Galia

Dietiniai padažai - skonio turtingumas, nepažeidžiant figūros! Receptai dietos padažai iš jogurto, grietinės, pomidorų ir kitų daržovių

Visi dietiniai patiekalai bus skanūs, jei jie bus patiekiami pagal tinkamą padažą. Geras padažas papildys nuobodu salotos, virtos krūtinės ar kepta žuvis. Su juo patiekiami nauji skanūs patiekalai, o nuobodus mityba taps daug smagiau. Jūsų dėmesys - mažo kaloringumo padažų pasirinkimas visoms progoms. Galima augti skaniau!

Dietiniai padažai

Bet kurio padažo centre yra skysti arba klampūs produktai. Paprastai tai jogurtas, daržovių tyrės ir sultys, sultiniai, grietinė, minkštas varškės sūris. Nepamirškite, kad dėl dietos receptų geriau naudoti ingredientus su minimaliu riebalų kiekiu. Aliejus gali būti dedamas į padažą arba naudojamas virimo procese, tačiau jis neturėtų būti daug. Geriau pasiimti alyvuogių aliejų ar kokoso, jie turi malonų skonį, švieži yra labai naudingi ir lengvai virškinami.

Kas pridedama prie padažų:

• šviežios, rudos arba virtos daržovės;

• krienai, garstyčios, adjika;

Užpildymui nereikėtų naudoti daug druskos, nes tai neleidžia numesti svorio. Miltai ir krakmolas yra daug kalorijų turintys maisto produktai, tačiau nereikia atkreipti dėmesio. Padažams naudojamas nedidelis kiekis, tačiau gali būti puiku keisti tekstūrą. Jei jūsų pageidaujamame recepte yra nurodytas cukrus, galite jį pašalinti arba pakeisti medumi. Atkreipkite dėmesį į sojos padažą, įsigytą garstyčių ir kitų pramoninių priedų. Dažnai jie turi daug cukraus, tirštiklių, konservantų, kurie tik pakenks skaičiui.

Dietinis padažas "Fake Mayonnaise"

Labai paprasto mitybos padažo variantas, kuris skonis kaip majonezas. Tinka naminiams paukščiams, žuvims, salotoms, mėsai ir tikrai yra universalus. Galite pridėti česnako pagal skonį.

Sudėtis

• 200 g natūralaus jogurto;

• 1 šaukštelis. citrinos sultys.

Virimas

1. Virkite kiaušinį, pašalinkite trynį, nereikia baltymų. Malti trynį tolygiai, druskai ir pipirams, įpilkite garstyčių su citrinos sultimis.

2. Toliau maišykite, palaipsniui supažindinkite su natūraliu jogurtu. Mes pasirenkame storą produktą, kad padažas nesukeltų skystas, jis neišteka iš patiekalo.

3. Pasirinktinai išspauskite česnako skiltelę, išmeskite šiek tiek krapų, viskas priklauso nuo to, kuris patiekalas bus patiekiamas padažu.

4. Nedelsiant naudokite padažą, jam nereikia reikalauti. Jei nebuvo pridėta šviežių daržovių ir žalumynų, šaldytuve jis puikiai dės dvi dienas, jei bus naudojamas šviežias jogurtas.

Pomidorų pomidorų padažas

Labai subtilaus ir mitybos pomidorų padažo receptas, kuris bus puiki alternatyva įsigytam ketchupui su nesuprantama kompozicija, tirštikliais ir krakmolu.

Sudėtis

• šaukštas alyvuogių aliejaus;

• trys česnako skiltelės;

• 1 šaukštelis. maltos paprikos;

• 0,3 tl. raudonieji pipirai;

• 0,5 tl. korianderio branduoliai;

• penki juodieji pipiriniai žirniai.

Virimas

1. Virkite puode šiek tiek vandens, pakankamai litrų. Supilkite pomidorus su pjaustytu smėlio popieriumi, atlaikykite kelias sekundes, sugaukite su įdubiu šaukštu ir apsiminkite, kad dubuo su šaltu vandeniu. Nuimkite odą.

2. Pjaustykite pomidorus į griežinėliais, išmeskite juos į puodelį, supjaustykite maišytuvą. Galite pasukti pomidorus. Jei norite gauti labai švelnų padažą, galite išimti sėklas, kad galėtumėte naudoti tik švarią pomidorų masę.

3. Į puodą įpilkite aliejaus, supjaustykite pjaustytų česnakų skilteles, kepkite kelias sekundes.

4. Įpilkite pomidorų, virkite padažu po penkių minučių virimo, įpilkite druskos, išmeskite vieną gvazdikėlį.

5. Įpilkite paprikos, susmulkintų pipirų. Dėl aštrumo dedame raudonuosius pipirus. Jo kiekis reguliuojamas pagal jūsų skonį. Suteikite padažu dar vieną laiką virkite, nuimkite nuo karščio.

6. Po atšaldymo patartina nuimti gvazdikėlį, padažas keletą dienų gražiai laikomas šaldytuve. Pasirinktinai, galite pridėti šiek tiek acto, kad padidintumėte patikimumą.

Dietinis padažas iš grietinės, česnako ir varškės

Pasirinkimas grietinės dietinis varškė. Naudokite produktą, kurio riebalų kiekis yra minimalus, paprastai 10%. Trūkstantį skonį ir storį galima lengvai pritaikyti varškės.

Sudėtis

• 70 g mažo riebumo varškės;

• druska, pipirai, krapai.

Virimas

1. Sūris yra geras minkyti arba patrinti. Galite užmigti maišytuve ir nedelsiant pjaustyti česnakais. Arba susmulkinkite dantis atskirai, sujunkite su sūriu, suderintu su homogeniškumu.

2. Sumaišykite grietinę su varškės ir česnaku, pipirais ir druska. Atsargiai sumaišykite masę arba greitai sudaužykite maišytuvą. Šiuo atveju padažas yra vienodas, lengvas, švelnus.

3. Iškirpkite keletą krapų, įpilkite į padažą. Naudojame jį kaip salotų padažą, patiekiamą su mėsa, paukštiena arba kepta daržovėmis.

Dietinis padažas Tsatsiki (tzatziki)

Graikų dietinio padažo jogurte variantas. Jis gaminamas su šviežiais agurkais. Nepaisant mažo kalorijų kiekio, paaiškėja, kad jis yra malonus, turtingas, papildys bet kokį vištienos, žuvies, daržovių ar javų patiekalą.

Sudėtis

• du česnako skiltelės;

• 10 ml alyvuogių aliejaus;

• druska, žalumynai, pipirai.

Virimas

1. Trinti agurkus. Jei oda yra šiurkšta arba didelių sėklų viduje, mes atsikratome visų perteklių. Pabarstykite tarkuotą daržovę druska, sumaišykite, palikite penkiolika minučių.

2. Nors galite pjaustyti česnako porą, supilkite su alyvuogių aliejumi, tada pipirais, atskiedžkite jį graikišku storu jogurtu. Jei aliejus netelpa į kalorazą, galite sumažinti kiekį, tačiau pageidautina, kad jį pridėtų lengvam skoniui.

