5 mityba (5 lentelė) yra medicininė mitybos sistema, skirta žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligomis - hepatitu, cholecistitu, kepenų ciroze ir kitomis ligomis.

Padidėjęs vaisių ir daržovių vartojimas padeda padidinti choleretinį poveikį, žarnyno judrumą, užtikrina maksimalų cholesterolio išsiskyrimą.

Šioje mitybos sistemoje neįtraukiami stiprūs skrandžio ir kasos sekrecijos stimuliatoriai, ugniai atsparūs riebalai, kepti maisto produktai, daug cholesterolio ir purinų turintys maisto produktai.

5 mitybos dietinė cheminė sudėtis:

• baltymai 80 g (55% gyvūninės kilmės, 45% daržovių);
• riebalai 80 g (30% augalinės, 70% gyvūnų);
• angliavandeniai 350-400 g (70–80 g cukraus);
• druska 10 g;
• skystis 1,5-2 litrų.

Galite įtraukti ksilitolį ir sorbitolį (25-40 g).

Masės paros racionas: 3 kg.

5 dienos dietos skaičius: 2400-2600 kcal.

Dieta: 4-5 kartus per dieną.

5 dietos vartojimo indikacijos

• lėtinis hepatitas (be paūmėjimo);
• lėtinis cholecistitas;
• kepenų cirozė (jei nėra funkcijos trūkumo);
• tulžies pūslės liga (ICD);
• ūminis hepatitas ir cholecistitas (gydymo metu).

Svarbu! Nurodytas 5 mitybos numeris, jei nėra ryškių skrandžio ir žarnų patologijų.

5 dietos numeris (5 lentelė). Maistas

Ką galite valgyti su dieta 5:

Sriubos: daržovės, kruopos ant daržovių sultinio, pieno, vaisių, vegetariško borscho, burokėlių sriuba. Zazharku degalams ne kepti aliejuje ir džiovinti keptuvėje.

Kruopos: bet kokie, ypač pageidaujami grikiai, avižiniai, ryžiai ir makaronai.

Daržovės, žalumynai: rekomenduojama bet kokiu pavidalu (švieži, troškinti, virti), taip pat neleidžiamas rūgštus rauginti kopūstai.

Mėsa, žuvis: liesa mėsa (vištiena ir kalakutiena be odos, jautienos, veršienos, ėrienos). Žuvys taip pat yra mažai riebalų turinčios veislės, virtos arba kepamos po virimo.

Kiaušiniai: 1 kiaušinis per dieną (minkšti virti arba plakta kiaušiniai).

Švieži vaisiai ir uogos: vaisiai ir uogos (išskyrus rūgštus) bet kokiu pavidalu (žalios, virtos, keptos), taip pat džiovinti vaisiai.

Pieno produktai: kefyras, pienas, jogurtas, grietinė, paryškinti ir mažai riebalų turintys varškės sūriai.

Saldainiai: želė, želė, kompotai, putos, meringai, gniūžtės, marmeladas, saldainiai (ne šokoladas), saldainiai, medus, uogienė.

Miltų produktai: kviečių duona (iš 1 ir 2 klasių miltų), vakarinė ruginė duona (iš sėklų ir nuluptų miltų). Trumpi produktai su mėsa, žuvimi, varškės arba obuoliais, sausainiais, ilgais ir sausais sausainiais.

Riebalai: kreminiai ir daržovių rafinuoti aliejai.

Gėrimai: arbata, kava su pienu, sultys (vaisiai, uogos, daržovės), dogrose ir kviečių sėlenos sultinys.

Ką jūs negalite valgyti, kai dietos numeris 5:

• bet kokie sultiniai ir jų padažai (mėsa, žuvis, grybai), okroshka, žaliasis sriuba;
• marinuotos daržovės, grybai, špinatai, rūgštis, ridikėliai, ridikai, žalieji svogūnai, česnakai;
• šviežia duona, kepiniai ir pyragaičiai, kepti pyragai;
• ankštiniai augalai;
• riebios mėsos ir žuvies, ančių, žąsų, kiaulienos, taukų, subproduktų, ikrų, rūkytos mėsos, sūdytos žuvies, konservuotų maisto produktų, dauguma dešrų; Konservai;
• riebalinis pienas (6%), grietinėlė, ryazhenka, riebalų grietinė ir varškė, sūrus, aštrus ir riebalinis sūris;
• alkoholis, soda, juoda stipri kava, kakava, vynuogių sultys, šalti gėrimai;
• mufinas, produktai su grietinėlėmis, šokoladas, ledai;
• prieskoniai, garstyčios, krienai, pipirai, actas.

5 dietos numeris (5 lentelė): savaitės meniu

5 mityba yra įvairi ir naudinga. Žemiau pateikiamas savaitės meniu.

Maistas virinamas grūdintu arba šveitimu, virinamas vandenyje, garinamas arba kepamas. Maistas turėtų būti šiltas (neįtrauktas į karštą ir šaltą).

Pirmadienis

Pusryčiai: kiaušiniai, avižiniai, arbata.
Pietūs: kepti obuoliai.
Pietūs: daržovių sriuba su grikių kruopomis, vištienos filė, ryžiai, džiovintų vaisių kompotas.
Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: bulvių košė, virtos žuvys, daržovių salotos.

Antradienis

Pusryčiai: varškė su grietine ir cukrumi, silpna kava su pienu.
Pietūs: bananai.
Pietūs: vegetariškas borschas, makaronai, jautienos pyragaičiai.
Pietūs: kefyras.
Vakarienė: pilaf su virtomis mėsomis, keptomis daržovėmis.

Trečiadienis

Pusryčiai: grikių ir ryžių dietiniai blynai su uogiene, arbata.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, žuvies mėsos, miežiai.
Užkandžiai: vaisių želė.
Vakarienė: grikių košė su žiediniais kopūstais, vištiena.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: virti kiaušiniai, pieno avižiniai, arbata.
Pietūs: želė.
Vakarienė: moliūgų sriuba, virtos cukinijos pyragaičiai, ryžiai.
Užkandžiai: vaisiai.
Vakarienė: vištienos mėsos, žiediniai kopūstai, daržovių salotos.

Penktadienis

Pusryčiai: sūrio pyragai su grietine (kepta), kava su pienu.
Pietūs: vaisiai.
Pietūs: daržovių sriuba, vinigretė, grikių košė.
Pietūs: pudingas.
Vakarienė: bulvių košė, žuvies pyragai, keptos daržovės.

Šeštadienis

Pusryčiai: pieno sriuba, arbata.
Pietūs: vaisių salotos.
Pietūs: bulvių sriuba su makaronais, keptuvė su vištiena ir daržovėmis.
Pietūs: marmeladas.
Vakarienė: kopūstai, daržovės.

Sekmadienis

Pusryčiai: moliūgų-obuolių keptuvė, arbata.
Pietūs: dogrose nuoviras.
Pietūs: ausis su miežių kruopomis, avižiniai dribsniai, kalakutienos.
Pietūs: soufflé.
Vakarienė: troškinta veršiena su daržovėmis, grikiais, daržovių salotomis.

Dieta cholecistito atveju: savaitės meniu su receptais - Ką galite valgyti, kai cholecistitas pasunkėja

Paskelbė 1000diets · Paskelbta 2012.08.08 · Atnaujinta 2012-12-12

Tulžies pūslė yra labai svarbus virškinimo sistemos organas, kuris yra atsakingas už tai, kad maistas būtų tinkamai virškinamas ir pašalintas iš žmogaus kūno. Jei kenksmingi maisto produktai yra piktnaudžiaujami, anksčiau ar vėliau tulžies pūslėje atsiras uždegiminis procesas, dėl kurio atsiranda cholecistitas. Jei tai atsitiko su jumis, tuomet šiame straipsnyje sužinosite, kaip reikia laikytis cholecistito dietos.

Dieta lėtiniam cholecistitui: kas gali, kas negali?

Svarbiausias cholecistito gydymo dalykas yra mityba. Jis turi būti ištaisytas nuo pirmos dienos, kai tik sergančiam asmeniui diagnozuota tulžies pūslės liga.

