Dieta, susijusi su pankreatitu ir gastritu, yra būtina veiksmingo gydymo sąlyga. Kadangi abiejose ligose uždegiminis procesas išsivysto vidiniame organe (kasa kenčia nuo pankreatito, skrandis kenčia nuo gastrito), maistas rekomenduojamas beveik vienodai. Norėdamas pagerinti savo sveikatą, pacientas privalo griežtai laikytis gydytojo patarimo.
Dieta, susijusi su pankreatitu ir gastritu, yra būtina veiksmingo gydymo sąlyga.
Kodėl gydytojas skiria dietą
Kai kasos pankreatitas vysto uždegiminį procesą, kurio priežastis yra pernelyg didelis riebalų ir keptų maisto produktų, alkoholinių ir gazuotų gėrimų naudojimas. Siekiant sumažinti liaukos apkrovą, gydytojas pacientui skiria dietą.
Kartu su pankreatitu dažnai išsivysto gastritas, kuriame skrandžio gleivinės uždegimas.
Dėl šios priežasties druskos rūgšties gamyba, kuri veikia virškinimo procesus, yra sutrikdyta. Siekiant sumažinti uždegimą, turite laikytis dietos, kurią gydytojas turi skirti pacientui.
Dieta vaidina svarbų vaidmenį gydant pankreatitą ir gastritą. Gydytojai rekomenduoja iš dienos meniu pašalinti kai kuriuos produktus, kad sumažintų uždegimo organų naštą.
Pagrindinės taisyklės
Asmuo, kenčiantis nuo pankreatito ir gastrito, turi ne tik laikytis dietos, bet ir laikytis šių taisyklių:
- Eikite po 5 kartus: pirmasis ir antras pusryčiai, pietūs, popietės arbata, vakarienė. Maisto dalis sumažėja.
- Visada pamiršite apie užkandžius kelyje. Nevalgykite sausų.
- 2 valandos prieš miegą nustoti valgyti.
- Iš mitybos patiekalų, paruoštų kepant, neįtraukti (jame yra kenksmingų medžiagų, kurios naikina kasą).
Siekiant palengvinti kasdieninio pankreatito ir gastrito pacientų meniu sukūrimą, galite sukurti lentelę:
Dieta vaidina svarbų vaidmenį gydant pankreatitą ir gastritą. Gydytojai rekomenduoja iš dienos meniu pašalinti kai kuriuos produktus, kad sumažintų uždegimo organų naštą.
Čia rasite pilną naudingų ir pavojingų pankreatito produktų sąrašą.
Ką reikia išmesti
Pacientai, kuriems yra pankreatitas ir gastritas, turėtų atsisakyti kepimo. Jie turėtų pamiršti apie borsą ir marinaciją. Ančių mėsa, žąsis yra per daug riebalų, taigi draudžiama iš jų patekti į pankreatitą ir gastritą. Tai taip pat taikoma kiaulienai.
Žmonės mano, kad baltasis kopūstas negali pakenkti. Tačiau tai neįmanoma įtraukti į paciento, sergančio pankreatitu ir gastritu, meniu, nes šis augalas dirgina virškinimo trakto gleivinę. Uždrausti agurkai ir ridikai. Negalima įsitraukti į grybų patiekalus. Negalite gerti alkoholinių gėrimų. Visų rūšių sūriai yra uždrausti.
Žmonės mano, kad baltasis kopūstas negali pakenkti. Tačiau tai neįmanoma įtraukti į paciento, sergančio pankreatitu ir gastritu, meniu, nes šis augalas dirgina virškinimo trakto gleivinę.
Kokius maisto produktus galite valgyti
Maistas, skirtas pacientams, sergantiems pankreatitu ir gastritu, turėtų būti ruošiamas iš produktų, kuriuos lengvai apdoroja virškinimo traktas. Galite valgyti duoną, bet tik tai, kas kepama iš aukštos kokybės miltų. Ir geriau jį pakeisti duonos trupiniais. Kartais leidžiama pailsėti ant sausainių, tačiau jis turėtų būti šiek tiek išdžiūvęs - vakar. Mažas kiekis pieno leidžiamas, tačiau geriau jį pakeisti fermentuotais pieno produktais, kuriuose yra nedidelis riebalų kiekis.
Pirmieji patiekalai pacientui, sergančiam pankreatitu ir gastritu, gali būti virti ant liesos mėsos sultinio, tačiau geriau jį pakeisti žuvimi arba daržovėmis.
Kokie agurkai gali būti su pankreatitu ir kurie negali? Čia galite sužinoti apie tai.
Pusryčiai su avižiniu košė yra puiki pradžia. Naudinga košė iš manų kruopos, ryžių, grikių.
Pacientams, sergantiems pankreatitu ir gastritu, nereikia mesti mėsos, bet galite valgyti liesas rūšis, pvz., Triušieną arba veršieną. Galite gaminti mažai riebalų jautienos patiekalus. Leidžiama valgyti žuvis, taip pat mažai riebalų.
Pagrindinės rekomendacijos dėl pankreatito ir gastrito dietos paruošimo
Pankreatitas dažnai atsiranda dėl kitų sunkių patologijų, kurios žymiai pablogina žmonių sveikatą. Gastroenterologai pažymi: nėra retų atvejų, kai gastritas diagnozuojamas ir kasos liga sergančiam pacientui. Toks klinikinis vaizdas reikalauja ne tik tinkamo vaistų vartojimo, bet ir atidžiai stebėti visas kompleksinio gydymo priemones.
Ypač rimtas požiūris reikalauja mitybos, nes abi šios ligos agresyviai veikia tiek kasos, tiek skrandžio gleivinę. Pacientai klausia, kas turėtų būti gastrito ir pankreatito dieta, ir kaip valgyti šioje klinikoje?
Bendrosios dietos lentelės sudėties taisyklės
Gydytojai pabrėžia, kad gastrito ir pankreatito mityba turi panašias rekomendacijas dėl kasos ir skrandžio vietos pobūdžio. Jei pažvelgiate į virškinimo trakto organus, matote, kad kasa, nors ir yra retroperitoninės zonos, yra artima prie skrandžio. Iš to išplaukia, kad jei liga pradeda vystytis viename iš šių organų, daugeliu atvejų pažeidžiamos kitos darbo funkcijos.
Kaip valgyti su pankreatitu ir gastritu, ką gydytojai rekomenduoja tokioje situacijoje, kokių veiksmų reikia imtis, kad dieta iš tikrųjų duoda veiksmingą naudą ne tik ligoniams, bet ir visam žmogaus organizmui?
Verta pabrėžti, kad gastritas yra ne tik ūminė ar lėtinė forma, bet ir kitokios individualios savybės. Ši liga gali išsivystyti:
- Su padidėjęs rūgštingumas.
- Su mažu rūgštingumu.
Ruošiant dietą, gastroenterologai būtinai atsižvelgia į šį būdingą gastrito bruožą.
Didelis rūgštingumas
Mažas rūgštingumas
Pagrindinis kasos ligos ir gastrito dietos uždavinys yra užtikrinti maksimalų poilsį skrandyje ir kasoje.