3. Grįžimas prie agurkų. Jie jau išleido daug sulčių, kurios turi būti išspaustos druskos pertekliumi. Jūs galite tai padaryti rankomis.

4. Keisime agurkus į jogurto pagrindą, sumaišykite ir padažas yra paruoštas! Leidžiama stovėti maždaug ketvirtį valandos, kad atskleistų ingredientų skonį.

Khrenovina - populiarus mitybos padažas

Khrenovina, hrenovuha, horloder yra senas rusų padažas, pasižymintis nuostabiu skoniu ir kvapu. Labai paprasta ją paruošti, jis yra gražiai saugomas keletą mėnesių ir turi labai mažą kalorijų kiekį, puikiai tinka dietiniam maistui.

Sudėtis

• 1,5 kg pomidorų;

• 40-50 g krienų šaknų;

• druska, šiek tiek aliejaus.

Virimas

1. Sunkiausias momentas ruošiant krienus - smulkintus krienus. Šakniavaisiai yra gana kieti ir širdingi, sukelia ašarojimą. Jie turi būti kruopščiai nuvalyti, supjaustyti gabalais, pasukti per mėsmalę arba smulkintuvą. Jūs galite pridėti maišelį prie mėsmalės, kad žetonai patektų į jį ir nekeltų akių.

2. Nulupkite česnaką. Ji taip pat turėtų būti daug, nes daržovė yra geras konservantas. Mes šlifuojame. Jūs galite praleisti krienus per mėsmalę.

3. Pjaustykite pomidorus gabalėliais, nuimkite sandarinimo tašką su šakelėmis. Klasikinės šūdos odą nereikia pašalinti.

4. Įdėkite bendrą šaukštą druskos. Maišykite, kol ištirps.

5. Įdėkite padažą į stiklainius ar butelius. Ant viršaus uždėkite ploną aliejaus sluoksnį, kad būtų išvengta pelėsių atsiradimo. Uždarykite, palikite šaldytuve. Pageidautina primygtinai sušikti dieną.

Dietinis padažas padažas

Paprasto pomidorų padažo receptas, puikiai derinamas su grūdų patiekalais, ankštiniais arba šoniniais virtų daržovių patiekalais.

Sudėtis

• 500 ml pomidorų sulčių;

Virimas

1. Supilkite šiek tiek aliejaus ant keptuvės, įpilkite svogūnų, supjaustykite į mažus kubelius, truputį supilkite morkas, virkite ant mažos ugnies, kol minkštas.

2. Įpilkite miltų, greitai išmaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių, pašildykite vieną minutę. Kadangi naudojama mažai alyvos, miltai nebus kepti.

3. Įpilkite pomidorų sultis, užvirkite, nuolat maišykite. Mišios pradės sutirštėti.

4. Po verdančio padažo dar keletą minučių pašildykite padažą, įpilkite druskos ir pipirų.

5. Pabaigoje mes mesti smulkintus česnakus, prieskonius, kad pagerintume skonį, sezoną su žalumynais, laurais.

Dietiniai svogūnų padažas sultinyje

Kad šis padažas, jums reikės šiek tiek vištienos, mėsos, grybų ar daržovių sultinio. Atminkite, kad jis neturėtų būti drąsus.

Sudėtis

• du česnako skiltelės;

Virimas

1. Išvalome svogūnus, paskleidžiame juos šiek tiek suteptuose keptuvėse, per minutę paliekame mažą ugnį. Pridėti sultinį, užvirinkite po dangčiu, kol jis tampa minkštas.

2. Pašalinkite svogūnus sultinyje iš šilumos, šiek tiek atvėsinkite, tada sumaišykite su maišytuvu arba patrinkite per sietą. Ji turėtų būti švelnus svogūnų tyrė.

3. Grąžinkite bulvių košė į keptuvę arba perkelkite į mažą puodą, vėl uždėkite ant viryklės.

4. Įpilkite grietinės, pipirų ir druskos, pagardinkite česnakais, sušilkite beveik iki virimo.

5. Atvėsinkite paruoštą padažą, pagardinkite žaliais svogūnais ir krapais.

Dietiniai padažai - patarimai ir gudrybės

• Norint sumažinti padažo kalorijų kiekį su skrudintomis daržovėmis, jie gali būti rudi nešvarioje keptuvėje arba pabarstyti aliejumi, virti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.

• Jei jums nepatinka blyški padažo spalva, paaiškėjo, kad jis nėra labai patrauklus ar nemalonus atspalvis, tada jį galima koreguoti naudojant ciberžolės, paprikos, burokėlių sulčių ir kitų dažiklių ingredientus.

• Acto dietos padažuose geriau pakeisti kalkėmis ar citrinų sultimis, jie yra daug naudingesni.

• prinokusiai avokadai turi aliejingą struktūrą, puikiai pakeičia majonezą ir kitus riebalus. Į maltą masę reikia pridėti tik prieskonių.

Dietinis padažas - sveika veislė

Sveikiname visus sveiką gyvenimo būdą!

Laikytis tinkamos mitybos šiuolaikiniame gyvenime yra taip sunku, nes yra daugybė draudžiamų maisto produktų. Tai yra įvairių rūšių padažai, kečupas, majonezas. Bet kodėl neleidžiate pridėti dietinių patiekalų?

Pabandykite paruošti dietinį padažą namuose, ir aš jums tai padėsiu. Straipsnyje rasite įvairių mažo kaloringumo padažų, puikiai papildančių jūsų mitybos patiekalus.

Virimo padažų principai

Norint praskiesti nuobodų mitybą, padažai, kurie padarys patiekalus daugiau pikantiškų ir neįprastų, o svarbiausia, nekenkia jūsų figūrai. Taigi, bendros rekomendacijos dėl maisto gaminimo, kurias radau internete:

bet kuriame padaže yra pagrindas, jis dažnai pateikiamas kaip fermentuoti pieno produktai, daržovių tyrės ar sultiniai;
Nepamirškite, kad produktas turi būti mažai kaloringas, todėl pasirinkite šią sudedamąsias dalis;
jei receptas turi aliejaus, tada pirmenybę teikite alyvuogių arba kokoso aliejui, kuris absorbuojamas greičiau;
Venkite didelio druskos kiekio, kad skonis būtų natūralus;
cukraus receptas gali būti pakeistas medumi;
jei receptas reikalauja pramoninių priedų (sojos padažas, garstyčios ir kt.), tada neviršykite meniu nurodytos dozės, nes tokiuose produktuose yra daug konservantų ir tirštiklių.

Kalbant apie mane, šie principai yra paprasti ir specialiai sukurti, kad nebūtų paveikti jūsų gražus paveikslas.

Ar jau paruošėte mažo kaloringumo užpildus? Kokias rekomendacijas atlikote? - Pakalbėkime apie šią temą komentaruose. Dabar eikite į pasirengimo etapą.

Įvairių patiekalų padažas - mes gaminame skanius

Namuose, galite sukurti bet kokį šedevrą į virti patiekalą, tačiau nepamirškite, kad tinkamas padažas yra raktas į neprilygstamą skonį.

Ir dauguma žmonių valgo tiksliai tokį skonį, ir tik tada galvoja apie konkretaus produkto naudą sveikatai arba netgi ne visai. Todėl, pradžioje, mes surūšysime degalinių parinktis įvairiuose meniu. Visi pateikti receptai nėra išradę, bet rasti internete.

Paukščių padažo receptas

Moterims, kurios žino viską apie mitybos produktus, nebus žinoma, kad tarp mėsos rūšių pageidautina įtraukti paukštieną į mitybą, todėl jie siūlo vištienos padažą. Jei, žinoma, vis dar valgyti mėsą.

Mums reikia svarų obuolių, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto, cinamono žiupsnelis, 1 arbatinis šaukštelis druskos ir raudonmedžio. Norėdami pradėti, paimkime obuolius - nuplaukite juos, nuimkite žievelę ir kepkite orkaitėje iki virimo.

Po to ištirpinkite sviestą, pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis, įskaitant obuolius, ir sumalkite į tyrę. Šis saldžiarūgščio skonio prieskonis prideda prie virtos arba keptos mėsos.

Grikių košė receptas

Šis grūdas turi daug naudos, todėl sveikoje mityboje tai tikrai yra, siūlau prieinamą būdą paruošti grikių padažą. Manau, kad pasirinkdami komponentus jums nereikės palikti virtuvės, nes visi produktai yra paprasti ir tikriausiai yra ant lentynų.

Siūlau ieškoti pora pomidorų, ½ puodelio mažai riebalų grietinės, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą miltų. Pomidorai pasirenka sultingiausius ir supjaustyti juos kubeliais. Keletą sekundžių prilipkite miltus į keptuvę ir įpilkite grietinės ir pomidorų. Apie 5-10 minučių, leiskite jiems troškinti ir drąsiai užpildyti savo grikių mišinį.

Padažas padažu makaronams

Nepaisant to, kad makaronų sudėtyje yra daug angliavandenių, mitybos specialistai leidžia vartoti vaistą svorio netekimo metu, bet ypač kietos. Ir todėl jūs norite užpildyti indą su kečupu, tiesa? Yra išeitis - pomidorų padažas pomidorų sultyse. Kokios padažas ruošiate? Palikite savo receptus komentaruose.

Dabar pasiruoškite:

½ litro pomidorų sulčių;
1 svogūnas;
1 morkos;
1 valgomasis šaukštas. šaukštą miltų;
1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus;
prieskoniai pagal skonį.

Virimas tokia tvarka:

supilkite sviestą į keptuvę ir pridėkite smulkiai pjaustytą svogūną, o po minutės supilkite morką, troškinkite, kol daržovės yra minkštos;
įpilkite miltų ir greitai maišykite, kad gabalėliai neturėtų laiko formuotis, pašildykite vieną minutę;
Supilkite pomidorų sultis ir užvirinkite mišinį, nepamirškite maišyti;
kai masė verda, pridėti prieskonių ir virti dar keletą minučių;
papuošti žalumynais.

Mes užpildome shawarma dietiškai

Šviesiai baltas padažas, skirtas „shawarma“ su pomidorų ir majonezo nebuvimu, bet agurkų buvimas idealiai tinka maistui, kurio kalorijų kiekis mažas.

stiklinė mažai riebalų jogurto;
1 švieži agurkai;
50 g krapų;
3 pipirų mišiniai;
druskos pagal skonį

Pirmiausia, nuimkite žievelę iš agurkų ir supjaustykite ant smulkios trintuvo, smulkiai supjaustykite plaunamas krapas. Toliau krapai ir agurkai siunčiami į maišytuvą, supilkite į jogurtą, įpilkite pipirų ir druskos mišinį. Po plakimo mišinys paruoštas naudojimui.

Puiki žuvies patiekalų padažas

Baltos spalvos mišiniai tinka žuvims, o dabar paruošsime vieną iš jų. Pradėkite rinkti produktus:

400 ml žuvų sultinio;
1 valgomasis šaukštas. l miltai;
1 valgomasis šaukštas. l aliejus;
1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys

Įdėkite keptuvę ant ugnies, lengvai kepkite miltus į sviestą, supilkite į žuvų sultinį, virkite 10 minučių. Kitas dalykas yra mažas - įpilkite citrinos sulčių.

Užpildome garsiąją Cezario salotą

Sudėtyje yra keletas cezario salotų veislių, taip pat yra mažai kalorijų turinčių salotų ir padažas, skirtas cezariui. Mes pradedame produktų pasirinkimą ir maisto ruošimą:

paimkite 2 kiaušinius ir virkite juos vieną minutę, tada sunaikinkite turinį į dubenį ir šiek tiek sudaužykite druska;
2 šaukštai. l sumaišykite citrinos sultis su 20 g Dijon garstyčių ir 50 g tarkuotų parmezano;
Sumaišykite mišinį su sumuštais kiaušiniais ir sumaišykite, pridėdami mėgstamiausių prieskonių.

Užpylimas pagal fermentuotus pieno produktus

Kaip padaryti skanų padažą? - Naudokite pieno produktus kaip pagrindą. Pažvelkime į populiariausias parinktis:

Apie pieną. Pieno padažas paruošiamas taip: paimkite 75 g karšto pieno ir ištirpinkite jau sumaltus miltus į 5 g sviesto (2 šaukštai), virkite 10 minučių ir pridėkite žiupsnį cukraus ir druskos. Pašalinkite mišinį prieš patiekiant;
Dėl grietinės. Grietinė yra ruošiama kaip pieninė - keptuvėje, kaitinama sviestas (5 g) su miltais (5 g), tada supilkite 50 g sultinio ir virkite pusvalandį. Įmaišius į karštą mišinį, įpilkite grietinės (50 g), kad gautumėte kreminį padažą, tiesiog pakeiskite grietinę ir grietinėlę.
Ant varškės (sūrio). Minkšto sūrio padažas gaminamas iš fetos sūrio. Paimkite 200 ml jogurto, įpilkite 50 g fetos ir bet kokių žalumynų, supjaustykite maišytuve ir pagardinkite.

Prieskoniai ant pieno produktų yra lengvai naudojami vietoj majonezo, kad būtų pildomos įvairios salotos, mėsos patiekalai. Ar jums patinka naminiai padažai, ar manote, kad majonezo ir parduotuvės degalų skonio negalima pakeisti? Laukiu jūsų nuomonių komentaruose.

Neįprastos prieskonių parinktys

Kažkas pirmenybę teikia pikantiškiems padažams ar maloniam aštriam skoniui, siūlau apsvarstyti dar du mitybos receptus.

Česnakų prieskoniai

Paruošite česnakų padažą taip:

užsukite petražoles ir krapus, supjaustykite;
100 g virinto vandens (jau atvėsus), įpilkite 7 kapotų česnakų;
pridėkite žalumynus ir atlikite.

