Tai naudinga jums!

Nereikia nė sakyti apie kefyro naudą, jei visi apie tai žino. Tikriausiai priminimas apie tai nebus nereikalingas. Šis gaivus gėrimas gali nuraminti ne tik troškulį, bet ir alkį. Ir kiek variantų kefyro dieta gali būti įtraukta! Pastaruoju metu jis netgi buvo naudojamas kosmetologijoje, pasirenkant veido ir plaukų kaukes. Bet kaip kefyras?

Sakoma, kad geriau nežino apie kai kuriuos dalykus. Tačiau DobroHab redakcinė kolegija negalėjo gauti šios informacijos. Jei kefyras yra gėrimas, be kurio negalite įsivaizduoti sveiko gyvenimo būdo, išsiaiškinkite jo detales ir detales.

Kefyro gamyba

Kefyras visada buvo laikomas vienu iš pieno produktų tipų. Nežinau, ar jus nustebins arba nuvils, bet tai, ką perkate parduotuvėse, negali būti vadinamas kefyru. Kodėl Kadangi tikras kefyras iš tikrųjų atrodo taip...

Jūsų pastebėtos gabalėliai yra tikro kefyro pagrindas. Jie vadinami kūno svoriu (mielėmis ir bakterijomis), kurie daugėja ir didėja. Jei juos laikysite tinkamoje aplinkoje, tada po 7 dienų jie bus bent du kartus didesni.

Taigi, kaip faktiškai gaminamas kefyras, kurį mes visi perkame parduotuvėje? Pirmajame etape gamintojai sumaišys gabalus su pasterizuotu pienu. Antrajame - visi šie burbuliukai ir pradeda klajoti. Po to skystis filtruojamas ir supilamas į pakuotes, kurias matome lentynose.

Yra gana logiška problema: jei gabalėliai lieka į filtrą, jie tiesiog išmesti? Ne visai! Jie yra paslėpti, kad juos būtų galima naudoti vėl ir vėl.

Tai gali būti tikras šokas kažkam, bet esame tikri, kad iš jo neturėtumėte tragedijos. Šiam kefyrui ruošti naudokite specialų kefyro grybelį (tuos, kuriuos matėte). Iš tiesų, kefyro grybelis yra gyvas organizmas, kurį reikia gydyti atsargiai.

Kefyro grybai

Jį sudaro laktobacilai, acto rūgšties bakterijos ir pieno mielės. Išnagrinėjus tai, galima teigti, kad galutinis produktas butelyje yra pieno rūgšties ir alkoholio fermentacijos rezultatas. Jis turi daug vitaminų A, B, C ir PP, taip pat karotinoidų ir folio rūgšties, geležies, kalcio, jodo ir cinko.

Kefyro grybai yra labai naudingi. Ir naudingos savybės labiau nei jūs manote. Štai kodėl gydytojai dažnai pataria gerti daugiau kefyro.

• Atkuria žarnyno mikroflorą
• Valo toksinus
• Implantai naudinga žarnyne
• Padidina apsaugines kūno savybes
• Padeda kovoti su infekcinėmis ligomis
• Naudinga skrandžio, kasos ir kepenų ligoms.
• Valo indus
• Kova su aterosklerozės vystymusi
• Naudinga stomatito, pienligės, reumato, diabeto, naviko procesų (piktybinių ir gerybinių) prevencijai

Kefyro nauda yra susijusi su raugu, kuris visada naudojamas jo ruošimo procese. Iš tiesų, galutinis produktas yra kelių naudingų mikroorganizmų simbiozė vienu metu, pasirengusi saugoti savo kūno sveikatą. Taip, galbūt jums šiek tiek nustebino pagrindinis ingredientas, iš kurio gaminamas kefyras. Bet ar yra priežasčių būti pasipiktinusi ir pasipiktinusi? Priešingai, naudingos produkto savybės lemia tai, kad jogurtas reguliariai gali ir turėtų būti. Ar jūsų draugai apie tai žino? Pasakyk jiems!

Kaip padaryti, kad kefyras 1

Turėdama galingiausią informacijos šaltinį, daugiau nei 90% užduočių atliekama nepaliekant tarnybos, todėl tarp mūsų klientų yra visų Rusijos miestų ir visų pasaulio šalių žmonės.

Kreipdamiesi į mus, galite būti tikri, kad jūsų byla bus tvarkoma griežtai konfidencialiai ir laikantis Rusijos Federacijos įstatymų. Turėdami didelę gyvenimo patirtį ir didelius kontaktus beveik visuose apskritimuose, mes sprendžiame sunkias situacijas jūsų naudai.

Dažnai žmonės stengiasi rasti atsakymus į savo klausimus, tačiau daugelis atvejų yra tokie sudėtingi, kad sunku rasti tinkamą sprendimą, tai reikalauja šalto skaičiavimo. Tik problemos išvaizda iš išorės padės rasti tinkamą sprendimą.

Tarp mūsų pačių atliktų laiko patikrintų ir sėkmingai pritaikytų paslaugų yra tokių paslaugų, kurių niekas nepateiks. Pavyzdžiui, pvz., - ginčijasi žmones ir apsauga nuo šantažo. Šios paslaugos yra būtinos tais atvejais, kai reikia išimti asmenį iš blogos įtakos (sekta, asmuo, įmonė ir pan.), Išeiti iš šantažuotojo.

Jei jūsų renginys turi vykti kitoje šalyje, tada, atsižvelgiant į tai, kad privačių detektyvų rodikliai Europoje yra neįtikėtinai dideli, jums bus naudingiau dirbti su mumis. Mes atliekame paieškos veiklą daugiau nei 20 pasaulio šalių, sukūrėme darbo santykius su šių šalių policija. Pavyzdžiui, Suomijoje ir Prancūzijoje dalyvavome tyrimuose, susijusiuose su sutarčių žudymu. Malaizijoje ir Tailande, kartu su policija, jie sėkmingai ieškojo dingusių žmonių.

