Dieta 5p siekiama sumažinti virškinimo organų apkrovą. Visų pirma, tai kasa ir tulžies pūslė. Dėl dietos ypatumų sumažėja skrandžio ir žarnyno mechaninis ir cheminis dirginimas.
Pagrindinė 5p dietos skyrimo priežastis yra lėtinis pankreatitas be paūmėjimo, ty ligos simptomų silpnėjimo stadijoje. Jei pasireiškia lėtinio pankreatito paūmėjimas, pacientui pirmą kartą skiriama 5a dieta, o po to, kai pašalinami uždegimo simptomai, jie perkeliami į 5p gydymo lentelę.
Pagrindiniai gydymo lentelės bruožai 5p
Kadangi šios dietos dieta turėtų būti taupanti, tai yra labai ribota angliavandenių ir riebalų. Visų pirma maistui sunaudojama mažiausiai cukraus. Dienos metu galite suvartoti ne daugiau kaip 30 gramų cukraus, įskaitant viską, kur jis yra kompozicijoje.
Baltymų produktai gali būti sunaudojami didesniais kiekiais, norint gauti reikiamą kiekį per dieną: 100-120 gramų baltymų. Iš jų pusė gaunama iš gyvūnų baltymų. Angliavandenių norma - 300-350 gramų. Cukrus yra įtrauktas į šią normą. 70 gramų riebalų, iš kurių 15 gramų augalinių riebalų, yra tik terapinė dieta. Kasdienis kalorijų kiekis yra 2500 cal.
Druskos kiekis taip pat ribojamas iki 10 gramų per dieną. Norint teisingai apskaičiuoti savo dienos kursą, turite naudoti paprastą taisyklę: druskos paruoštus patiekalus ant plokštės, o ne virimo procese. Taigi galite kontroliuoti valgomosios druskos kiekį.
Kaip ir visose terapinio pobūdžio mitybose, 5p dieta pankreatitui yra visų pirma dalinė dieta, maži valgiai kas 2-3 valandas. Taip pat svarbu laikytis geriamojo režimo ir gerti kasdien iki 1,5 litrų vandens per dieną, neskaitant skysčio sriubose ir kompotuose.
5p lentelės dietoje yra nemažai apribojimų. Negalima valgyti keptų, sūdytų, marinuotų, konservuotų maisto produktų. Gėrimai, alkoholis ir stipri juoda kava visiškai pašalinami.
Uždrausti produktai, sukeliantys cheminį ir mechaninį skrandžio, kasos, tulžies pūslės pažeidimą. Norėdami išsiaiškinti, kas yra įmanoma ir kas ne apie 5p lentelės mitybą, žr. Leistinų maisto produktų lentelę.
5p dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė)
Mitybos dieta yra labai ribota, todėl norėdami sukurti savaitės meniu, naudokite lentelės informaciją. Jame rasite visus produktus, kuriuos leidžiama naudoti lėtinio pankreatito atleidimo laikotarpiu.
5p stalo virimo patiekalai
5p dietos numeris pagrįstas produktų, kurie yra naudingi organizmui, naudojimui. Norint, kad ši mityba išliktų virškinimo organams, būtina žinoti, kaip valgyti pacientai, sergantys lėtiniu pankreatitu. Beveik viskas virti smulkinta ir tyrės forma.
Šio sveiko maisto sriubos turi būti tik vegetarai. Pirmenybė teikiama sriuboms, bulvėms iš bulvių, iš kurių leidžiama naudoti daržoves ir grūdus. Be gatavų sriubų, galite pridėti sviesto šaukštelį arba valgomąjį šaukštą grietinės.
Kalbant apie javus, tai turėtų būti gleivinės, virtos košės. Traškūs košės draudžiami valgant 5p lentelę, nes jie sukuria papildomą mechaninį stresą virškinimo traktui.
Mėsos virimas, paukštiena atliekama verdant vandenyje arba garuose. Pageidaujami patiekalai, kuriuose naudojamos maltos mėsos, pvz., Mėsos arba virtos mėsos. Jei mėsa yra kieta, ji turi būti patiekiama mėsos tyrės pavidalu. Minkštas žuvis arba vištiena gali būti patiekiami viename gabale.
Dėl dietos su lėtiniu pankreatitu, jūs negalite valgyti žaliavinių daržovių. Siekiant sumažinti kasos cheminę apkrovą, daržovės virinamos vandenyje arba garinamos ir sumaltos iki tyrės tipo. Taip pat galite troškinti daržoves.
Pavyzdžio meniu
Kadangi dietos mityba yra gana ribota, sunku įsivaizduoti įvairų meniu. Tačiau tai pasiekiama, jei kiekvieną dieną naudojate standartinius receptus, bet pakeiskite pagrindinius ingredientus. Ta pati javų ir daržovių tyrė negali būti kartojama 3-4 dienas. Be to, leidžiami pieno produktai, iš kurių galite paruošti įvairius skanius patiekalus 5p stalui.
- Pusryčiai: avižiniai dribsniai su vaisių tyre, naminis jogurtas.
- Pietūs: tingūs pusiau saldūs koldūnai, arbata su pienu.
- Pietūs: žiedinių kopūstų sriuba, garų kotletai, makaronai, sultinio klubai.
- Pietūs: cukinijos morkų tyrė, kompotas, mažų kiekių galetės sausainiai.
- Vakarienė: varškė, kefyras.
Patiekalų receptai
Žuvys troškintos daržovėmis
Šis patiekalas puikiai tinka 5p lentelėje pietums ar vakarienei. Žuvis su daržovėmis paruošiama greitai ir paprastai, ir paaiškėja, kad skanus ir labai naudingas.
Kepimui jums reikės:
- mažai riebalų turinčios žuvies filė - 500 gr;
- saulėgrąžų aliejus;
- cukinijos;
- žiediniai kopūstai;
- morkos;
- krapai;
- druska
Nuplaukite filė ir supjaustykite į mažus gabalus. Taip pat supjaustykite cukinijas, trinkite tarkuotus morkas arba supjaustykite juostelėmis, išardykite žiedinius kopūstus į floretus. Į puodą arba keptuvę įpilkite nedidelį saulėgrąžų aliejaus kiekį. Kai keptuvė yra karšta, įdėkite žuvies gabalus ir supilkite į mažą vandens kiekį. Reguliariai maišydami įpilkite morkų ir virkite 10-15 minučių.
Po to pridėti kapotų daržovių. Beje, nevalykite patiekalo į keletą daržovių. 5p. Taip pat kiekvieną dieną galite patiekti šį patiekalą su kitomis žuvų rūšimis ir daržovėmis.
Užpilkite žuvis daržovėmis dar 10-15 minučių po dangčiu. Jei proceso metu reikia pridėti daugiau vandens, įpilkite reikiamą kiekį į keptuvę. Prieš patiekdami, druskos patiekalas ir pabarstykite nedideliu kiekiu krapų kvapui.
Moliūgų tyrė 5p lentelės dietoje gali būti ruošiama kaip pagrindinis patiekalas, taip pat ir desertas. Be to, jei pridedate žiedinių kopūstų tyrės, galite pagaminti tyrės sriubą.
Nulupkite moliūgą ir supjaustykite kubeliais. Po to reikia virti vandenyje 20-25 minučių. Neišpilkite vandens, kuriame jis yra virinamas, nes gali prireikti atskiesti bulvių košė arba supjaustyti sriubą.
Po moliūgų virimo, supjaustykite jį maišytuvu arba šakute, kol ji bus lygi ir padažas. Toliau praskiedžiama gauta masė, jei ji yra per stora.
