Užkietėjimo receptai

Gerbiami skaitytojai, šiandien dienoraštyje aptarsime svarbią temą - kaip valgyti su vidurių užkietėjimu, ką tiksliai galima įtraukti į dietą. Ne taip seniai, jūs ir aš išardėme tai, kas yra vidurių užkietėjimas, bendrieji mitybos principai Nr. 3, kuriuos rekomenduojama įtraukti vidurių užkietėjimui, ką išskirti iš maisto produktų su tokiomis problemomis. Daugiau apie viską galite skaityti straipsnyje „Bendrosios mitybos ir mitybos principai užkietėjimas“. Kalbėkite apie receptus, kuriuos galima rekomenduoti užkietėjimui, bus gydytojas Evgeny Snegir, kuris padeda man komentuoti dienoraštį ir atsakyti į visus klausimus profesionaliai. Aš duodu grindį Eugenui.

Taigi, mano brangūs skaitytojai, ankstesniame straipsnyje aptarėme pagrindinius vidurių užkietėjimo mitybos principus. Atėjo laikas pereiti nuo teorijos prie praktikos, pagal jau studijuotas taisykles paruošti skaniausius patiekalus, kurie mums padės. Visi receptai yra susiję su dieta Nr. 3, kurią dietologai rekomenduoja prilipti prie vidurių užkietėjimo.

Receptai užkietėjimui pradėti aptarti su salotomis.

Salotos užkietėjimui

Pagrindinis principas yra tas, kad beveik visos salotos daržovės turėtų būti naudojamos žaliavomis. Kepant, sunaikinami vitaminai, sumažėja pluošto komponentų kiekis produkte, kuris yra labai nepageidaujamas užkietėjusiems žmonėms. Be to, daržovių salotos turėtų būti derinamos ne tik pagal skonį, bet ir šlifavimo būdu.

Morkos laikomos virškinimo užkietėjimo karaliene. Pradėjome aptarti salotų receptus.

Medus salotos

Jūs turite imtis žaliavinių morkų ir runkelių vienodais kiekiais, supjaustyti juos mažu tarka, pridėti graikinius riešutus, tarkuotus rūgštus obuolius, petražoles ir koriandą, pabarstykite citrinos sultimis, tada pridėkite medaus šaukštelį.

Morkų su ridikėliais

Ropinti morkas ir ridikas lygiomis dalimis dideliame tarka ir užpildykite saulėgrąžų aliejumi arba kefyru.

Morkos su ridikais ir graikiniais riešutais

Morkos, ridikai ir graikiniai riešutai laikomi lygiomis dalimis. Morkos ir ridikėliai trina ant smulkios trintuvės, pridėti graikinius riešutus. Salotos užpildyti grietine arba kefyru.

Morkos su kopūstais

Smulkiai supjaustykite kopūstus, į jį įpilkite morkų. Pagardinkite saulėgrąžų aliejumi arba kefyru.

Morkos su runkeliais

Paimkite morkas ir du kartus mažiau runkelių, patrinkite ant mažo tarka, pridėkite kapotų žalumynų.

Morkos su kefyru

Morkos patrinkite dideliu tarka, užpildykite kefyru. Kaip padažu galite naudoti mažai riebalų grietinę arba saulėgrąžų aliejų.

Vinaigrette

Paimkite burokėlius, morkas ir du kartus daugiau bulvių. Virinkite juos žievelėje, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, įdėkite žalių žirnių ir žalumynų, marinuotų agurkų, pabarstykite citrinos sultimis. Užpildykite augalinį aliejų. Norėdami sustiprinti vidurius, burokėliai ir morkos gali būti paimtos.

Kopūstai žarnyno valymui

Kopūstai laikomi žarnyno šluota. Užkietėjimui kopūstai turėtų būti vartojami kasdien. Salotos iš jos geriau užpildyti augaliniu aliejumi, kefyru ar riebalų grietine. Ruošiant salotą, kopūstai turi būti gerai spaudžiami ranka, tada smulkiai supjaustyti.

Kopūstai su runkeliais

Paimkite kopūstus, smulkiai supjaustykite ir išspauskite. Paimkite du kartus mažiau žaliavinių burokėlių, patrinkite ant mažo tarka. Sumaišykite viską, pridėkite žali.

Kopūstai su pomidorais

Paimkite vienodą kiekį kopūstų ir pomidorų. Kopūstų pjaustykite ir išspauskite, supjaustykite pomidorus į mažus gabaliukus, įpilkite krapų ir žalumynus.

Kopūstai su saldžiaisiais pipirais ir salierais

Kopūstų nashinkuem. Paimkite du kartus mažiau pipirų ir salierų. Pipirai supjaustys mažais griežinėliais, smulkiai supjaustys salierais, pridės žalias svogūnus, petražoles.

Kopūstai su pomidorais ir moliūgais

Paimkite kopūstus, pomidorus ir pusę moliūgų. Mes supjaustysime kopūstus ir išspausime, spaudžiame žalią moliūgą ant vidutinio tarka, supjaustys pomidorus griežinėliais, įpilame krapų ir petražolių.

Cukrinių runkelių salotos užkietėjimui

Kai vidurių užkietėjimas padeda runkeliams. Runkeliai trinamas ant smulkios trintuvo, salotos užpildytos grietine, kefyru ir saulėgrąžų aliejumi. Labai malonu pabarstyti tokią salotą su citrina ar apelsinų sultimis, pridėti spanguolių. O, skanus!

Salotos "Metelka Brega"

Salotos, naudojamos kaip atjauninančios ir žarnyno valymo priemonės Paul Bragg.
Paimkite kopūstus, virtas morkas ir du kartus mažiau runkelių. Daržovės, ištrintos ant trintuvo, įpilkite krapų, petražolių, kapotų runkelių viršūnių ir morkų, pusiau citrinos sulčių. Labai gerai užpildyti salotas su augaliniu aliejumi, jogurtu ar kefyru.

Runkeliai su sūriais ir salotomis

Paimkite runkelius, skonį ir du kartus mažiau nei salotos. Smulkinkite runkelius, supjaustykite salotų lapus, pridėkite druskos.

Saldūs pipirų salotos

Paimkite runkelius ir pipirus vienodais kiekiais. Runkeliai trinamas, smulkiai supjaustykite pipirus.

Runkeliai su sūriu

Runkeliai šio salotos yra geriau virti, tada smulkiai supjaustykite. Sūris užima pusę mažo, supjaustykite ant didelio tarka, pridėkite žali. Salotoms galite pridėti graikinių riešutų. Salotos užpildyti mažai riebalų grietine arba kefyru.

Runkeliai su ridikėliais

Riebalus ir runkelius trinamas vienodais kiekiais, pabarstykite citrinos sultimis, įdėkite žali.

Taigi mes susitiko su skaniomis salotomis, kurias rekomendavo dietologai. Pirmyn, aptarkite užkietėjimo sriubas.

Vidurių užkietėjimas Sriubos

Visų pirma, mes pastebime, kad žmonėms, kurie yra linkę į vidurių užkietėjimą, ne visų rūšių sriubos yra tinkamos. Svarbu tai, kad sriubos su mėsa yra sunkios virškinimui. Naudingesni yra daržovių sriubos, kurios stimuliuoja virškinimo traktą. Pažiūrėkime, kokie yra skanūs receptai.

Rubino sriuba be mėsos

Paimkite du runkelius, keturias bulves, vieną morką, svogūnus, pusiau citrinos sultis, du česnako skilteles, vieną šaukštą sojos padažo, petražolių šaknų, lauro lapų, vandens, grietinę.

Runkeliai turi groteles, įdėti į mažą puodą ir supilkite šiek tiek šaltą vandenį, tada įpilkite citrinos sulčių ir virkite runkeliai, kol jie tampa minkšti.

Dideliame puode pastatykite vandenį iki virimo, įdėkite supjaustytas bulves ir virkite 7 minutes. Pridėkite morkas ir petražolių šaknį, trintą ant šiurkščio ryžių. Daržovės turėtų virti 2-3 minutes, tada jums reikia pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir lauro lapų, pasirinktinai sojos padažo. Po minutės supilkite paruoštą burokėlį į didelį puodą su sriuba, leiskite jiems virti minutę, išimkite puodą iš viryklės ir pridėkite susmulkintą česnaką, pabarstykite žolelėmis.

Sriuba nustatoma 30 minučių. Žinoma, geriausia yra aptikti rubino borsą su grietine.

Borschas su dilgėlėmis

Paimkite du runkelius, vieną morką, 200 g dilgėlių, svogūnų, vieną šaukštą augalinio aliejaus, 1,5 litrų vandens, krapų, maltus pipirus ir druską.

Mes supjaustome burokėlius, morkas, svogūnus į šiaudus, įdedame augalinį aliejų, šiek tiek vandens ir troškinkite daržoves 5 minutes. Tada pridėti į daržoves likusį vandenį, susmulkintas dilgėlių, druskos, pipirų ir užvirkite, iš karto pašalinkite iš šilumos. Prieš patiekdami patiekite patiekalas su žalumynais.

