Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.
Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.
Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.
Mitybos sveikieji koldūnai su varške
Šiandien pietuose - dietiniai koldūnai su varške. Jie skiriasi nuo įprastų tik tuo, kad jie yra naudingi. Pasirodė labai skanus.
Kalorijų dietiniai sveikieji koldūnai su varške 100 gr. sudaro: 180 kcal. 100 g maistinė vertė: baltymai: 14,2 g, riebalai: 3,4 g, angliavandeniai: 25.3.
Sudėtis:
Miltų ir kviečių miltai: 150 gr.
Kiaušinis: 2 vnt.
Mažai riebalų varškės: 200 gr.
Druska: pagal skonį
Vanduo
Dietiniai sveikai koldūnai su varške:
Dėl tešlos: sumaišykite miltus, kiaušinius, druską ir pridėkite pakankamai vandens. Minkyti tešlą. Ilgą laiką suminkykite, paaiškėja, atvėsta. Minkštame paviršiuje išmaišykite tešlą į 2-3 mm storio sluoksnį. Su stiklo supjaustytų apskritimų pagalba. Kiekviename apskritime įdėkite užpildymo šaukštelį ir klijuokite kraštus. Užpildymui: sumaišykite varškę su kiaušiniu, įpilkite šiek tiek druskos. Koldūnai paskleidžiami ant miltelių pabarstytos lentos. Tada jie gali būti užšaldyti ir palikti vėlesniam laikui arba nedelsiant virti ir mėgautis nepamirštamu skoniu))
Kalorijų koldūnai
Kiekvienas žmogus svajoja apie gražią ištemptą kūną. Kuriant idealų figūrą ir palaikant svorį normalioje aplinkoje, tinkama mityba. Siekdami harmonijos, žmonės apsiriboja daugeliu produktų ir naudojasi skirtingomis dietomis, nesvarstydami galimų pasekmių. Vienalyčiai mažai kalorijų turintys maisto produktai gali sukelti virškinimo trakto ligas ir vitaminų bei naudingų mikroelementų trūkumą - silpninti imuninę sistemą, odos, nagų ir plaukų pablogėjimą. Puiki alternatyva daugumai dietų yra koldūnų dieta. Tai ypač veiksminga šiltuoju metų laiku, kai ateina įvairių vaisių ir uogų sezonas.
Kaip virti tešlą ant koldūnų?
Vareniki yra tradicinis slavų patiekalas. Jis paruoštas paprasčiausiai iš įprastų produktų, kurie yra kiekviename namuose. Pagrindinė skanių koldūnų paslaptis tinkamai virtos tešlos. Gerai sumaišius ir teisingai stebint visas proporcijas, koldūnai nebus virti minkštais ir labai minkštais ir sultingais.
Kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą tešlos gaminimui koldūnams. Daugelis žmonių pirmenybę teikia virimui pagal klasikinį receptą ir ima vandenį kaip pagrindą, kai kurie minkština tešlą ant pieno, kefyro ar grietinės. Žinoma, daugiau tešlos maišymui naudojamos daugiau riebalų turinčių produktų, tuo daugiau koldūnų bus kalorijų kiekis. Tiems, kurie nori numesti svorio, patartina paruošti tešlą tradiciniu modeliu. Norėdami tai padaryti, jums reikia vandens, kiaušinių, druskos ir miltų. 3 puodeliams miltų reikia paimti 0, 5 litrus šalto vandens ir pusę šaukštelio druskos. Tam, kad tešla pasižymėtų didelėmis sukibimo savybėmis, rekomenduojama pridėti 1 kiaušinį. Tešla turi būti vidutinio tankio. Jei reikia, jis gali būti maišomas su vandeniu arba miltais, kol gaunama norima konsistencija. Jei paruošiate tešlą šiam receptui, mėsos dietos bus efektyviausios. Tie, kurie pripildo tešlą, įdėdami pieno produktų, gali pakeisti vandenį mažai riebalų turinčiu 1% kefyro.
Jei norite patikrinti kalibrus koldūnų teste, reikia pasverti visas sudedamąsias dalis ir apskaičiuoti jų energijos vertę kepimo proceso metu. Informaciją apie kalorijų kiekį konkrečiame gaminyje galima peržiūrėti pakuotėje arba naudoti kalorijų lentelę. Bandymo metu, virti vandenyje, yra apie 210 kcal 100 g.
Ką pasirinkti?
Šiandien yra daug užpildų koldūnams. Tradiciniai laikomi bulvėmis, kopūstais, varškės, mėsos ir įvairių vaisių bei uogų. Tačiau šis skanių ir skanių užpildų sąrašas nesibaigia. Koldūnai virti kepenimis, grikiais, pupelėmis, džiovintais vaisiais, ryžiais ir aguonomis. Kiekviena namų šeimininkė gali eksperimentuoti su savo mėgstamais produktais ir sugalvoti naują originalų įdaru. Tiems, kurie yra dietos nėra pageidautina piktnaudžiauti maisto produktai, turintys didelę energinę vertę. Pavyzdžiui, daug saldžiųjų koldūnų su saldžiais sūriu yra labai kaloringas patiekalas. Jei užpildysite juos tradiciniais priedais - cukrumi, grietine ar sviestu, jie negali būti vadinami dietiniu patiekalu. Norėdami sužinoti, kiek kcal koldūnuose su varške yra gana paprasta, prieš ruošiant reikia pasverti visas sudedamąsias dalis ir matyti kiekvieno produkto energijos vertę lentelėje. Jei sūris yra sandėlis, jo kalorijų kiekis bus nurodytas ant pakuotės, naminio sūrio - apie 155 kcal 100 g., Daug kas priklauso nuo jo riebalų kiekio. Žinoma, toks užpildas yra per sunkus mitybai. Nepaisant didelio kalorijų ir riebalų kiekio, varškė labai naudinga ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Jis yra turtingas kalcio, magnio, B ir PP grupių vitaminais, todėl labai nepageidautina, kad ji būtų visiškai pašalinta iš dietos. Kad nebūtų sužeistas skaičius, o kūnas gavo reikiamus mikroelementus ir vitaminus, užpildymui naudokite nugriebtą varškės sūrį ir pamiršite apie tokius skanius priedus kaip riebalų kremas, cukrus, sviestas, mėgstamiausias uogienė ar uogienė.
Mažo kaloringumo koldūnai
Bet bet koks mažo kaloringumo koldūnai gali būti saugiai įtraukti į jūsų mitybos racioną, kad prarastumėte svorį. Koldūnai su bulvėmis, kopūstais, mėlynėmis, braškėmis, avietėmis ir vyšniomis gali būti priskirti jų kategorijai. Galbūt mėgstamiausia daugeliui yra koldūnai su bulvėmis. Jie turi puikų skonį, jie yra lengvai ir greitai paruošiami, taip pat jie yra mažai kaloringi. Galbūt tai yra vienas iš nedaugelio patiekalų, turėdamas tai, kad jūs neturite nuolat galvoti apie tai, kiek kalorijų yra koldūnuose ir užsidegti kiekvienam papildomam gabalui. 100 g koldūnų su bulvėmis yra tik 255kkal. Todėl jūs negalite paneigti sau malonumo ir mėgautis visa šio patiekalo dalimi net dietoje. Grybai padės suteikti ypatingą skonį paprastiems koldūnams su bulvėmis. Užpildymui galite paimti baltus grybus, voveres ar grybus. Pridėjus nedidelį kiekį grybų į užpildą, energijos vertė beveik nepasikeis. Apskaičiuokite, kiek kalorijų koldūnuose su grybais ir bulvėmis, žinodami savo pasirinktų grybų kalorijų kiekį ir sumą su kitų sudedamųjų dalių rodikliais.
Kopūstai yra dar vienas puikus užpildas koldūnams. Tai labai sveika ir ne tokia didelė kalorijų, kaip bulvės. Kopūstai yra daug kalcio, magnio, geležies ir cinko. Jis stiprina imuninę sistemą ir suskaido riebalus. Kopūstuose yra daug skaidulų ir taip pagerinamas virškinimas ir apsaugo virškinimo trakto ligas. Kiek kalorijų koldūnuose su kopūstais galima rasti bet kuriame kalorijų stalelyje, arba skaičiuoti jų pačių. 100 g, nieko užpildyti kopūstų koldūnai, iš viso apie 246kkal už 100 g.
