Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.
Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.
Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.
„Pevzner“ dietinis stalas №5 - kas gali būti ir neturėtų būti produktų lentelė ir meniu
Greitas perėjimas puslapyje
Mitybos lentelė Nr. 5 - vienas iš labiausiai paplitusių pacientų, sergančių gastroenterologinėmis ligomis. Sėkmingai gydant bet kurį organą reikia sumažinti jo funkcinę apkrovą, koreguojant (kartais reikšmingą) dietą.
Taikant taupią mitybą, virškinimo sistema yra atkurta ir stabilizuojama laikui bėgant, po to pacientas jaučia didelį reljefą.
Štai kodėl tulžies takų, kepenų ir kasos ligų gydymas yra neįmanomas, griežtai nesilaikant medicininės dietos pagal MI Pevzner vadinamą lentelę 5. Gastroenterologai ir patyrę dietologai šį meniu skiria pacientams, turintiems šiuos negalavimus:
- pankreatitas (reaktyvus, ūminis, lėtinis);
- cholecistitas;
- tulžies pūslės liga;
- hepatitas (lėtinis);
- kepenų cirozė.
5 mitybos lentelės bendrosios charakteristikos - pagrindinės taisyklės
- Valgyti dalines dalis 6 kartus per dieną.
- Visiškai subalansuotos mitybos energijos vertė yra 2400-2500 kcal.
- Maisto produktuose vyrauja baltymai (apie 80 gramų, augalų ir gyvūnų baltymų junginių santykis yra maždaug vienodas).
- Lipidų kiekis yra ne didesnis kaip 80 gramų, o du trečdaliai jų yra gyvūninės kilmės riebalai - žuvis, mėsa, sviestas.
- Kūno angliavandenių poreikį patenkina daržovės, vaisiai ir grūdai, kurie yra atrinkti iš leistinų (apie 400 gramų) sąrašo.
- Normalaus natrio chlorido (druskos) kiekis sumažinamas iki 8-10 gr.
- Kasdienis laisvo skysčio kiekis (daugiausia vanduo be dujų) yra 8 stiklai.
Šis meniu lemia reikšmingą kepenų, kasos ir hepatobiliarinės sistemos apkrovos sumažėjimą, o kūnas aprūpinamas visomis būtinomis biologiškai aktyviomis medžiagomis.
Grupė
Terapinė dieta
Informacija
Aprašymas: Medicininis ir sveikas maistas!
Mes valgome skanius ir teisingus!
Čia aš pateiksiu receptus, kurie yra tinkami daugiausia 5, 5a mityboms, dauguma jų tinka 9-ojo stalo numeriui, taip pat tiesiog dietiniams ir lengviems receptams tiems, kurie žiūri į jų sveikatą! Rodyti visą istoriją...
Leidžiami produktai su 5, 5A dieta:
Daržovių, javų, daržovių sultinio, pieno, vegetariško borschto ir kopūstų sriuba, burokėlių sriuba.
Duona ir miltų produktai:
Duona kviečiai, rugiai vakar.
Neriebus, be odos paukščio. Jautiena, vištiena, kalakutiena. Virti, kepti po virimo, garinti. Pieno dešros. Gydytojo, dešros pieno.
Ne riebios rūšys. Virti, kepti po virimo, garinti.
Pienas ir kefyras (mažai riebalų); grietinė - kaip prieskoniai patiekalams; drąsus ir mažai riebalų turintis varškė ir iš jo pagaminti patiekalai, mažai riebalų turintys jogurtai. Mažai riebalų turintys sūriai.
Garų pavidalu arba keptais omeletais. Iki 1 trynio per dieną patiekalų.
Visi patiekalai iš įvairių grūdų, ypač grikių ir avižų. Virti makaronai.
Įvairūs, žalūs, virti, troškinti, garinti.
Ne stipri arbata, kava su pienu, vaisių, uogų ir daržovių sultimis, laukinių rožių ir kviečių sėlenų nuovirai.
Alyvuogių aliejus, rafinuotas aliejus.
Kai dieta 9, beveik visa, bet neįtraukiama:
Pieno sriubos, ryžiai, manų kruopos, makaronai, retos bulvės, saldūs vaisiai ir sultys, cukrus, uogienė.
Kita
Veiksmai
812 įrašų
Medicininė mityba! Mes valgome skanius ir teisingus!
Čia aš pateiksiu receptus, kurie yra tinkami daugiausia 5, 5a mityboms, dauguma jų tinka 9 lentelės numeriui.
taip pat paprasta dieta ir lengvi receptai tiems, kurie rūpinasi savo sveikata!
Leidžiami produktai su 5, 5A dieta:
Sriubos: Daržovių, javų, daržovių sultinio, pieno, vegetariško borschto ir sriubos, burokėlių sriuba.
Duona ir miltų produktai:
Duona kviečiai, rugiai vakar.
Neriebus, be odos paukščio. Jautiena, vištiena, kalakutiena. Virti, kepti po virimo, garinti. Pieno dešros. Gydytojo, dešros pieno.
Žuvys:
Ne riebios rūšys. Virti, kepti po virimo, garinti.
Pienas ir kefyras (mažai riebalų); grietinė - kaip prieskoniai patiekalams; drąsus ir mažai riebalų turintis varškė ir iš jo pagaminti patiekalai, mažai riebalų turintys jogurtai. Mažai riebalų turintys sūriai.
Kiaušiniai:
Garų pavidalu arba keptais omeletais. Iki 1 trynio per dieną patiekalų.
Grūdai:
Visi patiekalai iš įvairių grūdų, ypač grikių ir avižų. Virti makaronai.
Daržovės:
Įvairūs, žalūs, virti, troškinti, garinti.
Gėrimai:
Ne stipri arbata, kava su pienu, vaisių, uogų ir daržovių sultimis, laukinių rožių ir kviečių sėlenų nuovirai.
Riebalai:
Alyvuogių aliejus, rafinuotas aliejus.
Diabeto ir pankreatito dietos savybės
Kasa yra parenchiminis organas, atliekantis kelias funkcijas. Svarbiausia yra kasos sulčių gamyba su virškinimo fermentais, taip pat hormonų insulino ir gliukagono susidarymas, dalyvaujantis angliavandenių apykaitoje. Liaukos uždegimas sukelia visų jos funkcijų - egzokrininio (fermentinio trūkumo) ir endokrininės (sumažėjusios hormonų sintezės, sukeliančios cukrinį diabetą) pažeidimą. Taigi, pankreatitas kartais atsiranda kartu su diabetu. Dieta diabetu ir pankreatitu yra būtina sąlyga norint atsigauti ar stabilizuoti būklę.
Pankreatitas ir cukrinis diabetas: mitybos įpročiai sąnarių ligos atveju
Naudojant pankreatitą, gastroenterologai rekomenduoja pacientui laikytis 5-osios dietos su cukriniu diabetu ir pirmuoju bei antruoju tipu - 9. Kadangi šios patologijos dažnai diagnozuojamos tuo pačiu metu, gydytojas turi vadovautis klinikinės mitybos savybėmis ir pasirinkti tinkamą mitybą, laikydamasis individualaus požiūrio principų gydymo metu.
Dieta Nr. 9 dėl pankreatito
Pevzner lentelė Nr. 9 - tai dieta, specialiai sukurta cukriniu diabetu sergantiems pacientams ir 1 ir 2 tipams. Šios dietos principai:
- Valgyti maistą su mažu glikemijos indeksu. Glikemijos indeksas yra produkto savybė, susijusi su gliukozės koncentracijos kraujyje padidėjimu po šio produkto valgymo. Kuo greitesnis cukraus kiekis kraujyje po valgio, tuo didesnis šis indikatorius. Pavyzdžiui, aukštas glikemijos indeksas turi saldainių, cukraus - viskas, kas turi lengvai virškinamų angliavandenių. Mažas indeksas - baltymų maisto produktuose, lėtuose angliavandeniuose.
