Geros dienos. Šiandien mes gaminame sriubą su mėsos gabaliukais. Tai meistriškumo klasė iš mano mylimos teisės Lyudmila Vladimirovna.
Mes paruošiame pagrindinį sriubos receptą su mėsos, bulvių ir keptomis daržovėmis. Jei pageidaujate, savo sriubai galite pridėti papildomų ingredientų. Taigi į sriubą galite pridėti makaronų, grikių, ryžių, manų kruopų, miežių ar kukurūzų miltų.
Be grūdų, į sriubą galite pridėti daržovių, pavyzdžiui, bulgarų pipirus, beveik visų rūšių kopūstus, cukinijas, lengvai kepti baklažanai, kukurūzai, žaliosios pupelės arba žirniai.
Galite paruošti veislę ir pridėti į sriubą likus 5 minutėms iki virinto ar supjaustyto perdirbto sūrio, supjaustyto į mažus kubelius, pabaigos.
Ingredientų receptas „Mėsaulienos sriuba“
- Bulvės 3 vnt.
- Morkos 1 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Smulkinta mėsa 200-300 g
- Žalieji 20-30 g
- Sviestas 20 g
- Augalinis aliejus 2-3 šaukštai. l
- Vanduo 2 l
- Druska 1-2 šaukštelis
- 2-3 maltos juodieji pipirai
- Ledo lapai 1 vnt.
Mėsaulienos sriuba receptas
Ištirpinkite sviestą arba naudokite minkštintą sviestą.
Svogūnai švarūs ir trina smulkiu trintuvu arba supjaustykite maišytuve. 200 g 1/2 vidutinio svorio svorio.
Šiam receptui buvo panaudota maltinė jautiena, tačiau bet kokią mėsą galite pasigaminti arba sujungti keletą rūšių mėsos.
Pridėkite smulkintų svogūnų, sviesto, druskos ir juodųjų pipirų skonį, taip pat nedidelį kiekį vandens, todėl įdaras bus labiau sultingas.
Be šių ingredientų, į maltą mėsą galima įdėti nedidelį kiekį keptų svogūnų ir morkų, tarkuotų Parmezano sūrio, kapotų žalumynų ir smulkiai pjaustytų bulvių pipirų.
Labai gerai sumaišykite.
Kad mėsos būtų geresnės, o virimo proceso metu nesugręžtų, mėsa yra geriausia ne tik minkyti, bet ir išmušti.
Norėdami tai padaryti, paimkite įdaru į ranką ir mesti atgal į dubenį, taigi pakartokite 10-15 kartų.
Pradėkite formuoti mėsos.
Naudodami šaukštelį, išpjaukite dalį savo mėsos ir pasukite kamuolį.
Kad būtų lengviau sukti, mėsos riešutai gali būti šiek tiek sudrėkinti vandeniu.
Mes gaminame vienodo dydžio ir formos mėsos. Ir sulenkite per trumpą atstumą vienas nuo kito.
Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite.
Įpilkite lauro lapų į vandenį, druską pagal skonį ir juoduosius pipirus, žirnius arba malti. Taip pat galite pridėti smilkalų.
Padėkite mėsos į verdantį vandenį ir vėl užvirkite.
Kai vanduo inde pradeda virti ir pradeda formuotis putos, jis turi būti pašalintas skimmeriu arba paprastu šaukštu.
Mėsos kepkite 7-10 minučių nuo verdančio vandens momento.
Tada paimkite mėsą iš sultinio.
Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais arba kitu būdu patogu.
Įdėkite bulves į sultinį, kuriame kepami mėsos, ir užvirkite.
Be bulvių, galite pridėti ryžių, grikių, makaronų, manų kruopų ar kitų javų.
Atitinkamai makaronai ir manų kruopos turėtų būti pridedamos virimo pabaigoje, ryžiai ir grikiai kartu su bulvėmis.
Mes skonį sultinį ir, jei reikia, pridėti druskos ir pipirų pagal skonį.
Jei pageidaujate, galite pridėti prieskonių, pavyzdžiui, vegetos arba bulvių kubelių.
Svogūnai supjaustyti kubeliais, o morkos - grubiai trinti.
Supilkite augalinį aliejų ant šildomos sausos keptuvės ir pašildykite. Tada įdėkite svogūnus ir morkas.
Kepkite daržoves į permatomą arba šviesią auksinę spalvą.
10 minučių po to, kai pridedate bulves į sriubą, įpilkite keptų daržovių.
Ir po to grįšime į mėsos moliūgų sriubą.
Nuplaukite ir išdžiovinkite žoleles. Smulkiai supjaustykite krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų.
Skonio sriuba ir, jei reikia, įpilkite druskos arba pipirų. Tada pridėti kapotų žalumynų.
Paruoškite sriubą iki virimo ir išjunkite. Uždenkite sandariu dangteliu ir leiskite jam virti 10-20 minučių.
Kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos sriuba
Kaip padaryti, kad mėsos mėsos iš sriubos receptų būtų papildytos žingsniu po žingsnio
1. Gatavų mėsos skonių skonis labai priklauso nuo mėsos, iš kurios jie pagaminti. Žinoma, jums reikia naudoti aukštos kokybės šviežią mėsą. Šiuo atveju mėsa neturėtų būti riebalų, nes iš jo ant sriubos paviršiaus išliks bjaurus riebalinis apnašas.
Keptuvėms gaminti geriausia naudoti kelių rūšių mėsos mišinį, bet taip pat galite juos gaminti iš gryno kiaulienos, jautienos, ėrienos ar vištienos. Tinkamas mėsos gabalas, slinkite per mėsmalę. Patartina net du kartus perpjauti mėsmalę, kad smulkinta mėsa būtų labiausiai patraukli.
2. Jei norite, kad mėsos būtų sultingos, galite pridėti svogūnų. Du šimtai gramų mėsos bus pakankamai mažos svogūnų pusės.
Svogūnai turi būti labai smulkiai supjaustyti arba supjaustyti ant smulkios trintuvo (tai geriausias variantas). Pridėkite svogūną prie smulkintos mėsos, druskos ir pridėkite juoduosius pipirus arba pipirų mišinį, kad mėsa būtų turtingesnė.
Jei naudojate visiškai sausą mėsą arba tiesiog norite, kad mėsos būtų labiausiai sultingos, galite įpilti šaukštą ištirpinto sviesto.
3. Dabar kruopščiai sumaišykite malūną. Tai turėtų būti padaryta ne šaukštu, o rankomis, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti.
Jūs netgi galite nugalėti įdarą. Norėdami tai padaryti, pakelkite įdarą ir išmeskite jį į pjaustymo lentą, todėl kartokite apie dešimt kartų.
4. Po minkymo įdarą galite pereiti prie mėsos formavimo. Nedelsdami uždėkite plokštelę su vandeniu ir šlapias rankas, kad mėsos neužsikimštų prie rankų.
