Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.
Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.
Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.
5 dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu
Dietos 5 stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.
Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tiems, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, 5-oji dieta padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgai (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai turi stabilią atleidimą, o jo palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus mažėja.
Kokios ligos yra priskirtos
Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.
Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:
- lėtinis hepatitas;
- kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
- lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
- tulžies akmenys;
- pankreatitas;
- gastroduodenitas;
- atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.
Lentelės ypatybės 5
- Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
- Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Sveikiausia maisto temperatūra maisto produktuose yra vidutiniškai šilta.
- Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
- Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinami iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
- Voverės. Būtina naudoti augalinius baltymus ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
- Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
- Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.
Yra įvairių maisto stalo №5, - tai 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.
Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.
Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.
Dieta 5 lentelė, kas yra įmanoma ir kas ne (lentelė)
Lentelėje galite pamatyti, ką galima valgyti ir kas negali būti tausojančioje maisto dietoje. 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.
5 dietiniai receptai su brokoliais: įvairinkite savo mitybą
5 dietiniai receptai su brokoliais: įvairinkite savo mitybą
1. Brokolių salotos su vištiena: vitaminų - baltymų bomba!
- * Vištienos filė - 700 g.
- * Brokoliai - 1 vnt.
- * sūris - 250 g (turime rusų).
- * natūralus jogurtas - 3 šaukštai. l
- * česnakai - 3 g.
- * druska - pagal skonį.
Virimas:
Paruošti salotoms virti vištienos krūtinėlę. Aušinimas. Tada mes savo rankomis suspaustame į mažus gabalus. Brokoliai virinami 4-5 min. Sūdytame vandenyje. Aušinimas. Dideli žiedynai supjaustyti 3-4 dalimis.
Sumaišykite vištieną ir brokolius, pridėkite tarkuotą sūrį ir spauskite česnakus. Druska ir suknelė su jogurtu pagal skonį.
Bon apetitą!
2. brokolių troškinys: net 12 gramų baltymų!
- * brokoliai - 300 g
- * Vištienos filė - 150 g.
- * sūris - 150 g (mes turime mocarelą).
- * Kiaušiniai - 4 vnt.
- * žalieji svogūnai - 50 g.
- * druska, prieskoniai - pagal skonį.
Virimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Virkite brokolius verdančiame vandenyje apie 2 minutes. Palikite į pažeistą stiklą.
Sutarkuokite sūrį ant trintuvo, supjaustykite vištieną, supjaustykite žaliuosius svogūnus.
Padėkite brokolių, vištienos, mocarelos sūrio ir žaliųjų svogūnų sluoksnių pavidalu.
Kepkite kiaušinius šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir supilkite paruoštą puodą ant šio mišinio. Vienodai paskirstykite kiaušinių mišinį.
35–45 minučių aukso pluta.
Bon apetitą!
3. Brokolių omletas: teisingas pusryčiai!
- * brokoliai - 200 g
- * kiaušinis - 1 vnt.
- * voverės - 3 vnt.
- * pienas 1% - 100 g
- * druska, prieskoniai - pagal skonį.
Virimas:
Virti brokolius 10-12 minučių, jei tai šviežia, ir 5-7 minutes, jei, kaip ir mūsų receptas, užšaldyti. Be išankstinio virimo kopūstai bus kieti omlete. Atvėsinkite brokolius, kol būsite patiekalas. Sumaišykite 1 visą kiaušinį ir 3 voveres su pienu, druska. Užpilkite brokolius ant alyvuotos pelėsių, pabarstykite prieskoniais daržovėms, užpildykite kiaušiniais ir pienu. Įkaitinus orkaitę iki 180 laipsnių, nustatykite formą 30-40 minučių. Kuko iki auksinės rudos spalvos.
Bon apetitą!
4. vištiena su brokoliais, kepta su padažu.
- * Vištienos filė - 1 vnt.
- * brokoliai - 300 g
- * sūris - 100 g (turime rusų).
- * natūralus jogurtas - 200 ml.
- * Svogūnai - 1 vnt.
- * druska, pipirai - pagal skonį.
Virimas:
Geriausias šiam patiekalui yra baltos vištienos mėsa. Kepkite visą krūtinę druskos vandenyje, kol virti, apie 30 minučių. Po virimo likusio sultinio gali būti palikta sriuba arba, pavyzdžiui, užšaldyti. Brokoliai yra suskirstyti į žiedynus ir virinami druskos vandenyje iki pusiau virti (apie 5-7 minutes. Atskirti vištienos mėsą nuo kaulų ir supjaustyti į mažus gabalus. Svogūnai supjaustyti gana mažais.
Jūs galite šiek tiek spasserovat jį keptuvėje su sviestu. Kepimo inde sumaišykite brokolius, vištieną ir svogūnus. Jei reikia, šiek tiek daugiau druskos ir pipirų. Sūris trinamas ant šiurkščio ryžių. Sūrį sumaišykite su jogurtu. Užpildykite daržoves ir vištiena su jogurtu - sūrio padažu. Įkaitintą orkaitę įšildėme iki 170-180 ° C ir kepame apie 20 minučių, kol susidaro patrauklus aukso sūrio pluta. Patiekite karštą.
Bon apetitą!
5. Brokolių padažai: 15 minučių ir paruošti
- * brokoliai - 500 g
- * kiaušiniai - 3 vnt.
- * avižiniai dribsniai - 4 šaukštai. l (žemė).
- * česnakai - 2 vnt.
- * sūris - 150 g (turime rusų).
- * druska, pipirai - pagal skonį.
Virimas:
Brokoliai supjaustyti į mažus gabalus. Įpilkite kiaušinių, tarkuotų sūrių, česnako, avižinių dribsnių ir prieskonių. Mes sumaišome ir nubraižome kepalus su savo rankomis, paskleidžiame ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, ir įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C. Kepkite apie 10 minučių iki auksinės rudos spalvos. Bon apetitą!
Klasikinis brokolių receptas lėtoje viryklėje
Skanus kopūstai gali būti virti net be kitų daržovių. Brokoliai lėtoje viryklėje, virti pagal klasikinį receptą, yra puikus patiekalas, jungiantis patiekalus iš mėsos, ryžių, keptų žuvų. Dėl tokios vakarienės jums nereikia paruošti daržovių, virtų garais. Tinkamos šviežios arba užšaldytos žiedynai.
Norint paruošti patiekalą, turite imtis šių ingredientų:
- šparagų kopūstai - 800 gramų;
- sviestas - 100 gramų;
- vanduo - 200 ml;
- druska, prieskoniai pagal skonį.
Būtina plauti brokolius ir pašalinti iš jo prastos kokybės ūglius. Patiekalui reikia pasirinkti žaliąsias, elastingas ir ne lėtas žiedynus. Po to daržovę reikia įdėti į lėtą viryklę, pridėti sviesto ir vandens.
Paprastai receptuose nėra informacijos apie tikslų kepimo laiką. Tai priklauso nuo to, kaip veikia virtuvės įranga. Optimali programa brokolių patiekalams - tai „Košė“, „Pilaf“, „Grikiai“, „troškinimas“. Karšto viryklės terminio apdorojimo trukmė lėtoje viryklėje paprastai trunka nuo 15 iki 25 minučių.
Labai svarbu neužgožti kopūstų, kitaip ji taps minkšta ir praranda sveikas ir skonines savybes.
Kaip virėjas brokoliai svorio
Svarbu ne tik naudoti brokolius svorio netekimui, bet ir tinkamai virti. Kepimui geriau imtis alyvuogių aliejaus, nes jis neišskiria kenksmingų kancerogenų. Geriau žiedynai troškinti, užvirinti arba garuoti. Toks apdorojimas leis išlaikyti daugiau maistinių medžiagų daržovėje, ir net be saulėgrąžų aliejaus maistas yra daug sveikesnis ir tinkamas mitybai.