Norėdami pagaminti saldus bulvių koše, įpilkite kai kurių smulkių saldžiųjų uogų. Dėl pikantiško patiekalo, šiek tiek sūdyto ir pabarstyto krapais.
Dietinis stalas № 5p
Straipsnio turinys:
5p gydymo lentelė yra skiriama ūminio / lėtinio pankreatito vartojimui, tiek paūmėjimo stadijoje, tiek už jos ribų, remisijos stadijoje.
Pagrindiniai šio mitybos skirtumai yra maži kalorijų turintys maisto produktai, gyvūninių baltymų ir angliavandenių apribojimas riebalais, išskyrus tam tikrus maisto produktus ir maisto, kuriame yra daug vitaminų / mineralų, įtraukimas.
Dieta apie kasos dietą 5p
5p dietos principai:
Riba: druska - iki 10 g per parą, skysčiai - iki 2 l / parą, eteriniai aliejai, šiurkštus pluoštas.
Neįtraukti: visi maisto produktai, kurie gali sukelti žarnyno pilvo pūtimą, maisto produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, ir maistą, dėl kurio padidėja virškinimo sulčių ir kepti maisto produktai.
Kaip virėjas? Visi patiekalai virti tik garinti arba virti. Taip pat galite kepti. Maistas pirmiausia turėtų būti pilnas ir subalansuotas, atsižvelgiant į mineralų ir vitaminų sudėtį, pusiau skystą, šiltą.
Leistini produktai
- Vakarinė duona (1-2 klasių miltai), sausieji sausainiai (pikantiški)
- Sriubos iš daržovių ir grūdų. Kruopos patrinti. Iš leistinų - grikių ir ryžių, manų kruopos ir avižiniai, makaronai. Daržovių ingredientai - moliūgas su morkomis, cukinijomis, bulvėmis. Degalų pildymui - 10 g grietinės arba 5 g sviesto. Žalieji ir svogūnai - tik perkeliant.
- Iš užkandžių leidžiama patiekti prinokusius pomidorus ir šviežius morkas - ne daugiau kaip 100 g prieš pagrindinį patiekalą, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną
- Mažai riebios mėsos / paukštienos. Pagrindinė taisyklė - be riebalų, be sausgyslių ir odos (naminių paukščių). Paruošimo forma: virtos arba susmulkintos / koše, virti, kepti. Leidžiama naudoti veršienos ir triušienos mėsą, viščiukus, įdarytus vištiena, mėsos, mėsos, troškintas padažas.
- Žuvys - tik pora, mėsos ar virtos gabalo pavidalo. Ir tik mažai riebalų veislės
- Minkšti virti kiaušiniai ir baltymų omletas
- Pieno produktai leidžiami tik tiems, kurie turi mažai riebalų. Pavyzdžiui, naminis 9 proc. Varškė, pudingas ir sūrio pyragaičiai, koldūnai ir varškės pasta. Dėl grietinės ir grietinėlės jie leidžiami tik kaip indai. Pienas nėra draudžiamas, tačiau jo naudojimas yra galimas tik esant tolerancijai. Taip pat leidžiama sūrio - mažai riebalų ir ne aštrus
- Klampios košė (manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai). Galite pridėti pieno. Rekomenduojama naudoti „Krupeniki“, pudingus ir grūdus.
- Makaronai ir makaronai
- Keptos arba virtos daržovės. Visos daržovės nuvalomos arba supjaustomos. Baltasis kopūstas nepiktnaudžiavo. Rekomenduojama - bulvės su žirneliais, burokėliai su morkomis, žiediniai kopūstai, moliūgai su moliūgais
- Iš vaisių ir uogų gali būti tik prinokę ir saldus, jei jie yra neapdoroti - tada patrinti, taip pat virti, kepti
- Saldus Pasirinkimas nėra per didelis, bet galite nukentėti. Leidžiami vaisių kompotai ir želė, taip pat pelėsiai (ant cukraus, fruktozės arba ksilitolio)
- Padažai leidžiami, tačiau tik daržovių sultyse, pieno ar vaisių padaže. Tuo pačiu metu draudžiama išpjauti miltus
- Sviestas - ne daugiau kaip 30 g per dieną. Ir rafinuota daržovė - ne daugiau kaip 15 g / patiekalas
- Gėrimai maistui: silpna arbata su citrinos gabaliuku, cukrus - pusė įprastos. Galite pridėti pieno. Taip pat leidžiama sultys be cukraus ir su vandeniu (ne koncentruota, natūrali)
Draudžiami produktai
- Rūgštus vaisius. Figos su vynuogėmis
- Nuo saldaus ledų su šokoladu ir pyragaičiais
- Visi prieskoniai ir kepimo aliejai
- Visi šalti ir (arba) gazuoti gėrimai, taip pat kava su kakava ir vynuogių sultimis
- Riebalai ir kiaušiniai bet kokia forma, išskyrus leistiną
- Riebaliniai pieno produktai
- Soros ir perlų miežiai, kukurūzų košė ir miežiai
- Saldūs pyragaičiai ir bandelės, bandelės ir bandelės
- Grybai ir ankštiniai augalai
- Daržovės yra draudžiami svogūnai su česnakais ir bulgarų pipirais, rūgštis su špinatais, ridikėliai su ridikėliais
- Bet riebaus mėsos ir riebios žuvys
- Visos konservuotos ir rūkytos mėsos
- Visi marinatai / marinatai, užkandžiai
- Šviežia ruginė duona
- Stiprūs sultiniai ir šaltos sriubos (pvz., Okroshka). Kopūstai, pieno ir grybų sriubos
Pavyzdinės savaitės dietos meniu parinktys
5p lentelės dieta turi tam tikrų skirtumų, susijusių su liga ūminėje stadijoje ir remisijos stadijoje.
Dieta 5p ūmaus ir lėtinio pankreatito ūminiame etape
Kai skausmas yra kasoje (su pankreatitu ūminiame etape), meniu siūlo patiekalus dėvėtos formos:
- Pusryčiai №1 - grikiai (nuvalyti) + garinti padažai (mėsa) + silpna arbata su pienu.
- Pusryčiai numeris 2 - želė + varškė.
- Pietūs: daržovių sultinys su daržovėmis + bulvių koše (bulvės) + sojų (mėsa) + kompotas (tarkuoti obuoliai).
- Užkandžiai: krekeriai su sultinio klubais.
- Vakarienė: manų kruopos (galite pridėti pieno) + silpna arbata + plakta kiaušinėliai (garinti, baltymai).
- Prieš miegą - mineralinis vanduo (pusė stiklo Borjomi).
Kai atleidžiate nuo kasos skausmo, galite naudoti meniu parinktį su ne trinamu maistu:
- Pusryčiai №1 - grikiai (trupiniai) + vinigretė (padažu - ne daugiau kaip 10 g augalinio aliejaus) + maltos mėsos (virtos) + pusiau saldus arbata.
- Pusryčiai №2 - silpna arbata + pikantiški sausainiai + slyvos.
- Pietums - sriuba (daržovių sultinys, kapotos daržovės) + bulvės (virti) + virtos vištienos gabalas + obuolys + arbata.
- Saugus, - kompotas + naminis sūris.
- Vakarienė yra silpna arbata + vermicelli + virtos žuvies gabalas.
- Nakvynė - puvinys + saldinta arbata su pienu.
1–2 dienos pankreatito paūmėjimui rekomenduojama naudoti Borjomi ir slavų (iki 1 l per parą) - šiek tiek pašildyti, be dujų ir kambario temperatūroje. Taip pat sultiniai.
