Dieta apsinuodijimui vaikais

Apsinuodijimas maistu jaunesniems kaip 7 metų vaikams yra viena dažniausių rajono pediatrų diagnozių. Kiekvieną dieną kiekvienas gydytojas savo svetainėje registruoja mažiausiai tris vaikus, įtariamus apsinuodijimu maistu. Gydymas apima tinkamą mitybą ir vaistų skyrimą.

Priežastys

Paprastai apsinuodijimo maistu vaikams atsiranda po patogenų nurijimo. Jie sukelia stiprų uždegiminį procesą. Ligos metu susidaro daug toksinų, kurie yra labai pavojingi vaikų kūnui.

Valgymo sutrikimų atsiradimas sukelia šiuos mikroorganizmus:

  • Salmonella. Tai yra dažniausia vaikų, jaunesnių nei 5 metų, valgymo sutrikimų priežastis. Gali patekti į kūną per purvinas rankas. Labai dažnai vaikai yra užsikrėtę darželyje ar po smėlio dėžės. Greitas karščiavimas ir viduriavimas. Vaikas kenčia nuo vėmimo, stiprus pilvo skausmas.
  • Staphylococcus. Paprastai sergantiems 2-3 metų vaikams. Jūs galite susirgti per nešvarias rankas arba po blogai nuplautų vaisių. Jam būdinga greita ligos raida. Vaikas turi sunkų viduriavimą, temperatūra gali pakilti iki 38-39 laipsnių. Yra stiprus troškulys.
  • Streptococcus Jis tampa daug apsinuodijimo priežastimi. Šios ligos simptomai yra labai panašūs į stafilokokinę infekciją. Gali prireikti antibiotikų.
  • Enterokokai ir grybai. Dažnai jie sukelia apsinuodijimą silpniems vaikams ir tiems, kurie kenčia nuo onkologinių ligų. Gali pasireikšti vaikams su sumažėjusiu imunitetu.

Kūdikių apsinuodijimą maistu gali sukelti ne tik mikroorganizmai.

Dažnai priežastis gali būti vaiko reakcija į nepažįstamą, prastos kokybės produktą (pvz., Jūros gėrybės ar atogrąžų augalai). Būkite atsargūs, kad nesuteiktumėte savo vaikui nepažįstamų produktų, atvežtų iš kitų šalių.

Kūdikio virškinimo sistema dar nėra pasirengusi jiems patenkinti. Tai gali sukelti apsinuodijimą maistu, dėl ko reikės skubios medicininės pagalbos.

Apsinuodijimas taip pat gali sukelti cheminių skysčių. Jei vaikas netyčia gėrė vaistus, kuriuos palikote, skambinkite greitosios pagalbos automobiliui nedelsiant! Šiuo atveju reikia skubaus skrandžio plovimo.

Požymiai ir simptomai

Dažnai pirmasis išvykimo požymis yra pykinimas, taip pat kartojamas vėmimas. Kūdikis verkia, atsisako valgyti. Maži vaikai gali stumti kojas į skrandį. Atrodo, kad jie rodo, kad yra neramus, skauda skauda.

Kai apsinuodijimas, vaikas tampa kaprizingas, jis gali net rėkti. Simptomų padidėjimas greitai sukelia karščiavimą. Po kelių valandų jis gali smarkiai pakilti iki 39 laipsnių. Kai apsinuodijimo maistu vaikai apsinuodijimo simptomai atsiranda greitai. Yra galvos skausmas, stiprus silpnumas. Vaikas nemėgsta žaislų, jis yra labai mieguistas.

Po kurio laiko pasirodo pagrindinis apsinuodijimo maistu požymis: skystos, vandeningos išmatos. Jei apsinuodijimas sukėlė mikroorganizmų patekimą, viduriavimas tampa silpninantis. Kartais kaloupuskanie atliko 5-7 kartus per dieną. Sunkesnėje kūdikio būklėje - iki 10 kartų. Tokiais atvejais reikalingas vaistų receptas ir specialus gėrimas, kuris atkuria su skysčiu prarastus vitaminus. Kūnas po dažno išmatų greitai dehidratuotas. Vaiko oda tampa sausa, lūpos sausos.

Jei vaikas yra lovelėje, jis negali pakilti, šiame ligos vystymosi etape būtina skubiai paskambinti pediatru arba greitosios medicinos pagalbos automobiliu.

Su apsinuodijimu vaikams skirta dieta

Vaikai yra labiau jautrūs apsinuodijimui. Tinkamas apsinuodijimas maistu yra būtinas, kad vaiko kūnas atkurtų energijos išteklius, pagerintų virškinimo sistemos ir kasos funkcionavimą. Šiame straipsnyje aptariamos mitybos taisyklės apsinuodijus vaikais, leidžiama ir draudžiama maitinimas, valgio grafikas.

Vaiko kūno ypatybės

Vaikų maitinimas turėtų būti rimtai vertinamas. Toliau pateikiami pagrindiniai vaiko kūno bruožai, į kuriuos reikėtų atsižvelgti rengiant meniu po apsinuodijimo.

  • Vaikų kūnas auga ir vystosi labai greitai, jam reikia visą dieną suvartoti baltymų, angliavandenių ir riebalų. Nerimauti apsinuodijimo vaikas nėra verta.
  • Mažų vaikų virškinimo sistema nėra visiškai suformuota. Dietiniai maisto produktai, skirti greičiau įsisavinti, yra pageidautini malti arba pasukti.
  • Ikimokyklinio amžiaus vaikai pradeda prarasti dantis. Maitindami vaiką, pagalvokite apie jo gebėjimą visiškai kramtyti maistą. Nurijus didelius maisto produktus, dirginama skrandžio gleivinė, apsinuodijusi po apsinuodijimo.

Atminkite, kad apsinuodijimo atveju dietinis maistas turėtų būti numatytas ir išsamiai pasirašytas dalyvaujančio pediatro. Joje turi būti atsižvelgiama į tam tikro organizmo savybes, kartu su lėtinėmis ligomis.

Kokios yra pagrindinės vaikų mitybos taisyklės?

Ką valgyti po vėmimo? Dieta po apsinuodijimo maistu yra esminė gydymo sudedamoji dalis. Nesant, bet koks vaiko gydymas bus neveiksmingas. Toliau pateikiamos pagrindinės taisyklės ir rekomendacijos dėl vaiko mitybos po apsinuodijimo.

  • Stebėkite mitybą. Valgykite dažnai ir mažomis porcijomis. Vaikų mitybos specialistai rekomenduoja valgyti kas 2-3 valandas. Vienos kūdikio dalies dydis neturi viršyti jo rankos dydžio. Ši dieta padeda pagerinti žarnyno judrumą, kasos ir kepenų reguliavimą.
  • Paruoškite indą vaikams krosnyje, garintuve arba virkite. Šie virimo metodai padeda išlaikyti maistines medžiagas maiste. Maistas, paruoštas naudojant šiuos mitybos metodus, neužkrauna virškinimo sistemos ir yra lengvai virškinamas.
  • Suteikite savo kūdikiui atskirus valgius. Nereikia maišyti baltymų ir angliavandenių maisto. Pavyzdžiui, geriau valgyti vištienos ir košės atskirai vienas nuo kito. Atskiras maistas suteikia lengvą virškinimą.
  • Maisto ir gėrimų temperatūra turi būti kambario temperatūroje. Karštas ir šaltas dirgina stemplės ir skrandžio gleivinę, sulėtina regeneraciją.

Atminkite, kad apsinuodijimo maistu vaikams griežtai draudžiama duoti kepti, rūkyti, aštrūs ir riebaus maisto produktai.

Įranga geriamojo režimo

Geriamojo režimas - neatskiriama mitybos dalis apsinuodijimo atveju. Kūdikio kūnas praranda daug skysčių kartu su vėmimu ir viduriavimu. Norėdami kompensuoti šiuos nuostolius, galite gerti daug vandens. Geriausia gerti šiek tiek ir dažnai. Geriausia gerti 1 šaukštą skysčio kas 10 minučių.

