Gydymas

Kulinariniai receptai su nuotraukomis

Čia jaunoji mergina supažindina su jaunuoliu, jaustis jais. Ir tada vasario 23 d. Ant nosies. Ką reikia žinoti apie savo mylimąjį, kad nebūtų klaidingas.

Mes pasirinkome jums idėjas patiekalams, kurie padės pašarų savo visada alkaniems kolegoms verslo vakarėliuose vasario 23 arba kovo 8 d.

Vasario 25 d. Bus kita Oscar apdovanojimo ceremonija. Šio renginio išvakarėse nusprendėme aplankyti labiausiai mėgstamų filmų virtuvę.

Jie sako, kad vyrai yra geriausi virėjai, bet įsivaizduoja, kaip produktyvumas padidės, jei duosite draugui vėsioje virtuvės programėlę! Mes surinko 10 mados prietaisų.

Koks yra gastronominis dėmesys vasario 23 d. Pasiduokite mūsų testą, kad nebūtų klaidingas.

Mokslininkai suprato, kodėl greito maisto gerbėjai miršta anksčiau.

Mėsos sūrio - 6 geriausi konkursai mėsos patiekalams

Mėsos sultas yra idealus patiekalas sveikai mitybai ir kūdikių maistui. Jo subalansuota sudėtis ir tinkamas terminis apdorojimas be riebalų ir kancerogenų atneš organizmui naudos, prisidedant prie nuosaikaus prisotinimo be skrandžio sunkumo ir bet kokių neigiamų pasekmių.

Kaip virėjas mėsos souffle?

Tiems, kurie nežino, kaip gaminti mėsos rupinius namuose, pirmiausia bus įdomu susipažinti su pagrindiniais patiekalų kūrimo etapais, kurie dažnai naudojami visuose jo variantuose ir receptuose:

Iš pradžių mėsos gabaliukai virinami garais arba inde su vandeniu, kol jie tampa minkšti.
Produktas yra susmulkintas naudojant tinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišamosiomis dalimis ir tomis, kurios reguliuoja patiekalo skonį.
Gautas mišinys apdorojamas džiovinimo spintoje sausu terminiu būdu ir atvėsinamas, gaunant norimą mėsos sūrio skonį.

Mėsos sūrio receptas

Mėsos soufflé orkaitėje, kurios receptas pateikiamas žemiau, labiausiai atitinka klasikinį patiekalo variantą. Darnią mėsos komponento ir grietinėlės, pieno ir kiaušinių derinį negalima papildyti daržovėmis, prieskoniais ir, jei reikia, žalumynais.

mėsa - 0,6 kg;
pienas - 200 ml;
riebalinis kremas - 200 ml;
kiaušiniai - 2 vnt;
aliejus - 20 g;
druska, pipirų mišinys.

Paruošta plaušiena supjaustoma mažomis porcijomis ir virinama garais ar vandeniu, kol bus paruošta.
Įdėkite skilteles į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite, pridėdami pieno, grietinėlės, trynių, druskos ir pipirų.
Baltymai virsta putomis ir švelniai trukdo patiekalui.
Perkelkite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos raugą 25 minutes 200 laipsnių kampu.

Mėsos sūrio - receptas vaikams

Nuostabus ir sultingas mėsos rūkymas, kaip ir darželyje, receptas, kurio daugelis šiuolaikinių mamų svajoja surasti, kad juos maitintų nuo vaikystės ir jų palikuonių, iš tikrųjų yra labai paprasta. Dažnai veršiena naudojama kaip pagrindas, tačiau galite paimti triušio ar kalakutienos filė, kuri paveiks skonį, bet jo nepažeis.

veršiena - 0,5 kg;
sultinys - 140 ml;
sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
švieži kiaušiniai - 2 vnt;
miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
druska

Virtos gabaliukas veršiamas į maišytuvą, pridedant sultinio, druskos, aliejaus, miltų ir trynių.
Dar kartą suplakite į putų baltymus ir švelniai ir atsargiai paskleiskite masę į alyvuotą indą.
Siunčiant kepimui kūdikių mėsos puodą pusvalandį įkaitinkite iki 190 laipsnių krosnies.

Smulkinta mėsa - receptas

Nėra maišytuvo, ir jūs nežinote, kaip be mėsos gaminti mėsą? Šis receptas padės susidoroti su užduotimi. Tokiu atveju indo pagrindas yra smulkinta mėsa, kuri šiek tiek keičia patiekalo struktūrą, tačiau pastebimai supaprastina ir pagreitina virimo procesą. Patartina paruošti bazę nuo be kaulinio nugarinės gabalo, sukdami jį mėsmale.

mėsa - 500 g;
naminė grietinė - 100 g;
3-4 kiaušiniai;
muskato riešutas - žiupsnelis;
sviestas - 20 g;
pipirų, prieskonių, druskos mišinys.

Plaušiena tris kartus susukama per mėsmalę.
Įpilkite trynius, grietinę, muskato riešutus, sviestą, pridėkite druską, skonį su muskato riešutais ir pipirais.
Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu, o paskui supilkite atskirai į tankų putų baltymus.
Užpildykite turtingą alyvą su gautu mišiniu ir trisdešimt minučių nusiųskite iki 195 laipsnių šildomos orkaitės.

Jautiena

Paprastas ir lengvai paruošiamas mėsos sultas su kiaušiniu turi mažiausiai papildomų komponentų, bet gali būti stebėtinai turtingas ir kvapni. Keletą kartų galite tiesiog pasukti indo pagrindą per mėsmalę, tačiau geresniam puošnumui geriau naudoti maišytuvą ir kruopščiai nugalėti ingredientus. Svogūnai suteiks patiekalui daugiau sultingumo ir pikantiškumo, tačiau neviršija rekomenduojamo kiekio, kad nepertrauktų švelnios, švelnios patiekalo skonio.

Jautiena - 700 g;
svogūnai - 100 g;
Pasirinkti kiaušiniai - 3 vnt.
augaliniai riebalai - 20 ml;
pipirai, druska.

Jautiena paruošiama ir smulkinama kartu su lemputėmis.
Įpilkite trynius su druska ir prieskoniais, svarais ir švelniai maišykite baltymus, kurie anksčiau buvo plakti į tankų putą.
Išpjaukite mėsos rūkymo pagrindą alyvuotoje formoje ir virkite 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Vištienos sriuba - receptai

Gautas naudingiausias ir tuo pačiu neįtikėtinai skanus mėsos rūkymas su daržovėmis ar varškės sūriu, ypač jei naudojate vištienos filė ar kalakutiena. Toliau pateiktas pagrindinis variantas gali būti keičiamas keičiant pagrindo tipą ir papildomus komponentus, taip pat pridedant kitų prie savo skonio ir skonio juos papildomais prieskoniais.

vištienos filė - 700 g;
varškės - 200 g;
kiaušiniai - 3 vnt;
riebalinis kremas - 0,5 l;
sviestas - 60 g;
manų kruopos - 100 g;
kietasis sūris (neprivalomas) - 100 g;
rupiniai - 40 g;
prieskonių mišinys naminiams paukščiams - 2 pinches;
maltos pipirai, druska.

Keletą kartų kepkite vištienos mėsos malūnėliais arba punch į maišytuvą kartu su varškės, trynių.
Jie prideda druskos, pipirų, prieskonių prieskoniais, dedami minkštos aliejaus griežinėliai, supilkite manų kruopos, supilkite grietinėlę ir kruopščiai patrinkite.
Galų gale jie supažindina su tankiu baltymų putplasčiu, stengdamiesi išsaugoti savo spindesį, švelniai maišydami įdarą šaukštu ar mentele.
Išlieka tik tepalo pagrindo išdėstymas alyvuotoje ir pabarstyto duonos formoje, pabarstykite paviršių sūrio traškučiais ir kepkite mėsos rupinį 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Jei nėra noro kepti krosnyje, mėsos pudingas, lėtos viryklės receptas bus puiki alternatyva. Be to, naudojant „Kepimo“ režimą, jūs galite gauti tokį patį skonį kaip ir klasikinio kepimo metu. Be to, prietaisas gali būti naudojamas norint gauti didžiausią patiekalo maistą, išduodant jį porai atitinkamoje programoje.

Garų mėsos rūkymas

Toliau apie tai, kaip tinkamai virti mėsos sūrio prietaiso garo garais. Mėsą galima paimti iš bet kokios rūšies, tačiau naudingesni maisto produktai gaminami iš triušių, kalakutų, vištienos ir veršienos. Į pagrindą pridėtos daržovės taps minkštesnės ir lengvesnės, sumažins kalorijų kiekį, o žolelių ir prieskonių naudojimas papildys prieskonius. Jei delikatesas skirtas vaikui ar maistui, skiriamam virškinimo trakto ligoms, reikėtų vengti pipirų ir aštrių ingredientų.

filė arba nugarinė - 700 g;
kiaušiniai - 3 vnt;
pienas - 400 ml;
sviestas - 40 g;
manų kruopos - 70 g;
žali, prieskoniai, druska.

Neapdorotas filė arba vištų įdaras į maišytuvą su nuluptomis morkomis.
Susidariusioje suspensijoje dedami tryniai, manų kruopos, supilkite pieną, mesti kreminį minkštą sviestą, druską, prieskonius ir prieskonines žoleles ir vėl mušti.
Baltymų putos švelniai sumaišomos ir mišinys supilamas į poruotas, alyvuotas formas.
Garų sultys trisdešimt minučių garinamos ant grotelių, pasirinkus tinkamą režimą.

Mėsos sultys - geriausi receptai. Kaip greitai ir skaniai virti mėsos sūrio.

Mėsos sūris - bendri virimo principai

Galbūt nėra daugiau „žiaurios“ nei raudona mėsa. Dėl šios priežasties daugelis moterų ir vaikų atsisako šio šiurkščiojo pluošto produkto, pirmenybę teikdamos lengvesnei vištienai ir žuviai. Tai veltui, nes mėsa yra naudinga, ypač jei valgote ne su bulvėmis, bet daržovėmis. Tačiau jūs galite sukurti konkurso produktą iš mėsos - šokolado. Tinkamas mėsos ir kiaušinių baltymų derinys suteiks jums skanus, patenkinamas ir tuo pat metu lengvai virškinamas patiekalas.

