Garo vištienos sūrio patiekalas yra mitybos patiekalas ir gali būti tiek kaip užkandis, tiek kaip pagrindinis mėsos patiekalas, pavyzdžiui, su daržovių šoniniu patiekalu. „Souffle“ yra labai subtilus, erdvus ir neįtikėtinai skanus. Taigi jūs net neturite laiko pastebėti, kaip baigsite valgyti paskutinį šio nuostabaus patiekalo gabalą. Virimo laikas garų vištienos pudingui yra 30 minučių, porcijų skaičius yra 2-3.
Sudėtis:
- virtos vištienos filė - 400 g;
- grietinė, kurios riebumas yra 15% - 200 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
- sviestas - 40 g;
- druskos pagal skonį
Kaip virėjas namuose
Sukite virtą vištienos filė per mėsmalę su smulkia grotelėmis. Siekiant didesnio patikimumo, nesugriebtos mėsos gabalas nepateks į rutuliuką, geriau tai padaryti 2-3 kartus.
Pridėti kiaušinių trynius į maltą vištienos mėsą su mėsmale (baltai, kuriuos norite atidėti, mums reikės per anksti), pusę visos grietinės normos (100 gr.) Ir sviestą, kuris anksčiau buvo ištirpęs ir atvėsintas iki kambario temperatūros. Visą masę kruopščiai sumaišykite šaukštu.
Supilkite kiaušinių baltymus į gautą masę, pridėkite druską pagal skonį ir dar kartą, gerai ir gerai sumaišykite, kad sukurtumėte klampią homogeninę vištienos masę.
Skiedinio masę paskleiskite į paruoštas formas, kurios turi būti šiek tiek suteptos sviestu, kad vištienos rūkas neliktų prie formų. (Nusprendžiau naudoti kulinarinį žiedą, įdėtą į karščiui atsparią plokštelę kaip formą)
Kepkite garo vištienos sūkurį vandens vonioje, kol pasiruošsite (15-20 minučių). Baigta sūrio skarda yra padėta ant salotų lapų, pabarstyta likusia grietine (į grietinę pridėjau šiek tiek pjaustytų petražolių) ir patiekiama su šviežiomis daržovėmis. Užtikrinama skanus mažo kaloringumo vakarienė arba pietūs.
Bon apetitą!
Patarimas: jei norite įvairinti skonio skonį, galite pridėti virtų morkų arba salierų šaknų, tarkuotų sūrių arba bulvių koše, sumalti per mėsmalę. Be to, puokštėje galite pridėti mėgstamų prieskonių ir prieskonių.
Garinti vištienos pudingas
2015 m. Vasario 25 d., Trečiadienis
Virtos kepsnys yra paprastas ir įperkamas receptas antrajam vištienos patiekalui, kurį galima virti net naujokai maisto ruošimo metu. Toks soufflé pasižymi ne tik subtilia tekstūra, maloniu skoniu, bet ir jo naudai organizmui. Tačiau bet kokie patiekalai, virti švelniai, yra neabejotinai naudingi sveikatai. Bet ir vištienos filė (krūtis) yra dietinis produktas.
Šis antrojo patiekalo receptas taip pat puikiai tinka vaikams, nes vištienos vištienos sultas yra minkštas ir sultingas, o pakuotė tarnauja įspūdingai patraukli ir patraukli. Beje, galite paruošti šį patiekalą vienoje bendroje formoje ir tada supjaustyti į porcijas.
Aš rekomenduoju aptarnauti šį maistinį patiekalą su šviežiomis daržovėmis, kvepiančiomis žolelėmis ir padažais pagal skonį. Aš pasiūliau savo naminius vištienos sūrius su kiaušinių grietinėlės padažu - tai labai harmoningai išėjo.