Gerindami gerovę (po 3-os dienos) įveskite meniu:
- Gleivių sriubos ir skysti grūdai
- Bučiniai ir bulvių daržovės
Dieta 5p pagal Pevzner su ūminiu ir lėtiniu pankreatitu nusilpimo stadijoje
Kai pablogėja pankreatito paūmėjimo simptomai (nuo 3–4 dienos), rodomas toks meniu (apytikslis variantas):
- Pusryčiai №1 - košė be sviesto (grikių ar ryžių), tarkuoti + pieno želė
- Pusryčiai №2 - vaisių želė + stiklinė Borjomi
- Pietūs - sriuba su avižinių dribsnių + bulvių koše (morkos) + puodeliu (mėsa) garais + silpna arbata
- Užkandžiai: laukinės rožės nuoviras + omletas (garinti, baltymai)
- Vakarienė: silpna arbata + prieskonių grikiai + sūrio (varškės)
- Bedtime - mineralinis vanduo su krekeriais
Visi patiekalai - be druskos, cukraus visai dienai - ne daugiau kaip 20 g.
Dietologų rekomendacijos
Pagrindinės rekomendacijos - nesukelkite cukraus (griežtai pagal gydytojo parodymus), neįtraukite visų saldumynų, išskyrus tuos, kuriuos leidžiama. Saldainiai sukelia pablogėjimą, rėmuo, vidurių pūtimas ir kiti sutrikimai. Tai reiškia, kad kasos pacientams toks saldumas yra nuodus. Ypač jei yra tuščiame skrandyje.
Riebalai taip pat turėtų būti pašalinti - ne daugiau kaip 60 g per dieną, ir jie turėtų būti kruopščiai paskirstyti visą dieną, bet ne visi.
Visi maisto produktai - supjaustyti arba sumalti. Stambūs gabaliukai sudirgina vidaus organus, pasunkėję (ir netgi slopindami ligą), papildomi stimulai yra visiškai nenaudingi. Žaliesiems rekomenduojama išvykti iki geresnių laikų, tačiau su tolerancija galite pridėti į krapą krapų, petražolių.
Ir su mėsos patiekalais - labai atsargiai: paūmėjimo metu - griežtai garuose ir vandenyje, tik ant žemės. Kai simptomai išnyksta, galite pagaminti jautienos stroganus (vėl iš virtos mėsos) arba netgi vienkartine forma.
Troškintos ir keptos daržovės - tik tada, kai liga nyksta.
Pirmosiomis dienomis paprastai rekomenduojama naudoti tik Borjomi, be dujų ir šilumos. Arba šiek tiek saldus ir silpna arbata.
Pašalinus meniu, pats meniu yra reikalingas.
Ir netgi tada, kai liga išsigimsta, yra griežtų ir greitų taisyklių. Pavyzdžiui, kiaušiniai paprastai nerekomenduojami (ypač trynys), o pienas taip pat geriau pašalinamas.
Dieta pagal Pevzner 5p
Pevzner 5p dieta reikalinga, kad būtų sumažinta virškinimo sistemos apkrova, o ypač siekiant pagerinti kasos ir tulžies veikimą ir būklę. Dėl tinkamos mitybos sumažėjo virškinimo trakto dirginimas. Pagrindinė dietos lentelės paskyrimo priežastis yra lėtinė pankreatitas. Ūminio ligos eigoje pradžioje buvo parodyta 5a mityba, po kurios buvo naudojama 5p dieta.
Dietos esmė
Mitybos lentelės tikslas yra:
- Kasos funkcijų normalizavimas.
- Virškinimo sistemos pašalinimas.
- Sumažėjęs tulžies susijaudinimas.
- Kepenų ir kasos riebalų infiltracijos pašalinimas.
Maitinimas pankreatitui apima daug baltymų maisto produktų, sumažinant riebalus ir angliavandenius. Svarbu padidinti vartojamų vitaminų, lipotropinių elementų kiekį. Geriausia virti smulkintus arba kruopščiai pjaustytus patiekalus, visos sudedamosios dalys yra garinamos arba virinamos vandenyje, leidžiama kepti krosnyje. Maistas neturėtų būti kepti maisto produktai, taip pat šaltas ar karštas maistas. Valgykite 5-6 kartus per dieną.
Bendrosios taisyklės ir principai
5 gydymo lentelėje pankreatitas turi 2 pagrindinius tipus:
- Pirmuoju atveju dieta pašalina ūminės fazės simptomus. Mitybos korekcija prasideda nuo 2-4 dienų paūmėjimo. Tai leidžia jums sklandžiai pereiti po pasninkavimo į įprastą mitybą, suteikiant ramybę uždegimo daliai.
- Antrasis dietos variantas yra rekomenduojamas lėtiniam pankreatitui. Palaipsniui turėtų būti pridedami skirtingi ingredientai, stebėdami reakciją. Esmė yra virškinimo sistemos normalizavimas.
Abiem atvejais mityba atliekama 5-6 kartus per dieną, atsižvelgiant į tinkamą baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekį per dieną ir į valgio kalorijų kiekį. Jūs negalite naudoti kaupiamojo poveikio, pavyzdžiui, 5 dienas valgyti mažiau riebaus maisto, kad šeštą kartą juos suvartoti daugiau nei kasdienė norma.
Meniu skaičiuojama savaitę su įvairiais patiekalais. Tai svarbu ne tik ligos gydymui, bet ir psichologiniu požiūriu. Mitybos specialistas gali rekomenduoti pagrindinius patiekalus ir ingredientus, kuriuos galima naudoti. Tai leidžia lengviau skaičiuoti kalorijas ir maistines medžiagas. 5p dietinis stalas pasižymi bendromis virimo taisyklėmis dėl bet kokių virškinimo trakto ligų.
Siūlome susipažinti su gydomosios dietos numeriu 1.
Cheminė sudėtis ir energijos vertė
Pagrindinė cheminė sudėtis, kurios reikia laikytis 5p lentelėje:
- Baltymai - 100-120 gramų (daugiausia gyvūninės kilmės).
- Riebalai - 70–80 gramų (apie 20% augalinių produktų).
- Angliavandeniai - 300-350 gramų (apie 40 gramų cukraus).
- 10 gramų druskos per dieną.
Svarbu kontroliuoti geriamojo gydymo režimą, pacientams visą dieną reikia naudoti 1,5 litrų skysčio. Mitybos energijos vertė yra 2600 kcal.
Naudojimo indikacijos
5p dietinis stalas padeda subalansuoti mitybą ir prisotinti organizmą su esminėmis maistinėmis medžiagomis. Pagrindinė indikacija yra pankreatitas. Su savo ūmaus kurso, kurį papildo skausmas ir gagging, nuo valgymo turėtų būti atsisakyta. Tai lengva, nes organizmas nemato maisto ir gali vartoti tik skystį. Po to, kai būklė yra normalizuota, gali būti naudojamos lengvos sriubos ir košės. Po tam tikro laiko pridėti produktai riebalais.
5p dieta pašalina ūminį pankreatito eigą. Dieta gali būti naudojama:
- Pacientai, sergantys pilvo skausmu po valgymo. Ši funkcija būdinga daugeliui virškinimo trakto ligų.
- Su kolitu.
- Su polinkiu uždelsti defekaciją.
Dieta neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota ir naudinga, taip pat normalizuoja kūno svorį. Jūs galite naudoti dietą tiek moterims, tiek vyrams.
