Dieta 5 dėl pankreatito

Pankreatitas (kasos uždegimas) yra sunki lėtinanti liga, pasireiškianti ūminiu ir lėtiniu pavidalu. Terapinės priemonės nėra išsamios be dietinio požiūrio į paciento mitybą, pagrindinių maisto ruošimo ir valgymo taisyklių laikymąsi.

Bendrieji reikalavimai pateikiami rekomendacijose dėl 5 lentelės pankreatito, parengto pagal M.I. Pevsner pacientams, sergantiems kepenų, tulžies takų (hepatito, cholecistito, diskinezijos), kasos pažeidimais, kuriuose yra pooperacinio gydymo modifikacijos. Tačiau ligos eiga turi savo savybes, į jų svarbą reikia atsižvelgti rengiant individualų 5p dietos meniu (pankreatitui) per savaitę.

Terapinės mitybos tikslai

Nepriklausomai nuo to, kokie nuostabūs tirpalai yra skiriami pacientui kasos patologijos atveju, jie negali pakeisti maisto produktų tiekiamų maistinių medžiagų, jie visada naudojami labai ribotą laiką. Ūminis uždegiminis procesas kasoje reikalauja maksimalaus pašalinimo iš virškinimo proceso normalizuojant funkcijas.

Tai pasiekiama visišku badu ir draudimu gerti 1–2 dienas. Gydantis gydytojas imasi specialaus dvylikapirštės žarnos ir skrandžio turinio susiurbimo zondu taip, kad jokio išsiskyrimo nebūtų sudirgęs liauka. Dėl bado, galima užkirsti kelią pernelyg didelei fermentų sintezei ir organo parenchimos savęs sunaikinimo procesui.

Vėlesni valgiai turėtų:

  • normalizuoti sekretoriato veiklą;
  • užtikrinti intensyvų tulžies išsiskyrimą tulžies pūslės funkcijų sutrikime;
  • veikia kepenis, kad aktyvuotų riebalų apykaitą ir glikogeną;
  • užtikrinti optimalų baltymų, vitaminų ir mikroelementų kiekį, kad būtų galima panaudoti energijos gamybai reikalingą energiją;
  • uždelsti pluoštinio audinio vystymąsi (svarbu lėtiniam pankreatitui);
  • skatinti bendrą ir vietos imunitetą.

Pagrindiniai principai, reikalingi norint atlikti pankreatito 5 mitybą

  • neįtraukti produktų, kurie skatina kasos sulčių sekreciją (riebios mėsos ir žuvies produktai, virti ir švieži kopūstai, grybai);
  • pakeisti maistinių medžiagų santykį didinant suvartojamo baltymo kiekį (liesos mėsos, žuvies, varškės) iki 150 gramų per dieną, sumažinant riebalus iki 70–80 g, apribojant angliavandenių kiekį iki 300–350 g (ypač lengvai virškinamų cukraus rūšių, medaus);
  • griežtai laikykitės virimo taisyklių;
  • kontroliuoti vieno pašaro tūrį, neleisti vienkartiniam persivalgymui, kiekvieno indo svoris neturi viršyti 150 g;
  • stebėti frakcinio maitinimo režimą iki šešių kartų per dieną (po trijų valandų);
  • visi su gydytoju suderinti pakeitimai pagal kontrolės tyrimų rezultatus.

Kokios maisto ruošimo funkcijos pataria dietai 5?

Pankreatito maisto taisyklės draudžia kepti ir rūkyti patiekalai, galutiniai produktai. Jūs negalite maitinti paciento marinuotų ir sūdytų daržovių, konservuotų maisto produktų (įskaitant sultis). Kadangi riebalai yra smarkiai riboti, šaukštas sviesto dedamas tiesiai ant plokštės. Leidžiama naudoti virimo, kepimo, troškinimo, garų virimo metodus.

Daržovės negali būti perduodamos į keptuvę, jos yra smulkiai supjaustytos arba užpiltos, virinama. Druskos suvartojimas neviršija 10 g per dieną (norma yra 12–15 g). Namuose geriau matuoti 2 arbatinius šaukštelius ir įdėkite druskos kratytuvą ant stalo, kad per dieną pridėtumėte druską iš šios sumos, o virimo metu nenaudokite druskos.

Draudžiama naudoti karštus prieskonius (pipirus, garstyčias, krienus), kečupą, majonezą, padažus. Jie yra pakeičiami augaliniais aliejais ribotais kiekiais. Valgymas gali būti tik šiltas, kategoriškai kontraindikuotas karšto ir šaltoje temperatūroje, kaip stiprus virškinimo sistemos dirgiklis. Dieta 5p su pankreatitu, skirtingai nuo 5 lentelės, turėtų būti skystų konsistencijos indų. Visi produktai yra iš anksto susukti arba nuvalyti.

Indikacijos dietai 5p

Dietos numeris 5p rekomenduojamas dviejų savaičių laikotarpiui po to, kai ūminis pankreatitas yra nevalgytas, ir kitą lėtinės ligos paūmėjimą. Ji turėtų užtikrinti laipsnišką „virškinimo sistemos“ funkcijų „išėjimą“ iš „neveikiančio“ režimo ir organų atkūrimo perkėlimui į visą lentelę Nr. 5.

Pereinamuoju laikotarpiu maksimalus kasos, skrandžio, žarnyno išsilaikymas ir virškinimo sulčių bei tulžies gamybos refleksinė stimuliacija neleidžiama.

Kas yra įtraukta į kasdieninę dietą 5p?

Visais apribojimais kasdienio meniu sudėtyje turėtų būti pakankamai kalorijų, vitaminų, didelio kiekio pektinų, lipotropinių medžiagų. Vidutinis mitybos energijos intensyvumas atitinka 1700–2500 kcal.

Angliavandeniai pirmosiomis dienomis yra maksimaliai sumažinami iki 50 g (palaipsniui didėja iki fiziologinės normos, bet ne daugiau kaip 30 g cukraus), riebalai - iki 70 g (sviestas apie 30 g per dieną, daržovės ne daugiau kaip 15 ml vienam indui), baltymai sudaro vyraujantis komponentas meniu (100 g). Kompozicija skiriasi priklausomai nuo ūminio pankreatito stadijos trukmės ir sunkumo.

Reikalingi maisto produktų vitaminų ir druskos komponentai:

  • retinolis ir tiaminas 10 mg;
  • askorbo 150 mg;
  • Riboflavinas 2 mg;
  • nikotino rūgšties 1,6 mg;
  • fosforas 1,3 g;
  • natrio 3 g;
  • magnio 0,5 g;
  • geležis 0,03 g,
  • Kalcis 0,8 g

Visi naudingi komponentai atitinka specifinį produktų turinį, todėl svarbu bandyti sujungti ir naudoti įvairius leistinus derinius. Jie suteikia ne tik skonį, bet ir terapinio poveikio pastovumą.

Leistini produktai

Pirmosiomis dienomis, pasibaigus nevalgius, pacientui leidžiama tik daržovių sriubos su grūdais, šiek tiek saldintos bučinės, garų omletas, dogrozės sultinys. Kas 2-3 dienas dieta plečiasi. Mažai riebaus mėsos ir žuvies naudojama ne sultiniams virti, bet garintoms mėsos rutuliukams.

Krapai pirmiausia virinami vandenyje, po to pusiau skysti iš avižų, grikių, ryžių grūdų, manų kruopos, atskiesto pieno. Duonos kviečių veislės leidžiama tik išdžiovinti (vakar), mažais krekeriais, galite valgyti pikantiškus sausus sausainius (sausainius). Kartą per dieną - minkštas virtas kiaušinis arba garo omletas.

Daržovės yra dedamos į sriubas, virinamos ir nuluptos. Savaitės pabaigoje pristatomi pieno sriubos, virti vermišeliai, troškinti arba kepti obuoliai be odos ir tarkuoti mažai riebalų turintys varškės sūriai. Iš vaisių ir uogų geriau virti želė, sultys be cukraus. Koncentruota šviežiai spaustos sultys, atskiestos per pusę virinto vandens.

