Omletas, kalorijų kiekis, nauda ir mitybos savybės

Tarp labiausiai paplitusių patiekalų, kuriuos mes norėtume su jumis pusryčiais, yra omletas. Šis kiaušinių patiekalas turi daug svarbių privalumų, kurie paaiškina jo populiarumą. Omletą lengva paruošti, bet jis yra skanus ir sveikas. Omleto paruošimas yra labai lengvas - reikia tik nugalėti kiaušinius su sūdytu pienu ir supilkite mišinį į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Kad omletas taptų dar turtingesnis, jis apima tarkuotą sūrį, įvairius mėsos produktus (pvz., Dešrą, kumpį ir kt.), Taip pat daržoves, pavyzdžiui, svogūnus, pomidorus, paprikas.

Natūralu, kad dėl patiekalo paplitimo daugelis žmonių, ypač sveikos mitybos rėmėjų ir tų, kurie stebi kūno svorį, domisi tokiais paprastais klausimais kaip: kas yra omletų kalorija, kas yra omletas ir ar šis patiekalas turi kokių nors dietinių savybių. Pirma, apie naudingas savybes:

Omletas, nauda ir mitybos savybės:

Omletas turi daug naudingų savybių. O iš visų kiaušinių pagamintų patiekalų, tikriausiai, naudingiausias yra omletas. Šis patiekalas, jei, žinoma, buvo tinkamai virti, išlaiko visas naudingas kiaušinių savybes.

Vištienos kiaušiniai yra geras biologiškai aktyvių komponentų šaltinis, būtinas asmeniui. Vitaminai yra vitaminai A, B, B6, D ir E, folio rūgštis (vitaminas B9). Mineralinę sudėtį sudaro geležis, kalis, kalcis, fosforas, varis. Juose taip pat yra būtinų aminorūgščių ir aukštos kokybės baltymų. Tuo pačiu metu visos išvardytos medžiagos, esančios kiaušinėje, yra visiškai subalansuotos, dėl to jas organizmas absorbuoja kaip visumą.

Vienas kiaušinis užima 25% organizme reikalaujamų medžiagų. Todėl rekomenduojama naudoti 2 kiaušinius per dieną - omleto pavidalu ir virti.

Bet žalia, geriau ne valgyti kiaušinius - jie turi medžiagų, kurios užkerta kelią tam tikrų vitaminų absorbcijai. Kiaušinio trynys yra pakankamai vitaminų B2, B12, A, D, liuteino, geležies, lecitino, seleno. Be to, kiaušiniai gali būti geriausių žuvų veislių pakaitalai, kai yra polinesočiųjų riebalų ir amino rūgščių.

Omletų kalorijos:

Tačiau, kalbant apie šio patiekalo naudą, nepamirškite apie jo kalorijų kiekį.

Kalcio kiekis omlete yra vidutiniškai 120 kcal 100 g produkto

Nustatykite 10 gramų kalorijų kiekį. baltymai, 16 gr. riebalai ir tik 2 gramai. angliavandenių. Žinoma, tai yra netikslus rezultatas, nes, be kiaušinių, sviesto, pieno ir sūrio, jie dažnai pateikia daug kitų produktų, apie kuriuos kalbėjome anksčiau.

O kas yra kalorijų omletas, virti skirtingais būdais? Bet tai:

Lush Diet Omelette

Kada kiaušinių patiekalai buvo laikomi aristokratų pusryčiais. Mitybos specialistai mano, kad kiaušinėliai - geriausi pusryčiai. Galų gale, kiaušiniai yra daug baltymų ir baltymų, kurie yra būtini svorio netekimui. Kadangi baltymai yra raumenų audinio „statybininkas“, jie pakeičia degius riebalus įtemptais ir elastingais raumenimis. Leiskite virti skanus omletas, kuris padarys jūsų kūną gražią!

Kaip virti omletą

Atrodo, kad nėra nieko lengviau, kaip skaniai, sodrus omletas pusryčiams. Tačiau yra keletas paslapčių, dėl kurių jūsų maistas taps sveikesnis ir mažiau kalorijų. Dietinė omletė gali būti virinama kaip įprastas būdas keptuvėje, lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje arba kepkite omletą orkaitėje. Mitybos omleto paslaptis yra tik baltymų naudojimas inde, išskyrus trynius. Šis patiekalas turi mažesnį kalorijų kiekį (54 kcal vietoj 184).

Virti omletą keptuvėje

Kepkite keptuvę, ištepę alyvuogių aliejumi. Du kiaušinių baltymus supilkite su dviem šaukštais pieno, įpilkite druskos ir žalumynų. Kai keptuvė yra kaitinama, pilkite omletą su pienu ir virkite ant mažos ugnies, padengtos dangčiu. Po 5-10 minučių jūsų pusryčiai bus paruošti!

Omletas su daržovėmis

Nėra nieko naudingesnio nei kiaušinių ir daržovių derinys. Taigi, kodėl gi ne maitinti omletą su pomidorais? Pakanka pjaustyti pomidorą plonais griežinėliais, kepti keptuvėje ir padengti su plakta baltaisiais pienais. Jei pageidaujate, jūs negalite apsiriboti kai kuriais pomidorais, galite pridėti daržovių: žirnių, morkų, šparagų, pipirų, alyvuogių. Svarbiausia yra ne padaryti jūsų dalį didelę, nepamirškite, kad kai dietos saikingai yra svarbios viskas! Jei norite sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, rekomenduojama kepti omletą mikrobangų krosnelėje. Įdėkite daržoves į dubenį, uždenkite kiaušinio baltymu ir virkite ant 750 W 4-5 minučių.

Kaip gaminti omletą orkaitėje?

Orkaitės privalumas - galimybė gaminti be alyvos. Labai skanūs ir maistingi bus omletas su sūriu, pomidorais ir paprika. Įdėkite pipirus ir pomidorus į griežinėliais į pelėsį, supilkite supilkite baltymus ir virkite maždaug 5 minutes. Įdėję susmulkintą sūrį ir, jei pageidaujame, pabarstykite žolelėmis ir kepkite dar 3 minutes. Patiekalas pasirodo labai skanus ir sveikas.

Omletas daugiafunkciniame - tikras svorio netekimas!

Štai ką galėsite pasimėgauti dieta, todėl tai yra omletas, virti lėtoje viryklėje. Hermetiško dangčio dėka, omletas išsiskiria sodrus ir skanus, nepraranda drėgmės, taip pat taupo visas naudingas medžiagas, ypač vitaminą D. Netgi klasikinis omletas, kurio receptas visi žino, pasirodys neįtikėtinai sultingas ir skanus! Tinkamų programų ruošimui: "Nutildymas", "Multipovar", "Kepimas", temperatūra 110 laipsnių, kepimo laikas - 10 minučių.

Vaikų omletas

Kai mama yra mityboje, visa šeima pradeda valgyti. Vaikams bus labai naudinga valgyti omletą pusryčiams su mylima motina. Bet jei vaikas nemėgsta daržovių omleto, tai kodėl gi ne pasimėgauti vaikais omeletais. Iškirpkite obuolį į plonus griežinėliais, kepkite orkaitėje 3 minutes. Beat baltymus su pienu, įpilkite varškės, cinamono, medaus. Supilkite gautą mišinį ant obuolių ir kepkite 5 minutes. Jūsų kūdikis bus labai laimingas už tokį naudingą ir šiek tiek saldus pusryčius! Kaip papuošti kūdikių omletą, pasakys foto virėjai.

Skanus ir sveikas maistas - raktas į jūsų grožį ir ilgaamžiškumą!

Žmonės, kurie nori numesti svorio namuose, pasitelkti daugybę būdų: sudaryti tinkamos mitybos programą, atlikti pratimų, skirtų valyti skrandį, šonus ir sugriežtinti kūną, gerti vitaminus, narkotikus tabletes ir atlikti specialią dietą. Lieknėjimas taip pat prisideda prie kiaušinių pusryčių - kiaušinienės, turinčios mažai kalorijų ir didelės maistinės vertės. Šis patiekalas bus naudinga dienos dietos dalis. Receptai dietos omletas padės padaryti pirmąjį valgį skanus ir patenkinamas. Kai kuriais būdais, kaip padaryti tokius pusryčius, skaitykite toliau.

Kaip virti dietos omletą

Tie, kurie stebisi, kaip numesti svorio, mitybos specialistai nerekomenduoja anksti praleisti valgio. Dietiniai pusryčiai - priemonė pradėti virškinimo sistemą, pagreitinti medžiagų apykaitą. Tai padeda pasiekti realių rezultatų praradus svorį. Sukurkite savaitės meniu su įvairiais receptais, be abejo, turėtumėte įtraukti mažo kaloringumo omletą. Šis patiekalas prisidės prie greito svorio netekimo, padėdamas prarasti svorio 7 kg ar net 10 kg dietos. Jūs būsite nustebinti palygindami savo nuotraukas prieš ir po to, kai einate į įprastą maistą.