Tačiau nepamirškite, kad neįmanoma piktnaudžiauti česnakais, jis turi daug kontraindikacijų. Ir, jei jums patinka aštrus maistas, rekomenduoju virti mažo kaloringumo svogūnų sriubą, kurios receptą rasite čia.

Greitas ir skanus padažas

Bechamelis - gerai žinomas padažas yra pagamintas taip: 500 ml nugriebto pieno, ištirpinkite kukurūzų krakmolą (40 g), įdėkite keptuvę ant ugnies ir virkite, maišydami iki storio, tada įpilkite pipirų, druskos ir muskato riešutų.

Dietinis receptas

Naudingos žinomų padažų alternatyvos.

Supilkite česnako skiltelę, įpilkite kapotų žolelių (krapų, petražolių) ir supilkite 1% kefyro. Pridėkite druskos pagal skonį.

Paimkite minkštą mažai riebalų varškę, pomidorų pasta ir keletą skiltelių česnako. Minkšto varškės pakuotę sumaišome su pomidorų pasta (3-5 šaukšteliai), spaudžiame skonį šviežiais česnakais (5-7 gvazdikėliai), gerai sumaišykite.

Sudėtis:

2 vnt prinokę pomidorai
1 dantis česnakai
druska (žiupsnelis).

Paruošimas: užpilkite verdančiu vandeniu per pomidorus, po minutės lengvai nulupkite. Kiekvieną pomidorą supjaustykite į 4 dalis ir supilkite į maišytuvą, išspauskite česnaką, druską, slinkite visą masę.

Šis receptas reikalauja mažai riebalų, mažai riebalų turinčio jogurto ar jogurto, mėtų lapų ir prieskonių, kad atitiktų jūsų skonį. Pipirmėtė turi būti susmulkinta ir sumaišyta su visais ingredientais.

Sudėtis:

100 g mažai riebalų turinčio natūralaus jogurto
3 vnt agurkai
keletas krapų krapų
1 česnako skiltelė
1 šaukštelis. actas
šviežiai malti juodieji pipirai
druskos pagal skonį
Supilkite agurkus, smulkiai pjaustykite krapus, sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir leiskite stovėti šaldytuve maždaug 1 valandą.

Sudėtis:

200 g minkštos varškės 0%
1 švieži agurkai
2 skiltelės česnako
druska
Supilkite agurką, pjaustykite česnaką česnakų spaudoje, viską sumaišykite su varškė ir druska.

Paimkite kelis šakelius iš petražolių, 4 šaukštai. šaukštai mažai riebalų turinčio jogurto, maltos baltojo pipiro pagal skonį ir keletas lašų citrinos sulčių pagal skonį. Visi sumaišykite maišytuve, kol sklandžiai.

Norint pagaminti sveiką majonezą, jums reikia 50 g mažai riebalų turinčio minkšto varškės (arba jogurto) ir vieno kietai virto kiaušinio, ir padėkite jį šakute. Šiuos du ingredientus gerai sumaišykite ir prieskonių prieskonį.

Paimkite 1 litro mažai riebalų turinčio jogurto. Palikite ją šaldiklyje vieną naktį, kad ji būtų visiškai šalta. Tada padėkite ant žarnos, padengtą marlu 4 sluoksniais, ir leiskite visiškai nusausinti. Grietinė yra paruošta!

Keletas patarimų: nespauskite grietinės ir nelaikykite jos per ilgai, jis pablogės ir taps kartaus. Paimkite kuo daugiau šviežių kefyro!

Sudėtis:

grybai 400 g,
1 svogūnas,
jogurtas 100 ml,
druska, pipirai.

Paruošimas: supjaustykite grybus ir svogūnus, druską, pipirus ir troškinkite po dangčiu iki virimo.
Viskas supilama į dubenį ir sumaišoma su panardinamuoju maišytuvu, prieskoniai pridedami pagal skonį. Tada įpilkite jogurto ir gerai sumaišykite.

Smulkiai supjaustykite 1 didelį nuluptą svogūną, nusiųskite jį į keptuvę. Įpilkite 125 ml daržovių sultinio ir pašildykite 2 minutes per vidutinę ugnį. Giliame dubenyje sumaišykite 1 kiaušinio trynio, 50 g mažai riebalų varškės, 1 arbatinį šaukštelį garstyčių, 1 šaukštą baltojo vyno acto, druskos ir pipirų. Nuolat maišant, lėtai įpilama į mišinį atšaldytą sultinį.
Svogūnų padažą rekomenduojama patiekti atšaldytu.

Norint paruošti 2 porcijas padažo, turite supjaustyti 4 ąžuolus iš žalių svogūnų, 3 šakeles iš šviežių petražolių, 2 askaloninius česnakus ir 2 česnako skilteles.
100 ml vandens ištirpinkite 2 šaukštelius kukurūzų krakmolo ir sumaišykite su 2 šaukštais mažai riebalų varškės. Į gautą masę įpilkite svogūnėlių, česnako, druskos ir pipirų. Maždaug 2 minutes apšildykite per mažą ugnį ir prieš patiekdami patiekite šviežių žolelių ir 1/3 arbatinio šaukštelio.

Norėdami paruošti padažą, išspauskite sultis iš ½ citrinos ir sumaišykite su 100 g mažai riebalų turinčio jogurto. Iškirpkite 1 krūva žalių svogūnų ir pridėkite prie jogurto. Pagardinkite druska ir pipirais.

Norėdami paruošti baltą padažą, virkite 250 ml vištienos sultinio, nepamirštant pašalinti putas. Tada atvėsinkite sultinį ir sumaišykite su 2 šaukštais nugriebto pieno. Susidariusiame mišinyje ištirpinkite 1 šaukštą kukurūzų krakmolo ir virkite per mažą ugnį, kol padažas sutirps. Tuo pačiu metu nuolat maišoma su mediniu mentele. Tada nuimkite nuo karščio, pagardinkite su muskato riešutais, druska ir pipirais.

Norint paruošti padažą, jums reikės 1 kietai virtos kiaušinio trynio, 100 g riebalų jogurto, ½ svogūno ir 1 arbatinio šaukštelio kario. Nulupkite lemputę, supjaustykite ir sumaišykite su kiaušinio tryniu. Pridėti kario ir jogurto. Supilkite jogurtą lėtai ir nuolat.

Kita įdomi tema:

Kaip turėti kebabą ir nekenkti paveikslai >>
Eric Schlosser, Greito maisto valstybė >>
Kaip pakeisti majonezą >>

Ar jums patinka? Pasidalink su draugais!

Mitybos apribojimai gali būti dėl įvairių priežasčių. Ši liga, nevalgius ir noras numesti svorio. Tačiau šis maistas dažnai yra šviežias, neturi ryškaus skonio ir aromato. Tokiu atveju padažai ateina į gelbėjimą. Mitybos, liesos, veganinės - jų pasirinkimas yra daug didesnis nei nepatyręs virėjas. Šis paprastas priedas padarys išskirtinį patiekalą net paprastu virtu vištiena.