Nerekomenduojami produktai

Dieta 5p apima daug apribojimų. Į sąrašą įtraukta:

  • švieži pyragaičiai, rugių miltai;
  • saldumynai ir kulinarijos produktai su grietinėlėmis;
  • alkoholis bet kokia forma, stipri arbata, kava, gazuoti gėrimai;
  • šalti patiekalai (ledai), karšta arbata;
  • turtingas sultinys iš mėsos ir žuvies;
  • rūkytos dešros, dešros, maisto produktai;
  • gėrimai iš rauginto pieno (kefyras, jogurtas, airan);
  • žuvų ikrai;
  • ridikėliai, ropės, ridikėliai, špinatai ir rūgštis;
  • patiekalai iš grybų ir kopūstų;
  • aštrūs pagardai;
  • marinatai ir marinatai;
  • pienas ir jo produktai, kuriuose yra daug riebalų;
  • žuvies konservai, mėsos produktai, daržovės ir sultys;
  • apelsinai ir mandarinai, vynuogių sultys;
  • greito maisto, įvairių lustų, riešutų, krekerių su prieskoniais.

Kaip dietos taisyklės priklauso nuo paūmėjimų trukmės?

Dieta 5p skirta laipsniškam dietos išplėtimui, priklausomai nuo ligos pradžios. Per pirmas 3 dienas po bado mitybos leidžiama palaipsniui ir dalinai valgyti iki 6–7 kartus per dieną. Pacientui ruošti skystus grūdus į vandenį. Jie duoda pusę vegetariško gleivinės sriubos be druskos, želė, raudonmedžio nuoviru.

Kai kurie mitybos specialistai taip pat rekomenduoja juodųjų serbentų nuovirą. Galite šiek tiek saldinti gėrimą. Viskas, kas sukelia Sokogonny veiksmus (druska, riebalai, pagardai, kopūstai) yra griežtai draudžiama. Ketvirtą dieną kalorijų kiekis padidėja iki 600–800 kcal. Baltymų kiekis padidėja iki 15 g, angliavandeniai - 200 g.

Nuo penktos dienos iki savaitės laikotarpio pabaigos kalorijų kiekis auga ir pasiekia 1000 kcal. Riebalai yra prijungti prie patiekalų (10 g sviesto), leidžiama padidinti baltymus iki 40 g, angliavandeniai - iki 250 g. Meniu patiekiami vegetariški sriubos, kietesni virti košė, bet be pieno, užklijuotos virtos mėsos, žuvies mėsos ir mėsos. kotletai.

Leistinos daržovių bulvės, morkos, mažai riebalų turintys varškės, kapotų obuolių. Be sultinio klubų, gėrime įpilkite šviežių praskiestų sulčių, spanguolių sulčių. Nuo devintos dienos kalorijų kiekis yra 2000 kcal. 5p dietos meniu padidėja riebalų (20 g), baltymų (60 g), angliavandenių (300 g) dalis. Vienkartinės dalys tampa vis didesnės.

Maisto ruošimas tęsiamas be druskos. Paruoštas patiekalas į plokštelę pridedamas šaukštas augalinio aliejaus. Po dvidešimtos ligos pradžios dieta žymiai plečiasi. Leidžiama naudoti 40 g riebalų, 100 g baltymų, galima įnešti angliavandenius į fiziologinę normą (400–450 g). Toliau šlifuokite ir nuvalykite patiekalus, virkite be druskos ar kepkite.

Pacientas maitinamas: javų sriubos, skystos košė (grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai ir manų kruopos nerekomenduojama), daržovių tyrė, virti moliūgai, vaisių želė. Galimas varškės pudingas. Pienas, įvairūs pieno košė, kefyras palaipsniui patenka į mitybą. Virta mėsa ir žuvis leidžiama gaminti gabalėlį.

Kiek laiko turėtų trukti dietinis maistas?

Griežtai 5p dieta paprastai skiriama 20 dienų. Terminą lemia paciento būklė, skausmo malšinimas, kasos funkcijų tyrimo rezultatai. Po mažiausiai vienerių metų kenčiantis nuo ūminio pankreatito, turėsite laikytis dietos 5. Su lėtine ligos forma reikės 5p dietos kiekvienam proceso paūmėjimui, o laikantis 5 lentelės reikalavimų, lieka visą gyvenimą.

Vienos dienos meniu paūmėjimo metu

Rimtus apribojimus galima sumažinti kintančiais košė, daržovių tyrėmis, pieno produktais, keptais vaisiais.

  • Pusryčiai - skysti avižiniai dribsniai su atskiestu pienu, raudonmedžio sultinys su krekeriais.
  • Pietūs - švelniai saldintas tarkuotas sūris, žalia arbata su pienu be cukraus.
  • Pietūs - daržovių sriuba, pagaminta iš morkų, bulvių, žiedinių kopūstų, garų žuvies pyragaičių, uogų želė.
  • Arbatos laikas - troškintas obuolys, pienas su sausainiais.
  • Vakarienė - garų omletas iš dviejų baltymų, kefyras.
  • Dienos metu reikia gerti ne mažiau kaip 1,5 litrų skysčio.

Mėginio meniu dieta 5-ą savaitę per savaitę be sunkumo

Rekomenduojamas maistas leidžiamas po griežtos dietos 5p, nesant skausmo.

  • Ryte - pusiau skystas avižiniai dribsniai su atskiestu pienu, raudonmedžio sultinys su sausainiais.
  • Antrasis pusryčiai yra kepta obuolė.
  • Pietūs - sriuba su mėsos taukais, daržovių tyrė, uogų želė.
  • Saugus, - kefyras su sausakais.
  • Vakarienė - virtas vištienos gabalas, grikių košė, žalia arbata.
  • Prieš miegą - pienas.
  • Ryte - varškės troškinys su razinomis, arbata su pienu.
  • Antrasis pusryčiai - bananas;
  • Pietūs - vegetariška sriuba su smulkiai išpjaustytomis daržovėmis, tingi kopūstai, džiovinti vaisių kompotas.
  • Saugus, - Kissel su sausainiais.
  • Vakarienė - pusiau skystas pieno ryžių košė.
  • Prieš miegą - jogurtas.
  • Ryte - grikių košė su pienu, sultinio klubais.
  • Antras pusryčiai - obuolių sultys, sausainiai.
  • Pietūs - garų kotletai su daržovių tyre, uogų želė.
  • Užkandžiai - ryžių pudingas su vaisiais.
  • Vakarienė - virtos žuvys, bulvių košė, žaliosios arbatos.
  • Prieš miegą - žolelių arbata su ramunėlių, pikantiškų sausainių.
  • Ryte - moliūgų pieno košė iš ryžių ir soros, žaliosios arbatos.
  • Antrasis pusryčiai yra virtų daržovių salotos be marinuotų agurkų ir kopūstų.
  • Pietūs - menkių žuvų sriuba, ryžių košė, pomidorų sultys.
  • Užkandžiai - bučiniai iš uogų.
  • Vakarienė - virtos vištienos gabalas su tarkuotais burokėliais, arbata su pienu.
  • Prieš miegą - jogurtas.
  • Ryte - pieno manų kruopos, žaliosios arbatos, sumuštinio su kietu sūriu.
  • Antras pusryčiai - mažai riebalų varškė, morkų sultys.
  • Pietūs - vištienos sriuba su vermišeliais, daržovių tyrė (morkos, cukinijos, bulvės, žiediniai kopūstai), nesaldinta arbata.
  • Užkandžiai - tarkuoti obuoliai su morkomis.
  • Vakarienė - varškė, uogų želė.
  • Prieš miegą - pienas su krekeriais.
  • Ryte - grikių košė, pienas.
  • Antras pusryčiai - kepti vaisiai (kriaušės arba obuoliai).
  • Pietūs - vegetariškas borschtas, virtos kalakutienos, arbata su citrina.
  • Arbatos laikas - uogų želė.
  • Vakarienė - pieno makaronų sriuba, žalia arbata su slapukus.
  • Prieš miegą - jogurtas.
  • Ryte - pieno avižiniai dribsniai su vaisiais, arbata su krekeriais.
  • Antrasis pusryčiai - varškė, dogrose sultinys su medaus šaukšteliu.
  • Pietūs - daržovių sriuba, triušiena, kepta grietinės padaže ir grikių, žaliosios arbatos.
  • Užkandžiai - abrikosų sultys su sausainiais.
  • Vakarienė - žuvies garo pyragai su ryžiais, želė.
  • Prieš miegą - pienas su sausais sausainiais.

