Tai ne paslaptis, kad tinkama mityba yra vienas iš raktų išlaikyti mūsų kūno grožį, sveikatą ir jaunimą. Subalansuotas maistas leidžia gauti tam tikrą vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliam organų ir sistemų funkcionavimui, rinkinį.

Vienas iš naudingiausių produktų, turinčių teigiamą poveikį žmonių sveikatai, yra mėsos vištienos sultinys. Nėra atsitiktinumo, kad jo gydytojai pataria pacientams vartoti sunkų peršalimą ar pooperacinio laikotarpio metu.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie naudingas lengvųjų vištienos sultinio savybes, taip pat apie jo paruošimo receptus.

Kaip vištienos sultinys yra naudingas mūsų kūnui?

Dietiniai vištienos sultiniai

Tinkamai virti vištienos sultiniai yra vertingiausi šaltiniai:

• baltymų;
• baltymai ir peptidai;
• polinesočiosios rūgštys;
• B vitaminai;
• mineralinės medžiagos: geležies, kalcio, fosforo, kalio, natrio ir kt.;
• cisteinas.

Jame yra daug baltymų, kurie palaiko normalų visų kūno sistemų veikimą. Tuo pačiu metu šis patiekalas nesukuria papildomos apkrovos virškinimo trakto organams, todėl jam nereikia didelių energijos sąnaudų.

Padidėjęs baltymų kiekis sultyse padeda organizmui įgyti jėgų kovoti su infekcijomis ir virusais, taigi - greičiau atsigauti. Dėl didelio baltymų, peptidų ir polinesočiųjų rūgščių kiekio, lengvas, nesūdytas vištienos sultinys yra skirtas pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos patologijomis.

Jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, atkuria širdies raumenų audinį, normalizuoja širdies plakimą. Po operacijos ji padeda pagerinti kraujotaką pažeistose vietose.

Mitybos vištienos sultinys yra rodomas įvairiose virškinimo sistemos ligose, nes jis veikia virškinimo sulčių sekreciją.

Vištienos sultinyje yra B grupės vitaminų, kurie yra būtini normaliems medžiagų apykaitos procesams mūsų organizme. Reguliarus šio sveiko patiekalo vartojimas padeda didinti imunitetą, normalizuoti centrinės nervų sistemos darbą.

Pakankamai didelis kiekis lengvai virškinamo geležies padeda padidinti hemoglobino kiekį, praturtina organizmą deguonimi ir taip pat turi teigiamą poveikį kraujo formavimo procesams.

Kalcis, esantis vištienos sultinyje, sustiprina kūno skeleto sistemą, pagreitina sužeidimų gydymo procesą.

Ar kiekvienas vištienos sultinys yra vienodai naudingas?

Ypač naudingas sultinys iš naminių vištienos

Kiekviename vištienos sultinyje yra tam tikrų vitaminų ir mineralų. Tačiau jų skaičius ir, atitinkamai, naudingos patiekalo savybės labai priklauso nuo to, iš kurios paukščio dalies jis buvo suvirintas.

Iš sultinio rinkinio pagamintas sultinys turi didžiausią naudą organizmui, nes duobėse ir kremzlėse yra daugiau sveikatai reikalingų elementų nei plaušienos.

Sultiniai, virti iš krūties mėsos, yra laikomi mitybiniais, nors kaulų sriuba maistingumo požiūriu yra labai prastesnė. Tačiau daugeliui ligų ši galimybė yra labiausiai pageidaujama.

Skanus ir sveikas sultinys turi pasirinkti liesą vištienos skerdeną. Geriau pasirinkti paukštieną, o ne viščiukus. Pirmąjį vandenį rekomenduojama ištuštinti ruošiant indą, nes jis išskiria organizmui kenksmingas medžiagas.

Galite patobulinti sultinio skonį ir sveikas savybes, pridedant įvairių daržovių, žalumynų ir šiek tiek druskos.

Vištienos sultinio energinė vertė

Sultinio kalorijų kiekį didele dalimi lemia tai, kokia dalis vištienos buvo išvirta. Be to, patiekalo maistinę vertę lemia paimto skerdenos riebalų kiekis, virimo trukmė ir papildomų ingredientų naudojimas.

Vidutinis kalorijų kiekis 100 g vištienos sultinio svyruoja nuo 50 iki 250 kcal. Lengviausias ir mitybos sultinys gaunamas iš vištienos be odos. Jo energinė vertė yra tik 15-20 kcal 100 g produkto.

Populiariausi mitybos vištienos sultinio receptai

Virimo sultinys visai nėra sunku.

Rekomenduojama naudoti nedidelius mėsos vištienos sultinius ligoms, svorio netekimui ir kūdikių maistui. Jie puikiai sugeria mūsų kūną, nesukeldami virškinimo sistemos apkrovos.

Virimo dietos sultinys yra geriau iš šviežių vištienos krūtų, kaklų ar nugaros. Odą iš mėsos reikia pašalinti.
Internete galite rasti įvairias kepimo sultinio ruošimo galimybes. Apsvarstykite populiariausius.

Klasikinis pasirinkimas

Virimo sultims reikės:

• vištienos mėsa (krūties, kaklo ar nugaros) - 0,5 kg;
• svogūnai;
• vidutinio dydžio morkos;
• petražolės šaknis;
• prieskoniai pagal skonį (lauro lapai, gvazdikėliai, pipirai).

Nuplaukite ir išvalykite daržoves. Nuplaunama mėsa be odos įpilama reikiamo kiekio šalto vandens ir virinama. Po virimo mes mėsą ruošiame 5 minutes per vidutinę ugnį, po to užpilame pirmąjį vandenį ir plauname vištieną šiltu virintu vandeniu.

Po to į keptuvę užpilame gryno šalto vandens, dedame mėsą, paruoštas daržoves ir prieskonius, virkite sultinį 40-50 min., Retkarčiais maišant ir pašalinant putas.