Sudėtis:
Maisto ruošimas žingsnis po žingsnio su nuotrauka:
Šis laipsniškas antrojo vištienos patiekalo receptas apima tokius ingredientus: vištienos krūtinėlį, grietinę (bet kokį riebalų kiekį), vištienos kiaušinius, manų kruopą (šokoladą ir purškimą), druską ir kai kuriuos augalinius aliejus purtyklėms tepti.
Visų pirma, pagalvokite, kaip geriausiai gaminti maltą mėsą. Man patinka manęs derinyje (antgalis - metalinis peilis) arba mėsos malūnėliais sumalkite vištienos krūtinėlę. Mėsą supjaustykite griežinėliais ir supjaustykite į smulkintą mėsą.
Tada pridėkite 2 kiaušinius ir druską. Jei neturite derinio, galite naudoti panardinamąjį maišytuvą.
Po to įpilkite 3 šaukštai grietinės ir manų stalo. Viskas buvo tol, kol homogeniškumas.
Švelnus vištienos siftas daugiakančiame
Mes siūlome Jums patiekalą, kurį galima saugiai priskirti šviesos, vaikų patiekalų kategorijai. Jie mėgsta ne tik jus, bet ir jūsų mažus vaikus. Šį kartą „Lėtos viryklės“ gaminame „Delikatus virtus vištienos pudele“.
Tai švelnus ir erdvus softas, kurį gaminame iš vištienos krūtinėlės. Todėl norėčiau nedelsiant atkreipti dėmesį, kad receptas bus patrauklus mergaitėms, kurios žiūri į figūrą, o mažieji vaikai tikrai patiks. Šis souffle tiesiog lydosi jūsų burnoje. Jis paruošiamas nenaudojant alyvos, riebalų, kepimo režimų. Pasirodo, gana skanus ir mažai kalorijų.
„Steam Chicken Souffle“
Receptas karštam virtų vištienos su ryžiais užkandžiams, skirtiems vaikams, gydymui ir racionaliai mitybai.
Sudėtis:
- 100 g virtos vištienos
- 1 šaukštelis ryžių
- 2 šaukštai. šaukštai pieno
- 1 mažas kiaušinis
- 1 šaukštelis sviesto
Sūdelių vištienos garų virimo būdas:
1. Kepkite vištienos mėsą 2–3 kartus per mėsos malūnėlį, kuriame yra dažnas grilis.
2. Sumaišykite vištienos masę su virtu pieno ryžių košė, kruopščiai sumaišykite.
3. Įpilkite trynio, lydyto sviesto ir plakto baltymo. Sumaišykite gautą masę, perkelkite ją į alyvuotą pelėsią ir virkite vandens vonioje, kol pasiruošsite.
4. Supilkite paruoštą souffle su lydytu sviestu.
Maistinė vertė
100 g:
Kalorijų kiekis: 301 kcal
Riebalai: 22,7 g
Baltymai: 19,8 g
Angliavandeniai: 4,6 g
Vitaminas B1: 0,1 mg
Vitaminas B2: 0,2 mg
Vitaminas C: 0,4 mg
Kalcis: 73,7 mg
Geležis: 1,7 mg
Vištienos sūrio - geriausias receptas subtiliausiam patiekalui ruošti
Vištienos pudingas yra išskirtinės vertės patiekalas, kurį sudaro dietos meniu, kūdikių maistas arba tų, kurie linkę valgyti tik sveiką maistą. Unikalus, nepalyginamas subtilus skonis, gautas vykdant galimus patiekalų receptus, gali patenkinti suaugusiųjų gurmanų ir vaikų poreikius.
Kaip virti vištienos pudelį?
Vištienos pudingas paruošiamas iš maltos vištienos į tyrės būseną, įpilant kiaušinių, pieno produktų, prieskonių. Patiekalas virinamas arba kepamas orkaitėje.
- Būdami souffles pagrindu, galite naudoti paukščių krūtinę, šlaunį, kojų plaušą arba vištienos kepenis.
- Mėsos gabalėliai arba smulkinta mėsa apdorojami į maišytuvo tekstūrą.
- Pridėjus kiaušinių, tryniai yra susmulkinami su mėsa prieš juos supjaustant, o baltymai, supilti į smailes, sušvirkščiami su šaukštu švelniai aukštyn judant paskutiniame pagrindo paruošimo etape.
- Bet kokie receptai bus šviesesni, o gatavo delikateso skonis yra pikantiškesnis, jei pridedate mėsos kompoziciją su smulkiai supjaustais žalumynais, aromatiniais prieskoniais ir prieskoniais.
Vištienos sūrio - receptas orkaitėje
Šis receptas, skirtas vištienos pudelei, suteiks galimybę gauti patiekalo, kuris yra vienodai tinkamas dietiniam maistui ar šventiniam stalui, versiją. Pastaruoju atveju užkandis turėtų būti kepamas porcijomis arba prieš patiekiant, supjaustyti į porcijas ir veiksmingai jas puošti.
- vištienos - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- grietinėlė - 100 ml;
- miltai - 3 šaukšteliai;
- sviestas - 30 g;
- muskato riešutas - 1 žiupsnelis;
- druska, pipirai, žalieji svogūnai, petražolės, krapai.
- Virinama vištiena.
- Atvėsinus mėsą supilkite į maišytuvo talpyklą.
- Įpilkite trynių, grietinėlės, sviesto, žolelių ir miltų, suminkite ingredientus.
- Pagardinkite masę pagal skonį, sumaišykite plaktus baltymus ir perkelkite juos į formą.
- Kepkite vištienos pudelį 30 minučių orkaitėje 180 laipsnių kampu.
Vištienos pudingas kaip darželyje - receptas
Tiems, kurie negali pamiršti vaikų darželio meniu ir nori vėl jaustis švelniais savo mėgstamų patiekalų pastatais, atėjo laikas virti vištienos sūrio, kaip darželyje, naudojant siūlomus ingredientų santykius ir paprastas rekomendacijas. Originalioje krūties dalyje gali būti pakeista kojų ir šlaunų mėsa.
- vištienos filė - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- pienas - 100 ml;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 50 g;
- druska - pagal skonį.
- Virti vištienos krūtinėlės.
- Mėsą sumaišykite maišytuve, pridedant pieno, trynių ir miltų.
- Pagardinkite bazę pagal skonį, papildykite ją plakta baltymų forma.
- Kepkite vištienos krūtinėlę, kaip darželyje, 45 minutes 180 laipsnių kampu.
Mitybos vištienos pudingas
Vištienos sūrio, kurio receptas bus pristatytas vėliau, bus dar naudingesnis ir mitybos dėka užpildant vištienos bazę su daržovėmis, palengvinant jo jau lengvą struktūrą. Valgomiesiems patiekalams bus duodamos rafinuotos aromatinės pastabos, o smulkiai supjaustyti žalumynai taps prieskoniais ir kvapniais.
- vištienos filė - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- cukinijos - 200 g;
- brokoliai - 150 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- pienas - 200 ml;
- pistacijos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- žalumynai - 1 krūva;
- druska, pipirai - pagal skonį.
- Vištienos filė ir cukinijos supjaustomos ir kartu su brokoliais supjaustyti svogūnai, naudojant maišytuvą.
- Pienas įpilamas, žalumynai, prieskoniai, sviestas, tryniai, pridedamos pistacijos ir vėl viskas susimaišyta.
- Važiuokite baltymų ir trukdykite susidariusiai bazei.
- Išpjaukite vištienos masę ir paruošite 30 minučių 180 laipsnių kampu dietiniu viščiuku.
Vištienos smulkinimas vištienoje
Dar lengviau ir greičiau ruošti žaliavinės maltos mėsos vištienos sūrius. Ši virimo parinktis tinka tiems, kurie neturi galimybės naudoti maišytuvo. Delikateso skonis nebus toks pat kaip ir ankstesniais atvejais, bet tiems, kurie nori pajusti mėsos struktūrą, jis bus pirmenybė.
- maltos vištienos - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- pienas - 50 ml;
- grietinė - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- sviestas - 50 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
- Maltuose viščiukuose pridėti kapotų svogūnų.
- Į bazę maišomi tryniai, pienas, grietinė, druska, pipirai ir plakta baltymų medžiaga.
- Išmeskite masę formą arba bendrą talpą ir kepkite maltos vištienos sūriu 180 laipsnių 30 minučių.
Virtos vištienos pudingas
Šį receptą, skirtą vištienos pudingui, galima atlikti, kai reikia pašalinti vakarienės vištienos likučius arba tiesiog paruošti skanius dietinius valgius visai šeimai. Šiuo atveju vištiena naudojama virti arba kepti orkaitėje, kol virti ir papildyti morkomis.
- virti vištiena - 0,5 kg;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- pienas - 100 ml;
- manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 50 g;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.
- Mėsa dedama į maišytuvą su morkomis, virtomis arba troškinta sviestu.
- Pridėti trynių, manų kruopų, druskos, pipirų, prieskonių ir pieno, išmaišykite viską maišytuve.
- Virti sūrio su virtomis viščiukais alyvuotoje formoje, 180 laipsnių 30-40 minučių.
Vištienos sriuba su ryžiais
Vištiena gali būti ruošiama pridedant virtų ryžių ir baltų padažų, virtų iš prieskonių, prieskonių su prieskoniais ir svogūnų pienu. Ši versija idealiai tinka tiems, kurie mėgsta svogūnų skonį, bet neleidžia patiekti augalinės masės. Sudėtis gali būti žali arba riešutai.
- vištienos masė - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- ryžiai - 100 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- pienas - 0,5 l;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 150 g;
- lauro - 2 vnt;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.
- Virinama vištiena.
- Pienas pašildomas iki virimo, pridedant pjaustytų svogūnų, lauro ir prieskonių, paliekamas 15-20 minučių, filtruojamas.
- Pridėti į pieno pagrindą 4 šaukštai. šaukštai sviesto, miltų ir virti, kol storas.
- Susmulkinkite vištieną maišytuve, pridėkite baltą padažą, trynius.
- Sumaišykite virtus ryžius, baltymų putas.
- Sudėkite masę formoje.
- Paruoškite vištienos sūrio su ryžiais 180 laipsnių krosnyje 30 minučių.
Vištienos pudingas su daržovėmis
Šokoladas, pagamintas iš vištienos ir cukinijos su žaliais žirneliais, kukurūzais, paprikos, morkų ir svogūnų prašymu bus idealus sprendimas maistui ar mažai kalorijų turinčiam maistui ruošti. Tiek vaikai, tiek suaugusieji mėgsta ryškią patiekalo išvaizdą ir nuostabų subtilų skonį.
- vištienos filė - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- cukinijos - 100 g;
- žirniai ir kukurūzai - 50 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.;
- grietinėlė - 100 ml;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
- Iškirpti vištiena, dėti į maišytuvo talpą, kartu su nuluptu česnaku, tryniu, pienu ir prieskoniais.
- Susmulkinkite masę tolygiai.
- Pridėti cukinijos kubeliai, pipirai, žirniai, kukurūzai ir plakta baltymai.
- Įdėkite masę į formą ir paruošite skanius putojančius viščiukus 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Vištienos kepenys
Šis receptas bus patrauklus tiems, kurie mėgsta maistingus kepenų patiekalus. Minkštą, vidutiniškai pikantišką skonio skonį galima keisti pridedant šiek tiek virtos morkų ar šviežių morkų aliejaus, pabarstyto aliejumi, kuris yra prieš odą.
- vištienos kepenys - 0,5 kg;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- grietinėlė - 100 ml;
- sviestas - 20 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
- Vištienos kepenys sumaišomos maišytuve su svogūnais, grietinėlėmis ir tryniais.
