Garintomis jautienos padažais lėtoje viryklėje

Dažniausias maltos mėsos patiekalas yra mėsos. Jie yra pagaminti iš vištienos, kiaulienos, bet labiausiai skanūs jie gaunami iš jautienos.

Jautienos pyragaičiai kepami orkaitėje, kepti keptuvėje ir garinami naudojant dvigubą katilą, mantovarka arba lėtą viryklę.

Maisto gaminimo subtilumai

• Į kotletus pasirodė minkšta, smulkinta mėsa, pagaminta iš tos jautienos skerdenos dalies, kurioje mažiausiai jungiamasis audinys. Pavyzdžiui, iš iškarpų. Taip pat svarbu tuštinti tušas. Kuo jaunesnė mėsa, tuo labiau švelnūs kotletai.
• Dėl sultingumo kiaulienos mėsa įpilama į maltą jautieną. Jūs galite įdėti šiek tiek kiaulienos riebalų, praleistą su jautiena per mėsmalę, arba minkštinto sviesto gabalėlį. Sudėtingesniam nuoseklumui pridėti šiek tiek grietinės arba majonezo.
• Garų kotletai neturi tokio patrauklaus traškaus pluta, kuri pagerina jų skonį ir išvaizdą. Todėl įdaro įvairūs prieskoniai, aštrūs žalumynai, svogūnai, česnakai, pipirai. Šie papildai suteikia pikantiškam skoniui ir skoniui. Jautiena gerai dera su prieskoniais, pvz., Majoranu, raudonėliais, baziliku, čiobreliais, petražolėmis, kariu.
• Vienos smulkintos jautienos skiltelės yra tankios. Todėl rekomenduojama įtrinti žalias bulves, pieną sudrėkintą duoną, manų kruopą, pomidorus, morkas ir kitas daržoves.
• Gatavų kotletų kokybė priklauso nuo to, kaip kruopščiai sumaišoma malta mėsa.
• Garintieji mėsainiai nereikalauja kepimo, tačiau daugelis namų šeimininkių vis dar juos ruošia rupinius arba miltus.
• Iki kepalų virimo metu nelieskite grilio, jis turi būti tepamas daržovėmis ar sviestu.
• Jautiena ruošia ilgiau nei vištienos mėsos, ir tai reikėtų atsižvelgti nustatant mėsos garus. Greitiau virti kotletai lėtos viryklės dubenyje turite užpilti tik karštą vandenį.

Garinti jautienos patties su grietine lėtoje viryklėje

• maltos jautienos - 500 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

• Kepkite maltą mėsą. Jei jis yra užšaldytas, jis turi būti atšildytas kambario temperatūroje. Įdėkite į dubenį.
• Nulupkite svogūnus ir česnakus. Malti maišytuve.
• Sumaišykite su malta mėsa.
• Tame pačiame dubenyje supilkite kiaušinį, įpilkite grietinės, druskos ir pipirų.
• Mėsą kruopščiai išpjaukite rankomis, kol ji bus lygi.
• Paruoškite darbui multicooker. Tepkite groteles augaliniu aliejumi.
• Rankos sudrėkintos šaltame vandenyje, atskirtos smulkios porcijos smulkintos mėsos ir apipjaustytos apvalios patties. Padėkite ant grotelių. Į daugiakančio indą įpilkite karšto vandens. Nustatykite groteles su mėsos gabaliukais.
• Nustatykite garų virimo programą. Virinama 30–40 minučių.
• Patiekite karštus padažus su bet kuriuo šoniniu patiekalu.

Garinti jautienos padažai su žaliavinėmis bulvėmis lėtoje viryklėje

• maltos jautienos - 500 g;
• žaliavinės bulvės - 1 vnt.;
• svogūnai - 1 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• pienas - 100 ml;
• kepalas be pluta - 1 gabalas;
• druska - pagal skonį;
• juodieji pipirai - pagal skonį.

• Nulupkite bulves ir svogūnus bei smulkinkite. Įdėkite dubenį su smulkinta mėsa.
• Supilkite duonos kepalą su pienu ir palaukite, kol duona ištepama. Prijunkite jį su mėsa ir daržovėmis.
• Pridėti kiaušinį, druską, pipirus. Minkyti kruopščiai.
• Šlapias rankas sudrėkinkite. Įdėkite juos ant riebaluoto garo stovo.
• Į daugiakanalio dubenėlį įpilkite karštą vandenį, įdėkite kepalų dubenėlį, uždarykite dangtelį.
• Kepkite 30–35 min. Garais.

Jautienos skiltelės su paprikos pora lėtoje viryklėje

• maltos jautienos - 500 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• balta duona arba kepalas be pluta - 1 gabalas;
• Paprika - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pienas - 100 ml;
• druska - pagal skonį;
• juodieji pipirai - pagal skonį;
• kapotų petražolių - 2 valg. l

• Išmirkite duoną piene ir palikite pusę valandos.
• Sujunkite jį su smulkinta mėsa.
• Pjaustykite svogūną maišytuve, kol ištrinta ir įdėkite dubenį su mėsa.
• Sulaužykite kiaušinį ten.
• Įpilkite pjaustytų petražolių, pipirų, druskos ir paprikos.
• Labai gerai.
• Sutepkite daugiasuklio groteles aliejumi. Sumaišykite rankas šaltu vandeniu ir iš apvalaus skonio pagardinkite. Padėkite ant grotelių.
• Nustatykite kepalo indą lėtoje viryklėje. Įjunkite garavimą. Kepkite 35 minutes.

Jautienos skiltelės

Jautienos garų kotletai yra labai sveikas patiekalas, dažnai vadinamas mitybos ir vaistiniais patiekalais dėl mažo riebalų kiekio ir terminio apdorojimo. Šis patiekalas taip pat rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito, ir mažiems vaikams, priešingai nei virti kepsnys. Be to, neturėtumėte bijoti, kad šiam patiekalui ruošti jums reikės dvigubo katilo, ne, viskas yra daug paprastesnė, tik įprastas puodelis ir metalo žarnos ar sietas.

Sudedamosios dalys kepimui jautienos garuose

1. Smulkinta jautiena 1 kg
2. 2 vištienos kiaušiniai
3. 1-2 svogūnai (pagal skonį)
4. Česnakai 2-4 gvazdikėliai (pagal skonį)
5. Druska pagal skonį
6. Malti juodieji pipirai pagal skonį
7. Malti raudonuosius pipirus
8. Sviestas, kai reikia

Netinka produktai? Pasirinkite panašų receptą iš kitų!

Inventorius:

Gilus dubuo, šaukštas, metalo kriauklė, sviesto peilis, virtuvės peilis, trintuvė, keptuvė, didelis dangtelis.

Garų mėsos kepimo gaminimas iš jautienos:

1 žingsnis: Paruoškite svogūnus ir česnakus.

2 žingsnis.

3 žingsnis: formuokite patties.

4 žingsnis: virkite garintus padažus.

5 žingsnis: aptarnaukite jautienos garlaivius.

Receptų patarimai:

- Paprašius, galima papildyti šviežiomis arba džiovintomis žolelėmis, taip pat žaliais svogūnais.

- Jei manote, kad jūsų kepalai bus valgomi, įskaitant mažus vaikus, tai geriau ne pridėti didelio kiekio prieskonių ar atsisakyti jų. Taip pat būtina, kad patys produktai būtų mažesni.

