Diagnostika

Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Pankreatitas - dieta

Kasos uždegimas nutraukia virškinimo sultis į dvylikapirštę žarną. Be šios paslapties maistas neskirstomas į paprastas medžiagas ir nėra virškinamas. Dažniausia pankreatito priežastis - priklausomybė nuo riebaus maisto, aromatizuota alkoholiu. Štai kodėl dieta jos gydymui yra pagrindinė priemonė.

Pankreatito dietos taisyklės

Daugeliui žmonių liga greitai tampa lėtine. Jei diagnozuojamas ūminis pankreatitas, dieta 5p sumažina tokios perspektyvos riziką ir apsaugo nuo diabeto vystymosi. 5a lentelė nurodoma, kai pankreatitą komplikuoja tulžies takų uždegimas, o 1 lentelė nurodyta skrandžio ligoms. Dieta už lėtines kasos ligas paūmėjimų metu yra sunkesnė.

Pacientui skiriamos pagrindinės pankreatito dietos taisyklės:

atitinka riebalų normą - 80 g, angliavandeniai - 350 g;
atsisakyti rūkytų produktų ir keptų maisto produktų;
paruošti maistą pagal dietinius receptus;
valgyti kas 3 valandas;
naudoti šiltą maistą nuobodu;
valgyti maistą mažomis porcijomis;
valgyti lėtai, ilgai kramtyti maistą;
negerkite maisto.

Ką galite valgyti su pankreatitu

Su visais meniu apribojimais ir apribojimais gali būti labai įvairūs. Ką galite valgyti su pankreatitu? Dietoje yra:

salotos, vinaigretės, bulvių košės (virtos morkos, burokėliai, bulvės, cukinijos, žiediniai kopūstai, jaunos pupelės);
salierai (remisija);
daržovių sriubos, borscht;
mėsos patiekalai iš virtos liesos vištienos, jautienos, žuvies;
augaliniai aliejai;
visi mažai riebalų turintys pieno produktai (įskaitant grietinėlę, jogurtą), varškė, sūriai;
avižiniai dribsniai, grikiai, moliūgų košė su pienu;
vištienos kiaušinių baltymai;
kompotai (švieži vaisiai, uogos, džiovinti vaisiai);
ne rūgštūs geležies turintys obuoliai;
lengvai pasenusi duona.

Kas ne valgyti su pankreatitu

Uždegęs organas turi didelį atokvėpį, taupantį veikimo būdą. Ką negalite valgyti su kasos pankreatitu? Visiškai draudžiama:

alkoholis;
riebūs, turtingi pirmieji kursai;
kiaulienos, taukų, ėrienos, žąsų, ančių, subproduktų;
rūkyta dešra;
riebios žuvys;
bet kokie konservuoti marinatai;
kepti pagrindiniai patiekalai (įskaitant kiaušinius);
kietai virti kiaušiniai;
greitas maistas;
aštrūs padažai, pagardai;
žaliavinis svogūnas, česnakai, ridikai, ridikai, bulgarų pipirai;
ankštiniai augalai;
grybai;
rūgštis, špinatai;
bananai, vynuogės, granatai, figos, datos, spanguolės;
saldūs desertai;
kakava, kava, soda;
šviežia duona, pyragaičiai, bandelės.

Dieta lėtiniam pankreatitui

Labai svarbu, kad kasdien sergantis organizmas gautų apie 130 g baltymų, būtinų optimaliam metabolizmui. Be to, apie 90 g turėtų būti gyvūninės kilmės produktai (virti arba virti pagal garų receptus) ir daržovės - tik 40 g. Liesos produkcijos vartojimas apsaugo pacientą nuo kepenų nutukimo rizikos.

Gyvūniniai riebalai su pankreatitu dietoje turėtų būti 80%. Sviestas geriau pridėti prie paruoštų patiekalų. Nepamirškite apie vidurius slopinančius preparatus (slyvų, džiovintų abrikosų). Pienas geriau naudoti sriubose, grūduose, padažuose, bučiniuose. Daug sveikesnės šviežios kefyro. Maitinimas su pankreatitu lengvas lėtinis pavidalas gali būti įvairus mažai riebalų turintis sūris. Kasdien organizme angliavandeniai neturėtų gauti daugiau kaip 350 g

Su lėtine pankreatito paūmėjimu susijusi mityba turėtų suteikti kvėpavimo erdvę kankinimams. Pirmąsias dvi rimtos ligos dienas galima gerti tik šiltu klubu, arbata, Borjomi. Trečią dieną pacientui, sergančiam pankreatitu, leidžiama duoti skystas sriubas, vandens košes, pieno želė. Po to, kai išnyksta skausmas, mityba kruopščiai plečiama, pridedant daugiau tankių, neištrintų patiekalų.

Dieta ūminiam pankreatitui

Pirmosios 2 ligos dienos taip pat rodo visišką susilaikymą nuo maisto - galite gerti tik vandenį, arbatą, dogrozės infuziją (po 4–5 stiklines). Per ateinančias 2 dienas maistas vartojamas droppers. Tada dieta per kasos uždegimą ūminėje fazėje susidaro remiantis itin mažo kaloringumo maisto produktais. Duokite jiems labai mažus kiekius, kad nebūtų pakenkta.

Mityba ūminio pankreatito metu per antrą ir vėlesnes savaites tampa vis įvairesnė. Meniu yra:

sriubos, skystos košės ir želė, sultys, žaliosios arbatos;
mažai riebalų turinčios vištienos (ypač garų patties) vietoj raudonos mėsos, kitų baltymų produktų;
Antioksidantų turtingos daržovės ir vaisiai.

Kaip ilgai yra kasos pankreatito dieta?

Suaugusiųjų ir vaikų mitybos taisyklių laikymosi sąlygos priklauso nuo ligos tipo. Ligos gydymas ūminės formos atveju turėtų būti atliekamas tik stacionariai, o lėtinės stadijos paūmėjimas yra ambulatorinė procedūra. Kiek ilgai yra kasos pankreatito dieta ūminėje stadijoje? Gydymo kursas trunka apie 2-3 savaites. Dieta po išleidimo turi būti stebima mažiausiai šešis mėnesius.

Tinkamas, švelnus kasos gydymas apsaugo nuo būsimo ligos paūmėjimo ir apsaugo pacientą nuo diabeto pradžios. Jei uždegimas tapo lėtinis, žmogus visą savo gyvenimą turėtų laikytis pankreatito meniu. Net po ligos pereinamojo laikotarpio atkaklumo atkūrimo neturėtų apsimesti viltis, kad bus visiškai atkurtas.