Pirmoji bet kokios dietos taisyklė - vadinamųjų tuščių kalorijų išskyrimas iš dietos. Tai saldūs gėrimai, majonezas, balta duona ir cukrus. Šie apribojimai yra pagrįsti, nes dauguma išvardytų produktų gali būti pakeisti mažiau žalingais. Mitybos ir liesos padažai, kompotai be cukraus ir visa grūdų duona - puiki alternatyva įprastam maistui.

Patiekdami patiekalus su mitybos padažais, jūs ne tik įvairinate patiekalų skonį, bet ir gausite papildomų vitaminų. Faktas yra tai, kad daugiausia jie ruošiami iš šviežių produktų prieš pat tariant. Ir tai ne tik skonis, bet ir gera garantija.

Taip pat yra įvairių produktų pasirinkimas padažams gaminti. Tai gali būti:

šviežios, keptos arba garintos daržovės;
ryškaus skonio vaisiai, dažniausiai citrusiniai vaisiai - citrinos, kalkės, apelsinai, klementinai;
nors uogos nėra tokios gerai žinomos, jos puikiai tinka liesos mėsos, pavyzdžiui, kalakutų krūtinėlės, naudojimui;
Rauginto pieno produktai - nesaldinti jogurtas ir kefyras puikiai dera su žalumynais ir tinka salotų padažui.

Dažniausiai augalinės bazės, skirtos mitybos ir mažo kaloringumo padažams, yra pomidorai. Jie gali būti virti įvairiais būdais: troškinti keptuvėje, sausai, padažu naudodami maišytuvą ir tiesiog supjaustykite. Tai yra įvairių pomidorų padažų dieta.

Receptai su tokių padažų nuotraukomis yra paprasti. Prisiminkime paprastiausią ir mažiausiai kalorijų kiekį.

Pomidorų padažas su česnakais ir krienais - klasikinė versija. Lengvas paruošimas. Paimkite prinokusius pomidorus, krienus ir česnakus tokiu santykiu, kuris Jums tinka, ir druskos patiekalas. Visi produktai yra susmulkinti mėsmale arba maišytuve, o tada padažas virinamas į sterilizuotus stiklainius.
Pomidorų padažas spagetioms. Paimkite du prinokusius pomidorus, česnako skiltelę, šviežią baziliką ir raudonėlį. Supjaustykite pomidorus maišytuve, pridėti prieskonių ir druskos. Jei maistas leidžia, užpilkite alyvuogių aliejaus.

Kaip vaisių ir uogų bazę, dietiniai padažai dažniausiai naudojami įvairiems citrusiniams vaisiams. Be to, galite pasiimti rūgštų uogų - serbentų, spanguolių, bruknių. Jie turi ryškų skonį ir praturtina bet kurį patiekalą.

Citrinų padažas salotoms. Jums reikės pusės citrinos sulčių, arbatinio šaukštelio Dijon garstyčių, šaukštą nerafinuoto alyvuogių aliejaus ir šiek tiek baltųjų pipirų. Nuspauskite citriną į dubenį, įpilkite likusius maisto produktus ir šluoteliokite iki balto.
Bruknių padažas mėsai. Pasiruošimas yra labai paprastas. Plaukus kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite per sietą, kad pašalintumėte odą ir sėklas. Padažas yra paruoštas. Jei pageidaujate, įpilkite šiek tiek rudojo cukraus ir baltųjų pipirų.

Kefyro ir natūralaus jogurto pagrindu galite pagaminti daug skanių ir mitybos padažų, kurie gali sėkmingai pakeisti įprastą majonezą.

Jogurto padažas mėsos salotoms. Paimkite pusę stiklinės nesaldinto jogurto, česnako, krapų ir druskos. Pjaustykite česnakus ir krapus, sumaišykite su jogurtu ir druska. Vietoj majonezo gausite puikų Olivier padažą.

Panašų padažą galima gaminti kefyro pagrindu. Be to, galima pridėti smulkiai pjaustytų agurkų ir įdėti daugiau žali.

Gravy - patiekalas yra labai skanus, bet tuo pačiu riebalinis ir didelis kalorijų kiekis. Paprastai ji apima grietinę arba majonezą, taip pat daug saulėgrąžų aliejaus. Kad dietos metu nebūtų sugadinta forma ar drąsiai pridėta padažo, jums reikia tik specialiai paruošti.

- 500 g veršienos;
- 200 g mažai riebalų grietinės;
- 1 šaukštas pomidorų pasta;
- 2 šaukštai išplauti miltus;
- 3 skiltelės česnako;
- šiek tiek alyvuogių aliejaus;
- druska, pipirai pagal skonį.

Tokiam padažui turėtumėte rinktis veršieną arba kitą liesą mėsą. Nuo naudojimo

geriau atsisakyti. Kad mėsa būtų minkšta ir skanu, pirmiausia ją reikia nuplauti šaltu vandeniu, tada smulkiai pjaustyti ir atsargiai užmušti specialiu plaktuku. Tačiau sojos padažas ir kiti marinatai papildys tik produktą

Supilkite šiek tiek vandens ant keptuvės dugno ir įdėkite mėsą su kapotų česnakų, uždenkite ir palikite troškinti. Svarbu periodiškai pasukti produktą ir, jei reikia, įpilti vandens. Kai mėsa yra beveik pasiruošusi, į vandenį įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipiruokite produktą ir greitai kepkite iš visų pusių. Ir tada perkelkite gatavus gabalus į naują švarią keptuvę be alyvos.

Atskirame inde atskiedžiama grietine su pomidorų pasta ir nedideliu kiekiu vandens. Sudėkite sudedamąsias dalis taip, kad mišinyje nebūtų miltų gabalėlių, druskų ir pridėkite mėgstamiausių prieskonių. Po to - uždenkite keptuvę su dangčiu ir palikite būsimą padažą sutirštinti ir nuleisti į keptuvę.

Geriausias patiekalas šiam patiekalui bus šviežios arba virtos daržovės. Taip pat patartina nepridėti papildomų padažų, bet tik papuošti padažu su šviežiais žalumynais.

Kad patiekalas iš tikrųjų būtų mitybos, neturėtumėte tarnauti su bulvėmis, javais ir makaronais.

Alyvuogių aliejus, jei reikia, gali būti pakeistas alyvuogių ir saulėgrąžų mišiniu.

Svogūnų-grietinės padažas yra puikus priedas prie mėsos patiekalų. Subtilus grietinės pagrindas suteikia mėsos sultingumui ir skaniai. Jūsų namų ūkis ir svečiai įvertins šį papildymą prie pagrindinio mėsos patiekalo.

- 4 dideli svogūnai
250 gr. grietinė
3 šaukštai miltų
1 stikline vandens
0,5 puodelių sultinio
druska
juodieji pipirai
kepimo aliejus kepimui
žali

ir smulkiai supjaustykite.