Paruoštas sultinys turi būti filtruojamas. Jį galite patiekti su šviežiomis žolelėmis, virtais kiaušiniais, daržovėmis, vištienos mėsa, ant kurios sultinys virti.

Dietinis sultinys su ryžiais ir kiaušiniu

Norint paruošti sultinį, reikės:

• vištienos mėsa (krūties, kaklo ar nugaros) - 0,5 kg;
• ryžiai - 3 šaukštai. l.;
• svogūnai;
• vidutinio dydžio morkos;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• petražolės šaknis;
• druska ir prieskoniai pagal skonį (lauro lapai, gvazdikėliai, pipirai).

Pirmieji virimo sultinio etapai bus tokie patys kaip ir ankstesniame recepte. Kai morkos yra paruoštos, iš sultinio būtina paimti mėsą ir daržoves. Vištienos ir morkų gabalai supjaustomi mažais gabaliukais.

Į keptuvę siunčiama pjaustyta mėsa, morkos, plaunami ryžiai ir prieskoniai. Tuo pačiu metu kiaušiniai virinami kitame puode. Sultinys virinamas, kol ryžiai virinami. Pagamintas patiekalas patiekiamas į stalą kartu su puse kiaušinio.

Sultinys su žalumynais ir kiaušiniu

Vištienos dietos sultinys

Norėdami paruošti, turite parengti:

Paruošta mėsa, virinama pirmame vandenyje apie 5 minutes po virimo. Toliau skystis nuleidžiamas, vištienos plovimas ir vėl užvirinamas švariu šaltu vandeniu. Po 20 minučių pridėti kapotų bulvių į sultinį.

Po 15 minučių pridedama žaliavinio kiaušinio trynio, atskirto nuo baltymo. Prieš ruošiant 5 minutes, į sultinį įpilama smulkiai supjaustytų žalumynų, pridedama druskos ir prieskonių.

Taigi vištienos sultinys turi teigiamą poveikį mūsų kūno sveikatai, prisotindamas jį maistinėmis medžiagomis ir energija. Mėsos sultinio paruošimas iš vištienos yra paprastas. Netgi naujokas kulinarijos mene gali susidoroti su šia užduotimi. Svarbiausia atkreipti dėmesį į mėsos pasirinkimą. Jis turi būti šviežias ir ne riebus.

Vaizdo receptas padės jums paruošti skanų ir sveiką vištienos sultinį:

Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Dietiniai sultiniai

Sultinys - tai maistas, kuris turėtų būti kiekvieno asmens, net ir mitybos, meniu. Iš tiesų, mažai kalorijų turinčių sultinių virimas yra realus ir visiškai nesunkus, svarbiausia žinoti jų teisingą receptą, o ne naudoti nesveikus ingredientus. Kad sriuba būtų tikrai mityba ir skanus, reikia žinoti kai kurias virimo taisykles. Receptuose naudojami tik natūralūs ingredientai, jokiu būdu nėra pusgaminiai arba bulvių kubeliai. Prieskoniai gali būti pridėti tik natūralių, geriausių žolelių ir daržovių. Virimo laikas turi būti sumažintas iki minimumo - nėra naudingų savybių virškinamajame skystyje. Laikykite sultinį geriausia užšaldyti, jei valgote savaitę. "Reikalavimas" šaldytuvo mėsos sultinyje nėra verta - todėl galite gauti nemalonų žarnyno sutrikimą, jei patiekalas "dingsta".

Dietos sultinio receptai

Morkos - 100 g; (29 kcal)

Petražolės - 50 g; (25 kcal)

Salierai - 50 g; (16 kcal)

Porai - 1 vnt.; (17 kcal)

Vanduo - 1 litras.

Vanduo turi būti virinamas. Visos daržovės gerai plaunamos ir supjaustomos į didelius gabalus, tada panardinamos į verdantį vandenį. Virkite žemos ugnies temperatūroje, kol pusė vandens užvirs. Kai liko tik pusė, galite pridėti šiek tiek druskos ir, prireikus, kai kurių prieskonių, pavyzdžiui, baziliko.

Bendra patiekalo kalorijų vertė yra 87 kalorijos, kurios puikiai tinka dieteriui. Sultinys paruošiamas dviem porcijoms, nes, jei pageidaujate, visos sudedamosios dalys gali būti supjaustytos per pusę ir virti tik vieną porciją.

Lengvas mėsos sultinys

• Mažai riebalų jautiena - 300 gr. (256 kcal)
• Tarkuotas sūris - 10 g; (38 kcal)
• Alyvuogių aliejus - 10 g; (90 kcal)
• Morkos - 20 g; (7 kcal)
• Špinatai - 20g; (4 kcal)
• Žalieji svogūnai - 40 g; (20 kkal)
• Žalieji ir prieskoniai pagal skonį.

Būtinai užpildykite jautieną su šaltu vandeniu ir padarykite stiprią ugnį, kol ji užvirs, po to, kai gaisras sumažės ir virkite valandą. Visą laiką reikia pašalinti putas, nes jame yra daug cholesterolio. Pabaigoje pridėkite truputį morkų ir šiek tiek žalią svogūną. Kai jautiena yra paruošta, ją reikia nuimti ir supjaustyti mažais gabalėliais, pridėti trečią dalį sultinio. Špinatai ir svogūnai turi būti kepti alyvuogių aliejuje ir pridėti į sultinį. Galų gale pridėti prieskonių ir prieskoninių žolelių skonio ir pabarstyto tarkuoto sūrio.

Jautienos sultinys, jei sugaunate mėsą ir daržoves, yra apie 40 kcal / 100 ml, pridėjus mėsą, kurios kiekis nurodomas recepte - apie 80 kcal 100 ml. Šis receptas gali būti naudojamas gaminant bet kokias daržovių sriubas arba netgi kaip nepriklausomą patiekalą. Bet kokiu atveju, iš mėsos pašalinkite matomus riebalus ir žymiai sutaupysite kalorijų.