Kaip apskaičiuoti tikslius kalorijų koldūnus?
Tiksliai apskaičiuoti kalorijas koldūnuose yra gana sunku. Jų energinė vertė priklauso nuo naudojamų ingredientų ir paruošimo būdo. Dažnai tokie skaičiavimai yra apytiksliai, todėl lentelėse pateikta informacija ne visada yra tiksli, galite apskaičiuoti patiekalo kalorijų kiekį. Norėdami tai padaryti, atliekant tešlos ir koldūnų minkymo procesą būtina pasverti visus produktus ir apskaičiuoti kiekvieno iš jų energinę vertę, tada įvesti duomenis į lentelę. Kepimo pabaigoje būtina apibendrinti bendrą visų produktų kalorijų kiekį ir jų svorį. Pridėję visus rodiklius, turėtumėte padalinti bendrą kalorijų vertę pagal svorį, kad gautumėte virtų koldūnų energinę vertę. Nepamirškite, kad kalorijų kiekis virintoose koldūnuose bus skirtingas dėl vandens pridėjimo ir nedidelio miltų kiekio virškinimo. Norint išsiaiškinti paruoštų koldūnų kalorijų kiekį, būtina padalyti visų sudedamųjų dalių kalorijų skaičių pagal virtų koldūnų svorį.
Koldūnai yra skanūs ir įvairūs patiekalai. Atvykę su įvairiais įdarais, kiekvieną kartą galėsite mėgautis, nei kažkas naujo ir elegantiško. Daugelis šiukšlių atsisako, nes šis produktas yra per daug kalorijų. Bet jei paklausiate savęs, kaip apskaičiuoti koldūnų kalorijas, galite apskaičiuoti, kad jų energetinė vertė nėra tokia didelė. Svarbiausia yra ne piktnaudžiauti riebaus maisto produktais, atsisakyti maisto papildų ir pasirinkti mažai kalorijų turinčius vaisius ir daržoves užpildymui.
Turtingas ir paprastas svogūnai svorio netekimui: kokios rūšies įdaru pasirinkti
Su tinkamu virimu galite valgyti svogūnus su svorio netekimu. Įdomu tai, kad patiekalas turi daug naudingų savybių. Tešla yra amino rūgščių, lengvai virškinama. Jei preparato metu naudojamas ne vanduo, bet nugriebtas kefyras arba išrūgos, produktas bus gausus kalcio, A ir C vitaminų, B grupės, taip pat natrio, magnio, kalio, fosforo.
Naudojant tradicinį koldūnų virimo būdą, kalorijų kiekis yra 210 kcal / 100 g. Plius kalorijų užpildas, o bendra energijos vertė gali siekti 250-290 kcal.
Nepamirškite apie glikemijos indeksą. Bandymo dėka, galbūt cukraus užpildymo ar užpildymo metu, koldūnai gerokai padidina gliukozės kiekį kraujyje, tai sukelia apetitą.
Praradus svorį, į meniu gali būti įtraukti tingūs koldūnai, tačiau tam reikia naudoti mažai kalorijų turinčius ingredientus.
Kepimui reikės: mažai riebalų varškės, vištienos kiaušinių, poros šaukštų viso grūdų miltų, šiek tiek druskos. Visi komponentai sumaišomi ir kruopščiai sumaišomi. Tešla neturėtų laikytis rankų. Po to jis supjaustomas į dešrą ir supjaustomas į gabalus. Jei norite, galite juos sukti.
Tuo pačiu metu, užvirinkite vandenį. Rutuliai vienas po kito panardinami į keptuvę. Paruošti yra tie, kurie buvo padengti. Patiekite tingus koldūnus, kurie gali būti ir karšti, ir šalti. Natūralus jogurtas su riešutais, mažai riebalų turinčiu kefyru ir troškintais daržovėmis tinkamas. Jei pageidaujate, galite pridėti šaukštą dietos.
100 koldūnų su bulvėmis yra apie 250 kcal. Patiekalas gali patekti į dietą su svorio netekimu. Veislėms pridėti grybai - medaus agarikai, voverai, šampinėliai.
Bulvių koldūnai gausu kalio, kuris yra naudingas svorio netekimui (užtikrina normalų širdies raumenų funkcionavimą). Plius bulvės turi bioflavonoidų, pagerina vitamino C absorbciją.
Jei reikia svorio netekimo bulvėms, reikalingi šie ingredientai:
- šakniavaisiai;
- vienas svogūnas;
- šaukštų poros miltų;
- 1-2 kiaušiniai;
- krapų krapai;
- skonis ir pipirai pagal skonį;
- grybai neprivalomi;
- augalinis aliejus.
Pirma, miltai sumaišomi su vandeniu ir pridedami kiaušiniai. Tešla šiek tiek druskos, ji neturėtų prilipti prie rankų, ji bus plastikinė. Atskirai paruošite užpildą. Bulvės virinamos ir bulvių košė be pieno. Druska ir pipirai, pridedami keptos svogūnai ir grybai.
Koldūnai su bulvėmis
Kai viskas yra pasirengusi, ištraukite tešlą kelis milimetrus storio. Stiklo ar puodelio pagalba sukurkite apskritimus, į kuriuos įdėta įdaras. Užsandarinus, koldūnai panardinami į verdantį vandenį. Paprastai patiekite šiltu su jogurtu arba kefyru, žalumynais.
Jūs taip pat galite virti koldūnus pora daugiau lėtai viryklėje. Kadangi likusios sudedamosios dalys jau yra verdytos, tereikia tik pareikšti norimą būseną.
Skanūs ir mažai kalorijų kiekiai gali būti koldūnai su uogomis. Dažniausiai jie naudoja vyšnius ir braškes. Dėl uogų, koldūnai jau yra šiek tiek saldus, todėl neturėtumėte pridėti cukraus. Jis tik padidina patiekalo kalorijų kiekį.
Tešla yra pagaminta iš miltų ir vandens su žiupsnelis druskos. Uogos turi būti plaunamos ir parenkamos, pašalinami kaulai. Tada įdėkite į arbatos šaukštelį pildymo į supjaustytus apskritimus. Į kiekvieną svogūną dedama maždaug 1-2 uogos. Jie virsta taip greitai, 10-15 minučių.
Patiekalas patiekiamas tiek atšaldytu, tiek karštu. Skonis ant koldūnų temperatūros nepraranda. Užpildymui galite naudoti grietinę, natūralų jogurtą.
Naudinga svorio koldūnams su kopūstais. Jis gausu geležies, magnio, kalio ir cinko. Dėl to pagreitėja riebalų kaupimo procesas. Plius kopūstai apsaugo nuo virškinimo trakto ligų atsiradimo. Maždaug 100 g produkto yra apie 240 kcal.
Kepimo koldūnai yra gana paprasti. Pirmiausia reikia pagaminti tešlą, lygiai taip pat, kaip ir bulvėse - iš miltų ir vandens. Įdaras buvo apskritimo centre ir sandariai uždarytas. Trumpą laiką virkite, kad kopūstai neprarastų naudingų savybių. Plona tešla taip pat greitai virsta.
Patiekite koldūnus su žolelėmis, sviestu, pipirais. Tačiau degalų papildymas neturėtų būti daug.
Skaitykite daugiau mūsų straipsnyje apie svogūnus svorio netekimui.
Skaitykite šiame straipsnyje.
Ar galima koldūnus, o prarasti svorį ir ką
Vareniki yra paprastas, skanus ir labai patenkinamas patiekalas. Mitybos meniu yra gana nuobodu, todėl reikalingi receptai, galintys juos įvairinti, nepažeidžiant figūros. Įdomūs patiekalai išgelbėti nuo sutrikimų. Su tinkamu virimu galite valgyti svogūnus su svorio netekimu.
Įdomu tai, kad toks paprastas patiekalas turi daug naudingų savybių. Tešla, iš kurios jie yra paruošti, turi aminorūgščių ir lengvai virškinama. Vyras po tokio valgio nejaučia sunkus.
Jei preparato metu naudojamas ne vanduo, bet nugriebtas kefyras arba išrūgos, produktas bus gausus kalcio, A ir C vitaminų, B grupės, taip pat natrio, magnio, kalio, fosforo. Bet dėl šios naudingos savybės nesibaigia, viskas priklausys nuo užpildymo.