Skambinkite detektyvu numeriu + 7-921-918-18-80

Sankt Peterburge jau kelerius metus veikė nuolatinė nusikalstama grupė, užsiimanti automobilių vagyste ir perpardavimu. Buvo pavojus, kad nusikaltėliai, užgrobę, kreipėsi į smurtą, išmeta automobilio savininkus iš judančio automobilio. Detektyvų agentūra „Volkovas ir partneriai“ pasidalijo savo operatyvine informacija apie nusikaltėlių ir užgrobtų transporto priemonių buvimo vietą su RUBOP (Regioninio kovos su organizuotu nusikalstamumu direktorato) darbuotojais. Po to visi organizuotos nusikalstamos grupės nariai buvo suimti ir sulaikyti. Lapkričio 5 d. Baudžiamojo tyrimo skyriaus dieną Volkovo ir partnerių detektyvų agentūros vadovas Volkovas A. E. buvo apdovanotas medaliu už pagalbą padedant nusikaltėliams.

Dėl nemokamos konsultacijos kreipkitės į privatų detektyvą. Kartu mes nustatysime strategiją, kaip pasiekti norimus tikslus.

Užtikrinamas visų pokalbių konfidencialumas.

Privatus detektyvas Andrejus Evgenievichas

Detektyvų agentūra Sankt Peterburge: +7 (812) 454-16-99, + 7-921-918-18-80 Adresas: Kolomiazhsky prospektas 33, biuras 905 Primorsky rajonas, verslo centras „Commonwealth“

Detektyvų agentūra Maskvoje: +7 (499) 099-00-28

Dirbame visoje Rusijoje +7 (804) 333-45-89 (nemokamas skambutis Rusijos Federacijoje)

Detektyvų agentūra JAV: +1 650-278-44-68

Detektyvų agentūra Ispanijoje: +34 937-37-05-78

Detektyvų agentūra Kipre: + 357-240-30-451

Detektyvų agentūra Tailande: +66 (2) 026-12-64

Uzbekistano detektyvų agentūra, Kazachstanas, Kirgizija: 7-721-294-04-20

Kas yra kefyras sveikatai ir svorio netekimui

Mieli draugai! Kefyro šlovė buvo žinoma ilgą laiką, ji gaminama rūgštinant pieną, vėliau pridėjus tam tikrą kiekį pieno rūgšties bakterijų (bifidumo). Šiame dokumente mes pateiksime informaciją apie naudingas savybes, taip pat pateikiame receptą, kaip tinkamai ir paprasčiausiai paruošti realų naminį kefyrą.

Kas yra kefyras naudingas?

Produkto nauda yra tokia:

1. Reguliarus kefyro vartojimas padeda organizmui papildyti energiją ir maistines medžiagas;
2. Skatina virškinimo sistemos efektyvumą dėl probiotikų kiekio. Kefyre yra daug bifidobakterijų, kurios normalizuoja virškinimą, taip padėdamos prarasti svorį ir pagerinti asmens psichinę būklę;
3. Neleidžia į organizmą patekti į bakterijas;
4. Stiprina kaulų audinį dėl didelio kalcio kiekio. Kaulų tankis, naudojant kefyro padidėjimą, kuris yra svarbus vyresnio amžiaus žmonėms, didėja lūžių rizika, atsiranda osteoporozė;
5. Sumažina vėžinių ląstelių skaičių;
6. Rūgščių bakterijų kiekis leidžia konvertuoti laktozę į pieno rūgštį, todėl kefyras puikiai absorbuojamas diabetikams;
7. Normalizuoja alerginių ir astmos priepuolių būklę;
8. Optimizuoja žmogaus imuninę sistemą;
9. Jis turi teigiamą poveikį odai, plaukams ir nagams;
10. Pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą;
11. Jis turi teigiamą poveikį nervų sistemai, gėrime esančios medžiagos turi atpalaiduojančią funkciją.

Kefyro vaistinės savybės - kaip tai veikia kūną

Kefyras yra pieno produktas, kuriame yra daug maistinių medžiagų - vitaminų, mikroelementų, pieno rūgšties, riebalų, angliavandenių. Šis gėrimas yra naudingas bet kokios lyties ir amžiaus žmonėms, bet moterims tai tiesiog būtina, nes jis turi tokį poveikį:

• ramina;
• pažadina apetitą;
• tonizuoja.

Ekspertai nustato ypatingą kefyro savybę tam tikromis gyvenimo akimirkomis - menstruacijas, nėštumą, žindymą, menopauzės periodus. Nėštumo metu kefyras normalizuoja virškinimo procesą, praturtina organizmą kalciu, padeda atsikratyti galvos skausmo.

Kefyras taip pat turi tam tikrą naudingumą vyrams, pavyzdžiui, yra ypatinga kefyro savybė su pagirių, nes yra nedidelis alkoholio kiekis, todėl žmogui lengviau susidoroti su šia liga.

Kefyro veiksmas yra daugialypis, o šiandien nuomonės apie naudingas skilimo savybes į dvi, tačiau vienas dalykas yra tikras - kefyras turi tik naudingų medžiagų, todėl negali sukelti žalos.

Sudėtis, kalorijos, kontraindikacijos

Pateikiame išsamesnę kefyro sudedamųjų dalių sudėtį:

• Pieno baltymai;
• Organinės ir riebalų rūgštys;
• Cukrus;
• Riebalų gėrimuose baltymų kiekis nustatomas 2,8 g / 100 ml, be riebalų gėrimo - 3 g / 100 ml;
• Nugriebtame jogurte: riebalai - 0, riebalai - 3,2 gramai 100 ml;
• Angliavandenių kiekis riebaliniame kefire - 4,2 g / 100 ml be riebalų - 3,8 g / 100 ml;
• Vitaminų A, B, C, H ir PP kiekis.

Žinoma, toks naudingas gėrimas taip pat turi kontraindikacijų, į kurias reikia atsižvelgti vartojant:

• Atsargiai paimkite kefyrą žmonėms, sergantiems gastritu, skrandžio opa;
• Žmonės su virškinimo sistemos disbalansu;
• Kūno atsparumas pieno produktams.

Kaip matyti iš pirmiau pateiktos informacijos, kefyras neturi griežtų kontraindikacijų, tačiau reikia prisiminti apie normą, nes sveikas žmogus gali gerti apie 200–400 ml kefyro per dieną.

Kalorijų kiekis priklauso nuo produkto riebumo. Riebalų neturintis kefyras turi vieną procentą riebalų, tai yra 34 kilokalorijos 100 gramų. Kefyre su riebalais - 2,5 proc., Yra 53 kalorijos 100 gramų. Gėrime, kuriame riebalų kiekis yra 3,2% 100 gramų, yra 60 kalorijų.

