„Kissel“ yra gimtoji rusų virtuvė, jos istorija tęsiasi per 1000 metų. Tačiau šiandien želė paruošiama beveik nieko, kas susiję su mūsų protėviais, kad gautume šį skanų ir sveiką maistą. Dabar esame įpratę naudoti želė kaip gėrimą ar desertą, bet prieš tai buvo laikomas nepriklausomu patiekalu. Jis buvo paruoštas fermentuojant vandenį ir tuną (miltus), pagamintus iš avižų, rugių ar kviečių. Patiekalas pasirodė storas, jis buvo naudojamas kaip sriuba ar košė. XIX amžiuje, su bulvių krakmolo atsiradimu, želė buvo ruošiama daug lengviau ir greičiau. Dabar želė virinama su uogomis, vaisiais, pienu, o parduotuvėse galite rasti paruoštus mišinius, skirtus šiam patiekalui ruošti.
Drebučių nauda
Visi bučiniai yra laikomi naudingais virškinimo sistemai. Dėl jų klampios konsistencijos jie turi apvalkalo savybes, kurios yra būtinos daugeliui virškinimo organų uždegiminių ligų. Išlaikant griežtą mitybą su pepsinės opos paūmėjimu, kolitu ar gastritu, ypač su didele rūgštingumu, pikantiškas bučinys yra ne tik galimas, bet ir valgomas. Jis apgaubia skrandžio ir žarnyno sienas, apsaugo gleivinę nuo druskos rūgšties ir virškinimo sulčių poveikio.
Nesaldintas želė padės sumažinti būklę po apsinuodijimo su prastos kokybės maistu ir gėrimais. Jie ne tik turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos organų gleivinei, bet ir padeda išvalyti kūną. „Kissels“ padeda pašalinti organizmo toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas. Juose yra celiuliozės, būtinos normaliam žarnyno mikrofloros funkcionavimui, todėl bučiniai yra naudingi disbakteriozei, taip pat jos prevencijai po antibakterinio gydymo ir ankstesnių žarnyno infekcijų.
„Kissel“ yra naudingas svorio netekimui, jie gali būti pakeisti tarpiniais ir netgi paprastais patiekalais, pavyzdžiui, vakariene. Po jo naudojimo prisotinimo jausmas ilgai išlieka. Nesaldinti avižiniai drebučiai gali būti priskiriami dietiniams produktams. „Kissel“, pagamintas su bulvių krakmolu, turi daug daugiau angliavandenių ir kalorijų.
Labai dažnai į želė pridedama šviežių arba šaldytų uogų ir medaus, toks patiekalas tampa dar naudingesnis, žinoma, jo savybes lemia pridėtos sudedamosios dalys. Bučiniai su spanguolėmis, bruknėmis, avietėmis, mėlynėmis ir kitomis uogomis yra labai naudingi, jame yra vitaminų ir kitų vertingų medžiagų. Berry kissel buvo net sveikesni, geriau įdaryti į gatavą gėrimą ar desertą.
Avižiniai drebučiai
Avižiniai avižiniai dribsniai, net ir be uogų ar vaisių, buvo laikomi naudingiausiais mūsų protėviams, anti-senėjimo savybės buvo priskirtos Rusijai, ir tai nenuostabu. Avižiniai avižiniai dribsniai yra baltymų, vitaminų, ypač yra daug B vitaminų, kalio, magnio ir kitų makroelementų. Avižiniai dribsniai yra lignino, ši medžiaga naudojama kaip enterosorbentas, jungiantis toksinus, alergenus, švino ir kitų sunkiųjų metalų ir radionuklidų druskas. Ligninas taip pat atlieka netirpių maistinių skaidulų vaidmenį, kuris nėra suskirstytas pagal fermentus, o ne absorbuojamas į kraujotaką, bet apdorojamas normalios žarnyno mikrofloros būdu. Avižiniai dribsniai taip pat yra puiki priemonė užkietėjimui. Dėl šių savybių mitybos metu apsinuodijimo maistu metu yra naudinga prisidėti prie avižų pudingo be cukraus.
100 g avižinių kalorijų vertė yra apie 120 kcal, todėl nėra sunku apskaičiuoti, kad gatavo želė kalorijų kiekis bus mažas. Tai naudinga tiems, kurie yra antsvorio ar nutukę.
Avižiniai dribsniai, skirtingai nuo bulvių krakmolo, yra naudingi diabetui. Joje esančios medžiagos, sulėtina angliavandenių absorbciją žarnyne, taip sumažindamos gliukozės kiekį kraujyje. Be to, šis gėrimas padės pagerinti riebalų apykaitą, kuri dažnai yra sutrikusi žmonėms, sergantiems šia liga.
Krakmolo želė
Dabar beveik bet kurioje parduotuvėje galite rasti paruoštus briketus, skirtus želėi gaminti, kuriuose yra bulvių krakmolo. Labai mažai laiko reikia jo paruošimui, o gautas gėrimas yra labai populiarus suaugusiems ir vaikams. Tačiau krakmolo želė nėra tokia naudinga kaip avižiniai. 100 g krakmolo yra 3 kartus daugiau kalorijų nei avižiniai dribsniai, o jo maistinę vertę beveik visiškai nurodo angliavandeniai. Krakmolo želė pasirodo esanti daug kaloringesnė nei avižiniai dribsniai, geriau atsisakyti jo naudoti žmonėms, kenčiantiems nuo angliavandenių apykaitos ir nutukimo sutrikimų.
Nepaisant to, krakmolo želė vis dar naudinga organizmui, ji taip pat turi apvalkalo savybes ir teigiamai veikia žarnyno mikrofloros būklę. Jis tarnauja kaip puikus angliavandenių šaltinis, todėl stiklas želė, girtas tarp valgių, suteiks energijos ir jėgos.
Ryžių želė
Ryžių želė paprastai nenaudojama tradicinėje mityboje, ji naudojama medicininiams tikslams ir organizmui valyti. Jis ilgą laiką virti, nedidelis kiekis ryžių yra virinamas dideliais kiekiais vandens, kol krūva virsta gležna, stora, beveik vienalytė masė. Norint pagreitinti virimo procesą, kruopos gali būti susmulkintos kavos malūnėlis.
Ryžių bučinį dažnai rekomenduoja tradicinė medicina numesti svorio ir valyti kūną, jis jungiasi ir pašalina kenksmingas medžiagas iš žarnyno, lėtina angliavandenių ir riebalų absorbciją, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą.
Žalos bučinys
Individuali netolerancija bučiui nėra atmesta, tačiau dažniausiai tai yra dėl alergijos tam tikram komponentui, kuris yra šio patiekalo dalis.
Krakmolo želė nerekomenduojama vartoti su diabetu ir nutukimu.
Piktnaudžiavimas bučiniu gali sukelti neigiamų pasekmių. Avižų želė gali sukelti viduriavimą, o ryžiai, priešingai, gali sukelti vidurių užkietėjimą.
Kaip paruoštų mišinių, skirtų želė paruošimui, dalis, galite rasti dažų, skonių ir kitų kūnui kenksmingų medžiagų. Be to, juose yra gana daug cukraus. Taigi, pirkdami želė sausuose briketuose, reikia atidžiai ištirti produkto sudėtį.
Pirmasis kanalas, programa „Sovietų kraštas“, sklypas „Medicininis bučinys“:
Kalorijų avižinių pudingas. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.
Mitybos vertė ir cheminė sudėtis "Avižiniai dribsniai".
Energijos vertė Avižiniai drebučiai yra 52 kcal.
Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas. Daugiau informacijos.
** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Nauda, žala, kalorijų bučinys 100 gramų
Gaminamos želė 100 gramų kalorijų kiekis priklauso nuo gėrimo rūšies, įskaitant jo sudėtį ir paruošimo būdą. Šiame straipsnyje nurodomas kalorijų kiekis vyšniuose, avižiniai, išvirti iš krakmolo.
Kalorijų avižiniai 100 gramų
Kalorijų avižiniai 100 gramų 130 kcal. 100 gramų gėrimų:
Produkte yra vitaminų A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, H, E, PP, mineralinių medžiagų, kalcio, kalio, natrio, magnio, chloro, fosforo, jodo, geležies, mangano, kobalto, molibdeno., varis, fluoras, selenas, cinkas, chromas.
Paprastas receptas avižinių drebučių gamybai:
- 400 ml pieno pašildoma iki 40 ° C;
- šildomas pienas supilkite 100 g avižinių;
- paliekamas mišinys išsipūsti 15 minučių;
- skystis pašalinamas iš grūdų, susiurbiant per marlę;
- nuotolinis skystis yra padalintas į 2 dalis. Vienoje dalyje praskiedžiama 20 g krakmolo;
- antroji skysčio dalis dedama ant ugnies, sumaišoma su vanilinu ir 40 g granuliuoto cukraus;
- po virimo mišinys su krakmolu pilamas į šildomą skystį;
- skystis vėl virinamas ir virinamas per mažą ugnį, kol gaunamas želė.