• Kaulų nuoviras - 1,5 litrų;
• Morkos - 1 vnt.; (30 kcal)
• Petražolės - 1 šaknis; (10 kcal)
• Salierai - 0,5 vnt. (8 kcal)
• Porai - 1 vnt.; (17 kcal)
• Žiediniai kopūstai - 0,5 galvos; (40 kcal)
• Pomidorai - 1 vnt.; (10-12 kcal)

Pirmiausia reikia virti sultinio, geriausia virti ant kaulų. Kada sultinys virimo, supjaustykite visas daržoves į mažus kubelius ir, kai sultinys užsiskverbia, ir tik 1 litras lieka, įdėkite daržovių. Po 30 minučių, kai daržovės yra paruoštos, išimkite jas ir pridėkite šviežių žolelių ir prieskonių į sultinį. Beje, antrą kartą galite pagaminti skanias salotas su gautomis virtomis daržovėmis, pagardinti alyvuogių aliejumi.

Patiekalo kalorijų kiekis yra apie 150 kalorijų. Ir tai rodo, kad jūs taip pat galite gaminti antrą kursą sau.

Dietos sultinys

Įvairių dietų ir sveiko maisto praktikai kartais virėja sultinius, jie gali būti virti iš žuvies, liesos mėsos ar daržovių. Ne stiprūs mitybos sultiniai puikiai absorbuojami žmogaus organizme, jie puikiai tinka maitinti vaikus nuo 2 metų amžiaus ir įvairiomis klinikinėmis sąlygomis.

Mėsos sultinys (šiek tiek aromatintas) yra geras naudoti atskirai arba su kitais patiekalais. Taip pat galite virti įvairiomis dietinėmis sriubomis.

Kaip paruošti klasikinį vištienos mėsos sultinį?

Dėl dietos sultinio paruošimo geriau pasirinkti šviežią atšaldytą jaunų paukščių mėsą. Galite nusipirkti atskiras skerdenų dalis, būtent krūtis, kaklus ir nugarą. Kojos geriau nenaudojamos - jos yra šiek tiek riebios. Bet kokiu atveju, dietos sultinio odos paruošimui geriau pašalinti.

Dietiniai vištienos sultiniai

• vištienos liesos mėsos (pavyzdžiui, 1 krūties ar kaklo) - apie 400-500 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• morkos - 1 vnt. vidutinio dydžio;
• petražolės šaknis - 1 vnt.;
• lauro lapai - 4 vnt;
• gvazdikai - 2 pumpurai;
• Žirniai - 3-5 vnt.

Pirma, paruošite mėsą: nuimkite odą ir nuplaukite. Išvalykite svogūną, petražolių šaknį ir morką (morkas galima nupjauti, bet ne per mažas).

Įdėkite mėsą į keptuvę, supilkite reikiamą vandens kiekį ir nustatykite virti. Pasitikę savimi, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite vištieną 3-5 minutes, tada išleiskite skystį. Dabar mes kruopščiai nuplauname mėsą (geriausia - šiltu virintu vandeniu) ir perkelkite ją į švarią keptuvę, tada vėl supilkite su šviežia šaltu vandeniu, virkite ir iš karto nustatykite likusias sudedamąsias dalis. Kepkite ant mažiausios šilumos, uždenkite dangčiu apie 40-50 minučių, periodiškai atidžiai pašalinkite triukšmą.

Mitybos vištienos sultinys turėtų pasirodyti skaidrus (jei skaidrumas yra nepakankamas, mes pristatome kiaušinio baltymo lapą ir kruopščiai filtruojame). Morkos ir mėsa gali būti naudojamos sriuboms ruošti (išmeskite likusias dalis).

Dietiniai vištienos sultiniai gali būti patiekiami, pavyzdžiui, su mėsa, ant kurios ji yra verdoma, su virtu kiaušiniu, bulvių koše, ryžiais ir (arba) kitais mitybos patiekalais. Nepamirškite šviežių žalumynų.

Veikiant maždaug tokiu pačiu būdu (žr. Aukščiau), galima paruošti mėsos sultinius iš kalakutienos, liesos jautienos arba avienos (šios mėsos rūšys virinamos šiek tiek ilgiau nei vištiena).

Dietos sultinys

Jei esate dietoje, šis receptas Jums tinka. Mitybos receptas virimo daržovių sultinys yra gana paprasta: sriuba yra virti greitai iš paprastų "daržovių rinkinys". Aš rekomenduoju!

SUDEDAMOSIOS DALYS

• Svogūnai 1 vnt
• Morkos 2 vnt
• Bulgarijos pipirai 2 vnt
• Petražolės šaknys 2 vnt
• Salierų šaknis 1 vnt
• Česnakai 2 dantys
• Kohlrabi 1 vnt

1 veiksmas

Visų pirma, paruošite visas reikalingas daržoves sultinei.

2 veiksmas

Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Didelis - perpus. Mes viską įdėjome į keptuvę, užpildome vandeniu. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo. Kepkite, kol daržovės bus virtos. Nuvalykite paruoštą sultinį. Druska nedėkite!

Dietiniai sultiniai

Sultiniai turėtų būti įtraukti į kiekvieno asmens mitybą. Tačiau ypač svarbu paruošti mitybos sultinius tiems, kurie yra dietoje. Pasiruošimas mažo kaloringumo sultims visai nėra sunku - tiesiog reikia laikytis kelių paprastų taisyklių. Receptuose naudokite tik natūralius produktus ir stenkitės be pusgaminių ir bulvių kubelių. Kaip prieskonių pridėti šviežių daržovių ir žolelių į sultinį. Valgomosioms sultinėms galite naudoti liesos jautienos, vištienos krūtinėlės, kalakutienos, triušienos mėsos. Pabandykite iki minimumo sumažinti kepimo laiką, nes virškinamajame skystyje nebus nieko blogo. Jei kepate sultinį iš karto per savaitę, laikykite jį užšaldytą. Negalima laikyti sultinio šaldytuve ilgiau nei dvi dienas, priešingu atveju gali atsirasti skrandžio sutrikimų.