Mėginių dietos meniu pankreatitui per savaitę

Galimi įvairūs variantai. Svarbiausia yra tai, kad, jei yra nustatyta 5p dieta, reikėtų keisti pankreatito savaitės meniu. Pavyzdžiui:

runkelių salotos, kompotas;
varškė, infuzija su dogroze;
omletas, garus, arbata su sausainiais;
avižiniai dribsniai, želė;
moliūgų košė, uzwar;
sūris su sausainiais, dogrose infuzija;
grikių košė, arbata.

ryžiai su razinomis;
morkų salotos;
obuolys kepti su džiovintais abrikosais;
morkų ir moliūgų tyrės;
virti burokėliai;
plakta balta;
kepti obuoliai.

liesos sriubos, borscht;
žuvis su ryžiais;
virti jautiena;
varškės varškės;
Vištiena;
jūrų makaronai;
sauté.

vaisių želė;
daržovių ritinėliai;
uogų želė;
vaisių pudingas;
keptos bulvės;
sumuštinis su sūriu ir sviestu;
pupelių tyrė.

obuolių, jogurto;
ryžiai su razinomis, varenetai;
vinigretė, matsoni;
virti žiediniai kopūstai, raugintas pienas;
skvošo ikrai, kefyras;
omletas, ryazhenka;
ryžių pudingas, jogurtas.

Kas yra lėtinio pankreatito dieta suaugusiems ir kaip ją laikytis

Svarbi gydymo proceso dalis yra griežtas specifinių dietų laikymasis lėtiniu pankreatitu suaugusiems. Kokia liga yra, kas yra pavojinga ir kodėl tokios drastiškos priemonės turėtų būti taikomos, šis straipsnis jums pasakys.

Kas yra pankreatitas

Pankreatitas yra progresuojanti kasos liga, kurioje ūmaus periodo metu yra uždegiminis procesas ir vėlesni pokyčiai pačiame organo audiniuose. Taip yra dėl įprastos jungiamojo audinio struktūros pakeitimo. Tokių procesų pasekmė yra kasos veikimo sutrikimas ir fermentų trūkumo raida.

Pankreatitas klasifikuojamas kaip ūminis ir lėtinis. Toks padalijimas yra reikšmingas klinikinis, nes šiuose variantuose atliekamos terapijos ypatumai.

Pankreatito simptomai suaugusiems pacientams, sergantiems kasos liga.

Dažniausi lėtinio pankreatito ligos simptomai suaugusiam pacientui:

skausmas pilvo viršutinėje trečiojoje dalyje;
dispepsijos simptomai: viduriavimas, vidurių pūtimas, rėmuo;
apetito sumažėjimas;
svorio mažinimas.

Ūminio pankreatito atveju pacientai skundžiasi dėl šių simptomų:

pilvo skausmas;
nevaldomas vėmimas;
stiprus silpnumas, iki sąmonės netekimo;
sunkus prakaitas;
visiškas apetito stoka.

Skausmo sindromui būdingas aiškus ryšys su "kenksmingų" maisto produktų vartojimu (aštrus, kepti, riebi). Jis gali būti lokalizuotas viename taške arba turi malksnos simbolį. Skausmo intensyvumas taip pat skiriasi. Jie gali būti skaudūs, nuobodu, aštrūs. Tokiu atveju skausmas gali būti skiriamas rankai ar pečiui.

Pagrindinės ūmios ar lėtinės pankreatito priežastys suaugusiems ir vaikams

Yra daug veiksnių, lemiančių patologinių procesų atsiradimą kasoje. Labiausiai įrodyta pankreatito priežastis yra:

tulžies akmenligė ir kitos tulžies takų ligos;
žalos kasos audiniams ar jų ortakiams (sužalojimai, chirurginės intervencijos);
per daug mitybos, stiprinant fermentų ir tulžies išsiskyrimą - riebalų, aštrus, rūkytas maistas;
alkoholio vartojimas, jo pakaitalai ir apsinuodijimas;
skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligos;
ligos, susijusios su sutrikusi kraujo tekėjimu liaukoje: cukrinis diabetas, koronarinė širdies liga ir kraujagyslių liga, arterinė hipertenzija;
nėštumas;
baltymų trūkumas (nudegimai, ascitas);
nuodingų medžiagų veikimą;
ilgalaikis tam tikrų vaistų vartojimas nuo skausmą malšinančių medžiagų, antibiotikų, hormonų, diuretikų;
infekcinių ir uždegiminių ligų.

Pankreatito gydymo ne narkotikais tikslai

Pirmasis lėtinio ir ūminio pankreatito gydymo žingsnis yra specialios dietos paskyrimas! Antruoju atveju pacientas turėtų būti ligoninėje griežtai prižiūrint bendrosios chirurgo ir gydytojo priežiūrai. Pagrindiniai uždaviniai skiriant pankreatito dietą suaugusiems ir vaikams yra:

pagrindinių ligos simptomų, ypač pilvo skausmo, mažinimas;
komplikacijų atsiradimo prevencija;
atkryčių prevencija - kartotiniai pankreatito paūmėjimo atvejai.

Terapinės pankreatito mitybos suaugusieji: pagrindiniai principai

Restoranai su šia liga turėtų pasireikšti „laikrodyje“ - dažnai mažomis porcijomis. Ši priemonė vadinama pankreatito daline terapine mityba. Rekomenduojamas maitinimas suaugusiesiems yra 5-6 kartus per dieną, dažniau vaikams. Venkite persivalgymo ir alkio jausmų atsiradimo. Terapinės mitybos svarba suaugusiems ir vaikams, sergantiems pankreatitu, yra riboti kasos funkciją aktyviai veikiančius produktus. Tai apima:

riebalų apdorojimas;
rūgštūs maisto produktai;
aštrūs, rūkyti ir aštrūs maisto produktai.

Dienos dietos sudėtis apima:

Lengvai virškinami baltymai (kiaušiniai, virtos liesos mėsos ir žuvies). Jų skaičius per dieną neturėtų viršyti 80-120 g.
Riebalų kiekis neviršija 50-75 g.
Angliavandeniai gali būti suvartoti iki 400 g per dieną grūdų pavidalu.

Ūminio pankreatito atveju, gydytojai rekomenduoja šalti 3 dienas ant skrandžio, alkio ir taikos. Jei reikia, paskirkite į veną maistą, kuri šiek tiek stimuliuoja kasos sekreciją, bet suteikia pacientui reikiamą kiekį baltymų.

Pagrindinių leistinų ir draudžiamų produktų, kurie yra pankreatito dietos suaugusiems ir vaikams, sąrašas

Ūminėje pankreatito fazėje rekomenduojama vartoti vaikams ir suaugusiesiems griežtą dietą. Norėdami tai padaryti, turite žinoti, ką valgyti ir kas yra visiškai neįmanoma.

Pagrindinės rekomendacijos patiekalams, kurie gali būti suvartojami taupiai

Kai pankreatito maistas rekomenduojamas virti šiais būdais:

pora;
kepkite orkaitėje;
virti.

