Dieta 5, skirta pankreatitui, yra reikalinga norint sumažinti kasos gamybą išskyroms, kurios gali virškinti organų audinius ir sukelti negrįžtamą poveikį. 5 lentelė yra pažymėta „P“ indeksu ir yra priskirta dviem variantais, kad organizmas per ūminį pankreatitą galėtų įveikti uždegiminį procesą ir atkurti pažeisto organo funkciją.

Mityba ūminiu laikotarpiu skiriasi nuo dietos, nustatytos liaukų funkcijoms atstatyti. Pirmosiomis pankreatito dienomis jums reikia badauti ir tada pradėti valgyti lengvu maistu. Rekomenduojamų lėtinio pankreatito produktų vartojimas sumažina sintezuojamų fermentų skaičių ir mažina organų uždegimą.

Pirmosiomis pankreatito dienomis jums reikia badauti ir tada pradėti valgyti lengvu maistu.

Dieta 5 dėl pankreatito

Dieta tinka virškinimo sistemos ligoms. 5 lentelė praturtina organizmą vitaminais ir lipotropinėmis medžiagomis. Gydytojas, priklausomai nuo gydymo būdo, rekomenduoja lentelę:

Pankreatito gydymui konservatyviai reikia 5P dietos. Atsižvelgiant į tai, būtina sumažinti riebalų turinčius dietinius produktus, kuriems reikalinga daug virškinimo sulčių, kurios su uždegimo liauka sukelia audinių nekrozę. Žalą taiko ugniai atsparūs riebalai.

Produktų vartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui didina porcijas.

Draudimas taikomas kompleksiniams angliavandeniams, kurių virškinimui reikia daug laiko. Iš dietos pašalinami produktai, kurių sudėtyje yra cukraus, eterio junginių, ekstraktų ir šiurkščiojo pluošto.

Produktų vartojimas prasideda nuo minimalaus kiekio ir palaipsniui didina porcijas. Tai leidžia jaustis patogiai po valgymo su pankreatitu.

Produktai, skirti žmonėms, kenčiantiems nuo kasos uždegimo, yra garinami, virinami, kepami orkaitėje, prieš naudodami maišytuvą arba išpjauti per sietą. Valgykite virti maistą šilumos pavidalu.

Smulkintas maistas gali sumažinti virškinimo sistemos apkrovą.

Cheminės sudėties ir energijos vertės idėja

Mitybos specialistai mano, kad kasos racionas pacientui, sergančiam pankreatitu, turi atitikti šią cheminę sudėtį:

• valgomosios maisto energinė vertė - 2600 kcal;
• angliavandeniai - 350 g;
• cukrus - ne daugiau kaip 40 g;
• baltymai - ne daugiau kaip 120 g, 60% jų yra gyvūninės kilmės;
• riebalai - apie 80 g, 20% - augaliniai aliejai;
• druska - ne daugiau kaip 10 g;
• laisvo skysčio tūris yra 1,5 litrų.

Kasdieninėje dietoje pacientas turi būti ne daugiau kaip 10 g druskos.

Maisto energinė vertė ir cheminė sudėtis dietos su pankreatitu metu yra skirta suaugusiam, kuris neturi didelės fizinės jėgos.

Indikacijos

5 mitybos veislės yra skirtos simptomams, atsirandantiems dėl tulžies diskinezijos, kai kurių kepenų ligų, lėtinio hepatito, kepenų cirozės, be inkstų nepakankamumo ir pankreatito, kurie yra šių patologijų komplikacija, gydyti.

5P gydymo lentelė skirta pašalinti veiksnius, kurie skatina pankreatito paūmėjimą ir pagreitina regeneravimo procesą.

Dieta gydant kasą yra tinkama žmonėms, sergantiems skausmu po valgio. Šis požymis lydi visas virškinimo trakto ligas. Dietinė mityba turi teigiamą poveikį organizmui lėtiniu pankreatitu, kolitu ir polinkiu į vidurių užkietėjimą.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi dėl skausmo kasoje? Daugiau apie tai skaitykite čia.

Dieną galite gerti 1,5 litrų vandens.

Privalumai ir trūkumai

Pankreatito simptomų gydymas su dieta turi teigiamą poveikį bendrajai sveikatai. Tokia mityba neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota, leidžia naudoti tik sveikus maisto produktus, kurie leidžia išlaikyti svorį tuo pačiu lygiu. Tinka tiek vyrams, tiek moterims, sergantiems pankreatito simptomais.

Gydytojai nurodo, kad virškinimo sutrikimai išnyksta, kai galima pašalinti tulžies stazę. Pastarasis susidaro dėl didelių intervalų tarp valgių, o tai sukelia diskineziją. Šis dietos tipas leidžia jums valgyti dalimis, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies srautą.

Dieta leidžia jums valgyti dalimis, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies srautą.

Išskirtų produktų ir patiekalų sąrašas

Uždrausta maisto produktų lentelė pankreatitui rekomenduoja išmesti riebaus maisto produktus, grūdus, kurie išlaikė šiurkščius grūdus, kuriems reikia daug fermentų. Esant ligos paūmėjimui, draudžiamų maisto produktų sąraše yra:

• šviežia duona ir pyragaičiai;
• kepti pyragai ir tortilijos;
• kiauliena;
• ėriena;
• antis;
• žąsų;
• dešros;
• kepenys;
• inkstai;
• smegenys;
• riebios žuvys bet kokia forma;
• sočiųjų sultinių;
• sudėtingos sriubos.

Alkoholis, kava, kakava, stipri arbata, giras, saldūs putojantys vandenys, vynuogių sultys, kurios sukelia fermentaciją dėl didelio gliukozės kiekio, neturėtų būti įtrauktos į gėrimus dėl pankreatito paūmėjimo.

Žaliosios daržovės, kuriose yra šiurkščiavilnių pluoštų (kopūstų) arba toksiškų medžiagų (baklažanų), turėtų būti pašalintos iš dietos prieš atleidimą.

Virškinimo trakto ligoms nerekomenduojama naudoti daržovės, kuriose yra medžiagų, skatinančių skrandžio sulčių sekreciją. Tai apima:

Alkoholiniai gėrimai dėl pankreatito turėtų būti visiškai pašalinti.

Ankštiniai ir grybai, kurių bruožas yra ilgalaikis virškinimas, negali būti naudojami tol, kol pankreatitas neveikia stabiliai.

Prieskoniai, skatinantys fermentų gamybą, gali labai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę. Pagal draudimą pipirai juodi ir raudoni, aštrūs pomidorų padažai, koriandras, krienai, actas.

Iš saldainių, atsiradusių dėl pankreatito paūmėjimo, kol visiškai atsistatys, šokoladas, ledai ir uogienė turi būti nutraukti. Sveikatos nauda gydant pankreatitą bus ne iš žalių vaisių ir uogų.

Prieskoniai, skatinantys fermentų gamybą, gali labai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę.

Receptai

Dėl dietos Nr. 5 rekomenduojama išplauti sriubas. Paruoškite 1 litrą vandens, 2 bulves, 1 didelį morką, 1 svogūną, salierų šaknį, 1/2 jaunų cukinijų arba moliūgų, žiedinių kopūstų, brokolių. Visi supjaustyti griežinėliais ir virkite, kol visiškai virti. Tada masę supilkite į maišytuvą, įpilkite 100 g nugriebto pieno ir pasukite daržovių mišinį į bulvių košė. Viršuje yra salierų ar petražolių lapų.