Kefyras svorio netekimui

Kefyras turi daug medžiagų, kurios subalansuoja virškinimo procesus ir optimizuoja pilvo ertmės mikroflorą. Visa tai daro didelį poveikį maisto įsisavinimui, kuris prisideda prie kūno svorio reguliavimo. Gerai žinoma, kad kefyras padeda išvalyti kūną, puikiai valo inkstus ir kepenis, pašalina druską ir cholesterolį, mažina patinimą. Reguliarus kefyro vartojimas padeda normalizuoti organizmo metabolizmą, kuris leidžia dalyti riebalų perteklių. Naudodami šį gaminį galite organizuoti nevalgius, o tai prisideda prie svorio mažėjimo. Dieta, kurioje dalyvauja kefyras, per trumpą laiką padeda numesti svorio, rezultatai yra tiesiog nuostabus efektas.

Kefyras ryte - nauda ar žala

Šiuo metu yra daug efektyvių dietų su kefyru. Svarbiausia apsvarstyti tinkamą gėrimo naudojimą.

Valgyti kefyrą ryte tuščiu skrandžiu duoda didelę naudą, nes ji padidina žarnyno veikimą. Pieno rūgšties bakterijų kiekis leidžia organizmui prisitaikyti prie valgymo. Tinkamai paruoštas gėrimas ir geras naudojimas negali pakenkti kūnui. Svarbu laikytis priėmimo taisyklių ir, jei yra kontraindikacijų, susilaikykite nuo alkoholio vartojimo.

Kefyras už naktį svorio netekimui

Kefyro populiarumas yra gerai žinomas, vienas puodelis kefyro už naktį garantuoja apie 5 kg kūno svorio sumažėjimą per mėnesį.

Jei norite atsikratyti pertekliaus, pabandykite pakeisti stiprią vakarienę su puodeliu kefyro, įdėjus džiovintų vaisių, riešutų, medaus. Žinoma, tokie maisto produktai didina kalorijų kiekį, todėl saldūs ingredientai turėtų būti labai atsargūs. Kefyrui galite pridėti sėlenų ar medaus, šis mišinys yra labai naudingas ir maistingas, puikiai tinka pusryčiams.

Puikus receptas numesti svorį - pridėti raudonųjų pipirų, imbiero ar cinamono. Šis gėrimas yra tikras riebalų deginimas eliksyras.

Populiarumas su svorio mažinimu yra kefyro mišinys su ciberžolė, šis receptas leidžia jums per trumpą laiką prarasti perteklių. Ciberžolė yra gelsva daržovių milteliai, turintys ypatingą kvapą ir skonį. Rekomenduojame naudoti šį receptą: pusę šaukštelio sumaišykite su stikline kefyro. Naudokite šį gėrimą po vakarienės kiekvieną dieną.

Siekiant sumažinti keletą papildomų kilogramų, pasninkavimo dienos yra tobulos, nes užtenka išgerti kefyrą per dieną, apie pusantro litro.

Cinamonas Kefyras - naudingos savybės

Cinamono kefyras padeda kovoti su šiomis ligomis:

1. Gastritas, opos;
2. Viduriavimas;
3. Pankreatitas;
4. Cistitas;
5. Sumažina vėžio ląstelių vystymąsi.

Cinamonas turi diuretikų ir choleretinį poveikį, padeda pašalinti druskos nuosėdas ir nuodingas medžiagas. Žmonės su inkstų liga ekspertai rekomenduoja gerti kefyrą su cinamonu. Siūlau susipažinti su fermentuoto pieno produkto su cinamonu receptu:

1. Pusantro šaukštelio susmulkinto cinamono;
2. Stiklinė mažai riebalų kefyro.

Sudedamąsias dalis sumaišykite tolygiai, galite naudoti po valgio arba pabandyti pakeisti šį tirpalą vienu valgymu. Sistemingas tokių kokteilių naudojimas padės pamiršti vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą.

Grikiai su kefyro svoriu - kaip virėjas

Grikių ir kefyro derinys yra puiki priemonė virškinimo trakto valymui. Mitybos specialistai rekomenduoja naudoti tokį kokteilį tuščiu skrandžiu, po 5-7 dienų pastebėsite pažangą. Pastebime keletą šio gėrimo privalumų:

• Grikiai ir kefyras - įperkami ir įperkami produktai;
• Šiose dviejose sudedamosiose dalyse yra daug maistinių medžiagų, kurios kartu su pusryčiais subalansuotos;
• Grikiai su kefyru padeda kovoti su nutukimu.

Pateikiame tinkamą gėrimo paruošimo receptą:

1. 1 puodelio grikių kruopos;
2. Stiklas nugriebto arba riebalinio kefyro pagal skonį.

Visi sumaišyti, viena dalis valgyti ryte, antra pusė vakare. Norint naudoti šį gydomąjį mišinį, reikia 10 dienų, po to jie praleidžia savaitę ir tęsia gydymo kursą. Šis gydymo metodas rekomenduojamas žmonėms, sergantiems pankreatitu.

Medus galima pridėti prie mišinio, paruošto pagal siūlomą receptą, tada paaiškėja, kad yra puiki priemonė žmonėms, sergantiems anemija ir hipertenzija. Kefyras - grikių mišinys efektyviai padeda sumažinti kūno svorį, atlaisvinti organizmą nuo toksinų. Svarbu prisiminti pagrindinę taisyklę - nereikia šlifuoti grikių, tai yra visa duona, kuri išsaugo visas naudingas produkto savybes.

Ir šiame vaizdo recepte sužinosite, kaip prarasti svorį, naudodami žalią kefyrą.

Ką pasirinkti kefyras?