Kad vaistas būtų sustabdytas, tai įmanoma tik tuo atveju, jei ligos nebuvimas

Maistas turėtų būti sumaišytas arba patiekiamas homogeniškos masės pavidalu (bulvių košės, rutuliukai, pudingai). Antrajame įgyvendinimo variante daroma prielaida, kad sumalamas maišytuvu, kuris leidžia užtikrinti vienodesnį nuoseklumą. Skiriant terapinę mitybą vaikams, sergantiems pankreatitu, svarbu.

Būtina pašalinti karštų ir šaltų patiekalų suvartojimą. Pacientams, sergantiems pankreatitu, pasireiškia šiltas maistas, kad sumažėtų skrandžio dirginimas.

Keletas pastabų dėl kai kurių rūšių maisto ruošimo klinikinėje mityboje pacientams, sergantiems pankreatitu

Kiaušinio baltymas turi būti įtrauktas į suaugusiųjų ir vaikų meniu, kad galėtumėte gydyti maistą pankreatito atveju. Dažniausiai virti garai arba virti omletas. Antruoju atveju susietas maišelis su kiaušinių mišiniu panardinamas į verdantį vandenį. Per 20-25 minučių patiekalas paruoštas.

Mėsos patiekalai turi būti suvartoti 2 kartus per dieną. Tai yra pagrindinis baltymų šaltinis pacientams, sergantiems pankreatitu. Norint pakeisti mitybą, mėsa gali būti patiekiama įvairiomis formomis: virtos, garų kotletai, pudingai, bulvių košė. Jei nuspręsite gaminti orkaitės indą, rekomenduojama virti. Žuvis galima suvartoti porą kartų per savaitę.

Grūdai plačiai naudojami ruošiant įvairius patiekalus. Iš jų kepkite košė, pridėkite sriubų, pudingų, naudojamų pagrindiniams patiekalams. Grūdų nuovirai yra labai naudingi sunkiems virškinimo trakto sutrikimams. Jie gali būti pridėti prie pirmųjų patiekalų. Ryžių nuoviras dažnai skiriamas viduriavimui. Valgyti leidžiama grūdų turi būti kasdien! Jie yra svarbus angliavandenių šaltinis ligoniui!

Mitybos specialisto patarimas: ruošiant grūdus su pienu, rekomenduojama juos atskiesti vandeniu santykiu 1: 1. Tai sumažins patiekalo kalorijų kiekį, nepakeisdami skonio. Jei tai yra košės receptas, galite patiekti sviesto ir šiek tiek cukraus.

Vaisius galima pridėti prie kitų patiekalų, kad pagerintumėte meniu skonį ir įvairovę. Dažnai jie pridedami prie varškės puodų ir pudingų. Pankreatito paūmėjimo metu kepta obuolė laikoma naudingiausia. Šiuo atveju ji išlaiko visas naudingas savybes, o dirginantis poveikis virškinamajam traktui kelis kartus sumažėja. Pasibaigus paūmėjimui, galite paruošti šiek tiek medaus ir sviesto. Šis delikatesas puikiai tinka mažiems saldiesiems dantims.

Daržovės negali būti suvartotos žaliavos! Iš jų yra paruošti pirmieji kursai, šoniniai patiekalai, bulvių košės, keptuvės. Aptariamos labai naudingos ir skanios grietinėlės sriubos.

Koks turėtų būti savaitės meniu ir kaip ilgai laikytis dietos su pankreatitu?

Pankreatito dietos pagrindas yra baltymai ir beveik visiškas riebalų ir angliavandenių nebuvimas.

Gydymas pankreatitu, gydytojai primygtinai rekomenduoja papildyti vitaminų kompleksu, kuris gali išlaikyti kūną geros formos ir būklės. Taip pat rekomenduojama maistą vartoti mažomis porcijomis, 5-6 kartus per dieną.

Moterų ir vyrų kasos ligos maistas yra tas pats.

Dieta skiriasi nuo įvairių pankreatito formų

Pagrindinė pankreatito priežastis yra mityba. Tai dažniausiai sukelia ligą, tiksliai riebaus maisto ir alkoholio. Pirmuosius simptomus reikia tiesiog pašalinti šiuos produktus ir palaipsniui išnyks skausmingas pojūtis.

Tačiau pankreatitas gali pasireikšti ir ūminėmis, ir lėtinėmis formomis. Kiekvienam iš jų reikia specialios dietos ir meniu, kuris bus tinkamas tik šiam etapui. Esant tokioms kasos uždegimo formoms, reikia atidžiai ir atsargiai pasirinkti meniu, kad nebūtų padidintas skausmas.

Kartu su pankreatitu ūmioje formoje turėtų būti kelios dienos geriamojo režimo. Tai gali būti mineralinis vanduo be dujų, Borjomi arba Narzan. Ekstremaliais atvejais leidžiama naudoti labai skystus košė arba bulvių koše. Tai padės pašalinti visus organizmo toksinus, sumažinti rūgštingumą ir skausmą. Vidutiniškai, esant ūminiam pankreatitui, reikia vartoti ne mažiau kaip 5-6 stiklus, bet ne daugiau kaip 2 litrus skysčio per dieną.

Lėtinis pankreatitas turi lydėti visiškai skirtingus produktus. Dažniausiai išsamią dietą ruošia gydantis gydytojas. Jei gydymas vyksta namuose, šiuo atveju turėtų būti laikomasi panašios dietos. Visuose sunaudotuose produktuose turi būti minimalus prieskonių kiekis ir ne per daug rūgštus, taip pat jie turi būti patiekiami virti arba garinti.

Sumažinus gesinimo stadiją, maistui leidžiama daugiau maisto produktų, tačiau druskingumas, rūkyta mėsa ir aštrūs patiekalai lieka uždrausti.

Kiek reikia laikytis dietos su pankreatitu?

Dieta dėl pankreatito negali būti dėl tikslaus dienų skaičiaus. Dietos vartojimas negali trukti ilgiau nei 2-3 dienas, bet tam, kad būtų laikomasi tam tikros tinkamos dietos, turėtų būti visiškas visų požymių ir skausmingų simptomų atsitraukimas. Šis laikotarpis gali trukti kelias savaites.

Lėtine pankreatito forma, kuri turi būti perkelta į ilgalaikę remisiją, gastroenterologai rekomenduoja vartoti po 3-6 mėnesių dietos. Tokiu atveju meniu kiekvienam pacientui pateikiamas atskirai, nes įvairiems pacientams pankreatito paūmėjimą gali lydėti šiek tiek skirtingi simptomai.

Asmuo, turintis panašių problemų ir pažeidęs virškinimo traktą, visą gyvenimą turite apsiriboti protingomis ribomis, kad nebūtų provokuojamas ūminės pankreatito formos vystymasis.

