Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.
Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.
Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.
Kalorijų bučinys sausas. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.
Mitybos vertė ir cheminė sudėtis sausas želė.
Energijos vertė sausas želė sudaro 370 kcal.
Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas. Daugiau informacijos.
** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Kiek kalorijų yra želė ir ką jis priklauso?
„Kissel“ jau seniai vertinama dėl savo malonaus skonio ir sveikų savybių. Ir šiandien jis išlieka gana populiarus gėrimas su vietiniais vartotojais. Paprastai jis gaminamas iš krakmolo arba grūdų (pavyzdžiui, rugių ar avižų). Grūdų želė yra senas rusų patiekalas, kuris buvo suvartotas pienu, sviestu ar sultiniu. Šiuolaikiniam žmogui bučinys yra vaisių ar uogų gėrimas ar desertas, kurį galite patys gaminti namuose nuo nulio arba naudojant specialų parduotuvėje įsigytą preparatą.
Daugelis yra susirūpinę dėl to, ar šį saldų delikatesą gali suvartoti tie, kurie žiūri į jų figūrą, ar mityba. Vienas iš svarbiausių jų yra klausimas, kiek kalorijų yra tokiame gėrime.
Sudėtis ir maistinė vertė
Paprastai želė susideda iš tirštiklio ir vaisių. Krakmolas dažniausiai yra pirmasis. Pastaruoju metu galima naudoti ir džiovintus, ir šviežius vaisius arba uogas. Pavyzdžiui, tai gali būti vyšnių, spanguolių, braškių ir kt.
Galutinio produkto kalorijų kiekis 100 gramų priklauso nuo komponentų, sudarančių gėrimą. Taigi, mažiausiai kalorijų yra želė iš spanguolių, vyšnių ar serbentų - nuo 150 iki 200 kcal 1 stikle. Labiausiai kalorijų yra pieno bučiniai - 100 kcal 100 gramų.
Apsvarstykite detaliau baltymų, riebalų ir angliavandenių (BJU) turinį deserte. Manoma, kad želė neturi baltymų ir riebalų (išskyrus pieno ir linų veisles). Tačiau gaminyje yra daug angliavandenių. Pavyzdžiui, uogų bučyje (už 100 gramų) yra apie 20 gramų angliavandenių, serbentų - 15 gramų, spanguolėse - 13 gramų, vyšniuose - 11 gramų.
Jei norite gerti bučinį, paruoštą iš koncentrato (paprastai parduodami pakuotėje), tada žinokite, kad sausame produkte yra 87 g angliavandenių 100 gramų miltelių. Jei namuose kepate želė, geriau vengti į desertą įpilti cukraus - šis produktas žymiai padidins kalorijų kiekį.
Taip pat rekomenduojama naudoti šviežius vaisius, o ne džiovinti. Taigi gėrimas bus mažai kaloringas ir gaivus.
Nauda ir žala
Kaip ir bet kuris kitas produktas, želė turi keletą skirtingų savybių. Kai kurie iš jų yra naudingi žmogaus organizmui, o kiti yra kenksmingi.
Mitybos specialistai ir gydytojai praneša apie šias žmogui palankias bučinio savybes:
- šis desertas turi apvalkalą skrandyje, kuris padeda sumažinti ar netgi pašalinti skausmą žmonėms, sergantiems opa, gastritu ir kitomis virškinimo trakto ligomis;
- gėrimas pašalina disbiozės požymius ir išreiškia žarnyno veiklą;
- „Kissel“ bus puikus vaistas tiems, kurie po atostogų ir triukšmingų švenčių jaučiasi sunkūs skrandyje;
- produktas stimuliuoja inkstų funkciją;
- vitaminai, esantys produkte, išgelbės nuo vitamino trūkumo;
- patiekalas stiprina imuninę sistemą ir padeda stiprinti organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms ir virusams.
Tačiau, be teigiamo poveikio, želė taip pat gali turėti neigiamą poveikį žmogaus organizmui:
- „Kissel“ neturėtų gerti alergiškiems žmonėms;
- Venkite gerti ir būti tiems, kurie yra nutukę arba turi papildomų svarų;
- Desertas draudžiamas diabetu sergantiems žmonėms.
Be to, turėtumėte būti atsargūs ir atsargūs, jei pats negaminsite gėrimo, bet įsigysite specialų miltelių. Toks produktas gali turėti įvairių cheminių priedų (pavyzdžiui, dažiklių, skonių, emulsiklių, saldiklių ir kt.). Tokių kenksmingų komponentų buvimas sandėlio produkto sudėtyje gali sukelti įvairius odos bėrimus ir virškinimo trakto sutrikimus.
Kada naudoti nerekomenduojama?
Kaip matote, gėrime nėra tiek daug kalorijų, kokių galima tikėtis. Tačiau šio produkto sudėtyje yra gana didelis angliavandenių kiekis (ypač jei atsižvelgiame į procentinę dalį). Todėl nerekomenduojama naudoti želė tiems, kurie laikosi griežtos angliavandenių dietos. Tie, kurie neapsiriboja mityba, bet vis dar žiūri į kalorijas, šis produktas yra geresnis gerti ryte, o ne vakare, kad išvengtumėte papildomų svarų.
Norėdami sužinoti, kaip gaminti skanius drebučius plokščiam skrandžiui, žr. Žemiau.
Kalorijų bučinys iš koncentrato. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.
Mitybos vertė ir cheminė sudėtis „Kissel iš koncentrato“.
Energijos vertė bučinys iš koncentrato sudaro 48,8 kcal.
Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas. Daugiau informacijos.
** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Kissel. Drebučių nauda ir žala
Želė savybės
Kiek yra želė (vidutinė 1 l kaina)?
Jau kelis šimtmečius saldus desertas ar bučinis gėrimas buvo laikomas vienu iš populiariausių patiekalų ir ne tik rusų nacionalinėje virtuvėje. Pirmasis Rusijoje pradėjo želė iš grūdų (avižų, rugių ar kviečių). Saldūs bučiniai, pagrįsti vaisiais ir uogomis, pasirodė gana neseniai. Vynuogių ir uogų bučinys buvo pradėtas virti, kai Rusijos žemėse atsirado krakmolas. Ir grūdų bučiniai turi apie 1000 metų savo istorijoje.
Želė sudėtis
Paprastai bučyje yra šviežių arba džiovintų vaisių ir uogų, galite naudoti vaisių ir uogų sultis, uogienes ir pieną. Į vaisių bazę pridedama krakmolo ar rūgšties. Dėl to vaisių masė sukietėja arba virsta klampiu, klampiu gėrimu, vadinamu želė. Kalorijų bučinys priklauso nuo sudedamųjų dalių rinkinio, taip pat nuo cukraus kiekio produkte. Vidutinė bučinio kalorijų vertė vaisių ir uogų pagrindu yra 53 Kcal. Savo sudėtyje bučinys reiškia patiekalus, kuriuos lengva ir greitai paruošti.
Drebučių nauda
Naudojamos želė buvo žinomos nuo pat produkto naudojimo maisto produktuose pradžios. „Kissel“ nauda yra gaminio sudėtis ir neįprastas jų nuoseklumas. Paaiškėjo, kad želė turi didelį poveikį tinkamam žmogaus skrandžio veikimui. Avižų želė laikoma terapine ir profilaktine medžiaga žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis (opa arba gastritas). Moksliškai įrodyta grūdų želė yra naudinga kovojant su kenksmingomis bakterijomis, sukeliančiomis disbiozę. Avižiniai dribsniai buvo vadinami nuo seniausių laikų „rusų balzamu“, kuris gali išgydyti įvairius negalavimus.
Naudingos želė priklauso nuo produkto sudėties. Pavyzdžiui, mėlynių želė padės užkrečiamosioms virškinimo trakto ligoms, taip pat taps profilaktiniu agentu geram regėjimui. Obuolių želė laikoma puikia išgydyti anemiją ir pagerina virškinimą. Vyšnių želė yra laikoma natūraliu antiseptiku, o spanguolių gėrimas bus geras šaltinis nuo peršalimo. Kalnų pelenų bučinys padės kovoti su kepenų ar tulžies pūslės ligomis.
Žalos bučinys
Su visomis naudingomis savybėmis želė pakenkta, o tai priklauso ir nuo produkto sudėties. Pagal patiekalo receptą, bučinys yra paruošiamas privalomai pridedant krakmolą, kuris nesuteikia naudos sveikatai. Be krakmolo želė sudėtyje yra daug angliavandenių. Verta atkreipti ypatingą dėmesį į bučinių, kurie parduodami maisto produktų parduotuvėse, žalos.
„Kissel“ milteliai yra toli nuo naudingų mineralų ir vitaminų, bet maisto papildai, galintys sukelti alerginę reakciją. Todėl geriau, kad želė būtų gaminama namuose iš šviežių vaisių ar uogų, o ne tikėti, kad reklamos pažadai yra visiškai cheminiai ir jo sudėtis yra visiškai cheminė.
Kalorijos želė 53 kcal
„Kissel“ energijos vertė (baltymų, riebalų, angliavandenių - bju santykis):
Energijos santykis (b | W | y): 0% | 0% | 98%
Ledonberry Kissel receptas. Kalorijų, cheminės sudėties ir maistinės vertės.
Sudėtis Cowberry Kissel
Nuplaukite išplautas uogas su grūstuvėmis, išspauskite sultis, užpilkite karštu vandeniu ant smegenų, užvirkite. Į presuotus ir aušinamus nuovirus įpilkite krakmolo, sumaišykite, užvirinkite, įpilkite suspaustą sulčių.
Mitybos vertė ir cheminė sudėtis „Cowberry Kissel“.
Energijos vertė Ledonberry kissel sudaro 75,2 kcal.
Pagrindinis šaltinis: internetas. Daugiau informacijos.
** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Kalorijų želė
Pirmą kartą želė buvo paminėta prieš 1000 metų. Nuo tada šis gėrimas buvo gautas visoje Europoje. Įvairių receptų, tekstūrų ir sudedamųjų dalių želė yra skanus ir naudingas. Saldus storas gėrimas, kaip ir suaugusiems, ir vaikams. Žinoma, jis vargu ar gali nuraminti troškulį, bet kaip desertą ar popietę, jis būtų sulaikytas su sprogimu. Kokių ingredientų reikia imtis, kad sveikas ir skanus patiekalas?
Jelly Ingredients
Želė apima krakmolą, vandenį ir įvairius priedus. Uogos ir vaisiai ne tik gerina gėrimo skonį, bet ir praturtina jį naudingais elementais. Maisto ruošimo procese jie nėra apdorojami aukštoje temperatūroje, o daugelis vitaminų ir amino rūgščių yra išsaugotos jų pradinėje formoje. „Kissel“ taip pat turi apvalkalo efektą, todėl jis ypač skirtas daugeliui žmonių, turinčių sutrikusią virškinimo traktą.
- vanduo: 1 litras;
- krakmolas: 3 šaukštai;
- cukrus (stevija): ¾ puodelis;
- vyšnios: 250 g;
- serbentai: 250 g;
- braškių: 150 gr.
Kaip virti želė?
- Daugelis uogų nuplaunamos, rūšiuojamos ir patrinkite per sietą.
- Supilkite gautą masę vandeniu, užvirinkite.
- Pridėti į vandenį visas uogas apdailai.
- Įpilkite cukraus ar stevijos.
- Krakmolas iš anksto ištirpinamas nedideliame vandens kiekyje ir sumaišomas masėje.
- Maišydami, gėrimas vėl užvirkite.
- Patiekite šaltu.
Porcijos: 5
Virimo laikas: 15-20 minučių
Kalorijų želė
Ir kiek kalorijų želė? Daug kas priklauso nuo ingredientų. Klasikiniame uogų recepte 100 gramų paruošto želė kalorijų yra tik 47 kcal. Su tokia maža maistine verte, bučinys ilgą laiką suteikia sotumo jausmą ir nuleidžia badą. Jame esantis krakmolas „apgaudinėja“ skrandį pernelyg pilnai. Daugelyje receptų yra angliavandenių, bet želė sudaro 100% maistinės vertės. Tai nėra labai naudinga mažai angliavandenių dietoms. Tačiau labiau subalansuoto produkto ruošimui cukrus gali būti pakeistas stevia arba fruktoze, o vietoj krakmolo padėkite grūdus.