Gerai padeda atsigauti nuo pernelyg didelio pankreatito pūslės perteklių ant antrinio sultinio. Norėdami paruošti tokį patiekalą, keptuvėje su švariu vandeniu dedama virtų mėsos gabalėlių be riebalų. Užvirkite, įpilkite bulvių, morkų, svogūnų. Po kepimo į sriubą įpilkite nedidelį kiekį ryžių arba vermikelių, virkite dar 5 minutes ir išjunkite šilumą, paliekant puodą ant viryklės.

Lengvai supjaustykite daržovių sriubą, galite naudoti paprastą maišytuvą.

Puodų paruošimui naudokite tik leistinus produktus, jei skausmas po valgio vis dar yra. Po atleidimo galima naudoti visas daržoves. Daržovių troškinys gali suskaidyti, todėl būtina pridėti 1/5 visos sausumos krekerių masės, patekti į kiaušinio baltymą. Visos sudedamosios dalys turi būti gerai sumaišytos, formuojamos ir kepamos orkaitėje.

Kas yra dieta 5A ir jos savybės

Tokia dieta riboja riebalų, produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių pluoštų, cholesterolio, oksalo rūgšties, vartojimą. Pagal maisto cheminės sudėties ir kalorijų kiekio reikalavimus ši lentelė yra panaši į 5P, tačiau į dietą gali būti pridėta daugiau cukraus. Vakarams rekomenduojame tik 1% kefyro stiklą.

Kai valgote 5A vakarienei, rekomenduojama naudoti tik 1% kefyro stiklą.

Ši lentelė nustatyta, kai pirminį pankreatitą sukėlė ūminis hepatitas arba cholecistitas. Kepenų ir tulžies takų ligos dažnai sukelia uždegimo procesą kasoje. Jums reikia specialios galios sustabdyti patologijos vystymąsi.

Su šia dieta atkuriamos kepenų ir tulžies takų funkcijos.

Jis prisideda prie tulžies sekrecijos, kuri palankiai veikia visą virškinimo sistemą ir pašalina pankreatito simptomus.

Dieta 5P su pankreatitu

Šis dietos tipas apima maisto produktus, kurie leidžia subalansuoti mitybą ir gauti pakankamai maistinių medžiagų, reikalingų endokrininei sistemai.

Ūminio pankreatito gydymo pradžioje, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nereikalingas.

Ūminio pankreatito gydymo pradžioje, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nereikalingas. Šiuo metu asmuo lengvai atsisako valgyti ir gerti vandenį. Kai būklė normalizuojama, pirmosiomis dienomis į dietą įtraukiamos lengvos sriubos, pieno košės be riebalų.

Palaipsniui švirkšti maistą, kurio riebalai mažai. Galite valgyti sūrį iki 30% riebalų, grietinės 10% riebalų, gerti 1% kefyro ir 2,5% pieno. Pradedant remisiją, sviestas įšvirkščiamas į maistą iki 30 g.

Norint išspręsti mažo kiekio gyvybiškai svarbių riebalų suvartojimo problemą, rekomenduojama naudoti šalto spaudimo aliejus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose arba košėse 1 kartą per dieną.

Norint išspręsti mažo kiekio gyvybiškai svarbių riebalų suvartojimo problemą, rekomenduojama naudoti šalto spaudimo aliejus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose arba košėse 1 kartą per dieną.

Reikalavimas garams ar vandeniui leidžia išvengti per didelio riebalų kiekio, didina pankreatitą.

Pirmasis variantas

Tokia dieta reikalinga siekiant pagerinti pacientų, sergančių ūminiu pankreatitu, būklę. Jis prasideda nuo 2-4 dienų nuo ūminio laikotarpio pradžios, kad pereitumėte po bado streiko į įprastą mitybą.

Dieta suteikia maksimalų poilsį uždegimo organui.

Antrasis variantas

Ši dieta prasidėjo tuo metu, kai buvo nutrauktas paūmėjimas, ir tęsiamas remisijos metu. Produktai pristatomi palaipsniui, stebėdami kūno reakciją. Svarbu, kad pacientas virškinimo organų funkciją vėl normalizuotų, kad kasos gaminami fermentai virškinti maistą būtų pakankami ir būtų galima atsisakyti tablečių, kuriose yra pankreatino.

Maisto patiekalų ruošimui galite naudoti veršieną.

Meniu dieta 5P per savaitę

Pasirinkę savaitės dietos meniu, pasirinkite vaisius, termiškai apdorotus. Jie gamina garų omletus iš kiaušinio baltymo, verda grūdus piene, naudokite triušieną arba veršieną, kad pagamintų mėsos, kopūstų, raviolių, mėsos.

Šalutiniams patiekalams, gydant ūminį pankreatitą, pasirinkite daržoves, kurios virinamos ir sumaišomos maišytuve. Dėl šios tinkamos bulvės, kuri gali būti kepama orkaitėje su žievelėmis arba supilama į vandenį. Dėl įvairių patiekalų paruošti morkos. Jis gali būti virinamas ir tada kepamas orkaitėje su duonos riešutais.

Dėl įvairių patiekalų paruošti morkos. Jis gali būti virinamas ir tada kepamas orkaitėje su duonos riešutais.

Iš gėrimų rinkitės labai atskiestus morkų ar obuolių sultis, virkite troškintus vaisius iš uogų ir serbentų lapų, echinacea, mėtos, gerti silpną arbatą. Šis režimas leidžia sumažinti fermentų gamybą ir palengvina virškinimo procesą.

Jei gydytojas rekomenduoja sultinio klubus, šis gėrimas užtrunka 1 valgomasis šaukštas. l 3 kartus per dieną su maistu. Žmonės, vartojantys didelio dozės pankreatitą, gali susilpninti tulžies akmenligę, nes raudonmedžio ekstraktas turi stiprų choleretinį poveikį.

Pavyzdinis meniu leidžia jums suprasti, ką jie valgo ūminio pankreatito laikotarpiu, kai vartojate dvi dietos.

Pacientui, turinčiam skirtingus pankreatito etapus, leidžiama gerti sultinio klubus.

Pirmadienis

• Pusryčiams galite valgyti pieno ryžių košė, 120 gramų naminio sūrio ir gėrimų nesaldinto arbatos.
• Antrajame pusryčiuose naudokite kompotą su namuose virti skanėstais.
• Vakarienei, virtos gryno daržovių sriuba, garų mėsos pyragas, virti makaronai.
• Užkandžiai yra tinkami braškių želė arba vaisių tyrė.
• Vakarienė turėtų būti šviesa. Tinkamos bulvių košė, virtos žuvys, arbata.

Užkandžiai yra tinkami braškių želė.

Antradienis

• Morkos ir obuoliai su medumi, grikių košė.
• Sausi sausainiai ir 1% kefyras (250 ml).
• Grynas daržovių sriuba, troškinti kopūstai su virtomis vištienos krūtinėlėmis be odos, kompotas.
• Kepti obuoliai - 120 g
• Mažai riebalų varškė. Iš gėrimų - arbatos.

Obuoliai pankreatitui gali būti virti kepti ir pridėti cinamono.

Trečiadienis

• Skystas manų kruopos, arbata, džiovintos duonos gabalas, marmeladas.
• Sūdyti morkos ir jogurtas.
• Lengva sriuba ant antrinio vištienos sultinio su makaronais. Iš gėrimų - kompotas.
• Mažai riebalų varškė su grietine.
• Kepti moliūgai, mineralinis vanduo be dujų, pelkės.

Meniu galite pridėti mažai riebalų varškės su grietine.

Ketvirtadienis

• Pieno ryžių košė, arbata su 1 šaukšteliu. medus Desertams kepti obuoliai.
• Daržovių salotos, apsirengusios grietine.
• Avižolės sriuba, garų veršienos kotletas, vakarinė konditerijos duona.
• Mėsos iš žuvies arba mėsos.
• Žuvys, virtos daržovėmis.

