Jau sakiau jums, kaip padaryti, kad krosnelėje būtų žuvies pyragaičiai, o šiandien pateko į patiekalus, pagamintus garuose. Garuoti maisto žuvų padažai yra maistingas, sveikas ir tiesiog nuostabiai švelnus patiekalas, kurį verta paminėti, gali būti tikras išgelbėjimas kai kuriems.
Garų praradimo dietos, virškinimo trakto sutrikimų turintys žmonės, diabetas ir kiti negalavimai gali būti įtraukti į garų žuvų kotletus.
Yra daug receptų tokiems mėsainiams gaminti, tačiau, mano nuomone, noriu pasidalinti pačiais paprastiausiais ir skaniausiais.
Noriu pažymėti, kad patiekalas pasirodė patrauklus ir naudingas, jo paruošimui reikia pasirinkti šviežią žuvis ar žuvis, o produktai turėtų būti ruošiami taip, kad jie kuo sklandžiau išgirstų savo skonį ir naudą.
Paprasčiausias, klasikinis receptas garų žuvims
- Bet kurios žuvies filė (dietos meniu geriau vartoti mažai riebalų) arba paruoštos maltos žuvys - 700 gr.
- Svogūnai.
- Du šaukštai rupinių (be skaidres).
- Krakmolas (naudoti vietoj kiaušinių) - šaukštas be skaidrių, atskiestas vandeniu (15-20 ml).
- Mėgstamiausi prieskoniai ir druska (jei sveikai gyvensite ar prarandate svorį, nepiktnaudžiaukite šiais produktais).
Kaip paruošti garintus žuvų kotletus, receptą žingsnis po žingsnio
Mano žuvys, nuimkite odą, jei įmanoma, pašalinkite kaulus.
Įpilkite pjaustytų svogūnų, grotelių paprašius arba sumalkite maišytuve, prieskoniais, krekeriais, sumaišykite.
Mes formuojame kotletus, skleidžiame juos ant prietaiso ir gaminame porą. Kepimui galima naudoti lazdelės puodą, dvigubą katilą arba reguliarų puodą ir kalį ar marlę. Priklausomai nuo produktų dydžio, patiekalas gali būti ruošiamas 20–30 minučių.
Galite patiekti su konservuotais žirneliais, bulvių koše, šparagais, garintomis daržovėmis arba pavasarinėmis šviežiomis salotomis.
Garintos žuvies pyragai su morkomis
- Bet kokia jūrų žuvis (galite naudoti raudona spalva) - 0,5 kg.
- Vienas ar du morkos turi savo skonį.
- Žalia arba svogūniniai svogūnai.
- Pipirai ir druska - žiupsnelis.
- Kiaušinis
- Vienas gvazdikėlis ir lauro lapai (galbūt nepridedami) - pagal skonį.
Kaip virėjas:
Nuplaukite morką, supilkite jį tarkuotu svogūnu. Jei vartojate žalumynus, tiesiog supjaustykite jį peiliu ir sumaišykite su morkomis.
Įdėkite maistą į maisto procesorių arba maišytuvą, įdėkite į juos žuvies filė, druska, pipirai, kiaušiniai, sumaišykite vienodai.
Įpilkite vandens į dubenį, skirtą daugiakookeriui, įpilkite druskos, pridėkite laurą ir gvazdikėlį.
Bet kokiose cupcakes formose, arba tiesiog rutuliuose, dešrelėse, įdėkite žuvies smulkinimą. Nustatykite formą ant garo, virkite garų virimo režimu 850 W. 25 minutės. Naudokite paprastam marinui arba specialiam įrenginiui, kuris yra su multivorka.
Jei pageidaujate, įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį į kiekvieną patty. Taigi patiekalas taps daugiau riebalų, sultingas ir skanesnis.
Skanūs žuvų kotletai su lydytu sūriu
Reikalingų sudedamųjų dalių rinkinys:
- Bet kokia smulkinta žuvis (kaip čia skaityti smulkintą žuvį) - 500 gr.
- 1 perdirbtas sūris.
- Mažas svogūnas (naudojant nupirktą smulkintuvą, jūs negalite pridėti svogūnų, paprastai jis jau yra įsigytame produkte).
- Šaukšto padažas.
- Kiaušinis
- Dėl savo skonio, prieskonių ir druskos (naudokite jūrą dietos meniu).
Troškinimo virimo metodas
Be gatavo žuvies smulkinimo pridėti pjaustytų svogūnų, prieskonių, manų kruopos, druskos, kiaušinių, duokite kompozicijai šiek tiek stendo, manų kruopos turi būti purtomos.
Laikykite šaldiklyje 20-30 minučių prieš virdami sūrį, tada pasiekite, sutarkuokite, sumaišykite su kitais produktais.
Nuvalykite, net jei jis yra nupirktas, vėl sukite mėsmale arba sumaišykite su kitais produktais maišytuve.
Suformuokite gražius kamuoliukus ar kitų formų gaminius, atsiųskite į garus. Procesas truks apie dvidešimt trisdešimt minučių. Kuo mažesnis produktas, tuo greičiau jie bus paruošti.
Tokį patiekalą galite suvalgyti bet kokiu patiekalu, įskaitant visus grūdus, bulves, daržoves ir net makaronus.
Mitybos žuvų kotletai su varškės
Būtini virimo produktai:
- Bet kurios liesos žuvies filė (jei meniu nėra mityba, paimkite žuvies truputį) - 0,5-0,6 kg.
- Sūris 1-3% riebalų - 200 gr.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Žuvų pagardai.
- Krapai - 40-50 gr.
Kaip padaryti tokius mėsainius
Iškirpkite žuvies filė į griežinėlį (galite paimti visą žuvų skerdeną ir savarankiškai juos išardyti, palikite tik patiekalą mėsai), suminkite mėsos perdirbimo maiste arba rankiniu būdu (elektriniu) mėsmaliu.
Įpilkite prieskonių į mėsą, pridėkite kiaušinius, varškę, vėl pasukite.
Drėkinkite rankas vandenyje, padarykite kotletus, padėkite ant vielos stovo, virkite, pasukdami į kitą pusę maždaug dvidešimt minučių.
Kulinariniai produktai iš žuvies yra gana sultingi ir švelni, patiekalas patiks suaugusiems ir vaikams, net ir tiems, kurie nėra sveikos mitybos ir dietos meniu rėmėjai.
Subtilybės ir patarimai, kaip kepinėti žuvis ant poros
Namuose virtos, nepriklausomai smulkintos žuvys yra daug skanesnės ir sultingesnės nei perkamos, nes jūsų versijoje galite įdėti savo mėgstamus prieskonius, pašalinti visus kaulus iš žuvies, per mėsmalę pasukti ne vieną, bet kelis kartus, kad masė taptų švelnesnė, sodri.
Dėl sultingumo ir skonio galima pridėti sviesto į garintus žuvies pyragus. Tai, žinoma, šiek tiek padidins kalorijų kiekį produktuose, tačiau tai padarys mėsainius skanesnius, konkurencingesnius ir sultingesnius. Pakeiskite sviestą, jei ruošiate daugiau riebalinių žuvų rūšių.
Norint, kad iš žuvų kotletai būtų sodresni, jie prideda sūdytame vandenyje mirkytos duonos gabalėlį. jei meniu nėra dietinis, naudokite kepalą.
Kad produktai išlaikytų savo formą ir nesulaužytų, jie turėtų pridėti vištienos kiaušinį, šiek tiek manų kruopos arba krakmolo.
Ypatingas skonio garų patiekalas pridedamas svogūnais, naudojant lemputę ir švieži žalia.
Paprasčiausias būdas paruošti gydymą yra garlaivis arba lėtas viryklė, tačiau galite pagaminti puikias kiaules naudojant paprastus virtuvės reikmenis - žarną ir puodą su vandeniu, į kurį sumontuotas plunksnas su kotletais.
Produktų paruošimas porai be kepimo, su savo patiekalu pasirodys sunkus, skonis ir gali suskilti.
Jei valgote patiekalą lėtoje viryklėje arba dvigubame katile, galite nedelsiant virti šoninį patiekalą laisvame dubenyje kartu su pagrindiniu patiekalu. Pavyzdžiui, virkite ryžius, lęšius, kukurūzus ar kitą košę.
Į mėsą įdėta manų kruopos patiekia patiekalą ir yra dar labiau minkšta. Tuo pačiu metu, jei meniu yra dietinis, manų kruopos turi pasirinkti tik tas, kuris pagamintas iš kietųjų kviečių.
Minkštas, subtilus skonis gali būti pridedamas prie garų pjaustymo įdėjus morkas ar sūrį.
- Žuvų baltymai, nurijus, absorbuojami daug greičiau nei, pavyzdžiui, mėsa. Pirmuoju atveju baltymas virškinamas vos 2–2,5 val., O antrasis - bent 5.
- Garintos žuvies pyragai - sveikas patiekalas, yra daug naudingų medžiagų, kurios padeda kovoti su daugybe sunkių ligų. Šios medžiagos apima taurino, lizino, magnio, metionino, kalcio, triptofano ir kt. Ekspertus.
Kuko ir suvalgykite šį skanų patiekalą, sveikatą ir geriausius!
Žuvų garų pjaustyklės
Dėl padažo:
- Jogurtas (kefyras arba grietinė) - 100 gr.
- Ketchup (adjika) - 50 gr.
- Žalieji - 25 gr.
- Žalieji svogūnai - 20 gr.
- Prieskoniai - valios.
Tik subręsta kiaušiniai, jūs, išbandę juos, suprasite, kad nebegalima sulaikyti savęs. Apetitas. Sultingas. Kvapni. Švelnus. Galų gale, mityba, nors ir mes, ir mes nusprendėme neužkirsti sau nieko, ir neabejotinai užpildysime, ruošdami padažą pieno produktų pagalba.
Tačiau vis dar sustokite - ir tai yra vienintelis draudimas dietai be dietos. Geresnė šio kiaušinių pora išsiskleidžia į du žingsnius! Arba pasidalinkite krapais su naminiais.
Todėl jie ir jūs kartu su jais labai greitai praleisite šį naudingą patiekalą, kuris yra tinkamas ne tik dienos stalui, bet ir šventei.
Ypač jis džiaugsis savo draugėmis, kurios seka figūrą! Galų gale, jie sužino, kad šis yummy nieko nekenkia figūrai, o tuo pačiu metu visiškai prisotina tiek komunalines paslaugas, tiek įprastą alkio pasitenkinimą.
Skruostai patiks ne tik tai, kad jie yra pagaminti iš žuvies, o didžiulė masė visa svarbi ir naudinga. Galų gale, mes juos paruošiame porai! Tai dar vienas pliusas, skirtas žuvų kotletams gaminti.
Mes bus išgelbėti nuo kepimo, ty nuo kancerogenų ir kitų kenksmingų momentų. Ir mes nevalgysime per daug riebalų!
Kokio maisto ruošimo būdo pasirinkti, tai ką virėjas? Žinoma, dvigubas katilas, ji yra pirmoji šioje serijoje. Jei yra, galite naudoti lėtą viryklę, taip pat tą patį žarną ar specialius patiekalus (pvz., Žarną, bet su kojomis).
Kas gali būti patiekiama žuvyje virtos kotletai ant stalo? Su visais patiekalais, įskaitant ryžius, grikius, bulvių košė (geriau moliūgų) ir viskas, ką galima paruošti iš daržovių. Kadangi mes nieko nepaneigiame, šoninį patiekalą galite naudoti šiek tiek sviesto.
Receptas, skirtas žuvų kotletams gaminti - žingsnis po žingsnio nuotraukos ir patarimai
Žiūrėkite žuvies gabalus mėsmalyje arba maišytuve. Ir būtų malonu tai padaryti keletą kartų.
Mes nesmulkinsime kepalų mėsmalėje, kitaip įdaras bus vandeningas ir nebus įmanoma pagaminti rutulių. Ir taip atsitinka su gera struktūra.
Česnakai taip pat supjaustyti peiliu, bet taip pat ir ne. Tada pridėti prie šios masės daug krapų. Beje, krapai gali būti bet kokia forma - sausi, užšaldyti ir švieži. Ir jei derinsite visas rūšis, tai bus dar įdomiau. Beje, į įdarą galite pridėti kitų daržovių. Bet tai dar vienas receptas.
Jei norite, įdėkite pipirus ir pridėkite žali. Ir vėl mes viską sumaišome. Tada pridėkite 1 valgomasis šaukštas čia. miltų užtepimui ir pridėti šaukštą grietinės. Paruoškite visus rauginti ir malti!
Rutulio viduryje galite nustebinti, bet kokią įdaru - pradedant sūriu ir baigiant slyvomis ir pan. Vėlgi, pasukite kamuolį rankoje ir formuokite mėsainius.
Supilkite vandenį į keptuvę (3 pirštus) ir įdėkite į kolektorių ar kitą prietaisą, kuriame mėsos yra išdėstytos (kaip ir mūsų nuotraukoje). Užvirkite vandenį. Uždenkite pan. Sumažinkite šilumą ir virkite 25-30 minučių.
Norėdami įdėti šiek tiek dubenį į padažą, supilkite į ketchupą arba adjiką. Kuo daugiau - ryškesnis ir ryškesnis padažas. Beje, tai bus įmanoma protusituoti mūsų mėsainiai. Po šios procedūros jie bus daug sultingesni. Bet tai bus malonu ir tiesiog užpilkite patties taip gražiai.
Kas yra su šoniniu patiekalu? Visos šviežios daržovės yra geros. Nupjaukite šiek tiek pomidorų, bulgarų pipirų ir agurkų. Jau yra daug ryškių spalvų! Supilkite padažo mėsainius ir patiekite patiekalą prie stalo. Bon apetitą!
Kulinariniai receptai su nuotraukomis
Čia jaunoji mergina supažindina su jaunuoliu, jaustis jais. Ir tada vasario 23 d. Ant nosies. Ką reikia žinoti apie savo mylimąjį, kad nebūtų klaidingas.
Mes pasirinkome jums idėjas patiekalams, kurie padės pašarų savo visada alkaniems kolegoms verslo vakarėliuose vasario 23 arba kovo 8 d.
Vasario 25 d. Bus kita Oscar apdovanojimo ceremonija. Šio renginio išvakarėse nusprendėme aplankyti labiausiai mėgstamų filmų virtuvę.
Jie sako, kad vyrai yra geriausi virėjai, bet įsivaizduoja, kaip produktyvumas padidės, jei duosite draugui vėsioje virtuvės programėlę! Mes surinko 10 mados prietaisų.
Koks yra gastronominis dėmesys vasario 23 d. Pasiduokite mūsų testą, kad nebūtų klaidingas.
Ponios kviečia kavalerius, ansamblius gydyti dembelus, o karinės tarnybos atstovai paaukoja kepalus stipriems šarvams. Mes sakome, kur galite švęsti įdomų ir skanų vasario 23 d.
Garintos žuvies pyragai, mityba: 7 naudingi receptai
Dietikai rekomenduojama dažnai įtraukti į žuvų mitybą. Galų gale, jame yra būtinas organizmui ir lengvai virškinamas organizmo baltymų, mikroelementų ir vitaminų, polinesočiųjų riebalų rūgščių masė. Labiausiai naudingos žuvys bus, jei jos bus iškeptos arba užgesos, tačiau tiek keptuvėje, tiek lėtoje viryklėje žuvys gali būti virinamos taip, kad kūnas nieko nesukeltų, bet gerai. Šiek tiek mažiau naudinga, bet ne mažiau skanūs produktai iš maltos žuvies, ypač jei jie tinkamai virti. Tiems, kurie rūpinasi savo sveikata, garais žuvies pyragai, skanūs ir tuo pačiu metu mityba, bus idealus pasirinkimas. Patyrę kulinariniai patarimai ir receptai, kuriuos pasirinkome internetinio žurnalo „Beauty in You“ skaitytojams, praturtins jūsų mitybą su skaniais ir sveikais žuvies patiekalais.
Technologijų subtilybės
Pirmiausia siūlome susipažinti su patyrusių virėjų rekomendacijomis. Ginkluotosios su šiomis žiniomis, net pradžioje šeimininkė gali paruošti skanius žuvies pyragus porai.
- Malti žuvis, virtos su savo rankomis, bus skanesnis nei paruoštas. Galų gale, nieko nepadarysite, naudodami tik žuvies filė. Dėl smulkių žuvų paimkite šviežią ir ne per daug kaulinę žuvį. Jei ketinate gaminti kotletus iš upės žuvies, keletą kartų per mėsos malūnėlę išpjaukite jos masę, kad įsitikintumėte, kad įdaru nebus kaulų.
- Paprastai pridedama sviesto arba taukų, kad sumaltos žuvys būtų sultingos, tačiau šie priedai labai padidina gatavo patiekalo kalorijų kiekį. Todėl mitybos padažai gaminami be šių priedų, tačiau jų pasirinkimas yra žuvų veislės, kurios nėra sausiausios.
- Kad žuvies pyragaičiai būtų minkšti ir purūs, jie prideda džiovintos duonos ir mirkytos duonos piene, grietinėlės ar vandens. Dietiniams mėsos taukams vanduo yra tinkamesnis, kaip paskutinė išeitis - pienas, tačiau geriau atsisakyti kremo.