Jei įmanoma, visada stenkitės valgyti pagal tvarkaraštį, tam tikru laiku, be maitinimo. Vidutiniškai dienos baltymų dozė turi būti 120 gramų, riebalai, 90 gramų, angliavandenių, 350 gramų. Vidutinis indų kalorijų kiekis neturėtų būti mažesnis kaip 2 480 kcal.

Kasos pankreatito mityba nėra monotonija. Jei norite, visada galite atskiesti dietą su ryškiu skoniu ir maisto produktais. Jums reikia valgyti 4-5 kartus per dieną, mažomis porcijomis.

Valgymas turėtų būti atliekamas reguliariai, todėl maistas per pankreatitą bus lengviau virškinamas, o pacientas pajus sotumą iki kito užkandžio.

Pavyzdžiui, savaitės su pankreatitu pavyzdinis meniu gali atrodyti taip:

Pirmoji ir ketvirta diena
Pusryčiai gali virti 100-150 gr. skystos bulvių košė, valgykite keletą krekerių su mineraliniu vandeniu be dujų.
Antrąjį pusryčius gali sudaryti keletas mažų "baltos" mėsos (vištienos arba jautienos) kotletų. Leidžiama vartoti nedidelį stiklinę pieno ir baltos duonos gabalėlį, keptą iš saldaus tešlos. Lėtiniu pankreatitu leidžiama vartoti mažą omletą.
Pietūs yra karšta vištienos sriuba ir nedidelė kepta žuvis. Žuvis turi pasirinkti liesą (lydeką, jūrinę lydeką ir tt). Virti daržovės - cukinijos, morkos - tinka šoniniam patiekalui. Leidžiama naudoti baltą duoną ir stiklinę pomidorų sulčių.
Klasikinė popietės arbata pankreatitui yra želė arba vaisių želė.
Vakarienė susideda iš avižinių, morkų tyrės, nedidelės baltos duonos ir silpnos arbatos su pienu.
Antra ir penkta diena
Jei pankreatitas pasireiškia ne skausmingai, pusryčiai patiekiami pusryčiai (grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos) ir virtas jautienos gabalas. Taip pat duona ir vanduo be dujų.
Antrasis pusryčiai yra pudingas arba vaisių tyrė (obuoliai, kriaušės), silpna arbata, žalia.
Pietūs susideda iš daržovių sriubos, garų žuvies, moliūgų košės arba varškės.
Klasikinė popietės arbata gali būti skiedžiama arba pakeista jogurtu, morkų ar obuolių pyragais.
Vakarienė yra virti mėsos ritiniai, javų arba bulvių košės, iš kurių galima rinktis, duona, arbata su pienu.
Trečia ir šešta diena
Pusryčiai yra kiaušiniai, pienas, duona.
Antrą pusryčius sudaro virti mažai riebalų turinčios žuvys, grikių grūdai, duona ir arbata.
Pietūs - pieno sriuba, virti mėsos ritiniai, duona, daržovių tyrė, džiovinti abrikosai, arbata arba mineralinis vanduo.
Saugus, garų kotletas, virti ryžiai, duona ir kefyras.
Vakarienė - keptos daržovės su bulvėmis, varškės ar pudingo, arbata, duona.
Septintoji diena
Pirmuosius lengvumo pojūčius ir skausmingus septintosios dienos simptomus galite šiek tiek įvairinti ir papildyti.
Pusryčiai - balta duona su šiek tiek sviesto, arbata, varškės arba pudingo. Tai nereiškia, kad visi produktai turi būti suvartoti - pacientas turi alternatyvias pusryčių galimybes, todėl jis gali pasirinkti sau norimus produktus.
Antrąjį pusryčius lengvo pankreatito atveju turėtų sudaryti virti daržovės ir kepta mėsa (jautiena, vištiena). Leistina duona, arbata arba mineralinės rūšys.
Pietūs: sriuba ant lengvo sultinio, su makaronais ir daržovėmis arba bulvių koše ir virtomis mėsos, vaisių želė, duonos gabalas, mažai riebalų kefyras.
Pietūs gali būti makaronai, kepta žuvis, lengvos daržovių salotos, duona ir silpna žalia arba juoda arbata. Vėlgi, pacientas turi pasirinkti, kad pirmenybė būtų teikiama 1-2 patiekalams.
Dieta baigsis pieno sriubos, virtų ryžių ir daržovių, mėsos, kompoto, duonos vakariene.

Pavyzdinis pankreatito meniu gali atrodyti šiek tiek kitoks ir leisti naudoti kitus sveikus patiekalus. Svarbiausia, kad mityba buvo vienalytė be pertraukos. Jei skausmas nėra toks greitas, dieta gali būti šiek tiek iškrauta ir ištempta 10, 14 ar 20 dienų. Esant dideliam skausmui, nedelsdami kreipkitės į specializuotą medicinos įstaigą.

Receptai

Pankreatito receptai taip pat gali būti gana įvairūs, sudėtingi ir skanūs. Jūs neturėtumėte manyti, kad lengvas riebalų, sūrus ir aštrus apribojimas gali atimti jums skanius ir svarbiausius sveikus patiekalus. Štai keletas mėgstamų ir skaniausių pankreatito receptų:

Sūrio troškinys.
Norėdami tai padaryti, sumaišykite ir sumalkite 2 kiaušinių trynius ir 50 g cukraus. Atskirai užmuškite ir supilkite kiaušinių baltymus. Tada į nuoseklumą įpilkite 400 g varškės ir 100 g miltų. Baigta masė pilama ant riebaluotosios kepimo skardos ir kepama orkaitėje.
Lazūs koldūnai.
Šis patiekalas pagamintas iš miltų, varškės, nedidelio cukraus kiekio ir dviejų kiaušinių. Įpilkite visus ingredientus į varškės sūrį ir gerai sumaišykite. Baigta tekstūra yra supjaustoma mažomis dešrelėmis ir supjaustyta skersiniais griežinėliais. Kepkite produktus verdančiu vandeniu ir virkite, kol jie visiškai pakils. Paruoštus vareniki galima toliau sulenkti ant kepimo skardos ir 5-10 minučių kepti krosnyje su grietine arba grietine.