Kissel: kalorijų, naudos ir žalos
„Kissel“ yra gimtoji rusų virtuvė, jos istorija tęsiasi per 1000 metų. Tačiau šiandien želė paruošiama beveik nieko, kas susiję su mūsų protėviais, kad gautume šį skanų ir sveiką maistą. Dabar esame įpratę naudoti želė kaip gėrimą ar desertą, bet prieš tai buvo laikomas nepriklausomu patiekalu. Jis buvo paruoštas fermentuojant vandenį ir tuną (miltus), pagamintus iš avižų, rugių ar kviečių. Patiekalas pasirodė storas, jis buvo naudojamas kaip sriuba ar košė. XIX amžiuje, su bulvių krakmolo atsiradimu, želė buvo ruošiama daug lengviau ir greičiau. Dabar želė virinama su uogomis, vaisiais, pienu, o parduotuvėse galite rasti paruoštus mišinius, skirtus šiam patiekalui ruošti.
Drebučių nauda
Visi bučiniai yra laikomi naudingais virškinimo sistemai. Dėl jų klampios konsistencijos jie turi apvalkalo savybes, kurios yra būtinos daugeliui virškinimo organų uždegiminių ligų. Išlaikant griežtą mitybą su pepsinės opos paūmėjimu, kolitu ar gastritu, ypač su didele rūgštingumu, pikantiškas bučinys yra ne tik galimas, bet ir valgomas. Jis apgaubia skrandžio ir žarnyno sienas, apsaugo gleivinę nuo druskos rūgšties ir virškinimo sulčių poveikio.
Nesaldintas želė padės sumažinti būklę po apsinuodijimo su prastos kokybės maistu ir gėrimais. Jie ne tik turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos organų gleivinei, bet ir padeda išvalyti kūną. „Kissels“ padeda pašalinti organizmo toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas. Juose yra celiuliozės, būtinos normaliam žarnyno mikrofloros funkcionavimui, todėl bučiniai yra naudingi disbakteriozei, taip pat jos prevencijai po antibakterinio gydymo ir ankstesnių žarnyno infekcijų.
„Kissel“ yra naudingas svorio netekimui, jie gali būti pakeisti tarpiniais ir netgi paprastais patiekalais, pavyzdžiui, vakariene. Po jo naudojimo prisotinimo jausmas ilgai išlieka. Nesaldinti avižiniai drebučiai gali būti priskiriami dietiniams produktams. „Kissel“, pagamintas su bulvių krakmolu, turi daug daugiau angliavandenių ir kalorijų.
Labai dažnai į želė pridedama šviežių arba šaldytų uogų ir medaus, toks patiekalas tampa dar naudingesnis, žinoma, jo savybes lemia pridėtos sudedamosios dalys. Bučiniai su spanguolėmis, bruknėmis, avietėmis, mėlynėmis ir kitomis uogomis yra labai naudingi, jame yra vitaminų ir kitų vertingų medžiagų. Berry kissel buvo net sveikesni, geriau įdaryti į gatavą gėrimą ar desertą.
Avižiniai drebučiai
Avižiniai avižiniai dribsniai, net ir be uogų ar vaisių, buvo laikomi naudingiausiais mūsų protėviams, anti-senėjimo savybės buvo priskirtos Rusijai, ir tai nenuostabu. Avižiniai avižiniai dribsniai yra baltymų, vitaminų, ypač yra daug B vitaminų, kalio, magnio ir kitų makroelementų. Avižiniai dribsniai yra lignino, ši medžiaga naudojama kaip enterosorbentas, jungiantis toksinus, alergenus, švino ir kitų sunkiųjų metalų ir radionuklidų druskas. Ligninas taip pat atlieka netirpių maistinių skaidulų vaidmenį, kuris nėra suskirstytas pagal fermentus, o ne absorbuojamas į kraujotaką, bet apdorojamas normalios žarnyno mikrofloros būdu. Avižiniai dribsniai taip pat yra puiki priemonė užkietėjimui. Dėl šių savybių mitybos metu apsinuodijimo maistu metu yra naudinga prisidėti prie avižų pudingo be cukraus.
100 g avižinių kalorijų vertė yra apie 120 kcal, todėl nėra sunku apskaičiuoti, kad gatavo želė kalorijų kiekis bus mažas. Tai naudinga tiems, kurie yra antsvorio ar nutukę.
Avižiniai dribsniai, skirtingai nuo bulvių krakmolo, yra naudingi diabetui. Joje esančios medžiagos, sulėtina angliavandenių absorbciją žarnyne, taip sumažindamos gliukozės kiekį kraujyje. Be to, šis gėrimas padės pagerinti riebalų apykaitą, kuri dažnai yra sutrikusi žmonėms, sergantiems šia liga.