- Kad kiaušiniai išlaikytų savo formą, kiaušiniai paprastai įpilami į malūną. Tačiau jūs galite padaryti liesos mėsos, pakeičiant kiaušinį su krakmolu, bulvėmis ar padažu.
- Žuvies padažai dažnai pridedami prie svogūnų. Jūs neturėtumėte pernešti per mėsmalę taip, kad įdaras nekristų. Geriau ne būti tingus ir supjaustyti svogūną peiliu.
- Paprastai padažai yra garinami naudojant dvigubą katilą arba kelių viryklių. Bet net jei jūs neturite tokių virtuvės prietaisų, galite padaryti garų žuvų padažus, įdėdami juos į pažeistą ir nustatydami jį virš puodo su vandeniu.
- Jei norite gaminti garintus mėsainius, nereikia aliejaus ar duonos. Tai taip pat daro juos mityba.
Remdamiesi pirmiau minėtomis taisyklėmis ir patarimais, galite pagaminti skanius smulkintus žuvies skanėstus naudodami bet kurį norimą receptą.
Patarimas: jei kepate mėsainius lėtoje viryklėje, galite gaminti šoninį patiekalą pagrindiniame įrenginio dubenyje. Tai gali būti ryžiai, grikiai, kukurūzų košė, lęšiai.
Garo krapai, žuvų kotletai
Žuvis ir bulvių padažai su menkėmis, virti dvigubame katile, puikiai tinka keptiems daržovėms.
Lašišinių žuvų pyragas receptas - 12 virimo galimybių vienu pagrindu. Atkreipiu jūsų dėmesį, kad kiekvienoje versijoje mėsos skonio skonis (ir išvaizda) yra skirtingas. Mano skoniui, labiausiai skanūs lašišų kepalai orkaitėje (žali svogūnai) ir skanūs lašišų padažai yra skrudinti, kapoti (kepti)
Dietiniai mėsos rutuliukai su obuolių ir varškės sūriu yra švelnūs ir skanūs, o garuose taip pat labai naudinga!
Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.
Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei
Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku
Garuoti žuvų pyragaičiai
Virti virtų žuvų kotletai
Skiltelės yra pagamintos iš žuvies arba mėsos masės, maltos mėsmale. Be to, pagrindinė pjaustytuvo dalis gali būti daržovės, pavyzdžiui, morkų kotletai arba cukinijos. Mėsos mėsos terminis apdorojimas gali būti skirtingas. Jie kepti keptuvėje, kepami orkaitėje arba orkaitėje, garinami dvigubu katilu. Pastarąjį metodą lengva paruošti, o rezultatas - patiekalai, kurie pagal dietologų rekomendacijas yra naudingi visiems žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata. Valgomieji kotletai porai suteikia puikų rezultatą: skiltelės yra sultingos, skanios ir gražios. Dėl drėgno garo apdorojimo jie išlaiko visus naudingus mikroelementus ir vitaminus - natūralią produkto spalvą. Jei kepate žuvies kotletus, kurie yra virtos, tada jų maistinė vertė bus didesnė nei kepta arba kepama orkaitėje.
Garuotos žuvies kotletai yra daug skanesnės nei tie, kuriuos galima įsigyti parduotuvėje, nes jie pagaminti iš kokybiškų ingredientų be jokių priedų ar užpildų. Todėl galite dvigubai ar net tris kartus padidinti jų skaičių šaldiklyje ir naudoti jas kitomis dienomis. Sudėtis 4 porcijoms:
- 300 gramų bulvių.
- 250 g lašišos filė (gali būti pakeista tunu) su oda ir be odos svarstyklių, visi kaulai turi būti pašalinti.
- Nedidelis šviežių petražolių.
- 1 kiaušinis.
- 1 citrina
- Alyvuogių aliejus.
- Druska
- Pipirai
- 1 šaukštas kviečių miltų.
Bulvės nulupiamos ir dedamos į apatinį dubens katilo indą, virtos iki pusiau virti. Filė įtrinama aliejumi ir dedama į viršutinį dvigubo katilo dėklą. Kepkite aukštoje temperatūroje 10 minučių arba kol bus paruoštos bulvės. Bulvės ir žuvys pašalinamos iš dvigubo katilo. Bulvės minkyti iki sklandžiai ir palieka atvėsti. Petražolės palieka smulkiai pjaustytą, pašalindamos stiebus. Pašalinkite odą nuo žuvies, lašišą išpilkite į atšaldytą bulvių košė ir panardinkite žuvis, viską sumaišykite su smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Supilkite miltus į mišinį, važiuokite kiaušiniu, pridėkite smulkų druskos ir pipirų žiupsnį, smulkiai tarkuotu citrinos žievelėmis ir gerai sumaišykite. Sukūrė mėsainius ir palikite juos į šaltą valandą, kad jie taptų tankesni. Žuvis supjaustoma porai, dvigubame katile (aliejus sutepamas padėklu) 5 minutes, jie patiekiami nedelsiant, kad juos išpjaustytumėte ant šviežių salotų lapų, pabarstykite pusę citrinos sulčių su citrinos sultimis, supjaustykite antrą pusę į griežinėliais ir papuoškite patiekalus.
Hekės virtos smulkintos žuvies kotletai. Šiems kotletams reikės produktų:
- 100 g baltos duonos (maždaug 5 skiltelės).
- 500 ml pieno.
- 750 g žuvų jūrų lydekos, filė gaminama į maltą mėsą, todėl jie supjaustomi peiliu.
- 4 skiltelės česnako.
- 1 vidutinis svogūnas, smulkiai pjaustytas.
- 1 arbatinis šaukštelis sumaltas kmynų.
- 1 kiaušinis.
- ½ arbatinio šaukštelio arbatos druskos.
- 1 sauja šviežių korianderių, smulkiai pjaustytų.
- 1 sauja šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų.
- Šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
Duonos gabaliukai mirkomi piene. Sumaišykite žuvį su druska, česnaku, svogūnais, kmynais ir kiaušiniais. Išspauskite skystį iš duonos ir pridėkite jį, taip pat smulkintą žuvį su koriandais ir petražolėmis. Maišykite ir formuokite kotletus, kepkite 20 minučių dvigubame katile šiam iš anksto suteptam indui. Žuvų mėsos yra liesos. Receptas skirtas 4 porcijoms.
Kvapnūs žuvų kotletai pora labai mėgsta vaikus. Jų paruošimui reikės:
- 0,7 kg menkės filė, supjaustyta į gabalus.
- 1 česnako skiltelė, smulkiai pjaustyta.
- 1 šaukštas miltų.
- 100 g duonos, supjaustytos gabaliukais.
- 80 g Parmigiano Reggiano sūrio.
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų.
- 1 šakelė petražolių, smulkiai pjaustyta.
- 1 šakelė čiobrelių, smulkiai pjaustyta.
- 1 arbatinis šaukštelis arbatos druskos.
- Keletas čiobrelių čiobrelių.
- 2 kiaušiniai.
Padėkite duonos gabalus į maišytuvą, supjaustykite ir įdėkite į dubenį. Įdėkite menkių gabalus į maišytuvą ir supjaustykite kelias sekundes. Maiše sumaišykite menkes su duona, įpilkite čiobrelių, petražolių, česnako ir tarkuoto sūrio. Tada pridėkite 2 kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais. Mišinį gerai sumaišykite su ranka ir suformuokite patties. Supilkite miltus, išpurškite jo perteklių ir pasiskirstykite tepaluose dvigubame katile. Kepkite 15 minučių, iš karto patiekite.
Žuvų kotletai garavo receptus su nuotraukomis
Garuoti žuvų kotletai - sveika mityba ir mažo kaloringumo patiekalas. Patiekalas, kuriame yra lengvai virškinamų baltymų, daug sveikų riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų. Garuoti mėsainiai yra labai skanūs. Sultingas, švelnus ir sveikas. Garinti žuvies pyragai - geriausias patiekalas vaikams ir tiems, kurie maitina mitybą, bet taip pat patiks skanaus maisto mėgėjai. Žuvys gali būti skirtingos: menkės, jūros bosas, virti iš mėgstamos lašišos. Stebėjau Julia Vysotskaya perdavimą ir buvau pagunda. Kiekvienas jį mylėjo.
Galimos sudedamosios dalys, paruoštos greitai ir lengvai. Garuotos žuvies pyragai buvo skanūs ir šalti. Kitą dieną pusryčiams tiekiau žuvų mėsainius su salotomis ir daržovėmis. Taigi, kad žuvies pyragai ir patogu patiekalas.