Yra daug greitų receptų omeletams gaminti, todėl kiekviena namų šeimininkė suras pasirinkimą savo skoniui. Pusryčiai gali būti virti keptuvėje, dvigubame katile arba lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje, orkaitėje. Dėl skirtingų receptų, omletą galite įtraukti į meniu 7 dienas kelis kartus, ir tai nebus nuobodu. Produktai, kurie sudaro patiekalą, gali suteikti jam skirtingų skonių. Papildyti dietinio omleto receptą, naudokite grybus, žoleles, daržoves (baklažanus, Briuselio kopūstus ir žiedinius kopūstus, svogūnus), pieno ir pieno produktus (sūris, sūris).

Su daržovėmis orkaitėje

Daržovių omletas bus puikus papildymas sveiką meniu kiekvieną dieną. Jūs galite naudoti skirtingas daržoves, priklausomai nuo jūsų pageidavimų, keisti patiekalo skonį, padaryti jį įdomesnį ir patrauklesnį. Pasiruošimas tokiam pusryčiui yra greitas ir paprastas ir puikiai atrodo. Naudojant skanius ingredientus, augalinis omletas bus patrauklus suaugusiems ir vaikams. Kas įtraukta į receptą:

• svogūnai;
• pusę stiklinės pieno;
• šeši kiaušiniai;
• du pomidorai;
• paprikos;
• kai kurie žiediniai kopūstai.

1. Virkite kopūstus. Pipirai, pomidorai, svogūnų pjaustymas. Į keptuvę su maža alyva, šiek tiek pabarstykite juos. Pridėti prieskonių.
2. Pjaukite pieną su kiaušiniais.
3. Įdėkite paruoštas daržoves į kepimo indą, supilkite kiaušinių mišinį.
4. Kepkite omletą dvidešimt laipsnių temperatūroje, maždaug dvidešimt minučių.

Baltymai mikrobangų krosnelėje

Priklausomai nuo pasirinktos dietos, reikia vartoti skirtingą kiekį baltymų, riebalų ir angliavandenių (BJU). Tiems, kurie aktyviai užsiima fitnesu. baltymų kiekis kasdienėje dietoje yra svarbi informacija. Kiaušinio trynyje yra daug riebalų junginių, kuriuos neturėtų valgyti tie, kurie seka baltymų dieta, tada geriau pradėti dieną su skaniais pusryčiais, pilnais baltymų. Kaip padaryti, kad skanus ir patenkinamas omletas būtų toks:

• du kiaušiniai;
• du šaukštai mažo riebumo pieno;
• pipirai ir druska.

Kaip virti sodrus omletas be sviesto:

1. Atskirti baltymus atsargiai nuo trynių. Supilkite baltymų masę į specialų indą, tinkantį mikrobangų krosnelei arba įdėkite į puodelį.
2. Į baltymus užpilkite pieno. Sulaikykite kruopščiai iki putojimo. Pridėti prieskonių, vėl sumaišykite.
3. Įdėkite mikrobangų krosnelę, laikykite tris minutes. Tai paprastas receptas mažai kalorijų turinčiai omletei sukurti, jei norite, galite jį papildyti daržovėmis, žolelėmis, prieskoniais.

Be pieno keptuvėje

Dauguma žmonių mieliau ruošia omeletus su pieno produktu, bet net ir be jo, patiekalas bus labai skanus. Taigi, pienas nėra įtrauktas į klasikinio prancūzų omleto receptą: lydytas sviestas lėtai supilamas į plakta kiaušinių masę, o tada visa tai kepti keptuvėje. Ką reikia, kad pusryčiai būtų mažai kaloringi:

Dietinio oro Omleto receptas:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Pirma, nugalėk baltymų dalį ir be sustojimo, supilkite į trynį.
2. Įpilkite skysčio. Toliau įveikti. Supilkite prieskonius pagal skonį.
3. Sutepkite keptuvę aliejumi, šiluma. Įpilkite kiaušinių masę, uždarytą dangtelį, esant dideliam karščiui, laikykite, kol masė pakils.
4. Išjunkite šilumą. Fry reikia dar dviejų minučių.

Su cukinija virtos

Kai sezonas ateina ant jaunų cukinijų lentynų (galite užšaldyti juos virti net žiemą), puikus sprendimas yra pagaminti skanią maistinę omletą su šiuo ingredientu. Pusryčiai puikiai tinka tarnauti mažiems vaikams ir žmonėms, turintiems mažai kalorijų. Kokios sudedamosios dalys bus reikalingos norint padaryti paprastą ir patrauklų receptą, skirtą pirmajam valgymui dvigubame katile:

Kaip gaminti garo omletą - paprastą receptą:

1. Kiaušinius ir pieną sumaišykite su šakute, įpilkite druskos, nepluoškite.
2. Supilkite mišinį į garintuvą.
3. Nulupkite nuluptus cukinijus.
4. Supilkite likusias sudedamąsias dalis.
5. Kepkite apie 30 minučių dvigubame katile.

Vaikų omletas su sūriu

Sūrio patiekalo kalorijų kiekis bus šiek tiek didesnis nei kituose receptuose, tačiau galite jį keisti pridedant daugiau ar mažiau sūrio. Šis omletas yra subtilus ir malonus skonis, kuris yra labai populiarus tarp vaikų. Po virimo kiaušinio blyną galite sukti į ritinį ir jį supjaustyti - neįprastas pašaras bus malonus vaikams. Kokių komponentų reikia:

• kiaušiniai (du gabalai);
• keturi šaukštai pieno;
• šiek tiek miltų (du šaukšteliai);
• nedidelis kietojo sūrio kiekis;
• augalinis aliejus apie 2 šaukštai;
• druska

1. Maišytuvas, nugalėjo kiaušinius, pieną. Pridėti druską.
2. Atsargiai patekkite į miltus.
3. Tepkite kepimo indą su augaliniu aliejumi (kad blynai būtų plonesni).
4. Kepkite penkias minutes 180 laipsnių kampu.
5. Pabarstykite sūriu.
6. Dar penkias minutes įdėkite į orkaitę.
7. Išimkite ritinį, supjaustykite į gabalus.

Kas yra kalorijų omletas

Žmonės, kurie galvoja apie tai, kaip numesti svorį, turite sekti maisto kalorijų kiekį. Dietinė omletė su daržovėmis ir be kiaušinių be pieno yra apie 90 kcal per šimtą gramų produkto. Toks pat valgio svoris baltymų versijoje turi tik trisdešimt kilokalorijų. Garų skvošas omletas turės 60 kcal, o vaikų su sūriu - apie 150, tačiau galutinis skaičius priklauso nuo sūrio užpildo kiekio ir produkto tipo (sūriai yra 50% riebalų, taip pat vadinamasis sūris, mažai riebalų).

Vaizdo patarimai: kaip padaryti sodrus dietos omletą

Visi dietiniai receptai turi paprastus kepimo nurodymus, kuriuos gali tvarkyti bet kuris šeimininkas, tačiau norėdami sužinoti patiekalų kūrimo subtilybes, turėtumėte pamatyti žingsnius po žingsnio patyrusių virėjų receptus. Profesionalūs virėjai fotografuoja įdomius vaizdo įrašus, kuriuose jie sako, kokios sąlygos reikalingos, kad omletas būtų sodrus, kaip ilgai ruošiami pusryčiai. Laipsniškos pamokos padės patiekalui tapti idealiu rytiniu meniu. Norint tinkamai paruošti dietinę omletą, žiūrėkite keturis paprastus ir įdomius vaizdo įrašus, atlikdami nuoseklius receptus:

Pakuotėje

Receptai su grybais

Kaip virti omletą ant vandens

Su sūriu ir žalumynais

Omletas yra patiekalas, kuris patiks skanių ir patenkinamų maisto produktų, mitybos mylėtojų ir vaikų mėgėjams. Vienintelė turi virti ne keptuvėje, bet tiesiog kepkite orkaitėje. Šis terminio apdorojimo metodas padės išsaugoti daugiau vitaminų ir virti sodrią ir minkštą omletą, nenaudojant sudėtingų virtuvės įrangos.

Klasikinis omleto su pienu ir kiaušiniu receptas orkaitėje

Klasikinis sultinio omleto receptas orkaitėje yra pagamintas tik iš trijų ingredientų (kiaušinių, skysčio ir prieskonių). Dažniausiai karvės pienas naudojamas kaip skystis, bet jei norima patiekti maistinę vertę, galite paimti grietinę arba grietinėlę.