Žuvis su daržovėmis dietoje gali būti garinama.

Penktadienis

• Grikių košė su pienu, sausainiais.
• Uogų želė, ruskis.
• Skaidrus sriuba su ryžiais, virtos grietinėlės su veršiena. Iš gėrimų - kompotas.
• Omletinis garas su daržovių salotomis.
• Daržovių troškinys su pjaustytuvu.

Duona pankreatito gydymui gali būti pakeista rupiniais.

Šeštadienis

• Virti grikiai su 5 g sviesto, duonos gabaliuku.
• Garintas omletas
• Bulvių sriuba, pilaf.
• Sūrio troškinys.
• Virti vištienos krūtinėlės. Gerkite arbatą.

Virta krūtinėlė taip pat gali būti įtraukta į 5-osios dietos meniu.

Dieta Nr. 5 su pankreatitu

Lėtinis pankreatito simptomai ir dietos gydymas

Pankreatitas - liga, kurioje pažeidžiama kasos funkcija. Šis organas yra atsakingas už virškinimo fermentų, kurie skatina maisto produktų suskirstymą, gamybą.
Ši liga pasireiškia dviem formomis - ūminiu ir lėtiniu. Pastarųjų dažniausiai atsiranda dėl netinkamo ūminio pankreatito gydymo. Kai liga tampa lėtine, žmogus turi nuolat stebėti, kas yra. Galų gale, bet koks dirginantis veiksnys (šiuo atveju maistas) gali sukelti sveikatos pablogėjimą ir smarkų blogėjimą.

Dieta 5 stalo pankreatito meniu

Dieta 5 su pankreatitu siekia tik gydymo tikslų. Jo priežiūra gali sumažinti kasos apkrovą ir sumažinti tulžies pūslės jautrumo slenkstį.
Mityba yra puiki ne tik tiems, kurie tik patyrė ligos pablogėjimą, bet ir tiems, kurie nori pratęsti remisijos etapą. Be to, išlaikant cukraus ir cholesterolio kiekį organizme, normalizuojamas cukraus ir cholesterolio kiekis, taip pat svorio sumažėjimas, kuris apskritai leidžia pagerinti žmonių sveikatą.

Mitybos mitybos ypatybės

Pankreatito lentelė reiškia, kad dažniausiai naudojami baltyminiai maisto produktai. Miltai ir saldus turėtų būti visiškai pašalinami iš paciento mitybos, nes jie sukelia sunkų kasos gleivinės dirginimą ir gali sukelti paūmėjimą.

Šį reiškinį taip pat gali sukelti maisto produktai, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, purinai ir cholesterolis. Privalumas turėtų būti gausus maisto produktų vitaminų ir lipotropinių medžiagų. Tai leidžia jums išlaikyti viso kūno darbą ir nesukelia kasos gleivinės sudirginimo.

Stebint 5 mitybą svarbu atsižvelgti į maisto ruošimo principą ir jo suvartojimo dydį. Jis turėtų būti ruošiamas tik garuose arba virti. Valgyti ir kepti patiekalus neįmanoma, nes jie automatiškai tampa „sunkūs“ skrandyje ir blogai virškinami.
Maistas turėtų būti vartojamas tik esant vidutinei temperatūrai. Šalto ir karšto maisto negalima vartoti pacientams, sergantiems pankreatitu, nes tai gali sukelti ligos paūmėjimą. Maitinimas turėtų vykti kas 2-3 valandas mažomis porcijomis, tačiau maitinimas neturi viršyti 6 kartų per dieną.

Dieta 5p su pankreatitu susijusi su kasdienės dietos pokyčiais, dėl kurių sumažėja kasdienis kalorijų kiekis iki 1500-1800 kcal. Tačiau asmuo, kenčiantis nuo pankreatito, turėtų stebėti ne tik jo suvartojamo maisto kalorijų kiekį, bet ir jo cheminę sudėtį.

Taigi, lėtiniu pankreatitu, pacientas neturi viršyti šių nustatytų normų:

• angliavandeniai - 200 g;
• baltymai - 80 g;
• riebalai - 30 g

Tai kasdienis žmogiškasis poreikis, būtinas norint palaikyti normalų kasos ir viso organizmo funkcionavimą.

Dieta dėl kasos pankreatito, kuris negali?

5 racionas su pankreatitu nėra griežtai ribojamas. Asmuo gali valgyti beveik visą maistą, jei jis tinkamai paruoštas (tai jau minėta pirmiau).

Jūs negalite valgyti duonos, pagamintos iš aukščiausios kokybės rugių miltų, ypač jei jis yra šviežiai paruoštas. Tačiau pankreatito dietos lentelė neužkerta kelio naudoti duoną. Svarbiausia yra tai, kad jie nėra pagaminti iš saldžiųjų ar putų tešlos, taip pat pagaminti daugiau nei prieš dieną.

5 lentelė dėl pankreatito taip pat leidžia naudoti rašant sriubas, bet tik vegetarišką. Tokiu atveju jie turėtų būti virti tiesiai iš tarkuotų daržovių. Mėsos ir žuvies sriubos negali būti valgomos. Ir norėdami pagerinti skonį vegetariškoje sriuboje, galite pridėti sviesto arba šiek tiek grietinės.

Mėsa ir paukštiena taip pat turėtų būti paciento mityboje, nes juose yra daug baltymų, kurie yra būtini žmogaus organizmui. Tačiau galima valgyti tik mažai riebalų, pvz., Triušių, jautienos, vištienos, kalakutienos ir veršienos.

Tokiu atveju mėsa prieš kepimą turi būti tinkamai paruošta - atsikratyti venų, sausgyslių, plėvelių ir odų. Patartina mėsą vartoti smulkinta forma. Taigi jis geriau suvokiamas skrandyje.

Jokiu būdu negalima kepti mėsos. Jis gali būti kepamas, tačiau geriausia būtų suteikti pirmenybę mėsai, garinti. Iš jo galite virti mėsainius, bulvių koše, rutuliukus, kviečius ir kitus mėsos patiekalus.

Atminkite! Antis, žąsys ir kiauliena yra pagrindiniai paciento, sergančio pankreatitu, priešai. Jų naudojimas yra griežtai draudžiamas ir tiek kepti, tiek virti!

5 lentelė su pankreatitu taip pat leidžia valgyti žuvį. Tačiau čia turėtumėte teikti pirmenybę mažai riebalų rūšims. Draudžiama kepti, kepti, sūdyti, džiovinti ir rūkyti. Taip pat draudžiama valgyti ikrų ir žuvies konservus.

Kalbant apie pieno produktus, čia galima valgyti beveik visas jų rūšis. Vienintelės išimtys yra tie maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų ir cukraus. Pienas geriau gerti pasterizuotą, kai riebalų procentas yra ne didesnis kaip 1,5%. Iš jos taip pat galite gaminti pieno sriubą, į kurią įdėta grūdų ir vaisių.

Labai naudinga pankreatito varškės, bet ne riebalų. Jis gerai virškinamas skrandyje ir kartu yra daug mikro ir makro elementų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui.

5 dietos lentelė, susijusi su pankreatitu, apima gausų gėrimą. Skystis pripildo skrandį, tenkinantį alkio jausmą, bet ne dirgina gleivinę. Vanduo, kurį vartoja pankreatitas, turi būti išvalytas nuo atliekų teršalų. Ir kadangi vandentiekio vandens kokybė reikalauja daug, reikia naudoti butelius, pageidautina mineralinius be dujų.