- Sumažinti kalorijų kiekį, pašalinant lengvus angliavandenius ir riebalus. Priešingai, baltymai turėtų būti pakankami.
- Diabetinė mityba turėtų būti dalinė: dažnai reikia valgyti (5-6 kartus per dieną) mažomis porcijomis.
- Padidinti vitaminų ir mineralų kiekį normaliam metabolizmui dėl leistinų vaisių ir daržovių vartojimo.
- Konservų, alkoholio, rūkytos mėsos, sūrus maisto produktų pašalinimas.
- Būtina virti patiekalus šiais būdais: virti, troškinti, kepti, garą. Kepti maisto produktai yra draudžiami.
Daugelis šių mitybos principų tinka pacientui, sergančiam pankreatitu.
Dieta 5 diabetui
5 lentelė skirta pacientams, sergantiems pankreatitu, hepatitu, cholecistitu, tulžies pūslės liga, kepenų ciroze, gydymui, jei nėra kepenų nepakankamumo.
Svarbiausios šios terapinės dietos:
- Išimtis riebalų, kepti, sūrūs, aštrūs, konservuoti produktai.
- Beveik visi produktai turi būti termiškai apdoroti (ypač daržovės, vaisiai): tai daro juos minkštus, augalinius pluoštus paverčia lengviau virškinama forma.
- Kepimo būdai: virimas, kepimas be pluta, troškinimas, garas.
- Kiekvieną dieną tuo pačiu metu turėtų būti 5-6 valgiai mažomis porcijomis.
- Maistas turėtų būti kuo labiau sutraiškytas: į tyrę arba supjaustytas į mažus gabalus.
- Naudinga išgerti didelį kiekį skysčio, geriau - švarų neskaidrintą vandenį.
- Neįtraukiami produktai, kuriuose yra daug šiurkščių skaidulų, didinančių virškinamojo trakto judrumą.
- Su pankreatitu, ypač ūminėje uždegimo fazėje, yra uždrausti produktai, kuriuose yra daug eterinių aliejų, augalų rūgščių, druskos ir kitų komponentų, kurie dirgina virškinimo trakto gleivinę. Naudojant tokius patiekalus padidėja virškinimo sulčių sekrecija: skrandžio, žarnyno, kasos, tulžies.
Taip pat tinka žmonės, turintys nustatytą diabeto diagnozę.
Kaip sujungti 9 ir 5 lentelių numerius
Daugeliu atžvilgių šios dietos yra panašios, todėl jas lengva sujungti. Norėdami surinkti paciento, kuriam diagnozuota pankreatito ir diabeto diagnozė, meniu, reikia pasitarti su dietologu. Specialistas padės jums pasirinkti reikiamus produktus, apskaičiuoti kalorijų ir visų maistinių medžiagų (baltymų, riebalų ir angliavandenių) skaičių, būtiną optimaliam viso organizmo funkcionavimui kiekvienu konkrečiu atveju, taip pat apytiksliai savaitę ar net mėnesį.
Savaitės dieta sąnarių ligoms gydyti
Meniu (apytiksliai) savaitę pacientui, sergančiam sąnarių patologija - diabeto ir pankreatito deriniu.
Kaip galite diversifikuoti savo meniu, stebėdami 5 mitybos skaičių?
5 mitybos stalas yra specialus meniu žmonėms su įvairiomis kepenų ligomis. Tinkama mityba padeda pagerinti paciento sveikatą, todėl labai svarbu laikytis visų rekomendacijų.
Ką galite valgyti su dieta 5?
- 1. Kepykla ir miltų produktai. Kai dietinis maistas leido bet kokiems kepiniams iš liesos tešlos. Duona turėtų būti vartojama ne šviežiai kepti, bet vakar. Pirmenybė teikiama rugiams ir kviečių duonai.
- 2. Mėsos ir dešros produktai. Su dieta leidžiama valgyti liesos mėsos. Jis turėtų būti kapotas, virinamas arba garinamas. Taip pat leistinų produktų sąraše yra kumpis ir virtos dešros.
- 3. Žuvys. Bet kokios liesos žuvys. Prieš naudojimą, jis turi būti virti, įdaryti arba kepti.
- 4. Kiaušiniai. Leidžiama virti omletą, ir jūs galite valgyti vieną kiaušinio trynį per dieną.
- 5. Pieno produktai. 5 mityba leidžia pieną, kefyrą, grietinę, varškę, ryazhenka ir jogurtą. Tačiau visi maisto produktai turėtų būti minimalūs riebalai!
- 6. Makaronai ir grūdai. Kepenų ligoms, grikiai ir avižiniai grūdai yra ypač naudingi. Iš makaronų pirmenybė turėtų būti teikiama makaronams.
- 7. Pirmieji kursai. Šviesos sriubos, pagamintos iš kalkių, makaronų ar ryžių. Taip pat leidžiama naudoti daržovių ir egzotinių vaisių sriubas. Kepant pirmuosius patiekalus nepridėkite kepti svogūnai!
- 8. Saldainiai. Nepaisant to, kad dietinis maistas, nedidelis saldumynų kiekis yra periodiškai leidžiamas. Leistini saldainiai yra marmeladas, saldainiai ir saldainiai (bet ne šokoladas).
- 9. Gėrimai. Kavos mėgėjai bus malonūs, nes tai leis šį skanų gėrimą, bet tikrai pridėjus pieną! Taip pat galite gerti juodą arbatą su citrina, sultinio klubais, ne rūgštinėmis vaisių ir daržovių sultimis. Būtinai išgerkite daug gryninto gazuoto vandens, ne mažiau kaip 2 litrus per dieną.
Kepenų ligų atveju svarbu apriboti tam tikrų maisto produktų, kurie neigiamai veikia kepenų ir viso virškinimo trakto veikimą, vartojimą.
Kas ne valgyti su dieta 5? Žemiau pateiktas draudžiamų produktų sąrašas:
- 1. Kepykla ir miltų produktai. Tai yra: šviežia balta duona, visi konditerijos gaminiai, skrudinta duona ir skrudinta duona, pyragai, pyragai su dideliu grietinėlės kiekiu.
- 2. Saldainiai. Gydymo laikotarpiu verta susilaikyti nuo ledų ir šokolado (kartaus, pieno, akyto).
- 3. Mėsos produktai. Kepenų ligų atveju būtina susilaikyti nuo: ančių, kepenų, inkstų ir smegenų, naminių paukščių, rūkytos mėsos, riebalinės mėsos, konservuotos ir troškintos mėsos, kepti mėsos.
- 4. Žuvys ir jūros gėrybės. Nuo mitybos iki riebalų, sūdytų ir rūkytų žuvų, konservuotų maisto produktų, stiebo ikrų ir šernų lašišos.
- 5. Kiaušiniai. Jei sergate kepenų liga, negalite valgyti kiaušinienės ir kiaušinių!
- 6. Pieno produktai. Iš meniu neįtraukti riebalų turinčio kremo, varškės ir grietinės, turinčios didelį riebalų kiekį.
- 7. Maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų. Visiškai neįtraukite virimo ir valgymo metu: kepta pieno ir sviesto, margarino, bet kokių taukų.
- 8. Daržovės. Nepaisant to, kad daržovės yra daug vitaminų ir mineralų, jos ne visada gali duoti naudos žmonių sveikatai. Kepenų ligų atveju neleidžiama valgyti: grybų, ridikėlių, ridikėlių, ryklės, ropės, špinatų, česnakų ir marinuotų daržovių.
- 9. Pirmieji kursai. Laikydamiesi 5-osios terapinės dietos, reikia pamiršti apie tokius patiekalus, kaip sriuba, sriuba riebioje mėsoje ir žuvų sultinyje, okroshka.