Norint puikiai išgauti omletą, svarbu aiškiai išlaikyti skysčio ir kiaušinių santykio proporcijas, nes klasikinis receptas bus toks:

• 5 vištienos kiaušiniai;
• 100 ml pieno (grietinėlės arba grietinės);
• skonis ir prieskoniai.

Kaip virėjas:

1. Su keliais šliaužiančiais šnabždesio ar reguliaraus stalo šakės judesiais, mušti kiaušinius. Šiame etape galite pridėti druskos ir prieskonių, bet vėliau galite tai padaryti.
2. Jei druskos ir prieskonių nebuvo įdėta į mišinį, tada sumaišykite juos su pienu ir kruopščiai supilkite į sumuštus kiaušinius.
3. Supilkite kiaušinių pieno mišinį į riebaluotą kepimo indą. Būtina atsižvelgti į tai, kad kepimo procese masė beveik dvigubai, todėl forma užpildoma ne daugiau kaip ½.
4. Orkaitėje omletas turėtų praleisti apie 25 minutes. Optimali ir patogi virimo temperatūra bus nuo 160 iki 200 laipsnių, priklausomai nuo konkretaus krosnies.

Patiekite kaip darželyje?

Jei norite kepti omletą, kaip darželyje esančią darželį, jums reikia tokių pačių sudedamųjų dalių, kaip ir klasikiniame recepte, taip pat minkštas sviestas. Patiekalas gali būti švelnesnis su ryškiu kreminiu skoniu ir aromatu, pakeičiant paprastą pieną su lydytu pienu, tada visi naminiai patiekalai kartu bus skanūs.

Reikalingi produktai ir jų santykis:

• 6 vištienos kiaušiniai (pasirinkta arba pirmoji kategorija);
• 300 ml kepto arba reguliaraus karvės pieno;
• 3-4 g druskos;
• 20 g kremo sviesto konsistencijos.

Veiksmų žingsnis po žingsnio:

1. Kepkite kiaušinius į reikiamo dydžio dubenėlį, šiek tiek druską ir sumaišykite su šakute. Negalima jų nugalėti. Pagrindinis tikslas yra gauti vienodą tekstūrą, o ne pūkuotą putų masę.
2. Pridėkite pieną prie kiaušinių ir dar kartą maišykite, kol gaunamas homogeniškas mišinys, supilamas į ugniai atsparų kepimo indą. Forma ir šoninės bus didesnės, tuo nuostabesnis bus rezultatas.
3. 30–35 min. Įdėkite omletą į orkaitę, kurios temperatūra bus maždaug 200 laipsnių. Per šį laiką negalima atidaryti orkaitės durų.
4. Po nurodyto laiko, labai atsargiai ir labai atsargiai, kad indas nepatektų, tepkite omleto paviršių su sviestu ir grąžinkite jį atgal į orkaitę. Ši procedūra padės jam gražiai raudoti ant viršaus, padengta karamelės pluta.

Orkaitėje kepta omletė

Pasiekite krosnelėje kepto omleto pompą, galite laikytis kelių paprastų taisyklių. Pirma, jums nereikia įdėti papildomų ingredientų į mišinį, pvz., Miltus, krakmolą, sodą ar kepimo miltelius, kurie tik sugadina subtilų patiekalo skonį. Antroji taisyklė: niekada jokiomis aplinkybėmis nereikia atidaryti krosnies prieš kepant, kad omletas nenukristų ir virtų kiaušiniais iš krosnies.

Norint paruošti paprastiausius ir mitybos variantus šiam sodingam patiekalui, jums reikės:

• 4 vištienos kiaušiniai;
• 75 ml virinto arba filtruoto vandens;
• 15 g sviesto;
• druskos pagal skonį

Pažanga:

1. Paversti vandenį, kiaušinius ir druską su lengvu šakės judesiu į vienarūšį mišinį.
2. Tepkite būsimos omletės formą aliejumi, kad paruoštą keptuvę būtų lengviau pašalinti. Minkštasis sviestas turi nueiti ant dugno ir sienų.
3. Supilkite omleto mišinį į paruoštą formą ir nusiųskite į orkaitę. Kepimo laikas tiesiogiai priklausys nuo pelėsių skersmens ir kiaušinių blynų storio. Tai gali būti nuo 15 minučių. Temperatūra turi būti nustatyta, sutelkiant dėmesį į konkrečią orkaitę. Jis gali būti nuo 150 iki 200 laipsnių įvairiais atvejais; Nedidelis triukas padės padaryti omletą gerai ir tolygiai kepti aplink kraštus ir viduryje. Prieš siunčiant į krosnį, forma turėtų būti padengta pergamento gabalu, kuris turėtų būti pašalintas tik po to, kai po kepimo šiek tiek atvėsus.
4. Puikiai papildo paruoštą kiaušinių keptuvę su šviežiomis daržovėmis ir sėlenų ar grūdų duonos gabaliukais tiems, kurie siekia atsikratyti papildomų svarų.

Prancūzų kalba su sūriu

Labai kvepiantis omletas gaminamas prancūzų kalba. Jo skonis gali labai skirtis, priklausomai nuo pasirinkto sūrio tipo, tačiau dar geriau rinktis ne lydymosi rūšis, kad gatavas patiekalas būtų subtilus, arti sandariklio struktūros.

Privalomi produktai:

• 5 vištienos kiaušiniai;
• 150 g kieto sūrio;
• 10 g sviesto;
• druskos, pipirų ir žolelių.

Kaip virti omletą orkaitėje:

1. Sūris turi būti paverstas mažais lustais, kad jis būtų tolygiai pasiskirstęs kiaušinių mišinyje ir nekoncentruotų formos apačioje.
2. Kiaušinius sumaišykite su šakelėmis, kol jie bus lygūs, įpilkite sūrio traškučius, iš kurių kai kuriuos galima palikti griežtesniam sūrio plutos pluoštui. Į pageidaujamą mišinį pridedama druskos, prieskonių ir žolelių. Dažnai pasitaiko, kad sūrio skonyje jau yra viskas, ko jums reikia.
3. Sutepkite formą aliejumi ir įpilkite kiaušinių sūrio mišinį. Tada nusiųskite įkaitintoje orkaitėje.
4. Likus 10 minučių iki terminio apdorojimo proceso pabaigos, galite pabarstyti omletą su likusiais sūrio traškučiais ir jį paraudyti.

Dietinė omletė su brokoliais arba žiediniais kopūstais

Sveikos mitybos šalininkai žino, kiek maistinių medžiagų yra sutelktos daržovėse, pavyzdžiui, brokoliuose ar žiediniuose kopūstuose, todėl nenuostabu, kad atsirado skanus omletų receptas.

Norėdami pagaminti omletą su žiediniais kopūstais ir (arba) brokoliais, turite imtis:

• 4 vištienos kiaušiniai;
• 200 ml grietinėlės (10-15% riebalų);
• 150 g brokolių (žiediniai kopūstai);
• 50 gramų sūrio;
• 15-20 ml alyvuogių aliejaus;
• skonis ir kiti prieskoniai.

Mitybos omleto virimo krosnyje metodas:

1. Švieži šaldyti žiediniai kopūstai turi virti penkias minutes verdančiame sūdytame vandenyje. Tada sulenkite į žarną.
2. Po to, kai vanduo nusausinamas iš kopūstų, išardykite jį į mažesnes žiedynes ir kepkite keptuvėje su storu dugnu ir didelėmis pusėmis ant nedidelio alyvuogių aliejaus kiekio. Kadangi ši keptuvė juda į orkaitę, geriau, jei jo rankena bus nuimama.
3. Lengvai plakti kremą kartu su kiaušiniais ir sūrio traškučiais. Supilkite žiedinius kopūstus į keptuvę su mišiniu.
4. Be to, galite virti omletą ant viryklės po dangčiu, kepdami po 5-10 minučių po grotelėmis, kad galėtumėte gauti auksinę plutą, ir tuoj pat ją galite išsiųsti į orkaitę visam virimo laikui.
5. Omlelis su brokoliais orkaitėje ruošiamas panašiai, be to, šios daržovės gali būti naudojamos vienu metu. Svarbiausia, kad jų bendras svoris būtų lygus recepto vertei.

Saldaus omleto su bananais receptas orkaitėje

Omletas yra puikus pasirinkimas pusryčiams, užkandžiams ar užkandžiams, bet taip pat gali būti labai skanus desertas. Karamelizuoti bananai padės reinkarnuoti omletą.