Tačiau, be paprasto vandens, P5 dieta rekomenduoja, kad pankreatitas būtų suvartotas iš klubų, turinčių priešuždegiminį poveikį ir apsaugo nuo ligos paūmėjimo. Taip pat galima arbata, bet tik silpna ir be cukraus. Taip pat leidžiama vartoti vaisių gėrimus (kompotus, vaisių gėrimus, sultis ir kt.), Bet nesaldintus.

Kalbant apie riebalus, pacientams, kuriems yra pankreatitas, leidžiama nedideliu kiekiu naudoti sviesto ir augalinio aliejaus. Kiti riebalų tipai yra uždrausti.
Nerekomenduojama naudoti labai sūdytų ir prieskonių patiekalų. Draudžiama rūkyti ir aštrūs.

Dieta pankreatito kasos apytikslio meniu

Kai pankreatitas padidina mitybą, 5 pradeda stebėti tik po dviejų dienų bado streiko. Toliau pateikiamas pavyzdinis meniu, kurį gali stebėti kiekvienas pacientas, sergantis pankreatitu (jį galima reguliuoti priklausomai nuo paciento gerovės):

• pusryčiai: virtos liesos jautienos arba vinigretės gabalas, galite valgyti dar vieną džiovintų rugių duonos gabalėlį;
• antras pusryčiai: sauja džiovintų vaisių ar arbatos su sausais kviečiais;
• Pietūs: vegetariškos sriubos dalis, virti jų daržovės, virtos žuvys, virtos daržovės;
• popietės užkandžiai: želė ir varškė;
• vakarienė: paukštienos filė (gali būti virtos arba virtos), nedidelė dalis makaronų ir silpna arbata arba kompotas.

Tokia mityba gali būti palaikoma savaitę ar ilgiau, kol paciento būklė vėl taps normali.

Atsiliepimai apie "pankreatito dieta - lentelės numeris 5p"

Jei turite klausimų apie tai, kiek pankreatito dietos reikia laikytis, turėtumėte perskaityti tų žmonių, kurie jau daugiau nei vienerius metus kovoja su šia liga, atsiliepimus. Sprendžiant iš jų, tik kasos pankreatito 5 dieta leidžia pasiekti teigiamų rezultatų.

Pasak daugelio žmonių, kurie susiduria su šia problema, dėl šios konkrečios mitybos yra greitas atsigavimas. Skausmas dingsta per kelias dienas. Tuo pat metu jos mityba yra tokia įvairi ir turtinga maistinių medžiagų, kad gydymo metu jausmas nesijaučia.
Ir jei meniu dieta Nr. 5 su pankreatitu yra griežtai laikomasi ilgą laiką, galite pamiršti apie ligos paūmėjimą ilgą laiką.

Dietos receptai 5p

Jei žmogui kyla problemų dėl kasos, tai visiškai nereiškia, kad jis turėtų badauti ar gerai nevalgyti. Dieta 5p stalo meniu su pankreatito receptais turi įvairovę ir gali būti patraukliausias net patiems gurmanams.
Pavyzdžiui, tiems, kurie negali gyventi dieną be prinokusių ir sultingų vaisių, vaisių salotos idealiai tinka. Paruoškite jį iš šių ingredientų:

Vaisiai turėtų būti supjaustyti kubeliais arba šiaudais, dedami į salotų dubenėlį, pagardinami grietine ir gerai išmaišomi. Valgyti šią salotą turėtų būti iš karto po virimo. Jei jis trunka kelias valandas, prasidės oksidacijos procesas, o vaisiai truputį sugadins. Ir šioje būsenoje jie negali būti valgomi.
Pietums galite paragauti skanių jūros bosų. Norėdami paruošti, jums reikia vandens ir:

Iškirpkite žuvis į porcijas, įdėkite į puodą su vandeniu, įpilkite pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų. Viską užvirinkite, įpilkite druskos ir leiskite virti per lėtą ugnį dar 10-15 minučių. Tada išimkite žuvį (sultinį galima naudoti, kad būtų galima gaminti sriubą kitiems šeimos nariams) ir papuošti ją su kapotų žalumynų.
Atminkite, kad jūs negalite valgyti maisto šalto ar karšto, todėl prieš valgant žuvį, duokite jai šiek tiek pauzės.

Kaip pasirinkti maisto produktus su dieta 5p?

Dieta už 5 pankreatito lentelę reikalauja tik šviežio maisto. Bet koks pasibaigęs arba šiek tiek sugadintas produktas gali sukelti ligos paūmėjimą, todėl įsitikinkite, kad nėra pastebimų vaisių ir daržovių pažeidimo požymių.
Be to, jei valgote mėsą ar žuvį, įsitikinkite, kad jame yra mažiau koncentrato. Todėl įsigykite šiuos produktus iš patikimų šaltinių.
Pirkite vakarinę duoną ir, jei jums patinka saldainiai, pirmenybę teiraukitės sausainių sausainiams. Tai yra mitybos ir gerai tinka tiems, kurie turi virškinimo problemų.

Naudingas vaizdo įrašas apie pankreatitą

Jei sergate liga, pvz., Pankreatitu, tuomet tikriausiai norėsite sužinoti, kaip išvengti ligos paūmėjimo ir ką daryti, jei taip atsitiko.

Kai pankreatito dieta 5p

Pankreatito liga yra dažna vidaus organų liga. Patologija gydoma ne tik su vaistais, bet ir su maisto papildais, įskaitant dietą 5p. Dėl savaitės, kurioje yra pankreatitas, meniu reikia pašalinti daugumą produktų iš dietos, taip pat susideda iš specialių virimo metodų. Mitybos mitybos užduotis yra normaliai veikti kasoje.

Kas yra dieta 5p

Terapinė dieta 5p pankreatitui yra svarbi kiekviename ligos etape ir gali sumažinti tulžies stagnaciją ortakiuose, slopina hiperfermentemiją, sumažina tulžies jautrumą.

Patologijos požymių metu 5p lentelė teigiamai veikia ne tik ūminį pasireiškimą. Lėtinio kurso metu tokia mityba padės pagerinti medžiagų apykaitos procesus liaukoje, atnaujinti savo darbą ir sutrikdyti mitybą, užkirs kelią pasikartojimui ir ligos progresavimui.

Dieta prasideda ketvirtą dieną po atkryčio. Prieš gydymą 3 dienas reikės badauti. Kartu su gydymu vaistais skiriama pankreatito patologijos 5p lentelė. Panašus mitybos racionas leidžia atsisakyti daugumos patiekalų, galinčių komplikuoti paciento padėtį.

Produktai, naudojami indų paruošimui pankreatitui, reikia malti arba malti. Jie abu virinami ir virinami. Šių paruošimo metodų dėka padidėja baltymų kiekis, angliavandenių, riebalų ir medžiagų, turinčių ekstrakcijos funkciją, kiekis, turintis aukštą celiuliozės kiekį, skatina virškinimo liaukų veiklą.

Dieta skirstoma į 2 etapus. Tarp stalų nėra būdingų skirtumų, bet pagal Nr. 1 mityba yra švelnesnė ir lengvesnė, neleidžia naudoti tam tikrų maisto produktų, kuriuos leidžiama valgyti dietoje Nr.

Dieta 5p pirmoji dalis

Jei yra pankreatitas, 1 lentelė nurodoma, jei yra ūminė ligos forma ir staigus lėtinio pankreatito paūmėjimas. 5 lentelės dėka „Pevzner“ kiek įmanoma spartina geležį ir pašalina skausmą.

