Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Dieta vaikams, sergantiems pankreatitu

Dieta pankreatitui vaikams yra svarbi sudėtingo gydymo dalis, kartu vartojant vaistus. Klaidos vaiko mityboje gali sukelti išpuolį, o subalansuota ir švelni dieta pašalins sunkumus ir prisidės prie atkūrimo procesų kasoje.

Specialios funkcijos

Diagnozuojant vaikų kasos uždegimą, atsiranda ūminis pankreatitas, lėtinis ir reaktyvus. Kiekvienos formos savybės reiškia konkretų požiūrį į gydymą ir dietą.

Mitybos pagrindas yra dažnas dalinis maitinimas su mechaniniu ir terminiu apdorojimu.

Svarbu išlaikyti baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mikroelementų derinį pagal vaiko amžiaus poreikius.

Ūmios formos

Ligoniui yra hospitalizuotas vaikas su ūminiu pankreatito priepuoliu. Valgyti bet kokį maistą draudžiama dieną ar dvi. Pridedama parenterinė (intraveninė) mityba - gliukozės tirpalo, fiziologinio tirpalo arba hemodezo vartojimas.

"Maisto pauzė" pakeičiama virškinimo trakto adaptacijos laikotarpiu su maistu. Vaikui leidžiama gerti šiltą virtą ir šarminį mineralinį vandenį be dujų. Tada paskirta griežta dieta (lentelė Nr. 5P), kuri neapima mechaninio ir cheminio virškinimo trakto dirginimo ir neskatina kasos sekrecijos. Mažoms porcijoms gali būti suteikta daržovių tyrė, gleivinės košė ant vandens arba sriubos. Maisto kiekis ir kalorijų kiekis palaipsniui didėja.

Griežtai dieta skiriama per mėnesį. Gydytojui prižiūrint medicininei mitybai reikia dar penkerių metų.

Lėtinėje stadijoje

Lėtinis pankreatitas pasireiškia remisijos ir paūmėjimo laikotarpiais. Pailgėjimo laikotarpiu reikia griežčiausios dietos ir stacionarinio gydymo.

Proceso perėjimas prie remisijos (poilsio) leidžia palaipsniui išplėsti leistinų produktų sąrašą.

Skaitykite apie pavyzdinį meniu suaugusiems ir vaikams, sergantiems pankreatitu.

Tačiau norint nukrypti nuo terapinės mitybos principų, nepriimtina. Pagrindinis uždavinys, susijęs su lėtiniu pankreatitu sergančiam vaikui, yra maksimaliai padidinti uždegiminio proceso provokacijos riziką.

Su reaktyviu pankreatitu

Terapinė dieta reaktyviam pankreatitui yra ne tokia sunki, po to, kai pašalinamos ūminės ligos, skiriamos dvi savaites. Atsargiai stebėkite vaiko sveikatą, pasitarkite su savo gydytoju ir neskubėkite į maisto produktus įvesti draudžiamų maisto produktų.

7 metų vaikui

Mokyklos vaikams sunkiau laikytis griežtų mitybos taisyklių. Atlikdami mokyklos medicininę kortelę, atkreipkite dėmesį į diagnozės ženklą ir gydytojo rekomendacijas.

Paaiškinkite savo vaikui dietos poreikį.

Kalbėkite su mokytoju, nes moralinė pagalba mokykloje yra svarbi. Paruoškite sveikus užkandžius savo vaikui - varškės desertą, krekerius, sausainius.

Mityba pankreatito kūdikiui 4 metai

Keturi vaikai jau gali suprasti paprastas gydymo mitybos taisykles. Tėvai padės kontroliuoti vaikų, kurie nedalyvauja ikimokyklinėse įstaigose, mitybą.

O darželyje maistas iš pradžių buvo organizuotas pagal sveikos mitybos reikalavimus. Apskaičiuojant maistą DDU, reikia būtinų elementų ir kalorijų kiekio. Menyje nėra kepti, aštrūs, aštrūs patiekalai. Pasak gydytojo rekomendacijos, galite atlikti tam tikrų vaikų, kuriems reikia dietos, meniu.

Kas gali ir negali valgyti

Siekiant užtikrinti švelnų, maistingą mitybą, vaiko mityba turėtų apimti smulkintus, garintus, kepti arba virtus maisto produktus.

Būtinos mėsos (jautienos, kalakutienos, triušio, vištienos) ir baltųjų žuvų (menkių, jūrų lydekų, lydekų) mažai riebalų rūšys.

Grūdai (avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai) yra geresni malti kavos malūnėlis arba nuvalyti. Kiaušinis su dieta atsargiai - pirmasis baltymas, tada trynio dalys. Virti virti kiaušiniai. Pageidaujamas mažai riebalų turintis jogurtas, pienas ir sūris. Daržovės (burokėliai, morkos, bulvės) kepamos arba virinamos „vienodomis“. Naudingi kepti obuoliai, kriaušės, moliūgai.

Uždraustų produktų sąrašas yra platus, tačiau jame nėra nieko, kas būtų gyvybiškai svarbi augančiam organizmui. Tai aštrus, riebus, kepti maistas.

Dieta pankreatitui vaikams

Dieta kasos ligose yra vienas iš svarbiausių sėkmingo gydymo komponentų, leidžiantis žymiai pagreitinti gijimo procesą ir pasiekti ilgalaikę ligos atleidimą.

Pagrindinės pankreatito maistinės savybės:

1. Didžiausios funkcinės kasos likusios ligos užtikrinimo užtikrinimas. Tai pasiekiama laikantis principų, kad mechaniškai (šlifuoti maistą), termiškai (valgyti maistą šilumos pavidalu) ir chemijos (išskyrus dirgiklius) principai.
2. Vaikui labai svarbu išsaugoti mitybos ir energijos vertę: jokiu būdu negalima apriboti kasdienio kalorijų, baltymų, angliavandenių, riebalų, vitaminų, mikro ir makro elementų! Kaip ir šių maisto komponentų šaltiniai, reikia naudoti atitinkamus produktus.
3. Net ir esant stabiliam atsisakymui, neteisėti produktai vis dar draudžiami. Visi eksperimentai gali baigtis labai blogai - naujas sunkus paūmėjimas, hospitalizavimas, parenterinė mityba ir grįžimas prie griežčiausio mitybos. Mieli tėvai, nepamirškite, kad gaila kūdikiui, kai negalite paneigti jam skanių pyragų, ledų, limonado ir pan. Prašymų, visada pasisuks prieš savo vaiką!

Vaikų skirtingų tipų pankreatito dietos ypatybės

Greitas maistas yra draudžiamas vaikams, kenčiantiems nuo bet kurios pankreatito.

Ūminio ir lėtinio pankreatito diagnozavimas vaikams yra gana retas. Tačiau daugelis tėvų yra susipažinę su „reaktyvaus pankreatito“, „dyspankreatizmo“ ir „reaktyvių kasos pokyčių“ diagnozėmis. Tokie terminai reiškia laikiną kasos sutrikimą, atsakant į vaiko mitybos, infekcinės ar somatinės ligos klaidą.
Mitybos rekomendacijos arba, greičiau, atitikties trukmės ir mitybos sunkumo apribojimai labai skiriasi priklausomai nuo pankreatito tipo:

1. Lėtinis pankreatitas reiškia griežčiausią mitybą paūmėjimo metu, palaipsniui pereinant prie mažiau palankių mitybos galimybių (išskyrus mechaninę schazeniją), tačiau dieta tebėra labai selektyvi, ir ji privalo laikytis jo gyvenimo.
2. Ūminio pankreatito atveju 1 mėn. Skiriama griežta dieta, o būklės pagerėjimas palaipsniui didėja. Tačiau pagrindiniai 5 lentelės mitybos principai, net jei nėra jokių simptomų, turi būti stebimi mažiausiai 5 metus iki diagnozės pašalinimo. Ir tada neapdorotos mitybos klaidos yra nepageidautinos.
3. Reaktyvaus pankreatito atveju gydytojo rekomenduojama dieta stebima 1-2 savaites po ligos. Tuomet nereikės laikytis griežtų apribojimų, būtina tik aprūpinti vaiką įprastu, amžiaus atžvilgiu tinkamu maistu.