Lenteninis tingus sriuba

Paimkite du litrus vandens, 500 g baltųjų kopūstų, svogūnų, vieną morką, petražolių šaknį, dvi dideles bulves, lauro lapus, smilkalus, vieną česnako skiltelę, druską, raudonuosius pipirus, petražoles, krapus.

Bulvių ir svogūnų gumbavaisiai turi būti nulupti, po to supjaustyti kiekvieną bulvę ir svogūną į keturias dalis. Įdėkite bulves į vandens puodą, įpilkite druskos, įdėkite lapų lapą, kelis žirnelius, sintetinius pipirus. Grubus trintuvėje trina petražolės šaknį, supjaustykite kopūstus į mažus kvadratus, padėkite viską į keptuvę. Supilkite morkas ir kartu su pjaustytu česnaku įkaitinkite kopūstų sriubą. Prieš patiekdami, sriubai galite pridėti raudonųjų pipirų ir žalumynų.

Žalioji sriuba

Paimkite du litrus vištienos sultinio, 30 g vištienos filė, vieną bulvę, vieną kiaušinį, 50 g grietinės, 20 g skonio, 3 g žaliųjų svogūnų, druskos, pipirų.

Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos filė, tada supjaustykite vištieną į mažus kubelius ir virkite sūdytame vandenyje. Bulvės taip pat supjaustytos kubeliais, virinamos sūdytame vandenyje iki pusiau virti. Įdėkite bulvių ir vištienos filė į puodą su gautu sultiniu ir virkite sriuba, kol bulvės bus visiškai virti.

Kol jie verda, reikia plauti, išdžiūti ir krūtinę, nupjauti į juosteles. Prieš porą minučių iki sriubos paruošimo įpilkite jį į keptuvę, po to lėtai supilkite vištienos kiaušinį į sriubą. Kiaušinių ir kopūstų sriubos sąlyčio vietoje būtina intensyviai maišyti su šakute, tarsi kiaušinėlio tempimas - sriubos kiaušinis turėtų atrodyti kaip plonos kiaušinių stygos.

Virimo pabaigoje, druskos ir pipirų patiekalas. Prieš patiekdami, sriuba supilkite į uždarą puodą mažiausiai dvi valandas, tada supilkite su grietine ir kapotų žaliųjų svogūnų.

Daržovių patiekalai

Augaliniai patiekalai yra tiesiog būtini kovojant su vidurių užkietėjimu. Artėja ir jų eilė. Ką ruošti iš daržovių?

Troškinti kopūstai

Kopūstai turi būti smulkiai supjaustyti, tada įdėti į gilų keptuvę ir pridėti pusę stiklinės vandens. Tada glaudžiai uždarykite dangtelį ir 30-40 minučių užvirinkite kopūstus per mažą ugnį.

Kopūstų kotletai

Kopūstus supjaustykite į mažus gabalus ir virkite 5 minutes verdančiame vandenyje, tada sulenkite į pažeistą vandenį ir išspauskite vandenį. Mes praleidžiame kopūstus per mėsmalę, pridedame žaliavinį kiaušinį ir šiek tiek miltų. Blind cutlets ir roll juos į rupinius, kepti augaliniame aliejuje. Ant stalo patiekiamas patiekalas su grietine.

Cukinijos troškinys

Cukinijos turi būti nuluptos ir supjaustytos kubeliais, po to pridėti kapotų morkų, svogūnų, pomidorų ir žalumynų. Tada troškinkite troškinį puode 40-60 minučių, pridedant augalinio aliejaus. Prieš patiekdami patiekalas geriausia sūdyti ir pabarstyti citrinos sultimis.

Įdaryti pipirai

Pirma, paruošite įdaru. Norėdami tai padaryti, supjaustykite morkas, svogūnus, pomidorus ir žoleles bei troškinkite saulėgrąžų aliejuje iki pusė virimo. Iš šerdies išvalykite papriką ir įdėkite smulkintus viduje. Paruoškite grietinės ir pomidorų pasta padažą ir troškinkite mūsų pipirus 30-40 minučių.

Moliūgas savo sultyse

Moliūgai turėtų būti nulupti, supjaustyti 1-1,5 cm storio kubeliais ir, įdedant nedidelį kiekį vandens, troškinkite puode ant vidutinės šilumos po dangčiu. Po verdančio vandens sudėkite ant mažos ugnies ir kepkite 20-30 minučių, periodiškai patikrinkite, ar yra pasirengimas. Kriterijus yra tas, kad gatavas moliūgas yra minkštas ir atrodo permatomas. Prieš patiekiant, patiekalas į patiekalą geriau įpilti grietinės, petražolės ir krapų, pabarstykite citrinos sultimis.

Kepti kopūstai

Paimkite vidutinio dydžio kopūstų galvą, supjaustykite jį kartu su koteliu 2-3 cm storio gabalėliais ir 2-3 minutes virkite verdančiu vandeniu, tada sulenkite jį į žarną. Tada susukite kiekvieną gabalėlį ir kepkite keptuvėje ant abiejų pusių augaliniame aliejuje, kol jis nusidažys. Toliau ant grotelių uždėkite kopūstų sluoksnius, supilkite kiekvieną grietinės sluoksnį ir troškinkite dar 15-30 minučių.

Hooray, mes susidorojome su daržovių patiekalais. Tačiau mūsų tema nesibaigia. Toliau sąraše - košė. Ar reikia į savo mitybą įtraukti vidurių užkietėjimą? O kokias košė gali turėti problemų dėl žarnyno?

Receptai košės užkietėjimui

Grikiai, soros, miežių kruopos (perlų miežiai, Poltavos) turi didelį kiekį šiurkščių skaidulų, būtinų normaliam žarnyno veikimui. Pakalbėkime apie tai išsamiau.

Avičių kruopos gaminamos pramoniniu būdu keliais būdais.
Avižiniai dribsniai „Hercules“ gaminami iš nepertraukiamų grūdų, garinant ir išlyginant grūdus, todėl tokie grūdai turi rupias, negliaudytas daleles. Tokia košė gaminama 20-30 minučių ir labiausiai naudinga užkietėjimui.

Kalbant apie avižinių dribsnių „Extra“, reikia pažymėti, kad jame nėra beveik jokių kietų dalelių, greitai virinama ir nerekomenduojama užkietėti.

Ryžių košė ir manų kruopos turi daug krakmolo ir glitimo turinčių medžiagų - tai gali neigiamai paveikti virškinimo trakto judrumą.

Dabar aptarkite receptus košė užkietėjimui.

Grikių košė

Pagrindinis principas: norint gauti trapų košės, turite jį paimti proporcingai - pilną puodelį grūdų dviejose puodeliuose vandens.
Pirmiausia turite užsidegti, nuolat maišydami, kepkite keptuvėje per mažą ugnį 3-5 minutes. Tada keletą kartų nuplaukite tekančiu vandeniu, užpilkite verdančiu vandeniu į puodą ir padėkite jį ant didelės ugnies, uždengtos dangčiu. Kai tik vanduo užvirs, sumažinkite šilumą ir virkite 20 min.
Po kepimo turite glaudžiai uždengti košę su dangčiu, ant rankšluosčio padėdami rankšluostį. Mūsų patiekalas bus paruoštas per 30 minučių.
Prieš patiekdami, į košės skonį galite pridėti pieno ir sviesto.

Grikių košė su burokėliais

Puikus patiekalas žarnyno valymui. Paimkite puodelį grūdų ir kavos riekelių. Runkelius virkite kartu su kruopomis, į gražų košę įpilkite sviesto ar augalinio aliejaus.

Soros košė

Mes sutvarkysime ir kruopščiai nuplauksime kaulą, keletą kartų keisdami vandenį. Tada užpildykite skersinį vandeniu santykiu 1: 2.5. Po verdančio vandens, sumažinti šilumą ir virkite 20-30 minučių, kol pasiruošsite. Prieš patiekiant, į košę įdėkite ištirpinto sviesto gabalėlį.

Kepimo košė gali būti virti su daržovėmis, įdėti į lapų lapus, petražoles ir salierų šaknis. Pasirodo, labai aštrus ir sveikas patiekalas.

Miežių košė

Naktį prieš įpilant perlų miežius su šaltu vandeniu, kruopščiai plauname jį ryte. Įdėkite grūdus į puodą, įpilkite po 2,5 puodelių puodelio grūdų vandens, pastatykite puodą ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Po verdančio vandens pašalinkite putas ir virkite košę ant mažos ugnies, kartais maišant, 1,5 valandos. Prieš patiekiant, rekomenduojama į lėkštelę pridėti lydyto sviesto, virtų moliūgų ar cukinijų, kad sustiprintumėte poveikį.

Žinoma, jokia mityba negali būti atliekama be fermentuotų pieno produktų - skanus, malonus, sveikas.