Dieta 5 dėl pankreatito yra gerybinė ir nustatyta po trijų dienų bado streiko. Tačiau kadangi tokia lentelė neatitinka fiziologinių maisto suvartojimo standartų ir paciento poreikio, tai numatyta penktą dieną.

Lėtinio pankreatito atveju, 5-oje lentelėje yra mažai kalorijų, turinčių baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Su šia liga suaugusiųjų mityba apima daugybę maisto produktų - iki 8 kartų ir 100-300 gramų proporcijų, būtinų sveikatai.

Visi produktai yra virti ir turi skystą konsistenciją, o šeštą dieną su pankreatitu meniu papildomas pusiau klampiais produktais.

Dėl to, kad skysčio ir angliavandenių patiekalai šiek tiek stimuliuoja kasos ir skrandžio sekreciją, tada, praeinant bado streiką, stalas papildomas angliavandenių produktais.

1. Gleivių sriubos, kurios gali būti pagrįstos įvairiais grūdais, daržovių nuovirai.
2. Išpūstas skystas košė, paruoštas vandenyje.
3. Lengva arbata su cukrumi.
4. Želė, želė, želė, pagaminta iš vaisių sulčių ant ksilitolio.
5. Daržovių tyrė be alyvos.
6. Garinti augaliniai pudingai.
7. Kompotas su džiovintais vaisiais.
8. Džiūvėsiai, balta pasenusi duona.
9. Sausi sausainiai.

Praėjus 2 dienoms po angliavandenių dietos 5 pasibaigimo lėtiniu pankreatitu, leidžiama švirkšti baltymų maisto produktus.

1. Kuko grietinėlės sriubos, kurios gali būti pagamintos iš virtos mėsos.
2. Kiaušinis kaip garo omletas, virti minkštai virti, baltymų omletas.
3. Garinti mėsos, jautiena, vištiena, žuvies koldūnai.
4. Naminių sūrių pudingai.
5. Sviestas, naudojamas paruoštuose patiekaluose.

Sumažėjus skausmui, atleidžiami ūminiai pankreatito simptomai, 5 lentelės gydymas davė teigiamų rezultatų, dieta palaipsniui plečiama, nurodant 2-ąją mitybos terapiją, kuri nurodoma po pasunkėjimo ir lengvos lėtinės ligos pasireiškimo.

Norėdami suprasti, kas yra įtraukta į penktąjį lentelę, ką gali ir negali pasakyti gydytojas individualiai po tyrimo.

Dieta 5p antroji dalis

Tolesnis 5 lentelės gydymas pankreatitu rekomenduojamas ilgą laiką - iki vienerių metų. Dieta užkirs kelią patologijos išpuoliams ateityje.

5 lentelėje taip pat nurodomi terminiai, mechaniniai ir cheminiai preparato paruošimo principai, kurie padeda sumažinti pažeisto organo virškinimo stimuliavimą.

Energijos lygis yra žemas. Baltymų, vitaminų, kurių sudėtyje yra lipotropinių medžiagų, kiekis yra šiek tiek didesnis, palyginti su terapiniu mitybos kiekiu Nr. Pankreatito atveju, riboto kiekio maistas turėtų turėti:

Jūs negalite vartoti kepti maisto produktai ir tie, kurie gali sukelti stiprią dujų susidarymą, skrandžio fermentaciją, žarnyną.

Maistas gaminamas garuose arba virti. Pradžioje suvalgykite žemės produktus ir tada susmulkinkite.

Maisto gaminimo produktai

Patologijos pankreatito dieta susideda iš daugelio leistinų 5 lentelės produktų:

1. Vakarinė duona, pagaminta iš 1-2 klasių miltų, siekiant išvengti pilvo pūtimo, taip pat sausieji sausainiai be cukraus.
2. Daržovių kruopų sriuba. Pirmame inde esantis kryžius turi būti nuluptas. Leidžiama vartoti grikius, ryžius, manų kruopą, makaronus. Iš daržovių ingredientų išsiskiria bulvės, morkos. Kaip padažas naudojamas grietinė arba sviestas.
3. Mažai riebalų rūšys - triušis, vištiena, jautiena, veršiena ir paukštiena. Svarbu, kad gaminyje nebūtų riebalų, sausgyslių, odos. Maistas gaminamas garų metodu, sumaltas, kapotas, virinamas ir kepamas. Galite valgyti veršienos mėsą, triušį, cukiniją, įdaryti vištieną, gaminti garų mėsos.
4. Žuvys liesos, virtos arba virtos. Jūs negalite leisti žuvų, nes jame yra daug ekstraktų, palyginti su virintu produktu.
5. Baltymų omletai, vienas minkštas virti kiaušinis.
6. Pieno produktai su minimaliu riebalų kiekiu. Kadangi skrandis prastai toleruoja pieną, naudokite jį tik paruošiant pieno košes, padažus ir sriubas. Leidžiama naudoti varškės sūrį, paruošti pudingus ir troškinimus. Valgykite nesmulkintą tarkuotą sūrį. Jei pacientas turi kalcio trūkumą, būtina valgyti kalcinuotą varškę.
7. Saldūs obuoliai kepami orkaitėje. Naudojant vaisius ir uogas, leidžiama virti želė, želė, uogienė. Džiovinti vaisiai yra suvalgyti. Rekomenduojame naudoti šviežių uogų su vaisių pagrindu.
8. Nuo gėrimo dietos metu, lengva arbata leidžiama, cukraus naudojimas gali būti perpus sumažintas, sultys ištirpintos vandenyje ir žiedlapių nuoviras.
9. Po kasos priepuolio dietoje palaipsniui įeina riebalai. Iš pradžių iki 20 gramų sviesto padažu, o vėliau - 15 g.

Kai kasos rekomenduojama dieta yra rekomenduojama, savaitės matmenų meniu specialistas parengia individualiai, remdamasis paciento savybėmis.

Apytikslė savaitinių patiekalų versija

Kaip jau žinoma, gydymo patologija, pankreatitas apima lėtą stalo išplėtimą. Pradiniame etape dietos terapija apima žemės produktus ir virtas daržoves. Leidžiama valgyti 200 g duonos ir 20 gramų cukraus per dieną.

Kalbant apie antrąją dietos lentelės versiją, pagrindiniai patiekalai lieka nepakitę, tačiau vis dar leidžiama valgyti šviežių daržovių salotas. Taip pat didėja produktų kiekis.

1. Duona - rugiai 100 gr., Kviečiai - 200 gr.
2. Cukrus - 40 gr.
3. Sviestas iki 30 gr. per dieną.

Meniu yra pasirašytas dienos metu ligos atveju. Pancreatitis už savaitę vartojamų produktų ir patiekalų pavadinimas skiriasi.

1. Pusryčiai - ryžių košė, varškė, arbata.
2. Pietūs - obuolys, virti orkaitėje su varške.
3. Pietūs - avižiniai sriuba, mėsos, daržovės, padažas, kompotas.
4. Arbatos laikas - krekeriai su mors.
5. Vakarienė - omletė, arbata su citrina.
6. Antra vakarienė yra pienas naktį.

1. Pusryčiai - sūrio pyragai su džiovintais abrikosais, sūris, arbata.
2. Pietūs - avižiniai dribsniai su obuolių sultimis.
3. Pietūs - mėsos pyragaičiai, moliūgų košė, žaliosios arbatos.
4. Po pietų užkandžiai - ryžių pudingas.
5. Vakarienė - daržovių ir virtų vištienos krūtinėlė, arbata.
6. Antra vakarienė - slapukai, mors.