Gydytojai skiria cholecistito sergantiems pacientams tą pačią dietą kaip ir pankreatitu. Pradžioje mes suprasime, kokie produktai, kuriuos ši dieta leidžia valgyti, yra griežtai uždrausti:

Galite valgyti su cholecistitu

• mityba ir žuvis;
• virtos dešros;
• vištienos kiaušinio trynys;
• šviežios daržovės ir vaisiai, kuriuose nėra rūgšties (kriaušės yra labai naudingos);
• avižiniai dribsniai;
• grikiai;
• makaronai;
• riebalais pašalinti pieno produktai, kurių sudėtyje yra bifidobakterijų;
• sėlenos duona;
• nerafinuotas alyvuogių aliejus;
• pelkės;
• marmeladas;
• burokėlių sultys;
• silpna arbata;
• žolelių nuoviras;
• ciberžolė;
• medaus tirpalas su kukurūzų lukštais.

Galite valgyti su cholecistitu

Griežtai draudžiama valgyti su chalelitiaze

• riebios mėsos ir žuvies;
• ankštiniai augalai;
• vaisiai, uogos ir daržovės, turinčios rūgšties arba kitų medžiagų, kurios valgo skrandžio sienas;
• grybai;
• konservantai;
• marinuoti maisto produktai;
• kepimas;
• aštrūs ir sūrūs patiekalai;
• Alkoholiniai gėrimai;
• gazuoti gėrimai;
• kava;
• cukraus

Jūs negalite valgyti su cholecistitu

Dieta su cholecistito paūmėjimu

Kaip jau minėjome, su cholecistitu nustatoma dietinė lentelė Nr. Tačiau dėl ligos paūmėjimo nepakanka laikytis šios dietos. Netgi 5 mitybos meniu su cholecistitu ūminėje stadijoje turės būti labai apribotas:

• Pirmosiomis ligos dienomis, kai žmogus patiria sunkų tulžies pūslės skausmą, turite visiškai atsisakyti maisto. Patartina išgerti tik paprastą švarų vandenį arba žiedlapių nuovirą.
• Po kelių dienų, po to, kai skausmas išnyksta, galite pradėti valgyti tyrės maistą. Tai gali būti avižiniai, manų kruopos, želė, ryžių košė.
• Po to į maistą leidžiama pristatyti mažai riebalų varškę ir jūros gėrybes. Tai geriausia, kad pripildytų liesos žuvys. Visa tai galima valgyti visą dieną mažiausiai penkis kartus mažomis porcijomis.
• Tada per mėnesį pacientas turi laikytis 5 dietos.

Su cholecistito paūmėjimu

Dieta skaičiuojamam cholecistitui

Su skaičiavimo cholecistitu simptomai, mityba turėtų būti laikomasi visą gyvenimą. Maistas turėtų būti toks, kad tulžies pūslė gamintų tulžį, o virškinimo procesas vyksta įprastai. Kasdien, skaičiuojant cholecistitu, reikia valgyti:

• pieno ir pieno produktai;
• sėlenos duona arba krekeriai;
• daržovių sriubos (jos neturėtų būti virinamos mėsos produktų pagrindu);
• mityba ir žuvis;
• omletas arba kiaušinių pudingas;
• Garų daržovės (kurios prisideda prie vidurių pūtimo formavimosi, negali būti valgomos su cholecistitu);
• bet kokios rūšies grūdų;
• vaisiai ir uogos kepti, virti arba švieži (svarbiausia, kad juose nėra rūgšties, dirginančios skrandžio sieną).

Dieta cholecistito atveju: meniu

Rengiant cholecistito dietos meniu savaitę, svarbu apsvarstyti šias rekomendacijas:

• per dieną gali būti suvartojama ne daugiau kaip 3,5 kg maisto (tai taip pat apima skysčio kiekį, kurį galima gerti per dieną);
• per dieną reikia 5 kartus, tačiau mažomis porcijomis - 3 pagrindinės dozės ir 2 užkandžiai;
• visi patiekalai turi būti virti, kepti, troškinti arba garinti nenaudojant aliejaus ar riebalų (aliejus gali būti dedamas tik į jau paruoštą indą);
• Nevalgykite labai šaltų ar labai karštų patiekalų.

Dieta cholecistitui - 5 lentelė

Mėginių dietos meniu cholecistitui 7 dienas

1 diena:

• galite pasimėgauti pusryčiais su košė su virtomis dešrelėmis ar dešrelėmis, galite išgerti viską su bulvių iš rožių klubų;
• Pirmame užkandyje valgykite vieną bananą (jis gali būti maišomas su mažai riebalų turinčiu varškės sūriu);
• galite pietauti su daržovių sriuba ir orkaitėje keptais pipirais, įdaryti liesos mėsos, išgerti visus sultinius;
• jūs galite turėti antrą patiekalą su agurkų ir pomidorų salotomis, pagardintomis alyvuogių aliejumi (taip pat galite valgyti nedidelį sėlenos duoną);
• Vakarienė leidžiama su kažkuo pienu - geriausia tai turėtų būti ryžių košė, virti mažo riebumo pienu.

2 diena:

• patiekite pusryčius su varškės puodeliu (skoniui galite įdėti šiek tiek razinų);
• užkandyje tarp pusryčių ir pietų valgykite vaisių salotų obuolių ir kriaušių, taip pat pjaustytų graikinių riešutų;
• papietauti grikius su virtomis vištienos filėle, taip pat galite valgyti jūros gėlių kopūstą ir gerti vaisių kompotą;
• antrasis užkandis turėtų būti toks pat kaip pirmasis užkandis;
• vakarienei galite virti makaronus ir pabarstyti juos tarkuotu kietu sūriu.

Tam buvo pareikštas ieškinys „Xenia Borodin“, kuris prasidėjo prieš kelis mėnesius, kai vienoje iš TV laidų pasakiau, kaip po gimdymo sugebėjau greitai numesti svorio, ir kad aš rekomenduoju nesikreipti į mitybos specialistus

3 diena:

• turėti pusryčius su koldūnais (galite juos padaryti tingus), išgerti visus sultinius iš klubų;
• turėti sumuštinį, pagamintą iš sėlenos duonos ir cukinijos ikrų;
• pietums, virkite savo sriubą iš bet kurios daržovės (supjaustykite jį geriau į tyrę), taip pat galite valgyti virtą vištienos koją;
• Vidurdienį galite valgyti morkų-obuolių salotų, pagardintų skystu medaus padažu;
  pavalgykite su vinigretu.

4 diena:

• patiekite pusryčius su manų kruopomis (į jį galite įdėti arbatinį šaukštelį uogų uogienės);
• užkandžiai su omletu ir sėlenos duona;
• pietums, virkite bulvių košė ir užvirinkite žuvį (taip pat galite pjaustyti daržovių salotas iš pomidorų, agurkų ir žalumynų);
• turėti nesaldinto arbatos ir vieno Zeperino įkandimą;
• Valgykite pilaf, bet vietoj riebalinės mėsos naudokite vištienos filė.

5 diena:

• patiekite kviečių košės pusryčius su virtos dešros gabalėliais, galite išgerti viską su puodeliu kakavos;
• kaip pirmąjį užkandį galite valgyti nedidelį kepto moliūgų gabalėlį ir gerti rožių klubų nuovirą;
• vakarienei virkite guliašą su troškintu kopūstu ir stiklinę džiovintų vaisių kompoto;
• po pietų turėkite puodelį pikantiškos arbatos ir valgykite sumuštinį su kieto sūrio gabalu;
• Vakarienei gaminkite daržovių troškinį ir supjaustykite sėlenų duonos gabalėlį.

Inga Eremina. Svorio netekimo istorija -34 kg Po persileidimo patyriau daug streso. Kadangi esu linkęs būti antsvoriu, aš iškart pradėjau sparčiai priaugti svorio. Rezultatas - liūdnas - 92 kg.... Skaityti visą

6 diena:

• pasimėgauti pusryčiais su makaronais ir gerti puodelį kakavos;
• turėti įkandimą su daržovių puodeliu ir išgerkite jį su rožių klubų nuoviru;
• pietums galite valgyti įprastą daržovių sriubą ir išgerti stiklinę kompoto;
• nedidelė dalis graikų salotų leidžiama pietums;
• vakarienei kepkite sau nedidelį liesos žuvies gabalėlį su daržovėmis, išgerkite viską su puodeliu puodelio arbata.