Visi daugiakanalio modeliai turi garavimo režimą. Šiuo tikslu į pagrindinį puodelį pilamas vanduo. Patys produktai yra patalpinti į garų talpyklą. Pasirodo, kažkas panašaus į vandens vonią. Pakeisti brokoliai lėtoje viryklėje ruošiami tuo pačiu principu:
- Nuplaukite žiedynus, suskirstytus į mažesnius.
- Įdėkite juos į garų talpyklą, pabarstykite citrinos sultimis arba citrinų-česnakų padažu.
- Užpildykite pagrindinį daugiakanalio indą su vandeniu.
- Įjunkite režimą „Garinimas“. Kai vanduo virsta, įdėkite indą su daržovėmis viršuje, virkite apie 40-50 minučių.
Kepti
Kitas naudingas maisto ruošimo būdas - skrudinimas. Šiuo atveju produktai taip pat išlaiko daugumą vitaminų ir mineralų. Orkaitėje kepami brokoliai nėra išimtis. Jį galima virti grynoje formoje arba papildyti kiaušiniais, sūriu, česnaku - vis tiek galite gauti dietinį patiekalą. Kepimo principas yra toks:
- Nuplaukite žiedynus, pora minučių padalinkite į mažus ir verdančiu vandeniu.
- Be to, perkelkite juos į alyvuotą kepimo skardą, galite pabarstyti sūriu ant viršaus arba pabarstyti sojos padažu.
- Siųsti kepkite 1 valandą 160 laipsnių kampu.
Lengviausias ir įperkamas virimo būdas yra virimas. Svarbu neviršyti rekomenduojamo laiko. Virti brokoliai yra virti šiek tiek sūdytame vandenyje ne ilgiau kaip 3 minutes. Jei žiedynai išlieka atšiaurūs, galite padidinti šią vertę iki 5-7 minučių. Svarbu neužpilti per daug vandens - jie turėtų būti šiek tiek aukštesni už keptuvėje esančio turinio lygį.
Brokoliai receptas keptuvėje - kaip gaminti skanius kopūstus
Galbūt šiandienos blynų brokolių receptas yra vienas iš paprasčiausių šio naudingo produkto virimo galimybių. Tokio kopūsto paruošimas gana greitai, bet paaiškėja, kad tai labai skanus! Prieskoniai, su kuriais kepami brokoliai, suteikia jam ypatingą skonį, todėl šis daržovė gali būti valgoma ne tik kaip priedas prie šoninių patiekalų, bet ir kaip visiškai nepriklausomas patiekalas.
Manoma, kad brokoliai yra vienas iš naudingiausių vaistažolių produktų. Kopūstai gausu vitaminų ir mikroelementų, ir dažnai jie randami vaistinių vitaminų kompleksų sudėtyje. Todėl jūs neturėtumėte pereiti per jį daržovių eilutėse - daržovė ne tik bus naudinga jūsų kūnui, bet ir suteiks jums gastronominį malonumą!
Siekiant išsaugoti visus vitaminus virimo metu, nebūtina ilgai apdoroti produktų. Ne daugiau kaip 10 minučių ir dar mažiau. Bet kaip virėjas skanius brokolius keptuvėje, pasakys šiandienos receptas.
- Šviežia brokoliai - 300 g
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
- Sojų padažas - 2 šaukštai.
- Garstyčių sėklos - 1 šaukštelis.
- Druska - pagal skonį
- Paprikos mišinys - ½ šaukštelio.
- Žemės koriandras - ½ šaukštelio.
- Bay lapai - 1 vnt.
- Sausas česnakas (susmulkintas) - žiupsnelis
Apskritai visi receptai iš brokolių yra paprasti. Kadangi kopūstai turi ryškų skonį, jis ilgą laiką nevirti ir nėra maišomas su daugeliu ingredientų, kartais užtenka tik gaminti virtas daržoves, troškinti brokolius su grybais arba kepti orkaitėje su žiediniais kopūstais.
Kaip virėjas brokoliai skanūs keptuvėje
Į ugnį įdėjome vandens (aš paėmė apie 1 litrą) puodą ir užvirčiau. Mesti lauro lapus ir sūdyti.
Brokoliai išardyti į žiedynus (ne labai maži), gerai nuplauti. Mesti į verdantį vandenį. Ir virkite 3 minutes.
Tada mes paimame kopūstus ir leiskime nusausinti ant sieto. Sultinys nėra išmestas - tai naudinga, pavyzdžiui, virti sriubą.
Kepkite alyvuogių aliejų keptuvėje. Mesti garstyčių sėklas, pipirų ir žemės koriandro mišinį. Jei norite prieskonių kopūstų, naudokite raudonuosius pipirus.
Supilkite sojos padažą.
Ir mesti virti žiedynus.
Kepkite per vidutinę šilumą, nuolat maišydami, apie 3 minutes.
Tada pabarstykite sausu česnaku, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir padarykite dar vieną minutę, kad kopūstai būtų mirkomi prieskonių aromatais ir skoniais.
Tai viskas, dabar jūs žinote, kaip greitai virti brokolius, minimaliai termiškai apdorojant, kad jis liktų ne tik skanus, bet ir naudingas.
Apetitinis ir pats savaime - pavyzdžiui, su mažais kepalais. Ir kaip papildymas šoniniam patiekalui, ypač su ryžiais.
Kaip virti šaldytus brokolius. Kaip virti brokolius sušaldyti.
- Platus dubenyje užpilkite vandens (apie 5 cm gylio).
- Užvirinkite skystį.
- Druska pagal skonį.
- Įdėjome į pakuotės turinį. Pavirkite.
- Kepkite 2 minutes per vidutinę ugnį.
- Sulenkite galutinį produktą į pažeistą žarną ir leiskite jam lašinti per didelę drėgmę (5 minutes).
Tokiu būdu virti brokoliai (sušaldyti arba švieži - nesvarbu) turi malonią išvaizdą ir išlaiko maksimalią jo savybes, kurios yra naudingos žmonėms.
Brokolių dietos salotos - 4 receptai
Dietinės salotos su brokoliais ir pipirais
- Virimo laikas - 20 minučių
- Energijos vertė - 63 kcal
- Maistinių medžiagų kiekis:
- Riebalai - 4,5 g
- Angliavandeniai - 5,2 g
- Baltymai - 2,3 g
- Brokoliai - 0,5 kg
- Alyvuogės - 150 g
- Paprikos - 1 vnt
- Vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Druska, pipirai
Brokoliai ir pipirų salotos
- Šviežia brokolių kopūstai, plaunami šaltu vandeniu ir suskirstyti į atskiras žiedynus. Padėkite jį verdančiame vandenyje ir virkite maždaug 3 minutes.
- Kai brokoliai atvės, Bulgarijos pipirai nuplaunami, stiebai ir šerdis pašalinami. Paruošti pipirai, smulkiai pjaustyti ir sujungti su brokoliais.
- Alyvuogės supjaustytos per pusę ir įdedamos į daržoves.
- Salotos druskos ir pipirų pagal skonį, užpilamos actu ir alyvuogių aliejumi.
Mažo kaloringumo salotos su kiaušiniais
Mitybos brokoliai ir fetos salotos
- Virimo laikas - 15 minučių
- Energijos vertė - 100 kcal
- Maistinių medžiagų kiekis:
- Riebalai - 7,5 g
- Angliavandeniai - 4,2 g
- Baltymai - 6,2 g
- Brokoliai - 0,5 kg
- Baltasis sūris - 50 g
- Kremas 10% - 100 ml
- Petražolės - 10 g
- Prieskoniai
Salotos su brokoliais ir sūriu:
- Kopūstai, plaunami ir supjaustyti į mažas gėles, virinami 4-5 minutes. Atvėsinkite.
- Sūris yra geriau, kad būtų šiek tiek sūdytas. Jos minkymas su šakute, pridėti kremo ir prieskonių. Jei sūris yra sūrus, tuomet druska gali būti ir netgi pageidautina nepridėti.