1. Pusryčiai - manų kruopos su sviestu ir cukrumi, duona, arbata.
2. Pietūs pudingas su ryazhenka.
3. Pietūs - marinėlės sriuba, kepta vištiena su daržovėmis.
4. Užkandžiai - jogurtas ir obuolys kepami orkaitėje.
5. Vakarienė - keptuvė su smulkinta mėsa, bulvėmis, riebaus grietine, duona ir troškintais vaisiais.
6. Antra vakarienė - kefyras.

1. Pusryčiai - baltymų garo omletas su pomidorais, arbata.
2. Pietūs - vinigretė be sūdytų agurkų, kopūstų, duonos.
3. Pietūs - menkės, virtos, ryžių sriuba, sultys iš pomidorų.
4. Saugus, - varškė ir kompotas, pagaminti iš džiovintų vaisių.
5. Vakarienė - virti burokėliai su slyvomis, smulkinta jautiena, arbata.
6. Antra vakarienė - ryazhenka.

1. Pusryčiai - košė su ryžių miltais, uogienė su varške, kompotas.
2. Pietūs - omletas su sultimis.
3. Pietūs - mėsos sriuba, mėsos, virtos ryžiai su sviesto gabalu, kompotas.
4. Arbatos laikas - koldūnai iš vištienos krūtinėlės.
5. Vakarienė - hekių padažai su daržovėmis, abrikosų sulčių.
6. Antra vakarienė kefyras.

1. Pusryčiai - ryžiai, mėsos koldūnai, arbata.
2. Pietūs - varškė, želė.
3. Pietūs - daržovių sriuba ant valgomojo stalo su maltomis daržovėmis, kalakutiena, bulvių koše ir vaisių gėrimais.
4. Saugus, - džiūvimas, arbata.
5. Vakarienė - manų kruopos, kiaušinėliai, lengvoji arbata.
6. Antra vakarienė yra pusę stiklo mineralinio vandens.

1. Pusryčiai - manna su razinomis, varškės pudingas, pieno arbata.
2. Pietūs - virti kopūstai, ryžiai.
3. Pietūs - avižinių sriubos sriuba, kopūstai, virtos mėsos, grietinės, želė.
4. Saugus, - varškės, sulčių.
5. Vakarienė - ryžių košė, mineralinis vanduo.
6. Antra vakarienė yra morkų sultys.

Dieta pankreatito patologijoje turėtų turėti didelį maisto kiekį per dieną. Kasdienių patiekalų receptai pakeis stalą ir leis jums jį įvairinti.

Dietos receptai 5p

Dieta 5p su pankreatitu yra labiausiai paplitęs stalo variantas, kuriame yra labai įvairūs patiekalai, todėl pacientui lengva kas savaitę vartoti dietą.

Vegetariško kremo sriuba

Receptas turi šiuos produktus:

• morkos - 2 vnt;
• bulvės - 250 gramų;
• daržovių sultinys - 0,7 litrų;
• salierai - 2 stiebai;
• alyvuogių aliejus - šaukštas;
• svogūnai - pusė.

Supjaustykite svogūnus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Galite šiek tiek išdžiūti daržovę keptuvėje. Uždėkite sultinį ant viryklės, įdėkite svogūnų, paruoštų daržovių ir įpilkite šiek tiek druskos. Kepkite 40 minučių.

Baigtas indų plaktukas. Galite valgyti su krekeriais.

Daržovių troškinys

Tai užtruks 5 bulves, supjaustytas kubeliais ir įdės į katilą. Jam išsiunčiamas morkų ir kapotų svogūnų, moliūgų ir pomidorų.

Supilkite daržoves vandeniu, druska. Troškinkite, vidutiniškai šildykite apie 20 minučių. Patiekalas, ruošiantis pabarstyti krapais.

Kepta žuvis krosnyje

Kai dietos jums reikės liesos rūšies žuvų. Produktas supjaustomas į porcijas ir dedamas ant kepimo skardos. Po to supjaustykite svogūnus, trinkite morką. Padėkite daržoves ant žuvies, pabarstykite citrinos sultimis, druska.

Įdėkite indą į foliją ir įdėkite orkaitę pusvalandį.

Tokie receptai, skirti 5 pankreatito dietai, daro meniu skirtingą, o pacientas bus patenkintas ir mėgautis maistu.

Įranga dieta 5, skirta pankreatitui

Straipsnio turinys:

1. Taisyklės
   
2. Nauda
   
3. Kontraindikacijos
   
4. Kas gali
   
5. Kas ne
   
6. Meniu kiekvieną dieną
   • Vaikams
     
   • Suaugusiems
     
   • Pagyvenusiems žmonėms
     

5 mityba yra vienas iš kompleksinio gydymo metodų, reikalingų pankreatitui pašalinti. Jo tikslas yra kuo labiau apsaugoti kasą nuo mechaninio ir cheminio dirginimo. Dėl šios lėtinės ligos dietos galite normalizuoti būklę be vaistų.

Taisyklės dieta skaičius 5 dėl pankreatito

Pancreatito paūmėjimo metu pagrindinis principas, kuriuo remiasi kasdienis racionas, yra „alkis, šaltas ir poilsis“. Tai reiškia, kad pacientams, sergantiems ūminiu kasos skausmu, patariama visiškai nutraukti valgymą 3 dienas ir tik tada eiti į dietos lentelės numerį 5.

Dienos norma apskaičiuojama pagal šią schemą:

Baltymų kiekis - nuo 80 iki 120 gramų;

Riebalai - nuo 40 iki 80 gramų;

Angliavandeniai - nuo 200 iki 350 gramų.

Rengiant dienos meniu iš karto po paūmėjimo, reikia sutelkti dėmesį į apatinę maisto trūkumo ribą, remisijos etape - paskutinę.

Maistinė dietos vertė yra nuo 1700 iki 2500 kcal per dieną, nes pacientui reikia visiškai atkurti ir papildyti naudingų medžiagų, praleistų per ilgą bado streiką, rezervą.

Taisyklės dieta 5:

Optimali maisto temperatūra turėtų būti 40-55 laipsnių. Karštas ar šaltas maistas turės būti paliktas.

Sumažinkite druskos kiekį - ne daugiau kaip 6 gramus per dieną.

Mitybos frakcinis: maistui rekomenduojama vartoti 5-7 kartus per dieną, mažomis porcijomis.

Prieš naudojimą produktai turi būti susmulkinti: mėsa ir žuvis išpjauti į smulkintuvus, daržovės ir vaisiai patenka į bulvių košės nuoseklumą.

Kepimo technologija: virimas, garų apdorojimas, gesinimas be riebalų; plečiant penktąją dietą, bus galima kepti maisto produktus folijoje arba pergamente, kad būtų išvengta rudos plutos susidarymo.

5 mitybos dietos išplėtimas neprasideda nuo naujų produktų papildymo dietomis, bet su maisto perdirbimo metodų pokyčiais. Gleivių košės yra pakeistos paprastais, mėsos ir žuvies gabalėliais. Tik tuomet, kai kasa pradeda apdoroti tokį maistą be jokių problemų, dienos meniu galima išplėsti laikantis pagrindinių pankreatito mitybos principų.

5-ojo dietos nauda pankreatitui

Pagrindinis pankreatito simptomas yra skausmas. Jis gali būti lokalizuotas kairiajame hipochondriume, epigastriumo srityje - po šaukštu, ir taip pat turi malksnos. Skausmas blogesnis po valgymo.

Pagrindinė 5 mitybos lentelės nauda - pernelyg didelio fermentų, susijusių su virškinimu, sekrecijos pašalinimas. Maistas dietos metu visiškai absorbuojamas, fermento organų sunaikinimas neįvyksta, uždegimo procesas gali būti sustabdytas.