Mėsos sūris - produktų ir patiekalų paruošimas

Jei nuspręsite ruošti mėsos rūkymą, geriausia kepimui naudoti silikoninę formą. Naudojant šią formą yra du privalumai. Pirma - jums nereikia daug alyvų išleisti tepimui, o bučinys neuždegs. Be to, jei esate mityboje, paprastai galite daryti be aliejaus.

Tris kartus didesnis privalumas - išimant patiekalas nėra tiksliai sugadintas. Iš silikono formos, kad pašalintumėte rūką, paprasta, ir tuo pačiu metu ji atrodys beveik restorane.

Mėsos sūrio receptai:

1 receptas: Mėsos sūris

liesos kiaulienos dalis, duona ir grietinėlė patiekalui sukurti.

300 gramų liesos mėsos
4 vidutinio dydžio kiaušiniai
90 g baltos duonos
120 ml mažai riebalų turinčio kremo
Prieskoniai

Pirmiausia atskiriame trynius iš baltymų. Baltymai 5-10 minučių atvėsta.
Su duona išimkite plutą, o trupiniai supilkite grietinėlę ir palikite 10 minučių.
Maišytuvų dubenyje tryniai derinami su mėsa ir trupiniais. Grind, kad gautumėte storą homogeninę masę, pridėti prieskonių.
Beat baltymų į storą putą ir palaipsniui naudokite maišytuvą arba medinį šaukštą į įdarą.
Mes paskleidome gautą mėsos masę formoje ir kepame orkaitėje apie 30-35 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Receptas 2: Mėsos rūkymas su sūriu

Paruoškite skanų patiekalą - mėsos sūrio su sūriu. Atkreipkite dėmesį, kad šio recepto realizavimui reikalingas tik sūris, ne sūrus, bet sūrus. Tradicinis rusų sūris yra gerai.

Mažo riebumo mėsa 340 gramų
90 gramų duonos
Kiaušiniai 3 vnt
Pienas 100 g
Sūdytas kietasis sūris 140 gramų
Prieskoniai

Pašalinkite plutą nuo bandelės ir užpildykite jį pienu.
Atskirti trynius nuo baltymų.
Sūrio grotelės.
Supilkite į maišytuvo mėsos, ritinio ir kiaušinių trynių dubenį pridėti prieskonių.
Pripilkite baltymų su maža druska į putas.
Į smulkintą mėsą įpilkite baltą putą.
Pusę maltos mėsos įdėkite į formą, tada padarykite sūrio sluoksnį ir uždarykite sūrį su likusia smulkinta mėsa. Išsukite mėsos sūrio kepkite orkaitėje pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

3 receptas: Mėsos sūrio su daržovėmis

Mes retai valgome mėsą savo gryniausia forma. Dažniausiai jis eina be šoninių patiekalų iš košės ar bulvių. Tai visiškai nesveikas būdas valgyti tokį produktą kaip mėsa. Idealus derinys yra daržovės ir mėsa, kuriuos mes įgyvendinsime šiame mėsos sūrio recepte.

350 gramų mėsos (liesos kiaulienos arba jautienos)
200 gramų brokolių
2 Morkos
1 svogūnas
3 vidutiniai vištienos kiaušiniai
100 ml grietinėlės (10-15% riebalų)
Prieskoniai

Pirma, atsargiai atskirti trynius iš baltymų.
Mišinyje sumaišoma žaliavinė mėsa, supjaustyta kubeliais, brokoliais, kiaušinių tryniais, grietinėlėmis ir prieskoniais.
Morkos ir svogūnai turi būti nulupti. Supilkite morkas ant geriausių tarka, supjaustykite svogūnus ir sumaišykite su morkomis, įpilkite druskos.
Norėdami gauti storą putą, kiaušinio baltymą užtepkite maždaug penkias iki septynias minutes. Įdėkite jį į medinį šaukštą ar mentele į įdarą ir švelniai sumaišykite.
Formoje padėkite pusę mėsos masės. Į viršų su morkų ir svogūnų mišiniu, o po to - įdaru. Kepkite sūkurį bent pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Kaip paruošti mėsos rūkymą žingsnis po žingsnio su nuotrauka

Ar vis dar gaminate paprastus mėsos ir guliašus? Nežinau, kaip įvairinti kasdienę mitybą? Tada aš paskubėjau jums papasakoti keletą maisto ruošimo būdų. Jums tereikia pasirinkti Jums tinkamą receptą ir pradėti gaminti šį unikaliai subtilų patiekalą.

Mėsos sūrio receptas orkaitėje

Sudėtis

Produkto pasirinkimas

Jūs galite naudoti bet kokią mėsą, kad galėtumėte souffles. Jei jums nepatinka kiauliena, paimkite maltą vištieną arba jautieną. Aš rekomenduoju, kad įdarykite save iš mažai riebalų turinčios mėsos.
Grietinėlė gali būti pakeista pienu, bet tada souffle skonis nebus toks švelnus.

Mėsos sūrio kepimas

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
Įpilkite 610 g maltos kiaulienos, įpilkite 2 kiaušinius, įpilkite druskos ir 5 g prieskonių, kad mėsa būtų skonis.
Taip pat užpilkite 400 g grietinėlės.
Sumuokite visą masę maišytuvu, kol kreminės.
Uždenkite formos dugną pergamentiniu popieriumi ir tepalu sviestu. Norėdami tai padaryti, jums reikia 15 g aliejaus.
Pjaustytas smulkintas plitimas formoje ir platinimas.
Uždenkite folija, padarykite kelis skyles su peiliu, kad mėsa įkveptų.
Souffle įdėkite karštą orkaitę 20 minučių. Tada išeiname iš orkaitės, nuimame foliją ir grįžtame atgal, kepkite iki auksinės rudos maždaug 15 minučių.
Patiekite kilimų iš salotų, padėkite ant jo sofo gabalėlį, papuoškite vyšnių pomidorais ir supilkite granatų padažu.

Vaizdo receptas

Šiame vaizdo recepte pamatysite, kaip namuose gaminti mėsą.

Malto mėsos rūkymo receptas

Sudėtis

Maisto gaminimas

Į dubenį sujungiame kiaulienos ir grūdų jautieną, po 750 g.
Nulupkite vieną svogūną ir supjaustykite į mažus kubelius.

Vaizdo receptas

Žiūrėkite šį vaizdo receptą ir įsitikinkite, kad paruošiate mėsos pudelį visai šeimai.

Mėsos sūrio receptai vaikams

Sudėtis

Maisto gaminimas vaikams

Atsargiai nuplaukite ir džiovinkite 200 g kalakutienos filė. Supjaustyti į mažus gabalus.
Mėsa iš maišytuvo perkeliama į dubenį.
Iš vienos skiltelės baltos duonos nukirpkite plutą. Nusiųsk trupinius į mėsą.
Į maišytuvo indą įpilkite 100 g pieno.
Visi ingredientai pertraukiami į kreminę masę.
Atskirti trynį nuo baltymo. Pridėkite trynį prie mėsos ir toliau pataikykite.
Baltymų šluotelė šluotelė arba šakutė iki putų. Supilkite baltymus į mėsos masę.
Jei pageidaujate, pridėkite druską.
Silikono tepalas su sviestu.
Šaukštas platina visokią formą.
Įdėjome lėtą viryklę, įjunkite „garinimo“ režimą 30 minučių. Be to, rūkas gali būti kepamas orkaitėje 180 laipsnių 30-40 minučių.
Pasiruošę souffle išeiti iš pelėsių, papuošti daržovėmis ir tarnauti prie stalo.

Vaizdo receptas

Žiūrėkite šį vaizdo receptą ir sužinokite, kaip padaryti mėsos rūkymą vaikui.

Mėsos sūrio receptas, kaip darželis

Sudėtis

Maisto gaminimas

Nuplaukite 450 g vištienos filė. Perkeliame į puodą, užpilame vandenį ir išsiunčiame į krosnį. Kuko iki virti mėsos.
Paimkite du kiaušinius ir atskirkite trynius iš baltymų. Baltymai valo šaldytuvą.
Virti vištienos filė, smulkiai pjaustyta ir įdedama į maišytuvo dubenėlį.
Į mėsą supilkite vištienos sultinį ir sumaišykite su maišytuvu iki sklandaus.
Ištirpinkite 40 g sviesto ir įpilkite 40 g miltų, maišykite ir virkite ant ugnies dvi minutes.

Vaizdo receptas

Ir šis vaizdo receptas padės jums paruošti mėsos pudelį.

Jautienos mėsos sūrio receptas

Sudėtis

Jautienos sūrio virimas

Nuplaukite 500 g jautienos, supjaustykite gabalus ir perkelkite į puodą su vandeniu. Kepkite mėsą iki virimo.
Supjaustytą jautieną supjaustykite maišytuvu arba mėsmaliu.
Į mėsą įpilama 50 g lydyto sviesto ir maišoma.
Taip pat įpilama 50 ml pieno. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti.
Į dubenį supilkite 2 kiaušinius ir sudaužykite į storas putas.
Įpilkite maltą jautieną į kiaušinių putas. Iš apačios įmaišykite ingredientus.
Silikono formos tepalas augaliniu aliejumi.
Formos užpildomos smulkinta mėsa. 20–25 min. Kepame mėsos kepalus 180 laipsnių.
Iš pelėsių nufotografuojame puokštę ir uždedame ant plokštės.

Kitos virimo galimybės

Šių patiekalų grožis yra tas, kad jiems nereikia daug laiko pasiruošti. Įpilkite mažiau sviesto ir užpilkite grietinėlę su pienu ir gausite skanius, mitybos patiekalus. Vištienos sūrio dažnai įeina į kūdikio mitybą. Ruošiant kūdikiams vaikus, naudokite formą gyvūnų pavidalu - tikėkite, jūsų vaikas bus malonu.