- 10. Padažai ir pagardai. Su sergančiais kepenimis - karštų padažų ir prieskonių! Draudžiama pridėti prie patiekalų: krienų, adjikos, prieskonių, pipirų, garstyčių. Taip pat visiškai pašalinkite majonezą, kad maistui būtų kuo mažiau druskos.
- 11. Gėrimai. Absoliutus alkoholinių gėrimų, energijos, saldaus gazuoto vandens, kakavos ir juodos kavos riba.
Nepaisant to, kad dieta laikoma sunkiu ir sunkiu meniu apribojimu, penkta dieta pasižymi įvairiais gausiais ir skaniais patiekalais.
Lentelėje pateikiamas apytikslis dietos meniu 5 lentelėje.
Dienos metu galite valgyti vaisių.
Pietums - garinti ryžiai, mėsos, stiklinė kompotas.
Vakare - stiklinė pieno.
Vakarienei - salotų salotos, kiaušinio trynys, mažai riebalų turintis jogurtas.
Dienos metu galite valgyti nedidelį kiekį riebalų varškės.
Pietums - sriuba su ryžiais ir makaronais, stikline pieno, mėsos.
Kaip vakarą patenkinti alkio - daržovių salotas.
Vakarienėms - runkelių salotos, puodelis juodos arbatos.
Dienos metu galite valgyti vaisių.
Pietums - virtos jautienos ir daržovių salotos.
Vakarienei - bulvių koše ir virtos žuvys.
Po pietų - nedidelė dalis varškės ir obuolių sulčių.
Pietums - moliūgų košė, žuvies filė, virti arba garinti.
Vakare galite valgyti omletą ant pieno.
Vakarienei - garinti ryžiai, kopūstų salotos su jūros gėrybėmis ir kiaušinių tryniai, obuolių sultys.
Po pietų - bananų, obuolių ir razinų salotos, užpildykite jogurtu.
Pietums - daržovių sriuba, stiklinė pieno.
Vakarienė, keptuvė su vištiena, juoda arbata su pienu.
Dienos metu galite gerti stiklinę mažai riebalų turinčio jogurto.
Pietums grikių košės, virtos žuvies padažai, natūrali sultys.
Vakarienei - virti jautiena, troškinti kopūstai, kompotas.
Laimingas užkandžių salotos.
Pietums - bulvių košės, virtos mėsos kotletai, kompotas.
Vakarienei - žuvų sriuba, moliūgų salotos, stiklinė pieno.
Du pagrindinės dietos 5 taisyklės:
- mažos porcijos,
- jums reikia valgyti 4-5 kartus per dieną.
Savaitės meniu gali būti šiek tiek koreguojamas.
Be 5 dietos, yra 5a mityba, kuri skiriama griežtai pagal gydytojo nurodymus. Jis skirtas sunkiems kepenų, hepatito ir cirozės pažeidimams. Patyręs mitybos specialistas meniu turi būti sudarytas griežtai individualiai.
Mitybos numeris 5 yra kasdieninis meniu. Nesudėtingi patiekalai gali būti lengvai paruošiami namuose, be to, nebus jokių problemų su skanių patiekalų receptais - jie yra gana dažni kasdienio maisto ruošimui.
Pavyzdžiui, toliau pateikiami kasdienio maisto receptai 5 ir 5a dietoms.
Neįprastas receptas maistiniams kotletams su varške. Kaip juos virti? Gana paprasta!
Reikalingi šie ingredientai:
- sultingas jautienos gabalas - 140 gramų;
- bet kurio riebumo varškė - 30 gramų;
- vienas vištienos kiaušinis;
- sviestas - 10 gramų.
Kruopščiai nuplaukite mėsą, nuimkite riebalus ir sausgysles. Be pjaustymo, viename gabale virkite jautieną puode. Atvėsinkite virtą mėsą ir smulkinkite. Susidariusiame įdaru įpilkite varškės. Sumaišykite jautieną ir varškę su rankomis, tada vėl suminkite. Toliau įpilkite kiaušinį, sviestą ir nedidelį vandens kiekį. Kruopščiai sumaišykite ir padalinkite į mažas porcijas.
Sutepkite kepimo skardą su sviestu, įdėkite ant jos kepalų ir kepkite orkaitėje, kol tai daroma.
Skanus dietos omletas yra ne tik kepenų ligoms, bet ir svorio kritimui.
Šiam baltymų turinčiam maistui gaminti reikalingi šie ingredientai:
- 3 vištienos kiaušiniai;
- jautiena 110 gramų;
- pienas - 5 šaukštai;
- sviestas - 10 gramų;
- žiupsnelis druskos.
Galviję kruopščiai nuplaukite, nuimkite sausgysles ir riebalus. Virkite visą gabalėlį puodelyje su vandeniu. Atvėsinus mėsą per mėsmalę. Perpjaukite kiaušinius į gilų dubenį, įpilkite pieno ir sudaužykite šaukštu arba šluoteliu. Įdarykite pieno kiaušinių mišinį, šiek tiek druskos ir sumaišykite. Paruoškite dvigubą katilą.
Paprasta dietos sriuba yra labai paprasta. Reikalingi šie ingredientai:
Pasirinktų sudedamųjų dalių kiekis, priklausomai nuo to, kas paruošiamas sriubos porcijomis. Tai gana paprasta paruošti ir kiekvieną dieną galite ruošti šviežią sriubą. Jei namuose yra vaikas, rekomenduojama daugiau ruošti porciją - daržovių sriuba naudinga ne tik suaugusiems, sergantiems kepenų liga, bet ir vaiko kūnu.
Visų pirma, smulkiai supjaustykite morkas ir šaknį, supjaustykite agurką į plonus griežinėliais. Kepkite visus susmulkintus ingredientus, kol bus paruoštas nedidelis kiekis vandens.
Nuplaukite ryžius, nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais ir virkite, kol virti atskiroje daržovių keptuvėje. Po to į keptuvę įpilkite virtų daržovių su bulvėmis ir ryžiais. Įpilkite truputį druskos, pridėkite smulkiai pjaustytų šviežių žalumynų ir sumaišykite.
Virti daržovių sriuba bus skanus pirmasis kursas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Mitybos sriuba bus pagalba sveikatai, jei asmuo yra susirūpinęs ne tik dėl kepenų ligų, bet ir su blogai veikiančiu skrandžiu.
Kitas receptas yra pirmasis kursas, kuriame yra lengvas paruošimas ir nuostabus skonis!
Kad sriuba būtų pagaminta, reikalingi šie ingredientai:
- morkos;
- pomidorai;
- agurkai;
- bulvės;
- žalumynai (petražolės arba krapai);
- žalieji salotų lapai;
- grietinė;
- sviestas;
- citrinų rūgštis;
- druska
Pirmiausia, skalauti daržoves ir žalumynus karštu vandeniu. Agurkai supjaustyti plonais griežinėliais ir įdėti į puodą su nedideliu kiekiu verdančio vandens. Įpilkite citrinos rūgšties žiupsnelis.
Morkas supjaustykite plonomis griežinėliais, virkite ant mažos ugnies, į vandenį pridedant nedidelį kiekį sviesto. Gautas sultinys sumaišomas su agurkų nuoviru. Nulupkite bulves, supjaustykite plonais griežinėliais ir pridėkite į nuovirą. Kepkite 15 minučių.
Pjaustykite pomidorus mažais kubeliais (rekomenduojama nuimti pomidorų žievelę). Salotos smulkiai pjaustytos. Kartu su pjaustytų pomidorų įdėkite daržovių sultinį. Virti ne daugiau kaip 10 minučių.
Patiekdami pirmąjį patiekalą ant stalo, į sriubos dalį įpilkite grietinės, nedidelio kiekio sviesto ir smulkiai supjaustytų žalumynų.