Rekomenduojame supažindinti straipsnių dietos lentelę Nr. 10, skirtą žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
Meniu - lentelė
Naudojant 5p dietą, savaitės su pankreatitu meniu turi apimti vaisius su terminiu apdorojimu, garintus omeletus, košė ir mėsą, skirtą paruošti įvairius patiekalus. Rekomenduojama įtraukti daržoves, kurios yra virinamos, ir tada susmulkintos į bulvių košė. Leidžiama naudoti keptas bulves su kailiais arba įprastomis bulvių koše.
Iš gėrimų galite naudoti morkų, obuolių sultis, tačiau jas reikia atskiesti lygiomis dalimis. Taip pat leidžiama naudoti kompotus, uzvarą, lengvą arbatą arba mėtos infuziją, serbentų lapus. Gydytojas gali rekomenduoti gerti dogrozės sultinį mažomis dozėmis 3 kartus per dieną.
Norėdami suprasti visą mitybos vaizdą, galite naudoti savaitės meniu iš lentelės. Jei pageidaujate, galite ją keisti, pakeisti indus:
Norėdami suprasti, kaip papildyti dietą arba pakeisti meniu aprašytus patiekalus, turite žinoti pagrindinį leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.
Kas gali būti dieta
Tarp leistinų produktų išskiriama:
- Duona gali būti valgoma tik vakar arba prieš vakar. Leidžiama naudoti slapukus, jis turėtų būti sausas ir be saldiklių.
- Sriuboms geriau naudoti daržoves ir grūdus. Jie yra žemės. Tarp leistinų grūdų išskiria grikius, ryžius, manų kruopą, avižinius. Taip pat galite gaminti makaronus. Daržovėms rekomenduojama vartoti cukinijas, moliūgus, morkas ir bulves.
- Salotoms ir kitiems užkandžiams galima sunaudoti iki 100 gramų prinokusių pomidorų ir šviežių morkų.
- Mėsa naudojama dietine, liesa, be sausgyslių. Kepkite jį garais, orkaitėje arba virkite. Geriausias vištiena, triušis ir veršiena.
- Žuvis yra tik virtos arba virtos. Naudokite dietos tipus.
- Leidžiama naudoti minkštus virtus kiaušinius arba garintus omeletus, nenaudojant trynio.
- Pieno produktai turi būti mažai riebalų turintys dietos.
- Košė turi būti klampi vandenyje arba piene. Jie gamina skanius krupeniki, pudingus ir troškinimus.
- Naudingos visos daržovės, virtos arba kepti. Vartokite juos tik kaip sugadintus. Kopūstai yra riboti. Dėl įvairių dietų, bulvės su žirneliais, morkomis su burokėliais, skvošas su moliūgais.
- Vaisiai naudojasi saldus, geriau po terminio apdorojimo. Jei naudojate šviežius ingredientus, įsitikinkite, kad juos sumaišysite.
- Nuo saldumynų galite tik naminių vaisių želė, kompotų įvairovė, putos.
- Leidžiami virimo padažai, pagaminti ant sultinio iš daržovių ar vaisių. Kepimo metu miltai neperduodami.
- Sviestas iki 30 gramų per dieną, daržovių iki 15 gramų.
- Tarp gėrimų, lengvos arbatos su citrina, cukrus pašalinamas arba naudojamas pusę įprastos kainos. Pasirinktinai išgerkite su pienu. Sultys be cukraus, turinčios vienodą vandens santykį.
Nustatęs leistiną produktų sąrašą, pacientams yra daug lengviau pasirinkti kiekvieną dieną, kuri bus įvairi, skana ir naudinga.
Kas negali būti ant dietos
Produktų, kurie draudžiami pankreatitu, sąrašas bus:
- Bet koks mufinas, šviežia duona.
- Padažai, tortilijos ir kiti kepti patiekalai pagal tešlą.
- Kiauliena, ėriena, antis ir žąsys nuimamos iš mėsos.
- Pusgaminiai, dešros.
- Kepenys, inkstai ir kiti šalutiniai produktai.
- Riebios žuvys.
- Turtingi pagrindiniai patiekalai arba sriubos su įvairiais ingredientais.
- Išskyrus alkoholį, kavą, kakavą, stipriąsias arbatas ir sodą. Jūs negalite naudoti vynuogių sulčių, nes tai gali sukelti virškinimą skrandyje.
- Tarp žalių daržovių negali būti kopūstai ir kiti ingredientai su šiurkščiais pluoštais, baklažanai neįtraukiami. Nenaudokite ridikai, česnakai, špinatai, pipirai.
- Grybai ir pupelės.
- Prieskoniai, prieskoniai, actas ir parduotuvių padažai.
- Šokoladas, uogienė ir ledai, taip pat kiti saldumynai, išskyrus tuos, kurie leidžiami.
Patiekalų receptai
Dieta 5p su pankreatitu, patiekalų receptai gali būti labai įvairūs. Dažniausiai pacientai stengiasi naudoti žuvis ir įvairias bulvių košė, tačiau ne visada įmanoma skaniai patiekti patiekalus. Žemiau yra du naudingi ir skanūs 5p dietos receptai:
- Žuvų troškinys su daržovėmis puikiai tinka pietums ar vakarienei. Žuvis ir daržovės greitai virinama, nėra kulinarinių įgūdžių. Pagrindinis sudedamųjų dalių sąrašas apima tik žuvų filė ir daržoves, kurios yra labiau panašios ir leidžiamos ligai. Virimo procesas:
- Nuplaukite žuvį tekančiu vandeniu ir supjaustykite griežinėliais;
- Skintos daržovės, rekomenduojama naudoti cukinijas, morkas, žiedinius kopūstus;
- Į puodą yra pridėta 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus, kurį reikia šildyti. Po kelių minučių, žuvis padengiama ir pridedama šiek tiek vandens;
- Pridėkite morką ir troškinkite ketvirtį valandos, nuolat maišydami;
- Po 15 minučių pridėkite likusias daržoves. Pasirinktinai, sąrašą galima papildyti ir pakeisti, pakeisti žuvį, jei patiekalas yra naudojamas kelias dienas per savaitę;
- Visos sudedamosios dalys turi būti troškintos po 15 minučių. Jei reikia, virimo metu galima pridėti vandens.
Prieš patiekiant paruoštą patiekalą pripilkite krapų, kad pridėti skonio.
- Moliūgų tyrė - gali būti naudojama kaip pagrindinis patiekalas, taip pat desertas. Jei į kompoziciją pridedate žiedinių kopūstų, gausite puikią grietinėlės sriubą. Virimo procesas:
- Moliūgai nulupti ir supjaustyti kubeliais, sulankstyti į puodą;
- Vanduo pridedamas ir virinamas visas 25 minutes. Po kepimo naudokite vandenį, kad praskiestumėte indą arba virkite sriubos sultinį;
- Po kepimo paruoštą produktą supjaustykite padažu, kad gautumėte tyrę. Jei patiekalas yra storas, pridedama šiek tiek sultinio.
Desertui pridėti šiek tiek uogų ir medaus. Patiekiant patiekalą, kaip pagrindinis garnyras pridedama šiek tiek druskos ir krapų.
Apžvalgos, rezultatai su nuotraukomis prieš ir po
Atsiliepimai apie 5p dietą yra teigiami, daugelis žmonių pastebi, kad nuolat vartojant dietos stalą mažėja vaistų vartojimas, dingsta pilvo skausmas ir normalizuojamas kūno svoris. Dėl dietos pagerėja visų organų darbas.