7 diena:

• pusryčiams galite valgyti vieną kurniko gabalėlį su puodeliu žaliosios arbatos be cukraus;
• užkandžiai turėtų būti nedideli sausi džiovintų vaisių;
• pietums galite valgyti nedidelę pilafo dalį su jautiena ir kopūstais bei agurkų salotomis, jums reikės gerti viską su kompotu;
• užkandžiai gali būti daržovių salotos, apsirengusios alyvuogių aliejumi;
• Vakarienei užkepkite moliūgų košę ir užvirinkite žirnelę.

Dieta cholecistitui: receptai

Dabar išvardijame keletą receptų, kurie gali būti naudojami po dietos po cholecistito ir gydymo proceso metu:

Kalmarų sriuba

• virkite sultinį ant kalmarų, supjaustykite plonais griežinėliais;
• po to, kai sriuba pradės virti, įpilkite Briuselio kopūstus, supjaustytus agurkus ir kapotus žalumynus;
• leiskite sriubai virti 5 minutes ir tada padėkite ant stalo.

Malti jautienos skiltelės

Mėsos padažai

• pagaminti maltą jautieną
• pridėti supjaustytų morkų ir svogūnų
• pipirai ir druskos smulkinimas
• pridėkite kiaušinį
• formuokite kotletus ir garais

Žuvų rūkymas

• gaminti maltą žuvį, pridėti prieskonių ir druskos
• sumaišykite maltą mėsą su kiaušiniais
• atskirti baltymus atskirai ir užpildyti maltomis žuvimis
• įdėkite viską į kepimo skardą ir įdėkite į orkaitę

Įdaryti pipirai pomidorų sultyse

• 6 dideli paprikos,
• 0,5 kg jautienos arba vištienos krūtinėlės,
• pomidorų sultys (1 puodelis),
• virti ryžiai (3 šaukštai),
• morkos (1-2 vnt.),
• svogūnai (2 vnt.).

Paprikai turi supjaustyti dugną, ištraukti sėklas ir kruopščiai nuplauti. Mėsos malimas mėsmalėje. Supjaustyti svogūnai su tarkuotais morkomis, išpjauti su nedideliu kiekiu vandens, sumaišyti su ryžiais ir smulkinta mėsa. Supilkite pipirus su mišiniu, įdėkite į aukštą keptuvę ir įpilkite pomidorų sulčių. Kai skystis virsta, sumažinkite ugnį ir virkite indą 50-60 minučių. Be to, pipirus galite įdėti į orkaitę.

Daržovių sriuba

Šio patiekalo receptas su cholecistitu gali būti pakeistas keičiant daržovių sudėtį, kiekį ir santykį.

• bulvės (5 vnt.),
• cukinijos (300 g),
• morkos (2 vnt.),
• baklažanai (2 vnt.),
• lemputė (1 vnt.),
• alyvuogių aliejus (2 šaukštai),
• šviežios žolės (krapai, petražolės),
• paprikos (2 vnt.).

Visos daržovės turi būti plaunamos, nuluptos ir supjaustytos į mažus gabalus. Pirmą kartą įdėkite bulves į verdantį vandenį, po 10 minučių pridėkite visas likusias daržoves, išskyrus cukinijas, įdėkite 5-10 minučių prieš patiekiant indą. Kai cukinijos taip pat tampa minkštos, druskos sriuba, truputį atvėsinkite ir bulvių košė su maišytuvu. Taip pat galite nuvalyti daržoves per metalo sietą. Pagardinkite aliejumi ir pridėkite kapotų žalumynų.

Kepti obuoliai

• varškė (100 g),
• obuoliai (4 dideli),
• kiaušinis
• cukrus (2 šaukštai),
• susmulkinti graikiniai riešutai.

Kepti obuoliai su varškės įdaru yra skanus ir sveikas desertas, kurį galima įtraukti į cholecistito dietą.

Obuoliai turi būti nuplauti ir su peiliu nuimti širdis. Sverkite kiaušinio trynį su cukrumi, sumaišykite su varškės sūriu, įmaišykite mišinį. Kiekvienas obuolys užpildytas, viršuje galite pabarstyti cinamoną.

Kepimo skardą sudrėkinkite vandeniu, įdėkite obuolius ir kepkite 15-20 minučių. Šis patiekalas su cholecistitu gali būti naudojamas kaip desertas: įdaryti kepti obuoliai nesuteiks galimybės paragauti net saldaus pyrago. Kad jie būtų dar sveikesni, galite pakeisti cukrų su medumi ir pridėti razinų.

Alla Dukhova sugebėjo prarasti svorį 25 kg! Dieta kraujui, be angliavandenių, atskirų patiekalų, monoterapijos, baltymų, kefyro, nevalgius, visų rūšių arbatos svorio netekimui. Bandžiau viską! Bet vieną dieną mano mokinys... Skaityti daugiau

Kaip matote, 5-ojo cholecistito dieta nėra tokia varginantis. Jūs galite būti gydomi ir tuo pačiu metu gerai valgyti. Svarbiausia, kad būtų laikomasi režimo, laikykitės gydytojo rekomendacijų ir nepamirškite, kad tulžies pūslės ligos gali įvykti bet kuriuo metu, jei nesilaikysite tinkamos mitybos.

Video: cholecistitas - gydymas

Plonos istorijos

Alla Pugachevos svorio netekimo istorija nuo 89 iki 61 kg Sverti daugiau nei jūsų sutuoktinis yra žeminantis dėl savęs gerbiančios moters! Aš pradėjau sėdėti ant standžių dietų, bandžiau išbandyti visus populiariausius. Ir tada Christine mane pavadino... Skaityti daugiau

Inga Eremina. Svorio netekimo istorija -34 kg Po persileidimo patyriau daug streso. Kadangi esu linkęs būti antsvoriu, aš iškart pradėjau sparčiai priaugti svorio. Rezultatas - liūdnas - 92 kg.... Skaityti visą

Dieta skaičiuojamam cholecistitui

Pagrindiniai dietos principai paūmėjimo laikotarpiu

Skaičiuojant cholecistitą, staigus ūminis skausmas tulžies srityje pasireiškia netikėtai. Asmuo jaučia sunkumą, karščiavimą, pykinimą, vėmimą, gali pasireikšti žarnyno sutrikimas. Naktį jaučiamas kepenų kolikas, šlapimas tampa tamsus, o išmatos yra šviesos, oda tampa gelta.

Dietos vaidmuo gydant skaičiuojamą cholecistitą yra labai svarbus. Pagrindinis principas yra apriboti riebalų ir angliavandenių suvartojimą. Į meniu įtraukiami daugiau baltymų maisto. Dieta leidžia:

• greitai sumažinti kepenų apkrovą;
• sumažinti chronišką skausmą;
• atkuria tulžies pūslę;
• skatina akmenų pašalinimą iš kūno.

Dietiniai produktai lengvai ir greitai virškinami organizme, nesukelia streso kepenyse.

Svarbu! Pagrindinė dietos taisyklė yra dažnas maistas. Reguliariai reikia valgyti 4-5 kartus per dieną.

Valgykite kiekvieną dieną tuo pačiu metu, todėl jūs galite mokyti kūną išskirti skrandžio sulą tam tikrą valandą. Jei nesilaikysite šios rekomendacijos, tulžies nuosėdos išsiskiria ir iš jo susidaro nauji akmenys.

Kalkulinis cholecistitas yra su amžiumi susijusi liga. Kalorijų paros norma turėtų būti apribota iki 2000 kcal, atsižvelgiant į senyvo amžiaus žmonių gyvenimo būdą. Šiuo atveju neturėtų būti sutrikdyta visų maistinių medžiagų pusiausvyra.

Dietos taisyklės

1. Turėtų būti sumažintas angliavandenių kiekis. 1 kg žmogaus svorio norma neturi viršyti 4 g, pavyzdžiui, 70 kg svorio angliavandenių paros norma yra 28 g.
2. Riebalai ne daugiau kaip 1 g 1 kg svorio. Gyvūniniai riebalai pakeičiami daržovėmis.
3. Padidinkite baltymų maisto kiekį. Standartas - 1,5 g 1 kg svorio.
4. Norėdami neįtraukti aštrų, riebaus maisto, įvairių priedų, alkoholio, mažinti druskos suvartojimą.

Nerekomenduojama valgyti prieš miegą, kad nebūtų perkrautas kūnas. Paimkite maistą šiltas, šiek tiek šildomas, jūs negalite valgyti šalto ar per karšto.

Svarbu! Būtinai išgerkite išgrynintą vandenį 1,5-2,5 litrų per dieną.

