Naminiai mėsos receptai - apetitiniai mėsos rutuliukai sriubai

Pirmasis patiekalas su mėsos taukais yra puiki alternatyva sriuboms, virtoms su mėsos filė. Mėsos užkandžiai, kaip ir mažos mėsos, patiekia skanius ir patiekalus, bet pagrindinis mėsos sriubos sriubos privalumas yra tai, kad jie virsta labai greitai. Įdaras į sultinį per kelias minutes. Jei reikia greitai paruošti pirmąjį patiekalą, tada mėsa su sriubomis bus geras pasirinkimas. Šiandien kalbėsime apie kiaulienos gaminimą iš žemės jautienos, kaip juos tinkamai paruošti, virti ir ką jiems reikia pridėti, kad jie taptų sultingi ir kvapni.

Skanios mėsos kepimo virimo paslaptys

Mėsos mėsos paprastai gaminamos iš maltos jautienos, mišrios arba jautienos (50/50 abiejų rūšių maltos mėsos). Virti mėsos rutuliukai ir vištienos smulkinimas yra gerai sriuboje - jie greitai įgyja reikiamą minkštumą sultinyje ir yra labai populiarūs vaikams.

Jei norite, kad mėsos būtų neįprastos ar įdomios, jie prideda įvairių ingredientų. Atkreipkite dėmesį į labiausiai paplitusius ir įprastus daugelyje virtuvių, todėl galite paragauti įrodyto mėsos receptų pagal savo skonį.

Kepimas „erdvus“, akytas ir minkštas mėsos kepalas yra labai paprastas - į paruoštą maltą mėsą įpilkite mirkytą ir susmulkintą duonos trupinį. Duona yra geriau naudoti vakar, bet jokiu būdu ne švieži pyragaičiai. Pora gabalėlių džiovintų duonos turi užpildyti karštu pienu arba tiesiog vandeniu. Duona išsipūs. Pašalinkite perteklinį skystį ir sumaišykite duoną maišytuvu arba pasukite kartu su smulkintu svogūnu ir smulkinta mėsa.

Jei pripratote patiekalus su šviežiomis žolelėmis, prieskoniais, tada mėsos riešutai su kapotų petražolių, krapų ar net riešutų tinka jūsų skoniui. Tokie mėsos rutuliukai bus patiekalo akcentas ir įprasta kasdieninė sriuba paverčia nauja, įdomia patiekalu. Mėsos rutuliukai su kapotų žalumynais po virimo atrodo labai, labai patrauklūs, pabandykite!

Norint, kad mėsos kepsnys virtų virimo metu, padidėtų tūris ir taptų sodresni, į malto mėsą turite pridėti duoną. Jie, pasisavinę skystį iš sultinio, išsipūsti, mėsos rutuliukai taps didesni. Jūs gausite panašų poveikį, pridedant manų kruopos vietoj duonos.

Svarbu! Pridedant krekerių ar manų kruopos, mūsų receptas rekomenduoja palaukti 7-10 minučių prieš skulptūrą, kad šios sudedamosios dalys būtų gerai sujungtos su malta mėsa.

• Dėl turtingo skonio ir aromato

Pirmas patiekalas gali būti suteiktas labai ryškus skonis ir aromatas vienu būdu - prieš kepant mėsos rutuliukus. Skrudinta sviestu, jie suteikia patiekalui naują, malonų prisilietimą. Sviestas skrudinimui gali būti naudojamas bet kokiu būdu, tačiau receptas pataria daryti kremą - jis nenusveria patiekalo skonio ir nesukels sultinio.

Kepdami mėsos, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

• Pasirinkite maltą vidutinio riebalų kiekį. Jei jis yra su dideliu riebalų ir riebalų kiekiu, jis suteiks riebalų kiekį sultinei, o patiekalas pasirodys kaloringas ir maistas.
• Optimalus mėsos rutuliukų dydis - vidutiniškai riešutmedžio. Nedarykite pernelyg didelių kopijų, nes kitaip yra tikimybė, kad jie padidės virimo metu ir stengsis „šokinėti“ iš visos.
• Mėsos yra formuojamos rankomis. Jei nenorite maišyti su smulkinta mėsa, galite naudoti šaukštelį. Jums reikia porcijomis šaukšto maltos mėsos, apvalaus rutulio ir panardinti į verdantį vandenį. Atminkite, kad šiuo atveju mėsos formos bus improvizuotos ir aplaistytos.
• Vištienos kiaušinių nereikia pridėti - jie sukels gautas porcijas, „guma“. Norint, kad įdaras nepatektų, jis pirmiausia turi būti išjungtas ant virtuvės stalo ar pjaustymo lentos. Kai mėsos riešutai įdedami į sriubą, smulkinta ir smulkinta mėsa išlaikys formą gerai ir be kiaušinių.

Pirmuosius kursus sudaro mėsos

Daugelis prieglobstininkų stebisi, kaip tinkamai pagaminti mėsos iš mėsos, kad jie nesugriūtų virdami sultyse ir pasirodytų pirmojo bandymo metu. Turi būti nedelsiant pažymėta, kad patiekalas nėra paruoštas pagal kotletų gamybos principą, o mėsos gabalėlių kepalas nėra tinkamas - tai visiškai kitoks receptas. Šie mini kamuoliukai sriubai turėtų turėti „„ erdvesnę “tekstūrą, kuri leis juos užpildyti skysčiu virimo metu, kad jie taptų minkšti ir subtilūs skonio. Kaip pasiekti šį rezultatą, mes pateiksime šiuos patarimus.

Prieš modeliavimą mes sudrėkinsime rankas

Jei norite, kad mėsos būtų tokio pat dydžio ir formos, jums reikia jas skulptūrų rankomis. Dažnai įdaras yra pernelyg „lipnus“, pritvirtinantis pirštus aplink apvalių pastilių formavimąsi ir visiškai neleidžia jums padaryti tvarkingų rutulių. Tai galima išvengti, prieš modeliavimą paruošiant atskirą indą su vandeniu. Prieš pradėdami mėsos gabalėlį, nuplaukite pirštus į vandenį - ir jums nebebus problemų su mėsos rutulių formavimu, net jei pirmą kartą naudojate receptą.

„Mes minkštiname“ įdaru

Kartais užpildas elgiasi pasiruošus nenuspėjamai ir tuo metu, kai liejimas tampa per tankus ir sunkus. Jei gaminate tokius kietus įdarus, tada po kepimo jis nebus švelnesnis, bet išlaikys nuoseklumą, o gatavos mėsos skonio skoniai bus nepriekaištingi. Todėl, jei kulinarinio proceso metu pastebėjote, kad mėsos komponentas yra sausas ir neužterštas, įpilkite 3-4 šaukštai. šaukštai ištirpinto sviesto. Aliejus įdaro daugiau aksomo ir malonios tekstūros.

Pastaba! Mūsų receptas rekomenduoja pridėti lydyto sviesto, kad pagerintų skonį, kad gatavas patiekalas būtų sultingas ir su minkštu kreminiu užuomonu.

Apdoroti ruošinį

Prieš nardant į sultinį, paruoštus smulkintus mėsos kamuolius reikia atvėsinti. Po sudėties, padėkite juos 20-30 minučių ant šaldytuvo apatinės lentynos. Atvėsintos mėsos yra geresnės, o virimo metu jos nesilieja.