Produktai, draudžiami bet kokia forma ir bet kuriame pankreatito etape:

• Rūkyta mėsa, marinuoti agurkai.
• Pramoninės gamybos produktai, kuriuose yra daug konservantų, skonių, skonio stipriklių, dažiklių ir kitų kasos atžvilgiu žalingų priedų.
• Greitas maistas
• Aštrūs pagardai.
• Alkoholis

Produktai, uždrausti ūminiu ir lėtiniu pankreatitu, tačiau priimtini reaktyviai:

• Ledai
• Kondensuotas pienas.
• Gazuoti gėrimai.
• Marinuoti ir sūdyti maisto produktai.
• Dešros, dešros, mėsos konservai ir žuvys, pastos.
• Mėsos ir žuvies sultiniai.
• Prieskoniai.
• Iš jų gaunami rūgštūs vaisiai, uogos, daržovės ir sultys; rūgštūs obuoliai, špinatai, varškės, vyšnios, spanguolės.
• Daržovės su dideliu kiekiu šiurkščių skaidulų ir aštrių pernokusių žirnių, ridikėlių, ridikų, paprikų, svogūnų, krienų, česnakų.
• Soros ir perlų miežiai.
• Riebalinė mėsa (kiauliena), naminiai paukščiai (antis, žąsys), žuvis (lašiša, padas, skumbrė).
• Kulinarijos produktai (pyragaičiai, pyragaičiai), turtingas pyragaičiai.
• Šokoladas
• Kepti ir riebaus maisto produktai.
• Riešutai

Žinoma, su reaktyviu pankreatitu tokie produktai neatsiranda iš karto ir neturėtų būti pažįstamas maistas vaikams, ypač jaunesniems.

Dieta vaikams, sergantiems ūminiu pankreatitu ir lėtinio pankreatito paūmėjimu

Vaikai, kuriems pasireiškia ūminis pankreatito simptomas, turi būti hospitalizuoti ligoninėje, kur per pirmąsias dienas visiškai neįtraukiama maisto per burną, ir tik parenterinė mityba yra skiriama švirkščiant į veną specialius tirpalus. Antrą dieną nuo vėmimo nebuvimo, leidžiama gerti šiltu virintu vandeniu, praskiestu klubo sultiniu, šarminiu mineraliniu vandeniu - mažais gurkšniais - iki 1 puodelio per dieną.

Praėjus 3-5 dienoms po vaiko dietos pagerėjimo, galite pridėti baltymų garo omletą.

Su trečią dieną pagerėjus skystu tarkuotu košė, piene virtas pusiau su vandeniu, ir virti virtos daržovės (cukinijos, bulvės, žiediniai kopūstai), džiovinti vaisių kompotas, želė obuolių sultyse. Tada pridėti vegetariškų daržovių ir grūdų sriubų, garų baltymų omletą, dvigubą valcuotą mėsą iš virtos mėsos. Nuo maždaug antros savaitės įvedamas kasdieninis kefyras, mažai riebalų turintis varškės sūris, žuvis ir mėsos gabaliukai mėsos, mėsos, koldūnai, garų kotletai. Kepti saldūs obuoliai, augaliniai užkandžiai leidžiami. Visi maisto produktai patiekiami šilumos pavidalu, labiausiai sutraiškyti, be cukraus ir druskos.
Vaiko meniu palaipsniui plečiasi, po maždaug mėnesio toks kruopštus maisto malimas nebėra reikalingas, tačiau visi patiekalai ruošiami virinant, kepant, troškinant ar garinant. Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčius ne ūminius sūrius (Adygei), vištienos, žuvies ir mėsos gabalus, keptus gabaliukais, varškės puodus, pudingus, makaronus. Iš gėrimų - bučinių, džiovintų vaisių ir šviežių uogų, vaisių, silpnos arbatos. Iš daržovių (tik po virimo) galite valgyti bulves, cukinijas, morkas, žiedinius kopūstus ir brokolius, moliūgus, burokėlius. Rekomenduojama naudoti įvairius natūralius pieno produktus (varškę, jogurtą, jogurtą, kefyrą, ryazhenka). Kiaušinius galima valgyti švelniai ir omleto pavidalu. Maistas vis dar yra nesūdytas ir be cukraus.
Į košę leidžiama įdėti nedidelį sviesto gabalėlį (5 g), sriubą ir daržovių tyrės sezoną su grietine arba grietine (1 valg. L.), daržovių aliejumi (1 šaukštelis). Cukraus pakaitalai gali būti naudojami gėrimų saldinimui. Leidžiama vakarinė duona.

Dieta per pankreatito atleidimą

Pagerėjus vaiko gerovei, leidžiama išplėsti leistinų maisto produktų ir patiekalų asortimentą. Tačiau kiekvienas naujas patiekalas yra palaipsniui įvedamas, o kasos vėžiu (pykinimas, pilvo skausmas, vidurių pūtimas, viduriavimas) pasireiškia mažiausiai.
Šviežios sultys, vaisiai (saldūs obuoliai ir saldūs citrusiniai vaisiai, cantaloupe, ananasai), daržovės (agurkai, pomidorai, morkos, žalumynai), jauni žalieji žirniai, uogos (abrikosai, slyvos, vyšnios, braškės, avietės, vynuogės, juodieji serbentai, avietės, vynuogės, juodieji serbentai ). Tačiau jų skaičius yra griežtai ribotas ir nėra tinkamas naudoti kasdien. Kartais galite valgyti kopūstus, baklažanus, jaunus kukurūzus.
Meniu pagrindą dar sudaro pieno košė, vegetariškos sriubos, maltos mėsos patiekalai, troškinta arba kepta žuvis, vištiena ir kalakutiena be odos, virtos ir troškintos daržovės, pieno produktai. Sveikas pienas, naudojamas mityboje, yra nepageidaujamas, tačiau galima ruošti sriubas ir grūdus.
Leidžiami kai kurie saldainiai: uogienė, uogienės, medus, marshmallows, marmeladas, cukrus - bet visi saikingai.
Maitinimas turėtų būti dalinis, dažnas - kas 3-4 valandas. Ilgalaikės nevalgymo pertraukos neleidžiamos!

Mažų vaikų mitybos savybės (iki 3 metų)

Vaikai, jaunesni nei 3 metų, kenčia nuo pankreatito, neturėtų apimti potencialiai pavojingų ir ribotų maisto produktų: šviežios sultys, uogos su šiurkščiomis odomis ir mažos sėklos, citrusiniai vaisiai, šviežios daržovės. Be to, net ir remisijos metu, jie rekomenduoja maistą ir pjaustyti maistą, nes jie ne visada gerai kramtosi.

Yra 3 metų amžiaus vaikų dietos

Po 3 metų dauguma vaikų pradeda lankyti vaikų darželį ir nuo 7 metų amžiaus. Mityba vaikų švietimo įstaigose, nors ir yra mityba, bet neatitinka dietos su pankreatitu. Įsitikinkite, kad vaiko kortelė visada turi diagnozuoti pankreatitą, kai jie yra registruojami mokykloje ar darželyje, ir rekomendacijose nurodoma, kad reikia gydymo. Jei sode (mokykloje) nėra sveikatos priežiūros darbuotojo, pateikite išsamų savo vaikui draudžiamų produktų sąrašą ir perduokite jį slaugytojui (mokytojui).
Jei įmanoma, apsaugokite vaiką nuo situacijų, kurios jį sužadina dėl dietos. Akivaizdu, kad neįmanoma uždrausti jam susisiekti su bendraamžiais, jis dalyvaus gimtadieniuose ir kitose šventėse, kur yra numatytas maisto vartojimas, ir toli gražu nėra mityba. Jei negalite lydėti vaiko prie tokių įvykių, informuokite suaugusiuosius (draugų tėvus, mokytojus ir kt.) Apie draudimą tam tikroms produktų kategorijoms (pyragai, gaivieji gėrimai, traškučiai ir tt). Paaiškinkite ligos sunkumą pačiam vaikui ir pabandykite jį įtikinti dėl dietos poreikio: juk ligos eiga daugiausia priklausys nuo vaiko atsakomybės ir jo gebėjimo savikontrolės.