Dietos sultinio receptai

Daržovių sultinys

Norint paruošti daržovių sultinį, reikės: 1 litras vandens, 1 stiebo porai, salierai - 50 g, 50 g petražolių ir 120 g morkų.

Užvirkite vandenį. Nuplaukite daržoves, nulupkite ir supjaustykite į didelius gabalus, arba iš karto supilkite į sultinį. Užvirinkite daržoves, kol pusė vandens užvirs. Tada įpilkite druskos ir prieskonių, pavyzdžiui, šviežios žalios baziliko. Po 5 minučių nuimkite sultinį nuo šilumos ir deformacijos. Bendras šio patiekalo kalorijų kiekis yra 87 kcal 100 g produkto.

Mitybos mėsos sultinys

Norint paruošti mažo kaloringumo sultinį, reikės: 320 g mažai riebalų jautienos, 25 g špinatų, 10 g tarkuoto sūrio, prieskonių pagal skonį, 40 g žaliųjų svogūnų, 25 g morkų, 15 g alyvuogių aliejaus.

Jautienos mėsa, nuplaukite ir uždenkite šaltu vandeniu. Padėkite mėsos puodą ant didelio karščio. Kai tik vanduo virs, sumažinkite šilumą ir virkite 60 minučių. Periodiškai pašalinkite putas, nes jis koncentruoja didelį kiekį cholesterolio. Virimo pabaigoje į sultinį įpilkite pjaustytų žaliųjų svogūnų ir morkų. Kai mėsa virinama, išimkite ją ir supjaustykite griežinėliais. Kepkite svogūnus ir špinatus aliejuje ir pridėkite prie sultinio. Virimo pabaigoje pridėti prieskonių prie sultinio ir pabarstyti tarkuotu sūriu. Šis sultinys gali būti patiekiamas su ir be mėsos kaip nepriklausomas patiekalas.

Dietiniai vištienos sultiniai

Norėdami pagaminti vištienos sultinį, reikia: 850 g be odos vištienos krūtinėlės, vandens - 3 l, 1 svogūną, druską, 1 petražolės šaknį ir vieną morką.

Kruopščiai nuplaukite vištienos krūtinėlę. Užpildykite jį šaltu vandeniu ir užvirkite, padengdami indą dangčiu. Nuimkite putas. Nulupkite petražolės šaknis, svogūnus ir morką. Vykdykite visas daržoves į sultinį. Sūdykite. Kepkite juos 1,5 valandos. Po pašalinimo iš šilumos. Pašalinkite krūtinę ir daržoves, nuimkite sultinį per marlę.

Ką pasirinkti ir pasirengti lieknėjimo sultiniams

Praradus svorį, jūs turite įtraukti į maistą tokius maisto produktus, kuriuose yra būtinų kūno maistinių medžiagų. Sultiniai, kurių receptai šiuo metu yra labai daug, puikiai susidoroja su abiem užduotimis. Kiekvieno tipo savybės ir trūkumai:

• Vištiena. Nauda - ne tik padeda prarasti tuos papildomus svarus, bet ir gydoma peršalimo ir apsinuodijimo gydymui. Sudėtis: B vitaminai, mikroelementai jodas, cinkas, geležis, fluoras ir kt., Kalcio, magnio, natrio mineralų, riebalų, sočiųjų, mononesočiųjų ir kitų rūgščių.
• Patiekalas gali padėti įvairioms ligoms, sumažina cholesterolio kiekį, padeda gastritui, pankreatitui. Sudėtyje yra labai mažai kalorijų - tik apie 15 gramų 100 gramų. Tik vieną dieną maisto tik šis patiekalas gali prarasti iki 1,5 kg.
• Daržovės. Jis padeda atsikratyti papildomų svarų, padeda normaliai funkcionuoti virškinimo sistemoje, turi teigiamą poveikį žarnyno mikroflorai, valo toksinus, mažai kalorijų. Tai padeda atsikratyti alkio, bet nepateikia kūno pakankamai energijos.
• Daržovių lieknėjimo sultinys puikiai stimuliuoja organizmą deginti riebalus. Vidutiniškai tai užtrunka iki 6 kilogramų per savaitę.

Paukščių pasirinkimas: rekomenduojama suteikti namus. Idealus variantas būtų krūtis, išvalytas nuo riebalų ir odos - jame yra mažiausiai kalorijų, saugomos maistinės medžiagos.

Vištienos sultinio receptas: kruopščiai nuplaukite mėsą, įdėkite jį į puodą ir supilkite apie tris litrus šalto vandens, padėkite jį ant viryklės. Palaukite, kol sultinys virės, pašalinkite visas putas. Siekiant sumažinti kalorijų kiekį, rekomenduojama išleisti vandenį ir vėl virti. Laikykite apie pusę valandos. Prieš keletą minučių prieš išimdami keptuvę iš viryklės, galite pridėti šiek tiek salierų šaknų. Nerekomenduojama sūdyti ir pridėti jokių prieskonių.

Po to, kai mėsa virti, ją reikia išimti iš vandens. Daržovių patiekalų receptas. Sudėtis: keletas morkų, salierų stiebo, česnako - gvazdikėlių pora, vienas bulvių gumbas. Paimkite reikiamą šalto vandens kiekį ir užsidėkite. Nors ji verda, smulkiai supjaustykite visas daržoves. Morkos turi šiek tiek pakepti sviesto. Kai vanduo pradeda virti, įdėkite visas daržoves ir virkite ant mažos ugnies iki virimo.

Galite pridėti smulkiai pjaustytų česnakų. Bet iš druskos ir pipirų turėtumėte susilaikyti.

Kai daržovių sultinys yra paruoštas, turite palaukti, kol jis atvės, o tada nuimkite. Šioje formoje jis bus puiki vieta įvairioms mitybos sriuboms. Vaisių sultinys nerekomenduojamas laikyti šaldytuve. Tinkamumo laikas yra mažas - tik tris dienas.