Kaip virėjas

Mėsos gaminimo receptas yra labai paprastas. Net jei nežinote, kaip tvarkyti maltą mėsą, vadovaukitės žingsniu po žingsnio instrukcijas, ir jūs tikrai pavyks. Labai juokinga raižyti smulkintos mėsos rutulius ranka, šis procesas gali būti atliekamas su vaikais. Mes suteikiame jums klasikinį sriubos mėsos kamuoliukų receptą, kad galėtumėte lengvai prisiminti ir paruošti pirmuosius patiekalus be vargo.

Virimo laikas:

Porcijos už konteinerį: 6.

Pirmąjį kurą mėsos gaminimui namuose ruošti reikalingi šie ingredientai (skaičiuojant 3,5 litro puodą):

• 400 g šviežios maltos jautienos (kiaulienos, jautienos arba mišrios);
• 1 mažas svogūnas;
• 2 šaukštai. l rupiniai;
• 3 šaukštai. l sviestas;
• druska, juodieji pipirai.

Kaip priedas (neprivaloma):

• švieži žalumynai (petražolės, krapai);
• grietinė.

Pradėkime maistą

1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Į keptuvę ištirpinkite 1 valgomasis šaukštas. l sviestas ir truputį kepkite svogūnus per vidutinę ugnį 2-3 minutes.

2. Malti mėsa, kelis kartus pernešama per mėsmalę, sumaišoma su kepti smulkiai supjaustyti svogūnai, druska, pipirais, likusiu minkštintu sviestu.

Atkreipkite dėmesį! Jei užpildas pasirodė tankus, tada receptas leidžia pridėti 1-2 šaukštus. l skysčiai - pienas, grietinėlė arba paprastas virti vanduo.

3. Iš paruoštos mėsos pagaminti tikslios mėsos formos rankas - 8-10 g rutulio. Sudėkite kamuoliukus, dedamus ant smulkinimo lentos, ir šaldykite pusvalandį.

4. Sriuboje arba verdant sūdytame sultinyje paskleiskite vieną mėsos rutuliuką ir virkite 5-6 min.

5. Patiekite virtų mėsos, sriubos ar bulvių. Siekiant pagerinti patiekalo išvaizdą ir pridėti skonį, rekomenduojame purkšti kiekvieną porciją smulkintomis petražolėmis ar krapais, taip pat įpilkite 1-2 šaukštelių. grietinė.

Sultingi, kvapnūs mėsos rutuliukai yra paruošti! Bon apetitą!

Dabar jūs žinote, kaip gaminti skanius patiekalus visai maltos mėsos ir sultinio šeimai vos per pusvalandį. Šis receptas bus tikras išgelbėjimas ir „lazda“ visiems, kurie puoselėja kiekvieną minutę. Dirbtinės šeimininkės ir jaunos motinos, kurioms reikia paruošti ne tik skanius, bet ir greitai, ypač vertins šią greitą sriubą. Mėsos rutuliukai gali būti dvigubo tūrio priešaklis ir pusė jų užšaldyti būsimam naudojimui. Prieš ruošiant šaldytus mėsos kamuolius nereikia atšildyti, jie greitai pasieks norimą temperatūrą verdančiame sultinyje.

Kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos sriuba

Kaip padaryti, kad mėsos mėsos iš sriubos receptų būtų papildytos žingsniu po žingsnio

1. Gatavų mėsos skonių skonis labai priklauso nuo mėsos, iš kurios jie pagaminti. Žinoma, jums reikia naudoti aukštos kokybės šviežią mėsą. Šiuo atveju mėsa neturėtų būti riebalų, nes iš jo ant sriubos paviršiaus išliks bjaurus riebalinis apnašas.

Keptuvėms gaminti geriausia naudoti kelių rūšių mėsos mišinį, bet taip pat galite juos gaminti iš gryno kiaulienos, jautienos, ėrienos ar vištienos. Tinkamas mėsos gabalas, slinkite per mėsmalę. Patartina net du kartus perpjauti mėsmalę, kad smulkinta mėsa būtų labiausiai patraukli.

2. Jei norite, kad mėsos būtų sultingos, galite pridėti svogūnų. Du šimtai gramų mėsos bus pakankamai mažos svogūnų pusės.

Svogūnai turi būti labai smulkiai supjaustyti arba supjaustyti ant smulkios trintuvo (tai geriausias variantas). Pridėkite svogūną prie smulkintos mėsos, druskos ir pridėkite juoduosius pipirus arba pipirų mišinį, kad mėsa būtų turtingesnė.

Jei naudojate visiškai sausą mėsą arba tiesiog norite, kad mėsos būtų labiausiai sultingos, galite įpilti šaukštą ištirpinto sviesto.

3. Dabar kruopščiai sumaišykite malūną. Tai turėtų būti padaryta ne šaukštu, o rankomis, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti.

Jūs netgi galite nugalėti įdarą. Norėdami tai padaryti, pakelkite įdarą ir išmeskite jį į pjaustymo lentą, todėl kartokite apie dešimt kartų.

4. Po minkymo įdarą galite pereiti prie mėsos formavimo. Nedelsdami uždėkite plokštelę su vandeniu ir šlapias rankas, kad mėsos neužsikimštų prie rankų.

Su šaukšteliu užpilkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Mėsos neturėtų būti didelės, tinkamiausias dydis - 1,5-2,5 cm.

5. Dabar sukite įdaru tarp delnų ir suformuokite apvalų rutulį. Įdėkite gatavą rutulį ant plokštelės, vėl nuvalykite rankas vandeniu ir supilkite tuos pačius kamuoliukus iš likučio.

Pabandykite juos padaryti vienodus.

7. Keptos mėsos kepkite nuo septynių iki dešimties minučių, priklausomai nuo kamuoliukų dydžio. Po to kruopščiai nuimkite mėsos taukus iš sultinio ir padėkite ant plokštės.

Dabar, šiame sultinyje, virkite sriubą su bulvėmis ir daržovėmis ir grąžinkite mėsą į keptuvę, kai sriuba yra visiškai paruošta. Dėl šios priežasties sriuba pasirodys skanu, o jame esantys mėsos gaminiai išliks sveiki, gražūs ir švelni.

Kalbant apie tai, kaip gaminti mėsos iš mėsos sriubos sriubai su skirtingais skoniais, jei norite, galite pridėti tarkuotų sūrių, skrudintų morkų ar keptų svogūnų į mėsą, pakeisti prieskonių sudėtį ir derinti mėsos rūšis.

Kaip padaryti, kad mėsos iš mėsos būtų supjaustytos namuose, paprasta, greita ir skanus!

Malti mėsos rutuliukai - skanus receptas

Malti mėsos rutuliukai gali būti laikomi vienu iš populiariausių mėsos patiekalų. Kitas mėsos rutuliukai, vadinami mėsos riešutais, ir į juos įdėkite ryžių. Bet man geriausias variantas smulkintiems mėsos kamuoliukams yra patiekalas be jokių priedų. Šiandien mėsos rutuliukų gaminimo receptą laikome be užpildo, tik mėsa, druska, pipirais, žolelėmis ir prieskoniais.