Atkreipkite dėmesį, kad esant sunkiam apsinuodijimui, sunkiu apsinuodijimu, vaiko dehidratacija gydoma ligoninėje. Į veną suleidžiamas reikalingas skysčio kiekis.

Gėrimai vaikams, apsinuodiję:

  • šarminis gazuotas mineralinis vanduo, pvz., Borjomi;
  • silpnai saldinta juoda arbata;
  • džiovintų vaisių kompotas;
  • stalo vanduo.

Apsinuodijimo atveju draudžiama gerti šviežiai spaustas ar laikomas sultis, stiprią arbatą, rūgštus ar gazuotus gėrimus.

Ką galite valgyti pirmąją apsinuodijimo dieną

Pagal naujus PSO protokolus būtina pradėti maitinti vaiką pirmąją apsinuodijimo maistu dieną. Anksčiau buvo manoma, kad jums reikia badauti pirmosiomis dienomis.

Dieta po apsinuodijimo vaikams pirmąją ligos dieną yra griežta. Produktų, kurie gali būti skirti vaikui per šį laikotarpį, sąrašas yra ribotas. Jame yra šie patiekalai:

  • virti ryžiai arba avižiniai gleivių nuoseklumas;
  • galetny slapukus be jokių kvapiųjų medžiagų;
  • įdaryti balta duona.

Leistini produktai per kitas dienas

Ką maitinti vaikui po apsinuodijimo? Maistinę mitybą reikia stebėti mažiausiai savaitę po plintančių maistinių ligų.

Žemiau yra tai, ką galite valgyti po pirmosios apsinuodijimo dienos:

  • liesos vištienos sultinys, virti be prieskonių iš nugarinės. Jis gali būti valgomas su džiovinta balta duona;
  • virtos liesos mėsos vištienos arba kalakutienos. Siekiant palengvinti asimiliaciją, mėsa gali būti susukta arba plakta į maišytuvą;
  • daržovių sriuba su bulvėmis, morkomis ir cukinijomis;
  • ryžiai ir avižiniai miltai, virti vandenyje;
  • bananai yra vieninteliai vaisiai, kurie gali būti valgomi švieži, kai jie nuodingi;
  • kepami orkaitėje arba mikrobangų obuoliuose;
  • mažai riebalų varškė, kefyras, galite pradėti valgyti nuo 4-5 dienų;
  • liesos žuvys (troškintos arba kepamos orkaitėje);
  • virti kiaušiniai arba garų omletas, virti pienu;
  • virtos bulvės, morkos, cukinijos ir moliūgai.

Draudžiami produktai

Draudžiamas maisto ir maisto produktų sąrašas po apsinuodijimo maistu vaikams yra labai platus. Jį sudaro maistas, kuris neigiamai veikia virškinimo sistemą ir medžiagų apykaitos procesus kūdikio organizme.

Apsinuodijus vaikais, griežtai draudžiama naudoti šiuos maisto produktus:

  • riebios mėsos ir žuvies;
  • kietasis sūris;
  • dešros, dešros, viščiukai, šoninė ir taukai;
  • mėsos subproduktai (kepenys, inkstai, skrandis, liežuvis, smegenys, plaučiai);
  • saugoti pusgaminius;
  • šokoladas;
  • Konditerijos miltų produktai, pyragai, marmeladas;
  • visi kepti arba rūkyti maisto produktai;
  • šviežios uogos, vaisiai ir daržovės (išskyrus bananus);
  • kakava, kava;
  • grybai;
  • marinuoti ir konservuoti maisto produktai;
  • kečupas, grietinė, majonezas, karšti prieskoniai;
  • įvairūs saldainiai, marshmallows;
  • saldus soda;
  • makaronai.

Kaip pirkti ir pasirinkti produktus

Kuriant apsinuodijimą maistu vaikui, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas pasirinkimui, perkant maistą. Žemiau pateikiame jums rekomendacijas, kurios padės įsigyti saugų ir sveiką maistą jūsų kūdikiui.

  • Pirkite produktus tik patvirtintuose taškuose. Venkite natūralių rinkų ir kioskų. Geriausia juos laikyti dideliuose prekybos centruose arba oficialiose rinkose.
  • Nesivaržykite paprašyti sąskaitų ir produktų patikrinimo rezultatų. Pardavėjai privalo pateikti šiuos dokumentus pirkėjams.
  • Patikrinkite produktų tinkamumo laiką. Pavėluotos prekės gali sukelti apsinuodijimą. Atkreipkite dėmesį, kad reikia peržiūrėti gamyklos gamybos datą. Parduotuvėse ji kartais uždaryta naujesne data.
  • Atkreipkite dėmesį į prekių išvaizdą. Pavyzdžiui, pažeisti nulupti bananai gali būti pavojingi.
  • Pirkdami perkepkite mėsą. Šviežia, neapdorota mėsa kvapo. Tačiau mėsos dalys nėra pirmasis šviežumas, apdorojamas parduotuvėse su formaldehidu ar chloru. Vaiko susilpnėjęs kūnas gali neigiamai reaguoti į tokią chemiškai apdorotą pasenusią mėsą ir vėl gali būti apsinuodijęs.
  • Nepirkite šaldytų maisto produktų (mėsos, žuvies, daržovių). Jūs nežinote, kiek kartų jie buvo atšildyti ir pakartotinai užšaldyti. Tokie maisto produktai gali būti pavojingi sveikatai.
  • Nepirkite paruoštų patiekalų savo vaikui parduotuvėse ar restoranuose. Jūs galite būti tikri, kad maisto kokybė ir saugumas yra tik savarankiškai pasirenkant produktus ir gaminant maistą.

Maisto meniu pavyzdys vaikui po apsinuodijimo

Toliau pateiktoje lentelėje parodyta kasdienio maitinimo meniu vaikai po apsinuodijimo maistu pavyzdys.

Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Vaikų mityba po apsinuodijimo

Norint greitai atkurti virškinimą ir pagerinti gerovę, būtina pagerinti apsinuodijimo vaiko mitybą. Nesunku atveju liga dažnai gydoma namuose, todėl tėvai turėtų rūpintis tinkamu meniu, aptarti kasdienės dietos savybes su specialistu. Tai padės išlaikyti naudingų medžiagų pusiausvyrą, pašalinti nemalonius žarnyno sutrikimų simptomus.

Vaiko kūno ypatybės

Beveik visada vaikų apsinuodijimo priežastis tampa patogenais. Įvairios bakterijos patenka į burną su nešvariomis rankomis, žaislais, po kontakto su gyvūnais. Šiltas sezonas, kuris yra palankiausias patogenų dauginimosi procesui, padidina problemą:

  • enterokokai;
  • aukso stafilokokas;
  • streptokokas;
  • E. coli;
  • salmonelių.

Pavojus, vaikai, lankantys vaikų darželį ar mokyklos stovyklą: jei reikia, rengia didelius maisto kiekius, virtuvės darbuotojai dažnai ignoruoja higienos taisykles. Jie tampa vežėjais arba naudoja užterštą maistą. Su rotavirusine infekcija gali būti susiduriama nurijus vandens iš rezervuaro poilsio metu.

Vaiko mityba po apsinuodijimo maistu pasirenkama pagal gydytojo atliktą tyrimą ir sveikatos būklę. Plėtojant infekciją, kūdikis tampa labai silpnas ir negali atlaikyti pavojingų ligų sukėlėjų. Stipriai intoksikacija vystosi, todėl atsiranda nemalonių simptomų:

  • vėmimas bent 3 kartus per dieną;
  • viduriavimas;
  • pykinimas;
  • oda.

Silpnumas ir temperatūra po apsinuodijimo vaiku dažnai apsunkina ligos eigą. Kai bakterijos patenka į žarnyną, naudinga mikroflora miršta ir negali atlaikyti agresyvių streptokokų ar rotavirusų. Imunitetas mažėja, skrandžio gleivinė labai uždegusi, apetitas mažėja. Vaikai atsisako net mėgstamų produktų, praranda jėgą, daug miega.

Dėl visiško vaiko vystymosi reikia tam tikro kiekio mineralų, baltymų, vitaminų. Jis gauna juos iš subalansuoto ir įvairaus maisto. Jei apsinuodijimui nebuvo pasirinkta dieta, vaikams pasireiškia disbalansas. Keletą mėnesių po intoksikacijos jie kenčia nuo ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų, gripo, o jų veiksmingumas ir koncentracija klasių metu mažėja. Per 4-6 savaites jis gali skųstis žarnyne, yra kėdės sutrikimas, kitos nemalonios problemos.

Vaiko mitybos taisyklės apsinuodijimo atveju

Pankreatitas, skausmas kasoje, dažnai susilieja su virškinimo sistemos sutrikimu. Toksinų kiekis kraujyje pakyla, sutrikusi kepenų funkcija, o inkstai kenčia nuo perkrovos. Siekiant sumažinti tokių komplikacijų riziką, būtina laikytis specialios mitybos apsinuodijimo vaikams. Griežtos dietos paskirtis:

  • išlaikyti vitaminų, amino rūgščių, vandens balansą;
  • stiprinti apsaugines pajėgas;
  • sumažinti skrandžio sienelių dirginimą;
  • sumažinti toksinių medžiagų kiekį;
  • Išlaikyti aukštą kraujo kiekį.

Pirmą dieną infekcijos paūmėjimo metu rekomenduojama išimti indus, kuriuose yra daug balastinių medžiagų. Jie perkrauna žarnyną, padidina dirginimą ir peristaltiką, kuri, kai viduriavimas, labai dehidratuoja organizmą. Tai yra visa grūdų duona, kai kurie grūdai ir vaisiai.

Vaiko apsinuodijimo dieta grindžiama šiomis taisyklėmis:

  • viskas turi būti nuvalyta iki skystų bulvių košių be gabalėlių;
  • maisto ruošimui geriau naudoti dvigubą katilą, kepkite produktus be aliejaus;
  • karšto ar šalto maisto negalima duoti;
  • kepant neįtraukti prieskonių ir padažų.

Maistas apsinuodijimo atveju yra patiekiamas nedidelėmis porcijomis. Jie sumažinami iki kelių šaukštų, kad nebūtų perkrautas uždegimas skrandžio gleivinės. Ši procedūra kartojama per 2-3 valandas. Tėvai turi įsitikinti, kad pacientas neužkaria maisto. Komarovskis ir kai kurie gydytojai rekomenduoja ne laukti alkio jausmo: per 2 metus trupiniai nesugebės suformuluoti noro, todėl jam būtina pasiūlyti maistą.

Kaip maitinti vaiką su vėmimu

Daugelis tėvų nežino, kaip pirmąją dieną maitinti vaiką su apsinuodijimu maistu. Reikia prisiminti, kad viduriavimas sukelia dehidrataciją. Ji intensyviai pašalina naudingas medžiagas, kurios labai pablogina trupinių būklę. Jei pastebimas vėmimas ir viduriavimas, galima gauti sveikų gėrimų:

  • nesaldintos vaisių sultys be minkštimo;
  • natūralios sultys, atskiestos vandeniu;
  • juoda arba žalia arbata;
  • ramunėlių ar raudonmedžio infuzija;
  • mineralinis vanduo (dujų išleidimas iš anksto).

Kartais suaugusieji duoda džiovintus vaisius. Dėl jų paruošimo negali būti slyvų ir kriaušių, kurie dar labiau stimuliuoja tiesiosios žarnos susitraukimą. Lengvas tvirtinimo efektas suteikia razinų, džiovintų abrikosų, obuolių, kurių sudėtyje yra kalio, natrio ir magnio.

Maistas su apsinuodijimu vaiku dažnai sukelia gag refleksą. Maži vaikai skausmingai reaguoja į jo pasireiškimą. Kai kurie bijo ir visiškai atsisako bet kokio gėrimo, išpjauna vandenį. Tokiu atveju nedarykite be medicininės priežiūros. Ligoninėje rekomenduojama imti kūdikį specialiais tirpalais, papildant vitaminais ir mineralais, kurie užkerta kelią dehidratacijai.

Pirmą dieną namuose vaisių gėrimai ir kompotai gali būti keičiami su preparatais, kurių sudėtyje yra antiemetiškų ir dehidratuojančių komponentų: Regidron, Oralit, Glukosolan. Tokie vandens ir druskos tirpalai yra būtini atsisakant maisto, nuraminti sudirgintas skrandžio sienas. Jie padeda normalizuoti fermentų, atsakingų už maisto virškinimą, gamybą, skatina apetito atsiradimą.

Kas gali maitinti vaiką apsinuodijimu

Norint paskatinti virškinamąjį traktą, rekomenduojama, kad mitybos atvejais vaikai, turintys šviežiai paruoštų maisto produktų, būtų praskiesti maži meniu:

  • susmulkinti bananų gabaliukai;
  • virtos brokoliai;
  • naminis jogurtas;
  • nugriebtas jogurtas.

Pieno produktai yra geriau pirkti vaikų virtuvėje arba virkite patys. Siekiant pagerinti skonį neturėtų įdėti cukraus ar vaisių, įdėkite parduotuvės sirupų. Galite naudoti paruoštas bulvių košes šerti, bet tik patikrinus galiojimo datą ir sudėtį. Kūdikiams visos rekomendacijos yra labiau individualios, todėl skaitykite apie apsinuodijimą HB čia.

Pasirinkus, ką galite valgyti po vėmimo, vaikas turėtų pasipriešinti lengviems grūdams. Jie geriausiai virti mažomis porcijomis iš avižinių ar ryžių kruopų. Jie padengia skrandžio gleivinę plona plėvele, sustabdo pykinimą ir prisotina mineralais. Tokius patiekalus paruošite išgrynintame vandenyje be alyvos ar cukraus, nuvalykite maišytuvu į homogenišką masę.

Kai rodomas domėjimasis maistu, vaikų maitinimas po apsinuodijimo maistu yra išplėstas keliems sveikiems patiekalams:

  • Daržovių sriubos;
  • sumaltas varškės sūris;
  • Vištienos krūtinėlė be riebalų;
  • virtos daržovės (morkos, cukinijos, bulvės).

4 metų amžiaus vaikas gali būti siūlomas be riebalų, virtų daržovėmis. Jei sunku nuspręsti, kaip valgyti vaiką po viduriavimo, jam siūlomos džiovintos baltos duonos, krekerių arba sausainių gabaliukai. Derinant su vaistais, teisingas racionas neleidžia atsirasti spazmai ir kolikos, sustabdo sutrikimą.

Meniu pagerinti virškinimą

Sąrašas, kurį vaikai gali valgyti apsinuodijimo atveju, papildomas lengvais ir maistingais patiekalais per kelias dienas:

  • kepti obuoliai;
  • kvepiančios uogos;
  • garo omletas;
  • mažai riebalų virti žuvys;
  • švelnūs kotletai iš dvigubo katilo.

Pirmieji 5–7 dienų vaikai maitinami dalinai, dalijant visus maisto kiekius 6 kartus. Taigi skrandis nėra perkrautas, virškinimo sultys yra gausesnės. Apytikslė vaiko dieta po apsinuodijimo yra labai paprasta paruošti:

  • Pusryčiai: pikantiškas košės ant vandens su 1 arbatiniu šaukšteliu sviesto, 1 virtas kiaušinis, želė, uzvaras su krekeriais.
  • Pietūs: troškinta sriuba arba sultinys su džiovinta duona, keptos bulvės, virtos daržovės.
  • Vakarienė: cukinijos arba morkų tyrė, kepta obuolė su varškės, garų žuvimi.

Valgiaraštį papildo maži užkandžiai kompoto, želė, sumuštinis su pateisinimu. Crunch turi pasiūlyti švarų vandenį, saldintą citrinos sultimis.