Norint laikytis 5 mitybos taisyklių, pacientams reikės didelių apribojimų, tačiau juos pateisina greitas vidutinio skausmo ir atsigavimo sumažėjimas. Paprastai pankreatito paūmėjimo priežastis yra šių reikalavimų pažeidimas. Todėl pacientų kronikos gerai supranta tinkamos mitybos vertę.

Polina Gagarina neteko 40 kg!

Polina Gagarina yra viena ryškiausių jaunų rusų šou verslo žvaigždžių. Televizijos projekto „Star Factory - 2“ nugalėtojas. Pakartotinis metinio festivalio „Metų daina“ nugalėtojas, „Muz-TV“ nugalėtojas nominacijoje „Metų proveržis“. Neseniai dainininkė pažodžiui nustebino savo gerbėjus, sugebėdama netekti svorio net 40 kg!
Išskirtiniame interviu su mūsų žurnalu dainininkas nusprendė pasidalinti savo paslaptimi.

- Polina, dabar jums atrodo tiesiog apakinti! Bet tai ne visada buvo?

- Turiu savo straipsnį ir balsą savo močiutei. Ji buvo didelė moteris. Ir jei pažvelgsite į mano nuotraukas savo jaunystėje, tada pamatysite tikrą spurgą. Tiesa, be balsų spurgos. Mano balsu dėka šešiolika metų buvau nuvežtas į „Žvaigždžių fabrikas -2“, kuriam vadovavo Max Fadeev, ir man pavyko tapti nugalėtoju.


Savo jaunystėje Polina Gagarino harmonija nesiskyrė (nuotrauka: asmeninis archyvas)

- Polina, bet jei palyginsite savo nuotraukas nuo 15 iki 20 metų, tu nebebuvo stambus...

- Apvalios uogos! (Laughs ed.). Kaltinkite Andrew gimimą. Tada aš konkrečiai stout. Jei prieš tai turėjau, tarkim, papildomų svarų 10, tai tapo daugiau nei 30!


Polina Gagarina iki sūnaus gimimo (nuotrauka: asmeninis archyvas)

- Žinoma, bandėte numesti svorį?

- O, kad aš tiesiog nesistengiau! Dieta kraujui, be angliavandenių, atskirų patiekalų, monoterapijos, baltymų, kefyro, nevalgius, visų rūšių arbatos svorio netekimui. Bandžiau viską!
Vienintelis dalykas, kurį atmetiau, buvo tailandietiškos tabletės ir pan.: Mano akyse buvo pavyzdžių, kad žmonės iš parodos verslo iš tikrųjų nukentėjo nuo šių „stebuklų fondų“.

- O kokios buvo sėkmės?

- Kaip sakoma mūsų šou aplinkoje, nebuvo jokių laimėjimų, bet švilpukas. Tai reiškia, kad triukšmas ir triukšmas yra daug, o rezultatai yra nuliniai. Iš pradžių, žinoma, nuėjo 4 arba 5 kilogramai, bet tada jie grįžo, kartais su priedu. Ir tai, žinoma, yra labai nusivylusi, nes kai apsiribojate maistu, jūs tiesiog nekenčiu viso pasaulio ir dėl to nulinis rezultatas...

Šios dietos yra blogos ir nebesitikiu jų. Netgi nulis, bet neigiamas rezultatas. Galbūt dėl ​​didėjančio pilnatvės, galbūt dėl ​​nuolatinių nervų, mes sumušėme savo pirmąjį vyrą Petya Kislovą. Tada mūsų šeimos skandalai buvo beveik kiekvieną dieną...


Su savo pirmuoju vyru Peteriu Kisilevu

- treniruoklių salė?

- Jūs žinote, visi šie treniruokliai yra tinkami laisvai ir turtingoms moterims, kurioms nereikia galvoti apie pinigus. Jiems visa mokama. Planuojami mano koncertai ir ekskursijos ateinančiais mėnesiais. Turiu įsipareigojimus gamintojams, kurių nuobaudos yra silpnos. Kas yra treniruoklių salė šiomis sąlygomis? Tai tiesiog neatitinka mano užimto ​​grafiko!

- Deja, jūs nesate vieni...

- Taip, milijonai mūsų moterų gyvena tokiu ritmu. Jie, kaip ir aš, turi būdą, kaip numesti svorį, kuris leistų man gyventi visą gyvenimą - būti žmona, motina ir specialistas!

- Ir jūs radote tokį kelią?

- Taip, ir mano antrasis vyras Dima Iskhakovas man padėjo. Kažkaip ateina namo, suteikia man pakuotę ir sako: "On, prarasti svorio."

- Ir tai buvo pakankamai, kad prarastumėte 40 svarų?

- Įsivaizduokite! Tiesiog įrankis, kurį Dima man davė, pasirodė esąs labai veiksmingas!

- O ką tai reiškia? Atskleisti savo paslaptį!

- Paaiškėjo, kad tai pirmasis patentuotas kompleksas patogiam lieknėjimui MBL-5 MIS, kuris buvo pradėtas gaminti pagal licenciją. Į struktūrą įeina: L-karnitinas dalija riebalų ląsteles, nedidindamas fizinės jėgos; Chromo pikolinatas stiprina raumenų pluoštą - esate mažiau pavargę; Lipoinė rūgštis 48% padidina riebalų deginimą.
Bet galbūt svarbiausias svorio netekimo komplekso komponentas yra L-karnitinas. Jį naudoja sportininkai džiovinimo laikotarpiu, o nedaugelis žmonių neigia savo veiksmingumą kovojant su riebalais. Jis sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir prisideda prie padidėjusio riebalų apykaitos.


Su vyru Dmitriu Iskhakovu

- Ar praradote svorį dėl tam tikro lieknėjimo narkotikų? Kas sukelia šį poveikį?

- Visiškai rimtai, išskyrus MBL-5, nieko kito nenaudojau! (Juokiasi) MBL-5 naudojimas skatina aktyvų lipidų skaidymą. Taigi yra aktyvus medžiagų apykaitos procesų stimuliavimas. Apskritai organizmas virsta riebalų perdirbimo mašina! Aš nežinau visų fiziologinių niuansų, man svarbu, kad pradėjau numesti svorį iš MBL-5, ir daugiau informacijos galite rasti gamintojo svetainėje.


MBL-5

- Pagal instrukcijas, viskas yra labai paprasta: du kartus per parą vartojate 1-2 kapsules valgio metu. Ir, žinoma, patartina ne valgyti duonos naktį.

Jūs netikite, bet labai greitai svoris pradėjo mažėti. Jaučiausi daug lengvesni, sunkumo pojūtis po maisto išnyko ir tapo pastebimas, kad centimetrai palieka! Po savaitės aš šokinėjau į svarstykles ir ten - mažiau 5 kg! Aš negalėjau patikėti savo akimis ir laimės! Ir tai nepaisant to, kad aš pradėjau turistams reklamuoti savo naują diską. Ir tik patekę į didžiausią svorį ir gausite - nereguliarų maistą, nuolatines keliones, kurios gerai užvaldo apetitą!

- Taigi, svoris prasidėjo labai greitai?

- Taip. Tada staiga liko dar 3 kg. Buvau pažodžiui priblokštas! Atrodo, kad šis MBL-5 įsiskverbė į mano kūną ir ištirpino tuos papildomus svarus. Man atrodė, kad kiekvieną rytą mano atspindys veidrodyje tapo plonesnis!

- Kiek galų gale neteko svorio?

- Vidutiniškai per savaitę aš užmušiau 3-4 kg! Problemos prasidėjo su spinta per mėnesį. Mano dizaineris, esu jam labai dėkingas, man pavyko kažkaip greitai reaguoti į išpūstus matmenis ir siuvinėti koncertines sukneles ir kostiumus laiku. Galų gale sumažėjau daugiau nei 40 kg! Ir tai buvo paprasčiausias ir greičiausias svorio netekimas mano gyvenime!

- Ar norėtumėte kažką mūsų skaitytojams?