Ką reikia omletų desertui:

• 2 vištienos kiaušiniai;
• 75 g grietinės;
• 200 g bananų;
• 100 g cukraus;
• 20 g sviesto;
• 50 g avižų sėlenos;
• 3-4 g muskato riešutų;
• Cinamonas pagal skonį.

Kepimo procesas etapais:

1. Bananai, geriau rinktis vaisius su tankia plaušiena, supjaustyti mažais kubeliais.
2. Ištirpinkite sviestą ir cukrų sausoje keptuvėje su storu dugnu. Kai mišinys yra homogeniškas, įdėkite bananus, pabarstykite cinamonu ir karamelizuokite apie 5 minutes, nuolat maišydami.
3. Kepkite kiaušinius su grietine, muskato riešutais ir sėlenomis. Tada pridėkite karamelizuotus bananus ir vėl plakti.
4. Dalis formų (tinka tiems, kurie buvo pagaminti souffles) 1/3 užpildytas mišiniu ir kepkite 180 laipsnių kampu apie ketvirtį valandos;
5. Paruoštą desertą galima užpilti šokolado glaistu arba papuošti prinokusiais bananais.

Omletas su kumpiu, pomidorais ir sūriu, keptas puode

Už partijos serviravimą, kepta omletė supjaustoma į atskirus gabalus, bet galite šiek tiek kitaip - kepkite molio puoduose kepimui. Jei į tradicinį ingredientų sąrašą pridėsite kumpį, sūrį ir pomidorus, gausite gana ekonomišką, bet širdingą patiekalą.

Kepimo procese naudojamų produktų proporcijos:

• 3 vištienos kiaušiniai;
• 50 ml pieno;
• 150 g kumpio;
• 150 g šviežių pomidorų;
• 150 g svogūnų;
• 50 g kieto sūrio;
• 20 g sviesto (gali būti pakeista daržovėmis);
• skonis ir prieskoniai.

Procedūra:

1. Sviestuose arba augaliniame aliejuje pirmiausia kepkite svogūnais susmulkintą svogūną, tada supilkite tą pačią supjaustytą kumpį. Keletą minučių kepkite jį kartu.
2. Pašalinkite pomidorus iš pomidorų, nuplėškite juos verdančiame vandenyje ir vėl supjaustykite į mažus kubelius. Tada sumaišykite juos su kumpiu ir svogūnais, bet nešildykite.
3. Paskirstykite mišinį kepimui kepimui. Į viršų su plakta pieno, sūrio ir prieskonių su kiaušiniais mišiniu. Sūris negali būti maišomas su kitomis sudedamosiomis dalimis. Visiems omeletams su papildomomis sudedamosiomis dalimis (bananais, brokoliais, kumpiu ir kt.) Yra viena taisyklė: kad nebūtų pažeista konstrukcija ir nebūtų sugadinta puodelio pudingas, šie produktai yra pristatomi paskutinis.
4. Puodai, pripildyti ne daugiau kaip pusėje, turėtų leisti 25 minutes 180 laipsnių orkaitėje. Po to omletas su kumpiu, pomidorais ir sūriu bus paruoštas.

• Omletas su daržovėmis mikrobangų krosnelėje
• Dietinis baltymų omletas
• Omlelis su grybais orkaitėje
• Saldūs omletai orkaitėje
• Paprasta dietinė omletė

Gerai apie mūsų laiką yra tai, kad kartu su visomis mados tendencijomis sveikos gyvensenos mados atgaivina ir įgauna pagreitį. Ne, ne, kalbame ne apie svorio praradimą, kuris tapo madingas nuo „Twiggy“ dienų. Mes kalbame apie mados sportą ir sveiką maistą. Ir sveikas maistas yra ne tik natūralūs produktai, bet ir švelniais būdais paruošti mažo kaloringumo patiekalai. Pavyzdžiui, dietos omletas. Kad šis populiarus patiekalas būtų pagamintas tiksliai, jis paruošiamas orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba garuose. Tokio omleto receptas, kurį siūlome Jums. Taip, ne vienas, bet keli! O ką pasirinkti ir kaip virti omletą, pasirinkite sau.

Omletas su daržovėmis mikrobangų krosnelėje

Labai patogus receptas daržovių omletui. Mikrobangų krosnelėje jis paruošiamas, pirma, greitai, antra, be alyvos, ir, trečia, paaiškėja, kad jis yra sodrus ir stebėtinai sultingas. Šis receptas skirtas vienai ar dviem porcijoms. Todėl, jei norite gaminti ją didesniu tūriu, tiesiog padidinkite maisto kiekį. Taigi, įvaldykite mikrobų omleto receptą.

• Šiek tiek šviežių šaldytų daržovių mišinio
• 3 žaliaviniai kiaušiniai
• Pusė stiklinės šviežio pieno
• Druska ir prieskoniai

Jei norite padaryti tik mitybos patiekalą, tada nugriebtą pieną - tai neturės įtakos omleto skoniui. Taigi, supilkite kiaušinius į dubenį ir sudaužykite juos šakute, kol pasirodys šviesos putos. Dabar, toliau pataikyti, užpilkite pienu, įpilkite skonio druska ir prieskoniais (karis, paprika, džiovinti bazilikai ir itališkų žolelių mišinys).

Tada paimkite plastikinį arba stiklinį indą ir įdėkite įšaldytas daržoves. Daržovių mišinys taip pat gali būti bet koks. Omletas su Havajų mišiniu pasirodo labai skanus, tačiau apskritai nėra daug skirtumų. Svarbiausia, kad jame nebūtų bulvių ir didelių daržovių gabalų. Supilkite pieno kiaušinių mišinį ant daržovių ir nusiųskite pelėsią į mikrobangų krosnelę. Nustatykite laikmatį 10–15 minučių ir įjunkite viryklę visu pajėgumu. Po pageidaujamo garso "tink!" Išimame formą, įdedame omletą ant plokštės ir mėgaukitės šio sveiko mitybos patiekalo skoniu.

Omleto forma turėtų būti pakankamai didelė, nes, gaminant mikrobangų krosnelėje, mišinio tūris padidėja nuo trijų iki keturių kartų.

Dietinis baltymų omletas

Puikus mitybos patiekalas iš kiaušinių baltymų. Ši parinktis tinka omletų mėgėjams, kurie rūpinasi jų figūra.

• 2 kiaušinių baltymai
• 3 šaukštai šviežio pieno
• 2 šaukštai žalių žirnių (konservuotų)
• 1 švieži prinokę pomidorai
• Šaukštelis alyvuogių aliejaus
• Žalieji svogūnai
• Druska ir prieskoniai

Atskirkite baltymus nuo trynių ir supilkite juos į dubenį. Tada įpilkite druskos ir plakti baltymų su šakute iki šviesių putų. Dabar, tęsdami mušti, užpilkite pieno, o galų gale sudėkite supjaustytus žaliuosius svogūnus ir sumaišykite viską. Tepkite keptuvę alyvuogių aliejumi, uždėkite ant ugnies ir kepkite pjaustytą pomidorą. Tada į pomidorus įdėjome žaliuosius žirnius ir supilkite visą omleto mišinį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir paruoškite omletą.

Omlelis su grybais orkaitėje

• 4 kiaušiniai
• 700 g šviežių grybų
• 2 šaukštai sviesto
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Šaukštas citrinos sulčių
• Druska ir prieskoniai savo nuožiūra

Mano grybai, obsushivaem ir supjaustyti į plokšteles. Uždėkite lempą ant ugnies ir įdėkite jį į šaukštą sviesto ir du šaukštus alyvuogių aliejaus. Kai alyva yra šilta, supjaustytus grybus užkepkite į skrudintuvą ir kepkite apie tris minutes. Tuo tarpu česnakus išvalome ir perleidžiame per spaudą, o tada pridedame jį prie grybų ir prieskonius dedame į tą pačią vietą. Toliau kepkite dar tris minutes. Valymo pabaigoje supilkite citrinos sultis, įpilkite druskos, sumaišykite ir pašalinkite skrudintuvą iš ugnies.

Paimkite kitą keptuvę arba ugniai atsparų kepimo indą ir įjunkite orkaitę. Krosnelės kaitinimo metu likusį sviestą ištirpinkite orkaitėje ir pridėkite du šaukštus alyvuogių aliejaus. Padėkite pusę keptų grybų į keptuvę ir užpildykite ją su plakta kiaušiniais, kol šviesos putos. Kepkite omletą keptuvėje, kol ji užsifiksuos aplink kraštus. Ant omleto, kuris viduryje vis dar skystas, išplauname likusius grybus ir įdėkite keptuvę į orkaitę. Mes patiekame savo patiekalą jau krosnyje. Tai užtruks apie tris ar keturias minutes.