- Paruoštas padažas sumaišomas su brokoliais ir pabarstomas kapotų šviežių petražolių.
Gautą salotų kiekį galima suskirstyti į penkias porcijas arba iš karto proporcingai sumažinti sudedamųjų dalių svorį.
Mažai riebalų salotos su brokoliais ir vištiena
- Virimo laikas - 40 minučių
- Energijos vertė - 63 kcal
- Maistinių medžiagų kiekis:
- Riebalai - 4,5 g
- Angliavandeniai - 4,0 g
- Baltymai - 10,5 g
- Vištienos krūtinėlė - 150 g
- Brokoliai - 150 g
- Žalieji žirniai - 100 g
- Agurkai - 100 g
- Augalinis aliejus - 1 šaukštelis
Salotos su brokoliais ir vištiena:
- Virti vištienos krūtinėlės. Atvėsinta mėsa.
- Brokoliai virinami 3 minutes. Atvėsinkite.
- Švieži agurkai supjaustyti plonais griežinėliais.
- Sumaišykite visus ingredientus, druską, įpilkite maltus pipirus ir pabarstykite augaliniu aliejumi (alyvuogių arba saulėgrąžų).
Mažo kaloringumo salotos su brokoliais ir česnakais
Šis receptas išsamiai aprašytas vaizdo įraše. Baigęs patiekalas patiks gurmanams ir pikantiškų salotų mėgėjams.
Kiekvienas iš keturių mažo kaloringumo brokolių salotų receptų turi savo gastronominius ir mitybos privalumus. Ir vegetariški užkandžiai bei salotos su mėsos komponentais puikiai papildo visus pietus ar vakarienes.
Kaip valgyti brokolius
Geriausia valgyti šviežius brokolius dietos metu: plaukite kopūstus vandeniu ir padalinkite jį į gėlių, todėl kopūstai išsaugos visas naudingas sudedamąsias dalis ir medžiagas. Ir norint, kad brokoliai būtų lengvai įsisavinami, rekomenduojama patiekti indus arba virti verdančiu vandeniu. Šis kopūstų tipas yra 80% vandens, todėl nenuostabu, kad brokolių kalorijų kiekis per 100 gramų yra tik 34 kalorijos.
Neginčijamas brokolių pranašumas yra tas, kad jį galima rasti prekybos centre ištisus metus. Ir net sušaldyta forma kopūstai saugo pusę natūralių vitaminų ir mikroelementų. Be populiariausių 10 maistinių patiekalų iš brokolių, salierų, baziliko, mėtų, baltųjų kopūstų, žaliųjų žirnių, bulgarų pipirų, pomidorai gerai derinami su šiuo produktu.
Mes gydome kepenis
Gydymas, simptomai, vaistai
Brokolių dieta 5
Dieta arba specialiai sukurta maisto sistema yra vienas iš pagrindinių daugelio ligų gydymo komponentų. Tai ypač svarbu stebėti kepenų, tulžies formavimo organų, skrandžio, žarnyno ligų. Terapinei mitybai svarbu ne tik pasirinkti tam tikrus produktus, bet ir jų paruošimo būdą, tiekiamo maisto temperatūrą, valgymo laiką ir dažnumą, priklausomą nuo konkrečios ligos. Šią funkciją pastebėjo beveik šimtą metų terapeutas Pevzneris, 1920 m. sukūrė penkiolika medicininių mitybos stalų įvairioms ligoms. Šios dietos yra nustatytos iki šiol, ir jos duoda gerų rezultatų.
5 mitybos numeris - aprašymas ir bendrieji principai
5 mityba yra viena iš penkiolikos pagrindinių gydomųjų dietų, arba, kaip kartais vadinama - lentelėmis, kurios skiriamos tulžies pūslės, kepenų, tulžies takų ligoms. Jo tikslas yra suteikti pacientui tinkamą mitybą, kuri padeda normalizuoti kepenis, gerina tulžies sekreciją, taupydama kepenis. Stebėjus mitybą, kepenyse kaupiasi glikogenas, neiškraunama riebalų ir cholesterolio, skatinama tulžies sekrecija ir skatinamas normalus viso virškinimo trakto aktyvumas.
5 lentelės naudojimo indikacijos yra atsigavimo laikotarpiai po ūminio hepatito ir cholecistito, be paūmėjimo - chelelitizė, lėtinis cholecistitas ir hepatitas, kepenų cirozė (be kepenų nepakankamumo), taip pat lėtinis gastritas (be drastiškų sutrikimų), lėtinis kolitas (su tendencija vidurių užkietėjimas), pooperacinis laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.
Dietoje yra maisto produktų su normaliu angliavandenių ir baltymų kiekiu, šis apribojimas taikomas riebalams (dažniausiai ugniai atspariems). Iš dietos neįtraukti maisto produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, eteriniai aliejai, turintys daug cholesterolio, purinų, riebalų oksidacijos produktų, kurie susidaro skrudinant. Apytikslė šios dietos paros dozė apima 50 g angliavandenių, 70 g riebalų, 100 g baltymų. Energijos vertė yra 2500-2900 kcal. Jei atliksite subalansuotą meniu, valgymas bus ne tik naudingas, bet ir skanus.
Maistiniuose patiekaluose padidėja pektinų, lipotropinių medžiagų, skysčių, maistinių skaidulų kiekis. Mitybos frakcinis - penkis ar šešis kartus per dieną. Indai dažniausiai virinami ir kepami, dažniau troškinami. Kepant miltus, svogūnai, morkos ir kitos daržovės nepraeina. Produktai nereikalauja kruopščiai šlifuoti. Išimtis taikoma daržovėms, turinčioms daug ląstelienos ir stambios mėsos. Labai šalti patiekalai draudžiami.
5 dieta - kokie maisto produktai gali būti valgomi
1) Kepiniai: ruginė duona (vakarinė pyragas), kviečiai (pirmoji ir antroji klasė), liesos tešlos gaminiai, įdaryti virtos mėsos (žuvies), obuolių, varškės, sauso kempinės, sausainių.
2) Sriubos: pieno su makaronais, daržovių sultiniu - daržovių ir javų, vegetariška borscht (sriuba), vaisiai, burokėlių sriuba. Jei reikia pridėti miltų, kad užpildytumėte sriubas, ji džiovinama (ne kepti).
3) Žuvys: žuvys liesos, virtos, kepamos po virimo, žuvies koldūnai ir mėsos, kepsnys.
4) Mėsa (paukštiena): liesa ir riebalinė mėsa, be sausgyslių ir jungiamojo audinio (fascija), paukštienos be odos, liesos ėrienos ir kiaulienos, jautienos, triušio, kalakutienos, vištienos, virtos mėsos, kepta po virimo - smulkinta ir visa, pieno dešrelės, kopūstai, virtos mėsos pilaf.
5) Pieno produktai: pienas, jogurtas, kefyras, acidofilus, mažai riebalų turintys ir pusiau riebaliniai varškės, troškiniai, pudingai, tingūs koldūnai, grietinė (kaip priedas prie patiekalų ir prieskonių), ne riebus, ne aštrus sūris.
6) Riebalai: rafinuotas aliejus, sviestas (induose ir natūraliu pavidalu).
7) Grūdai: įvairūs grūdai, avižiniai dribsniai ir grikiai, pilaf su morkomis, džiovinti vaisiai, varškės pudingas, morkos, virti makaronai, krutonai yra ypač naudingi.
8) Kiaušiniai: kepta baltymų omletė, minkšta virtos, vienas trynys per dieną.
9) Daržovės: įvairios - virtos, troškintos arba žaliavos. Kaip šoniniai patiekalai, atskiri patiekalai, salotos, žalieji žirniai (bulvių koše), ne rūgštūs kopūstai (marinuoti), svogūnai po virimo.
