„Pieno upės ir pieno krantai“... Nuo kokio amžiaus jie užpildo kūdikio mitybą? Kas yra pieno želė ir su kuo ji valgoma? Kas yra šis gėrimas? Ar tai naudinga vaikams? Ar pieno želė pakeis žindymą? Kaip gaminti jį namuose? Straipsnyje pateikiami atsakymai į visus šiuos klausimus.
Želė naudinga kūdikiui
Kokio amžiaus vaikas gali duoti želė? Pirmaisiais gyvenimo metais vaiko organizmas sparčiai vystosi. Iki 5 mėnesių pabaigos atsiranda nauji vaiko poreikiai baltymams, angliavandeniams, riebalams, vitaminams ir mineralais. Įvedus daržovių tyrę į prieskonį, priprasti prie jo, galima pakeisti dar vieną žindymą pieno bučiniu. Šis pirmiausia Rusijos produktas turi daug naudingų savybių.
Šio gėrimo privalumai priklauso nuo jo sudedamųjų dalių. Jo stora tekstūra apgaubia vaiko skilvelio sienas, suteikia greitą pilnatvės jausmą, neleidžia atsirasti virškinimo trakto ligų. Gėrime esantys vaisiai, uogos, natūralios sultys padidina imunitetą, apsaugo nuo infekcijų.
Jis padeda gerti ir vartoti virškinimo sutrikimus:
- storas, turintis didelį krakmolo kiekį, bus naudingas viduriavimas (viduriavimo priežastys), t
- pridedant džiovintų abrikosų ir slyvų sumažėja vidurių užkietėjimas.
Pieno maitinimas krūtimi
„Pieno“ krizės metu skystas pieno bučinys gali būti naudojamas kaip pieno pakaitalas. Tačiau, jei kūdikis yra jaunesnis nei 5 mėn., Jis turėtų būti naudojamas po pagrindinio „valgio“, kaip priedas. Pakeitus net vieną maitinimą krūtimi, gali padidėti motinos pagaminto pieno kiekis.
Ką reikia prisiminti papildant
Pieno bučiniams buvo naudingiausia kūdikiui, naudokite šias rekomendacijas:
- Kuo jaunesnis vaikas, tuo mažiau krakmolo gėrimo sudėtyje.
- Visos sudedamosios dalys turi būti „išbandytos“: produktai, sukeliantys alergiją trupiniuose, neįtraukiami į sudėtį.
- Prisiminkite amžiaus apribojimus, susijusius su atskirų produktų, įtrauktų į receptą, naudojimu.
- Kūdikiai iki vienerių metų turėtų gerti 2-3 kartus per savaitę, o ne dažniau.
- Vaikai per metus geria želė gali būti ne daugiau kaip 1 kartą per dieną.
- Geriau jį naudoti šilta.
Receptai
Kaip gaminti pieno želė namuose?
1 1/4 stiklinės pieno, 3 šaukšteliai. cukrus, 2 šaukšteliai krakmolo (ryžių, kukurūzų arba bulvių).
Pienas (1 puodelis) supilamas į emalio keptuvę ir virinamas. 1/4 puodelio aušinto virinto pieno augalų krakmolo. Susidariusi masė pilama į verdantį pieną. Palikite virti ant mažos ugnies 5 minutes. Baigtas gėrimas pilamas į puodelį ir atvėsinamas.
Įvairinti „rūgštų meniu“ padės uogoms ir vaisiams. Jie yra plaunami, sutraiškomi, pridedami prieš kelias minutes.
Kepimo pieno avižiniai drebučiai
Šio tipo kūdikių maistas yra gausus A, B, E grupių vitaminų, padeda stiprinti organizmo imunines jėgas, yra naudingas virškinimo sistemai.
Paruoškite avižų bučinį taip: 100 g dribsnių „Hercules“ pilamas vandeniu, paliekamas šiltoje vietoje. Po 12 valandų filtruokite ir išspauskite. Į gautą skystį įpilkite pieno, cukraus, druskos, sumaišykite, sudėkite į ugnį. Kepkite, nuolat maišydami, per mažą ugnį, kol storas.
Prieš naudojimą paruošti tokius pieno produktus trupiniams. Jie neturi būti laikomi ar šildomi. Šių procesų metu prarandamos naudingos savybės, kyla pavojus įvesti įvairias bakterijas.
Vaikų receptai gali turėti cukraus, druskos, vanilino. Vaikų gydytojams patariama piktnaudžiauti šiais ingredientais. Jei kūdikis gerai maitinamas be priedų, juos visiškai pašalinkite.
Norėdami auginti sveiką vaiką, įveskite savo mitybos pieno želė. Šis gėrimas bus malonus jūsų vaikui, jis bus naudingas augančiam organizmui.
Vaizdo receptas pieno želė jūsų kūdikiui
Receptai bučiniai vaikams iki 1 metų ir vyresniems
Vaikų kūnas turi tinkamai vystytis, nes vaiko mityba turėtų būti naudinga, bet tuo pačiu metu ir įvairi. Vienas iš produktų, kuriuos galite įvesti pirmaisiais kūdikio gyvenimo metais, yra želė, turinti daug teigiamų savybių. Šiandien sužinosite, kaip virti želė 1 metų vaikui. Yra daug šio skanaus ir sveiko gėrimo receptų. Mes paruošėme jums geriausią.
„Kissel“ yra garsus gėrimas daugelį metų, nes tai labai naudinga. Tai nėra atsitiktinumas, kad jis įtrauktas į vaikų darželių ir mokyklų meniu. Be to, lengva paruošti namuose, yra daug skirtingų receptų, o tarp jų tikrai bus toks, kuris atitiks jūsų vaiko skonį. Kad gėrimas būtų ne tik skanus, bet ir sveikas, jums reikia žinoti, kaip virti želė vaikui, kad ji išliktų maksimaliai naudingų elementų.