Pagrindinis kriterijus atsakant į klausimą, ar koldūnai gali būti lieknėję, priklauso nuo patiekalo kalorijų kiekio išėjimo metu. Šiame svarbiame komponente yra tešla. Su tradiciniu jo paruošimo metodu, jo kalorijų kiekis yra 210 kcal / 100 g.
Nepamirškite apie glikemijos indeksą. Bandymo ir, galbūt, cukraus užpildymo ar užpildymo metu, koldūnai labai padidina gliukozės kiekį kraujyje, todėl sukelia apetitą.
Tačiau, jei jūs negaunate ir tinkamai paruošiate šį patiekalą, jis gali būti įtrauktas į dietos meniu.
Ir čia yra daugiau apie majonezą dėl svorio.
Lazy
Liesų koldūnų receptas ir metodas yra vienas iš paprasčiausių. Tai puikiai tinka tais atvejais, kai tikrai norite valgyti, o sudėtingiems patiekalams neveikti - nėra laiko ar energijos. Toks receptas leis jums valgyti kažką skanaus, bet nesulauškite.
Praradus svorį, į meniu gali būti įtraukti tingūs koldūnai, tačiau tam reikia naudoti mažai kalorijų turinčius ingredientus.
Kepimui reikės mažai riebalų varškės, vištienos kiaušinių, poros šaukštų viso grūdų miltų, šiek tiek druskos. Visi komponentai sumaišomi ir kruopščiai sumaišomi. Tešla neturėtų laikytis rankų. Po to jis supjaustomas į dešrą ir supjaustomas į gabalus. Jei norite, galite juos sukti.
Tuo pačiu metu, užvirinkite vandenį. Rutuliai vienas po kito panardinami į keptuvę. Paruošti yra tie, kurie buvo padengti. Patiekite tingus koldūnus, kurie gali būti ir karšti, ir šalti. Natūralus jogurtas su riešutais, mažai riebalų kefyru ir troškintais daržovėmis gali būti naudojamas kaip padažas. Jei norite, galite pridėti šaukštą uogienės. Tačiau pageidautina, kad ji taip pat būtų mityba.
Su bulvėmis
Koldūnai su bulvėmis - tai labiausiai paplitęs variantas. 100 produktų yra apie 250 kcal. Patiekalas gali patekti į dietą su svorio netekimu. Dėl įvairių grybų: medaus agarikai, voverai, šampinėliai.
Be to, koldūnai su bulvėmis gausu kalio. Šis elementas yra labai naudingas numesti svorio. Jis užtikrina normalų širdies raumenų veikimą. Plius bulvės turi bioflavonoidų. Tai yra labai naudingos medžiagos. Jie pagerina vitamino C absorbciją, kuri turi teigiamą poveikį odai, stiprina kraujagysles, raumenų ir kaulų struktūrą. Juose yra daug aminorūgščių.
Jei reikia svorio netekimo bulvėms, reikalingi šie ingredientai:
- šakniavaisiai;
- vienas svogūnas;
- poros šaukštų viso grūdų miltų;
- 1-2 kiaušiniai;
- krapų krapai;
- skonis ir pipirai pagal skonį;
- grybai neprivalomi;
- augalinis aliejus.
Pirmiausia reikia minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su vandeniu ir pridėkite kiaušinius. Be to, tai yra mažai druskos. Tešla neturėtų prilipti prie rankų, bet lieka plastikinė.
Atskirai paruošite užpildą. Bulvės turi virti ir sumaišyti. Pienas negali būti naudojamas, nes jis papildo kalorijas. Sūris turi būti sūdytas ir pipirai, iš anksto keptos svogūnai ir grybai pilami į jį.
Virti koldūnus su bulvėmis
Kai viskas yra pasirengusi, ištraukite tešlą kelis milimetrus storio. Stiklo ar puodelio pagalba sukurkite apskritimus, į kuriuos įdėta įdaras. Užsandarinus, koldūnai panardinami į verdantį vandenį. Paprastai patiekite šiltu su jogurtu ir kefyru, žalumynais.
Jūs taip pat galite virti koldūnus pora daugiau lėtai viryklėje. Kadangi likusios sudedamosios dalys jau yra verdytos, tereikia tik pareikšti norimą būseną.
Pažvelkite į vaizdo įrašą apie koldūnus su bulvėmis:
Su vyšniomis, braškėmis
Skanūs ir mažai kalorijų kiekiai gali būti koldūnai su uogomis. Dažniausiai naudojamos vyšnios ir braškės. Bet jūs galite eksperimentuoti ir pridėti juodųjų serbentų, mėlynės, aviečių.
Dėl uogų, koldūnai jau yra šiek tiek saldus, todėl neturėtumėte pridėti cukraus. Jis tik padidina patiekalo kalorijų kiekį.
Tešla ruošiama kaip įprasta - iš miltų ir vandens su žiupsnelis druskos. Uogos turi būti plaunamos ir parenkamos, pašalinami kaulai. Tada įdėkite į arbatos šaukštelį pildymo į supjaustytus apskritimus. Į kiekvieną svogūną dedama maždaug 1-2 uogos. Jie taip pat greitai ruošia 10-15 minučių.
Patiekalas patiekiamas tiek atšaldytu, tiek karštu. Skonis ant koldūnų temperatūros nepraranda. Kaip padažas, galite naudoti grietinę, natūralų jogurtą.
Koldūnų receptas svorio netekimui
Naudinga svorio koldūnams su komponentais, pavyzdžiui, kopūstais. Visų pirma, jame yra daug mažiau kalorijų. Todėl koldūnai su kopūstais bus naudingesni figūrai. Jis gausu geležies, magnio, kalio ir cinko. Dėl to pagreitėja riebalų kaupimo procesas. Plius kopūstai apsaugo nuo virškinimo trakto ligų atsiradimo. Maždaug 100 g produkto yra apie 240 kcal.
Maisto gaminimas yra gana paprastas. Pirmiausia reikia padaryti tešlą lygiai taip pat, kaip koldūnai su bulvėmis - iš miltų ir vandens. Įdaras buvo apskritimo centre ir sandariai uždarytas. Jie turi būti virti trumpą laiką, kad kopūstai neprarastų naudingų savybių. Plona tešla taip pat greitai virsta.
Patiekite koldūnus su žolelėmis, sviestu, pipirais. Tačiau degalų papildymas neturėtų būti per daug.
Ir čia daugiau apie kepti, o prarasti svorio.
Svorio praradimo procesas turėtų būti malonus. Todėl meniu gali būti įvairūs įdomūs ir skanūs receptai. Koldūnai tinka dietiniam maistui. Tačiau svarbu juos gaminti iš mažai kalorijų turinčių maisto produktų, taip pat stebėti sumą.
Braškių koldūnai - 8 receptai
Medžiagos turinys:
- 1 Klasikiniai koldūnai su braškėmis
- 2 Receptas, skirtas garuoti lėtoje viryklėje
- 3 C braškės ant vandens
- 4 C pieno braškės
- 5 C braškių uogienė
- 6 Receptiniai varškės koldūnai
- 7 Lush koldūnai
- 8 Kepimas iš tešlos kefyro
Vietoj aukštos kalorijų riebalų pyragaičių desertui galite paragauti skanių braškių koldūnų. Toliau pateikiami jų receptai su skirtingais užpildymo variantais. Vietoj šviežių uogų galite naudoti sušaldytą, net ir uogienę.
Klasikiniai koldūnai su braškėmis
Pagal klasikinį receptą, bandymo pagrindas yra šviežios karvės pienas ir vanduo. Skysčiuose reikės vartoti 60 ml. Be to, 2 šaukštai. balti miltai, žalias didelis kiaušinis, mažas šaukštas aromatinių aliejų, 2 šaukštai. šviežios uogos ir pusė puodelio granuliuoto cukraus, didelis žiupsnelis krakmolo.
- Miltai yra išplauti iš didelio atstumo į dubenį. Būtina prisotinti produktą deguonimi.
- Susidariusiame stiklelyje yra įdubas, į kurį kiaušinis kruopščiai važiuoja su šakute.
- Atskirame puodelyje sumaišomas šiek tiek šiltas pieno produktas ir vanduo.
- Gautas mišinys pilamas į miltus.