Normalizuojama tulžis normalizuojama, pašalinama per daug skrandžio virškinimo sulčių. Žarnynas pradeda veikti stabiliai, galima išvengti disbakteriozės ir vandens bei elektrolitų pusiausvyros sutrikimų. Kadangi viduriavimas nepasireiškia, dehidratacija nekelia grėsmės pacientui.

Penktasis dietos gydytojas įrodė savo naudą gydant lėtinį hepatitą, cholecistitą ir kepenų cirozę, prieš pasireiškiant sunkiai patologijai.

5. kontraindikacijos dietos naudojimui

Pacientai, nepaisant lėtinio pankreatito, turės atsisakyti terapinės dietos lentelės Nr. 5, jei ligos (lėtinis hepatitas arba lėtinis cholecistitas) iš remisijos būklės pateko į ūminę stadiją.

Jūs negalite laikytis šios dietos su ciroze, kurios metu sutrikusi kepenų funkcija.

Jei dėl riebalų rūgščių trūkumo atsiranda vidurių užkietėjimas, gydytojas rekomenduos kitokią dietą, kuri tuo pat metu apsaugo kasą nuo dirginimo ir normalizuoja žarnyną.

Su ryškiomis žarnyno patologijomis, divertikulų buvimu, onkologiniais procesais, polipais, taip pat reikės atsisakyti 5 lentelės.

Kas įmanoma su 5 mitybos numeriu

Mitybos numeris 5 neturi nieko bendro su pasninku. Naudingos medžiagos patenka į paciento kūną, nesijaučia alkio. Patiekalai, įtraukti į dienos meniu, yra ne tik sveiki, bet ir skanūs.

Apsvarstykite leistinus produktus:

Pieno produktai maistui 5. Dietoje galite įvesti labai skanius ir sveikus pieno produktus ir pieno patiekalus. Pagrindiniai jų reikalavimai yra ryškus rūgštingumas ir mažas riebalų kiekis. Galite naudoti: pilnutinį pieną, acidophilus, jogurtą, kefyrą, drąsų varškę, nedidelį grietinės kiekį, ne didesnį kaip 15% riebalų, neraugintą sūrį. Remiantis šiais produktais galima gaminti įvairius troškinimus, tingus koldūnus, pudingus. Pasninkavimas nėra būtinas.

Mėsa ir vištiena. Kai remisijos pankreatitas, galite valgyti bet kokią mėsą, kurioje yra mažas riebalų kiekis ir minimalus jungiamojo audinio kiekis. Vištienos filė idealiai tinka šioms sąlygoms, bet taip pat galite patekti į kalakutienos, triušio, jauniklių veršienos ir liesos jautienos mėsą. Nuo smulkinimo galite virti mėsos tyrę, mėsos, mėsos, kepsnius. Kai liga patenka į atleidimą, leidžiama valgyti mėsą gabaliukais.

Žuvys Pankreatito žuvys neturėtų būti vartojamos daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Žuvų, kurie gali būti įtraukti į 5 mitybos lentelę, sąrašas: lydeka, lydeka, menkė, menkės, tunas. Iš šių veislių galite gaminti daugybę patiekalų - koldūnų, mėsos, mėsos. Garuotos žuvys yra tokios švelnios, kad jas galima aptarnauti. Remisijos stadijoje į mitybą galima įterpti piene mirkytą silkę.

Subproduktai. Šalutinių produktų, turinčių pankreatitą, pasirinkimas yra apribotas 2 prekėmis - pieno dešrelėmis ir gydytojo dešra. Kad būtų išvengta pablogėjimo, šalutiniai produktai skiriami remisijos stadijoje, tuo pat metu plečiant dietą. Patartina įsigyti dešrelių patiekalus iš patikimų gamintojų.

Riebalai Normalūs medžiagų apykaitos procesai žmogaus organizme yra neįmanomi, jei paros racione yra nepakankamai riebalų. Siekiant išvengti ankstyvo senėjimo, pažeidžiant kasos funkciją, kasdieniame meniu turėtų būti iki 30 g sviesto ir iki 15 daržovių kasdien. Galiausiai pageidautina užpildyti salotas.

Daržovės ir vaisiai. Tiesiog reikia pasakyti, kad šio tipo produktai negali būti įvesti į dienos meniu neapdorotos formos. Krakmolinės daržovės - žiediniai kopūstai, morkos, bulvės, moliūgai, cukinijos, burokėliai ir žalieji žirniai - troškinys, virti ir kepti. Prieš naudojimą jie turi patekti į bulvių košė. Po ligos paūmėjimo galima valgyti tik vieno tipo vaisius - saldžius obuolius, kurie turi būti iš anksto kepti. Kai pankreatitas patenka į atleidimą, jau galite išbandyti šviežius tarkuotus obuolius, bananus žaliavine forma - ne daugiau kaip 1 kartą per 2 dienas. Kompotai ir putos, želė ir bučiniai gali būti gaminami tik iš saldžių ir prinokusių uogų ir vaisių. Kaip saldiklis, galite pridėti šiek tiek saldiklio ar medaus.

Kepyklų gaminiai. Dietoje, kurią rekomenduojama stebėti, kai yra pankreatitas, galite įvesti virtus makaronus, pilką ir ruginę duoną, sausus sausainius iš miltų 2, pikantiškų sausainių, sausainių, liesų pyragaičių, įdarytų leistinais produktais. Duona pageidautina džiovinti arba vartoti vakar. Sausainiai geriau kepti sau, su minimaliu cukraus kiekiu.

Grūdai. Įvairių patiekalų ruošimui galite naudoti manų kruopos, avižiniai, ryžiai ir grikiai. Tik kepta virti, o dar daugiau - tai nuobodu, galite įvairinti mitybą, naudodamiesi įvairiais puodeliais, pudingais, pufais.

Kiaušiniai Labai sunku sukurti kulinarinį šedevrą be kiaušinių, bet kai pankreatitas, kiaušiniai nėra draudžiamas produktas. Per dieną galite valgyti 2 baltymus ir pusę trynio. Tai reiškia, kad jei kepimo kepimui naudojami baltymai, kepimas turėtų būti paskirstytas 2 dienas. Labai sveikas baltymų patiekalas, kurį galite valgyti kasdien - garų baltymų omletas.

Pagardai ir padažai. Kadangi druskos kiekis dienos racione sumažinamas iki 5-6 gramų per dieną, pacientams įdomu, kaip pridėti skonį patiekalams. Pagardai yra leidžiami cinamonu, vanilės, krapų ir petražolių šviežia ir sausa forma. Patiekalus galite užpildyti skaniais vaisių padažais, grietine ir grietine, be aštrių sojos padažu.

Saldus Vaisių ir uogų želė, uogienė ir medus yra naudojami kaip saldumynai terapinėje dietoje. Jam ir medui geriausia ištirpinti arbatos ar kitų skysčių. Galite sau leisti kai kuriuos paruoštus saldainius - marshmallow, marshmallow, meringue ir marmeladą. Tik jūs neturėtumėte piktnaudžiauti šiais produktais.

Ką ne dietos numeris 5

Uždraustų produktų su pankreatitu sąrašas yra gana platus. Pacientas turės atsisakyti alkoholio, gazuotų gėrimų, šokolado, kakavos, stiprių sultinių - mėsos, žuvies, vegetarų, taip pat ankštinių, mėsos ir riebalinių veislių žuvų.

Naudojant liesą mėsą ir paukštieną, negalite virti inkstų, kepenų, liežuvio.