Pieno produktai užkietėjimui

Neatidarykite didelės paslapties, jei sakome, kad pieno produktai yra labai naudingi vidurių užkietėjimui. Prieš valgant rekomenduojama gerti tuščią skrandį. Geras kefyras, jogurtas, sūris, varškė, jogurtas, acidofiliniai mišiniai, fermentuoti pieno mišiniai su bifidumu ir laktobacilais (pavyzdžiui, "Bifidok").

Reikia prisiminti, kad kovojant su vidurių užkietėjimu, tik švieži pieno produktai, ne vyresni nei trys dienos nuo pagaminimo dienos, pagalba;

Iš tokių produktų galite pagaminti labai skanius ir sveikus patiekalus, kurių receptus mes aptarsime.

Šaltoji sriuba "Kefirnik"

Švieži agurkai, ridikai, žalieji svogūnai ir krapai turi būti supjaustyti lygiomis dalimis. Tada įpilkite pusę kietai virtų kiaušinių ir supilkite kefyrą. Norėdami paragauti druskos arba saldinti. Pasirinktinai galite pridėti prie „kefirnik“ ir virtų burokėlių. Sriuba yra šalta.

Varškės salotos

500 g varškės imtis krūva krapų, petražolių ir kalendra, 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustykite viską ir įdėkite į plokštelę su varškės. Sūdykite pagal skonį ir gerai sumaišykite, įpilkite šiek tiek grietinės. Galite pridėti savo mėgstamų vaisių gabalus.
Labai gerai gaminti sūrių pyragus, keptas ar koldūnus iš tokio „žalios varškės“.

Sūrio salotos

Paimkite vieną skardinę kukurūzų konservą, 250 g sūrio, vieną krapą krapų, petražolių ir salierų, 100 g majonezo.

Sūris turėtų būti trinamas ant didelio tarka, tada įpilkite krapų, petražolių ir salierų, tarkuotų česnakų. Salotų padažas su majonezu pagal skonį.

Bet pokalbio pabaigoje palikome skaniausią - medų!

Medus su vidurių užkietėjimu

Ar galiu naudoti medaus užkietėjimui? Yra žinoma, kad meduje esančios biologiškai aktyvios medžiagos žymiai suaktyvina virškinimo trakto motorinę funkciją. Labai malonu gerti medaus ryte su karšta arbata arba pridėti jį prie kitų gėrimų pagal skonį.

Vienintelis dalykas, kurį visada reikia prisiminti, yra tai, kad gėrimai neturėtų būti karšti, kitaip medaus maistinės medžiagos gali suskaidyti. Ir, žinoma, medus ir visi medaus produktai gali būti įtraukti į jūsų mitybą, jei nesate alergiškas šiems produktams.

Pokalbis su medumi

Medus, surinktas iš dobilų gėlės, turi gerą vidurius. Stiklinėje šalto vandens maišykite du šaukštus medaus ir išgerkite iš karto.

Medus, džiovinti vaisiai ir kviečių sėlenos pasta

Figos, džiovintos abrikosai, slyvos be akmenų, pirmiausia turite naktį užpilti verdančiu vandeniu. Ryte nusausinkite vandenį, uogos eina per mėsmalę. Įpilkite vienodą kiekį medaus ir kviečių sėlenų. Mūsų skanus uždavinys yra prieš kiekvieną valgį valgyti vieną šaukštą tokių makaronų.

Gerbiami skaitytojai, mes susitiko su skaniais vidurių užkietėjimo receptais. Tikiuosi, kad jie padės jums kasdieniame gyvenime.

Jūsų gydytojas
Jevgenijus Snegiras

Dėkoju Eugenei už informaciją. Siūlomų patiekalų dėka galite ne tik padėti virškinti, bet ir mėgautis naujais, šviežiais skoniais. Ir apskritai, vidurių užkietėjimo gydymas gali būti ne toks nemalonus, bet svarbiausia yra veiksminga ir veiksminga.

Ir sielai klausysime ERNESTO CORTAZAR - tarp rožių ir erškėčių. Nuostabi Ernesto Cortazaro muzika ir graži vaizdo serija. Atsipalaiduokite ir suteikkite sau nuotaiką.

Vidurių užkietėjimas: paruošti indus, kurie jį išgelbės

Vidurių užkietėjimas sugadina nuotaiką, sukelia diskomfortą žarnyne, pablogina veido odą. Kaip tai atsikratyti? Visų pirma, reikia reguliuoti dietą. Įtraukti maistą, kuris skatina žarnyno judėjimą, ir pašalinti maisto, kuris skatina vidurių užkietėjimą.

Mityba: metabolizmas turėtų vykti be pertraukos

Mitybos dėka mūsų kūnas suteikia nuolatinį ir reguliarų medžiagų apykaitą, būtiną gyvenimui. Kai šis procesas vyksta teisingai, maistinės medžiagos patenka į kūną su maistu, jos virškinamos ir įsisavinamos, o atliekos greitai pašalinamos.

Tai atsitinka visose svarbiausiose kūno sistemose. Mes įkvepiame deguonį ir iškvepiame anglies dioksidą, geriame vandenį ir kitus skysčius, išsiunčiame šlapimą, valgydami skirtingus maisto produktus ir išskiriant išmatą. Todėl kūno „virvės“ - virškinimo, kvėpavimo ir šlapimo sistemos - turi išlikti švarios. Tada metabolizmas bus aktyvus, nedelsiant.

Jei šis procesas yra sutrikdytas ir atliekos ilgai užtrunka organizme, jos kenkia sveikatai. Kai atliekos iš žarnyno iš karto nepašalinamos, atsiranda vidurių užkietėjimas. Jei darome analogiją su šiukšlių surinkimu, tai atsitinka ir čia: kai ilgai neišmetama šiukšlių, atsiranda puvimas, skilimas, nemalonus kvapas. Sukauptos atliekos kenkia vidinei kūno aplinkai. Tai atsispindi išvaizdoje: veidas tampa gelsvas, padidėjusios poros, spuogai atsiranda, gali atsirasti blogas kvapas ir pan.

Vidurių užkietėjimas: simptomai ir priežastys

Vidurių užkietėjimas - tai išbėrimo sunkumas. Išsivysčiusiose šalyse vidurių užkietėjimas yra gana rimta problema, apie 40% gyventojų. Vyresni žmonės labiau kenčia nuo jų nei jauni žmonės (dėl objektyvių priežasčių žr. Toliau pateiktą informaciją apie juos).

Vidurių užkietėjimas pasižymi nepakankamu išmatų masės kiekiu, stipriu kietėjimu, taip pat jausmu, kad po išmatos žarnynas nėra visiškai išlaisvintas.

Pasak gydytojų, normalus išmatos turėtų pasireikšti 1-3 kartus per dieną, ekstremaliais atvejais, kas antrą dieną.

Užkietėjimo požymiai

Kaip minėta pirmiau, šie simptomai yra būdingi šiai ligai:

• nedidelis išmatų masės kiekis,
• ilgą ir sunkų stumdymą, sėdi ant tualeto,
• kietos, vienkartinės išmatos masės,
• nepakankamo žarnyno valymo jausmas,
• būtinybė padėti išeiti iš išmatų manipuliuojant išangės pirštus.

Priežastys

• Maisto sudėtyje yra mažai šiurkščių maistinių skaidulų.
• Nėra pakankamai skysčių dietoje.
• Sporto ar fitneso trūkumas.
• Žarnų judėjimo sulaikymas (kai yra noras ištuštinti, bet asmuo jį sulaiko).
• Kelionė (kai nėra įprastų išmatų).
• Hemorojus ar išangės skilimas.
• Virškinimo trakto (GIT) motorinės funkcijos pažeidimai.
• Hormoninis disbalansas ir kt.
• Pernelyg naudingas vidurius vartojančių vaistų vartojimas.
• Nėštumas

Maistas ir gėrimai, skatinantys normalų žarnyno judėjimą

Norint pašalinti vidurių užkietėjimą, tinkamą dietos formavimąsi, labai svarbu pasirinkti patiekalų receptus, kurie prisideda prie žarnyno išsiskyrimo. Tai padeda:

• vaisiai ir daržovės, taip pat salotos,
• džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, datos ir kt.,
• juoda duona
• grūdų ir sėlenų duona,
• grūdai,
• marinuoti agurkai, marinuoti maisto produktai,
• fermentuotas pieno maistas
• vaisių ir daržovių sultys, mineralinis vanduo,
• alaus
• giras,
• baltųjų vynuogių vynas.

Maistas ir skysčiai, kurie slopina išmatą

Pabandykite iš savo meniu išskirti šiuos maisto produktus ir gėrimus:

• stipri juoda arbata
• kakavos
• tyrės sriubos, skystos košė (ypač manų kruopos ir ryžiai), t
• vynuogių ir obuolių sultys, t
• natūralūs raudoni vynai
• džiovintos mėlynės.