Daugelis domina klausimas: kaip pasirinkti tinkamą jogurtą? Apsvarstykite pagrindinius parametrus, pagal kuriuos nustatoma produkto kokybė:

1. Atidžiai patikrinkite pakuotę ir perskaitykite produkto išleidimo datą, verta prisiminti, kad kefyro tinkamumo laikas yra 10 dienų. Produktas, kurio tinkamumo laikas yra apie 10 dienų, nebus naudingas;
2. Kefyre yra nedidelis alkoholio kiekis, tuo ilgesnis galiojimo laikas, tuo didesnė alkoholio dalis produkte. Kartais ilgalaikis saugojimas gali padidinti alkoholio procentą nuo 0,2 iki 7;
3. Atkreipkite dėmesį į sudėtį, kokybiškas produktas neturėtų turėti nieko, išskyrus raugą ir pieną;
4. Pakuotė turi būti nepažeista;
5. Atkreipkite dėmesį į kefyro nuoseklumą, tuo didesnį gėrimą, tuo didesnis tankis;
6. Supilkite kefyrą į stiklą ir pažvelkite į skystį, jei pastebėsite, paketai gali būti tikri, kad kefyras pasibaigęs ir jame nėra naudingų medžiagų.

Atminkite, kad tik kokybiškas produktas bus naudingas jūsų kūnui.

Kefyro ruošimas namuose

Siekiant maksimalios naudos, siekiant išvengti nemalonių pasekmių, mes pateikiame keletą receptų, kaip ruošti tikrą kefyrą namuose.

Apsvarstykite 3 receptus, leidžiančius sukurti klasikinį kefyrą.

1 receptas

Paimkite 3 litrus pieno (2,5% riebalų) ir fermentuokite 3 stalus. šaukštai.

Pienas turi būti virinamas ir atvėsintas iki normalios temperatūros, po to pridėkite raugą į gautą tirpalą, uždenkite keptuvę ir padėkite šiltoje vietoje. Paruoškite paruoštą mišinį 24 valandas.

Norint padaryti starterį, reikia 100 g pieno pridėti 10 g kefyro grybelio.

2 receptas

Kefyrą galite gaminti kefyro grybelyje, galite įsigyti specializuotose pieno parduotuvėse arba pieno virtuvėje. Norint paruošti tokį kefyrą, reikia paimti 1 valgomasis šaukštas 3 l virtos ir atšaldyti iki kambario temperatūros pieno. l kefyro grybelis. Pridėkite grybelį prie pieno, viršutinę dalį padėkite švariu audiniu (rankšluosčiu) ir palikite vieną dieną šiltai.

Receptų skaičius 3

Jei jūs padarėte 1 litro kefyro, palikite trečiąją dalį, negerkite ir vėl įdėkite šią kefyro dalį į paruoštą pieną, išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje vieną dieną.

Visi Kefyras yra pasirengęs valgyti, o ne ilgai, teisingai ir efektyviai.

Gerbiami skaitytojai, šiandien jūs sužinojote apie naudingas kefyro savybes ir apie tai, kaip jį virti namuose. Aš pridėsiu, kad rūgštus pienas yra ne mažiau naudingas, skaitykite daugiau, ką galima pagaminti iš jogurto.

Mano brangūs skaitytojai! Labai džiaugiuosi, kad pažvelgėte į mano dienoraštį, ačiū visiems! Ar šis straipsnis jums buvo įdomus ir naudingas? Prašome parašyti savo nuomonę komentaruose. Norėčiau, kad taip pat bendrintumėte šią informaciją su savo draugais socialinėje erdvėje. tinklus.

Tikiuosi, kad kalbėsime ilgą laiką, bus daug įdomesnių straipsnių apie dienoraštį. Jei norite jų praleisti, užsisakykite tinklaraščio naujienas.

Kaip padaryti, kad kefyras būtų namuose

Kefyras reiškia fermentuotus pieno gėrimus, kurie gaunami dėl ilgo ar trumpalaikio fermentacijos. Produktas turi daugybę gydomųjų savybių dėl laktobacilių kiekio ir daugelio mineralų. Be gydomųjų savybių, kefyras reiškia dietinius gėrimus. Jis dažnai yra parengtas vaikams su visais reikalavimais. Laikyti produktus yra konservantai ir laikymo trukmės stiprikliai. Dėl šios priežasties tikslinga apsvarstyti naminius receptus.

Naudingos savybės kefyro

1. Produktas yra vertinamas dėl gydymo ir teisingai unikalios sudėties. Kefyre yra cholino ir triptofano, kalcio, daugelio grupių mineralų (vario, chromo, fosforo, mangano, seleno ir kt.), Vitaminų A, B, H.
2. Pieno alkoholio rūgšties dėka gėrimo sudėtyje (0,2-0,6%) pagerėja virškinimo sistemos aktyvumas, išvaloma žarnyno siena ir padidėja apetitas.
3. Reguliarus kefyro vartojimas padeda sureguliuoti asmens psichoemocinį foną, kontroliuojantį centrinės nervų sistemos darbą.
4. Pagerėja širdies ir kraujagyslių veikla, gėrimas leidžia nuraminti troškulį ir išlaikyti vandens ir druskos pusiausvyrą. Skirtingai nuo pieno, kefyras yra lengviau virškinamas.
5. Brandinimo proceso metu išsiskiria vitaminas B, pieno baltymai, gyvūniniai riebalai, geležis ir kalcis. Šie komponentai padeda žmonėms, kurių netoleruoja laktozė, gerti kefyrą be baimės, kad atsiras alergija.
6. Kaip minėta anksčiau, gėrimas laikomas dietiniu. Jis yra neatsiejama žmonių, sergančių podagra, hipertenzija, aterosklerozė, diabetas, skrandžio kolitas, dietos sudedamoji dalis. Kefyras padeda numesti svorį reguliariai naudojant.
7. Daugelis mokslininkų atliktų tyrimų leido suprasti, kad kefirano polisacharidas yra gaminamas kefyre. Komponentas neleidžia vystytis visų rūšių navikų (gerybinių ir piktybinių).
8. Jei kasdienio meniu įtraukiate kefyrą, įjungiami kraujo leukocitai. Ši funkcija palaiko imuninę sistemą, kad žmogaus kūnas veiksmingai kovotų su infekcija.
9. Teigiamas kefyro požymis laikomas teigiamu poveikiu moters organizmui menstruacijų, menopauzės, žindymo laikotarpiu. Kalcis šiuo metu išplaunamas, fermentuotas pieno gėrimas leidžia išlaikyti kaulų audinio struktūrą.