Dieta, susijusi su pankreatitu vaikams: terapinės mitybos savybės

Ką turėtų žinoti tėvai, turintys pankreatitu sergančio vaiko medicininę mitybą? Kas yra dieta 5P? Kokie maisto produktai yra kenksmingi kasos uždegimui?

Pankreatitas yra uždegiminė kasos liga. Vaikams liga paprastai būna lengva. Norint sėkmingai atsigauti, reikia kompetentingos vaistų terapijos ir dietos su pankreatitu vaikams. Vaiko medicininė mityba praktiškai atitinka suaugusiųjų, sergančių šia liga, mitybą, tačiau ji vis dar turi didelių skirtumų ir ypatumų.

Vaikų, sergančių pankreatitu, terapinės mitybos taisyklės

Patvirtindami diagnozę turite laikytis šių mitybos principų:

• Uždegusi kasa suteikia maksimalią poilsį, o tai ypač svarbu paūmėjimo laikotarpiu. Šiuo metu sergančiam vaikui skirtas maistas turėtų būti sutraiškytas ir jį reikia patiekti šilumos pavidalu;
• visi dirginantys produktai - citrusai, marinuoti agurkai, šokoladas, pomidorai ir pan.
• vaikų kūnas turėtų gauti visą maistinę energiją. Norėdami tai padaryti, naudokite tinkamus produktus.

Maistinis maistas leidžia išplėsti produktų asortimentą, jei vaiko gerovė pagerėjo. Tuo pačiu metu tėvai turėtų prisiminti, kad niekas iš draudžiamų maisto produktų netgi vaiko mitybos laikotarpiu neturėtų būti! Priešingu atveju vaiko sveikata yra rimta: gali pasireikšti naujas sunkus paūmėjimas. Ir tam reikės grįžti prie griežčiausio mitybos ir dažnai hospitalizuoti ligoninėje su vėlesne parenterine (intravenine) mityba.

Ligos formos ir mitybos įpročiai

Pankreatitas pasireiškia skausmuojant juosmeniu, stebimi intoksikacijos simptomai, dažnai būna pykinimas ir vėmimas. Vaiko medicininė dieta susideda iš tokių patiekalų, kurie neturi didesnės apkrovos virškinimo trakto organams. Terapinės mitybos ypatybės, visų pirma, priklauso nuo ligos formos:

• Ūminio pankreatito atveju vaikams skiriama griežta dieta mažiausiai 1 mėnesį. Šiuo metu nuo ligonių dietos neįtraukiami visi provokuojantys produktai. Palaipsniui kūdikio mityba kruopščiai papildoma. Šiuo atveju gydytojai rekomenduoja 5 metus laikytis mitybos apribojimų ir stebėti, ką vaikas valgo. Jei per penkerių metų laikotarpį liga nepasikartoja, diagnozė pašalinama. Tačiau tėvai neturėtų pamiršti, kad vaikas gali parodyti, jog pažeidžia virškinimo sistemos darbą;
• jei liga yra lėtinė, reikia pasikliauti griežta dieta. Likusį laiką vaikui pasirenkama taupi mityba. Deja, šiuo atveju gydytojų rekomenduojami mitybos apribojimai turėtų būti atliekami visą gyvenimą;
• reaktyvaus pankreatito uždegimas yra laikinas. Paprastai vaiko būklė per kelias dienas vėl tampa normali. Šioje ligos formoje 7-10 dienų skiriama taupi dieta. Toliau vaikas perkeliamas į įprastą maistą pagal jo amžių.

Svarbu! Nesilaikant dietos, pankreatitas negali būti išgydytas! Būtinai laikykitės visų kūdikio medicininės mitybos rekomendacijų. Taigi palengvinsite vaiko būklę ir žymiai pagreitinsite vaiko atsigavimą.

Kaip maitinti vaiką su pankreatitu

Esant ūminiams simptomams, vaiko pankreatito gydymas atliekamas ligoninėje. Liga paprastai maitinama taip:

• pradžioje mažas pacientas gauna parenteralinę mitybą. Maistinės medžiagos, reikalingos augančiam kūnui, yra skiriamos į veną;
• kitomis dienomis (dažniausiai jau antrą dieną), jei nepastebima gagging raginimo, kūdikiui galima pasiūlyti šiltą virinto vandens, patartina gerti mažais gurkšniais. Per dieną vaikui gali būti suteikta ne daugiau kaip 200 ml mineralinio vandens be dujų ar ne itin koncentruotų sultinių;
• trečią dieną, jei kūdikio gerovė pagerėjo, į jo mitybą pateko į vandens dalis, galite pasiūlyti nedidelį kiekį šviežiai paruoštos daržovių tyrės - bulvių, žiedinių kopūstų ar jaunų skvošo. Kompotas iš džiovintų vaisių arba natūralių vaisių želė ant obuolių sulčių bus labai naudingas.

Mitybos specialistai rekomenduoja maitinti kūdikius su vegetariška sriuba, baltymų garais omletais ir virtomis mėsos kotletais ligos metu. Mėsos kepimui maistui ruošti skirtą mėsą reikia keletą kartų pernešti mėsmalėje.

Kokie maisto produktai turi būti pašalinti iš pankreatito

Visiškai draudžiami šie produktai:

• bet kokia rūkyta mėsa;
• marinatai;
• pusgaminiai pramonės produkcija;
• produktai, kuriuose yra kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių, konservantų;
• prieskoniai ir prieskoniai, ypač karšti;
• greitas maistas

Maisto produktų, kurie kartais gali būti įtraukti į dietą su reaktyviu pankreatitu, sąrašas:

• sultiniai;
• vaisiai, daržovės, natūralios sultys;
• žuvis ir mėsa;
• pieno grietinėlė, kondensuotas pienas, ledai;
• perlų miežiai ir kviečių kruopos;
• marinuoti ir sūdyti maisto produktai
• mineralinis vanduo ir gaivieji gėrimai;
• šokoladas;
• riešutai;
• konditerijos gaminiai;
• aštrūs pagardai.

Šiems produktams kartais leidžiama vartoti vaikų mitybą, palaipsniui ir mažomis porcijomis.

Kaip valgyti kūdikį atsigavimo laikotarpiu

Gydančio gydytojo leidimu palaipsniui patenka į vaikus, kurių vaikas atsigauna:

• kefyras;
• mažai riebalų varškės;
• garo patiekalai - mėsos ir žuvies mėsos, mėsos ir mėsos;
• daržovių užkandžiai;
• kepti obuoliai;
• pieno sriubos ir grūdai;
• medus, uogienė, uogienės ir marmeladas.

Po naujo produkto stebėkite kūdikio gerovę. Nedideli kasos pablogėjimo požymiai (pykinimas, vidurių pūtimas, viduriavimas, pilvo skausmas), šis vaistas iš karto neįtraukiamas į vaiko mitybą. Per šį laikotarpį maitinimas vaikui turi būti kapotas ir patiekiamas šiltas. Terminis apdorojimas yra privalomas! Maždaug po mėnesio indai gali būti paruošti be kruopščiai šlifavimo.

Atkūrimo meniu galite pridėti ne ūminių ir mažai riebalų sūrių veislių, pavyzdžiui, Adyghe. Galite gaminti varškės troškinius ir pudingus, kepti žuvį ir vištiena, liesą mėsą. Gėrimai rekomenduojami bučiniais, džiovintų vaisių kompotas, silpna arbata. Būtinai naudokite pieno produktus: jogurtą, ryazhenka, kefyrą ir varškę.

Svarbu! Per šį laikotarpį vaikui nedėkite druskos ar saldainių!

Dieta 5P: funkcijos ir receptai

Kasos uždegimas - rimtas vaikų kūno tyrimas. Todėl pasirenkant produktus pacientui reikia dėmesio ir atsargumo. Ekspertai rekomenduoja vaikui per šį laikotarpį dietos lentelę 5P. Jo tikslas - sumažinti cheminį ir mechaninį poveikį skrandžiui ir švelniam kasos režimui. Ši dieta padės atkurti kasos funkciją, žymiai pagerins vaiko sveikatą.