10) Užkandžiai: vaisių salotos, šviežios daržovės, vinaigretės, silpnas riebalai (mirkyti), skvošo ikrai, virtos žuvies salotos, jūros gėrybės, virtos mėsos, dešros - mitybos, pieno ir gydytojo, mažai riebalų turintis sūris, ne aštrus, riebalinis kumpis.
11) Vaisiai, saldainiai: vaisiai (kepti, virti ir švieži (išskyrus rūgštus), kompotai, želė, džiovinti vaisiai, putos, želė, pastila, marmeladas, uogienė, medus, nešokoladiniai saldainiai, cukrus (kartais pakeistas sorbitu, ksilitoliu).
12) Gėrimai: sultys - daržovės, iš uogų ir vaisių, kava su pienu, juoda, žalia arbata, raudonmedžio nuoviras, kviečių sėlenos sultinys.
13) Padažai (prieskoniai): vaisių saldaus laistymo, cinamono, vanilės, petražolių, krapų, padažų - grietinės, daržovių, pieno (džiovinti miltai).
5 dieta - kokie maisto produktai negali būti vartojami
1) Kepyklų gaminiai: kepti pyragai, sviesto produktai, tešlos konditerijos gaminiai, labai šviežia duona.
2) Sriubos: grybų, mėsos, žuvies sultinio, žaliosios sriubos, okroshka.
3) Žuvys: konservuotos, sūdytos, rūkytos, riebios žuvys.
4) Mėsa (paukštiena): riebaus mėsos, smegenų, kepenų, inkstų, žąsų ir ančių mėsos, rūkytos mėsos, konservuoti maisto produktai, dauguma dešrų.
5) Pieno produktai: su apribojimais - grietinė, ryazhenka, grietinėlė, riebaliniai varškės sūriai, riebūs sūdyti sūriai.
6) Riebalai: vištienos riebalai, ėrienos, ėrienos ir kiaulienos.
7) Grūdai: ankštiniai augalai.
8) Kiaušiniai: kepti ir kietai virti, su chalelitozės apribojimais - pusė trynio trynimo.
9) Daržovės: špinatai, ridikai, rūgštys, ridikėliai, česnakai, žalieji svogūnai, grybai, marinuotos daržovės.
10) Užkandžiai: ikrai, rūkyta mėsa, konservuotos prekės, riebūs užkandžiai ir aštrūs.
11) Vaisiai, saldainiai: ledai, šokoladas, rūgštinės uogos ir vaisiai, produktai su grietinėlėmis.
12) Gėrimai: šalti gėrimai, kakava, juoda kava, bet kokie alkoholiniai gėrimai, netgi mažai alkoholinių gėrimų.
13) Padažai (prieskoniai): krienai, pipirai, garstyčios, ribotas druskos kiekis (iki 10 g per parą).
5 dietos numeris - meniu pavyzdžiai
Pirmadienis
Pusryčiai (pirmasis): virtos baltymų omletas, sviestas, ryžių pieno košė, arbata su citrina.
Pusryčiai (antra): varškė, grietinė.
Pietūs: vegetariška sriuba, troškinti morkos, virtos mėsos, džiovintų vaisių kompotas.
Arbatos laikas: sausainiai, arbata su citrina.
Vakarienė: virti makaronai, sviestas, sūris, mineralinis vanduo.
Naktį: kefyras (stiklas).
Antradienis
Pusryčiai (pirmasis): obuolių ir žaliavinių morkų salotos, garų kotletai (mėsa) su pieno padažu, kava (su pienu).
Pusryčiai (antras): obuolys yra švieži.
Pietūs: grietinėlės sriuba (bulvės), troškinti kopūstai, virtos žuvys, vaisių (uogų) bučiniai.
Pietūs: sausainiai, sultinio klubai.
Vakarienė: Krupenik iš grikių, mineralinis vanduo.
Naktį: kefyras (stiklas).
Trečiadienis
Pusryčiai (pirmasis): varškė su cukrumi ir grietine, pieno avižiniai.
Pusryčiai (antras): kepami obuoliai.
Pietūs: daržovių sriuba, virti vištiena, virti ryžiai, pieno padažas, šviežių vaisių kompotas.
Užkandžiai: vaisių sultys.
Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys, baltasis padažas, raudonmedžio sultinys.
Naktį: kefyras (stiklas).
Ketvirtadienis
Pusryčiai (pirmasis): sviestas, makaronai su mėsa, arbata (su pienu).
Pusryčiai (antra): tingūs koldūnai, grietinė.
Pietūs: bulvių sriuba su „Hercules“, kopūstai, želė.
Pietūs: švieži vaisiai (obuoliai, slyvos).
Vakarienė: pieno ryžių košė, sviestas, arbata, sūris.
Naktį: Kefyras (stiklas).
Penktadienis
Pusryčiai (pirmasis): grikių košė, sviestas, varškė (su pienu), kava (su pienu).
Pusryčiai (antras): kepami obuoliai.
Pietūs: borschas (vegetaras), makaronai su mėsa (virti), grietinė, uogų želė.
Arbatos laikas: sausainiai, arbata.
Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys, daržovių salotos, mineralinis vanduo.
Naktį: kefyras (stiklas).
Šeštadienis
Pusryčiai (pirmasis): mėsos pyragaičiai (garinti), grikių košė, arbata (su citrina).
Pusryčiai (antra): obuolių uogienė, morkų tyrė.
Pietūs: pieno sriuba (su makaronais), varškės pudingas, grietinė, džiovintų vaisių kompotas.
Saugus, vaisių želė.
Vakarienė: manų kruopos su pienu (su slyvomis), mineralinis vanduo.
Naktį: kefyras (stiklas).
Sekmadienis
Pusryčiai (pirmasis): virtos bulvės, silkė, arbata (su citrina).
Pusryčiai (antras): kepami obuoliai.
Pietūs: vegetariška sriuba, vermišeliai, pieno padažas, garų kotletai, kompotas.
Pietūs: sausainiai, sultinio klubai.
Vakarienė: sūrio pyragai su grietine, baltymų omletu, mineraliniu vandeniu.
Naktį: kefyras (stiklas).
Mitybos numeris 5 - receptų pavyzdžiai
1 receptas: Bulvių sriuba
1. bulvės - 2 vnt.
2. ryžiai - 100 gr.
3. svogūnai - 1 vnt. (mažas)
4. morkos - 1 vnt.,
5. Brokoliai - 50 gr.
6. druska pagal skonį.
1. Nuvalykite bulves ir sudėkite jas, sudėkite į 2 litrų puodą su šaltu vandeniu.
2. Įdėkite tuos pačius ryžius, supjaustytus svogūnus ir užsidėkite.
3. Trinti morkas ant smulkiojo trintuvo ir siųsti juos į sriubą kartu su brokoliais.
4. Virkite sriubą ant mažos ugnies, kol virti daržovės ir ryžiai, druska prieš išjungiant, ir prieš patiekdami, pridėti žolelių ir 1 šaukštelis į lėkštę. augalinis aliejus.
2 receptas: Kaukazo mėsos
1. Jautienos masė - 150 gr.
2. pienas - 2 šaukštai. l.,
3. džiovinti abrikosai arba slyvos - 10 gr.
4. sviestas - 1 arb.
5. Kiaušiniai - 1 vnt.
6. grietinė - 20 g.
7. druska.
1. Valykite mėsą iš sausgyslių ir riebalų, du kartus perpjaukite per mėsmalę.
2. Leiskite abrikosams ar slyvoms vandenyje ir, atlaisvindami nuo sėklų, supjaustykite plonais makaronais.
3. Į maltą mėsą, druską ir mišinį įpilkite maltą pieną, sviestą, kiaušinius, džiovintus abrikosus arba slyvą.
4. Skirtą masę padalija į rutuliukus, kepkite iki padaryto, supilkite grietinę ir šilumą.
3 receptas: Sūrio pyragai su morkomis
1. varškės 9% - 150 gr.,
2. morkos - 50 gr.