Naminis kefyras: klasikinis raugintas receptas

• riebalinis pienas (nuo 3,2%) - 1,2 l.
• raugas supakuotas - 30 gr. (1 paketas)

1. Kefyro gamybai naudojamas komercinis arba naminių karvių pienas (sveikas). Pirmuoju atveju pasirinkite produktą, kurio riebalų kiekis yra 3,2%, kad sutaupytumėte laiko išteklius, tinkamas produktas su ženklu „UHT pienas“. Tada jums nereikės virti kompozicijos, jums reikia tik šildyti iki 38-40 laipsnių.
2. Jei kefyras yra pagamintas iš viso pieno, pirmiausia virkite produktą, tada leiskite jam atvėsti iki 40-45 laipsnių. Dabar paruošite sterilizuotus švarius indus (plastikinius arba stiklinius). Supilkite pieną į konteinerį. Svarbu prisiminti, kad jei kefyras gaminamas iš miltelių pavidalo mielių, indai turi būti kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti.
3. Jei norite, galite paskaityti gamintojo patarimus ant pakuotės. Pavyzdžiui, gamintojas gali pateikti rekomendacijas dėl metalo stalo įrankių nenaudojimo ir kt. Maišant komponentus, naudojama medinė arba plastikinė mentele.
4. Įpilę pieną į indą, įdėkite raugą, sumaišykite iki sklandžiai. Paruoškite naujus mažo dydžio indelius, juos nuplaukite ir dezinfekuokite. Supilkite mišinį į konteinerius. Uždenkite kiekvieną konteinerį dangčiu, ant viršaus uždėkite storą rankšluostį.
5. Įdėkite bankus į būsimą kefyrą į šilumą ir tamsą, palaukite 8-10 valandų. Po šio laikotarpio kefyras gali būti girtas. Tačiau mes rekomenduojame jį nusiųsti į šaldytuvą 4 valandas.
6. Jei pageidaujate, saldinkite gėrimą pagal skonį, pridėkite sezoninių uogų ar riešutų. Pagal aprašytą technologiją kefyro silpna tvirtovė. Vidutiniam arba kietam gėrimui reikalauti atitinkamai 36 arba 48 valandų.

Receptų papildymai

1. Ateityje jums nereikia naudoti įsigyto miltelių ar presuoto raugo. Jo vaidmuo jau gali būti paruoštas kefyrui.
2. Norint antrą kartą gerti gėrimą, išgerkite 2,8 litrus. riebalinis pienas, virkite produktą ir leiskite atvėsti iki 40 laipsnių. Įpilama 450 ml. Paruoštas naminis jogurtas, sumaišykite.
3. Svarbu atsižvelgti į tai, kad sumaišius pieną su paruoštu kefyru, abu gėrimai turi turėti tą pačią (apytiksliai) temperatūrą. Taigi tai pasirūpinkite iš anksto.
4. Suderinus sudedamąsias dalis, sumaišykite kompoziciją sterilizuotame indelyje, uždenkite dangčiu ir apvyniokite audiniu. Palikite reikalauti 12 valandų šiltoje vietoje. Galų gale, jūs gaunate storą masę.
5. Dabar jūs turite antrą kefyro galią. Vėliau gėrimas gali būti naudojamas kaip kitas starteris. Manipuliavimas atliekamas ne daugiau kaip 6 kartus.

Naminis kefyras lėtoje viryklėje

• laikyti kefyrą (riebalų kiekis nuo 2,5%) - 275 ml.
• riebalinis pienas - 2,2 l.

1. Suplakite pieną turimoje pakuotėje, supilkite į puodą ir padėkite ant viryklės. Palaukite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai, nedelsdami sumažinkite galią iki minimumo (priešingu atveju mišinys „pabėgs“). Toliau virkite produktą dar 10 minučių.
2. Jei kefyro paruošimui naudota naminė visa kompozicija, skiedžiama vandeniu santykiu 2: 1. Po virimo užvirinkite ant mažos galios apie 5-7 minutes. Šis laikotarpis yra būtinas kenkėjų naikinimui gėrime.
3. Po virimo palikite pieną natūralioje temperatūroje, leiskite jam atvėsti. Kai pasieksite norimą būklę, pridėkite kefyrą ir sumaišykite. Paruoškite daugiakanalį dubenį, nuplaukdami ir nudegdami verdančiu vandeniu.
4. Supilkite pieno ir kefyro mišinį į indą, uždarykite dangtelį. Įjunkite programą „Šildymas“, nustatykite trukmę iki 12 minučių. Kai praeina nurodytas laikas, neatidarykite lėtos viryklės. Palaukite 1 valandą, tada vėl įjunkite „šildymą“, bet jau 10 minučių.
5. Dabar kefyras gali būti laikomas beveik paruoštu. Atvėsinkite gėrimą, supilkite jį į švarius indus, kamštieną. Įdėkite šaldytuvą 6 valandas. Pasibaigus nurodytam laikui, pereikite prie degustacijos. Šaldymo laikas yra 3 dienos.

Naminis kefyras: paprastas receptas

• kefyras, kurio riebumas yra 3,2–90 ml.
• Riebalinis pienas (nuo 2,5%) - 1 l.

1. Jei norite, galite pakeisti parduotuvę kefyrą su specialiais fermentais, pagrįstais bifidobakterijomis. Produktas gaminamas miltelių pavidalu, jums reikės apie 50 gramų.
2. Paruoškite keptuvę (ne emalio), įpilkite pieną. Uždėkite ant viryklės ir laukite virimo. Pradėjus virti, degiklio galia sumažinama iki minimumo.
3. Traukite produktą apie 10 minučių, tada išjunkite viryklę ir atvėsinkite mišinį iki 38 laipsnių. Jei ruošiate kefyrą iš pasterizuoto pieno, nereikia virti. Pakanka šilto gėrimo, tada leiskite jam atvėsti iki nurodyto režimo.
4. Šiltą pieną perneškite per marlės audinį, kuris turi būti sulankstytas 4-5 sluoksniais. Toks judėjimas palengvins gėrimą nuo putų. Pasirinktinai galite praleisti šį veiksmą.
5. Paruoškite plaunamą, sterilizuotą ir džiovintą indelį. Įpilkite miltelių grietinėlės arba saugokite kefyrą, sumaišykite mišinį su plastikiniu arba mediniu šaukštu. Nenaudokite metalinių įrankių, nes fermentacija yra lėta.
6. Sujungę šiltą pieną su raugu uždarykite indą dangčiu. Apvyniokite rankšluostį, mirkykite šiltoje vietoje 5 valandas. Po rauginimo pakelkite indą į šaldytuvą dar vieną naktį.
7. Po nustatyto laiko fermentuotas pieno gėrimas gali būti laikomas paruoštu naudojimui. Suplakite stiklainį, supilkite į akinius, pagardinkite cukrumi, medumi, vaniliu ar cinamonu (neprivaloma). Produktą laikykite šaltame ne ilgiau kaip 3 dienas.
8. Jūs galite sumaišyti virti kefyrą su uogiene arba uogiene ir tada gydyti vaiką su gydytoju be individualaus netoleravimo.
9. Palikite apie 60 ml. mielės (naminiai kefyrai) kitai fermentuoto pieno gėrimo partijai gaminti (galiojimo laikas yra 14 dienų).