- Pirmiausia pasikonsultuokite. MBL-5 yra naujos kartos lieknėjimo vaistas. Tai yra unikalus vaistas, nes jūs: valgyti įprastu būdu ir prarasti svorį, bioaktyvūs komponentai atkuria hormonų pusiausvyrą, pagreitina riebalų apykaitą 3 natūralių riebalų degiklių pagalba, praranda svorį be dietos ir fizinio krūvio. Taigi saugokitės imitacijų. Svarbu įsigyti MBL-5 iš sertifikuoto tiekėjo, kuris išlaikė visus „Roskomnadzor“ patikrinimus. Aš visada nusipirkau oficialioje gamintojo svetainėje. Tai 100% garantija, kad tai yra veiksminga priemonė, o ne bet koks maisto priedas.

Ir norėčiau, kad norėčiau, kad visi atsidurtų, pabėgti nuo šio baisaus perteklinio svorio! Jūs tikrai pavyks, pagrindinis dalykas yra tikėti! Geriausias atlygis yra jausmas būti nauju, tai jūsų atspindžio džiaugsmas veidrodyje. Savęs pasitenkinimas - galėtumėte, laimėjote!

Aš tikrai tikiuosi, kad mano patirtis bus naudinga žmogui ir paskatins juos pasiekti savo tikslą! Nuoširdžiai linkiu visiems sėkmės praradus svorį!

7Day.ru, Maskva, 2019 m.

5p dietos numeris: savaitės meniu su pankreatitu. Receptai. Kas gali ir ko negali?

Pankreatitas yra viena iš populiariausių vidaus organų ligų. Jis yra gydomas ne tik su vaistais, bet ir su specialia mityba, su kuria siejasi su 5p dieta. Savaitės valanda su pankreatitu reikalauja daugelio produktų išskyrimo, taip pat specialaus virimo metodo. Mitybos tikslas yra normalizuoti visas kasos funkcijas.

Kas yra dieta 5p?

Medicininė mityba dažnai naudojama kepenų, kasos, žarnyno ir tulžies formavimo organų patologijose. Maisto sistema čia reikalauja naudoti tam tikrus tam tikru būdu paruoštus maisto produktus. Svarbų vaidmenį atlieka maisto produktų suvartojimas ir vartojamų patiekalų temperatūra.

5p mitybos numeris (savaitės meniu su pankreatitu) 1920 m. Buvo sukurtas bendrosios praktikos gydytojo M. I. Pevzner ir šiuo metu prarado savo aktualumą. Jis skiriamas pankreatito paūmėjimui. Jis gali ne tik suteikti pacientui gerą mitybą, bet ir normalizuoti kasos liaukos funkciją. Teigiamas poveikis tulžies sekrecijai ir kepenims. Prisideda prie glikogeno kaupimosi, iškrauna cholesterolio ir riebalų apykaitą. Stabilizuoja virškinimo trakto sistemą.

Įrenginio virimo patiekalai stalas № 5p

Maistas 5p racione turi turėti didelį pektinų, skysčių, lipotropinių komponentų ir maistinių skaidulų kiekį. Gydymo laikotarpiu įvedamas dalinis maitinimo būdas, pacientai maistą vartoja 5-6 kartus per dieną. Produktai garinami, kepami arba virinami. Kepant daržoves, neužsukite. Maisto produktai, turintys daug skaidulų, trinamas, kiti smulkiai pjaustomi.

Dieta apsiriboja riebalų ir angliavandenių vartojimu. Pagrindinę dietą sudaro baltymų maisto produktai. Iš meniu išskirkite indus su oksalo rūgštimi, kurioje yra daug cholesterolio, su šiurkščiu pluoštu ir turinčiais purinų. Išvalykite produktus, kuriuose yra daug eterinių aliejų ir keptų maisto produktų. Druska turi būti suvartojama ne daugiau kaip 10 g per dieną, o vanduo - iki dviejų litrų.

Maistas turi būti šiltas. Šaltas ir karštas maistas yra draudžiamas.

Indikacijos dietos mitybai

5p dietos numeris (savaitės meniu su pankreatitu) skiriamas pacientams, sergantiems ūminiu ir lėtiniu pankreatitu, po gydymo nevalgius.

Dietos lentelės 5p principai

Dietos numeris 5p yra skirtas kasos stabilizavimui. Jis kiek įmanoma sumažina skrandį ir žarnyną, mažina skausmą, sumažina tulžies organo refleksinį jaudrumą. Stebėdami laikykitės šių principų:

  • prieš mitybą reikia išgyventi nuo 3 iki 7 dienų;
  • valgymo būdas turėtų būti dalinis, 5-6 kartus per dieną;
  • reikia valgyti mažomis porcijomis, iki 300 g;
  • patiekalai turėtų būti garinami, virti arba kepti;
  • turėtų būti įdiegta subalansuota mityba, kurioje būtų visi vitaminai ir mineralai, kurių reikia organizmui;
  • visi maisto produktai turi būti pusiau skysti ir nulupti;
  • paruošto valgio temperatūros režimas - 20-25 ° С;
  • riebalų ir angliavandenių naudojimas sumažinamas iki minimumo.

Kad terapija būtų veiksminga, turėtumėte laikytis visų klinikinės mitybos taisyklių. Negalima pažeisti draudimų iki visiško atleidimo ar išieškojimo.

Dietos numeris 5p: cheminė sudėtis

Maisto dietos Nr. 5p turėtų būti 1700-2500 kcal kalorijų. Meniu pateikiami 50 g angliavandenių, skiriama 70 g riebalų, per dieną suvartojama 100 g baltymų, per dieną sunaudojama ne daugiau kaip 10 g druskos.

Retinolio vitaminų kiekis meniu turėtų būti apie 10 mg, tiaminas - 10 mg, riboflavinas - 2 mg, nikotino rūgštis - 1,6 mg, vitaminas C - 150 mg, natrio - 3 g, fosforas - 1,3 g, kalcis - 0,8 g, magnio - 0,5 g, geležies - 0,03 g

Leistinas maistas

Reikalauja, kad būtų laikomasi visų reikalingų taisyklių 5p. Sriubos čia rekomenduojama vartoti daržovių, įpilant grūdų. Jūs negalite jų pridėti prie kepimo. Leidžiama valgyti grikius, ryžius, makaronus, avižinius ir manų kruopos. Duona turėtų būti vakariniai kviečiai, nuo 1-2-osios klasės miltų. Galima naudoti nesaldintus slapukus.

Daržovės valgomos virtos arba sumaltos. Leidžiama naudoti liesos mėsos ir žuvų mažai riebalų veisles. Galite valgyti minkštų virtų kiaušinių, taip pat omletą porai, bet ne daugiau kaip vieną kartą per dieną. Visi košė gaminami piene su mažu riebalų kiekiu arba vandeniu. Leidžiama kepti ir kapoti obuoliai, mažai riebalų turintys pieno produktai ir patiekalai.

Taip pat įeina virinto vermicelio dietos dieta 5p. Pavyzdžio meniu apima vaisių ir uogų naudojimą. Jie gali būti valgyti bučinio pavidalu, neapdorotų formų - išpjauti arba kepti. Su šia dieta jie geria arbatą su citrina, ne labai stipriais arba dogrose sultiniais, natūraliomis sultimis, atskiestomis vandeniu, nepridėjus cukraus. Augalinis aliejus leidžiamas - 15 g vienam patiekalui, taip pat sviestui - ne daugiau kaip 30 g per dieną.

Draudžiamas maistas

Yra daug apribojimų dėl maisto dietos skaičiaus 5p. Produktai, kurie draudžiami gydant pankreatitą:

  • riebios mėsos ir žuvies sultiniai;
  • bet koks alkoholis, taip pat stipri arbata ir kava;
  • šaltas, karštas ir gazuotas gėrimas;
  • rūkyti produktai, dešros ir dešros;
  • šviežiai kepta ir ruginė duona;
  • žuvų ikrai;
  • ridikėliai, ropės, ridikėliai, rūgštis ir špinatai;
  • pieno produktai, įskaitant jogurtą;
  • miltų produktai;
  • rūgštūs ir aštrūs patiekalai;
  • grybai bet kokia forma;
  • Sūdyti ir marinuoti patiekalai;
  • pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu;
  • Konservai;
  • saldumynai;
  • citrusiniai vaisiai;
  • vynuogių sultys;
  • greitas maistas, traškučiai, riešutai ir krekeriai.