Leistini produktai

Kaip minėta anksčiau, ne visi produktai gali būti valgomi su liga, pvz., Pankreatitu, ir daugelis jų turėtų būti pašalinami iš dietos. Pagrindiniai patiekalų tipai kasdienio pankreatito meniu yra tokie maisto produktai, kaip:

Nesaldinti vaisiai, pavyzdžiui, kepti obuoliai arba įvairių rūšių kriaušės;
Daržovės. Pavyzdžiui, tokie patiekalai, kaip bulvių košės arba tiesiog virti daržovės;
Kviečių duona 1 ir 2 veislės, taip pat džiovinti kepiniai;
Mažai riebaliniai mėsos patiekalai;
Mažai riebalų turintys patiekalai;
Omeletai;
Sriuba, pagaminta iš daržovių, vištienos, grūdų arba kalkių;
Kiekvieną dieną galima vartoti įvairius pieno produktus;
Įprastas sviestas, alyvuogių ar rafinuotas aliejus - nėra jokių apribojimų;
Kompotas, želė arba želė;
Virti grūdai iš makaronų arba grūdų;
Neskonioji arbata ir erškėtuogių nuoviras. Kiaulpienė turėtų būti geriama kiekvieną dieną.

Suaugusiųjų ir vaikų gydymas pankreatitu turi būti suderintas su gydytoju. Specialistas pasakys ne tik apie leistinus produktus, bet ir apie paruošimo principus.

Ką reikia norint visiškai pašalinti nuo dietos su pankreatitu

Ne visi produktai yra leistini, net ir su lėtine pankreatito forma. Norint stabilizuoti būklę ir išvengti naujo ligos protrūkio, pacientas turi visiškai atsisakyti:

kava ir jos gamyba (įskaitant gėrimus „3 į 1“);
sala;
riebalai ir sunkūs skrandžio veislių rūšims: antis, žąsų, riebalų kiaulienos ir tt;
Riebaliniai kremai;
kakava ir jos gamyba (karštas šokoladas, putos, kremai ir tt);
ankštiniai augalai;
grybai;
gyvūninės kilmės šalutiniai produktai;
svogūnai;
bandelės;
kepimas;
figos;
bananai;
vynuogės;
datos;
špinatai;
druskos;
alkoholis;
gazuoti gėrimai;
ledai;
uogienė ir uogienė;
kepti ir kietai virti kiaušiniai;
patiekalai su visais kiaušiniais.

Taip pat ne visais atvejais leidžiama pieno. Tačiau tai yra tik individualus klausimas, todėl geriau jį paaiškinti su savo gydytoju.

Negalima savarankiškai įtraukti į dietos meniu jokių produktų ar jų neįtraukti. Tinkama pankreatito dieta yra sveikatos garantija, todėl šis klausimas turi būti sprendžiamas atsakingai!

Dieta dėl pankreatito ir po jo, dietos maisto pacientams, kas reikalinga?

M.I. Pevzner išrado įvairių organų ligų gydymą. Jie neturi pavadinimų, žymimų skaičiais, kai kurie numeriai turi papildomų veislių. Pankreatito dieta nurodoma penktuoju skaičiumi, turi du pakeitimus, pažymėtus A ir P, siekiant išsiaiškinti, kuri iš 14 kitų dietų yra prevencinė mityba, iš kurios gali būti ligos internete. Visi jie yra sukurti ligoniams, kai jie atsigauna po paūmėjimo ar operacijos, yra mitybos.

Norint išsiaiškinti, kokią dietą reikia vartoti pankreatitui, reikia atsižvelgti į ligos stadiją. Pagal visišką draudimą galioja šie produktai:

dieta nerekomenduoja bet kokio tipo greito maisto.
žuvis - karpiai, eršketai, šamai, žvėrys ir kiti riebalai
mėsa - dieta nepriima smegenų, inkstų, kepenų, žąsų, ančių, ėriukų, riebios kiaulienos
daržovės - rūgštis, salotos, ridikėliai, ridikėliai, pomidorai, česnakai, svogūnai, kauliukai, balti kopūstai
sultiniai - dietinis maistas negali apimti grybų, mėsos, žuvies patiekalų
koldūnai, pyragai, blynai, kiti pyragaičiai, konditerijos gaminiai
dieta neapima šokolado, ledų, sodos
actas, prieskoniai, prieskoniai nėra rekomenduojami ligai
rūkymas, riebaus maisto produktai, dešra, visų rūšių konservai negali būti serga
pankreatito dieta draudžia bet kokį alkoholį

Pacientai ilgą laiką gyvena su šia liga, visiškai atmetus kai kuriuos maisto produktus atsiranda naujų problemų. Todėl dieta po pankreatito sveikina nedidelių dozių draudžiamų maisto produktų derinį. Sužinokite, kurie iš jų yra saugūs pacientui kartu su patvirtintu dietiniu maistu, gali būti patyrę. Pvz., Ilgas virimas žirnių spaudoje, obuolys prieš grikių košę ir pan. Šiuo atveju liga nebus progresuojama.

Maitinimas, įeinantis į pankreatito dietą, yra garinamas arba virinamas. Galite sužinoti, kuri technologija turėtų būti naudojama peržiūrint meniu. Visų ligų atveju toks preparatas yra naudingesnis, nes maistinė vertė išlieka tokia pati, vitaminai lieka produktuose. Pacientams, sergantiems pankreatitu, nepriklausomai nuo to, kas naudojama (P arba A tipas), racionas yra parinktas optimaliai maistine verte. Šios ligos paros dozė yra 3000 kilokalorijų. Maistinis stalas kasdien apima visus reikalingus mikroelementus, 400 g angliavandenių, 100 g riebalų ir 100 g baltymų.

Dieta pacientui, sergančiam pankreatitu, naudoja tik vegetarų sriubas, daržovės ir miltai neperduodami. Nesvarbu, kokiu būdu naudojamas, košė verdoma piene, pirmenybė teikiama homogenizuotam produktui. Valgymas su tokiu pienu palengvina dietos įsisavinimo procesą, nes jame esantys riebalai yra suskirstyti į mažas frakcijas. Dieta už ligos pankreatitą naudoja žuvis, kurioje riebalų masės dalis neviršija 5%. Mitybos lentelėse galite sužinoti, kiek žuvų yra riebalų. Priimama, kad visos žuvys būtų padalytos į tris grupes:

Liesas - mažiau kaip 4% riebalų, lydekos, upėtakiai, menkės, ešeriai
Vidutinis riebalų kiekis - nuo 8 iki 4%, šamas, plekšnė, silkė, lašiša (tik tolimuosiuose rytuose), karpiai
Riebalai - daugiau kaip 8%, hamsa, ungurys, skumbrė, silkė, Europos lašiša, eršketas, žvyras

Su šia liga leidžiama naudoti tik liesą kategoriją. Kuris iš kitų yra tinkamas pacientui dietoje, empiriškai gali būti nustatytas tik remisijos metu. Jis turėtų būti vartojamas mažomis dozėmis. Švieži agurkai ir žiediniai kopūstai gali būti dietoje, nes juose yra daug naudingų medžiagų.