Praktinės rekomendacijos

1. Kefyras, paruoštas su vienos dienos infuzija (silpna jėga), puikiai susiduria su vidurių užkietėjimu. Jis taip pat valo šlapimo pūslę, kepenis ir inkstus. Produktas pašalina perteklius toksinus ir šlakus iš vidaus organų, todėl tikslinga jį įtraukti į dietą.
2. Jei susiduriate su sveikatos problemomis, būtent diabeto savininku, kepkite jogurtą dviem dienomis. Jis taip pat padeda su kepenų, plaučių ir bronchų, širdies raumenų, skrandžio kolito ligomis. Kompozicija veiksmingai kovoja su nutukimu, užkertant kelią cholesterolio plokštelių vystymuisi.
3. Jei kalbėsime apie kefyrą, reikalaujantį 3 ar daugiau dienų, tai bus pats rūgštiausias pagal skonį. Geriau jį naudoti po ryto pabudimo arba vidurdienį. Vyresniems žmonėms patariama gerti kefyrą tik vakare. Jei sergate inkstų ligomis ar skrandžio opomis, trijų dienų kefyras yra griežtai draudžiamas gerti.
4. Žmonėms, kuriems sunku miegoti (nesuprantamas dienos ritmas, nemiga ir pan.), Prieš miegą valgyti kefyrą. Verta apsvarstyti tai, kad po pabudimo jūsų skrandis susilpnės. Dėl šios priežasties pusryčiams galite pasigaminti puodelio stiprios arbatos.
5. Siekiant pagreitinti fermentaciją, įpilkite apie 40 gramų pieno ir parduotuvės kefyro mišinio (arba grietinėlės miltelių). cukraus ant 2 litrų. sudėtis. Toks judėjimas prisotins apdailą, kad gėrimas būtų storesnis.

Naminis kefyras yra maistingas ir sveikas gėrimas tik tuo atveju, jei jis virinamas teisingai. Apsvarstykite populiarų daugiakanalio receptą, naudokite paprastą technologiją. Padarykite gėrimą maitinantį ir sveiką su raugintu milteliais ir visišku pienu. Įpilkite granuliuoto cukraus, kad praturtintumėte skonį ir sutirštintumėte. Naudokite tik sterilizuotus indus ir medinius maišymo įrankius.

Kaip padaryti, kad kefyras būtų namuose?

Apie kefyrą:

Klausimai apie tai, kaip kefyras yra, kaip padaryti namuose kefyrą, kaip tai naudinga, yra labai svarbūs tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir yra suinteresuoti, kaip jie gali gaminti savo patiekalus ar kitus maisto produktus. Ir tai suprantama. Toliau pateikta informacija gali šiek tiek atsakyti į šiuos klausimus.

Kefyras yra fermentuotas pieno gėrimas, pagamintas iš viso ar nugriebto karvės pieno fermentuoto pieno ir alkoholio fermentacijos būdu, naudojant kefyro grybus - kelių mikroorganizmų simbiozė: pieno streptokokai ir lazdos, acto rūgšties bakterijos ir mielės (tik apie du tuzinus).

Kaukazo kilmės žodis "kefyras" (meg. Kipuri - "jogurtas, virti kailiais").

Kefyras yra bendras gėrimas Ukrainoje, Rusijoje, Baltarusijoje, Kazachstane, Kirgizijoje, Baltijos šalyse, Vokietijoje, Uzbekistane, Švedijoje, Norvegijoje, Vengrijoje, Lenkijoje, Izraelyje, JAV ir Australijoje.

Kefyras skiriasi nuo kitų pieno produktų su unikaliu bakterijų ir grybų rinkiniu. Vienos dienos, dviejų dienų ir trijų dienų kefyras skiriasi priklausomai nuo rūgštingumo, anglies dioksido ir alkoholio kaupimosi, taip pat nuo baltymų patinimo.

Etanolio procentinė dalis sudaro 0,07% (naudojant pasenusią technologiją naudojant šliužo fermentą gali būti keliasdešimt procentų procentų) per vieną dieną ir iki 0,88% trijų dienų kefyro.

Kefyras įsisavina organizmą daug greičiau ir geriau nei pienas ir stimuliuoja virškinimą.

Be pieno baltymų, kefyras turi angliavandenių ir riebalų, organinių ir riebalų rūgščių, cholesterolio ir natūralių cukrų, vitaminų (A, PP, beta-karotino, C, H, 8 B grupės vitaminų), mineralų (kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo, chloro, sieros, geležies, cinko, jodo, vario, mangano, seleno, chromo, fluoro, molibdeno, kobalto). Kalorijų kefyras yra mažas.