Be to, yra ir kitų papildomų reikalavimų dėl tinkamos mitybos, leidžiančios sustabdyti patologijų aktyvumą šiuose organuose:
- Būtina valgyti bent 5-6 kartus per dieną, o indų dalys neturėtų būti didelės.
- Maistas gaminamas tik virtos arba virtos arba troškintos.
- Kategoriškai jūs negalite valgyti keptų maisto produktų.
- Bet koks leidžiamas maistas turi būti šilta ir jokiu būdu atšaldyta ar karšta.
- Kai pasireiškia gastrito priepuolis, maistas būtinai yra sumaltas bulvių koše.
- Dietinis maistas gastritui ir pankreatitui turi būti valgomas lėtai, kruopščiai kramtant maistą.
- Jokiu būdu nedarykite greito užkandžio ant sauso ir sauso šuns.
- Atidžiai sekite nustatytą valgymo tvarką, tai yra, jums reikia valgyti tuo pačiu metu.
- Jūs turite turėti vakarienę ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą.
Jei pacientas nepamirštų paprastų mitybos taisyklių, gerokai padidėja galimybė pasiekti teigiamą sveikatos būklės dinamiką.
Naudingi produktai
Gastroenterologai pabrėžia, kad tinkamai atrinkti gastrito ir pankreatito produktai yra raktas į greitą atsigavimą. Žemiau esančioje lentelėje galite pamatyti, ką galite valgyti su gastritu ir pankreatitu, ir ką geriau atsisakyti:
Pagrindinė produkto ir maisto kategorija
Ką valgyti
Ką atsisakyti
Toliau pateikiamame sąraše pateikiami populiariausi produktai, kuriuos reikėtų atsisakyti skrandžio ir RV ligų atveju. Tačiau gydantis gydytojas gali išplėsti savo sąrašą, remdamasis patologijų charakteristikomis ir paciento gerove.
Pagrindinė produkto ir maisto kategorija
Kas yra draudžiama naudoti
Mitybos ypatybės ūminio ir lėtinio pankreatito atkryčio metu gastrito fone
Ūminio ar lėtinio kasos patologijos išpuolio atveju gleivinės liaukos yra labai uždegusios. Pagrindinis gydymo uždavinys yra suteikti organizmui papildomą poilsį.
Pirmąją atakos dieną pacientui bus visiškai nevalgoma. Leidžiama gerti tik gazuotą mineralinį vandenį. Po 2-3 dienų, kai asmens būklė stabiliai pagerėja, o pagrindiniai paūmėjimo simptomai bus sustabdyti, gydytojai leis vartoti pirmąjį valgį. Šiame gydymo etape būtina:
- Valgykite tik garus ir virti maistą.
- Būtinai laikykitės dietos be druskos.
- Visiškai neįtraukti kepti ir troškinti maisto produktai.
- Maistas, kurį leidžiama vartoti, turėtų būti suvartotas tyrės pavidalu.
Po savaitės, su teigiamais gydymo rezultatais, mitybos racionas yra žymiai išplėstas, leidžiama naudoti:
- Labai nedidelės kišenės.
- Kissel.
- Kefyras.
- Skystos sriubos.
- Garų kotletai.
- Mėsa ir žuvis (garai arba virti).
- Ne stipri arbata (nesupakuota).
- Iš ramunėlių ir laukinės rožės nuoviru.
Be to, mitybos režimas papildomas nauju maistu. Ką galite valgyti šiame ligos etape:
- Omelis virtas.
- Puodytos varškės.
- Morkų tyrė.
- Kepti ir malti obuoliai.
Nepamirškite naudoti pakankamai skysčio (iki 2 litrų per dieną).
Kai gastritas pasikartoja, maksimalus maisto apribojimas trunka savaitę, o tai padeda išvengti tolesnio skrandžio gleivinės sudirginimo.
Maistas neturėtų būti kietas, karštas, jame turi būti aštrūs prieskoniai ir pan., Kurie gali sukelti stiprią fermentaciją skrandyje. Ekspertai pabrėžia, kad be rimto požiūrio į mitybą, pasikliaukite greitu atsigavimu net ir naudojant naujausius vaistus, tai nėra būtina.
Apytikslis meniu kelias dienas
Norint, kad dietos lentelės privalumai būtų tikrai veiksmingi, ekspertai pataria jums sukurti kelias dienas pankreatito ir gastrito meniu, pavyzdžiui, savaitę. Ši taktika leidžia jums kruopščiai apskaičiuoti reikiamą maisto suvartojimo kiekį ir sekti jo pusiausvyrą.
Be to, gastroenterologai pabrėžia, kad per dieną reikia du ar tris kartus gerai valgyti, bet jokiu būdu ne per daug. Likusieji valgiai turėtų būti lengviau, o tai leidžia jums išlaikyti probleminių organų darbą teisingai.
Siūlome pavyzdinį meniu, pagal kurį galite sukurti terapinę dietą, atsižvelgiant į ligų eigos ypatumus ir bendrą ligonio sveikatos gerovę.
Pirmoji diena
- Pusryčiai Ryte valandą galite patiekti manų kruopos, virtos vandenyje ir silpną arbatą su duonos gabaliuku su grietine. aliejus
- Pirmasis užkandis. Užkandžiai yra puiki salotų salotos su leistomis šviežiomis daržovėmis, kurios gali būti užpildytos gazuotu vandeniu.
- Pietūs Vakarienei paruošite lengvą sriubą su daržovėmis ant daržovių sultinio, o kaip antrąjį patiekalą patiekite maistinę mėsą su šoniniu patiekalu, pavyzdžiui, keptas triušis su daržovėmis, uogų ar vaisių sultys puikiai tinka gėrimams.
- Antrasis užkandis. Užkandžiai virti dvigubame katilo varškės puodelyje, o kaip gėrimo kompotas, geras sprendimas būtų juodųjų serbentų kompotas.
- Vakarienė Mėsa bulvių su kepta vištienos krūtimi, stikline žaliosios arbatos.
- Arbatos laikas Vakaro vakarienei idealiai tinka stiklas mažai riebalų turinčio kefyro.
Antroji diena
- Pusryčiai Paruoškite garų sūrio pyragus ir įtemptą kompotą, pagrįstą džiovintais vaisiais (džiovintais abrikosais ir obuoliais džiovintais) arba šviežiais vaisiais ir uogomis pusryčiams.
- Pirmasis užkandis. Puikiai tinka stiklinė kefyro su galety slapukais.
- Pietūs Pietums patiekite jaunų cukinijų, garų ar jautienos padažu su makaronų šoniniu patiekalu, silpna arbata be cukraus.
- Antrasis užkandis. Užkandžiams užkepkite žuvies troškintuvą ir gerkšnies gėrimą.
- Vakarienė Vakarienei patiekiami troškinti mėsos ir ryžiai, sultiniai.
- Arbatos laikas Gerkite stiklinę mažo riebalų kefyro.
Trečia diena
- Pusryčiai Pradėkite dieną su omletu, virtytu dvigubu katilu ir stikline nerūdijančio mineralinio vandens.