Draudžiama naudoti bet kokio tipo maisto produktus - mėsą, žuvį, daržoves ir vaisius, taip pat kepimo aliejus, dribsnių ir konditerijos tešla, ikrai, ryazhenka, sūdyti sūriai, svogūnai, šokoladas.

Be to, yra uždrausti desertai ir ledai, rūgštis ir balti kopūstai, spanguolės, ridikai, ridikėliai, špinatai.

Kad nebūtų klaidinga, reikia prisiminti: draudžiama naudoti visus produktus ir prieskonius, kurie gali paskatinti padidėjusį virškinimo organų sekreciją.

Kiekvienos dienos 5-as dietos meniu

Sovietų mitybos gydytojas Pevzneris sukūrė apytikslį meniu 5 lentelėms visuose pankreatito etapuose. Šiuo metu pacientams siūloma sukurti savo kasdieninį meniu pagal turimus produktus ir jų skonį. Ruošiant maistą taip pat reikėtų atsižvelgti į pacientų amžių: tai, ką suaugusieji mėgsta, negali patikti mažiems vaikams.

Mėgaukitės maistu 5-os dietos vaikams

Maitinimas, kuris siūlomas mažiems pacientams, nebūtinai turi būti švelnus ir skanus, kitaip jie bus tiesiog atsisakomi. Vaikai nesupranta, kaip svarbu valgyti kiekvieną dieną ir valgyti sveiką maistą, jie prašo saldumynų, todėl meniu turėtų būti pagamintas taip, kad kažkas skanus būtų kiekvieno valgio metu.

Galite pasiūlyti jaunų pacientų pasirinkimo galimybes šiam dienos meniu:

Pusryčiai Grynas pieno košė iš valcuotų avižų su razinomis ir bananų arba baltymų omletu su pora žuvų koldūnų, pavyzdžiui, arbatos gėrimas.

Antras pusryčiai Sumuštinis iš vakarinės duonos su minkštu ožkos sūriu, obuolių arba varškės puodeliu su vaisių kompotu.

Pietūs Daržovių sriuba, kaip alternatyva - liesa sriuba, daržovių šalutinis patiekalas ir vištienos krūtinėlės arba žuvies pjaustymas.

Arbatos laikas Jogurtas, marshmallows, marshmallow arba sausieji sausainiai.

Vakarienė Troškintos daržovės su žuvimi, daržovių mėsos.

Prieš miegą patartina vaikui išgerti pusę puodelio jogurto.

Baltymų omletas yra labai lengvas. Pirmiausia reikia padaryti folijos formą ir virti garų pirtį arba įdėti jį į dvigubą katilą. Dvigubas katilas įšyla, nugalėk 2 kiaušinių baltymus su 2 desertiniais šaukštais pieno, į mišinį pridedant tarkuotą sūrį - apie šaukštelį. Formuokite sviestą su sviestu, ten supilkite baltąjį baltymą, palaukite, kol auga omletas. Druska nereikalinga, sūris yra pakankamai sūrus, kad patiektų indą norimu skoniu.

Kitas skanus ir sveikas patiekalas yra vištienos smulkinimas. Maišytuve supilama apie 100 g mėsos, 2 šaukštai pieno, kiaušinio baltymo ir kai kurių miltų, kad gautumėte tyrės panašumą, druskos lašą. Kepkite pagal jau aprašytą schemą - garintą arba orkaitėje, padengiant folijos pelėsį su tos pačios medžiagos dangčiu.

Meniu su dieta 5 suaugusiems

Meniu pateikimas suaugusiems turėtų būti toks pat išsamus, kaip ir vaikams, bet kadangi suaugusieji supranta, kad reikia valgyti reguliariai, galite mažiau galvoti apie įvairovę.

Mitybos meniu 5 suaugusiesiems:

Pusryčiai Bet koks košė su duona ir nedidelis sviesto ar garo omletas, mažas sūris, arbata.

Pietūs Kepti obuoliai, šiek tiek virti kriaušės, tarkuotų morkų sūrio.

Pietūs Daržovių arba ryžių sriuba, virtos kalakutienos filė arba makaronai su vištiena, saldžiomis uogomis arba vaisių želė.

Arbatos laikas Pasirinktinai su džiovintais sausainiais, varškėmis, jogurtu.

Vakarienė Saldinti cukinijos arba bulvės, žuvies troškinys, garo kotletai, arbata arba kompotas. Nakvynė kefyras.

Žiediniai kopūstai gali būti ruošiami visų amžiaus grupių pacientams. Kopūstai yra garinami, susmulkinami, sumaišyti su kiaušinio baltymu, varškės ir pieno, šiek tiek sūdyti.

Džiovintų vaisių sriuba receptas: du stikliniai susmulkintų džiovintų vaisių, tas pats kiekis žiedinių kopūstų, tarkuotų morkų - 2 vnt., Šaukštas augalinio aliejaus. Visi ingredientai, išskyrus džiovintus vaisius, yra troškinami svieste beveik iki pat minkšto, džiovinti vaisiai virinami iki minkšto. Tada daržovės dedamos į konteinerį su džiovintais vaisiais ir viskas daroma iki visiško pasirengimo. Jei reikia, galite pridėti druskos.

Receptai 5 m

Dienos meniu vyresnio amžiaus pacientams, sergantiems pankreatitu, gali būti tokie pat patiekalai kaip ir vaikams bei suaugusiems, bet visada turėtumėte atsižvelgti į panašią istoriją. Be to, pagyvenę žmonės lėtai metabolizuoja, dažnai sukėlė vidurių užkietėjimą. Tai reikėtų atsiminti renkant atskirus patiekalus.

Į šiuos 5 dietos receptus neįeina maisto produktai, kuriuose yra fiksavimo veiksmų:

Liesinė sriuba su vištiena. 200 g vištienos krūtinėlės virinama ir išimama iš sultinio, o tarkuoti morkos, 2-3 smulkiai pjaustytos bulvės, nedidelis svogūnas ir druska gaminami atskirai. Daržovių sultinys neturėtų būti prisotintas. Po to, kai daržovės yra beveik virinamos, jos įdeda vištienos, supjaustytos į mažus gabalus, užvirkite. Tada sriuba sumaišoma maišytuvu, pridėjus grietinės arbatinį šaukštelį.

Lazūs koldūnai. Tešla yra suminkyta iš 400 g varškės, vieno baltymo ir pusiau trynio, šaukšto cukraus, pusę puodelio miltų. Kai tešla beveik nustoja prilipti prie rankų, ji virsta dešra, supjaustoma lygiomis dalimis ir panardinama į karštą sūdytą vandenį. Kai koldūnai plaukia, jie gali būti išjungti. Skanus, greitas ir sunkiai kramtomas, net ir su dantimis.

Sriubos tyrė. Į meniu galite patekti ir vyresnio amžiaus žmonėms, ir vaikams. Virinama 250 g žiedinių kopūstų, išardytų į žiedynus ir cukinijos cukinijos. Kai daržovės virinamos, jos išimamos iš daržovių sultinio, sumaišomos su maišytuvu ir vėl virinamos sultinyje. Šiuo metu pastoviai maišant į keptuvę įpilamas pienas, pienas su plakta baltymu ir, kai tik pasirodys pirmosios lemputės, išjunkite. Prieš patiekdami įpilkite alyvos.

Privalomas stiklinis kefyras prieš miegą gali būti pakeistas rožių klubų nuoviru su džiovintais sausainiais ar žolelių arbata.

Dietos lentelė Nr. 5 gali būti tokia įvairi, kad galėtumėte ilgai valgyti tokiu būdu, nepatiriant nepatogumų.

Ką galite padaryti su dieta Nr. 5 - žr. Vaizdo įrašą: