoriai, tai yra estrogenai, tai yra diuretikas, furosemidas, tai yra priešuždegiminiai vaistai - ibuprofenas, indometacinas, tetraciklino antibiotikas ir daugelis kitų vaistų;
• kasos amilazė yra padidėjusi dėl kasos ligų, tokių kaip kasos kanalo, akmens, naviko arba lipnios medžiagos blokavimas;
• ūminiu peritonitu ar žarnyno obstrukcija;
• dėl 1 tipo cukrinio diabeto ryškaus ketoacidozės fone;
• su įvairiais piktybiniais navikais, dažniausiai - kai navikas yra plaučių audinyje arba kiaušidėse.

Aukšta amilazė gali būti tulžies takų ligų, pilvo traumos, lėtinio alkoholizmo ir netgi kaukolės sužalojimų atveju. Atskirai reikia priminti, kad seilių amilazės padidėjimas gali būti ne tik parotitas, bet ir seilių liaukų navikai.

Iš įspūdingo pirmiau pateikto sąrašo matyti, kad šis fermentas neapsiriboja uždegimo procesais kasoje, ir, nepaisant didelio kraujo plazmos padidėjimo, reikia tęsti diagnostinę paiešką, nes vienintelis analizės rezultatas nėra patognominis ženklas bet kokiai ligai.

Sumažintas lygis

Ar yra situacijų, kai alfa-amilazė yra sumažinta? Žinoma, šis fermentas klinikinėje praktikoje yra daug dažniau, tačiau kartais susiduriama ir su nulio reikšmėmis. Tai gali būti, kai:

• lėtinio, vangaus pankreatito būklė, kai iš kasos lieka labai mažai sveikų liaukų audinių;
• ši būklė būdinga ryškiai cistinei fibrozei ir pasireiškia ankstyvoje vaikystėje.

Be to, amilazė sumažėja, jei po operacijos iš paciento pašalinama didelė kasos dalis.

Bet kokiu atveju, nepriklausomai nuo to, kokią analizę atliks gydytojas, jis turėtų vadovautis kitais laboratorinių tyrimų rezultatais, instrumentiniais tyrimo metodais. Bet svarbiausia, jis turėtų paklausti paciento ir atlikti išsamų tyrimą. Tik toks paprasčiausias būdas yra klinikinio mąstymo pagrindas ir leis jums tinkamai diagnozuoti diagnozę ir pradėti savalaikį gydymą.

Amilazė

Amilazė yra virškinimo fermentas, kuris suskaido krakmolus į oligosacharidus, ty aktyviai dalyvauja reakcijoje su angliavandeniais. Amilazė yra pirmasis atviras fermentas, kurį pagal įvairius šaltinius identifikavo prancūzų arba rusų chemikas.

Šį fermentą daugiausia gamina kasa, taip pat nedidelė dalis seilių liaukų ir kitų organų. Todėl amilazę galima suskirstyti į seilių amilazę ir kasą, tai yra kasą.

Kadangi pagrindinis amilazės tikslas yra virškinimo procesai, jis turėtų būti tik žmogaus skrandyje, nepatekęs į kraują ar patekti į labai mažus kiekius. Per kraują amilazė patenka į šlapimą, todėl jo kiekis pirmame skystyje sukelia antrosios medžiagos turinį.

Amilazės tyrimas

Amilazės kiekio kraujyje analizė (medžiaga yra serumas) ir šlapimas atliekamas, jei įtariamos šios ligos:

• Kasos ligos, pavyzdžiui, ūminis pankreatitas. Šio ligos išsivystymo atveju kasos ląstelės pradeda aktyviai žlugti, dėl to atsiranda aktyvus amilazės išsiskyrimas į kraują. Pagrindiniai ligos simptomai yra: pilvo skausmas, dažniausiai aplink bambą, karščiavimas, pykinimas ir pan.
• Pilvo skausmo sindromas
• Peritonitas yra liga, kuri dažniausiai pasireiškia apendicitu, taip pat skrandžio ar žarnų perforavimu. Pykinimas, vėmimas, pilvo skausmas, karščiavimas yra peritonito simptomai.
• Seilių liaukų ligos, pvz., Kiaulytės. Ši virusinė liga lemia seilių liaukų ląsteles, o tai savo ruožtu sukelia fermento išsiskyrimą į kraują. Burnos džiūvimas, ausų skausmas, ypač kalbant ar kramtant, taip pat didelio pavidalo atsiradimas rodo, kad greičiausiai yra tokia liga kaip epideminis parotitas (kiaulytė).
• Cistinė fibrozė. Su šia liga atsiranda organizmo liaukų pažeidimas, kuris yra amilazės padidėjimo priežastis. Paprastai liga pasireiškia vaikystėje ir yra paveldima.

Tokių įtemptų kūno būsenų metu nėštumas, ūminis apsinuodijimas alkoholiu ir sudėtingas cukrinis diabetas taip pat gali būti padidėjusio amilazės kiekio kraujyje priežastis.
Toksiškumo metu nėščioms moterims, kasos nepakankamumui, kasos nekrozei ir pan.

Padidėjęs amilazės kiekis šlapime paprastai rodo padidėjusį kraujo kiekį ir taip pat rodo, kad yra panašių ligų.

Amilazės kiekio šlapimo analizė paprastai atliekama remiantis kasdienine medžiaga. Šlapimas surenkamas visą dieną, pradedant nuo antrosios, praleidžiant pirmąjį, nevartokite pirmos kitos šlapimo. Standartinis kiekis yra iki 17 vienetų per valandą.

Šio fermento kiekio kraujo tyrimas atliekamas griežtai skrandyje.

Kiekvieno amžiaus kraujo amilazės standartai yra skirtingi, tačiau dažniausiai jie atrodo taip:

• Vaikai iki vienerių metų - iki 60 V / l;
• Vaikai, vyresni nei vieneri metai, ir suaugusieji iki senatvės - 20 - 120 U / l;
• Suaugusieji vyresni nei 70 metų - nuo 30 U / l iki 160 U / l.
• Vyrų ir moterų normos yra vienodos.