Kalorijų vyšnių želė 100 gramų
Kalorijų vyšnių bučinys 100 gramų 68 kcal. 100 g gėrimo:
- 0,3 g baltymų;
- 0,22 g riebalų;
- 16,5 g angliavandenių.
Norėdami paruošti, jums reikia:
- kruopščiai nuplaukite ir nulupkite 0,4 cm vyšnių iš stiebų ir akmenų;
- į katilą supilkite 0,6 l vandens, užvirinkite vandenį ir įpilkite išvalytos vyšnios ir 4 šaukštai cukraus;
- virkite vyšnių mišinį per vidutinę ugnį, kol gaunama prisotinta spalva;
- per ketvirtį puodelio vandens užpilkite 2 šaukštus bulvių krakmolo, viską sumaišykite, kad nebūtų palikta gabalėlių;
- ištirpintą krakmą supilkite į želė, nepamirštant nuolat maišyti;
- Virinama želė.
Drebučių nauda
Žinomos šios naudingos savybės:
- „Kissel“ turi apvalkalą skrandyje, kuris padeda sumažinti skausmo simptomus opos ir gastrito atveju;
- normalizuoja žarnyno funkciją, gėrimas padeda pašalinti disbakteriozę;
- persivalgant, bučinys pašalina skrandžio jausmą;
- dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio tokie gėrimai rodomi vitamino trūkumu, siekiant atkurti stiprumą ir energiją po sunkių krovinių;
- stimuliuojant inkstų funkciją, želė užtikrina skysčio perteklių;
- Avižiniai dribsniai yra labai naudingi stiprinant imunitetą, turi atjauninantį poveikį;
- spanguolių gėrimas yra įtrauktas į lytinių organų sistemos ir inkstų ligų dietą;
- Vyšnių želė yra veiksminga natūrali priemonė pašalinti toksinus iš organizmo.
Žalos bučinys
Kontraindikacijos dėl želė naudojimo yra alerginės reakcijos į vaistą ir individualus netoleravimas produktui. Želė turėtų būti sunaikinta per dideliu svoriu (šie gėrimai turi greitai angliavandenių, kurie greitai nusėda riebaluose), taip pat cukrinis diabetas - šis apribojimas taikomas, kai į želė pridedamas cukrus.
Jei perkate miltelių miltelius, atminkite, kad tokiame produkte gali būti daug kenksmingų dažiklių ir konservantų. Naudojant parduotuvių bučinius dažnai tampa alergijos, odos bėrimo priežastis ir virškinimo trakto sutrikimas.
Optimali žmonių mityba
Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.
Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.
Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.
Kaip avižiniai bučiniai yra naudingi ir kaip juos gaminti namuose
Avižiniai dribsniai yra vienas iš naudingiausių gėrimų skrandžiui ir virškinimo sistemai. Su juo gydomi ir išvengiama įvairių vidaus organų ligų, ir yra nemažai paruošimo metodų. Kaip padaryti sveiką avižų bučinį ir kokį poveikį jis gali pasiekti namuose?
Kas yra avižų bučinio nauda?
Avižose yra fitocheminių komponentų, kurie neleidžia normaliosioms ląstelėms išsivystyti į prastos kokybės. Mokslininkų tyrimai patvirtina, kad reguliariai vartojant avižinius bučinius galima išlaikyti tinkamą estrogenų koncentraciją, užkertant kelią krūties vėžio vystymuisi.
Storas avižų bučinys yra naudingas mažinant cukraus kiekį kraujyje, todėl jis yra naudingas žmonėms, sergantiems diabetu arba turintys polinkį į ligą. Prarijus, želė panašus į šampūną apgaubia jį iš vidaus, lėtina angliavandenių absorbciją ir neleidžia staigiai keisti gliukozės koncentraciją. Dribsnių, krakmolo ir pluošto naminių avižinių drebučių metu jos reguliuoja žarnyno funkciją, skatina maisto skatinimą ir pašalina vidurių užkietėjimą. Dėl šios priežasties, avižiniai gėrimai yra naudingi opoms, gastritui ir kitoms virškinimo sistemos patologijoms.
Šiandien rusų avižų pudingas yra aktyviai naudojamas svorio netekimui. Jame esantis pluoštas ilgą laiką išlaiko sotumo jausmą, o maistiniai komponentai skatina fizinį keitimąsi ir suteikia energijos. Skirtingai nuo daugelio kitų grūdų, avižos turi puikią BJU ir aminorūgščių pusiausvyrą. Mokslininkai patvirtino, kad reguliarus avižų bučinio vartojimas neutralizuoja žalingą maistą ir prastą ekologiją sukeliamą žalą sveikatai. Senovėje, naudojant šią gleivinę, netgi maitina kūdikiai.