Leistini ir draudžiami ūminio cholecistito produktai

Ūminio ligos eigoje gydytojas gali paskirti griežtą 5B dietą, kuri trunka nuo vienos iki dviejų savaičių. Pirmosios trys dienos praleidžia pasninką skausmui malšinti ir kūnui atleisti. Leidžiama gerti silpną arbatą, o ne koncentruotas sultis, paprastus sultinius.

Po 4-5 dienų į racioną palaipsniui pridedamos bulvių košės, lengvos sriubos, kurių sudėtyje yra avižiniai, ryžiai ir skysti grūdai (ryžiai arba manų kruopos). Maistas virinamas vandenyje, nepridėjus alyvos ir druskos.

Leidžiama naudoti:

• nedidelis kiekis mažai riebalų turinčios mėsos;
• mažai riebalų turintis sūris;
• liesos žuvys;
• krekeriai arba balta kviečių duona.

Turime prisiminti! Kad reikia laikytis dalinių valgių iki 5-6 kartus per dieną, kalorijų skaičius neturėtų viršyti 1600 Kcal.

Šiuo metu iš dietos nebūtinai pašalinkite:

• cukrus, saldainiai;
• medus, marmeladas;
• uogienė, uogienė;
• kepti, sūdyti, rūkyti maisto produktai.

8-10 dienomis, jei pacientas jaučiasi atsipalaidavęs, pridedami kiti produktai, kurie nekenkia.
Visi produktai palaipsniui pristatomi per kelias dienas, neturėtumėte perkrauti kūno. Mityba išlieka dalinė ir dažna.

Ką valgyti gali žmogus, turintis skaičiuojamą cholecistitą?

1. Daržovių vegetariškos sriubos arba grietinėlės sriuba su bulvėmis, morkomis, moliūgais, svogūnais, žirneliais, burokėliais, žalumynais, kopūstais, pomidorais.
2. Skysti grūdai - avižiniai, ryžiai, grikiai, manų kruopos.
3. Leidžiama mėsai - triušiams, jautienai, naminiams paukščiams (vištiena, kalakutiena, balandis, putpelės).
4. Žuvys nėra riebalinės rūšys (pvz., Karpiai, karpiai), virtos arba virtos.
5. Pieno produktai - karvės pienas, varškė, jogurtas. Viskas turėtų būti mažai riebalų ir ne rūgštus.
6. Kiaušiniai leidžiami tik virti omleto arba 1 trynio per dieną.

Daržovės gali būti virinamos tik. Nedideliu kiekiu leidžiama palaipsniui įsisavinti medų, cukrų, saldainius, marshmallow ir marmeladą. Jei skausmas vėl pasireiškia, saldainiai turi būti atšaukti.
Gerkite vandenį (ne mažiau kaip 1,5-2 litrus), saldžią arbatą su citrina, lengvą raudonmedžio infuziją, atskiestas sultis.

5 lėtinė cholecistito dieta

Laikantis 5-osios dietos lėtinio cholecistito, būtina laikytis tam tikrų mitybos apribojimų ir privaloma laikytis taisyklių visą gyvenimą. Šios dietos tikslas - išgelbėti tulžies pūslę ir kepenis bei atstatyti tulžies ekskreciją.
Kalorijų, sunaudotų per dieną, skaičius neviršija 2400-2600 Kcal. Maitinimas 5-6 kartus per dieną, mažomis porcijomis.

Pagrindinės dietos taisyklės Nr. 5:

1. Maistas gaminamas su ribotu druskos kiekiu, garinamas arba virinamas, gali būti kepamas orkaitėje iki mažo plutos.
2. Maistas turėtų būti įvairus ir visiškai papildyti organizmą vitaminais.
3. Siekiant išvengti vidurių užkietėjimo susidarymo, reikia naudoti daugiau skaidulų.

Dėl staigaus cholecistito paūmėjimo reikia gerokai gerokai laikytis dietos prieš keletą dienų.

Kokie maisto produktai gali būti valgomi su lėtine liga:

• Šviežios daržovės, ne rūgščios uogos ir vaisiai.
• Salotos, kurios nėra pagardintos grietine, daržovėmis ar alyvuogių aliejumi.
• Javai, grūdai, kurių pagrindą sudaro ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai.
• Mityba (triušis, vištiena, ne riebalinė jautiena).
• Upių kilmės žuvys (ešeriai, karpiai, karpiai).
• Kiaušinių baltymas yra ne daugiau kaip vienas per dieną.
• Sausi sausainiai, krekeriai, krekeriai.

Leidžiama derinti produktus ir paruošti maistingą maistą, kuris užpildys visą organizmui reikalingų medžiagų sąrašą.

Draudžiamų produktų sąrašas:

• bet kokie citrusiniai, rūgštūs uogos, vaisiai;
• riebūs, rūkyti (dešra, žuvis, taukai);
• kiaulienos, riebios ėrienos arba jautienos, kepenų (plaučių, inkstų, smegenų);
• marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, konservai;
• saldus putojantis vanduo;
• alkoholis, mažai alkoholiniai gėrimai yra griežtai draudžiami;
• ribotą kiekį džemo, medaus, cukraus;
• ne riebalinis pienas, grietinė, kefyras, ryazhenka, tik mažo riebumo produktai;
• grietinėlės pyragai, ledai, kreminiai desertai, šokoladas, bet kokie produktai, kurių sudėtyje yra kakavos;
• kavos ribotais kiekiais, geriau pakeisti gėrimus be kofeino;
• duona, pyragaičiai neturėtų būti švieži, greitas maistas yra draudžiamas.

Kūnas neturėtų gauti dirginančių maisto produktų, kuriuose yra daug angliavandenių. Norėdami juos apdoroti, jums reikia daug tulžies, kuri gali sukelti ligos komplikaciją ir pasikartojimą.

Dienos pavyzdžių meniu - receptai

Nepaisant daugybės turimų produktų apribojimų, galite gaminti skanius ir sveikus maisto produktus. Pažvelkime į grubų patiekalų meniu su receptais visą dieną, nuo pusryčių iki vakarienės.

Pusryčiai
Rytą rekomenduojama pradėti nuo pluošto. Kepkite kokteilį iš avižinių, ryžių, grikių nėra sunku.

Užvirinkite 100 g vandens ir supilkite į stiklinę pieno, kad gaisras taptų tylesnis, kad negrįžtumėte. Supilkite 100 g avižinių dribsnių ir nuolat maišykite, kad pasiruoštumėte. Į paruoštą patiekalą įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l cukraus
Kukurūzų pusryčiai gali būti keičiami su varškės varške. 300 g varškės, įdėkite 1 kiaušinį, 3 šaukštus. l miltai, 2 šaukštai. l cukraus Sumaišykite mažus sūrio pyragus, sudėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 20-30 minučių. kol pasiruošę.

Galite gerti maistą su silpna arbata, stikline sulčių arba nugriebto pieno.
Antrajame rytiniame užkandyje kepkite 100 g mažai riebalų varškės su grietine 10% arba valgykite saldų obuolį.

Pietūs
Maistas maistui su skaičiuojančiu cholecistitu pietų metu turėtų būti turtingas ir maistingas. Pirmąjį kursą rekomenduojama paruošti daržovių daržovių sriuba.
Tai užtruks: bulvės (3 vnt.), Žiediniai kopūstai (500 g), svogūnai (1 vnt.), Morkos (1 vnt.), Pomidorai (1 vnt.). Daržovės švarios, plaunamos ir supjaustomos. Įdėkite verdantį vandenį ir virkite ant mažos ugnies, kol virti, tada dar 10-15 minučių. Padarykite kepti ir derinkite su daržovėmis. Viskas gerai sumaišoma su maišytuvu.

Antra, galite gaminti garų paukščių mėsos kepalus su ryžių garnyru, daržovių salotomis, pagardintomis rafinuotu aliejumi. Nuplaukite gausius pietus su arbata, džiovintų vaisių ar sulčių kompotu.
Antrasis užkandis pietų metu yra gerti 200 ml jogurto arba valgyti bananą.

Po pietų arbata
Trečiasis patiekalas gali būti įvairūs saldumynai. Pavyzdžiui, virkite kepti obuoliai orkaitėje, gerti sulčių iš morkų ar moliūgų.

Iš obuolių kruopščiai supjaustykite šerdį ir įdėkite saldžią varškę. Uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 10-15 minučių. esant 180 laipsnių temperatūrai.