Lieknėjimo sultinys gali būti tokia forma:

• Pasninkavimo diena. Idealiai tinka sportininkams. Vištienos sultinio diena laikoma kas 1-2 savaites. Dieną galite atsikratyti 1-1,5 kilogramų. Būtina iš anksto paruošti vištienos sultinį ir padalinti į 5 lygias dalis, naudoti kas 3 valandas. Kitą dieną galite valgyti įprastą maistą.
• Monodiet. Savaitės metu turite valgyti tik vištienos sultinį. Tai padeda per savaitę prarasti iki 10 kilogramų perteklių. Mitybos schema yra tokia pati kaip ir ankstesnėje dietos versijoje. Sultinys yra padalintas į penkias porcijas ir geriamas per dieną. Kiekvieną kartą rekomenduojama ruošti šviežią.
• Lengva dieta. Ji trunka septynias dienas ir siūlo įvairesnę mitybą, o savaitės mitybos dietos atveju galite prarasti apie 4 kilogramus. Galite valgyti: daržoves ir vaisius, mažai riebalų varškę, virtus vištienos filė, linų sėklų aliejų, gėrimus - vandenį ir arbatą. Būtinai išgerkite vištienos sultinį per dieną 1 litrą.

Skaitykite daugiau mūsų straipsnyje apie lieknėjimo sultinį, jo paruošimo taisykles ir mitybą su juo.

Skaitykite šiame straipsnyje.

Ar galiu valgyti sultinį ant dietos ir kas

Norint numesti svorį, buvo veiksminga, bet nekenksminga sveikatai, į mitybą turėtumėte įtraukti tokius maisto produktus, kuriuose yra būtinų kūno maistinių medžiagų. Sultiniai, kurių receptai šiuo metu yra labai daug, puikiai susidoroja su abiem užduotimis. Bet ne kiekvienas šio patiekalo tipas tinka svorio netekimui.

Vištiena

Šios galimybės privalumai yra žinomi ilgą laiką: sultinys ne tik padeda prarasti šiuos papildomus svarus, bet taip pat naudojamas gydant peršalimą ir apsinuodijimus. Vištienos sultinio sudėtis įspūdinga įvairiais naudingais elementais:

• B vitaminai;
• mikroelementai, pvz., jodas, cinkas, geležis, fluoras ir kt.;
• mineralai kalcio, magnio, natrio ir kt.
• riebios, sočiosios, mononepatentuotos ir kitos rūgštys.

Vištienos nauda kūnui

Tokia nevienalytė kompozicija leidžia vištienos sultinys turėti teigiamą poveikį kūnui, nes patiekalas gali padėti įvairioms ligoms. Pavyzdžiui, toks nuoviras yra naudingas pacientams, sergantiems hipertenzija, ir žmonėms, sergantiems širdies liga, nes jis mažina cholesterolio kiekį. Be to, vištienos sultinį rekomenduoja gastritas, pankreatitas.

Ir prarasti svorio, jo vertė yra neabejotina. Galų gale, šis sultinio variantas turi labai mažai kalorijų - tik apie 15 už 100 gramų. Todėl net tik vienos dienos maisto metu tik šis patiekalas gali prarasti iki 1,5 kg.

Ir čia daugiau apie lauro lapų naudojimą svorio netekimui.

Daržovės

Toks sultinys yra mitybos. Jis ne tik padeda atsikratyti papildomų svarų, bet ir padeda normaliai funkcionuoti virškinimo sistemai. Toks paprastas ir sveikas patiekalas turi teigiamą poveikį žarnyno mikroflorai. Atsižvelgiant į tai, kad daržovėse yra daug skaidulų, kūnas puikiai valomas nuo toksinų.

Šis patiekalas yra toks populiarus, kad praranda svorį, nes jis yra labai mažai kaloringas. Daržovių sultinys padeda atsikratyti alkio, bet nepateikia kūno pakankamai energijos. Todėl jis pradeda aktyviai kaupti sukauptas atsargas. Taigi, daržovių sultinys svorio netekimui puikiai stimuliuoja organizmą deginti riebalus.

Moterys, kurios maitina šį patiekalą, teigia, kad per savaitę šis maistas gali būti geras svorio sumažėjimas. Vidutiniškai užtrunka iki 6 kilogramų.

Kaip virti mėsos vištienos sultinį

Šio dietos receptas kiekvienam. Bet prieš pradėdami virti vištienos sultinį, turite pasirinkti tinkamą vištienos mėsą. Galų gale, iš kokios skerdenos dalies patiekalas patiekiamas, jo kalorijų kiekis priklauso.

Žinoma, rekomenduojama suteikti paukščiui, kuris augo įprastomis namų sąlygomis, ir valgė tik natūralų maistą. Nepageidautina įsigyti vištienos broilerių mėsą, nes jų gyvavimo metu jiems būtų galima skirti antibiotikų ar specialių hormonų, kurie neabejotinai būtų naudingi žmonėms.

Kai karkasas jau yra įsigytas, reikėtų nuspręsti, kokią jo dalį geriau virti vištienos sultiniu. Manoma, kad idealus variantas būtų krūtis, išvalytas nuo riebalų ir odos. Ši mėsa turi mažiausiai kalorijų, ir visos maistinės medžiagos yra saugomos.

Kai vištienos krūtinėlė yra nupirkta ir pašalinta iš odos, pradėkite ruošti sultinį. Pirmiausia, jūs turite kruopščiai nuplauti mėsą. Tada padėkite jį į puodą ir supilkite apie tris litrus šalto vandens ant viryklės.

Dabar jūs turite palaukti, kol sultinys virs, tada jums reikės pašalinti visas susidariusias putas. Šiame etape tiems, kurie žino, kaip virti sultinį svorio netekimui, patariama išleisti vandenį ir visiškai pakartoti pirmuosius du žingsnius: nuplaukite mėsą ir vėl vėl užvirkite. Taigi paaiškėja, kad dar labiau mažina patiekalo kalorijų kiekį.