Kaip ir kiek želė gerti?
Avižinių dribsnių per dieną skaičius ir valgymo metodai priklauso nuo pasirinkto paruošimo metodo. Pagal klasikinį receptą paruoštas gėrimas rekomenduojama 200 ml gerti šiltoje formoje tuščiame skrandyje. Galite tęsti vartojimą, kol pagerinsite savo sveikatą, tai yra, ilgą laiką. Vakare nerekomenduojama gerti senovinių avižų bučinių, nes tai gali prisidėti prie nemigos (jei yra linkusi į jį).
Gėrimas kosel iš avižų ant vandens gali būti su svorio netekimu. Tokiu atveju, geriau išgerti prieš valgį pusę puodelio arba naudoti jį užkandžiams tarp pagrindinių valgių. Kalorijų kiekis avižų drebučiuose yra mažas - tik 130 kalorijų 100 g, iš kurių BJU skaičius yra toks:
- 4 g baltymų;
- 13 g angliavandenių;
- 7 g riebalų.
Yra mažai kalorijų, todėl reguliariai naudojant šį patiekalą nebus sugadintas jūsų kūnas. Kaip virti avižiniai pudingai namuose? Yra daug būdų, kaip ją parengti, tačiau mes analizuosime efektyviausius ir laiko patikrintus.
Kaip virti avižiniai drebučiai namuose
Kissel su avižiniais ir linais
Norėdami ruošti avižų linų želė, jums reikia linų miltų arba atskirai sėklų, taip pat avižų miltų arba kapotų dribsnių (bet ne tuos, kurie porą minučių virinami verdančiu vandeniu). Turtingas vitamino sudėtis dar labiau pagerins odos, plaukų ir nagų kokybę.
Paruošimas yra labai paprastas: praskieskite šaukštą linų miltų į verdančio vandens stiklinę, maišykite ir pridėkite du šaukštus maltos avižų (galite naudoti paruoštus avižinius miltus). Šis bučinys gali turėti pusryčius, užpildyti kūną energija ir gerinti virškinimo procesus.
Paprastas receptas avižų bučiniams ant vandens
Avižiniai dribsniai gali būti pagaminti naudojant paprastą vandens receptą. Jis paims stiklinę avižinių ir pusę puodelio vandens. Supilkite dribsnius ir palikite stovėti naktį kambario temperatūroje. Ryte užpildykite mišinį su marle arba sietu ir nusausinkite nusausintą skystį ant viryklės. Pridėkite šiek tiek druskos pagal skonį (pasirinktinai) ir kepkite 10 minučių, kartais maišydami. Supilkite želė į puodelį arba stiklą, atvėsinkite ir šaldykite 1-2 valandas. Skoniui galite pridėti cukraus, džiovintų vaisių ar riešutų.
Pieno avižiniai
Vietoj vandens galite naudoti pieną 1 puodelio ir ½ puodelio avižinių. Sugerti keletą valandų, kad jie išsipūtų, ir tada išspauskite skystį naudodami marlę. Įdėkite skystį ant lėtos ugnies, įpilkite pusę šaukšto krakmolo ir šiek tiek druskos. Virinama, kol sutirps, ir supilkite į tinkamą indą.
Devintajame dešimtmetyje Rusijos gydytojas ir daktaras Izotovas patentavo specialų avižinių drebučių gaminimo receptą. Jis asmeniškai patyrė erkių įkandimą ir buvo labai sergantis, todėl jis galėjo patys patikrinti unikalias naudingas želė savybes. Šio gėrimo paruošimas nereikalauja daug laiko, nors receptas yra šiek tiek sudėtingesnis nei ankstesnis.
Avižinius dribsnius malkite maišytuvu arba kavos malūnėlis ir užpildykite 3 litro stiklainį. Supilkite pusę stiklinės šviežios kefyro ir įpilkite šiltu virintu vandeniu. Keletą dienų palikite klajoti: šiltame kambaryje procesas vyksta vieną dieną, o šaltame - trunka iki trijų dienų. Jums reikia palaukti burbulų ir rūgštaus kvapo - tai yra pasirengimo požymiai. Svarbiausia yra ne pernelyg smarkiai apsvaiginti, kad gėrimas nepristatytų skonio.
Nuvalykite mišinį žarneliu arba marle, o likusius grūdus nuplaukite vandeniu ir išspauskite. Palikite visą gautą skystį nusėsti - mums reikia nuosėdų. Išleiskite viršutinį skysčio sluoksnį ir įdėkite storas nuosėdas į stiklinį indą ir palikite šaldytuve. Būtent iš to, kad pankreatitas ir skrandžio negalavimai yra paruošti stebuklingam avižinių pudingui, naudingam svorio netekimui.
Supilkite 5-6 šaukštus raugo su stikline vandens, sumaišykite ir padėkite ant mažos ugnies. Reguliariai maišant, užvirkite ir virkite keletą minučių (ne daugiau kaip 4-5). Pusę stiklo naudokite tris ar keturis kartus per dieną. Kai kurie gydytojai rekomenduoja šį avižinį gėrimą kepenims gydyti, o kiti rekomenduoja, kad jie susidarytų su virškinimu. Dabar atsiliepimai apie šį želė yra teigiami, todėl rekomenduojame išbandyti šį įrankį.
Jūs galite pabandyti virti avižų bučinį pagal Momotovo receptą, kuris skiriasi nuo ankstesnės versijos. Būtina užpildyti 3 litro stiklainį su šiltu virintu vandeniu, bet ne iki viršaus - apie 2,5 l. Įpilama 60–70 ml biokefiro, kelių šaukštų didelių dribsnių ir 3 puodeliai smulkių avižinių. Turinį kruopščiai sumaišykite ir uždenkite. Palikite indelį šiltoje vietoje dvi dienas, kol laukiate fermentacijos.
Po dviejų dienų sumaišykite turinį ir kamieną naudodami marlę arba sietą - tiesiog reikia skysčio. Supilkite jį į vieną talpyklą, o į kitą indą išspauskite lengvai plaunamus dribsnius. Kaip rezultatas, pirmojoje talpykloje bus didelis rūgštingumo skystis, o antroje - su mažu. Negalima maišyti - jie skiriasi naudingomis savybėmis.
Naudojant skrandžio ligas, naudokite mažesnės koncentracijos skystį ir, jei nėra virškinimo problemų, galite naudoti labiau koncentruotą skystį. Po to pereikite prie avižinių bučinių paruošimo: nuolat maišydami, šildydami skystį per mažą ugnį, padidindami jo tankį. Paimkite standartinę schemą - apie 200 ml per dieną keliems priėmimams.
Avižiniai dribsniai su Hercules
„Kissel“ taip pat galima gaminti iš avižų dribsnių, tokių kaip „Hercules“, tačiau maistinių medžiagų bus mažiau. Siekiant maksimalios naudos, geriau rinktis kruopas su ilgiausiu kepimo laiku. Ruošiant šį storą želė iš Hercules yra panašus į gėrimą vandenyje, kurio receptas buvo aptartas aukščiau. Skoniui galite pridėti uogų, vaisių, riešutų ar medaus. Toks patiekalas gali būti valgomas pusryčiams 200 g, kad prisotintų kūną maistinėmis medžiagomis ir energiją.
Avižinių drebučių kontraindikacijos
Avižų drebučiai turi daug naudingų savybių, dėl kurių ji yra naudinga skrandžiui, su pankreatitu, cukriniu diabetu, nutukimu ir daugeliu kitų ligų bei anomalijų organizme, todėl rekomenduojame periodiškai ją įtraukti į savo mitybą. Šiuo atveju svarbu paminėti vieną svarbų dalyką. Kontraindikacijos, kaip toks, šis patiekalas nėra, bet neviršija 200-250 ml želė. Vakare taip pat nerekomenduojame pasvirti, kad nebūtų įtemptas žarnynas, o ne gauti papildomų kalorijų.
Avižinių dribsnių želė ant vandens su medumi
Kaip virėjas patiekalas "Avižiniai drebučiai ant vandens su medumi"
- Supilkite avižinius į trijų litrų stiklinį indelį. Supilkite vandenį kambario temperatūroje. Uždenkite dangčiu ir palikite tamsioje vietoje 2 dienas.
- Masės padermė per sietą. Sumaišykite dribsnius šaukštu, kad skystis geriau išsiskirtų.
- Supilkite avižinių tirpalą į puodą, ant mažos ugnies ir nuolat kepkite virkite iki virimo. Po virimo iš karto išimkite iš šilumos ir atvėsinkite.
- Įpilkite į atšaldytą želė medaus.
Paimame 500 gramų avižinių, tačiau atsižvelgiama tik į 200 gramų, nes išliks tik dalis šveitimo.
- Vanduo - 2,5 l.
- Avižiniai dribsniai (500 gr.) - 300 gr.
- Medus - 3 šaukštai.
Patiekalo maistinė vertė „Avižiniai dribsniai vandenyje su medumi“ (100 gramų):
Kissel dėl svorio
Nuostabus ir malonus atradimas visiems želėčių mėgėjams bus jo naudojimo svorio netekimas. Pasirodo, kad šis mėgstamiausias gėrimas nuo vaikystės yra ne tik skanus delikatesas, kurį galima pasilepinti dietos metu, bet taip pat prisideda prie svorio.
Jau seniai žinomas želė turi daug receptų gaminti. Kuris iš „Kissel“ receptų prarasti svorį yra efektyviausi dietos metu, kaip pasirinkti tinkamus jų paruošimo ingredientus, kiek kalorijų želė ir kaip želė veikia svorio mažėjimą.
Koks yra „kissel“ naudojimas svorio netekimui?
Žinoma, taupymo „kissel“ naudojimo tikslas yra ne pakeisti juos visais patiekalais ir valgiais. „Kissel“ turėtų būti įdėta į mitybą, siekiant pagerinti žarnyno veikimą ir padėti jam susidoroti su apkrova, kuri patenka į jo dalį per mitybos apribojimus.
Pirma, bučinio kalorijų kiekis yra mažas, o tai reiškia, kad desertas ar užkandis bus ne tik malonūs, bet ir šviesūs. Antra, želė padidina žarnyno judrumą, padėdama jai efektyviau pašalinti toksinus ir šlakus. Gerai veikianti žarna efektyviau virškina maistą, taip sumažindama žarnyno stagnacijos tikimybę, o maistinės medžiagos yra vartojamos organizme ir nėra saugomos rezerve. Galiausiai, storas gėrimas sušvelnina virškinimo trakto ligų apraiškas.
Avižiniai dribsniai svorio netekimui
Nors uogų želė yra teisingai laikoma skaniausia, kvapniausia ir pageidautina, dietos metu ji turės būti atsisakyta dėl didelio cukraus kiekio.
Labiausiai priimtinas bučinio tipo svorio netekimas yra avižiniai dribsniai. Populiariausias šio gėrimo receptas vadinamas „Kissel už plokščią skrandį“, nes manoma, kad jis taip efektyviai valo kūną ir žarnyną, kad skrandis sumažėja jau vieną dieną po jo naudojimo. Šio želė yra pagrindas avižų dribsniai, o slyvų ir žaliavinių runkelių poveikis sustiprėja. Paruoškite želė plokščiam skrandžiui yra paprasta: turėtumėte supilti du litrus verdančio vandens, džiovintų slyvų, tokį patį kiekį avižinių dribsnių ir raugintų runkelių sauja. Gautas kokteilis turėtų būti virinamas per mažą ugnį ketvirtį valandos. Per šį laiką nuoviras pakeis tekstūrą ir taps viskoziniu želė panašiu gėrimu. Gautas bučinys turėtų būti filtruojamas, atsikratyti perteklinio skysčio, tada gerti kuo didesnį tūrį prieš dvi valandas prieš miegą. Kalorijų kiekis šio tipo želė neturi viršyti 100 kcal 100 g produkto. Gėrimo storis turi būti sutraiškytas ir ryte, kaip pusryčiai. Visi šio želė komponentai turi tą patį tikslą: pagerinti virškinimą pašalinant užsikimšimus ir toksiškas medžiagas.
Pasninkavimo diena, kurios racionas apima tik avižinių skruostą svorio netekimui, gerai išvalo kūną, suteikia lengvumą ir nebus sugadintas dėl nuolatinio alkio jausmo. Priešingu atveju, ryžių vartojimui rekomenduojama naudoti avižinių pudingą: jis padės žarnynei pabusti, ilgai prisotinti, aprūpinti organizmą amino rūgštimis, vitaminais ir praturtinti skaidulais, reikalingais virškinimo trakto veikimui. Ši želė yra labai veiksminga ir vidurių užkietėjimui, bet jūs patys patys gaminate ir įsitikinkite, kad valgyti švieži.
Yra daug kitų avižinių želė receptų dėl svorio. Pavyzdžiui, 100 gramų avižinių dribsnių galite pridėti stiklinę kefyro, įdėti į hermetišką indą ir užpilti 24 valandas. Dribsniai, kurie nebuvo apdoroti termiškai, išsaugo daug naudingesnes savybes ir komponentus.
Kitų rūšių želė svorio netekimui
Avižiniai dribsniai svorio netekimui - efektyviausias, bet greitai tampa nuobodu. Kiti gėrimų tipai padės įvairinti rūgštų meniu.