Dieta, susijusi su pankreatitu ir diabetu

Sujungus ligas, pvz., Diabetą ir pankreatitą, medicina rekomenduoja vartoti maistą, kuris apima maistą tokiomis proporcijomis:

baltymai - 200 g per dieną;
angliavandeniai (vaisiai, daržovės) - 400 g;
Riebalai - ne daugiau kaip 60 g.

Tai naudinga gerti sultinio klubus; kefyras (ne daugiau kaip 1 puodelis per dieną) ir žaliosios arbatos. Majonezas, padažai, mėsos sultiniai, žaliaviniai obuoliai ir kopūstai turėtų būti pašalinami iš dietos, nes šie produktai turi blogą poveikį žarnyno būklei ir gali pabloginti pacientą, sergančią diabetu ir pankreatitu.

Kokie maisto produktai patenka į pankreatito dietą?

Kai kasos pankreatitas yra leistinas šių produktų vartojimas:

virtos daržovės, susmulkintos (morkos, bulvės, cukinijos, moliūgai, žiediniai kopūstai, burokėliai);
vaisiai (kepti obuoliai, džiovinti vaisiai, želė, kompotai);
miltų produktai (balta duona, krekeriai);
Daržovių arba javų sriubos;
mažai riebalų virtos žuvys (menkės, lydekos, lydekos, kriaušės);
mėsa (jautiena, triušis, veršiena, vištiena, kalakutiena);
ne rūgštūs pieno produktai (kefyras, varškė, jogurtas, sūris);
grūdai (avižiniai ir grikių košė).

Griežta pankreatito dieta

Ūminio ligos eigos metu turėtumėte būti ypač atsargūs su kasa, o ne perkrauti. Per pankreatito paūmėjimą per pirmąsias dvi dienas mitybos specialistai pataria visiškai atsisakyti maisto. Leidžiama išgerti tik mineralinį vandenį, silpną arbatą ir sultinį.

Jei paciento gerovė pagerėja, jam skiriama griežta dieta, kurioje jis gali valgyti tik pieną, atskiestą vandeniu, taip pat tarkuotų daržovių, kurių sudėtyje yra nedidelis pluošto kiekis (žiediniai kopūstai, skvošas, bulvės). Rekomenduojama visiškai pašalinti keptus maisto produktus, žalias daržoves ir sultinius iš dietos.

Taupyti dietą su pankreatitu

Jei kitomis dienomis paciento sveikata būna normalizuota, jos dieta išplečiama. Galite valgyti sriubas, kuriose yra daržovių arba javų, vaisių tyrės, kompotai, varškės pudingai. Po dviejų mėnesių, nesant pablogėjimo, pacientas gali valgyti duoną, šviežius vaisius, žuvis ir mėsos patiekalus. Rekomenduojama kruopščiai kramtyti visą maistą ir vengti ilgo „alkio“ pertraukų.

Skanus pankreatito maistas

Žmonės, kuriems diagnozuota pankreatitas, nuolat turi valgyti dietos maistą, kuris ne visada gali suteikti gastronominį malonumą. Tačiau net ir šie produktai gali būti virti skaniais ir patraukliais patiekalais. Apsvarstykite keletą populiarių receptų.

Sūris su sūriu

Sūris (300 g) turi būti sumaišytas su tarkuotais obuoliais (300 g) ir į mišinį įpilti kiaušinių trynių, sumaišytų su cukrumi ir sviestu. Tuomet į kompoziciją pridedamos razinos, vanilės ir plakta baltymai. Viršutinė puokštė pabarstyta susmulkintais rupiniais ir dedama į orkaitę, kur kepama trisdešimt minučių.

Žuvų koldūnai

Liesos žuvys (300 g) turi būti sumaltos sausu kepalu, tada įpilama 0,5 puodelių pieno. Po to į mišinį pridedami plakta baltymai ir gerai sumaišomi. Virkite žuvies koldūnus lengvai sūdytame verdančiame vandenyje.

Dieta pankreatitui Pevzneryje

Pagrindinis dietos tikslas pagal Pevzner 5p yra kasos normalizavimas. Jis leidžia naudoti šiuos produktus:

Mažai riebalų turinčios žuvies ir mėsos, virtos filė arba smulkinta mėsa. Jautiena turi būti pašalinta iš visų riebalų, o kiauliena nerekomenduojama.
Vegetariška moliūgų, žiedinių kopūstų ar cukinijų sriubos.
Grūdai. Galite virti košės ant ryžių, grikių, avižinių ar manų kruopų vandens.
Vermicelli.
Kiaušiniai (pageidautina naudoti tik baltymus).
Sūris ir mažai riebalų turintys sūriai.
Daržovės (bulvės, žirniai, žiediniai kopūstai, moliūgai).

Pevznerio teigimu, paciento mityboje nerekomenduojama įtraukti pieno sriubų, mėsos sultinių, pyragaičių, žaliavinių vaisių ir uogų, taip pat aštrų padažų ir prieskonių.

Tinkama pankreatito dieta

Kad būtų išvengta šios ligos paūmėjimo, pacientai visą gyvenimą turi laikytis pagrindinių dietos taisyklių.

Maistas turėtų būti dalinis, maistas turėtų būti suskirstytas į penkis ar šešis patiekalus ir jokiu būdu neturėtų persivalgyti.
Visi produktai turi būti trinamas, kitaip maistas gali dirginti skrandžio gleivinę.
Dienos dietos sudėtį rekomenduojama įtraukti į tam tikrą kiekį angliavandenių, baltymų ir riebalų, kurių negalima viršyti.
Negalima valgyti per karštų ar šaltų patiekalų.
Pacientai turi atsisakyti rūkytų, aštrių ir riebių maisto produktų; taip pat iš rūgščių sulčių ir alkoholio.

Kiek reikia palaikyti (laikytis) pankreatito dietos?

Žmonės, kurie kenčia nuo pankreatito, turėtų valgyti teisę gyventi. Ūminių išpuolių atveju vaistas rekomenduoja tris ar keturias dienas nevalgius ir gerti tik gazuotąjį mineralinį vandenį. Tada pacientui skiriamas taupus mitybos maistas, laipsniškai plečiantis dietą. Po jo sveikatos būklės pagerėjimo jis 9 mėnesius laikosi dietos.

Dieta ūminiam ir lėtiniam pankreatitui: gydytojo patarimas apie terapinę mitybą su pavyzdiniu meniu

Pankreatitas niekada nevyksta be pėdsakų. Kai tik leis ligos vystymąsi, pacientas turi nuolat laikytis tam tikros sistemos. Tačiau tai nėra sakinys. Kvalifikuotai gydydami ir laikydamiesi nustatytos dietos galite visiškai gyventi ir išvengti komplikacijų. Jei sergate pankreatitu, pasekmės yra nenuspėjamos. Iki mirties. Kokia rekomenduojama dieta pankreatitui (kasos uždegimui)?