Kas neturėtų būti apsinuodijimo atveju

Maistas po apsinuodijimo maistu vaikams geriausiai atliekamas lengvas. Gydymo metu karvės pienas bet kokia forma yra draudžiamas. Jis tik padidina viduriavimą, trukdo mikrofloros atkūrimui. Jis pakeičiamas fermentuotais pieno produktais, kurių kiekis padidėja atsigavus.

Negalima šerti vaiko po apsinuodijimo riebiais, sūriais ir kenksmingais maisto produktais, todėl jų negalima:

  • Šokoladas ir saldumynai;
  • dešros;
  • rūgštūs vaisiai;
  • bet kokie padažai, majonezas;
  • gazuoti gėrimai;
  • kiaulienos sriubos;
  • patiekalai iš grybų.

Net paprastus makaronus sunku virškinti ir pabloginti uždegimo skrandžio gleivinės būklę. Pavojingai kepta mėsa, dešros ir kečupas. Nauji produktai turėtų būti pristatomi be skubėjimo į meniu 2-3 savaites po to, kai visiškai atsistatė kėdė.

Dietos savybės

Pirmosios dienos, kai buvo apsinuodijusiomis vaikais, turėtų būti pusiau skystos. Visi patiekalai ruošiami 1-2 porcijoms, be skonio stipriklių, pipirų, lauro lapų. Būtina pasiekti neutralų skonį. Garintos daržovės virinamos minkštu skrudintuvu, švelniai sumaltos keliais šaukštais daržovių sultinio. Palaipsniui dieta praskiedžiama virtų grūdų, soros, avižinių miltų.

Su skrandžio skausmu ir silpnumu sunku gauti kūdikį maistui. Todėl mitybos maistas vaikams su apsinuodijimu turėtų būti patiekiamas ryškiomis plokštėmis, puoštas virtų daržovių dekoru. Tai sukels susidomėjimą ir apetitą. Rekomenduojama įdėti žalią šaukštą, sviesto gabalėlį, mažus krekerių kubelius.

Kaip pasirinkti produktus

Bet kuriuo metų laiku infekcija yra lengva. Todėl tėvai turėtų ne tik žinoti, kad po apsinuodijimo galite valgyti vaiką. Suaugusieji turėtų išmokti atidžiai pasirinkti geros kokybės produktus, kurie naudingi visai šeimai:

  • Geriau atsisakyti įsigyti šaldytų patiekalų, kurie retai turi aukštos kokybės mėsos.
  • Nedvejodami kvepkite filė ar žuvis, reikalaujant, kad dokumentai patvirtintų jų šviežumą.
  • Sezonui geriau rinktis vietinius vaisius ir daržoves, kuriose nėra pesticidų ir nitratų.
  • Būtinai atkreipkite dėmesį į galiojimo datą, etiketės sudėtį, pakuotės saugumą.
  • Kūdikių bulvių koše rekomenduojama įsigyti stiklinius indus, ištirti produkto konsistenciją ir spalvą.

Nerekomenduojama pirkti rankų mėsos ar pieno. Dažnai apsinuodijimas maistu diagnozuojamas apsilankius kavinėje ar užkandžių baruose. Todėl ilgais pasivaikščiojimais turėtumėte paimti naminius skrebučius, galetnye slapukus arba bananą, termosą su arbata arba mors.

Maistas apsinuodijimo vaikais atveju

Apsinuodijimas maistu yra toksinų, nuodų ar bakterijų, patekusių į vaikų kūną, rezultatas. Apsinuodijimas atsiranda dėl produktų, užterštų toksinais ir bakterijomis, nurijimo, sunkiojo maisto, persivalgymo. Dieta priklauso nuo apsinuodijimo priežasties. Jums nereikia maitinti vaiko apsinuodijimo, leiskite jam užtrukti, kol organizmas susidurs su šia liga.

Mitybos ypatumai vaikams su apsinuodijimu

Draudžiami produktai:

  • sunkiai virškinami maisto produktai: sūrus, kepti, rūkyti, saldus, miltų patiekalai;
  • greitas maistas;
  • saldus soda;
  • vaisių sultys;
  • daržovės ir vaisiai be terminio apdorojimo;
  • gyvūnų riebalai;
  • riebios mėsos ir žuvies;
  • grūdai, turintys glitimo: miežiai, perlai, kviečiai;
  • konservuotos daržovės, vaisiai, mėsa;
  • makaronai;
  • daržovės, kurių sudėtyje yra šiurkštus pluoštas: agurkai, ridikai.

Leistini produktai:

  • ryžiai ir grikių košė;
  • termiškai apdorotos daržovės, vaisiai;
  • kepti obuoliai;
  • liesos žuvys ir mėsa;
  • džiovinti vaisiai;
  • virti kiaušiniai;
  • kviečių krekeriai be konservantų, dažiklių, skonių;
  • fermentuoti pieno produktai - atsargiai (neturėtų duoti viso karvės pieno);
  • gėrimas neribotais kiekiais (išskyrus saldžius ir gazuotus gėrimus).

Geriamojo vartojimo taisyklės

Mažas vaikas išsivysto dehidratacijos simptomus greičiau. Apsinuodijimą lydi vėmimas ir viduriavimas. Dėl didelio skysčių nuostolių pažeidžiamas vandens ir druskos metabolizmas. Norint ją atkurti, gėrimas turėtų būti gausus. Jūs galite suteikti savo vaikui geriamąjį vandenį, kompotuoti jų džiovintus vaisius, mineralinį vandenį be dujų, žolelių nuovirus ir žiedlapį, naminį želė. Pagrindinis reikalavimas gerti yra cukraus, dirbtinių priedų nebuvimas.

Suteikti skubią pagalbą dehidratuojant kūną, tinkamą Regidron, Oralit. Nesant narkotikų, tirpalas gali būti paruoštas namuose. Paimkite 500 ml gryno vandens, virkite ir atvėsinkite. Įpilkite 2 šaukštus į skystį. šaukštai druskos, cukraus, ¼ šaukštelio soda Tirpalas suvartojamas per 24 valandas - savarankiškai paruošto elektrolito tinkamumo laikas.

Gėrimas turi būti kambario temperatūroje. Skystis papildomas, kol išnyksta intoksikacijos simptomai.

Dietos savybės atkurti kūną

1–3 metų vaikui būdingos mitybos požymiai:

  1. Vienerių metų kūdikiui maitinant krūtimi maitinamas motinos pienas. Žindymo laikotarpiu moteris turi laikytis dietos, kad būtų išvengta kūdikio apsvaiginimo. Vaikams, dirbantiems dirbtiniu šėrimu, į dietą pridėkite daugiau mišinių. Jei įmanoma, gydymo apsinuodijimo maistu metu sumažinkite masalą.
  2. Jei apsinuodijote naujagimiais, nedelsdami kreipkitės į gydytoją, nes kūdikiams dehidratacija vyksta iš karto. Bet kokio amžiaus vaikai turi pasitarti su gydytoju, jei apsinuodijimas yra užkrečiamas. Vien tik žarnyno infekcijos nepraeis, jos gydomos antibiotikais. Rotaviruso ligoms būdingas didelis temperatūros padidėjimas, gydomi ligoninėje.
  3. Per dieną po apsinuodijimo pageidautina iki minimumo sumažinti maistą ir nukreipti pagrindines pastangas užkirsti kelią dehidratacijai. Daugiau skysčių: geriamasis vanduo, mineralinis vanduo, bučiniai, džiovinti vaisiai, nesaldintas arbata, raudonmedžio sultinys.
  4. Jei vaikas jaučiasi geriau, simptomai dingo, dienos pabaigoje galite duoti ryžių ir grikių košės (virkite ant vandens ar vandens su pienu).
  5. Kitą dieną, nesant vėmimo, leiskite man valgyti varškės.
  6. Trečią dieną į meniu pridedamos virtos daržovės.
  7. Nesant pablogėjimo, maistui palaipsniui pridedama mažai riebaus mėsos, žuvies ir vaisių tyrės.
  8. Pašalinkite vaiką po apsinuodijimo ir vėmimui reikia kapotų ir pašildytų maisto produktų.
  9. Jei įmanoma, šiuos patiekalus galima pakeisti kūdikių maistui konservuotais konservuotais maisto produktais, juos lengviau virškinti.
  10. Dietos terapija atliekama 7-14 dienų.