Nepaisant daugelio produktų draudimų, dieta Nr. 5p (lentelė) yra labai veiksminga pankreatito gydymui. Ką, kas negali būti, galima aptarti pirmiau, o tada mes daugiausia dėmesio skirsime pankreatito gydymo meniu.

Įvairios medicininės mitybos

5p dietos numeris egzistuoja dviem versijomis. Pirmasis naudojamas ūminiu pankreatitu - № 5a, o antrasis - lėtiniu - № 5b.

Mityboje 5a dienos kalorazas turėtų būti ne didesnis kaip 1700 kcal. Visi maisto produktai yra skysti ir pabarstyti. Pagal draudimą yra maistas, kuris gali skatinti kasos sekrecinę funkciją. Ši dieta trunka apie savaitę.

5b mityboje kalorijų kiekis padidėja iki 2700 kcal. Didėja baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekis. Išskyrus visus sultinius ir nuovirus, kad būtų sumažintas kasos išskyrų išsiskyrimas. Visi maistas yra paimtas pavargęs.

5p dietos numeris: savaitės meniu su pankreatitu

Per savaitę, kai pankreatito meniu pasireiškia taip, kaip nurodyta toliau.

Pirmadienis Ryte, pusryčiams: virtas omletas, pagamintas iš vieno trynio ir dviejų baltymų, taip pat rožinių žiedų nuoviras. Antraisiais pusryčiais valgykite keptą kriaušę. Pietų metu - sriuba, mėsos, pagamintos iš liesos žuvies, ir virtų ryžių. Po pietų užkandžių rekomenduojama užkandžiauti ir gerti stiklinę pieno. Vakarienė, turėtų būti virti vištienos krūtinėlės, košės iš „Hercules“ ir juodos silpnos arbatos. Prieš eidami miegoti, jie geria 250 g mažai riebalų turinčio kefyro.

Antradienis Rytas: manna su razinomis ir pudingas su uogomis ir mažai riebalų varškės, taip pat arbata su mažo riebumo pienu. 2 pusryčiai: virti ryžiai ir kopūstai. Pietums rekomenduojame vegetarišką sriubą, antra - kopūstų ritinius su virtomis mėsa. Iš gėrimų - bučinių, pagamintų iš uogų. Pietūs: mažai riebalų varškė ir kompotas, pagamintas iš džiovintų vaisių. Vakare, vakarienei, ruoškite ryžių košė su nugriebtu pienu ir išgerkite stiklinę mineralinio vandens. Prieš miegą: 250 g morkų sulčių.

Trečiadienis Ryte: sūrių pyragai su džiovintais abrikosais, sūriu ir arbata iš laukinių rožių uogų. Per antrus pusryčius jie valgo grikių košė su obuolių sultimis. Vakarienei patiekiami jautienos patties su moliūgų tyre ir žaliosios arbatos patiekalais. Dėl popietės užkandžių tinkamas ryžių pudingas. Vakare jie valgo daržovių keptuvę ir virtą vištienos filė, geria silpną arbatą. Nakvynė: vaisių sultys su nesaldintomis slapukus.

Ketvirtadienis Ryte: omletas ant dviejų baltymų ir pomidorų poros. Stiklinė silpna arbata. Antrajame pusryčiuose vinaigretė be duonos raugintų kopūstų ir marinuotų agurkų. Pietūs ruošiami virtos menkės, ryžių sriuba ir pomidorų sultys. Po pietų, jie valgo želė iš uogų ir gėrimų nesaldinto arbatos. Jie valgo runkelių salotas su slyvomis ir liesos virtos mėsos, taip pat arbatos su pienu. Naktį: stikline ryazhenka.

Penktadienis Ryte: košė iš manų kruopos, silpna arbata ir duona su kietu sūriu. 2 pusryčiai: varškė su grietine, moliūgų sultimis. Pietų metu rekomenduojama sriuba su daržovėmis ir makaronais, virtos liesos žuvys su cukinijomis ir žiediniais kopūstais. Galite pridėti šviežių vaisių ir nesaldinto arbatos. Dėl popietės arbatos, šiltos morkų salotos ir uogų želė. Galite pavalgyti su varške iš varškės ir grikių, taip pat išgerti žaliosios arbatos. 2-oji vakarienė: 250 g pieno su rupiniais.

Šeštadienis Pusryčiai: varškės pudingas ir stiklinė pieno. Antrajame pusryčiuose pasitraukite į morkų tyrę su įdaru. Pietūs susideda iš vegetariško borschto, kepsninių iš kalakutų ir silpnos arbatos su citrina. Pietų metu jie rekomenduoja želė iš uogų. Vakarienei - makaronų sūrio sriuba, moliūgų salotos su obuoliais ir arbata su vienu šaukštu medaus. Naktį - 250 g ryazhenka.

Sekmadienis. Ryte: avižiniai dribsniai ant pieno, vaisiai, maltos su varške ir želė. Antrajame pusryčiuose yra vienas orkaitėje kepamas obuolys. Pietūs: cukinijos sriuba, grietinėle kepta triušiena ir grikiai, arbata. Pietūs: nesaldinti varškės padažas su morkų sultimis. Jie valgo žuvies koldūnus, virtus ryžius ir arbatą su citrinos gabaliuku. Nakvynė: vaisių želė.

Nepakrauta maisto parinktis: vieno dienos meniu

Kai tik skausmas pradeda nykti, į dietą galite patekti į nešlifuotus patiekalus. Apytikslis meniu bus toks:

  • Pusryčiai Truputį grikių ir vinigretę nepridėjus marinuotų agurkų ir raugintų kopūstų. Virta susmulkinta mėsa. Pusiau saldi arbata yra rekomenduojama kaip gėrimas.
  • 2 pusryčiai. Arbata su sausainiais ir kai kuriomis slyvomis.
  • Pietūs Sriuba iš leistinų daržovių. Virti bulvės su virtos vištienos gabalu. Kaip desertas - obuolys ir silpna arbata.
  • Arbatos laikas Mažai riebalų varškė ir kompotas, pagaminti iš džiovintų vaisių.
  • Vakarienė Vermicelli su virtomis žuvimis ir arbata.
  • Prieš miegą. Arbata su pienu ir vienu krekeriu.

Praėjus dviem dienoms po pankreatito paūmėjimo, gydytojai pataria išgerti šiltą mineralinį vandenį („Borjomi“ arba „Slavyanskaya“) iki vieno litro per dieną. Naudinga būtų sultinio klubai. Nuo trečios dienos, jei pagerėjo paciento sveikatos būklė, patiekiami skystieji košė ir gleivių sriubos, taip pat daržovių tyrės ir želė.

Dieta №5p Pevzner

„Pevzner“ dieta rodo, kad kai pablogėja pankreatito simptomai, naudokite šį meniu:

  • Pusryčiai Grikių grikių arba ryžių košės, iš gėrimų - pieno želė.
  • Antras pusryčiai Vaisių želė ir stikline Borjomi mineralinio vandens.
  • Pietūs Avižinių dribsnių sriuba, morkų tyrė ir virtos mėsos sultys. Laisvos arbatos.
  • Arbatos laikas Baltymų garo omletas ir klubų nuoviras.
  • Vakarienė Kepta grikių košė, varškės sūrio.
  • Antra vakarienė Stiklinė mineralinio vandens su rupiniais.

Pevznerio mityba nesusijusi su druskos vartojimu, o paros dozė - 20 g.

Dietos numeris 5p: receptai

Šie patiekalai tinka dietai Nr. 5p:

  • Daržovių troškinys. Didelės bulvės (5 vnt.) Supjaustytos kubeliais ir dedamos į puodą. Į jį pridėkite tarkuotų morkų, kapotų svogūnų, moliūgų ir pomidorų. Daržovės užpilkite 300 g vandens, druskos ir troškinkite per vidutiniškai dvidešimt minučių. Baigtas patiekalas yra pabarstytas žolelėmis.
  • Kepta žuvis. Žuvų mažai riebalų veislės, supjaustytos į gabalus ir dedamos į foliją. Kitas, kapotų svogūnų ir trina morkas. Daržovės yra dedamos ant žuvies, visos pabarstamos citrinos sultimis ir pabarstamos druska. Žuvis su daržovėmis, supakuota į foliją ir troškinta, kol virti orkaitėje.

Šie receptai dietos numeris 5p kiekvienai dienai padės įvairinti meniu. Suteikite sotumo ir pasitenkinimo jausmą.