Krakmolo želė
Dabar beveik bet kurioje parduotuvėje galite rasti paruoštus briketus, skirtus želėi gaminti, kuriuose yra bulvių krakmolo. Labai mažai laiko reikia jo paruošimui, o gautas gėrimas yra labai populiarus suaugusiems ir vaikams. Tačiau krakmolo želė nėra tokia naudinga kaip avižiniai. 100 g krakmolo yra 3 kartus daugiau kalorijų nei avižiniai dribsniai, o jo maistinę vertę beveik visiškai nurodo angliavandeniai. Krakmolo želė pasirodo esanti daug kaloringesnė nei avižiniai dribsniai, geriau atsisakyti jo naudoti žmonėms, kenčiantiems nuo angliavandenių apykaitos ir nutukimo sutrikimų.
Nepaisant to, krakmolo želė vis dar naudinga organizmui, ji taip pat turi apvalkalo savybes ir teigiamai veikia žarnyno mikrofloros būklę. Jis tarnauja kaip puikus angliavandenių šaltinis, todėl stiklas želė, girtas tarp valgių, suteiks energijos ir jėgos.
Ryžių želė
Ryžių želė paprastai nenaudojama tradicinėje mityboje, ji naudojama medicininiams tikslams ir organizmui valyti. Jis ilgą laiką virti, nedidelis kiekis ryžių yra virinamas dideliais kiekiais vandens, kol krūva virsta gležna, stora, beveik vienalytė masė. Norint pagreitinti virimo procesą, kruopos gali būti susmulkintos kavos malūnėlis.
Ryžių bučinį dažnai rekomenduoja tradicinė medicina numesti svorio ir valyti kūną, jis jungiasi ir pašalina kenksmingas medžiagas iš žarnyno, lėtina angliavandenių ir riebalų absorbciją, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą.
Žalos bučinys
Individuali netolerancija bučiui nėra atmesta, tačiau dažniausiai tai yra dėl alergijos tam tikram komponentui, kuris yra šio patiekalo dalis.
Krakmolo želė nerekomenduojama vartoti su diabetu ir nutukimu.
Piktnaudžiavimas bučiniu gali sukelti neigiamų pasekmių. Avižų želė gali sukelti viduriavimą, o ryžiai, priešingai, gali sukelti vidurių užkietėjimą.
Kaip paruoštų mišinių, skirtų želė paruošimui, dalis, galite rasti dažų, skonių ir kitų kūnui kenksmingų medžiagų. Be to, juose yra gana daug cukraus. Taigi, pirkdami želė sausuose briketuose, reikia atidžiai ištirti produkto sudėtį.
Pirmasis kanalas, programa „Sovietų kraštas“, sklypas „Medicininis bučinys“:
Maistinė vertė, cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Žemiau pateikiamos cheminės sudėties ir diagramų lentelės, iš kurių galite sužinoti, kokia maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai ir kiek kalorijų yra šiame maisto produktuose. Laikui bėgant, vienintelis žvilgsnis į diagramas pakaks jums suprasti maisto produktų maistinę vertę.
Lentelėse yra duomenų% RSP. Tai yra rekomenduojamas suaugusio asmens reikalavimas, pavyzdžiui, moterys, visų pirma psichikos darbo jėgos darbuotoja, turinčios 2000 kcal energijos per dieną, atsižvelgiant į fiziologinių energijos poreikių ir maistinių medžiagų normas įvairioms Rusijos Federacijos gyventojų grupėms 2008 m. Gruodžio 18 d.
Šiuo metu JAV Nacionalinės mokslų akademijos Medicinos instituto rekomendacijos dėl 1-3 metų amžiaus vaikų, atsižvelgiant į padidėjusį 0,88 g baltymų poreikį 1 kg kūno svorio per dieną, vietoj 0, naudojamos aminorūgščių ir% RSP skaičiavimui nepakeičiamose amino rūgštyse. 66 g / 1 kg suaugusiems. (Energijos, angliavandenių, maistinių skaidulų, riebalų rūgščių, cholesterolio, baltymų ir aminorūgščių dietinis vartojimas nuo 2002/2005)
Jūsų paros norma gali būti didesnė arba mažesnė už čia nurodytą% RSP.