Norint paruošti garintus žuvies gabalus, nebūtina turėti dvigubą katilą, jis taip pat gali būti virinamas lėtoje viryklėje. Arba, specialiame puode, kurį anksčiau naudojo mūsų motinos ir močiutės, aš, pavyzdžiui, turiu mantyshnitsa - didelį puodą su keliais pakopais, užpilkite vandeniu ir įdėkite maisto produktus ant tinklelio, kurį jie nori virti. Šis principas yra tas pats. Skaityti daugiau: Žuvų pyragaičiai orkaitės receptuose su nuotraukomis.
Žmonės dažnai klausia manęs, ar pirkti dvigubą katilą, jei yra lėtas viryklė, kokie yra skirtumai? Aš atsakau. Įvairių pakopų skirtumai gali virti kelis patiekalus tuo pačiu metu. Pavyzdžiui, šiandien aš apvirčiau žuvų padažus ant apatinės grotelės, o viršutiniame špinate taip pat galite virti ryžius, o lėtoje viryklėje - tik vieną dalyką. Taip pat dvigubame katile galite pamatyti, kaip vanduo užsiskverbia, ir jūs galite jį pakelti neatidarant dangčio ir netrikdant virimo proceso. „Steamer“ yra specialus keptuvė, kuri surenka sulčių iš paruoštų produktų, tada galite paruošti padažus pagal jų pagrindą arba naudoti jį kaip sultinį. Čia galbūt viskas.
- Lašiša - 700 gr.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Baltos duonos - 1 vnt
- Pienas - 3 šaukštai.
- Krapų kekės
- Druska pagal skonį
- Špinatai patiekiami
- Ryžių garnyrai
- Iš žuvų kruopščiai nuimkite kaulus ir išpjaukite mėsmalę.
- Pašalinkite plutą nuo bandelės ir smulkiai supjaustykite rankomis. Įpilkite pieno.
- Įmirkytą kepalą sudėkite į maltą žuvį ir sulaužykite kiaušinį.
- Smulkiai supjaustykite krapus.
- Pridėkite krapų į kepalus, druską. Galite šiek tiek pipiruoti. Gerai sumaišykite viską. Užpildyti žuvų pyragaičiai.
- Suformuokite mažus lašišų kotletus ir surenkite dvigubą katilą arba lėtą viryklę. Maži kotletai bus virti greičiau ir tada, jei jie bus patogūs su jais, paruošite skirtingus „Fillet-fish“ sumuštinius.
- Papuoškite ryžiais ir špinatais. Nuplaukite špinatus, padėkite jį į kitą indą. Supilkite vandenį į garintuvą ir nustatykite programą. Kepkite špinatus 10 minučių. Lašišų kotletai toliau ruošia dar 15 minučių.
- Paruošti virtos žuvies padažai. Patiekite, supilkite špinatus su citrinos sultimis. Bon apetitą. Jums patiks. Sveikas maistas yra skanus.
Garintos žuvies pyragai
Žuvų kotletai yra naudingi bet kokia forma. Jei sekate figūrą ir norite, kad jie būtų tinkami dietai, šis receptas yra skirtas jums. Skintos yra minkštos ir sultingos, o padažas suteikia jiems ypatingą skonį!
- Žuvų filė (menkė) - 600 g
- Svogūnai - 1 vnt
- Žalieji (krapai, petražolės, žalieji svogūnai) - 1,5 kekių
- Kiaušinis (žalia) - 1 vnt
- Kvietiniai miltai (užpildams) - 4-5 str. šaukštai
- Kvietiniai miltai (padažui) - 25 g
- Sviestas - 25 g
- Pienas - 350 ml
- Citrinų sultys, prieskoniai - pagal skonį.
Kaip gaminti garintus žuvies pyragus:
- Aš naudosiu menkių žuvis, bet galite pasirinkti bet kurį savo skonį.
- Filė tikrinu, ar yra akmenų, ir, jei reikia, juos ištraukite.
- Svogūnai ir žalumynai (1 krūva) smulkiai susmulkinti.
- Per mėsmalę praleiskite menkių filė. Įpilkite pjaustytų svogūnų, žolelių, prieskonių, šiek tiek citrinos sulčių, kiaušinių ir miltų. Gerai išmaišykite, suformuokite mažus mėsainius ir padėkite juos ant garintuvo grotelių. Virimo laikas 25-30 minučių. Aš patariu jums iš anksto sudrėkinti rankas vandeniu, kad žuvų mėsa neužtektų jiems.
- Nors kepalai virti, padažu padažu.
- Norėdami tai padaryti, gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, kepkite išsinuomotus miltus. Nuolat maišydami, užpilkite pienu, sumažinkite šilumą ir virkite, kol storis. Druska, pipirai, pridėti kapotų žalumynų. Padažas yra paruoštas. Supilkite gatavus mėsainius padažu ir patiekite prie stalo!
- Jei neturite dvigubo katilo, galite naudoti įprastą puodą. Įpilkite vandens, užvirkite. Įdėkite įdubą ar groteles, įdėkite pjaustytuvus ir uždenkite dangčiu. Virimo laikas nesikeičia.
- Garintus žuvų padažus galima patiekti su garais arba šviežiomis daržovėmis, žaliaviniais ryžiais, grikiais.
Garintos žuvies pyragai
Sudėtis:
- Žuvų filė - 1 kg
- 2-3 kiaušiniai
- Pusė balta kepalas
- Svogūnai - 70-100 g
- Druska, pipirai pagal skonį
Virimas:
- Norėdami pradėti, paruošite sudedamąsias dalis, reikalingas garų žuvų kotletams gaminti.
- Jei turite visą žuvį, tada atskirite filė nuo kaulų. Tada supjaustykite žuvies mėsą į griežinėliais. Jei paaiškėja, pašalinkite didelius kaulus. Dėl mažų nesijaudinkite, jie visi susmulkina.
- Nupjaukite kepalą į mažus kubelius, perkelkite į dubenį ir uždenkite šiltu vandeniu. Jei kepalas yra šviežias, jūs negalite nulupti plutos. Tiesiog leiskite jam stovėti vandenyje apie 10 minučių ir gerai suminkštės.
- Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Luka gali būti daugiau. Jis duoda jujube į kotletus, todėl galite įdėti vieną ar net du svogūnus.
- Dabar perduokite visus ingredientus per smulkų sietą. Pirma, šlifuokite tik tas žuvų filė. Antrajame raunde dar kartą praleiskite maltą žuvį, bet jau su svogūnais ir duona. Vanduo iš duonos pirmiausia turi būti nuspaustas.
- Į maltą mėsą įpilkite kiaušinių ir druskos. Tai įmanoma šiek tiek pipirų, jei patiekalas paruoštas ne medicininei mitybai, o ne vaikams. Gerai išmaišykite ir šiek tiek sumaišykite. Ty Paimkite šiek tiek smulkintą mėsą į ranką ir grąžinkite jį į dubenį su maža smūgio jėga.
- Dabar formuokite mėsainius. Jūs galite suteikti jiems ovalią ir apvalią formą. Norėdami supjaustyti paprastąsias kotletas, nelieskite smulkių rankų, ir jos pasirodė lygios, nuolat sudrėkina rankas vandeniu. Įdėkite formuotas pleistras ant dvigubo garintuvo arba daugiakanalio sieto.
- Taip pat galite įpilti 1/3 vandens į keptuvę, įdėti sietą arba įdubą. Įdėkite patties ir uždenkite dubenėlį arba dangtelį. Kepiau mėsainius lėtoje viryklėje. Įdiegiau programą „Steam“ ir paruošiau 10 minučių.
- Baigti mėsainiai yra skanūs ir šilti, ir šalti. Patiekite juos šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Bon apetitą!
Garintos žuvies pyragai
Šis receptas yra vienas iš mėgstamų tų, kurie laikosi tinkamos mitybos.
- 800 gr. žuvies filė (galite naudoti lydeką, menkes, jūros bosas, lydekų ešerius);
- 190 ml pieno;
- 175 gr. pasenusi duona;
- 10 gr. druskos;
- 30 gr. sviestas;
- 2 kiaušiniai.
- Supjaustykite žuvies filė į mažus gabalus. Dabar jie turi sumalti su maišytuvu arba mėsmaliu. Mirkyti duoną piene, įpilti druskos. Dabar į dubenėlį įdėkite mirkytą duoną ir žuvį, su maišytuvu reikia padaryti vienodą mišinį. Įdėkite mišinį į dubenį, kur pridėti sviesto. Pjaukite smulkintuvą, tai galima padaryti su mediniu mentele.
- Tuo atveju, jei paėmėte ešerį ar menkes, į mišinį turėtumėte pridėti 2 kiaušinius. Kadangi šios žuvys nesuteikia pakankamai klijų, kad būtų užkirstas kelias pjauti.