Su šaukšteliu užpilkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Mėsos neturėtų būti didelės, tinkamiausias dydis - 1,5-2,5 cm.
5. Dabar sukite įdaru tarp delnų ir suformuokite apvalų rutulį. Įdėkite gatavą rutulį ant plokštelės, vėl nuvalykite rankas vandeniu ir supilkite tuos pačius kamuoliukus iš likučio.
Pabandykite juos padaryti vienodus.
7. Keptos mėsos kepkite nuo septynių iki dešimties minučių, priklausomai nuo kamuoliukų dydžio. Po to kruopščiai nuimkite mėsos taukus iš sultinio ir padėkite ant plokštės.
Dabar, šiame sultinyje, virkite sriubą su bulvėmis ir daržovėmis ir grąžinkite mėsą į keptuvę, kai sriuba yra visiškai paruošta. Dėl šios priežasties sriuba pasirodys skanu, o jame esantys mėsos gaminiai išliks sveiki, gražūs ir švelni.
Kalbant apie tai, kaip gaminti mėsos iš mėsos sriubos sriubai su skirtingais skoniais, jei norite, galite pridėti tarkuotų sūrių, skrudintų morkų ar keptų svogūnų į mėsą, pakeisti prieskonių sudėtį ir derinti mėsos rūšis.
Kaip padaryti, kad mėsos iš mėsos būtų supjaustytos namuose, paprasta, greita ir skanus!
Mėsos pyragas
Kaip virėjas sriuba su mėsos, kiekvienas šeimininkė turėtų žinoti! Galų gale, virimo sriuba su mėsos riešutais nesukelia jokių sunkumų ir nereikalauja daug laiko, o rezultatas yra patenkinamas ir visada elegantiškas visai šeimai. Daugiau apie sriubą su mėsos gabaliukais.
Receptai pirmiesiems kursams → Sriubos → Mėsos pyragas
Paprastas receptas skaniai sriubai su mėsos ir daržovėmis.
Mano pietų metu sriuba su vištiena ir makaronais. Jis yra paruoštas labai greitai ir lengvai, atkreipkite dėmesį, rekomenduoju. :)
Vienas iš mėgstamų pirmųjų namų ruošimo kursų yra sriuba su mėsos ir ryžių.
Daugelis sriubos mylimas labai greitai ir lengvai virti mėsos riešutais. Jo paruošimui jums reikia tik pusės valandos, o ant stalo bus kvapnus, skanus sriuba su mėsos gabaliukais.
Šią sriubą man mokė mano močiutė, kai buvau labai jaunas. Iš esmės nėra nieko, ką išmokti, svarbiausia yra mėsos gabaliukų buvimas. Ir antraeiliai komponentai, kuriuos naudoju, visada yra įvairūs.
Aš mėgstu skanią sriubą pietums, o dar daugiau - su mėsa.
Skanus receptas, skirtas sriubai su maltomis jautienos mėsomis ir sūriu, su salierais ir pomidorais.
Greita sriuba su minkštais mėsos taukais.
Sriuba su vištiena - mėsos mėgėjams, turtingoms ir turtingoms sriuboms. Kuko ir jūs nesigailėsite.
Greitas ir širdingas ryžių sriuba su malta jautiena.
Pomidorų sriuba nebūtinai turi būti raudona. Jei vartosite geltonus pomidorus, sriuba bus aukso spalvos. Sriuba su maloniu rūgščiu pomidoru.
Ar norite išbandyti skanios sūrio sriuba su mėsos taukais receptą? Ir prašome :)
Anksčiau, man, pirmasis runkelių patiekalas galėjo būti tik sriuba. Latvijos burokėlių sriuba su mėsos taukais - mano atradimas, kuris turėjo paragauti visos šeimos.
Greitas sriubos receptas. Sriuba su mėsos taukais gali būti virti, kai nėra laiko virti sultinio. Sriuba gali būti virti sultiniu ir vandeniu.
Lengva ir skanus sriuba su mėsos taukais, kurią galima paruošti labai greitai ir patenkinti šeimą.
Kitas skanus daržovių sriubos variantas su vištienos smulkintomis mėsos gabaliukais.
Sriuba su mėsos riešutais pagal armėnų receptą nėra paprasta sriuba su mėsos gabaliukais. Šio sriubos mėsos gaminamos su bulgūro, o sultinys yra sutirštės kiaušiniu ir citrinos sultimis, dėl to sultinys tampa baltas ir įgauna lengvą rūgštingumą. Bulvių nėra, sriuboje nudegimas, tačiau dėl mėsos, sriuba maitina!
Skvošas puikiai derina su visomis daržovėmis ir mėsa, praturtindamas bet kurio patiekalo skonį. Kuko sriuba su cukinija ir mėsos taukais - tai pasirodys mitybos, lengvas, skanus ir sveikas. Greitai ir lengvai paruošiama sriuba su mėsos ir daržovių.
Labai vaikų sriuba - skanus, ryškus ir kvapni. Ir juokinga ryžių mėsos su varške tik papildo patrauklią sriubą. Ir jei neatskleisite paslapties, nedaugelis žmonių spėliotų, kad mėsos be mėsos!
Lęšių sriuba su mėsos riešutais, ryžiais ir daržovėmis yra stora, turtinga. Šio recepto sriuba paruošiama lengvai ir greitai, ji įvairina kasdienį meniu ir patiks eksperimentų mėgėjams.
Kas nepatinka sriuba su mėsa? Ir su mėsos? Paprastai ir greitai galite paruošti šią sriubą pietums. Tik 45-50 minučių - ir sriuba ant stalo.
Moliūgų sriuba su vištienos mėsos taukais - lengvas, sveikas ir skanus pirmasis patiekalas, puikiai tinka kūdikių maistui. Šioje sriuboje, kaip rodo pavadinimas, yra moliūgų, bet gatavame inde jis nėra girdimas. Ji stebuklingai paslėpė save kaip morką, kuri yra labai patogu, kai reikia įjungti moliūgą meniu, o valgytojai visiškai priešinasi. Paimkite ginklus. :)
Skanus ir paprastas sriuba su mėsos taukais. Viskas išmetė į lėtą viryklę - ir baigsite.
Greita sriuba su vištienos taukais, kurie tiesiog ištirpsta burnoje!
Sriuba su mėsos ir kopūstais - paprasto daržovių sriubos receptas, bet taip skanus. Pabandykite virti..
Skanus ir sveikas bulvių-moliūgų sriuba su mėsos ir krevetėmis. Netgi tie, kurie nemėgsta moliūgų, bus sunku nuplėšti nuo šio patiekalo, nes moliūgų skonio sriuba beveik nejaučiama.
Kiniškos žuvies sriuba yra pagaminta iš mėsos gabaliukų su stiklinių pupelių makaronais.
Saldūs, bet ne didelio kaloringumo sriuba su daržovėmis ir grūdų mišiniu. Tinka žmonėms, kurie nenori priaugti svorio, o ne bado. Ir, žinoma, vaikams, kurie tik mėgsta šią skanią ir gražią sriubą su mėsos ir daržovėmis!
Šis mano receptas gali būti naudojamas kaip šablonas. Galite pridėti tam tikrą mėgstamą komponentą arba pašalinti ką nors, ko tikrai nenorite stebėti. Viskas priklauso nuo jūsų asmeninio skonio.
Greitą žuvų konservų sriubą galima padaryti patrauklesnę kepant mėsos kepalus iš žuvies.
Italų vestuvių sriuba virinama su mėsos taukais lėtoje viryklėje (lėtas virimo režimas). Sriubos sudedamosios dalys puikiai suderintos ir puikiai papildo viena kitą.
„Aintopf“ (vokiečių „Eintopf“ - „viskas viename puode“) - vokiečių virtuvės patiekalas, kuris yra stora sriuba su daržovėmis, ankštiniais augalais (pavyzdžiui, avinžirniais), mėsos produktais. Aintopf pakeičia du patiekalus.
Greita sriuba su mėsos taukais - puikiai tinka darbo vakarui.
Įvairinti savo dienos meniu virimo sriuba su mėsos ir sūrio kamuoliukais (koldūnais) pietums. Receptas jus džiugins savo paprastumu.
Čia jūs išradote viską, kol jaunesnė sriuba valgė. Tiesiog ežys baltame padaže, jis praktiškai nevalgo. Nusprendžiau padaryti alternatyvią galimybę - ežerų sriuba. Pasirodė labai skanus ir širdingas vaikų sriuba. Receptas su nuotrauka priešais jus.
Maisto gaminimas namuose sveikas, skanus ir lengvai paruošiamas grikių sriuba su grybais ir vištienos mėsomis. Greita sriuba visai šeimai.
Labai populiarus šeimininkės sriuboje su mėsos taukais. Ir aš dažnai pateikiu skirtingas šios sriubos versijas. Tai skanus, patenkinamas, patrauklus ir greitas.
Sibiro borskas, nepaisant to, kad yra raugintų kopūstų, pasižymi labai švelniu skoniu. Brangus reprezentacinis borskas.
Skanios storos itališkos nuotakos sriubos su maltos jautienos mėsos gabaliukais su parmezano sūriu receptas.
Naminė sriuba su mėsos ir makaronais.
Labai skanus sriuba su mėsos riešutais ir rūgštimi, arba, kaip mes vadiname sriuba su rūgštimi, - žalia borscht.
Siūlau pakeisti tradicinius mėsos riešutų receptus su grikiais iš gričių ir grybų. Kuko pietums liesos sriubos su mėsos, ir jums patiks!
Šviesus, skanus sriuba su maltomis vištiena ir cukinija bus puiki galimybė vakarienei.
Sūrio sriuba su vištiena ir krekeriais yra puiki idėja pietums! Skanus ir lengvas!
Mėsos kepkite iš šviežių ir rūkytų silkių. Sriuba turi malonų skonį. Jei nenaudojate kiaušinio ir paimsite augalinį aliejų, sriuba bus liesa.
Lęšiai yra labai būdingi turkų pirmuosiuose kursuose, o mėsos rutuliai dedami į sriubas ir pagrindinius patiekalus. Man labai patinka lęšių sriuba ir mėsos rupiniai. Nereikia jokių egzotiškų ar retų sriubų produktų. Pabandykite ir mėgaukitės.
Pomidorų grietinėlės sriuba, pagaminta iš daržovių, su mėsos gabaliukais.
Skanus, lengvas ir gana maitinantis sriuba. Greitai virkite sriubą su vištiena.
Ši sriuba virinama jautienos mėsos ir tešlos.
Paruošti sriubą su pupelėmis, miežiais, daržovėmis ir keptais mėsos kamuoliais.
Cukrinių runkelių sriuba su mėsos riešutais - maistingas, turtingas ir labai skanus pirmasis patiekalas, kuris tikrai bus šiltas ir prisotintas. Be to, šis receptas burokėliai džiugins jus su paprastumu ir paruošimo greičiu.
Skanus ir lengvas sriuba vaikams - su aštuonkojiais! Ne su tikrais, tikrai, bet labai realistiniais :) Tokie „aštuonkojai“, pagaminti iš mėsos ir spageti, yra pagaminti, o jų sudarymo procesas nėra daug sudėtingesnis nei paprastų mėsos gaminimas. Vaikams bus malonu „aštuonkojai“, o suaugusieji nebus atsisakę iš tokios sriubos dubenio!
Eksperimentai su pirmuosius kursus yra būtini, nes dažniausiai su vienu dažnumu kartojame tuos pačius sriubos receptus, kurie nešiojasi su maisto monotonija. Aš rekomenduoju gaminti lengvą sriubą su grybais, morkomis ir vištiena. Tokia vištienos sriuba yra paprastai ir greitai virinama, o rezultatas yra ne pagyrimas: skanūs ir švelnios mėsos koldūnai sultiniuose, šiek tiek saldūs morkos ir elastingi šampinėliai.
Mėsos sriubos sriubos receptas yra fenomeniškai paprastas. Dažnai kepkite šią sriubą su mėsos gabaliukais. Vištienos mėsos sriubos sriuba, bulvių sriuba su kiaulienos kepsniais, ryžių sriuba ir jautienos mėsos - įvairios galimybės ribojasi tik jūsų vaizduotė. Skanus sriuba su mėsos ir makaronais neabejotinai patiks vaikams. Mes jums pasakysime, kaip padaryti mėsos sriubos sriubą vaikams, kad ji būtų ypač patraukli. Žuvų mėsos sriubos sriuba, pavyzdžiui, ryžių sriuba su lydekomis iš lydekų, padės įvairinti pietų meniu.
Tikriausiai rasite tinkamą receptą, skirtą sriubai su mėsos gaminiais gaminti atitinkamame mūsų svetainės skyriuje. Čia sužinosite, kaip virti sriubą su mėsos gabaliukais. Fotografijos receptas jums pasakys, kaip gaminti mėsos sriubas sriubai ir kaip padaryti sriubą su mėsos ir makaronais.
Malti mėsos, skirtos sriubos virimui - klasikinis receptas
Posted by: admin Pirmuosiuose kursuose 03/10/2018 0 14 503 peržiūros
Naminiai mėsos receptai - apetitiniai mėsos rutuliukai sriubai
Pirmasis patiekalas su mėsos taukais yra puiki alternatyva sriuboms, virtoms su mėsos filė. Mėsos užkandžiai, kaip ir mažos mėsos, patiekia skanius ir patiekalus, bet pagrindinis mėsos sriubos sriubos privalumas yra tai, kad jie virsta labai greitai. Įdaras į sultinį per kelias minutes. Jei reikia greitai paruošti pirmąjį patiekalą, tada mėsa su sriubomis bus geras pasirinkimas. Šiandien kalbėsime apie kiaulienos gaminimą iš žemės jautienos, kaip juos tinkamai paruošti, virti ir ką jiems reikia pridėti, kad jie taptų sultingi ir kvapni.
Skanios mėsos kepimo virimo paslaptys
Mėsos mėsos paprastai gaminamos iš maltos jautienos, mišrios arba jautienos (50/50 abiejų rūšių maltos mėsos). Virti mėsos rutuliukai ir vištienos smulkinimas yra gerai sriuboje - jie greitai įgyja reikiamą minkštumą sultinyje ir yra labai populiarūs vaikams.
Jei norite, kad mėsos būtų neįprastos ar įdomios, jie prideda įvairių ingredientų. Atkreipkite dėmesį į labiausiai paplitusius ir įprastus daugelyje virtuvių, todėl galite paragauti įrodyto mėsos receptų pagal savo skonį.
Kepimas „erdvus“, akytas ir minkštas mėsos kepalas yra labai paprastas - į paruoštą maltą mėsą įpilkite mirkytą ir susmulkintą duonos trupinį. Duona yra geriau naudoti vakar, bet jokiu būdu ne švieži pyragaičiai. Pora gabalėlių džiovintų duonos turi užpildyti karštu pienu arba tiesiog vandeniu. Duona išsipūs. Pašalinkite perteklinį skystį ir sumaišykite duoną maišytuvu arba pasukite kartu su smulkintu svogūnu ir smulkinta mėsa.
Jei pripratote patiekalus su šviežiomis žolelėmis, prieskoniais, tada mėsos riešutai su kapotų petražolių, krapų ar net riešutų tinka jūsų skoniui. Tokie mėsos rutuliukai bus patiekalo akcentas ir įprasta kasdieninė sriuba paverčia nauja, įdomia patiekalu. Mėsos rutuliukai su kapotų žalumynais po virimo atrodo labai, labai patrauklūs, pabandykite!
Norint, kad mėsos kepsnys virtų virimo metu, padidėtų tūris ir taptų sodresni, į malto mėsą turite pridėti duoną. Jie, pasisavinę skystį iš sultinio, išsipūsti, mėsos rutuliukai taps didesni. Jūs gausite panašų poveikį, pridedant manų kruopos vietoj duonos.
Svarbu! Pridedant krekerių ar manų kruopos, mūsų receptas rekomenduoja palaukti 7-10 minučių prieš skulptūrą, kad šios sudedamosios dalys būtų gerai sujungtos su malta mėsa.
Pirmas patiekalas gali būti suteiktas labai ryškus skonis ir aromatas vienu būdu - prieš kepant mėsos rutuliukus. Skrudinta sviestu, jie suteikia patiekalui naują, malonų prisilietimą. Sviestas skrudinimui gali būti naudojamas bet kokiu būdu, tačiau receptas pataria daryti kremą - jis nenusveria patiekalo skonio ir nesukels sultinio.
Kepdami mėsos, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Pasirinkite maltą vidutinio riebalų kiekį. Jei jis yra su dideliu riebalų ir riebalų kiekiu, jis suteiks riebalų kiekį sultinei, o patiekalas pasirodys kaloringas ir maistas.
- Optimalus mėsos rutuliukų dydis - vidutiniškai riešutmedžio. Nedarykite pernelyg didelių kopijų, nes kitaip yra tikimybė, kad jie padidės virimo metu ir stengsis „šokinėti“ iš visos.
- Mėsos yra formuojamos rankomis. Jei nenorite maišyti su smulkinta mėsa, galite naudoti šaukštelį. Jums reikia porcijomis šaukšto maltos mėsos, apvalaus rutulio ir panardinti į verdantį vandenį. Atminkite, kad šiuo atveju mėsos formos bus improvizuotos ir aplaistytos.
- Vištienos kiaušinių nereikia pridėti - jie sukels gautas porcijas, „guma“. Norint, kad įdaras nepatektų, jis pirmiausia turi būti išjungtas ant virtuvės stalo ar pjaustymo lentos. Kai mėsos riešutai įdedami į sriubą, smulkinta ir smulkinta mėsa išlaikys formą gerai ir be kiaušinių.
Pirmuosius kursus sudaro mėsos
Daugelis prieglobstininkų stebisi, kaip tinkamai pagaminti mėsos iš mėsos, kad jie nesugriūtų virdami sultyse ir pasirodytų pirmojo bandymo metu. Turi būti nedelsiant pažymėta, kad patiekalas nėra paruoštas pagal kotletų gamybos principą, o mėsos gabalėlių kepalas nėra tinkamas - tai visiškai kitoks receptas. Šie mini kamuoliukai sriubai turėtų turėti „„ erdvesnę “tekstūrą, kuri leis juos užpildyti skysčiu virimo metu, kad jie taptų minkšti ir subtilūs skonio. Kaip pasiekti šį rezultatą, mes pateiksime šiuos patarimus.
Prieš modeliavimą mes sudrėkinsime rankas
Jei norite, kad mėsos būtų tokio pat dydžio ir formos, jums reikia jas skulptūrų rankomis. Dažnai įdaras yra pernelyg „lipnus“, pritvirtinantis pirštus aplink apvalių pastilių formavimąsi ir visiškai neleidžia jums padaryti tvarkingų rutulių. Tai galima išvengti, prieš modeliavimą paruošiant atskirą indą su vandeniu. Prieš pradėdami mėsos gabalėlį, nuplaukite pirštus į vandenį - ir jums nebebus problemų su mėsos rutulių formavimu, net jei pirmą kartą naudojate receptą.
Kartais užpildas elgiasi pasiruošus nenuspėjamai ir tuo metu, kai liejimas tampa per tankus ir sunkus. Jei gaminate tokius kietus įdarus, tada po kepimo jis nebus švelnesnis, bet išlaikys nuoseklumą, o gatavos mėsos skonio skoniai bus nepriekaištingi. Todėl, jei kulinarinio proceso metu pastebėjote, kad mėsos komponentas yra sausas ir neužterštas, įpilkite 3-4 šaukštai. šaukštai ištirpinto sviesto. Aliejus įdaro daugiau aksomo ir malonios tekstūros.
Pastaba! Mūsų receptas rekomenduoja pridėti lydyto sviesto, kad pagerintų skonį, kad gatavas patiekalas būtų sultingas ir su minkštu kreminiu užuomonu.
Prieš nardant į sultinį, paruoštus smulkintus mėsos kamuolius reikia atvėsinti. Po sudėties, padėkite juos 20-30 minučių ant šaldytuvo apatinės lentynos. Atvėsintos mėsos yra geresnės, o virimo metu jos nesilieja.
Kaip virėjas
Mėsos gaminimo receptas yra labai paprastas. Net jei nežinote, kaip tvarkyti maltą mėsą, vadovaukitės žingsniu po žingsnio instrukcijas, ir jūs tikrai pavyks. Labai juokinga raižyti smulkintos mėsos rutulius ranka, šis procesas gali būti atliekamas su vaikais. Mes suteikiame jums klasikinį sriubos mėsos kamuoliukų receptą, kad galėtumėte lengvai prisiminti ir paruošti pirmuosius patiekalus be vargo.
Virimo laikas:
Porcijos už konteinerį: 6.
Pirmąjį kurą mėsos gaminimui namuose ruošti reikalingi šie ingredientai (skaičiuojant 3,5 litro puodą):
- 400 g šviežios maltos jautienos (kiaulienos, jautienos arba mišrios);
- 1 mažas svogūnas;
- 2 šaukštai. l rupiniai;
- 3 šaukštai. l sviestas;
- druska, juodieji pipirai.
Kaip priedas (neprivaloma):
Pradėkime maistą
1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Į keptuvę ištirpinkite 1 valgomasis šaukštas. l sviestas ir truputį kepkite svogūnus per vidutinę ugnį 2-3 minutes.
2. Malti mėsa, kelis kartus pernešama per mėsmalę, sumaišoma su kepti smulkiai supjaustyti svogūnai, druska, pipirais, likusiu minkštintu sviestu.
Atkreipkite dėmesį! Jei užpildas pasirodė tankus, tada receptas leidžia pridėti 1-2 šaukštus. l skysčiai - pienas, grietinėlė arba paprastas virti vanduo.
3. Iš paruoštos mėsos pagaminti tikslios mėsos formos rankas - 8-10 g rutulio. Sudėkite kamuoliukus, dedamus ant smulkinimo lentos, ir šaldykite pusvalandį.
4. Sriuboje arba verdant sūdytame sultinyje paskleiskite vieną mėsos rutuliuką ir virkite 5-6 min.
5. Patiekite virtų mėsos, sriubos ar bulvių. Siekiant pagerinti patiekalo išvaizdą ir pridėti skonį, rekomenduojame purkšti kiekvieną porciją smulkintomis petražolėmis ar krapais, taip pat įpilkite 1-2 šaukštelių. grietinė.
Sultingi, kvapnūs mėsos rutuliukai yra paruošti! Bon apetitą!
Dabar jūs žinote, kaip gaminti skanius patiekalus visai maltos mėsos ir sultinio šeimai vos per pusvalandį. Šis receptas bus tikras išgelbėjimas ir „lazda“ visiems, kurie puoselėja kiekvieną minutę. Dirbtinės šeimininkės ir jaunos motinos, kurioms reikia paruošti ne tik skanius, bet ir greitai, ypač vertins šią greitą sriubą. Mėsos rutuliukai gali būti dvigubo tūrio priešaklis ir pusė jų užšaldyti būsimam naudojimui. Prieš ruošiant šaldytus mėsos kamuolius nereikia atšildyti, jie greitai pasieks norimą temperatūrą verdančiame sultinyje.
Patarimas 1: Kaip padaryti, kad sriuba su mėsos
- smulkinta jautiena (400-500 gr);
- svogūnai (2 vnt.);
- morkos (1 vnt.);
- bulvės (2-3 vnt.);
- vanduo (3 l);
- augalinis aliejus (50 g);
- žalumynai;
- druska (1 valgomasis šaukštas);
- prieskoniai pagal skonį.
Nedelsiant geriau ne sūdyti vandenį, nes Verdančio druskos vandens temperatūra yra šiek tiek didesnė nei gėlo vandens.
Kai mes pradėsime mėsos gabalėlius supjaustyti sriuboje, ugnis turi būti labai maža, kad vanduo tik šiek tiek gurguotų, kitaip sriuba sukels purviną.
Ryžiai ir grikiai užmigę iš karto po to, kai įdėti į keptuvę ir makaronai - po penkių minučių. Negalima painioti! Priešingu atveju makaronai išsisklaidys, o kryžius, priešingai, bus nepakankamai virti.
Mėsos, kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos, žuvies mėsos
Mėsos pyragas sriuba pasirodo skanus, kvapni, širdingas. Virimo laikas yra minimalus. Skonio sriubos ir mėsos skonio skirtumai - priklausomai nuo mėsos sudėties ir sriubos ingredientų.
Kaip padaryti, kad mėsos būtų teisingai
bendros rekomendacijos
Norėdami atsakyti į klausimą, kaip gaminti mėsos, nustatome jų tipus:
Mėsos rutuliukų tipai:
- mėsos;
- žuvų taurelės;
- mėsos gabaliukai iš paukštienos.
Bendra informacija:
- Smulkiai pjaustyti svogūnai ir prieskoniai pridedami prie malto, pagal receptą leidžiama žali.
- Kiaušinių įdėjimas į malūną yra galimas, tačiau sultinys praranda skaidrumą.
- Mėsoje galite įpilti vandens ar pieno kepimo (duonos). Tuo pat metu maltos mėsos konsistencija tampa elastingesnė.
- Tačiau grūdų ar daržovių įvedimas yra nepriimtinas. Malti mėsa su grūdais ar daržovėmis nėra mėsos, tai yra mėsos.
Mėsos gabalo perdirbimo tipas:
- Virimas verdančiame vandenyje, sultinyje arba sriuboje.
Jei kažkur pamatėte receptą „kepti mėsos“, tada aš atsakysiu - tai ne mėsos! Tai yra mažos mėsos, kotletai ar pamišę ir pan. Mėsos yra tik virti! - vandenyje, sultinyje, sriuboje.
Kaip gaminti mėsos iš maltos jautienos receptų.
Mėsos mėsos kepkite sau. Įdaruose, kurie parduodami parduotuvėje, gali būti įvairių priedų, maltos mėsos, kurią galima įsigyti rinkoje, be jokios abejonės, paruoštos iš laužo.
Mėsos yra pagamintos iš jautienos, kiaulienos, ėrienos arba iš įvairių rūšių mėsos. Pavyzdžiui: kiaulienos ir jautienos, jautienos ir ėrienos santykis 1: 1 arba kitu santykiu, pagal skonį.
Tačiau dėl pankreatito reikalavimų maistui taikomi mėsos pasirinkimo apribojimai. Draudžiama kiaulienos ir ėrienos, riebios jautienos. Daugiau informacijos apie tai, kaip galite valgyti su pankreatitu.
Galite naudoti liesos jautienos, veršienos, triušio. Jungiamieji audiniai ir sausgyslės visada pašalinamos iš mėsos.
Žemiau aprašytas receptas gali būti naudojamas klinikinei pankreatito - dietos skaičiui 5p.
Sudėtis:
- Jautiena (cutlet meat) - 500 g
- Svogūnai - 42,3 g (vidutiniškai 1/2 vnt.)
- Kiaušiniai - 1/3 vnt.
- Druska - 10,6 g (1 arb.)
Paruošimo metodas:
- Gerai išplauta, nuo sausgyslių ir riebalų atlaisvinta mėsa per 2–3 kartus praleidžiama per mėsmalę.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, nuplėškite jį (ty „apipurkškite“ verdančiu vandeniu).
- Prijunkite mėsos masę, nuluptus svogūnus, kiaušinį. Dėl maltos mėsos elastingumo galite pridėti vandens. Kruopščiai minkyti.
- Iš gauto įdaro mes formuojame riešutų dydį.
- Virkite mėsos į verdantį vandenį, sultinį arba pridėkite į sriubą.
- Bon apetitą!
Kaip teisingai perskaityti smulkintus mėsos ir mėsos taukus čia >>
Jautienos mėsos Kalorijos 100 g patiekalų - 221 Kcal
Maisto medžiagų kiekis 100 g indų - jautienos mėsos mėsos:
- Baltymai - 26,27 g
- Riebalai - 12,63 g
- Angliavandeniai - 0,89 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0.0147 mg
- C - 0 mg
- Ca - 30,0403 mg
- Fe - 1,6355 mg
Kaip padaryti, kad mėsos iš žuvies receptas
Žuvies patiekalai yra labai naudingi. Žuvų patiekaluose yra gyvybiškai svarbių medžiagų ir elementų, pvz., Fosforo, kalcio, geležies, cinko, nesočiųjų riebalų ir baltymų, vitaminų B ir D.
- Žuvies patiekalai turi būti įtraukti į maistą kūdikių maiste, žmonių mityboje, vedančioje sveiką gyvenimo būdą.
- Mažai riebalų rūšių žuvų patiekalai yra baltymų dietos, svorio netekimo dietos dalis.
- Žuvies patiekalai yra daugelio terapinių dietų dalis, įskaitant tuos, kuriems yra pankreatitas. Siūlomas receptas atitinka 5 mitybos numerį. Leiskite jums priminti, kad 5 m. Dieta yra mažiau griežta, palyginti su 5p dieta. Perėjimas nuo dietos Nr. 5p prie dietos Nr. 5 yra atliekamas gydytojo leidimu stabilios atleidimo laikotarpiu.
Sudėtis:
- Pollock - 900 g
- Svogūnai - 150 g (2 vidutinio dydžio vienetai)
- Kiaušiniai - 1 vnt
- Druska - 5 g (0,5 tsp)
Paruošimo metodas:
- Virti žuvies filė. Dėl to mes gerai plauname žuvis, nuimame galvą, atlaisviname ją nuo kaulų. Odos negalima pašalinti. Supjaustyti į gabalus;
- Naudojant mėsmalę, pjaustykite filė;
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir nudegimą (t. Y. „Nudeginkite“ verdančiu vandeniu).
- Prijunkite žuvies masę, nuluptą svogūną, kiaušinį. Dėl maltos mėsos elastingumo galite pridėti vandens. Kruopščiai minkyti.
- Iš gautų užpildų formos rutuliai sveria 15-20 g
- Mėsos kepta iš maltos žuvies virinama verdančiame vandenyje, sultinyje arba įpilama į sriubą.
- Bon apetitą!
Žuvų mėsos Kalorijos 100 g patiekalų - 67,79 Kcal
Maisto medžiagų kiekis 100 g indų - jautienos mėsos mėsos:
- Baltymai - 12,78 g
- Riebalai - 1,05 g
- Angliavandeniai - 2,41 g
- B1 - 0,0124 mg
- B2 - 0,2699 mg
- C - 2,6995 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Apibendrinant galima pasakyti, kad mėsos mėsos iš maltos mėsos yra skanus patiekalas, paruoštas greitai, pasirodo skanus. Jei į mitybą įtraukiate mėsos, tai leis jums sutaupyti daug laiko: vieną dieną patiekite įdaru, nupjaukite mėsos iš jų ir užšaldykite, iš anksto supakuokite juos į porcijas. Tą dieną, kai norima juos virti, paimkite vieną iš maišelių ir
- Kepkite mėsos sriubos sriubą. Mitybos sriubos receptai bus paskelbti netrukus.
arba virkite mėsos ir tarnaukite prie stalo kaip atskirą patiekalą:
- padaže, pavyzdžiui, maistinis padažas bechamel gerai tinka;
- su bulvių koše;
- su daržovėmis.
Paprasta, skanus sriuba su maltomis mėsos taukais su makaronais arba ryžiais
Neseniai mano draugas atvyko aplankyti vaiką, o vakarienė turėjo sriubą su mėsos gabaliukais. Tai buvo labai smagu, kai mergaitė paklausė: „Mama, kodėl jie mėsos mėsoje maudosi?“
Tiesą sakant, mėsos yra labai mažos apvalios pūkinės padažos, kurios gali būti dedamos į sriubą ir virinamos kaip atskiri patiekalai su padažais ir šalutiniais patiekalais.
Lengvai paruoštos lengvosios sriubos su mėsos riešutais receptai greitai virinami pietums ar vakarienei
Klasikinio „mėsos skonio sriubos“ receptų variantai - kiekviena namų šeimininkė prideda savo skonį ryžių, vermišelių, sūrio, bulvių, soros, žaliojo puodelio ar kažko kito pavidalo. Štai daugiau tokių sriubų pavyzdžių.
1. Kaip padaryti mėsos sriubos sriubą
Maisto gaminimas nėra sudėtingesnis nei įprastinės sriubos su mėsos produktais, o gal ir dar greičiau.
Nepaisant to, kad šis pirmas patiekalas turi gana daug įvairių ingredientų derinių, visi jie daugiausia gaminami pagal bendrąjį paruošimo principą.
Visų pirma, susmulkintus daržovių mišinius arba atskiras žalias daržoves supilkite į verdantį vandenį arba sultinį. Po pakartotinai verdančių bulvių pridedama.
Po kelių minučių po kito gurgingo pasirodymo, gaisras mažėja, o mėsos riešutai patenka į sultinį. Po 10 minučių mėgstami pridedami mėgstami ingredientai, o po 5-10 minučių sriuba yra visiškai paruošta.
Tik siekiant didesnio skonio prisotinimo, jis paliekamas išlikti, stovėti po dangčiu dar kelias minutes.
Sriuba patiekiama kaip paprastieji žali, su grietine, krekeriais ar kitais šeimos mėgstamais papildais.
Tačiau tai labiau maisto ruošimo principas, naudojamas vaikų darželio meniu.
Apsvarstykite klasikinės sriubos receptą su intensyvesnio skonio mėsomis.
Sudėtis:
- Vanduo - 2 litrai.
- Bulvės - 2-3 vnt.
- Malti mėsa - 250 gr.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Lauro lapai - 1-2 vnt.
- Druska, pipirai, žalumynai - pagal skonį
Virimas:
1. Supilkite 1 svogūną ir sumaišykite su malta mėsa, žaliu kiaušiniu, druska ir pipirais. Galite pridėti mėgstamų prieskonių.
2. Iš kruopščiai sumaltų smulkintų rupinių mes sukame kamuoliukus apie tris centimetrus skersmens.
Norint, kad įdaras nebūtų prilipęs prie rankų ir rutulių, reikės tinkamos formos, todėl reikia sudrėkinti rankas šaltu vandeniu
3. Nulupti žaliaviniai morkos, įtrinti vidutiniu tarka. Taigi ji suteiks daugiau skonio
4. Nulupti svogūnai kubeliais.
5. Supilkite saulėgrąžų aliejų ant karštos keptuvės ir, kai tik jis įšyla, įdėkite skrudintus svogūnus ir morkas.
6. Nupjaustytas ir nuluptas bulves supjaustykite kubeliais.
7. Į virinto vandens į puodą įpilkite virtų bulvių kubelių ir mėsos rutulių.
Prieš ruošiant daržoves geriausia gerti vandens indą ant krosnies, kad neprarastumėte laiko. Pasibaigus daržovių padažui, vanduo jau virsta.
8. Kai pradės virti sriubos pagrindas, mes laikomės atsirandančios krakmolingos mėsos putos ir iš karto jį pašaliname, kad sultinys būtų švarus ir gražus be plaukiojančių tamsių gabalėlių. Kai putos nustoja atsirasti, sriuba virkite vidutiniškai 15 minučių.
9. Pridėti kepti daržovių padažai ir lauro lapai. Skonis ir pipirai pagal skonį.
10. Virkite sriubą, kol virti mėsos rutuliukai ir bulvės.
11. Sutrinkite mėgstamus žalumynus ir virimo pabaigoje pridėkite sriubą.
12. Išjungę viryklę, uždenkite viryklės dangtelį rankšluosčiu ant viršaus ir palikite, kad 10 min.
Geriausias patiekiamas su švelniu, šviežių duonos gabaliukais.
Paaiškėjo, kad kiekvienos tautos meniu turi savo „klasikinį“ šio straipsnio valgomojo herojaus receptą.
Teisėjas už save - čia yra dar viena įdomi virimo galimybė:
Sudėtis:
- Mėsos sultinys arba vanduo - 1,5 l
- Malti mėsa - 250 gr.
- Bulvės - 3 vnt.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Paprikos - 0,5 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt
- Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l
- Druska, maltos pipirai, žolės - pagal skonį
Virimas:
1. Sutraukite abi lemputes kubeliais.
2. Įdėkite pjaustytą svogūną į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, kad ji liktų pusiau virti.
3. Sutrinkite savo mėgstamus žalumynus. Jis gali būti kaip viena krapai ir plunksnų svogūnų mišinys su petražolėmis ir krapais.
4. Pusė aušintų skrudintų svogūnų, žaliavinio kiaušinio, dauguma susmulkintų žalumynų pridedama prie maltos mėsos. Druskos ir pipirų pagal skonį, gerai minkyti.
Kuo geriau sumenkite maltą mėsą, tuo mažesni mėsos gabalai susmulkins į maltą mėsą.
5. Formuokite kamuoliukus su šaukštu, sukdami juos tarp delnų.
6. Pipirai pašalinami iš vidaus ir kepurė su uodega, gerai plaunami ir, jei jis yra mažas, tada sveikas, o jei didelis, pusė pipirų supjaustoma kubeliais.
7. Sutarkuokite tarkuotus morkas, supjaustykite mažais kubeliais arba smulkiai pjaustytomis šiaudais - savo nuožiūra.
8. Į keptuvėje likusius svogūnus įpilkite pjaustytų morkų ir kepkite morkas iki pusė virimo.
9. Kepant daržoves, įpilkite pipirų kubelių. Ir mes pamažu po dangčiu pora dar keletą minučių.
10. Sultinyje (arba vandenyje), verdantame puode, švelniai nuleiskite mėsos ir leiskite jiems virti apie 5 minutes.
Nepamirškite pašalinti mėsos pėdsakų!
11. Tuo tarpu nuluptos bulvės, susmulkintos į griežinėliais ar kubeliais.
12. Užpilkite bulvių gabalus į sultinį, druską pagal skonį ir virkite maždaug 10 minučių.
13. Kepame daržovių padažą į sriubą ir dar 5-10 minučių virkite, kol virti.
14. Išlietiose sriubose plokštelės pabarsto likusius smulkintus žalumynus.
2. Mėsos, skirtos sriubai
Sultingos mėsos gali būti dedamos į visas sriubas: daržoves, mėsą, grūdus ar net žuvis (tačiau šiuo atveju jos paima žuvis).
Šiuose namuose pagamintuose mėsos rutuliukuose svarbiausia yra juos virti teisingai, kad būtų išsaugota maltos mėsos švelnumas ir sultingumas. Galų gale, naminių sriubų parduotuvės mėsos dažnai atrodo kaip beprasmiškos, beformos gabalėliai.
Skanių mėsos taukų paslaptis yra ta, kad nereikia įdegti nepageidaujamų sudedamųjų dalių!
Maltoji mėsa gali būti naudojama jūsų skoniui, jei ji šviežia! Tačiau didžiausią, minkštumą, sultingumą ir skonį mėsos mėsos gauna iš mišrios trivietės smulkintos mėsos (kiaulienos su vištiena ir veršiena), tačiau neperpurškite su susuktais riebalais, kad sriuba neuždengtų nemaloniu riebaliniu sluoksniu, atvėsus į plokštelę!
Jei nuspręsite naudoti mėsos rutuliukus žirnių sriuboje, kad smulkesnis malta mėsa, patartina pasukti rūkytos mėsos gabalėlį. Tai suteiks šiek tiek pikantiško skonio.
Dėl sultingumo, kaip mėsos mėsos, mėsos dešrelėse geriau pridėti pjaustytų svogūnų. Valgant jis praktiškai nebus jaučiamas, tačiau rutulių konsistencija ir aromatas, taip pat ir visos sriubos žymiai pagerės.
Kaip matėme šiek tiek daugiau, galite naudoti bent šviežią, keptą svogūną mažojoje mėsoje - tai nepažeis nieko sultinio aromato ir turtingumo.
Kiaušinis padeda pasiekti malta mėsos konsistenciją, kuri, net ir kruopščiai maišant kepimo proceso metu, nesutrūksta. Bet pridedant tai nėra būtina - tai, kaip sakoma, šeimininko prašymu. Norint pasiekti tokį patį „mėsos“ be kiaušinių poveikį, pakanka dvigubai sumaišyti mėsos mėsmalę ir gerai išpjauti mėsą, kad išeina visas perteklinis oras ir gaunama homogeniška masė.
Taigi, kad mėsos gabalėliai sriuboje neatrodo šiek tiek nuobodūs, patartina pridėti šiek tiek druskos ir lengvai jas pipiruoti.
Pridėjus duonos trupinius arba vieną valgomąjį šaukštą manų kruopos 0,5 kg maltos mėsos, yra ypatingas jautrumas. Bet tam reikia pridėti porą šaukštų sultinio ir leisti malti 10-15 minučių, kad šis komponentas būtų gerai patinęs, sugeriantis mėsos sultis.
Norint sutaupyti daugiau laiko gaminant maistą arba turite daug įdaru, galite mėsos rutuliukus sukti ir užšaldyti šaldytuve.
Verta atkreipti dėmesį į tokį prieštaringą akimirką, kaip mėsos gabaliukų supjaustymo sriuba laikas: pirmasis arba po visų kitų ingredientų?
Abi yra teisingos! Pirmuoju atveju gaunamas turtingesnis sultinys, o antra, sriuba tampa labiau mityba.
Ir dabar dar vienas mėsos sriubos sriuba receptas!
Sudėtis
- Vanduo - 2,5 l.
- Malti mėsa - 250-300 g.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Bulvės - 2-4 vnt. (priklausomai nuo gumbų dydžio)
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Sviestas - 10 gr.
- Konservuoti žalieji žirniai - 4 šaukštai. l
- Morkos - 1 vnt.
- Žalieji - 10 gr.
- Druska, pipirai, lauro lapai - pagal skonį
Virimas:
1. Supjaustykite žalumynus ir pusę svogūnų.
2. Toliau nugalėkite juos su kiaušiniu, druska, juodaisiais pipirais ir sumaišykite su malta mėsa.
3. Suformuokite storus rutulius.
4. Virkite juos maždaug 5 minutes 1 litru verdančio vandens, išimkite skimmerį ir išpilkite drumstą sultinį.
5. Į keptuvę įpilkite 1,5 litrų verdančio vandens ir dar kartą nuleiskite mėsą. Ir kartu su jais, paruoštas bulvių pjaustymas, patogus Jums su mažais plastikais.
6. Smulkintos šiaudų morkos ir svogūnai.
7. Kepkite daržoves apie 5 minutes sviesto.
8. Į sriubą įdėkite daržovių padažą, žaliuosius žirnius ir lauro lapus ir virkite dar 5 minutes.
3. Sriubos su mėsos ir ryžių receptas
Šis pirmasis patiekalas tampa labai patenkintas, jei prie jo pridedama ryžių. Svarbiausia yra ne pernelyg smarkiai pervertinti, kad vietoj „pohlebat zhivochki“ nebūtų užklijuota košė su daržovėmis ir mėsa.
Na, norėdami gauti daugiau skonio, pridėkite ištirpintą sūrį, kuris padės suteikti kreminį jautrumą.
Sudėtis:
- Vanduo - 2,5 l.
- Malti mėsa - 300 g.
- Perdirbtas sūris - 1-2 vnt. (apie 160gr.)
- Ryžiai - 3 šaukštai. l
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Druska, pipirai, lauro lapai, žalumynai - pagal skonį.
Virimas:
1. Mėsos riešutai išpjauti iš maltos mėsos, pagardinti druska ir juodaisiais pipirais, ir gerai sumaišyti.
2. Išvalyti vandenį tekančiu srautu, nuplaukite fig.
3. Nulaužykite svogūnus ir morkas.
4. Kepkite daržoves saulėgrąžų aliejuje. Šiuo metu galite pridėti savo mėgstamų prieskonių ar kapotų krapų, kad padažas būtų kvapnesnis.
5. Pjaustykite bulves į kubelius arba kubelius.
6. Nedelsiant įdėkite mėsos, ryžius ir bulves į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.
7. Ištirpęs sūris sudužo ant bet kokių patogių gabalų, kad vėliau verdančiame vandenyje jie greitai ištirptų.
8. Užpildykite sriubą skrudintomis daržovėmis ir leiskite jam sėdėti po dangčiu dar 5 minutes.
9. Išimkite susmulkintą sūrį ir gerai išmaišykite. Druskos, pipirų ir virkite patiekalas 5-7 minutes.
Kepimo pabaigoje galite pabarstyti žalumynais, ir tuoj pat galite patekti į plokštelę, kad būtų rodomas pavasario šviežumas.
4. Sriuba su mėsos ir makaronais
Dažniausiai moterys mėgsta sriubą labiau patenkinti dėl makaronų. Geriausias šio miltų gaminio variantas bus „voratinklis“, kuris, pirma, yra iš kietųjų kviečių ir nėra virinamas minkštu, ir, antra, yra gana mažas ir patogus, kad valgant šaukštą kartu su visomis kitomis sudedamosiomis medžiagomis iš lėkštės.
Sudėtis:
- Vanduo - 2 litrai.
- Malti mėsa - 300 gr.
- Bulvės - 3 vnt.
- Vermicelli "Web" - 4 šaukštai.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l
- Druska, juodieji pipirai, prieskoniai, žolės - pagal skonį.
Virimas:
1. Smulkiai supjaustykite abi lemputes.
2. Su puse svogūnų masės giliame dubenyje sumaišykite manų kruopą, 0,5 tl. druska, mėgstami prieskoniai, 1 valgomasis šaukštas. l vandens ir maltos mėsos. Gerai sumaišyta masė atidėta 10 minučių, kad mėsos masės sudėtyje esantis manų kruopos turėjo laiko išsipūsti.
3. Trinti morkas ant vidutinio taršos ir likę pusę smulkiai pjaustytų svogūnų kepkite saulėgrąžų aliejuje.
4. Trupinkite bulves į kubelius arba griežinėliais ir panardinkite į verdantį sūdytą vandenį 10 minučių.
5. Kasdien kruopščiai išpjaukite palmėmis ir formuokite rutulius, kuriuos mes įpilame į vandenį į pusiau iškeptas bulves.
6. Po 5 minučių nusiųskite daržovių ir daržovių padažas į sriubą ir virkite, kol bus padaryta.
Dėl didesnio turtingumo 3–5 minutes prieš virimą galite pridėti „Maggi“ arba „Galina Blanca“ mėsos kubelius, o po virimo leiskite dar 5–10 min.
5. Video - sriuba su mėsos taukais lėtoje viryklėje
Daugelis moterų dėl savo darbo su vaikais ar darbe nori pirmuosius kursus ruošti įvairiose viryklėse. Šiuo atveju yra geras receptas, kurį galite pamatyti žemiau.
Verta pažymėti, kad po Naujųjų metų išvakarės ir daugelis pabus su „sunkia“ galva, tokia karšta sriuba su mėsos taškais gali būti tikras išgelbėjimas. Viena vertus, atrodo, kad jis yra lengvas, malonu valgyti karštą skystį, tuo pačiu metu jis maitinamas, tačiau jis neužkrauna skrandžio.
Mėgaukitės valgiu ir gera sveikata!