Bet mes paruošiame ne tik smulkintus mėsos kamuoliukus, bet ir pomidorų padažu. Pomidorų padažas suteiks jiems pikantišką ir subtilesnį mėsos skonį. Priekinis žibintas rutuliams yra priimtas beveik bet kuriuo, bet mes naudojame veršieną. Veršiena yra minkštesnė nei jautiena, o ne kaip riebalai. Tokie mėsos rutuliai yra ypač geri šoniniam patiekalui iš ryžių arba makaronų.

Cooking Jums reikės:

„Приготовления “Maisto gaminimo procesas:

Maltoje mėsoje naudosime veršienos dalį. Gerai nuplaukite mėsą po šaltu vandeniu ir, jei yra, nuimkite plėvelę. Mėsą malkite mėsmale. Karštais pipirais, česnakais, svogūnais taip pat pereinama per mėsmalę. Sumaišyti taip pat būtina druska ir pipirais, ir pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.

Dabar reikia gerai sumaišyti visą įdaru, kad prieskoniai ir druska būtų tolygiai paskirstyti. Kad kamuoliukai taptų sultingesni ir išlaikytume jų formą, mes pridedame duoną. Paprastai orkaitėje sausą baltą duoną išdžiovinsiu ir patrinkite ant tarka, nes man nepatinka duonos pirkimas.

Malti mėsos rutuliukai turi būti gerai sumaišyti su rupiniais. Paprastai maišauju su savo rankomis, kad masė būtų vienalytė. Kad būtume tikri, kad mūsų smulkinimas, taip pat verta pabandyti druskos ir, jei ne, pakanka.

Jei jūsų nuomone, maltos mėsos rutuliukai yra gana sausi, ištirpinkite druską vandenyje ir šiek tiek praskiedžiama.

Pomidorai yra gerai mano, pašalinti vietą nuo kotelio ir padaryti kryžminį. Įdėkite pomidorus į verdantį vandenį 5 minutes ir nuimkite odą, o po to juos supilkite į bulvių koše, naudodami maišytuvą. Skonis ir pipirai pagal skonį, taip pat pomidorai, pridėti vieną paprikos.

Mes gaminame mėsos rutuliukų kepimo formą ir tepame aliejumi. Norėdami sutepti formą, galite naudoti sviestą. Nupjaukite smulkintus rutulius ir padėkite juos ant pelėsių dugno ir šepečiu valykite saulėgrąžų aliejumi.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nustatykite formą su mėsos rutuliukais iš smulkintos mėsos į orkaitę. Laikykite formą orkaitėje, kol mūsų rutuliukai pradės kepti.

Pomidorų tyrė, kurią reikia supilti į mažą puodą ir kaitinti iki virimo. Supilkite mėsos taukus su pašildytu pomidorų padažu, kad jie beveik išnyktų po padažu.

Forma grįžta į orkaitę ir kepkite 30-40 minučių. Nepamirškite sekti virimo, kad nepraleistumėte padažo padažo.

Nors mūsų maltos mėsos rutuliukai yra paruošti, galite pasirūpinti garnyru. Dėl tokios smulkios mėsos vaikui gaminu miežių košę, ir jis valgomas su sprogimu. Į viršų galite papuošti šiek tiek žalumos, jei patiekiate patiekalus svečiams.

Geriausia tarnauti tokiam patiekalui karštai ir šviežiai virti, o ne perkaitinti.

Kaip skanūs ir naminiai virtos mėsos iš maltos mėsos

Jei pavargote nuo kotletų, guliašų, pjaustytų, tada išsaugokite mūsų receptus. Šiandien mes siūlome Jums skanius mėsos taukus skirtingais variantais.

Mes siūlome Jums skirtingų įdaru, skirtingų virimo metodų ir netgi skirtingų patiekalų kamuolius. Tai reiškia, kad bus vištienos smulkinimas ir jautiena. Jis bus ant krosnies, orkaitėje, padaže ir be jo. Be visų karštų patiekalų, bus lengva sriuba su jūsų mėgstamais mėsos taukais.

Keptų mėsos gaminimo metu mėsos kokybė yra labai svarbi. Jis turėtų būti kuo sklandesnis ir vienodesnis, todėl tai tiesiog turi būti atmetama. Pakelkite visą masę iš dubens ir išmeskite. Taigi iš užpildo išeis oro, ir jis taps vienodas.

1. Nuo svogūnų ištraukti lukštą, nuplaukite jį ant pjaustymo, kur sultys išsiskyrė.
2. Smulkiai sumaišykite su aštriu peiliu arba smulkinkite / sumalkite maišytuve.
3. Pusė sviesto dedama į keptuvę, palikite.
4. Supilkite svogūnus ir kepkite iki minkšto.
5. Į dubenį įdėkite svogūnus, kiaušinius, abu smulkintos mėsos rūšis, pieną, krekerius, druską ir juoduosius pipirus.
6. Visa tai kruopščiai renkama rankomis, kol sklandžiai, galite nugalėti.
7. Likusi naftos dalis dedama į keptuvę, lydoma.
8. Šlapias rankas formuokite mažoms mėsos.
9. Įdėkite juos į keptuvę ir kepkite iki aukso.
10. Per tam tikrą laiką perkelkite mėsos kamuolius į mažą konteinerį.
11. Likusioje alyvoje keptuvėje sumaišykite miltus, šiek tiek kepdami.
12. Kai masė tampa ruda, supilkite sultinį ir gerai išmaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių.
13. Išdėkite mėsos ir virkite juos dar dvidešimt minučių nuo virimo po dangčiu.
14. Įpilkite grietinės, sumaišykite ir patiekite su šoniniu patiekalu.

Patarimas: patiekdami patiekite patiekalą žaliais svogūnais. Jis bus skanus, šviežias ir ryškus!

Malti jautienos rutuliukai su ryžiais

Jautiena laikoma intensyviausia ir patenkinama mėsos rūšimi. Mes nusprendėme kepti mėsos į ir iš. Jie pasirinko minkštiausią dalį, kad patiektų patiekalą ir sultingas. Išbandykite ir jūs.

Kas laikas yra 1 valanda ir 25 minutės.

Kas yra kalorijų - 151 kalorijų.

1. Galviję kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, nuvalykite nuo riebalų ir plėvelių.
2. Supjaustykite į mažus gabalus ir smulkinkite. Jūs taip pat galite sumalti maišytuvą tolygiai.
3. Jei naudojate mėsmalę, tada mėsa gali būti pernešama per du kartus.
4. Įpilkite maltą muskato riešutą, druską, pipirus, koriandą ir šiek tiek cukraus.
5. Sumaišykite viską su šakute arba ranka, kad gerai išplautumėte prieskonius.
6. Supilkite grietinėlę ir pridėkite susmulkintą duoną. Jūs galite mirkyti duoną į grietinėlę, išspausti ir tada pridėti mėsą.
7. Šlapias rankas sudrėkinkite.
8. Supilkite sviestą į keptuvę ir leiskite jam pašildyti.
9. Mėsos rutuliukai supilkite į miltus, tada įdėkite keptuvę ir kepkite iki rožinės.
10. Nulupkite česnaką, nuimkite sausą galą ir praleiskite gabalėlį per sutraiškymą tiesiai į keptuvę.
11. Maišykite ir supilkite pomidorų pasta, grietinėlės likučius.
12. Pridėkite prieskonių pagal skonį, vandens ir sumaišykite.
13. Leiskite virti ir virkite po dangčiu, retkarčiais maišydami trisdešimt minučių.

Patarimas: Jei norite, kad rutuliai būtų aštrūs, į maltą mėsą įpilkite keletą skiltelių česnako.

Vištienos mėsos gabaliukai krosnyje

Tikrai dietos versija patiekalas. Bus maltos vištienos, grietinės ir kai kurių prieskonių. Visa tai bus kepama orkaitėje ir pusantros valandos bus ant stalo.

Kas laikas yra 1 valanda ir 35 minutės.

Kas yra kalorijų - 140 kalorijų.

1. Nuplaukite ryžius, kad išvalytumėte vandenį, įdėkite į puodą.
2. Supilkite reikiamą vandens kiekį (200 ml) ir padėkite ant viryklės.
3. Įjunkite ugnį ir leiskite jam virti. Kepkite, kol pasiruošsite maždaug dvidešimt minučių.
4. Tada uždarykite dangtelį, nuimkite nuo karščio ir leiskite jam eiti maždaug dešimt minučių.
5. Sumaišykite atšaldytus ryžius su malta mėsa mažame inde.
6. Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos peiliu arba maišytuvu.
7. Nulupkite česnaką, pjaukite griežinėliais.
8. Sumaišykite svogūnus ir česnakus, pridėkite trečdalį žolelių, druskos, pipirų ir du valgomuosius šaukštus grietinės.
9. Visa tai kruopščiai sumaišoma ir dedama į mėsos masę.
10. Palikite mėsą dvidešimt minučių, kad visi komponentai būtų gerai prijungti.
11. Tada sudrėkinkite rankas ir formuokite mažus tokio paties dydžio kamuolius nuo masės.
12. Sulenkite jas tepalu.
13. Įdėkite orkaitę trisdešimt minučių, esant 200 laipsnių Celsijaus laipsniui.
14. Likusią grietinės dalį šiais laikais sumaišykite su vandeniu, žolelių liekanomis.
15. Pridėkite skonio prieskonių ir supilkite mėsos kamuoliukus į padažą per pusvalandį.
16. Grąžinkite juos dar dešimt minučių, tada tarnaukite.

Patarimas: pridėkite šiek tiek paprikos grietinėje. Gaukite ryškus, kvapnus ir skanus padažas!

Skanus receptas žuvų mėsoms, pagamintoms pomidorų padaže

Žuvų mėsos receptai visiems jūros gėrybių mėgėjams. Subtilios žuvies filė, sumaišyta su prieskoniais, daržovėmis ir pomidorų padažu, kad įsimylėtų jus nuo pirmojo įkandimo.

Kas yra laikas - 1 val. Ir 15 minučių.

Kas yra kalorijų - 82 kalorijos.

1. Nuplaukite žuvies filė, patikrinkite, ar nėra kaulų. Jei yra kaulų, išimkite juos specialiais pincetais.
2. Švarią mėsą supjaustykite griežinėliais.
3. Smulkiai supjaustykite duoną arba ją sulaužykite, supilkite pieną penkiolika minučių.
4. Vienas svogūnas valomas, nuplaukite išleistos sulčių.
5. Supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su duona, žuvies gabaliukais.
6. Sudėkite į mėsmalę, sumaišykite ir vėl slinkite.
7. Įpilkite kiaušinio ir druskos.
8. Supilkite pieną, kuris lieka iš duonos, ir kruopščiai sumaišykite viską rankomis.
9. Nupjaukite įdaro ir formuokite nedidelius rutulius nuo masės šlapiomis rankomis.
10. Supilkite aliejų į puodą ir šildykite per mažą ugnį.
11. Nulupkite antrąjį svogūną, nuplaukite ir smulkiai susmulkinkite aštriu peiliu.
12. Supilkite į karštą aliejų ir virkite, maišant, kol minkštas.
13. Per šį laiką, išvalykite, nuplaukite ir grotelės.
14. Pridėti į lanką ir virkite maždaug penkias minutes.
15. Kai laikas praeina, supilkite pomidorus ir sumaišykite.
16. Nulupkite česnaką ir padarykite jį į dešinę į keptuvę.
17. Ten, norėdami paragauti druskos pagal skonį, juoda ir raudona pipirai, raudonėliai ir bazilikai.
18. Sumaišykite, uždarykite dangtelį ir virkite, kol vienodas.
19. Po to išimkite iš karščio ir supjaustykite visą masę panardinamuoju maišytuvu.
20. Įdėkite padažą ir virkite maždaug dvidešimt minučių.
21. Tada sumaišykite mėsą su padažu ir patiekite.

Patarimas: vietoj pomidorų iš stiklainio galite naudoti pomidorų sultis arba makaronus, kurie turi būti atskiesti vandeniu.

Indai su daržovėmis orkaitėje

Kitas patiekalas bus labai patenkintas! Čia mes nusprendėme pasveikinti mėsos kepalus, keptus ant daržovių pagalvės. Tarp daržovių ir bulvių, cukinijų ir morkų. Jūs negalite praleisti jo!

Kas laikas yra 2 valandos.

Kas yra kalorijų - 112 kalorijų.

1. Vienas svogūnų valyti, plauti ir trupėti.
2. Pusė česnako, taip pat nulupkite, nuimkite sausus galus ir praleiskite pertrūkį.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Tada vėl nuplaukite krakmolą.
4. Nuplaukite cukinijos, nuimkite žievelę ir supjaustykite vaisius kubeliais.
5. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite kiekvieno vaisiaus paviršių.
6. Supilkite verdantį vandenį, atvėsinkite ir nulupkite, supjaustykite griežinėliais.
7. Nulupkite ir nuplaukite morkas, supjaustykite juostelėmis ar grotelėmis.
8. Supilkite aliejų į gilų (!) Pan, supilkite svogūnus ir česnakus, troškinkite apie tris minutes.
9. Po to pridėti morkų, sumaišykite ir virkite.
10. Tada pridėti bulves ir kepkite visas penkias minutes.
11. Už bulves, po kurių yra pomidorų ir cukinijų gabaliukai.
12. Pomidorų pasta, sumaišyta su stikline vandens, supilkite gautą skystį į daržoves.
13. Įpilkite prieskonių, sumaišykite ir virkite maždaug dešimt minučių po dangčiu.
14. Po to visą keptuvės turinį perkelkite į kepimo indą.
15. Sklandžiai išpjaukite mentelę, kad galėtumėte uždėti ant mėsos.
16. Nuplaukite ryžius, kad išvalytumėte vandenį, supilkite į puodą, įpilkite vandens.
17. Nuimkite į viryklę, druską, įjunkite šilumą ir virkite, kol pasiruošsite.
18. Kai ryžiai yra paruošti, išimkite jį iš šilumos ir leiskite jam atvėsti.
19. Nulupkite likusius svogūnus ir česnakus, supjaustykite ir supilkite į maišytuvą.
20. Malti iki sklandžiai.
21. Sumaišykite ryžius su malta mėsa, svogūnais ir česnakais, kiaušiniu.
22. Nuplaukite žaliąsias dalis, smulkiai pjaustykite ir pridėkite prie mėsos.
23. Visa tai kruopščiai sumaišoma, pridedant prieskonių.
24. Šlapias rankas suformuokite tokio paties dydžio kamuoliukus.
25. Įdėkite juos ant daržovių pagalvės, kuri jau yra kepimo inde.
26. Ištepkite viršų šepečiu.
27. Įdėkite orkaitę vieną valandą 180 laipsnių kampu.

Patarimas: norėdami gauti rožines mėsos rutuliukus, per pastarąsias 10 minučių kepimo metu padidinkite ugnį iki 190-200 laipsnių.

Sultinys su daržovėmis ir smulkintomis rutuliukais

Nebėra tik mėsos, bet visas pirmasis. Mes darysime daržovių sultinį su vištienos mėsomis, kurios visiems patinka. Ypač vaikai!

Kaip gaminti mėsos: 20 skirtingų variantų

Sujunkite penkias smulkintos mėsos rūšis ir keturis kepimo būdus.

Kaip padaryti mėsos

Mėsos gali būti gaminamos iš mėsos arba maltos žuvies. Šie rutuliukai yra ypač skanūs, kai sumaišomi du ar trys mėsos rūšys ir pagardinami juos smulkiai pjaustytais svogūnais, česnakais, druska, pipirais ir žalumynais. Daugumoje receptų yra kiaušinių ir duonos trupinių.

Be to, mėsos riešutuose galite pridėti daržovių ir javų, kad patiekalas būtų ryškus.

1. Mėsos

Sudėtis

• 300 g maltos kiaulienos arba 150 g kiaulienos ir maltos jautienos;
• ½ vidutinio svorio;
• 1 krūva žalumynų;
• 1 vištienos kiaušinis;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 1 šaukštas pieno arba grietinėlės.

Virimas

Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite.

Įdėkite mėsą į dubenį ir įpilkite svogūnų.

Iškirpkite žalumynus ir pridėkite prie maltos mėsos.

Sulaužykite maltą vištienos kiaušinį. Druska, pipirai.

Masę gerai sumaišykite taip, kad įdaras būtų vienalytis ir švelnus.

Kad daržovės būtų dar švelnesnės ir suteiktų jiems kreminį skonį, įpilkite 1 šaukštą pieno miltelių arba grietinėlės.

Miltelius galite pakeisti sviesto ir mirkytos baltos duonos deriniu. 10 minučių mirkykite 150 g rupinių 100 ml vandens ar pieno. Nusausinkite perteklių ir pridėkite kepalą į smulkintuvą. Tada siųskite 30 g sviesto.

Naudojant šlapias rankas, formuokite mėsos. Pasirinkite dydį savo nuožiūra, tačiau atminkite, kad optimalus yra 2-3 cm skersmens mėsos rutulys.

2. Žuvų mėsos

Sudėtis

• 300 g be kaulų baltos žuvies filė;
• 1 kiaušinis;
• 2 šaukštai miltų;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 50 g sviesto;
• nedidelis žalių svogūnų krūva.

Virimas

Pašalinkite žuvies filė popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių, susmulkinkite su mėsmaliu arba maišytuvu. Į mišinį įpilkite kiaušinių, miltų, druskos ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite. Sutepkite sviestą, supjaustykite žalią svogūną. Įdėkite ingredientus į smulkintuvą ir vėl sumaišykite. Sudėkite maltas mėsos.

3. Vištienos mėsos

Sudėtis

• 250 g vištienos filė;
• 1 svogūnas;
• nedidelis cilantro krūva;
• 100 g baltos duonos;
• 75 ml vandens ar pieno;
• 1 vištienos kiaušinis;
• ½ šaukštelio druskos;
• pipirai - pagal skonį.

Virimas

Išskalaukite vištienos filė, nuimkite veną, riebalų perteklių ir supjaustykite į mažus gabalus. Svogūnų žievelės ir supjaustytos į keletą dalių. Sulenkite sudedamąsias dalis į maišytuvą ar maisto procesorių ir slinkite vidutiniu greičiu 2-3 minutes.

Cilantro ar kitų žolelių plovimas, smulkiai pjaustoma. Įmaišykite rupinius į vandenį arba pieną 5–7 minutes, tada išspauskite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Įpilkite maltą kiaušinį, minkštą duoną, koriandą, druską, pipirus. Malti vidutiniu greičiu 3-4 minutes.

Sudrėkinkite rankas vandeniu ir mėsos kamuoliukus, kurių skersmuo ne didesnis kaip 4 cm.

4. Mėsos riešutai su daržovėmis

Sudėtis

• 250 g mėsos;
• 150 g žiedinių kopūstų;
• 1 kiaušinis;
• 20 g imbiero;
• 1 šaukštas sojos padažas;
• 2 šaukštai duonos;
• druska - pagal skonį.

Virimas

Mėsa (geriausia - vištiena) slinkiama į mėsmalę arba maišytuvą. Nuplaukite žiedinius kopūstus, atskirkite žiedynus, įpilkite verdančiu vandeniu 5-7 minutes. Po truputį atvėsti kopūstai, supjaustykite jį maišytuvu ir įpilkite smulkintu. Pridėti kiaušinį, tarkuotą imbierą, sojos padažą ir duoną. Gerai išmaišykite ir gaminkite mažus rutulius.

5. IKEA mėsos

Sudėtis

• 1 vidutinė bulvė;
• 1 svogūnas;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 40 g rupiniai;
• 250 g maltos kiaulienos;
• 250 g maltos jautienos;
• 1 kiaušinis;
• 50 ml pieno;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

Virkite bulves, atvėsinkite, nulupkite ir sumaišykite su šakute. Supjaustykite svogūnus ir supjaustykite alyvuogių aliejaus šaukštu, kol jis bus skaidrus. Norėdami bulvių koše, įpilkite krekerių, keptų svogūnų, abiejų rūšių maltos mėsos, kiaušinių ir pieno. Druskos, pipirų ir gerai išmaišykite rankomis. Jei norite, kad masė būtų vienalytė, kelis kartus sudaužykite mėsą. Po formų rutuliai.

Ką valgyti su mėsos

Mėsos yra naudojamos kaip ingredientas ir kaip nepriklausomas patiekalas. Jie virti, kepti, troškinti, kepti.

1. Kaip padaryti mėsos sriubos sriubą

Sudėtis

• ½ paprikos;
• 1 morkos;
• 2-3 bulvės;
• ½ vidutinio svorio;
• 2 ½ litrų vandens;
• 300 g maltos mėsos;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• žalumynai, grietinė - tarnauti.

Virimas

Nuplaukite daržoves. Nulupkite bulgarų pipirus ir supjaustykite į mažus kubelius. Taip pat trupinkite morkas.

Nulupkite ir supjaustykite bulves. Supjaustykite svogūnus.

Ant ugnies uždėkite vandens puodą. Kai tik vanduo virs, sumažinkite šilumą ir pridėkite svogūnus. Kai burbuliukai vėl atsiranda ant skysčio paviršiaus, įdėkite morkų ir pipirų.

Paruoškite sultinį iki virimo ir mėtykite bulves į keptuvę.

Po 10–12 minučių po virimo (maždaug tiek, kiek verdančio vandens ir bulvių) į sriubą pridėkite mėsos.

Jei ant paviršiaus susidaro baltos mėsos putos, nuimkite ją. Jei norite gauti aiškų sultinį, kepkite mėsos taukus 2-3 minutes. Tada nusausinkite ir virkite sriuba pagal receptą.