Sumažinkite šilumą iki žemo lygio, supilkite svogūnus su sultiniu, uždarykite dangčiu ir virkite 20 minučių.
Svogūnai turėtų būti išlieti beveik į grybinę būseną.

įpilkite miltų, druskos ir pipirų. Viskas gerai sumaišoma, kol bus sklandžiai, kad išvengtumėte gabalėlių.

Į grietinės masę, nuolat maišant, įpilkite šilto vandens. Maišykite tolygiai.

Supilkite grietinę į svogūnus, pridėkite ugnį ir nuolat maišykite, užvirkite.

Išjunkite ir pridėkite

tiek atskirai, tiek su troškiniu

mėsa pridėti svogūnų, pridėti

padažas ir užvirkite.

mėsa yra paruošta. Bon apetitą.

Daržovės ir grūdai yra būtini kūno sveikatai, tačiau jie skaniai padažo. Paruoškite kiaulienos padažą grikių, ryžių, bulvių, makaronų, baltųjų ar žiedinių kopūstų šoniniam patiekalui, o jūs pasigrožėsite malonaus gėrio ir skonio deriniu.

Kiaulienos padažas su pomidorų padažu

- 1 svogūninis svogūnas;

- 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta arba kečupas;

- 5 juodieji pipirai;

Kiaulieną nuplaukite ir išdžiovinkite, popieriaus rankšluostį nuvalydami. Iškirpkite jį į vidutinius kubelius. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite plonais žiedų ketvirčiais. Šildykite augalinį aliejų gilioje keptuvėje arba dideliame keptuvėje ir kepkite mėsą visose pusėse iki auksinės rudos spalvos, nuolat maišydami su mediniu mentele. Įdėkite daržoves į jį, sumaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 3-5 minutes.

Į paruoštą keptuvę įpilkite pomidorų pasta arba ketchupą ir įpilkite miltų. Užvirinkite vandenį ir supilkite į keptuvę. Įdėkite lauro lapus, pipirus, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir virkite lėkštelę pusvalandį, nepamirštant, kad laikas nuo laiko trukdysite, kad nebūtų sudegę. Sūdykite 5 minutėms iki virimo pabaigos ir sumaišykite supjaustytus žalumynus. Leiskite padažui stovėti 10-15 minučių, o tuo tarpu paruošite mėgstamą šoninį patiekalą.

- 200 g pievagrybių;

- 1 svogūninis svogūnas;

- 1 valgomasis šaukštas. 20% grietinėlės;

- 3 šaukštai. sviestas;

- 0,5 tl. maltos paprikos ir juodieji pipirai;

Paruoškite kiaulieną ir supjaustykite į mažas lazdeles. Kepkite juos gerai pašildytame augaliniame aliejuje vidutinės ugnies link, kol gausite pilką spalvą, padėkite jį ant plokštės ir atidėkite. Nuimkite lukštą iš lemputės ir smulkiai supjaustykite. Į keptuvę įpilkite daugiau alyvos ir kepkite svogūną, kol jis bus beveik skaidrus, po to 5 minutes įpilkite grybai.

Ištirpinkite sviestą puode arba nedideliame puode. Kepkite miltus į rudą atspalvį ir kruopščiai praskiedžiama grietinėlės ir pieno mišiniu, prieskoniais paprikos ir juodaisiais pipirais, supilkite jį į ploną srautą ir nedelsiant maišykite. Kai padažas tampa homogeniškas ir sutirštinamas, įdėkite mėsą ir grybus, įpilkite druskos, uždenkite dangteliu ir virkite kreminės kiaulienos padažu 15 minučių.

Kaip paruošti mėsos padažą su mėsa?

Sveikiname visus sveiką gyvenimo būdą!

Pabandykite paruošti dietinį padažą namuose, ir aš jums tai padėsiu. Straipsnyje rasite įvairių mažo kaloringumo padažų, puikiai papildančių jūsų mitybos patiekalus.

bet kuriame padaže yra pagrindas, jis dažnai pateikiamas kaip fermentuoti pieno produktai, daržovių tyrės ar sultiniai;
Nepamirškite, kad produktas turi būti mažai kaloringas, todėl pasirinkite šią sudedamąsias dalis;
jei receptas turi aliejaus, tada pirmenybę teikite alyvuogių arba kokoso aliejui, kuris absorbuojamas greičiau;
Venkite didelio druskos kiekio, kad skonis būtų natūralus;
cukraus receptas gali būti pakeistas medumi;
jei receptas reikalauja pramoninių priedų (sojos padažas, garstyčios ir kt.), tada neviršykite meniu nurodytos dozės, nes tokiuose produktuose yra daug konservantų ir tirštiklių.

Kalbant apie mane, šie principai yra paprasti ir specialiai sukurti, kad nebūtų paveikti jūsų gražus paveikslas.

Ar jau paruošėte mažo kaloringumo užpildus? Kokias rekomendacijas atlikote? - Pakalbėkime apie šią temą komentaruose. Dabar eikite į pasirengimo etapą.

Namuose, galite sukurti bet kokį šedevrą į virti patiekalą, tačiau nepamirškite, kad tinkamas padažas yra raktas į neprilygstamą skonį.

Po to ištirpinkite sviestą, pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis, įskaitant obuolius, ir sumalkite į tyrę. Šis saldžiarūgščio skonio prieskonis prideda prie virtos arba keptos mėsos.

Dabar pasiruoškite:

½ litro pomidorų sulčių;
1 svogūnas;
1 morkos;
1 valgomasis šaukštas. šaukštą miltų;
1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus;
prieskoniai pagal skonį.

Virimas tokia tvarka:

supilkite sviestą į keptuvę ir pridėkite smulkiai pjaustytą svogūną, o po minutės supilkite morką, troškinkite, kol daržovės yra minkštos;
įpilkite miltų ir greitai maišykite, kad gabalėliai neturėtų laiko formuotis, pašildykite vieną minutę;
Supilkite pomidorų sultis ir užvirinkite mišinį, nepamirškite maišyti;
kai masė verda, pridėti prieskonių ir virti dar keletą minučių;
papuošti žalumynais.

Šviesiai baltas padažas, skirtas „shawarma“ su pomidorų ir majonezo nebuvimu, bet agurkų buvimas idealiai tinka maistui, kurio kalorijų kiekis mažas.

stiklinė mažai riebalų jogurto;
1 švieži agurkai;
50 g krapų;
3 pipirų mišiniai;
druskos pagal skonį

Baltos spalvos mišiniai tinka žuvims, o dabar paruošsime vieną iš jų. Pradėkite rinkti produktus:

400 ml žuvų sultinio;
1 valgomasis šaukštas. l miltai;
1 valgomasis šaukštas. l aliejus;
1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys

Įdėkite keptuvę ant ugnies, lengvai kepkite miltus į sviestą, supilkite į žuvų sultinį, virkite 10 minučių. Kitas dalykas yra mažas - įpilkite citrinos sulčių.