Įdomūs faktai

Ilgalaikio kramtomojo produkto, kurio sudėtyje yra krakmolo, tačiau beveik nėra cukraus, amilazė suteikia jiems saldų skonį.

Atsižvelgiant į tai, kad amilazė yra susijusi su virškinimo procesu, kuris prasideda burnoje dėl seilių, jame yra nedidelis amilazės kiekis, kuris užtikrina greičiausią maisto virškinimą.

Išsilavinimas: baigė Vitebsko valstybinį medicinos universitetą chirurgijos laipsnį. Universitete vadovavo Studentų mokslo draugijos tarybai. Išplėstinis mokymas 2010 m. - specialybėje "Onkologija" ir 2011 m. - specialybėje "Mammologija, vizualinės onkologijos formos".

Patirtis: Darbas bendrame sveikatos priežiūros tinkle 3 metus - chirurgu (Vitebsko skubios medicinos ligoninėje, Liozno centrinėje rajono ligoninėje) ir ne visą darbo dieną dirbančiame onkologe ir traumatologe. Ūkis dirba kaip atstovas ištisus metus kompanijoje „Rubicon“.

Pateikta 3 racionalizavimo pasiūlymai tema „antibiotikų terapijos optimizavimas, priklausomai nuo mikrofloros rūšies sudėties“, 2 darbai laimėjo prizus respublikinėje konkurso dėl studentų mokslinių darbų apžvalgoje (1 ir 3 kategorijos).

Amilazė: kas tai yra, fermentų tipai ir normos.

Medicinoje yra daug terminų, kurių pavardė nėra aiški vidutiniam asmeniui, jei jis neturi spręsti su jais tiesiogiai sveikatos problemų atveju.

Šiuo atveju amilazė, kuri veikia kaip viena iš fermentuojančių medžiagų virškinimo sistemoje, nėra išimtis.

Amilazė: kas tai?

Terminas "amilazė" siejamas su visa fermentų grupe, pažymėta pirmosiomis trijomis senovės graikų abėcėlės raidėmis. Žmogaus kūno virškinimo sistemą atstovauja amilazė su prefiksu alfa. Iš senovės graikų kalbos išverstas fermento pavadinimas „krakmolas“.

Nedidelis aktyviosios medžiagos kiekis susidaro seilių liaukose. Atsižvelgiant į tai, burnoje yra saldaus skonio, kuris susidaro dėl ilgalaikio, pavyzdžiui, krakmolo turinčių produktų, pavyzdžiui, bulvių ir ryžių, kramtymo.

Taigi, kadangi seilių raida žmogaus organizme pradeda virškinimo procesą. Tačiau kasoje stebima didesnė amilazės koncentracija, atliekanti kompleksinių angliavandenių skaidymo funkciją, iš kurios fermentas patenka į dvylikapirštę žarną per kasos srautus.

Krakmolo molekulės turi gana sudėtingą struktūrą, dėl kurios prastai absorbuojama į žarnyno kilpas.

Kaip nustatomas jo lygis?

Dėl gausaus kraujo tiekimo kasoje, šlapime perduodama nežymi amilazės dalis per kraują per inkstus. Ši žmogaus kūno savybė padeda optimaliai įvertinti jo būklę dviem būdais: surenkant šlapimą ir kraują. Jei įtariama bet kokios formos pankreatito liga, paskiriama venų kraujo biocheminė analizė.

Pažymėtina, kad vertinama amilazės koncentracija kraujyje ir pokyčiai, galintys apibūdinti uždegiminių procesų, susijusių su tokiomis ligomis kaip diabetas ir kai kurie hepatito tipai, buvimą.

Kai reikia skubiai nustatyti amilazės koncentraciją, ir tai atsitinka, kai, pvz., Pasireiškia lėtinis pankreatitas, bandymai atliekami skubiai, nepaisant dienos laiko.

Šiuo tikslu naudojamas aukšto tikslumo ir efektyvumo metodas - biologinės medžiagos aktyvumo fermentinė diagnostika. Tiriant įvairias ligas, daug dėmesio skiriama kitam metodui - šlapimo diastazės analizei.

Fermentuojančios medžiagos greitis

Biocheminė kraujo analizė leidžia pasirinkti du amilazės rodiklius. Vienas iš jų, žymimas graikų raidės „α“ raide, reiškia bendrą šio fermento kiekį, būdingą žmogaus organizmui. Kitas vadinamas kasos amilaze, kuri yra svarbi pirmojo indikatoriaus dalis.

Laboratorijos specialistai tiria pradinę medžiagą ir interpretuoja tyrimų rezultatus pagal visuotinai priimtus standartus. Apskritai pripažįstama, kad angliavandenių skaldymo fermento kiekis kiekybiškai vertinamas 1 litrui kraujo. Priklausomai nuo amžiaus kategorijų, nustatomi ir alfa, ir kasos amilazės normatyviniai rodikliai. Šiuo atveju normos nėra skirstomos pagal lytį. Taigi, alfa-amilazei galima pažymėti šias reikšmes:

• Vaikams nuo 2 metų ir suaugusiems pacientams normalus fermento kiekis kraujyje svyruoja nuo minimalios iki maksimalios vertės 25 - 125 vienetų / l.
• Žmonėms, turintiems tvirtesnį amžių, peržengusį 70 metų ribą, normos turi platesnį diapazoną - 20-160 vienetų / l.
• Maži jaunesni nei dviejų metų vaikai tiriami 5-65 vienetų / l skalėje.

Ypatingu būdu pirmiau minėtuose kiekiuose skleidžia kasos amilazės kiekį. Šio fermento kiekybinis apskaičiavimas atliekamas 1 ml greičiu. Tokio fermento normalioji vertė yra:

• kūdikiai (iki 6 mėnesių) - 8 u / ml;
• kūdikiai nuo 6 mėnesių iki 1 metų - 23 vienetai / ml;
• vaikai nuo 1 metų amžiaus ir visų amžiaus grupių suaugusieji - 50 vienetų / ml.