Vakarienė
Vakarienė gali būti gaminama iš žuvų. Pavyzdžiui, žuvies padažai su grikių koše arba kepta liesa žuvis folijoje su bulvių šoniniu patiekalu.

Kepimui valykite žuvį ir žarnyną, atskirkite padengtą filė. Virinama nulupta 3-4 vnt. bulves, o ne visišką pasirengimą. Skonio daržovės: morkos (1 vnt.), Svogūnai (1 vnt.), Žali žirniai (100 g), cukinijos (100-200 g), pjaustyti. Sluoksnis ant bulvių ir supjaustykite bulves, įdėkite paruoštų žuvų filė griežinėliais. Supilkite rafinuotą augalinį aliejų, kepkite 10-15 minučių.

Antrą užkandį vakarienei gali sudaryti arbata su medumi arba vienas bananas.

Kaip matote, mityba ir mityba su skaičiuotu hololiškumu taupo, dauguma maistui skirtų maisto produktų yra leidžiami, tačiau su tam tikrais apribojimais.

Speciali dieta 5 cholecistitui

Tulžies pūslės uždegimas arba cholecistitas yra antras dažniausias po apendicito. Tai paaiškinama asimptomine prielaidų kaupimu - persivalgymu, netaisyklinga mityba, susižavėjimu keptais maisto produktais, riebaus maisto produktais, didelio kaloringumo maisto produktais. Tai lemia periodišką tulžies stagnaciją. Ir jei infekcija, kuri prasiskverbia, pavyzdžiui, iš žarnyno, patenka į sustingusią tulžį, atsiranda ūminis uždegimas. Vienas iš pagrindinių gydymo komponentų šiuo atveju yra mitybos korekcija. Tai padės specialiai dietai 5 su cholecistitu, kurį aprašome šiame straipsnyje.

Pagalba, kurią dieta aprūpina cholecistitu

Ūminis tulžies pūslės uždegimas yra labai skausmingas. Be to, skausmą lydi karščiavimas, vėmimas ir kiti nemalonūs simptomai. Todėl pagrindinis dalykas, kuriuo mityba turėtų padėti, yra sumažinti skausmą ir sumažinti uždegimą. Norėdami tai padaryti, nedelsiant diagnozavus ūminę cholecistito formą, pacientui rekomenduojama 1-2 dienas pasilikti, kol skausmas pasitraukia, nors jie neriboja gėrimo - rekomenduojama vartoti šiltą vandenį (galite gerti mineralinį vandenį, bet be dujų ir šarminių), silpną arbatą su nedideliu cukraus kiekiu. Šios priemonės iki minimumo sumažins tulžies išsiskyrimą ir užkirsti kelią tolesniam stagnacijai.

Uždegę tulžies pūslė turi įtemptas sienas, patinę gleivinę, todėl dieta cholecistitui, kai pirmieji skausmingi pasireiškimai pasitraukė, turi labai mažai druskos - atsipalaiduoti, taip pat daug baltymų, ypač gyvūnų - amino rūgščių iš pieno produktų ir liesos jautienos sumažina mėšlungį ir raumeningumą. padėti atkurti pažeistas tulžies pūslės ląsteles.

Kai gydytojas leidžia pereiti prie visiškos mitybos, labai svarbu, kad maistas būtų suvartojamas tuo pačiu metu, mažomis porcijomis - tada tulžis bus gaminamas ir suvartojamas tolygiai, be stagnacijos ir nesukeliant naujo uždegimo. Maistas turi būti šiltas, nes bet koks šaltas maistas ar gėrimas sukels tulžies latakų spazmą ir sukels naują skausmą.

Jei tulžies pūslės uždegimas sutrikdo tulžies išsiskyrimą, dažnai atsiranda vidurių užkietėjimas, todėl prieš normalizavimą turite atsisakyti šviežių daržovių ir vaisių, turinčių daug ląstelienos, bet į meniu įtraukti kviečių sėleną.

Cholecistito dietos pagrindiniai principai

Cholecistitas yra nemalonus ne tik stiprus skausmas, bet ir komplikacijos, kurios gali kilti dėl neatsargaus požiūrio į gydymą. Nepakankama mityba dažnai sukelia akmenų susidarymą ir praradimą, o ne tulžies stagnaciją, grėsmę uždegimui, tulžies pūslės ir peritonito sienelių retinimą. Tai yra pavojingas kanalų nuovargio pažeidimas, dėl kurio taip pat nukenčia kasa ir dvylikapirštės žarnos. Todėl pagrindinis cholecistito dietos principas yra tulžies gamybos kontrolė, jo kiekis ir cheminė sudėtis. Šios dietos pagrindas yra 5 lentelė, specialiai sukurta siekiant atstatyti tulžies takų funkciją. Ši dietos lentelė turi kelias veisles, leidžiančias atsižvelgti į ūminį ligos periodą ir uždegimą. Pagrindiniai mitybos principai nesiskiria, nepriklausomai nuo cholecistito formos:

1. Būtina reguliariai, tuo pačiu metu, be didelių laiko intervalų - tada tulžies stagnacija, o tai reiškia, kad akmenys nesudaro, uždegimas nėra.
2. Įprasta mityba - ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, ne daugiau kaip 400 g per parą.
3. Visiškai kontraindikuotini bet kokiame alkoholyje, nes cholecistitu jis nėra absorbuojamas, o tai kelia didelį apsinuodijimą.
4. Draudžiama kepti, aštrūs, nevirškinami patiekalai, kurie sukelia stiprią tulžies sekreciją ir sukelia tulžies pūslės ir kanalų spazmus.
5. Nerekomenduojama mėsos ir grybų sultiniai, bandelės ir pyragaičiai, karšti ir šalti gėrimai, riebūs ir konservuoti maisto produktai.

Dieta su cholecistitu yra švelniai paskatinti tulžies sekreciją, atkurti tulžies pūslės ir ortakių funkcionavimą, tuo pačiu sukuriant gerybines sąlygas kasoje ir žarnyne.

Produktų pasirinkimas ūminiam cholecistitui

Ūmaus cholecistito atveju mityba skirstoma į kelis etapus, kurių turinys ir trukmė priklauso nuo paciento būklės. Pirmasis etapas yra iš karto po cholecistito diagnozavimo, kai skiriama geriamoji dieta be maisto, siekiant sustabdyti skausmo išpuolius, sumažinti vėmimą ir kitus diseptinius reiškinius. Per 1-2 dienas galite gerti apie pusantro litrų vandens ar arbatos per dieną. Kai būklė pagerėja, kitas žingsnis yra leisti kažką valgyti: tai yra gleivinės, įtrintos sultys iš ryžių arba avižinių dribsnių ant vandens, trinti košę iš grikių, sūrio ar avižinių dribsnių ant vandens, saldžių vaisių putų ir gėrimo meniu papildo vaisių želė. Nuo penktos dienos po to, kai pasunkėja, į mitybą patenka garai arba virti mėsa (jautiena, vištiena, kalakutiena) ir virti baltos žuvys. Galite pasilepinti varškės troškinimu ir vienu kviečių rupiu. Jei būklė nuolat gerėja, tulžies pūslės uždegimo simptomai išnyksta, tada, prižiūrint gydytojui nuo maždaug dešimtos dienos, galite valgyti penkis A. Ši dieta yra orientuota į ūminius daugelio virškinimo organų uždegimo etapus, įskaitant tulžies pūslę ir ortakius. Jo sudėtis leidžia taupyti skrandį ir žarnyną, kartu skatinant tulžies atskyrimą ir papildant glikogeno atsargas kepenyse, be kurių ji negali veiksmingai gaminti tulžies. Savaitės meniu turėtų būti augaliniai ir gyvūniniai baltymai, daržovės ir sviestas kaip riebalų šaltiniai, taip pat cukrus ir lengvai virškinami angliavandeniai iš saldžių vaisių.

Kai ūminio tulžies pūslės uždegimo simptomai visiškai išnyksta (po maždaug 3-4 savaičių), galite pereiti prie 5-osios dietos, kuri leidžia palaipsniui grįžti prie įprastos dietos.

Mėnesio meniu su cholecistitu atsigavimo stadijoje (nuotrauka: pechencirroz.ru)

Net ir išnykus cholecistito požymiams, siekiant išvengti atkryčių, būtina išlaikyti reguliaraus dalinio šėrimo režimą ir sunkiai virškinamų produktų atsisakymą.