Kepkite sriubą su mėsos taškais 10–12 minučių. Po druskos, pipirų sriuba. Tada išimkite keptuvę nuo karščio, uždenkite dangčiu ir 10 minučių palikite supilti sriubą. Patiekite sriubą karštai su žalumynais, grietine ir juoda duona.

Ši sriuba yra geras pagrindas. Jūs galite padaryti skirtingus variantus, pridedant vermicelli, perlų miežius, ryžius.

2. Kaip kepti mėsos

Sutepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi. Įdėkite mėsos ir nusiųskite jas į 180 ° C temperatūroje kaitinamą orkaitę. Vištienos ir žuvies rutuliukai kepami 20-25 min., Mėsa - 30-35 m.

3. Kaip troškinti mėsos kepsnius pomidorų padaže

Sudėtis

• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai sviesto;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 5–6 vidutiniai pomidorai;
• 1 stikline vandens;
• 1 ½ šaukšto cukraus;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• ½ arbatinio šaukštelio ciberžolė;
• 700 g maltos mėsos.

Virimas

Šildykite augalinį aliejų per vidutinę ugnį, pridėkite sviestą ir kepkite česnaką. Po kelių minučių išimkite česnaką, supilkite pjaustytą svogūną į keptuvę ir per 5 minutes pereikite per vidutinę ugnį. Supjaustykite pomidorus, įdėkite juos į maišytuvą ir išmaišykite. Į svogūnus įpilkite pomidorų, vandens, cukraus, druskos, pipirų ir ciberžolės. Maišykite ir virkite 10–15 minučių.

Įdėkite kepalus į pomidorų padažą, kad viršūnės nuplėštų. Švelniai pasukite rutulius ir užpilkite padažu. Po virimo troškinkite vištienos kepsnius 15 minučių, o žuvis arba mėsa 20-25 minučių po dangčiu. Patiekite karštą su pomidorų padažu.

4. Kaip kepti mėsos

Pagal šį receptą yra paruoštos garsiosios švediškos mėsos IKEA.

Sudėtis

• 500 g mėsos mėsos;
• Kvietiniai miltai;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai sviesto.

Uogų padažui:

• 50 ml vandens;
• 30 gramų cukraus;
• cinamono žiupsnelis;
• džiovintas imbieras;
• 100 g spanguolių arba spanguolių.

Grietinėlės padažui:

• 200 ml sultinio;
• 100 ml pieno;
• 1 šaukštas miltų;
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo;
• 2 šaukštai sojos padažo;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimas

Mėsos rutuliukai supjaustyti miltais. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir pridėkite sviestą. Šiame mišinyje kepkite mėsos rutuliukus, kol pasiruošsite 10–12 min., Nepamirškite juos perjungti. Pašalinkite gatavą mėsą iš šilumos ir leiskite stovėti po dangčiu. Šiuo metu paruošite padažą.

Pradėkite nuo uogų. Į puodą įpilkite vandens, įpilkite cukraus, cinamono ir imbiero. Užvirkite. Pabarstykite uogas ir gerai suminkykite. Uždenkite padažą dangčiu ir kepkite 10 minučių, kartais maišydami.

Antrajame puode, pašildykite sultinį, supilkite pieną ir užvirinkite. Ištirpinkite krakmolą ir miltus su šaukštu vandens ir pridėkite į padažą. Supilkite sojos padažą, druską ir pipirus. Virkite, kol sutirštėja per mažą ugnį.

Tokios mėsos yra geriausiai patiekiamos su virtomis bulvėmis, laistymo grietinėlės padažu. Įdėkite uogų padažą atskirai.

Sriubos Mėsos - Receptai

1 variantas: klasikinis sriubos mėsos receptas

Kiekviena namų šeimininkė žino, kad geriau ne pirkti gatavus pusgaminius, bet juos patys. Tas pats pasakytina ir apie sriubos, skirtos sriubai, receptai yra perduodami iš kartos į kartą. Tokie mėsos mėsos gali būti užšaldyti žaliavomis ir virti sriuboje, arba net virti, gauti sultinio ir tada pasiruošę užšaldyti. Be sriubos, jie tinka atskiram patiekalui su šoniniu patiekalu. Šiame receptų pasirinkime mes apžvelgsime sriubos mėsos receptus. Pradėkime su klasika.

Sudėtis:

• keturi šimtai gramų jautienos;
• vienas didelis svogūnas;
• Grandinės l druska;
• riešutų juodųjų pipirų grindys;
• stalas išleidžia aliejų.

Laipsniškas sriubos mėsos receptas

Mes skalaujame jautienos masę, atsikratome venų, riebalų perteklių ir plėvelių. Galite nupjauti ne kelis didelius gabalus, tada sumalkite jį į maišytuvą arba praleiskite per mėsmalę.

Kad mėsos būtų labai minkštos, mėsą galima smulkinti du kartus.

Mistress pastaba: Jūs galite imtis kaip vienos rūšies mėsą, ir kelis. Bet kuriuo atveju mėsa sumalama maišytuve arba mėsmale. Svarbu, kad mėsa nebūtų riebalų - kitaip sukaupti riebalai ant sriubos paviršiaus atsirastų su tokiais mėsos taukais. Ir labai svarbu, kad mėsa būtų šviežia.

Nulupkite svogūnus, supjaustykite jį į pusę arba tris ar keturias dalis, priklausomai nuo dydžio. Svogūnai taip pat praleidžia mėsmalę arba sumalami į dubenį.

Į pastabą: galite trinti svogūnus ir tarkuoti. Trintuvę ir daržovę nuplaukite tik po šaltu vandeniu, kad jis nepažeistų jūsų akių.

Sudėkite į dubenį susuktą mėsą ir kapotų svogūnų. Pridėti prieskonius ir šaukštą sviesto, anksčiau ištirpę vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.

Dabar mes turime sumaišyti įdarą iki sklandaus.

Įdėjome gilų plokštelę su šaltu vandeniu. Mes šlapime mūsų rankas, paimame šaukštelį maltos mėsos ir mėsos kamuoliukus pasukite delnu. Idealus skersmuo bus maždaug du centimetrai.

Dabar turime kelis tolesnių veiksmų variantus. Jei jau ruošiate sriubą, kepkite kepalus kartu su likusiais ingredientais pagal receptą. Be to, mėsos rutulius galima užšaldyti ir naudoti, kai jie yra reikalingi.

Ir mėsos gali virti ir užšaldyti - todėl visada turėsite paruoštus pusgaminius.

Pastaba: Jei nuspręsite juos virti ir užšaldyti, galite paruošti sultį iš gauto sultinio.

2 variantas: greitas sriubos receptas sriubai

Greitai virkite mėsos mėsą ir supjaustykite mėsą. Tai gali būti kiauliena, jautiena, vištiena arba mišri bazė. Pridėkime receptą su mažais rupiniais, nepamirškime apie prieskonius.

Sudėtis:

• keturi šimtai gramų maltos mėsos;
• mažas svogūnas;
• du šaukštai duonos trupinių;
• trys šaukštai aliejaus;
• Grandinės l druska;
• arbatos pipirų grindys;
• penkios žalumos šakelės.