Jei alfa-amilazės atveju normų diapazonas yra nurodomas nuo mažiausios iki didžiausios vertės, tada kasos amilazei priimtiniausia vertė yra priimtina. Tiriant iš paciento veną gautą žaliavą, apskaičiuojami nukrypimai nuo standartinės vertės.

Nerimas gali sukelti du ar daugiau kartų didesnius rezultatus nei didžiausia standartinė vertė.

Yra žinoma, kad kai pasireiškia ūminis pankreatitas, stebimas amilazės kiekio padidėjimas šimtą kartų. Dėl šių priežasčių pacientas jaučia stiprią skausmingą išpuolį su pykinimu ir vėmimu. Tokie simptomai įpareigoja sveikatos priežiūros darbuotojus imtis skubių priemonių pacientui hospitalizuoti.

Tačiau, jei, nustatant patologinį amilazės nukrypimą nuo normos, neįmanoma nedelsiant nustatyti tikslios diagnozės, tyrėjui nustatomos kelios diagnostikos procedūros, padedančios išsamiau išanalizuoti šio reiškinio priežastis.

Kokios yra nukrypimų nuo normos priežastys?

Tiriant amilazės kraują, yra ne tik nustatyta norma viršijama, bet ir gana maža vertė, kartais ribojanti nulinę ribą. Tokia situacija gali atsirasti paskutiniame ketvirtame kasos onkologijos etape arba jo bendra nekrozė. Taip yra dėl organų audinių pakeitimo navikais arba negyvomis ląstelėmis.

Mažas virškinimo fermento kiekis kraujyje taip pat nustatomas pacientams, turintiems įgimtų sutrikimų, vadinamų „cistine fibroze“. Pacientams, kuriems operacijos metu pašalinta liaukos dalis, taip pat labai sumažėja amilazės kiekis. Tuo pačiu metu tokia liga, kaip ūminis pankreatitas, esant maksimaliam paūmėjimui, sukelia smarkų amilazės aktyvumo padidėjimą. Kraujo kraujyje yra ryški šio fermento koncentracija ir kiti atvejai, susiję su kasos funkcionalumu (pačios organo vystymosi patologija arba sužalojimas, padidėjusi kasos sulčių gamyba, onkologija ir kt.). Amilazės aktyvumui įtakos turi ir kiti veiksniai bei ligos:

• mitybos mitybos pažeidimas;
• pastovus alkoholio vartojimas didelėmis dozėmis;
• cukrinis diabetas;
• uždegiminiai procesai seilių liaukose;
• patologiniai pilvo sienelės pokyčiai;
• inkstų funkcijos sutrikimas.

Šlapimo amilazės lygis

Kaip pranešta anksčiau, galima sužinoti apie amilazės kiekį žmogaus organizme iš kraujo ir šlapimo. Virškinamojo fermento buvimas karbamiduose paaiškinamas mikroskopiniu jo molekulių dydžiu, galinčiu pereiti per inkstų filtravimo barjerą.

Laboratoriniai šlapimo tyrimai padeda nustatyti ne tik ūminį ar lėtinį pankreatitą, bet ir keletą kitų ligų, kurios sukelia kasos dalyvavimą patologiniame procese. Šlapimo diastazė ir kraujo amilazė yra vienodai aktyvios, tačiau, lyginant abu medžiagas, per inkstus praeinantis fermentas išlaiko savo funkcionalumą kelis valandas.

Kai šlapimas renkamas iš nėščių moterų ir atliekama tinkama analizė, pastebimas padidėjęs amilazės aktyvumas. Fermentas taip pat yra jautrus geriamųjų kontraceptikų, kortikosteroidų, narkotinių analgetikų, ibuprofeno poveikiui. Todėl, prieš einant per kinetinę kolorimetrinę diagnozavimo metodą, pacientas, renkantis kasdienį šlapimą, neturėtų naudoti panašių ir diuretikų, taip pat alkoholio, aštrus ir sūrus maistas, maisto produktai, turintys įtakos analizuojamo skysčio spalvos pokyčiui (morkų, runkelių).

Apskritai šlapimas tiriamas dėl diastazės, jei pacientas skundžiasi stipriu skausmu pilvo ir juosmens gale. Be to, jo apetitas dingsta ir vėmimas nuolat kyla. Aukšta kūno temperatūra ilgą laiką neišnyksta. Tokia diagnozė reikalinga, jei būtina stebėti kasos gydymui skirtų vaistų veiksmingumą.

Amilazė - kas tai yra: fermento kiekis kraujyje ir šlapime

Virškinimo procesas yra mechaninis ir cheminis maisto apdorojimas. Kompleksinės organinės medžiagos, kurias asmuo gauna su maistu, yra suskirstytos į paprastus komponentus. Šios biocheminės reakcijos vyksta dalyvaujant virškinimo fermentams, kurie yra katalizatoriai. Fermentas amilazė suteikia kompleksinių angliavandenių skaidymą. Jo pavadinimas kilęs iš „amilono“, kuris, verčiantis iš graikų kalbos, reiškia „krakmolą“.

Amilazės funkcijos

Angliavandenių skaidymas vyksta burnos ertmėje ir dvylikapirštės žarnos. Amilazė yra virškinimo fermentas, kuris suskaido polisacharidus į oligosacharidus, o vėliau - monosacharidus. Kitaip tariant, veikliosios medžiagos veikimu kompleksiniai angliavandeniai (pvz., Krakmolas) yra suskaidomi į paprastus komponentus (pavyzdžiui, iki gliukozės). Nedidelis kiekis medžiagos, gaunamas iš seilių liaukų, žarnyno, kepenų, inkstų, plaučių, riebalinio audinio, kiaušintakių. Kasa išskiria pagrindinį fermento kiekį.

Polisacharidų molekulės yra sudėtingos struktūros, prastai įsisavintos plonosios žarnos. Sudėtingų angliavandenių (polisacharidų) virškinimo amilazės metu procesas prasideda, kai maistas patenka į burną, todėl krakmolingas maistas (bulvės, ryžiai, duona) turi būti kruopščiai kramtomas, kad gerai sudrėkintų seilėmis. Tai labai palengvina jų virškinimą pradiniame plonosios žarnos padalijime. Veikiant amilazei, pagreitėja kompleksinių angliavandenių metabolizmas, pagerėja jų absorbcija.