- Grikių Kissel padeda sumažinti cholesterolio kiekį, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, stabilizuoja spaudimą, pašalina kenksmingas medžiagas iš žarnyno. Grikių želė rekomenduojama vartoti vieną kartą per dieną, kad pastebėtumėte teigiamus pokyčius. Paruoškite tokį želė paprastą: sumalkite 4 šaukštus grikių, tada supilkite stiklinę vandens ir gerai sumaišykite. Supilkite mišinį į verdančio vandens litrą, kepkite dešimt minučių per mažą ugnį, retkarčiais maišydami. Prieš išjungdami ateityje želė pridėti šaukštą alyvuogių aliejaus. Gerkite du kartus per dieną per pusę stiklo. Priėmimo kursai - ne mažiau kaip vienas mėnuo. Kalorijų grikių želė yra 110 kcal 100 gramų;
Lino želė, galbūt naudingesnė už kitus, nes Linų sėklos yra turtingos riebalų rūgštimis, kurios stiprina imunitetą ir turi teigiamą poveikį psichinei veiklai. Žinoma, jie taip pat efektyviai valo kūną. Vienas iš paprasčiausių būdų ruošti linų želė yra supilkite šaukštą sėklų verdančio vandens stiklu ir per naktį padėkite termosą. Gauta infuzija ryte praskiedžiama stikline karšto vandens, kartu su sėklomis tris kartus per dieną. Kurso trukmė yra viena savaitė. Lino želė kalorijų kiekis, nepaisant didelio riebalų rūgščių kiekio, nėra toks didelis, tačiau tuo pačiu metu jis geriau absorbuojamas nei sviestas ar tik sėkla.
Kissel - kalorijų
Kissel yra vienas iš rusų tradicinių patiekalų, kurių istorija buvo apskaičiuota šimtmečius. Didelę šio gėrimo maistinę vertę ir kalorijų kiekį galima paaiškinti krakmolo buvimu joje. Visos naudingos jo sudedamųjų dalių savybės yra konservuotos želė. Žmonėms, sergantiems virškinimo trakto opomis, gastritu ir padidėjusia skrandžio sulčių sekrecija, gydytojai rekomenduoja valgyti bučinius. Jie taip pat pataria išgerti juos nurijus aštrų maistą, kuris dirgina gleivinę, nes, dėka klampios želė struktūros, jis apgaubia skrandžio sienas, apsaugo jas nuo pažeidimų ir paprastai pagerina jo veikimą. „Kissel“ yra patiekalas, suteikiantis jums gerovę ir džiaugsmą!
Kalorijų avižiniai
Senovinės Rusijos laikais avižų bučiniai yra žinomi kaip naudingiausi. Jo sudėtyje yra celiuliozės, kuri pagreitina kenksmingų ir toksiškų medžiagų pašalinimą iš organizmo, aktyvina medžiagų apykaitos procesus, gerina virškinimą. Reguliariai vartojant avižinių skruzdžių ligą, pvz., Disbiozę, jūs nekelia grėsmės. Jo klampus konsistencija apgaubia skrandžio sienas, turi gydomąjį poveikį. Avižiniai dribsniai gausu mineralų ir mikroelementų, vitaminų ir amino rūgščių. Tai teigiamai veikia žmogaus imunitetą, o buferio kalorijų kiekis 100 gramų yra 100 kcal.
Kalorijų pienas
Pieno želė labai naudinga įtraukti į mažų vaikų mitybą, nes jos nauda yra akivaizdi. Pienas pats savaime yra naudingų medžiagų sandėlis, o želė iš jo, skirtingai nuo jos klampios struktūros, tinka skrandžiui. Jis apgaubia gleivinę, gerina skrandžio judrumą ir mažina skausmą. Kalorijų kiekis želė 100 gramų skiriasi priklausomai nuo pieno, naudojamo gaminti. Taigi, nugriebto pieno buferio kalorijų kiekis yra 79 kcal, o iš pilno pieno - 117 kcal.
Kalorijų želė iš uogų
Berry kissel, be malonaus aromato ir skonio, turi naudingų ir maitinančių savybių. Jis gaminamas pagal įvairias uogas ir bulvių krakmolą. Gėrimas dažnai gaunamas saldus, o jo kalorijų kiekis nėra toks didelis. Jį gali naudoti beveik visi, įskaitant mažus vaikus. Želė iš uogų, priklausomai nuo kompozicijos, kalorijų kiekis svyruoja nuo 54-59 kcal 100 gramų.
Kiek kalorijų yra želė ir ką jis priklauso?
„Kissel“ jau seniai vertinama dėl savo malonaus skonio ir sveikų savybių. Ir šiandien jis išlieka gana populiarus gėrimas su vietiniais vartotojais. Paprastai jis gaminamas iš krakmolo arba grūdų (pavyzdžiui, rugių ar avižų). Grūdų želė yra senas rusų patiekalas, kuris buvo suvartotas pienu, sviestu ar sultiniu. Šiuolaikiniam žmogui bučinys yra vaisių ar uogų gėrimas ar desertas, kurį galite patys gaminti namuose nuo nulio arba naudojant specialų parduotuvėje įsigytą preparatą.