- Masė suskirstyta į mėsainius, kurie tada turi įdėti dvigubą katilą. Valgyti užtrunka apie valandą.
- Kalbant apie kotletų saugojimą, geriau juos supilti padažu, kad prieš patiekdami jie nebūtų padengti pluta. Tai geriau, jei ji yra grietinė arba pieno padažas, pomidorai su daržovėmis.
- Kaip šalutinis patiekalas, galite naudoti grikius, virtus cukinijas, makaronus.
Garintos žuvies pyragai su varške
- menkių filė - 0,8 kg;
- varškės - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- baltos duonos trupiniai - 100 g;
- pienas - 50 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sviestas - 100 g
- Išspaustos duonos, mirkytos šiltame piene.
- Išspauskite česnaką į duoną, įpilkite varškės ir kiaušinių, sumaišykite.
- Sumaišytą gautą masę sumaišykite su maltomis menkių filė arba paruoštomis maltomis žuvimis.
- Formuojant kotletus, „paslėpti“ kiekviename mažame atšaldyto sviesto gabalėlyje.
- Įstatykite stelažą į daugiakanutę, skirtą garavimui. Pačiame dubenyje užpilkite stiklinę vandens.
- Suaktyvinkite lėtą viryklę ir virkite kotletus naudodami atitinkamą programą 20 minučių.
Jei pageidaujate, kartu su šiuo žuvies receptu galite vienu metu virti šoninį patiekalą. Tokiu atveju turite įdėti į daugiakanalio dubenį ryžius, užpildyti vandeniu ir pasirinkti programą „Plov“, „Ryžiai“ arba „Košė“, suaktyvinkite pusę valandos.
Niekas negalės pasakyti, kad pagal šį receptą pagaminti garų žuvų padažai nėra švelni, sultingi ir skanūs.
Bet kuri šeimininkė galės patys gaminti žuvų padažus savo rankomis - apie tai nieko nėra sudėtinga. Mes pasidalinome kulinarinėmis paslaptimis, geriausi receptai surinkti mūsų medžiagoje. Taigi, niekas netrukdo jums savo artimuosius patenkinti naujais žuvies patiekalais.
Garintos lydekos žuvys
Jei neturite šviežios žuvies, tada nusipirkite ją įšaldytoje parduotuvėje. Tiesa, tai labai skiriasi nuo šviežių, bet nieko negalima padaryti.
Be žuvų filė, mums reikia:
- balta duona arba kepalas (jei pridedate daug šio ingrediento, patiekalas bus ekonomiškas, tik žuvis bus daug mažiau);
- pienas mirkymo ritinėliams;
- sviesto gabalas (gramai 100 arba 150 - 200 g nesūdytų kiaulienos riebalų);
- svogūnai, česnakai pagal skonį (pakanka vienos didelės galvutės ir didelių gvazdikėlių poros);
- kiaušinis (geram formavimui);
- druska;
- pipirai ir prieskoniai pagal skonį.
- Filė tikrina, ar nėra didelių kaulų. Jei ne, du kartus praleiskite jį per mėsmalę, siųskite tą patį įleistą pieną ir spaustą kepalą, sviestą arba taukus, svogūnus ir česnaką.
- Visą ranką sumaišykite, nuplėškite kaip tešlą, kad mišinys taptų elastingas ir minkštas. Pridėkite kiaušinį, druską, pipirus, prieskonius, vėl suminkite.
- Dabar mes formuojame mažus padažus.
- Supilkite porą stiklinės vandens į kroketinį indą, įdėkite į garų indą, įdėkite paruoštus pjausnius ir įjunkite „Steamer“ režimą.
- Priklausomai nuo jų dydžio, kepimo laikas svyruoja nuo 20 iki 30 minučių.
- Paruošti skanios viryklės skanios žuvies skiltelės. Jie puikiai derinami su šviežių žolelių ir virtų ryžių ar bulvių salotomis. Skaityti daugiau: Menkių žuvų pyragaičių receptai.
Mėgaukitės valgiu!
Mitybos skiltelės virtos žuvys
Šiems kotletams tinka bet kokios liesos, žuvies filė ir daržovės.
- Žuvies filė iš mėlynojo merlango arba polloko - 500 gr.
- Morkos - 3 vnt. (vidutiniai bandiniai).
- Svogūnai - 2 vnt.
- Krapai - 1 krūva.
- Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
- Riebalų grietinė - 1 valg. šaukštas.
- Pažymėkite mėsmalę, jei susiduriate su mažais kaulais, tada 2 kartus.
- Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Sumaišykite ir įdėkite.
- Krapštukus plaukite ir smulkiai pjaustykite.
- Įpilkite į žalias žalias, grietinės, manų kruopos, prieskonius ir druską. Sumaišykite, užmuškite šiek tiek ir įdėkite į šaldytuvą. Manų kruopos turėtų išsipūsti.
- Formuokite kamuoliukus šlapiomis rankomis ir virkite lėtoje viryklėje arba dvigubame katile 15 minučių.
- Receptinių žuvų virti vištiena ir mėsos. Daržovių santykis bus toks pat, o vietoj manų kruopos - kiaušinį.
- Pirtys su garais yra labai skanūs ir sveiki. Bon apetitą!
Kaip gaminti garintus žuvies pyragus
Buvo parašyta daug literatūros apie žuvies patiekalų naudą. Iš žuvų pagaminti kotletai turi neįprastą skonį. Jei virti teisingai, jie yra labai sultingi. Garų žuvų pyragai laikomi mažai kalorijų, jie dažnai ruošiami kaip maistinis maistas.
Jų paruošimui galite imtis beveik bet kokios rūšies žuvų. Svarbiausia, kad jis turėjo mažiau kaulų. Šiandien parduodant galite rasti maltos žuvies. Jei pridėsite slaptus ingredientus į paprastą įdaru, gausite puikių mėsos.
Garuoti žuvų pyragaičiai
- žuvys be kaulų arba smulkintos - 1 kg;
- 1 svogūnas;
- kiaušinis;
- paragauti druskos, pipirų;
- sviestas dvigubo katilo tepimui.
Virimo laikas: apie 40 minučių.
Kalorijų kiekis: 80, 1 kcal.
- Padarykite arba paimkite paruoštas maltas žuvis. Įpilkite druskos, pipirų ir neprivalomų prieskonių.
- Pridėkite kiaušinį į smulkintuvą, gerai sumaišykite.
- Šiek tiek drėkinant rankas vandeniu, mes formuojame kamuoliukus.
- Skleisti ant garlaivių, suteptų sviestu.
- Virkite, kol virti, priklausomai nuo garintuvo modelio. Jei nėra garų viryklės, turite imtis grotelių, tinkamų keptuvei. Į apačią įpilkite vandens, uždenkite dangčiu.
- Kai pasiruošę juos pašalinti, galite supilti grietinę arba padažą.
Kaip ruošti mažai kalorijų turinčias žoleles su morkomis
Garavimo laikas: apie 50 minučių.
Kalorijų kiekis: 83, 5 kcal.
- Žarnų kaulai iš skerdenos skerdenos. Kepkite maltą žuvį. Pridėkite druskos pagal skonį.
- Supjaustykite smulkintą morką į smulkų tarą.
- Supilkite manų kruopą. Dėl skonio įdėti kapotų krapų. Gerai sumaišykite maltą mėsą.
- Iš jos išimkite mažus kamuoliukus. Sutepkite garlaivį augaliniu aliejumi. Maistinių žuvų pyragaičių siuntimas.
- Kepkite mažiausiai 15 minučių po dangčiu.
- Patiekite su šoniniu patiekalu, košė, žalumynais ar daržovėmis.
Žuvų garų kotletai vaikams lėtoje viryklėje
Virimo laikas: 45 minutės.
Kalorijos: 88, 5 kcal.
- Vaikams pageidautina paimti labai aukštos kokybės smulkintą mėsą arba gaminti ją iš žuvies filė be kaulų.
- Sutepti bulves ir morkas per maltą mėsą. Jei vaikas gerai toleruoja svogūnus, galite pridėti šiek tiek skonio.
- Gauta smulkinta druska ir gerai sumaišoma.
- Išplaukite rankas alyvuogių aliejuje, kad susidarytumėte mažais kepalais.
- Įdėkite juos į garintuvą.
- Supilkite reikiamą vandens kiekį Redmond multicooker. Vandens kiekis priklauso nuo indo tūrio.
- Į dubenėlį įdėkite groteles su kotletais. Uždarykite dangtį.
- Įgalinti laikmatį režime „Garinimas“
- Virimo laikas 15-20 minučių. Pasibaigus režimui, atidžiai atidarykite dangtelį. Gaukite patties. Šildymo režimu jie bus šilti keletą valandų.
Dietiniai kalakutienos mėsainiai - geriausias patiekalas kūdikių maistui. Skruostai išsiskiria švelniu ir sultingu, skaito mūsų receptus.
Kepkite želė žuvies pyragą - nuostabų, naminį receptą, kurį turite paragauti.
Garintos žuvies padažai su šonine
Virimo laikas: 50 minučių.
Kalorijos: 160 kcal.
- Mėsos žuvis virkite su šonine ir svogūnais.
- Įpilkite į maltą kiaušinį, norėdami paragauti prieskonių ir druskos.
- Supilkite manų kruopos, jis duos klampumą ir pašalins drėgmės perteklių. Gerai išmaišykite.
- Augalų ar bet kurio kito sviesto rankų tepimas, pagardai.
- Skleiskite garuose. Norėdami pridėti skonio, galite įdėti krapų šakas.
- Kepkite, kol kepsnys bus paruoštas. Patiekite su bet kuriuo padažu arba kečupu. „Salo“ duos mėsos sultingumą, kuris yra labai svarbus žuvų veislei, kur jaučiamas sausumas. Pavyzdžiui, ešeriai.
Garinti žuvų kotletai su garais
Virimo laikas: apie 35 min.
Kalorijų kiekis: 99, 8 kcal.
- Virinkite ryžius iki pusiau virti, atvėsinkite iki šiltos būsenos.
- Įpilkite maltą kiaušinį, tarkuotų bulvių. Išmeskite duonos gabalėlį.
- Įpilkite druskos, prieskonių, aušinamų ryžių. Gerai sumaišykite viską.
- Panardinimas į krekerius, skulptūrų padažai. Įdėkite juos ant grotelių kepimui.
- Iš abiejų pusių, jei pageidaujate, pjaustykite pomidorų griežinėliais ir pridėkite druską.
- Garo iki konkurso, pomidorai virimo pabaigoje gali būti pašalinti. Patiekite su bet kokiu padažu arba šaltu patiekalu.
Žvakės ant kopūstų lapų
- žuvies filė - 900 gr;
- kopūstų lapai - 2 vnt;
- vištienos kiaušinis;
- Pavasario svogūnai;
- manų kruopos - 4 šaukštai. l;
- kartaus pipirų, druskos mišinys.
Virimo laikas: 45 minutės.
Kalorijų kiekis: 91, 6 kcal.
- Sumalkite maltą žuvies filė arba pasiruoškite.
- Šlifuokite žaliuosius svogūnus, supilkite į įdarą, vairuokite kiaušinį. Įpilkite manų kruopos, druskos, prieskonių.
- Įdėkite įdaru gerai, kad padarytumėte didelę kiaulių masę. Su drėgmės pertekliumi, pridėti daugiau manų kruopos.
- Suformuokite patties. Padėkite ant garų kopūstų lapų.
- Įdėkite kotletus ant kopūstų lapų.
- Kepkite įprastu būdu pora, kol virti mėsos. Lapai yra paruošti nuimti. Patiekite su padažu, daržovėmis, žalumynais
Žuvų kotletai garinti foto receptas 2-10-2014
Virti virtų žuvų pyragaičių
nuotrauka: virtos žuvies padažai - gatavas produktas
Garų paltų receptai
- pora duonos gabaliukų,
Žuvų kepalų virimo algoritmas
Prikabinkite mano skerdenas, nuvalykite nuo svarstyklių ir atskirkite kūną nuo kaulų.
nuotrauka: virtos žuvies pyragaičiai
nuotrauka: virtos žuvies pyragaičiai - maltos žuvys
Foto: Puodytos žuvies pyragai - sudedamosios dalys
nuotrauka: virtos žuvies padažai
Bulvių košės arba ryžiai idealiai tinka šoniniam patiekalui. Ir nepamirškite apie daržoves ir salotas.
nuotrauka: virtos žuvies pyragai su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis
Svetainės medžiagos autorių teisės saugomos pagal Rusijos Federacijos ir Ukrainos teisės aktus. Medžiagų naudojimas interneto leidiniuose galimas tik nurodant nuorodą į Amorezą, kuris yra atviras indeksavimui. Medžiagų naudojimas spausdintuose leidiniuose galimas tik gavus leidėjo raštišką leidimą. Jei pažeidžiamos informacijos naudojimo taisyklės, pasiliekame teisę apsaugoti mūsų interesus visomis teisinėje srityje turimomis priemonėmis. Dėkojame už supratimą.
Garuoti žuvų kotletai
Sudėtis
Svogūnai - 150 g
Baltos žuvies filė (menkė, lydekos, lydekos) - 600 g
Breadcrumbs - 100 g
Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
Soros arba ryžių dribsniai - 30 g
Kremas 10-20% - 80 ml
Krapų sausas - 2 šaukšteliai.
Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
Virimo procesas
Aš nežinau, kaip kiti, bet man tikrai patinka garų žuvų pyragai. Pavyzdžiui, manau, kad jie yra labai skanūs ir labiau tikėtina, kad priklausys kasdieniems patiekalams nei dietiniai. Tačiau, nepaisant mano požiūrio į juos, kotletai vis dar išlieka naudingi ir lengvi patiekalai, tinkami vaikams, mitybai ir sveikatai. Jei norite gaminti virtas žuvis, galite naudoti bet kokią liesą žuvį su balta mėsa.
Paruoškite produktus sąraše.
Paruoškite maltą mėsą iš žuvies filė ir svogūnų.
Į skonį įpilkite dribsnių, kiaušinių, grietinėlės, druskos, sausų krapų ir pipirų. Kruopščiai maišykite mišinį.
Forma iš maltos mėsos ir iš visų pusių skrudinkite rupinius.
Sutepkite garintuvo dubenį su sviesto gabalėliu ir įdėkite mėsainius į viršų, pora centimetrų.
Džiovintos žuvies kotletai ruošiami 15-20 minučių, priklausomai nuo dubens lygio. Patiekite karštus kepalus. Bon apetitą!
Garintos žuvies pyragai
Šokolado mufinas ant tamsaus alaus
Pyragas be kepimo
Nerauginta picos tešla
Jam Scones
Užkandžių blynų pyragas „Miško kelmas“
Lengvai valgyti dietos
Sudėtis
Bendra informacija
Visas virimo laikas
45 minutės
Aktyvus virimo laikas
20 minučių
Sudėtingumas
Lengva
Porcijų skaičius
Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis
Morkos, nulupkite svogūnus, supjaustykite kartu su žuvies filė maišytuve arba mėsmale. Gauta smulkinta druska, pipirai, citrinų sultys, kiaušiniai, gerai sumaišomi.
Nuo mes turime dietinių kotletų, mes, be abejo, nepridėsime miltų, ir norėdami, kad mūsų kepalai neužkirstų per virimo procesą, mes juos paskleisime į mufino skardines.
Supilkite vandenį į daugiakanalio indą, įdėkite lauro lapą. Pasirinkite režimą „Pora ruošimas“, o kepimo laikas yra 25 minutės. Kepimo pabaigoje gauname mėsos. Bon apetitą!
Garintos žuvies pyragai
Jei nuspręsite ruošti garo žuvies patties, patikrinkite šį receptą. Yra neteisinga nuomonė: „Kas yra naudinga, nėra skanus“. Ir šiandien aš visiškai paneigsiu šį teiginį. Jei nuspręsite atidžiai pažvelgti į savo sveikatą ir perkelti savo giminaičius į tinkamą mitybą, tada šis receptas tikrai užims savo garbės vietą jūsų užrašų knygoje. Galų gale, tai ne paslaptis visiems, kad žuvis yra labai naudinga mūsų kūnui. Ir jei ji taip pat tinkamai virinama, jos naudojimas kelis kartus padidinamas. Galite paruošti garo žuvies patties iš jūros ir upės žuvų filė. Šiame recepte naudoju lydekos filė. Nesijaudinkite, kad karpydami kaulą galite kažkur praleisti. Jei praleidžiate žuvies filė du kartus per mėsmalę, tada jokie kaulai negali sugadinti šio subtilaus patiekalo. Išgėrsiu mūsų krapus. Norėdami tai padaryti, bet kuri parinktis yra tinkama: dvigubas katilas, lėta viryklė ir reguliarus puodelis su pažeistu ir dangčiu. Taigi čia mes einame.
Sudėtis
- Žuvų filė - 1 kg
- 2-3 kiaušiniai
- Pusė balta kepalas
- Svogūnai - 70-100 g
- Druska, pipirai pagal skonį
Virimas
Norėdami pradėti, paruošite sudedamąsias dalis, reikalingas garų žuvų kotletams gaminti.
Jei turite visą žuvį, tada atskirite filė nuo kaulų. Tada supjaustykite žuvies mėsą į griežinėliais. Jei paaiškėja, pašalinkite didelius kaulus. Dėl mažų nesijaudinkite, jie visi susmulkina.
Nupjaukite kepalą į mažus kubelius, perkelkite į dubenį ir uždenkite šiltu vandeniu. Jei kepalas yra šviežias, jūs negalite nulupti plutos. Tiesiog leiskite jam stovėti vandenyje apie 10 minučių ir gerai suminkštės.
Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Luka gali būti daugiau. Jis duoda jujube į kotletus, todėl galite įdėti vieną ar net du svogūnus.
Dabar perduokite visus ingredientus per smulkų sietą. Pirma, šlifuokite tik tas žuvų filė. Antrajame raunde dar kartą praleiskite maltą žuvį, bet jau su svogūnais ir duona. Vanduo iš duonos pirmiausia turi būti nuspaustas.
Į maltą mėsą įpilkite kiaušinių ir druskos. Tai įmanoma šiek tiek pipirų, jei patiekalas paruoštas ne medicininei mitybai, o ne vaikams. Gerai išmaišykite ir šiek tiek sumaišykite. Ty Paimkite šiek tiek smulkintą mėsą į ranką ir grąžinkite jį į dubenį su maža smūgio jėga.
Dabar formuokite mėsainius. Jūs galite suteikti jiems ovalią ir apvalią formą. Norėdami supjaustyti paprastąsias kotletas, nelieskite smulkių rankų, ir jos pasirodė lygios, nuolat sudrėkina rankas vandeniu. Įdėkite formuotas pleistras ant dvigubo garintuvo arba daugiakanalio sieto. Taip pat galite įpilti 1/3 vandens į keptuvę, įdėti sietą arba įdubą. Įdėkite patties ir uždenkite dubenėlį arba dangtelį. Kepiau mėsainius lėtoje viryklėje. Įdiegiau programą „Steam“ ir paruošiau 10 minučių.
Baigti mėsainiai yra skanūs ir šilti, ir šalti. Patiekite juos šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Bon apetitą!
Mes iškrauname kūną, paruošiame žuvies padažas porai. Pakeitus kepti patiekalai su garintomis žuvų kotletėmis: geriausi receptai
Garavimas yra technologija, kurią daugelis namų šeimininkių nepagrįstai ignoruoja.
Iš tiesų, jei jūs pats nemanote patiekalų be traškių skrudintų plutos, tada įjunkite į garų kotletų mintis nėra lengva.
Bet jei einate į meniu, naudodami pirmumą, garinė virtuvė perkelia daug receptų.
Tokiu būdu ruošiant bet kokį maistą, turite pasikliauti stipriais natūraliais produktų skoniais.
Taigi daug eksperimentų su prieskoniais, sūrių ir padažų pavidalu.
Na, tradicinių skonių mėgėjams gali būti patariama pridėti šiek tiek daugiau kepti svogūnai. Vienas iš jo skonių yra pakankamas, kad mėsainiai išgarsintų, kaip jie sako - jūs laižysite pirštus!
Garintieji žuvų pyragaičiai - bendrieji virimo principai
• Iš tikrųjų garuotų žuvų kotletų terminio apdorojimo procesas užima daug laiko. Dauguma jų išleidžiama žuvų valymui ir pjaustymui. Bet jei jūs ruošiatės paruošti filė arba nupjauta malta mėsa, kepimo laikas bus beveik perpus.
• Norint virti garų kotletus, jums reikia viryklės su dvigubu katilu arba lėtai virykliu. Žuvų ir produktų šlifavimui - mėsmalei (rankiniu arba elektriniu) arba maišytuvu, trintuvu su vidutinėmis ir didelėmis ląstelėmis.
• Jums reikės paimti dvi skaldymo lentas kaip savo virtuvės įrangą. Vienas žuvims, antrasis (atskiras) - papildomiems produktams pjauti.
• Ir, žinoma, būtinai reikalingas dubuo smulkinti mėsą.
• Žuvys turi būti parinktos ne per riebalai ir tuo pačiu metu ne sausos, jūra geriausiai tinka. Jis turi mažiau mažų kaulų, galinčių patekti į kotletus. Ypač jei nuspręsite virti smulkintą mėsą, o ne iš mėsos malūnėlėje susuktos smulkintos mėsos.
• Jei vis dar nusprendžiate paimti upės žuvį, geriau sumalkite jį maišytuvu. Šiuo atveju net labai maži kaulai nebus matomi.
• Į maltą žuvį galite pridėti svogūnų, morkų, varškės, sūrio, kiaušinių, mirkytos duonos ir grietinėlės. Viskas priklauso nuo receptų.
• Nepaprastai skanūs žuvies pyragai, garinami su sūrio ir žalumynų įdaru.
• Dvigubame katile arba lėtoje viryklėje galite gaminti ne tik pagrindinį patiekalą. Jei norite taupyti laiką, virkite garo žuvies pyragus kartu su šoniniu patiekalu. Žemutinėje talpykloje visada yra vietos jam.
• Kaip šalutinis patiekalas, galite ruošti ryžius, kukurūzų košė, bulves, arba pasirinkti pagal savo skonį. Tačiau tuo pačiu metu apsvarstykite laiką, reikalingą šalutiniam patiekalui pasiruošti.
Paaugliais žuvies pyragais su kukurūzų košė dvigubu katilu
Sudėtis:
• 600 gramų jūros žuvies filė;
• du svogūnai;
• 11% grietinėlės - 100 ml;
• 60 gramų sviesto;
• 4 šaukštai. l baltos duonos (kviečių) krekeriai;
• išgarinta druska, juodieji pipirai, alyvuogės.
Garnuoti:
• kukurūzų kruopos - 2 stiklai;
• 50 g saldaus grietinėlės sviesto;
• prieskoninės žolės ir druska.
Neprivaloma:
Paruošimo metodas:
1. Supilkite duonos trupinius su grietinėle ir tam tikrą laiką palikite išsipūsti.
2. Išsaugokite susmulkintą svogūną svieste į matinį stiklą ir atvėsinkite.
3. Iškirpkite žuvies filė į gabalus ir, kartu su svogūnais ir mirkytomis duonos trupiniais, supjaustykite mėsmalę per smulkius groteles.
4. Įpilkite kiaušinių grietinėlės masės, užpilkite druska, šiek tiek juodųjų pipirų. Druskos ir gerai sumaišykite.
5. Nedidelėse silikoninėse formose užpildykite pilną, su skaidriu, šaukštą mėsos masės. Įdėkite alyvą į centrą, truputį skandinkite ir pastatykite paviršių.
6. Iškirpkite morką į mažus kubelius.
7. Kukurūzų miltus nuplaukite po vandeniu ir sumaišykite su morkomis. Pridėkite druskos prie grūdų, pridėti žolelių pagal savo skonį.
8. Pripildykite grūdus 400 ml verdančio vandens ir perkelkite viską į dvigubą katilą.
9. Įdėkite grūdų konteinerį žemesniame lygyje, o min.
10. Kepkite virtus žuvies pyragus pusę valandos šoniniu patiekalu.
11. Išmeskite gatavus padažus iš formų. Pabarstykite paprika, žaliais žirneliais, papuošite plonomis paprikos juostelėmis.
Garuotos žuvies pyragai su ryžių garnyru lėtoje viryklėje
Sudėtis:
• 400 gramų menkės skerdenos;
• 250 gramų 9% varškės;
• vienas žalias kiaušinis;
• mažas baltos kviečių ilgos kepalas;
• 72% sviesto;
Garnuoti:
• trys puodeliai ryžių grūdų (160 ml stiklo);
• du morkos ir vienas saldus (bulgarų) pipirai;
• maža česnako galvutė.
Paruošimo metodas:
1. Visą žuvį kruopščiai nuplaukite po čiaupu. Su peiliu nuo uodegos iki galvos, kruopščiai nuvalykite svarstykles ir vėl nuplaukite. Nupjaukite pelekus, nuimkite uodegą. Iškirpkite pilvą ir gerai užsandarinkite žuvis.
2. Nuimkite odą, supjaustykite ją per pusę. Nuimkite kraigo, pasirinkite visus kaulus ir supjaustykite mėsą į gabalus.
3. Sugerti duoną vandenyje. Pašalinkite plutą ir gerai išspauskite kūną.
4. Pjaukite žuvies filė kartu su varškė ir mirkyta duona per mėsmalę. Įrašykite prieskonius, druską, žaliavinį kiaušinį, kapotus žalumynus ir kruopščiai sumaišykite maltą žuvį.