- Pirmasis užkandis. Užkandžiams idealus sprendimas būtų kepti obuoliai su nedideliu medaus kiekiu (1 šaukštelis) ir džiovinti vaisiai uzvar.
- Pietūs Pietums ruošite morkų-tyrės sriubą ir vištienos filė, o taip pat supilkite žirnelius ir kakavos gėrimus.
- Antrasis užkandis. Paruoškite uogų ar vaisių ir pieno želė.
- Vakarienė Galite valgyti mėsos, pagamintas iš jautienos, moliūgų tyrės ir žolelių nuoviru, pavyzdžiui, iš „Hypericum“.
- Arbatos laikas Vakare išgerkite stiklinę riebalų be jogurto.
Dietiniai receptai
Taigi, kokie yra pankreatito ir gastrito pacientų receptai? Norint, kad virti maistas tikrai suteiktų didelę naudą organizmui, būtina atidžiai išklausyti gastroenterologo ir mitybos specialisto rekomendacijas ir būtinai vadovautis terapinių patiekalų ruošimo technologija.
Mes siūlome įvairių receptinių variantų, kuriais galite puikiai diversifikuoti ligonio mitybą.
Žiedinių kopūstų sriuba
Lengva sriuba su žiediniais kopūstais puikiai tinka dietiniam maistui. Jo paruošimui būtina imtis šių produktų:
- Žiediniai kopūstai - 200 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Vanduo - 1 l.
- Pienas - 200 ml.
- Cukrus - pagal skonį.
- Druska yra žiupsnelis.
- Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
Kopūstai rūšiuoti, gerai nuplauti, suskirstyti į gėles ir virti lengvai sūdytame vandenyje, kol virti, tada ištraukite daržovę.
Kopūstai nuvalomi per sietą arba sudaužomi maišytuve. Susidariusioje masėje pridėkite cukrų ir pieną, sumaišykite ir sudėkite į ugnį. Atskirai sumaišykite grietinę ir kiaušinį.
Kai tik sriuba pradės virti, lėtai supilkite rūgštų kiaušinių skystį, sumaišykite ir iš karto išjunkite šilumą. Ant stalo kreiptis į šilumą.
Mėsos su morkų garnyru
Mėsos yra pagamintos iš kalakutienos, vištienos arba veršienos. Iš produktų, kurių reikia imtis:
- Mėsa - 300 g
- Morkos - 1 vnt.
- Krapai - pagal skonį.
- Druska yra žiupsnelis.
Mėsą nuplaukite 2 kartus per mėsmalę. Įdaru įdėkite šiek tiek kapotų žalumynų ir druskos.
Nuo gatavos mėsos suformuokite mažus kamuoliukus. Užvirinkite vandenį ir supjaustykite mėsą su šaukštu. Kepimo trukmė - 20 minučių.
Nulupkite morkas, nuplaukite jas ir supjaustykite ant trintuvo su mažomis skylutėmis, įdėkite į puodą, supilkite į vandenį ir pridėkite minkštumą. Pridėti mėsos, troškinkite dar keletą minučių ir patiekite.
Koldūnai
Pagal šį receptą pagaminti koldūnai idealiai tinka pusryčiams.
- Sūris - 150 g.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 1,5 st.
Pieno sūris iš anksto patrinkite per sietą. Sumaišykite su likusiais produktais ir sumaišykite varškės masę. Sukite dešrą ir supjaustykite į lygias dalis. Kepkite lengvai sūdytame vandenyje iki virimo.
Prieš naudojimą, jei reikia, supilkite grietinę arba sviestą, ištirpintą vandens vonioje.
Daržovių salotos
Ši salotos leidžiama naudoti gastrito metu su didele rūgštingumu. Jums reikės šių produktų:
- Morkų - 1 vnt.
- Runkeliai - 1 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Žirniai (konservuoti) - 1 bankas.
- Krapai - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - 1-2 st.
- Druska yra žiupsnelis.
Visos daržovės, išskyrus žirnius, virinama, kol minkštos, ir tada supjaustykite. Visi komponentai derinami, įpilama alyvos, sumaišoma.
Dieta Olivier
Su pankreatitu ir gastritu populiarios Olivier salotos patenka į draudžiamų maisto produktų kategoriją dėl majonezo ir marinuotų agurkų. Tačiau jis gali būti paruoštas pagal mitybos pasirinkimą. Norėdami pasiruošti, turite imtis:
- Bulvės - 2 vnt.
- Vištienos filė - 150 g.
- Morkos - 1 vnt.
- Mažai riebalų grietinė (jogurtas) - 2-3 st.
- Žalieji ir druska - pagal skonį.
- Virti žirniai - 70 g
Kepkite mėsą, kol susiformuos, tik užvirinkite morkas ir bulves. Supjaustykite gatavas daržoves ir mėsą į mažus kubelius ir smulkiai supjaustykite žali.
Sumaišykite visus paruoštus produktus, įpilkite žirnių ir grietinės, sumaišykite, prireikus pridėkite druskos.
Išvada
Norint normalizuoti organizmo virškinimo funkcijas per trumpiausias linijas, gastroenterologai rekomenduoja nepamiršti dietos. Tik tinkamai suformuluota dietinė lentelė gali padėti vaistams slopinti patologinių kasos ir skrandžio procesų vystymąsi, taip prarastas darbo funkcijas grąžindamas ligoniams.
Jūs būsite nustebinti, kaip greitai liga liga. Rūpinkitės kasa! Daugiau nei 10 000 žmonių pastebėjo, kad gerokai pagerėjo jų sveikata tiesiog geriant ryte...
Druska, turinti pernelyg didelį vartojimą, gali labai apsunkinti šios ligos eigą
Kodėl tai neįmanoma valgyti, kas būtent toks kategoriškas draudimas?
Daugelis pacientų teigiamai veikia po aliejaus vartojimo - net vienas šaukštas produkto, paimtas tuščiu skrandžiu, mažina skausmą liaukoje.
Visi patiekalai turi būti švelni ir šilti, o grūdai turi būti kuo skystesni ir gleivesni. Tai leis skrandžiui greitai apdoroti gaunamą maistą ir nedaryti stiprios apkrovos liaukoms.
Gastrito ir pankreatito dietos sąlygos: apribojimai ir meniu
Dieta gastritui ir pankreatitui turi daug bendro. Taip yra dėl topografinių savybių: kasos, nepaisant retroperitoninės vietos, artimai šalia skrandžio. Šiuo atžvilgiu bet kuri vienos iš organų patologija sukelia pokyčius kitame - uždegimas vystosi tuo pačiu metu abiejuose.
Bendros rekomendacijos dėl pankreatito ir gastrito
Nurodant skrandžio ir kasos dietą, naudojami tie patys principai:
- maisto fragmentacija mažomis porcijomis (4-6 kartus per dieną, priklausomai nuo ligos stadijos ir sunkumo);
- pjaustyti maistą - neįtraukti rupaus maisto, didelių gabalų;
- temperatūra - naudinga valgyti šiltą maistą, vengti per karšto ar šalto;
- stebėti kalorijų vertę, atitinkančią ligos fazę, ir vengti draudžiamų maisto produktų, kad nebūtų pabloginta liga;
- Negalima valgyti mažiausiai 2 valandas prieš miegą, kad pailsėtumėte skrandyje.