Dieta 5p padeda normalizuoti kasos darbą, pagerinti virškinimo procesus. Dieta apima daug baltymų maisto produktų, sumažintą riebalų ir angliavandenių kiekį. Naudojant pagrindines dietos taisykles kartu su vaistais, skirtais gydymui, galite greitai gydyti pankreatitą.
Polina Gagarina neteko 40 kg!
Polina Gagarina yra viena ryškiausių jaunų rusų šou verslo žvaigždžių. Televizijos projekto „Star Factory - 2“ nugalėtojas. Pakartotinis metinio festivalio „Metų daina“ nugalėtojas, „Muz-TV“ nugalėtojas nominacijoje „Metų proveržis“. Neseniai dainininkė pažodžiui nustebino savo gerbėjus, sugebėdama netekti svorio net 40 kg!
Išskirtiniame interviu su mūsų žurnalu dainininkas nusprendė pasidalinti savo paslaptimi.
- Polina, dabar jums atrodo tiesiog apakinti! Bet tai ne visada buvo?
- Turiu savo straipsnį ir balsą savo močiutei. Ji buvo didelė moteris. Ir jei pažvelgsite į mano nuotraukas savo jaunystėje, tada pamatysite tikrą spurgą. Tiesa, be balsų spurgos. Mano balsu dėka šešiolika metų buvau nuvežtas į „Žvaigždžių fabrikas -2“, kuriam vadovavo Max Fadeev, ir man pavyko tapti nugalėtoju.
Savo jaunystėje Polina Gagarino harmonija nesiskyrė (nuotrauka: asmeninis archyvas)
- Polina, bet jei palyginsite savo nuotraukas nuo 15 iki 20 metų, tu nebebuvo stambus...
- Apvalios uogos! (Laughs ed.). Kaltinkite Andrew gimimą. Tada aš konkrečiai stout. Jei prieš tai turėjau, tarkim, papildomų svarų 10, tai tapo daugiau nei 30!
Polina Gagarina iki sūnaus gimimo (nuotrauka: asmeninis archyvas)
- Žinoma, bandėte numesti svorį?
- O, kad aš tiesiog nesistengiau! Dieta kraujui, be angliavandenių, atskirų patiekalų, monoterapijos, baltymų, kefyro, nevalgius, visų rūšių arbatos svorio netekimui. Bandžiau viską!
Vienintelis dalykas, kurį atmetiau, buvo tailandietiškos tabletės ir pan.: Mano akyse buvo pavyzdžių, kad žmonės iš parodos verslo iš tikrųjų nukentėjo nuo šių „stebuklų fondų“.
- O kokios buvo sėkmės?
- Kaip sakoma mūsų šou aplinkoje, nebuvo jokių laimėjimų, bet švilpukas. Tai reiškia, kad triukšmas ir triukšmas yra daug, o rezultatai yra nuliniai. Iš pradžių, žinoma, nuėjo 4 arba 5 kilogramai, bet tada jie grįžo, kartais su priedu. Ir tai, žinoma, yra labai nusivylusi, nes kai apsiribojate maistu, jūs tiesiog nekenčiu viso pasaulio ir dėl to nulinis rezultatas...
Šios dietos yra blogos ir nebesitikiu jų. Netgi nulis, bet neigiamas rezultatas. Galbūt dėl didėjančio pilnatvės, galbūt dėl nuolatinių nervų, mes sumušėme savo pirmąjį vyrą Petya Kislovą. Tada mūsų šeimos skandalai buvo beveik kiekvieną dieną...
Su savo pirmuoju vyru Peteriu Kisilevu
- treniruoklių salė?
- Jūs žinote, visi šie treniruokliai yra tinkami laisvai ir turtingoms moterims, kurioms nereikia galvoti apie pinigus. Jiems visa mokama. Planuojami mano koncertai ir ekskursijos ateinančiais mėnesiais. Turiu įsipareigojimus gamintojams, kurių nuobaudos yra silpnos. Kas yra treniruoklių salė šiomis sąlygomis? Tai tiesiog neatitinka mano užimto grafiko!
- Deja, jūs nesate vieni...
- Taip, milijonai mūsų moterų gyvena tokiu ritmu. Jie, kaip ir aš, turi būdą, kaip numesti svorį, kuris leistų man gyventi visą gyvenimą - būti žmona, motina ir specialistas!
- Ir jūs radote tokį kelią?
- Taip, ir mano antrasis vyras Dima Iskhakovas man padėjo. Kažkaip ateina namo, suteikia man pakuotę ir sako: "On, prarasti svorio."
- Ir tai buvo pakankamai, kad prarastumėte 40 svarų?
- Įsivaizduokite! Tiesiog įrankis, kurį Dima man davė, pasirodė esąs labai veiksmingas!
- O ką tai reiškia? Atskleisti savo paslaptį!
- Paaiškėjo, kad tai pirmasis patentuotas kompleksas patogiam lieknėjimui MBL-5 MIS, kuris buvo pradėtas gaminti pagal licenciją. Į struktūrą įeina: L-karnitinas dalija riebalų ląsteles, nedidindamas fizinės jėgos; Chromo pikolinatas stiprina raumenų pluoštą - esate mažiau pavargę; Lipoinė rūgštis 48% padidina riebalų deginimą.
Bet galbūt svarbiausias svorio netekimo komplekso komponentas yra L-karnitinas. Jį naudoja sportininkai džiovinimo laikotarpiu, o nedaugelis žmonių neigia savo veiksmingumą kovojant su riebalais. Jis sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir prisideda prie padidėjusio riebalų apykaitos.
Su vyru Dmitriu Iskhakovu
- Ar praradote svorį dėl tam tikro lieknėjimo narkotikų? Kas sukelia šį poveikį?
- Visiškai rimtai, išskyrus MBL-5, nieko kito nenaudojau! (Juokiasi) MBL-5 naudojimas skatina aktyvų lipidų skaidymą. Taigi yra aktyvus medžiagų apykaitos procesų stimuliavimas. Apskritai organizmas virsta riebalų perdirbimo mašina! Aš nežinau visų fiziologinių niuansų, man svarbu, kad pradėjau numesti svorį iš MBL-5, ir daugiau informacijos galite rasti gamintojo svetainėje.
MBL-5
- Pagal instrukcijas, viskas yra labai paprasta: du kartus per parą vartojate 1-2 kapsules valgio metu. Ir, žinoma, patartina ne valgyti duonos naktį.
Jūs netikite, bet labai greitai svoris pradėjo mažėti. Jaučiausi daug lengvesni, sunkumo pojūtis po maisto išnyko ir tapo pastebimas, kad centimetrai palieka! Po savaitės aš šokinėjau į svarstykles ir ten - mažiau 5 kg! Aš negalėjau patikėti savo akimis ir laimės! Ir tai nepaisant to, kad aš pradėjau turistams reklamuoti savo naują diską. Ir tik patekę į didžiausią svorį ir gausite - nereguliarų maistą, nuolatines keliones, kurios gerai užvaldo apetitą!
- Taigi, svoris prasidėjo labai greitai?
- Taip. Tada staiga liko dar 3 kg. Buvau pažodžiui priblokštas! Atrodo, kad šis MBL-5 įsiskverbė į mano kūną ir ištirpino tuos papildomus svarus. Man atrodė, kad kiekvieną rytą mano atspindys veidrodyje tapo plonesnis!
- Kiek galų gale neteko svorio?
- Vidutiniškai per savaitę aš užmušiau 3-4 kg! Problemos prasidėjo su spinta per mėnesį. Mano dizaineris, esu jam labai dėkingas, man pavyko kažkaip greitai reaguoti į išpūstus matmenis ir siuvinėti koncertines sukneles ir kostiumus laiku. Galų gale sumažėjau daugiau nei 40 kg! Ir tai buvo paprasčiausias ir greičiausias svorio netekimas mano gyvenime!