- Naudojant dvigubą katilą, krapštukai gali būti iš karto virinami šoniniu patiekalu, dedant juos į apatinę pakopą.

- Iki kiaulytės pasirodė esąs švelnesnis, jautienos smulkinimas turi du kartus arba tris kartus slinkti mėsmalėje. Taip pat galite naudoti maišytuvą.

Mėsos padažai, Steam patties

Vištienos filė ir moliūgų skiltelės, virtos - maistinis, sveikas ir skanus patiekalas. Tokie vištienos kotletai yra sultingi ir puikiai tinka vaikų meniu. Tuo pačiu būdu virti kalakutienos filė bus ne mažiau skanus ir sveikas.

Mėsos padažai gali būti virti orkaitėje - paprasti, o ne riebalai! Keptų kotletų sultingumas priklauso nuo maltos mėsos pasirinkimo: jei vištienos yra sausesnės, jei kiauliena yra sultesnė ir riebesnė. Pagal šį receptą, kepalai yra paprasta paruošti, svarbiausia laikytis kai kurių taisyklių.

Sveika mityba gali būti ne tik sveika, bet ir maloni, lengva. Norėdami įsitikinti, tai virkite garus vištienos kotletus lėtoje viryklėje. Garo maltų vištienos kotletų receptas yra labai lankstus ir leidžia jums sukurti naujas patiekalų versijas, derinant skirtingus produktus. Šį kartą valgome kotletus su žalumynais.

Kai pirmą kartą virėjau virtus vištienos kotletus, jie pasirodė sausi, bet dabar aš žinau sultingų vištienos kotletų paslaptį, todėl pasidalinu su jumis šį receptą. Garų kotletai - tai ne skanūs ar dietiniai, labai skanūs! Išbandykite!

Iš maltos mėsos pagaminti produktai, taip pat vienkartinė mėsa, kepti, troškinti, kepti ir garinti. Paruoškite natūralios maltos mėsos produktus, duoną (mėsos), sumuštą kiaušinį (koldūnus).

Skiltelės. Kas jiems patinka? Yra daug receptų, bet sau ir mano šeimai dažniausiai ruošiuosi kotletus pagal šį receptą - visi labai mėgsta savo skonį. Svarbu tai, kad jūs galite gaminti tokius smulkintus jautienos padažus keptuvėje, garuose arba orkaitėje.

Šis vištienos patiekalas yra puiki galimybė dietiniams pietums ar vakarienei. Sultingi, švelnios virtos vištienos kotletai gali būti skiriami net ir mažiems vaikams. Jie neturi riebalų perteklių, nes lėtos viryklės garų kotletai gaminami iš vištienos filė.

Kepimo kiaulienos troškinių su ryžiais receptas.

Garuoti vištienos kotletai yra labai skanūs. Visuomet maniau, kad virtos kotletai yra skanus patiekalas žmonėms, kurie yra priversti laikytis dietos. Bet mane maloniai nustebino maltos vištienos padažų skonis! „Multicooker“ padės mums paruošti pjaustymą.

Greitai ir be specialių įrankių galite gaminti garų kiaulienos kepsnius.

Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.

Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei

Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku

Jautienos kumpiai yra paprasta ir labai patenkinanti karšta patiekalas visai šeimai.

Iš mėsos galite gaminti daugybę patiekalų, kurie yra vienas iš dažniausiai naudojamų jautienos mėsainių. Pagrindinė sudedamoji dalis bus smulkinta mėsa, kuri gali būti maišoma su daržovėmis. Kepant, reikia kreiptis į kulinarinius gudrybės, kurios padės padaryti galutinį produktą skanus ir sultingas.

Kaip virti jautienos patties?

Jei norite skanius jautienos patties, turite apsvarstyti šiuos dalykus:

1. Pirmiausia reikia pasirinkti mėsą, skirtą užpildymui, kaklą, nugarą, kniedę, apvadą, pleištą ir kirkšnį.
2. Mėsa valoma iš plėvelių, sausgyslių ir supjaustoma į gabalus. Jūs negalite šlifuoti į mėsmalę ir smulkiai supjaustyti peiliu, galų gale gausite susmulkintus jautienos mėsainius.
3. Klasikiniame recepte mėsa gaminama atskirai nuo kitų sudedamųjų dalių ir sumaišoma su jais.
4. Norint gerai supjaustyti svogūnus, geriau naudoti maišytuvą.
5. Duona su supjaustytomis plutomis yra būtina sudedamoji dalis, ji turi būti mirkoma vandenyje arba piene 5 minutes.

Sultingi jautienos mėsainiai - receptas

Bet kokiai šeimininkei sultingi jautienos patties bus malonus patiekalas. Norint gauti tokią struktūrą, rekomenduojama kepti orkaitėje. Neabejotinas pranašumas yra tai, kad pasiruošimui prireiks mažai laiko. Patiekiant maistą, bulvių košės ar makaronai puikiai tinka jo papildymui. Po kepimo mėsos gali būti pilamos su išleistomis sultimis.

• mėsa - 500 g;
• balta duona - 2 vnt.
• pienas - 150 ml;
• svogūnai - 1 vnt.;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• druska ir pipirai;
• saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai. l

1. Jautienos smulkinimas mėsmalėje. Mirkyti duoną piene.
2. Malti mėsos malūnėlis duona ir svogūnai.
3. Įpilkite kiaušinių, druskos, pipirų, sumaišykite.
4. Sukurkite jautienos mėsainius, sudėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite 40 minučių.

Kiaulienos jautienos kotletai

Labai maitinantis ir sultingas yra kiaulienos ir jautienos skiltelės. Be to, į tokį įdaru galite įdėti manų kruopų, grikių ir sorų kruopų. Šie komponentai suteiks jiems papildomą pompą. Pagal individualius šeimininko pageidavimus patiekalas gali būti gaminamas keptuvėje arba garuose. Antruoju atveju jie bus daugiau mitybos.

• smulkinta mėsa - 500 g;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• bulvės - 1 vnt.;
• svogūnai - ½ vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• druska;
• pipirai;
• augalinis aliejus - 30 ml.

1. Grindykite daržoves ir pridėkite jas prie įdaro. Pritvirtinkite manų kruopą, druską, pipirus.
2. Sumaišykite kiaušinį, sumaišykite.
3. Suformuokite kiaulienos ir jautienos pyragus ir kepkite juos.

Smulkintos jautienos patties

Toks patiekalas kaip pjaustytų jautienos patties į keptuvę leis jums geriau pajusti mėsos ingredientą. Šis patiekalas puikiai įvairina kasdienius ir šventinius meniu, jis pasirodys labai patrauklus ir džiugins ir namų ūkį, ir svečius. Prieš patiekiant, jie rekomenduojami ant popieriaus rankšluosčio, kad atsikratytų riebalų perteklių.

• Jautiena - 500 g;
• druska, pipirai;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• rupiniai - 50 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• augalinis aliejus.

1. Jautiena supjaustoma į sluoksnius, o po to į ilgesnes nei 0,5 cm ilgesnes juosteles, po kiekvienos juostelės supjaustytos mažais kubeliais.
2. Uždenkite mėsą folija ir atstumkite. Įpilkite druskos, pipirų ir miltų, sumaišykite.
3. Sumaišykite kiaušinį, sumaišykite.
4. Forma susmulkintus jautienos gabalus, juos supilkite į duonos kepalus ir kepkite ant abiejų pusių.