Ieškodami informacijos apie šią temą, vartotojai dažnai naudoja klaidingą formuluotę „kasos kasos dieta“. Tačiau tai neteisinga. Teisingą ligos pavadinimą sudaro vienas žodis - „pankreatitas“. Kas yra išversta iš lotynų kalbos kaip „kasos uždegimas“.

Kasa yra vienas iš virškinimo organų. Jo svoris neviršija 80 g, bet jo vaidmuo užtikrinant gyvybinę žmogaus kūno veiklą yra nesuderinamas. Nė vienas kitas organas netgi negali iš dalies pakeisti "kasos".

Jis gali būti lyginamas su slapta laboratorija virškinimo fermentų ir hormonų gamybai. Ir bet koks šio „objekto“ įsiveržimas yra kupinas. Detaliau kalbėjome apie pankreatito problemas su Tarptautinio pankreatologijos klubo nariu, gastroenterologu Andreju Naletovu.

Kodėl pankreatitas yra pavojingas

Kasa sintezuoja fermentus, be kurių organizmas negali virškinti maisto. Kūnas taip pat gamina hormonus, reikalingus organizmui. Jie paprastai yra žinomi kaip hormonai, atsakingi už būtinos gliukozės koncentracijos palaikymą kraujyje. Tačiau jų funkcijos yra daug platesnės: insulinas ir gliukagonas turi daugialypį poveikį medžiagų apykaitos procesams beveik visuose žmogaus kūno audiniuose.

Kai kasa veikia be gedimų, ji iš karto reaguoja į maistą organizme. Žmogus valgo, o liauka ruošiasi virškinimui, valgomas maistas. Pradedama intensyvi virškinimo sulčių virškinimas, kurį kasa priima į dvylikapirštę žarną.

Problemos kyla, jei atsiranda kliūčių pašalinti fermentus. Tada sutrikdomas maistinių medžiagų skaidymui skirtų fermentų nutekėjimas. Kas yra rezultatas? Uždegimas, patinimas, audinių pažeidimas.

Girtumas, persivalgymas ir kitos ligos priežastys

„Jūs jau išgėrėte savo cisterną“, - gydytojai teigia, kad pacientams, sergantiems pankreatitu, kategoriškai draudžiamas bet koks alkoholio vartojimas. 50% atvejų, kurie sukelia šio ligos išsivystymą, reguliariai yra „šimtai gramų“ už didelio kaloringumo riebalų užkandį. Kodėl

Norėdami virškinti alkoholį, reikia daugiau fermentų. Kasos sultys gaunamos prisotintos, koncentruotos ir gali „dirbti“ anksčiau, nepasiekdamos žarnyno.

Be to, vien alkoholis sukelia Oddi sfinkterio spazmą. Tai vožtuvas, kuris reguliuoja kasos sulčių patekimo į dvylikapirštę žarną procesą. Šiuo atveju, virškinimo sultys, atrodo, patenka į spąstus - jis užsikimšęs ortakiuose. Padidina spaudimą, kuriuo fermentai yra aplinkiniuose audiniuose, pradedant juos virškinti. Vystosi organizmo apsinuodijimas. Tai paveikė įvairius organus, įskaitant smegenis ir širdį.

Kitos dažniausios ligos priežastys.

Akmenys tulžies pūslėje. 20% pacientų pankreatitas diagnozuojamas kaip cholelitiazės komplikacija. Akmenligės akmenys gali užkirsti kelią kasos sekrecijos nutekėjimui.
Nutukimas. Dar 20% pacientų, sergančių pankreatitu, yra susiję su nutukimu.
Traumos. Apie 5% pacientų, sergančių pankreatitu, yra žmonės, kurie sužeidė skrandį. Pavyzdžiui, pilvo ertmėje esančių organų stiprus smūgis, sužalojimas ar chirurgija.
Virškinimo sistemos ligos. Pankreatitas gali išsivystyti ant gastrito, pepsinės opos, kepenų ligos fone. Todėl labai svarbu visada reaguoti į menkiausią nepasitenkinimą pilve ir ieškoti kvalifikuotos pagalbos.
Nekontroliuojamas apetitas. Ypač padidina pankreatito riziką, jei ji riebalų ir kepta. Paaiškėja, kad tas pats principas perkrauna kūną, kuris provokuoja ir alkoholį. Taigi, mitybos pokyčiai yra svarbūs ne tik gydant pankreatitą. Sveika mityba yra svarbi prevencinė priemonė. Tai nėra atsitiktinumas, kad gydytojai pažymi, kad naujųjų metų švenčių metu padidėjo pankreatito sergančių pacientų skaičius. Pagal tradicijas žmonės renkasi nuostabias šventes ir negali sustoti tol, kol Oliviero „baseinas“ ir šampano „kibiras“ yra tuščios. Dar daugiau pavojingų situacijų atsiranda Velykų dienomis. Pasibaigus gavėniui ir ilgai trunkantiems maisto apribojimams, atsiranda turtinga pertrauka su shish-kebabais.

Kai kurie vaistai taip pat gali sukelti pankreatitą. Pavyzdžiui, ilgai vartojami hormoniniai vaistai. Pankreatitas išsivysto kaip komplikacija po virusinės, bakterinės, grybelinės ir parazitinės infekcijos. Gali sukelti pankreatitą - apsinuodijimą - maistą, alkoholį, cheminę medžiagą. Kai kuriems pacientams yra genetinis polinkis į virškinimo sistemos patologiją, įskaitant pankreatitą.

Ligos pobūdis ir jo simptomai

Ūminio pankreatito atveju yra tikimybė, kad kasa grįš į įprastą funkcinį režimą. Bet jei pacientas nedelsdamas paprašė pagalbos. Tačiau lėtine forma liga palaipsniui, negrįžtamai sumažina organų funkciją. Ir tada liga visam laikui išlieka pacientui: periodiškai užtrunka „laikas“, o tada grįžta į atkryčius, pasunkėjusius. Ūmus pankreatitas gali tapti lėtiniu.

Ūminė liga

Ūminis pankreatitas yra staigus ir sparčiai didėjantis kasos uždegimas. Pacientui reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją. Galima ir hospitalizacija intensyviosios terapijos ar chirurgijos skyriuje. Savęs gydymas yra nepriimtinas, nes 15% pacientų, kuriems diagnozuotas ūminis pankreatitas, liga gali būti mirtina. Simptomai yra ryškūs, juos nepaisysite.

Kas atsitinka pacientui:

pilvo skausmas, kuris yra lokalizuotas virš bambos, daugiau į kairę, apsuptas;
pykinimas;
vėmimas be reljefo;
padidėjęs širdies susitraukimų dažnis;
silpnumas;
vidurių pūtimas (pilvo pūtimas);
viduriavimas;
išmatos tampa riebios, maistas negrąžinamas.