- Druska, pipirai, manų kruopos pridedamos prie skonio, o plakti baltymai sumaišomi su druska.
- Jie perkelia pamatą į alyvuotą formą ir kepkite kepta kepta kepenyse 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Vištienos pudingas su grybais ir sūriu
Klasikinį patiekalo skonį galėsite praturtinti, kad jis taptų prisotintas, pridedant prie vištienos pagrindo sudėties grybų ir svogūnų kepimo. Jūs galite naudoti tiek šampinjonus, tiek austriškus grybus, taip pat daugiau kvepiančių laukinių grybų, po verdant juos iki pilno pasirengimo ir nuleidžiant į apačią sūdytame vandenyje.
- vištienos filė - 0,5 kg;
- šampinjonai - 200 g;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- duonos trupiniai - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- grietinėlė - 200 ml;
- alyvuogių aliejus - 50 g;
- druska, pipirai, sūris - pagal skonį.
- Smulkiai pjaustytus grybus kepkite svogūnais svieste.
- Vištienoje sumaišykite vištieną su grietine ir tryniais.
- Sezono vištienos masė, maišoma grybų kepimo, krekerių, sūrio, baltųjų baltymų iki tankių putų.
- Jie perkelia masę į alyvuotas formas arba vieną bendrą konteinerį ir siunčia jį į 180 laipsnių krosnį.
- Po 30 minučių vištienos pudingas su grybais bus paruoštos.
Vištienos pudingas lėtoje viryklėje
Mažiau skanus, švelnus ir sultingas lėtai viryklėje bus vištienos pudingas. Šiuo atveju kaip pusiausvyros komponentas naudojamas pienas, bulvės ar kukurūzai mirkyti duona ir krakmolas. Stulbinančiai kvapnus patiekalas bus pridedamas prie itališkų džiovintų žolelių mišinio.
- vištienos filė - 0,5 kg;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- grietinėlė - 200 ml;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- balta duona - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- Italijos žolės - 2 žievelės;
- druska, pipirai - pagal skonį.
- Smulkinta mėsa dedama į maišytuvo baką.
- Pridėti svogūnus ir česnakus, prieskonius, duoną, krakmolą, kiaušinių trynius ir grietinėlę.
- Beat iki baltymų smailių.
- Storas baltymų putos sumaišomos į vištienos masę, pamatas padedamas į dubenį.
- Paruošti vištienos pudelį kepimo režime 60 minučių.
Mikrobangų vištienos rūkytas receptas
Nuostabiai švelnus vištienos pudelis mikrobangų krosnelėje gali būti gaminamas vos per kelias minutes, suteikiant sau ir namų ūkiui skanius ir sveikus pusryčius, lengvus pietus ar vakarienę, kurios kalorijų kiekis priklausys nuo naudojamo varškės riebalų kiekio. Patiekalas patiekiamas su šviežiomis daržovėmis, salotomis arba tinkamu skaniu padažu.
- vištienos filė - 200 g;
- voverės - 2 vnt.
- varškės - 100 g;
- augalinis aliejus - 10 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
- Malti į maišytuvo vištieną.
- Įpilkite varškės, druskos, pipirų, vėl išmaišykite mišinį, kol kreminė tekstūra.
- Baltymai sumaišomi bazėje, supilami į tankią ir storą putą, perkeliami į alyvą.
- Nusiųskite dengtą indą į mikrobangų prietaisą 5-7 minutes.
Garinti vištienos pudingas
Naudingiausias, galbūt, iš įvairių variantų įvairiausių patiekalų - vištienos troškinys - versija. Jį galite virti daugiakančiu, naudodami atitinkamą programą, dvigubą katilą grūdų kepimo inde arba tik keptuvę su verdančiu vandeniu, įdėdami gilų formą ir padengdami dizainą dangčiu.