Dietos salotos Vinaigrette - vienas mėgstamų patiekalų žmonėms, sergantiems kepenų liga. Užpildytos šviežios daržovės, salotos ne tik padeda patenkinti alkį, bet ir turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai.
Norint paruošti mitybos vinigretę, jums reikės šių ingredientų:
- raudonieji burokėliai;
- morkos;
- agurkai;
- pomidorai;
- žalieji salotų lapai;
- bulvės;
- augalinis aliejus.
Visų pirma, daržovės turėtų būti kruopščiai nuplaunamos karštu vandeniu. Bulvės ir morkos, be pilingo, „vienodos“, kepkite iki padaryto. Po to atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite į mažus kubelius.
Kepkite runkelius atskirai nuo likusių daržovių. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Giliame dubenyje arba nedideliame puode sumaišykite smulkiai pjaustytas morkas, bulves ir runkelius. Maišykite, supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
Nulupkite agurkus, supjaustykite plonais griežinėliais, pridėkite prie bendro svorio. Pjaustykite pomidorus į mažus griežinėliais, pridėkite salotoms. Sūdykite šiek tiek ir gerai sumaišykite. Prieš patiekdami, dar kartą užpilkite nedidelį vinigretę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
Tinkama mityba gali būti ne tik sveika, bet ir skanus! Išgydyti su malonumu!
Ir šiek tiek apie paslaptis.
Sveikas kepenys yra raktas į jūsų ilgaamžiškumą. Šis kūnas atlieka daug gyvybiškai svarbių funkcijų. Jei pastebėti pirmieji virškinimo trakto ar kepenų ligos simptomai, ty: akių skleros pageltimas, pykinimas, retas ar dažnas išmatos, tiesiog turite imtis veiksmų.
Rekomenduojame perskaityti Elena Malysheva nuomonę apie tai, kaip greitai ir lengvai atkurti LIVER veiklą vos per 2 savaites. Perskaitykite straipsnį >>
Dieta 5 lentelė: kas gali, kas negali (lentelė). Pavyzdžio meniu.
Sveiki skaitytojai! Šiandien rašau apie labai svarbią temą daugeliui žmonių: 5 mityba yra stalas, kurį galite ir negalite valgyti. Aš viską pristatysiu patogioje vaizdinėje lentelėje. Aš taip pat parašysiu pavyzdinį savaitės meniu maistui 5 lentelėse.
Dieta 5 lentelė: kas rodo šią dietą?
5 mitybos stalas yra medicininis maistas. Jis neturi nieko bendro su svorio netekimo dietomis. Dieta 5 stalo sukūrė gydytojas Pevzner beveik prieš šimtą metų, tačiau iki šiol gydytojai šią dietą skiria pacientams. Tai rodo, kad ši elektros energijos sistema tikrai veikia ir padeda pagerinti paciento būklę.
Maistas "5 lentelė" yra skirtas kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligoms. Konkrečiai, kai:
- kepenų cirozė, jei nėra kepenų nepakankamumo
- lėtinis gastritas
- tulžies pūslės liga (be paūmėjimo)
- hepatitas (be pasunkėjimo)
- cholecistitas (be paūmėjimo)
- lėtinis kolitas
- po ūminio kolito ir gastrito
- pašalinus tulžies pūslę (po operacijos)
Verta prisiminti, kad mityba yra vienas iš svarbiausių atsigavimo komponentų. Maitinimas ant stalo 5 lentelės normalizuoja virškinimą, padeda pagerinti tulžies sekreciją. Kepenys dietos metu yra ramūs ir atsigauna. 5 lentelė padės išvengti paūmėjimo. Ši dieta gali trukti mėnesius, metus ir net visą gyvenimą. Todėl neturėtumėte 5 lenteles laikyti mityba, apribojančia jus, laikyti jį kaip gyvenimo būdą, kaip gerą įprotį.
5 dietos lentelė: pagrindiniai principai.
1. Baltymai ir angliavandeniai dietoje lieka įprastu kiekiu. Tai yra apie 80-100 gramų baltymų, angliavandenių - 250-400 gramų. Suma priklauso nuo lyties, fizinio aktyvumo, svorio. Riebalų ribos turi būti 80 gramų. per dieną.
2. Kalorijų suvartojimas svyruoja nuo 2000 iki 2800 kcal. Vėlgi, tai priklauso nuo minėtų veiksnių.
3. Padidina žudiko kiekį mityboje, daugiausia dėl daržovių. Tik daržovės turėtų būti valgomos nulupus, kad ligos organai būtų lengviau juos įsisavinti, kad skrandis išsiskirtų mažiau rūgščių.
4. Padidinkite pektino kiekį dietoje. Pektinas yra labai svarbus akumuliatorius. Jis veikia kaip tirštiklis. Labai geras poveikis kepenyse ir kasoje, nes jis pašalina iš kepenų kaupimosi toksinų. Be to, pektinas mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje ir yra maistas žarnyno mikroflorai.
Geriausias pektino šaltinis yra runkeliai, obuoliai, serbentai, slyvos, abrikosai.
Šiek tiek mažesniais kiekiais pektinas yra kituose vaisiuose, uogose ir daržovėse. Tačiau neturėtumėte vartoti pektino kaip maisto papildą. Tokiu atveju žarnyne gali atsirasti fermentacija, taip pat ir jo užsikimšimas. Natūralus vaisių ir daržovių pektinas bus pakankamai.
5. Būtinai išgerkite daug vandens. Mažiausiai 1,5 litrų gryno gazuoto vandens, vasarą - ne mažiau kaip 2 litrus.
6. 4–5 kartus per dieną kas 3-4 val.
7. Maistas turėtų būti valgomas virtas, kepamas, garinamas, troškintas. Jūs negalite valgyti kepti. Negalima perduoti daržovių ir miltų.
8. Padidinkite lipotropinių medžiagų kiekį dietoje. Tai yra naudingos aminorūgštys, kurios normalizuoja cholesterolio metabolizmą organizme, padeda kepenims išsiskirti iš riebalų.
Lipotropinės medžiagos yra baltymų produktuose: jautienos, mažai riebalų turinčio varškės, kiaušinių, liesos žuvies, sojos.
9. Dieta 5 lentelė draudžia valgyti šaltą maistą. Tik šiltas arba vidutiniškai karštas.
10. Būtina išskirti šiuos produktus: alkoholį, marinuotą maistą, aštrų, konservuotą, riebalų, sodą ir kavą.
11. Druska leidžiama naudoti virimui. Bet geriau paruošti patiekalus, todėl naudokite mažiau druskos. Dieną galite valgyti 10 gramų. druska, kuri yra lygi 1 šaukšteliui.
Tai yra pagrindiniai 5 lentelės maitinimo principai, kurių reikia laikytis. Tuo pačiu metu jūs sumažinsite kepenų, kasos, tulžies pūslės apkrovą. 5 mityba yra gana įvairi, o tai ne psichologiškai jums trukdo pagerinti savo sveikatą.
Medicininės dietos numeris 5
Išplėstinis mokymas:
- Gastroenterologija su endoskopija.
- Ericksono savęs hipnozė.
20-ajame amžiuje Rusijoje profesorius Gastroenterologas Manuel Pevzner ištyrė žmogaus mitybos poveikį, kad palengvintų įvairių ligų eigą ir gydymą. Daugelio metų sunkaus darbo rezultatas buvo terapinių dietų ciklo sukūrimas, sudarytas iš specialiai suprojektuotų 15 lentelių. Kiekviena dozė skirta paciento terapinei mitybai, priklausomai nuo ligos, ir padeda greitai atkurti kūną.
Penktoji dieta skiriama kepenų ligoms, sutrikusioms virškinimo liaukų sekrecijoms, tulžies takų problemoms. Skirtingais ligos ir komplikacijų etapais dietos sudėtis gali skirtis. Skaitykite daugiau apie parinktis „Dieta Nr. 5“, kaip juos laikytis, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas bus aptartas žemiau.