Reikia gerti daug skysčių

Žmonės, turintys problemų su išmatomis, rekomenduojama gerti apie 2 litrus skysčio per dieną. Šį poreikį lemia tai, kad dėl lėtėjančios išmatos produkcijos, ji džiūsta, dėl to ji yra stipriai suspausta. Tai apsunkina jo judėjimą per dvitaškį ir sukelia problemų su išmatomis. Naudokite receptus su skysčiais (sriubos, kompotai).

Neleidimas naudoti vidurius užkrečiančius vaistus

Išsivysčiusiose šalyse žmonės bando atsikratyti vidurių užkietėjimo naudojant vidurius. Tačiau tai sukelia problemų. Šie vaistai iš pradžių yra veiksmingi, tačiau nuolat ir ilgą laiką jie yra priklausomi, o tai veda prie noro išmatuoti. Gydytojai sako, kad priklausomybės įprotis egzistuoja beveik visuose vidurių paleidžiančiuose vaistuose.

Kas turėtų būti tualetas

Taisyklė turi tokią struktūrą, kad ištuštinimo procese ji turi visiškai išplisti, o išmatų masė gali lengvai išeiti iš jos. Ši pozicija užima tik tuomet, kai žmogus giria (ši pozicija vadinama „erelio poza“). Ir kai jis įsikuria į paprastą tualetą, jo laikysena nėra fiziologinė, todėl sunku išmatuoti.

Yra specialios mažos tualeto dubenys, dėl kurių prireikia skaldyti didelį poreikį. Jie vadinami „Genujos dubeniu“ ir yra naudojami geležinkelio stočių ir kitų viešųjų vietų, kuriose yra didelis eismas, latreose. Beje, Kirgizijoje ir Indijoje tokie tualetai yra populiarūs net gyvenamuosiuose pastatuose.

Pagyvenusių žmonių išmatose problemų priežastys

Kaip minėta pirmiau, vyresnio amžiaus žmonėms šis negalavimas vyksta daug dažniau nei jauname amžiuje. Tam yra priežasčių. Pagyvenusiems žmonėms sulėtėja žarnyno judrumas, taip pat silpnėja pilvo ir dubens raumenys, susiję su ištuštinimu. Net jei maitinimas yra reguliuojamas, virškinimo trakto mikroflora pasikeičia. Jis gamina daug mažiau fermentų, kurie skatina aktyvų virškinimą. Rezultatas - silpnėjanti tiesiosios žarnos ekskrecijos funkcija. Todėl, siekiant išvengti vidurių užkietėjimo, vyresnio amžiaus žmonėms reikia sukurti tinkamą mitybą ir nuolat įtraukti į maistą, kuris aktyviai skatina žarnyno judėjimą.

Skanūs vidurių užkietėjimo receptai

Rauginti kopūstai su slyvomis ir paprikomis

Parduotuvėse parduodami rauginti kopūstai (galbūt tai darote patys). Jo skonis gali būti praturtintas ir patobulintas. Čia yra receptas.

• Išskalaukite 50 gramų slyvų, išpjaustytų į gabalus.
• Nuplaukite 2 paprikas (pageidautina raudona arba oranžinė). Atlaisvinkite juos nuo sėklų ir supjaustykite į mažus kvadratus.
• Sumaišykite slyvų, pipirų ir 500 g raugintų kopūstų. Pridėti ten 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas granuliuoto cukraus ar medaus. Gerai išmaišykite.
• Ši salotos visiškai atpalaiduoja vidurių užkietėjimą. Be to, jis tiekia organizmui daug vitamino C.

Grikiai su burokėliais

• Kuko iki minkšto 2 mažų runkelių. Atvėsinkite, nulupkite ir grotelės ant šiurkščio ryžių.
• Kuko iki minkšto 250 g grikių.
• Nulupkite 2 skilteles česnako ir eikite per spaudą.
• Sumaišykite grikius, tarkuotus runkelius ir kapotus česnakus. Druska, pipirai, pridėti 1-2 valg. šaukštai augalinio aliejaus, bekvapiai. Gerai išmaišykite.

Grikiai suteikia organizmui didelį kiekį augalinių baltymų, česnakai aktyvina tulžies atskyrimą, o runkeliai skatina išmatavimą.

Rauginti kopūstai su pomidorais, grybais ir prieskoniais

• Nuplaukite 2 didelius česnakus ir supjaustykite juos mažais kubeliais.
• Nulupkite 1 mažą morką ir supjaustykite į kubelius.
• Nulupkite 1 mažą svogūną ir supjaustykite.
• Sumaišykite daržoves ir grybus. Įdėkite į juos 500 g kilogramų raugintų kopūstų, 3 šaukštai. šaukštai daržovių (gali būti alyvuogių) aliejaus ir 0,5 puodelio vandens. Įdėkite 3-4 lapus Lavrushkos ir padėkite ant mažos ugnies. Leiskite viską troškinti 30 minučių.
• Tuo tarpu paruošite puodą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite 1 arbatinį šaukštelį miltų pusę stiklinės vandens ir kruopščiai išmaišykite, kad nebūtų liekanų.
• Išbandykite kopūstus ir daržoves. Jei jie jau tapo minkšti, pridėti prie jų 3 šaukštai. šaukštai pomidorų pasta (ketchupas nepatinka), 1 valgomasis šaukštas. šaukšto cukraus ir 0,5 šaukštelio sausų prieskonių (apyniai-saulė, karis, koriandras). Supilkite į puodą ir gerai išmaišykite. Po to troškinkite dar 5 minutes. Tada jį išjunkite ir leiskite jam stovėti.

Kopūstai, ypač fermentuoti, garantuoja vidurių užkietėjimą. Morkos, svogūnai, pievagrybiai ir prieskoniai praturtina patiekalo skonį, tampa kvepiančiais ir patraukliais.

Sureguliuokite savo mitybą, naudokite receptus, skatinančius žarnyno judėjimą, ir jūs pamiršite apie problemas su kėdėmis!

Suaugusiųjų užkietėjimo dieta

Antsvoris, spuogai, medžiagų apykaitos sutrikimai - viena iš daugelio nemalonių vidurių užkietėjimo pasekmių. Šios problemos atsiradimas susijęs su lėtinėmis žarnyno, kasos, kepenų, inkstų ligomis. Sukelia sunkumų dėl defekacijos, kaip diabetas ir neurologinės ligos. Tačiau labiausiai paplitusi priežastis yra prasta mityba. Užkietėjimo dieta padės veiksmingai išspręsti nemalonius simptomus.

Pagrindinės vidurių užkietėjimo dietos taisyklės

Dietos ir kasdienės dietos derinimas turėtų būti derinamas su gyvenimo būdo pokyčiais. Visų suaugusiųjų dietos poveikis pagreitins fizinio aktyvumo didėjimą per dieną. Taip pat būtina pabandyti pašalinti stresą, nervų išsekimas vėl sukelia problemų su žarnyne.

Mitybos principai, skatinantys žarnyno judrumą

Reguliarumas ir pusiausvyra. Esant sunkumams išmatose, žarnynas turi būti užpildytas tolygiai. Per daug maisto produktų dalis bus virškinama ilgą laiką. Fermentai neturi laiko suskaidyti, o tai sukels vidurių užkietėjimą. Geriau valgyti 6-7 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, buvimas dietoje. Išmatų reguliavimui naudinga įtraukti į maistą daug maisto, kuriame yra daug skaidulų. Iš viso apie 0,5 kg tokių produktų reikėtų valgyti per dieną. Bet jūs turite pridėti šio maisto kiekį palaipsniui. Per greitas perėjimas prie daugiasluoksnių maisto produktų sukels nesėkmę.

Skysčių suvartojimas. Vanduo padeda pagreitinti virškinimo procesą. Jis verčia per žarnyną, užkertant kelią toksinų susidarymui. Su savo trūkumu, išmatos dehidratuoja. Nereikia pakeisti švaraus vandens kavos ar arbatos, jie nesukelia laukiamo poveikio. Iš viso per dieną reikia gerti nuo 1,5 iki 2 litrų, atsižvelgiant į kūno svorį.

Raciono praturtinimas grūdų produktais.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Kai kalbama apie žarnyno judrumo stimuliavimą, visų lyderių yra daug ląstelienos turinčių maisto produktų. Turėtumėte žinoti, kad tarp jų yra dvi grupės, priklausomai nuo pluošto tipo:

1. Maisto produktai, turintys daug tirpių pluoštų - bulvės, obuoliai, avižos, bananai, pupelės, avinžirniai. Juos organizmas absorbuoja visiškai, bet sulėtina žarnyno judrumą. Jums nereikia visiškai juos suteikti, nes jie padeda atsikratyti toksinų ir sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.
2. Produktai, kuriuose yra netirpių pluoštų sėlenų, vaisių žievelės, sėklos, visų rūšių riešutai. Jie yra iš dalies absorbuojami organizme, dažniau pašalinami kaip atliekos. Būtent šis pluoštas yra naudingas vidurių užkietėjimo gydymui.