100 g kefyro, gauto rūgštinant paprastą pieną su Tibeto kefyro grybais, yra:

- Vitaminas A - nuo 0,04 iki 0,12 mg (kasdienio žmogaus poreikis yra apie 1,5-2 mg);

- karotinoidai, kurie organizme virsta A vitaminu, nuo 0,02 iki 0,06 mg;

- Vitaminas B1 (tiaminas) - apie 0,1 mg (kasdienio žmogaus poreikis - apie 1,4 mg);

- vitaminas B2 (riboflavinas) - nuo 0,15 iki 0,3 mg (kasdienio žmogaus poreikis yra apie 1,5 mg);

- vitaminas B6 (piridoksinas) - iki 0,1 mg (kasdien žmogui reikia apie 2 mg);

- vitaminas B12 (kobalaminas) - apie 0,5 mg (kasdien reikia žmogaus - apie 3 mg);

- Niacinas (PP) - apie 1 mg (kasdienio žmogaus poreikis - apie 18 mg);

- Kalcis - 120 mg (kasdien reikia 800 mg);

- geležis - apie 0,1–0,2 mg (kasdien reikia 8–12 mg); kuo didesnis kefyro riebalų kiekis, tuo daugiau yra geležies;

- Cinkas - apie 0,4 mg (kasdien reikia žmogaus - apie 15 mg); Be to, kefyras stimuliuoja cinko absorbciją, kuri jau yra organizme;

- jodas - apie 0,006 mg (kasdienio žmogaus poreikis - apie 0,2 mg);

- folio rūgštis - 20% daugiau nei piene; Būtina atkreipti dėmesį į tai, kad trapesnis kefyras, jo daugiau folio rūgšties yra;

- pieno bakterijos (laktobacilai), mielės tipo mikroorganizmai (neturi būti painiojami su maisto mielėmis);

- rūgštys (įskaitant anglies dioksidą);

Kai gastritas su mažu rūgštingumu, kefyras rekomenduojamas gerti reguliariai, pageidautina 3 kartus per dieną prieš valgį, ½ puodelio. Dviejų dienų kefyro pataisymai ir švieži padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo - jis turėtų būti girtas naktį ir ryte, tuščiu skrandžiu.

Virškinimo sutrikimams, kefyras turėtų būti girtas be cukraus, bet galite pridėti medaus (1 šaukštelis už stiklą), jis turėtų būti kambario temperatūroje.

Pieno bakterijos, esančios kefyre, aktyvina žarnyno veiklą ir užkerta kelią patogeniniams mikroorganizmams daugintis, slopinti fermentaciją ir puvimo procesus, suskaidyti sunkiai absorbuojamą baltymų kazeiną, skatina vitaminų, kalcio ir geležies absorbciją.

Kai endokrininės sistemos pažeidimai, pvz., Diabetas ar kasos ligos, kefyras normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje. Nepakeičiamas kefyras ir kova su nutukimu: gerinant žarnyno darbą, jis padeda organizmui greitai atsikratyti gleivių ir toksinų, todėl kefyro dietos yra tokios populiarios.

Naudojant kefyrą kaip pagrindinę iškrovimo dietos sudedamąją dalį, galite greitai atsikratyti svorio ir tuo pačiu metu neatimti reikiamo skysčio ląstelių - vandens balansas kefyre visada lieka normalus.

Kefyras palaiko „blogo“ ir „gero“ cholesterolio pusiausvyrą organizme ir neleidžia susidaryti plokštelėms kraujagyslėse. Žmonėms, turintiems tokių problemų, ji turėtų nuolat būti dietoje.

Hipertenzija, kai gydytojai dažnai rekomenduoja dalinę mitybą pacientams, geras gerti po 1–1½ stiklinės kefyro po kiekvieno valgio.

Gydant nervų ligas kefyras taip pat yra labai tinkamas: jis ramina ir atpalaiduoja, mažina dirglumą, sumažina streso sunkumą, mažina depresijas - tokiais atvejais geras pradėti kiekvieną rytą su kefyru ir gerti prieš miegą.

Yra nedaug kontraindikacijų dėl kefyro vartojimo: alerginė reakcija į pieno baltymus, polinkis į dispepsiją - funkciniai virškinimo sutrikimai, dažnai pasireiškiantys žarnyno sudirginimu; skrandžio opa ir padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija.

Kaip gaminti namuose pagamintą kefyrą iš pieno?

1 l pieno, 2–3 šaukštai. l kefyras (arba maišelis iš kefyro sourdough)

Užvirinkite pieną (pasterizuotas pienas negali būti virinamas, bet tiesiog šildomas iki 40 ° C). Išjunkite šilumą, atvėsinkite iki 35–40 ° C temperatūros (pienas turi būti šiltas, bet ne karštas). Kalorijų kefyras tiesiogiai priklauso nuo pieno. Šiltas pienas, filtravimas, supilkite į švarų stiklinį indelį. Pridėti kefyrą arba starterį (taip pat galite naudoti grietinę arba rūgštų pieną kaip starterį). Sumaišykite pieną su raugu su mediniu mentele. Uždarykite indelį su dangčiu ir įdėkite šiltoje vietoje 4-5 valandas. Jei bankas gaus tiesioginę saulės šviesą, uždenkite jį medvilniniu audiniu. Tada įdėkite stiklainį į šaldytuvą, kad kefyras nebūtų peroksidas. Jei pageidaujate, prieš patiekiant, kefyras gali būti saldinamas pagal skonį, pridėti vanilino ar cinamono.

Laikykite naminį kefyrą šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas. Kefyro starterį galima laikyti maždaug 2 savaites.

Kefyras ant juodos duonos:

1 l pieno, juodos duonos gabalas

Padėkite duoną į virtą pieną ir palikite vieną dieną. Jei norite gauti daugiau rūgštinio kefyro, palikite 2 dienas.

Kefyras kefyro grybui:

1 l pieno, 1–3 šaukštai. l kefyro grybai

Įdėkite kefyro grybą į virtą pieną ir palikite vieną dieną.

Vitaminas kefyras:

250 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. l kefyro grybelis, 2 šaukštai. l raudonųjų burokėlių sultys, 1 šaukštelis. raudonmedžio infuzija ir citrinos sultys.

Įdėkite kefyro grybą į virtą pieną ir palikite vieną dieną. Paruoškite infuzijos (arba nuoviru) klubus. Supilkite runkelius ir išspauskite sultis iš jo. Į kefyrą įdėkite burokėlių sultis ir raudonmedžio infuziją, išspauskite sultis iš šviežio citrinos. Sumaišykite viską.

Vaisių kefyras:

250 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. l kefyro grybelis, 200 ml bananų sulčių, 150 ml apelsinų sulčių.

Įdėkite kefyro grybą į virtą pieną ir palikite vieną dieną. Sujunkite kefyrą su sultimis ir supjaustykite maišytuve.

Apple kefyras:

250 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. l kefyro grybai, 5 obuoliai, 3 šaukštai. l cukraus, maltos cinamono skonio.