Kepimas su šia patologija taip pat grindžiamas bendrosiomis taisyklėmis:
- geriau ruošti maistą porai ar virti (šiam tikslui tinkamas daugiakaneris), rekomenduojama virti arba kepti;
- visiškai pašalinti kepti maisto produktai;
- sultiniai turi būti ne riebalai, jame neturi būti ekstraktų. Tuo tikslu mėsa virinama, pilant pirmąjį sultinį, kuriame yra daug medžiagų, žalingų gleivinei.
Ką galite valgyti, kai skauda skrandis ir kasa?
Leidžiamų produktų sąrašas priklauso nuo ligos stadijos: remisijos ir paūmėjimo fazėje jų rinkinys skiriasi. Rekomenduojami produktai:
- džiovintos kviečių duonos arba iš jos pagamintų krekerių;
- sriubos, virtos vandenyje arba daržovių sultinyje: galite pridėti makaronų ir grūdų (ryžių, grikių, avižinių);
- košė iš tų pačių grūdų su nedideliu sviesto kiekiu;
- mažai riebalų turinčios mėsos ar žuvies rūšys: iš jų pagaminti souflai, mėsos, mėsos. Žuvis rekomenduojama kepti, virti ar garuoti;
- kiaušiniai - kaip vištienos baltymų omletas;
- mažai riebalų turintys pieno produktai: sūris, kefyras, varškė, pienas - remisijos laikotarpiu be kontraindikacijų;
- daržovės tik virtos, supjaustytos iki tyrės panašios konsistencijos;
- vaisiai: kepta obuoliai, kurie yra ypač naudingi, valgė anemiją pankreatito metu;
- gėrimai: želė, kompotai, raudonmedžio nuoviras, silpnai užvirinta arbata, mineralinis vanduo be dujų.
Kokius produktus draudžiama naudoti bendrų ligų eigoje?
Maistas skrandžio ir kasos uždegiminiame procese turi būti subalansuotas ir tinkamai parinktas. Ūminėje stadijoje dieta sugriežtinama. Tačiau yra keletas apribojimų, kuriuos reikia atidžiai įgyvendinti, neatsižvelgiant į ligos simptomų sunkumą. Jie visi yra bendri: tiek suaugusieji, tiek vaikai privalo juos laikytis.
- duona, pagaminta iš ruginių miltų, šviežių pyragų ir pyragaičių, blynai, spurgos, verguna - visi kepti;
- sriubos su stipria mėsa, grybais, žuvies sultiniu, okroshka, marinuotais;
- ankštiniai (žirniai, sojos pupelės, pupelės);
- tam tikrų rūšių grūdai: kukurūzai, perlų miežiai, miežiai;
- riebusis pilnas pienas, aštrieji sūriai;
- kiaušiniai bet kokiu būdu, išskyrus baltymų omletą;
- kai kurios daržovės - svogūnai, česnakai, kopūstai, ridikėliai, ridikai, grybai, agurkai, rūgštis, špinatai;
- vaisiai ir uogos;
- saldainiai - šokoladas, halva, ledai;
- gėrimai - bet kokio stiprumo alkoholis, stipri arbata, kava, kakava, sultys.
Maistinės mitybos tikslas virškinamojo trakto patologijoje yra sumažinti bet kokį poveikį sergančiam organui, įskaitant funkcinę apkrovą, siekiant sumažinti dirginančius veiksnius skrandžio gleivinei. Taigi, klinikiniai požymiai yra mažesni, o kitų virškinimo organų, pvz., Tulžies pūslės ir žarnyno, dalyvavimas patologiniame procese nėra leidžiamas.
Mityba patologijų paūmėjimo metu
Jei tuo pačiu metu padidėja lėtinis gastroduodenitas ir pankreatitas, valgymui naudojami produktai beveik nesiskiria nuo šių patologijų. Kai pankreatitas yra rizikos veiksnys, yra alkoholiniai ir gazuoti gėrimai, taip pat per daug riebaus maisto. Tuo pačiu metu jie sukelia uždegiminį procesą skrandžio gleivinėje, dėl to sumažėja druskos rūgšties gamyba ir virškinimo funkcijos.
Tokiais atvejais būtina ne tik laikytis dietos, bet ir atitikti tam tikrus reikalavimus:
- penki patiekalai per dieną (pirmieji pusryčiai, antras pusryčiai, pietūs, popietės užkandžiai, vakarienė);
- reikšmingas porcijų sumažinimas;
- draudimas plaukioja;
- vakarienė ne vėliau kaip prieš 2 val. prieš valgį;
- uždraustų maisto produktų, kurie naikina kasą, pašalinimas;
- energijos vertės apskaičiavimas - sumažėjęs maisto kiekis per šį laikotarpį.
Maistui skrandžio ir kasos ligų paūmėjimo laikotarpiu būtina sutelkti dėmesį į duomenis, kuriuose yra speciali lentelė, kurioje nurodomas leistinas maistas ir kiekvieno iš jų kalorijų kiekis.
Skirtumai dietinių stalų ligoms
Dieta yra sudėtinė sudėtingos gydymo dalis virškinimo sistemos patologijoje. Šiuo tikslu kiekvienai ligai buvo sukurta daugybė dietinių stalų, atsižvelgiant į ligos stadiją ir sunkumą. Šios dietos šiuo metu naudojamos. Gastroduodenito atveju pagal Pevsnerio nurodytą lentelę Nr. 1 su pankreatitu - 5p lentelė. Kai kuriais etapais šios rekomendacijos tampa bendros, o lėtinio kasos uždegimo atveju, pvz., 5B lentelė naudojama stabilios remisijos stadijoje. Turinys panašus į dietą, kuria gydomas dvylikapirštės žarnos uždegimas.
Nustatytas ryšys tarp dažnai naudojamų tam tikrų maisto produktų ir specifinės patologijos. Jei dietoje vyrauja riebalai ir daug prieskonių, tai sukelia ūminį pankreatitą. Didelis kiekis riebalų ir angliavandenių, turinčių baltymų, sukelia hipoacidinį gastritą - skrandžio gleivinės uždegimą, turintį mažą organo rūgšties formavimo funkciją. Mažas baltymų kiekis dietoje taip pat yra pankreatito vystymosi rizikos veiksnys. Todėl mityba yra svarbi sveikatos dalis.
Sunkios ligos, kurias pacientas turi - erozinis ar opinis gastritas, cholecistitas - sukelia pankreatito pasikartojimą su bet kokia dietos klaida.
Hiperacidinis gastritas ir pankreatitas
Valgiai ir produktai, naudojami virimui, kai pacientas turi gastritą su didele rūgštingumu kartu su pankreatitu, beveik visiškai sutampa su dietos maistu, skirtu pankreatitui. Ypač atsargiai reikia kreiptis į per daug rūgštų ir fermentuotą maistą - fermentuotą pieną ir fermentuotus maisto produktus bei vaisius. Naudojant, rėmuo gali padidėti, skrandis pradės pakenkti. Padidėjus skrandžio sekrecijai svarbu įtraukti pieno ir pieno košė.