Penktosios lėtinės cholecistito dietos savybės

Maistas, vartojamas lėtiniu cholecistitu, beveik nesiskiria nuo ūminės šios ligos formos. Lėtinis cholecistitas paprastai išsivysto ant cholelitozės fono, o jo paūmėjimas yra susijęs su tulžies latako užsikimšimu, kurio liumeną blokuoja konkretizacija. Tulžis negali laisvai praeiti, sustingsta ir sukelia uždegimą. Todėl lėtinio cholecistito dietos užduotis yra maksimaliai pagerinti tulžies sekreciją, užkirsti kelią akmenų susidarymui ir sudaryti gerybines sąlygas kepenims, kasai ir žarnyne.

Lėtinio cholecistito paūmėjimas sustabdomas taip pat, kaip ir ūminio tulžies pūslės-geriamojo režimo uždegimo atveju, kol pradės skausmas, o po to palaipsniui 10 dienų palaipsniui pradeda valyti virintus liesos mėsos, javų ir daržovių patiekalus.

Jei pacientas jaučiasi geriau, o skausmas ir dispepsija pasireiškia, pacientas nedelsiant perkeliamas į 5 lentelę, jam nereikia 5 dietos formos kaip tarpinio žingsnio. Penktoji dieta yra skirta natūraliai skatinti tulžies sekreciją, reguliuoti žarnyno judrumą ir neleisti cholesterolio įsisavinti organizme, didinant akmenų susidarymo riziką. Tai yra turtinga mityba - per dieną galima valgyti apie 3800 g įvairių maisto produktų, kurių energinė vertė yra apie 3000 kcal. Apribojimai yra susiję su druska (iki 10 g) ir laisvu skysčiu (iki 2 l), mėsos sultiniai, kepti maisto produktai, konservuoti maisto produktai ir rūkyti mėsos produktai yra griežtai draudžiami, taip pat bet kokie produktai, kurie gali padidinti tulžies išsiskyrimą ir sukelti uždegimo pablogėjimą.

Lėtinio cholecistito atveju, norint išvengti pasikartojimų pasikartojimo ir komplikacijų atsiradimo, dieta Nr. 5 turi būti stebima likusį savo gyvenimą, neatsižvelgiant į remisijos laikotarpį.

Trumpai apie pagrindinį dalyką. Kodėl išsivysto tulžies pūslės uždegimas, kokie maisto produktai ir gėrimai turėtų būti įtraukti į ūminio ir lėtinio cholecistito dietą, žr.

Maistas cholecistitui

Cholecistitas yra tulžies pūslės sienelių uždegimas, kuris atsiranda visų amžiaus grupių žmonėms. Vienas iš pagrindinių ligos gydymo aspektų yra medicininė mityba. Dieta cholecistitui apima patiekalų, kurie prisideda prie kepenų išskiriamų virškinimo sekrecijų praskiedimo ir nutekėjimo, naudojimą. Dieta pašalina uždegimo simptomus, mažina komplikacijų ir paūmėjimų riziką.

Dietos terapijos ypatybės

Simptominio cholecistito atveju dietos terapija yra svarbus gydymo komponentas. Jis skiriamas ūmiai ligos formai, ūminiam lėtinio cholecistito paūmėjimui, cholangitui.

Pagrindinis dieta žmonėms, sergantiems cholecistitu, yra 5 lentelė ir jos rūšys. Uždegimo dieta parenkama individualiai, priklausomai nuo patologijos progresavimo ir jo eigos savybių.

Mitybos terapija pašalina visus dirgiklius, nes kokie maisto produktai turėtų būti garinami, o prieš valgant maistą, reikia trinti arba smulkiai pjaustyti. Išskiriami aštrūs ir riebaus maisto produktai, o cholelitozei papildomai turi būti atsisakyta kiaušinių ir augalinių aliejų trynių, kurie turi stiprų choleretinį poveikį, kitaip gali atsirasti kepenų mėšlungis.

Dieta paūmėjimo metu

Ūmus cholecistitas gali išsivystyti kaip savarankiška liga arba būti lėtinis išpuolis. Tipiškas simptomas yra skausmas dešinėje hipochondrijoje. Dažnai skausmas yra pečių, pečių ir kaklo srityje. Tokiu atveju burnoje gali atsirasti metalo skonio ar kartumo. Pacientai taip pat patiria pykinimą, vėmimą, rauginimą, viduriavimą ir aukštą kūno temperatūrą, odos ir akies gleivinės pageltimą.

Esant pirmiesiems ūminio cholecistito požymiams, reikia pasikonsultuoti su gydytoju, nes tokiu atveju savęs gydymas yra nepriimtinas. Apskritai pacientai, kurių patologija yra ypač sunki, yra hospitalizuota. Jiems skiriamos įvairios priemonės, daugybė vaistų, kurie mažina skausmą ir pašalina uždegiminį procesą, speciali dieta.

Dieta ligos paūmėjimo metu reiškia visišką maisto atmetimą. Pasninkas turėtų trukti 2-3 dienas. Šiuo metu leidžiamas tik šiltas gėrimas - dogrozės sultinys, atskiestas vandeniu, ne rūgštus sultys, silpna arbata ir žolelių užpilai. Kasdien suvartoto skysčio kiekis turi būti ne mažesnis kaip 2 litrai.

Po 3-4 dienų gydymo pacientui leidžiama patekti į dietos pusiau skystas košė, virtos vandenyje, lengvose daržovių sriubose ir želė. Kai kuriais atvejais į grūdus gali būti dedamas pienas. Visi produktai turi būti gerai virti ir tada nulupti. Valgyti cholecistitu pageidautina mažomis porcijomis mažiausiai 5 kartus per dieną. Palaipsniui į dietą pridedama mažai riebalų turinčių mėsos, varškės ir žuvies.

Maistas lėtiniam cholecistitui

Pacientams, sergantiems lėtiniu cholecistitu, svarbu užkirsti kelią patologijos paūmėjimui. Dietos terapija leidžia atkurti tulžies pūslės funkciją, normalizuoti tulžies sekreciją, didina medžiagų apykaitą, mažina kepenų, skrandžio ir žarnyno apkrovą. Norėdami tai užtikrinti, turite laikytis kelių taisyklių:

1. Per dieną turėtų būti ne mažiau kaip 5 patiekalai, tačiau porcijos turėtų būti mažos, kad sumažėtų tulžies pūslės ir žarnyno apkrova.
2. Vieną dieną cholecistitu turintis asmuo turėtų suvartoti ne daugiau kaip 3,5 kg maisto (ši suma jau apima skystį).
3. Pacientas turi turėti 3 pagrindinius valgius ir 2 tarpinius valgius per dieną (tai yra užkandžiai, kurių metu galite valgyti saldus vaisius, slapukus, gerti kefyrą).
4. Būtina ne tik prisiminti visą leistinų produktų sąrašą, bet ir juos tinkamai paruošti. Maistą galima valgyti tik virtus ir garintus patiekalus. Kai kurie žmonės (kuriems remisijos laikotarpis trunka ilgiau nei 1 metus) gali valgyti keptas daržoves ir mėsą su žuvimi, tačiau tokiu būdu maisto ruošimo metu draudžiama pridėti papildomų riebalų ir aliejų maistui.
5. Augaliniai aliejai turi choleretinį poveikį, todėl jie gali būti naudojami salotose, tačiau griežtai draudžiama naudoti po terminio apdorojimo.
6. Maisto temperatūra neturi būti per karšta ar šalta.
7. Daržovės turėtų būti dietoje kiekviename užkandyje - jos gali būti žalios, troškintos arba virintos. Ekspertai rekomenduoja kasdien valgyti avokadų.
8. Mėsoje ir žuvyje yra ekstraktų, kurie dirgina tulžies pūslę. Dėl šios funkcijos jie turi būti virti virinant arba garinant. Nerekomenduojama per pirmas kelias savaites palaikomosios remisijos sultyse laikyti sultinių, o vištiena turi būti nuvalyta nuo odos.

Mityba po operacijos

Skaičiuojant ir be kaulų cholecistito nurodoma cholecistektomija. Po operacijos negalite valgyti maisto 12 valandų. Tada, norint patenkinti alkį, leidžiama valgyti košė, daržovių sriuba arba želė. Po 5 dienų į meniu galite pridėti daržovių tyrės, varškės, mėsos ir žuvies patiekalų.