Ką reikia žinoti
- Produkte yra įvairių vitaminų, pavyzdžiui, vitamino B, kuris užtikrina tinkamą raumenų sistemos funkcionavimą.
- Vitaminas A padeda organizmui apsaugoti nuo išorinio poveikio.
- Gydytojas rekomenduoja gerti vaikus, kurie yra mažo svorio. Šis gėrimas yra kaloringas, nes jis susideda iš baltymų, riebalų ir angliavandenių. Todėl, jei vaikas turi antsvorį, želė geriau neduoti.
- Šis delikatesas yra ne tik skanus, bet ir turi gydomųjų savybių, galite naudoti bučinį su viduriavimu, nes jis apgaubia žarnyną ir tuo pat metu ramina.
- Be to, delikatesas padeda atsikratyti kosulio, o bananų gėrimas gali jaustis ypač gerai.
Virimo rekomendacijos
- Maisto gaminimas turėtų būti tik maisto produktams, kurie yra pažįstami kūdikiui, kad nesukeltų alergijos.
- Pradėkite duoti želė turėtų būti keletas šaukštų.
- Gėrimas turi būti šilta ir skysta, kad nebūtų trukdoma jo vartojimui.
- Nepalikite gydymo tol, kol kitą kartą, jis bus duotas tik švieži, todėl stenkitės maistą ruošti mažomis proporcijomis.
- Cukrus yra daugelyje receptų, tačiau jo pridėjimas turėtų būti ribotas, ypač naudojant vaisius ir uogas.
- Gėrimas gali sukelti vidurių užkietėjimą, todėl stebėkite kūdikio kūno reakciją.
- Jūs galite virti bučinį iš kukurūzų krakmolo, todėl jis taps labiau konkurencingas.
Pieno želė
Siūlome paruošti savo kūdikių pieno pudingą. Receptas tinka 1 metų ir vyresniems vaikams.
Norėdami paruošti, jums reikės:
- pienas - 1 puodelis;
- bulvių krakmolas - 1 valg. l.;
- cukrus - 2 šaukšteliai. (vaikams iki vienerių metų geriau pašalinti cukrų).
- Iš anksto atskiestas krakmolas 3 šaukštai. l pienas;
- Likusią pieno dalį įdėkite į ugnį, nuolat maišykite ir pašalinkite putas, įsitikinkite, kad jis nedega;
- Į verdantį pieną įpilkite praskiestą krakmolą ir cukrų, vėl išvirkite pieną. Išimkite iš karščio, jūsų želė yra paruošta.
Pieno gėrimas gali pagerinti vaiko imunitetą, naudingas peršalimui, naudojamas kaip kosulys vaikams ir gerklės skausmui gydyti.
Avižiniai gėrimai
Avižos bučinys vaikui iki vienerių metų yra geresnis, kad būtų nuoseklesnis. Paruoškite šį gėrimą pagal paprastą receptą.
Taigi, jums reikės:
- avižiniai dribsniai arba dribsniai - 100 g;
- pienas - 1 puodelis;
- virinto vandens - 1 puodelis;
- cukraus pagal skonį.
- Jei neturite paruoštų miltų, sumaišykite avižinius į maišytuvą;
- Avižiniai miltai užpilkite verdančiu vandeniu kambario temperatūroje, maišykite tolygiai, nepalikdami gabalėlių.
- Palikite mišinį 6-8 valandas arba per naktį. Visą laiką ji užsiterš ir išsipūsti;
- Ryte padėkite šį skystį per sietą, galite pridėti cukraus pagal skonį;
- Įdėkite viską į lėtą ugnį, nuolat maišykite patiekalą, kol jis užvirs. Po virimo pašalinti iš karščio, avižiniai bučiniai vaikams yra paruošti.
Avižinių dribsnių pasirinkimas:
- padeda nustatyti virškinimo trakto darbą;
- pašalina dujų susidarymą ir kolikas;
- sudėtyje yra vitaminų A ir B;
- stiprina imuninę sistemą.
Banana Kissel
Šio vištienos receptas vienerių metų vaikui puikiai tinka. Geriau vaikus gerti po metų, nes jie pradeda vaikus supažindinti su bananais nuo maždaug 8 mėnesių. Dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti skanų maistą.
- bananas - 1 vnt.;
- verdantis vanduo - 1 puodelis;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Nulupkite prinokusį bananų žievelę, išmaišykite jį į homogenišką masę.
- Kruopščiai maišykite mišinį su cukrumi.
- Masę užpildykite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 30-35 minučių.
- Gautas delikatesas gali būti filtruojamas ir suteikiamas vaikui šiltas.
Rekomenduojama naudoti kosulys ir viršutinių kvėpavimo takų ligų bananų želė;
Šaldytos uogos
Kissel iš šaldytų uogų praktiškai nesiskiria nuo šviežių vaisių. Šis gėrimas gaminamas iš krakmolo, yra labai naudingas ir skanus. Be to, tokį delikatesą visada mylės vaikai. Šis želė receptas tinka tiek šviežioms, tiek šaldytoms uogoms. Priklausomai nuo pageidavimų, galite pasirinkti įvairias uogas.
Dėl pasiruošimo mums reikia:
- serbentai, mėlynės, avietės arba spanguolės - 1 puodelis;
- krakmolas - 1,5 šaukštai. l.;
- cukrus - ¾ puodelis.
- Užšaldytos uogos prieš atšildymą.
- Į uogas įpilkite pusę stiklinės vandens ir sumalykite juos per sietą. Gautas sultys atidėtas.
- Uogų pyragas užpilkite du puodelius virinto vandens ir uždėkite lėtą ugnį, virėjas turėtų būti apie 10 minučių
- Po laiko išimkite iš šilumos ir nuimkite sultinį.
- Įpilkite cukraus ir atskiesto krakmolo. Dar kartą užsidėkite ugnį, užvirkite ir iš karto pašalinkite iš šilumos.
- Supilkite paruoštas sultis iš uogų, sumaišykite. Gėrimas paruoštas.
Argumentai "už":
- Serbentai padeda stiprinti kapiliarus;
- Spanguolės ir avietės padeda sušalti, gydyti kosulius, nes juose yra askorbo rūgšties;
- Vyšnios turi antiseptinį poveikį, rekomenduojama naudoti kvėpavimo takų ligas;
- Mėlynės padės sušvelninti virškinimą, pvz., Viduriavimą. Jis turi teigiamų savybių infekcinėms ligoms;
- Rowan yra švelnus vidurių užkietėjimas, veikia kaip choleretinis agentas. Jis taip pat yra diuretikas.
Vaisių variantas iš obuolių
Obuolių želė gali būti skiriama nuo 8 mėnesių, nes šis vaisius turi mažą alerginės reakcijos laipsnį. Taip, o obuoliai yra nebrangus produktas. Be to, šis gėrimas yra kaip jūsų vaikas.
Tam jums reikės:
- Obuolys - 1 vnt.;
- cukrus - 1,5 tl;
- bulvių krakmolas - ½ šaukštelio.
- Nuplaukite obuolį ir žievelę, tada užpilkite verdančiu vandeniu.
- Sutarkuokite vaisius ant smulkios trintuvo ir išspauskite sulčių, pavyzdžiui, per marlę. Sultys palieka laiku.
- Supilkite obuolių pyragą vandeniu ir virkite 10 minučių, tada išpurškite gėrimą ir vėl uždėkite.
- Verdančiame sultinyje pridėkite atskiestą krakmolą ir cukrų, kai viskas sutirštėja, galite pašalinti iš karščio.
- Supilkite obuolių sultis ir mėgaukitės skaniu kūdikių želė.
Obuolių gėrimo privalumai:
- „Apple“ bučinį rekomenduojama naudoti hipovitaminozei;
- padeda vaikams su viduriavimu;
- palyginti su kitais, yra dietinis gėrimas.
Moliūgų bučinys
Šis receptas yra labai naudingas ir skanus kūdikiui.
Kad tai padarytumėte, jums reikės:
- moliūgų sultys - 2 stiklai;
- bulvių krakmolas - 1 šaukštelis.
- Ištirpinkite krakmolą mažame vandenyje;
- Sumaišykite moliūgų sultis ir krakmolą;
- Virkite 5–10 min., O gaminys yra paruoštas.
„Kissel“ - puikus gėrimas, naudingas vaiko mitybai. Ji turi daug palankių savybių, tačiau prieš naudojimą pasitarkite su savo pediatru, nes kūdikio sveikata turi būti tinkamai ir labai atsakinga.
Pieno želė: receptas su nuotraukomis
Produktai:
- Pienas - 2 akiniai
- Bulvių krakmolas - 1 valg. su skaidriu
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Vanilinas - ant peilio galo
- Virtas - 0,5 puodelių.
„Kissel“ nėra skirtas niekam laikyti vaikų gėrimu: galų gale jis yra maistingas ir lengvai įsisavinamas vaiko kūno. Dažniausiai vaikai yra paruošti uogų arba vaisių želė, pavyzdžiui, braškių, serbentų, aviečių ir net rabarbarų. Bet tai gali būti pieniškas. Anksčiau mūsų močiutės dažnai jį gamino savo vaikams.
Pieno želė tinka vaikams iki vienerių metų.
Pieno želė receptas vaikams:
1. Drebučių tankį reguliuoja tinkamas krakmolo kiekis. Nuo šio produktų santykio želė pasirodo ne labai stora ir gerai girtas.
2. Stikle su atšaldytu, virintu vandeniu atskieskite krakmolą.
3. Užvirinkite pieną ir įpilkite praskiesto krakmolo. Įpilkite šaukštą cukraus ir virkite visą 7-10 minučių. Tuo pačiu metu nuolat maišykite pieno želė, kad ji neliktų ir nesudarytų gabalėlių.
4. Iš viryklės išimkite virti želė ir pridėkite žiupsnį vanilės.
4. Prieš patiekdami, atvėsinkite pieno želė ir supilkite į akinius.
Pastaba:
- Vaikams, vyresniems nei 2 metų, virimo metu į želė galite pridėti šiek tiek lydyto šokolado, tada jis taps dar skanesnis ir tikrai patiks vaikui.
- Taip pat galite pridėti saldžių vaisių arba uogų sulčių pieno želė.
Pieno želė
1 variantas: pieno želė - klasikinis receptas
Daugelis žmonių prisimena želė iš vaikų darželio ar mokyklos valgykloje skonį. Jis buvo pagamintas pagal vaisius, sirupus arba uogienes. Tikrasis želė iš pradžių buvo virti su pienu, o visi kiti priedai laikomi pagrindinio recepto variantais. Klasikinis pieno želė yra pieniškas, storas, saldus. Šis desertas yra labai naudingas. Jei jūsų šeima nenaudoja pieno želė, virkite vieną iš jų siūlomų variantų, kurie skiriasi nuo klasikinių - jūs to nesigailėsite.
Sudėtis:
- litro pieno;
- šeši šaukštai krakmolo;
- keturi šaukštai cukraus;
- maišelis vanilės.
Laipsniškas pieno želė receptas
Mes paimame pieną tiesiai iš šaldytuvo, supilame stiklinę į dubenį ir įpilkite cukraus ir vanilino. Maišykite masę ir pradėkite supilti krakmolą. Jis turėtų būti vienodas.