Fermentas turi keletą pavadinimų - α-amilazės, diastazės, kasos. Yra veislių: alfa, beta, gama. Žmogaus kūnas sintezuoja tik alfa-amilazę. Tai yra bendras virškinimo fermento rodiklis. Jis skiriasi nuo kasos amilazės. Jis gaminamas kasoje, kuri priklauso endokrininėms liaukoms. Jos hormonai ir fermentai ne tik patenka į žarnyną, bet ir į kraują. Biocheminė kraujo (ar šlapimo) analizė lemia du rodiklius: kasos ir α-amilazę.

Kas yra fermentų amilazė - kraujo normos ir anomalijos

Amilazė yra virškinimo fermentas, glikozilo hidrolazė, kuri daugiausia gaminama kasoje, nedideliais kiekiais seilių liaukose ir daugelyje kitų organų, ir sukelia krakmolo suskaidymą į oligosacharidus. Svarbus yra fermento, pvz., Amilazės, sveikata, todėl jums reikia žinoti apie jo normalų veikimą ir veiksmus su galimais nukrypimais.

Koks turėtų būti normalus lygis

Kraujo amilazė paprastai svyruoja nuo 20 iki 100 vienetų vienam litrui plazmos. Taip pat nustatoma kasos amilazė, kuri paprastai negali viršyti 50 vienetų litre. Optimaliai kasos amilazė biocheminėje kraujo analizėje yra nulinė. Tai rodo normalų kasos darbinį pajėgumą, joje nėra stazinio ir uždegimo reiškinių. Siekiant tiksliai nustatyti fermento amilazę, būtina atlikti biocheminę kraujo analizę periferinėje venoje. Paprastai kraujas išgeriamas ryte ant tuščio skrandžio. Neatidėliotinais atvejais biocheminis kraujo tyrimas, siekiant nustatyti kasos amilazę, atliekamas iš karto po to, kai pacientas yra gydomas. Taip atsižvelgiama į dienos laiką ir prieš tai sunaudojamo maisto kiekį. Atsižvelgdamas į šias savybes, gydytojas atlieka korekcinius pakeitimus, vertindamas amilazės kraujo tyrimo rezultatus.

Fermento tipai. Kas yra kasos amilazė

Yra trys kraujo amilazės rūšys: alfa, beta ir gama amilazė. Seilių liaukų amilazė priklauso alfa-amilazių grupei, kuri yra nuo kalcio priklausomas fermentas ir sukelia vidinių alfa-1,4 ryšių suskirstymą polisachariduose. Jo vaidmuo angliavandenių virškinimui yra nereikšmingas, nes fermentinis skrandžio sulčių aplinkoje beveik visiškai neutralizuojamas. Svarbiausias polisacharidų skilimo etapas atsiranda dvylikapirštės žarnos viduje, veikiant alfa-amilazei ir kasos sulčių glikozidazei, taip pat žarnyno sultims. Tai baigia glikogeno ir krakmolo konversiją į maltozę.

Kasos amilazės fermentas yra cheminis junginys, susidarantis įvairiose kasos uždegiminėse ligose.

Kraujo tyrimas

Amilazės kiekio kraujyje ir šlapime nustatymas yra kasos ligų diagnostikos reikšmė, kurią lydi kasos sulčių stagnacija, liaukų ląstelių naikinimas ir kraujagyslių sienelės pralaidumo padidėjimas fermento išsiskyrimas į kraujotaką (ūminis ir pasunkėjęs lėtinis pankreatitas, cistos, navikai, kanalo blokavimas su akmeniu, griežtumas). Jei įtariama, kad yra šių ligų, reikia nustatyti amilazės kraujo tyrimą.

Normalios vertės atitinka 28–100 U / l vertę. Paprastai amilazės kiekio padidėjimas atsiranda po 2–12 valandų nuo ūminio pankreatito priepuolio pradžios, o sumažėjimas pastebimas 4-5 dienas. Šis greitis padidėja maždaug 4–6 kartus, bet ne daugiau kaip 12–72 val. Nuo atakos pradžios. Nors amilazės lygis nėra proceso sunkumo rodiklis, reikšmingas jo padidėjimas greičiausiai rodo ūminį procesą. Tačiau ne visada ūminis pankreatitas ir kitos kasos ligos lydi padidėjusio fermento kiekio kraujyje. Šiuo atveju įvertinamas lipazės kiekis kraujyje. Lėtinis pankreatitas, remisijos metu, paprastai sukelia amilazės požymius, o jo pasunkėjimas šiek tiek padidina fermento lygį.

Padidėjimo ir sumažėjimo priežastys

Amilazės padidėjimas kraujyje lydimas padidėjusio inkstų išsiskyrimo ir padidėjusio fermento kiekio šlapime. Tačiau didžiausia diagnostinė vertė yra amilazės lygio tyrimas. Be to, didelis šlapimo amilazės kiekis (diastazė) ūminio pankreatito atveju gali trukti ilgiau nei serumo amilazės lygis.

Kai kuriais atvejais serumo amilazė jungiasi prie A ir G imunoglobulinų, kurie neperžengia per inkstų membraną ir nėra išskiriami su šlapimu. Šiuo atveju fermento koncentracijos padidėjimas bus stebimas tik serume. Be to, inkstų nepakankamumas gali sukelti atskirą fermento koncentracijos padidėjimą serume. Amilazės lygis taip pat gali didėti ir kitose ne kasos ligose: pvz., Seilių liaukose ir virškinimo trakte, turinčiuose pirminę ar antrinę kasos pažeidimą (tulžies takų ligos, tulžies pūslė, tuščiavidurio organo perforacija, peritonitas, žarnyno obstrukcija).