Jautienos ir vištienos kotletai - receptas

Dviejų rūšių mėsa yra puikus derinys, pavyzdžiui, tai gali būti jautienos ir vištienos kepsnys. Prieš ruošiant rekomenduojama juos atgrasyti. Kad mėsos rutuliukai būtų geriau suformuoti, galite iš anksto sudrėkinti rankas vandeniu. Pridedant duonos, galite gauti minkštesnę tekstūrą.

• Jautiena - 500 g;
• vištienos filė - 500 g;
• svogūnai - 2 vnt;
• duona - 3 vnt.
• kiaušinis - 1 vnt.;
• pienas - 100 ml;
• bulvės - 1 vnt.;
• rupiniai - 1 paketas;
• druska, pipirai;
• augalinis aliejus.

1. 2 kartus mėsos malūnėlis perpjauna mėsą.
2. Pridėti kapotų svogūnų ir bulvių, druskos, pipirų.
3. Sugerti duoną piene ir pridėti, mušti kiaušinį sumaišyti.
4. Sukurkite skanius mėsinius jautienos patties ir kepkite juos.

Jautienos kotletai su cukinija

Jūs galite padaryti neįtikėtinai skanius ir maistingus jautienos pyragus su cukinija. Ši daržovė turi daug sulčių, kurios gali būti laikomos mėsos ruošiniuose, naudojant duoną. Kepimo metu naudojama nedidelė ugnis, kad jie būtų visiškai virti viduryje. Patiekalas patiekiamas karštu. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti riebalų.

• jautiena - 600 g;
• taukai - 100 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• kepalas - 100 g;
• pienas - 100 g;
• rupiniai - 50 g;
• cukinijos - 200 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• druska, pipirai;
• saulėgrąžų aliejus.

1. „Baton“ užpilkite pieno
2. Likę komponentai šlifuojami mėsmaliu.
3. Įpilkite kiaušinio, druskos ir pipirų.
4. Suformuokite patties ir kepkite juos.

Jautienos patties su sūriu

Originalus ir aštrus skonis pasižymi smulkiais jautienos patties, kurių receptas apima sūrio pridėjimą. Šiam komponentui rekomenduojama naudoti kietas veisles, ją galima pridėti prie žemės produktų arba su juo sukurti traškius sūrio plutelius, kurie bus tikri patiekalai.

• Jautiena - 500 g;
• druska, pipirai;
• bulvės - 1 vnt.;
• svogūnai - 1 vnt.;
• duona - 2 vnt.
• pienas - 100 ml;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• sūris - 100 g

1. Mėsos malimas mėsmalėje. Mirkyti duoną piene.
2. Į mėsą įpilkite duonos, kapotų daržovių, kiaušinių, druskos, pipirų.
3. Suformuokite padažus, kuriuose padarykite mažą įdubą. Užpildykite jį tarkuotu sūriu.
4. Kepkite 40 minučių kepimo krosnelėje.

Jautienos patties krosnyje

Sultingų mėsos patiekalų, turinčių daug skonio, gerbėjai įvertins receptą, skirtą kepimo metu gaminamiems jautienos kotletams. Šio metodo dėka patiekalas bus pripildytas neprilygstamu skoniu. Kepimo skardą galima iš anksto sutepti sviestu arba saulėgrąžų aliejumi, tada ant jo uždėti ruošinį.

• mėsa - 500 g;
• druska, pipirai;
• svogūnai - 1 vnt.;
• duona - 2 vnt.
• kiaušinis - 1 vnt.;
• rupiniai - 1 pakuotė.

1. Mirkyti duoną vandenyje 5 minutes.
2. Malti mėsą ir svogūnus mėsmalyje, pridėti duonos, kiaušinių, druskos ir pipirų, sumaišykite.
3. Suformuokite rutulius ir juos supilkite į duoną.
4. Kepkite jautienos patties krosnelėje 40 minučių.

Garinti jautienos pyragaičiai

Puikus būdas įvairinti mitybos meniu ir padaryti paprastą mėsos patiekalą - gaminti garo jautienos mėsainius. Norėdami suteikti jiems turtingą skonį, galite pridėti įvairių prieskonių. Jei pridėsite grietinės, ruošiniai bus subtilesni, o manų kruopos suteiks jiems pompą.

• smulkinta mėsa - 500 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• druska ir pipirai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

1. Smulkinkite svogūnus, česnakus, sumaišykite su malta mėsa ir kitais komponentais.
2. Formuoti kotletus, padėkite juos ant tinklelio, skirto garuoti lėtoje viryklėje.
3. „Steaming“ programą nustatykite 40 minučių.

Jautienos kepenėlės - receptas

Labai naudingas patiekalų variantas yra kepenų jautienos kepenys. Šiame gaminyje yra didžiausios maistinės medžiagos, reikalingos organizmui. Kad mėsos rutuliukų konsistencija būtų storesnė, rekomenduojama į jų sudėtį įpilti miltų ar manų kruopų, o tai padės jiems tapti klampesniais. Subtilus skonis suteiks kremo.

• jautienos kepenys - 500 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• svogūnai - 1 vnt.;
• miltai - 2 šaukšteliai;
• grietinėlė - 1 šaukštelis;
• druska - 1 šaukštelis;
• cukrus - 0,5 tl.

1. Nulupkite plėvelės kepenis, supjaustykite gabaliukais.
2. Supjaustykite svogūnus ir supjaustykite kartu su kepenyse maišytuve.
3. Pritvirtinkite likusius komponentus ir sumaišykite įdaru.
4. Kepkite padažu augaliniame aliejuje.

Garo krapai

Vištienos garų pjaustyklės su Apple

Labai minkšti, sultingi, skanūs ir kvapnios mėsos, virtos. Dėl receptų Marina-pypcik.

Garintos lydekos

Labai mitybiniai kotletai, todėl mano mama juos ruošia, ir ji džiaugiasi pasidalydama savo receptu su jumis.

Garintos veršienos kotletai

Labai švelnūs krapštukai vaikams ir jų tėvams.

Mėgstamiausios garų pjaustyklės

Mano vyras yra labai smulkmeniškas apie mėsos patiekalus. Duok jam tik kepta kiauliena ir tai yra. Tikėdamasis kažkaip praskiesti savo mitybą su daugiau ar mažiau sveikų patiekalų, aš juos paruošiau. Ir įvyko stebuklas! Dabar tai jo mėgstamiausias patiekalas. Noriu jį pasiūlyti visiems, kurie turi tas pačias problemas, taip pat laimingus dvigubų katilų savininkus. Bon apetitą!

Garų kotletai su brokoliais

Šio patiekalo receptą Avariya_SPb naudotojas 2008 m. Svetainėje paskelbė pavadinimu „Cutlets“ ir mane iliustravo „Coloring“ veiksmo kontekste. Mano nuomone - tai puikus patiekalas, kurį galima patikimai priskirti kategorijai „Sveikas maistas“.

Mėgstamiausios garo pyragai

Tai yra įrodytas kasdienis receptas - labai dažnai kepu kepsnius. Tai gana paprasta, bet traktuoja kaip netgi garų patiekalų priešininkus. Skruostai išsiskiria sultingu, pūkuotu ir turtingu skoniu. Išbandykite!