3. sviestas - 20 gr.,
4. manų kruopos - 5 g.
5. Kiaušiniai - 1 vnt.
6. cukrus - 20 gr.,
7. Kvietiniai miltai - 30 gr.
8. žiupsnelis druskos
1. Trinti morkas ant smulkios trintuvo, pabarstykite jį vandeniu, pridedant sviesto apie 20 minučių, tada supilkite manų kruopą, virkite, maišant.
2. Atvėsinkite gautą masę ir pridėti varškę su kiaušiniu, cukrumi, druska ir didžiausią miltų dalį.
3. Mes gaminame sūrio pyragus ir, supilę juos į likusius miltus, kepame abiejose pusėse sviesto, tada paruoškime orkaitėje.
Dietos numeris 5 - patarimai
Paprastai dieta skiriama gydytojui lygiagrečiai su pagrindiniu gydymu - vaistais ir fizioterapija. Jei ilgą laiką laikotės šios elektros energijos sistemos, galite pašalinti paūmėjimus, pasiekti stabilią remisiją, visų ligos požymių išnykimas, taip pat virškinimo organų darbo nustatymas, siekiant normalizuoti jų būklę. Toliau išvardytos dietos Nr. 5 taip pat pastebi teigiamus šalutinius poveikius, atsirandančius organizme - svoris yra normalizuotas (papildomi kilogramai dingo), jaučiamas energetinis augimas ir bendra gerovė. Žinant tikslią diagnozę, galite patys laikytis dietos, nepasitarę su gydytoju.
Kepenų ligų, tulžies formavimo ir išskyrimo organų, net jei jie nustojo vartoti dietą ir reguliariai vartojo mitybą, labai svarbu nepiktnaudžiauti draudžiamais maisto produktais, ypač riebalais, rūkyti, aštriais patiekalais, stipriais alkoholiniais gėrimais, arba juos sumažinti. Priešingu atveju, bus kepenų ir tulžies organų apkrova, kuri gali sukelti ligos paūmėjimą, o gydymas turi prasidėti iš naujo.
Dietiniai sriubos receptai: dieta 5
Penktoji lentelė yra MI sukurta dieta. Pevznerom pacientams, sergantiems lėtinėmis kepenų ir tulžies takų ligomis. Visavertė dieta apsiriboja tik riebalų vartojimu, o maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, purinų, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties, neįtraukiami. Penktoji dieta nenumato nevalgius. Jūs turite valgyti dalinį, 4-5 kartus per dieną. Žinoma, meniu turėtų būti pirmieji kursai - skanūs, įvairūs ir taupūs.
Virimo dietos sriubos
Sriubos su 5 mityba geriau virti be kepimo (nuotrauka: belonna.ru)
Kaip pasirinkti ir tinkamai virti dietos sriuba:
- 5 lentelėje pateikiamos grūdų, daržovių, pieno, vegetarų sriubos ir burokėlių sriuba. Taip pat galite virti sriubą ir sriubą be mėsos.
- Draudžiama naudoti turtingus sultinius (grybų, mėsos, žuvies), žalią sriubą, okroshka.
- Geriau atsisakyti kepimo, daržovių ir miltų išdžiovinimas.
- Sriuboms galite pridėti virtos mėsos ir žuvies, bet ne sultinio. Geriau rinktis mažai riebalų turinčią mėsą (kalakutiena, vištiena, veršiena, triušis) ir žuvis (lydekos, jūrų lydekos, paprikos, ešeriai, pangasijus). Konservuoti, rūkyta mėsa, dešros yra draudžiami.
- Pieno sriuboms galite naudoti mažai riebalų turintį pieną, kaip prieskonių priedą. Kremas ir riebūs pieno produktai yra draudžiami.
- Leidžiami visų rūšių grūdai ir virti makaronai. Ypač naudinga yra avižiniai ir grikiai. Jūs negalite pupelių.
- Mitybos sriubų ruošimui galite naudoti daugelį daržovių, išskyrus marinuotą, špinatus, ridikas, ridikas, rūgštus, žaliuosius česnakus, svogūnus. Galite supinti žaliuosius žirnius, kopūstus (šiek tiek rūgštus). Svogūnams leidžiama naudoti po virimo.
- Iš prieskonių yra pageidautina krapai, petražolės, lauro lapai, aštrūs pagardai (pipirai, krienai, garstyčios).
- Leidžiamas rafinuotas augalinis aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų, linų sėmenų), sviestas mažais kiekiais. Neįtraukti kulinariniai ir ugniai atsparūs riebalai (įskaitant kiaulinius taukus).
Tarybos mitybos specialistas. 5 dieta leidžia naudoti tokias sričių rūšis:
- Puree. Paruošta grūdų ir daržovių pagrindu. Nepaprastai absorbuojamas dėl subtilios tekstūros. Pridėjus šviežių sulčių (pavyzdžiui, morkų ar pomidorų) sriuboms, galite padidinti vitaminų kiekį.
- Pieno produktai. Taip pat gerai virškinamas. Nepadidinkite skrandžio sekrecijos. Juose yra metionino, kuris, lipotropiniu poveikiu, padeda kepenims dirbti. Pieno sriubos virinamos ant mažos ugnies. Makaronai ir kai kurie grūdai (soros, ryžiai, miežiai, avižos) prieš keletą minučių virinami.
- Vegetaras. Virti ant daržovių sultinio (iš morkų, petražolių, žiedinių kopūstų ir kopūstų, bulvių). Daržovių sultiniuose yra azoto neturinčių ekstraktų, kurie skatina skrandžio sulčių sekreciją įprastu mastu.
Galbūt jus domina
Daržovių sriubos
Dietos receptai bus patrauklūs visai šeimai (nuotrauka: socfit.info)
Receptai sriubos 5 mitybai su daržovėmis:
Brokolių grietinėlės sriuba. Sudėtis: 100 g veršienos, 500 g brokolių, svogūnų, lauro lapų, 50 g sūrio, žalumynų, druskos.
- Vynuogę užvirinkite atskirai, kol pusė virinama, supilkite sultinį.
- Atskirai virkite brokolių gėlių iki minkšto.
- Mėsa supjaustoma į mažus gabalus, užpilkite gėlu vandeniu, įpilama druskos ir lauro lapų, virti svogūnai, pjaustyti pusė žiedai. Virinama 20 minučių, periodiškai pašalinant putas.
- Sumaišykite su brokoliais ir tarkuotu lydytu sūriu, sumaišykite su maišytuvu.
- Prieš patiekdami, papuoškite kapotų žalumynų.
Sriubos tyrės su cukinijomis. Sudėtis: šaukštas alyvuogių aliejaus, 120 g virtų žaliųjų žirnių, cukinijų, bulvių ir morkų, kiaušinis, 200 ml mažo riebumo pieno, šaukštas miltų, druska, žalumynai. Siekiant pagerinti skonį, galima virti daržovių sultinyje.
- Nulupkite daržoves ir virkite atskirai, tada nuvalykite arba supjaustykite maišytuvu.
- Tuo tarpu paruošite padažą: užvirkite 150 ml vandens ar daržovių sultinio, džiovinkite miltus į krosnį ir pridėkite prie sultinio.
- Sumaišykite pieną su kiaušiniu ir sviestu, užvirkite, įpilkite druskos, sumaišykite su kitomis sriuba sudedamosiomis dalimis.
- Virkite ant mažos ugnies 3-5 minutes, tada vėl sumaišykite masę maišytuvu.
- Prieš patiekdami, papuoškite sriubos žalumynus.
Moliūgų sriuba su vištiena. Sudėtis: 2 morkos, 100 g vištienos, 400 g moliūgų masės, 150 ml pieno, paprikos, žalumynų, druskos.