Be to, amilazė gali padidėti:

• virusinės infekcijos
• cukrinis diabetas
• feochromocitoma,
• mezenterinė trombozė,
• būklė po operacijos, kepenų rezekcija,
• vartojant tam tikrus vaistus (kortikosteroidus, ibuprofeną, cimetidiną, kaptoprilą, furosemidą, tiazidinius diuretikus ir kt.) ir alkoholį,
• laikina liaukos išemija su įvairių tipų šokais.

Kai šalinama kasa, fermentų trūkumas arba sunki cistinė fibrozė (įgimta liga), stebimas amilazės kiekio sumažėjimas. Jei amilazė yra mažesnė, prieš pradedant gydymą turite atlikti papildomą tyrimą ir nustatyti šios būklės priežastį. Jei kasos amilazė sumažėja, ši sąlyga laikoma fiziologine.

Amilazės kiekis kraujyje yra tikras rodiklis, kurio teisingas įvertinimas padės laiku užkirsti kelią kelioms ligoms arba jas išgydyti.

Amilazė

Kraujo tyrimas padeda nustatyti daugelį patologinių procesų organizme. Su virškinimo sistemos organų patologija, biocheminis kraujo tyrimas yra labai informatyvus.

Vienas svarbiausių biochemijos rodiklių yra amilazė. Tai yra pagrindinis kasos būklės žymuo. Jo nuokrypiai nuo normos visada rodo organizmo patologiją.

Kas yra amilazė kraujo biocheminėje analizėje

Amilazė yra fermentas, dalyvaujantis virškinimo procese.

Yra 2 amilazės tipai:

• Alfa amilazė. Jo gamyba atliekama kasoje (didesnėje) ir seilių liaukose;
• Kasos amilazė yra alfa amilazės komponentas, gaminamas tik kasos ir aktyviai dalyvauja dvylikapirštės žarnos virškinimo procese.

Amilazę gamina kasos liaukų ląstelės ir yra kasos sulčių dalis.

Fermentas amilazė yra labai svarbus žmogaus organizmui.

Alfa amilazė kraujyje atlieka šias funkcijas:

• Krakmolo virškinimas maisto virškinimo metu. Šis procesas prasideda burnos ertmėje dėl to, kad seilių sudėtyje yra amilazės. Krakmolas paverčiamas paprastesnėmis medžiagomis, vadinamomis oligosacharidais;
• Angliavandenių absorbcija organizme;
• Glikogeno skilimas į gliukozę, kuri yra pagrindinis energijos rezervas. Kad ji aprūpintų visas ląsteles ir organus energija, reikalinga jų gyvybinei veiklai.

Fermento amilazė yra labai svarbi tinkamam virškinimo sistemos veikimui, todėl jo lygio tyrimas dažniausiai nustatomas, kai yra įtarimų dėl virškinimo trakto ligų ir sutrikimų.

Nesant jokios patologijos, amilazė turėtų būti tik žarnyne. Tačiau esant įvairioms ligoms, jis patenka į kraują.

Indikacijos analizei

Amilazė yra žmogaus uždegiminių ir endokrininių ligų vystymosi rodiklis. Pagrindinės amilazės kraujo tyrimų atlikimo indikacijos yra:

• Įtariamas ūminis pankreatitas (kasos uždegimas). Analizė atliekama, jei yra tokių simptomų:
  • Pykinimas;
  • Vėmimas;
  • Dažnai palaidi išmatos;
  • Pilvo skausmas, dažnai apsuptas;
  • Bendras silpnumas.
• Lėtinio pankreatito paūmėjimas. Skundai, kaip ir ūmios ligos eigoje;
• Hepatitas (kepenų parenchimos uždegimas). Ligos simptomai:
  • Skausmo traukimas dešinėje hipochondrijoje;
  • Hepatomegalia (padidėjęs kepenys);
  • Dvasingumas burnoje;
  • Pykinimas;
  • Silpnumas

• Įtarimas dėl diabeto taip pat gali būti šio tyrimo nuoroda. Ši endokrininė kasos patologija, kuri pasireiškia:
  • Intensyvus troškulys;
  • Poliurija (didelio kiekio šlapimo išsiskyrimas);
  • Sausa oda ir gleivinės;
  • Niežulys;
  • Sunkiais atvejais praranda sąmonę ir komą.
• Gerybiniai ir piktybiniai kasos navikai. Jų simptomai gali būti įvairūs. Piktybinis procesas ilgą laiką gali būti asimptominis. Todėl, kai šį organą aptinka skundai, būtina nustatyti amilazės lygį;
• Kiaulytė - seilių liaukų uždegimas su jų užsikimšimu;
• Cistos kasoje.

Pasirengimas tyrimui

Nustatant amilazės lygį nustatomas biocheminis kraujo tyrimas. Kad rezultatas būtų patikimas, turite tinkamai pasirengti.

Ekspertai pateikia keletą rekomendacijų, kaip pasiruošti alfa-amilazės tyrimui, kurį reikia atidžiai stebėti:

• Prieš kelias dienas prieš tyrimą turėtumėte atsisakyti riebalų, kepti ir aštrūs maisto produktai;
• Kraujo mėginių ėmimo išvakarėse jums reikia nustoti gerti arbatą ir kavą. Šią dieną rekomenduojama gerti tik gazuotąjį vandenį;
• Jei pacientas vartoja vaistus, būtina pasikonsultuoti su gydytoju dėl galimybės nutraukti gydymą laboratorinio tyrimo metu;

• Dienos metu atsisakyti naudotis, nes pernelyg didelis pratimas iškreipia našumą;
• Venkite streso ir emocinių sutrikimų;
• Likus dienai iki analizės nustokite gerti alkoholinius gėrimus;
• Ant kraujo donorystės dienos ryte negalima valgyti, nes tyrimas atliekamas tuščiu skrandžiu. Leidžiama gerti tik nedidelį kiekį vandens (ne daugiau kaip 200 mililitrų).

Rekomendacijos kraujo tyrimams:

• Paruoškite punkcijos vietą (kraujo mėginių ėmimą). Paprastai tai yra rankos ulnar atlenkimas. Jei reikia atlaisvinti ranką nuo drabužių;
• Ant dilbio įdėkite venų pakinktą, paprašykite paciento „dirbti“ su savo kumščiu;
• Gydykite odą antiseptiniu tirpalu (medicininiu alkoholiu);
• Įdėkite adatą ir ištraukite reikiamą kiekį kraujo į mėgintuvėlį arba švirkštą;
• Pasibaigus manipuliacijai, medvilnės rutulį sudrėkinkite į žaizdą, sulenkite ranką prie alkūnės sąnario ir palikite šioje padėtyje 10 minučių. Tai būtina siekiant sustabdyti kraujavimą.

Iš paciento paimtas kraujas siunčiamas į laboratoriją. Ten jie prideda angliavandenių ir nustato jų suskirstymo laiką. Remiantis šiuo rodikliu, rezultatas yra iššifruotas.

Atminkite, kad rezultatą gali iššifruoti tik gydytojas, atsižvelgdamas į visus veiksnius.

Norminė amilazė kraujyje

Reikia prisiminti, kad kraujyje skiriama 2 šio fermento tipai. Tai kasos ir alfa-amilazė. Todėl jie turi skirtingas normas. Kiekvienoje laboratorijoje rodikliai gali šiek tiek skirtis, nes naudojami skirtingi reagentai. Todėl formoje su rezultatu yra stulpelis, kuriame nurodomos šios laboratorijos normos ribos. Tačiau, remiantis nepriklausomo laboratorijos duomenimis, yra visuotinai pripažintų rodiklių standartai.

Suaugusiųjų ir vaikų alfa-amilazės (viso amilazės kraujyje) normos lentelė:

Lentelėje pateikiamos kasos amilazės, kuri yra alfa amilazės dalis, normos:

Nukrypimų priežastys

Nukrypimas nuo normos, tiek aukštyn, tiek žemyn, yra tam tikrų ligų, ypač virškinamojo trakto, atsiradimo ar ilgalaikio eigos požymis.

Alfa amilazė padidėjo

Padidėjusi kasos ir alfa-amilazė gali atsirasti, kai yra šios sąlygos:

• Ūminis ir lėtinis pankreatitas. Šiuo atveju organo ląstelės gamina amilazę didesniu kiekiu nei būtina;
• Vėžinių ir cistinių pokyčių organų audiniuose, taip pat kalkių buvimas tulžies pūslės kanaluose. Šiuo atveju atsiranda antrinis uždegimas, kuris prisideda prie padidėjusios amilazės gamybos. Rodikliai didėja iki 200 U / l;
• Diabetas. Šiai ligai būdingas angliavandenių apykaitos pažeidimas. Šiuo atveju dalis amilazės siunčiama į kraują ir neatlieka savo tiesioginių pareigų, ty ji nedalyvauja angliavandenių skaidyme;
• Peritonitas - pilvaplėvės uždegimas. Šis procesas prisideda prie uždegimo plitimo visiems pilvo ertmės organams, įskaitant kasą;
• Kiaulytė - seilių liaukų uždegimas. Tai prisideda prie nedidelio našumo padidėjimo;

• Inkstų nepakankamumas. Yra žinoma, kad amilazė palieka žmogaus organizmą per inkstus. Tačiau, jei jų veikimas yra sutrikęs, šis fermentas nėra visiškai pašalintas iš kraujo, todėl padidėja jo rodikliai;
• Negimdinis nėštumas;
• Pilvo trauma;
• Piktnaudžiavimas alkoholiu taip pat gali padidinti našumą;
• Valgyti „neteisingą“ maistą, ty riebius, rūkytus, keptus, sūrus maistą dideliais kiekiais.

Mažas amilazės kiekis

Alfa-amilazės sumažėjimo kraujyje priežastys gali būti:

• Pankreatonekrozė - didelės kasos dalies mirtis;
• Ūmus arba lėtinis hepatitas. Ši sąlyga sukelia medžiagų apykaitos procesų, įskaitant angliavandenius, pažeidimą. Tuo pačiu metu kasa sumažina fermentų, pagamintų per tam tikrą laiką, kiekį;
• Kepenų cirozė;
• Naviko procesas kasoje. Tai apima tik tuos navikus (piktybinius), kurie sukelia organo audinių pokyčius. Šiuo atveju pakeisti audiniai negali gaminti fermento;
• Didelės kasos dalies rezekcija (pašalinimas).

Amilazė ir pankreatitas

Kaip žinoma, amilazė yra kasos ligų žymuo, tiksliau, pankreatitas. Tačiau reikia pažymėti, kad bet koks virškinimo trakto organų uždegimas gali būti šiek tiek padidėjęs veikimo priežastis.

Tuo atveju, kai kasos amilazės rodikliai yra 6–10 kartų didesni už normalią, tai rodo sunkų organo uždegimą. Tai yra, jei yra svarbių simptomų, diagnozuojamas ūminis pankreatitas arba lėtinio proceso paūmėjimas.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad ilgos lėtinės pankreatito pasekmės paūmėjimo laikotarpiu rodikliai gali šiek tiek didėti. Taip yra dėl kūno pritaikymo.

Ankstyvosiomis ligos valandomis pastebimas reikšmingas alfa-amilazės padidėjimas. Po 48 - 72 valandų jo lygis yra normalizuotas.

Kaip šis straipsnis? Bendrinkite jį su draugais socialiniuose tinkluose:

Amilazė

Pagrindinių maisto papildų komponentų vadovas

9. Fermentai

Virškinimo fermentai

Amilazė,
Amilazė
α-amilazė,
diastazė,
Ptyalinas
glikolidazė
KF 3.2.1.1,
E 1100,
α-1,4-gliukano 4-gliukano hidrolazė

Hidrolizinis fermentas (reiškia hidrolazių grupę), kuris suskaido polisacharidus (krakmolą, glikogeną, inuliną) į oligosacharidus.

Vienetas matavimai:
fermentinio aktyvumo vienetai (vienetai).

Alfa-amilazės norma kraujyje (diastazės norma) - 28-100 vienetų / l.

Kasos amilazės greitis yra nuo 0 iki 50 u / l.