Po sultinio virimo, vištieną virkite maždaug pusvalandį per mažą ugnį. Kai ant vandens paviršiaus susidaro putos, jis turi būti nedelsiant išvalytas. Prieš keletą minučių prieš išimdami keptuvę iš viryklės, į sultinį galite pridėti šiek tiek salierų šaknų. Tada patiekalas neatrodo toks nuobodus, jo skonis yra įvairus.

Daržovių receptai

Toks lieknėjimo sultinys yra labai paprastas. Sudedamosios dalys turi būti perkamos:

• keli morkos;
• salierų stiebai;
• česnakai - gvazdikėlių pora;
• vienas bulvių gumbas.

Paimkite reikiamą šalto vandens kiekį ir padėkite ant ugnies. Kol jis verda, smulkiai supjaustykite visas daržoves. Morkos turi šiek tiek pakepti aliejuje, kad karotinas, kuris yra jo dalis, gali ištirpti riebaluose. Kai vanduo pradeda virti, įdėkite visas daržoves ir virkite ant mažos ugnies iki virimo. Galite pridėti smulkiai pjaustytų česnakų. Bet iš druskos ir pipirų turėtumėte susilaikyti.

Kai daržovių sultinys yra paruoštas, turite palaukti, kol jis atvės, o tada nuimkite. Šioje formoje jis bus puiki vieta įvairioms mitybos sriuboms. Vaisių sultinys nerekomenduojamas laikyti šaldytuve. Bet jo galiojimo laikas yra gana trumpas - tik trys dienos.

Kopūstų sriuba

Remiantis virtos sultinio pagrindu, galite paruošti dietinį patiekalą, kurį sudaro tokie produktai:

• balti kopūstai - 400 gramų;
• trys mažos morkos;
• Bulgarijos pipirai - 1 gabalas;
• 300 gramų žaliųjų pupelių;
• trys švieži pomidorai.

Pipirai, kopūstai, kapotos morkos. Paimkite du litrus paruoštos daržovių sultinio. Supilkite jį į keptuvę, padėkite ant ugnies ir sudėkite visas kapotas daržoves ir pupeles. Būtina virti ketvirtį valandos. Pomidorai gali būti minkyti arba supjaustyti į mažus gabalus, pridėti prie sriubos ir dar penkias minutes laikomi ugnimi.

Kai patiekalas yra paruoštas, jo negalima valgyti nedelsiant. Daržovių sriuba turėtų užvirinti bent pusvalandį. Prieš patiekdami įpilkite šviežių žolelių.

Norėdami sužinoti, kaip virti kopūstų ir salierų riebalų sriuba, žr. Šį vaizdo įrašą:

Salierų sriuba

Tai dar viena dietinio valgio recepto versija, grindžiama lieknėjimo sultiniu. Sriuba gaminama iš tokių produktų:

• šeši salierų stiebai;
• trys svogūnai;
• tiek daug morkų;
• 200 g balto kopūsto;
• pora konservuotų arba šviežių pomidorų.

Morkos ir salierai turėtų būti supjaustyti į didelius kubelius. Kopūstai ir svogūnai, priešingai, bando smulkinti mažesnį. Vėlgi, paimkite porą litrų iš anksto virtų daržovių sultinio, padėkite į ugnį, išimkite visus pjaustytus produktus. Virinama 15 minučių, tada supilkite pjaustytų pomidorų. Laikykite ant ugnies dar 10 minučių. Kai indas yra paruoštas, palikite jį bent pusvalandį.

Lieknėjimo sultinys

Dažniausias dietos variantas - tai vištienos mėsa. Bet jei norite, galite jį pakeisti daržovėmis. Yra keletas rūšių svorio netekimas sultyse, kurių kiekvienas veiksmingai kovoja su antsvoriu.

Pasninkavimo diena

Ši parinktis tinka tiems, kurie daug dėmesio skiria sportui. Iškrovimo diena vištienos sultinyje vyksta kas 1-2 savaites. Šiuo atveju galite atsikratyti 1-1,5 kilogramų per dieną.

Norint praleisti nevalgius, turite paruošti vištienos sultinį iš anksto ir padalinti į 5 lygias dalis. Patiekalai turi būti suvartojami, laikydamiesi vienodo laiko intervalo tarp valgymų - tris valandas. Paprastai, išeitis iš tokios dietos nėra kažkas sudėtinga: ne kitą dieną, galite valgyti įprastą maistą.

Monodiet

Ši galimybė yra sudėtingesnė, nes per savaitę reikia tik valgyti vištienos sultinį. Išskyrus šį patiekalą, kitų produktų neleidžiama. Tokia dieta per savaitę praranda 10 svarų antsvorio. Tie, kurie nusprendžia dėl šio svorio praradimo metodo, turite prisiminti keletą svarbių punktų:

• jokiu būdu negali sūdyti sultinio;
• gėrimai leidžiami tik vandeniui ir nesaldintai žaliai arbatai, kuri stimuliuoja žarnyną;
• pratimai padės pasiekti dar didesnį svorio netekimą;
• reikia tinkamai išeiti iš dietos, palaipsniui didinant suvartojamų baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį;
• norint įgyti pastovumą, kartais rekomenduojama pasikalbėti su vištienos sultiniu.

Mitybos schema yra tokia pati kaip ir ankstesnėje dietos versijoje. Sultinys yra padalintas į penkias porcijas ir geriamas per dieną. Kiekvieną kartą rekomenduojama ruošti šviežią.

Šviesos dieta

Ši parinktis tinka tiems, kurie sunkiai išgyvena savaitę tik su mėsos sriuba. Šiuo atveju atsakymas į klausimą, ar yra kitų svorio netekimo produktų, išskyrus vištienos sultinį, bus tikrai teigiamas. Lengva versija taip pat trunka septynias dienas ir siūlo įvairesnę mitybą. Per savaitę dieta gali prarasti apie 4 svarus.