Lėtinė liga

Lėtinis pankreatitas jau dešimtmečius išliko už paciento istorijos ribų. Šios formos liga remisijos metu (ne paūmėjimo laikotarpiu) nesukelia sunkių simptomų. Pirmaisiais etapais asmuo, turintis tokią diagnozę, jaučiasi diskomfortas po valgymo, ypač jei jis leido sau kažką žalingo.

Galimas pykinimas, pilvo pūtimas, viduriavimas. Tačiau pacientas nepageidaujamas jausmas nesusijęs su kasos sutrikimu. Ir po to, kai išpuolis tęsiasi, gyvenkite, kaip jis valgė ir valgė. Tuo tarpu liga progresuoja, kasos audinys palaipsniui nekrotiškas, miršta. Ir vietoj veikiančio organų audinio, jungiamasis audinys auga.

Ir čia pasireiškia tam tikri klinikiniai simptomai:

pilvo skausmas, kai kuriais atvejais be aiškios lokalizacijos;
pykinimas, apetito praradimas;
dažnas ir laisvas išmatos, kartais su riebalų lašais;
padidėjęs dujų susidarymas;
padidėjęs nuovargis;
šviesiai ir sausai odai;
dramatiškas svorio netekimas, nors asmuo negali laikytis jokių maisto apribojimų.

Dieta pankreatitui: 5 etapai

Pankreatito gydymui reikia integruoto požiūrio. Ir tai susiję ne tik su medicinos metodais. Su komplikacijomis galima operuoti. Bet kokiu atveju pacientas, kuriam diagnozuota pankreatitas, turi laikytis terapinės mitybos. Tai, kad galite ir negali valgyti su pankreatitu, sako Andrejus Naletovas.

Andrejus Vasiljevičius sakė, kad paciento, sergančio pankreatito diagnoze, medicininė dieta skiriama priklausomai nuo ligos formos ir jos eigos savybių. Pavyzdžiui, dieta su pankreatito paūmėjimu pirmiausia numato maisto atmetimą. Svarbu sustabdyti intensyvią fermentų sintezę, sumažinti uždegimą.

Gydytojas pabrėžia, kad pankreatito atveju svarbu pašalinti produktus, skatinančius maisto produktų liaukų sekreciją iš meniu. Tai kavos, šokolado, stiprios arbatos, mėsos ir žuvies sultiniai, grybų sriubos. Taip pat neįtraukiami rupi pluošto turintys maisto produktai. Riebaus maisto produktai taip pat sukels pankreatito simptomų ir ligos progresavimo.

Gydytojas nustato penkis pagrindinius paciento mitybos pokyčių etapus ūminiu pankreatitu arba lėtinio pankreatito paūmėjimu.

Badas. Jis skirtas pacientams, sergantiems ūminiu pankreatitu diagnozavus pastebimą skausmo sindromą ir intoksikacijos požymius. Tokio paciento badas skiriamas ligoninėje iki trijų dienų. Draudžiama bet kokiam maistui. Leidžiama vartoti tik nedidelėmis porcijomis. Labiausiai pageidautina šarminis vanduo be dujų. Tačiau badas neturėtų būti ilgas. Priešingu atveju prasideda savo energijos išteklių ir audinių skilimo procesas, sumažėja virškinimo trakto imunitetas ir funkcija.
Intraveninė mityba. Atsižvelgiant į maisto suvartojimo per burną apribojimą, pacientui skiriama parenterinė mityba. Jis skiriamas į veną. Tokiu atveju maistinės medžiagos patenka į organizmą, apeinant virškinimo traktą.
Specialūs mišiniai. Dyspeptiniai sutrikimai išnyksta pacientui, todėl jis perkeliamas į kitą mitybos etapą - enteralinę mitybą. Būtent: sumaišykite mišinius per zondą.
Dietos numeris 5p. Jis skiriamas po mišinių su ūminiu pankreatitu ir lėtinio pankreatito paūmėjimu. Ūminio pankreatito atveju tai gali įvykti penktą ar šeštą dieną. Ir pasunkėjęs lėtinis - nuo antrosios ar trečiosios dienos. Dieta yra specialiai sukurta žmonių, kenčiančių nuo pankreatito, poreikiams. Lentelės dietoje 5P dėmesys skiriamas baltymų maisto produktams, tačiau riebalų ir angliavandenių kiekis sumažinamas iki minimumo. Tokia mityba pankreatito metu, be kita ko, mažina kepenų ir tulžies pūslės apkrovą. Pacientai per savaitę laikosi nurodytos dietos.
Mitybos numeris 5. 5 lentelė pacientams skiriama ūminio pankreatito ir lėtinės remisijos laikotarpiu. Taip pat skiriamas cholecistitas, gastritas ir opos. Kalbant apie produktų asortimentą, ši dieta yra panaši į lentelę Nr. 5p, bet čia atsiranda daugiau angliavandenių, ir jūs jau galite valgyti ne tik patį maisto. Padaryti mėsą iš mėsos ir žuvies. Košė virinama pienu. Jūs galite turėti šiek tiek daugiau saldaus ir cukraus. Gydytojai pataria laikytis 5 dietos rekomendacijos mažiausiai du ar keturis mėnesius. Ir idealiu atveju - ypač neužeiti per visą jo gyvenimą. Išsami informacija apie dietos lentelės Nr. 5 taisykles ir savaitės mėginių meniu yra aprašyta atskirame straipsnyje.

Mitybos taisyklės 5p ir maisto prekių lentelė

Penkta lentelė, pažymėta „p“, skirta maistui ūminiu pankreatitu ir lėtinio pankreatito paūmėjimo metu, suteikia ypatingą požiūrį į virimą. Produktai turi būti termiškai apdoroti. Visi patiekalai virti, virti dvigubame katile arba vandens vonioje. Kartais leidžiama kepti.

Tuo pačiu metu maistas turėtų būti valgomas tik nuskustas. Net pirmieji patiekalai. Norint pasiekti gleivinę, skystą konsistenciją, maistas sumaišomas su maišytuvu arba per sietą su metalo pagrindu. Karšta ir šalta neįmanoma. Leistinas druskos kiekis yra ne daugiau kaip 10 g per dieną. Cukrus turėtų būti kiek įmanoma apribotas iki 30 g. Kai kuriais atvejais rekomenduojama naudoti cukraus pakaitalą.

Planuojant valgymą pankreatitui, turėtumėte susitelkti ties produktų, kurie rekomenduoja ir kategoriškai draudžia 5p lentelę, sąrašu. Toliau pateiktoje lentelėje aprašomas pagrindinis maisto produktas „gali“ ir „negali“ su pankreatitu.

Lentelė - Kaip valgyti su pankreatitu: ūminis ir pasunkėjęs lėtinis