Kaip greitai virti mėsos, skirtos sriubai

Taigi, mes turime paruoštą maltą mėsą. Tačiau, kad mėsos būtų skanios, to nepakanka.

Švarus ir smulkiai supjaustykite svogūną peiliu. Kepkite svieste gerai šildomoje keptuvėje. Pakanka praeiti per tris minutes.

Šeimininkė Pastaba: mėsos, skirtos mėsoms, beveik visada pridedamos svogūnai. Jis arba labai smulkiai supjaustytas peiliu, arba per mėsos malūnėlį kartu su mėsa. Svogūnų sąskaita mėsos yra sultingesnės ir skanesnės.

Į dubenėlį į smulkintą mėsą įpilkite kepto svogūnų, mažų rupinių, supilkite likusį sviestą iš keptuvės.

Supilkite druską ir pipirus, gerai išmaišykite. Grind žalumynus, supilkite į dubenį ir vėl viską sumaišykite.

Į pastabą: Jei jums atrodo, kad mėsos gabaliukų masė pasirodė esanti pernelyg tanki arba netgi sausa, pridėkite vieną ar du šaukštus pieno ar grietinėlės arba net virinto vandens.

Dabar jums reikia formuoti tvarkingus mažus mėsos kamuolius. Dydis yra šiek tiek didesnis nei saldžiųjų vyšnių, apytikslis svoris yra dešimt gramų.

Jei šiandien virėjai mėsos riešutus, tada tiesiog padėkite juos ant pjaustymo lentos. Laikykite atstumą, kad jie neliktų kartu.

Palikite šaldytuve trisdešimt minučių. Tokių mėsos gaminimas maistui nuo maždaug penkių iki septynių minučių.

Jie taip pat gali būti užšaldyti būsimam naudojimui. Tai patogu tai padaryti, įdėjus kamuoliukus į silikono ar plastiko formas.

3 variantas: sriubos sriubai - pienas su kiaušiniais ir malta mėsa

Kitas skanių, sultingų ir maitinančių sriubų mėsos variantų variantas. Receptas taip pat tinka įprastam patiekalui mėsos, kepti arba troškinti. Svarbiausia, kad įdaras pasirodo labai skanus.

Sudėtis:

• septynis šimtus gramų maltos mėsos;
• vienas didelis svogūnas;
• du šimtai gramų mažų duonos trupinių;
• šimtas ml pieno;
• du kiaušiniai;
• Grandinės l druska;
• Chayl pipirų mišinys;
• stalas išleidžia aliejų.

Žingsnis po žingsnio receptas

Išvalykite lemputę, nuplaukite šaltu vandeniu. Tada jis gali būti susmulkintas peiliu, maišytuvu arba sujungti.

Paimkite sviestą, išlydykite jį keptuvėje ir pakepkite supjaustytą svogūną. Pakanka atnešti minkštą, auksas nėra būtinas.

Į mėsos komponentą kartu su likusiu aliejumi pristatome svogūnus.

Kiaušinius pervežame į tą patį indą, užpilame pieno, užpilkite nedidelius rupinius ir nurodytus prieskonius.

Gerai sumaišykite, kol sklandžiai.

Mistress pastaba: sumaišykite geriausias rankas. Tai leis jums kruopščiai platinti visus ingredientus, suprasti masės nuoseklumą. O jei jį šiek tiek nugalėsite, tai bus naudinga.

Patogiai formuodami rankas su mėsos gabaliukais, jūsų rankos sudrėksta šaltame vandenyje arba užterštos augaliniu aliejumi be kvapo.

Išpjaukite paruoštus mėsos rutuliukus ant darbo paviršiaus arba pjaustymo lentos. Dabar jie gali būti naudojami virimo sriuboje.

4 variantas: sriubos sriubai - receptas su ryžiais ir morkomis

Tokios mėsos yra ne tik patenkinamos, bet ir labai mielos ir atrodo įdomios. Pūdyti ryžiai, raudonos morkos kartu su smulkinta mėsa - tokios mėsos yra tinkamos sriubai gaminti, ypač pomidorų padaže.

Sudėtis:

• septynis šimtus gramų maltos mėsos;
• vienas didelis svogūnas;
• vienas ilgų grūdų ryžių;
• vienas morkas;
• du kiaušiniai;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Kaip virėjas

Jei jau turite didelį mėsos gabalėlį, sveriantį apie 700–900 gramų, naudokite jį mėsos gaminimui. Plaušiena tiesiog plaunama tekančiu vandeniu ir tada susukama mėsmale.

Jei turite maltą mėsą, perkelkite ją iš pakuotės į didelį dubenį.

Virinama plaunamus ilgagrūdžius ryžius, sulenkite į pažeistą ir atvėsinkite. Į mėsos komponentą įpilkite virtų ryžių.

Smulkiai supjaustykite svogūną peiliu ir išvalykite morkas nuo viršutinio sluoksnio ir patrinkite ant trintuvo. Mes nušluostysime kartaus pagrindo ir jį sunaikinsime.

Daržovės ar sviestas, taip pat tinka ir alyvuogėms, turi pakepti daržoves, kad jos būtų minkštos ir auksinės.

Perkelkite aušinamą zazharku į likusius ingredientus, pridėti prieskonių, druskos, mušti kiaušinius ir sumaišykite homogeninę masę.

Mes iškirpti mėsos taukus su drėgnomis rankomis, panardintas į šaltą vandenį.

Dabar, jei norite, kad jie būtų paruošti, kuriuos galima įtraukti į sriubą pačiame gale, vadovaukitės toliau pateiktomis instrukcijomis.

Formuojamos mėsos, pirmiausia kepkite augaliniame aliejuje, pritvirtinant jas, rudi - jie nesiskaldys, gaus gražią išvaizdą.

Tada mes perkeliame juos į keptuvę, užpilame vandens ir pusvalandį visiškai pasiruošiame. Be to, turėsime skanų ir turtingą sultinį.

5 variantas. Paprasta sriuba - kiaulienos receptas

Kas mėgsta kiaulieną, vertins šį receptą. Pasirodo, skanūs ir gausūs mėsos. Šis receptas yra labai paprastas, bet įrodytas ir laimingas. Šios mėsos gali būti nedelsiant siunčiamos į sriubą arba užšaldytos.

Sudėtis:

• penki šimtai gramų kiaulienos;
• didelis svogūnas;
• 10 gramų druskos;
• dešimties gramų juodųjų pipirų;
• prieskoniai kiaulienos skoniui.

Žingsnis po žingsnio receptas

Su kiauliena, mes tikrai nukirpti odą, pašalinti kaulus, jei tokių yra. Dabar plaušiena gali būti plaunama ir supjaustyta į vidutines dalis, kad būtų lengviau sumalti į maltą mėsą.

Nulupkite svogūnus, supjaustykite į keturias dalis ir visus mėsos gabalėlius siųskite kartu su mėsmalėmis.

Tame pačiame inde supilkite visus prieskonius ir rankas, kol sklandžiai. Visi prieskoniai ir svogūnai turi būti tolygiai paskirstyti mėsoje.

Kurdami smulkintą mėsą, lengvai užsikimškite rankomis. Mes paliekame ketvirtį valandos tiesiai virtuvėje.

Nuplaukite rankas į vandenį, šaukšteliu paimkite dalį maltos mėsos ant vieno mėsos ir surinkite rankas į gražią kamuolį. Sulenkite darbo paviršių arba pjaustymo lentą.