Likusi pieno dalis pilama į puodą ir dedama ant minimalios šilumos. Nuolat minkyti, kad pienas nesitrauktų, užvirkite.
Supilkite mišinį su krakmolu iš dubenio, o sumaišykite su šaukštu. Turime viską ištirpinti ir gauti vienodą masę.
Mes maišome, kad sutirštintume masę ir pašalintume iš karščio. Leiskite visiškai atvėsti, tada įšaldykite iki šaldytuvo.
Patiekite paruoštą desertą puodeliuose ar dubenyse.
2 variantas: greitas receptų pieno bučinys
Pieno želė greitai ruošiasi, daug laiko praleidžiate. Dabar mes darysime storus su vištienos kiaušiniais.
Sudėtis:
- litro pieno;
- penki šaukštai granuliuoto cukraus;
- keturi kiaušiniai;
- vienas stl krakmolo;
- maišelis vanilės.
Kaip greitai pagaminti pieno želė
Pirmiausia mes turime nutraukti kiaušinius, atskiriant trynius. Įdėkite juos į dubenį ir maišykite su cukraus šluotelėmis, kol baltas.
Kad viskas vyktų greičiau, mes naudojame maišytuvą ar maišytuvą su specialiu purkštuku.
Pašildykite pieną puode, tačiau neužvirkite. Supilkite į saldžius putojančius trynius, minkymo masę.
Supilkite mišinį į puodelį, palikite likusį indą.
Kai mišinys atšaldomas puodelyje, įpilkite krakmolo, kukurūzų arba bulvių, vanilino ir gerai išmaišykite.
Supilkite gautą šilto pieno mišinį ir užsidėkite. Ugnis yra minimali, nuolat maišoma ir virinama ir sutirštės.
Kai želė pradeda virti, nuimkite nuo karščio ir visiškai atvėsinkite. Tada supilkite į puodelius ir įdėkite į šaldytuvą.
Patiekite atšaldytą.
3 galimybė. Pieno želė su braškėmis
Tai ne tik pieno želė, bet tikras desertas. Vaikams patiks šis delikatesas, ypač jei jie yra šališki prieš pagrindinius bučinius. Palikite kelias uogas, kad papuoštumėte baigtas porcijas.
Sudėtis:
- litro pieno;
- trys kiaušiniai;
- du šaukštai krakmolo;
- stiklinė cukraus;
- vanilino maišelis neprivalomas;
- Trys šimtai gramų šviežių braškių.
Žingsnis po žingsnio receptas
Mes sulaužome kiaušinius, įpilame cukraus ir plakti į maišytuvą.
Krakmolas ištirpinamas nedideliu kiekiu vandens ir įpilkite į sodrią kiaušinių masę putomis. Sudedamųjų dalių derinimo metu mes nustojame nugalėti masę.
Pašildykite pieną į šiltą būseną ir supilkite į gautą purus mišinį, maišykite ir nustatykite indą ant mažos ugnies.
Jei nuspręsite pridėti vanilės - tai reikia padaryti dabar.
Jums reikia kankinti, nuolat maišant su mentele arba šaukštu. Nedirbkite ilgą laiką, iš karto po virimo, išjunkite ugnį.
Nuplaukite braškes, nuplėškite kotelį lapais ir padažu su maišytuvu. Keletas uogų palieka dekoravimui.
Į pieno želė įpilkite braškių tyrę ir maišykite.
Patiekite šaltu, pagardintu braškėmis.
4 galimybė. Pieno želė su obuoliais
Šis desertas labai naudingas dėl pieno ir obuolių. Mes taip pat papildysime grietinę, kad skonis būtų subtilesnis. Šis gydymas tikrai bus jūsų namams.
Sudėtis:
- pusė litro pieno;
- keturi šaukštai mažai riebalų grietinės;
- keturi obuoliai;
- ketvirtį puodelio cukraus;
- du šaukštai miltų.
Kaip virėjas
Nuplaukite obuolius, nuimkite žievelę, nuimkite kietą pagrindą ir sėklas.
Iškirpti į mažus gabalus.
Į puodą supilkite dvi stiklines vandens, uždėkite ant ugnies.
Verdančiame vandenyje siųskite obuolių. Jei vanduo neapima obuolių, įpilkite daugiau verdančio vandens. Kuko, kol minkšti obuoliai. Tai užtruks apie septynias minutes.
Dabar patrinkite obuolius skysčiu per sietą arba misą su maišytuvu.
Grįžtame ant silpnos ugnies ir nuolat maišome, įpilame pieno, miltų ir granuliuoto cukraus.
Taip pat galite maišyti miltus į nedidelį miltų kiekį ir supilkite į pirmąjį. Suderinkite homogeniškumą ir supilkite likusį pieno ir cukraus kiekį.
Viskas maišoma tol, kol vienarūšis - palaukite, kol virs, kol nuolat maišysite.
Kai bučiavosi bučinys, išjunkite šilumą ir supilkite į dubenis ar puodelius. Pirmiausia atvėsiname, kambario temperatūroje, tada įdėkite į šaldytuvą.
Patiekite su plakta grietinėle.
5 variantas: pieno pudingas su kakava
Jei paruošiate tokį desertą vaikams, jie nesupranta, kad tai yra pieno želė. Jiems tai bus tikras šokolado desertas, labai skanus ir, svarbiausia, sveikas.
Sudėtis:
- trys šimtai ml pieno;
- vienas šaukštas kakavos;
- vienas šaukštas krakmolo;
- du šaukštai cukraus.
Žingsnis po žingsnio receptas
Supilkite į indą stiklinę pieno ir maišydami užvirkite.