Dieta 5P dėl pankreatito yra terapinis mitybos planas, apimantis daug baltymų turinčius valgius ir apima angliavandenių, riebalų ir cukraus apribojimą. Patiekalai, skatinantys sustiprinti fermentų, keptų ir riebių maisto produktų sekreciją, yra visiškai neįtraukti. Kaip pagrindinį virimo būdą, verdant vandenyje ir garuose, rekomenduojama kepti. Siekiant sumažinti mechaninį poveikį skrandžiui, pageidautina kruopščiai nuvalyti arba pjaustyti indus.

Svarbu! Ligoniai turi valgyti dalimis, kas 3-4 valandas, bet kokiu atveju, nevalgykite!

Vaikų receptai

Garintos žuvies pyragai

1. Sumaišykite 100 g žuvies filė.
2. 30-40 g kepalas mirkyti piene.
3. Sumaišykite maltą mėsą ir mirkytą kepalą, sumaišykite;
4. Suformuokite mažus užkandžius;
5. Kepkite indą į garus, kol virti - lėtoje viryklėje arba dvigubame katile.

Daržovių tyrė

1. Paruoškite daržoves - nuplaukite ir nulupkite 1 morką, 3 vidutines bulves, 150 g moliūgų.
2. Užvirinkite daržoves iki minkšto.
3. Nusausinkite ir gaminkite daržovių tyrę ranka arba maišytuvu.
4. Patiekite šiltas.

Runkelių padažai

1. Nuplaukite ir virinkite 1 vidutinio runkelių (200 g).
2. Atvėsinkite ir nulupkite daržovę.
3. Padaryti bulvių košė - sumalkite runkelius ant trintuvo ar maišytuvo.
4. Įpilkite į runkelių masę 1 valg. šaukšto manų kruopos.
5. Šiek tiek sušildykite gautą masę puode, kol sustingsta, nuolat maišydami.
6. Suformuokite mažus pyragaičius, supjaustykite juos manų kruopomis.
7. Kepkite porą 8-10 minučių nuo verdančio vandens momento.

Maitinimas mažiems vaikams ir vyresniems vaikams

Mažiems vaikams reikia specialios mitybos. Ir jei kūdikis turi kasos sutrikimą, jo dieta reikalauja labai atidžiai stebėti.

Jei vaikas dar nėra sulaukęs 3 metų, jo mityboje neturėtų būti šviežių sulčių ir uogų, padengtų šiurkščiomis odomis ir tomis, kurios turi mažas sėklas. Uždrausti šviežios daržovės ir citrusiniai vaisiai. Kūdikių maistas tiekiamas tik nuskustas arba kruopščiai susmulkintas!

Vaikas, vyresnis nei 3 metai, paprastai lanko darželį ar mokyklą, kuri labai apsunkina jo mitybos kontrolę. Šių institucijų specialiųjų vaikų meniu vaikams, kuriems yra kasos problemų, netinka. Jei vaiko įstaigoje nėra kompetentingo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo, turėsite savarankiškai sudaryti nepageidaujamų produktų sąrašą ir suteikti jį savo globėjui ar mokytojui.

Kas pataria tradicinei medicinai

Kartu su tradiciniu kasos uždegimo gydymu galite naudoti tradicinės medicinos patarimus, kurie rekomenduoja:

• išvalykite vaiką nerūdijančiu mineraliniu vandeniu tarp valgių;
• paruošti lakricos, trispalvės ir linų nuovirą ligoniams;
• beržų lapų ir medetkų gėlės tinktūra;
• morkų arba kopūstų sulčių.

Dėmesio! Patartina gerti infuzijas ir sultis pusvalandį prieš valgį! Prieš naudodami liaudies gynimo priemones, būtinai pasitarkite su vaiko gydytoju.

Pankreatitas yra rimta liga ir jos gydymas turi būti atliekamas griežtai prižiūrint gydytojui. Tėvų užduotis yra privaloma laikytis medicininių nurodymų, kad vaikas greitai atsigautų. Svarbiausia - jokia iniciatyva, būti nuosekli ir patvari.

Meniu vaikams, sergantiems pankreatitu

Visi virškinimo trakto organų darbai tiesiogiai priklauso nuo naudojamų produktų, apdorojimo metodų ir pašarų režimo. Suaugusieji dažnai pažeidžia šiuos paprastus sveikos mitybos principus, dėl kurių atsiranda nemaloniai simptominė liga - pankreatitas. Deja, vaikų kasoje yra nesėkmė. Vaikų pankreatito atsiradimui įtakos turi šie veiksniai:

• mitybos būdo pažeidimas, jo kokybės ir „sausos raciono“ mažinimas;
• alerginės įvairios genezės reakcijos: nuo dilgėlinės iki atopinio dermatito;
• bet kokios pilvo organų ligos;
• paveldimos ligos;
• parazitai ir jų metaboliniai produktai;
• ūminės virusinės ir bakterinės etiologijos infekcijos (tymų, kiaulytės, hepatito ir kt.);
• endokrinopatija (cukrinis diabetas, hipotirozė).

Natūralu, kad vaikų pankreatito meniu yra atidžiai atliekamas, išskyrus produktus, kurie neigiamai paveiks bendrą būklę. Poveikis sergantiems organams turėtų būti sumažintas naudojant produktus, paruoštus švelniai.

Kuo mažesnis poveikis uždegimo kasoje, tuo greitesnis atsigavimas.

Pankreatitas vaikams pasireiškia trijose formose: ūminis, lėtinis ir reaktyvus, kuris yra labiausiai paplitęs. Pagrindinė terapija yra klinikinė mityba vaikams, sergantiems pankreatitu. Sunkios būklės atveju reikia hospitalizuoti.

Maitinimo taisyklės

Kiekviena dieta apima tam tikras taisykles, pagal kurias jie vengia vartoti daug vaistų. Dieta kasos simptomams bus pirmasis žingsnis atkūrimo link.

Vaikams pankreatito dieta turi šias taisykles:

1. Valgykite kas 2-3 valandas.
2. Maisto kiekis, suvalgytas vienu metu, turi būti sumažintas, o pašarų kiekis per dieną yra mažiausiai 6 kartus. Dėl šio požiūrio vaikai nebebus alkani.
3. Visi maisto produktai iš pusiau skysto, tyrės formos. Kuo mažesnis kūdikis, tuo geriau naudoti kūdikių maistą.
4. Nuo virimo metodų geriau rinktis virimo, kepimo ir virimo vandens vonioje arba lėtoje viryklėje.
5. Šilta maisto temperatūra, todėl yra mažiausia našta uždegimo organui.
6. Būtinai laikykitės dienos kalorijų. Kūdikis neturėtų prarasti svorio. Todėl visose ligos formose padidėjęs baltymų kiekis meniu yra lemiamas veiksnys greitam atsigavimui.
7. Sudėtingų angliavandenių kiekio maiste sumažinimas, jei įmanoma, riebalų pašalinimas.
8. Pagal griežtą draudimą persivalgyti.

Šie dietos su pankreatitu niuansai turi būti laikomasi kuriant bet kokią formą.

Ir taip pat turėtų stebėti vandens ir druskos pusiausvyrą kūdikio kūne. Siekiant išvengti dehidratacijos, gerti pakankamai vandens. Druskos suvartojimo apribojimas turi teigiamą poveikį liaukų veikimui.

Produktų sąrašas

Švelnus patiekalų patiekalai padės jūsų vaikui atsigauti greičiau. Dėl uždegimo organų, sumažėjęs veiksmingumas lems kasos simptomus - pilvo skausmą, pykinimą ir vėmimą, silpnumą ir bendrą negalavimą.

Dieta vaikams, sergantiems pankreatitu, griežtai sutampa su gastroenterologo nustatytu meniu. Pusryčiams pageidautina maitinti vaisiais su skystais ir skystais košeliais, garintomis omelėmis, mažai riebalų varškės veislių troškinimais, pridėjus rūgštinių ne rūgščių vaisių ar uogų.