5. Iš smulkintos žuvies suformuokite mažus ovalo formos ruošinius. Kurdami kiekvienos pusės centrą, įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį.
6. Į crock-pot įpilkite du šaukštus rafinuoto aliejaus. Įdėkite pjaustytų daržovių - morkų ir paprikų.
7. Plaukite ryžius į švarų vandenį ir perkelkite jį į daržovių indą. Užpildykite ryžius penkiais šalto vandens daugkartiniais indeliais. Druska, pipirai.
8. Iš česnako galvutės nuimkite viršutinį ploną lukštą ir spauskite ryžių centre.
9. Tepami augalinio aliejaus dubenyje garai, įdėkite žuvų pyragus ir įdėkite į lėtą viryklę.
10. Skydelyje nustatykite parinktį „Pilaf“ ir pradėkite gaminti. Po pyptelėjimo, žuvų pyragai ir šoniniai patiekalai bus paruošti.
Garo pavidalo žuvų kotletai, pripildyti sūriu, lėtoje viryklėje
Sudėtis:
• 400 gr. maltos menkės;
• 200 gr. pusiau kietas sūris;
• kapotų šviežių krapų;
Paruošimo metodas:
1. Į menkės smulkinimą vidutinio tarka, trinti svogūnus. Įpilkite kiaušinį „Žuvų prieskoniai“. Druskos ir minkyti gerai, kol sklandžiai.
2. Iš nedidelio malta mėsos kiekio padarykite plokščią pyragą. Įdėkite šiek tiek žalumos, nedidelį sūrio barą. Uždenkite sūrį antra tos pačios rūšies tortu ir suformuokite ovalo formos skiltelę.
3. Sutepkite dvigubo katilo talpyklą aliejumi ir įdėkite paruoštus pusgaminius.
4. Įpilkite tris puodelius šalto geriamojo vandens į virimo indą. Nustatykite procesoriaus režimą „Steaming“ pusę valandos ir pradėkite vykdyti.
5. Išjunkite garų pyragus ant indo ir lengvai pabarstykite lydytu sviestu.
Garo bulvių ir žuvų padažai lėtoje viryklėje
Sudėtis:
• aštuonios mažos bulvės;
• svaras maltos žuvies;
• svogūnai - vidutinio dydžio;
• du česnako skiltelės;
• šaukštas natūralaus sviesto;
• nedidelis šviežių žalumynų krūva;
• trupiniai iš kepalų - 80 gramų;
Paruošimo metodas:
1. Pieno kepalas duona ir mirkymas 10 minučių, paimkite duoną, išspauskite likusį pieną rankomis.
2. Per vidutinį malūną praleiskite smulkintą žuvį kartu su morkomis, svogūnais, česnakais, žalumynais ir duonos trupiniais.
3. Į žemą ugnį įpilkite lydyto sviesto. Pabarstykite prieskoniais, druska ir kruopščiai sumaišykite. Iš paruoštų smulkintų žuvų formuokite pageidaujamos formos ir dydžio ruošinius, perkelkite juos į garo talpyklos tinklelį.
4. Nupjaukite bulves į mažus gabalus ir padėkite juos į dubenį. Į bulves pridėkite sviesto.
5. Įdėkite konteinerį į tuščiąsias dalis į daugiakanalį ir nustatykite nuotolinio valdymo pulto parinktį „Kepimas“. Paruoškite indą 40 minučių.
Garintieji žuvų padažai iš bulvių su saldžiavaisiais ledais
Sudėtis:
• 150 g šviežių žalumynų.
Paruošimo metodas:
1. kruopščiai nuplaukite. Nupjaukite žuvis peiliu, pašalinkite svarstyklių liekanas ir padalinkite jį į filė. Nuimkite kraigo ir kaulus.
2. Neišimdami odos, mėsos malūnėlis supjaustykite žuvies gabaliukus, sumaišytus su svogūnais ir bulvėmis.
3. Į valcuotą mėsos mėsą įpilkite kiaušinių, maltų pipirų ir kapotų žalumynų. Druskos pagal skonį ir gerai sumaišykite.
4. Su nedidelėmis rankomis suformuokite nedidelius padažus ir padėkite juos ant garų tinklelio. Tepkite groteles aliejumi.
5. Į puodą supilkite pusę karšto vandens, užvirinkite. Įdėkite groteles ant keptuvės ir kepkite padačius porą 25 minučių.
Pjaustytos virtos žuvies padažai su sūriu lėtoje viryklėje
Sudėtis:
• kilogramas menkių filė (pageidautina atšaldyta);
• baltasis kepalas - 100 gr.
• kietas, lengvai lydytas sūris - 150 g;
• 22% grietinėlės - 200 ml;
• Krapų žalumynai - 3 šakos be stiebų.
Paruošimo metodas:
1. Iškirpkite atšaldytas menkes filė į mažus kubelius. Kuo mažesnis, tuo geriau.
2. Svogūnai supjaustyti į mažus gabalus, galite supjaustyti mėsos malūnėliais arba trintuvu.
3. Grūdinkite sūrį su vidutinėmis ląstelėmis, smulkiai supjaustykite žali. Ilgas duonos kepalas su maišytuvu, galite pereiti per mėsmalę.
4. Įdėkite žuvis į gilų dubenį, įpilkite susmulkintą kepalą ir supilkite visą grietinėlę.
5. Sumaišykite tuos pačius kapotus žalumynus, svogūnus ir kiaušinius.
6. Pridėkite gana daug druskos, sūrio traškučių ir vėl gerai viską sumaišykite su savo rankomis. Uždenkite dubenėlį dangčiu (kaip pasirinktinai - plėvelę) ir valykite pusvalandį šaltoje vietoje. Nesijaudinkite, jei virti malti bus šiek tiek vandeningas. Atvėsinus jis sutirštėja ir tampa gana plastikas.
7. Iš atšaldytos minų mėsos pelėsių pailgos mėsos, šiek tiek užplūdusios delną. Tai patogu padaryti, perkeliant ruošinį iš vienos rankos į kitą.
8. Įdėkite garo talpyklą į daugiakanutę. Į dubenį įpilkite vandens, kad jis nepasiektų 2 cm.
9. Sutepkite talpyklą aliejumi ir padėkite ant jo kepalus. Paruoškite 20 minučių, pasirinkdami Steam režimą.
Džiovintos žuvų pyragaičiai vaikams (su manų kruopomis)
Sudėtis:
• pusė kilogramo lašišos filė;
• svogūnai - maža galvutė;
• šviežių žolelių krūva (bet kokia, pagal skonį);
• vienas mažas morkas;
• du šaukštai manų kruopos;
• pusė puodelio rupinių;
• pagal skonį - prieskonius.
Paruošimo metodas:
1. Suplakite kiaušinius ir sumaišykite juos su manų kruopomis. Leiskite mišiniui stovėti 20 minučių.
2. Per vidutinio dydžio mėsmalės grilį pasukite žuvies filė morkomis ir svogūnais.
3. Pridėti kapotų žalumynų. Naudokite rankas arba šaukštą, kad viską sumaišytumėte į vienalytę masę.
4. Sumaišykite manų kruopos mišinį su kiaušiniu, druska į maltą žuvį ir gerai išmaišykite. Jei masė pasirodė esanti vandeninga, įdėkite šiek tiek mėsos riešutų ir šiek tiek įšaldykite svogūnų masę.
5. Ant stalo išpjaukite smulkintą mėsą ir, naudodami šlapias rankas, išimkite mažus mėsainius.
6. Paruoškite tokias žuvų padažas ant dvigubo katilo viryklėje. Virimo laikas yra 30–40 min. Nuo verdančio vandens apatinėje talpykloje.
Garuoti žuvų pyragaičiai - gudrybės ir patarimai
• Norint išvengti žuvų pyragų suskaidymo virimo metu, smulkinta mėsa neturėtų būti skysta. Sureguliuokite tekstūrą, pridedant duonos trupinius.
• Jei į dubenėlį įdedate truputį prieskonių ir lauro lapų, žuvies garų pyragai bus kvapnūs.
• Geriausi garų kotletai gaunami iš didelių žuvų rūšių mėsos. Paprastai jis turi stiprią skonį, o iš jo lengvai pašalinami dideli kaulai. Ir ten beveik nėra mažų kaulų.
• Norėdami, kad mėsainiai būtų pūkuotesni, į skiltelių masę įpilkite šaltojo bulvių, bet ne daugiau kaip trečdalį pradinio tūrio.
• Jei pagal receptą naudojamas kremas, į duonos masę įpilkite du trečdalius normos. Likusieji patenka į plaktus, prieš pat mėsos formavimąsi.
• Garuotos žuvies pyragai yra labiau sultingi, jei šiek tiek pabarstysite sviestą svogūnais.