- Ar norėtumėte kažką mūsų skaitytojams?
- Pirmiausia pasikonsultuokite. MBL-5 yra naujos kartos lieknėjimo vaistas. Tai yra unikalus vaistas, nes jūs: valgyti įprastu būdu ir prarasti svorį, bioaktyvūs komponentai atkuria hormonų pusiausvyrą, pagreitina riebalų apykaitą 3 natūralių riebalų degiklių pagalba, praranda svorį be dietos ir fizinio krūvio. Taigi saugokitės imitacijų. Svarbu įsigyti MBL-5 iš sertifikuoto tiekėjo, kuris išlaikė visus „Roskomnadzor“ patikrinimus. Aš visada nusipirkau oficialioje gamintojo svetainėje. Tai 100% garantija, kad tai yra veiksminga priemonė, o ne bet koks maisto priedas.
Ir norėčiau, kad norėčiau, kad visi atsidurtų, pabėgti nuo šio baisaus perteklinio svorio! Jūs tikrai pavyks, pagrindinis dalykas yra tikėti! Geriausias atlygis yra jausmas būti nauju, tai jūsų atspindžio džiaugsmas veidrodyje. Savęs pasitenkinimas - galėtumėte, laimėjote!
Aš tikrai tikiuosi, kad mano patirtis bus naudinga žmogui ir paskatins juos pasiekti savo tikslą! Nuoširdžiai linkiu visiems sėkmės praradus svorį!
7Day.ru, Maskva, 2019 m.
5 lentelė: dieta su pankreatitu
Dieta 5 dėl pankreatito yra pagrindinė veiksmingos ligos gydymo kryptis. Šis gydomasis maistas skirtas mažinti kasos išskyrų gamybą, kuri dėl įvairių priežasčių gali patirti organą ir atimti jo funkcionalumą. Pacientai, sergantys pankreatitu, valgydami pagal 5 gydymo lentelę, normalizuoja kasos, tulžies takų ir kitų vidaus organų funkcionavimą.
Cheminės sudėties ir energijos vertės idėja
Dietinis maistas, skirtas pankreatitui, turi būti švelnus paciento virškinamajam traktui, tačiau turi turėti reikiamą kiekį riebalų, baltymų ir angliavandenių.
Su pankreatitu sergančio suaugusio žmogaus maisto ir jo energetinės vertės cheminė sudėtis turi būti harmoningai derinama ir atitikti pagrindinę šios dietos idėją.
Dietitikai siūlo tokią kasdienio maisto vartojimo cheminę sudėtį pankreatitui:
- baltymai - 100–120 g, kuriuose vyrauja gyvūninės kilmės baltyminiai maisto produktai;
- druska - neturi viršyti 10 g;
- angliavandeniai - 350-400 g;
- Riebalai - 80-90 g, iš kurių penktadalis yra augaliniai aliejai.
Kasdienis suvartoto maisto kalorijų kiekis neturėtų viršyti 2600 kcal. Būtina kontroliuoti suvartojamo vandens kiekį - ne mažiau kaip 2 litrus per dieną. Šio dietos laikymosi trukmę individualiai nustato gydantis gydytojas.
Išskirtų produktų ir patiekalų sąrašas
Dieta už pankreatitą apima didelę draudžiamų maisto produktų lentelę. Ji turėtų visiškai atsisakyti:
Gėrimai su pankreatitu draudžiami gerti alkoholį, kavą, stiprią arbatą, saldus sultis, girą. Kol neatsiranda nuolatinis remisijos atvejis, pacientas, kuriam yra pankreatitas, negali apimti žaliavinių daržovių arba tų, kurių sudėtyje yra didelis šiurkščiavilnių pluoštų kiekis (baklažanai), grybai, kuriems reikia ilgesnio laiko virškinti maiste.
Receptai
Siūlomų dietinių patiekalų receptų, kuriuos leidžiama naudoti pankreatitui, įvairovė leidžia padaryti paciento maistą ne tik sveiką, bet ir skanų. Turėtų būti atsižvelgiama į kai kuriuos populiarius, lengvai ruošiamus receptus. Tai apima:
Atgauti po ūminio pankreatito priepuolio rekomenduojama su nuvalyta sriuba. Norėdami paruošti 1 litrui vandens:
- vidutiniai svogūnai;
- pusė jaunų cukinijų;
- žiediniai kopūstai;
- 2 bulvės;
- brokoliai
Sudedamosios dalys virinamos iki pilnos virimo ir įpilkite 100 g karšto pieno. Viskas gerai sumaišoma ir sumaišoma maišytuve, virsta vientisa skysta masė. Prieš patiekdami patiekalą, gali būti šiek tiek druskos.
Mėsos pudingui reikės:
- liesa mėsa (triušis, veršiena, vištiena) - 300 g;
- žalias kiaušinis;
- sviestas - 50 g;
- manų kruopos - 20 g;
- vanduo - 100 ml;
- didelis morkas.
Kepimo seka yra tokia. Kepkite mėsą iki švelnios ir sumalkite maišyklėje iki bulvių košės. Įpilkite maltą vandenį, kiaušinį, manų kruopą, tarkuotus morkas ir sumaišykite. Sutepkite kepimo indą ir įdėkite paruoštą smulkintuvą. Patiekiamas indas iki galutinio paruošimo įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
Vaisių želė, turite imtis bet kokių leidžiamų prinokusių vaisių ir uogų: obuolių, serbentų, aviečių, vyšnių ir tt Jums reikės:
- bulvių krakmolas - 10 g;
- cukrus - 10 g;
- vanduo - 200 ml.
Gerai plaunamos uogos ir vaisiai užpilkite vandeniu, virinama ir virkite, kol minkštėja. Atskirkite skystį nuo uogų, saldinkite ir pridėkite krakmolą, atskiestą šaltu vandeniu. Užvirkite.
Dažnai įtraukiami į pacientų, sergančių pankreatito garo omlete, meniu. Jo paruošimui būtina paimti 2 kiaušinius, vandenį, sviestą. Kiaušiniai turi būti šiek tiek plakti ir įpilti vandens. Kompozicija turi būti sulenkta ant sieto, kad atsikratytų baltymų mazgų. Garintas omletas.
Mitybos 5 kasdieninis pankreatito meniu
Sudarant paciento, sergančio pankreatitu, mitybos meniu per savaitę, turėtumėte naudoti tik patvirtintus produktus. Maitinimas turėtų būti lengvas, labiausiai sutraiškytas, paruoštas teisingai: virimas, garavimas, troškinimas, kepimas.
Pankreatito maistas turi būti dalinis, mažomis porcijomis, neleidžiant persivalgyti. Prie stalo turėtų būti tiekiamas maistas tik šilumos pavidalu.
Šios rekomendacijos apsaugo sugadintą liauką nuo padidėjusios apkrovos ir prisideda prie greito atsigavimo. Turėtumėte apsvarstyti pavyzdinį dietos meniu pankreatitui.
Pirmadienis
- pieniškas košė iš manų kruopos;
- varškės sūrio;
- vaisių gėrimas.
- salotos iš leistinų troškintų daržovių;
- namuose virti krekeriai;
- garo pjaustytuvas;
- avižinių gleivių sriuba.
- vaisių tyrės;
- nesaldinti uogų želė;
- gėrimas su citrina;
- pjaustyta duona.