Hipoacidinis gastritas
Dieta, susijusi su pankreatitu ir hipoacidiniu gastritu, yra sudėtingesnė ir turi būti laikomasi palaipsniui įvedant kai kuriuos produktus. Jei skrandžio ir dvylikapirštės žarnos uždegimas yra mažas arba jo nėra, reikia skatinti gleivinės sekrecijos funkciją, kad padidėtų rūgštingumas. Šiuo tikslu leido naudoti kavą, kakavą, arbatą. Tačiau tokiais atvejais galimas pankreatito paūmėjimas, kai jie yra kontraindikuotini. Pienas ir jo produktai, taip pat pieno košės yra visiškai neįtrauktos: jie šarmina ir padeda sumažinti jau mažą skrandžio sulčių rūgštingumą.
Maistas yra nesmulkintas. Maistas neturėtų sužeisti gleivių - tai svarbu gastritui ir pankreatitui.
Savaitės meniu
Gydytojas, atsižvelgdamas į paciento būklę, nusprendžia, kokia dieta šiuo metu yra reikalinga, kad uždegiminis procesas neprasidėtų. Apytiksliai racionas ruošiamasi savaitę, o vėliau jis ilgą laiką tampa mitybos pagrindu. Gydymo režimas lemia, ką galima valgyti ir kas negali būti, kad vėl negalėtų susirgti, todėl skrandyje nėra opos, kurią sukelia dirginantys uždegiminiai gleiviniai.
- 1 pusryčiai - ryžių košė, virti vandenyje, 2 minkšti virti kiaušiniai, silpna arbata;
- 2 pusryčiai - želė;
- pietūs - daržovių sriuba, žuvies pudingas, bulvių troškinys, kompotas;
- popietės užkandžiai - moliūgų sultys, krekeriai;
- vakarienė - bulvių košė, virtos žuvys, dogrozės sultinys;
- 2 valandos prieš miegą - 1 stiklinė pieno.
Naudojant leidžiamus produktus, panašus meniu rengiamas savaitei.
Keletas paprastų receptų
Pasaulio tautų virtuvė turi daug receptų, naudojamų paruošti įvairius sveikus patiekalus, kurie leidžiami virškinimo sistemos patologijoje.
Žiediniai kopūstai
- 300 g žiedinių kopūstų;
- morkos;
- 10 g krekerių;
- 30 ml pieno;
- 1 kiaušinis;
- 10 g sūrio;
- 5 g sviesto.
- 30 minučių virkite žiedyno dangčiu ir morkas atskirai;
- supjaustyti kopūstus į juosteles, rupias riekeles;
- 30 ml pieno sudrėkinti 10 g krekerių;
- kramtyti kiaušinio baltymą, sumaltykite virtą trynį, išpjaukite sūrio su sviestu;
- Sumaišykite visus ingredientus ir kepkite ant kepimo skardos, sutepkite sviestu.
Sūdyti runkeliai su džiovintais vaisiais
- susmulkinti virti burokėliai;
- 10 g mirkomi vandenyje ir smulkintose slyvose;
- 5 g razinų;
- 2 trinti ant šiurkščiavilnių tarkuotų obuolių.
Gautas mišinys plinta į keptuvę, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sviesto, 1 šaukštą grietinės. Po 20 minučių troškinkite po dangčiu.
Vištienos pudingas
- 0,5 kg vištienos filė;
- 1 kepalas;
- 2 kiaušiniai;
- pusė stiklinės grietinės;
- druska
Sumaišykite mėsos ir vištienos kepalą, atsargiai įmaišykite į vienalytę masę, pridėdami kiaušinių trynių ir grietinę. Įdėkite gautą pusiau skystą masę į formą, kruopščiai patekę į plaktus baltymus ir kepkite 40 minučių.
Mitybos specialistai ir gastroenterologai mano, kad, laikydamiesi mitybos ir išsivysčiusių mitybos taisyklių, galite ilgai gyventi be atkryčių ir ligų paūmėjimo.
Optimali žmonių mityba
Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.
Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.
Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.
Dieta pankreatitui ir gastritui
Subalansuotos mitybos trūkumas, greito maisto užkandis ar kepimas, pernelyg didelis riebalų, aštrus ar kepti vartojimas sukelia virškinimo trakto ligą. Dažnai yra situacija, kai pacientas, pasikonsultavęs su gydytoju, turinčiu nemalonių pancezės pojūčių, diagnozuojamas gastritas kaip liga.
Pankreatito ir gastrito gydymas turi būti išsamus. Būtina imtis vaistų, kurie normalizuotų paveiktų organų darbą. Gastroenterologas nustato gastrito ir pankreatito dietą, kuri sušvelnina būklę ir pagreitina atsigavimą.
Maitinimo patarimai
Maitinimas pankreatitu ir gastritu mažina skausmą ir diskomfortą. Tai leidžia sumažinti minimalaus paūmėjimo riziką ateityje.
Pagrindinės klinikinės mitybos taisyklės, kurios turi būti laikomasi:
- Reguliavimas Didelė maisto dalis tęsiasi skrandžio sienas, pablogina virškinimo procesą. Pradedamas puvimas, didėja kasos apkrova ir pacientas išsivysto rėmuo, atsiranda raugėjimas. Tai sukelia kitų virškinimo trakto ligų vystymąsi;
- Frakcinė galia. Su 6 kartus, po 7 dienų, 5 kartus. Lėtinėje ligos formoje rekomenduojama 4 kartus daugiau dietos;
- Ankstyvi pusryčiai ir vakarienė ne mažiau kaip 3 valandos iki nakties miego;
- Kruopštus maisto kramtymas;
- Atsisakymas alkoholio ir alkoholio pagreitins atsigavimą.
Šios taisyklės laikosi ne tik ligonių, bet ir žmonių, siekiančių išlaikyti savo sveikatą. Manoma, kad greitas maistas ir neteisingi užkandžiai taip pat yra nepriimtini gastrito ir pankreatito atveju.
Maistas gastritui ir pankreatitui organizuojamas labai kruopščiai ir kruopščiai. Svarbu išsiaiškinti, kokio tipo gastritas pacientui diagnozuojamas. Patologiniame procese su mažu rūgštingumu dieta šiek tiek skirsis nuo gastrito su hiperacidų sekrecija schemos.
Kokie produktai leidžiami naudoti
Stebint pankreatito ir gastrito dietą, svarbu įvairinti paciento meniu. Gastroenterologai primena, kad svarbu ne kepti arba troškinti visus patiekalus, bet ruošti porą. Taip pat pageidautina receptai iš patvirtintų produktų, kuriuose yra virimo. Pailgėjimo laikotarpiu rekomenduojama sumaišyti paruoštą patiekalą.
Dieta, susijusi su pankreatitu ir gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą kuo arčiau klasikinės dietos su pankreatitu. Tai yra taupantys patiekalai su mažiausiu kiekiu šiurkščių skaidulų, druskų ir skaidulų, kad nebūtų sudirginta uždegimo gleivinė ir nesukeltų skrandžio sulčių sekrecijos. Geriausia yra naudoti visą karvės pieną ir grūdus.