Be to, mitybos specialistai pataria padidinti tam tikrų rūšių produktų suvartojimą.

Produktai, kuriuos rekomenduoja dietologai, skatinantys žarnyno judrumą:

Kas turėtų būti pašalinta iš dietos:

• Greitas maistas, sviestas ir kepiniai, pyragai, ledai, balta duona.
• Riebaus maisto produktai: dešra, riebios žuvys ir mėsa, rūkyta mėsa, margarinas, konservuotos prekės.
• Alkoholiniai gėrimai, kurių sudėtyje yra taninų (sutraukiami): stipri arbata ir kava, karštas šokoladas, kakava, raudonasis vynas.
• Svogūnai, česnakai, ridikai, ridikai, ropės.
• Patiekalai iš šviežių baltųjų kopūstų.
• Vaisiai ir uogos su tvirtinamosiomis savybėmis: granatai, svarainiai, persimonai, cornel.
• Gazuoti ir alkoholiniai gėrimai.

Svarbu! Be meniu pakeitimų, naudinga padidinti variklio aktyvumą. Dienos pratimai ryte ir vakare normalizuoja žarnyną ir padeda pašalinti dujas. Kėdės stimuliavimas taip pat prisideda prie karštos vonios.

Ketogeninė dieta užkietėjimui

Ketogeninę dietą sportininkai naudoja ištvermės padidinimui treniruočių metu. Dieta taip pat naudojama kaip priemonė pagreitinti riebalų deginimą. Ši dieta yra pagrįsta mažai angliavandenių dieta. Jis pradeda poodinių lipidų suskaidymo procesą po kelių dienų. Šis svorio mažinimo būdas yra ypač dažnas moterims.

Keto dietos pagrindas yra kasdienio angliavandenių kiekio sumažinimas iki 80-90 g per dieną. Tačiau pereinant prie mažai angliavandenių dietos yra pavojus susidurti su peristaltikos sutrikimais.

Todėl po keto dietos yra keletas rekomendacijų, kaip išvengti problemų su reguliariais išmatomis:

Restoranai, kuriuose yra daug natrio ir kalio. Didelis natrio kiekis randamas jūrų lapuose, salieruose, kukurūzuose. Kalio yra gausu džiovintų abrikosų, sėlenų, pistacijų, baltų džiovintų grybų, krakmolo, petražolių. Įtraukimas į maisto produktus, kuriuose yra daug šių elementų, padės išvengti vidurių užkietėjimo ir dehidratacijos.

Kūno prisotinimas magniu. Šis elementas turi silpną vidurių efektą, ramina nervų sistemą (stresas yra vienas iš veiksnių, sukeliančių vidurių užkietėjimą). Magnis yra turtingas: sezamo, kviečių sėlenų, anakardžių, grikių, bananų, baziliko. Be to, didelis kalio, baltojo džiovintų grybų elemento kiekis. Iš džiovintų vaisių dauguma magnio džiovintų abrikosų, slyvų, figų, datų, razinų.
Tokiu būdu galima išvengti šalutinio ketogeninio mitybos poveikio.

Dieta su vidurių pūtimu

Jei vidurių užkietėjimas yra derinamas su dujomis, reikia atlikti tam tikrus dietos pakeitimus.

Pirma, reikia apriboti maisto, kuris sukelia vidurių pūtimą, vartojimą:

• Dauguma ankštinių augalų rūšių: žirniai, avinžirniai, pupelės, lęšiai, pupelės, sojos pupelės.
• Švieži balti kopūstai ir gėlių kopūstai (jei naudojami, tai tik kepami arba troškinami).
• Kai kurie pieno produktai: pienas, sūris, kefyras.
• Švieži vaisiai - obuoliai, kriaušės, persikai, abrikosai.
• Sėklos.
• Baklažanai.
• Miltų produktai (ypač balti miltai).
• Pieno produktų ir rūgščių vaisių deriniai, grūdų grūdai su pienu, šviežia duona su kefyru.

Antra, išgerkite augalinius preparatus, kurie padeda sumažinti pilvo pūtimą: pipirmėčių, ramunėlių ir jonažolės. Be to, reikia išlaikyti aukštą naudingų bakterijų lygį skrandyje ir storojoje žarnoje, nes pilvo pūtimas dažnai atsiranda dėl patogeninės mikrofloros.

Lėtinės, spazinės ir atopinės vidurių užkietėjimo dietos savybės

Mitybos pasirinkimas vidurių užkietėjimui taip pat susijęs su jo veislių apibrėžimu. Įprasta išskirti šiuos vidurių užkietėjimo tipus:

Atoninis - susijęs su storosios žarnos silpnumu, žarnyno judrumu. Dažnai šios išskyrimo funkcijos darbo sutrikimai siejami su ilgai trunkančiais vidurių užkietėjus. Naudojant vidurius, priklausomybė, mažėja gaubtinės žarnos raumenų tonai.
Visų pirma, siekiant kovoti su atoniniu vidurių užkietėjimu, jie nustoja vartoti vidurius. Tada meniu apima šiuos produktus peristaltikos normalizavimui:

• Džiovinti vaisiai: figos, džiovinti abrikosai, slyvos, razinos.
• Kiaulienos: miežiai, ryžiai, avižiniai dribsniai.
• Garintos daržovės ir daržovių troškiniai.
• Sultys: morkų, obuolių, pomidorų, petražolių sultys.
• Virti arba kepti žuvų mažai riebalų veislės.

Spastinė - skirtingi pilvo skausmai, mėšlungis, pilvo pūtimas. Spazmo būsenoje dvitaškis susitraukia, neleisdamas laisvai ištraukti išmatų. Dažnai gydytojai mato ryšį tarp neurotinių sutrikimų, streso, depresijos ir spazminio užkietėjimo. Todėl, siekiant veiksmingai gydyti, visų pirma būtina pašalinti bet kokį stresą.

Su šia liga mityba turėtų būti subalansuota, maistas turi būti maistingas ir skanus.

Ką išskirti iš meniu:

• Šiurkštus pluoštas, vaisių žievelė, sėklos, mėsos su sausgyslėmis ir kremzlės.
• Maisto produktai, kuriuose yra daug cukraus, kepama.
• Sunku įsisavinti maistą: melionai, kopūstai, visų rūšių ankštiniai, mėlyni, žemės riešutai.

Lėtinis - lėtinių formų atveju sudaromas individualus meniu, kuris skatina natūralų žarnyno judėjimą. Tokiu atveju meniu turi būti:

• Omega-3 - riebalai padeda sutepti žarnyną, palengvinant išmatų ištraukimą. Omega-3 pirmiausia yra: lašišos, linų sėmenų, kanapių aliejaus, žemės riešutų aliejaus.
• Vaisių tyrės ir sultys.
• Džiovinti vaisiai (ypač figos, datos, slyvos).
• Vanduo ne mažiau kaip 2 litrai per dieną.

Efektyvūs vidurių užkietėjimo receptai

Yra veiksmingų liaukų užkietėjimo liaudies receptų, kurie padeda išspręsti ištuštinimo problemą, nenaudojant vidurių. Tinkama mityba vaidina didelį vaidmenį žarnyne, todėl jis turėtų atkreipti ypatingą dėmesį, kai yra sunkumų su kėdėmis. Galų gale, vidurių užkietėjimas negali būti gydomas, nes jo pasunkėjimas yra kupinas sunkių komplikacijų.

Vidurių užkietėjimas ir mityba

Žarnyno disfunkcija, pasireiškianti nestabiliu ištuštinimu, daugeliui yra žinoma. Vidurių užkietėjimas nerimauja dėl žmonių amžiaus ar statuso. Liga išsivysto dėl įvairių priežasčių, tarp kurių yra netinkama mityba.

Subalansuota mityba ne tik suteikia organizmui esminių vitaminų ir mineralų, suteikia jai stiprumo ir energijos, bet ir užtikrina normalų virškinimo trakto veikimą. Kad žarnynas veiktų pilnai ir reguliariai atsitiktų, būtina užpildyti maistą sveikais produktais ir tinkamai valgyti.

Mitybos dietologai rekomenduoja:

• valgyti ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, bet mažomis porcijomis;
• išvengti sausos duonos;
• gerti daug švaraus vandens;
• užpildykite dietą pluoštu (kiekviena porcija turi sudaryti pusę maistinių skaidulų, ypač užkietėjimui);
• nevalgykite per karšto ir šalto maisto;
• sumažinti riebių maisto produktų suvartojimą;
• pašalinti gazuotus gėrimus ir skanėstus, kurie didina dujų susidarymą.

Lėtinių ar pasikartojančių sunkumų ištuštinimo atveju ilgą laiką neįmanoma išgydyti ir persivalgyti. Be to, nereikėtų gyventi vien tik užkandžiais, kurie dažnai praktikuojami šiandien dėl labai įkrautų tvarkaraščių. Tai žmonės, kurie nepaiso mitybos taisyklių ir neranda laiko normaliam maisto suvartojimui, dažniausiai skundžiasi dėl vidurių užkietėjimo.