- liesos žuvys;
- ryžių tyrė;
- morkų sultys.
Antradienis
Galite pradėti dieną:
- su troškintu moliūgu ant pieno;
- su varške;
- su sausais sausainiais;
- su arbata.
- kepti vaisiai;
- nuoviras iš laukinės rožės.
Dienos valgiai:
- virtos burokėlių salotos;
- grikių sriuba;
- virtos vištienos krūtinėlės;
- morkų tyrė;
- nesaldintos uogų sultys.
- želė;
- pasenusi duona;
- kepti kriaušės be odos.
- bulvių košė;
- vištienos vištos;
- mineralinis vanduo be dujų.
- uogų želė.
Trečiadienis
- skysti avižiniai dribsniai;
- vakarinė tešla;
- praskiestas morkų sultys.
- sriuba antrinėje sultinyje;
- kepta vištienos krūtinėlė su žiediniais kopūstais grietinės padaže;
- uogų kompotas.
Ketvirtadienis
- vaisių jogurtas;
- mirkyti duona piene.
- daržovių sriuba;
- mėsos pudingas;
- keptos morkos;
- persikų sultys.
- manų kruopos;
- vaisių gėrimai;
- slapukas.
Penktadienis
- grikių košė su atskiestu pienu;
- džiovinti vaisių gėrimai;
- obuolių padažas.
- žuvų sriuba su makaronais;
- daržovių troškinys;
- arbata
- daržovių salotos su grietine;
- vakarinė duona;
- vaisių želė.
- susmulkinti virti ryžiai;
- mažai riebalų turinčios žuvys;
- mineralinis vanduo be dujų.
Šeštadienis
- sriuba su mėsos riešutais iš liesos mėsos;
- mėsos keptuvė;
- morkų sultys;
- pasenusi duona.
- žuvų rutuliai;
- grikių sūris;
- persikų sultys.
Sekmadienis
- virtos omletės;
- vaisių putos;
- raudonmedžio gėrimas;
- slapukas.
- skysti manų kruopos;
- uogų sultys.
- vištienos makaronų sriuba;
- garinti padažai;
- grikių košė;
- gerti iš džiovintų vaisių.
- malti ryžiai;
- marmeladas;
- mineralinis vanduo be dujų.
Kas yra dieta 5A ir jos savybės
Maistinis maistas 5a yra griežtas gydymo lentelės 5 variantas. Jis skiriamas žmonėms su ūminiu cholecistitu, hepatitu ar pankreatitu, kurį sukelia šios ligos. Kasa dažnai kenčia nuo kepenų ar tulžies takų patologinių procesų.
Ši mityba, esanti cheminėje sudėtyje, yra artima medicininei 5p lentelei, tačiau neįtraukiama saldainių ir visų produktų, kurie sukelia puvimą ir fermentaciją. Dietoje riebalų vartojimas labai sumažėjo. Tokia mityba skirta taupyti kasą, žarnyną ir organus, susijusius su virškinimo procesu. Griežta dieta, pagal 5a, stebima 2 savaites, tada pacientas perkeliamas į lengvesnę versiją - dietą 5.
Aiškiai įgyvendinus visas priskirtas rekomendacijas, pankreatitas atkuria kasos funkcijas, kepenys, pagerina tulžies srautą, palengvina bendrą paciento būklę.
Dieta 5P su pankreatitu
Dieta 5p su pankreatitu padeda įveikti uždegiminį procesą kasoje ir nustatyti paveikto organo funkcionalumą.
Priklausomai nuo ligos sunkumo ir paciento būklės, galima taikyti 2 5p dietos variantus:
- per pirminį ūminį pankreatito priepuolį arba lėtinės nurodytos patologijos formos pasunkėjimą;
- remiant chronišką pankreatitą, profilaktiniais tikslais.
Tie patys postulatai laikomi abiejų gydomųjų pankreatito galimybių pagrindu. Tačiau pirmasis variantas yra susijęs su dideliais apribojimais, mažėjant kasdieninėms kalorijoms. Dieta 5p antrame variante yra artima tinkamo sveiko žmogaus mitybai, tik keliomis išimtimis.
Pirmasis variantas
Pirmoji dietos 5p versija su pankreatitu yra būtina norint pagerinti paciento būklę ūminiu ligos laikotarpiu. Tai perėjimas nuo visiško pasninko iki geros mitybos. Šios griežtos dietos tikslas - užtikrinti maksimalią pojūtį uždegimo liaukoje. Produktų energinė vertė sumažinama iki 1500 kcal per dieną. Maistas gaminamas tik susmulkintame pusiau skystame maiste, išskyrus šilumą, išskyrus draudžiamus maisto produktus.
Antrasis variantas
Antrasis 5p dietos variantas yra skirtas ūminiam ligos periodui palengvinti. Lėtinio pankreatito atveju būtina ilgą laiką laikytis nurodyto mitybos. Paciento mityba palaipsniui plečia kitų produktų įvedimą, kontroliuodama organizmo atsaką į juos. Produktų energinė vertė pakyla iki 2600 kcal.
Apžvalgos
Andrey, 48 metai, Sankt Peterburgas
Aš daugelį metų kenčiu chronišku pankreatitu, kurį sukelia cholecistitas. Griežtai laikomasi 5 dietos ir paskirtų fermentų priėmimo padeda jaustis gerai, be pilvo skausmo, pykinimo, virškinimo problemų. Nukrypstant nuo šios dietos, pankreatitas nedelsiant padidėja dėl visų neigiamų pasekmių.
Julija, 51, Saratovas
Prieš kurį laiką ji buvo hospitalizuota su ūminiu pankreatito priepuoliu. Be gydymo vaistais, buvo nustatyta nevalgius, o tada - dieta 5. Riebalai ir kepti maisto produktai buvo visiškai pašalinti iš dietos. Patiekalai patiekiami ant žemės. Dabar gydytojas leido palengvinti, išplėsti dietą. Maistas rekomenduojamas iki visiško atsigavimo.
Mitybos 5p meniu per savaitę su pankreatitu
Mityba „5 lentelė“ reikalauja, kad jūs būtumėte disciplinuotas ir atsakingas už produkto pasirinkimą. Medicininė mityba užima ypatingą vietą gydant pankreatitą. Vadovaukitės dietos taisyklėmis bet kokiame uždegimo proceso vystymosi etape. Yra dvi dietos pataisymo galimybės, viena iš jų rekomenduojama patologijos paūmėjimui, antrasis - lėtinei ligos formai. Mitybos trukmė priklauso nuo kasos žalos laipsnio, tačiau daugeliu atvejų pacientai privalo laikytis savo taisyklių visą gyvenimą. Draudžiamos kategorijos produktai, net ir minimalūs kiekiai, gali sukelti išpuolio pablogėjimą arba sumažinti atsigavimo tendenciją.
1. Kas yra dieta 5p?
Dieta 5p yra mitybos sistema, specialiai sukurta pacientams, kuriems diagnozuota uždegiminė veikla kasoje ir tulžies pūslėje. Jo pagrindiniai principai yra sumažinti virškinimo organų apkrovą, gerinti virškinimo trakto funkcinę būklę ir užkirsti kelią maisto produktų dirginimui gleivinėse. Dieta 5p yra svarbi pankreatito terapijos dalis visuose patologijos etapuose.