Pagrindinės gydytojų rekomendacijos

Lėtinis pankreatitas (dietos skaičius 5p labai veiksmingas šiai ligai) ūminėje stadijoje gydomas ne tik su vaistais, bet ir su tinkama mityba. Gydytojai pataria gydyti 5p mitybą su visa atsakomybe. Negalima nuplėšti be gydytojo saldaus, nes daugiau nei 60 g cukraus vartojimas gali sukelti pankreatito paūmėjimą.

Terapinės mitybos metu naudinga išgerti mineralinį vandenį. Geriausia jį naudoti šilumos forma prieš miegą, mažais gurkšniais. Visi maisto produktai turi būti sumalti, šiurkštūs gabaliukai dirgina vidinius organus. Leidžiama naudoti iš petražolių ir krapų.

Gydytojai, sergantys pankreatitu, dar kartą pataria neužgniaužti kasos ir laikytis švelnų meniu.

Įranga dieta 5, skirta pankreatitui

Kasos uždegimas daro nepakankamą paciento gyvenimą - jis kenčia nuo stipraus skausmo, vėmimo ir pykinimo. Gydymas pankreatitu yra anestezija, detoksikacija ir virškinamojo trakto sulčių gamybos slopinimas.

Tačiau, gydant ūminį ar lėtinį formą, pankreatitas negali būti sėkmingas be dietos. Pacientams skiriama 5 dieta, skirta pankreatitui normalizuoti virškinimo procesus. Ta pati dieta skiriama pacientams, sergantiems hepatitu, cholecistitu ir kitomis panašiomis ligomis.

5-ojo dietos už pankreatitą įgyvendinamumas ir nauda

Jei stebite kasos pažeidimų skausmo mechanizmą, galite pamatyti, kad jie yra susiję su maistu. Nereguliarus maistas, per didelės porcijos, skubus maitinimasis kenkia liaukos būklei.

Maisto metu gaminamos druskos rūgšties, tulžies ir kasos sultys, o mitybos pažeidimas sukelia kepenų, skrandžio ir kasos disbalansą.

Kasos fermentai tampa tinkami darbui po tulžies poveikio. Jų ryšys turėtų vykti dvylikapirštės žarnos. Plėtodamas patologijas virškinimo trakte, fermentai aktyvuojami tiesiai liaukoje, o jų poveikis yra pažeistas.

Svarbu! Siekiant palengvinti ligonį, skiriamas pilnas badas su mineraliniu vandeniu. Tada pacientui rekomenduojama vartoti dietą Nr. 5, kuri, priklausomai nuo ligos laikotarpio (ūminio ar šalto), yra padalyta į lentelę Nr. 1 ir 2 lentelę.

Pagrindinės dietos 5 taisyklės

Dietos maistas pankreatitui neapsiriboja leistinų produktų sąrašu, jo rekomendacijos yra daug platesnės.

Pagal 5 m. Dietą pacientas rekomenduojamas:

  • garus, virkite arba kepkite visą maistą be plutos;
  • geriau naudoti indus bulvių koše;
  • mėsa ir žuvis turėtų būti virti, smulkiai sumalti ir virti garuose arba verdant;
  • sriubos virinamos vegetariškomis, pripildytos sviesto lašeliu arba grietinės šaukšteliu prieš patiekiant;
  • piene paruošti makaronai yra draudžiami;
  • pienas leidžiamas grūdams, sriuboms, želatams ruošti;
  • Visi maistiniai riebalai turi būti dedami į maistą, geriausia - nedelsiant į plokštelę;
  • maistas turėtų būti šiltas, apie 40º C. Šalti ir karšti patiekalai yra draudžiami;
  • apriboti dienos druskos normą;
  • cukrus idealiai atsisako arba sumažina jo kiekį iki 80 gramų per dieną;
  • valgyti 5-7 kartus per dieną, 2,5–3 val. Vieną valgį galima suvartoti apie 200 gramų maisto;
  • Kasos nepakankamumas reikalauja kruopščiai atrinkti produktus, jie visi turi būti susipažinę su liauka. Eksotiniai maisto produktai neleidžiami.

Dieta 5p: produktai „žalieji“ ir „raudoni“ sąrašai

Dietinis stalas 5p su pankreatitu

Asmeniui, turinčiam ūminio ar lėtinio asmens, kuris yra pasikartojančio uždegimo proceso stadijoje, istorijoje, reikia turėti ypatingą požiūrį į mitybą. Jis turėtų būti ne tik švelnus, bet ir visiškai subalansuotas. Geriausia alternatyva laikoma bet kokio klasifikavimo (ūminio, pasikartojančio, lėtinio) pankreatito 5 dieta. Ligonio mityba turi keletą variantų ir gali visiškai patenkinti kūno poreikius bet kokio tipo ligoms. 5 lentelė, skirta pacientams, sergantiems sergančiais kepenų arba tulžies pūslės uždegimu, yra Pevsner dietos modifikacija. Dieta 5p dieta turi tą patį pagrindą, tik šiek tiek modifikuota dėl pankreatito.

Dietos lentelės 5p principai

Penktoji gydymo lentelė skiriama bet kuriam pankreatito vystymosi etapui, tiek recidyvo, tiek ligos remisijos atveju. Kiekvienoje konkrečioje situacijoje ji turi tam tikrų skirtumų, tačiau pagrindinis principas yra pasiekti kuo didesnį virškinimo organų gleivinės valymą. Tokio galios reguliavimo rezultatas užtikrina pilną virškinimo trakto apsaugą nuo cheminių, mechaninių ir terminių pažeidimų. Tai yra, jei lengviau pasakyti, kai žmogus valgo, stemplės kanalas, skrandžio, žarnyno ir sekrecijos organai, kurie užtikrina jų normalų funkcionavimą, nepatiria. Dėl pankreatito, gastroenterologai rekomenduoja ligos lentelę Nr. 5 keliais variantais, kurie turi šiuos principus, naudojamus ruošiant ir vartojant maistą:

  1. Maisto ruošimas turėtų būti atliekamas tik garuose arba vandenyje, kepant be plutos ir troškinimo. Geriausia, jei šiam tikslui bus naudojamas daugiakaneris.
  2. Norėdami įtraukti patiekalų sudėtį pacientams, sergantiems kasos liga, jums reikia tik mažai kalorijų turinčių maisto produktų, kuriuose yra daug mineralų ir vitaminų. Ir taip pat reikia nepamiršti, kad jų paruošimo procese ribojamas gyvūnų baltymų, riebalų ir angliavandenių naudojimas, pirmenybė teikiama augalinės kilmės medžiagoms.
  3. Patariama valgyti patiekiamą maistą tik šiltai. Karštas ir per šaltas maistas draudžiamas.
  4. Dažnai (ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną) reikalingas pankreatitas, tačiau mažomis porcijomis (įprastas tūris turėtų būti suskirstytas į 2-3 dalis). Geriausia, jei sergantieji valgo iš mažų plokštelių, jis nesijaustų ir bus patenkintas minimalia dalimi.

5 mitybos numeris, nustatytas lėtiniam kasos uždegimui, yra tam tikra maisto kultūra. Ji turi patekti į asmens gyvenimą ne vienerius metus.

Natūralu, kad žmonėms dažnai sunku atsisakyti savo mėgstamų maisto produktų, tačiau šiuo atveju padės prisiminimai apie neigiamus ligos simptomus - skausmingus skausmus, sklindančius per pilvo ertmę, kai pasunkėja. Jie padės ne pasiduoti pagundoms.

Leistini produktai

Maisto pasirinkimas šiandien yra didžiulis, todėl kiekvienas, turintis pankreatito istoriją, gali lengvai išnykti renkantis juos gydymo lentelėje. Ne visi pacientai tikrai žino, kas tiksliai leidžiama, kai uždegiminis procesas vystosi kasoje, ir kas geriau atsisakyti. Siekiant išvengti klaidų renkantis produktus, būtina prisiminti, kuris iš jų nesukels papildomos žalos liaukai. Kasdieniame meniu gali būti:

  • liesos mėsos (triušio, kalakutienos, vištienos, veršienos, jautienos);
  • liesos žuvys (lydekos, lydekos, kriaušės, menkės, menkės.);
  • jūros gėrybės (krevetės ir midijos su nuolatiniu atleidimu);
  • pieno produktai (pageidautina pieno produktai), kurių riebumas mažas;
  • grūdai (avižiniai, manų kruopos, grikiai, ryžiai) ir makaronai iš kietųjų kviečių;
  • vištienos ir putpelių kiaušiniai (ne daugiau kaip 2,5 vnt. per dieną).