Patiekite soufflé kaip nepriklausomą pagrindinį patiekalą. Taip pat galite jį papildyti daržovių garnyru. Ir galite supjaustyti gabaliukais ir užkandžių sumuštinius. Labai naudinga vaikams ir suaugusiems kepenų rūkymas. Tikėkite, kad net ir pats išrankiausias vaikas valgo šį patiekalą su malonumu. Aš taip pat rekomenduoju padaryti žuvies souffle. Na, jei norite pabandyti ką nors naujo, virkite Gruzijos vištieną. Vištienos ir graikinių riešutų bei įvairių prieskonių derinys užkaria jūsų skonio pumpurus.

Mėsos sūris: receptai

Naminis mėsos sūrias yra nesudėtingas, kvapnus ir skanus skanus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas vakarienei, pietums ar užkandžiams. Atrodo, kad homogeniškas, labai subtilus troškinys yra malonus, erdvus tekstūros ir patrauklus išvaizda. Mitybos delikatesas rekomenduojamas patekti į virškinimo trakto ligų, pankreatito ir diabeto meniu. Jis gali būti virinamas net ir vienerių metų vaikams, kurie jau turi laiko priprasti prie sudėtingų daugiakomponentių patiekalų, tačiau sunku kramtyti ir virškinti mėsos pluoštus. Jums tereikia pasirinkti gerą receptą.

Kaip virti mėsos sūrio

Yra daug būdų, kaip padaryti sveiką sūkurį:

Virtos, kepta arba žaliavinė mėsa pertraukiama į maišytuvo dubenį su kiaušinių tryniais ir kitais ingredientais, pavyzdžiui, pienu, grietine, miltais, duonos trupiniais, grietine, sviestu, daržovėmis.
Į masę įpilama baltymų, kurie suteikia indui poringą struktūrą ir pūkuotumą.
Homogeninis mišinys paskleidžiamas ant kepimo skardos arba kepimo skardinėse, gaminamas vandens vonioje, lėtoje viryklėje arba kepamas įkaitintoje orkaitėje 180–190 ° C temperatūroje.
Pagaminti produktai tiekiami atšaldyti, šiek tiek šilti arba karšti.

Mėsos sūrio receptas

Klasikinis dietinio sūrio receptas yra labai paprastas, tačiau su standartiniu produktų rinkiniu, virimo metodais ir patiekalų patiekimo galimybėmis galite saugiai improvizuoti. Pagrindinė sudedamoji dalis tradiciškai naudojama liesos mėsos - jautienos file, kalakutiena, triušis, vištienos krūtinėlė arba filė, ir šiek tiek mažiau liesos kiaulienos. Pasirinktinai kompozicija gali pridėti sultingų svogūnų, brokolių, morkų, morkų, grybų ir kitų grybų. Viskas priklauso nuo turimų produktų, laisvo laiko, kulinarijos vaizduotės ir pasirinkto recepto.

Šis receptas panašus į vaikų darželį

Laikas: 1 val. 35 min.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 143 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Vaikams nuo metų iki metų turėtų būti daugiakomponentis, subalansuotas ir skanus, kad kūdikis nepriimtų patiekalų ir valgytų su malonumu. Mėsoje yra geležies, kalcio ir fosforo, gausu baltymų ir amino rūgščių, todėl šis naudingas produktas turi būti pristatytas į vaikų mitybą. Geriau rinktis veršienos, liesos jautienos, dietos triušio, vištienos ar kalakutienos. Druskos ir kitų prieskonių kiekis turėtų būti ribotas. Gatavas softas ypač patiks vaikui, jei jis bus paruoštas porcijomis keraminėse arba silikoninėse spalvas su ryškiomis spalvomis.

Sudėtis:

veršiena - 500 g;
miltai - 1,5 šaukštai. l.;
mėsos sultinys - 150 ml;
kiaušiniai - 2 vnt;
sviestas - 30 g

Paruošimo metodas:

Virinama veršiena.
Sumaišykite mėsos sultinį, sviestą, žaliavinius kiaušinių trynius ir kvietinius miltus maišytuvo dubenyje, kuris turi būti ištirpintas iš anksto.
Įpilkite aušinamą, supjaustytą į vidutinius veršienos gabalus.
Nužudyk, kad gautumėte vienodą nuoseklumą.
Atskirai įveiskite baltymus į pūkuotas putas.
Švelniai sumaišykite mėsos mišinį su plakta baltaisiais burbulais, kad burbuliukai liktų.
Masę paskirstykite porcijomis.
Kepkite pusvalandį.

Mitybos jautiena

Laikas: 1 val.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 209 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Maisto mėsos sūrio ruošimui naudokite liesą jautieną (pageidautina vištienos), mažai riebalų varškę ir putpelių kiaušinius. Jei pageidaujate, galite pridėti šviežių petražolių, krapų, česnakų ar cilantro. Pakaitai pasirodo esąs klampūs, bet labai švelni ir erdvūs, todėl jums reikia kruopščiai dirbti. Rankas galima šiek tiek sudrėkinti vandeniu, kad būtų lengviau sudaryti paruoštus mėsos mišinius garams. Dėl efektyvesnio tiekimo galutiniai produktai gali būti suskaidyti į vienkartines popieriaus skardines kepimui muffinams ir cupcakes, pabarstykite sezamu.

Sudėtis:

Jautiena - 450 g;
varškės - 150 g;
putpelių kiaušiniai - 3 vnt.

Paruošimo metodas:

Jautiena supjaustoma į mažus gabalus.
Virinama lengvai sūdytame vandenyje. Atvėsinkite.
Grindykite virtą jautieną naudodami mėsmalę arba maišytuvą.
Pridėti mažai riebalų varškės. Gerai sumaišykite, trina su mediniu šaukštu ar mentele.
Vienas po kito pridėkite žalias putpelių kiaušinių trynius.
Dar kartą praleiskite mėsos masę per mėsmalę arba nužudykite, kol homogeniškas su maišytuvu.
Pristatykite baltymus, plaktus į storą pūkuotas putas.
Suformuokite mažo tokio paties dydžio mėsos kamuolius.
Kepkite jautienos kamuolius dvigubu katilu.

Malti krosnyje

Laikas: 45 minutės.
Porcijos: 5 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 219 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Skanus jautienos arba mišrios kiaulienos ir maltos jautienos seftas bus virinamas daug greičiau nei klasikinis keptų arba virtų mėsos patiekalų variantas. Rekomenduojama teikti pirmenybę namams, o ne laikyti įdaru, kurio kokybė yra abejotina. Gatavo sūrio nuoseklumas labai priklauso nuo baltymų, kurie užpildo poringas, vienodas ir švelnus. Labai svarbu kruopščiai ir teisingai atskirti baltymus nuo trynių, nes priešingu atveju jie neveiks į pūkuotas putas. Prieš patiekdami patiekalas, galite papuošti patiekalais su smulkiai supjaustais žalumynais arba sūriu.

Sudėtis:

Jautiena - 500 g;
muskato riešutas - žiupsnelis;
grietinė - 4 šaukštai. l.;
kiaušiniai - 4 vnt;
sviestas - 20 g

Paruošimo metodas:

Malti jautienos arba veršienos tris kartus.
Sumaišytą maltą mėsą sumaišykite su žaliais kiaušinių tryniais, grietine (pageidautina riebiai) ir muskato riešutais.
Sumaišykite mišinį maišytuvu arba rankiniu būdu naudodami šluotelę.
Atskirai susitraukite atšaldytus baltymus į pūkuotas putas.
Sumaišykite baltymus su malta žaliava jautiena.
Padėkite mišinį ant kepimo skardos arba kepimo skardoje, sutepkite sviestu.
Kepti pusę valandos kepkite maltą mėsą.

Lėtoje viryklėje

Laikas: 1 val. Ir 15 minučių.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 268 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Prabangus jautienos softas lėtoje viryklėje yra labai švelnus, pažodžiui lydantis jūsų burnoje, gausu grietinės ir aukštos kokybės sviesto. Mėsa nėra virinama, bet pridėta žaliavos, todėl patiekalas išeina ypač sultingas ir kvapni. Vietoj jautienos galite naudoti liesą kiaulieną, mėsos naminius paukščius ar triušius. Baigęs patiekalas bus gražus, kaip ir nuotraukoje, jei jį papuošsite prieš aptarnaujant kapotų petražolių, kalendra, šviežių krapų ar skrudintų svogūnų. Souffle prašymu galite pabarstyti kmynais, smulkiai pjaustytais graikiniais riešutais, sezamu.

Sudėtis:

Jautiena - 450 g;
grietinė - 8 šaukštai. l.;
kiaušiniai - 4 vnt;
sviestas - 80 g

Paruošimo metodas:

Nulupkite jautieną iš filmų, likučių skaldytų akmenų ir riebalų perteklių.
Sumaišykite grietinę, žalias kiaušinių trynius, sviestą ir žaliavinę jautieną, supjaustytą maišytuvo dubenyje.
Mišinį sumaišykite su plaktais baltymais, naudodami pjautuvą arba corolla.
Užpildykite daugiakanalio indą vandeniu. Priklausomai nuo indo tūrio, jis užtruks apie 1 litrą vandens (skystis turi virti).
Išpjaukite žaliavinę mėsą į formą, įdėkite į lėtą viryklę.
Nustatykite režimą „Steam“.
Kepkite 45 minutes.
Pašalinkite iš lėtos viryklės, kai jautienos seflė šiek tiek atvėsta ir „patraukia“.

Iš virtos mėsos

Laikas: 1 val. 35 min.
Porcijos: 5 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 252 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Padidėjusi balta duona, įmaišyta piene ar šiltu virintu vandeniu, yra švelnesnė virtos jautienos soufflė. Jei šeimininkė neturi galimybės naudoti maišytuvo, ingredientai gali būti du kartus pernešami per mėsmalę. Tuo pačiu metu būtina pasiekti tokį nuoseklumą, kad masė būtų vienalytė, šiek tiek klampi, be mėsos gabalų. Jei rūkas paruoštas ne vaikui, galite pridėti savo mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, apynių-suneli, juodą ir raudonuosius pipirus, koriandą. Patiekalas bus sultingas, jei jį nupjausite prieš pat tariant.

Sudėtis:

jautiena - 650 g;
kepalas - 50 g;
pienas - 4 šaukštai. l.;
kiaušiniai - 3 vnt;
sviestas - 60 g

Paruošimo metodas:

Virinama jautiena.
Sugerti šviežių kepalų arba pikantiškų bandelių skilteles šiltame piene, kad plaušiena sugeria visą skystį ir išsipučia. Kietus plutelius rekomenduojama pjauti.
Sumaišykite maišytuve virtą jautieną, supjaustytą griežinėliais, pamirkykite duonos trupinius, sviestą, žaliavinius kiaušinių trynius.
Nužudyk, kad gautumėte vienodą nuoseklumą.
Sumaišykite storą mėsos mišinį su atšaldytais plaktais baltymais.
Įdėkite masę ant kepimo skardos.
Kepkite pusvalandį.

Garo

Laikas: 1 val. 35 min.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 219 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Garo mėsą galima gaminti ne tik dvigubame katile, bet ir lėtoje viryklėje, kuri palaiko „Steaming“ režimą. Šilumos apdorojimo procese souflé nešildo iki 100 ° C temperatūros, todėl išsaugo jo skonį, aromatą ir naudingas savybes. Garų patiekalai laikomi naudingesniais nei kepti ir net virti, nes vandentiekio vandenyje yra priemaišų ir yra chloruotas. Tokius patiekalus rekomenduojama patekti į nėščių moterų, maitinančių motinų, virškinimo trakto ligų ir diabeto dietą.

Sudėtis:

jautiena - 600 g;
ryžiai - 2 šaukštai. l.;
pienas - 1 valgomasis šaukštas;
kiaušiniai - 2 vnt;
sviestas - 2 šaukštai. l

Paruošimo metodas:

Užvirinkite jautieną, pašalinkite riebalus, plėveles ir sausgysles.
Užvirinkite baltus ryžius atskirai. Chill.
Į maišytuvo dubenėlį įdėkite virtą jautieną, supjaustytą į mažus gabalus.
Įpilkite pieno, žalių kiaušinių trynių, pusę porcijos sviesto. Nužudyk.
Sumaišykite mėsos aušinamus ryžius.
Kai mišinys tampa homogeniškas, švirkškite baltymus su mentele.
Įdėkite masę į garintuvo indą.
Kepkite ryžių sūrio su jautiena 25 minutes.
Prieš patiekdami patiekite indą su likusiu lydyto sviesto kiekiu.

Kiauliena krosnyje

Laikas: 1 val. 35 min.
Porcijos: 5 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 229 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Maistingą liesos kiaulienos, sunkiojo grietinėlės ir pieno filė gali būti patiekiama su lengvu kalorijų padažu arba sojos padažu. Paprašius, patiekalai pridedami prie prieskonių ir prieskonių. Geriausia, kad sumaišytos ąžuolo uogos, paprikos, rūgštus saldus, bazilikas, žalieji pipirai ir šafranas derinami su kiauliena. Prieskoniai gali būti sveriami į skiedinį, sumaišyti su paruošta malta mėsa arba iš anksto ištirpinti pašildytame piene. „Souffle“ bus labiau patenkinti, jei į jį įdėsite daržovių, pavyzdžiui, cukinijų, tarkuotų morkų, žiedinių kopūstų. Svarbu nepamiršti, kad šiuo atveju tekstūra taps šiek tiek tankesnė.

Sudėtis:

kiauliena - 600 g;
pienas - 1 valgomasis šaukštas;
grietinėlė - 200 g;
kiaušiniai - 2 vnt;
sviestas - 20 g

Paruošimo metodas:

Kiaulienos skalavimas, supjaustytas į mažus gabalus.
Mėsą virkite lengvai sūdytame vandenyje arba garinkite.
Nužudykite kiaulieną iki sklandžiai maišytuvo.
Mėsos masę sumaišykite su pienu, sunkiu kremu ir žaliais kiaušinių tryniais.
Bitų baltymus nuvalykite į purus putų rankiniu būdu arba maišytuvu.
Sumaišykite baltymus su mėsos mišiniu. Švelniai sumaišykite, bandydami išlaikyti burbulus.
Perkelkite masę į tepalą, šiek tiek pakreipkite.
Kepti valandą kepti mėsos patiekalą.

Turkija kūdikiui

Laikas: 50 minučių.
Porcijos: 3 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 79 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Turkijos mėsa yra viena iš skaniausių ir sveikiausių mitybos rūšių, kurią reikia įdėti į vaikų mitybą. Turkijos filė yra natrio, geležies, kalcio ir jodo, turi didelį baltymų kiekį. Visą laiką, kai įdaras yra orkaitėje, durų negalite atidaryti, kitaip kepimas nusistovės, jis pasirodys lygus ir nebus gerai virti. Silikoninės skardinės neturėtų būti pripildytos masės į viršų - kepsnys didėja kepimo metu ir sudaro aukštą „dangtelį“. Patiekalas, virti dideliame kepimo inde, supjaustomas mažomis porcijomis, pavyzdžiui, pyragas.

Sudėtis:

kalakutiena - 350 g;
moliūgų - 200 g;
pienas - 6 šaukštai. l.;
miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
kiaušinis - 1 vnt.

Paruošimo metodas:

Virkite kalakutą.
Nulupkite moliūgą. Plaušiena supjaustoma į mažo, maždaug tokio pat dydžio kubelius.
Panardinkite moliūgų ir virtos kalakutienos gabalus į maišytuvo dubenį, sutriuškinkite iki sklandžiai.
Supilkite pieną, sumaišykite.
Pridėti žaliavinį kiaušinį, vėl sutraukite mėsos mišinį.
Mažomis porcijomis įpilkite išplautų kvietinių miltų.
Išsiskverbkite masę į silikono skardines.
Kepkite gerai kaitinamoje orkaitėje apie 20 minučių.
Prieš pateikdami paruoštą mitybą savo vaikui, reikia šiek tiek atvėsti.

Su kiaušiniu

Laikas: 45 minutės.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 219 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Sultingas kepsnys su jautiena, kiaušiniais ir mažai riebalų turinčiu varškės sūriu yra ne tik skanus, bet ir gražus, nes tai yra sūris. Sausos mėsos jautiena gali būti sumaišyta su sultiniu - natūraliu arba paruoštu iš bulvių kubo, pavyzdžiui, Maggi. Patiekalas bus kvapnesnis ir pikantiškas, jei į savo sudėtį įdėsite sausą Provanso žolelių, paprikos, šiek tiek muskato riešutų ir kitų prieskonių. Soufflé neužklijuoti prie kepimo formos, jei jis bus tepamas plonu daržovių arba lydyto sviesto sluoksniu su šepečiu. Silikoninės talpyklos nereikia tepti.

Sudėtis:

Jautiena - 450 g;
kiaušiniai - 2 vnt;
varškės - 100 g;
sūris - 50 g;
kepalas - 50 g;
pienas - 2 šaukštai. l.;
sviestas - 60 g

Paruošimo metodas:

Supilkite šviežių kepalų skilteles su pienu.
Nupjaukite žalios jautienos, sviesto, mažai riebalų varškės su maišytuvu. Mišinys turi būti vienodas.
Susmulkinkite gautą varškės mėsą ir sumalkite žaliaviniais kiaušinių tryliais ir balta duona, mirkyta piene.
Švelniai sumaišykite mišinį su atšaldytais, gerai supiltais baltais.
Įdėkite kepimo indą.
Kieto sūrio grotelės ant mažiausio tarka.
Pjaustykite mėsos masę sūrio drožlėmis.
Įdėkite orkaitę. Kepti valandą kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Prieš patiekdami supjaustykite paruoštą jautienos, sūrio ir varškės patiekalą porcijomis.
Jei kepimo indas yra didelis, virti vištienos ar putpelių kiaušiniai gali būti panardinti į malti. Toks mėsos patiekalas „su siurprizu“ tikrai padės vaikui.

Veršiena kūdikiui

Laikas: 50 minučių.
Porcijos: 3 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 84 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Mažai kaloringas mėsos rūkymas vaikui, pagamintas iš švelnios veršienos, mažai riebalų turinčio kremo, brokolių ir morkų, padarys vaiko mitybą subalansuotą ir įvairią. Dėl maltos mėsos ir daržovių pakaitalų, gaminių ruošiniai yra išpūsti ir labai gražūs. Jei maltos mėsos konsistencija yra vandeninga, ji gali būti sumaišyta su smulkiai pjaustytu kopūstais arba baltos duonos trupiniais, mirkyti piene. Kepant skanius ir sveikus sūrius mažiems vaikams, reikia naudoti silikonines formas, kurių nereikia papildomai tepti aliejumi.

Sudėtis:

veršiena - 350 g;
brokoliai - 200 g;
morkos - 2 vnt;
grietinėlė - 4 šaukštai. l.;
svogūnai - 1 vnt.;
kiaušiniai - 3 vnt.

Paruošimo metodas:

Nuplėškite žaliavinį veršelį, kol jis bus sumaišytas.
Įpilkite brokolių, žaliavinių kiaušinių trynių ir mažai riebalų turinčio kremo. Smash dar kartą.
Sudėkite masę su plaktais baltymais.
Grotelės žalias morkas ant mažiausio tarka.
Iškirpkite svogūną į kubelius.
Pusę mėsos masės padėkite paruoštose formose.
Į viršų su svogūnų ir žalių morkų mišiniu.
Uždenkite likusią maltos mėsos dalį.
Kepkite pusvalandį.
Prieš pateikdami gatavą pudelį vaikui, jis turi būti aušinamas.

Iš vištienos

Laikas: 1 valanda 45 minutės.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 137 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Erdvus, maitinamasis ir labai sveikas sveikas sojų kepsnys, pagamintas iš vištienos ir daržovių. Sultingi balti kopūstai yra gausūs askorbo rūgšties, vitaminų ir šiurkščių maisto pluoštų, kurie skatina gerą virškinimą. Mažai riebalų grietinė daro tekstūrą subtilesnę ir šviesesnę, svogūnai prideda prieskonių, o kietasis sūris - gražus auksinis pluta. Kaip ornamentas, galite naudoti šviežius žalius svogūnus, supjaustytus plonais žiedais. Prieš patiekiant, patiekalas gali būti šildomas mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, kuri turi būti kruopščiai kaitinama.

Sudėtis:

vištienos - 550 g;
balti kopūstai - 500 g;
svogūnai - 1 vnt.;
grietinė - 4 šaukštai. l.;
sūris - 150 g;
kiaušiniai - 2 vnt.

Paruošimo metodas:

Virti vištienos filė arba krūtinėlė.
Kai viščiukas šiek tiek atvėsta, supjaustykite jį maišytuvu arba mėsmaliu, kol bus nuosekli, tyrės konsistencija.
Baltasis kopūstas susmulkinamas. Rekomenduojama naudoti mažą mažo galvos galvą.
Nulupkite svogūnus, supjaustykite mažais kubeliais.
Sumaišykite maltą mėsą iš vištienos, svogūnų, kopūstų, riebalų grietinėlės ir neapdorotų kiaušinių.
Paruoštą mėsos masę padėkite į silikono formas arba įdėkite į didelę kepimo skardą.
Kepkite pusvalandį.
Sūrio grotelės ant mažiausio tarka. Patartina naudoti aukštos kokybės kietąjį sūrį, o ne sūrio produktą.
Atidarykite orkaitę, greitai pabarstykite ruošinį sūrio traškučiais.
Kepti dar 10 minučių sūriui ištirpinti.
Patiekite, kol nevirškės sūris.

Mėsos Siflė

Subtilus ir sultingas veršienos užkandis

„Mėsos sūrio“ ingredientai:

Veršiena - 150 g
Vištienos kiaušinis - 1 vnt
Grietinė - 1 šaukštelis.
Sviestas - 20 g
Druska

Virimo laikas: 85 minutės

Vieno konteinerio porcijos: 1

Receptas „Mėsos sūris“:

Paruošta pagal receptą iš "Knygos apie skanius ir sveikus maisto produktus" 1939 m.
MĖSOS SOFLETAS
Kruopščiai nuplaukite mėsą, supjaustykite į mažus gabalus, užpilkite šaltu vandeniu (l, 5 puodeliais) ir virkite, kol bus paruoštas. Du kartus kepkite virtą mėsą, įpilkite sviesto, grietinės, kiaušinio trynio, druskos ir maišykite, praskiedžiant sultiniu, kol susidaro putos.
Tada įpilkite šaltą plakta baltymų, supilkite visą mišinį į keptuvę, sutepkite sviestu ir kepkite orkaitėje.
100 g mėsos - 1/2 kiaušinių, 2 šaukšteliai aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis grietinės.

Kepta 25 minučių 180 ° C temperatūroje

Užsisakykite „Cook“ grupę „Contact“ ir gaukite dešimt naujų receptų kiekvieną dieną!

Prisijunkite prie mūsų grupės Odnoklassniki ir kiekvieną dieną gaukite naujų receptų!

Bendrinkite receptą su draugais:

Panašūs receptai

Užkandis „Atostogos“

45
104
11109

Kepta kumpis, česnakai ir šoninė

46
98
3948

Vištiena ant pita

Vištienos šnicelis bulvių plutelėje

40
309
10139

Naminių sūrių spiralės su mėsa

64
193
9016

Mažai riebalų kiaulienos dešra

152
3177
293402

Kepta kumpis ypatingu būdu

19
27
6359

Ham a la "Wellington"

64
557
5190

Mėsos „saulėgrąžos“

202
790
68798

Pabandykite virti kartu

Kreminė sriuba šaltoms dienoms

244
2573
73302

Krevetės salotos su bananų traškučiais "Manuelio knyga"

53
130
14653

Koldūnai "Lazy"

111
591
97751

Komentarai ir atsiliepimai

2016 m. Spalio 19 d.

2013 m. Spalio 15 d.

2013 m. Spalio 15 d. Pantagruel # (recepto autorius)

2013 m. Spalio 17 d.

2013 m. Birželio 5 d. Planeta B #

2013 m. Birželio 5 d. Pantagruel # (recepto autorius)

2013 m. Birželio 5 d. Planeta B #

2013 m. Birželio 5 d. Pantagruel # (recepto autorius)

2013 m. Birželio 5 d. Planeta B #

2013 m. Vasario 19 d. Gorchica #

2013 m. Vasario 13 d. Karatė

2013 m. Vasario 8 d. U-LA #

2013 m. Vasario 8 d. Pantagruel # (recepto autorius)

2013 m. Vasario 7 d. OLGA_BOSS #

Palikite komentarą arba recepti

Užsiregistruokite arba prisijunkite, jei jau užsiregistravote.

Jūs galite prisijungti prie svetainės neprisiregistravę ir įvedę slaptažodį, naudodami savo paskyrą šiose svetainėse:

Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.

Prisijungti be registracijos

Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.

mėsos souffle į krosnelės maltos mėsos receptą

Mėsos sultys - geriausi receptai. Kaip greitai ir skaniai virti mėsos sūrio.

Mėsos sūris - bendri virimo principai

Mėsos sūris - produktų ir patiekalų paruošimas

Tris kartus didesnis privalumas - išimant patiekalas nėra tiksliai sugadintas. Iš silikono formos, kad pašalintumėte rūką, paprasta, ir tuo pačiu metu ji atrodys beveik restorane.

Mėsos sūrio receptai:

1 receptas: Mėsos sūris

liesos kiaulienos dalis, duona ir grietinėlė patiekalui sukurti.

300 gramų liesos mėsos
4 vidutinio dydžio kiaušiniai
90 g baltos duonos
120 ml mažai riebalų turinčio kremo
Prieskoniai

Pirmiausia atskiriame trynius iš baltymų. Baltymai 5-10 minučių atvėsta.
Su duona išimkite plutą, o trupiniai supilkite grietinėlę ir palikite 10 minučių.
Maišytuvų dubenyje tryniai derinami su mėsa ir trupiniais. Grind, kad gautumėte storą homogeninę masę, pridėti prieskonių.
Beat baltymų į storą putą ir palaipsniui naudokite maišytuvą arba medinį šaukštą į įdarą.
Mes paskleidome gautą mėsos masę formoje ir kepame orkaitėje apie 30-35 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Receptas 2: Mėsos rūkymas su sūriu

Paruoškite skanų patiekalą - mėsos sūrio su sūriu. Atkreipkite dėmesį, kad šio recepto realizavimui reikalingas tik sūris, ne sūrus, bet sūrus. Tradicinis rusų sūris yra gerai.

Mažo riebumo mėsa 340 gramų
90 gramų duonos
Kiaušiniai 3 vnt
Pienas 100 g
Sūdytas kietasis sūris 140 gramų
Prieskoniai

Pašalinkite plutą nuo bandelės ir užpildykite jį pienu.
Atskirti trynius nuo baltymų.
Sūrio grotelės.
Supilkite į maišytuvo mėsos, ritinio ir kiaušinių trynių dubenį pridėti prieskonių.
Pripilkite baltymų su maža druska į putas.
Į smulkintą mėsą įpilkite baltą putą.
Pusę maltos mėsos įdėkite į formą, tada padarykite sūrio sluoksnį ir uždarykite sūrį su likusia smulkinta mėsa. Išsukite mėsos sūrio kepkite orkaitėje pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

3 receptas: Mėsos sūrio su daržovėmis

350 gramų mėsos (liesos kiaulienos arba jautienos)
200 gramų brokolių
2 Morkos
1 svogūnas
3 vidutiniai vištienos kiaušiniai
100 ml grietinėlės (10-15% riebalų)
Prieskoniai

Pirma, atsargiai atskirti trynius iš baltymų.
Mišinyje sumaišoma žaliavinė mėsa, supjaustyta kubeliais, brokoliais, kiaušinių tryniais, grietinėlėmis ir prieskoniais.
Morkos ir svogūnai turi būti nulupti. Supilkite morkas ant geriausių tarka, supjaustykite svogūnus ir sumaišykite su morkomis, įpilkite druskos.
Norėdami gauti storą putą, kiaušinio baltymą užtepkite maždaug penkias iki septynias minutes. Įdėkite jį į medinį šaukštą ar mentele į įdarą ir švelniai sumaišykite.
Formoje padėkite pusę mėsos masės. Į viršų su morkų ir svogūnų mišiniu, o po to - įdaru. Kepkite sūkurį bent pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Mėsos kepalas - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai

Jei neruošiate dietinio patiekalo, galite naudoti riebalines kiaulienos dalis kepimui ant mėsos, taip pat pridėti sviesto gabalėlį.
Kokios daržovės gali būti dedamos į mėsos sūrio? Tai gali būti žiediniai kopūstai ir brokoliai, cukinijos, cukinijos, pipirai, pomidorai, morkos ir svogūnai. Geriausia tai padaryti, kai pasiruošę jis bus labai patrauklus.
Jei esate mityboje, kepkite mėsos siflą iš triušio arba jautienos, tačiau kiauliena geriausiai tinka vyrams.
Įpilkite truputį česnako arba džiovintų bazilikų - paruoštas mėsos riešutas bus kvapnesnis.
Oro sūkurio paslaptis yra tinkamai plakta balta. Vadovaukitės šiais patarimais - baltose vietose neturėtų būti net trynio trynio.