Paprastai amilazės kiekis šlapime kasdien yra nuo 1 iki 17 vienetų / l.

Žmonėms α-amilazė yra pagrindinis virškinimo fermentas.
Amilazė suteikia angliavandenių virškinimą maiste, juos padalija ir paverčia gliukoze. Dėl to paties fermento organizmas absorbuoja gliukozę.

Amilazė iš seilių liaukų pradeda šį procesą ir iš tikrųjų gali užbaigti didelės krakmolo dalies virškinimą, kol ji patenka į plonąją žarną ir susiliečia su kasos amilaze.

Pagrindinis angliavandenių virškinimas vyksta plonojoje žarnoje, kur yra visos būtinos sąlygos: silpnai šarminė terpė ir fermentai, kurie katalizuoja angliavandenių glikozidinių jungčių skaidymą.

Sistemos ir organai:
- kasa;
- seilių liaukos;
- kepenys;
- plonoji žarna;
- inkstai;
- kiaušintakiai;
- kiaušidės.

BAA, įskaitant amilazę:
- Virškinimo fermentai;
- Digest Ease.

Straipsniai apie virškinimo fermentus:
- "Fermentai yra sveikatos pagrindas."

Yra du pagrindiniai amilazės tipai: kasos amilazė (gaminama kasoje) ir seilių amilazė.

Seilių liaukos (Ptyalin) ir kasos amilazės alfa-amilazė, išskiriama kasos dvylikapirštės žarnos lumenyje, palaipsniui didina molekulinius angliavandenius į paprastus cukrus.

Skrandžio amilazė yra antrinės svarbos seilių liaukų ir kasos amilazėms.

Žymiai mažesnis amilazės aktyvumas taip pat pastebimas tokiuose organuose kaip kiaušidės, kiaušintakiai, mažos ir storosios žarnos, kepenys.

Α-amilazės aktyvumas yra optimalus esant neutraliam pH = 6,7-7,0. Amilazės aktyvumą slopina skrandžio sulčių sukurta rūgštinė terpė.

Didžioji dalis kasos amilazės yra suskaidyta apatinėje žarnų trakto dalyje su tripsuinu, nedidelis kiekis patenka į kraują.

Nuo kūno amilazė pašalina inkstus su šlapimu.

Amilazės trūkumo virškinimo trakte požymis gali būti jo padidėjęs kraujo kiekis:
- ūminis ar lėtinis pankreatitas;
- kasos cistas;
- akmuo, kasos kanalo navikai;
- kasos vėžys;
- kiaulytės;
- ūminis peritonitas;
- diabetas;
- tulžies takų ligos (cholecistitas);
- inkstų nepakankamumas;
- žarnyno obstrukcija;
- negimdinis nėštumas;
- mikroamilemija;
- virusinės infekcijos;
- kiaušidžių vėžys;
- plaučių vėžys;
- lėtinis alkoholizmas;
- apsinuodijimas opiatais.

Amilazės trūkumo virškinimo trakte požymis taip pat gali būti jo mažas kraujo lygis:
- kasos nepakankamumas;
- kasos ląstelių nekrozė;
- cistinė fibrozė;
- kepenų pažeidimas;
- pankreatektomija;
- nėščių moterų toksikozė.

- kasos nepakankamumas;
- virškinimo nepakankamumas;
- operacija kasoje, žarnyne, kepenyse ir skrandyje.

Amilazės kiekio kraujyje ir šlapime nustatymas naudojamas diagnozuojant kasos ligas, seilių liaukas, pilvo skausmo priežastis.

Amilazės fermentas

Fermentas amilazė yra pirmasis mokslininkų aptiktas fermentas. 1833 m. Šį fermentą apibūdino prancūzų mokslininkas Paya, kuris jį aptiko, susijusią su krakmolo sunaikinimu virškinimo trakte. Jei kramtyti maisto produktus, kuriuose yra krakmolo (bulvių, ryžių) ilgą laiką burnoje, jie pradeda gauti saldaus skonio dėl amilazės. Tai rodo angliavandenių apdorojimo burnoje pradžią.

Šis fermentas yra trijų tipų: alfa, beta ir gama. Kalcis yra būtinas šio fermento gamybai ir veikimui. Skirtingi fermentų tipai yra panašūs vienas nuo kito: jie visi puikiai praskiedžiami vandeniu arba silpnu druskos tirpalu. O jei pateksite į koncentruotą fiziologinį tirpalą, fermentas nusėda. Alkoholis turi panašų poveikį fermentams. Įvedus daugiau kaip šešiasdešimt procentų fermentų, taip pat nusodėja.

Šis fermentas yra ne tik žmonėms, bet ir gyvūnams, net ir daugelyje augalų (tik beta-amilazė, kuri nėra gyvūnų organizme). Prinokusių vaisių skonis yra malonus, dažnai dėl šio fermento.
Pavyzdžiui, kviečiuose yra gamma-amilazė, kuri yra pagrindinė salyklo gamybos medžiaga. Šis fermentų tipas geriausiai veikia su padidėjusiu rūgščių kiekiu.

Fermentuojant mielių tešlą, grybai, naudojant amilazę, išskiria krakmolą iki polisacharidų kiekio, kurį toliau naudoja mielių grybai, kad susidarytų alkoholiai ir anglies dioksidas. Dėl šių produktų krakmolo apdorojimo mielių tešla su tokiu ypatingu maloniu aromatu ir skoniu didėja.

Šiandien, norint greičiau fermentuoti mielių tešlą, prie jo pridedama amilazė kaip maisto priedas (E1100). Be to, geresniam krakmolo dėmių plovimui pridedama ir kitokia šio fermento forma netgi skalbinių plovikliams.