Leistinų produktų pasirinkimas yra gana didelis, todėl bet kuris asmuo, net moteris, net vyras, gali iš jų gaminti ne tik sveikus, bet ir labai skanius medicininius pietus ar vakarienę.

Gėrimai, kuriuose yra pankreatitas, gali būti vartojami su vaisių gėrimais, želė, sultys, ištirpintos vandeniu, ir silpnai užvirinta arbata, į kurią pridėta nugriebto pieno. Be to, ekspertai rekomenduoja gerti mineralinį vandenį, „Essentuki“ arba „Borjomi“, bet mineralinis vanduo turi būti be dujų.

Nepageidaujami produktai

Kiekvienas pacientas, kenčiantis nuo dažno kasos uždegimo pasikartojimo, turėtų žinoti, kokie maisto produktai jam yra visiškai kontraindikuotini, ir netgi esant minimaliam nurijimui į virškinimo traktą, gali kilti ataka, kurios pagrindinis simptomas yra aktualus skausmas. Maistas, kurio negalima vartoti, apima produktus, kurie aktyvina agresyvių fermentų gamybą ir skatina kasos sekreciją.

Visų pirma, alkoholis yra privalomai išbrauktas, be kurio negali būti vienos atostogų lentelės. Tokiu atveju, jei asmuo, turintis lėtinį pankreatitą, turi didžiulį norą gerti, gastroenterologai pataria jam priminti neišvengiamas mitybos nutraukimo pasekmes. Tie produktai, kurie laikomi pirmuoju užkandžiu vartojant alkoholinius gėrimus - konservai, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai yra privalomai išvežami iš dietos.

Mitybos specialistai ir gastroenterologai atkreipė dėmesį į keletą kitų dalykų, kurie kategoriškai nepriimtini žmonių, sergančių kasos uždegimu, mityboje. Žmonės, sergantys liga, pvz., Pankreatitu, turite žinoti jų sąrašą (geriau jį išspausdinti taip, kad jis visada būtų prieinamas):

  • Kai kurios šviežios daržovės - bulgarų pipirai, ridikėliai, ridikai, kopūstai, česnakai;
  • riebios mėsos ir žuvies, skirtos pirmuosius ir antrus kursus ruošti;
  • visų rūšių rūkyti produktai;
  • pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis;
  • grūdai, kviečiai, miežiai, kukurūzai;
  • švieži, sūdyti ir marinuoti grybai;
  • šiandienos kepimo duona;
  • kepimas, ypač pyragai.

Nepriimtina pridėti prieskonių ir karštų prieskonių. Atsargiai reikia laikytis druskos ir cukraus.

Iš gėrimų, kuriems taikomas visiškas draudimas, yra stipri arbata arba kava, saldus sodas, giros ir supakuotos sultys. Visi šie produktai yra skanūs ir mylimi daugeliui, tačiau siekiant išvengti ūminio ataka, jie turėtų būti kategoriškai atsisakomi.

Nors reikia pripažinti, kad tai yra gana sunku, ypač vaikui, kuris, uždraustų rafinuotų saldainių (pyragaičių ir pyragaičių) akyse pradeda „nuryti seilių“. Šiuo atveju mitybos specialistai rekomenduoja atlikti retus indulgentus, nes niekas negali nuolat laikyti „tikrinamų“. Tačiau net minimalius mitybos pažeidimus galima panaudoti tik retkarčiais, kartą per mėnesį. Ir tai, kad būtų pasilepinti, tai priimtina tik tada, kai liga yra ilgos atleidimo stadijoje.

Cheminė sudėtis ir kalorijų patiekalai

Dieta, nustatyta pankreatitui, taip pat kitos virškinimo organų ligos, mitybos specialistai turi specialius reikalavimus dėl cheminės patiekalų sudėties. Paciento, maitinančios virškinamojo trakto organo liga, mityba turi būti visiškai baigta ir joje turi būti visi mikroelementai ir mineralai, reikalingi kūno funkcionavimui. Toliau pateikiamas informacijos apie optimalų maistinių medžiagų kiekį, reikalingą dienos racionui, ir jo energijos vertės lentelė.

Kalorijų ir cheminės sudėties dienos meniu, lentelė Nr

5 lentelė: dieta su pankreatitu

Dieta 5 dėl pankreatito yra pagrindinė veiksmingos ligos gydymo kryptis. Šis gydomasis maistas skirtas mažinti kasos išskyrų gamybą, kuri dėl įvairių priežasčių gali patirti organą ir atimti jo funkcionalumą. Pacientai, sergantys pankreatitu, valgydami pagal 5 gydymo lentelę, normalizuoja kasos, tulžies takų ir kitų vidaus organų funkcionavimą.

Cheminės sudėties ir energijos vertės idėja

Dietinis maistas, skirtas pankreatitui, turi būti švelnus paciento virškinamajam traktui, tačiau turi turėti reikiamą kiekį riebalų, baltymų ir angliavandenių.

Su pankreatitu sergančio suaugusio žmogaus maisto ir jo energetinės vertės cheminė sudėtis turi būti harmoningai derinama ir atitikti pagrindinę šios dietos idėją.

Dietitikai siūlo tokią kasdienio maisto vartojimo cheminę sudėtį pankreatitui:

  • baltymai - 100–120 g, kuriuose vyrauja gyvūninės kilmės baltyminiai maisto produktai;
  • druska - neturi viršyti 10 g;
  • angliavandeniai - 350-400 g;
  • Riebalai - 80-90 g, iš kurių penktadalis yra augaliniai aliejai.

Kasdienis suvartoto maisto kalorijų kiekis neturėtų viršyti 2600 kcal. Būtina kontroliuoti suvartojamo vandens kiekį - ne mažiau kaip 2 litrus per dieną. Šio dietos laikymosi trukmę individualiai nustato gydantis gydytojas.

Išskirtų produktų ir patiekalų sąrašas

Dieta už pankreatitą apima didelę draudžiamų maisto produktų lentelę. Ji turėtų visiškai atsisakyti:

Gėrimai su pankreatitu draudžiami gerti alkoholį, kavą, stiprią arbatą, saldus sultis, girą. Kol neatsiranda nuolatinis remisijos atvejis, pacientas, kuriam yra pankreatitas, negali apimti žaliavinių daržovių arba tų, kurių sudėtyje yra didelis šiurkščiavilnių pluoštų kiekis (baklažanai), grybai, kuriems reikia ilgesnio laiko virškinti maiste.

Receptai

Siūlomų dietinių patiekalų receptų, kuriuos leidžiama naudoti pankreatitui, įvairovė leidžia padaryti paciento maistą ne tik sveiką, bet ir skanų. Turėtų būti atsižvelgiama į kai kuriuos populiarius, lengvai ruošiamus receptus. Tai apima:

Atgauti po ūminio pankreatito priepuolio rekomenduojama su nuvalyta sriuba. Norėdami paruošti 1 litrui vandens:

  • vidutiniai svogūnai;
  • pusė jaunų cukinijų;
  • žiediniai kopūstai;
  • 2 bulvės;
  • brokoliai

Sudedamosios dalys virinamos iki pilnos virimo ir įpilkite 100 g karšto pieno. Viskas gerai sumaišoma ir sumaišoma maišytuve, virsta vientisa skysta masė. Prieš patiekdami patiekalą, gali būti šiek tiek druskos.

Mėsos pudingui reikės:

  • liesa mėsa (triušis, veršiena, vištiena) - 300 g;
  • žalias kiaušinis;
  • sviestas - 50 g;
  • manų kruopos - 20 g;
  • vanduo - 100 ml;
  • didelis morkas.

Kepimo seka yra tokia. Kepkite mėsą iki švelnios ir sumalkite maišyklėje iki bulvių košės. Įpilkite maltą vandenį, kiaušinį, manų kruopą, tarkuotus morkas ir sumaišykite. Sutepkite kepimo indą ir įdėkite paruoštą smulkintuvą. Patiekiamas indas iki galutinio paruošimo įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.