5 lentelės numeris
Penktoji lentelė yra maisto sistema, kurią sudaro patiekalų, režimų ir maisto perdirbimo taisyklių sąrašas. Gali būti naudojamas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jo pagrindinis tikslas yra pagerinti ir atkurti kepenų ir tulžies takus. Atsižvelgiant į tai, dietos Nr. 5 paskyrimo nuorodos yra: lėtinis cholecistitas, kepenų cirozė (be dekompensacijos), lėtinis hepatitas, kepenų steatozė. Be to, jis skiriamas 14–17 dienų po tulžies pūslės pašalinimo. Taip pat 5 lentelė gali būti naudojama ne sunkiems toksiškumo poveikiams nėštumo metu.
5 mityba taikoma tik lėtinių ligų atvejais, kai nėra pasunkėjimo ir atkūrimo laikotarpių. Skiriant šią medicininę lentelę draudžiama ligų paūmėjimo ir esamų komplikacijų metu, taip pat kartu su gastritu ar opa.
Dieta skiriama ilgą laiką. Pirma, ji skiriama maždaug savaitę, nuolat stebint pacientą. Jei maitinimo sistema perduodama įprastai, kursas pratęsiamas. Mitybos programos trukmė dažniausiai yra pusantrų metų ir priklauso nuo ligos eigos dinamikos. Taip pat gali būti pakeistas arba koreguojamas nustatytas 5-asis dietos skaičius.
Dieta, kurioje yra 5 lentelės, dažniausiai skiriamos pacientams, kurių kepenų funkcija sutrikusi ir tulžies pūslė. Tokia mityba pagerina šių organų funkcijas ir normalizuoja medžiagų apykaitą ir virškinimo procesą. Programa turi teigiamą poveikį beveik visiems vidaus organams ir gali būti kitų ligų prevencija.
Pagrindiniai gydomieji poveikiai kepenims, tulžies pūslės ir tulžies takams suteikia tris schazheniya faktorius. Tai reiškia, kad maistas turi būti taupomas cheminės sudėties ir mechaninio apdorojimo metu. Taip pat svarbu atsižvelgti į paimto maisto temperatūrą.
Cheminė sudėtis Pagrindinis dietos Nr. 5 tikslas yra suteikti pacientui gerą mitybą, neįskaitant tų maisto produktų, kurie kenkia kepenų ir tulžies pūslės veikimui. Su hepatitu, ciroze ir cholecistitu draudžiama valgyti daug cholesterolio, riebalų, eterinių aliejų. Svarbu užtikrinti, kad kasdien pacientas suvartotų visus reikiamus komponentus: nedidelį kiekį baltymų, angliavandenių, riebalų. Druskos riba iki 10 g per dieną. 5 lentelė yra visiškai subalansuota, naudojama 2500 kcal per dieną. Nėščioms moterims kasdienis kalorijų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 2800 kcal.
Mitybos numeris 5 reikalauja, kad būtų laikomasi suvartojamos temperatūros režimo, kuris yra nuo 20 iki 60 laipsnių. Šalti ir per karšti patiekalai yra nepageidaujami dėl tulžies takų ligų.
Mechaninis apdorojimas yra maisto šlifavimas, kuris yra būtinas virškinimo procesui palengvinti. Penktoje lentelėje nereikia viską sumalti arba malti, daug galima valgyti visais gabalais. Daržovės, turinčios didelį pluošto kiekį, turi būti kapotos: smulkiai pjaustomos, tarkuotos, tarkuotos, virtos - sumalkite per marlę. Tas pats pasakytina ir apie mėsą.
Dietiniai patiekalai gali būti kepti, virti piene ar vandenyje, virti porai. Du kartus per savaitę galite valgyti troškinį: daržovių troškinys, maltos mėsos kepsnys, dietinis kokteilis. Draudžiama valgyti kepti, nes tokiuose maisto produktuose yra riebalų oksidacijos produktų, kurie trukdo tulžies gamybai ir taip pakenkia kepenims. Jums reikia valgyti dažnai - ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, vidutinėmis porcijomis.
Išsiaiškinkime, ką paciento dieta gali būti penktoji dieta.
Terapinė dieta
Leidžiamų produktų sąrašas yra gana platus. Apribojimai taikomi tik riebiems, aštriems, sūriems ir fermentuotiems maisto produktams, nes tokie maisto produktai didina kasos virškinimo sulčių sekreciją ir dirgina skrandžio gleivinę. Žemiau pateikiamas sąrašas patiekalų, kuriuos reikia riboti arba visiškai pašalinti.
5 mitybos numeris - kokie produktai gali būti ir neturėtų būti vartojami (dietos lentelė Nr. 5)
Tam tikru gyvenimo momentu beveik visi galvoja apie savo sveikatą, tinkamą mitybą ir mitybą. Jų yra didžiulis, tačiau šiame leidinyje mes pasakysime apie „5 mitybą“, kuri yra viena iš 15 gydomųjų dietų, arba, kaip sako gydytojai, dietos lentelės. "Dietos lentelės Nr. 5" nuorodos yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos. Nustatyta, kad pacientui būtų suteikta sveika mityba, kuri kartu su terapinėmis priemonėmis prisideda prie jo greitos atsigavimo švelniu, taupančiu kepenų režimu. Kas yra tikrasis mitybos Nr. 5 poveikio žmogaus organizmui mechanizmas?
Paaiškėja, kad glikogenas kaupiasi kepenyse, jo riebalų ir cholesterolio metabolizmas yra nepakankamas, aktyvus tulžies sekrecijos stimuliavimas ir normalus viso virškinimo trakto (virškinimo trakto) funkcijos normalizavimas.
Dieta №5 skiriama remisijos (atsigavimo) laikotarpiu po hepatito ir cholecistito paūmėjimo (be paūmėjimo) cholelitiazės, lėtinėmis hepatito ir cholecistito formomis, kepenų ciroze (be kepenų nepakankamumo), lėtiniu gastritu (be staigių pasireiškimų); lėtinio kolito, kurį sukelia vidurių užkietėjimas, ir pooperacinio gydymo po tulžies pūslės pašalinimo.
5 mitybos stalas pasižymi produktų, turinčių natūralų baltymų ir angliavandenių kiekį, ir minimalių ugniai atsparių riebalų buvimu. Tai neapima produktų, kuriuose dalyvauja eteriniai aliejai, oksalo rūgštis, prisotinta purinais ir cholesteroliu, niekas nevalgo, turinti oksiduotų riebalų.
Tokios mitybos produktų energinė vertė yra 2500-2900 kilokalorijų per dieną, jame yra 70 gramų riebalų, 100 g baltymų ir tik 50 gramų angliavandenių, todėl galima sukurti meniu, kuriame galite pasiekti skanaus ir sveiko pusiausvyrą. visų pirma, ir rūpesčių renkantis dietą.
Tačiau patiekalų rinkinyje 5 mityboje daug pektinų, riebalų deginančių medžiagų, maisto pluošto ir labai reikalingo skysčio. Atsižvelgiant į ligos profilį, mityba yra dalinė - iki 5-6 kartus per aktyvų dienos laikotarpį. Mitybos siūlomi patiekalai yra daugiausia virti arba kepti, kartais praeinantys lengvas. Daržovių, morkų, pomidorų, svogūnų ir burokėlių aromatizavimas nekepta, bet lengvai ir trumpai troškinkite sultiniu ir augaliniu aliejumi. Pagrindiniai produktai neturėtų būti perdirbami, išskyrus daržoves su šiurkščiavilnių skaidulų ir veislės mėsa. Jie geriau nusimesti. Maisto temperatūra neturėtų būti per šalta.