Vengrijos garų pjaustyklės

Man labai patinka garų kotletai už jų sultingumą ir mitybą, o šį receptą suradau viename žurnale. Rezultatas nebuvo nusivylimas: skanūs, švelnios mėsos, kuriose buvo daržovių garnyras, atėjo pas mane ir mano namus pagal skonį. Išbandykite ir jūs!

Garų kotletų masė

Dietinis, aromatinis mėsos patiekalas.

Garo krapai

Skanūs mėsainiai visai šeimai. Garų patties yra skanus ir sveikas patiekalas. Garuoti patiekalai yra naudingi ir jūs negalite ginčytis. Nėra nieko, kad garų kotletai yra laikomi dietiniais produktais ir yra paruošti ir vaikams.

Sūdyti jautienos uogos su sūriu

Garuoti patiekalai idealiai tinka tiems, kurie turi skrandžio problemų. Indams, kurie virinami dvigubu katilu, nereikia papildomo alyvos naudojimo. Produktai išlieka didžiausia vandenyje tirpių vitaminų (A, C) ir mineralų. Idealiai tinka bulvėms, makaronams, grūdams)

Garų kotletai. Garo padažai yra maistas, skirtas paruošti garsų patiekalą. Be to, šios kepenėlės bus tinkamos vaikų stalui, pagyvenusiems žmonėms, žmonėms, kuriems po ligos ar operacijos atsigaunama.

Garuoti kotletai gaminami iš tų pačių produktų, kaip paprastos klasikinės keptos kotletės, tačiau jos gaminamos naudojant tokius vienetus kaip dvigubas katilas, mantovarkas, lėtas viryklė (garinimo režimas).

Atsižvelgiant į tai, kad, gaminant garo kepalus, jums nereikia alyvos, kad juos pakepintumėte, tokių kalavijų kalorijų kiekis sumažėja. Jie neturi kepti plutos, nes jie yra daug lengviau virškinami organizme, neveikia skrandžio ir virškinimo organų svorio.

Garų kepalų virimo principas yra paprastas. Jums reikės smulkintos mėsos (jautienos, kiaulienos, vištienos, ėrienos), piene ar vandenyje mirkytos balto duonos (gali būti pakeistos tarkuotomis bulvėmis, cukinija, moliūgais), kapotų svogūnų, druskos, pipirų. Ir įsitikinkite, kad vištienos kiaušiniai. Įdarytas kiaušinis gali išlaikyti kiaulienos formą, kai jis virti, ypač jei kepsnys nėra kepti, bet garinamas.

Be to, kotletai suformuoti iš virtos mėsos. Jie gali būti išpjauti duonos riešutais arba visai nedaryti. Tada ant grotelių (ant jų galima tepti augaliniu aliejumi) supjaustyti duonos katilai ir virti porai, kol jie bus paruošti.

Garų padažai taip pat gali būti ne mėsos, bet daržovių, iš įvairiomis priemonėmis supjaustytų daržovių.

Galėsite patiekti įvairius šoninius patiekalus garų kotletams - iš grūdų, virtų makaronų, daržovių, troškintų ir šviežių, iš bulvių.

Kaip virėjas dietos kepsnys? Pasirinkimas maistinių mėsos gaminių receptams porai labai skirtingų produktų

Mitybos mityba grindžiama ne tik tam tikrų rūšių produktų naudojimu ir kitų komponentų atsisakymu.

Daug kas priklauso nuo maisto gamybos kulinarijos.

Naudingiausia ir švelniausia virškinimo sistema yra virtų patiekalų ruošimas.

Jie tiesiogiai nesiliečia su šildymo paviršiumi, jie neturi traškios plutos, jie paruošiami be alyvos.

Visa tai garantuoja, kad virti patiekalai bus mitybos.

Tarp šių patiekalų ir virtos mėsos mėsainiai.

Pagrindiniai virimo dietos ruošimo principai

• Jei naudojate dietines kepsnys, nenaudokite kiaulienos, riebalų avienos ir jautienos. Geriausias pasirinkimas yra vištiena, liesa jautiena ir veršiena, triušis, žuvis.

• Garinimas ne tik pašalina riebalų perteklių, bet ir palieka švarią viryklę ir indus, kurie bus naudojami kepant.

• Garo patiekalai gali būti gaminami iš daržovių, taip pat mėsos ir žuvies, naudojant grūdus.

• Šių kotletų terminiam apdorojimui tinka garintuvai ar keptuvės, kai užtepami grotelės, atsižvelgiant į manevro tipą. Garų virimo funkcijos taip pat prieinamos šiuolaikiniuose daugiakančeriuose.

• Jei nėra specialaus prietaiso, galite naudoti įprastą puodą su nedideliu kiekiu vandens ir filtrą, sumontuotą ant gaminio. Viršutinis sietas padengtas dangčiu.

• Geriausias garo dietinių sriubų - daržovių, šviežių arba garintų, virtų, virtų, garnyras.

• Visi receptai pagrįsti 500 gramų mėsos ar žuvies. Tai yra apie dvi porcijas gatavo patiekalo. Jei jums reikia daugiau maisto, tiesiog padidinkite maisto kiekį.

Mitybos virtos jautienos patties

Mažai riebalinis jautiena yra maistingas ir vidutiniškai kaloringas, geras baltymų šaltinis. Ir dvigubame katile virti puikių kotletų pavidalu malonaus skonio ir malonaus skonio.

500 g jaunos jautienos, veršienos be venų ir riebalų

50 g baltos duonos

1 vidutinis svogūnas

10 minučių mirkykite duoną piene.

Mėsa plaunama, supjaustyta ir sumalama arba maišoma su svogūnais ir duona.

Įpilkite druskos, pipirų, supilkite likusį pieną.

Gerai sumaišykite maltą mėsą. Jei yra per tankus, tiesiog pridėkite pieną arba šaltą vandenį - pažodžiui šaukštu.

Suformuokite patties. Padėkite ant tepalo.

Virkite po dangčiu pusvalandį.

Populiariausi: „Chicken Steamed Diet Patties“

Vištiena - tinkamiausia mityba. Šiam tikslui paprastai naudojamas vištienos krūtinėlė. Daržovės ir avižų dribsniai bus ypač smulkūs.

500 g vištienos filė

2 skiltelės česnako

2 šaukštai avižinių grūdų

2-3 šaukštai pieno

Pasukite vištienos mėsos malūnėlę, galite naudoti maišytuvą šlifavimui.

Taip pat supjaustykite svogūnus - mėsmalyje, maišytuve arba atsargiai supjaustykite peiliu.

Supilkite morkas ant smulkios trintuvo arba naudokite tą patį maišytuvą.

Krapų kekė smulkiai pjaustyta.

Sumaišykite daržoves, pridėkite valcuotų avižų ir pieno, žolelių, druskos ir pipirų. Leiskite pastovėti 15 minučių, kad avižų dribsniai susikauptų drėgmės.

Suformuokite mažus užkandžius.

Į kepimo ant grotelių, alyvuotas, įdėkite patties ir siųskite virti 20 minučių.

Patiekite su grietine, pomidorų arba pomidorų padažu. Gali būti su sojos padažu.

Vištienos ir sėlenos garo patties

Sėlenos padeda virškinti. Tai yra šiurkštus pluoštas, kuris mūsų organizme nėra virškinamas, bet yra būtinas norint sukurti naudingą mikroflorą. Kartu su kefyru ir sveika vištienos mėsa ypač teigiamai veikia sveikatą.

500 g vištienos krūtinėlės

3 šaukštai su sėlenų kalva, kviečiai gali būti pakeisti avižomis

Pusė puodelio kefyro, pageidautina 1%

Petražolės ir kalendra, kaip pageidaujama.

Sėlenos sumaišykite su kefyru ir palikite keletą minučių, kad išplautų.

Nupjaukite vištienos krūtinėlės ir smulkintojo arba maišytuvo.

Pjaustykite svogūnus taip pat.

Smulkiai supjaustykite žalią peiliu.

Sumaišykite kefyro sėlenų masę su mėsa, svogūnais, druska, sulaužykite kiaušinį, supilkite žalumynus.

Kruopščiai sumaišykite maltą mėsą ir įdėkite savavališkos formos ir dydžio krapus.

Tepkite alyvą į kairę ir įdėkite į tinklelį.

Kepkite dvigubame katile 20 minučių.

Tokie mėsainiai yra labai geri su šviežiomis daržovėmis.

Žuvų švelnumas - virtos žuvies kotletai

Bet kokia žuvis, upė ar jūra tinka mėsai. Maistiniam maistui verta vengti ypač riebalų. Lydekos, karšiai, lydekos, dideli kryžių karpiai, navaga, rožinė lašiša, paplotė, menkė, merlanga, tilapija, šašai. Svarbiausia - visiškai atsikratyti masės iš kaulų, kuris yra ypač svarbus upių žuvims. Kad išvengtumėte tokių problemų, galite pasiimti gatavą filė.

500 g žuvies filė

2 šaukštai pieno

Sausos aromatinės žolės.

Užvirinkite bulvę, sumaišykite pienu.

Šlifuokite žuvį bet kokiu tinkamu būdu. Tai galite padaryti ne tik su mėsmaliu ar maišytuvu, bet ir su peiliu. Tik tokiu atveju žuvies filė turėtų būti užšaldyta.

Taip pat su svogūnais.

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis į vieną minkštą, gana sultingą masę.

Forma pailgos patties.

Padėkite ant riebalų grūdų ir 20 minučių nusiųskite garui.

Patiekite su mažai riebalų turinčiu baltu padažu. Pavyzdžiui, remiantis pienu. Arba tiesiog pabarstykite citrina.

Dietiniai garo pyragaičiai „Žvejo pralaimėtojas“

Atrodo, kad šio patiekalo komiksinis pavadinimas primena situaciją, kai žvejas grįžo namo be vienos žuvies. Ir vietoj gausios sriubos ar kepto karasikovo žmonos greitai ruošiamas valgis, kas yra. Iš tiesų, tokie paprasti mėsos taukai įvairina dietos meniu. Naudojant konservuotas žuvis receptas yra ne tik įperkamas ir biudžetas, bet ir suteikia tam tikrą skonį.

1 vnt. Konservuotų žuvų aliejuje arba savo sultyse - sauroje, skumbrėje, tune ar kituose

Pusė puodelio sausų ryžių

2 šaukštai miltų

1 šaukštas augalinio aliejaus

Ryžiai supilkite vandenį santykiu 1: 2 ir virkite klampų košė

Druska, pipirai, leiskite atvėsti.

Žuvies konservai, minkšti, iš anksto išpilstyti dalį sulčių ir aliejaus.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite svieste iki minkšto. Jei jums reikia liesesnio indo, atsisakykite alyvos ir kepkite, tiesiog supjaustykite svogūną ir misą, šiek tiek druskos.

Sumaišykite visus aukščiau nurodytus komponentus, įpilkite miltų, sumaišykite. Kiaušinių ir miltų skaičiui reikia pakoreguoti įdaro storį. Ji turėtų būti labai minkšta ir tuo pačiu tanki, neskleista.

Suformuokite norimą formą.

Įdėkite dvigubą katilą ant riebalų grūdų ir kepkite 10-15 minučių. Pagrindiniai maltos mėsos sudėties produktai yra pasiruošę, todėl kiaušinių paėmimas užima mažiausiai laiko.

Patiekite su daržovėmis.

Pjaustytos mitybos padažai iš maltų daržovių

Šie originalūs mėsainiai turi neįprastą skonį. Jie neturi mėsos, jie gali būti naudojami kaip pusryčiai, vakarienė arba patiekalas prie mėsos patiekalo. Slyvos suteikia jiems dūmų skonį.

1 didelis morkas

1 vidutiniškai runkeliai

2 vidutinės bulvės

1 didelis svogūnas

5 gabalėliai slyvų

2 šaukštai manų kruopos

1-2 vištienos kiaušiniai

Malti juodieji pipirai.

Bulvės virinamos vienodomis arba kepkite orkaitėje.

Nulupkite, pjaustykite į tyrę.

Sugerti slyvų šiltu vandeniu. Pusvalandį smulkiai supjaustykite peiliu.

Svogūnai taip pat pjauna kuo mažiau.

Morkos ir neapdirbti burokėliai trinamas ant smulkios taršos, įdėkite į pažeistą sūrį, kad sukrautų papildomų sulčių. Tai sultys, atskiestos virintu vandeniu, galite gerti.

Sumaišykite visų rūšių daržoves, kiaušinius, druską, pipirus, manų kruopą.

Kruopščiai maišykite, smulkinimas bus vandeningas, tačiau jam turi būti leista stovėti. Per 10 minučių manų kruopos bus drėgmės.

Forma apvalios patties, padengtos ant grotelių, tepamos.

Garo maždaug pusvalandį, atsižvelgiant į žaliavinių daržovių naudojimą.

Kopūstų dietos padažai garavo "Kas būtų manęs?"

Kopūstų kotletai nėra visiems pažįstami. Bet net ir tie, kurie bandė ir virė juos, žino, kad tokie kotletai turi būti gerai kepti. Tačiau galite pagardinti šį kopūstų patiekalą ir garinti. Tiesa, dėl ryškaus skonio kopūstai turi būti tinkamai paruošti.

500 g šviežių kopūstų

1 svogūnas neprivalomas

2 šaukštai manų kruopos

1 šaukštas augalinio aliejaus neprivaloma

Visi prieskoniai pagal skonį

Kopūstai pageidautina pasirinkti jaunus ir konkursus. Jei tai sunku, pašalinkite visas storas dryžius. Paprastai supjaustykite.

Sūdykite šiek tiek ir troškinkite keptuvėje.

Jei norite, galite tai padaryti su šaukštu augalinio aliejaus. Dėl didesnio mitybos poveikio nepridėkite alyvos.

Troškinkite po dangčiu. Kai kopūstai yra visiškai minkšti, išjunkite viryklę.

Po penkių minučių pridėti prieskonių ir manų kruopų, gerai sumaišykite.

Leiskite atvėsti, kiaušinį plaktuku, dar kartą sumaišykite. Jūs galite vaikščioti maišytuvu, kad pasiektumėte didesnį švelnumą.

Suformuokite patties. Roll riešutai, sumaišyti su sezamu.

Jei kopūstai buvo užgesinti sviestu, netepkite tinklelio. Jei ne, įdėkite kotletus, iš anksto suteptus grilio aliejus.

Šis patiekalas pasirengęs pasiruošti vos per 15 minučių.

Patiekite su mažai riebalų grietine. Tokie mėsainiai yra skanūs ir šalti.

Virimo dietos krapų gudrybės ir paslaptys porai

Garuoti patiekalai gali pasirodyti netinkami skoniui. Jis siejamas su mūsų maisto pasirinkimu, kai dėl kepimo, kai kurių prieskonių ar prieskonių, tikrasis produkto skonis užsikimšęs dirbtiniais prieskoniais. Garavimas padeda atskleisti šį skonį. Keletas paslapčių pagerins patiekalą.

• Norint pasiekti ypač mitybinį poveikį, duona ir bulvės gali būti pašalintos iš maltos mėsos.
• Daržovės - svogūnai, morkos, cukinijos, kopūstai, suteiks tikrą sultingumą mėsoms, jei jos supjaustomos ir įdės į įdarą.
• Dietos mėsainiai virimo metu nėra apversti ar kitaip manipuliuoti. Todėl yra mažesnė rizika, kad jie susiskaidys, o kiaušinio įdėjimas į įdarą nėra būtinas. Bet kokiu atveju, kad produktai išlaikytų savo formą, jiems reikia tik kiaušinio baltymo be trynio.
• Kiaušinių įtraukimas į žaliavinio trynio smulkinimą leis patties labiau konkuruoti, tačiau tuo pat metu padidins kalorijų kiekį. Tiesa, dėl vieno trynio, jis nedidės daug.
• Jei mėsa arba žuvis yra sausa, galite įpilti šaukštą pieno, grietinėlės, grietinės į malti.
• Prieskoniai, prieskoniai, kvapnios žolės suteiks papildomų malonių pastabų. Krapai, koriandras ir kiti prieskoniai pagal skonį gali pagerinti skonio suvartojimą su garais.

Kulinariniai receptai su nuotraukomis

Čia jaunoji mergina supažindina su jaunuoliu, jaustis jais. Ir tada vasario 23 d. Ant nosies. Ką reikia žinoti apie savo mylimąjį, kad nebūtų klaidingas.

Mes pasirinkome jums idėjas patiekalams, kurie padės pašarų savo visada alkaniems kolegoms verslo vakarėliuose vasario 23 arba kovo 8 d.

Vasario 25 d. Bus kita Oscar apdovanojimo ceremonija. Šio renginio išvakarėse nusprendėme aplankyti labiausiai mėgstamų filmų virtuvę.

Jie sako, kad vyrai yra geriausi virėjai, bet įsivaizduoja, kaip produktyvumas padidės, jei duosite draugui vėsioje virtuvės programėlę! Mes surinko 10 mados prietaisų.

Koks yra gastronominis dėmesys vasario 23 d. Pasiduokite mūsų testą, kad nebūtų klaidingas.

Mokslininkai suprato, kodėl greito maisto gerbėjai miršta anksčiau.

Sultingi jautienos garų kotletai

Labai švelnios dietos patties. Jie gali būti valgyti be jokio gailestingumo dėl figūros, nes recepte yra tik du šaukštai alyvuogių aliejaus! Ir šitie garo kotletai yra labai populiarūs tarp vaikų ir jų tėvų. Galų gale, mūsų kotletai sujungia tariamai nesuderinamus dalykus: puikų skonį ir gerą. Griežinėliai tik ištirpsta burnoje! Ir tuo pačiu metu jie yra naudingi avižiniai dribsniai. Leiskite virti! Jautienos troškiniai - dienos receptai.

- žaliavinė jautiena - 200 gramų,
- karvės pienas - 2 šaukštai,
- svogūnai - 1 gabalas,
- avižiniai dribsniai (reguliarūs, ne greitai) - 2 šaukštai,
- česnakai - 3 gvazdikėliai,
- alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus - 2 šaukšteliai,
- maltus pipirus - pagal skonį
- druska - pagal skonį.

Kaip virėjas namuose

Supilkite avižinius į gilų dubenį. Vandenį šildome virdulyje, užpildykite dribsnius verdančiu vandeniu. Uždenkite dubenį dangčiu ir palikite garui.

Šiuo metu mes susiduriame su mėsa.
Žalias jautiena nuplaunama, atlaisvinama nuo venų, supjaustoma į mažus gabalus ir užpildoma. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą arba įprastą mėsmalę. Antruoju atveju mėsa praleidžiama du kartus. Mūsų tikslas yra padaryti grūdintą jautieną, kuri atrodo kaip bulvių košė.
Valome ropę, nuplauname šaltu vandeniu, praleidžiame mėsmalę. Arba tiesiog labai smulkiai susmulkinkite su aštriu peiliu.
Česnakai taip pat nulupti ir kapoti (gali būti su svogūnais).

Sumaišykite giliuosius indus smulkintą mėsą su svogūnais ir česnakais.

Iki šiol avižų dribsniai turėtų būti patinami, minkštinami ir atvėsinti. Iš jų išpilkite perteklinį vandenį ir įdėkite į dubenėlį su smulkinta mėsa.

Mes šiek tiek šildome pieną. Virti tai nėra būtina. Į į dubenį įpilkite kitų sudedamųjų dalių, pridėkite tą patį alyvuogių ar saulėgrąžų aliejų. Pagardinkite maltos pipirų, druskos pagal skonį.

Gerai maišykite, galite tiesiogiai su savo rankomis mesti judesius. Taigi įdaras bus papildomai pripildytas oru, o kotletai taps dar konkurencingesni.

Mes gaminame kotletus.
Įjunkite dvigubą katilą (arba įdėkite vandens viryklėje), palaukite, kol virs vanduo. Uždėkite kepalus ant grotelių ir uždėkite virš verdančio vandens. Jūs galite virti mėsainius multvarka, „Steaming“ režimu.

Uždenkite kotus dangčiu ir palaukite 25 minutes.
Išimame kepalus, tarnaujame prie stalo, kol dar karšta, su įvairiais šoniniais patiekalais (košės, bulvės, daržovės, makaronai).

Tai tikras yummy! Išbandykite juos tikrai! Mėgaukitės valgiu!

Mitybos jautienos garo pjaustyklės

Dėl objektyvių priežasčių daugelis žmonių yra priversti laikytis mitybos dietos, bet ne visi yra pasirengę neįtraukti mėsos patiekalų iš savo dietos. Tai paaiškina mažo kaloringumo patiekalų receptų populiarumą, garus, pašalinant naftos ir riebalų naudojimą. Tokiu atveju priimtiniausias variantas yra jautienos mėsos naudojimas, kurį ekspertai „pagal nutylėjimą“ nurodo dietiniams produktams, nes juose yra mažiausiai riebalų ir yra daug baltymų. Apsvarstykite keletą receptų, kaip padaryti jautienos mitybos patitus:

Mitybos jautienos garo pjaustyklės

Tokiu atveju sudedamųjų dalių sąrašas atrodo kuklus ir jam reikės sumalti jautienos, dviejų vištienos kiaušinių ir to paties svorio svogūnų skaičiaus. Programos akcentas bus 100 g kieto sūrio. Negalime pamiršti apie 20 g tūrio lydyto sviesto, taip pat skonį pridėti druskos, prieskonių ir žaliųjų.

Mėsos ir nuluptų svogūnų mėsos malūnėlis arba maišytuvas susmulkinami, o į maltą mėsą įpilama susmulkintų vištienos kiaušinių. Gauta masė „skonio“ su druska, prieskoniai ir lydytas sviestas pridedami prie skonio. Pasibaigus visai schemai, sūris smulkiai sumalamas, į kurį įdėta mėsos patty.

Mėsos jautienos padažai garinami 45 min. Lėtoje viryklėje. Šiuo tikslu prietaiso skydelyje nustatytas režimas „garinimas“.