Per pirmuosius 3 mėnesius gydytojas paskirs 5 lentelę. Siekiant atkurti virškinimo trakto darbą, svarbu griežtai laikytis mitybos taisyklių ir dalinės mitybos. Pasibaigus šiam laikotarpiui, gydytojas nustatys, ar įmanoma atsipalaiduoti, bet pacientas likusiam savo gyvenimui turės laikytis dietos.

Alkoholiniai gėrimai yra griežtai draudžiami per pirmuosius 2 metus po operacijos. Ateityje apribojimas gali būti sušvelnintas: kai kuriais atvejais leidžiama naudoti raudonąjį vyną ir nealkoholinį alų. Daugelio pacientų, kuriems atlikta operacija, organizmas netoleruoja alkoholio.

Leistinų produktų sąrašas

Lėtinė ligos forma gali būti susijusi su skrandžio opų paūmėjimu, jei valgote daug žaliavinių vaisių, daržovių ir rugių duonos. Maistas yra daugiausia garinamas, galite valgyti virtą. Tinkama cholecistito mityba apima šiuos patiekalus ir maisto produktus:

1. Kviečių duona, kai kuriais atvejais leidžiama naudoti rugius. Užkertant kelią žarnyno patinimui, leidžiama valgyti tik pasenusią duoną. Racionas plečiamas liesais produktais su mėsa arba varškė, sausainiai.
2. Kashi. Ryžiai, manų kruopos, soros ir avižos leidžiama valgyti. Iš jų galima pagaminti dygsnius arba į košę galima pridėti saldžių vaisių.
3. Makaronai. Jie gali būti kepti arba virti, bet ne kepti. Daugelis žmonių juos pirmiausia virina, o tada, jei reikia, šildo juos tinkleliu, cholecistitu sergantiems pacientams toks šildymas yra kontraindikuotinas.
4. Sriubos Jie gaminami tik iš daržovių sultinio, jame gali būti makaronų, javų arba daržovių. Siekiant užkirsti kelią ligos profilaktikai, naudojami pieno veislės su grūdais. Taip pat leidžiama sriuba ir burokėliai.
5. Kiaušiniai ir kiaušinėliai.
6. Grietinė, vaisių ir pieno padažai. Jei receptas yra miltai, tada jis virimo proceso metu negali būti kepti.
7. Mėsa ir žuvis. Naudojant liesą mėsą (pvz., Triušį ar veršieną), ypač naminių paukščių mėsa, yra teigiamas poveikis. Be to, pageidautina patekti į meniu žuvis, geriausia jūra. Mėsa ir žuvis turėtų būti kepami arba virinami. Rekomenduojama gaminti maistą sveikais gabaliukais, tačiau leidžiama vartoti mėsos ar mėsos.
8. Pieno produktai. Leidžiama naudoti ne ūminius sūrių, kefyro, jogurto, sauso ir kondensuoto pieno su cholecistitu. Dėl veislės, galite virti koldūnai, souffles ar pudingai.
9. Dešros. Galite valgyti gydytojo dešrą ir kumpį. Prieš perkant, reikia pažvelgti į produkto sudėtį ir vengti dešros, kurioje yra daug cheminių priedų.
10. Gėrimai. Žalios, ne stiprios juodos arbatos rūšys (galite pridėti citrinos), sultinio klubai, vaisių gėrimai ir sultys be cukraus, želė.
11. Sėklos. Moliūgų, linų ir saulėgrąžų sėklos.
12. Daržovės. Agurkai, bulvės, kopūstai ir žiediniai kopūstai, pomidorai, cukinijos, burokėliai, morkos. Svogūnai gali būti dedami į maistą, tik prieš tai turi būti virti. Daržovių salotos yra apsirengusios grietine arba augaliniu aliejumi.
13. Krapai ir petražolės.
14. Saldainiai Tai yra medus, uogienė, zefyras, želė ir zefyrai.
15. Vaisiai ir uogos. Serbentai, slyvos, obuoliai, granatai, braškės, bananai (ne daugiau kaip 1 gabalas per dieną).

Draudžiami produktai

Cholecistito 5 lentelėje nurodoma, kad iš kasdienio patiekalų, kurie sukelia gleivinės sudirginimą, išskiriama, padidėja cholesterolio kiekis kraujyje. Pacientai, sergantys skrandžio sienelių uždegimu, turėtų atsisakyti šių produktų:

1. Alkoholiniai gėrimai. Alkoholis sukelia akmenų susidarymą ir prisideda prie jų judėjimo tulžies pūslėje. Dėl šios priežasties alkoholį galima vartoti tik kartą per 2-3 mėnesius ir minimalią dozę. Kai kurie gydytojai rekomenduoja kasdien išgerti sausa balto vyno.
2. Kai kurios daržovių rūšys. Jei pacientas turi tulžies pūslės cholecistitą, jam draudžiama valgyti konservuotus ir marinuotus daržoves, žaliuosius svogūnus, ridikas, rūgštį, ridikus ir česnaką. Šį sąrašą galima papildyti prieskoniais, pvz., Garstyčiomis, juodaisiais pipirais. Be to, žmogus negali valgyti grybų ir riešutų.
3. Riebios mėsos, subproduktai, taukai.
4. Ankštiniai (avinžirniai, sojos pupelės, šparagai).
5. Rūgštūs vaisiai ir uogos (pavyzdžiui, spanguolės).
6. Gazuoti gėrimai ir pramonės sultys.
7. Sultiniai iš žuvies ir mėsos.
8. Kepimas, konditerijos gaminiai, produktai, kurių sudėtyje yra kakavos. Dažnai vartojant cukrų pažeidžiamos reologinės tulžies savybės. Leistina cukraus paros dozė yra 70 g.

Savaitės meniu

Maisto temperatūra turėtų būti vidutinio sunkumo (ne mažiau kaip 15 ° С ir ne daugiau kaip 62 ° С), pernelyg karšti ar šalti maisto produktai gali sukelti išpuolį.

Cholecistito savaitės meniu pavyzdys:

1 pusryčiai - manų kruopos su dešra, raudonmedžio sultiniu arba saldus juoda arbata.
Užkandžiai - obuolys su 100 g mažai riebalų turinčio varškės.
Pietūs - virtos vištienos filė su kviečių kruopomis, agurkais ir pomidorų salotomis.
Užkandžiai - saldūs krekeriai, džiovinti vaisiai
Vakarienė - pieno sriuba, 3 slapukai.

1 pusryčiai - 200 g tingų koldūnų, raudonmedžio sultinio.
Užkandis - bananų šlifavimas ant smulkios tarka ir užpilkite 1 arb. medus
Pietūs - ryžių košė su obuoliais, garais, kompotu ar žaliosios arbatos.
Užkandžiai kepti obuoliai ir želė.
Vakarienė - kopūstų salotos, kiaušiniai iš 1 kiaušinio.

1 pusryčiai - varškės varškė su 100 g uogų, juoda arbata su pienu.
Užkandžiai - sausi vaisių.
Pietūs - kepta vištiena su daržovėmis ir kompotu.
Saugus, - salotos iš Briuselio kopūstų ir agurkų.
Vakarienė - makaronai su sūriu, raudonmedžio sultiniu.

1 pusryčiai - pieno košė su arbatiniu šaukšteliu medaus, žaliosios arbatos.
Užkandžiai - ruginės duonos gabalas, juodoji arbata su 1 arb. cukraus
Pietūs - bulvių košės, liesos virtos kiaulienos, 3 pomidorai, sumaišyti su alyvuogių aliejumi ir pabarstyti petražolėmis.
Arbatos laikas - arbata ir mažai riebalų turintis jogurtas.
Vakarienė - kepti pipirai, sultinio klubai.

1 pusryčiai - pieno košė, 80 g virtos gydytojo dešros, silpna arbata.
Užkandžiai - 200 g kepto moliūgų.
Pietūs - 250 g vištienos, jautienos stroganoff (100 g), ruginė duona.
Arbatos laikas - 3 sūrio griežinėliai, juoda arbata su pienu.
Vakarienė - daržovių pilafas ir duonos gabalas.

1 pusryčiai - 300 g varškės, 4 džiovintuvai, žaliosios arbatos.

Užkandžiai - smulkintos morkos (200 g), raudonmedžio nuoviras.

Pietūs - sriuba su liesa žuvimi, virtos daržovės (150 g), kompotas.