Pietūs, kuriuose yra raumeningos vegetariškos sriubos, tikrai antroji mėsa kruopščiai termiškai apdorojant (garų kotletas, kepta mėsos pudra, gulašas be prieskonių) ir daržovės, virtos arba virtos. Vakarienę taip pat sudaro mėsos ar žuvies patiekalai. Mažai riebalų turinčių vaisių, uogų ir pieno produktų yra privalomi pietų metu.

Atsižvelgiant į pankreatito formą, taip pat bus pakeistas mažo paciento meniu. Tačiau yra bendras leistinų maisto produktų sąrašas:

• Mitybos mėsa: kalakutiena, triušis, vištiena;
• liesos žuvys, daugiausia baltos veislės: žiedadulkės, jūrų lydekos, paltusai, plekšnės, lydekos ir upių žuvys;
• daržovės, turinčios mažiausią pluošto kiekį: morkos, burokėliai, cukinijos, moliūgai. Visos daržovės turi būti termiškai apdorotos. Žaliosios daržovės nerekomenduojamos vaikams, sergantiems pankreatitu;
• ne rūgščių veislių vaisiai ir uogos: obuoliai, ananasai, arbūzas, cantalupa, braškės, juodieji aronijos, braškės ir kiti;
• pieno produktuose turėtų būti mažas riebalų kiekis. Viso pieno vartojimas yra nepageidaujamas. Jis ruošia košė skiedžiant vandeniu;
• iš skysčių galite bučiuotis, ne rūgščių vaisių kompotas, mineralinis vanduo be dujų, žolelių ir žaliosios arbatos.

Ūminis etapas

Pirmąsias dvi ar tris dienas ūminėje stadijoje sergantiems pankreatitu sergantiems vaikams skiriama dieta, kuri yra analogiška ligos gydymui suaugusiesiems. Būtinai kreipkitės į gydytoją ir dažnai būkite ligoninėje medicinos įstaigoje. Priklausomai nuo pankreatito sunkumo, kyla intraveninės infuzijos klausimas.

Tada lėtai pereikite prie skysčių naudojimo, paprastai antroje - trečioje ligos dieną. Sultinių klubų paskyrimas trečią dieną bus geriausias sprendimas, nes šiame gėrime yra daug naudingų vitaminų, antioksidantų, skirtų greitai atsigauti organizmui.

Ir trečią dieną pristatomi daržovių sultiniai ir bučiniai iš avižų, laikydamiesi geriamojo režimo. Iki pirmos savaitės pabaigos, prasidėjus pankreatitui, švirkščiami skystieji košė, mėsos produktai ir bulvių virtos daržovės. Kiekvienam naujam vaisto vartojimui reikia atidžiai stebėti bendrą kūdikio būklę.

Dieta pankreatitui vaikams yra nustatyta 1 mėnesiui.

Ilgą laiką po tokios mitybos dietos dėka bus galima išvengti ligos pasikartojimo ir pereiti prie lėtinės formos.

Lėtinis kursas

Lėtinis pankreatitas vaikams yra gana retas. Su ligos pasikartojimu maitinimas bus panašus į meniu su ūminiu kursu. Priskirtas dietai su 5 lentelės lentele 1 mėnesiui su nedideliu koregavimu.

Pirmosiomis atkryčio dienomis turėtumėte gerti daugiau skysčių, stenkitės neužduoti kieto maisto, uždėti karšto vandens butelį su ledu ar šaltu vandeniu kasos zonoje ir užtikrinti kūdikio poilsį.

Su reaktyviu pankreatitu

Su reaktyviu pankreatitu, dieta skiriasi nuo kitų formų mitybos. Reaktyviam pankreatitui būdingas kasos uždegimas, reaguojant į pagrindinę ligą. Todėl gydymas bus susijęs su ligos, sukeliančios pankreatitą, simptomų šalinimu.

Vaikams iki vienerių metų pagrindinė reaktyvaus pankreatito priežastis - netinkamas papildomų maisto produktų įvedimas. Jūs turite atidžiai stebėti kūdikio reakciją į kiekvieną įvestą naują maistą ir laikytis pediatrų nuomonės.

Po trejų metų į bendrai leistiną produktų sąrašą įtraukiami kepiniai ir džiovinti sausainiai. Gali būti saldumynų: marshmallows, saldainiai, medus ir saldainiai, pagaminti ant fruktozės.

Su reaktyvia forma galite valgyti kažką, kas neįmanoma ūminėmis ir lėtinėmis formomis:

• dešros dešros;
• riebios mėsos ir žuvies;
• šokoladas;
• vaisiai, uogos ir sultys.

Remisijoje

Remisijos metu mityba, kurią mažas pacientas laikėsi pankreatito paūmėjimo metu, lieka nepakitęs. Palaipsniui pridedamas naujas maistas, atidžiai stebint kūdikio būklę. Vaikui, sergančiam pankreatitu, vartojamame maiste kartais pasireiškia pykinimas ar vėmimas. Tokiu atveju patiekalas atšaukiamas, o ne porą dienų eksperimentuoti, priešingu atveju vėl gali kilti ataka.

Maistas nėra smulkus, tačiau išlieka maisto ruošimo metodai ir dalinis maitinimas. Atminkite, kad negalite leisti, kad vaikas ilgai badautų.

Draudžiami produktai bet kokio tipo pankreatitui vaikams:

• dešros;
• greitas maistas;
• marinatai;
• rūkyta mėsa;
• aštrūs prieskoniai ir prieskoniai;
• produktai, kuriuose yra daug konservantų.

Kai kurios dietos savybės

Tinkamai išrinktų dietinių receptų iš sveiko maisto bus išvengta komplikacijų ir pankreatito pasikartojimo vaikams. Be to, po uždegimo bus galima visiškai atstatyti pažeistą organą.

Kad vaikas gautų visus reikiamus vitaminus, mineralus ir visą dienos energijos suvartojimą, reikia tinkamai kreiptis į maitinimą ir mitybą.

Vaikams, sergantiems pankreatitu, yra skirtingi maisto vartojimo skirtumai dėl amžiaus. Būtina laikytis gydytojo rekomendacijų.

Vaikams iki trejų metų

Ar gali kūdikių maistas su pankreatitu? Galite, bet pagal leistinų produktų sąrašą. Nereikia maitinti sergančio vaiko su obuolių arba bananų vaisių tyre arba mėsos jautienos tyre.

Vaikų stiklainiuose yra visi reikalingi kūdikių daiktai. Tinkamai parinktas meniu neturi įtakos sveikatos būklei. Po šėrimo reikia stebėti reakciją ir atidžiai apžiūrėti jo jausmus po valgymo.

Kasos pankreatito dieta yra gana plati. Taikykite fantaziją ir vaikas tikrai bus patenkintas naujais patiekalais. Mėginio meniu per dieną vaikams iki trejų metų sudarys 6-7 valgiai.

1. Pusryčiai Riebalų skonio košė, išvirta proporcingai pienui ir vandeniui 1: 1. Šiek tiek užvirinta arbata.
2. Arbatos laikas Obuoliai be cukraus. Nuoviras iš laukinės rožės.
3. Pietūs Supilkite sriubą iš bulvių, cukinijų ir morkų. Paimkime baltos duonos krekerius. Kalakutienos mėsa, daržovių troškinys (moliūgas, morkos, žiediniai kopūstai) ir ryžiai. Žolelių arbata
4. Arbatos laikas Pieno bučinio ir vaikų varškės riebalų kiekis ne didesnis kaip 3,5%. Ir jūs taip pat galite vaisių želė.
5. Vakarienė Garų mėsos arba žuvies kotletai (mėsos, pudingas) su grikių košė arba ryžių užkandžiais. Kompotas iš obuolių. Sausi sausainiai.
6. Naktį siūlome stiklinę ryazhenka arba mažai riebalų kefyro.

Jūs galite valgyti kūdikių maistą už virtus patiekalus, nepamirštant apie kalorijas.

Naudingi receptai

Naudingi pankreatito receptai padės tėvams išplėsti vaiko mitybą.