- Pridėjus sviesto, tešla kruopščiai sumaišoma ir atidėta.
- Braškės kruopščiai paimamos, plaunamos ir supjaustomos į didelius gabalus. Uogos pabarstomos krakmolu.
- Maži apskritimai yra išpjauti iš gatavos tešlos, braškių įdaras, įdarytas cukrumi, yra išdėstytas viduryje.
- Kiekvieno ruošinio kraštai yra glaudžiai suformuoti, po to galite pradėti virimo procesą.
Paruošta vareniki patogu užšaldyti saugojimui.
Lėtos viryklės garų receptas
Dar naudingesnis gydymas padės jį paruošti naudojant „multicooker“. Iš pagamintų produktų: 2,5 šaukštai. baltųjų kviečių miltai, 1 šaukštelis greitas mielės, šiek tiek daugiau nei 1 valgomasis šaukštas. vidutiniškai riebalų kefyras, vištienos kiaušinis, žiupsnelis druskos, stiklinė šviežių uogų, granuliuotas cukrus.
- Kefyras lengvai plaktas su 2 valg. cukrus, kiaušinis ir smulkios druskos žiupsnelis.
- Į masę pilama miltų ir mielių. Po kruopščios minkymo tešla 1,5 valandos laikoma šilta.
- Iš anksto išplautos ir supjaustytos uogos yra išdėstytos išlenktuose tešlos sluoksniuose, tada pabarstyti cukrumi.
- Tinko ruošiniai yra išdėstyti ant specialaus garo tinklelio. Garinimo režimu jie užges 25 minutes.
Gautos koldūnai patiekiami su grietine.
Su braškėmis ant vandens
Jei nėra pieno produktų, įprastas geriamasis vanduo gali būti saldžiųjų koldūnų pagrindas. Be skysčio (1,5 šaukštai.), Naudojamas: 2 šaukštai. baltos spalvos miltai, 620 g šviežių uogų, 3,5-4,5 st. cukrus, 2 kaimo kiaušiniai, 1 mažas šaukštas druskos.
- Braškės plaunamos, paimamos, pabarstomos cukrumi ir šalinamos apie 25 minutes. Po nurodyto laiko uogos atsikrato perteklinės sulčių. Dėl to patogu naudoti žarną.
- Dėl tešlos miltai pilami į dubenį, stiklo centre yra įdubas, į kurį išpilamas vanduo, pridedami kiaušiniai ir druska.
- Masė yra plona valcavimo ir supjaustoma į mažus apskritimus.
- Braškės supilamos į ruošinius, kurie gausiai pabarstomi cukrumi.
- Virti nevalytame vandenyje.
Patiekalas yra papuoštas šviežiais mėtų lapais.
Su braškėmis piene
Labai populiarus receptas yra tai, kad tik iš pilno pieno gaunamas skystis. Tokia tešla ant koldūnų yra ypač konkurencinga. Be pieno (210 ml), 470 g šviežių arba atšildytų uogų, 120 g cukraus, didelio kiaušinio, 490 g miltų, naudojamas žiupsnelis druskos.
- Milteliai su druska yra perplaukiami porą kartų plačiame inde. Kiaušinis patenka į įdubą.
- Pienas įpilamas į miltus, o tešla aktyviai sumaišoma.
- Baigta tešla yra suvyniota į dubenį, padengta maišeliu ir paliekama kambario temperatūroje 45 minutes.
- Tada galite ištiesti masę, padalinti ją į miniatiūrinius apskritimus ir užpildyti kiekvieną iš jų uogomis ir cukrumi.
Paruošti plūduriuojami daiktai išgaunami iš verdančio vandens su įdubiu šaukštu.
Braškių uogienė
Jei šviežių uogų nėra, galite naudoti braškių uogienę. Netgi praėjusių metų ruošiniai bus padaryti. Produktai paimti: 320 g baltųjų miltų, 85 ml vandens, žiupsnelis druskos, 65 ml pieno, kiaušinis, 270 g storio uogienės.
- Miltai pilami į gilų dubenį ir sumaišomi su druska. Prie masės pridedamas vanduo, druska, pienas ir šiek tiek sumušti kiaušiniai.
- Iš visų išvardytų sudedamųjų dalių sumaišykite lygią homogeninę tešlą. Šiltoje vietoje pagal filmą ji užpilama maždaug pusvalandį.
- Tešla supjaustoma į gabalus, kurių kiekvienas supjaustomas į ploną gabalėlį. Jam yra išdėstytas viduryje.
- Bandymo kraštai yra labai glaudžiai susiję.
Virti verdančiame vandenyje 8-10 minučių.
Receptų varškės koldūnai
Geriau paimti rūgštų sūrį, kuris užgesina sodą, ir padaryti tešlą erdvesnę. Be šio pieno produkto (140 g), jis naudojamas: 3 žaliaviniai kiaušiniai, pusė puodelio cukraus, 40 g grietinės, pusė mažo šaukšto sodos, žiupsnelis druskos, 490 g miltų, 220 g šviežių braškių, 60 g cukraus miltelių. Kaip virti koldūnus su braškėmis ir varškės, aprašyta žemiau.
- Kiaušiniai supinti cukrumi. Toje pačioje masėje pridedama sodos, druskos, varškės. Po sumaišymo komponentai paliekami 5-7 minutes.
- Kai mišinys yra padengtas pirmuosius burbulus, galite pradėti miltų pildymą į jį.
- Tešla yra minkyta, supjaustoma į dešrą ir supjaustoma į mažus gabaliukus.
- Blankai yra valcuoti, juose yra plaunamų braškių, gausiai pabarstytų cukraus milteliais.
- Koldūnai sutepti augaliniu aliejumi ir išsiunčiami virti.
Kitas karštas patiekalas pilamas su lydytu sviestu.
Skanūs koldūnai
Ši parinktis ruošia maistą kefyre. Tai bus pakankamai 1 šaukštas. produktas. Jūs taip pat turėsite paruošti: 380 g miltų, kiaušinių, 1,5 šaukštų. cukrus tešlos, vanilino žiupsnelis, 1 šaukštelis. be kepimo sodos skaidres, 4 šaukštai. ne aromatinis aliejus, žiupsnelis druskos, 480 g braškių, cukrus uogoms pridėti.
- Kefyras ir kiaušiniai turi būti kambario temperatūroje. Šie produktai yra derinami su granuliuotu cukrumi ir druska, o tada kruopščiai supilami su šakute.
- Lieka įpilti į ne aromatinę saulėgrąžų aliejų, įpilti vanilino ir pradėti pilti miltus.
- Tešla sumaišoma šaukštu ir padengiama ant paviršiaus, apipurkštu sodu. Jis tęsia raukšlėjimą, kol visas sausas produktas absorbuojamas į masę.
- Braškės plaunamos, supjaustomos, smulkiai pjaustomos ir padengtos cukrumi.
- Gautas uogų įdaras yra išdėstytas tešlos sluoksniuose, kurie turi būti „priklijuoti“.
Patiekite skaniai su pienu.
Virimas iš tešlos kefyre
Yra dar viena įdomi koldūnų bandymo versija, kurioje taip pat yra kefyras. Be 270 ml skysčio, naudojamas: 3 šaukštai. miltai, žiupsnelis druskos, 350 g šviežių arba šaldytų braškių, cukrus užpildymui pagal skonį.
- Kvietiniai miltai yra išsijoti ir sūdyti.
- Nedidelis šiltas kefyras pilamas į indą su miltais.
- Mišri minkšta tanki tešla.
- Nedideli gabaliukai nulupiami nuo masės, kiekvienas iš jų yra apvyniotas.
- Blankai yra pabarstyti cukrumi, nuplaunamos ir supjaustytos uogos iškeliamos į smėlį.
Kad virimo metu neištekėtų užpildas, koldūnų kraštai turi būti kruopščiai pritvirtinti, geriausia - su „pigtail“.
Naminis būdas pašalinti raukšles ir maišelius po akimis
Liaudies metodas palengvins visus kirminus per 3 dienas!
Imtis...
Amžinojo jaunimo Rotaru paslaptis
Pasirodo, dainininkas...
Xenia Borodin buvo iškelta dėl to, kad buvo atskleista svorio paslaptis.
Sužinokite daugiau šiandien:
Jūs galite nuleisti 7-9 kg per savaitę be...