Saldūs omletai orkaitėje

Orkaitėje galite virti ir desertinę omleto versiją. Žinoma, mažai tikėtina, kad šis patiekalas jums tinka, jei esate dietoje. Nors kaip desertas, tai yra gana nekenksmingas ir saugus figūrai.

• 4 kiaušinių baltymai
• 2 šaukštai cukraus
• Pusė stiklinės abrikosų uogienės
• Augalinis aliejus

Šio tipo omletas - naudokite tik kiaušinių baltymus. Trūkumas yra cukraus buvimas. Bet kokiu atveju, desertas pasirodo gana mitybos. Taigi, atskirkite kiaušinių baltymus, supilkite juos į dubenį ir muškinkite juos į šviesias putas. Dabar pridėkite cukrų, abrikosų uogienę ir gerai išmaišykite. Ugniai atsparus tepalas su augaliniu aliejumi. Kepkite omletą įkaitintoje orkaitėje. Patiekite desertą su karštu pienu arba atšaldytu pieno kokteiliu.

Paprasta dietinė omletė

Šis receptas yra puikus būdas virti. Ir kas yra paslaptis - dabar mes sužinome.

• 3 kiaušiniai
• Neužpildytas nugriebto pieno stiklas
• Druskos pagal savo nuožiūra

Iš anksto įdėkite vandens puodą. Supilkite kiaušinius į dubenį, įpilkite druskos ir muškite, kol atsiras putos. Tada supilkite pieną ir vėl gerai išmaišykite. Ir dabar linksma dalis. Tam, kad pagamintumėte omletą, turime du duonos paketus. Pieno kiaušinių masę supilkite į juos ir sudėkite maišus taip, kad jose nebūtų daug vietos. Supilkite maišus į verdantį vandenį ir virkite omletą apie dvidešimt minučių. Po to paketus išimame iš verdančio vandens, išjunkite ir išpurškiame ant plokštelių turinį. Taip!

Pasirinkite receptą ir virkite dietos omletą orkaitėje, keptuvėje arba net verdančiame vandenyje ir mėgaukitės rezultatu ir pačiu procesu. Mėgaukitės valgiu ir sėkme kulinariniame lauke!

Kalorijų omletas

Omletas vienodai patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šis lengvas, subtilus, neįtikėtinai skanus ir maistingas patiekalas puikiai tinka pusryčiams, pietums ir vakarienei. Jis susideda iš paprasčiausių sudedamųjų dalių, esančių kiekviename šaldytuve, jis paruošiamas per kelias minutes, ir netgi tie, kurie yra toli nuo kulinarinio meno, gali susidoroti su ja. Be to, kiaušinėliai - tai puikus patiekalas tiems, kurie bando atsikratyti papildomų svarų. Pirma, jame yra daug baltymų, kurių dalijimasis kūnas praleidžia daug daugiau energijos ir todėl praranda svorį greičiau, ir, antra, jame yra labai mažai kalorijų. Kalbant apie kalorijas. Šiandien mes išsamiai kalbėsime apie tai, kas yra omleto kalorijų kiekis įvairiuose jo paruošimo variantuose.

Omletas: virimo paslaptys

Šiandien omletas nėra virti tik tingus. Tačiau šis patiekalas neturi nieko bendro su rusų virtuve. Mes sužinojome apie tai prancūzų dėka. Alpėse buvo netgi šiai subtiliai ir erdviai patiekalai skirta nacionalinė šventė. Jis nuėjo tokiu būdu: keletas piemenų nepabudo nei šviesos, nei aušros, ir nuvyko į vyresnįjį, kuris turėjo pasidalinti omletu. Šio vietinio gyventojo laukas kartu su plokštelėmis ir kiaušiniais su pienu. Tuomet, kai jų rankose buvo griuvėsiai, jie išėjo į gatvę, ir visi kartu jie šoko į farandolę. Ir tada, ypatingu vyresnio amžiaus ženklu, visa sąžininga kompanija nuvyko į pievą, uždėjo keptuves su virtomis omletais ir vėl šoko, kol saulė pakyla. Ir tik po to, kai ryškūs spinduliai apšvietė visą gyvenvietę, laimingi žmonės, išsibarstę aplink savo namus ir apetitą, valgė virtą omletą.

Šiuolaikiniai prancūzai vis dar turi gerą požiūrį į omletą. Pvz., Ar žinote, kad jie niekada nenaudoja kiaušinių? Šis omletas gali būti pakratomas tik su šakute. Antra, šis patiekalas prancūzų kalba suteikia atskirą keptuvę. Jie nieko nepadaro, išskyrus savo mėgstamą omletą. Ir po virimo, pirmiausia trinamas duona ir tik tada nuplauti.

Pasirodo, kad tikroji omletė taip pat yra menas. Pavyzdžiui, kiaušiniai turi būti kruopščiai purtyti, kad jie galėtų kvėpuoti. Priešingu atveju, omletas bus sunkus ir ne erdvus. Ir tai turi būti atliekama rankiniu būdu, naudojant šakutę arba šluotelę. Jei naudojate maišytuvą, galite sulaužyti baltymų ir trynių struktūrą. Ir tada jūs nematysite pompos. Jei norite, kad patiekalas būtų mažiau kalorijų, tada darykite tik vieną baltymą.

Nenaudokite jo su pienu. Idealiu atveju vienas kiaušinis turėtų būti vienas šaukštas pieno. Priešingu atveju patiekalas bus pernelyg drėgnas ir nukristi.

Kitas triukas yra padaryti omletą iškart po to, kai supurtėte kiaušinius. Priešingu atveju, vėliau omletas išsisuks kaip plokščia.

Supilkite kiaušinių pieno mišinį tik ant karštos keptuvės. Tuo pat metu jis turi būti tepamas sviestu. Būtent tai daro patiekalą tokiu švelniu, kad jis tiesiog tirpsta burnoje.

Omleto paruošimas yra būtinas ant tinkamo indo. Ploni patiekalai su kreivu dugnu neveiks - ant jo negaus omletas. Geriau pasirinkti kietą ketaus arba teflono keptuvę. Ir gerai, jei dangtis bus specialus oras. Dėl šio mažo triuko, patiekalas neveiks per drėgnas.

Galiausiai, reikia virti omletą tik iš šviežių kiaušinių. Supilkite supirktus kiaušinius į paprastą vandenį. Jei jie skęsta iš karto, tada jūs susiduriate su nauju produktu.

Receptai ir kalorijų omletas 100 gramų

Norint nustatyti šio subtilaus ir skanaus kiaušinių patiekalo kalorijų kiekį, pirmiausia nustatysime, kiek kalorijų bus sudedamosiose sudedamosiose dalyse.

• Kiaušiniai - 2 vnt. (130 kalorijų)
• Pienas 2,5% riebalų - 60 ml (32 kalorijos)
• Sviestas 82,5% riebalams kepti - 10 gramų (75 kalorijų).

Kadangi vienas žaliavinis kiaušinis sveria vidutiniškai 60 gramų, paaiškėja, kad bendras patiekalo svoris buvo 190 gramų, o jo kalorijų kiekis - 237 kalorijų. Taigi dviejų kiaušinių omletų kalorijų kiekis yra 125 kalorijos 100 gramų. Tuo pačiu metu nesvarbu, kaip virti omletas - orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ar viryklėje. Kalorijų patiekalai iš to nepasikeis.

O dabar apskaičiuokite kalorijų kiekį omlete su skirtingais įdarais ir skirtingais jo paruošimo variantais.

Kalorijų omletas iš trijų kiaušinių.

Norint apskaičiuoti kalorijų kiekį iš trijų kiaušinių omleto, iki vieno indo svorio pridedame dar vieną kiaušinį ir 30 ml pieno. Pasirodo, kad visa dalis sveria 280 gramų, o jo kalorijų kiekis bus 318 kalorijų.

Jei gaminate ometą iš 4 kiaušinių, tada jo bendras kalorijų kiekis bus 399 kalorijų, o jei, priešingai, sumažins porciją ir virkite omletą iš vieno kiaušinio ir 5 g sviesto, tada skanių pusryčių kalorijų kiekis bus 134,5 kalorijų.

Kalorijų omletas su pomidorais

Omlete galite pridėti labiausiai skirtingus užpildus. Jis gali būti maišomas su kiaušinių pieno mase ir kepkite arba kepkite patiekalu šioje formoje. Ir pirmiausia galite pagaminti omletą, tada pridėti kitų ingredientų ir suvynioti. Čia, kaip sakoma, yra asmeninės skonio nuostatos. Omletas su daržovėmis - harmoningiausias ir mitybos derinys tiems, kurie kontroliuoja savo svorį ir kalorijų skaičių. Ir tarp daržovių garbingas vadovavimas eina pomidorams.

Taigi, kas yra kalorijų omletas su pomidorais? Mes priimame klasikinį omleto receptą ir pridedame jį prie 1 vidutinio dydžio pomidorų, sveriančių 50 gramų ir 9 kalorijas (galima supjaustyti kubeliais arba šiaudais). Pasirodo, kad mūsų omletas sveria 240 gramų. Ir jo kalorijų kiekis bus 246 kalorijų. Taigi kalorijų kiekis omelyje su pomidorais 100 gramų yra 102, 5 kalorijos.

Kalorijų omletas su daržovėmis

Omletas su daržovėmis yra sveikas ir mažai kaloringas patiekalas. Kokios kitos daržovės gali būti naudojamos jo paruošimui, išskyrus pomidorus? Mitybos specialistai rekomenduoja teikti pirmenybę brokoliams. Dėl dviejų kiaušinių omleto reikės 60 gramų brokolių (20 kalorijų). Šiuo atveju gatavas patiekalas sveria 250 gramų, o jo bendras kalorijų kiekis bus lygus - 257 kalorijoms. Todėl 100 gramų omarų su brokoliais kalorijų kiekis bus 103 kalorijos.

Taip pat galite naudoti šaldytą Meksikos daržovių mišinį, kad gautumėte omletą. 60 gramų mišinio (34 kalorijų) bus pakankamai. Tokiu atveju 250 gramų sveriantis patiekalas yra 271 kalorijos (108 kalorijos 100 gramų).

Kalorijų omletas su sūriu

Kita klasikinė gastronominė sąjunga yra omletas su sūriu. Norint apskaičiuoti šio patiekalo kalorijų kiekį, įpilkite 30 gramų tarkuoto Rusijos sūrio (105 kalorijų). Tada bendras patiekalo svoris bus 220 gramų, o jo kalorijų kiekis - 342 kalorijos. O sūris su sūriu 100 gramų kalorijų bus šiek tiek daugiau - 155 kalorijos.

Kalorijų omletas su dešra

Tiems, kurie mėgsta patiekalus labiau patenkinti, jie gali pagaminti omletą su virtomis dešrelėmis. Tada mūsų pagrindinėje kompozicijoje pasirodo dar vienas elementas - 60 gramų gydytojo dešros (153 kalorijų). Todėl apskritai patiekalas sveria 250 gramų, o jo kalorijų kiekis bus lygus - 390 kalorijų. Tai reiškia, kad kalorijų kiekis omelyje su dešra 100 gramų bus beveik toks pat kaip ir sūrio receptas - 156 kalorijos.

Kalorijų neturintis omletas be pieno

Kad patiekalas būtų dar labiau mitybos, vietoj pieno galite naudoti vandenį, kuriame nėra kalorijų. Ir po to kalorijų kiekis omlete iš dviejų kiaušinių be pieno 100 gramų bus 108 kalorijos.

Kalorijų neturintis omletas

Grietinėlė, taip pat bet koks kitas sviestas, yra gana kaloringas produktas. Todėl tiems, kurie laikosi maisto apribojimų, galite patiekti šį patiekalą sausoje keptuvėje arba orkaitėje, padengto pergamentiniu popieriumi. Kalorijų kiekis omlete be sviesto bus gana mažas - tik 90 kalorijų 100 g produkto.

Kalorijų baltymų omletas

Merginos, kurios sėdi ant baltymų dietos, dažniausiai nenaudoja trynių, gamindamos omletą ir tik baltymus. Vidutinis kiaušinio baltymo svoris yra 30 gramų (13 kalorijų). Todėl 2 baltymai yra 60 gramų ir 26 kalorijos. Pasirodo, kad kalorijų kiekis baltymų omlete yra 102 kalorijos per 100 gramų maisto.

Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Viskas apie kalorijų omletą

Būk, kad taip, kaip ir, dietos sako, kad omletas ir viskas, kas su juo susijusi, netinka tiems, kurie stebi jų figūrą. Pažvelkime į tai, ką omletas yra ir kaip jo vartojimas yra susijęs su svorio netekimu.

Omleto parinktys

Priklausomai nuo jūsų vaizduotės ir pageidavimų, omletas gali būti visiškai be užpildo arba su sūriu, pomidorais, kumpiu, krevetėmis, svogūnais, pipirais ir kt., Įskaitant visiškai egzotiškus įdarus. Bet koks omletas gali būti sumaišytas kartu su pasirinktu užpildu, taip pat supakuotas užpildytas tortas.

Manoma, kad omletas su mėsos įdaru yra maistingesnis nei su žuvimis, tačiau šis skirtumas nėra per didelis ir neturėtų būti kliūtis renkantis šio garsaus patiekalo paruošimo būdą.

Paprastai omletas virinamas karštoje keptuvėje, tačiau yra mėgėjų, gaminančių kepimo krosnelėje, kelių viryklių ar mikrobangų krosnelėje. Negalima teigti, kad dėl skirtingo terminio apdorojimo omleto kalorijų kiekis sumažės.

Kalorijų omletas

Iš tiesų, omletas, pagamintas iš 2 kiaušinių su pienu keptuvėje arba orkaitėje, negali būti pasirengęs pritraukti žmones, kurie nori numesti svorio su mažu kalorijų kiekiu - tai yra apie 142,1 kcal 100 gramų. Tačiau šį skaičių lengva sumažinti, nes grynas baltymų omletas be pieno jau gali pasigirti 58 kcal kalorijų už tą patį svorį, kuris neabejotinai pritraukia neįtikėtiną kiekį švelnus ventiliatorių. Be to, omletas pateikiamas šiuo metu populiariose dietos programose.

Omletas mityboje

Tai ne paslaptis, kad omeletai jau seniai naudojami kaip priedai įvairioms dietoms, įskaitant mažai kalorijų kiekį. Taip yra dėl to, kad juose yra kiaušinių. Kaip žinote, kiaušiniuose yra neįtikėtinai naudingų vitaminų ir mineralų, pvz., Kalcio, kalio ir geležies.

Be to, dažnas omleto naudojimas padeda stiprinti nervų sistemą, sukrėtė dieta, kuri yra svarbi tiems, kurie pirmą kartą nusprendė apsiriboti maistu. Šiuo metu yra dvi populiarios dietos:

• hipokalorinis (į kiaušinius iš kiaušinio su stikline kefyro į pusryčius įtraukiamas meniu);
• baltymai ir kiaušiniai (omletas su sūriu ir žalumynai, pagaminti iš trijų kiaušinių, į rytinę mitybą įpilami vienas puodelis kavos su pienu).

Būtina pridurti, kad dieta su omletu ne tik leidžia greitai numesti svorio, bet ir padeda išvalyti kenksmingų toksinų ir toksinų organizmą. Nepamirškite visiškai pašalinti iš cukraus, medaus ir šokolado.

Klasikinis omletų receptas

Daugelis iš mūsų prisimena sovietų valgyklų storas ir visiškai nepaliestinas omeles, tačiau šiandien jų nereikia ruošti - jūsų sumaniosios rankos padės jums sukurti tobulą klasikinę omletą. Jei norite, kad omletas būtų skanus, pasirinkite šiuos ingredientus:

• 1 vištienos kiaušinis;
• 25 ml pieno;
• 3 g druskos;
• 2 g juodųjų pipirų;
• 3 ml saulėgrąžų aliejaus.

Įdėkite keptuvę į vidutinę šilumą ir įdėkite saulėgrąžų aliejų. Sumaišykite kiaušinį į gilų dubenį, tada įpilkite pieno. Sumaišykite mišinį šluoteliu arba maišytuve, kol visiškai homogeniškas, įpilkite pipirų ir valgomosios druskos. Maišykite mišinį ir užpilkite ant šildomos keptuvės.

Kepkite skardą vienoje pusėje maždaug 2 minutes, tada pasukite mentele. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite omletą, kol pasiruošsite, procesas užtruks dar dvi minutes. Kalorijų kiekis omelyje, kuriame yra 1 kiaušinis 100 g, yra 106 kcal, nuo 3 kiaušinių - 125,1 kcal.

Populiarūs omletų receptai

Labiausiai skanus, saugus sveikatai ir maistingas omletas gali būti lengvai paruošiamas namuose, sumažinant standartinį kalorijų kiekį, pridedant papildomų komponentų. Kaip tai padaryti, aprašyta žemiau esančiuose receptuose.

Omletas su pomidorais

Su šviežiais pomidorais ir svogūnais gaminamas labai lengvas ir patrauklus ieškantis omletas. Norėdami paruošti, naudokite šiuos ingredientus:

• 2 vištienos kiaušiniai;
• 100 g svogūnų;
• 200 gramų pomidorų;
• 25 ml alyvuogių aliejaus;
• 1 g druskos.