Vaisių želė, turite imtis bet kokių leidžiamų prinokusių vaisių ir uogų: obuolių, serbentų, aviečių, vyšnių ir tt Jums reikės:

  • bulvių krakmolas - 10 g;
  • cukrus - 10 g;
  • vanduo - 200 ml.

Gerai plaunamos uogos ir vaisiai užpilkite vandeniu, virinama ir virkite, kol minkštėja. Atskirkite skystį nuo uogų, saldinkite ir pridėkite krakmolą, atskiestą šaltu vandeniu. Užvirkite.

Dažnai įtraukiami į pacientų, sergančių pankreatito garo omlete, meniu. Jo paruošimui būtina paimti 2 kiaušinius, vandenį, sviestą. Kiaušiniai turi būti šiek tiek plakti ir įpilti vandens. Kompozicija turi būti sulenkta ant sieto, kad atsikratytų baltymų mazgų. Garintas omletas.

Mitybos 5 kasdieninis pankreatito meniu

Sudarant paciento, sergančio pankreatitu, mitybos meniu per savaitę, turėtumėte naudoti tik patvirtintus produktus. Maitinimas turėtų būti lengvas, labiausiai sutraiškytas, paruoštas teisingai: virimas, garavimas, troškinimas, kepimas.

Pankreatito maistas turi būti dalinis, mažomis porcijomis, neleidžiant persivalgyti. Prie stalo turėtų būti tiekiamas maistas tik šilumos pavidalu.

Šios rekomendacijos apsaugo sugadintą liauką nuo padidėjusios apkrovos ir prisideda prie greito atsigavimo. Turėtumėte apsvarstyti pavyzdinį dietos meniu pankreatitui.

Pirmadienis

  • pieniškas košė iš manų kruopos;
  • varškės sūrio;
  • vaisių gėrimas.
  • salotos iš leistinų troškintų daržovių;
  • namuose virti krekeriai;
  • garo pjaustytuvas;
  • avižinių gleivių sriuba.
  • vaisių tyrės;
  • nesaldinti uogų želė;
  • gėrimas su citrina;
  • pjaustyta duona.
  • liesos žuvys;
  • ryžių tyrė;
  • morkų sultys.

Antradienis

Galite pradėti dieną:

  • su troškintu moliūgu ant pieno;
  • su varške;
  • su sausais sausainiais;
  • su arbata.
  • kepti vaisiai;
  • nuoviras iš laukinės rožės.

Dienos valgiai:

  • virtos burokėlių salotos;
  • grikių sriuba;
  • virtos vištienos krūtinėlės;
  • morkų tyrė;
  • nesaldintos uogų sultys.
  • želė;
  • pasenusi duona;
  • kepti kriaušės be odos.
  • bulvių košė;
  • vištienos vištos;
  • mineralinis vanduo be dujų.
  • uogų želė.

Trečiadienis

  • skysti avižiniai dribsniai;
  • vakarinė tešla;
  • praskiestas morkų sultys.
  • sriuba antrinėje sultinyje;
  • kepta vištienos krūtinėlė su žiediniais kopūstais grietinės padaže;
  • uogų kompotas.

Ketvirtadienis

  • vaisių jogurtas;
  • mirkyti duona piene.
  • daržovių sriuba;
  • mėsos pudingas;
  • keptos morkos;
  • persikų sultys.
  • manų kruopos;
  • vaisių gėrimai;
  • slapukas.

Penktadienis

  • grikių košė su atskiestu pienu;
  • džiovinti vaisių gėrimai;
  • obuolių padažas.
  • žuvų sriuba su makaronais;
  • daržovių troškinys;
  • arbata
  • daržovių salotos su grietine;
  • vakarinė duona;
  • vaisių želė.
  • susmulkinti virti ryžiai;
  • mažai riebalų turinčios žuvys;
  • mineralinis vanduo be dujų.

Šeštadienis

  • sriuba su mėsos riešutais iš liesos mėsos;
  • mėsos keptuvė;
  • morkų sultys;
  • pasenusi duona.
  • žuvų rutuliai;
  • grikių sūris;
  • persikų sultys.

Sekmadienis

  • virtos omletės;
  • vaisių putos;
  • raudonmedžio gėrimas;
  • slapukas.
  • skysti manų kruopos;
  • uogų sultys.
  • vištienos makaronų sriuba;
  • garinti padažai;
  • grikių košė;
  • gerti iš džiovintų vaisių.
  • malti ryžiai;
  • marmeladas;
  • mineralinis vanduo be dujų.

Kas yra dieta 5A ir jos savybės

Maistinis maistas 5a yra griežtas gydymo lentelės 5 variantas. Jis skiriamas žmonėms su ūminiu cholecistitu, hepatitu ar pankreatitu, kurį sukelia šios ligos. Kasa dažnai kenčia nuo kepenų ar tulžies takų patologinių procesų.

Ši mityba, esanti cheminėje sudėtyje, yra artima medicininei 5p lentelei, tačiau neįtraukiama saldainių ir visų produktų, kurie sukelia puvimą ir fermentaciją. Dietoje riebalų vartojimas labai sumažėjo. Tokia mityba skirta taupyti kasą, žarnyną ir organus, susijusius su virškinimo procesu. Griežta dieta, pagal 5a, stebima 2 savaites, tada pacientas perkeliamas į lengvesnę versiją - dietą 5.

Aiškiai įgyvendinus visas priskirtas rekomendacijas, pankreatitas atkuria kasos funkcijas, kepenys, pagerina tulžies srautą, palengvina bendrą paciento būklę.

Dieta 5P su pankreatitu

Dieta 5p su pankreatitu padeda įveikti uždegiminį procesą kasoje ir nustatyti paveikto organo funkcionalumą.

Priklausomai nuo ligos sunkumo ir paciento būklės, galima taikyti 2 5p dietos variantus:

  • per pirminį ūminį pankreatito priepuolį arba lėtinės nurodytos patologijos formos pasunkėjimą;
  • remiant chronišką pankreatitą, profilaktiniais tikslais.

Tie patys postulatai laikomi abiejų gydomųjų pankreatito galimybių pagrindu. Tačiau pirmasis variantas yra susijęs su dideliais apribojimais, mažėjant kasdieninėms kalorijoms. Dieta 5p antrame variante yra artima tinkamo sveiko žmogaus mitybai, tik keliomis išimtimis.

Pirmasis variantas

Pirmoji dietos 5p versija su pankreatitu yra būtina norint pagerinti paciento būklę ūminiu ligos laikotarpiu. Tai perėjimas nuo visiško pasninko iki geros mitybos. Šios griežtos dietos tikslas - užtikrinti maksimalią pojūtį uždegimo liaukoje. Produktų energinė vertė sumažinama iki 1500 kcal per dieną. Maistas gaminamas tik susmulkintame pusiau skystame maiste, išskyrus šilumą, išskyrus draudžiamus maisto produktus.

Antrasis variantas

Antrasis 5p dietos variantas yra skirtas ūminiam ligos periodui palengvinti. Lėtinio pankreatito atveju būtina ilgą laiką laikytis nurodyto mitybos. Paciento mityba palaipsniui plečia kitų produktų įvedimą, kontroliuodama organizmo atsaką į juos. Produktų energinė vertė pakyla iki 2600 kcal.

Apžvalgos

Andrey, 48 metai, Sankt Peterburgas

Aš daugelį metų kenčiu chronišku pankreatitu, kurį sukelia cholecistitas. Griežtai laikomasi 5 dietos ir paskirtų fermentų priėmimo padeda jaustis gerai, be pilvo skausmo, pykinimo, virškinimo problemų. Nukrypstant nuo šios dietos, pankreatitas nedelsiant padidėja dėl visų neigiamų pasekmių.

Julija, 51, Saratovas

Prieš kurį laiką ji buvo hospitalizuota su ūminiu pankreatito priepuoliu. Be gydymo vaistais, buvo nustatyta nevalgius, o tada - dieta 5. Riebalai ir kepti maisto produktai buvo visiškai pašalinti iš dietos. Patiekalai patiekiami ant žemės. Dabar gydytojas leido palengvinti, išplėsti dietą. Maistas rekomenduojamas iki visiško atsigavimo.