Virimas orkaitėje

Šiame įgyvendinimo variante kepimo mėsos mėsos mėsainiai gerai kepami, įdaras išlieka sultingas, bet nėra riebalai. Sudedamosios dalys yra:

• Jautiena (500–700 gr.),
• svogūnai (1-2 vnt.),
• vištienos kiaušinis (1 vnt.),
• prieskoniai - druska, pipirai, švieži žalumynai.

Iš anksto išplauta mėsa, supjaustyta gabaliukais ir sumalama į maltą mėsą. Tada pridedama smulkiai tarkuotų svogūnų, kuris kaip alternatyva gali būti smulkinamas mėsmalėje kartu su jautiena, kiaušiniu, druska ir pipirais. Gauta masė turėtų būti gerai sumaišyta.

Kepimo skarda yra padengta folija, kuri neleidžia degti, ant jo yra suformuoti užkandžiai. Visa tai užsidaro ant kito folijos lapo ir yra pritvirtinta aplink perimetrą. Skardos kepamos 40 minučių orkaitėje, kaitinamos iki 170-180 laipsnių.

Naudojant Multivarki

Mėsos jautienos mėsainiai lėtoje viryklėje nėra labai skirtingi nuo orkaitės naudojimo. Abiejų rūšių patiekalų komponentai yra grūdų jautienos, vienas svogūnų galvutės svaras. Taip pat būtina skoniui pridėti druskos ir prieskonių.

Pjaustyta jautiena sumaišoma su smulkiai pjaustytais svogūnais, po to ši masė prieskoniais sūdyta ir prieskoniais, gerai sumaišoma, dedama į plastikinį maišelį ir „susukta“ stalo krašte. Skiltelės formuojamos ovalo formos tortilijų pavidalu.

Vanduo į puodą pilamas į žemesnę gage ir viršuje įrengiamas garo talpykla. Skruostai, virti pusę valandos ir gali būti rekomenduojami alergiškiems žmonėms, įskaitant vaikus, valgyti.

Jautienos ir vištienos skiltelės

Dietiniai jautienos mėsainiai pasižymi turtingu mėsiniu skoniu, tačiau jie dažnai yra gana tankūs ir sunkūs. Siekiant to išvengti, bus galima įpilti maltos vištienos mėsos, suteikiant patiekalui unikalų atspalvį ir savybes.

Į skiltelių masę taip pat pridedama nuo 1 iki 4 (250 g / 1 kg maltos mėsos) iš balto kvietinio miltų pagamintos duonos trupiniai. Duona prieš naudojimą turi būti išdžiovinta ir mirkoma. Priešingu atveju, įdaras pasirodys gana klampus.

Sultingumo produktai papildys vandens, pieno, majonezo ar grietinės mėsos masę. Mes neturėtume ignoruoti kiaušinio trynio, kuris yra jungčių komponentas, daro juos tankesnius, neleidžia jiems suskilti. Galvijų forma taip pat palaikoma dėl kruopščios maišymo ir užpildymo.

Dietiniai jautienos ir vištienos kotletai yra nepretenzingi gaminant ir gali būti kepami keptuvėje, kepami orkaitėje, garinami arba lėtai viryklėje.

Dietiniai jautienos padažai su kopūstais

Kopūstų ir mėsos derinys jau seniai žinomas dėl savo puikaus skonio. Kartu su tradicine pusę kilogramo maltos jautienos, reikia 100-150 gramų svogūnų ir vieno vištienos kiaušinio, 200-300 gramų baltųjų kopūstų. Receptas apima pusę arbatinio šaukštelio džiovintų majoranų ir juodųjų pipirų bei druskos, pridedamos prie skonio.

Iš anksto paruošta malta mėsa. Kopūstai nulupami nuo viršutinio sluoksnio ir storų venų, po to smulkiai supjaustomi peiliu. Panašios manipuliacijos atliekamos svogūnų atžvilgiu. Kaip alternatyvą galite vienu metu praleisti kopūstus, svogūnus ir mėsą.

Smulkinta mėsa pagardinta vištienos kiaušiniais, o visos šios šedevro sudarymo procedūros pabaigoje naudojamas džiovintas majoranas, taip pat juodieji pipirai ir druska. Gauta masė turi būti kruopščiai sumaišyta ir atmetama.

Dietiniai jautienos pyragaičiai kepti abiejose pusėse saulėgrąžų aliejuje, kol pasirodys auksinė ruda. Po to produktas yra sulankstomas į atskirą uždarą indą, kuriame mėsainiai troškinami dar pusvalandį per mažą ugnį.

Garo krapai

Šie receptai su nuotraukomis jums pasakys, kaip kepti burgerius porai įvairiais būdais: keptuvėje, orkaitėje, lėtoje viryklėje arba dvigubame katile. Tokiu būdu pagaminti kotai turi neginčijamą pliusą - jų pagrindą gali sudaryti praktiškai bet koks maistas (žuvis, mėsa arba daržovės). Suprasti maisto valgio patiekalų paslaptis, galite papildyti savo receptų knygą su receptais.

Kaip virti garintus padažus

Universalų mažo kaloringumo patiekalą, garintus padažus galima įnešti į kūdikių mitybą nuo pirmųjų gyvenimo metų, senyvo amžiaus ir mitybos. Jei norite suprasti, kaip padaryti garų padažus, turite išmokti keletą šio patiekalo paruošimo taisyklių:

1. Citrinų sultys padės sumažinti žuvų pyragus nuo nemalonaus kvapo - jis turėtų būti dedamas nedideliais kiekiais į žaliavinę maltą mėsą.
2. Produktų dydis turi įtakos virimo trukmei. Jei reikia skubiai įdėti maistą ant stalo, geriau padaryti mėsos kamuoliukus mažus.
3. Jei įdaras yra per plonas, jums reikia pridėti daugiau miltų ar duonos trupinių (receptas nurodytas komponentas).
4. Prieš virdami įdarą, jis turi būti išmestas.
5. Smulkintos mėsos smulkinimo laipsnis įtakoja produktų pompą - tuo labiau jis yra susmulkintas, tuo daugiau bus burgeriai.
6. Duona smulkiai mėsai geriau mirkoma piene, kad produktai būtų skanūs. Tačiau galite naudoti reguliarų vandenį.

Garintomis smulkintomis skiltelėmis virinama dvigubame katile ir lėtoje viryklėje, naudojant specialų antgalį. Jei nebus minėtos technikos, tai padarys paprastą puodą su vandeniu ir ant viršaus sumontuotu žarneliu. Produktai neturi būti pagaminti iš smulkintos mėsos, nes bazėje dažnai pasidaromos tarkuotos daržovės, kurios yra suteptos ant smulkios trintuvo. Tuo pačiu metu patiekalas gali būti saldus ir saldus.

Garo krapai receptai

Žuvis, smulkinta mėsa arba šviežios daržovės - bet kokie mėsainiai bus skanūs ir, svarbiausia, naudingi, jei juos paruošiate porai. Skrudinti patiekalai skiriasi nuo kepintų ir subtilaus skonio bei ne mažiau malonaus aromato. Jei norite sužinoti, kaip namuose pasimėgauti vakariene visai šeimai, apsvarstykite keletą paprastų žingsnių po žingsnio.

Į keptuvę

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 186 kcal.
• Tikslas: pietums.