Įdėkite kefyro grybą į virtą pieną ir palikite vieną dieną. Nulupkite obuolius ir išpjaukite juos ant smulkios trintuvo. Gautas obuolių masė supilkite kefyrą ir mušamas maišytuvu. Supilkite cinamoną ir cukrų ir vėl nugalėkite.

Abrikosų kefyras su medumi:

250 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. l kefyro grybelis, 200 ml abrikosų sulčių, 1 valgomasis šaukštas. l medus

Įdėkite kefyro grybą į virtą pieną ir palikite vieną dieną. Kefyrą sumaišykite su sultimis ir medumi, sumaišykite mišinį su maišytuvu ir įdėkite į šaldytuvą 2 valandas.

Kefyras su pomidorais:

250 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. l kefyro grybai, 2 prinokę pomidorai, 2 morkos.

Įdėkite kefyro grybą į virtą pieną ir palikite vieną dieną. Supilkite morkas ant smulkios trintuvo. Pjaustykite pomidorus griežinėliais ir pridėkite prie morkų. Supilkite daržoves su kefyru ir supilkite mišinį maišytuvu.

Receptai su naminiais kefyrais:

Daržovės, taip pat mėsos ir žuvies patiekalai gali būti užpildyti kefyro ar jo padažais. Kefyras suteikia patiekalų skonį švelnesniam, pagerina jų maistines savybes. Pripildę kefyro ar padažų, kurių pagrindu jis netgi pažįstamas, galite suteikti jiems naujų skonių.

Padažo malonė:

Maišytuvas arba šefo šluotelė kefyras su druska, cukrumi, pipirais, grietine ir garstyčia. Šis padažas gali būti užpildytas daržovių salotomis, taip pat jį naudoti ruošiant karštus mėsos ir paukštienos patiekalus.

kefyras - 1 puodelis,

maltos juodieji pipirai - 1/3 tsp.,

garstyčių - 1 valgomasis šaukštas. l.,

grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l

Daržovių patiekalas „Fairy“:

Kopūstai, 1 minutę panirti verdančiu vandeniu, tada atvėsinti ir smulkiai supjaustyti. Supilkite pomidorus verdančiu vandeniu, nulupkite juos aštriu peiliu ir supjaustykite peiliu. Virkite morkas iki minkštos, vėsios, žievelės ir grotelės. Visi produktai sumaišomi ir supjaustomi su maišytuvu arba maisto perdirbimo priemone. Paruoškite paruoštas salotas su kefyru, įpilkite citrinos sulčių ir druskos.

balti kopūstai - 250 g,

citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.,

Salotos "Mr. August":

Pomidorus ir agurkus nuplaukite šaltu vandeniu, smulkiai pjaustykite. Išardykite žiedinius kopūstus į gėles, virkite sūdytame vandenyje, išleiskite jį į žarną ir leiskite jam nusausinti. Ridikėlis supjaustytas plonais pusiau žiedais. Pjaustykite žalią svogūną peiliu. Visi produktai sumaišomi, druskos, pipirų ir sezono su kefyru.

pomidorai - 2-3 vnt.

žiediniai kopūstai - 200–250 g,

svogūnai - 1 nedidelis krūva,

druska, pipirai - pagal skonį

Burokėliai "Marseille":

Nuplaukite runkelius, kepkite orkaitėje. Kai runkeliai atvės, išvalykite ją nuo odos ir patrinkite ant trintuvo. Maišykite runkelius su susmulkintu česnaku, smulkiai pjaustytu agurku, maltais riešutais, druskos ir pagardinkite salotomis su kefyru.

susmulkinti česnakai - 1 valgomasis šaukštas. l.,

marinuoti agurkai - 1 vnt.,

maltos graikiniai riešutai - 1/2 šaukštai. l.,

„Green Garden“ salotos:

Visus žalumynus sudrėkinkite 15–20 minučių šaltu vandeniu. Kepkite kiaušinius ir supjaustykite peiliu. Žalę džiovinkite rankšluosčiu, supjaustykite dideliais gabaliukais ir sumaišykite su kapotais kiaušiniais salotų dubenyje. Sūdykite paruoštas salotas ir pagardinkite kefyru.

žalios salotos - 5–6 lapai,

rūgštis - 1 nedidelis krūva,

špinatai - 3-4 lapai

cress - 4–5 lapai,

Salotos "Rubin":

Pjaustykite pomidorus plonais griežinėliais. Slyvos supjaustytos per pusę, nuimami kaulai ir supjaustomi į mažus gabalus. Nuplaukite žaliuosius svogūnus, supjaustykite peiliu. Sumaišykite viską, pagardinkite salotas su kefyro ir druskos skoniu.

pomidorai - 3-4 vnt.

mėlynos slyvos - 4 vnt.,

svogūnai - 1 nedidelis krūva,

Salotos "Mushroom Hill":

Nuplaukite bulves, virkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Nuplaukite grybus, supjaustykite plonomis juostelėmis. Kiaušinių pjaustymas su peiliu. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūną. Sumaišykite kefyrą su garstyčiomis, druska ir pipirais. Sumaišykite bulves, grybus, kiaušinius, svogūnus ir pagardinkite salotas kefyro padažu. Paruoštą salotą įdėkite į dubenį salotų dubenyje ir pabarstykite pjaustytų žalumynų viršuje.

bulvės - 3-4 vnt.

marinuoti pievagrybiai - 200 g,

svogūnai - 1 vnt.,

garstyčių - 1 valgomasis šaukštas. l.,

druska, pipirai - pagal skonį.

Savitarnos užkandis:

Kepkite mėsą, kol ji bus švelni, atvėsinama ir supjaustoma į mažus gabalus. Marinuoti cukinijos arba moliūgai supjaustyti kubeliais. Salotų dubenyje sumaišykite mėsos, cukinijos arba moliūgų, raugintų kopūstų gabalus ir pagardinkite salotas su kefyro padažu, kurio receptas buvo nurodytas skyriaus pradžioje.

vištienos filė - 250 g,

marinuoti cukinijos arba skvošas - 200 g,

rauginti kopūstai - 100 g,

Kefyro padažas - 3 šaukštai. l

Salotos "Rytas":

Kopūstus nuplaukite šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Kefyrą sumaišykite su citrinos sultimis, maltomis kmynais, pipirais, druska, cukrumi ir supilkite kopūstus su gautu padažu, viską sumaišykite ir įdėkite į salotų dubenį.