Vyriausiasis redaktorius: Ekaterina Danilova

El. Paštas: [email protected]

Redakcijos biuras telefonas: +7 (926) 927 28 54

Redakcijos adresas: st. Sushchevskaya 21

Mėsos sūrio patiekalas: kulinariniai receptai neįprastam patiekalui

Mėsos siftas yra paprastas ir tuo pačiu originalus patiekalas.

Jis bus patrauklus visiems: vaikams, suaugusiems ir netgi labiausiai aistringiems gurmanams.

Yra specialių šio delikateso tipų, kuriuos myli sveikos gyvensenos šalininkai.

Vaikų souflių veislės taip pat yra skanios ir sveikos.

Taigi, apsvarstykite keletą būdų, kaip paruošti šį patiekalą.

Receptai vaikams skirtiems mėsai

Vištienos mėsa idealiai tinka šiam maistui.

Jis turi daug baltymų, mineralų ir aminorūgščių, kurios yra būtinos augančiam kūnui.

Taip pat galite naudoti Turkiją.

Taigi, mėsos kepsnių vaikams receptas apims:

naminių paukščių filė - 100 gramų;
šaukštas sviesto;
šaukštas ryžių;
vienas vištienos kiaušinis;
3 šaukštai pieno.

Apsvarstykite mėsos sūrio receptą su išsamiais aprašymais ir nuotraukomis.

Virti mėsa turėtų būti suskirstyta į mažus gabalus ir dedama į maišytuvo dėklą.

Naudodami šią virtuvės techniką, supjaustykite mėsą ir pridėkite šaukštą pieno.

Produktai turi būti vienodos masės.

Tada mes paimame ryžius ir šiek tiek vandens, kad grūdai būtų visiškai padengti vandeniu ir virti košė mažame inde.

Jūs netgi galite virti mikrobangų krosnelėje.

Po 5 minučių, kai vanduo beveik išgaruoja, įpilkite 2 šaukštai pieno ir virkite dar 2 minutes.

Pagamintą košę perkeliame į mėsos tyrę ir dar kartą sumaišome maišytuve.

Tada supilkite kiaušinio trynį ir lydytą sviestą ir maišykite su šaukštu.

Beat baltymų į putas, tada pridėkite prie viso patiekalo.

Tinkamai plaktas baltymas - tai erdvus ir malonus skonio sūrio paslaptis.

Dabar padėkite žaliavinį mišinį formoje arba keliose mažose formose, iš anksto suteptas aliejumi.

Galite naudoti silikonines formas, kurioms nereikia tepimo ir garantuoti, kad maistas neužsidega.

Toks patiekalas turi būti ruošiamas 20-25 minučių.

Pateiktų ingredientų skaičius skirtas vienai porcijai.

Bet jei patiekalas patiekiamas su šoniniu patiekalu, pavyzdžiui, grikių košė ar bulvių koše, tai pakanka dviems.

Patiekalas patiekiamas vaikams nuo 1 metų.

Jūs netgi galite virti net lengviau, kaip ir šiame vaizdo įraše:

Mėsos soufflé orkaitėje: paprastas receptas

Orkaitėje kepta „Soufflé“ jau seniai įsitvirtino kaip skanus ir kvapni, o tuo pačiu metu ir subtilus bei lengvas patiekalas.

Mėsa gali būti naudojama jautiena, vištiena arba kalakutiena.

mėsa - 500 gramų;
stiklinė pieno;
grietinėlė, kurios riebumas yra 10 proc. - 200 g;
3 vištienos kiaušiniai;
šaukštas sviesto;
pipirai pagal skonį;
šaukštelis druskos;
kietas sūris pagal skonį.

Pirmiausia reikia virti mėsą ir atsikratyti kaulų.

Tada sumalkite kuo geriau ir pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis, išskyrus sūrį, gerai sumaišykite.

Sutepkite kepimo skardą aliejumi ir įdėkite mišinį.

Kaip formos, galite naudoti pelėsius cupcakes ar kitiems.

Jei nuspręsite naudoti sūrį, sutepkite jį tarkuotomis pjovimo angomis ir apipurkškite ant pagrindinės indo masės.

Tai suteiks elegancijos ir estetikos.

Tokį maistą reikia ruošti 45 minutes ne žemesnėje kaip 180 ° C temperatūroje.

Po kepimo galite išjungti krosnį ir ilgai pailsėti, kad jis taptų prisotintas ir dar labiau skanus.

Mitybos versija patiekalas

Sveikas gyvensenos žmonės pirmenybę teikia mažai riebalų rūšiai, kuri ruošia šį patiekalą.

Naudojama daugiausia vištienos arba triušienos.

Ligos, pvz., Pankreatitas ir kitos kasos ar skrandžio problemos, yra priežastis, kodėl daugelis žmonių negali sau leisti avienos ar kitų riebalų.

Todėl mes pateikiame jums mitybos receptą, skirtą mėsai su garais.

Paruoškite šiuos maisto produktus:

mėsa - 500 g;
balti kopūstai - 500 g;
grietinė, kurios riebumas ne didesnis kaip 15 proc. - 100 g;
du vištienos kiaušiniai;
svogūnai;
skonis ir pipirai pagal skonį;
kietas sūris pagal skonį.

Vietoj grietinės į mėsos rūkymo receptą galite naudoti antrojo ar net trečiojo mėsos virimo sultinį.

Pageidautina pašalinti odą.

Mėsa, kopūstai ir svogūnai turi būti smulkiai supjaustyti ir įdėti į gilų indą.

Kiaušinio baltymas, reikia, kartu su grietine pridėti prie minėtų ingredientų.

Tada galite druska ir pipirai ir sumaišyti.

Neapdorotas mišinys turi būti supilamas į pelėsią (kelis pelėsius) ir dedamas į virimo prietaisą.

Jie gali tarnauti kaip dvigubas katilas arba kelių viryklių.

Taip pat galite paruošti vandens vonią, skirtą kepimo kepimui pagal šį receptą.

Garavimas yra sveikiausias būdas.

Kai ji išlaiko visas naudingas žaliavų savybes.

Smulkinta mėsa

Pateikiame du receptus, skirtus mėsos sūrio paruošimui iš mėsos į lėtą viryklę.

Mes gaminame vieną įdarą iš vištienos, o kitą - iš jautienos su grybais.

Taigi, pirmasis variantas savo recepte apima šiuos produktus:

maltos vištos - 600 g;
miltai - šaukštas;
grietinėlė - 100 ml;
du vištienos kiaušiniai;
svogūnai;
druska, pipirai pagal skonį.

Kepkite kiaušinių trynius kartu su miltais ir grietinėlėmis.

Pagardinkite maltomis prieskoniais, įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų.

Šias sudedamąsias dalis supjaukite į maišytuvą ir suvienykite.

Tęskite plakimą ir lėtai supilkite trynio mišinį į dubenį.

Po to atskirai atskirite sūdytus baltymus, paverčia juos putomis.

Sumaišykite su malta mėsa ir įdėkite į patiekalą, kuris paruošia patiekalą.

Lėtai viryklė turi būti sukonfigūruota į „Kepimo“ režimą.

Skanus patiekalas yra paruoštas tarnauti!

Eikite į antrąjį mėsos sūrio sūrio receptą.

smulkinta jautiena - 400 g;
vištienos kiaušinis;
sviestas - 30 gramų;
miltai - šaukštas;
100 g pievagrybių;
morkos - 1 vnt.;
svogūnai;
stiklinė pieno;
paragauti druskos ir pipirų.

Malti šampinjonus, morkas ir svogūnus, kepti sviestą.

Įpilkite druskos ir pipirų.

Jei norite, galite naudoti kitus prieskonius.

Beat kitų ingredientų, sumaišykite su passerovka ir mušti vėl visi kartu.

Sudėkite gautą mišinį į lėtą viryklę ir „Kepimo“ režimu paruošite prieš pyptelėjimą.

Norite numesti svorio? Kiek žmonių dabar, perskaitę šį klausimą, psichiškai sakė „taip“. Nustokite jaustis dėl savęs, atėjo laikas veikti! Pradėkite keisdami mitybą. Viskas apie atskirą dietą svorio netekimui galite rasti čia.

Ir čia mūsų specialistai atskleis visus tinkamo svorio netekimo namuose paslaptis.

Kulinariniai rezultatai

Valgyti mėsą su grūdais ar bulvėmis yra dažnas, bet nesveikas dalykas daugeliui.

Mėsos patiekalai puikiai derinami su daržovėmis.

Todėl, gaminant namuose, galite eksperimentuoti su cukinija, žiediniais kopūstais ar pomidorais.

Šokoladui galite pridėti brokolių ir cukinijų.

Dėl malonesnio skonio patiekalas patiekiamas su česnakais ir džiovintais bazilikais.

Patrauklią išvaizdą galite papuošti žaliais žirneliais.

Taip pat patiekalas gali pridėti majonezo, varškės, duonos ir daug daugiau, atsižvelgiant į virėjo vaizduotę.

Mėsos sūrio patiekalas yra išskirtinis patiekalas, kuris neužima daug laiko ir gali pasimėgauti jūsų namais ir svečiais.

Dabar siūlome atkreipti dėmesį į paskutinį šio straipsnio vaizdo receptą, kuriame mėsos kepenys bus laikomos pagrindu patiekalui:

Mėsos sūrio kepimas

Mes visi valgėme mėsą kepta arba kepta forma, mėsos, mėsos, padažo ir pan. Jei norite įvairinti mėsos meniu, pabandykite padaryti svajonę - jums tai patiks!

Garų mėsos sūris yra vienas iš rekomenduojamų patiekalų įvairioms virškinimo trakto ligoms, taip pat suvokiamas kaip vienas iš pagrindinių mažų vaikų mitybos patiekalų, bet valgyti tokį nuostabų patiekalą jums nereikia būti vaiku ar turėti jokių ligų - sveikas suaugusiam organizmui, turinčiam maistą Souffle taip pat labai ačiū jums!