Jei norite, kad indas būtų garinamas be lėtos viryklės ar dvigubo katilo, naudokite įprastą keptuvę. „Mince“ gali naudoti bet kokią norimą - jautiena, kalakutiena, vištiena arba netgi maišyti kelias rūšis. Jei norite įvertinti puikų vištienos kotletų skonį, keptą keptuvėje, žingsnis po žingsnio, kaip nurodyta žemiau pateiktame recepte.

• vištienos filė - 600 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• svogūnai - 0,5 vnt.;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• morkos - 1 vnt.

1. Du kartus šlifuokite mėsos malūnėlę. Druskos masė, sezonas.
2. Morkų smulkiai trinamas, supjaustykite svogūnus. Pridėti daržovių į maltą jautieną.
3. Į mišinį vairuoti kiaušinį, sumaišykite viską, kol sklandžiai.
4. Sudrėkinkite rankas vandeniu, gaminkite ovalo formos produktus.
5. Supilkite vandenį į keptuvę, pridėkite druską ir, jei pageidaujate, pridėti prieskonių.
6. Kai skystis pradeda virti, sumažinkite šilumą, įdėkite kotletus, uždenkite indus dangčiu ir palikite indą virti pusvalandį.
7. Išjunkite šilumą, palikite indą 10 minučių.

Dvigubame katile

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 75 kcal.
• Tikslas: pietums.

Jei laikotės sveikos mitybos ir mažai kalorijų turinčių maisto produktų, jums patiks daržovės, pagamintos iš garų, paruoštų pagal žemiau pateiktą receptą. Jei norite, galite pakeisti ingredientų sąrašą, pvz., Pridėti produktų prie šviežių žalumynų - tai padės patiekti patiekalą dar intensyviau ir ryškiau. Patikrinkite, kaip padaryti dvigubą katilą tokį maistą.

• prieskoniai, žolės - pagal skonį;
• džiovinti abrikosai (arba slyvos) - 50 g;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• runkeliai - 2 vnt;
• morkos - 2 vnt;
• svogūnai - 1 vnt.;
• vanduo - 2 šaukštai. l.;
• baltas sezamas - 50 g;
• bulvės - 3 vnt.

1. Visos daržovės sulankstytos keptuvėje, virkite, kol virti, atvėsinti, nulupti.
2. Naudojant mažus trintų peilius, pjaustytus morkas, runkelius. Jei reikia, išleiskite produktus iš skysčio.
3. Runkelių ir morkų mišinyje pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, džiovintų vaisių.
4. Maišykite ruošinį, druską, įdėkite 20 minučių į šaldytuvą.
5. Formuokite daržovių smulkinimo kamuoliukus, pabarstykite sezamu.
6. Įdėkite produktus ant dvigubo katilo, virkite 10 minučių.

Lėtoje viryklėje

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 132 kcal.
• Tikslas: pietums.

Receptas tinka tiems, kurie nori valgyti liesą mėsą. Lėtos viryklės, pagamintos iš garų veršienos, pasirodo skanios ir sveikos, ir jas lengvai ir greitai virkite. Jūs galite aptarnauti produktą su bet kokiu jums patogiu padažu, tačiau mėsos mėsos dažnai gaminamos su daržovių patiekalais, pavyzdžiui, su žiediniais kopūstais arba brokoliais.

• kviečių krekeriai - 2 šaukštai. l.;
• druska - pagal skonį;
• veršiena - 200 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• svogūnai - 1 vnt.

1. Nuplaunama šviežia mėsa, supjaustyta į mažus gabalus, supjaustykite su deriniu.
2. Nulupkite svogūnus, supjaustykite griežinėliais, įdėkite į derinio dubenį, supjaustykite.
3. Į svogūnus, supilkite krekerius, plaktukas kiaušiniame, pasūdykite mišinį. Įjunkite techniką, pasukite komponentus į vienalytę masę.
4. Sumaišykite mėsą su svogūnų-kiaušinių mišiniu, formuokite mažus rutulius. Roll tešlą riešutais.
5. Visi produktai, pateikti ant formos apačios, skirti virti garais.
6. Įdėkite pelėsį į daugiakanalio indą, kuris iš anksto yra pusė vandens.
7. Kepkite 30 minučių, nustatydami „Steamed“ režimą ir uždarydami dangtelį.
8. Įdėkite gatavus padažus į plokšteles, pabarstykite jas šviežiomis žolelėmis - tai suteiks jiems unikalų skonį.

Į keptuvę

• Virimo laikas: 1 val. 10 minučių.
• Porcijos: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 143 kcal.
• Tikslas: pietums.

Vietoj dvigubo katilo ar kelių viryklių su garinimo funkcija, galite naudoti paprastą žarną - ji turi būti sumontuota ant atitinkamo puodelio. Pabandykite padaryti, pavyzdžiui, garų vištienos kotletus, kurie pagal jūsų skonį nėra blogesni nei kepti mėsos patiekalai. Šis virimo būdas nepažeis produkto, yra skanus ir švelnus, tarsi virinamas dvigubame katile.

• aliejus (nutekėjimas) - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• pienas - 100 ml;
• rupiniai - 100 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• vištienos - 700 g;
• duona - 3 griežinėliai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pipirai, druska - pagal skonį.

1. Mėsą su daržovėmis porą kartų supjaustykite per mažą purkštuvo malūnėlį.
2. Duona supilkite pieną, kai jis minkštinamas, taip pat siunčiamas mėsmale.
3. Be to, įdėkite kiaušinį, įpilkite minkštą sviestą.
4. Sūdykite mišinį, laikykite, palikite 15 minučių.
5. Padarykite smulkinančius kamuoliukus, sudėkite rupinius.
6. Į puodą įpilkite vandens. Užvirus, įdėkite įdubą į viršų, įdėkite formuotus produktus į apačią.
7. Palikite indą tokiu būdu virti 40 minučių.

Garų kotletai orkaitėje

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 168 kcal.
• Tikslas: pietums.

Kepti patiekalai yra mylimi daugelio, ypač tų, kurie yra dietoje. Produktai gaminami su minimaliu riebalų kiekiu, o panaudotos sudedamosios dalys išlaiko daugumą jų maistinių medžiagų. Jei norite įvairinti savo mitybos meniu, atkreipkite dėmesį į šį receptą - tai pasakys, kaip virti garų jautienos mėsainiai orkaitėje.

• jautiena - 1 kg;
• aliejus (rast.) - 5 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• svogūnai - 3 vnt;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• manų kruopos - 50 g

1. Mėsą ir svogūnus pasukite per mėsmalę, pridėti prieskonių ir druskos į maltą mėsą.
2. Pridėkite kiaušinių į mėsos masę, manų kruopos, vėl sumaišykite.
3. Padėkite foliją ant keptuvės dugno, pabarstykite aliejumi.
4. Užverkite norimą produkto formą, uždėkite ant kepimo skardos, uždarykite foliją.
5. Kepkite 40 minučių, įdėdami keptuvę į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių.

Garinti jautienos kotletai

• Virimo laikas: 1 val. 10 minučių.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 148 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.

Jei nuspręsite gaminti jautienos kepalus, atlikite šį receptą. Jis aprašo procesą žingsnis po žingsnio. Paruoškite produktus su pridėtu sviestu ir minkštinta duona, todėl jie bus ypač patrauklūs. Tačiau atminkite, kad su mažai kalorijų turinčia dieta, šie du receptų komponentai vis dar turi būti pašalinti.