Užkandžiai - keletas sūrio griežinėlių (80 g), pomidorai su krapais ir petražolėmis.

Vakarienė - troškinti cukinijos (250 g), sultiniai.

1 pusryčiai - moliūgų pyragas (200 g), juoda arbata su grietine.

Užkandžiai - 100 g džiovintų vaisių, saldi arbata.

Pietūs - garinti padažai (200 g), agurkai, kopūstai ir petražolių salotos (30 g).

Užkandžiai - ruginės duonos, žaliosios arbatos gabalas.

Vakarienė - ryžių košė, kefyras.

Patiekalų receptai

Daržovių sriubos tyrė. Norint paruošti sriubą, turite pasiimti cukinijų, baklažanų, morkų, svogūnų, paprikos (2 vnt.), Bulves (5 vnt.), 2 šaukštus. l alyvuogių aliejus, žalumynai. Pirmiausia reikia paruošti pipirus: jis turi būti supiltas į verdantį vandenį, po to šaltas ir nuluptas. Daržovės supjaustytos kubeliais. Virkite 3 litrus skysčio, įdėkite bulves į puodą ir įpilkite druskos.

Po 10–15 minučių turite pridėti visus likusius ingredientus, išskyrus cukinijas (jie pridedami prieš 5 minutes iki virimo pabaigos). Gauta masė turi būti aušinama, sumalama maišytuve ir pridėti žolelių ir alyvuogių aliejaus.

Įdaryti pipirai. Norint patiekti šį patiekalą, reikia paimti 6 paprikas, 0,5 kg vištienos filė, 3 šaukštai. l virti ryžiai, morkos ir svogūnai (po 2 vnt.), stiklas pomidorų sulčių, 2 skiltelės česnako, paprikos ir lauro lapų. Pipirai turi būti valomi ir perkeliami šakute. Tada reikia sumaišyti virtus ryžius, maltą vištienos filė, kapotų česnakų, paprikos. Iškirpkite svogūnus ir morkas, troškinkite keptuvėje iki minkštos būsenos ir įpilkite pomidorų sulčių. Paruoštas įdaras turi užpildyti pipirus, uždėti ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių.

Kepti obuoliai. Dėl paruošimo reikės 4 didelių obuolių, 1 kiaušinis, 100 g varškės, 2 šaukštai. l cukraus ir cinamono. Obuoliai turi iškirpti vidurį. Sumuokite trynį su cinamonu ir cukrumi, sumaišykite šią masę su varškės maišytuvu. Tada jums reikia užpilti vandens ant kepimo skardos, įdėkite įdaryti obuolius ir kepti 180 ° C temperatūroje 15 minučių.

Kalmarų sriuba. Sudėtis: 100 g kopūstų, agurkai (250 g), kalmarai, žalumynai, 800 ml daržovių sultinio ir druskos. Kalmarai turi būti nulupti ir supjaustyti mažomis juostelėmis. Virinama sultinio ir pridėkite kopūstų, tada virkite 6 minutes. Į sriubą įpilkite kalmarų ir agurkų, pridėkite druską ir virkite 4 minutes. Paruošta sriuba, skirta pjaustyti pjaustytų žalumynų.

Žuvų rūkymas. Jums reikia paimti 30 ml pieno, 90 g žuvies, kiaušinio, druskos ir sviesto. Pirmiausia reikia virti žuvies filė, sumalkite mėsmalėje arba maišytuve, įdėkite į trynį, pieną, druską ir sviestą, visi ingredientai turi būti gerai sumaišyti. Baltymai turi būti supinti ir įtraukti į likusius produktus. Įdėkite mėsą į keptuvę ir kepkite 180 ° C temperatūroje. Leidžiama kepti sūrį specialiose dėžėse ir garuose.

Privalumai ir trūkumai

Mitybos terapijos nauda cholecistitui apima:

1. Meniu yra fiziologiškai subalansuotas.
2. Pacientai lengvai toleruoja.
3. Tai leidžia pagerinti bendrą asmens būklę ir užkirsti kelią ligos paūmėjimui.
4. Normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, pagerina tulžies pūslės funkciją.

1. Jūs turite turėti įgūdžių ir laisvo laiko maisto ruošimui.
2. Ilgalaikė dieta.

Apžvalgos

Olga, 25 metai, Novosibirskas: Po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę, atsisveikinau į įprastą mitybą, kurią turėjau anksčiau. Gydytojas paskyrė dietos numerį 5. Man tai nieko nesakė, nes ši dieta skirta daugeliui virškinimo trakto ligų. Dėl dietos buvo daug ką atsisakyti.

Iš to, ką galite - tai ruginė duona arba duona su sėlenomis, pienu ir pieno produktais, liesa mėsa ir dar keletas produktų. Jei pageidaujate, meniu gali būti gana įvairus, nes leistinų produktų rinkinys yra didelis, galite gaminti daug patiekalų. Be to, jau kurį laiką jie uždraudė valgyti žalias daržoves - tuos pačius agurkus, ridikas ir pomidorus. Jūs negalite valgyti virtų pomidorų - bet kokios rūšies pomidorų pasta, bulvių košė, ketchupai.

Evgenia, 34, Maskva: buvau diagnozuotas cholecistitas, kai buvo ištirtas klinikoje, aš buvau išbandytas. Tada skiriamas gydymas ir dietos terapija. Gydytojas paskyrė tokią dietą: iš pradžių visi produktai buvo virti arba virti naudojant dvigubą katilą ir tada nuvalyti. Stews negali būti, kai pablogėjimas, ir kepti taip pat negali. Viskas tik virti.

Neįtrauktos visos riebalinės, rūkytos, konservuotos maisto, net kiaušiniai ir pienas, ir tt Negalima tik virti vištienos ir tada nuvalyti arba garų kepalų be aliejaus pavidalo ir kt. Virti gleivių sriubos, košė nuvaloma, daržovės, žuvys, taip pat grūdai, trinamas arba sukti.

Jūs galite šiek tiek sviesto, nes yra vitamino A, augalinių aliejų. Viskas turi būti šilta, ne karšta, o ne šalta. Gydytojas mane įspėjo, kad tai svarbu, nes šaltis gali sukelti išpuolį. Po patobulinimų, mes galėjome palaipsniui valgyti troškintus ir keptus maisto produktus, o po maždaug mėnesio nustojau valyti viską ir pradėjau pridėti šviežių uogų, daržovių ir vaisių. Mitybos pluoštas yra naudingas, siekiant pagerinti tulžies sudėtį ir sumažinti jo akmens formavimo gebėjimą. Jis randamas grūduose, kelpeliuose, sėlenos.

Evgeny Terentyev, mitybos specialistas, Vladivostokas: beveik visiems pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, skiriu maistą Nr. 5, nes šios dietos dieta mažina riebalų kiekį, mažina druskos vartojimą, riboja arba pašalina kiaušinių trynius ir produktus su purinais. Mityba yra subalansuota, o leistinų maisto produktų įvairovė leidžia žmonėms jaustis nepatenkinti. Nedidelis maisto apribojimas neturi įtakos mano pacientų būklei, o riebalų, kepto ir rūkyto maisto draudimas bus naudingas.

Vienas pagrindinių cholecistito dietos produktų yra liesa mėsa (jos pasirinkimas yra didelis: jautiena, veršiena, vištiena ir net liesa kiauliena). Aš rekomenduoju valgyti žuvis per liesą, bet ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Leistinų daržovių sąrašas yra platus (jis apima beveik visas daržoves). Reikėtų paaiškinti, kad vaisius ir uogas galima valgyti bet kokia forma.

Pacientams, sergantiems lėtiniu cholecistitu, rekomenduoju įtraukti į dietą produktus, kurie pagerina tulžies srautą. Tai yra sėlenos, kai kurios daržovių ir vaisių veislės. Siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, naudingi augaliniai aliejai, turintys polinesočiųjų riebalų rūgščių, vitamino E ir fosfolipidų.

Mano pacientai dažnai užduoda klausimus apie nevalgius cholecistitu. Aš visuomet atsakau į juos, kad trumpalaikis nevalgymas skiriamas tik esant ūmiam ir sunkiam lėtinės ligos tipo pasunkėjimui po operacijos. Tačiau tuo pačiu metu nevalgius pacientams, sergantiems tulžies pūslės liga, draudžiama, nes jis sukelia tulžies stagnaciją ir prisideda prie akmenų susidarymo.