Sudėtyje yra keletas cezario salotų veislių, taip pat yra mažai kalorijų turinčių salotų ir padažas, skirtas cezariui. Mes pradedame produktų pasirinkimą ir maisto ruošimą:

paimkite 2 kiaušinius ir virkite juos vieną minutę, tada sunaikinkite turinį į dubenį ir šiek tiek sudaužykite druska;
2 šaukštai. l sumaišykite citrinos sultis su 20 g Dijon garstyčių ir 50 g tarkuotų parmezano;
Sumaišykite mišinį su sumuštais kiaušiniais ir sumaišykite, pridėdami mėgstamiausių prieskonių.

Kaip padaryti skanų padažą? - Naudokite pieno produktus kaip pagrindą. Pažvelkime į populiariausias parinktis:

Apie pieną. Pieno padažas paruošiamas taip: paimkite 75 g karšto pieno ir ištirpinkite jau sumaltus miltus į 5 g sviesto (2 šaukštai), virkite 10 minučių ir pridėkite žiupsnį cukraus ir druskos. Pašalinkite mišinį prieš patiekiant;
Dėl grietinės. Grietinė yra ruošiama kaip pieninė - keptuvėje, kaitinama sviestas (5 g) su miltais (5 g), tada supilkite 50 g sultinio ir virkite pusvalandį. Įmaišius į karštą mišinį, įpilkite grietinės (50 g), kad gautumėte kreminį padažą, tiesiog pakeiskite grietinę ir grietinėlę.
Ant varškės (sūrio). Minkšto sūrio padažas gaminamas iš fetos sūrio. Paimkite 200 ml jogurto, įpilkite 50 g fetos ir bet kokių žalumynų, supjaustykite maišytuve ir pagardinkite.

Kažkas pirmenybę teikia pikantiškiems padažams ar maloniam aštriam skoniui, siūlau apsvarstyti dar du mitybos receptus.

Paruošite česnakų padažą taip:

užsukite petražoles ir krapus, supjaustykite;
100 g virinto vandens (jau atvėsus), įpilkite 7 kapotų česnakų;
pridėkite žalumynus ir atlikite.

Kaip virti mitybos padažus: mažo kaloringumo padažų receptai

Žmonių mitybos apribojimai dėl įvairių priežasčių. Tai gali būti tam tikra liga, pasninkavimas ir noras išmesti tuos papildomus svarus. Tačiau mitybos maistas dažnai yra labai nuobodus, be ryškaus skonio ir skonio. Šiuo atveju padės mitybos padažai, kurių pasirinkimas yra gana didelis. Toks paprastas papildymas leis net paprastą virtą vištieną ar žuvį skaniai patiekti.

Kodėl mums reikia liesų padažų

Pirmoji bet kokios dietos taisyklė yra panaikinti tuščias kalorijas iš dietos. Tai paprastai majonezas, cukrūs gėrimai, cukrus, balta duona. Daugumą išvardytų produktų galima lengvai pakeisti mažiau kenksmingomis galimybėmis. Dietiniai padažai ir padažai, grūdų duona, kompotai be cukraus - tai alternatyva greito maisto produktams!

Prieskonių patiekalai su užtepta padažu, galite keisti patiekalų skonį ir prisotinti kūną papildomais vitaminais. Labai paprasta paruošti mitybos padažus, kurių receptai susiję su šviežių produktų naudojimu. Tai garantuoja skonį ir naudą. Taip pat džiaugiuosi platų produktų, kurie gali būti naudojami kaip maisto ruošimo dietos padažu, sąrašas. Šie produktai yra:

virtos, keptos arba šviežios daržovės;
vaisiai, turintys turtingą skonį (citrusiniai);
uogos, jos puikiai derinamos su liesa mėsa (pvz., su kalakutų krūtimi);
fermentuoti pieno produktai (kefyras ir nesaldintas jogurtas derinami su žalumynais, gaunami idealūs dietiniai padažai salotoms).

Dėl įvairių receptų gausos, jūs galite lengvai pasirinkti tinkamiausias galimybes kiekvieną dieną papildyti maistą su skaniais įvairių ingredientų skoniais.

Virimo principai

Bet kokios padažo pagrindas yra klampūs produktai arba skystis. Dažniausiai tai daržovių tyrė, sultys, jogurtas, grietinė, sultinys, minkštas varškės sūris. Dėl dietos receptų turėtumėte pasirinkti maistą, kurio riebalų kiekis yra minimalus. Tepalą leidžiama pridėti prie paties padažo arba virimo proceso metu, bet šiek tiek. Ir geriau rinktis kokoso ar alyvuogių aliejaus: jie lengvai virškinami, jų skonis yra malonesnis nei paprastai daržovių.

Degalų papildymui negalima naudoti daug druskos, jis neleidžia prarasti svorio. Nors krakmolas ir miltai yra daug kalorijų turintys maisto produktai, kepimo padažo atveju jūs neturėtumėte pažvelgti į jį - šie ingredientai paprastai pridedami visiškai mažais kiekiais. Jei receptas turi cukraus, jis gali būti saugiai pakeistas skystu medumi. Tačiau su pramoniniais priedais turite būti atsargūs, pavyzdžiui, su įsigytais garstyčių ir sojos padažu. Jie paprastai prideda daug konservantų, cukrų, tirštiklių - visa tai turės blogą poveikį figūrai.

Daržovių pagrindu

Pomidorai, kurie gali būti virti skirtingais būdais, dažnai veikia kaip daržovių bazė: paršavedė, troškinys keptuvėje, švieži pjaustyti, bulvių koše. Bet kuriuo atveju, padažas gaus mitybos ir skonio.

Malti mėsmalėje arba maišytuve norimą kiekį prinokusių pomidorų, česnakų ir krienų, įpilkite druskos. Sudarykite gautą masę sterilizuotuose stiklainiuose, kad net žiemą būtų galima papildyti savo patiekalus skaniais, kvapniais pomidorais.
Ir tai yra puiki galimybė spagetėms. Jums reikia paragauti dviejų prinokusių pomidorų, šviežio baziliko, raudonmedžio ir česnako. Nulupkite pomidorus, supjaustykite juos maišytuve, pridėti prieskonių ir druskos. Jei jūsų mityba leidžia, naudinga pridėti nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus į gautą masę.
Žinoma, galite virti iš kitų daržovių, pavyzdžiui, svogūnų. Nulupkite didelį svogūną, supjaustykite gabalėlį, įdėkite į puodą ir padenkite daržovių sultiniu, porą minučių virkite ant mažos ugnies. Sumaišykite 50 g mažai riebalų varškės su kiaušinio tryniu, garstyčių arbatiniu šaukšteliu, baltojo vyno actu, pipirais ir druska. Nuolat maišykite atvėsintą sultinį į šią masę. Patiekiami atšaldyti svogūnų padažai.
Žalioji taip pat bus įdomi galimybė. Supjaustykite žalią svogūną su šviežiais petražolėmis, česnakais ir šalavaisiais. Proporcijos yra savavališkos, priklausomai nuo to, kiek porcijų reikia virti. Ištirpinkite du šaukštus kukurūzų krakmolo 100 ml paprasto vandens, sumaišykite su dviem šaukštais mažai riebalų varškės, pridėkite šalotinius česnakus, pipirus ir druską. Sušildykite dvi minutes nedideliu ugnimi, prieš patiekiant aptarnaujamus žalumynus. Dėl skonio galite pridėti šiek tiek tarragoną.