Dieta, susijusi su pankreatitu, kurį komplikuoja gastritas su mažu rūgštingumu, yra šiek tiek sudėtingesnis. Būtina švelni mityba ir lengvas gleivinės sekrecijos aktyvumo stimuliavimas. Šiuo atveju gastroenterologas leidžia naudoti nedidelį kiekį silpnų stimuliuojančių gėrimų (arbatos ar kavos).
- Mėsa ir žuvis. Rekomenduojamos mažai riebalų rūšys, virinamos arba apdorotos garais;
- Pirmieji paciento patiekalai yra skysti ir be turtingo sultinio;
- Vakarinė grūdų duona;
- Ribotas kiekis daržovių ir sviesto;
- Grikiai ir avižiniai dribsniai. Tarp leistinų yra ryžiai, taip pat manų kruopos ir susmulkinti miežių grūdai, geriau žinomi kaip miežių kruopos;
- Pirmenybė teikiama keptoms daržovėms (moliūgų, cukinijų, pomidorų);
- Sausainiai ir medus.
Pacientai, kuriems diagnozuota gastritas ir pankreatitas, visą gyvenimą verčia stebėti patiekalų sudėtį ir valgymo įvairovę. Svarbu tinkamai naudoti tik produktus. Tokios rekomendacijos taip pat naudingos sveikiems žmonėms.
Ar galiu naudoti medų
Dieta gastrito ir pankreatito paūmėjimo metu leidžia naudoti medų kaip atskirą produktą arba kaip sudėtingesnį patiekalą. Naudingas medaus poveikis yra dėl kelių veiksnių:
- Gebėjimas apgaubti skrandžio sienas ir reguliuoti pagamintos rūgšties kiekį;
- Antibakterinis poveikis;
- Žaizdų gijimo efektas;
- Raminantis poveikis gleivinei.
Jis skatina virškinimą ir normalizuoja skrandžio rūgštingumą. Dėl to medus laikomas vienu iš nedaugelio maisto produktų, kuriuos leidžiama valgyti kiekvieną dieną. Svarbu laikytis šios priemonės ir neviršyti optimalaus kiekio (1 šaukštas).
Kokius produktus draudžiama naudoti
Gastroenterologai rekomenduoja laikytis tam tikrų taisyklių:
- Išbraukti iš dietos dirginantį virškinimo trakto gleivinę. Šis poveikis turi riebų ir keptą maistą, didelį druskos kiekį turinčius ir rūkytus produktus. Dešros ir konservuoti maisto produktai turi panašų poveikį;
- Atsisakykite daug riebalų ar cukraus turinčių ingredientų. Tai riebalų rūšys žuvies ir mėsos, šokolado ir sviesto produktai, taukai, grietinė ir majonezas, visų rūšių halva, taip pat džiovinti vaisiai su dideliu cukraus kiekiu (bananai, datos ir kt.).
Svarbu pasirinkti tinkamą mitybą, priklausomai nuo skrandžio sulčių sekrecijos. Pankreatito ir gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, derinys neapima produktų, kurie sukelia fermentaciją (rauginti kopūstai, pieno produktai ir švieži vaisiai). Vartojant gastritą su mažu rūgštingumu (kartu su pankreatitu), visiško pieno vartojimas draudžiamas.
Draudžiama naudoti bet kuriame ligos eigoje:
- Gazuoti (saldus vanduo), alkoholiniai ir stimuliuojantys gėrimai (kava ir arbata);
- Grubūs grūdai, skatinantys fermentacijos procesus. Tokie grūdai, kaip kukurūzai, miežiai, kviečiai ir miežiai, neįtraukiami. Taip pat uždrausta rudi ir balta duona;
- Daržovės, kurios sukelia padidėjusį vidurių pūtimą. Ridikėliai, ridikėliai, balti kopūstai, ankštiniai augalai, sveiki, nevirti vaisiai ir grybai.
- Mėsos ir grybų sultiniai, taip pat pirmieji jų patiekalai.
Stebint gastrito ir pankreatito dietą, palengvinama paciento būklė ir pašalinami nemalonūs pojūčiai.
Savaitės pavyzdžių meniu
Kaip sukurti meniu gastritui ir pankreatitui? Ar verta apsiriboti siaura sudedamųjų dalių grupe, ar galite įvairinti savo mitybą rengdami įvairius patiekalus iš leistinų ingredientų sąrašo?
Gastroenterologai teigia, kad kuo įvairesnė ir skanesnė paciento savaitinė dieta, tuo labiau tikėtina, kad asmuo ilgą laiką laikysis rekomenduojamos dietos.
Savaitės pavyzdžių meniu
Taigi, kokie patiekalai ekspertai rekomenduoja įvairaus ir sveiko maisto:
- Pusryčiai: pilafas, gaminamas iš leistinų džiovintų vaisių;
- Užkandžiai: silpna arbata ir sausainiai;
- Pietūs: moliūgų pagrindo kremo sriuba, kepta žuvis, kompotas;
- Pietūs: šviežios braškės, mažai riebalų turintis pienas;
- Vakarienė: troškinys, pagamintas iš liesos virtos veršienos, cukinijos ir baklažanų. Šviežių vaisių kompotas.
- Pusryčiai: sūrio pyragaičiai, virti orkaitėje arba garinti;
- Užkandžiai: orkaitėje kepti obuoliai;
- Pietūs: sriuba silpname vištienos sultinyje su krūtimi. Keptos daržovės (cukinijos), infuzija su dogrose.
- Pietūs: želė iš šviežių arba šaldytų vaisių ir uogų.
- Vakarienė: orkaitėje kepta paltusas, pieno želė.
- Pusryčiai: košė, pagaminta iš grikių arba grūdų;
- Užkandžiai: maltos varškės ir grietinės. Geriau pakeisti riebalų varškę su mažo riebalų kiekiu;
- Pietūs: ryžių sriuba, šviežia daržovių sultinyje. Turkijos kepsnys, silpna arbata;
- Pietūs: mažai riebalų ryazhenka;
- Vakarienė: kepsnys, pagrįstas vištienos krūtinėlės, uogų kokteiliais.
- Pusryčiai: grūdų košė;
- Užkandis: virti kiaušiniai;
- Pietūs: įvairių rūšių augalų sriuba. Orkaitėje kepta mėsa, vaisių kompotas;
- Vakarienė: užkandis (virti arba kepti), raudonmedžio uogų infuzija.
- Pusryčiai: omletas, kepamas orkaitėje arba lėtoje viryklėje;
- Užkandis: uogų nuoviras;
- Pietūs: žuvų sriuba iš mažai riebalų turinčių veislių. Triušių mėsos kotletai su varške, kompotu;
- Vakarienė: makaronų mišinys su brokoliais, kepamas orkaitėje. Berry Kissel.
- Pusryčiai: virti ryžiai, pienas;
- Užkandžiai: silpna arbata ir sausainiai;
- Pietūs: bulvių košės, pagamintos iš tarkuotų runkelių ir morkų;
- Vakarienė: žuvies kamuoliai. Uogų kokteilis.