Geriausia vidurių užkietėjimo terapija yra pasirinkti savo meniu, kuris turi būti subalansuotas. Siekiant kovoti su prastu ištuštinimu, kiekvienas gali rasti išskirtinį receptą sau. Vidurių užkietėjimo meniu yra paprastas, bet jei jūs to nedarote, kreipkitės pagalbos į mitybos specialistą.

Rekomenduojame perskaityti straipsnį „Vaisiai nuo vidurių užkietėjimo“

Kenksmingi ir naudingi žarnyno produktai

Įprasti produktai, susiję su virškinimo trakto veikimu, yra suskirstyti į kenksmingus ir naudingus. Pirmasis neigiamai veikia virškinimo procesą ir išmatų masių susidarymą, kuris pasireiškia žarnyno perkrovimu ir neišsamiu ištuštinimu. Pastarasis, priešingai, pagerina medžiagų apykaitos procesus ir garantuoja normalų ir reguliarų žarnyno judėjimą.

Dažniausiai keptų ir pernelyg riebių maisto produktų mėgėjai skundžiasi dėl stagnuotų procesų žarnyne. Šio organo funkcijos sutrikimas pastebimas valgant daug baltymų, rūkytų mėsos ir marinatų. Alkoholis, švieži pyragaičiai, cukrus ir kofeinas taip pat turi neigiamos įtakos viso GIT veikimui. Tas pats pasakytina apie visą pieną, aštrus prieskonius, majonezo padažus ir turtingus sultinius.

Į namo vidurių užkietėjimo receptus turėtų būti įtraukti šie produktai:

• virtos ir žalios daržovės, ypač burokėliai, morkos ir moliūgai;
• vaisiai (abrikosai, slyvos, figos, avokadai ir tt);
• uogos;
• medus
• daržovių sultinys ant liesos mėsos;
• virti kiaušiniai;
• fermentuoti pieno gėrimai;
• sėlenos;
• augaliniai aliejai (moliūgų, alyvuogių, linų sėmenų);
• šviežiai spaustos sultys ir džiovintų vaisių nuovirai;
• žalumynai (krapai, petražolės).

Meniu sudarymas yra svarbus, kad neįtrauktų daržovių ir vaisių su fiksavimo efektu. Šie patiekalai yra:

• svarainiai;
• kriaušės;
• nebaigti bananai;
• granatai;
• persimonai;
• mėlynės ir bruknės;
• juodųjų serbentų;
• žalieji obuoliai;
• mėlynos vynuogės ir razinos, pagamintos iš jo;
• žaliaviniai burokėliai ir morkos;
• bulvės.

Paruoštuose patiekaluose rekomenduojama pridėti sėlenų ir sviesto. Tai užtikrina motorinės funkcijos pagerėjimą, taip pat teigiamą poveikį išmatų susidarymui: jis tampa minkštas, laisvas ir drėgnas. Šių produktų dietoje buvimas neleidžia atsirasti analinių plyšių ir hemorojus.

Rekomenduojame susipažinti su straipsniu - „Runkeliai nuo vidurių užkietėjimo“

Patiekalai su vidurių užkietėjimu, žarnyno normalizavimo receptai

Yra daug populiarių receptų, siekiant pagerinti žarnyno veikimą be kliūčių ir vidurių. Norėdami tai padaryti, maistas apima vidurius slopinančius produktus, juos maišant.

Patiekalai užkietėjimo receptams reguliariai ištuštinti:

1. Šviežia sultys su plaušiena. Nesaldinti obuoliai, slyvos ir persikai puikiai tinka virimui. Sudedamosios dalys gali būti naudojamos atskirai arba sumaišytos.
2. Avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais pusryčiams. Kepant, svarbu ne virškinti avižinius. Džiovinti vaisiai turi būti naudojami su verdančiu vandeniu ir pridedami prie jau paruošto košė. Indai puikiai papildo džiovintus abrikosus ir slyvas. Jei pageidaujate, galite pridėti medų.
3. Salotos iš šviežių daržovių. Žarnyno judrumą puikiai pagerina tokių daržovių augaliniai pluoštai: agurkai, kopūstai, salotos, pomidorai ir arugula. Indus pildykite tik alyvuogių, linų sėmenų arba moliūgų aliejumi. Nėra majonezo.
4. Virti daržovės. Galite naudoti tiek individualiai, tiek daržovių mišinį. Užkietėjimas, burokėliai, morkos, brokoliai, cukinijos ir salierai puikiai tinka. Užpildykite augalinį aliejų.
5. Iš grūdų nuoviras. Maisto ruošimui, turite imtis avižų, kviečių ir linų. Visi kruopščiai nuplauti ir užpilkite verdančiu vandeniu. Reikalauti bent dviejų valandų ir gerti pusę puodelio 2-3 kartus per dieną prieš valgį.
   

Šiai dietai būdingas didelis pluošto kiekis, dėl kurio pagerėja žarnyno judrumas ir peristaltika. Verta paminėti, kad nerekomenduojama pridėti cukraus į sultis, nuovirus ir grūdus, nes tai sukelia fermentacijos procesą. Vaikų vidurių užkietėjimo receptai leidžia gerinti skonį, kad įdėtų keli šaukštai medaus.

Rekomenduojame perskaityti straipsnį - „Sėlenos su vidurių užkietėjimu“

Receptai žarnyno valymui

Stagnaciniai procesai žarnyne neigiamai veikia viso kūno sveikatą, todėl savalaikis valymas yra toks svarbus. Dėl to žmonės išrado specialius greitus receptus. Užkietėjimo gydymas jų fone yra greitesnis ir efektyvesnis.

Greitas būdas sukelti žarnyno judėjimą:

• šaukštą linų sėmenų ar kanapių aliejaus tuščiame skrandyje (gerti šiltu vandeniu);
• pusryčiai šviežių daržovių su obuolių sidro actu ir sviestu;
• stiklinė silpna kava su stora dugnu (maltos kavos pupelės dirgina žarnyną ir mažina jo raumenis);
• šiltas cikorijos ir citrinos gėrimas 30 minučių prieš valgį.

Kad ryte būtų kėdė, 2-3 val. Prieš naktį reikia valgyti prinokusių bananų, slyvų ar džiovintų abrikosų. Stiklinė kefyro ar natūralios sultys su minkštimu padės padidinti efektyvumą.

Rekomenduojame perskaityti straipsnį „Linų sėklos užkietėjimui“.

Užkietėjimo pavyzdžių meniu

Tradiciniai vidurių užkietėjimo receptai yra gana įvairūs ir praktiški. Todėl kiekvienas gali individualiai pasirūpinti tinkamu meniu, neįtraukdamas jo į mėgstamus patiekalus ir mėgstamus maisto produktus. Svarbiausia, kad visa mityba turėtų būti subalansuota ir joje turi būti reikalingas augalų pluošto kiekis.

Taip pat svarbu ruošiant laikytis terminio apdorojimo taisyklių. Visi daržovės ir vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti, džiovinti vaisiai turi būti virti, grūdai ir grūdai turi būti plaunami tekančiu vandeniu. Pavyzdžiui, nešvarių obuolių valgymas gali sukelti apsinuodijimą maistu, kuris yra kupinas viduriavimo ir sunkių vidurių užkietėjimo.

Maždaug keli savaitės receptai užkietėjimui su penkiais valgiais per dieną gali būti iš šių pavyzdžių:

1. Košė iš avižinių dribsnių ant vandens, įdėjus džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų ir slyvų). Jį galite gerti su cikorijos gėrimu arba uogų nuoviru.
2. Bananai
3. Šviežių daržovių salotos su alyvuogių aliejumi. Prie to galite pridėti rugių krekerių.
4. Džiovintų vaisių nuėmimas.
5. Miežių košė, bananai ir stiklinė kefyro prieš miegą.

1. Grikiai su virtomis daržovėmis (brokoliais, morkomis ir žiediniais kopūstais).
2. Slyvos, Nzhir arba džiovinti abrikosai.
3. Mažai riebaliniai vištienos sultiniai ir salotos su jūros dumbliais.
4. Kefyras su galetny slapukais.
5. Garų mėsa ir nuoviras iš kviečių ir avižų.

1. Miežių košė su virtu vištiena. Šiltas vanduo su citrina (geriau gerti prieš valgį).
2. Virti kiaušiniai
3. Vaisių ir varškės salotos.
4. Kompotas su rugių krekeriais arba džiovinimas.
5. Moliūgų košė su medumi ir sėmenų aliejumi.

Svarbu prisiminti, kad porcijos turėtų būti mažos, nes persivalgymas turi neigiamą poveikį virškinimui ir žarnyno judrumui.