Svarbu gerti po vieną tuščią skrandį...
Reguliarus ingredientas atstato kepenis per 2 dienas!
- >>>
Skausmai išnyks po kelių dienų, o sąnariai atsigaus,
reikia...
Gydytojai jį paslėpė! Grybelis bijo kaip įprasta ugnis...
Skaityti daugiau čia - >>
Ar turite psoriazę? Dabar jūsų oda bus sveika!
Gydytojai atrado sėkmingą...
Jums įdomu, kiek kirminų išeina,
jei pridedate pora vandens...
Mano vyras negeria 5 metų alkoholio, nes...
Skaityti daugiau - >>
Ištaisymas dėl amžiaus pilnumo
Sunaikina riebalus, kurie neišmeta dietos...
Išsamus imuniteto stiprinimas. Nuo bronchito žiemą!
Skaityti daugiau - >>
Tarasova sukrėtė auditoriją!
Aš neteko 30 kg. per 2 savaites, liežuvis liežuviui...
Varikozinės venos - rimta liga!
Tai atsitinka jūsų organizmui, jei dabar nepradedate gydymo:
Dietiniai koldūnai
1 variantas. Dietiniai koldūnai su bulvėmis
Dietiniai koldūnai virėja daug lengviau ir pigiau nei įprasta, nes tešla jiems gaminama nenaudojant kiaušinių. Ir kaip užpildas yra tik virtos daržovės, šviežios arba šaldytos uogos, mažai riebalų turintys varškės. Klasikinis šio dietinio patiekalo receptas ruošiamas virtų bulvių įdaru, o tešla gaminama karšto vandens, miltų ir nedidelio druskos kiekio pagrindu. Pagrindas pasirodo tankus ir elastingas, nes kokie produktai nėra virinami minkštais ir nesusilieja.
Sudėtis:
- karštas vanduo - 465 ml;
- miltai - 315 g;
- 4 g druskos;
- bulvės - 5 vnt.
- bet žali - gėlių krūva.
Žingsnis po žingsnio receptai dietiniai koldūnai
Sudėkite tešlą: į puodelį išpilstykite miltus. Sumaišykite jį su druska ir lėtai užpilkite karštu vandeniu, intensyviai maišydami su šakute. Kai tik tešla pradeda judėti nuo šakutės, jie pradeda pavadinti rankas ant miltligės. Tešla yra supakuota į plėvelę ir pusę valandos paliekama ant stalo.
Bulvės yra nuluptos, plaunamos, dedamos į keptuvę ir virinamos vidutinės ugnies iki minkštos.
Bulvių sultinys pilamas į atskirą talpyklą, pačios bulvės susmulkinamos bulvių koše, skiedžiamos sultiniu, pasirinktinai sūdytos druska, atidedamos atvėsti.
Pailsėjusi tešla padalinta į dalis, susmulkinamos dešros, supjaustytos griežinėliais, išpjaunamos nedidelės plokščiosios pyragai, kiekvienos iš jų įdedama maža bulvių koše, susidaro pusmėnulio formos produktai.
Ant viryklės jie įdėjo švarų puodą su sūdytu vandeniu, laukia, kol virs, ir iškarpykite koldūnus, virkite 4 minutes nuo virimo momento.
Patiekite patiekti, pabarstyti žolelėmis, pagirdykite riebalais iš grietinės.
Receptų miltų kiekis nurodomas apytiksliai, jei jis bus praleistas - pridėti daugiau.
2 variantas. Lazy dietiniai koldūnai su varškės
Greitame recepte dietiniai koldūnai gaminami ne tik be kiaušinių, bet ir be miltų. Privalomieji ingredientai čia yra mažai riebalų turintys varškės, bulvių krakmolo ir avižiniai. Jie yra labai skanūs ir patrauklūs, o svarbiausia nereikia daug laiko ir pastangų pasiruošti.
Sudėtis:
- 635 g varškės su 1,8% riebalų;
- 65 g cukraus;
- 70 g avižinių;
- 35 g bulvių krakmolo;
- druska - 5 g
Kaip virėjas tingus dietos koldūnai
Sudėkite bulvių krakmolą su druska, cukrumi.
Naminis sūris, nuvalytas rankiniu maišytuvu iki tyrės, minkšta konsistencija.
Prijunkite didelius ingredientus su varškės, gerai sumaišykite.
Įveskite maišytuve sumaltus avižų dribsnius, sumaišykite su tankia, minkšta būsena.
Lengvai pabarstykite stalą miltais, padėkite varškės tešlą, padalinkite jį į gabalus, supilkite dešras ir supjaustykite į mažus 2 cm pločio gabalus.
Lean aliejus pilamas į keptuvę su verdančiu vandeniu, dedami tingūs koldūnai, virti ne ilgiau kaip 1 minutę nuo kėlimo momento.
Išimkite plokšteles, patiekite prie stalo.
Naudokite tokius koldūnus su mažiausiu riebalų kiekiu, bet be riebalų, nes indai, pagaminti iš pieno produktų, kuriuose nėra riebalų, yra skanūs ir švieži.
3. variantas. Dietiniai koldūnai su kopūstais
Pagal šį receptą mitybos koldūnai yra ne tik lengvi, bet ir labai sveiki ir patenkinami. Arbata, troškinta su svogūnais, suteikia jiems skanų skonį ir malonumą.
Sudėtis:
Pildymas:
- kopūstai - 4 sauja;
- svogūnai - 3 vnt;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- 70 ml vandens;
- 7 krapų krapai;
- mažai riebalų grietinė - 55 g
Žingsnis po žingsnio receptas
Lemputės valomos, supjaustytos į trupinius, praeivės keptuvėje su alyvuogių aliejumi iki aukso.
Rauginti kopūstai plaunami žarnoje, paskleidžiami į didelį indą, kartu su rudais svogūnais, supilkite į vandenį, uždarykite dangtelį, reguliuokite vidutinę ugnies liepsną ir virkite 20 minučių.
Minkyti tešlą: į siftus miltus įpilkite druskos, lėtai supilkite į šaltą virtą vandenį, gerai suminkite į elastingumą, po 15 minučių dėkite rankšluosčiu poilsiu.
Gerai minkštinti kopūstai perkeliami į kitą patiekalą, leidžiama atvėsti.
Naudojant valcavimo juostą, iš tešlos nuleidžiamos nedidelės plokščios pyragai, paruoštas įdaras į vidurio centrą, kraštai yra pritvirtinti.
Įdėkite koldūnus verdančiame vandenyje, virkite 2 minutes.
Patiekdami, padėkite į gilias plokšteles, pabarstykite riebalais be grietinės, pabarstykite kapotų krapų.
Dietiniai koldūnai ir švieži kopūstai yra labai skanūs ir sveiki.
4. variantas. Dietiniai koldūnai su obuoliais
Tokie koldūnai gali būti patiekiami kaip skanus, sveikas desertas. Gruntas cinamonas yra labai aromatinis ingredientas. Ir dėl to, kad į tešlą įdėta augalinio aliejaus, jie išlieka minkšti ir patrauklūs net ir šalta.
Sudėtis:
- miltai - 600 g;
- 435 ml vandens;
- rafinuotas aliejus - 75 ml;
- 9 g druskos.
Pildymas:
- žalieji obuoliai - 4 vnt;
- pusė citrinos;
- cukrus - 70 g;
- maltas cinamonas - 10 g;
- obuolių sultinys - 65 ml.
Kaip virėjas
Sumaišykite vandenį puodelyje su rafinuotu aliejumi, druska ir maišykite.
Lėtai supilkite miltus per sietą, sumaišykite iki elastingos, stiprios būsenos.
Palikite tešlą ant miltelių stalo po švariu skudurėliu 20 minučių.
Nuplauti obuoliai žievelės, iškirpti šerdį.
Šerdis ir žievelė įpilama į puodą su vandeniu ir virinama vidutiniškai per 6 minutes. Paruoštas sultinys pilamas į švarų indą per sietą.
Supilkite cinamoną, cukrų, užpilkite sulčių iš pusiau citrinos į obuolių sultinį, skaldykite supjaustytą obuolių minkštimą, vėl uždėkite ant ugnies ir virkite 2 minutes. Pašalinkite nuo karščio, atvėsinkite.