Kokie maisto produktai gali būti naudojami maistui 5
- Produktai iš mielių tešlos: kasdieniniai rugių duonos pyragaičiai; kviečių duona iš pirmosios ir antros rūšies miltų, šiek tiek pasenusi. Produktai iš neraugintos tešlos: pyragai ir pyragaičiai, kepami orkaitėje, įdaryti su virtomis žuvimis arba mėsa, su mažai riebalų varškės, obuoliais; sausainiai arba sausainiai.
- Pirmasis karštas maistas: pieno sriubos su makaronais; sriubos daržovių sultyse - javų arba daržovių sriubos; borskas, burokėlių sriuba ir vegetariška sriuba. Jei sunku atsisakyti kepti miltai, ji turi būti išdžiovinta keptuvėje be riebalų ir spalvos pasikeitimo.
- Leidžiama naudoti tik žuvis, kurios kepamos po virimo krosnyje; žuvies koldūnai, mėsos, rutuliukai.
- Mėsos paukštis: liesas, be riebalų, sausgyslių ir šiurkščių jungiamojo audinio; paukštienos be odos; ėriena, jautiena, kiauliena, triušis, vištiena, kalakutiena - virti, paskui skrudinta orkaitėje (sveika ir smulkinta); mėsos produktai: pieno dešros, kopūstai, pilaf be karštų prieskonių su virtomis mėsa.
- Pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų: pienas, acidophilus, kefyro varškė. Pieno riebalų produktų patiekalai: troškiniai, pudingai, tingūs koldūnai, grietinė, kaip priedas prie kitų patiekalų, ne aštrus sūris.
- Augalinis rafinuotas aliejus; Sviestas ribotą kiekį sumuštinio ir kaip paruošto valgio ingredientas.
- Grūdų, skirtų sriuboms ir košėms, pasirinkimo apribojimai nėra, tačiau geriau grikiai, avižiniai dribsniai; pilafas su morkomis ir džiovintais vaisiais, virti makaronai su minimaliais riebalais, krutonai, varškės pudingas, manna su mažu cukraus ir riebalų kiekiu.
- Patiekalai iš šviežių kiaušinių: virti minkštai virti kiaušiniai, kepami orkaitės omlete, vištienos trynys - 1 per dieną.
- Įvairios daržovės žalios, virtos ir troškintos formos kaip šalutinis patiekalas arba atskiri patiekalai: agurkai, pomidorai, morkos, paprikos, raudoni kopūstai, burokėliai. Salotos, neraugintos kopūstai, žalieji žirniai bulvių, svogūnų ir porų pavidalu virintu pavidalu.
- Rekomenduojama: užkandžių sąrašas: vaisių salotos; šviežios daržovių salotos; vinaigretės, su nuluptais svogūnais, o ne pikantiškomis marinuotomis daržovėmis, pavyzdžiui, rauginti kopūstai; nesmulkinti skvošo ikrai be kepti ingredientai; salotos iš virtos žuvies, jūros gėrybės, virtos liesos mėsos; mitybos dešros veislės: pieno, vaikų, gydytojų ir panašių rūšių; liesas kumpis; mažai riebalų turintys sūriai
- Iš vaisių ir uogų leidžiama: visi ne rūgštūs šviežioje, keptoje ir virintoje formoje, su minimaliu cukraus kiekiu: kompotas, želė, želė, putos, pelkės, marmeladas, nevirtas uogienė, medus, saldainiai be šokolado, minimalus cukrus, kartais keičiantis cukrui sorbitolio arba ksilitolio.
- Nuo gėrimų 5 dieta leidžia: sultys iš daržovių, uogų ir vaisių; kava su pienu; juoda ir žalia arbata; nuoviras iš dogrose ir nuoviras kviečių sėlenos.
- Iš padažų ir prieskonių pageidautina: vaisiai ne rūgštūs, saldūs; cinamonas; petražolės; krapai; grietinėlės padažas; daržovių arba pieno padažas, kuriame dalyvauja miltai, džiovinti keptuvėje, be riebalų ir spalvos.
Kokie maisto produktai negali būti suvartojami su dieta 5
- Apriboti ar išskirti produktus iš išgalvotos ar pūkinės tešlos, kepti pyragaičiai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos gaminiai, kepti.
- Negalima valgyti sriubų stipriuose grybuose, mėsos ir žuvies sultyse, žalioje sriuboje ir okroshka.
- Į meniu neįskaičiuokite konservuotų žuvų, sūdytų, rūkytų ir riebių žuvų.
- Riebalinė mėsa, subproduktai: smegenys, kepenys; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrių mėsos konservų.
- Apriboti riebalų grietinės naudojimą; grietinėlė; ryazhenka, riebalų varškės ir riebalų sūrus sūris.
- 5 dieta numato, kad tam tikri gyvuliniai riebalai, pvz., Vištienos riebalai ir vištienos odos, neįtraukiami; kiaulienos, jautienos ir avienos riebalų.
- Nepageidautina naudoti ankštinius augalus (pupeles, žirnius).
- Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su chalelitiacija ne daugiau kaip pusė trynio trynio su kitu maistu.
- Būtina neįtraukti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, varškės, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių.
- Kalio ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebūs ir aštrūs konservai, pavyzdžiui, šprotai, sukels diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebūs užkandžiai.
- Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebaliniu kremu.
- Nepaisykite šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų.
- Išskirti visiškai krienų, karštų ir kvepiančių pipirų, garstyčių, majonezo, adjikos, sojos padažo. Druskos riba iki 10 gramų per dieną.
Meniu parinktys dietos lentelė 5 savaitę
Dietiniai bulvių sriubos receptai
- šviežios bulvės - 2 gumbai;
- ryžiai - 100 gramų;
- svogūnai - 1 gabalas;
- morkos - 1 šaknis;
- brokoliai - 50 gramų;
- druska - pagal skonį.
Pagal receptą „mitybos bulvių sriuba“ paruošiama taip:
- Nuplaukite bulves ir nulupkite, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į mažą puodą su šaltu vandeniu.
- Supilkite į tą patį ryžius, smulkiai pjaustytus svogūnus ir padėkite ant ugnies.
- Kol keptuvė šildo, išvalykite ir išplaukite šviežią morką ir įdėkite juos kartu su valgomosiomis sriubomis.
- Sriuba virinama ant mažos ugnies, kol virti ryžiai ir daržovės, druska prieš ruošiant maistą.
Patiekiama karšta sriuba, į kiekvieną plokštelę įpilkite kapotų žalumynų ir 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus.
Dietinis receptas: "Kaukazo mėsos"
- jautienos masė - 150 gramų;
- pienas - 2 šaukštai;
- slyvos arba džiovinti abrikosai - 10 gramų;
- sviestas - 1 šaukštelis;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt;
- natūrali grietinė - 20 gramų;
- druska - minimalus.
Pagal namų receptą: "Kaukazo mėsos" gaminami taip:
- Mėsa, apipjaustyta riebalais ir sausgyslėmis, supjaustyta griežinėliais ir du kartus smulkinama.
- Slyvų arba abrikosų šiek tiek virti vandenyje, be kaulų ir supjaustyti plonais griežinėliais.
- Į malti, įdėti į tinkamą dubenį, supilkite pieną, žaliavinį kiaušinį, kapotas slyvas ar abrikosus, druską ir viską gerai sumaišykite, kol homogeniška masė.
- Supjaustykite smulkintuvą į identiškus mažus kamuoliukus, sudėkite ant riebaluotosios kepimo skardos arba troškinkite keptuvę, kuri dedama į orkaitę, ir kepkite mėsos, kol pasiruošsite 180 laipsnių, nuimkite konteinerį su jais, supilkite į grietinę ir grįžkite į krosnį maždaug 5 minutes mažos ugnies režimu.