Rekomenduojame perskaityti straipsnį „Obuoliai nuo vidurių užkietėjimo“

Skanūs vidurių užkietėjimo receptai

Kulinarinius receptus pacientui, sergančiam vidurių užkietėjimu, galima pasirinkti pagal jo skonį, maisto įpročius ir gyvenimo būdą. Dažniausiai žarnyno ištuštinimo sunkumai atsiranda dėl prastos mitybos, fizinio aktyvumo stokos ir streso.

Daugeliu atvejų lengva susidoroti su tokiu užkietėjimu - pakanka atrinkti produktus, kurie padeda normalizuoti visų virškinimo sistemos dalių darbą. Iš šių produktų ruošiamas pirmasis ir antrasis kursai, gėrimai ir desertai.

Vidurių užkietėjimas Sriubos

Su polinkiu į sunkų žarnyno judėjimą žmogus turėtų reguliariai valgyti sriubas, tradiciškai vartojamas pietų metu. Pirmieji vidurių užkietėjimo patiekalai ruošiami mėsos, žuvies ar daržovių sultyse. Patartina valgyti tik šviežią sriubą, jie išlaiko daugiau maistinių medžiagų. Borschtas, rassolniki, patiekalai su grūdais ir daržovėmis turi gerą poveikį žarnyne.

Jei norite virti borschtą su vidurių bruožais, jums reikės:

• Du vidutiniai runkeliai.
• Vienas morkų.
• Penkios mažos bulvės.
• Sojų padažas
• Svogūnų galva
• Bay lapai, česnako skiltelė, petražolės šaknys.

1. Nuplaukite runkelius ir supjaustykite maisto ruošinyje arba trintuvėje. Įdėkite burokėlių masę į keptuvę truputį su citrinos sultimis, pridėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir virkite, kol minkštas.
2. Viename dviejų litrų verdančio vandens išmeskite supjaustytas bulves, užvirinkite apie 5 minutes.
3. Pridėti bulves, supjaustytas petražolių šaknis, prieskonius, šiek tiek sojų padažą.
4. Po dviejų minučių virimo puode su borsch pamainomis susmulkinti burokėliai, susmulkinti česnako skiltelė ir išjungti viryklę.

Borschas turėtų būti paruoštas iš anksto, tvirtindamas, kad jis tampa skanesnis. Prieš patiekiant, jei norite, galite įdėti šaukštą mažai riebalų grietinės ir šviežių petražolių, krapų, svogūnų plunksnų.

Lęšių sriuba

Dažnai užkietėję lęšiai padeda gerai, skanus, maistingas ir sveikas virškinimo sriuba yra pagaminta iš grūdų. Būtina imtis:

• 200 ml nenugriebto pieno.
• 120 g sausų lęšių.
• Šaukštas paprasto miltų.
• Svogūnai, česnakai, lauro lapai, pipirai.

1. Pirmiausia lęšius reikia valyti ir keletą kartų nuplauti šaltu vandeniu. Tada jį reikia mirkyti puodelyje per dieną.
2. Vėliau dieną vanduo nuleidžiamas, kruopos pilamos filtruotu vandeniu, o keptuvė dedama ant viryklės.
3. Po virimo reikia į sriubą pridėti šiek tiek pipirų ir žirnių.
4. Skaldyti svogūnai, kepti saulėgrąžų aliejuje.
5. Miltai ir pienas pridedami prie svogūnų, visa tai virti.
6. Virti padažas supilamas į lęšius (prieskoniai pirmiausia turi būti pašalinti).
7. Sriuba virinama iki švelnios, paskutinę akimirką pridedama susmulkintų česnakų.

Moliūgų tyrės sriuba

Užkietėjimo receptai dažnai sudaro moliūgų masę kaip pagrindinį komponentą, kuris ne tik turi vidurius, bet ir pagerina kepenų ir kasos funkcionavimą. Kvapni ir gražiai atrodanti tyrės sriuba yra pagaminta iš prinokusių moliūgų, ir ji turi būti periodiškai įtraukta į vidurių užkietėjimo žmonių mitybą.

Kepimui jums reikės:

• 500 g moliūgų masės.
• Vienas litras mažai riebalų vištienos sultinio.
• Du vidutiniai svogūnai.
• Vienas virti kiaušinis.
• Šimtą gramų aštrių sūrių.
• Bay lapų, galite pipirų pagal skonį.

Pagrindiniai virimo žingsniai:

1. Daržovių kūnas supjaustomas į mažus kubelius, įdedamas į keptuvę ir pilamas vištienos sultiniu, kad skystis tik šiek tiek padengtų daržovę.
2. Pot yra dedamas ant mažiausios ugnies.
3. Skaldyti svogūnai, kepti augaliniame aliejuje.
4. Moliūgas virinamas iki minkšto, po to pridedamas skrudintas svogūnas, pipirai ir laurėja.
5. Kepant daržoves, išimamas lauro lapas, o likusioji sriuba sumalama maišytuvu.
6. Sūris ir virti kiaušiniai patrinti ant trintuvo ir pilami į keptuvę

Moliūgų sriuba patiekiama su šviežiais žalumynais.

Pagrindiniai patiekalai, naudingi užkietėjimui

Tinkamai atrinkti troškiniai, troškinimai ir šoniniai patiekalai vidurių užkietėjimui ne tik įvairins meniu, bet taip pat stimuliuos žarnyną. Patiekalams pageidautina vartoti tik šviežius natūralius produktus.

Daržovių įdaryti kopūstai

• Šimtą gramų baltųjų kopūstų (lapų).
• 50 g šviežių morkų.
• 50 gramų pomidorų.
• Mažas svogūnas.
• Saulėgrąžų aliejus.
• Bay lapai, petražolės.
• Baltos šaknys.

1. Skaldyti svogūnai, kepti sviesto.
2. Nuluptos morkos ir baltos šaknys supjaustytos kubeliais, pridedamos prie svogūnų. Visa tai troškinama po dangčiu iki pusės.
3. Pomidorai plaunami, supjaustomi griežinėliais ir pridedami prie skrudintų daržovių.
4. Pagaliau pridedami žali, o viskas yra troškinama apie 10 minučių.
5. Įdaras užpildytas nedideliu kiekiu cukraus, druskos, taip pat reikia šiek tiek pabarstyti actu.
6. Kopūstų lapai nuplaunami, virinami, kol pusė virinama, sutirštėja.
7. Užpildyti ant paruoštų lapų, lapai suvynioti į ritinį.
8. Paruošti kopūstiniai ritinėliai dedami į storą sienelę puodą, užpilami ant likusio marinato iš verdančių kopūstų ir įdedami į krosnį su vidutine temperatūra 40 minučių.

Prieš patiekiant kopūstus galima užpildyti žalumynais. Kepdami orkaitėje, nedraudžiama pridėti šiek tiek pomidorų pastos arba mažai riebalų grietinės.

Krupenik

Daug populiarių receptų, naudojamų prieš kelis dešimtmečius, patiekalai dabar yra nepagrįstai pamiršti, todėl krupenik yra labai retai ruošiamas. Tiesą sakant, šis patiekalas yra ne tik patenkinamas, bet ir naudingas žarnyno sudėčiai ir savybėms.

• Du šimtai gramų varškės.
• 150 g sausų grikių.
• 200 ml nenugriebto pieno.
• Du kiaušiniai.
• Šaukštas granuliuoto cukraus.
• 50 gramų sviesto.

1. Virti truputį grikių ant vandens.
2. Virti grikiai yra sumaišyti su maltu sūriu, pienu, sumuštais kiaušiniais ir cukrumi.
3. Grūdų pagrindas yra padengtas riebalais ir pusvalandį dedamas į orkaitę.

Virti „krupenik“ yra skanus ir karštas, ir šaltas. Galite valgyti pusryčiams ar vakarienei, grietinėlę laistyti viršuje.

Vištiena su daržovėmis

• 500 g vištienos krūtinėlės.
• 100 g ropės ir moliūgų.
• 50 g sviesto.
• Šaukštas cukraus.
• 100 g mažai riebalų grietinės.
• Druska
• Saulėgrąžų aliejus.

1. Karštame aliejuje kepkite vištienos gabaliukus.
2. Keptos krūtys yra sūdytos, supilamos su grietine ir troškinamos per mažą ugnį.
3. Atskirai, smulkūs moliūgų masės ir ropės kubeliai kepti svieste, kol minkštas, virimo cukraus ir cinamono pabaigoje.
4. Daržovės derinamos su troškintu vištiena, o viskas virinama dar 5 minutes.

Taigi, pageidautina sujungti virti vištiena su salotomis su šviežiomis daržovėmis.

Omletas su daržovėmis

• Pusė šilto pieno puodelio.
• Du kiaušiniai.
• Vienas morkų.
• Vienas bulgarų (saldžiųjų) pipirų.
• 200 gramų brokolių.
• Porai apie pusę stiebo.
• 200 g šviežių cukinijų.
• 100 g kieto sūrio.
• Druska ir pipirai.