Mažos plokščiosios pyragaičiai valcuojami iš tešlos, obuolių įdaras dedamas į centrą su 1 šaukštu, kraštai tvirtai užspausti.
Virti koldūnus lengvai sūriame vandenyje ne ilgiau kaip 2 minutes.
Patiekiami karštuose arba šaltuose šaldytuvuose, jei pageidaujama, pabarstyti cukraus milteliais.
Obuoliai negali virti sultinyje ir sumalti į tyrės maišytuvą, sumaišyti su cinamonu ir nedideliu kiekiu cukraus.
5 variantas. Dietiniai koldūnai su ryžiais
Ryžių grūdai yra labai naudingi žmogaus organizmui, o jei derinate jį su šviežiomis uogomis ir apvyniokite lengvoje tešle, gausite nuostabų ir skanų patiekalą. Tokius koldūnus paruošite paprastai ir greitai.
Sudėtis:
- miltai - 370 g;
- 215 ml vandens;
- 8 g druskos;
- bet kokie ryžių kruopos - 70 g;
- 125 g cukraus;
- 1 kiaušinis;
- pienas - 110 ml;
- šviežios braškės - 5 nedideli daiktai.
Žingsnis po žingsnio receptas
Kruopos plaunamos, virinamos gryname vandenyje.
Pienas įpilamas į ryžius, pusė cukraus, nurodyto recepte, dedama į vidutinę ugnį, ir dažnai maišant, sudedama į storą, subtilią tekstūrą. Išjunkite ugnį, atvėsinkite košę.
Šaltoje košė su kiaušinio tryniu.
Braškės atskirtos nuo kirtimų, plaunamos žarnoje, supjaustytos į mažus gabalus, sumaišytos su nedideliu cukraus kiekiu.
Likęs baltymų kiekis iš trynio yra maišomas vidutinio greičio maišytuvu iki stabilios masės ir sumaišomas su braškėmis.
Jie iškelia kietas, tankias tešlas, 15 minučių palieka šaldytuve plastikiniame maišelyje.
Mažos plokščiosios pyragaičiai išklojami iš tešlos, įdėta 1 arbatinis šaukštelis ryžių ir uogų užpildymo, kraštai yra tvirtai priklijuoti ir sudaro pusmėnulį.
Koldūnai panardinami į verdantį vandenį, virti nuo 1 minutės kėlimo ramioje ugnies.
Išdėstyta plokštelėje, po to pasirinktinai įdėkite dubenį su uogiene arba vaisių sirupu.
Galite naudoti bet kokį vaisių vietoj braškių, tik prieš sumaišydami juos su ryžiais, reikia šiek tiek prakaituoti giliai keptuvėje su sviestu ir cukrumi.
Kaip paruošti tingus, sumaišytus varškės padažus: skanius receptus, kalorijų patiekalus ir naudą sveikatai
Sukurtas stereotipas, kad neįmanoma sėdėti ant dviejų kėdžių, visada turite pasirinkti - arba valgyti skaniai, pamiršti apie figūrą, arba apsiriboti visko ir valgyti be malonumo. Tai tik baisus mitas.
Patyrę slimmeriai ir mitybos specialistai žino, kad dieta leidžia įvairias dietas. Be to, jei naudojate negražus ir skonį turinčius patiekalus, net ir naudingiausius, padidėja rizika, kad mityba padidės. Reikia valgyti skanius, bet teisingus.
Sūris su sveika mityba
Dietinis maistas yra gerai išvystyta visavertė mityba, kurioje baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis yra subalansuotas, optimaliai tinkamas prisotinimui, tačiau nesukelia svorio padidėjimo.
Riebalai ir angliavandeniai sveikame maiste nėra tiek daug, tačiau šie maisto produktai yra daug baltymų. Baltymų dėka galima ne tik normalizuoti virškinimą ir netekti papildomų kilogramų, bet ir fizinio krūvio metu gauti stiprią, stiprią kūną.
Iš baltymų produktų ypač populiarus yra pienas ir jo fermentuoti pieno produktai. Dažniausias varškės. Jis yra ne tik labai sveikas, bet ir skanus, turi pakankamai riebalų kiekio, plačiai naudojamas virimui ir tinka karštiems patiekalams ir desertams.
Sūrio privalumai:
- Didelis baltymų kiekis lengvai virškinamas.
- Fosforo ir kalcio buvimas, būtinas dantų ir kaulų sveikatai, ypač vaikams ir nėščioms moterims.
- Svarbių amino rūgščių buvimas. Jų trūkumas organizme gali sukelti problemų dėl kraujo formavimosi, kepenų darbo ir nervų sutrikimų. Reguliarus sūrio vartojimas yra geriausia šių sąlygų prevencija.
Sūris yra ypač populiarus kaip patiekalas pusryčiams arba užkandžiams. Bet nesvarbu, kaip vėsus, ir šviežių varškės, nors ir su skirtingomis tiekimo galimybėmis, gali greitai nuobodu dienos pradžioje. Ir kai dietos produktas yra erzina, žmogus nesąmoningai ieško paprasto pakeitimo, ne visada iš leistino meniu. Siekiant išvengti gedimų ir priklausomybės, grynas sūris gali būti pakeistas varškės koldūnais.
Privalumai ir kalorijos
Gali kilti logiškas klausimas: kaip koldūnai yra susiję su dieta? Ar galima valgyti šį mėgstamą patiekalą nuo vaikystės, nepažeidžiant figūros? Pasirodo, kad ne tik įmanoma, bet net ir būtina.
Tik vietoj įprastų tešlos koldūnų ir su daug cukraus jums reikia paruošti tingus tinginius koldūnus. Jie buvo vadinami tingiais, nes įdaras nebuvo suvyniotas į tešlą, bet sumaišytas su miltais iki tankios konsistencijos, supjaustytas į porcijas ir virti šioje formoje.
Maistingi tingūs kukurūzų koldūnai, leidžiami su tinkama mityba, negali būti virinami kviečių miltais. Šis ingredientas padidina kalorijų kiekį.
Angliavandeniai dietoje turėtų būti minimalūs, pageidautina pakeisti lengvai virškinamą „ilgą“, kad kūnas kiek įmanoma daugiau plečtų šių komponentų perdirbimą. Pavyzdžiui, galite padaryti tingus koldūnus, pagamintus iš varškės be miltų, pakeičiant juos valcuotomis avižomis ar avižiniais.
Svarbus yra riebalų kiekis varškės sūrio, kuris bus naudojamas mėsos koldūnams gaminti. Jei įprastu receptu, sūris ir 18% riebalų yra priimtini, tada tingus mažo kaloringumo koldūnuose maksimalus kiekis yra 9%, o geriau - 5%. Tokie koldūnai yra puikus desertų pasirinkimas arba nepriklausomas pilnavertis valgis baltymų dietoje.
Svarbu! Visai riebalų neturintis sūris, skirtas tingiems koldūnams, nerekomenduojamas, nes jis yra labai sausas, o tai neigiamai paveiks patiekalo skonį.
Receptai
Yra keletas variantų, kaip paruošti tingus svogūnus. Juose nėra kenksmingų miltų, nepiktnaudžiauti cukrumi. Dalis šio patiekalo ilgą laiką suteiks sotumo ir energingumo.
Mažai kalorijų
Sudėtis:
- 0,5 kg varškės riebalų - 9%;
- 2 kiaušiniai;
- žiupsnelis druskos;
- 100 g pilno miltų.
Virimo procesas:
- Sūris minkšta su šakute, kol suminkštėja, sumaišoma su kiaušiniais ir sūdyta, gerai sumaišoma.
- Tada pridėkite visą grūdų miltus, sumaišykite tešlą ranka. Visų grūdų miltai yra daug naudingesni už įprastą, nes jame yra grūdų ir sudėtinių angliavandenių kevalai. Sveiki grūdai yra virškinami ilgą laiką, jie neturi neigiamo poveikio svoriui.
- Kai tešla yra paruošta, ji padengiama rankšluosčiu ir trumpai valoma šaltuoju būdu.
- Po to mišinys vėl susmulkinamas, suskirstytas į 3-4 dalis. Iš kiekvienos dešrelės padalinkite jį į vienodus koldūnus. Jūs galite palikti juos apvaliais, o jūs galite šiek tiek sulenkti.