Paprastas receptas naminiams sūrio pyragams su morkomis už dietos numerį 5
- varškės 9% riebalų -150 gramų;
- morkos - 50 gramų;
- sviestas - 20 gramų;
- manų kruopos - 5 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt;
- granuliuotas cukrus - 20 gramų;
- kviečių miltai - 30 gramų;
- druska - žiupsnelis.
Naminiai sūrio pyragaičiai su morkomis paprastame recepte ruošiami taip:
- Nuplaukite morkas, nulupkite, grotelės ant seklios trintų pusės ir 20 minučių truputį gesinkite jį pridedant sviesto. Kruopščiai supilkite manų kruopą ir kepkite trumpą laiką, nuolat maišydami, kad nebūtų sudegę.
- Atvėsinkite gautą morkų-manų kruopų košė, sumaišykite su varške, kiaušiniu, cukrumi, druska ir didesniu miltų kiekiu. Visi minkyti, kol sklandžiai.
- Išpjaukite tešlą į rutuliukus, juos supilkite į likusius miltus, greitai kepkite ant abiejų pusių keptuvėje su sviestu, padėkite ant kepimo skardos ir virkite, kol visiškai virti orkaitėje.
Patiekite tokius gražius sūrio pyragus su ryazhenka su grietine arba uogiene karštu kava su pienu ar arbata su citrina.
Dietos patarimai 5
Kaip taisyklė, bet kokia dieta skiriama gydytojui pagal ligą, kad būtų pataisyta mityba ir virškinimas. Šio paskyrimo tikslas - pasiekti stabilią remisiją sveikojo organizmo veikloje, kad visi blogėjančios ligos simptomai išnyktų ir būtų koreguojama visos virškinimo sistemos veikla.
Jei laikotės tinkamos dietos Nr. 5, kurią paskyrė gydytojas, tada, be gerovės ir visiško atsigavimo, pasirodys energijos atgavimas ir, galbūt, svorio netekimas, kuris ne tik pagerins išvaizdą, bet ir palengvins širdies darbą. Tokia mityba gali būti savarankiškai stebima, kai kyla problemų dėl virškinimo, nes ji puikiai tinka ir vaikų, ir pagyvenusių žmonių sveikos mitybos programai.
Ypač žmonės, kenčiantys nuo lėtinių virškinimo trakto ligų, susigrąžinant ir atšaukus tokią mitybą, neturėtų staiga pasidaryti. Jei norite įtraukti naujus produktus į naująjį meniu, turite atidžiai ir nedideliais kiekiais pamiršti produktų, kurie yra uždrausti pagal maistą Nr. 5, sąrašą. Jis ir toliau turėtų būti atsargus ir didžia dalimi jų išvengti. Nepaisydami mitybos specialistų ir nepageidaujamų valgyti tam tikrų maisto produktų rekomendacijų, gali būti perkrauta vos sustiprinta kepenų ir tulžies pūslė, kurią, deja, gali lydėti ligos atkūrimas ir, atitinkamai, intensyvus gydymas ir, laimei, sugrįžus į sveiką mitybą.
Mitybos numeris 5
5 dieta - viena iš penkiolikos gydomųjų dietų, arba kaip dažnai vadinama - stalais, kurie skiriami nustatant tulžies pūslės ir kepenų ligas.
Pagrindinis dietos Nr. 5 tikslas yra užtikrinti tinkamą mitybą pacientams, prisidedant prie laipsniško kepenų normalizavimo ir pastebimo tulžies sekrecijos pagerėjimo. Jei pastebima ši mityba, glikogeno kaupimasis prasideda kepenyse, cholesterolio metabolizmas yra neiškraunamas, skatinama tulžies sekrecija ir galiausiai atkuriamas normalus virškinimo trakto aktyvumas.
Daugeliu atvejų 5 mitybos lentelė skiriama po atsinaujinimo ir reabilitacijos po ūminio hepatito, be kepenų cirozės paūmėjimo (bet be kepenų nepakankamumo), lėtinio gastrito (neatskleidžiant aštrių sutrikimų), lėtinio kolito (su tendencija periodiškai užkietėti).
Aprašytoje dietoje yra maisto produktų, turinčių įprastų proporcijų baltymus ir angliavandenius, apribojimas taikomas tik riebalams. Iš paciento dietos neįtraukiami patiekalai, kuriuose yra eterinių aliejų.
1) Žuvys: mažai riebalų turinčios žuvys, kepamos po šviesos virimo, mėsos ir žuvies koldūnai, virti sojų.
2) Sriubos: daržovių sultims - grūdams ir daržovėms, pieno su makaronais, vegetariška borscht (t. Y. Sriuba) ir vaisių. Jei sriubos užpildymui reikia miltų, jį reikia išdžiovinti (ne kepti).
3) Kepiniai: kviečiai (antroji ir pirmoji klasė), ruginė duona (pasenusi konditerijos gaminiai), gaminiai iš neraugintos tešlos su virtomis mėsos įdaru, varškės, sausainiai ir sausas kempinės pyragas.
4) Pieno produktai: jogurtas, pienas, acidofilus, keptuvės, grietinė (kaip prieskoniai ir patiekalų priedai), ne aštrus, mažai riebalų turintis sūris.
5) Mėsa (paukštiena): nugriebta mėsa, liesa ėriena / kiauliena, triušis, jautiena, vištiena, kalakutiena, virtos mėsos, kurios kepamos po virimo - visas gabalas ir kapotas, įdaryti kopūstai, pilaf.
6) kruopos: naudingos yra grikiai ir avižiniai dribsniai, pilafas su morkomis, džiovinti vaisiai, taip pat pudingas su morkomis ir varškės, virtų makaronų, krutonų.
7) Riebalai: rafinuotas augalinis aliejus, sviestas.
8) Kiaušiniai: kepta baltymų omletė, minkšta virtos, 1 trynys per vieną dieną.
9) Užkandžiai: vinaigretės, vaisių salotos iš nevirtų daržovių, skvošo ikrai, liesos silkės, pieno, mitybos ir gydytojo dešra.
10) Daržovės: labiausiai įvairios - bet kokia forma, išskyrus kepti. Kaip šalutinis patiekalas, atskiri patiekalai, žalieji žirniai (bulvių koše), marinuoti kopūstai, virti svogūnai.
11) Padažai (prieskoniai): cinamonas, petražolės, vanilė, krapai, grietinė, pienas (džiovinti miltai).
12) Saldainiai, vaisiai: uogos / vaisiai bet kokia forma, putos, pelkės, želė, uogienė, marmeladas, ne šokoladas, medus, cukrus.
1) Žuvys: sūdytos ir rūkytos, visos riebalinės žuvys.
2) Sriubos: sultiniai - iš mėsos, žuvies / grybų, okroshka.
3) Keptos prekės: šviežia duona.
4) Mėsa (paukštiena): smegenys, riebalinės veislės, inkstai, kepenys, ančių mėsa, žąsys.
5) Pieno produktai: ryazhenka / grietinė - su apribojimais, sūrus sūris.
6) Grūdai: visų rūšių ankštiniai augalai.
7) Riebalai: kiauliena / jautiena.
8) Kiaušiniai: kietai virti, esant tulžies pūslės ligai - 0,5 trynio viename lėkštelėje.
9) Užkandžiai: konservai, ikrai, aštrūs, riebūs užkandžiai.
10) Daržovės: ridikėliai, špinatai, česnakai, žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, grybai.
11) Padažai (prieskoniai): garstyčios, krienai, ribotas druskos suvartojimas (daugiausia 10 gramų per dieną), pipirai.
12) Saldainiai, vaisiai: šokoladas, ledai, rūgštūs vaisiai.
Visuose dabartinio dietos meniu pavyzdžiuose 5 pateikiami įvairūs patiekalų ir šoninių patiekalų deriniai, kuriuos galima pamatyti skaitant vieną iš jų.