Supilkite cukrų ir kakavą į verdantį pieną. Nesiliaujant maišoma, mes laukiame, kol viskas vėl virs.
Likusi pieno dalis praskiesta krakmolu, kad ištirptų gabalėliai.
Į keptuvę įpilkite pieno su krakmolu ir virkite penkias minutes. Nuolat maišykite mišinį.
Jei norite, galite pridėti vanilės. Po penkių minučių iš ugnies išimkite pudingą. Leiskite jam atvėsti ir užvirinti.
Patiekite į dubenį ar desertą, papuoštą šokolado traškučiais.
6 galimybė. Pieno želė su avižomis
Ruošiant šį receptą, turėsite šiek tiek nuvilti, bet rezultatas jums patiks. Dėl avižinių desertų bus dar sveikesni, o skonis bus malonus.
Sudėtis:
- keturi šimtai ml pieno;
- vienas stl krakmolo;
- žiupsnelis vanilino;
- du šaukštai cukraus;
- šimtas gramų avižinių.
Kaip virėjas
Pašildykite pieną į šiek tiek karštą būseną ir užpildykite jį avižiniais. Maišykite ir palikite trisdešimt minučių.
Įdėkite sietą ant indo su pienu ir dribsniais, ant jo padėkite marlę dviem sluoksniais - padermę, ir suvyniokite, kas paliekama marle mazge.
Išspauskite pieną. Dabar galite naudoti patinusį avižinį dribsnį, kad kepintumėte arba išmeskite - mes to nereikia.
Kitame inde supilkite pusę stiklinės pieno ir praskiedžiama juose esančiu krakmolu, kol visiškai ištirps be gabalėlių.
Likęs pienas pilamas į keptuvę ir įjungiamas minimalus šilumos kiekis. Įpilkite cukraus, vanilės ir maišykite iki virimo.
Silpnai verdančiame piene supilkite mišinį su krakmolu, o jis nuolat maišomas. Kepkite per mažą ugnį dar keletą minučių, kol bus storas. Supilkite pieną iš avižų, virkite dar vieną minutę ir pašalinkite nuo karščio.
Paaiškėjo, kad želė primena blynų tešlą. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje.
Supilkite atšaldytą pieno želė į puodelius, pabarstykite cukraus žievelėmis ir įdėkite į šaldytuvą
Patiekite šaltu. Galite papuošti trupinius iš slapukų.
7 variantas: pieno želė su uogiene ir šokoladu
Skanus desertas su tamsiu šokoladu ir aviečių uogiene. Paimkite šiek tiek mėtų, kad papuoštumėte baigtas porcijas.
Sudėtis:
- litro pieno;
- keturi šaukštai krakmolo;
- du šaukštai cukraus;
- šimtas penkiasdešimt aviečių uogienės;
- keturi šokolado gabaliukai;
- žiupsnelis vanilės;
- mėtų ant apdailos.
Žingsnis po žingsnio receptas
Mes paimame puodą, įpilame pieno ir uždedame ant mažos ugnies. Mes turime užvirti ir iš karto pašalinti iš karščio.
Supilkite pusę stiklinės pieno į dubenį, įpilkite krakmolo ir ištirpinkite.
Supilkite cukrų į puodą su pienu ir vėl padėkite ant ugnies, visiškai ištirpinkite cukrų.
Įpilkite vanilės ir maišant pieną, praskiestą krakmolą. Dar nesiimame karščio, laukiame, kol mišinys sutirps ir iš karto išjungs ugnį.
Supilkite pieno bučinį į dubenis ir atvėsinkite, po to 20 minučių perkelkite konteinerius į šaldytuvą.
Sutrinkite kietąjį šokoladą, paruošite uogienę. Iš šaldytuvo paimame piala su pieno bučiniu, užpilkite uogienę, pabarstykite trupiniais.
Papuoškite pipirų šakelėmis ir patiekite.
Pieno želė vaikui (iki 1 metų)
„Pieno bučinys“ yra senas slavų delikatesas, mūsų protėviai tai nemėgino nieko. Gėrimo sudėtyje yra daug vitaminų ir esminių makro- ir mikroelementų, kurie prisideda prie normalaus kūdikio vystymosi.
Prieš kepant želė, motinos domisi teigiamomis gėrimo savybėmis, pasirenkamos mažiems.
Pieno želė - nauda ar žala?
Puiki kompozicija
- Gėrime yra kalcio: veikia normalų raumenų susitraukimą ir reguliuoja nervų sistemos jaudumą. Jis yra svarbus kraujo krešėjimo proceso elementas, o fosforas ir vitaminas D palaiko sveikus kaulus ir dantis.
- Kalio randama visose kūno ląstelėse ir veikia nervų sistemos funkcionavimą. Reguliuoja širdies veiklą ir skeleto raumenų susitraukimą. Kartu su natūra jis kontroliuoja vandens pusiausvyrą ir padeda sumažinti edemą.
- Vitaminas B1 yra būtinas vaiko nervų sistemai, o B5 yra susijęs su medžiagų apykaitos procesų reguliavimu, hormonų ir riebalų rūgščių gamyba. Vitaminas B2 suteikia imuninę sistemą.
- Vitaminas PP ir metioninas normalizuoja cholesterolį.
- Vitaminas A dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, prisideda prie skeleto ir dantų susidarymo ir veikia regėjimą.
- Tokoferolis (vitaminas E) reguliuoja endokrininę sistemą.
- Lizinas (būtinoji aminorūgštis) reikalingas audinių augimui ir regeneracijai, dalyvauja hormonų ir fermentų gamyboje.
- Cholinas palaiko normalų insulino kiekį kraujyje.