Dietos principai:
- Po gydomojo nevalgymo periodo pradeda palaipsniui pradėti gleivių sriubos, košės ir bučiniai. didėjant pankreatito priepuoliams, rekomenduojama gydyti nevalgius (per kelias dienas draudžiama vartoti bet kokį maistą, galima vartoti šarminius mineralinius vandenis);
- grįžtant prie sveikos mitybos, meniu turėtų būti padidintas baltymų kiekis;
- naujų produktų ir patiekalų įtraukimas į mitybą atliekamas palaipsniui ir minimaliomis porcijomis;
- visi produktai iš meniu turi būti gerai virškinami ir virškinami (šiurkštus pluoštas, maisto pluoštas gali sukelti papildomą stresą kasoje);
- cukraus paros norma neturėtų viršyti 30 g, druska - 8 g;
- dalinis maistas reiškia valgyti maistą kas 2-3 valandas (be pertraukos ir nevalgius, išskyrus medicininius nevalgius per ataka).
2. Įranga patiekalų stalas № 5p
Yra du „Diet 5p“ variantai. Kiekvienas tipas reiškia tam tikras maisto ruošimo ir valgymo taisykles. Rekomendacijų pažeidimas gali pabloginti paciento būklę ir pasunkinti uždegimo procesą. Būtina ištaisyti ne tik meniu, bet ir išankstinio apdorojimo produktų principą.
Draudžiama virti patiekalus kepant. Priimtinos parinktys yra troškinimas, virimas ir kepimas (pirmąją dietos dalį galite naudoti tik virimo metu).
Dieta 5p (pirmoji dalis)
Pirmoji dietos 5p versija yra rekomenduojama ūminiam pankreatitui ir lėtinės ligos formos paūmėjimo laikotarpiams. Paciento mityba atsinaujina po trumpalaikio nevalgymo su skausmu (2-3 dienas). Tokios dietos trukmė neturi viršyti septynių dienų. Maisto medžiagų ir vitaminų kiekis patvirtintuose produktuose neatitinka žmogaus kūno poreikių.
Pagrindiniai principai:
- Dietiniai valgiai turėtų būti virti arba garinti. maistas turėtų būti mažai kaloringas (paros norma baltymams yra 60 g, riebalai 50 g, angliavandeniai 200 g);
- maistas atliekamas iki aštuonių kartų per dieną (vienos porcijos dydis neviršija 200 g);
- Maisto ruošimas rekomenduojamas tik pagal virimo metodą;
- vaisiai gali būti naudojami želė, bulvių košė, želė arba putės;
- iš pirmųjų kursų grybų sriubos grūdų pagrindu (kukurūzų ir sorų kruopos yra draudžiamos) ir leidžiama kremo sriubos;
- mityba mėsoje turėtų būti tik mėsos, kepsnių arba koldūnų (kalakutų, vištienos, liesos mėsos ir žuvies) pavidalo;
- daržovės gali būti vartojamos kaip bulvių košė arba garo pudingas;
- leidžiama naudoti garo omletą, bet tik iš baltymų;
- visi patiekalai iš dietos turi būti klampūs arba skysti;
- varškė gali būti naudojama kaip pastos arba pudingai (tokiems patiekalams gaminti reikia naudoti tik neraugintą sūrį);
- košės turi būti tarkuotos ir virtos vandenyje.
Dieta 5p (antroji dalis)
Antroji dietos 5p dalis yra nustatyta po mažiausiai kalorijų turinčio maistingumo 5-7 dienos. Maistas leidžia išplėsti papildomus produktus. Kepant, nebūtina juos šlifuoti. Rengiant meniu, svarbu apsvarstyti leistinų ir draudžiamų produktų sąrašus.
Jei uždegimo proceso ataka atsinaujina, paciento dieta grįžta į pirmąjį dietos 5p variantą.
Pagrindiniai principai:
- kalorijų maistas gali būti padidintas, tačiau riebalų paros norma neturėtų viršyti 80 g;
- druskos paros norma neviršija 8 g;
- Rekomenduojama mėsą gaminti mažais gabaliukais arba supjaustyti, kad gamintumėte mėsos, mėsos ir kitus patiekalus;
- į meniu galima įdėti sriubas į daržovių sultinius (sriuba su mėsos mėsomis, vermišų sriuba ir pan.);
- daržovėms rekomenduojama naudoti troškintą formą (švieži vaisiai gali sukelti virškinimo sistemos apkrovą);
- vaisiai taip pat turėtų būti suvartojami po terminio apdorojimo (kaip dalis puodų, varškės patiekalų, kompotų ir želė).
Produktai, naudojami maistui gaminti 5p
Rengiant meniu, svarbu ne tik naudoti leidžiamus produktus, bet ir laikytis jų terminio apdorojimo taisyklių. Pavyzdžiui, daržovės ir vaisiai, esantys pradiniame dietos etape, turi būti tik virti arba kepti. Jei ruošiami mėsos patiekalai, kurie reiškia skrudinimą, produktas taip pat turi būti virinamas iš anksto.
Leistini produktai:
- moliūgai, žiediniai kopūstai, burokėliai, bulvės, morkos (agurkai ir pomidorai gali būti naudojami tik esant stabiliai remisijai);
- mažai riebalų turintys pieno produktai ir pieno produktai;
- liesa mėsa (vištiena, jautiena, kalakutiena, triušis, veršiena);
- mažai riebalų turinčios žuvų rūšys („pollock“, ešeriai, lydekos, menkės, jūrų lydekos);
- avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai ir manų kruopos (įskaitant avižinius);
- daržovių sriubos (daržovėms rekomenduojama supjaustyti mažais gabalėliais, sriubose leidžiama įpilti javų);
- saldūs vaisiai ir uogos (obuoliai, persikai, abrikosai, mėlynės, arbūzas, cantalupa);
- riešutai gali būti suvartoti ant žemės;
- kviečių duona (nebūtinai „vakar“);
- želė, kompotai, silpna arbata (įskaitant žalią versiją).
Video apie temą: Dieta su pankreatitu.
Maisto produktai, kurie yra nepageidaujami dietos metu 5p
Produktai, esantys iš draudžiamo sąrašo meniu, turėtų būti visiškai neįtraukti. Tai yra nepriimtina netgi vienintelis įėjimas į mitybą. Tokiuose produktuose yra komponentų, kurie gali sutrikdyti maisto virškinimo procesą ir ištuštinti žarnyną. Pasekmė gali būti uždegiminio proceso paūmėjimas. Alkoholis yra ypatinga draudimo kategorija.
Draudžiami produktai:
- vaisiai, turintys šiurkščių pluoštų ir rūgščių veislių kiekį;
- šviežia duona ir pyragaičiai;
- riebios mėsos ir žuvies;
- Grybų, mėsos ir žuvies sultinių sriubos;
- perlų miežiai, soros, kukurūzų kruopos;
- ridikėliai, kopūstai, ropės, ridikėliai, rūgštis;
- pupelių vaisiai (pupelės, žirniai);
- grybai (bet kokia forma);
- citrusiniai vaisiai;
- subproduktai (kepenys, inkstai ir tt);
- konservuotos ir dešros;
- pieno produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis;
- aštrūs prieskoniai ir prieskoniai;
- šokoladas, ledai, uogienė.
3. Savaitės savaitė su pankreatitu
Iš leistinų produktų galite gaminti daug įvairių patiekalų. Pagrindinė taisyklė yra laikytis visų dietos principų (porcijos dydis, produktų apdorojimo metodas, rekomendacijos dėl virimo metodų ir kt.).
Pvz., Jei naudojate įgaliotą produktą, bet jį virti neteisingai, toks patiekalas nebus naudingas virškinimo sistemai.
5 lentelės dieta skaičiuojama iš anksto už savaitę, atsižvelgiant į dietos įvairovę.