- Pusryčiai: virti kiaušiniai (minkšti virti arba išpūsti);
- Užkandžiai: arbata, kepti vaisiai, sausainiai;
- Pietūs: grietinėlės sriuba. Triušių kotletai. Kissel;
- Užkandžiai: kokteiliai, pagaminti iš avižinių dribsnių ir razinų;
- Vakarienė: virtos žuvys, uogų želė.
Dieta gastritui ir pankreatitui bus ne tik naudinga sveikatai, bet ir skaniai. Pasikonsultavus su gydytoju, į dietą patenka žolelių nuovirai, kurie taps vitaminų ir mikroelementų šaltiniu. Vaistažolių nuovirai, skirti pankreatitui ir gastritui, nuramina uždegimo organą ar gleivinę ir prisideda prie paciento būklės normalizavimo. Virimas atliekamas pagal gydytojo rekomendacijas. Gastroenterologas parengs sąrašą ingredientų, kurių sudėtyje yra didelis arba mažas rūgštingumas kartu su pankreatitu.
Galimos reikalavimų nesilaikymo komplikacijos
Dieta dėl pankreatito ir gastrito yra viena iš prielaidų gerinti paciento gerovę.
Subalansuotas patvirtintų produktų naudojimas padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir nuraminti virškinimo trakto uždegiminius organus. Atsisakymas laikytis gydytojų rekomendacijų sukelia padidėjusius ligos simptomus, komplikacijų vystymąsi iki onkologijos.
Maisto meniu pankreatitui ir gastritui
Su pankreatitu ir gastritu, dieta padės, o tai turėtų būti taikoma atsižvelgiant į šių dviejų ligų savybes.
Dietos savybės
Kenksmingas maistas ir netaisyklinga mityba, stresas kasdien, dirgina skrandžio gleivinę ir kasą, sukuriant visas sąlygas gastritui ir pankreatitui atsirasti. Svarbiausias šių ligų dietos aspektas yra tas, kad kai pankreatitas ir gastritas turėtų būti suvartojami maisto produktuose, kurie kūnui tiek chemiškai, tiek mechaniškai atsargūs, tai ypač svarbu apsvarstyti, ar gastritas yra erozinis. Tuo pačiu metu reikia atsižvelgti į tai, kad gastritas su mažu ir gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, reikalauja skirtingo mitybos požiūrio. Tačiau pankreatitas reikalauja daug baltymų turinčio ir minimalaus riebalų ir cukraus kiekio.
Pankreatito dieta
Renkantis maistą su pankreatitu, reikia žinoti, ką visiškai pašalinti iš dietos (ypač jei pankreatitas yra lėtinis ir komplikuotas cholecistitas), todėl šios dvi ligos gali kartu egzistuoti. Tokie draudžiami produktai:
- Marinatai, rūkyta mėsa, aštrūs, kepti, stiprios sūdyti patiekalai;
- Maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų (riebios mėsos ar žuvies, taukų, grietinės) ir cukraus (bandelės, saldainiai, saldūs džiovinti vaisiai, šokoladas, bananai);
- Alkoholis, gazuoti ir stimuliuojantys gėrimai (kava, kakava, sultys: labai saldus arba rūgštus);
- Maistas, kuris sukelia fermentaciją ar sunkumą skrandyje (grūdai: miežiai, miežiai, kukurūzai, soros, šviežia duona, ankštiniai augalai, špinatai, rūgštys, grybai, kieti kiaušiniai, nešlifuoti vaisiai, pipirai, kopūstai, svogūnai, ridikai, ridikai);
- Sriubos ir sultiniai (mėsa ir grybai);
- Raudona mėsa (leidžiama tik su dvigubai sujungtu sultiniu);
- Sėklos, riešutai;
- Prieskoniai;
- Labai karšti arba šalti patiekalai priešingai.
Apskritai, visi indai, naudojami pankreatito dietai, turėtų būti virti arba garinti (skrudinti leidžiama, bet be pluta), gerai.
Naudingiau, kai dietos su pankreatitu yra tokie patiekalai:
- Liesos mėsos (triušio, kalakutienos, veršienos, vištienos) ir virtos žuvys;
- Duona (vakar, džiovinta arba krekerių pavidalu) ir sausieji nesaldinti sausainiai;
- Garų omletai (išskyrus trynį);
- Sriubos (tik ant daržovių sultinio);
- Naminiai sūriai, kiti pieno produktai;
- Pusiau skystos košė (avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos, ryžiai);
- Makaronai (mažais kiekiais);
- Virti daržovės;
- Kepti keptos vaisiai;
- Sultinio klubai.
Su šia dieta leidžiama pridėti ne daugiau kaip 30 g sviesto ir apie 20 g augalinių aliejų (leidžiama vartoti moliūgų, alyvuogių aliejaus arbatinį šaukštelį), rekomenduojama vengti kitų riebalų vartojimo.
Medus su gastritu yra leistinas (jį galima valgyti viename šaukštu tuščiame skrandyje), nes jis apgaubia skrandžio sienas, turi teigiamą poveikį bet kokio pobūdžio paūmėjimui. Jis taip pat turi bakterijų, priešuždegiminį poveikį, gerina virškinimą ir mažina rūgštingumą.
Pancreatito ir gastrito dietos panašumai ir skirtumai
Pankreatito dieta beveik visiškai kartoja gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, mitybą. Ypač griežtai būtina laikytis rūgščių ir fermentuotų maisto produktų - vaisių, kai kurių pieno produktų, fermentų - mitybos apribojimų. Naudodamiesi šia dieta, į kasdieninį pieno ir pieno košės meniu įeina.
Skirtingai nuo didelio rūgštingumo gastrito dietos, gastrito, turinčio mažą rūgštingumą, mityba yra prieštaringesnė ir yra skirtingas produktų, kuriuos leidžiama vartoti, lentelėje. Čia mes turime atsižvelgti į tai, kad esant tokiai ligai kasos atveju reikalingas taupus režimas ir tuo pat metu švelniai stimuliuoja skrandžio gleivinę, kad padidėtų sekrecija. Tokiu atveju pienas visiškai pakeičiamas fermentuotais pieno produktais, pašalinant jį net iš grūdų, ir ypatingas dėmesys skiriamas maistui. Leidžiama naudoti silpną kavą, arbatą, kakavą.
Kas turėtų būti lėtinio pankreatito ir gastrito dieta?
Padedant gydytojui, savaitę sudaromas apytikslis meniu, kuris turi būti saugomas ilgą laiką. Tam, kad nebūtų nuobodu tokiu monotonišku meniu, būtina kuo labiau įtraukti į maisto ruošimą leistinus produktus, paruoštus pagal įvairius receptus.
Svarbus pankreatito dietos aspektas yra kasdienis daugelio gyvūnų baltymų suvartojimas, o tai reiškia, kad dieta turėtų apimti kiaušinių baltymus, virtą mėsą ir žuvį.
Pavyzdinis pankreatito meniu gali atrodyti taip:
- Pusryčiai: košė (pusiau skysta ant vandens ar pieno), pavyzdžiui, avižiniai, ryžių vandenys, manų kruopos arba grikiai (turi būti keičiami). Liesos mėsos virti, pikantiški sausainiai (sausainiai), silpna arbata.