Geros savybės
- Dėl storo buferio konsistencijos apgaubia skrandžio gleivinę, padeda sumažinti skausmą ir diskomfortą gastrito metu, pagerina žarnyno judrumą.
- Skatina žarnyno kolonizaciją su normalia mikroflora disbakterioze.
- Dėl krakmolo ir cukraus, bučinys yra puikus vaiko jėgos ir energijos šaltinis.
- Prisideda prie per didelio vandens išsiskyrimo iš organizmo.
Nepaisant akivaizdžios naudos, šis gėrimas turi neigiamų savybių, į kurias reikia atsižvelgti vartojant vaiką.
- „Kissel“ yra daug cukraus ir krakmolo, kuris neribotose dalyse gali prisidėti prie nutukimo.
- Vidutiniškai duokite kūdikiams polinkį į diabetą.
- Retais atvejais vaikai, ypač virškinimo sistemos formavimo metu, yra alergiški krakmolui.
- Kazeino netoleravimas yra galimas - tai piene randamas baltymas.
Kaip ir kada įvesti gėrimą dietoje
Dauguma pediatrų patariama gerti želė nuo šešių mėnesių amžiaus 1-2 šaukšteliais, pageidautina ne daugiau kaip du kartus per savaitę, vieno amžiaus - kasdien, ne daugiau kaip vieną kartą per dieną.
- Gėrime yra daug krakmolo, kuris prisideda prie vidurių užkietėjimo, taigi jums reikia jį skirti mažomis porcijomis.
- Siekiant išvengti alergijos, bučinys yra paruoštas iš maisto produktų, kurie yra dietoje.
- Dėl savo kalorijų suvartojimo pageidautina ryte.
Kepimo pieno želė subtilybės
- Kūdikiams gerti virinto skysčio konsistenciją. Nuo dešimties mėnesių leidžiama padidinti storį, nes kūdikis gali valgyti su šaukštu.
- Prieš naudojimą pieno bučinį reikia valgyti.
- Cukrus yra pats blogiausias vaiko priešas, jį reikia naudoti nedideliais kiekiais arba pakeisti jį fruktoze, iš anksto gavus gydytojo konsultaciją!
Pieno želė receptai vaikams su vizualinėmis nuotraukomis
Cukrus be buferio
Sudėtis
Kaip virėjas
- Į konteinerį supilkite 300 ml pieno ir užvirinkite.
- Likusiame piene atskieskite 30 g krakmolo. Neleiskite gabalėlių.
- Supilkite mišinį į verdantį pieną ir virkite 3 minutes.
- Palaukite, kol baigtas gėrimas atvės.
Galima patiekti ant stalo!
Svarbu! Prieš pateikdami tokį gėrimą gastritui, kreipkitės į gydytoją.
Skystas želė
Sudėtis
- pienas - 2 puodeliai;
- bulvių krakmolas - 1 valg. šaukštas su skaidriu;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanilinas - ant peilio galo;
- virinto vandens - 0,5 puodelio.
Kaip virėjas
- Įpilkite krakmolo į šaltą vandenį, įsitikinkite, kad jų nėra.
- Užvirinkite pieną ir supilkite į mišinį.
- Įdėkite cukrų ir kepkite 7-10 minučių, maišydami, kad išvengtumėte degimo ir gabalėlių.
- Pabaigoje supilkite į vanilę.
- Leiskite gėrimui atvėsti, supilkite į akinius.
Svarbu! Norėdami išvengti pieno degimo, naudokite storą dugną.
Kaip virti pieno želė ant kukurūzų krakmolo
Sudėtis
- pienas - 2 puodeliai;
- bulvių arba kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilino pusė;
- granuliuotas cukrus pagal skonį.
Pieno želė
Pasidalinkite su savo vaikais savo vaikystės skonį ir tuo pačiu prisiminkite jį už storo pieno želė. Padaryti pieno želė yra labai paprasta - kaip tai padaryti!
SUDEDAMOSIOS DALYS
- Pieno 3 akiniai
1 stiklinė pieno, mes atskiesti krakmolą, likusi dalis virinama - Cukrus 3 str. šaukštai
- Bulvių krakmolas 2-3 str. šaukštai
priklauso nuo kokios želė norite gauti - Vanilinis cukrus 0,5 arbatinio šaukštelio
1 veiksmas
Pradedantiesiems geriau krakmolą išsijoti taip, kad joje nebūtų gabalėlių ir tada mums lengviau maišyti.
2 veiksmas
Praskieskite reikiamą krakmolo kiekį pienu ir gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Pienas virina ir įpilkite cukraus bei vanilės.
4 žingsnis
Praskiedus krakmolą į keptuvę įpilkite pieno plonu srautu ir visą laiką maišykite, kitaip susidaro krešuliai. Kai tik virsta porą minučių, išimkite iš karščio. Jei virtas storas bučinys - pilamas į formą.
Pieno želė darželyje
Aš myliu Kisselą kaip vaiką: tai, ką mano močiutė virė, uogų, ir tą, kuris buvo parduodamas sausoje pakuotėse, prisiminti? Tiesa, aš visiškai nepamenu pieno bučinių iš vaikų darželio, todėl praėjo daug metų.
Buvo įdomu paruošti, man patinka įvairūs gėrimai, ypač todėl, kad receptas yra labai paprastas, o pieno produktai yra gerbiami mūsų šeimoje.
Bendras kepimo laikas - 0 valandų 10 minučių
Aktyvus virimo laikas - 0 valandų 10 minučių
Kaina - labai ekonomiškas
Kalorijos 100 gramų - 91 kcal
Porcijų skaičius - 3 porcijos
Kaip gaminti pieno želė darželyje
Sudėtis:
Pienas - 450 ml
Cukrus - 55 g
Bulvių krakmolas - 30 g
Vanduo - 120 ml
Vanilė - neprivaloma
Virimas:
Technologinis žemėlapis №8.