Žinoma, leistinų produktų, kuriuose yra šis svorio mažinimo metodas, sąrašas apsiriboja tik sveikais ir liesais maisto produktais. Tarp dalykų, kuriuos galite valgyti, yra:

• daržovės ir vaisiai;
• mažai riebalų turintis sūris;
• virtos vištienos filė;
• linų sėklų aliejus;
• iš gėrimų - vandens ir arbatos.

Ji neturėtų pamiršti apie pagrindinį patiekalą - vištienos sultinį, kuris turi būti girtas vieno litro kiekiu. Apytikslė galios schema per dieną gali atrodyti taip:

• pusryčiai: 200 g mažai riebalų varškės, kai kurių sultinių, žaliosios arbatos;
• pietūs: vaisių pora, pavyzdžiui, obuolys, apelsinas, greipfrutas;
• vakarienė: vištienos sultinys, virtos vištienos filė, lengvos daržovių salotos iš kopūstų, pomidorai ir agurkai, žaliosios arbatos;
• užkandis: šviežių vaisių pora;
• vakarienė: vištienos sultinys, daržovių salotos arba keptos cukinijos ir baklažanai, žaliosios arbatos.

Išeiti iš lengvos dietos - tai laipsniškas maisto produktų ir patiekalų, kurie yra mitybos pagrindas, įtraukimas į dietą. Paprastai užtrunka savaitei, kol įstaiga grįš į įprastą meniu.

Ir čia daugiau apie tai, ar verta valgyti kopūstus svorio netekimui.

Laikydami vištienos ar daržovių sultinio dietą per trumpą laiką padeda atsikratyti kelių papildomų svarų. Norėdami prarasti svorį viršijo visus lūkesčius, jums tereikia laikytis griežtos galios schemos. Šiuo atveju bus įmanoma ne tik statyti, bet ir paversti virškinimo traktą. Galų gale, vištienos ir daržovių sultinio naudojimas padeda organizmui valyti.

Naudingas vaizdo įrašas

Žiūrėkite šiame vaizdo įraše apie dietologo nuomonę apie svorio netekimas:

Medicininė mityba. Kaip virti sultinio dietos receptams

Medicininė mityba apima daugelį pirmųjų kursų ir sriubų. Labai svarbu žinoti, kaip virti sultinio dietos receptams.

Pirmieji (skysti) patiekalai - sriubos - įtraukti į daugumos dietų pietų meniu.

Jie yra šaltinis

• mineralinių ir biologiškai aktyvių medžiagų
• stimuliuoja apetitą ir padidina virškinimo trakto želė sekreciją
• kompensuoti iki 25% organizmo vandens poreikio

Terapinėje mityboje sriubos ruošiamos

• pieno
• pieno-kiaušinių mišinys
• duonos giros

Virti sriubos sultiniai

1. maisto kaulai (vamzdinių kaulų, krūtinės, sakralinių kaulų sąnarių galvutės)
2. maisto kaulai ir mėsos produktai
3. paukščiai
4. žuvis
5. paukščių kaulai ir subproduktai
6. maisto atliekos

Kaip virėjas kaulų sultinio - dietos receptas

1. 250 g maisto kaulų supjaustykite į 5-6 cm gabalus.

Šiam kaulų kiekiui reikės

• 10 g morkų
• 7 g petražolės šaknų
• 10 g svogūnų
• 1250 ml vandens

2. Užpilkite kaulus šaltu vandeniu ir virkite 3,5-4 val.
Kepimo proceso metu iš sultinio paviršiaus nuolat pašalinkite putas ir riebalus.

3. 30-40 minučių iki verdančio sultinio pabaigos pridėti daržovių, druskos.
Paruošta sultinio įtampa.

Druska - 3-5 g (jei leidžiama dieta).
Prieš ruošiant maistą, po 5-10 minučių įdėkite 0,04 g lauro lapų.

Kaulų sultinyje nėra beveik jokių ekstraktų ir yra naudojama sriuboms gaminti.
ant dietos 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Kaip virti mėsos ir kaulų sultinį

Paruošiamas taip pat, kaip kaulai.

2-3 val. Prieš kaulų virimo pabaigą įdėkite didelių mėsos gabalų.

Mėsos ir kaulų sultyse yra daug ekstraktų, kurie lemia jo skonį, prisideda prie skrandžio sulčių sekrecijos, padidina apetitą ir yra rekomenduojamas

kaip nepriklausomas patiekalas

ir sriuboms gaminti
ant dietos 2, 3, 5, 4b, 4b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Kaip virti vištienos sultinį

visoms skerdenoms
kaulai ir subproduktai (širdis, skrandis, kaklas, galva, sparnai)
silpnai virti 1-2 valandas.

Kepant 30-40 minučių iki virimo pabaigos, daržovių.

Kaip paruošti žuvų sultinį

Galvos, kaulai, pelekai, oda naudojamos žuvų sultinio gamybai.

Prieš ruošdami išimkite žiaunas ir akis nuo galvos.
Iškirpkite didelius kaulus ir nukreipkite į 2-4 gabalus.
Gerai išskalaukite.
Paruoštus žuvies produktus supilkite šaltu vandeniu, užvirkite uždarytu dangčiu: prieš verdant nuimkite dangtelį ir pašalinkite putas.

Sultinyje įpilkite nuluptų, šiurkščiai smulkintų petražolių šaknų, svogūnų, druskos ir virkite 40 minučių.
Paruoštas sultinys palikite 30 minučių, nuimkite riebalus.
Srautas.

Virti sriubas

ant dietos 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Skaidrios sriubos

susideda iš išvalytų sultinių (mėsos, žuvies, paukštienos) ir šoninių patiekalų, kurie yra paruošti atskirai.

Norėdami išvalyti sultinius, naudokite drožlę, pagamintą iš morkų ir kiaušinių baltymų mišinio.