Mes valome ir plauname svogūnus, po to supjaustome juos į žiedus. Po to įpilkite gautą masę į pašildytą keptuvę, supilkite aliejų. Kepkite vidutiniškai apie penkias minutes, nuolat maišydami. Kada svogūnai yra kepti, pomidorai supjaustomi plonomis plokštelėmis.

Supilkite juos į svogūnus, kepkite masę dar vieną ar dvi minutes. Tuo tarpu kiaušinius šiek tiek sudaužykite druska, tada paruoštas daržoves supilkite į mišinį. Kepkite omletą maždaug penkias minutes. Kalorijų kiekis 100 g omleto su pomidorais yra 76 kcal.

Sūrio omletas

Tie, kurie mėgsta patiekalus su sūriu, tikrai įvertins šio tipo omletą, nepaisant padidėjusio kalorijų kiekio. Norėdami paruošti ją be problemų, pasirinkite šiuos ingredientus:

• 1 vištienos kiaušinis;
• 3 kiaušinių baltymai;
• 25 ml pieno;
• 3 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 50 gramų sūrio;
• 2 g druskos.

Kepkite keptuvėje, naudodami vidutinį ugnies intensyvumą. Tuo tarpu kiaušinį sumuokite pienu, baltymus atskirite atskirai su valgoma druska. Sumaišykite du mišinius tame pačiame dubenyje, sumaišykite maišytuvą arba apnaškite maždaug minutę.

Atskirai patrinkite sūrį vidutiniu tarka. Supilkite masę į keptuvę, pabarstykite tarkuotu sūriu ir virkite maždaug penkias minutes po uždaru dangčiu. Kalorijų omletas su sūriu 100 gramų yra 130 kcal.

Omletas su dešra

Dešra yra laikoma kalorijų turinčiu produktu, tačiau nedaugelis žmonių gali atsispirti, kad neparengtų šio mėgstamo patiekalo pusryčiams ar pietų pietų. Omletas yra idealus, jei vartojate šiuos ingredientus:

• 100 g rūkytos dešros;
• 5 vištienos kiaušiniai;
• 200 ml pieno;
• 50 g svogūnų;
• 20 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 2 g druskos.

Įkaitintoje keptuvėje mes pašildome saulėgrąžų aliejų, šiuo metu supjaustome svogūnus ir dešras kubeliais. Atskirai supjaukite pieną su kiaušiniais naudodami maišytuvą, pridėdami druskos žiupsnį. Į keptuvę įpilkite dešrų su svogūnais, maišykite mentele ir kepkite maždaug penkias minutes, stengdamiesi užkirsti kelią sudeginti.

Po to supilkite kiaušinių pieno mišinį ant dešros, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite omletą ant silpniausios ugnies maždaug septynias minutes. Kalorijų omletas su dešra 100 gramų yra apie 185 kcal.

Skvošas Omletas

Skanus omletas su skaniais cukinijomis yra dietinis patiekalas, rekomenduojamas tiems, kurie bando numesti svorio. Skrudinant orkaitėje, šis patiekalas yra kuo paprastesnis ir skanesnis. Jo paruošimas neįmanomas be šių komponentų:

• 400 g cukinijų;
• 50 g morkų;
• 100 g svogūnų;
• 100 g sūrio;
• 300 gramų pomidorų;
• 2 vištienos kiaušiniai;

• 2 kiaušinių baltymai;
• 10 g petražolių;
• 50 ml pieno;
• 50 ml vandens;
• 2 g druskos;
• 10 g žaliųjų svogūnų.

Iškirpkite cukinijas į plonus žiedus ir pabandykite supjaustyti pomidorų, svogūnų ir morkų į žiedus. Sutepkite kepimo skardą ar kepimo indą su aliejumi, paskleiskite morkų, tada svogūnus, cukinijas ir paruoštą pomidorą. Pabarstykite viršų druska ir kepkite orkaitėje maždaug dvidešimt minučių masę maždaug 200 laipsnių temperatūroje.

Tuo tarpu paruošite padažą: plakti kiaušinius ir baltymus maišytuvu, tada įpilkite vandens ir pieno į tą pačią vietą. Beat šiek tiek daugiau, išimkite daržoves iš orkaitės. Supilkite juos paruoštu padažu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Ant viršaus padėkite tarkuotą arba smulkiai pjaustytą sūrį ir įdėkite pelėsią atgal į orkaitę. Mes palaikome produktą apie dešimt minučių. Kalorijų omletas su cukinijomis 100 g yra laikomas 75 kcal.

Pabandykite dažniau naudoti žalumynus, kai gaminate įvairius omletus. Jis ne tik pagerins bet kurio patiekalo skonį, bet ir puikiai prisideda prie greito maisto įsisavinimo.

Omleto kalorijų ir maistinė vertė

Sultingas, erdvus omletas yra mėgstamas iš daugelio. Jis įgijo populiarumą dėl savo greito paruošimo ir, žinoma, dėl neįtikėtino skonio. Jos tradicinė sudėtis apima kiaušinius, pieną ir sviestą. Tokių sudedamųjų dalių dėka omletas yra labai švelnus ir lengvas, bet labai kaloringas, todėl mitybos rėmėjai stengiasi neįtraukti į savo mitybą. Bet tai yra veltui, nes yra keletas būdų, kaip sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, kuris jiems patiks pusryčiams.

Cheminė sudėtis

Omletas yra gana sveikas patiekalas. Jame yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, tiesiogiai susijusių su kūno funkcionavimu. Šis produktas yra vitaminų šaltinis, pavyzdžiui:

• A, C, D, E;
• praktiškai visa B grupė;
• PP, N.

Jie dalyvauja metabolizme, palaiko regėjimo funkcijas. Jų dėka mūsų oda išsaugo elastingumą ir elastingumą. Vitaminai veikia BJU ir cholesterolio metabolizmą, dalyvauja hormonų sintezėje ir užkerta kelią anemijai. Jie palaiko reprodukcinę sistemą ir kepenis. Vitaminas D reguliuoja fosforo ir kalcio kiekį, taip užtikrindamas kaulinio audinio stiprumą.

Jei reguliariai pridedate šį patiekalą į savo mitybą, tai reiškia, kad neturite mineralinių medžiagų trūkumo. Omlete jie yra platus. Šie elementai skirstomi į 100 g produkto:

• chloras - 1132 mg;
• fosforas - 153 mg;
• kalio 150 mg;
• sieros - 117 mg;
• natrio - 106 mg;
• kalcio - 93 mg;
• magnio - 13 mg;
• varis - 57 mcg;
• fluoras - 40 mcg;
• aliuminis - 23 mcg;
• jodas - 15 mcg;
• stroncio - 8 mcg;
• molibdenas - 7 mcg;
• kobalto;
• manganas;
• alavo;
• selenas;
• chromas;
• cinkas.

Svarbu! Ir taip pat patiekalas yra maistinis pluoštas, organinės rūgštys, cholesterolis ir cukrus. Natūralu, kad didžioji dalis omletų yra tokios įvairios sudėties, kaip ir kiaušiniai, apimanti 25% maistinių medžiagų poreikio.

Kiek kalorijų yra omlete?

Patiekalo KBST, ty jo kalorijų kiekis ir BZhU palaikymas 100 gramų sudaro:

• kalorijų - 120 kcal;
• baltymai - 10 g;
• riebalai - 16 g;
• angliavandeniai - 2 g

Svarbu! Šie skaičiai yra vidurkiai ir susiję tik su standartiniu rinkiniu. Paprastai klasikinis omletas yra prancūziškas patiekalas, pagamintas tik iš kai kurių kiaušinių. Jie sumaišomi, bet ne plakta, įpilama druskos ir pipirų. Tada pakepinkite sviestu. Skirtingai nuo vyraujančios nuomonės, prancūzų omletas neturėtų būti erdvus, todėl jis paruošiamas nenaudojant visos. Pirma, kepkite vieną blynelės pusę, tada perjunkite jį į kitą. Baigiamojoje formoje yra įprasta jį supilti į mėgintuvėlį.

Prancūzijoje jie sako, kad bet kuris savęs gerbiantis virėjas visų pirma turėtų turėti galimybę ruošti omletą. Mūsų šalyje patiekalas yra paruoštas labai įvairiai, plečiant jį įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, daržovėmis. Omletas su pomidorais, svogūnais, paprikos, žalumynais yra labai populiarus. Kai kurie nori grilis jį su brokoliais. Norint padidinti patiekalo sotumą, jis gaminamas iš kumpio arba dešros, dešrų, pagardintų sūriu ir jūros gėrybėmis, įdėkite šoninę, virtus ryžius, grybus ir net makaronus. Kepant, vietoj sviesto naudokite taukus. Tiems, kurie laikosi mitybos mitybos, reikia pasisotinti su omletu ant vandens.