3-10 metų vaikų apsinuodijimo dietos požymiai:

Trejų metų ir vyresnių mitybos po intoksikacijos savybės yra tokios pačios kaip ir suaugusiems pacientams. Vaiko mityba po apsinuodijimo maistu neturėtų apimti maisto produktų, kurie dirgina skrandžio gleivinę, virškinimo traktą arba sunkiai virškinami (greito maisto, gyvūnų riebalai, grybai). Maistas gali būti siūlomas, kai praeina simptomai (pykinimas, vėmimas, viduriavimas).

Apsinuodijimą lydi didelis kiekis vitaminų ir mineralinių medžiagų su skysčiu. Po dietinio gydymo, kaip nurodė pediatras, reikia vartoti vitaminų ir mineralinių medžiagų kompleksą.

Virimo technologija

  • maistas yra garinamas, virinamas, troškintas. Kepti, rūkyti, sūrūs patiekalai nerekomenduojami. Maistas turi būti termiškai apdorotas, nevalgyus daržovių ir vaisių po apsinuodijimo;
  • maistas virškinamas, jis sumaltas maišytuve;
  • neduokite šalto maisto, geriau maitinti paauglį su šviežiai paruoštu maistu. Pernelyg šaltas ir karštas maistas dirgina skrandžio gleivinę, dėl kurios gali pablogėti;
  • Kepdami nepridėkite prieskonių, kurių sudėtyje yra konservantų, maisto dažiklių, skonių. Prieskoniai pakeičiami žalumynais;
  • atšildyti termiškai apdoroti pusgaminiai (daržovės, smulkinta mėsa) netinka klinikinei mitybai.

Dieta vaikams su apsinuodijimu maistu

  1. Pašalinkite mažą vaiką po apsinuodijimo, naudodami dalinio, bet dažnai valgio režimą. Dieną turėtų būti 5-6 valgiai.
  2. Baltymai ir angliavandenių patiekalai, leiskite mums atskirai, skirtingais valgiais.
  3. Mėsos produktai: virti vištiena arba triušiena, kalakutienos filė (mažai riebalų).
  4. Kuko sriubos: vištienos sultinys, daržovių sriuba (druska, įdėti minimalią sumą).
  5. Ryžiai arba grikių košė, virtos vandenyje.
  6. Pašarų kūdikį kepkite arba virkite žuvimi.
  7. Kiaušiniai ir kiaušinėliai kepami lėtoje viryklėje.
  8. Virti arba virtos daržovės.
  9. Kepti obuoliai.
  10. Riebalų neturintis varškės sūris (3-4 dienos).

Aprašymas nuo 2017 m. Rugpjūčio 16 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis po 5-10 dienų
  • Datos: 5-15 dienų
  • Produktų kaina: 1200-1300 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Apsinuodijimas maistu (PO) apibrėžiamas kaip „infekcinė / toksiška liga, kurią sukelia prastos kokybės maistas / vanduo, užkrėstas patogeniniu mikrofloru ir jo toksinais, taip pat nuodingi gyvūninės ar augalinės kilmės produktai arba cheminių medžiagų priedai“. Daugeliu atvejų apsinuodijimo suaugusiems ir vaikams atvejais ligos pasireiškia atsitiktinai (dažniau grupėje), atsiradus klinikiniams ūminio gastrito, gastroenterito ar gastroenterokolito simptomams su įvairaus laipsnio dehidratacija ir bendru apsinuodijimu.

Apsinuodijimą maistu gali sukelti keletas patogeninių / oportunistinių virusinių ir bakterijų kilmės ligų sukėlėjų (streptokokų, staphylococcus aureus, salmonelių, Klebsiella, Proteus, shigella, escherichia coli, rotaviruso, enteroviruso ir kt.).

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu simptomai:

  • viduriavimo sindromas; ūminis stiprus viduriavimas;
  • pykinimas / vėmimas (lengvas / sunkus), apetito stoka;
  • dehidratacija (dehidratacija): lengvas, vidutinio sunkumo ar sunkus;
  • bendras apsvaigimas nuo lengvo / vidutinio sunkumo - šaltkrėtis, galvos skausmas, mieguistumas, silpnumas;
  • karščiavimas (subfebrilas, karščiavimas);
  • pilvo skausmas (mėšlungis, tenesmas, ūminis pilvas).

Apsinuodijimo maistu atveju ligos pradžia yra ūmaus. Inkubacijos trukmė svyruoja nuo 6 iki 12 valandų (ne daugiau kaip 24 val.). Kai kuriais atvejais apsinuodijimo simptomai pasirodo daug vėliau (iki 72 valandų) ir pastebimi su šigeloze, salmonelioze, yersinioze, kolibaciloze, vibrio infekcija. Paprastai apsinuodijimo maistu atveju yra aiškus ryšys tarp ligos ir konkretaus produkto / patiekalo naudojimo.

Potencialiai pavojingi yra tokie maisto produktai: grietininiai konditerijos gaminiai, nepakankamai skrudinta mėsa / žuvis, dešra, žaliaviniai vištienos kiaušiniai, rūgštūs pieno produktai, neplauti vaisiai ir daržovės, jūros gėrybės, grybai, žaliosios bulvės, žalias vanduo, didelės nitratų koncentracijos daržovės taip pat kiti produktai ir maisto produktai, saugomi pažeidžiant saugojimo sąlygas ir pavėluotą naudojimą.

Maisto apsinuodijimo gydymas ankstyvosiose ligos stadijose (vėliau nei 24 val.) Prasideda skrandžio plovimu iki švaraus plovimo vandens atsiradimo ir vėlesnio priėmimo per pirmąsias 3-4 dienas nuo enterosorbento ligos (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktyvuota anglis). Daugumoje nedidelių atvejų pacientams nereikia pažangiosios farmakoterapijos arba gali būti skiriamas simptominis gydymas.

Sunkesniais atvejais siunčiamas pagrindinis gydymas, kad organizmas būtų rehidratuojamas tinkamai ir greitai pakeičiant skysčių ir elektrolitų nuostolius. Rehidratacijos terapija gali būti atliekama per burną (be ekspresijos dehidratacijos), vartojant Smecta, Regidron, Oralit, ORS, citroglukosolaną ir parenteraliai, į veną skiriant Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Svarbiausias apsinuodijimo maistu elementas yra mityba.

Dieta po apsinuodijimo suaugusiems

Maistas apsinuodijimui maistu turėtų būti skirtas:

  • dehidratacijos pašalinimas ir elektrolitų pusiausvyros atstatymas;
  • uždegimo ir gleivinės GIT mažinimas;
  • apsinuodijimo mažinimas;
  • virškinimo normalizavimas ir natūralios žarnyno biocenozės atkūrimas.

Kai atsiranda pirmieji apsinuodijimo simptomai, reikia pasninkavimo dieną su minimalaus maisto kiekio ir didelio skysčio kiekio grietinėlės nuoviru, krapų, althea šaknų, žolelių arbatos su ramunėlių, šalavijų, liepų, džiovintų vaisių kompoto, virinto vandens, žaliosios arbatos pavidalu. Tuo pačiu metu suvartojamo skysčio kiekis turi viršyti jo praradimą šlapime ir išmatose per dieną 1,5-2 kartus (maždaug 2,5–3 l per dieną).

Visas skystis turi būti kambario temperatūroje. Paprastai kompensuojant dehidrataciją pastebima diurezės normalizacija, troškulio sumažėjimas ir paciento bendros būklės pagerėjimas. Maisto suvartojimas turėtų apsiriboti saldaus arbatos (mažai riebalų turinčiu vištienos sultiniu) vartojimu su baltos duonos trupiniais.