- Nulupkite moliūgą, supjaustykite kubeliais. Išdėstykite ant kepimo skardos, padenkite folija ir nusiųskite į orkaitę 20-25 minučių 170 laipsnių Celsijaus. Atvėsinkite ir supjaustykite maišikliu.
- Sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite pipirus.
- Kepkite vištieną atskirai, supilkite sultinį.
- Sumaišykite su moliūgų minkštimu, druska ir virkite 5 minutes, tada supilkite pieną į ploną srautą, maišydami sriubą. Palikite mažą ugnį dar 4-5 minutes.
- Beat su maišytuvu, kol sklandžiai, pridėti žalumynai.
Dietinės sriubos su grūdais
Ilgą laiką galite laikytis 5-os dietos (nuotrauka: edim-vkusno.ru)
Grūdų sriubos gali labai įvairinti savo meniu.
Grūdų sriuba. Sudėtis: 1,5 litrų vandens, 100 g ryžių, 100 g soros kruopų, 100 g grikių, žalumynų, augalinio aliejaus, druskos, pomidorų, morkų.
- Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus į keptuvę ir troškintą smulkiai pjaustytą morką ir pomidorą (galite pakeisti pomidorų pasta).
- Įdėkite daržoves į verdančio vandens keptuvę, kruopščiai nuplaukite grūdus ir virkite ant mažos ugnies 25 minutes.
- 5 minutes prieš pasirengimą pridėti druskos, lauro lapų.
- Prieš patiekdami įdėkite smulkiai pjaustytų žalumynų.
Bulvių sriuba su grūdais. Sudėtis: 300 g bulvių, litras daržovių sultinio, lauro lapų, druskos, 150 g grūdų (neprivaloma), morkos, 35 g petražolės šaknų, 10 g augalinio aliejaus, 100 g veršienos.
- Atskirai virkite mėsą ir supjaustykite į mažus gabalus.
- Atskirame inde užvirinkite grūdus.
- Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, įdėkite į daržovių sultinį ir virkite, kol pusė virinama.
- Smulkiai supjaustykite morkas ir petražolių šaknis, džiovinkite orkaitėje.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir virkite 15 min.
- Pora minučių prieš pasirengimą pridėti druskos, lauro lapų, žalumynų.
Žuvų sriuba su grūdais. Sudėtis: 200 g europinės jūrų lydekos (arba kitos liesos žuvies), 3 bulvės, morkos, 3 šaukštai soros, žalumynai, druska.
- Jei reikia, atšildykite, nuplaukite ir supjaustykite filė į mažus gabalus. Virti, kol pusė pasiruošę.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais. Kepkite puode su grynu vandeniu arba daržovių sultiniu 20 minučių.
- Pjūvis virinamas atskirai, kol bus paruoštas.
- Smulkiai trupinkite morkas ir išdžiovinkite orkaitėje.
- Pridėkite visas sudedamąsias dalis prie bulvių, druskos ir virkite dar 5-7 minutes.
- Prieš patiekdami, pagardinkite žalumynais, galite pridėti grietinės šaukštą.
Pieno sriubos
Pienas gali būti vartojamas tik tuo atveju, jei kūnas gerai toleruoja jį (nuotrauka: babyben.ru)
Manų kruopos sriuba su pienu. Sudėtis: 50 g manų kruopos, 300 ml pieno, 10 g sviesto, 200 l vandens, pusiau kiaušinio, 2 šaukštai cukraus.
- Supilkite manų kruopų verdančiu vandeniu, nuolat maišant, kad išvengtumėte gabalėlių. Virinama 10 minučių.
- Įpilkite 200 ml pašildyto pieno, užvirinkite.
- Kiaušinį sumaišykite su 100 ml karšto pieno, gerai išmaišykite ir supilkite į keptuvę.
- Įpilkite cukraus, druskos, sviesto ir pašalinkite iš karščio.
Pieno sriuba su brokoliais. Sudėtis: 400 ml pieno, 300 ml vandens, 4 bulvės, 200 g brokolių, vidutinės morkos, druska, žalumynai.
- Nulupkite morkas, supjaustykite griežinėliais ir išdžiovinkite orkaitėje.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais, padalinkite brokolius į gėles.
- Daržovės dedamos verdančiame sūdytame vandenyje ir virkite 10 minučių.
- Įpilkite morkų, virkite karštą pieną ir virkite dar 10-15 minučių. Jei reikia, šiek tiek druskos.
- Prieš patiekdami įdėkite smulkiai pjaustytų žalumynų.
Pieno sriuba su koldūnais. Sudėtis: litras pieno, kiaušinis, stiklinė miltų, mažai druskos, 2 šaukštai cukraus, 80 g marinuotų uogų, 10 g sviesto.
- Aliejus sumaltas kiaušiniu ir miltais. Į mišinį įpilkite šiek tiek vandens, kuris tapo kaip storas grietinė.
- Pienas virinamas. Sugerti arbatinį šaukštelį piene, įpilkite šiek tiek tešlos ir įpilkite pieno.
- Koldūnai virkite 5 minutes po dangčiu, tada pridėkite gumbai ir virkite dar 3-5 minutes iki konkurso.
- Įpilkite cukraus, maišykite ir patiekite.
Gleivių sriubos
Gleivių sriubos praturtina meniu, jei yra problemų su virškinimo traktu (nuotrauka: analitik.am)
Slimy sriuba su avižiniais. Sudėtis: 40 g avižinių, stiklinė pieno, stikline vandens, pusė kiaušinio trynio, šaukštelis cukraus, 10 g sviesto.
- Užvirinkite vandenį ir pridėkite avižinius. Kepkite ant mažos ugnies valandą.
- Susiurbkite sultinį per sietą, vėl supilkite į keptuvę ir užvirinkite.
- Sugerkite trynį į šiltą pieną ir lėtai maišykite. Į gleivių sultinį į mišinį įpilkite ploną srautą.
- Įpilkite cukraus, druskos, galite šiek tiek žalumynų.
Slimy sriuba su ryžiais. Sudėtis: pusė puodelio apvalių grūdų ryžių, stiklinė pieno, 3 stiklinės vandens, 15 g sviesto, kiaušinis, 20 g cukraus, druska.
- Gerai nuplaukite ryžius šaltame tekančiame vandenyje. Supilkite į verdantį vandenį ir virkite iki košė.
- Atvėsinkite sultinį, nuimkite sietą ir vėl užvirkite.
- Sumaišykite kiaušinius, pieną ir sviestą ir pridėkite į sriubą.
- Druska, pridėkite cukrų, sumaišykite ir patiekite.
Slimy sriuba su miežiais. Sudėtis: stiklinė pieno, 100 g perlų miežių, 2 bulvės, 3,5 stiklinės vandens, 15 g sviesto, kiaušinio, druskos, žalumynų.
- Perlinių miežių kruopos plaunamos į šaltą vandenį ir virkite 2,5–3 val.
- Malti su maišytuvu ir vėl užvirkite, sudėkite bulves, supjaustykite ir virkite 20 minučių.
- Užpilkite kiaušinį į pieną, įpilkite sviesto ir sumaišykite. Į karštą sriubą įpilkite į ploną srautą, nuolat maišydami.
- Druska, vėl nužudykite maišytuvą. Patiekite su žalumynais.
Naudojant šią elektros sistemą, sriubos yra būtinos. Dar vienas skanus daržovių sriuba - žingsnis po žingsnio - žemiau esančiame vaizdo įraše.
„Pevzner“ dietinis stalas №5 - kas gali būti ir neturėtų būti produktų lentelė ir meniu
Greitas perėjimas puslapyje
Mitybos lentelė Nr. 5 - vienas iš labiausiai paplitusių pacientų, sergančių gastroenterologinėmis ligomis. Sėkmingai gydant bet kurį organą reikia sumažinti jo funkcinę apkrovą, koreguojant (kartais reikšmingą) dietą.