Vėlavimas sultinių aiškinimui - receptas

1 l sultinio išaiškinimui
supilkite 100 g morkų
nugalėti 1,5 kiaušinių

Gerai sumaišykite ir įšaldykite iki 70 ° sultinio, pridėkite svogūnus ir virkite

• uždarytą dangtį
• šiek tiek virti
• per 30 minučių
• pašalinti riebalus ir putas

Rengiant dietinius valgius svarbu žinoti, kaip virti sriubos sultinį.

*** Ir atminkite: dieta maistas yra sveikas maistas!

Negalima valgyti dietos, prieš tai nepasitarę su gydytoju!

Medicininė mityba nėra gydomųjų priemonių pakaitalas, bet prisidės prie atsigavimo!

Kulinariniai receptai su nuotraukomis

Čia jaunoji mergina supažindina su jaunuoliu, jaustis jais. Ir tada vasario 23 d. Ant nosies. Ką reikia žinoti apie savo mylimąjį, kad nebūtų klaidingas.

Mes pasirinkome jums idėjas patiekalams, kurie padės pašarų savo visada alkaniems kolegoms verslo vakarėliuose vasario 23 arba kovo 8 d.

Vasario 25 d. Bus kita Oscar apdovanojimo ceremonija. Šio renginio išvakarėse nusprendėme aplankyti labiausiai mėgstamų filmų virtuvę.

Jie sako, kad vyrai yra geriausi virėjai, bet įsivaizduoja, kaip produktyvumas padidės, jei duosite draugui vėsioje virtuvės programėlę! Mes surinko 10 mados prietaisų.

Koks yra gastronominis dėmesys vasario 23 d. Pasiduokite mūsų testą, kad nebūtų klaidingas.

Mokslininkai suprato, kodėl greito maisto gerbėjai miršta anksčiau.

Dietiniai sultiniai

Mėsos sultiniai, ypač mėsos, pastaraisiais laikais dažnai tampa derlingu pagrindu labai karštiems ginčams. Daugelis mano, kad jie yra nuolatinė žala, ir kažkas juos laiko beveik visomis ligomis. Taigi, kas mus laukia sultinio puodelyje: gera ar žala? Pabandykime išsiaiškinti.

Sultinių rūšys ir jų maistinė vertė

Paprastai tradiciškai mes vadiname sultinio sultinį iš grybų, mėsos, žuvies ar paukštienos. Tačiau vis tiek čia verta prisiminti daržovių sultinius, kurie taip pat yra techniškai laikomi sultiniais. Visi šie bendrų technologijų tipai vienija. Žalias sultinys užpilamas vandeniu ir verdomas ilgą laiką. Dėl to ekstraktai patenka į vandenį, suteikiant vandeniui maistinę ir energinę vertę. Tuo pačiu metu, tuo daugiau žaliavų, tuo stipresnis yra laikomas sultiniu. Jei žaliavose yra didelis gelio sudedamųjų dalių kiekis ir jų didžioji koncentracija galutiniame produkte, gali susidaryti gelis - tai yra žinomas želė (želė).

Be to, sultinyje lieka daug makro ir mikroelementų, kurie yra būtini organizmui. Tuo pačiu metu išlieka gana mažai kalorijų: pvz., Vištienos sultinyje - 36 kcal, o kiaulienos - 40 kcal 100 gramų.

Kokia yra „tamsia“ sultinio pusė?

Atrodo, kad išgaunant iš žaliavų, tirpių vandenyje ir išlaikant viską, kas yra vertinga, mėsos maisto sultinys labai naudingas, tačiau tai taip pat yra problema. Faktas yra tai, kad didelė dalis druskos, patekusios į ją iš mėsos, paukštienos ar žuvies, dirgina dirvožemio sienas ir stimuliuoja nepaprastą apetitą. Tai gerai tik tuo atveju, kai mityba yra organizuojama siekiant gauti kūno svorį išsekimo ir atsigavimo po ligos ar operacijos metu. Be to, dirginantis poveikis gali sukelti lėtinių skrandžio ligų, susijusių su didele rūgštingumu, paūmėjimą.

Tačiau šis triukas nėra daržovių sultiniuose. Tai atsiranda dėl to, kad daržovėse nėra tiek daug baltymų, iš kurių druska ir palieka. Taigi, daržovių sultinys dietiniam maistui yra ne tik kontraindikuotinas, bet ir rekomenduojamas. Bet ar reikia tai valgyti kiekvieną dieną?

Maitinimas sultiniu tinkamos mitybos dietoje

Žinoma, daržovių sultiniai ir silpni sultiniai nėra svarbi fitneso meniu dalis, tačiau jie padeda padaryti ją įvairesnius ir palengvina kalorijų kiekį per dieną tinkamomis akimirkomis. Pažymėtina, kad ne visos maitinimo ir sporto mitybos paslaugos gali pasigirti skystų patiekalų buvimu jų meniu. Tačiau „GrowFood“ džiaugiasi galėdamas pasiūlyti savo klientams daug įdomių ir labai naudingų variantų:

• Liesinė sriuba - daug pluošto ir mažiausiai kalorijų;
• Pomidorų sriuba su pupelėmis - maitinanti ir baltymai;
• Rožinės lašišos šukavimas - gerai maitina ir suteikia daug naudingų makro ir mikroelementų;
• Avienos sriuba - gana maistinga ir labai skanu.

Ir netgi šis sąrašas yra periodiškai atnaujinamas ir papildomas, kad jie tiesiog neturėtų laiko nuobodu. Tuo pačiu metu visose meniu versijose yra skystų patiekalų, iš jų yra penki:

• Galia - 2750 kcal - svorio padidėjimui;
• Talpinti - 1350 kcal - „džiovinimui“;
• Kasdien - 1200 kcal - subalansuota mityba tiems, kurie tiesiog nori numesti svorio;
• Kasdien + 1600 kcal - subalansuota kasdienė dieta;
• Balansas - 1800 kcal - žmonėms, kurie reguliariai vyksta sportui.

Kiekvienas iš jų yra penkių ir septynių dienų versijose. Visas šis kurjeris pristatys jūsų namus. Išlieka tik laiku sušilti ir skaniai ir sveikai.