Kitą dieną mityba gali apimti grūdus (ryžius / avižinius, virtus vandenyje be aliejaus, daržovių / vištienos sultinio su rupiniais). Maistas turėtų būti lengvas ir kuo labiau susmulkintas. Mitybos dalijimasis, 6-7 kartus per dieną. Gerti daug vandens. Per ateinančias dvi dienas mityba gali būti išplėsta bulvių košės, liesos žuvies filė ir vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

Draudžiama vartoti pieną ir pieno produktus, žaliąsias daržoves ir vaisius, konservuotus, rūkytus produktus, dešreles, gyvūnų ugniai atsparius riebalus, aštrus, riebalus, keptus ir sunkius / ilgus virškinamuosius maisto produktus, įskaitant miežius, sorą, miežių košė, saldainius, gazuotus gėrimus ir taip pat produktai, skatinantys fermentacijos procesų vystymąsi žarnyne (juoda duona, kopūstai, bandelės, ankštiniai, saldūs vaisiai). 7-10 dienų su teigiama dinamika pacientas gali palaipsniui grįžti prie įprastos dietos.

Ūminiu laikotarpiu nerekomenduojama vartoti žarnyno judrumą slopinančių vaistų (Imodium, Lopedium) dėl mažo jų veiksmingumo atkuriant vandens ir elektrolitų pusiausvyrą ir lėtinant toksinų šalinimo procesą. Atkūrimo laikotarpiu, siekiant pagerinti reabilitacijos procesus, rekomenduojama 7-10 dienų vartoti probiotikus (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte). Probiotikų priėmimas ūminiu laikotarpiu ryškaus viduriavimo sindromo fone yra nepraktiškas.

Vaiko mityba po apsinuodijimo grindžiama tais pačiais principais. Vaikui iki vienerių metų, sumaišytą / dirbtinai maitinant po 5-6 valandų pauzės, gali būti skiriamas ryžių sultinys, pritaikytas pieno / pieno mišinys. Maisto kiekis per pirmas 3-4 dienas sumažinamas 15-20%. Mitybos kiekis, kurio trūksta fiziologinei normai, pakeičiamas skysčiu (pageidautina su specialiais tirpalais - Glucosolan, Rehydron). Kitų rūšių papildomi maisto produktai (5–10% ryžių / grikių košė, daržovių tyrės, trynio, vaisių želė) palaipsniui pradedami naudoti nuo trečios dienos. Tada racioną plečia varškės, maltos mėsos ir kitų rūšių papildomi maisto produktai.

Kai apsinuodijimas vyresniais vaikais pirmąją dieną maitina vaiką, yra įmanoma tik jo prašymu. Jūs negalite priversti valgyti. Pirmoji apsinuodijimo diena, pageidautina iškrauti, suteikiant vaikui kefyrą 150-200 ml kas 3-3,5 val. Rekomenduojama suteikti vaikui Smekta enterosorbentą. Norint sušvelninti bendrą būklę pacientams, sergantiems sunkiu vėmimu, galima skirti Motilium suspensiją.

Antrąją dieną į vaiko mitybą įeina ryžių košės ant vandens, lengvieji vegetariški sriubos, krekeriai, kefyras, bulvių košė be sviesto ir pieno. Būtina maitinti vaiką mažomis porcijomis 7-8 kartus per dieną. Nuo 3-4 dienų po apsinuodijimo maistu, mityba plečiama vištienos kiaušiniais, varškės, liesos žuvies, mėsos, virtų daržovių, grikių, sviesto. Tuo pačiu metu, grūdai ir daržovės, žuvis ir mėsa turėtų būti gerai virti ir išpjauti. Draudžiama naudoti peristaltiką skatinančius produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas - visų rūšių kopūstai, ruginė duona, ankštiniai, agurkai, makaronai, ropės, runkeliai, švieži vaisiai.

Svarbu užkirsti kelią vaiko dehidratacijai. Norėdami tai padaryti, būtina suteikti jam daug kambario temperatūros gėrimų žolelių arbatos su šalavijais, ramunėlėmis, virintu vandeniu, cukranendrių sultiniu, džiovintų vaisių kompotu, nekarbonizuotu mineraliniu vandeniu. Laisvo skysčio, reikalingo vaikams iki trejų metų, kiekis nustatomas pagal 100 ml skysčio santykį po kiekvieno viduriavimo / vėmimo epizodo; vyresniems vaikams šis tūris padidėja iki 150-200 ml. Skystis turi būti suvartotas mažais gurkšniais, mažame tūrio (50-100 ml) per 5-10 minučių.

Jei dehidratacija vis dar netrukdo vaikui, būtina papildyti netekusio vandens ir druskų su druskos tirpalais tūrį - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Nuo 7-8 dienų su teigiama tendencija vaiko mityba plečiasi. Racione yra sriubos su sultiniu, atskiestu vandeniu, garų kotletai, mėsos, virtos žuvys, grūdai su pienu, kiaušiniai, džiovinti sausainiai, varškės sūris, švieži nulupti obuoliai, kūdikių rūgštūs pieno produktai. Apribojimas susijęs su virškinamaisiais angliavandeniais cukraus, pyragų, saldainių, pyragų, ledų, blogai ir sunkiai virškinamų ir asimiliuojamų maisto produktų (riebalinės raudonos mėsos, kopūstų, ankštinių augalų, konservuotų maisto produktų, dešrų, vandens paukščių mėsos) forma.

Dieta po apsinuodijimo vaikui neturėtų būti atšaukta iš karto po išmatų normalizavimo, tačiau tęskite dar bent 2-3 savaites, nes susilpnėjusi virškinimo sistema vaikams negali greitai atkurti jo funkcijų. Šiam vaikui reikia maitinti saikingai maistingą maistą, naudodami maisto ruošimui skirtus receptus ir metodus dietiniams patiekalams ruošti, išskyrus agresyvų maistą. Maistinis maistas po apsinuodijimo maistu turi būti nutrauktas palaipsniui, perkeliant vaiką į įprastą mitybą, atitinkančią jo amžių.

Apsinuodijimas maistu suaugusiems ir vaikams.

Leistini produktai

Maistas, skirtas apsinuodijimui ūminiu maistu, numato galimybę įtraukti į mitybą:

  • grietinėlės sriubos iš ryžių, avižinių dribsnių ir manų kruopos ant vandens arba silpnos daržovių / vištienos sultinio;
  • liesas paukštienos be odos, triušis garų kotletų, smulkintos mėsos, mėsos;
  • mažai riebalų virtos baltos žuvys;
  • balti krekeriai, krekeriai, krekeriai;
  • virti kiaušiniai / garinti omletai;
  • ryžių košės, avižiniai dribsniai, grikiai;
  • tarkuoti varškė mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • sviestas kaip priedas, paruoštas maistui;
  • bučiniai, džiovinti vaisių kompotai, želė;
  • šviežiai spaustos vaisių sultys, atskiestos vandeniu, žalioji arbata, krapų vanduo, raudonmedžio sultinys, žolelių arbata su ramunėlėmis, čiobreliai, šalavijas, nekarbonizuotas mineralinis vanduo.

Apsinuodijimas maistu vaikams. Vaikų mityba po apsinuodijimo

Deja, maži apsinuodijimai maži vaikai dažnai randami. Be gydymo, tokiais atvejais gydytojas rekomenduos specialią dietą, kuri padės kūdikio organizmui kompensuoti gyvybiškai svarbių medžiagų praradimą ir greitai atsigauti nuo ligos.

Apsinuodijimas maistu gali būti suskirstytas į dvi grupes: faktinį apsinuodijimą ir apsinuodijimą maistu.