- Koldūnai virinami labai greitai. Jie yra išmesti į verdantį vandenį. Po 2-3 minučių patiekalas gali būti patiekiamas.
Kalorijos 100 g - 210 kcal.
Svarbu! Dietos koldūnuose nėra cukraus. Norimą patiekalo saldumą suteikia vaisiai ir daržovės, su kuriomis jie patiekiami, grietinė, sumaišyta su šaukštu medaus. Jei pikantiški koldūnai visai neskoniai, kompozicijoje yra priimtinas mažas fruktozės kiekis.
Su avižomis
Sudėtis:
- 300 g varškės 5% riebalų;
- 200 g avižinių;
- 100 g 1% kefyro riebalų;
- 2 šaukštai. kukurūzų krakmolas;
- 2 šaukštai. medus;
- žiupsnelis druskos.
Virimo procesas:
- Sūrio minkštas, palaipsniui pridedant druskos ir medaus. Jo dėka, maistiniai koldūnai su varške bus saldūs, kvapni.
- Tada kruopščiai pridėkite krakmolą iš kukurūzų. Jis pakeis kiaušinius ir neleis, kad koldūnai išsisklaidytų vandenyje.
- Paskutinis pridėti kefyras ir avižiniai, kruopščiai minkyti.
- Jei tešla pasirodo vandeninga, įpilkite daugiau dribsnių.
- Mišinys atšaldomas, paskui suskirstytas į keletą dalių ir išpjaustos dešros, iš kurių po to nupjaunami nedideli koldūnai.
- Būtina virti juos verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 7 minutes. Jei koldūnai padengiami, tada jie yra pasiruošę.
Ypač skanūs koldūnai su avižomis, jei patiekiami su graikiniu jogurtu. Kalorijų kiekis inde be padažų yra 213 kcal / 100 g produkto.
Svarbu! „Hercules“ dribsnius galima pridėti įvairiais būdais. Kažkas panašaus į visą avižinį dribsnį. Dėl didesnio švelnumo, jis yra iš anksto mirkomi kefyre apie 15 minučių, bet jei norite, kad indas būtų minkštos, lygios konsistencijos, dribsniai yra sumalti kavos malūnėlis iki miltų.
Su apgaule
Sudėtis:
- 0,5 kg varškės riebalų - nuo 5 iki 9%;
- 200 g manų kruopos;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g cukraus (arba 2 šaukštai medaus);
- žiupsnelis druskos.
Virimo procesas:
- Naminiai sūriai, sumaišyti su dideliais gabalėliais, sumaišyti su kiaušiniais, įpilti druskos ir medaus arba cukraus.
- Manų kruopos įdedamos palaipsniui, nedidelėmis porcijomis, nustojant rauginti varškės. Galbūt manų kruopos turi šiek tiek daugiau ar mažiau, nei nurodyta varškės koldūnų receptuose - viskas priklauso nuo bandymo. Jis neturėtų būti skystas ar per sunkus.
- Įdėjus tešlą, iš jos susidaro koldūnai.
- Kepkite 5-7 minutes verdančiame vandenyje.
Koldūnai su manų kruopomis yra labai skanūs, minkšti ir švelnūs, beveik erdvūs, nes grūdai labai gerai išsipučia vandenyje. Kalorijų patiekalai - 220 kcal / 100 g produkto.
Svarbu! Nors manų kruopos yra tie patys kviečiai, iš jo daug daugiau naudos nei miltai. Virti grūdų kalorijų kiekis yra mažesnis nei 90 kcal. Jis pašalina riebalų perteklių iš organizmo, efektyviai valo žarnyno sienas. Tačiau manų kruopos yra daug glitimo, todėl nerekomenduojama pernelyg dažnai vartoti dietos.
Svarbūs virimo ir patiekalų niuansai
Kalorijos maistui skirtuose tinginiuose koldūnuose yra mažos. Ir patiekalas pats yra labai skanus, sveikas ir labai paprastas: jis nesukels sunkumų pradinei šeimininkei, o užimtas moteris leis jiems greitai paruošti maistingą maistą visai šeimai.
Vienas iš pagrindinių privalumų yra gebėjimas virti koldūnus būsimam naudojimui ir laikyti juos šaldiklyje. Kai ateina laikas pusryčiams, viskas išlieka - virkite vandenį ir ten išmeskite sūrio kamuoliukus.
Maisto gaminimo subtilumas ir tingus koldūnai:
- Jie yra puikūs „draugai“, turintys natūralių saldžių padažų ir uogienių. Padažas ruošiamas labai lengvai: bet kokie vaisiai ar uogos yra išpilstytos į tyrę, įpilama šiek tiek cukraus ar medaus, šiek tiek vandens ir krakmolo, užvirinama iki storio. Pieno sūris ir vaisiai vienas kitą papildo.
- Vietoj cukraus galite įmaišyti kukurūzų ar kitų susmulkintų džiovintų vaisių.
- Jei norite, kad koldūnai būtų erdvūs, geriau nepažeisti varškės su šakute, bet mušti su maišytuvu. Desertas bus labai švelnus.
- Virtos sūdytame vandenyje koldūnai nebus prilipę prie keptuvės dugno.
- Norint pažadinti vaikų apetitą ir susidomėjimą patiekalais, ar tik originaliu būdu, gausu sulčių ir bulvių košės. Moliūgai ir morkos padarys oranžinius koldūnus, burokėlių ar uogų sultis - rausvos ir raudonos spalvos, o kulinarines žoleles - žalias.
Išvados
Lazūs koldūnai, virti pagal dietos receptą - skanus ir sveikas vienoje plokštelėje. Šis paprastas patiekalas gali maitinti visą šeimą, įskaitant mažus vaikus. Dėl šios dietos numesti svorio yra lengva ir maloni. Parduotuvės patiekalai niekada nebus tokie geri, kaip naminiai koldūnai, pagaminti iš pasirinktų produktų. Varškės patiekalai ant dietos gali būti vartojami beveik kasdien.
Dieta ant koldūnų ir koldūnų
Tešlos paruošimas dietiniams koldūnams ir koldūnams atskiriems patiekalams yra gana paprastas ir pigus, daug pelningesnis nei tradicinei virtuvei. Ir visi, nes dietiniai koldūnai ir kiti panašūs patiekalai neapima kiaušinių.
Tešlą pagal koldūnų receptus su bulvėmis, varškės ir vyšniomis ruošiamas sumaišant miltus su karštu vandeniu 85-90 ° C temperatūroje. Tokiu atveju pasirodo, kad jis yra stiprus, nesugriovė virimo metu ir kai indas atvės, niekada nėra sunku.
Maistiniams koldūnams su varškės ir kitomis įdaromis reikia paprasčiausių ingredientų: vandens, kiaušinių, miltų ir druskos. Tačiau šviežia tešla turi vieną trūkumą - jis yra tankus ir blogai absorbuojamas organizme. Dėl šios priežasties koldūnų ir koldūnų mityba reikalauja šiek tiek pastangų - šeimininkė turi daug dirbti, kad tešla būtų kuo plonesnė.
Šiame puslapyje galite susipažinti su žingsniavaisių koldūnų receptais su vyšniomis, bulvėmis ir varškės sūriu, taip pat receptus, skirtus koldūnams gaminti su skirtingais įdarais. Įgiję techniką, šie patiekalai gali būti vienas iš labiausiai mėgstamų ant stalo.
Dieta ant koldūnų su braškių uogiene
Sudėtis:
600 g kviečių miltų, vandens, druskos.
Užpildymui: 100 g braškių iš uogienės, 1-2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, mažai riebalų grietinė.
Paruošimo metodas:
1. Iš pirmiau minėtų ingredientų sumaišykite tešlą.
2. Tada koldūnus su braškėmis formuokite, virkite, tada sulenkite į sietą. Ant plokštelės įdėkite koldūnus su braškių uogiene ir patiekite su grietine.
Dietiniai koldūnai su varške
Sudėtis:
200 g kviečių miltų, vandens, 1 šaukštelis cukraus.
Užpildui: 400 g varškės, 4 šaukšteliai cukraus, 1 šaukštelis miltų, 120 g mažai riebalų grietinės.