Galite paruošti skanius sūrius iš bet kokios rūšies mėsos ir paukštienos įvairiais būdais - mitybos, ne mitybos, su varške ir kitais produktais. Kepimo principas yra toks pat, kaip ir saldžiųjų sūrių rūšių atveju: pirma, sudedamosios dalys yra paruošiamos ir sujungtos, tada į juos dedamos kiaušinių baltymai, supilti į stipriąsias putas. Apskritai, nieko sudėtingo, bet jūs netgi galite tarnauti tokiam nuostabiam patiekalui, specialiai virdami jį netgi šventiniame stalelyje. Mes stengsimės kalbėti apie skaniausius ir skaniausius mėsos sūrio variantus!

Mėsos sūrio receptai

Mėsa ir kiti produktai gali būti kepti arba virti vandenyje ir garinti, skonio skonyje pridėti įvairių daržovių, česnakų, žolelių ir įvairių prieskonių. Apskritai, mėsos sūrio paruošimas yra tikras darbas, kuris bus įdomus kiekvienam virimui!

Klasikinio mėsos sūrio receptas

Tai užtruks: 500 g mėsos (kiaulienos / veršienos / paukštienos / jautienos ir kt.), 500 ml vandens, 200 ml grietinėlės ir 33% pieno, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis. druska, 0,5 tl maltus juoduosius pipirus.

Kaip gaminti klasikinį mėsos sūrio. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus, garais 20-25 minutes, supilkite į maišytuvą, supjaustykite, įpilkite kiaušinių, pieno, grietinėlės, pipirų ir druskos į maišytuvo dubenėlį, sumaišykite tolygiai. Paimkite kepimo indą, skirtą sūriui, tepkite su alyvuogėmis ar sviestu, supilkite sumuštinį, kepkite souffle orkaitėje, kaitinamoje iki 200 laipsnių 25 minutes.

Norėdami išlaikyti tradicinę technologiją, nepridėkite baltymų į mėsą, bet pridėkite tik trynius, baltymus atskirite atskirai į stiprią putą ir prieš kepdami sumaišykite iki masės.

Kaip matote, soufflé yra ne tik įdomus ir skanus, bet ir labai greitas, nes jis užtruks jums šiek tiek laiko pasiruošti. Tą patį galima pasakyti ir apie mėsos rūkymo maisto variantą, kuris yra paruoštas kaip paprastas.

Dietinio mėsos sūrio receptas

Tai užtruks: 500 g mėsos (triušio, paukštienos arba jautienos), 500 g balto kopūsto, 100 g mažai riebalų grietinės, 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, pipirai, druska, mažai riebalų turintis sūris.

Kaip virėjas mėsos rupiniai. Smulkiai supjaustykite kopūstus, mėsą ir svogūnus, įdėkite į gilų indą, pridėkite grietinę ir sumuštus kiaušinius, druską, pipirus, sumaišykite tolygiai. Sudėkite mišinį formoje, kepkite 40 minučių iš anksto pašildytoje 180 laipsnių orkaitėje. Prieš pasiruošimą sūrio pudele reikia apipurkšti 10 minučių.

Mitybos mėsos rupiniai ruošiami tik iš triušių, liesos jautienos arba naminių paukščių. Norėdami sumažinti savo kalorijų kiekį, naudokite ne kiaušinius, o tik kiaušinių baltymus, o ne grietinę, pridėkite sultinį iš antros ar trečiosios mėsos virimo, ir geriau ruošti svogūną dvigubame katile, o ne krosnyje.

Dietinė soufflé, pagaminta iš liesos mėsos, yra naudinga tiek vaikams, tiek suaugusiems, šis patiekalas paneigia plačiai paplitusį įsitikinimą, kad viskas, kas sveika ir mažai kaloringa, yra skonio, pabandykite ir pažiūrėkite sau! Kitas receptas, skirtas lengvam sūriui su didžiuliu skoniu, kurį apibūdiname, yra pagamintas iš veršienos veršienos.

Receptas, skirtas šviesiai veršienei

Tai užtruks: 150 g veršienos, 20 g sviesto, 1 kiaušinio, 1 arbatinio šaukštelio. rūgštaus riebalų, druskos.

Kaip paruošti švelnų šviesos raugą. Mėsą smulkiai supjaustykite ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kol virti, virkite du kartus per mėsmalę arba tyrę su maišytuvu, įpilkite grietinės, sviesto, kiaušinio trynio, druskos ir sumaišykite su sūrio būsena, palaipsniui praskiedžiant mišinį su sultiniu, likusiu po kepimo. Beat baltymų stiprus putas, švelniai sumaišykite masę, įdėkite mišinį į formą, kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol virti.

Jei norite ruošti kažką daugiau įdomių ir ryškių, pabandykite pagaminti mėsos kepalus naudodami šiuos receptus.

Mėsos sūrio "Nirvana" receptas

Tai užtruks: 500 g maltos jautienos + kiaulienos, 2 perdirbti sūriai, 2 skiltelės česnako, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai. krakmolas, prieskoniai mėsai, pipirams, druskai, majonezui, rupiniai.

Kaip virėjas mėsos soufflé "Nirvana". Įpilkite prieskonių į malti, pipirus ir druską, užpilkite tarkuotu lydytu sūriu, krakmolu, česnakais, perneštais per spaudą, sumuštus kiaušinius ar trynius be baltymų, kruopščiai sumaišykite, kol vienodas. Paimkite kepimo indą, sutepkite sviestu ir pabarstykite duona, įdėkite mėsos masę, sutepkite majonezu, kepkite 40-50 minučių krosnyje, kaitinamoje iki vidutinės temperatūros.

Pabandykite padaryti puodelius porcijomis už cupcakes - tai bus labai gražus!

Mėsos sūrio receptas su varške

Tai užtruks: 600 g veršienos, 200 g varškės, 2 skiltelės baltos duonos ir kiaušinių, 3 šaukštai. minkštintas sviestas, 2 šaukštai. tarkuotas sūris, ¼ puodelio pieno, druska.

Kaip virti mėsos sūrio su varške. Atskirkite kiaušinių trynius iš baltymų, mirkykite pieną. Sumaišykite mėsos ir varškės sūrį, pridėkite mirkytą duoną ir viską pasukite per mėsmalę arba sumalkite maišytuve, pridėkite trynius, 2 šaukštus. aliejus, druska, dar kartą sumaišykite. Beat baltymus į stiprią putą, švelniai sumaišykite su mase, paskleiskite mišinį į formą, ištepkite likusiu aliejumi, pabarstykite sūriu, kepkite 10-15 minučių įkaitintoje orkaitėje iki vidutinės temperatūros.

Vištienos sūrio su Havajų mišiniu receptas

Tai užtruks: 200 g grietinės, 3 kiaušiniai, 1 vištienos krūtinėlė, svogūnai ir Havajų (400 g) pakuotė, 0,5 česnako galvutės, 1/3 citrinos, prieskonių ir druskos.

Kaip virti vištienos sūrio su ryžiais ir daržovėmis (Havajų mišinys). Atskirkite krūties mėsą nuo kaulų, supjaustykite kubeliais, pabarstykite citrinos sultimis, pagardinkite prieskoniais pagal skonį ir druską, palikite marinuoti. Smulkiai supjaustykite svogūnus, supjaustykite česnakus į plokšteles, įdėkite į keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje 2 minutes, įdėkite vištieną, kepkite 3-5 minutes, įdėkite Havajų ryžių ir daržovių mišinį, troškinkite 4-5 minutes vidutinio karščio iki minkštos, troškinkite 4-5 min. Druskos ir mušti kiaušinius, įpilkite grietinės, sudaužykite dar kartą, sumaišykite su keptuvės turiniu, paskleiskite masę į formą, kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 160-180 laipsnių iki šviesaus rudumo. Ši puokštė patiekiama šilta ar karšta.

Valgyti mėsos sūrio yra malonumas, nepriklausomai nuo to, ar jis virinamas įprastu, ar dietiniu būdu. Džiaukitės savo namais su naujais mėsos patiekalais!

Jie virė jį. Pažiūrėkite, kas atsitiko

Smulkinta souffle orkaitėje

Šis patiekalas taps pastebimu veisimu pažįstame stale ir bus vertas pakaitalas pažįstamoms, nuoboduose mėsos taškuose. Ypač smulkios mėsos sūris bus vertinamas mažų vaikų motinų ir sveikos mitybos šalininkų, o netgi namų šeimininkės, kurios išgelbės savo laiką, taip pat patiks. Pati virimo trukmė nėra labai ilga: pakanka sumaišyti viską, o krosnis jau ruošia mums - mes neturime stovėti prie viryklės ir apsisukti kiekvieną mėsos rutuliuką!

Taigi, jūs atspėjote, mėsos rūkymas ruošiamas maždaug tuo pačiu principu, bet mes ne tik pačius paprasčiausius receptus, bet ir tikrai įdomius, kad pažadintume vaizduotę, suteiktume pradinį tašką ir tik galutinę mėgstamą versiją, galite rašyti sau!

Jūs neturėtumėte manyti, kad soufflé visiškai reiškia kažką rafinuoto ir sudėtingo. Ar turite tik šiek tiek įdaru iš mėsos riešutų arba mėsos, ar tu nori ką nors virti vietoj jų? Mėsos sultys yra būtent tai, ko jums reikia!

Sėkmingos šventės paslaptys

Tačiau yra keletas niuansų, kad geriau nei nepaisyti, kad indas taptų sodrus ir erdvus, kaip planuota.

Voverės, nepriklausomai nuo jų kiekio, net jei mes kalbame apie vieną dalyką, visada yra plakamos atskirai!

Malti trynį su malta mėsa, kaip įprasta (su maišytuvu, maišytuvu ar deriniu), ir pirmiausia atvėsinkite baltymą (laikykite šaldytuve 10–15 minučių), tada sumušti iki baltų smailių su druskos grūdais, todėl putos bus kietesnės ir pridedamos prie visiškai virto įdaras sumaišytas su visomis sudedamosiomis dalimis.