- Pietūs (pietūs): plakta kiaušiniai be trynių (2 kiaušiniai), sultys praskiedžiamos.
- Pietūs: daržovių sriuba, jautienos stroganoffas (prieš verdančią mėsą), vištienos kotletai, balta duona (džiovinta), bulvės (virtos), daržovės ir vaisiai (kepami ir išpjauti), kompotas (kokteilis).
- Pietūs: mažai riebalų turintis sūris, laukinės rožės nuoviras.
- Vakarienė: žuvis (virti arba kepti), bulvių košė (daržovės), silpna arbata su pienu.
Prieš miegą būtinai išgerkite stiklinę pieno ar kefyro.
Apskritai, vartojant pieną ar pieno produktus, reikia atsižvelgti į gastrito tipą: sumažėjęs rūgštingumas reikalauja pakeisti pieną vandeniu arba kefyru.
Cukraus suvartojimas turėtų būti apribotas iki 40 g (per dieną) arba 15 g vienu metu, čia atsižvelgiama į jo kiekį vaisiuose ir daržovėse.
Vaistažolių nuovirai dėl pankreatito ir gastrito
Be mitybos, rekomenduojama naudoti liaudies gynimo priemones - žolelių nuoviras, jie gerai pasirodė, kai jie naudojami. Žolelių nuovirai puikiai mažina uždegimą, turi gydomąjį poveikį.
Jūs galite juos paimti nuoviru ir arbatos pavidalu. Turi būti atsargūs dėl gatavų arbatų, kurias siūlo vaistinės. Kai kuriuose preparatuose yra papildomų ingredientų, kurie yra draudžiami paūmėjimo metu. Pavyzdžiui, į ramunėlių arbatą pridedama cinamono ir jis yra draudžiamas maistas. Tačiau blogai pasirodė esanti pasirengusi virškinimo trakto kolekcijai „Fitogastrol“. Šis rinkinys turi priešuždegiminį, spazminį, choleretinį poveikį.
Renkantis sultinius, pirmenybė turėtų būti teikiama šiems komponentams: raudonmedžio, jonažolės, kraujažolės, drožlės. Geriau paimkite juos praskiesta forma. Jei naudojant nuovirą atsiranda bet kokių blogų simptomų - vėmimas, pykinimas, rėmuo, tuomet nuėmimas iš šios žolės jums netinka ir jums reikia nustoti jį naudoti.
Kaip gydyti pankreatitą ir gastritą
Norint normalizuoti virškinimo procesą, būtina laikytis dietos, kuri kartais yra kupina vitaminų trūkumo, ir siekiant padėti virškinimo organams susidoroti su savo funkcijomis, skiriami vaistai su fermentais. Šiuolaikiniai vaistai padeda užpildyti būtiną fermentų trūkumą. Pankreatinas yra žinomas kaip žymiausias vaistinis fermentas. Jis padeda atkurti kasą, normalizuoja virškinimo procesą.
Šis fermentas yra gerai žinomų vaistų - „Mezim“, „Festal“, „Creon“ - sudėtyje. Bet po to, kai reikia atlikti tyrimą, vartojant pankreatiną, reikia suderinti su gydytoju.
Bendrosios mitybos gairės
Jei visada laikotės tam tikrų maisto kultūros taisyklių, žmogaus skrandis gali virškinti daugelį maisto produktų, kurių vartojimas apsiriboja tik sergančiais, be didelės žalos organizmui. Mitybos kultūra reiškia ne mažiau nei naudojamų produktų kokybę, tačiau šių taisyklių laikymasis yra būtinas pacientams, sergantiems pankreatitu ir gastritu. Kokie yra pagrindiniai sveikos mitybos principai:
- Pirmasis principas. Negalima persivalgyti. Pernelyg didelis maisto kiekis plečia skrandį ir dirgina gleivinę, sudarant palankias sąlygas opos uždegimui. Be to, yra galimybė užsidirbti rėmens, stagnacijos ar puvimo maisto, ir tai prisideda prie kasos veiklos sutrikimo;
- Antrasis principas. Valgykite dažnai ir reguliariai. Pailgėjimo laikotarpiu reikia valgyti 6 kartus per dieną, kitą savaitę - 5 kartus, lėtinių ligų atveju būtina valgyti ne mažiau kaip 4 kartus per dieną. Taigi laikas, kai maistas patenka į žarnyną iš skrandžio, yra 3-6 valandos, dieta turėtų būti sudaryta taip, kad kas 3-4 valandas būtų bent jau užkandis;
- Trečiasis principas. Pusryčiai turėtų būti kuo anksčiau, o vakarienė - ne vėliau kaip prieš 3 valandas prieš miegą. Horizontalus virškinimas beveik sustoja, o tai gali sukelti maisto puvimą;
- Ketvirtasis principas. Būtina gerai kramtyti maistą. Tai pagreitina virškinimą, mažina kasos stresą ir apsaugo nuo mechaninio dirginimo;
- Penktasis principas. Maistą vartoti negalima. Tai ypač svarbu mitybai lėtiniam gastritui su mažu rūgštingumu ir pankreatitu - tai padės sutelkti dėmesį į valgymą ir virškinimo sistemos stimuliavimą;
- 6 principas. Nustokite rūkyti ir vartoti alkoholį. Rūkymas dirgina skrandžio gleivinę ir yra toksiškas vidaus organams, o alkoholis tiesiog nužudo jus.
Planuojant dietą pacientams, sergantiems pankreatitu ir gastritu, reikia nepamiršti, kad jis turi būti laikomas visą gyvenimą. Todėl pabandykite įvairinti bet kokią dietą, kad meniu būtų įvairūs.
Tinkamai parinkta mityba labai palengvina ligų eigą ir užtikrina visą gyvenimo trukmę. Ir kiekvienas tinkamo mitybos pažeidimas yra susikaupęs, o kartais net staiga mirtis, daugiausia senatvėje.
Susiję vaizdo įrašai:
Neatitikimo dietai komplikacijos
Net jei po trumpo laiko dietos pagerėjo, tai nereiškia, kad galite atsisakyti. Toks nukrypimas nuo subalansuotos mitybos yra kupinas ligų perėjimo prie lėtinės formos (gastroduodenito), o čia jis nėra toli nuo onkologijos. Gali pasirodyti, kad gastritas ir pankreatitas yra gana nekenksmingi, bet neturėtumėte leisti, kad liga pasireikštų, ir laiku, kad galėtų apsilankyti pas gydytoją ir laikytis visų jo nurodymų.
Gydymas pankreatitu ir gastritu yra gana ilgas procesas, tačiau po dietos, po visų gydytojo receptų, galima išgydyti net sunkiai sergančius pacientus.
Klausimo atsakymas
Kokios duonos galima valgyti su lėtiniu gastritu (gastroduodenitu)?
Rekomenduojama naudoti pasenusią arba vakarinę duoną. Gali būti šiek tiek išdžiovinta arba krekerių pavidalu. Bet geriau kriaušes įdėti į sriubos sriubas ar keistą sriubą.