Amilazė

Amilazę išskiria ne tik kasa, bet ir seilių liaukos. Nors dviejuose fermentų izoformose yra tas pats fermentinis aktyvumas, juos galima atskirti elektroforetiniu judumu. Amilazė yra susijusi su krakmolo (augalinės kilmės angliavandenių) ir glikogeno (gyvūninės kilmės angliavandenių) skaidymu. Amilazė iš seilių liaukų pradeda šį procesą ir iš tikrųjų gali užbaigti didelės krakmolo dalies virškinimą, kol ji patenka į plonąją žarną ir susiliečia su kasos amilaze. Amilazė hidrolizuoja 1,4 glikozidines krakmolo ir glikogeno jungtis, bet negali suskaidyti l, 6 ryšių. Amilazės krakmolo virškinimo produktai yra polisacharidai - -dekstrinai, turintys bonds1.6 obligacijas, bondsl, 6 jungtys hidrolizuojamos kitų žarnyno fermentų, po to sulaužydami раз1.4 obligacijas. Taigi amilazės procese susidaro medžiagos, turinčios.41,4 jungtis - maltozė ir maltotriozė. Šiuos cukrus sunaikina žarnyno šepečio sienos fermentai ir suteikia gliukozės patekimą į plonosios žarnos epitelio ląsteles.

8-1 lentelė. kasos virškinimo fermentai

A1,4 glikozidinės krakmolo, glikogeno, jungtys

Trigliceridai (2-monogliceridų ir riebalų rūgščių susidarymas)

Fosfatidilcholinas (lizofosfatidilcholino ir riebalų rūgščių susidarymas)

Cholesterolio esteriai, riebaluose tirpių vitaminų esteriai; trijų, di-, monogliceridų

Vidiniai baltymų ryšiai (bazinės amino rūgštys)

Vidiniai baltymų ryšiai (aromatinės amino rūgštys, leucinas, glutaminas, metioninas)

Vidiniai baltymų ryšiai (neutralios amino rūgštys)

Karboksipeptidazė A ir B *

Iš karboksilo galo esančių baltymų, įskaitant aromatines ir neutralias alifatines aminorūgštis (A) ir bazines aminorūgštis (B), išorinės jungtys

* Šie fermentai išskiriami kasos neaktyvioje formoje (proenzimuose). Jie yra aktyvuoti dvylikapirštės žarnos

Kasos lipazė katalizuoja maisto trigliceridų skaidymą į dvi riebalų rūgštis ir monogliceridą. Nors lipazė turi tam tikrą savarankišką veiklą, ji atlieka pagrindinį veiksmą kartu su tulžies rūgštimis, kurias išskiria kepenys ir kasos kolipazė, kuri reikalinga pilnam lipazės aktyvumui.

Tulžies rūgštys veikia kaip emulsiklis, sudaro mažas riebalų daleles ir sudaro sąlygas geresniam lipazės patekimui. Kolipazės, lipazės ir tulžies rūgščių druskos sudaro kompleksą, su kuriuo padidėja lipazės poveikio paviršiaus plotas. Kasa išskiria dvi lipazės formas: Af fosfolipazę, kuri suskaido fosfatidilcholiną į lizofosfatidilcholiną ir laisvas riebalų rūgštis, ir karboksilesterazę, kuri veikia įvairius substratus, įskaitant cholesterolio esterius, tri-, di- ir monogliceridus bei riebalų esterius.

Amilazė.

Diagnostika 01/29/2018 0 101 peržiūros

Amilazė yra fermentas, kuris suskaido krakmolą ir virsta cukrumi. Yra du pagrindiniai tipai: alfa ir beta. Alfa amilazė randama žmogaus seilėse, kur cheminis procesas virškinimui prasideda nuo krakmolo hidrolizės. Jis taip pat randamas kasoje. Beta amilazė randama kai kurių augalų sėklose, taip pat bakterijose, mielėse ir pelėsiuose. Jis taip pat yra gyvūnų, kurie naudoja jį virškinimo procesui.
Šis fermentas pradeda darbą burnoje kramtydamas maistą, suskaidydamas polisacharidines jungtis, kurios jungiasi, kad sukurtų krakmolo molekulių grandines. Natūraliai krakmolo sudėtyje yra gliukozės, kurią organizmas atskiria, kad užtikrintų tinkamas maistines medžiagas. Sutraiškant ir atskiriant įvairias jungtis į krakmolą, amilazė gali išskirti cukrų, kad jį būtų galima laikyti organizme. Šis procesas prasideda burnoje ir tęsiasi kasoje, kur angliavandenių suskaidymui naudojamas didesnis fermentas ir geresnis maisto patekimas per virškinimo traktą. Tiems, kurie negali pagaminti pakankamai amilazės, kad suskaidytų krakmolą, yra specialių medicininių papildų, kurių sudėtyje yra šio fermento ir kurie gali padėti kompensuoti jo trūkumą organizme.

Medicinos specialistai ir laboratorijos gali naudoti amilazę kaip būdą aptikti kasos sutrikimus atliekant kraujo ir šlapimo tyrimus. Skirtingi fermento kiekiai kraujyje gali parodyti, ar asmuo kenčia nuo priklausomų kasos ligų, tokių kaip kasos ar tulžies pūslės vėžys. Šlapimo lygis taip pat gali padėti nustatyti inkstų funkcijos problemas.

Beta amilazė atskiria maltozės disacharidus arba iš krakmolo gautą salies cukrų. Kai kurios daržovės ir daug vaisių turi saldų skonį, iš dalies dėl to, kad fermentas atlieka krakmolo apdorojimo cukrumi vaidmenį. Tai viena iš priežasčių, kodėl saldžiosios bulvės skonio.

Pramoniniai procesai, pavyzdžiui, alaus gamybos procesas, naudoja beta amilazę. Iš mielių išsiskiriantis fermentas suskirsto į maltozės junginius į miežius, paverčiant jį salykliniais miežiais, ir taip padeda fermentacijos procesui. Jo buvimas mielėse taip pat yra priežastis, kodėl amilazai dažnai atlieka svarbų vaidmenį duonos gaminimo procese, kur jis suskaido krakmolą, prideda skonio ir rūgštinės tešlos.

Kitos pramonės šakos taip pat naudoja amilazes. Drabužių pramonė naudoja fermentą minkštinant audinio krakmolą, kad džinsinis audinys nebūtų toks sunkus kaip lenta. Amilazė taip pat naudojama kaip pagrindinis ploviklio minkštiklis.