Apsinuodijimas maistu yra liga, kuri pasireiškia po valgymo nuodingų ar nuodingų medžiagų. Tai gali būti apsinuodijimas grybais, nuodingomis uogomis ir sėklomis. Jūs galite apsinuodyti cheminėmis medžiagomis: jie gali patekti į maistą aplaidžiai. Dažniau mes susiduriame su maisto toksikologinėmis funkcijomis.

Užkrečiamos ligos infekcija (PTI) yra ūminė, neužkrečiama liga, kurią sukelia maisto produktų, kuriuose yra tam tikrų tipų mikroorganizmų ir jų toksinų, vartojimas. Ši liga atsiranda tik dėl to, kad vartojama daug maisto, kuris yra daug užkrėstas toksinais ir (arba) gyvomis specifinio patogeno ląstelėmis. Paprastai jis pasižymi grupės liga, kuriai būdingas trumpas inkubacijos laikotarpis (laikotarpis nuo mikroorganizmų įvežimo į organizmą iki ligos simptomų atsiradimo) ir ūminis trumpas kursas. Dažniausiai pasitaikantys PTI sukėlėjai yra salmonelė ir oportunistinė flora (bakterijos, grybai, virusai, pirmuonys, gana plačiai paplitę aplinkoje, taip pat sveikų žmonių žarnyne). Paprastai jie neturi neigiamo poveikio sveikam organizmui, bet pradeda aktyviai daugintis ir kenkia jų šeimininkui, jei jie pažeidžia įprastas sąlygas - pavyzdžiui, kai sumažėja vietinis imunitetas. Jų gebėjimas sukelti infekcines ligas prisideda prie kolonizacijos tendencijos, spartaus atsparumo neigiamiems veiksniams, įskaitant antimikrobines medžiagas, įgijimo. Įvairių išorinių ir vidinių aplinkos veiksnių įtakoje sąlyginai patogeninės bakterijos greitai keičia savo biologines savybes ir virsta patogeniškomis (gali sukelti infekcines ligas).

Apsinuodijimo požymiai

Galima nustatyti, kad vaikas buvo apsinuodijęs šiais požymiais: blogėja kūdikio gerovė - jis tampa silpnas, kaprizingas, mieguistas, skundžiasi pilvo skausmu, spaudžiamas kojos; toliau pykinimas, vėmimas. Maisto sukeltos ligos atveju vėmimas gali sukelti karščiavimą ir viduriavimą. Simptomų atsiradimas, ligos sunkumas ir gydymo taktika visiškai priklauso nuo patogeno patekimo į organizmą.

Maisto sukeltos ligos atveju vaikas gali išsivystyti rimta dehidratacijos sąlyga - didelis skysčių praradimas su išmatomis ir vėmimu. Vaikai, kuriems yra pykinimas, vėmimas ir išmatų sutrikimai po skrandžio plovimo, rodo dehidratacijos ir lengvo ar vidutinio stiprumo apsinuodijimo požymius: Oralinis rehidratacijos gydymas (rehidratacija - prarastų skysčių keitimas) ir detoksikacinė terapija (skirta pašalinti organizmo toksinus, pavyzdžiui, vartojant enterosorbentus) yra nustatytos rekomenduojama taikyti prieš hospitalizavimą.

Užpildykite nuostolius

Mitybos principuose turėtų būti atsižvelgiama į ligos, kuri yra dominuojanti: vėmimas (ūminis gastritas), viduriavimas (enteritas) arba gastroenteritas (vėmimas ir viduriavimas). Ir svarbiausia - bet kokia dieta turėtų turėti taupų poveikį virškinimo trakto uždegimo gleivinei. Geriamojo režimas. Dėl aukštos temperatūros ir didelių skysčių nuostolių sutrikusi vandens ir druskos pusiausvyra, padidėja kraujo tankis ir padidėja toksiškumas - skausminga kūno būklė dėl kenksmingų ar toksiškų medžiagų poveikio iš išorės arba patys organizme. Todėl visų pirma būtina suteikti vaikui daug gėrimų.

Geriamam rehidracijai naudojami vandens ir druskos tirpalai, kuriuose yra druskos, sodos, gliukozės, kalio. Vaistinės parduoda sausus miltelius tirpalams ruošti - rehydron, citraglucosolan ir kt. Maišelių turinys ištirpinamas 0,5 arba 1 litru šilto vandens. Vaikas turėtų būti tiriamas per dieną, apskaičiuojant reikiamą skysčio kiekį iš kūno masės indekso. Taigi, vaikui iki 1 metų kiekvienam kūno svorio kilogramui reikia skirti 150-200 ml skysčio, vyresni vaikai - 120-170 ml. Skysčiui, apskaičiuotam valandai, vaikas kas 5–10 minučių įteikiamas šaukšteliu. Nedidinkite dozės, nes didelis skysčio kiekis gali sukelti pakartotinį vėmimą. Vandens ir druskos tirpalai gali būti keičiami su saldžiąja arbata, kukurūzų nuoviru. Ūminiu laikotarpiu gėrimas turi būti kambario temperatūroje.

Reabilitacija atliekama tol, kol vaikas nebebus sutrikęs vėmimas ir dažnas, silpninantis viduriavimas. Jei viduriavimas išlieka dėl patobulinimo fono, tada po kiekvieno skysčio išmatos rekomenduojama skirti 10 ml / kg kūdikio gėrimą. Nerekomenduojama atlikti vadinamojo vandens arbatos pertraukos - ilgą laiką visiškai pašalinti maistą. Kai vaikas sustoja, galite jam pasiūlyti maistą.

Mitybos principai po apsinuodijimo

Ūminiu ligos laikotarpiu, turint didelę karščiavimą, pykinimą ir vėmimą, apetito praradimą, kūdikiui rekomenduojama švelnią mitybą, kuri užtikrina geriausią maisto įsisavinimą. Norėdami tai padaryti, visi patiekalai ruošiami ir pateikiami skystoje arba pusiau skystoje formoje, daržovės ir grūdai virinami minkštais ir trinamas, gyvūnų ir paukštienos mėsa, žuvys virinamos sūkuriu. Šiuo laikotarpiu rekomenduojama naudoti kūdikių maistui skirtą konservuotą mėsą ir daržoves, kaip lengvai virškinamą spirituotą maistą su subtilia tekstūra.

Ūminiu laikotarpiu, esant aukštai temperatūrai, prastai vaiko sveikatai, patartina maitinti dalinai - iki 7 kartų per dieną, mažinant intervalus tarp valgymų iki 2–2,5 valandų ir sumažinant jo kiekį kiekvienam priėmimui. Tai greitai atkurs sutrikusią kūno funkciją.

Staigus apetito sumažėjimas vaikui neturėtų bijoti mitybos. Nepriimtina priversti kūdikį maitinti, nes tai gali sukelti pykinimą ir vėmimą. Kaip minėta anksčiau, visi trūkstami maisto kiekiai ūminiu ligos laikotarpiu turi būti užpildyti skysčiu.

Pirmoji pagalba apsinuodijimui

Jei vaikas atsisako bet kokio siūlomo maisto, nepriversti jį valgyti: tai gali sukelti naują vėmimo išpuolį. Jūs taip pat neturėtumėte vadovauti sergančiam vaikui: jis gali norėti valgyti „nesveikus“ maisto produktus (traškučius, koksą ir tt), kurie taip pat gali sukelti skausmingą būklę sveikam žmogui ir žalos, kurią šie maisto produktai gali sukelti susilpnėjusiam vaiko kūną lengva įsivaizduoti. Tai gali būti kasos uždegimas ir tulžies takų uždegimas, ypač esant virškinamojo trakto pažeidimams esant toksinams.

Ūminiu ligos laikotarpiu organizmo vitaminų ir mineralų poreikis smarkiai pakyla. Todėl būtina turėti papildomą vitaminų preparatų, kurių sudėtyje yra vitaminų B, C ir A, siekiant pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir padidinti organizmo atsparumą. Vaiko sveikatingumo vaikas (kurio vėmimas baigėsi) yra skirtas vaikams skirti vitaminų kompleksams, nes neįmanoma užpildyti trūkstamų ir „prarastų“ vitaminų vien su maistu.