1. Visos daržovės supjaustomos plonomis juostelėmis ir kepamos. Galiausiai pridėti kapotų brokolių.
2. Į skrudintas daržoves pridedama šiek tiek vandens ir troškinama apie 7 minutes.
3. Virti daržovių mišinys yra išdėstytas mažoje keptuvėje arba kepimo inde.
4. Kiaušiniai sumušti, užpildyti pienu, sumaišyti ir sūdyti.
5. Daržovės užpilamos kiaušinių mišiniu.
6. Omletas kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje.
7. Praėjus trims minutėms, kol orkaitė išsijungs, omletas pabarstomas tarkuotu sūriu.

Daržovių omletą galima valgyti pusryčiams ir vakarienei. Šis lengvas patiekalas suteikia gerą sodrumą, bet nesunkina virškinimo procesą.

Salotos užkietėjimui

Salotos receptai, kurie padeda atkurti normalų žarnyno judėjimą, yra tokie įvairūs, kad kiekvienas žmogus galės pasirinkti patiekalą, atitinkantį jo priklausomybę nuo maisto.

Salotos "Whisk"

Garsiausios ir veiksmingiausios vidurių užkietėjimo salotos vadinamos „panicle“, jums reikia virti:

• Šviežia kopūstai - 200 gramų.
• Virti morkos - 200 gramų.
• Virti burokėliai - 100 gramų.
• Žalieji
• Sultys iš citrinos.
• Augalinis aliejus arba šviežias kefyras.

1. Daržovių grotelės vidutiniškai trinti.
2. Pridėti daržovių kapotų žalumynų ir šaukšto citrinos sulčių.
3. Salotos užpildo kefyro ar augalinio aliejaus.

„Panicle“ pageidautina valgyti pusryčiams, spaustos žaliosios arbatos. Šis salotų panaudojimo būdas padeda susidoroti net ir su ilgiausiu užkietėjimu.

Su burokėliais ir sūriu

Norint paruošti salotas reikės:

• Vienas vidutinio dydžio virti runkeliai.
• 100 g sūrio.
• Šaukštas pjaustytų graikinių riešutų.
• Kefyras arba mažai riebalų grietinė.

1. Burokėliai supjaustomi į mažus kubelius ir sujungiami su pjaustytu sūriu.
2. Riešutai pridedami prie pagrindo.
3. Salotos yra apsirengusios dviem arba trimis valgomaisiais šaukštais grietinės arba šviežios kefyro.

Su burokėliais, morkomis ir apelsinais

Norėdami paruošti salotas, turite imtis:

• Du maži burokėliai.
• Vienas vidutinio dydžio morkas.
• Vienas oranžinis.
• 5 ml sulčių iš citrinos.
• Du česnako skiltelės.
• Du ar trys šaukštai kefyro padažo arba nesaldinto jogurto.
• Žali krapai.

1. Nuplaunami ir nulupti runkeliai trinamas ant šiurkščio ryžių ir sumaišomi su citrinos sultimis.
2. Suteptas morkas derinamas su paruoštais burokėliais.
3. Daržovės yra dedamos į verdantį vandenį 5 minutes, katilas turi stovėti ant ugnies 5 minutes ir virti. Tada vanduo iš daržovių nusausinamas.
4. Atvėsintos daržovės derinamos su smulkiai pjaustytomis sultingomis apelsinų, kapotų naktinių česnakų ir kefyro padažu.
5. Viršutinės salotos pabarstamos kapotų krapų.

Naudingi vidurių užkietėjimui ir salotoms, pagamintoms iš daržovių su mėsos ar jūros gėrybėmis, tokie patiekalai gali būti pilnas maistas ar vakarienė.

Desertai užkietėjimui

Su nuolatiniu vidurių užkietėjimu rekomenduojama mitybos specialistams atsisakyti saldainių. Bet kas, jei norite palepinti save ir savo artimuosius? Ateikite į desertus, kurie yra ne tik skirtingas rafinuotas skonis, bet ir naudingi žarnyne.

Mufinai su pluoštu

• Pusė puodelio kviečių sėlenų.
• Vienas puodelis mažo riebumo pieno.
• Pusė puodelio nesaldintų obuolių tyrės.
• Vienas kiaušinis.
• Du gabaliukai rudojo cukraus puodelio.
• Stiklinė kvietinių miltų.
• Šaukštelis kepimo miltelių tešlai ir toks pat kiekis soda.
• Puodelis supjaustytų obuolių.

1. Sėlenos sumaišomos su pienu ir paliekamos 15 minučių.
2. Atskirai, kiaušinis sumaišomas su cukrumi ir obuoliais.
3. Sėlenos sumaišytos su kiaušinių baze.
4. Emalio dubenyje sumaišykite miltus su soda, kepimo milteliais ir druska.
5. Miltai sujungia su baze. Viskas švelniai sumaišoma, kol bus homogeniška masė. Prie jo pridedami griežinėliai obuoliai.
6. Alyvuotos pelėsiai užpildomi iki 2/3 tūrio ir įdedami į 190 ° C temperatūroje pašildytą orkaitę.
7. Mufinai kepami 20 minučių.

Kepta sėlenos gali būti valgomos pusryčiams ir popietės arbatai.

Uogų desertas

Kepimui jums reikės:

• 100-150 gramų mažai riebalų varškės.
• Šviežias braškes.
• 100 gramų aviečių.
• Šaukštas braškių sirupas.
• Stiklinė grietinėlė.
• 10 gramų vanilinio cukraus.

1. Nuplaunamos braškės išdžiovinamos ir pjaustomos.
2. Uoga tolygiai paskleidžiama ant plokščio indo, pirmiausia braškių, aviečių.
3. Varškė turi sumalti iki tolygios, sumaišyti su kremu, sirupu ir vaniliniu cukrumi.
4. Uogos supilkite varškės padažą, jei pageidaujama, desertas gali būti dažomas ant viršaus ir šviežių uogų.

Citrinų ir obuolių putos

Norėdami pasiruošti, turite imtis:

• 450 g saldžių ir rūgščių obuolių.
• Viena citrina sveria apie 100 gramų.
• Stiklinė cukraus.
• 50 g želatinos.

1. Su citrina jums reikia nukirpti nuovargį ir išspausti sultis.
2. Supjaustyti obuoliai sujungiami su kapotų citrinų minkštimu ir tarkuotu uogiene. Visa tai virinama, kol virti, filtruoti.
3. Obuoliai pašildo iki tyrės.
4. Likusiame sultinyje užpilama cukraus ir mirkytos želatinos.
5. Citrina supilama į šaltojo bulvių košę, o jis turi būti nuolat sumuštas.
6. Į paruoštą tyrę įpilama į želatinį mišinį ploname sraute.
7. Mousse yra plakta, kad galų gale patiekalas yra sodrus ir erdvus.

Vidurių užkietėjimas gėrimai

Užkietėjimui visada reikia gerti kiek įmanoma. Geriamojo režimo pagrindas, žinoma, yra švarus vanduo, bet kiti gėrimai gali būti ir turi būti suvartoti, kai kurie iš jų turi optimalias žarnyno atpalaiduojančias savybes.

Obuolių vyšnių nuoviras

Norėdami pasiruošti, turite imtis:

• Stiklinė šviežių vyšnių (galite pakeisti džiovintą).
• Du vidutinio dydžio obuoliai.
• Vanduo

1. Į keptuvę supilkite obuolius su vyšnais, įpilkite tris litrus vandens.
2. Sultinys virinamas maždaug valandą, esant mažai šilumai.
3. Po atvėsinimo sultinys filtruojamas.
4. Gėrimas vyšnių-obuolių gėrimas turėtų būti stiklas 30-40 minučių prieš valgį, naudojimo dažnumas - tris kartus per dieną.

Sultinys gerai saugomas dvi ar tris dienas šaldytuve, todėl jį galima paruošti iš anksto.

Kompotas su slyvomis ir baldakimu

• 150 g slyvų.
• Du šaukštai suskystintų medų.
• Dvi šakų šakos.

1. Išplautos slyvos pilamos į puodą su litru vandens ir virinama.
2. Po 10 minučių virimo, į kompotą pridedamas tarragonas.
3. Plokštelė išjungta, kompotas paliekamas infuzuoti.
4. Medus pridedamas, kai gėrimo temperatūra neviršija 70 laipsnių.
5. Atvėsintas kompoto filtras ir gėrimas. Tai naudinga ne tik suaugusiems, bet ir vaikams su vidurių užkietėjimu.

Su vidurių užkietėjimu galite rasti daugybę įvairių patiekalų, kurie bus ne tik skanūs, bet ir visiškai patenkinti kūno poreikius mikroelementais. Žinant pagrindinius produktus su silpninančiomis savybėmis, galite ir galite jaustis laisvai eksperimentuoti, pasirenkant tinkamiausius pirmosios ir antrosios kursų, gėrimų ir desertų kompozicijas.