Mityba GERD

Gastroezofaginio refliukso liga (GERD) yra sunki virškinimo sistemos liga, kurią lydi įvairios apraiškos. Viena iš pagrindinių gydymo krypčių yra griežtas mitybos principų laikymasis. Laikydamiesi dietos su GERD, liga gali patekti į atleidimą ir pagerinti bendrą paciento gerovę.

Pagrindiniai mitybos principai

Siekiant išvengti paūmėjimo ir pagerinti dabartinę paciento būklę, gydytojai rekomenduoja griežtai laikytis pagrindinių mitybos taisyklių. Tai apima šias rekomendacijas. Asmeniui patiekiami patiekalai turi būti įvairūs ir mityba yra subalansuota, ty suteikti organizmui visus būtinus vitaminus, mineralus ir mikroelementus.

Rekomenduojamas dalinis maistas - bent 5-6 kartus per dieną. Pacientas neturėtų persivalgyti. Tam reikia ne tik sumažinti porcijas, bet ir patiekti maistą ant mažesnės plokštės. Vizualiai dalis bus didesnė nei ji iš tikrųjų yra. Būtina kiek įmanoma apriboti druskos ir prieskonių vartojimą.

Patartina visiškai pasitraukti iš aštrių, keptų, sūrių, rūkytų maisto produktų. Jie blogai veikia stemplės uždegimą, padidina dabartinius simptomus. Švieži svogūnai, česnakai, karšti pipirai ir visi prieskoniai yra visiškai pašalinami iš meniu. Paskutinis patiekalas turėtų vykti bent 2–3 val. Prieš miegą.

Užkandžiai laivuose ir sausame maiste yra griežtai draudžiami. Maistas turi būti kruopščiai kramtomas, gerai sudrėkintas seilėmis. Po valgymo visi pratimai ir pratimai yra visiškai uždrausti. Ar ne mažiau kaip 1 val. Tai padės išvengti refliukso (refliukso) atsiradimo. Po valgio patartina pasivaikščioti.

Draudžiamų produktų sąrašas

Mityba su GERD, turinčiu didelį rūgštingumą - mažas jų skaičius kartu su šia patologija išimtiniais atvejais - draudžia daugelį maisto produktų. Tačiau, visų pirma, būtina atsisakyti:

• Gėrimai - alkoholio turintys, stiprūs, pagaminti juodosios arbatos, kakavos, kavos, bet kokios sodos, mėtų skonio gėrimai ir jų pagrindu pagaminti gėrimai.
• Patiekalai yra pikantiški pagal skonį.
• Šokoladas
• Daržovės ir vaisiai, kurie gali sukelti rėmenį. Kiekvienu atveju sąrašas yra individualus.
• Pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis - pienas (daugiau kaip 2%), jogurtas, sūris, varškė, grietinėlė.
• Skrudinti mėsos produktai.
• Kepti patiekalai, ypač bulvės.
• Greitas maistas

Leistinų produktų sąrašas

Dieta gastroezofaginio refliukso liga yra gana įvairi, nes gana platus patvirtintų produktų sąrašas.

Ką valgyti:

• Kiaušiniai Patiekiama prie stalo tik virintu minkštai virintu (ne daugiau kaip 2 vnt. Per dieną) arba omletu, virtame dvigubame katile.
• Žuvų mažai riebalų veislės - navaga, ešerys, menkės, karpiai, lydekos.
• Mėsos rūšys - veršiena, paukštiena (turi būti pašalinta), jautiena, triušis. Jie gali būti patiekiami mėsos, mėsos, rutuliukų ir puodų pavidalu. Garuose arba kepkite orkaitėje po folija.
• Raugintas pienas ir pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų. Po valgymo leidžiama vartoti mažai riebalų turinčio jogurto, jogurto ir kefyro. Naminis sūris, apsirengęs grietine arba keptuvėmis. Rūgšta grietinė gali būti naudojama degalams papildyti. Pienas - priklausomai nuo individualaus netolerancijos.
• Augaliniai aliejai (kukurūzai, alyvuogės, saulėgrąžos) - ne daugiau kaip 20 ml per dieną.
• Sviestas - ne daugiau kaip 20 gramų per dieną.
• Šviežios daržovės - nulupti pomidorai, agurkai, kopūstai su minkštais lapais, morkos, žalumynai.
• Bulvės, žirniai, moliūgai, cukinijos - bulvių koše ir troškinimui.
• Vakarinė duona iš kviečių miltų.
• Kashi (pusiau skystas arba padažas). Leidžiama naudoti manų kruopos, avižiniai, ryžiai ir grikiai.
• Saldainiai - marmeladas, sausainiai be kepimo, želė, želė, saldainiai.
• Vaisiai ir uogos su saldžiais skoniais, ypač arbūzas. Jie padeda stiprinti imuninę gynybą ir taip pat suteikia organizmui visus reikalingus vitaminus. Tačiau su GERD draudžiama valgyti juos švieži: ji gali sukelti rėmenį, didinant skrandžio sulčių gamybą. Bananai ir egzotiški vaisiai turėtų būti valgomi prieš valgį.
• Sriubos Patiekalui ruošti naudojami pašalinami (be riebalų) sultiniai. Draudžiama naudoti visų rūšių ankštinius (žirnius, pupeles, lęšius) tirštinimui. Patartina virti sriubas, bulvių košes, nes jos mažai veikia stemplės ir skrandžio gleivinę. Meniu gali būti įvairių makaronų, vaisių, pieno sriubų. Jie taip pat gali gaminti žuvį arba vištieną.
• Garnyras. Makaronai gali būti patiekiami ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę. Bulvių košė.

Pevzner dieta

Diagnozuojant GERD pacientui priskiriamas 1 lentelės numeris. Stebėkite, kad tai būtina paūmėjimo laikotarpiu arba pradiniame ligos nustatyme. Trukmė - 1 savaitė. Meniu yra taupūs maisto produktai, kurie gali turėti minimalų poveikį uždegimo stemplės gleivinei. Tai prisideda prie pagreitinto formuojamų opų gijimo ir randų.

Leistini produktai gali būti virti, garinti. Patiekalai patiekiami grietinėlės arba skystos formos. Draudžiama tiekti karštą ar šaltą maistą: maistas turi būti šiltas. Pacientui tiekiamas garo omeletas, bučiniai, sriubos, įvairūs grūdai. Mityba GERD frakcijai - kas 3 valandas mažomis porcijomis. Mityba GERD su stemplės ir didelio skrandžio sulčių rūgštingumu turi tam tikrų skirtumų.

Jei liga yra komplikuota dėl stemplės vystymosi, tada patiekalai pacientui patiekiami tik nuskustas. Tai išsprendžia tipinę disfagijos problemą (skausmą rijimo metu, maisto įstrigimą gerklėje). Rekomenduojama patiekti košę pusryčiams, šiltas arbatas, kefyras puikiai tinka popietės užkandžiams. Pietums - grietinėlės sriuba. Virti daržovėms leidžiama papuošti bulvių koše, išpjaustytomis maišytuvu.

Kartu su GERD ir gastritu, kai padidėja rūgštingumas, būtina švelni dieta. Tai griežtai draudžiami saldumynai, prieskoniai, riebalai / aštrūs patiekalai, gazuoti gėrimai. Meniu turi būti susitarta su gydančiu gydytoju.

GERD paūmėjimo laikotarpiu, be vaistų vartojimo, turite laikytis griežtos dietos. Pacientui leidžiama virti ant vandens ir kitų virtų patiekalų. Būtina ją stebėti per vieną - dvi savaites, kol pagerės bendroji sveikata.

Apytikslis dienos meniu:

• pusryčiai - kukurūzų košė ir laukinių rožių uogų nuoviras;
• antrasis pusryčiai - varškė;
• pietūs - sriuba, virtos krūtinėlės su virtais daržovėmis;
• popietės užkandžiai - daržovių salotos su virtais burokėliais su morkomis, pagardintos augaliniu aliejumi;
• vakarienė - daržovių troškinys arba varškė.