Uogų ir vaisių pasirinkimas

Maistiniams mišiniams dažnai vartojami citrusiniai vaisiai, jų ryškus turtingas skonis gali papuošti bet kokį patiekalą - ar jis pagamintas iš daržovių, ar iš mėsos. Tinkamos ir rūgščios uogos: spanguolės, bruknės, serbentai. Jie taip pat turi ryškų skonį, praturtinantį bet kokį patiekalą.

Išspauskite sulčių iš pusės citrinos, įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, Dijon garstyčių ir šiek tiek baltųjų pipirų. Beat, kol susidaro balta masė.
Skrudinta mėsa. Nuplaukite brūkšnius, nuvalykite sietą, kad atsikratytumėte sėklų ir odos. Tai viskas - padažas, iš tiesų, yra paruoštas. Jis gali būti keičiamas pridedant nedidelį kiekį baltųjų pipirų arba rudojo cukraus.
Kalkės arba apelsinai gali būti gaminami į panašų citrinos padažą. Jis taip pat tinka įvairiems mažo kaloringumo patiekalams, ypač gerai, kaip daržovių salotos.

Pieno produktai

Natūralus jogurtas ir kefyras dažnai yra degalų papildymo pagrindas. Mitybos kremo padažas gali lengvai pakeisti įprastą majonezą, kuris yra labai žalingas.

Jogurtas Sumaišykite pusę puodelio nesaldinto jogurto be jokių priedų su kapotų česnako, krapų ir druskos gvazdikėlių. Paaiškėjo, kad degalinės buvo papildytos „Olivier“ arba bet kokiais mėsos patiekalais.
Kefyras. Panašiai ruošiamas kefyro padažas. Taip pat galite pridėti pjaustytų agurkų arba įdėti daugiau šviežių žolelių.
Nuvalytas Grybai ir svogūnai, druska ir troškinys sutrinkite, kol virti po dangčiu. Susmulkinkite viską su maišytuvu, pridėti prieskonių pagal skonį ir šiek tiek natūralaus jogurto. Gerai sumaišykite.
Baltas padažas. Virinama 250 ml vištienos krūtinėlės sultinio. Atvėsinkite, sumaišykite su dviem šaukštais nugriebto pieno, ištirpinkite kukurūzų krakmolo šaukštelio mišinyje, virkite mažai ugnies, kol storas, maišant su mediniu šaukštu. Pašalinkite nuo karščio, sezono su žiupsnelis muskato, pipirų ir druskos.
Karis Nulupkite ir supjaustykite vieną svogūną, sumaišykite su virtu kiaušinio tryniu, 100 g mažai riebalų turinčiu jogurtu ir kario šaukštu. Jogurtas turėtų būti pilamas lėtai, nuolat maišant masę, kad nesudarytų gabalėlių.
Su feta sūriu. Sumaišykite feta sūrį su stikline mažai riebalų jogurto, šviežių agurkų ir krapų šakelėmis. Siųskite masę atvėsinti šaldytuve. Padažas puikiai papildo bet kokią žuvį, tačiau visada patiekiamas atšaldytas.

Žinoma, galite be galo eksperimentuoti su sudedamosiomis dalimis: pakeisti jogurtą su kefyru, svogūnais su česnakais, prieskoniais su paprika arba imbieru. Mes tiesiog turime prisiminti apie galutinio produkto maistinę vertę. Jei ruošiate maistinį padažą, tai tikrai turėtų būti. Tada ji nepažeis jūsų figūros ir turės gerą poveikį bendrajai sveikatos būklei!

Naudingi patarimai

Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti šiek tiek gudrybių, kaip pagerinti gauto padažo skonį, ir atrodo, kad jis atrodo labiau jaukinantis.

Skrudintos daržovės turėtų būti nudegintos lazdelėmis arba virti orkaitėje, kad būtų sumažintas kalorijų kiekis, pagamintas jų pagrindu.
Jei padažas pasirodė šviesiai nepažeidžiančia spalva, galite ją pataisyti su burokėlių sultimis, paprikomis, ciberžolėmis ir kitomis dažymo medžiagomis.
Mitybos padažuose actas paprastai pakeičiamas citrinų arba kalkių sultimis, kurios yra daug sveikesni.
Brandus avokadas turi aliejingą struktūrą, gali pakeisti majonezą ir kitus riebalus. Pakanka prieskonių prieskonių pridėti prie susmulkintos plaušienos, o padažas yra paruoštas.

Virtuvė yra puiki vieta eksperimentuoti. Galite pakeisti bet kokį įprastą kasdienį patiekalą, pridedant jį su mitybos padažu, nes jį lengva paruošti iš turimų produktų! Išbandykite skirtingus derinius, nepamirškite apie kalorijų kiekį pasirinktuose produktuose, nepiktnaudžiaukite druskos ir cukraus kiekiu, tada jūsų mityba visada bus teisinga.

15 dietinių padažų visoms progoms

Naudingos žinomų padažų alternatyvos.

Ad Salotos padažas

Supilkite česnako skiltelę, įpilkite kapotų žolelių (krapų, petražolių) ir supilkite 1% kefyro. Pridėkite druskos pagal skonį.

Urd Varškės pomidorų grietinėlės padažas

☘ Adjika

Sudėtis:

☘ Mėtų padažas jūros gėrybėms

☘ Dervos dervos padažas ant jogurto

Sudėtis:

100 g mažai riebalų turinčio natūralaus jogurto
3 vnt agurkai
keletas krapų krapų
1 česnako skiltelė
1 šaukštelis. actas
šviežiai malti juodieji pipirai
druskos pagal skonį
Supilkite agurkus, smulkiai pjaustykite krapus, sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir leiskite stovėti šaldytuve maždaug 1 valandą.

☘ Graikų padažas

Sudėtis:

200 g minkštos varškės 0%
1 švieži agurkai
2 skiltelės česnako
druska
Supilkite agurką, pjaustykite česnaką česnakų spaudoje, viską sumaišykite su varškė ir druska.

☘ Mėsos padažas

Paimkite kelis šakelius iš petražolių, 4 šaukštai. šaukštai mažai riebalų turinčio jogurto, maltų baltųjų pipirų ir keletas lašų citrinos sulčių. Visi sumaišykite maišytuve, kol sklandžiai.

Onna Majonezas

Et smetanka

Keletas patarimų: nespauskite grietinės ir nelaikykite jos per ilgai, jis pablogės ir taps kartaus. Paimkite kuo daugiau šviežių kefyro!

Dietiniai padažai - skonio turtingumas, nepažeidžiant figūros! Receptai dietos padažai iš jogurto, grietinės, pomidorų ir kitų daržovių