Daržovių sriuba supilama. Tai užtruks: 1 mažas cukinijos, 100 gramų moliūgų, 2-3 bulvės, 1 vidutinio dydžio morkų. Visos daržovės turi būti nuluptos, supjaustytos griežinėliais ir virti ant mažos ugnies 30-40 minučių. Tada sumalkite maišytuvu arba tolkushki, įpilkite druskos, vėl virkite.

Avižiniai drebučiai. Reikalaujama: 200 g grūdų ir vandens. Dribsniai, skirti panardinti į vandenį, paliekami 10-15 minučių. Tada įdėkite ant viryklės, virkite 40 minučių per vidutinę ugnį. Nugręžkite sultinį atskiroje talpykloje, patrinkite košę per sietą, įpilkite į sultinį ir sumaišykite. Vėl užvirinkite 5 minutes. Tada atvėsinkite ir patiekite. Kepkite želė piene.

„Souffle“ su ryžiais ir vištiena. Tai užtruks: vištiena 300 g, pienas 100 ml, vištienos kiaušinis, ryžiai 100 g, druska. Virkite ryžius iki pusės. Supjaustykite mėsą ir supilkite jį į maišytuvą kartu su ryžiais, pienu, kiaušiniu ir mušimu. Druskos ir ritmo vėl. Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 40-45 min.

Dieta pankreatitui vaikams

Valant keptus ar riebaus maisto produktus mažiems vaikams ir paaugliams, gali pasireikšti reaktyvus kasos uždegimas. Ši būklė vadinama ūminiu pankreatitu. Jo ilgalaikė terapija, būtina sąlyga yra dietos paskyrimas.

Kas gali sukelti ligą?

Ši liga atsiranda valgant netinkamą maistą. Tai gali būti riebūs arba kepti maisto produktai. Jo sudėtyje yra daug sočiųjų riebalų, kuriuos sunku virškinti. Skirstymui organizmas išmeta specialias medžiagas - fermentus.

Jei riebalai yra per daug, tada organizmas negali susidoroti su jų suskirstymu. Tai sukelia organo uždegimą ir liga.

Liga taip pat gali pasireikšti po ūminio žarnyno infekcijos ar cheminio apsinuodijimo. Jei, pavyzdžiui, vaikas gėrė „suaugusiųjų“ vaistą arba nusprendė paragauti buitinių chemikalų, ši liga taip pat pasireiškia.

Taip pat atsitinka, kad bet kokia ūminė liga gali tapti lėtine. Viskas priklausys nuo individualių vaiko savybių.

Jei vaiko imunitetas yra susilpnėjęs ar yra organų struktūros pokyčių po gimimo, dažniau galima pereiti prie lėtinės formos.

Pagrindinės mitybos taisyklės

Ūminiu ligos laikotarpiu dieta vaidina pagrindinį vaidmenį. Tai paprasta, bet gana griežta. Visos taisyklės turi būti visiškai įgyvendintos. Tai leis normalizuoti visų virškinimo sistemos organų darbą.

Pagrindinės dietos taisyklės yra:

• Riboti visų maisto produktų, kurie gali padidinti uždegimą, naudojimą. Tai visi kepti, riebalai, aštrus ar rūgštus skonis. Ūminiu laikotarpiu taip pat neįtraukiami visi prieskoniai, svogūnai, česnakai ir pipirai. Maistas gali būti šiek tiek sūdytas.
• Saldžių konditerijos gaminių išimtis su riebaliniu kremu. Uždrausti visi pyragaičiai, pyragaičiai, ekologiški pyragaičiai! Jie atstovauja realiu laiku. Didelis kiekis cukraus ir riebalų yra pavojingas derinys visiems virškinimo sistemos organams. Norėdami perdirbti šias medžiagas, jos spinduliuoja daug daugiau fermentų. Tai sukelia daugiau žalos.
• Per pirmas dvi dienas po ligos pradžios - „bado laikotarpis“. Tai nereiškia, kad turėtumėte visiškai apriboti savo kūdikio mitybą. Tiesiog pirmosiomis dienomis galite suteikti vaikui tik nesaldintus gėrimus ir sausus galetės krekerius. Tai būtina, kad uždegimas kasoje atsiliktų. Nuo trečios dienos galite žymiai išplėsti mitybą - pietų metu pridėti liesos vištienos, daržovių ar žuvies sultinio su džiovintais krutonais. Vakarienei ruoškite mėsos ar žuvies patiekalus su angliavandenių patiekalais.

Dieta visoms vaikų pankreatito formoms: pavyzdinis meniu

Deja, vaikų kasos sekrecijos organo uždegimas neseniai buvo diagnozuotas dažniau. Kaltininkas, pasak gastroenterologų, yra maisto kokybės ir daugelio greito maisto tėvų skatinimas, kuris pradėjo užimti beveik pagrindinę vietą mažo vaiko kasdieniniame meniu. Visa tai sukelia ūminius simptomus, susijusius su pankreatitu. Gydymas šiuo atveju yra neįsivaizduojamas be mitybos korekcijos. Vaikams nustatoma griežta pankreatito dieta nuo 3-4 dienų, siekiant nustatyti ligą ir trunka vieną savaitę. Be to, po to, kai ligoninė pradeda veikti normaliai, kūdikio mityba plečiasi. Tačiau tai turėtų įvykti tik pasikonsultavus su specialistu.

Vaiko mitybos savybės su skirtingomis ligos formomis

Vaikystėje, remiantis statistiniais duomenimis, retai pasireiškia lėtinė ar ūminė liga, pvz., Pankreatitas. Apskritai, kūdikiai yra linkę į reaktyvaus tipo ligą, kuri vadinama medicinine terminologija. Šio tipo patologinės būklės atveju vaikų kasa, atsakinga už virškinimo fermentų gamybą, nustoja veikti normaliai dėl somatinių sutrikimų ar dažnų mitybos pažeidimų.

Siekiant padėti vaikui susidoroti su negalavimu, būtina tinkamai ištaisyti mitybą įtraukiant į dienos meniu tik tuos produktus, kuriuos gydytojas leidžia.

Visi vaiko mitybos apribojimai, būtini kasos uždegimui, tiesiogiai priklauso nuo mažo vaiko ligos. Norėdami sužinoti daugiau apie vaikams skirtus dietos niuansus, turėtumėte pažvelgti į toliau pateiktą lentelę. Tai rodo pagrindines vaikų dietos meniu charakteristikas, kurias rekomenduoja garsus televizijos vedėjas dr. Komarovskis.

Vaikų valgomojo stalo pankreatitui principai

Kiekvienas ligos etapas reiškia, kad kūdikis laikosi tam tikros dietos, aiškiai įgyvendinant visas gydytojo rekomendacijas. Tačiau net nepaisant tam tikrų rūšių produktų, kurie yra šioje ligoje, ir griežtų mitybos reikalavimų, tėvai gali padaryti vaiko dienos meniu ne tik maistingus, bet ir skanius. Parodant šiek tiek vaizduotės, ruošiant patiekalą iš nedidelio produktų sąrašo, galite pasimėgauti net ir kaprizingiausiu ir reikalingiausiu vaiku.

Kaip maitinti vaiką su pankreatitu?

Daugelis vaikų, net jei jie yra visiškai sveiki, labai blogai valgo, valgydami kankina ir išsiskyrė. Tokios pačios ligos metu vaikai maitinami dar sunkiau. Štai kodėl gydytojai dažnai klausia: ką maitinti vaiką ligos metu? Tėvai ypač domisi klausimu, ką gali ir negali valgyti vaikai su virškinimo trakto ligomis. Kadangi dažniausiai vaikai susiduria su kasos uždegiminio proceso vystymusi, verta atkreipti dėmesį į mitybos modelius šios ligos metu.

Jei yra pankreatitas, vaikų mityba per pirmąsias ūminių simptomų atsiradimo dienas užtikrina visišką badą. Tai būtina, kad uždegimas organas nuramintų, o gydytojai turės galimybę pradėti vykdyti tinkamas gydymo priemones.