Atleidimo nuo ligos laikotarpiu patvirtintų produktų sąrašas gali būti šiek tiek pailgintas. Pavyzdžiui, pacientas gali valgyti saldainius, bet ribotais kiekiais. Riebaus maisto produktai ir maisto produktai vis dar yra uždrausti.

Dienos pavyzdžių meniu:

• pusryčiai - varškė su grietine, arbata, sausos galetės sausainiai;
• antrasis pusryčiai - bučiniai iš saldžiųjų uogų;
• pietūs - sriuba ant mažai riebalų sultinio, virtos mėsos su šoniniu patiekalu;
• popietės arbata - saldus sultys su sausainiais;
• vakarienė - garų kotletai, pagardinti daržovių troškiniu.

GERD paūmėjimo prevencija atitinka pagrindinius mitybos principus. Pusryčiai, jums reikia tarnauti košės, pridedant razinų jiems įvairovę ir gerinti skonį. Antrasis pusryčiai - galetny slapukai ir leidžiami gėrimai. Pietums, gerai tinka sriuboms, liesos mėsos, daržovių salotos. Saugus, sultinys ant laukinės rožės uogų, kisel. Valgydami vakarienę galite paimti žuvis.

Produktų, kuriuos planuojama naudoti meniu ruošimui, sąrašas turi būti suderintas su gydytoju ir dietologu. Mėnesio meniu su klasikine gastroezofaginio refliukso liga:

• pusryčiai - moliūgų pudingas su bulvėmis, sudrėkintas grietinės padažu, šiek tiek garų omleto, žolelių nuoviru, sausainiais;
• antrasis pusryčiai - vinigretė, vakarienės duona, pagaminta iš kvietinių miltų, mažai riebalų turintis jogurtas, želė;
• pietūs - makaronų sriuba su daržovėmis, ryžių košė, folijoje kepta vištiena, saldus arbata;
• Popietės užkandžiai - varškė, leidžiama gėrimas;
• Vakarienė - virtos žuvys su daržovių salotomis, baltos duonos milteliai, kompotas;
• prieš miegą - želė.

GERD receptai

GERD meniu gali būti gana įvairus. Mitybos patiekalų receptai yra daug, todėl paciento mityba yra skanus ir ne nuobodu.

Kiaušinių sultinys

Nuo mažai riebalų veislių mėsos (veršienos, jautienos, paukštienos) reikia virti sultinį. 1 litrui gatavo produkto sunaudota 2 kiaušiniai. Jie turi būti sumaišyti ir supilti į karštą skystį. Patiekite su naminiais krevonais iš baltos duonos.

Mėsos mėsos

Vištienos ar veršienos reikia praleisti per mėsmalę arba sumalti maišytuve. Įdėkite baltą duoną (100 gramų), sudrėkintą piene ir pridėkite kiaušinį. Kruopščiai minkyti, druska. Nuplėškite nedidelius mėsos taškelius ir tekkite į verdantį vandenį. Po to, kai kiaulienos plūdės, virkite 10 minučių.

Bulvės ir cukinijos

Nedideli jauni cukinijos ir keletas bulvių virti sūdytame vandenyje. Susmulkinkite bulvių košė. Pagardinkite sviesto gabalėlį.

Omletas su žiediniais kopūstais

Išardykite žiedinius kopūstus į žiedynus. Virinkite juos. Orkaitė formuoja orkaitę ir įdeda "grybų" kopūstus. Įpilkite 150 ml pieno 2 kiaušinius. Beat ir supilkite kopūstus. Garo.

Mėsos pasta

Kepkite 1 kg vištienos arba veršienos su 1 morku. Dukart per mėsos malūnėlę praleiskite paruoštą mėsa. Užpilkite šiek tiek sviesto ir sumaišykite.

Pieno makaronų sriuba

Paruoškite naminius makaronus: sumaišykite miltus su kiaušiniu ir 1 valg. l vanduo. Minkyti ir sukti plonus blynus. Duok jiems šiek tiek sausa. Sukite į ritinį ir supjaustykite juostelėmis. Pradėkite makaronus verdančiame vandenyje ir virkite 10–15 minučių. Užvirinkite pieną (3,5 puodelių). Supilkite paruoštus makaronus, druską ir saldinkite. Į dubenį, kai tarnaujate, įdėkite sviesto gabalėlį.

Gastroezofaginio refliukso liga yra sudėtinga liga, todėl neįmanoma veiksmingai gydyti be dietos. Kaip taisyklė, laikykitės terapinės mitybos principų, pacientas yra priverstas laikytis viso savo gyvenimo.

Dieta esofagito ir gastroezofaginio refliukso ligai (GERD)

Dietos terapija yra vienas pagrindinių gydymo būdų gastroenterologijoje. Kaip ir bet kuris kitas gydymo būdas, jis turėtų būti taikomas pagrįstai, periodiškai vertinant rezultatus. Bet kokios dietos veiksmingumas turėtų būti moksliškai patvirtintas.

Norint atlikti terapines funkcijas, dietoje turi būti atsižvelgiama į ligos etiologiją, jos vystymąsi, fazę (paūmėjimą ar atleidimą). Gastroenterologijoje, dietos buvo sukurtos ir įdiegtos beveik visoms virškinimo sistemos ligoms, įskaitant dietą, skirtą ezofagitui ir refliuksiniam ezofagitui.

Turinys

Stemplės uždegimo simptomai ir gydymas

Atsižvelgiant į uždegiminio proceso sunkumą ir eigą, ezofagitas yra suskirstytas į:

• kataras;
• erozinis;
• opos;
• flegmoninis;
• nekrotinis.

Esofagito priežastys gali būti:

1. Refliuksinis ezofagitas arba GERD yra lėtinė liga, pagrįsta skrandžio stemplės ir širdies raumenų aparato pažeidimu, dėl kurio dažnai būna skrandžio į stemplę. To pasekmė yra erozinis ir opinis distalinio stemplės uždegimas.

Širdies sutrikimas gali atsirasti dėl funkcinių sutrikimų (streso, nesveikos mitybos, nėštumo). Tačiau priežastis gali būti organinė patologija (skrandžio opos, lėtinis subatrofinis gastritas, gastroduodenitas, lėtinis gastritas, turintis didelį rūgštingumą, pankreatitas, kepenų cirozė).

Priklausomai nuo širdies disfunkcijos lygio, yra trys ligos laipsniai. Pirmasis laipsnis - (sfinkteris nėra visiškai suspaustas) atsiranda dažnas raugėjimas. Antrasis laipsnis - (sfinkteris susitraukia iki pusės) rėmuo, pasireiškia skausmas. Trečiasis laipsnis - sfinkteris apskritai nėra suspaustas.

1. Infekcijos (grybai, bakterijos, virusai).

Grybai yra privalomi mikroorganizmai. Candida esophagitis atsiranda tik tada, kai visi apsauginiai mechanizmai sumažėja. Mikozės esofagitas gali pasireikšti tuberkulioze, ŽIV infekcija, vėžiu.

Bakterijos. Stemplės uždegimas gali pasireikšti tuberkulioze, sifiliu, difterija.

Virusai. Esofagitas gali pasireikšti užsikrėtus herpesu, citomegalovirusu.

1. Apsinuodijimai (alkoholis, rūgštys, šarmai).
2. Alerginiai pažeidimai.
3. Mechaniniai pažeidimai.

Pagal kurso pobūdį, stemplė yra suskirstyta į ūminį (pasireiškia su energinga klinika) ir lėtine (dabartinė mažiau aiški, būdinga fazės eigai).

Simptomai pacientams, sergantiems ezofagitu:

• skausmas, atsirandantis iš karto nurijus maistą, kurį sukelia liemens šlaitai; skausmo lokalizacija yra kitokia, dažniau jie yra lokalizuoti už xiphoido proceso ir epigastriumo, tačiau taip pat galimi krūtinės skausmai;
• rėmuo, kartais sunkiai toleruojamas, po rūkymo padidėja su mityba, po aktyvaus judėjimo;
• raugėjimas (oras, valgomas maistas, rūgštus);
• padidėjęs seilėtekis.