Dabar užšaldykite mėsos arba nedelsdami naudokite sriubą.

Mėsos mėsos gabaliukai: skanios mėsos patiekalas su ryžiais ir padažu

Mėsos - įdomus patiekalas. Taigi, jei kruopščiai ištirsite receptą, pamatysite, kad mėsos kepimo virimo technologija nesiskiria nuo mėsos. Išimtis yra šių mėsos rutulių dydis. Dažnai šis produktas papildo sriubas, sužinome, kaip paruošti mėsos patiekalą šoniniam patiekalui - mėsos riešutams iš maltos mėsos. Skaitykite mūsų straipsnio receptus.

Kulinarinės meistriškumo paslaptys

Kiekviena namų šeimininkė kiekvieną dieną susiduria su problema: ką valgyti savo namų ūkiui pietums ar vakarienei. Jei kulinarinė vaizduotė paliko jus arba jūsų įkvėpimo šaltinis išdžiūvo, pabandykite nustebinti savo artimuosius visiškai paprasta, bet tuo pat metu skaniu patiekalu. Tai apie vištienos mėsos. Jų receptas yra labai paprastas, ir dabar jūs esate įsitikinęs.

Kai kurios moterys yra nustebintos, nes nemato skirtumo tarp mėsos ir mėsos. Iš tiesų, beveik nėra skiriamųjų bruožų, bet mes negalime suprasti švedų virėjų. Tai, kad Švedija laikoma mėsos ir mėsos rutuliukais. Jei norite tapti mėsos rutuliukų, kurių dydis neviršija riešutmedžio, meistras, jums bus naudingi šie patarimai:

• Mėsos gaminamos iš bet kokios rūšies mėsos - kiaulienos, jautienos, paukštienos ir net žuvies filė.
• Kepkite įdarą patys, bet jei neturite pakankamai laiko, naudokite pusgaminį.
• Savo ruožtu mėsos pagrindas bus sausas, kad jis būtų sultingas, pridėti šviežių arba rudų svogūnų.
• Beje, rudieji svogūnai geriausiai tinka sviestui. Tada jis gaus rafinuotą ir minkštą skonį.
• Norint gauti reikiamą konsistenciją, galite pridėti duonelių, kiaušinių, virtų ryžių arba mirkyti piene, pasenusi įvairių veislių duona.
• Norėdami paragauti prieskonių ir prieskonių. Privalomos sudedamosios dalys yra pipirai ir druska.
• Mėsos kepimo skonio paruošimas? Tada pridėkite padažą. Grietinė arba pomidorų padažas yra būtent tai, ko jums reikia.
• Žalias mėsas gali būti laikomas šaldiklyje ir naudojamas sriuboms gaminti.
• Jei pridedate ryžių, prieš verdantį vandenį arba verdantį vandenį jis turi būti virinamas.
• Naudojant garintus ryžius, skrudintos mėsos turi būti troškintos 15-20 minučių.
• Prie malimo galima pridėti česnako gvazdikėlių ir troškintų morkų.
• Jei gaminate pomidorų padažą, naudokite šviežius pomidorus arba aukštos kokybės makaronus. Norint gauti grietinėlės padažą, reikia grietinės arba grietinės.
• Mėsos gali būti kepamos orkaitėje, kepamos keptuvėje arba virkite karščiui atspariame inde. Jie taip pat gali būti virti lėtoje viryklėje.
• Mėsos riešutai bus puikus priedas prie bet kokių šoninių patiekalų - daržovių, javų ir net makaronų.

Miniatiūriniai mėsos rutuliukai: kulinarijos specialisto papuošalai

Kaip jau minėta, mėsos mėsos turi būti panašios į veržlę. Jei skambėsite didelius mėsos taukus, gausite mėsos arba mėsos. Miniatiūriniai mėsos rutuliukai bus ne tik puikus priedas, bet ir bet kokio šoninio patiekalo puošimas. Mes siūlome Jums paprastą ir beveik klasikinį mėsos, pagamintos iš maltos padažos, receptą, kuris yra populiarus daugelyje namų šeimininkių.

Sudėtis:

• 0,7 kg maltos mėsos;
• 1 svogūnas;
• 200 g duonos riešutų;
• 100 ml pieno;
• 2 kiaušiniai;
• 1 šaukštelis. pipirų mišinys ir druska;
• sviestas - pagal skonį;
• 0,5 litrų sultinio;
• 3 šaukštai. l ištirpinti miltai;
• 3 šaukštai. l riebalų kremas

Virimas:

1. Kol mūsų mėsos filė atšildoma, eikime į svogūnus. Nuvalome jį iš lukšto ir smulkiai pjaustome. Galite naudoti maišytuvą arba maisto procesorių.
2. Panelyje ištirpinkite sviestą ir išsiųskite svogūnus.
3. Perpilkite svogūnus iki visiško pasirengimo.
4. Mėsą suberkite į maltos mėsos konsistenciją ir padėkite į gilų dubenį.
5. Mes važiuojame kiaušiniais, supilame pieną, mes pridedame pipirų, druskos ir krekerių.
6. Tada padėkite kepti svogūnai ir gerai sumaišykite.
7. Malti mėsos gabaliukai turėtų būti sklandžiai suderinti.
8. Dabar mes gaminame mėsos. Galite sudrėkinti rankas vandeniu arba sutepti augaliniu aliejumi.
9. Nusiųskite mėsą į keptuvę ir kepkite svieste tolygiai abiejose pusėse.
10. Paimkite karščiui atsparius gilius patiekalus ir įdėkite kepti mėsos taukus.

Leiskite surengti šeimos vakarienę: palepinsime namus su skaniais mėsos taukais

Kiekviena namų šeimininkė turi turėti paruoštą kepimo ir ryžių mėsos receptą virimo banke. Pagal paruošimo ir receptų technologiją jie yra visiškai identiški mėsos gabaliukams. Jei norite paruošti šiuos mėsos kamuoliukus būsimam naudojimui, tuomet nepilkite į garų pjaustytas daržoves.

Sudėtis:

• 0,7 kg maltos mėsos;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas. virti ryžiai;
• 1 morkos;
• 2 kiaušiniai;
• prieskoniai, prieskoniai ir rafinuotas saulėgrąžų aliejus - pagal skonį.

Virimas:

1. Mes pradedame nuo reikalingų produktų paruošimo. Mėsą šlifuokite į maltos mėsos konsistenciją.
2. Virkite ryžius iki pusės.
3. Mes skleidžiame įdaru į dubenį. Jei naudojate vištienos filė, pridėkite minkštintą sviestą į maistą.
4. Supjaustykite svogūnus į kubelius ir morkas su tarkuotais drožlėmis.
5. Nusiųskite daržoves į keptuvę ir pereikite iki virimo. Įdėkite šiek tiek daržovių į dubenį su smulkinta mėsa.

Kas išskiria mėsos riešutus iš mėsos, iki šiol nežinomų, netgi puikių virėjų. Bet visi žino, kad šie patiekalai negali būti identifikuojami. Norite įvairinti įprastą meniu? Kepkite mėsos. Ir padažas suteiks mėsai išskirtinį skonį ir neįprastą aromatą. Bon apetitą!