Daugelis yra susirūpinę dėl to, ar šį saldų delikatesą gali suvartoti tie, kurie žiūri į jų figūrą, ar mityba. Vienas iš svarbiausių jų yra klausimas, kiek kalorijų yra tokiame gėrime.
Sudėtis ir maistinė vertė
Paprastai želė susideda iš tirštiklio ir vaisių. Krakmolas dažniausiai yra pirmasis. Pastaruoju metu galima naudoti ir džiovintus, ir šviežius vaisius arba uogas. Pavyzdžiui, tai gali būti vyšnių, spanguolių, braškių ir kt.
Galutinio produkto kalorijų kiekis 100 gramų priklauso nuo komponentų, sudarančių gėrimą. Taigi, mažiausiai kalorijų yra želė iš spanguolių, vyšnių ar serbentų - nuo 150 iki 200 kcal 1 stikle. Labiausiai kalorijų yra pieno bučiniai - 100 kcal 100 gramų.
Apsvarstykite detaliau baltymų, riebalų ir angliavandenių (BJU) turinį deserte. Manoma, kad želė neturi baltymų ir riebalų (išskyrus pieno ir linų veisles). Tačiau gaminyje yra daug angliavandenių. Pavyzdžiui, uogų bučyje (už 100 gramų) yra apie 20 gramų angliavandenių, serbentų - 15 gramų, spanguolėse - 13 gramų, vyšniuose - 11 gramų.
Jei norite gerti bučinį, paruoštą iš koncentrato (paprastai parduodami pakuotėje), tada žinokite, kad sausame produkte yra 87 g angliavandenių 100 gramų miltelių. Jei namuose kepate želė, geriau vengti į desertą įpilti cukraus - šis produktas žymiai padidins kalorijų kiekį.
Taip pat rekomenduojama naudoti šviežius vaisius, o ne džiovinti. Taigi gėrimas bus mažai kaloringas ir gaivus.
Nauda ir žala
Kaip ir bet kuris kitas produktas, želė turi keletą skirtingų savybių. Kai kurie iš jų yra naudingi žmogaus organizmui, o kiti yra kenksmingi.
Mitybos specialistai ir gydytojai praneša apie šias žmogui palankias bučinio savybes:
- šis desertas turi apvalkalą skrandyje, kuris padeda sumažinti ar netgi pašalinti skausmą žmonėms, sergantiems opa, gastritu ir kitomis virškinimo trakto ligomis;
- gėrimas pašalina disbiozės požymius ir išreiškia žarnyno veiklą;
- „Kissel“ bus puikus vaistas tiems, kurie po atostogų ir triukšmingų švenčių jaučiasi sunkūs skrandyje;
- produktas stimuliuoja inkstų funkciją;
- vitaminai, esantys produkte, išgelbės nuo vitamino trūkumo;
- patiekalas stiprina imuninę sistemą ir padeda stiprinti organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms ir virusams.
Tačiau, be teigiamo poveikio, želė taip pat gali turėti neigiamą poveikį žmogaus organizmui:
- „Kissel“ neturėtų gerti alergiškiems žmonėms;
- Venkite gerti ir būti tiems, kurie yra nutukę arba turi papildomų svarų;
- Desertas draudžiamas diabetu sergantiems žmonėms.
Be to, turėtumėte būti atsargūs ir atsargūs, jei pats negaminsite gėrimo, bet įsigysite specialų miltelių. Toks produktas gali turėti įvairių cheminių priedų (pavyzdžiui, dažiklių, skonių, emulsiklių, saldiklių ir kt.). Tokių kenksmingų komponentų buvimas sandėlio produkto sudėtyje gali sukelti įvairius odos bėrimus ir virškinimo trakto sutrikimus.
Kada naudoti nerekomenduojama?
Kaip matote, gėrime nėra tiek daug kalorijų, kokių galima tikėtis. Tačiau šio produkto sudėtyje yra gana didelis angliavandenių kiekis (ypač jei atsižvelgiame į procentinę dalį). Todėl nerekomenduojama naudoti želė tiems, kurie laikosi griežtos angliavandenių dietos. Tie, kurie neapsiriboja mityba, bet vis dar žiūri į kalorijas, šis produktas yra geresnis gerti ryte, o ne vakare, kad išvengtumėte papildomų svarų.
Norėdami sužinoti, kaip gaminti skanius drebučius plokščiam skrandžiui, žr. Žemiau.