Svarbu! Priklausomai nuo maisto patiekalo, taip pat keičiasi jo kalorijų kiekis.

Su pienu

Ši virimo galimybė mums yra laikoma tradicine. Jis paprasčiausiai rengiasi. Verta laikytis šių veiksmų:

• 1 kiaušinis, sumaišytas su 25 ml pieno;
• mušti mišinį tolygiai, tada pipirus ir druską;
• užpilkite nedidelį sviesto kiekį ant karštos keptuvės (galite ją pakeisti saulėgrąžų aliejumi);
• supilkite kiaušinių pieno mišinį, uždenkite dangčiu ir virkite žemu šilumu, kol virti.

Kalorijų skaičius 100 g kiekvienos sudedamosios dalies yra toks:

• kiaušinis - 157 kcal;
• pienas, kurio riebumas yra 3,2–60 kcal;
• Sviestas „valstietis“ - 660 kcal.

Kalorijų patiekalai priklauso nuo komponentų skaičiaus. Omletuose, kuriuose yra 1, 2, 3 ir 4 kiaušiniai, jis bus nevienodas. Taigi, jei patiekalas paruošiamas 1 kiaušinio pagrindu, jame yra apie 106 kcal, nuo 3 iki 125 kcal.

Su pomidorais

Jei omletas su pomidorais ruošiamas su pienu, tada jo kalorijų kiekis yra 150 kalorijų 100 g, bet galite pagaminti patiekalą be pieno, nes pomidorai gamins gana daug sulčių. Kepimo procesas yra toks:

• supjaustykite 100 g svogūnų į pusiau žiedus ir nuolat kepkite ją alyvuogių aliejuje;
• pridėti į jį 200 g pomidorų, supjaustyti į plokšteles, o po to ant ugnies dar 2 minutes;
• įveikti 2 kiaušinius, druską ir pipirus, supilkite daržoves;
• palikite masę ant ugnies, kol pasirodys.

Šis virimo būdas gali žymiai sumažinti kalorijų kiekį. Savo 100 g sudaro tik 75 kcal.

Su sūriu

Sūris yra gana dažnas omleto komponentas, nes jis padeda patiekti patiekalą. Jis tiesiog lydosi jūsų burnoje. Be to, sūris taip pat suteikia švelnumą, nes juose yra gana didelis riebalų kiekis. Norėdami pagaminti omletą su sūriu, tiesiog išrinkite jį ir pabarstykite ant keptuvės išdėstytą masę. Kalorijų patiekalai bus 130 kcal 100 g.

Iš baltymų

Siekdami tinkamos mitybos, kai kurie nori virti omletą be trynių, nes jie yra riebalų ir kenksmingo cholesterolio šaltinis kiaušiniuose. Kaip žinote, cholesterolis linkęs formuoti plokšteles ant kraujagyslių sienelių, palaipsniui juos užsikimšus. Žinoma, indo skonis šiek tiek prarandamas, tačiau šiuos nuostolius galima kompensuoti pridedant daržovių ir žalumynų. Kalorijų skaičius 100 g tokių omletų bus 110, o baltymų kiekis bus sumažintas iki 7 g, riebalai - 8 g, o angliavandeniai - 2,5 g.

Norint pagaminti baltymų pagrindu pagamintą omletą, reikia atlikti šiuos veiksmus:

• Paimkite, pavyzdžiui, 4 kiaušinius ir pašalinkite trynius;
• plakti baltymai 2 šaukštai. šaukštai pieno ir žolelių; naudoti bet kurią žalią kupolą, kurią turite;
• nugalėjote masę, sutepkite druska ir pipirų mišiniu: juoda, balta, rožinė;
• užpilkite aliejaus ant karštos keptuvės ir supilkite mišinį;
• Kepti vieną pusę, tada kitą, ir jūsų omletas yra paruoštas.

Nėra alyvos

Omletas be sviesto naudojimo žymiai sumažins jo riebalų kiekį. Jei manote, kad maisto ruošimui naudojate 10 g aliejaus, tada, be jo, gausite mažesnį kalorijų kiekį:

• alyvuogių aliejus - 20 kcal;
• saulėgrąžų - 57,8 kcal;
• kukurūzai, žemės riešutai - 90 kcal;
• kreminės - 66 kcal.

Bet jūs turite atsisakyti kepti omletą ir naudoti kitus metodus.

Kaip sumažinti kalorijų omletą?

Mažo kaloringumo omletą galima gauti ištrinant aliejų iš jo sudėties. Bet jūs turite suprasti, kad šiuo atveju jo ruošimas turėtų būti atliekamas vienu iš šių būdų:

• orkaitėje;
• lėtoje viryklėje;
• dvigubame katile;
• mikrobangų krosnelėje.

Arba galite naudoti įprastą paketą. Norėdami tai padaryti, į maišą supilama 3 kiaušinių ir 150 ml pieno supilama masė, glaudžiai susieta. Dėl patikimumo, gautas maišas yra įdėti į kitą, taip pat gerai susieta. Į puodą įpilkite 1 litrą vandens, padėkite jį ant ugnies. Verdančiame vandenyje palaipsniui nuleiskite maišelį. Kepkite mišinį ant mažos ugnies 25 minutes. Kalorijų patiekalai bus 85 kcal.

Kitas būdas sumažinti omleto riebalų kiekį yra padaryti tam tikrus baltymus ir pieną pakeisti vandeniu. Jei negalite atsisakyti trynių, tada sumažinkite kiaušinių skaičių. Pavyzdžiui, vietoj 2 kiaušinių paimkite vieną ir pakeiskite antrą su daržovėmis ir žalumynais. Naudokite krapus, baziliką, petražoles. Tikriems gurmanams tinka oregano, kalendra, rozmarinas ar salierai.

Dietoje

Mažai riebalų omletas turėtų būti įtrauktas į dietą, jei esate dietoje. Geriausia jį naudoti pusryčiams, nes būtent jis turėtų būti labiausiai patenkintas, turi kuo daugiau maistingų ingredientų. Omletas yra puiki idėja tik tokiems pusryčiams. Kepkite ant kai kurių voverių dvigubame katile arba orkaitėje. Įdėkite jį į virtą vištieną, nes jis taip pat yra pagrindinis dietinių patiekalų komponentas. Be vištienos, taip pat naudojamas triušis, veršiena, jautiena, arklių mėsa. Į grietinėlės skonį įpilkite grietinės. Bet, žinoma, pasirinkite produktą su minimaliais riebalais.

Omletas yra standartinės medicininės dietos 5 dalis. Jis vartojamas užkrėstos tulžies sekrecijos ir kepenų funkcijos sumažėjimo atvejais. Jis riboja riebalų kiekį, bet apima karštą, garų ar keptą maistą šilumos pavidalu. Tokiam dietos stalui yra skirtas baltymų omletas, paruoštas dvigubame katile. Jei jūsų virtuvėje nėra tokio prietaiso, jį lengva pakeisti šiuo dizainu. Paimkite vandens puodą, padėkite jį ant ugnies. Nustatykite viršuje viršuje. Atitinkamai pasirinkite reikmenų dydį. Įpilkite mišinį į keptuvę, kai jis šildomas garais. Garo jį ant mažos ugnies, būtinai uždenkite dangčiu.

Sėdi ant dietos, kaip niekada nenorite saldus. Gydykite save omletu su uogomis. Paimkite 2 kiaušinius, sumuokite baltymus atskirai, palaipsniui pridėkite 1 arb. citrinos sultys, druskos mišinys. Galite pridėti cukraus, bet tai yra neprivaloma (galų gale ruošiame maistinį desertą). Dabar prijunkite trynius. Paimkite visas uogas ar vaisius. Jei reikia, nuplaukite, supjaustykite. Įdėkite juos į maišelį ir supilkite į viršų. Pakuotėje masę virkite 20 minučių. Verta pažymėti, kad mėgėjas mėgsta skonį.

Omletas yra skanus ir labai patogus patiekalas, tinkantis tiek dietai, tiek gausiems, kaloringiems pusryčiams. Jis apjungia visų rūšių produktus, kurie leidžia jums įvairinti ir vėl mėgautis. Tikriausiai daugelis iš mūsų reguliariai ją naudojasi mūsų mityboje, ne pavargę eksperimentuodami ir pasilepindami savo naujais, rafinuotais variantais.

Kaip paprasta padaryti skanius omletus su pienu, žr. Kitą vaizdo įrašą.

Draudžiama naudoti bet kokias medžiagas be išankstinio raštiško sutikimo.