Pieno želė paruošimo technologija.
Pieno želė sudaro mažiausiai ingredientų: pieno, krakmolo, cukraus ir vandens. Pienas parodė pasterizuotą 2,5% riebalų. Maisto gaminame naminį pieną, manau, kad jo riebalų kiekis gali būti šiek tiek didesnis. Krakmolui reikia bulvių arba kukurūzų, ty, turėjau bulvę ir paėmė jį. Cukrus man nepakako, pridėjau dar vieną šaukštą.
Sudedamosios dalys skaičiuojamos trimis porcijomis. Iš savęs pridėjau vanilės gabalėlį skoniui. Galima naudoti vanilino ar vanilinio cukraus. Aš iš principo nenaudoju vanilino, todėl vanilė.
Kai pienas verda, maišykite krakmolą šaltame vandenyje. Jis turėtų būti maišomas ir filtruojamas, nežinau, kodėl.
Pieną supilkite į puodą su storu dugnu, įdėkite vanilės podą ir nustatykite vidutinę šilumą.
Supilkite cukrų į verdantį pieną, sumaišykite ir supilkite krakmolo tirpalą ploname sraute, mišinys nedelsiant sutirštės.
Dvi minutes sušukite bučinį ant mažiausios ugnies, nuolat maišydami. Jei naudojate kukurūzų krakmolo, jums reikia šiek tiek virti. Dešimt minučių. Pašalinkite vanilės podą iš gatavo želė (jei naudojama) ir atvėsinkite želė iki kambario temperatūros. Po pietų patiekite želė šiltą arba atšaldytą, su sausainiais, sūrio pyragais, blynais, keptuvėmis. Mano vaikas mielai valgė stiklą viename posėdyje. Džiovinti želė yra pilnas desertas suaugusiems.
Pieno želė: paprastas receptas naudingas desertas
Nepagrįstai užmirštas desertas - pieno pudingas, kurį užmiršo kai kurios namų šeimininkės, dauguma žmonių siejasi su ankstyvąja vaikyste. Bet net jei jūs tikrai nepatiko jam kaip vaikui, pabandykite virti dabar. Storas aromatinis gėrimas gali būti mėgstamiausias visos šeimos gydymas. Iš tiesų, šiandien kulinarijos specialistai išrado daug įdomių receptų, skirtų paruošimui.
Privalumai ir trūkumai
Kissel yra vienas iš mėgstamiausių tradicinių gėrimų iš slavų. Manoma, kad tai naudinga ir vaikams, ir suaugusiems. Tačiau keistai, kartu su teigiamomis savybėmis, šis gėrimas turi tam tikrų kontraindikacijų. Todėl prieš gaminant pieno bučinius namuose verta atidžiau pažvelgti į jo savybes.
Nauda
Gėrimas duoda neabejotiną naudą žmonėms, kuriems reikalingas didelis kalorijų kiekis: vaikai, taip pat suaugusieji atsigavimo laikotarpiu po sunkių ligų, turinčių stiprią fizinę ar psichinę įtampą, stresinėse situacijose.
Gėrimas, pagamintas iš pieno, į kurį įdėta krakmolo, gali sumažinti rūgštingumą virškinimo trakte. Tai tikrai naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opos arba dvylikapirštės žarnos opos, gastrito ir pan.
Pieno želė turi daug vitaminų ir mineralų, ir tai yra labai apčiuopiama nauda imuninei sistemai ir bendram kūno tonui.
Reguliarus pieno produktų vartojimas padeda atsikratyti disbakteriozės, atgaivina žarnyną, stiprina medžiagų apykaitą.
Pieno želė patenka į kenksmingų produktų kategoriją dėl didelio cukraus ir krakmolo kiekio, kuris padidina jo kalorijų kiekį.
Labai nepageidautina tai gerti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir linkusioms į korpuliaciją.
Jis taip pat yra kenksmingas žmonėms, kurie netoleruoja pieno produktų ir kitų gėrimo komponentų.
Atsižvelgiant į tai, reikia pridurti, kad pastaraisiais metais kai kurie mokslininkai abejojo pieno produktų naudojimu žmogaus organizmui. Be to, jie teigia, kad pienas yra žalingas. Taip yra todėl, kad jame yra jautienos taukai, kurie sudaro aterosklerozines plokšteles. Tik vienas stiklas pilno riebumo pieno sudaro net 10% leistinos dienos cholesterolio dozės.
Ekspertų teigimu, didelė žala gali sukelti pramoninio pieno naudojimą. Faktas yra tai, kad norint pagerinti pieno gamybą, karvėms, kurios vyrams gali sukelti vėžį, pridedami hormonai.
Kitas veiksnys, liudijantis pieno pavojus, yra fermentų trūkumas suaugusiojo asmens, galinčio jį apdoroti, kūne.
Tačiau tai nereiškia, kad tai kenkia vaikams. Vaikų kūne šių medžiagų gausu. Štai kodėl pieno želė turėtų būti priskiriama naudingų maisto produktų kategorijai. Galų gale, jie suteikia augančią kūną, kuriame yra daug maistinių medžiagų ir kalorijų.
Receptai
Pieno želė gali būti gaminama naudojant įvairius papildomus komponentus, kurie suteikia skoniui gėrimą, taip pat tam tikras gijimo savybes. Tai gali būti šviežios uogos, vaisiai ar net šokoladas.