Funkcijų meniu. Rengdami sergančio kūdikio meniu, turite pasirūpinti pakankamu kiekiu gyvūnų baltymų. Visų pirma, tai pieno baltymas su lipotropiniu poveikiu. Tai svarbu norint pagerinti kepenų funkciją, kuri kenčia nuo neutralizuojančių toksinių medžiagų, kurios kaupiasi organizme.

Dietinių riebalų kiekis sergančio vaiko mityboje neturėtų viršyti fiziologinės normos (ir pirmosiomis ligos dienomis jų skaičius turėtų būti sumažintas 10-20%), nes fermentų, kurie "virškina" riebalus, gamyba sumažėja dehidratacijos ir apetito praradimo sąlygomis, savo ruožtu, jie veikia kūno rūgšties ir bazės pusiausvyrą, prisideda prie perėjimo prie rūgštinės pusės ir taip blogina vaiko būklę. Visi riebalų tipai kūdikiui turėtų būti duodami tik kaip paruošto valgio dalis ir neturėtų būti siūlomi jų gryna forma (pavyzdžiui, sviestas sumuštiniams), nes tai padidins apetito praradimą.

Mitybos angliavandenių komponentas neturėtų būti didelis, ypač ūmaus ligos laikotarpiu, esant aukštai temperatūrai, toksikozės simptomams, nes jie stiprina fermentacijos procesus žarnyne.

Kai vaiko būklė pagerėja, temperatūra normalizuojasi, toksikozės poveikis išnyksta, jo mityba turėtų palaipsniui plėstis, artėja prie fiziologinio.

Maisto apsinuodijimo mityba visiškai priklauso nuo to, kuri virškinamojo trakto dalis buvo paveikta infekcinio / toksiško agento, ir dėl to, kokiu mastu pasireiškia uždegiminiai pokyčiai ir sutrikdytos funkcijos.

Maistas su vėmimu ir skausmu skrandyje. Jei vaikas yra susirūpinęs tik dėl skausmo ir vėmimo, gydomoji dieta remiasi ūmaus gastrito dietos terapijos principais. Dažnai vemdami galite praleisti vieną, ne daugiau kaip du valgius. Tai turėtų būti geriamojo rehidracijos specialūs sprendimai. Tada būtina pereiti prie dalinės dietos, sumažinant dienos maisto kiekį 40-50%, toliau gerinant rehidrataciją. Nuo antrosios dienos maisto kiekis kasdien didinamas 10-15%, pailginant intervalus tarp pašarų. Kasdienis maisto kiekis turėtų būti pasiekiamas iki fiziologinės normos ne vėliau kaip 3-5 dieną nuo gydymo pradžios.

Optimalus vaikas iki 1 metų vaikams yra motinos pienas. Antrosios gyvenimo pusės vaikai, kurie anksčiau buvo įvesti į papildomus maisto produktus meniu po nurodytos pauzės, pirmiausia į racioną įeina į pusę pieno (ryžių, grikių) košė, po kelių dienų įpilkite po 10-20 g kūdikių varškės. 2 dienos - daržovių tyrės ir vaisių sultys. Vyresniems vaikams, kartu gerinant jų bendrą būklę, kartu su javais, leidžiama pristatyti daržovių tyres, 1/2 kiaušinio trynio ir daržovių sriubas bei mėsos papildomus maisto produktus.

Vaikų, vyresnių nei 1 metų, mityba grindžiama tais pačiais principais, didėja tik vienkartinis maisto kiekis, o šiam amžiui leidžiami produktai greičiau įtraukiami į dietą. Taigi, dažnai vemiant, rekomenduojama iškrauti maistą: pirmąją dieną pageidautina, kad vaikas kas kryrui ar kitam fermentuotam pieno produktui 100-200 ml (priklausomai nuo amžiaus) kas 3–3,5 val. Kitą dieną galite pereiti prie tinkamo amžiaus.

Per 1-3 savaites po ligos rekomenduojama laikytis mechaninio, cheminio ir terminio taupymo principų. Mechaninė schazheniye suteikia tokį kulinarinį perdirbimą: virti garinti patiekalai, virimas, patiekalų konsistencija - pirmasis skystas, pusiau skystas, sūris, o tada susmulkintas ir tik gabalas. Terminis schazhenie numato tik šilto maisto priėmimą. Ir cheminė schazheniye - tai produktų, kurie dirgina skrandžio ir žarnų gleivinę, pašalinimas iš dietos. Tokie produktai yra užkandžiai, padažai, prieskoniai, juodoji duona, žalios daržovės ir vaisiai, baltos kopūstai, neapdoroti ir virti, ropės, ridikėliai, ridikai, žirniai, pupelės, agurkai, soros, perlų miežiai, šviežios ir rūgščios sultys.

Mityba su enteritu. Jei ligos apraiškos neapsiribojo virškinamojo trakto viršutinėmis dalimis ir viduriavimas (enteritas) pradėjo sutrikdyti vaiką, tuomet meniu taip pat turėtų būti atsižvelgta į virškinimo specifiškumą plonojoje žarnoje.

Viso karvės pieno vartojimas ūminiu laikotarpiu nerekomenduojamas, nes jis padidina žarnyno judrumą, fermentacijos procesus ir taip padidina viduriavimą. Pieno produktai pakeičiami fermentuotais pieno gėrimais, tačiau reikia nepamiršti, kad vienos dienos kefyras turi vidurius, o likusieji - fermentuoti pieno raugai padeda žarnyno mikroflorai susidoroti su kenksmingais veiksniais. Kruošai gaminami arba pusiau, arba vandenyje. Daržovės ir vaisiai, turintys daug skaidulų, sukeliantys vidurių pūtimą, neįtraukiami į dietą: runkeliai, ridikai, ropės, ridikai, agurkai, ankštiniai augalai, apelsinai, mandarinai, rauginti kopūstai, slyvos, vynuogės, žalumynai, juodoji duona. Neįtraukiami ugniai atsparūs riebalai (gyvūnų ir paukščių riebalai). Rekomenduojamas ghee ir augalinis aliejus patiekaluose, mažais kiekiais - pusantro karto mažiau nei sveikam vaikui. Laikomasi švelnaus terminio, mechaninio ir cheminio produktų apdorojimo taisyklių: maistas turi būti nuvalytas, kapotas, šiltas ir be dirgiklių.

Patiekalų receptai

Mėsos Siflė

  • Mėsa - 60 g;
  • kviečių duona - 5 g;
  • kiaušinis -1/4 vnt.,
  • sviestas - 1/2 šaukštelio;
  • sultinys - 1-2 šaukštai. šaukštai.

Mėsa, išvalyta iš filmų ir sausgyslių, supjaustyta į gabalus ir virinama mažu kiekiu vandens, kol pusė virinama. Tada įpilkite šaltą vandenį sudrėkintą kviečių duoną, du kartus praleiskite mėsos malūnsparnį su grynu tinklu, pridėkite sultinį, kiaušinį ir maišykite. Įdėkite šią masę į keptuvę, tepkite ir pabarstykite duonos riešutais, ir kepkite, padengtą dangčiu, į orkaitę vandens vonioje. Virimo laikas - 20-25 min.

Supilkite ryžių košė pusiau pieno

  • Ryžiai - 1.5 straipsnis. šaukštai;
  • vanduo - 1 puodelis,
  • pienas - 1/2 puodelio, praskiedus vandeniu;
  • cukrus -1h. šaukštas;
  • sviestas -
  • 1/4 šaukštelio;
  • druska - pagal skonį.

Nuplaukite ryžius, supilkite į verdantį vandenį ir virkite, kol minkštas. Tada patrinkite per sietą, įpilkite karšto (bet ne verdančio) pieno, gerai išmaišykite. Įpilkite cukraus ir virkite 2-3 minutes, kad sutirštintumėte košę. Išimkite iš ugnies, užpildykite sviestu.