Po 2–3 dienų, kai vaiko būklė šiek tiek pagerėja, jam priskiriamas 5-asis lentelė, kuri per pirmąsias dienas yra labai griežta: nuvalomi skysčiai vandens, gleivių sriubų ir daržovių tyrės. Maždaug 7–10 dienų racionas palaipsniui plečiasi. Nuo šiol vaikai, kuriems yra pankreatitas, į meniu gali įtraukti šį produktų sąrašą:

• grūdai, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai;
• varškės ir kiti pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų;
• kietieji makaronai;
• daržovės ir vaisiai (kiekvienu atveju skiria specialistas, atsižvelgdamas į bendrą kūdikio būklę);
• liesos mėsos ir žuvies;
• kiaušiniai (geriausios putpelės).

Leidžiamų produktų sąrašas yra gana prastas, todėl tėvai turėtų būti fantazija, kad būtų pagaminti gana sveiki, maitinantys ir skanūs patiekalai. Būtinai nepamirškite, kad produktų kulinarinis perdirbimas leidžiamas tik kepant, kepant arba kepant. Daržovių maistas: daržovės, vaisiai ir žolės - taip pat turi būti termiškai apdorojami.

Kokius produktus reikia pašalinti?

Kai vaikui diagnozuotas pankreatitas, jis, kaip jau minėta, buvo gana griežta dieta. Šiuo atveju daugelis produktų yra uždrausti. Pirma, maistas, galintis aktyvuoti fermentų gamybą ir sustiprinti kasos organo funkcionavimą, išnyksta iš kūdikio stalo.

Ir taip pat būtina sumažinti angliavandenių turinčių produktų (cukraus) kiekį. Kiekvienai ligos formai turi savo draudžiamų ir leistinų patiekalų sąrašą, daugiau apie tai, kas pasakoja gydomam gydytojui, paskyrimą į konkretų mažą pacientą. Tik stebint visas jo rekomendacijas, galima pasiekti, kad vaikas atsigautų per trumpesnį laiką.

Produktų, draudžiamų visoms ligoms, sąrašas

Beveik šešis mėnesius vaikų, kenčiančių nuo ūminio ar reaktyvaus pankreatito, taip pat kito lėtinio atkryčio, mityba turėtų būti labai griežtai suprantama ir neleidžiama į meniu patekti į draudžiamus maisto produktus. Tai apima:

• žuvies ir mėsos rūkyti produktai;
• bet kokios dešros;
• visų rūšių konservai;
• šviežios daržovės ir vaisiai;
• karšti prieskoniai;
• grybai

Tai kategoriškai nepriimtina kūdikiams, turintiems bet kokio tipo pankreatito, valgyti vadinamuosius greito maisto ir momentinius makaronus. Šiuose patiekaluose yra labai daug skonio stipriklių, dažiklių ir konservantų, kurie yra pavojingi kasai ir gali žymiai padidinti jo funkcionavimą.

Taip pat turėtumėte labai apriboti produktus, kuriuose yra didelis riebalų kiekis (leidžiama juos naudoti, bet labai retais atvejais ir minimaliomis porcijomis), vaisius ir daržoves, kurių rūgštus ar aštrus skonis.

Produktų, kurie negali būti ūminių ir lėtinių simptomų, sąrašas

Vaikai, taip pat suaugusieji pacientai, kuriems yra pirminis kasos uždegimas arba pasikartojimas, kad būtų išvengta sunkių ligos simptomų, jokiu būdu neturėtų valgyti maisto iš šio sąrašo:

• konservuoti, aštrūs ir aštrūs patiekalai;
• marinuoti, aštrūs ir sūrūs maisto produktai;
• kepti ir riebūs maisto produktai;
• stiprios mėsos sultiniai;
• rūgštūs ir aštrūs daržovės ir vaisiai;
• šokoladas, kepimas.

Iš gėrimų turite visiškai pašalinti vaikų dietą nuo saldaus sodos, giros, stiprios arbatos, kavos. Šių produktų pašalinimas iš meniu padės sumažinti kasos darbą ir pagreitinti puolimą vaiko remisijoje.

Kaip valgyti kūdikį atsigavimo laikotarpiu?

Palaipsniui plečiasi kasos liga sergančių vaikų mityba po ūminių simptomų palengvinimo. Nauji maisto produktai yra įtraukti į maistą minimaliomis porcijomis, o dėl kasos neigiamos reakcijos jie turi būti visiškai pašalinti iš dietos. Ir taip pat vaiko atsigavimo metu būtina griežtai laikytis šių maisto ruošimo ir valgymo taisyklių:

• valgymas turėtų būti dažnas, bet mažomis porcijomis;
• maistas turi būti virinamas vandenyje arba garinamas, troškintas ir kepamas;
• Visi patiekalai turi būti kruopščiai sumalti ir prieš patiekiant atvėsinti iki kambario temperatūros.

Taip bus išvengta kasos perkrovos, taip pat sumažės papildomo terminio ar mechaninio pažeidimo rizika virškinimo organo gleivinei. Atkūrimo laikotarpiu kartais galite prašyti trupinių su uogomis, pvz., Braškėmis ar avietėmis, griežtai draudžiamomis ūminiu ligos laikotarpiu. Taip pat leidžiama į košę įdėti šiek tiek (ne daugiau kaip 5 gramai porcijos) sviesto. Tačiau šiuo atveju būtina atkreipti dėmesį į produkto kokybę, nes plitimo panaudojimas kūdikiui visai nerekomenduojamas.

Maistas, kai atsiranda reaktyvus pankreatitas

Gana dažnai po mažo vaiko valgyti nepageidaujamą ar sunkų maistą, jis turi neigiamų požymių, rodančių uždegiminio proceso pradžią kasoje. Tai paprastai rodo reaktyvaus pankreatito atsiradimą. Jis visada atsiranda dėl prastos virškinimo trakto maisto gleivinės ir dirginančio gleivinės ir teka tik ūmaus pavidalo. Norint atsikratyti neigiamų simptomų, visų pirma būtina koreguoti vaiko mitybą. Norėdami tai padaryti, ekspertai rekomenduoja perkelti trupinius į lentelės numerį 5.

Reaktyvaus pankreatito atveju pirmąją ligos savaitę kūdikiams skiriama griežta dieta. Ateityje mityba plečiasi į įprastą vieną mėnesį, tačiau su tam tikrais apribojimais.

Plėtojant šios formos kasos patologinę būklę, vaikai, baimę dėl ligos paūmėjimo, gali valgyti tokį maistą:

• virtos baltymų omletai arba virti minkšti virti kiaušiniai;
• pieno ir pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų;
• gleivių sriubos ant daržovių sultinių;
• garų arba keptų patiekalų iš liesos žuvies arba mėsos;
• košės ant pasukų arba vandens;
• daržovių tyrė.

Kūdikiams, patyrusiems kasos reaktyvią uždegimo formą, griežtai draudžiama valgyti greito maisto, o patiekalams pridėti daug prieskonių ir druskos. Ir taip pat rekomenduojama iki minimumo apriboti saldaus rafinuoto maisto, kuris apima vaikus mėgstamas pyragas ir pyragus, suvartojimą. Mitybos specialistai pataria tėvams sutelkti dėmesį į tokį dietos niuansą kaip baltymų trūkumą. Atsižvelgiant į tai, kad kasos sekrecijos organas teigiamai reaguoja į baltymus, reikia padidinti kasdienį patiekalų iš varškės, liesos žuvies ar mėsos, kefyrą.

Tokiu atveju, kai vaikas yra ne vienerių metų amžiaus ir maitinamas krūtimi, mama turėtų laikytis dietos, neleidždama jokios klaidos savo mityboje. Be to, nereikėtų suteikti trupinių naujo papildymo, nesikonsultavus su pediatru. Tai padarys kūdikio šėrimą saugų ir neleidžia pakartoti sunkių reaktyvaus pankreatito simptomų.