Taikant taupią mitybą, virškinimo sistema yra atkurta ir stabilizuojama laikui bėgant, po to pacientas jaučia didelį reljefą.
Štai kodėl tulžies takų, kepenų ir kasos ligų gydymas yra neįmanomas, griežtai nesilaikant medicininės dietos pagal MI Pevzner vadinamą lentelę 5. Gastroenterologai ir patyrę dietologai šį meniu skiria pacientams, turintiems šiuos negalavimus:
- pankreatitas (reaktyvus, ūminis, lėtinis);
- cholecistitas;
- tulžies pūslės liga;
- hepatitas (lėtinis);
- kepenų cirozė.
5 mitybos lentelės bendrosios charakteristikos - pagrindinės taisyklės
- Valgyti dalines dalis 6 kartus per dieną.
- Visiškai subalansuotos mitybos energijos vertė yra 2400-2500 kcal.
- Maisto produktuose vyrauja baltymai (apie 80 gramų, augalų ir gyvūnų baltymų junginių santykis yra maždaug vienodas).
- Lipidų kiekis yra ne didesnis kaip 80 gramų, o du trečdaliai jų yra gyvūninės kilmės riebalai - žuvis, mėsa, sviestas.
- Kūno angliavandenių poreikį patenkina daržovės, vaisiai ir grūdai, kurie yra atrinkti iš leistinų (apie 400 gramų) sąrašo.
- Normalaus natrio chlorido (druskos) kiekis sumažinamas iki 8-10 gr.
- Kasdienis laisvo skysčio kiekis (daugiausia vanduo be dujų) yra 8 stiklai.
Šis meniu lemia reikšmingą kepenų, kasos ir hepatobiliarinės sistemos apkrovos sumažėjimą, o kūnas aprūpinamas visomis būtinomis biologiškai aktyviomis medžiagomis.
5 mitybos numeris - kokie produktai gali būti ir neturėtų būti vartojami (dietos lentelė Nr. 5)
Tam tikru gyvenimo momentu beveik visi galvoja apie savo sveikatą, tinkamą mitybą ir mitybą. Jų yra didžiulis, tačiau šiame leidinyje mes pasakysime apie „5 mitybą“, kuri yra viena iš 15 gydomųjų dietų, arba, kaip sako gydytojai, dietos lentelės. "Dietos lentelės Nr. 5" nuorodos yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos. Nustatyta, kad pacientui būtų suteikta sveika mityba, kuri kartu su terapinėmis priemonėmis prisideda prie jo greitos atsigavimo švelniu, taupančiu kepenų režimu. Kas yra tikrasis mitybos Nr. 5 poveikio žmogaus organizmui mechanizmas?
Paaiškėja, kad glikogenas kaupiasi kepenyse, jo riebalų ir cholesterolio metabolizmas yra nepakankamas, aktyvus tulžies sekrecijos stimuliavimas ir normalus viso virškinimo trakto (virškinimo trakto) funkcijos normalizavimas.
Dieta №5 skiriama remisijos (atsigavimo) laikotarpiu po hepatito ir cholecistito paūmėjimo (be paūmėjimo) cholelitiazės, lėtinėmis hepatito ir cholecistito formomis, kepenų ciroze (be kepenų nepakankamumo), lėtiniu gastritu (be staigių pasireiškimų); lėtinio kolito, kurį sukelia vidurių užkietėjimas, ir pooperacinio gydymo po tulžies pūslės pašalinimo.
5 mitybos stalas pasižymi produktų, turinčių natūralų baltymų ir angliavandenių kiekį, ir minimalių ugniai atsparių riebalų buvimu. Tai neapima produktų, kuriuose dalyvauja eteriniai aliejai, oksalo rūgštis, prisotinta purinais ir cholesteroliu, niekas nevalgo, turinti oksiduotų riebalų.
Tokios mitybos produktų energinė vertė yra 2500-2900 kilokalorijų per dieną, jame yra 70 gramų riebalų, 100 g baltymų ir tik 50 gramų angliavandenių, todėl galima sukurti meniu, kuriame galite pasiekti skanaus ir sveiko pusiausvyrą. visų pirma, ir rūpesčių renkantis dietą.
Tačiau patiekalų rinkinyje 5 mityboje daug pektinų, riebalų deginančių medžiagų, maisto pluošto ir labai reikalingo skysčio. Atsižvelgiant į ligos profilį, mityba yra dalinė - iki 5-6 kartus per aktyvų dienos laikotarpį. Mitybos siūlomi patiekalai yra daugiausia virti arba kepti, kartais praeinantys lengvas. Daržovių, morkų, pomidorų, svogūnų ir burokėlių aromatizavimas nekepta, bet lengvai ir trumpai troškinkite sultiniu ir augaliniu aliejumi. Pagrindiniai produktai neturėtų būti perdirbami, išskyrus daržoves su šiurkščiavilnių skaidulų ir veislės mėsa. Jie geriau nusimesti. Maisto temperatūra neturėtų būti per šalta.
Kokie maisto produktai gali būti naudojami maistui 5
- Produktai iš mielių tešlos: kasdieniniai rugių duonos pyragaičiai; kviečių duona iš pirmosios ir antros rūšies miltų, šiek tiek pasenusi. Produktai iš neraugintos tešlos: pyragai ir pyragaičiai, kepami orkaitėje, įdaryti su virtomis žuvimis arba mėsa, su mažai riebalų varškės, obuoliais; sausainiai arba sausainiai.
- Pirmasis karštas maistas: pieno sriubos su makaronais; sriubos daržovių sultyse - javų arba daržovių sriubos; borskas, burokėlių sriuba ir vegetariška sriuba. Jei sunku atsisakyti kepti miltai, ji turi būti išdžiovinta keptuvėje be riebalų ir spalvos pasikeitimo.
- Leidžiama naudoti tik žuvis, kurios kepamos po virimo krosnyje; žuvies koldūnai, mėsos, rutuliukai.
- Mėsos paukštis: liesas, be riebalų, sausgyslių ir šiurkščių jungiamojo audinio; paukštienos be odos; ėriena, jautiena, kiauliena, triušis, vištiena, kalakutiena - virti, paskui skrudinta orkaitėje (sveika ir smulkinta); mėsos produktai: pieno dešros, kopūstai, pilaf be karštų prieskonių su virtomis mėsa.
- Pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų: pienas, acidophilus, kefyro varškė. Pieno riebalų produktų patiekalai: troškiniai, pudingai, tingūs koldūnai, grietinė, kaip priedas prie kitų patiekalų, ne aštrus sūris.
- Augalinis rafinuotas aliejus; Sviestas ribotą kiekį sumuštinio ir kaip paruošto valgio ingredientas.
- Grūdų, skirtų sriuboms ir košėms, pasirinkimo apribojimai nėra, tačiau geriau grikiai, avižiniai dribsniai; pilafas su morkomis ir džiovintais vaisiais, virti makaronai su minimaliais riebalais, krutonai, varškės pudingas, manna su mažu cukraus ir riebalų kiekiu.
- Patiekalai iš šviežių kiaušinių: virti minkštai virti kiaušiniai, kepami orkaitės omlete, vištienos trynys - 1 per dieną.
- Įvairios daržovės žalios, virtos ir troškintos formos kaip šalutinis patiekalas arba atskiri patiekalai: agurkai, pomidorai, morkos, paprikos, raudoni kopūstai, burokėliai. Salotos, neraugintos kopūstai, žalieji žirniai bulvių, svogūnų ir porų pavidalu virintu pavidalu.
- Rekomenduojama: užkandžių sąrašas: vaisių salotos; šviežios daržovių salotos; vinaigretės, su nuluptais svogūnais, o ne pikantiškomis marinuotomis daržovėmis, pavyzdžiui, rauginti kopūstai; nesmulkinti skvošo ikrai be kepti ingredientai; salotos iš virtos žuvies, jūros gėrybės, virtos liesos mėsos; mitybos dešros veislės: pieno, vaikų, gydytojų ir panašių rūšių; liesas kumpis; mažai riebalų turintys sūriai
- Iš vaisių ir uogų leidžiama: visi ne rūgštūs šviežioje, keptoje ir virintoje formoje, su minimaliu cukraus kiekiu: kompotas, želė, želė, putos, pelkės, marmeladas, nevirtas uogienė, medus, saldainiai be šokolado, minimalus cukrus, kartais keičiantis cukrui sorbitolio arba ksilitolio.
- Nuo gėrimų 5 dieta leidžia: sultys iš daržovių, uogų ir vaisių; kava su pienu; juoda ir žalia arbata; nuoviras iš dogrose ir nuoviras kviečių sėlenos.
- Iš padažų ir prieskonių pageidautina: vaisiai ne rūgštūs, saldūs; cinamonas; petražolės; krapai; grietinėlės padažas; daržovių arba pieno padažas, kuriame dalyvauja miltai, džiovinti keptuvėje, be riebalų ir spalvos.
Kokie maisto produktai negali būti suvartojami su dieta 5
- Apriboti ar išskirti produktus iš išgalvotos ar pūkinės tešlos, kepti pyragaičiai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos gaminiai, kepti.
- Negalima valgyti sriubų stipriuose grybuose, mėsos ir žuvies sultyse, žalioje sriuboje ir okroshka.
- Į meniu neįskaičiuokite konservuotų žuvų, sūdytų, rūkytų ir riebių žuvų.
- Riebalinė mėsa, subproduktai: smegenys, kepenys; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrių mėsos konservų.
- Apriboti riebalų grietinės naudojimą; grietinėlė; ryazhenka, riebalų varškės ir riebalų sūrus sūris.
- 5 dieta numato, kad tam tikri gyvuliniai riebalai, pvz., Vištienos riebalai ir vištienos odos, neįtraukiami; kiaulienos, jautienos ir avienos riebalų.
- Nepageidautina naudoti ankštinius augalus (pupeles, žirnius).
- Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su chalelitiacija ne daugiau kaip pusė trynio trynio su kitu maistu.
- Būtina neįtraukti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, varškės, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių.
- Kalio ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebūs ir aštrūs konservai, pavyzdžiui, šprotai, sukels diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebūs užkandžiai.
- Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebaliniu kremu.
- Nepaisykite šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų.
- Išskirti visiškai krienų, karštų ir kvepiančių pipirų, garstyčių, majonezo, adjikos, sojos padažo. Druskos riba iki 10 gramų per dieną.
Meniu parinktys dietos lentelė 5 savaitę
Dietiniai bulvių sriubos receptai
- šviežios bulvės - 2 gumbai;
- ryžiai - 100 gramų;
- svogūnai - 1 gabalas;
- morkos - 1 šaknis;
- brokoliai - 50 gramų;
- druska - pagal skonį.
Pagal receptą „mitybos bulvių sriuba“ paruošiama taip:
- Nuplaukite bulves ir nulupkite, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į mažą puodą su šaltu vandeniu.
- Supilkite į tą patį ryžius, smulkiai pjaustytus svogūnus ir padėkite ant ugnies.
- Kol keptuvė šildo, išvalykite ir išplaukite šviežią morką ir įdėkite juos kartu su valgomosiomis sriubomis.
- Sriuba virinama ant mažos ugnies, kol virti ryžiai ir daržovės, druska prieš ruošiant maistą.
Patiekiama karšta sriuba, į kiekvieną plokštelę įpilkite kapotų žalumynų ir 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus.
Dietinis receptas: "Kaukazo mėsos"
- jautienos masė - 150 gramų;
- pienas - 2 šaukštai;
- slyvos arba džiovinti abrikosai - 10 gramų;
- sviestas - 1 šaukštelis;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt;
- natūrali grietinė - 20 gramų;
- druska - minimalus.
Pagal namų receptą: "Kaukazo mėsos" gaminami taip:
- Mėsa, apipjaustyta riebalais ir sausgyslėmis, supjaustyta griežinėliais ir du kartus smulkinama.
- Slyvų arba abrikosų šiek tiek virti vandenyje, be kaulų ir supjaustyti plonais griežinėliais.
- Į malti, įdėti į tinkamą dubenį, supilkite pieną, žaliavinį kiaušinį, kapotas slyvas ar abrikosus, druską ir viską gerai sumaišykite, kol homogeniška masė.
- Supjaustykite smulkintuvą į identiškus mažus kamuoliukus, sudėkite ant riebaluotosios kepimo skardos arba troškinkite keptuvę, kuri dedama į orkaitę, ir kepkite mėsos, kol pasiruošsite 180 laipsnių, nuimkite konteinerį su jais, supilkite į grietinę ir grįžkite į krosnį maždaug 5 minutes mažos ugnies režimu.
Paprastas receptas naminiams sūrio pyragams su morkomis už dietos numerį 5
- varškės 9% riebalų -150 gramų;
- morkos - 50 gramų;
- sviestas - 20 gramų;
- manų kruopos - 5 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt;
- granuliuotas cukrus - 20 gramų;
- kviečių miltai - 30 gramų;
- druska - žiupsnelis.
Naminiai sūrio pyragaičiai su morkomis paprastame recepte ruošiami taip:
- Nuplaukite morkas, nulupkite, grotelės ant seklios trintų pusės ir 20 minučių truputį gesinkite jį pridedant sviesto. Kruopščiai supilkite manų kruopą ir kepkite trumpą laiką, nuolat maišydami, kad nebūtų sudegę.
- Atvėsinkite gautą morkų-manų kruopų košė, sumaišykite su varške, kiaušiniu, cukrumi, druska ir didesniu miltų kiekiu. Visi minkyti, kol sklandžiai.
- Išpjaukite tešlą į rutuliukus, juos supilkite į likusius miltus, greitai kepkite ant abiejų pusių keptuvėje su sviestu, padėkite ant kepimo skardos ir virkite, kol visiškai virti orkaitėje.
Patiekite tokius gražius sūrio pyragus su ryazhenka su grietine arba uogiene karštu kava su pienu ar arbata su citrina.
Dietos patarimai 5
Kaip taisyklė, bet kokia dieta skiriama gydytojui pagal ligą, kad būtų pataisyta mityba ir virškinimas. Šio paskyrimo tikslas - pasiekti stabilią remisiją sveikojo organizmo veikloje, kad visi blogėjančios ligos simptomai išnyktų ir būtų koreguojama visos virškinimo sistemos veikla.
Jei laikotės tinkamos dietos Nr. 5, kurią paskyrė gydytojas, tada, be gerovės ir visiško atsigavimo, pasirodys energijos atgavimas ir, galbūt, svorio netekimas, kuris ne tik pagerins išvaizdą, bet ir palengvins širdies darbą. Tokia mityba gali būti savarankiškai stebima, kai kyla problemų dėl virškinimo, nes ji puikiai tinka ir vaikų, ir pagyvenusių žmonių sveikos mitybos programai.
Ypač žmonės, kenčiantys nuo lėtinių virškinimo trakto ligų, susigrąžinant ir atšaukus tokią mitybą, neturėtų staiga pasidaryti. Jei norite įtraukti naujus produktus į naująjį meniu, turite atidžiai ir nedideliais kiekiais pamiršti produktų, kurie yra uždrausti pagal maistą Nr. 5, sąrašą. Jis ir toliau turėtų būti atsargus ir didžia dalimi jų išvengti. Nepaisydami mitybos specialistų ir nepageidaujamų valgyti tam tikrų maisto produktų rekomendacijų, gali būti perkrauta vos sustiprinta kepenų ir tulžies pūslė, kurią, deja, gali lydėti ligos atkūrimas ir, atitinkamai, intensyvus gydymas ir, laimei, sugrįžus į sveiką mitybą.