Vanilė
Vanilės desertas yra paprastas. Ištirpinkite 1 maišelį vanilino, 2 didelius šaukštus cukraus ir 3 šaukštus krakmolo keliuose šaukšteliuose pieno. Įpilkite mišinį į 0,5 litro virtą pieną. Kepkite šiek tiek, nuolat maišant, kad gautumėte storą masę. Įpilkite kvepiančių desertų į formą ir palikite atvėsti. Kaip rezultatas, jūs gaunate storą baltą bučinį, kaip ir nuotraukoje. Tiesa, jos kalorijų kiekis bus didelis.
Šokoladas
Dėl šio recepto jums reikės:
- Šokoladas - 250 g;
- Pienas - 1 litras;
- Vanilė;
- Cukrus - 100 g;
- Krakmolas - 0,5 puodeliai.
Prieš gaminant pieno želė, supjaustykite šokoladą ir sumaišykite su krakmolu. Supilkite mišinį su 1 puodeliu šilto pieno ir gerai išmaišykite.
Likusį pieną užvirinkite ir įdėkite į jį: cukrų, vaniliną ir ploną srautą supilkite į krakmolo-šokolado mišinį. Laukdami tirštinimo, išimkite gėrimą iš šilumos ir padalinkite į porcijas. Nepamirškite nuolat maišyti pieno virimo metu. Paruoštą pieno bučinį galima papuošti plakta grietinėle.
Tačiau atminkite, kad šio deserto kalorijų kiekis yra gana didelis, o grietinėlė papildys kalorijas.
Pažvelkite į nuotrauką, kaip tavo kūdikis gali atsisakyti tokio didelio, sveiko deserto?
Su kiaušiniu
Norint gaminti pieno bučinį šiame recepte, jums reikės:
- Pienas - 1 litras;
- Cukrus - 100 g;
- Vanilinis arba vanilinis cukrus;
- Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Tryniai - 4 vnt.
Sumaišykite nedidelę pieno dalį su krakmolu ir vaniliu. Kiaušinių tryniai kruopščiai su cukrumi. Supilkite pieną į mišinį. Mažai kaitinant, nuolat maišant, mišinį virinama. Supilkite į ploną srautą, krakmolą ištirpinkite piene. Kai mišinys sutirštėja, išimkite jį iš šilumos ir supilkite į formą.
Atkreipkite dėmesį, kad šiame recepte yra mažiau krakmolo. Jis pakeičiamas kiaušiniu, kuris labai padidina šio produkto naudą.
Pieno želė su kiaušiniu turėtų būti subtilus gelsvas atspalvis, kaip ir nuotraukoje.
Su obuoliais
Ypatinga vieta tarp gėrimų yra obuolių pieno želė. Jis turi malonų vaisių skonį ir leidžia mėgautis gėrimais nekenkiant figūrai, nes jo kalorijų kiekis nėra toks didelis.
Norėdami virti želė su obuoliais, jums reikės:
- 4 vidutinio dydžio prinokę obuoliai;
- 0,5 litrų vandens;
- 0,5 litrų pieno;
- 5 šaukštai cukraus;
- Vanilinis cukrus;
- 1 šaukštas krakmolo (gali būti pakeistas 3 šaukštais miltų).
Šio deserto virimo procesas susideda iš kelių etapų:
- Nuluptus ir supjaustytus obuolius užvirinkite 5-7 minutes. RUB per sietą ir ant lėtos ugnies uždėkite obuolių.
- Nedidelis kiekis pieno atskiestas krakmolo arba miltų.
- Nuolat maišydami obuolių, įpilkite visus likusius ingredientus. Virinama, kol susidaro stora masė.
Patiekite obuolių pieno želė su grietine, cinamonu, šokolado traškučiais ar riešutais. Kaip nuotraukoje galite matyti galutinį rezultatą.
Jūs galite matyti visą procesą, kuriuo atliekamas storas pieno želė.
Pieno želė su vanilėmis
Energijos vertė vienai porcijai
- Kalorijų kiekis 311 kcal
- Baltymai 8,3 g
- Riebalai 10,8 g
- Angliavandeniai 45 g
- * Neapdorotų maisto produktų kalorijų kiekis apskaičiuojamas.
- 1 porcija
- 2 porcijos
- 3 porcijos
- 4 porcijos
- 5 porcijos
- 6 porcijos
- 7 porcijos
- 8 porcijos
- 9 porcijos
- 10 porcijų
- 11 porcijų
- 12 porcijų
Sudėtis
- Pienas 500 ml
- Bulvių krakmolas 1 šaukštas
- Vanilės pod 1 gabalas
- Cukrus 3 šaukštai
- Suteptas šokoladas 1 šaukštas
Virimo instrukcija
Be to, ši želė yra ne mažiau skanus, jei patiekite jį visiškai atšaldytą, iš šaldytuvo - gausite gana storą desertinį gėrimą. Ir tankis gali būti reguliuojamas krakmolo kiekiu - norite gauti ne želė, bet kažkas tankesnis ir storesnis, padidinti jo kiekį iki 2 šaukštų.
Pieno želė
Vaikų pieno želė receptas.
Pieno želė
Amžius: nuo 2 metų. Virimo laikas: nuo 20 iki 25 minučių.
Sudėtis: kūdikių pienas "Tyoma" 3/4 šaukštai, cukrus 1 šaukštas, krakmolas 0,5 šaukštai, vanilinio cukraus 1 lustai.
Kūdikis tapo didelis ir su jumis švenčia naujus metus? Kad jis laukė šio stebuklingo momento, gydyk jį su subtiliu pieno želė. Cinamono ir švenčių šviesos kvapas padės jums susitikti su Naujųjų Metų stebuklais.
Užvirkite pieną „Tyoma“ ir įdėkite cukraus. Bulvių krakmolas iš anksto atskiedžiamas šaltu virintu vandeniu ir supilkite į pieną. Visa masė užvirinama ir pašalinama iš karščio. Priimta!
Tyoma linki jums apetito ir šventinės nuotaikos!