Gydymas dažniau konservatorius apima:

• mityba su ezofagitu išsivystė (mitybos dažnumas, galimi receptai);
• antacidiniai vaistai (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetika (Domperidone, Motilium);
• antibiotikai;
• fizioterapinis gydymas (lazerinė terapija, elektroforezė, skrandžio širdies stemplės elektrinė stimuliacija).

Nurodytas chirurginis gydymas:

• jei nesėkminga konservatyvi terapija;
• su pakartotine aspiracijos pneumonija;
• priešvėžinėmis sąlygomis (Barreto stemplė);
• su nepageidaujamais stemplės uždegimo rezultatais (siaurėjimu, pakartotiniu kraujavimu).

Refliuksinio ezofagito meniu kūrimo principai

GERD dietinio gydymo pagrindas yra šie principai:

• maistas neturėtų sužeisti uždegimo stemplės gleivinės;
• maistas neturėtų sumažinti skrandžio turinio pH;
• maistas neturėtų didinti dujų susidarymo žarnyne.

Kad mityba galėtų atlikti gydomąją funkciją, turite peržiūrėti savo įpročius ir naudoti tik tuos produktus, kurie skatina gydymą.

GERD pacientai, vartodami maistą, privalo laikytis šių taisyklių:

• dažnai valgyti mažomis porcijomis; šis valgymo būdas užkerta kelią skrandžio perpildymui, sumažina maisto laiką skrandyje ir virškinimo sulčių gamybą;
• valgyti maistą neutralioje temperatūroje (labai karštas arba labai šaltas maistas gali sukelti skrandžio sekrecijos padidėjimą);
• maistas turi būti gerai kramtomas (dideliems maisto gabalams reikia didesnės virškinimo sultys ir ilgiau skrandyje);
• galite paimti tik virti maistą arba garinti;
• padidinti skrandžio sulčių pH, prieš valgant reikia gerti gazuoto mineralinio vandens stiklą;
• jūs negalite valgyti po 19 00.

Kokius maisto produktus galite valgyti su GERD:

• džiovinta duona, sausainiai;
• liesa mėsa, susmulkinta forma (vištiena, triušis, kalakutiena);
• gerai paruoštas košė su atskiestu pienu (grūdai: manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai);
• pieno želė ir mažai riebalų turintys pieno produktai (varškė, kefyras, mažai riebalų turintis kietas sūris, jogurtas),
• garų omletai, minkšti virti kiaušiniai;
• daržovės, virtos bulvių koše (brokoliai, bulvės, žiediniai kopūstai);
• vaisiai turi būti saldus (bananai, kriaušės, šiek tiek prinokę arbūzas, abrikosai, cantalupa, persikai, braškės, avietės);
• kreminis ir rafinuotas augalinis aliejus;
• marmeladas, sofas yra leidžiamas.

Ką galite valgyti su refliukso ezofagitu:

Jūs galite valgyti įvairius specialiai paruoštus desertus (kepti su medaus obuoliais arba kriaušėmis) su refliukso ezofagitu.

Draudžiami maisto produktai stemplės uždegimui:

• bet kokie alkoholiniai gėrimai (degtinė, šampanas, brendis);
• minkšta turtinga duona;
• riebalų grietinė ir grietinėlė;
• kopūstai, pupelės, grybai;
• rūgštūs vaisiai, citrusiniai vaisiai;
• šokoladas ir riebaliniai saldainiai.

Kas negali būti su refliukso ezofagitu:

• kepti maisto produktai;
• rūkyta mėsa;
• visi riebaus maisto produktai;
• majonezo ir kitų parduotuvių padažai;
• supakuotos sultys ir gazuoti gėrimai;
• sūrūs ir aštrūs prieskoniai.

Jei yra pažeisti mitybos reikalavimai, paprastas katarrinis stemplė gali virsti erozine forma ir galų gale su stemplės ar kraujavimu.

Meniu, skirtu refliuksiniam ezofagitui kasdien

Dieta terapija GERD yra kruopščiai pasveriama, su šia liga nustatyti lentelės numeris 1, tačiau tuo pačiu metu nustatyti tam tikrus duomenis.

Kaip ir visi kiti gydymo būdai, kiekvienam pacientui dieta parenkama individualiai. Tai priklauso nuo ligos bendro ligos, ligos stadijos ir sunkumo, ligos etiologijos. Pacientams, sergantiems sunkiu pankreatitu ar hepatitu, kurį sukelia gastroezofaginio refliukso, jaunai emocinei moteriai, vaikui - gali būti visiškai kitokios mitybos rekomendacijos. Todėl prieš pradėdami vartoti dietą turite pasitarti su gydytoju.

Gastroenterologai rekomenduoja laikyti maisto dienoraštį stalo pavidalu, jame nustatant ne tik produktų sąrašą ir išsamią mitybą, bet ir tai, kaip pacientas toleruoja vieną ar kitą patiekalą, kad žinotų, ką gaminti ir ką reikia išmesti.

Deja, GERD turi lėtinį kursą, todėl mitybos rekomendacijas reikės laikytis labai ilgą laiką. Gerinti GERD amžinai yra labai problemiška, tačiau galima gyventi be rėmens.

Pirmieji patiekalai būtinai turi būti kasdieniame esofagito ligonių meniu, o paūmėjimo metu jie tampa kasdieninės dietos pagrindu. Tačiau tur ÷ tų būti atsisakyta turtingų sultinių. Ekstraktai skatina skrandžio sulčių sekreciją.

Virti sriubas, geriau naudoti daržovių sultinį, virimo procese, galite pridėti šiek tiek mėsos, anksčiau virtos atskirai, į sriubą. Geriausia, jei esofagitas, tyrės sriubos yra tinkamos, kai visos sudedamosios dalys yra susmulkintos iki vienodos konsistencijos.

Sriubų paruošimui nenaudokite mėsos gabalėlių ir maltos mėsos, čia yra tinkama triušiena, vištiena, veršiena.

Laisvas sultinio receptas

Sultinys pagamintas iš liesos mėsos. Mėsa dedama į verdantį vandenį. Visa skalė kruopščiai pašalinama su įdubiu šaukštu, kai skalė nustoja formuotis, vanduo nusausinamas, pilamas švariu vandeniu. Baigta mėsa pašalinama, patenka į mėsmalę ir pridedama prie paruoštos sultinio. Leidžiama paruošti įvairius užpildus sultiniams: kiaušinių dribsnius, krekerius.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Be baltymų patiekalų su GERD ir eroziniu stemplės uždegimu, bus atliekami įvairūs grūdai (ryžiai, manų kruopos, avižiniai). Kepta ant vandens. Džiovinti vaisiai dedami į gatavą patiekalą. Taip pat leidžiama virti bulvių, susmulkintų į maišytuvą arba vermicelli.

Jūs turėtumėte valgyti tik triušienos, vištienos, kalakutienos, veršienos. Žuvys (ešeriai, žiedadulkės, silkės) taip pat turėtų būti liesos. Iš jų kepkite mėsainius, koldūnus, virtas mėsos.

Bulvių receptai

Jie gamina maltą mėsą iš virtos mėsos ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žaliomis. Virti bulvės yra sumaišytos ir sumaišytos su žaliaviniu kiaušiniu. Tada jie gamina blynus iš bulvių, įdeda mėsą į vidurį, sudaro zrazy ir kepkite.

Ką galite gerti su refliukso ezofagitu

Mitybos specialistai pataria gerti mineralinį vandenį:

Taip pat rekomenduojama naudoti:

• mažai riebalų kefyras;
• kompotai;
• želė;
• silpna arbata;
• dogrozės infuzija.

Dieta su refliukso ezofagitu paūmėjimo metu

Jei pablogėja GERD, visi produktai turi būti termiškai apdoroti. Pirmąją dieną galite išgerti tik sultinius, želė, kompotus. Kiti maisto produktai ūminiu laikotarpiu turėtų būti laikomi pagal schemą:

GERD maistinės savybės: gastroezofaginio refliukso liga

Gastroezofaginio refliukso liga, dėl trumpumo, vadinamo GERD, yra nemalonus stemplės sfinkterio disfunkcija simptominiuose pasireiškimuose. Klasifikavimo sistemoje ICD-10 priklauso virškinimo sistemos ligų klasei ir turi kodą K-21.

Kaip keičiasi gastroezofaginio refliukso liga

Virškinimo trakto refliuksui būdingas dažnas ir sunkus rėmuo, rauginantys reiškiniai, krūtinės ir pilvo skausmas, kartaus skonio burnoje, kosulys, vėmimas ir pykinimas. Priežastis yra rūgšties injekcija į skrandį į stemplę, kurią sukelia sutrikusi sfinkterio funkcija. Laikui bėgant padidėjęs rūgštingumas virškina virškinamojo trakto viduje esančius minkštus audinius, ir anksčiau ar vėliau sukelia gleivinės uždegimą - stemplės vietoje esofagitą, eroziją ir opas. Jei laikas nepradeda gydyti gastroezofaginio refliukso, gali pasireikšti priešvėžiniai pažeidimai.

Ir svarbiausia gydant - dietą su GERD su didele rūgštingumu. Kuo greičiau pradėsite valgyti pagal ją, tuo didesnė tikimybė atkurti gerovę ir panaikinti nuolatinių griežtų mitybos apribojimų poreikį.

Ligos apraiškos aiškiai pablogina gyvenimo kokybę. Ne tik reakcijos į maistą keitimas. GERD ne opos stadijoje neleidžia gauti pakankamai miego, neleidžia lenkti, kasdieninės veiklos metu sukelia daug nemalonių pojūčių.

Todėl, norint pašalinti šios ligos simptomus, būtina persvarstyti ir, jei reikia, pakeisti savo gyvenimo būdą, ir, pirma, jie susiję su maistą GERD:

• nesileiskite miegoti, kai tik valgote, ir organizuokite savo paskutinį valgį bent prieš 2 valandas prieš miegą;
• geriau valgyti dažniau, bet mažomis porcijomis - 5-6 kartus per dieną;
• nevalgykite, persivalgymas gali padidinti stemplės apkrovą, o tai sukels itin nudegimus - naudokite mažą patiekalą;
• bado nebuvimas, nes dėl to pablogėja rėmuo ir kiti simptomai;
• agresyvūs ir sokogoniniai produktai (svogūnai, česnakai), sultys, daug prieskonių turės būti pašalinti, mažiau druskos;
• maisto įsisavinimo metu neskubėkite ir neraskite galimybės jaustis ramiai, o po valandos nerodyti fizinio aktyvumo.

Yra keletas patarimų, kurie nėra susiję su mityba. Pavyzdžiui, miego metu sureguliuokite aukštą galvutės padėtį, kad ji būtų pakelta ne mažiau kaip 15 cm virš lovos. Pabandykite mesti rūkyti ir grąžinti svorį normaliam savo aukščiui ir amžiui. Nedėkite tvirtų diržų ir diržų, neperkraukite pilvo raumenų.

Pagrindiniai dietos principai

GERD dietos pagrindas - klasikinis stalo numeris 5. Žinoma, yra funkcijų. Mitybos tikslas - suteikti vidinius audinius ramybei, nepaisant to, kad jie reguliariai liečiasi su jūsų pusryčiais, pietumis, vakarienėmis ir užkandžiais. Todėl, paūmėjimo metu, būtina nedelsiant pašalinti alkoholį ir aštrų, šiurkštų pluoštą, turėtų būti labai atsargūs su riebiais maisto produktais. Idealus virimo būdas yra garinimas, virimas arba kepimas orkaitėje, kai kurie maisto produktai gali būti troškinti.

Jei mes kalbame apie kilokalorijų skaičių, jei reikia, sumažinkite svorį, dienos kalorijų skaičius neturėtų viršyti 2000-2200, nesant svorio problemų - 2100-2500. Tai yra apie 350 gramų. angliavandeniai, 90 gr. baltymai, 80 gr. riebalai

Būtina išskirti sausus užkandžius, ypač važiavimo metu. Galite išgerti vandenį iš skysčių iki 2,5 litrų ir neįtraukti kavos, didelės ir vidutinės koncentracijos sultys, stiprios arbatos, giros, saldaus sodos ir mineralinio vandens su dujomis. Tuo pačiu metu yra mineralinių vandenų, kurie tik gydo rėmens pasireiškimus, raugėjimą, bet jis turėtų būti girtas be dujų. Rekomenduojamos natrio-kalcio chlorido rūšys, pavyzdžiui, „Borjomi“.

Svarbu! Maistas ir vanduo turėtų būti šilta! Temperatūra 20-60 laipsnių.

Apie produktus GERD

Kas ne valgyti

• sriubos - borscht, okroshka, sultiniai, kopūstų sriuba, grybai ir labai turtingi daržovių sultiniai;
• iš daržovių - ropės, agurkai, špinatai, balti kopūstai, ridikai, pomidorų oda, rūgštis, ropės, svogūnai, marinuoti, sūrūs, fermentuoti patiekalai, grybai;
• iš vaisių ir uogų - spanguolės, bananai, citrusai, paprastai visi rūgštūs, negryni, pluoštiniai vaisiai;
• mėsos produktai - mėsa, turinti per daug riebalų, rūkyta, konservuota, ančių ir žąsų;
• iš žuvies produktų - sūdytos, rūkytos, konservuotos žuvys;
• iš pieno produktų - sūrių, pieno, kurio riebumas didesnis nei 2%, pieno produktai, turintys didelį rūgštingumą, pavyzdžiui, kefyras arba ryazhenka, grietinė su dideliu procentiniu skysčiu;
• kepti ir virti kiaušiniai;
• iš kruopų - miežių, soros, miežių ir kukurūzų, žirnių, ankštinių augalų;
• greitas maistas;
• kečupas, sūrio padažai, krienai, garstyčios;
• perdirbti produktai, pagaminti iš mėsos, subproduktų - dešrelių, valgomųjų uogų, lapų ir tt
• kepykla - bet kokia šviežia duona, rugiai, bandelės, tešla;
• beveik visi saldumynai, pradedant šokoladu ir saldainiais.

Dietiniai valgiai, kuriuos galima valgyti su GERD

• Saldūs vaisiai, ypač išpilstyti ir virti, kepti vaisiai, arbūzai;
• kompotai, bučinys su pienu;
• manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai;
• garo omletas;
• liesos žuvys ir mėsa, ypač virtos ir virtos;
• sriubos, sriubos su pienu ir daržovėmis ant silpno sultinio;
• pasenusi kviečių duona, liesos ritinėliai, sausieji sausainiai;
• riebalinis pienas, nesmulkinti sūriai, acidophilus, varškė, ne labai rūgštus kefyras, sviestas;
• bulvės, burokėliai, morkos, moliūgai, cukinijos, ne rūgščių veislių pomidorai (geltona);
• vaisių padažai, bechamel.

Ką aš galiu valgyti GERD mažomis porcijomis ir nesant kontraindikacijų:

• krapai, petražolės, cinamonas, vanilinas;
• želė, želė, zefyras, grietinėlė, medus, uogienė be rūgšties, marmeladas, saldainiai, saldainiai;
• kopūstai su lengvu rūgštingumo poveikiu (žiediniai kopūstai, brokoliai ir tt);
• 1-2 kiaušiniai per dieną, minkšti.

GERD meniu

Taigi, po to, kai visi „skardinės“ ir „tai neįmanoma“, atėjo laikas pateikti pavyzdį, ką galima valgyti kaip specifinį anti-reflux meniu, skirtą 6 valgiams, pradedant nuo pusryčių ir iki vakarienės:

Pusryčiai Garinti pudingas ir kiaušiniai arba minkšti virti kiaušiniai, kompotas su sausais sausainiais.

Antras pusryčiai Vinigretė arba varškė, kviečių duona, jogurtas, sultinio klubai.

Pietūs Sriubos tyrė arba vegetariška sriuba su ryžiais, grikiais arba marinatais, virtos mėsos arba vištienos, žolelių arbata su medumi.

Arbatos laikas Jūs galite tiesiog gerti kompotą su sausainiais ar pastilomis arba valgyti varškės varškės.

Vakarienė Kepta žuvis arba žuvies padažai, žolelių arbata.

Antra vakarienė Kefyras, mažai riebalų turintis pienas arba nesaldintas jogurtas.

Tai tik viena iš galimybių. Iš tiesų receptų pasirinkimas yra gana įvairus. Gydantis gastroenterologas arba mitybos specialistas padės jums kas savaitę pasiruošti įvairiais mitybos patiekalais. Pavyzdžiui, tai gali būti drebučių žuvis, mėsos ir daržovių salotos, mitybos dešros, liežuvis, tingus koldūnai arba sūrio pyragaičiai iš krosnies, zrazy, koldūnai, mėsos, sultys. Sąrašas gali būti begalinis.

Naudojant GERD, net nereikia griežtai laikytis pirmiau minėtų rekomendacijų. Galų gale, kiekvienas organizmas yra individualus, todėl reikia pasirinkti meniu pagal savo jausmus ir gydytojo rekomendacijas. Svarbiausia - nedirginkite stemplės, nevalgykite rūgštingumo didinančių produktų.

Teisingas požiūris į jūsų mitybą padės išvengti skausmo ir GERD paūmėjimo, sumažins mirtinų stemplės pokyčių riziką. Ir tada bus galima lėtai pristatyti naujus produktus į griežtą meniu, stebint, ar bus neigiama reakcija. Jei ne, jūsų dieta taps įvairesnė. Tiesiog neužkraukite, vadovaukitės pagrindinėmis rekomendacijomis ir tada jūsų virškinimo trakto būsena nesukels jums diskomforto ir diskomforto.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi GERD?

Dieta GERD turėtų būti ne tik paūmėjimo metu, bet ir ligos ramybės metu. Jei manote, kad galite išgydyti ligą amžinai, tada jūs klystate. Nesilaikant dietos ir provokuojančių veiksnių poveikio stemplei, vėl atsiras virškinimo trakto liga.

Kaip valgyti

1. Temperatūros laikymasis: virti maistas turi turėti 60 laipsnių temperatūrą, karštesnis maistas dirgina gleivinę ir sukelia spazmus. Maisto šaltesnis nei 15 laipsnių maistas taip pat sukels stemplės raumenų sluoksnį, dėl kurio atsiras skausmingas simptomas.
2. Dažnas, dalinis maistas mažomis porcijomis, rekomenduojama valgyti iki šešių kartų per dieną. Šio principo laikymasis, siekiant užtikrinti mažiau gleivinės pažeidimų ir sumažinti uždegimą.
3. Po valgio negalite miegoti ar pailsėti. Maistas skrandyje padidins skrandį, kuris atskiria skrandį ir stemplę, jei žmogus yra, o tai sukels jos išplitimą, maistą iš skrandžio į stemplę, todėl pasirodys rėmens simptomai, ir jūs galite uždirbti išvaržą.
4. Prieš miegą galite valgyti dvi valandas, kitaip maistas gali patekti į stemplę.
5. Sumažinkite porcijas, nevalgykite. Apsvaigimas yra kelias į išvaržą ir virškinimo trakto refliukso ligą.

Kokie reikalavimai turi būti įvykdyti

1. GERD dieta visiškai pašalina alkoholį, nes taip pat skatina druskos rūgšties išsiskyrimą.

Su gastroezofaginio refliukso liga, dieta vaidina didelį vaidmenį, nes refliuksas vystosi būtent dėl ​​prastos mitybos.

Net jei uždegimas nepasireiškia dėl maisto, nepakankama mityba dar labiau pablogins ligos eigą, todėl dieta visada turėtų būti!

Refluksas gali būti išgydytas naudojant dietą, jei liga yra pradiniame vystymosi etape. Pradėtus procesus sunku išgydyti tik reguliuojant mitybą, reikės atlikti papildomą vaistų terapiją.

Ką mes išskiriame

• Gėrimai:

1. kava;
2. sultys su didele rūgščių koncentracija;
3. gėrimai su dideliu dujų kiekiu;
4. gėrimas - giras;
5. Juoda stipri arbata.

• Aštrūs, rūkyti, aštrūs užkandžiai.

• Kietosios daržovės sukelia mechaninę žalą sienai:

1. marinuoti agurkai;
2. kryžminiai;
3. špinatai;
4. svogūnai;
5. konservuotos daržovės.

• Ypač su didele rūgštingumu negalima valgyti rūkytų, konservuotų maisto produktų, kurie pagerina rūgšties susidarymą:

1. dešros;
2. sūriai;
3. rūkyta žuvis

• Ne visada naudinga valgyti grūdus, išskyrus refliukso ligą:

1. kukurūzai;
2. miežiai;
3. miežių
4. soros;
5. ankštiniai augalai.

• Pieno produktai negali, jei jie turi didelį rūgštingumą ir riebalų kiekį:

1. sūriai;
2. grietinėlė;
3. nugriebto pieno.

• Kakava ant pieno.
• Jums reikia valgyti be kepti ir kietai virti kiaušiniai.
• Negalima būti sviesto ir kepinių.
• Šokoladas, šaldyti produktai ir maltos vaisiai neturėtų būti įtraukti į saldainius.
• Grybai negali būti bet kokia forma.
• Maistas turėtų būti be šviežios ir ruginės duonos.

Kas gali

Nors gastroezofaginio refliukso liga reikalauja daug pašalinti, patiekalai gali būti labai įvairūs.

• Galite valgyti vakarinę duoną ir džiovintus sausainius, kepinius su obuoliais, uogiene, virtomis mėsomis ir žuvimis.
• Norėdami išgydyti uždegimą, jums reikia baltymų, todėl leidžiama vartoti mažai riebalų (kūdikių kalakutiena, vištienos krūtinėlė, kūdikių ėriena, veršiena):

1. garų kotletai;
2. bitochki;
3. zrazy;
4. jautienos stroganoffas iš virtos mėsos.

• Kiaušiniai gali būti omleto arba kietos virimo formos.
• Didelė grūdų įvairovė:

1. Hercules;
2. manų kruopos;
3. avižos;
4. ryžiai

Kukurūzai turi būti virti vandenyje arba sultinyje, palikę po virimo daržovėmis. Be to, jie gali būti valomi.

• Norėdami išgydyti uždegimą, jums reikia vitaminų ir mineralų, kurie yra daug daržovių, galite:

1. bulvių patiekalai, ypač bulvių košė;
2. morkos, kuriose yra daug naudingų vitaminų (daug geriau žaliavinės arba sulčių pavidalo);

   Papildyti trūkstamus vitaminus jie papildomai vartoja mineralinius ir vitamininius kompleksus, kuriuose yra vitaminų: A, C, E, B grupė.

   • Iš vaisių vaisių rekomenduojama naudoti tik minkštus ir prinokusius, kurie virinami arba trinamas:
   1. bananai;
   2. persimonai;
   3. persikai;
   4. saldžiosios vyšnios;
   5. abrikosai
   • Žuvys:
   1. lydekos;
   2. karpiai;
   3. ešeriai;
   4. lydekos;
   5. menkės.
   • Makaronų gaminiai.
   • Saldainiai:
   1. sausieji sausainiai;
   2. želė;
   3. želė;
   4. putos;
   5. grietinėlės kremas;
   6. sausas sausainis.

   Kokius patiekalus ruošti

   Liga nėra kepimo problema, nes maisto ruošimas užtrunka ilgai, o garuose patiekiami indai bet kurioje viryklėje. Negalima atsisakyti, jei gydytojas paskyrė garų patiekalų. Ir dar geriau paremti sergančio šeimos nario ir su juo visada sėdėti prie stalo su tuo pačiu meniu.

   1. Naudinga paruošti daržovių sriubas.
   2. Bulvių košė.
   3. Morkų troškinys.
   4. Mažai riebalų varškės.
   5. Kepkite žuvis be žievės.
   6. Mažai riebaus pieno gryno pavidalo arba pieno sriubos su makaronais.
   7. Salotos iš šviežių daržovių arba vaisių.
   8. Krekeriai

   Pavyzdžio meniu

   1. Rytas: mažai riebalų turintys varškės, du kietai virti kiaušiniai, vakarinė duona ir silpna arbata.
   2. Pietūs: ryžių košė ant nugriebto pieno ir garo žuvies pyragas, grietinėlės sriuba, kompotas.
   3. Arbatos laikas: sausieji sausainiai ir želė.
   4. Vakare: ryžių košė ir vištienos krūtinėlė, sausas sausainis, silpna arbata.
   5. Prieš miegą, mažai riebalų kefyras.

   Gali būti sunku išgydyti ligą, kai atsigavimas priklauso nuo operacijos. Uždegimas gali būti nėščia moteris dėl gimdos spaudimo pilvo organuose, tada dieta gali palengvinti būklę, bet negali išgydyti.

   Daugiau informacijos apie dietą su GERD galima rasti toliau pateiktame vaizdo įraše:

   Dieta GERD

   Pagrindinis dalykas atsikratant bet kokio skausmingo virškinimo trakto proceso yra dietos laikymasis ir tinkamų maisto produktų pasirinkimas. Virškinimo sistemos ligos pradiniame etape gali būti lengvai ištaisomos, ištaisant dietą.

   Dieta su GERD yra panaši į stebuklingą vaistą, kuris gali išgydyti asmenį be didelių sunkumų. Tačiau net ir šiuo atveju reikės išgyventi nemažai kliūčių, kad ilgą laiką pamirštumėte ligą.

   Pagrindiniai klinikinės mitybos principai GERD

   Dažnai gydant virškinimo sistemos organų ligas, netgi ne maistas, kurį žmogus valgo, yra svarbus, bet jo tinkamo paruošimo pagrindai arba kai kurie asmens elgesio ypatumai prieš valgį ar po jo. Kaip nesugadinti organizmo gydant GERD?

   1. Maitinimas turėtų būti įvairus, jums reikia valgyti dažnai ir mažomis porcijomis, bent 5-6 kartus per dieną.
   2. Negalima persivalgyti. Čia psichologijos pagalbos principai: paimkite plokštelę 2 kartus mažiau nei įprasta, patiekalai turėtų būti neutralūs ir šalti tonai, kad nebūtų sužadintas apetitas. Mažesni indai prideda druskos ir prieskonių.
   3. Intensyvaus gydymo laikotarpiu svarbu atsisakyti agresyvaus maisto. Čia, pirmiausia, jūs turite išskirti kepti ir rūkyti. Toks maistas turi neigiamą poveikį pažeistai stemplės ir skrandžio gleivinei, ją dirgina ir prisideda prie ligos paūmėjimo.
   4. Neturėtų būti sokogonnyh produktų: žaliaviniai svogūnai ir česnakai, karšto raudonieji pipirai ir kiti stiprūs prieskoniai ilgą laiką turės būti pašalinti iš dietos, taip pat neturėtų būti vartojami sultys.
   5. Kita svarbi taisyklė - paskutinis valgis turėtų būti bent 2 valandos prieš miegą. Naktį jūs negalite valgyti, bet kokiu atveju nevalgykite iš karto po valgio!
   6. Valgymas turėtų būti ramioje aplinkoje, kruopščiai kramtyti. Bet koks fizinis aktyvumas po valgio turi būti atidėtas mažiausiai 1 valandai, kad nebūtų skrandyje esantis maistas į stemplę.
   7. Atminkite! GERD mityba gali skirtis priklausomai nuo individualių pageidavimų.
   8. Atleidimo laikotarpiu (kai pablogėjo ir gerokai pagerėjo žmonių gerovė), produktų sąrašas plečiasi, tačiau bendrieji principai lieka nepakitę.
   9. Negalima badauti - tai tiesioginis būdas grįžti prie rėmens ir nepakeliamo krūtinės skausmo.

   Dabar pažvelkime į tai ir daugelį kitų dalykų gydant gastroezofaginio refliukso ligą su dieta.

   Tinkama mityba su GERD

   Nuo seniausių laikų „Pevzner“ 5 mityboje buvo nustatytos tinkamos mitybos sistemos visos virškinimo sistemos organų ligos pagrindai. Šiuolaikiniame aiškinime tai skamba: terapinė dieta "P". Jis buvo sukurtas taip, kad nukentėjusiems organams būtų sukurta maksimali poilsio trukmė, kad organizmas sunaudotų mažiau energijos tiesioginiam maisto perdirbimui. Tačiau yra keletas tokių gydymo GERD savybių. Kas jie yra?

   garų virimas

   Patiekalai valgymo laikotarpiu yra garinami, virti arba virti.

3. Virto maisto temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 15 ° C ir ne aukštesnė kaip 60 ° C, kad nebūtų stemplės spazmų.
4. Klinikinėje mityboje su GERD, riebaliniai ir turtingi pirmieji kursai neįtraukiami. Ši dieta apima riebalų ir šiurkščių skaidulų suvartojimą, taip pat stemplės gleivinės ir virškinimo trakto mechaninius ir cheminius stimulus. Tai tik prisideda prie virškinimo sulčių sekrecijos stimuliavimo ir maisto stagnacijos skrandyje.
5. Kalorijų subalansuotas maistas per dieną apima 80–90 gramų baltymų, ne daugiau kaip 80 gramų riebalų ir iki 350 angliavandenių. Apskritai visa tai turėtų atitikti 2100–2480 kilokalorijų.
6. Visiškai gydymo metu alkoholiniai gėrimai neįtraukiami.
7. Leidžiama naudoti 2–2,5 litrų skysčio per dieną, išskyrus stiprią kavą ir arbatą, koncentruotas sultis, gazuotus gėrimus (ypač spalvotus).

Ką galite valgyti su GERD

Derinant griežtas medicinines rekomendacijas ir kai kuriuos modernius mitybos gabalus, sužinome, ką galite valgyti su GERD. Norėdami tai padaryti, kai kurias maisto grupes laikome atskirai.

Baltymų maistas

Gydytojai rekomenduoja valgyti mažai riebalų jautienos, veršienos, be kaulų. Visa tai virti garų arba keptų kotletų, tešlos ir mėsos formų pavidalu. Jūs galite padaryti souffle arba roll. Triušių mėsa puikiai tinka valgyti, nes ji laikoma maistu riebalų turinčiu baltymu, kuris puikiai absorbuojamas organizme.

Kiaušiniams leidžiama naudoti garų omletą ir minkštą virtą maistą, iš viso ne daugiau kaip du kartus per dieną.

Žuvys gali būti liesos, gerai tinka:

Nuo pieno baltymų produktų galite valgyti toliau.

1. Šviežia mažai riebalų varškė, pagaminta iš troškintuvų arba grietinės.
2. Fermentuoti pieno produktai: kefyras, jogurtas, jogurtas, vidutinis riebalų kiekis ir tik po pagrindinio valgio, todėl jie geriau normalizuoja virškinimo trakto darbą.
3. Grietinė yra rūgšta, o deginimui naudojama tik šviežia.
4. Pienas, tiek gryno pavidalo, tiek ir grūduose bei sriubose, su sąlyga, kad kūnas paprastai jį suvokia.

Lengvai lydantys riebalai ir ši jautiena bei taukai, avienos riebalai - draudžiami. Sviestas 10–20 g per parą. Augaliniai aliejai: kukurūzai, alyvuogės, saulėgrąžos taip pat yra ne daugiau kaip 20 gramų. Nepamirškite, kad daugelyje virtų patiekalų sudėtyje jau yra nedidelis riebalų kiekis.

Angliavandeniai

Pusiau skysti grūdai: ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos. Ar vermišeliai ir virti makaronai.

Duona leidžiama pasenti kviečius, bet su sėlenomis geriau laikinai pašalinti.

Dieta gastroezofaginio refliukso ligai apima daug vaisių ir daržovių.

1. Neapdorota forma galite valgyti žalumynus, morkas, agurkus, minkštus kopūstus, pomidorus be odos.
2. Bulvės, burokėliai, moliūgai, cukinijos, špinatai, švieži žali žirniai, šparagai geriau valgyti kaip bulvių košės ir garo pudingai be pluta.
3. Vaisiai ir uogos yra minkštos ir saldus, virtos, keptos formos, išpilstytos.

Svarbi taisyklė, kad valgant vaisius ir daržoves GERD yra ne valgyti žaliavinius maisto produktus iškart po pagrindinių valgių. Kaip žinote, toks maistas dažnai prisideda prie didelio skrandžio sulčių kiekio, kuris gali sukelti kitą rėmens išvaizdą.

Saldus

Šie skanūs ir visų produktų mėgstami produktai turi būti sumažinti iki minimumo. Jie netgi nedideliais kiekiais sukelia rėmenį ir refliuksą (maistą ir skrandžio turinį į stemplę). Galite palikti tik nekenksmingiausius ir labai mažais kiekiais:

• grietinėlė;
• želė;
• želė;
• marshmallow;
• marmeladas;
• sausainių sausainiai.

GERD pavyzdžio meniu

Kaip paruošti patiekalus tokiu būdu, kad jie nesukeltų ligos paūmėjimo ir kad jis būtų skanus? Tokį pavyzdinį GERD meniu gali atlikti dietologas arba gydantis gydytojas vieną dieną, savaitę ar net visą gydymo laikotarpį, nepažeidžiant psichinės gerovės. Dienos metu galite valgyti šiuos patiekalus.

1. Pusryčiai - moliūgų-bulvių pudingas su grietinės padažu ir garo omletu, stiklinė žolelių arbata su medumi ir sausainiais.
2. Antrasis pusryčiai yra salotos su duona, jogurtu ir kompotu.
3. Pietūs - vegetariška daržovių sriuba su makaronais, ryžiais, vištiena, kepta su daržovėmis pagal pieno padažą, arbatos stiklas su marshmallow.
4. Užkandžiai - keptuvė arba varškė su grietine, vandeniu.
5. Vakarienei galite virti žuvis padažu su daržovių salotomis ir duona. Galite gerti kompotą.
6. Antra vakarienė yra stiklinė kefyro ar pieno.

Jūs galite gyventi harmoningai su savo kūnu, jei žinote, kaip jam padėti sunkioje situacijoje. Bet kokia liga yra problema, kurią norite išspręsti minimaliomis pastangomis. Dietinis maistas nėra nelaimė, bet tikra pagalba gydant ligą. Nepamirškite jos.

Kas gali ir negali su GERD? Patiekalų receptai

Kiekvienas, kenčiantis nuo virškinimo trakto ligų, žino, kad pats ne gydymas yra varginantis ir sunkiai ištveriamas, bet ir dietos laikymasis. Labai sunku priprasti prie naujo gyvenimo būdo, atsisakyti įprastų mitybos įpročių, nuolat prisiminti, ką valgyti su GERD, ir kas gali būti.

Tačiau neįmanoma išgydyti GERD, ypač esant stemplės uždegimui, refliuksams ir kitiems nemaloniems simptomams be dietos. Ir, atvirkščiai, griežtas gydytojų mitybos specialistų rekomendacijų laikymasis padės greitai atsigauti.

Kodėl reikia dietos

Tinkamos mitybos dieta apima ne tik specialų leidžiamų maisto produktų sąrašą, bet ir specialius virimo ir patiekalų patiekalus, specialius GERD receptus.

Pati patologija pasižymi ne tik dažnai ir pakartotinai apdorotais maisto produktais ar skrandžio medžiaga į stemplę (dėl apatinio stemplės sfinkterio sutrikimo), bet ir ryškus uždegiminis procesas stemplės gleivinės sienose, dažnai kartu su erozija.

Tai sukelia nuolatinį rėmenį ir skausmą krūtinkaulyje po kiekvieno valgio, net po paprasto gėrimo. Siekiant pašalinti šiuos reiškinius, reikalinga mityba, turinti specialius patiekimo ir virimo principus.

Išskirti iš dietos

Žinoma, kiekvienas pacientas, turintis GERD, yra labiausiai susirūpinęs dėl to, kokie produktai turėtų būti atmesti, ką galima valgyti su GERD, kokie produktai turi būti specialiai paruošti, valgymo laikas ir gebėjimas visiškai valgyti skanų maistą, net ir iš ribotų patvirtintų produktų.

Šioje patologijoje dietologai nerekomenduoja valgyti maisto ir produktų:

• Visi produktai, turintys didelį riebalų kiekį ir bet kokią formą: pavyzdžiui, sviestas, kiaulienos taukai, majonezas, troškinys, riebalinės mėsos, naminiai paukščiai su riebiai odai.
• Sūdyta ir rūkyta žuvis, dešra, bet koks konservuotas maistas.
• Kieti kiaušiniai arba kepti kiaušiniai.
• Visi ankštiniai augalai - pačios pupelės, žirniai, pupelės.
• „Sunkusis“ kukurūzų ir perlų miežių košė.
• Grybai bet kokia forma.
• Fermentuoti pieno produktai: riebalinė grietinė, ryazhenka. Tai leidžiama po pagrindinio valgio nedideliu kiekiu kefyro
• Maisto produktai, kurie sukelia gausią skrandžio sulčių sekreciją, yra dalykų, kuriuos negalite valgyti su GERD - ketchupu, karštais padažais, garstyčiomis ir aštriais augalais, sąraše.
• Visi produktai, kurių sudėtyje yra kasybos ingredientų - džiovintos, rūkytos, pusiau rūkytos dešros, greitas maistas (pavyzdžiui, makaronai, sriubos ir karšto padažai, bulvės), sudirginantys gleivių prieskonius.
• Draudžiama, be abejo, alkoholio su GERD.
• Pašalinti saldainius kiek įmanoma, įskaitant uogienę, kuri sukelia refliuksinius išpuolius, ledus, pyragus ir pyragus, saldainius, ypač šokoladą.
• Iš paruoštų patiekalų, rūgštų sriubų, borskų, tokių kaip solyanka, kopūstų sriuba ir kt., Nerekomenduojama naudoti Daržovių sriubos su keptomis padažomis taip pat draudžiamos.
• Raudona borscht yra visiškai kontraindikuotina, įskaitant burokėlių sriubą, rūgštus kopūstų sriuba, sriubas iš visų rūšių ankštinių augalų, grybų sriubas, su miežiais ir bulvėmis. Tokie maisto produktai yra labai sunkūs stemplei ir skrandžiui.
• Sriubos ir borscht, virti stipriame mėsos sultinyje, išvirti iš akmenų, nerekomenduojama.
• Jis pašalina bet kokių keptų maisto produktų naudojimą, o pasireiškimo, išpuolių, net kepto maisto paūmėjimo metu.
• Draudžiama naudoti rūgštus ir egzotiškus vaisius.
• Riešutai draudžiami gydymo metu.
• Draudžiami maisto produktai yra ridikėliai ir ridikai, kopūstai iš kietų veislių, agurkai, pomidorai su oda, ropės, GERD bananai draudžiami (gali sukelti rėmenį), kvepalai.
• Šio patologijos meniu neapima: svogūnai ir česnakai žaliavinėje formoje, visi ankštiniai, išskyrus žirnelius, ir šaldyti žirniai, šparagai (be žirnių žievelės).

Šie produktai ir patiekalai turėtų būti kuo labiau pašalinti su GERD, nes jie žymiai sumažina apatinės stemplės sfinkterio funkciją, kuri neleidžia visiškai uždaryti šio raumens, kai maistas patenka į skrandį. Be to, visi šie produktai ir patiekalai dirgina stemplės sienas, kurios sukelia jos sienų gleivinės uždegimą. Visa tai sumažina viso virškinimo trakto veikimą ligos laikotarpiu. Todėl klausimas, ką galite valgyti su GERD, turėtų būti priimamas labai rimtai.

Valgykite, bet su virimo funkcijomis

Svarbiausias klausimas visiems pacientams, sergantiems refliukso liga, stebint tinkamą mitybą, yra tai, ką galima valgyti, kokie yra GERD reikalavimai, kaip padaryti maistą įvairiais ir skaniais, o ne nutraukti dietą. Kaip paaiškėjo, pacientams, sergantiems šia liga, yra daug dalykų, nors ir neįprastai sveikam žmogui. Tai netrukdo maistui. Ką galite valgyti su GERD? Dauguma pacientų nustebino, kad tai labai daug išmoksta.

• Leidžiami patiekalai iš mažo riebumo veršienos, netgi kiaulienos, triušio ir vištienos. Iš šios mėsos virti kepenėliai, garinti padažai, souffles, mėsos tyrės, mėsos, keptuvės.
• Nedideliais kiekiais rodomi dešros, virtos dešrelės.
• Net su ligos paūmėjimu ir tokiais komplikacijų, kaip refliuksinio ezofagito, pasireiškimas meniu, galite įvesti mažai riebalų varškės (bet ne mažiausio riebalų kiekio), kefyrą (po valgymo pagrindiniame maiste), rūgštų pieną ar pieną. Grietinė (mažai riebalų) gali būti naudojama tik kaip padažas ir nedideliais kiekiais.
• Tokiems pacientams leidžiama valgyti tam tikrų veislių žuvis - menkes, ešerius, ešerius, žvynelius, silkę, karpius, bet tik užvirinti arba virti.
• Leistina ir netgi rekomenduojama naudoti kiaušinius, kaip kitų patiekalų elementą, arba virti omeletus iš poros. Tačiau jie gali būti valgomi ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.
• GERB meniu taip pat leidžia naudoti bulves specialiai paruoštuose patiekaluose. Jis gali būti įvestas į meniu kaip virtos bulvės, bulvių košės, bet be kiaušinių ir sviesto. Bulvėms leidžiama virti koldūnus (virti), naudoti juos užkepėms.
• Nuo košės leidžiama manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai arba ryžiai. Tais atvejais, kai organizmas gerai reaguoja į pieną, nesaldintą (arba su nedideliu kiekiu cukraus ir geresnio medaus), į maistą patenka pieno košės. Norėdami pakeisti, rekomenduojama juos užpildyti džiovintais vaisiais (iš anksto garinti). Tačiau nebūtina piktnaudžiauti tokiais patiekalais - pakanka juos valgyti kartą per savaitę.
• Vermicelli ir makaronai gali būti valgomi virti, bet be padažų su gyvūniniais riebalais, ekstremaliais atvejais galite pridėti šiek tiek augalinio aliejaus.
• GERD įvairių sriubų, bulvių košės, pirmieji pieno, vaisių, daržovių, daržovių, žuvų, mažai riebalų turinčių vištienos sriubų meniu, bet be skrudinimo ingredientų.
• Gėrimas, pvz., Mineralinis vanduo su GERD, gali būti suvartotas tik pasitarus su dietologu.

Desertai, vaisiai ir daržovės

Iš daržovių ir vaisių beveik viskas leidžiama virintoje ir keptoje formoje (su kai kuriomis išimtimis, žr. Aukščiau). Kepti obuoliai su GERD, pagardinti medumi ir uogomis, yra labai naudingi.

Po gydymo ir pagrindinių ligos simptomų susilpnėjimo galite palaipsniui pridėti šviežių daržovių ir vaisių, bet tik vietinių veislių, kad nebūtų pakenkta organizmui. Egzotiški vaisiai visiškai neįtraukiami.

Žaliųjų naudojimas nėra ribotas (išskyrus aštrų), be to, jis gali įvairinti visus GERD receptus.

Reikia nepamiršti, kad daugelis žolinių produktų, kai jie suvartojami žaliavos, gali sukelti skausmą krūtinėje, todėl geriausia juos valgyti visą gydymo ir atkūrimo laikotarpį, tik kepant arba virintu, sūrio ir bulvių košės pavidalu.

Saldūs ir desertai GERD - tai pats „silpniausias taškas“ visiems saldiesiems dantims. Galų gale, įprasti saldainiai - pyragai ir pyragaičiai, šokoladas ir saldainiai, ledai, uogienė - yra draudžiami ir visiškai. Nors kartais po pagrindinio valgio jums leidžiama leisti sau mažą pyragą ar nešokoladinį saldainį. Bet tuščiu skrandžiu draudžiama.

Tačiau GERD meniu leidžiama naudoti tokius desertus kaip uogų ir vaisių želė, įvairios bulvių košės, rupiniai ir mažai riebalų turintys kremai, o medus GERD mažose dozėse pakeičia cukrų.

Rekomenduojama maistui bet kokiose uogų ar vaisių. Iš jų galite gaminti įvairius nuvalytus virtus patiekalus.

Sausieji ir saldūs sausainiai yra įtraukti į meniu, džiovinimas GERD yra nepageidaujamas, gali sukelti stemplės dirginimą, padidinti eroziją.

Ir marmeladą ar pastilą rekomenduojama vartoti netgi, bet leidžiama valgyti 1-2 skilteles per dieną.

Svarbu! Visi draudimai ir leidimai gauti tai, kad maistas yra visiškai individualūs, ir visi meniu turėtų būti sudaromi tik dietologai, prižiūrimi paciento.

GERD meniu pavyzdžiai

Jei yra kokių nors GERD simptomų ir pasireiškimų, turėtumėte pasikonsultuoti su dietologu, kaip paruošti meniu, naudoti leistinus maisto produktus, bet paruošti skanius maisto produktus. Ir paaiškėja, kad net ir iš nedidelio produktų sąrašo galite gaminti labai gerus patiekalus. O su tinkamu požiūriu į jų mitybą pacientai gali jaustis netekę ir riboti maisto. Apsvarstykite, ką galite valgyti su GERD.

Pusryčiai

Net gurmanams patinka keletas skanių pusryčių:

• pieno manų kruopos arba avižiniai dribsniai su razinomis, slyvomis arba džiovintais abrikosais;
• kepti sūrio pyragaičiai su medumi GERD yra naudingi;
• daržovių salotos su sumuštiniais su naminiu paštetu;
• Vaistažolių arbata su vienu šaukštu cukraus ir paprasto sūrio gabalas.

Antras pusryčiai

Taip pat galima pasirinkti:

• rūgštus jogurtas;
• virtos vaisių želė;
• varškė su mažai riebalų grietine;
• kompotas;
• žalia arbata

Pietūs

Pirmų kursų pasirinkimas su šia dieta yra labai didelis:

• sriubos, bulvių košės, virtos ant morkų ir bulvių, su nedideliu kiekiu virtos mėsos ir prieskonių iš žalumynų;
• mitybos pieno sriubos.

Antroje galite pasirinkti:

• virtos bulvės su krapais, troškintos grietinėlės arba pieno padaže;
• virti makaronai arba vermicelli su garo omlete;
• vaisių sultys;
• džiovintų vaisių kompotas;
• dogrose nuoviras;
• sausieji sausainiai.

Po pietų arbata

Arbatos laikas turi būti paruoštas ne maistingas ir paprastas:

• obuolių moliūgų putos su sausainiais;
• kompotas su slapukus;
• kepti obuoliai su medumi;
• varškė su uogomis;
• arbatos - žalios, vaisinės, vaistažolės;
• kompotai.

Vakarienė

Taip pat gali būti įvairios vakarienės su mityba:

• keptos arba virtos žuvys arba žuvies troškinys, virti jautienos gabalas su morkomis ir žalumynais, su nedideliu kiekiu ryžių (su GERD receptais galima rasti specialiose vietose);
• žuvis arba mažai riebalų virtos mėsos grietinėlės padaže su virtomis bulvėmis arba virtų, troškintų daržovių salotos;
• makaronai su kiaušiniais;
• arbata arba kompotas su balta duona.

Antra vakarienė

Antrą vakarienę reikia surengti 2-3 valandas prieš miegą:

• pienas (anksčiau iš gydytojo sužinojęs, ar jūsų atveju galimas GERD pienas) su džiovinta balta duona;
• kefyras su nesaldintais sausainiais.

Nereikia galvoti, kad meniu su tinkama mityba, šviežia ar skoniu, ir kad nieko negali valgyti gerai su GERD. Yra daug receptų, leidžiančių jį įvairinti, naudojant tik patvirtintus produktus. Visuose patiekaluose, jei pageidaujate, galite pridėti žolelių, žolelių, padažų, natūralių lengvų prieskonių.

Pacientai, kuriems diagnozuota ši liga, turėtų kreiptis į mitybos specialistą, jie rekomenduos geresnę mitybą, padės kiekvienai savaitei pasirinkti meniu.