Mes tai tvarkingai atliekame su mediniu mentele arba šaukštu, nes mūsų užduotis yra ne pažeisti putų struktūrą - tai suteiks mūsų sūriui tūrio ir pompos.

Vandens vonia virimui

Jei norime pasiekti mitybos patiekalus, paruošite juos vandens vonioje. Norėdami tai padaryti, pasirinkite reikiamo dydžio indus: padėklo / kepimo skardą su didelėmis pusėmis, kur galite užpilti verdančio vandens ir formą kepimui. Jis turėtų būti šiek tiek didesnis, kad į įdarą nepatektų vandens.

Jūs galite naudoti keletą nedidelių pelėsių cupcakes. Jei jie yra silikono, jiems net nereikia tepimo, aliejus gali būti naudojamas tik patiekalo skoniui pagerinti.

Atminkite, kad kuo mažesnis formos dydis, tuo trumpesnis bus šaukštas.

Temperatūros sąlygos

Žalios mėsos įpilkite į pašildytą orkaitę ir kepkite, kol paviršius bus paraudęs. Normali temperatūra yra 180 - 200 laipsnių, priklausomai nuo režimo. Jei viršus pradeda tamsėti pernelyg intensyviai, uždenkite ją folija, bet nesumažinkite temperatūros.

Jei dabar atrodo, kad vietoj tankaus mėsos patiekalo, jūs, be abejo, gausite maistą virtos keptuvės, tada nesijaudinkite, tai nėra taip.

Rožinis pluta

Nepriklausomai nuo receptų sudedamųjų dalių, kepant krosnį į krosnį, mes galime lengvai pasiekti auksinį plutą, paprasčiausiai nušluostydami neapdoroto smulkinimo paviršių prieš kepdami:

Jūs galite ištirpinti ir užpilti, ir jūs galite grotelės sušaldyti, sumaišyti su žolelėmis ir pabarstyti viršuje.

Žinoma, geriausia vartoti riebalus, kaimiškus, bet parduotuvė 10% kartu su pipirais, paprika ir muskato riešutais sukurs labai skanius plutos.

Klasikinis kepimo variantas padarys sūrio rouge paviršių ir traškius. Be to, sūris gali būti naudojamas bet kokiu: kietu arba pusiau kietu. Norint pasiekti pikantišką pikantišką skonį, pirmenybė teikiama sūriui su pelėsiu.

Kaip ir grietinės atveju, geriausia pirkti produktą rinkoje. Prekių pasirinkimą galima pagerinti pridedant prieskonių ir šiek tiek tarkuoto sūrio.

Pakanka maišyti kiaušinį su 4-5 šaukštais pieno su šakute, padaryti mišinį kaip omletą, pridėti druskos, pridėti 2-3 šaukštus kapotų žalumynų (užšaldytų) ir, jei reikia, 1,5 šaukštą majonezo.

Maišykite tolygiai ir skaldykite šaukštą ant žalios maltos mėsos paviršiaus.

Jis gaminamas labai greitai ir paprasčiausiai iš paprastiausių produktų, o skonis gerokai skiriasi nuo bet kokių pramoninių partnerių, kurie, bandę vieną kartą, nebesutiks. Toks majonezas savaime yra geras, be jokių papildymų. Su juo susikaupęs softas taps sultingesnis ir aromatesnis, švelnus patiekiamas, o viršuje - ryškus apetitas.

Klasikinis smulkintas siftas

Sudėtis

Mėsos (kiaulienos / jautienos / triušienos) masė - 500 g + -
Riebalinis kremas arba grietinė - 1 puodelis + -
Pienas 4% - 1 puodelis + -
Kiaušinis - 2 vnt. + -
Druska - žiupsnelis + -
Malti juodieji pipirai - ant peilio galo + -

Virimas

Mėsos virimo metu virkite visą gabalėlį arba mažus griežinėliais, garintus arba sultinį. Tada atvėsinkite ir supjaustykite maltą mėsą mėsmaliu arba sujunkite.
Supilkite grietinėlę arba grietinę, pieną ir plakti su tryniais, druska ir pipirais. Padarykite minutę, kad galėtumėte atsistoti į baltymus.
Susidariusios putos trikdo įdarą, skiedžia mišinį į formas, jei pageidauja, sutepkite viršų ir išsiunčia kepimui. Padarykite tai orkaitėje su vandens vonia arba be jos.

Patiekite karštą šefą.

Žinoma, smulkintos mėsos sudėtis gali būti pakeista, o pats kepsnys turėtų būti paruoštas ne iš virtų, bet iš žaliavinės mėsos.

Sultingas sultinis

Sudėtis

Mėsos masė - 450 g
Brokolių kopūstai (balti arba žiediniai kopūstai) - 450 g
Svogūnai - 1 vnt.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Grietinė, mažai riebalų arba mėsos sultinys - 100 ml
Kietasis sūris neprivalomas (padažu) - 50 g
Druska, prieskoniai - pagal skonį

Virimas

Iš žaliavinės mėsos gaminkite smulkintą mėsą, druską, pipirus, sumaišykite grietinę ir trynius.
Daržovės, jei reikia, nuplaunamos, supjaustytos maisto ruošimo procese. Nuoseklumas yra paliktas savo nuožiūra: galite jas visiškai ištrinti, palikti mažus gabalus. Prisijunkite prie mėsos.
Baltieji baltymai maišomi su paruoštu užpildu.
Įdėkite soufflé į karštą krosnį, išpylę ją porcijomis. Kepame 25-30 minučių 195 laipsnių kampu.

Jei mes naudojame vieną mono formą, mes šiek tiek atvėsiname paruoštą patiekalą, išimame jį ir supjaustome į porcijas.

Patarimai Kuko

Tai mėsos sūrio su daržovėmis, ir ten jie yra 50% visos masės, paaiškėja, mitybos ir sultingas. Norėdami sukurti dar lengvesnį patiekalą, grietinę pakeiskite daržovių sultiniu arba paprastu sūdytu vandeniu.

Virimas yra geriausias garas, nepažeisdamas smulkintos mėsos paviršiaus.
Vietoj įvairių rūšių kopūstų, galite imtis cukinijų, kukurūzų branduolių ir žaliųjų žirnių.
Jei norite išlaikyti šviesią tekstūrą ir skonį tapti pikantiškesne ir tuo pačiu metu neskaityti kalorijų, į mėsą įdėkite minkštą sūrį, galite ištirpinti ir krakmolą. Vienam svarui mėsos pagrindo reikės 200 g perdirbto sūrio ir 2 šaukštai bulvių arba kukurūzų krakmolo. Sumaišykite viską su 2 tryliais, įdėkite baltymų ir, norėdami sukurti plutą ir gražius ratlankius, supilkite duonos riešutus į sviesto formas.
Jei pageidaujama, įpilame džiovintos duonos, česnako iš malūno ir paprikos, o tik tada padengiame formų sienas lygiu sluoksniu. Ji gulės gerai ant sviesto. Perviršis švarus, papildoma duona.

Mėsos kepsnys su sūriu

Ir čia yra dar viena sveikos, baltymų turinčios mėsos sūrio versija.

Pasirinkite 200 g be riebalų arba 9% varškės.
Sumaišykite jį su svaru maltos mėsos, druskos, pipirų ir palikite.
Tuo tarpu, su maišytuvu, nugalėkite 2 skilteles baltos duonos, įmaišytos piene be plutos, kartu su 2 tryliais.
Įpilkite mišinį į smulkintą mėsą, sumaišykite ir galų gale įsitraukite į 2 baltymų putas.

Kepkite mažose, suteptuose dėžutėse 25 minutes. Šis sūris su sūriu puikiai tinka sūrio padažui ir žalumynams. Jūs galite pridėti šiuos ingredientus prieš kepant arba po to, viskas priklauso nuo norimo poveikio.

Patiekite karštą su daržovių arba bulvių garnyru.

Taigi, kepta mėsos sūrio kepta krosnyje gali atitikti bet kurį iš mūsų reikalavimų: būti mitybos ir patenkinančiu, turtingu ir lengvu, svarbiausia yra tai, kad ji yra labai įvairi!

Prenumeruokite portalą „Jūsų virėjas“

Naujoms medžiagoms (įrašams, straipsniams, nemokamiems produktams) nurodykite savo vardą ir el. Paštą

Smulkinta mėsa

Šis patiekalas gali būti pagamintas iš bet kokios rūšies maltos mėsos. Šiuo atveju net ir žuvys būtų tinkamos. Dabar aš jums pasakysiu, kaip gaminti maltą mėsą. Kaip mėsa turėsiu kiaulieną.

SUDEDAMOSIOS DALYS

Mėsa 500 gramų
Pienas 1,5 stiklo
Kiaušiniai 3 vnt
Druska, pipirai, prieskoniai Skonis

Aš paėmė mėsą rinkoje. Mano nuomone, yra galimybė pasirinkti geresnį produktą nei parduotuvėje, o derybos nėra draudžiamos! Nuplaukite kiaulieną, supjaustykite į gabalus.

Tada galite padaryti dvasią dviem būdais. Ar norite - pjaustyti mėsą iš karto, kol ji yra neapdorota, į įdaru ir tada kepkite. Arba, kaip ir aš, virkite arba virkite dvigubu katilu. Kiauliena, norėčiau virti. Jis tampa mažiau riebus.

Virti mėsos, aš gulėti maisto perdirbimo ir malti. Pasirodo, smulkus įdaras. Sunaikinkite 3 kiaušinius, užpilkite pieno. Aš pabarstysiu druska ir pridėti šiek tiek juodųjų pipirų kvapui. Vis dar vėl slinkite.

Dabar mes naudojame kepimo formą. Aš rekomenduoju jį tepti bet kokiu sviestu, arba padengti jį pergamentiniu popieriumi, kad rūkas neužsidegtų. Įdėjau orkaitę 180 laipsnių 35-40 minučių.

Kai souffle virti, neišpjaukite. Tai labai švelnus, jam turi būti leista stovėti ir stiprinti. Gauti tokie švarūs oro gabalai. Bon apetitą!