• Pirmaisiais pusryčiais patartina valgyti baltymų omletą, paruoštą garų pagrindu, ryžių košė, sviestas ir net arbata su viena citrinos gabaliuku.
• Antriems pusryčiams, pageidautina, šiek tiek grietinės ir varškės.
• Pietūs gali būti puikiai tinka troškinti morkos, mėsa (tik virti) ir kompotas, pagamintas tik iš džiovintų vaisių.
• Po pietų geriau apriboti arbatą su citrina ir sausainiais.
• Vakarienei - sūriui ir sviestui, virti makaronai su mineraliniu vandeniu.
• Prieš miegą geriau gerti kefyrą (ne daugiau kaip vieną puodelį).
• Pirmuosius pusryčius sudaro obuolių salotos, virtos mėsos pyragaičiai (kaip patiekalas, galite patiekti su pieno padažu).
• Antruoju pusryčiu galima apsiriboti šviežiais obuoliais.
• Pietūs rekomenduojama pradėti su bulvių koše ir troškintu kopūstu. Tada galite išbandyti virtas žuvis ir, galiausiai, išgerti želė (iš vaisių ar uogų).
• Po pietų - tik klubų ir sausainių nuėmimas.
• Vakarienės metu galite suteikti grikių „Krupenik“ su mineraliniu vandeniu.
• Prieš miegą - tas pats, kas įvyko paskutinę dieną - 1 valgomasis šaukštas. kefyras (ne riebalai).
• Pirmieji pusryčiai susideda iš varškės su grietine ir cukrumi, pieno košė iš avižinių dribsnių.
• Pietūs - iš kepto obuolio.
• Pietūs apima sriubą, pagamintą iš daržovių, vištienos (tik virti), virtus ryžius, pieno padažą ir kompotą, pagamintą iš šviežių vaisių.
• Po pietų reikia išgerti vaisių sulčių.
• vakarienei, bulvių koše, baltame padaže, žuvyje (virintoje).
• Prieš miegą - tas pats kaip ir ankstesnėmis dienomis - 1 valgomasis šaukštas. kefyras (ne riebalai).
• Pirmieji pusryčiai sujungia sviestą ir makaronus.
• Pietūs - grietinė, taip pat koldūnai (tingūs).
• Pietums, geriau valgyti bulvių sriubą su „Hercules“, tada kopūstų ritinius su želė.
• Po pietų užkandžiai turėtų būti tik švieži vaisiai (slyvos arba obuoliai).
• Vakarienei - iš ryžių pagamintas pieno košė, arbata ir sūris.
• Prieš miegą - tas pats kaip ir ankstesnėmis dienomis - 1 valgomasis šaukštas. kefyras (ne riebalai).
• Pirmieji pusryčiai sujungia grikių košė kartu su sviestu, varškė su pienu ir kava - vėl galite pridėti pieno.
• Antrajame pusryčiuose yra tik kepti obuoliai.
• Pietums rekomenduojama vegetariška borska su virtomis mėsos makaronais, grietine, uogiene.
• Arbatos laikas - arbata su slapukus.
• Vakarienė susideda iš bulvių košės, žuvies (virtos), salotų, pagamintų iš daržovių ir mineralinio vandens.
• Prieš miegą - tas pats kaip ir ankstesnėmis dienomis - 1 valgomasis šaukštas. kefyras (ne riebalai).
• Pirmieji pusryčiai - mėsos pyragaičiai, grikių košė, arbata su citrinos gabalėliais.
• Pietūs - obuolių uogienė ir morkų tyrė.
• Pietūs susideda iš makaronų su pieno sriuba, varškės pudingu, grietine, džiovintų vaisių kompotu.
• Po pietų užkandžiai jums reikia gerti vaisių želė.
• Vakarienės metu paruoštas manų kruopos su pienu ir slyvomis.
• Prieš miegą - tas pats kaip ir ankstesnėmis dienomis - 1 valgomasis šaukštas. kefyras (ne riebalai).
• Pirmieji pusryčiai turėtų prasidėti bulvėmis (virtomis) ir silkėmis, o tada gerti arbatą.
• Antras pusryčiai panašūs į penktadienio pusryčius (kepti obuoliai).
• Pietums valgyti vegetarišką sriubą, tada pieno padažą ir makaronus. Taip pat tinka garų mėsainiai su kompotu.
• Po pietų užkandis kartoja antradienio racioną, ty dogrose sultinį ir slapukus.
• Vakarienė apsiriboja sūrio pyragais su grietine, baltymų omletu ir mineraliniu vandeniu.
• Prieš miegą - tas pats kaip ir ankstesnėmis dienomis - 1 valgomasis šaukštas. kefyras.
Ir dabar atėjo laikas atkreipti dėmesį į du populiariausius dietos receptus.
Sudėtis, skirta jos paruošimui:
• 2 bulvės;
• 100 gr. ryžiai;
• 1 mažas svogūnas;
• 1 morkas;
• 50 gr. brokoliai;
• druska (vienas žiupsnelis).
Parengimo metodas apima laipsnišką šių punktų laikymąsi:
1. Bulvių nulupkite ir supjaustykite, tada įdėkite į dviejų litrų puodą vandens.
2. Įpilkite ryžių, svogūnų (smulkiai pjaustytų) ir uždėkite ant ugnies.
3. Trinti morkas su labai smulkiu trintuvu ir siųsti juos į sriubą kartu su brokoliais.
4. Virkite sriubą iki to momento, kai bus paruošti ryžiai su daržovėmis. Prieš išimant iš ugnies, reikia druskos ir prieš patiekiant, įdėti į žalią lėkštę ir 1 arbatos / l augalą. alyvos.
Paprastai dietą skiria gydytojai lygiagrečiai su nustatyta medicinine ir fizioterapine gydymo programa. Jei ilgą laiką priliptų prie šios mitybos sistemos, galima greitai pašalinti paūmėjimus ir pasiekti stabilios remisijos būklę, tai yra, ligos požymių išnykimą ir tuo pat metu pagerinti visų virškinimo organų darbą, normalizuoti jų būklę. Žmonės, kurie laikosi visų šių rekomendacijų, taip pat pastebi teigiamus šalutinius poveikius, atsirandančius organizme - prarasti svorio. Pasirodo, kad dieta 5 svorio netekimui yra naudinga tiems, kurie neturi sveikatos problemų, bet nori tapti plonesni, nuleisti keletą svarų.
Be visų pirmiau minėtų dalykų, gerovė gerėja, žmonės švenčia energiją, jie turi pastebimą energijos padidėjimą. Atrodo, kad kūnas pabudo iš ilgo miego. Nepaisant to, kad daugeliu atvejų šią dietą rekomenduoja gydytojai laikytis, žmonės, kurie žino savo diagnozę, gali pasikonsultuoti su gydytoju. Tinkamu požiūriu, valgant 5 mitybos dietą, tai nėra kažkas, kas kenkia, bet, priešingai, prisidės prie kūno valymo ir pagerins visų svarbių organų darbą.
Galiausiai reikia pažymėti, kad žmonėms, kenčiantiems nuo išskyrimo ir tulžies formavimo organų ligų, net jei jie nusprendė nebenaudoti savo dietos ir pereiti į įprastą režimą, svarbu nepiktnaudžiauti pirmiau minėtais draudžiamais maisto produktais, ypač rūkyti, riebalai ir aštrūs patiekalai, alkoholiniai gėrimai arba naudoti juos labai mažais kiekiais. Apytiksliai 5 dietos kiekvienai dienai apima 70 gramų riebalų, 50 gramų angliavandenių ir 100 g baltymų, o kaip ir energijos, ji svyruoja nuo 2500 iki 2900 kcal. Kaip teigia mitybos specialistai, tai yra pakankamai aktyvaus gyvenimo veiklai.