Mėginio meniu, jei nėra ūminės ligos

Po ūminio išpuolio atkūrimo vaiko mityba palaipsniui plečiasi. Tačiau be to, būtina atsižvelgti į tai, kad kasdienio vaiko meniu turėtų būti atsižvelgiama į pagrindines mitybos taisykles, kurias rekomenduoja dietologai šiai ligai. Ir taip pat neturėtume pamiršti, kad induose neturėtų būti tie produktai, kurie gali sukelti ligos komplikaciją. Rengdami pankreatito vaikams skirtą meniu, galite pasikliauti tokiu leistinų patiekalų sąrašu:

1. Pusryčiai Ryte kūdikis yra geriausias virti košė, garo omletas arba varškės sūrias. Taip pat galite pasiūlyti savo vaikui valgyti kiaušinį, virti minkštai virti. Kaip vaikai pusryčiams ir kepti obuoliai, įdaryti ryžiais. Be to, šis vaisius yra dvigubai naudingas virškinimo trakto organų ligoms - jame yra daug geležies, kuri yra būtina blužnelei ir pagerina kraujo kompoziciją.
2. Pietūs Tai užkandis tarp pirmojo ir antrojo pagrindinių patiekalų. Geras variantas čia bus vaisių tyrė, kurią leidžiama naudoti gastroenterologo, krekerių, sausainių ir želė puodelio.
3. Pietūs Privalomas patiekalas yra sriuba. Tai gali būti javų, daržovių, žuvies arba mėsos. Tačiau paskutinėse dviejose parinktyse įsitikinkite, kad mėsa ir žuvis turėtų būti liesos veislės. Antra, vaikai gerai valgo garų mėsą ir mėsos riešutą pieno padaže su grūdų arba makaronų šalutiniais patiekalais.
4. Arbatos laikas Geras pasirinkimas užkandžiams yra stiklinė pieno su sausais sausainiais. Be kūdikio galite pasiūlyti gerti sultinio klubus, želė, lengvai užvirintą arbatą arba valgyti mažai riebalų jogurto.
5. Vakarienė Ji neturėtų būti įtempta, todėl mitybos specialistai vakaro metu rekomenduoja kūdikius, kuriems yra pankreatitas, naudoti daržovių troškinį, grikius, virtus vandenyje, virtos vištienos gabalėlį arba žuvį.
6. Prieš eidami miegoti, geriausias variantas bus kefyras, tik jums reikia prisiminti, kad jis turi būti gyvas, ty jo galiojimo laikas negali viršyti 7 dienų.

Pirmiau minėtus patiekalus galima derinti savo nuožiūra ir sudaryti jiems įvairių rūšių meniu. Tai padarys kūdikio stalą skirtingą ir neleis jam prarasti susidomėjimo maistu.

Keli paprasti skanūs ir sveiki receptai

Kaip jau minėta, vaikai visada renkasi maistą ir gali atsisakyti bet kokio naudingo maisto, kurio jiems nepatiko. Štai kodėl gastroenterologai rekomenduoja labai atidžiai kreiptis į vaikų mitybos meniu sudarymą ir rengti maistą sergančiam vaikui. Yra keletas originalių ir skanių receptų, kurie yra visiškai saugūs bet kurioms virškinimo trakto ligoms. Dažniausiai patariama į meniu įtraukti vaikus, kuriems yra kasos uždegimas (pankreatitas) arba tulžies pūslė (cholecistitas):

Ryžių košė su moliūgu

Nulupti moliūgai, supjaustyti mažais gabaliukais (0,5 kg), pilami vandeniu, kad jis šiek tiek apimtų sveiką vasaros daržovę ir virinamas iki minkšto. Druska ir cukrus yra dedami minimaliais kiekiais, tik šiek tiek skonio. Po to, kai moliūgas tampa pakankamai minkštas, pridėkite jį 7 šaukštai. l ryžiai ir toliau virkite per mažą ugnį, kol virti. Po košės praktiškai nėra vandens, į jį įpilama verdančio pieno, uždengta dangčiu, išimama iš šilumos ir paliekama pusvalandžiui įkaitinti.

Morkų sriuba su manų kruopomis

Ši sriuba bus mylima bet kokio reikalingo vaiko, ir ji bus tvirtai įtraukta į šeimos meniu net ir po kūdikio atsigavimo. Valgykite jį, troškinkite 250 g morkų. Paruošus daržovę, jis kruopščiai atvėsinamas ir smulkinamas, o kituose patiekaluose 2 šaukštai virinami pusiau litro vandens ir pieno mišinyje. l manų kruopos. Kai manų kruopos yra paruoštos, prie jo pridedamos tarkuotos morkos ir nedidelis kiekis cukraus ir druskos. Visiškai surinktas patiekalas ne ilgiau kaip 2 minutes laikomas ugnyje.

Koldūnai iš žuvies

Žuvų filė sukasi mėsmalėje, kurioje yra mažiausias grilis. Į maltą mėsą įpilama balta duona, mirkyta piene, kiaušiniame ir šiek tiek druska. Mišinys supilamas į šaukštą verdančiame vandenyje ir virinamas 20 minučių.

Bananų pyragas

Visi vaikai yra saldūs dantys, todėl mama nori juos palepinti kažkuo skaniu. Bet kadangi draudžiama naudoti kulinarinius šedevrus pyragų ir pyragaičių pavidalu per pankreatitą, turėtumėte pridėti šiek tiek vaizduotės ir padaryti vaisių delikatesą, leidžiamą šiai ligai. Be to, tai labai paprasta. Želatina mirkoma šaltame vandenyje, o po patinimo ji maišoma su mažai riebalų jogurtu be konservantų ir bananų. Sausų sausainių sluoksnis yra ant pelės dugno, ant jo dedamas bananų ir jogurto mišinys. Kiek daug skanių sluoksnių, nusprendžia šeimininkė. Paruoštas pusgaminis pusiau valandai dedamas į šaldytuvą, kad jis būtų kietinamas, o tada patiekiamas prie stalo.

Avižiniai drebučiai

Labai naudinga vaikams, sergantiems pankreatitu ir avižų bučiniu. Reguliariai naudojant jį galėsite pradėti regeneracinius procesus kasoje, kuri greitai pagerins bendrą kūdikio būklę.

Šio patiekalo receptas yra labai paprastas. Keletas avižinių miltelių per naktį mirkomi pusę litro šalto vandens. Ryte infuzija nufiltruojama, išspaudžiama ir per mažą ugnį, nuolat maišant, virinama. Po virimo, želė pašalinama iš viryklės ir užpilama vieną valandą. Tačiau šį sveiką gėrimą reikia vartoti tik šiek tiek šiltoje formoje, nes karštas ar šaltas gėrimas gali sukelti didelę žalą virškinimo organams, o ne naudai.

Ką reikia žinoti tėvams?

Be kepimo ir valgymo taisyklių, skirtų vaikams, sergantiems pankreatitu, vis dar yra tam tikrų niuansų, kuriuos tėvai turėtų žinoti, kad būtų išvengta atsitiktinių kūdikio mitybos klaidų:

1. Ikimokyklinio amžiaus vaikai lanko ikimokyklinio ugdymo įstaigas. Vaikų darželiuose, nors yra paruoštas tik dietinis maistas, šiam maistui netinka trupiniai su pankreatitu. Todėl motina turėtų įspėti mokytoją, kad vaikas turi tam tikrų mitybos apribojimų. Be to, jums reikia pateikti kūdikio medicininę kortelę su jame nurodytais vaikų darželio rekomendacijomis.
2. Kartais, kai vaikai stebi švelnią mitybą, susidaro situacija, kai vaikai kviečiami į gimtadienį ar atostogas. Tokio įvykio praleidimas dėl dietos apribojimų jokiu būdu nerekomenduojamas, nes tai neigiamai paveiks mažo vaiko socialinį prisitaikymą. Tokiu atveju, siekiant išvengti mitybos ar psichologinių problemų atsiradimo, reikia iš anksto pasikalbėti su kviestojo vaiko tėvais apie gydytojo nurodytą mitybą.

Bet taip pat gastroenterologai rekomenduoja motinoms prisiminti, kad būtina labai atsargiai įvesti kūdikius su kasos sutrikimais. Pradinės porcijos sudaro nedidelį, ne didesnį kaip 5-10 gramų, o iš karto atsiranda neigiamų simptomų iš dietos. Bet po tam tikro laiko ištrintas produktas vėl bandomas meniu. Išimkite jį tik tuo atveju, kai antrą kartą kūdikio kūnas turi neigiamą reakciją.