Paruošimo metodas:
1. Paruoškite užpildą, įdėkite druskos, cukraus, grietinės ir miltų į tarkuotą sūrį ir gerai sumaišykite.
2. Paruoškite tešlą, išgręžkite ilgą ploną 40-50 cm pločio juostelę, padėkite visą juostelės ilgį, nukreiptą nuo 34 cm nuo krašto, užklijuotą varškę, kurio svoris yra 10-12 g, 2 cm intervalu. bandymas, aplink kiekvieną rutulį paspauskite viršutinį sluoksnį rankomis į apačią.
3. Nupjaukite koldūnus metaliniu pjūviu, padėkite juos ant medinių padėklų (pagamintų iš faneros), pabarstykite miltais ir laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami, koldūnus mažomis partijomis nuleiskite į sūdytą verdantį vandenį ir virkite mažai virkite 6-8 minutes. Pripilkite koldūnus su varške ant vandens paviršiaus su įdubiu šaukštu ir įdėti į puodą su sviestu.
4. Patiekite koldūnus su grietine mažose giluminėse plokštelėse.
Skanių koldūnų su bulvėmis receptas „Lietuviškai“
Sudėtis:
100 g miltų, vandens.
Norint virti įdaru su šiuo skanių koldūnų su bulvėmis, 250 g bulvių, 20 g svogūnų, 20 ml alyvuogių aliejaus, 30 g mažai riebalų grietinės, pipirų ir druskos.
Paruošimo metodas:
1. Virkite bulves, sausas ir smulkinamas. Spasserovat svogūnai sviestoje ir derinami su bulvėmis, įpilkite druskos, pipirų. Ištraukite tešlą į ploną juostelę, įdėkite porcijas smulkintos mėsos per 2-3 cm intervalą arbatiniu šaukšteliu, o nuluptas bulves galima laikyti esant labai šaltam vandeniui - jis virs greičiau ir virsta.
2. Padengtą mėsą uždenkite laisvu kraštu, paspauskite tešlą ir nupjaukite koldūnus. Virkite tik prieš patiekdami verdančiame druskingame vandenyje. Karšti koldūnai su bulvėmis „lietuviškai“ išdėstyti ant plokštelių, užpilkite grietine ir patiekiami.
Vyšnių koldūnų receptai
Šios virimo vyšnių koldūnų receptai yra pagaminti iš 600 g kviečių miltų, vandens ir druskos.
Užpildymui: 1 kg vyšnių, 200 g cukraus.
Paruošimo metodas:
1. Kad užpildytumėte, skalauti vyšnios su cukrumi, stovėkite 4 valandas ir ištuštinkite sultis.
2. Minkyti vidutinio storio tešlą, supilkite jį į 2 mm sluoksnį ir supjaustykite į 5 cm kvadratus. Kepkite, panardinkite į didelį kiekį sūdyto verdančio vandens, ištraukdami lukštą šaukštą, kai koldūnai plaukioja.
3. Virkite vyšnių kaulus nedideliu kiekiu vandens, pridedant įtemptų sulčių ir cukraus. Virti su šiuo receptu koldūnai su vyšniomis išdėstyti ant plokštės. Patiekite atskirai šiltu arba atšaldytu.
Pakopinis receptas koldūnams su kopūstais
Sudėtis:
600 g kviečių miltų, vandens, druskos.
Užpildymui: 1 kg šviežių kopūstų, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus, 2 svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas alyvuogių aliejaus, karšto pipirų.
Paruošimo metodas:
1. Norėdami paruošti užpildą, išvalykite kopūstus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Paruoškite paruoštus kopūstus, kol virti pridedant pomidorų pasta, vandens ar sultinio. Šiek tiek įpilkite svogūnų, druskos, cukraus. Visi sumaišykite ir pašalinkite drėgmės perteklių.
2. Paruoškite tešlą iš minėtų ingredientų. Tuomet koldūnai virinami ir virinami sūdytame verdančiame vandenyje.
Dieta ant koldūnų su obuoliais
Sudėtis:
3 puodeliai miltų, vanduo, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, druska.
Užpildymui: 3 obuoliai, 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas citrinos sulčių, 4 šaukštai. šaukštai obuolių sultinio, 2 šaukštai. šaukštai cukraus, cinamono ant peilio galo.
Paruošimo metodas:
1. Minkyti tešlą. Išmeskite tešlą į 2 mm storio sluoksnį, supjaustykite ratus į stiklą, padėkite juos mėsos viduryje, suspauskite tešlos kraštus ir suteikkite koldūnams pusmėnulio formą. Kepkite sūdytame vandenyje.
2. Norėdami užpildyti, nuplaukite obuolius, nulupkite juos, nuimkite šerdį.
3. Kepkite odą ir šerdį 4-6 minutes. Įtempkite sultinį, įpilkite cinamono, cukraus, citrinos sulčių, obuolių griežinėliais, pašildykite 1-2 minutes ir atvėsinkite. Koldūnai su obuoliais yra skanūs ir karšti, ir atšaldyti.
Virti koldūnų su kopūstais receptas
Sudėtis:
2 puodeliai miltų, vandens, druskos pagal skonį.
Maltoji mėsa: 500 g raugintų kopūstų, 2 svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alyvuogių aliejaus, vandens.
Paruošimo metodas:
1. Įdėkite į puodą kopūstus, svogūnus, kepti sviestą, supilkite į vandenį, uždarykite puodą ir virkite, kol kopūstai yra minkšti.
2. Minkyti tešlą ir ištiesti. Atvėsinkite troškintus kopūstus, darykite koldūnus ir virkite juos. Patiekite koldūnus su kopūstais šilumos pavidalu, galite užpilti grietine.
Skanūs koldūnai su bulvėmis
Sudėtis:
3 puodeliai miltų, vanduo, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, druska.
Užpildymui: 7 bulvės, 3 svogūnai, 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, druska, maltos pipirai.
Paruošimo metodas:
1. Minkyti tešlą. Įdėkite jį į 2 mm storio sluoksnį, supjaustykite žiedus į stiklą, įdėkite vidurį, susmulkinkite tešlos kraštus ir pateikite pusmėnulio koldūnus.
2. Virkite koldūnus su bulvėmis sūdytame vandenyje.
3. Paruoškite užpildą nuluptomis bulvėmis sūdytame vandenyje.
4. Karštą bulvę karšta per sietą, įpilkite svogūnų, pipirų, smulkiai pjaustytų ir sudygusį sviestą, gerai sumaišykite ir atvėsinkite.
Bulvių koldūnai: receptas koldūnams gaminti su bulvėmis
Norėdami paruošti šiuos koldūnus su bulvėmis, reikia paimti 5 bulves, 1 valg. Šaukšto miltai, 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas neapdorotų tarkuotų bulvių, 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus, 1 smulkiai pjaustytas svogūnas, raudonieji pipirai, vanduo.
Paruošimo metodas:
1. Į virtų ir neapdorotų bulvių mišinį įpilkite visus kitus produktus ir supilkite į elastingą masę.
2. Naudodami šaukštelį atskirkite mažus bulvių koldūnus nuo masės ir įdėkite į sūdytą verdantį vandenį. Kepti koldūnus su bulvėmis 8-10 minučių.
Varškės koldūnai Receptai
Pagal šį varškės koldūnų receptą jums reikės: 1/2 puodelio miltų, 600 g varškės, 30 g sviesto, 1 1/2 šaukštų. šaukštai cukraus, grietinės.
Paruošimo metodas:
1. Į varškę įpilkite sviesto, cukraus, druskos ir miltų. Visi geri malti. Padėkite tešlą į ryšulį ir supjaustykite koldūnus.
2. Kepkite varškės koldūnus sūdytame verdančiame vandenyje 15 minučių. Patiekite su grietine.
Skanūs koldūnai, pagaminti iš kvietinių miltų
Sudėtis:
3 puodeliai kviečių miltų, 2 šaukštai. šaukštai sviesto, vandens, 1 šaukštelio druskos, vandens.
Paruošimo metodas:
1. Minkštinkite tešlą šiek tiek griežčiau nei koldūnai. Gerai sumaišykite, 20 min. Padenkite rankšluosčiu ir po to sukite 1 cm storio sluoksniu.
2. Išpjaukite koldūnus ir virkite sūdytame vandenyje. Patiekite kviečių miltų koldūnus kaip atskirą patiekalą arba kaip šoninį patiekalą.