- vištienos filė - 600 g;
- kiaušinis - 4 vnt.;
- grietinė - 6 šaukštai. šaukštai;
- manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
- Krūtinėlės filė supjaustoma, dedama į maišytuvo dubenėlį, grietinė, manų kruopos, tryniai.
- Sudėkite ingredientus, jei pageidaujate, pridėdami druskos ir pipirų.
- Baltymai, sumaišyti iki tankių smailių, sumaišomi į bazę ir įdedami į alyvuotas formas arba dvigubo katilo talpą.
- Paruoškite sūkurį 20-30 minučių.
Pietūs iš nieko
Paprasti tingūs namų šeimininkės receptai
„Steam Chicken Soufflé“
Dažnai turime atsisakyti keptos ir rūkytos mėsos, pereiti prie virtų patiekalų ir garų indų arba virti vandens vonioje. Jei stebėsite savo svorį arba laikotės terapinės dietos, jums reikės garų kepto vištienos sūrio.
Šį šampūną galima duoti mažiems vaikams, kurių amžius yra didžiausias. Rūpestingos motinos visada kruopščiai atrenkamos ir meniu vaikams bei drabužiams. Jie gali pirkti viską, ko jiems reikia vaikų drabužių parduotuvėje.
Garo sūrio ruošimui reikalinga vištienos filė - 400 g, grietinė (15%) - 200 g, du kiaušiniai, sviestas - 40 g, druska pagal skonį.
Virti vištienos filė ir du kartus eiti per mėsos malūnėlį su dažnai griliu, įpilkite pusę grietinės, kiaušinio trynio, lydyto ir šiek tiek atšaldyto sviesto, sumaišykite, tada supilkite su kiaušinių baltykais iki sklandžiai. Mes druskos pagal skonį, sumaišome, skleidžiame aliejumi suteptą formą, o į vandens vonią įdėsime kepimo.
Kai rūkas yra paruoštas, padėkite jį ant salotų lapų, supilkite grietinę ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žalumynais. Galite papuošti šviežiomis daržovėmis. Tai sūrio patiekalas, kuris gali tarnauti ir kaip savarankiškas užkandis, ir kaip šalutinis patiekalas. Pagal skonį galite pridėti virtų pjaustytų morkų, tarkuotų sūrių, bulvių koše ir prieskonių.
Valgymo dietos vištienos souffle būdai
Dieta yra ypatingas žmogaus gyvenimo laikotarpis, kai jis yra priverstas apsiriboti tam tikrų kategorijų produktų naudojimu. Priežastys, kodėl asmuo nusprendžia eiti į dietą, yra kelios: sveikatos problemos, antsvoris, sportas ir kt. Tačiau, net jei esate dėl dietos dėl vienos ar kitos priežasties, tai nėra priežastis, dėl kurios negalite sau leisti.
Vienas iš patiekalų, kuriuos galite pasimėgauti sau, yra dietinis vištienos pudelis. Taip, taip, tai souffle. Daugelis žmonių šį pavadinimą tikriausiai sieja su bet kokiu desertu, tačiau šiandien soufflé gali būti puiki alternatyva pagrindiniams kurortams, jei jie gaminami iš vištienos.
Nauda ir žala
Vištienos sūrio rūšis yra gana lengvai virškinamas patiekalas, todėl dažnai rekomenduojamas žmonėms, sergantiems pankreatitu ar gastritu. Jis ne tik gerai maitina kūną, bet ir prisideda prie jo atsigavimo.
Be to, vištienos mėsa priklauso dietinėms veislėms, taigi ši soufflé yra mažai kaloringa, todėl ji gali būti įtraukta į dietą net dietos metu arba nevalgius.
Pagrindinės naudingos patiekalų savybės su vištienos pudele apima:
- maistinių medžiagų ir mikroelementų, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui, gausa;
- patiekalo sudėtyje yra tik gryno mėsos, daržovių, varškės ir kiaušinių, tai yra viskas, kas naudinga tiems, kurie draudžiami šiurkščiams, keptiems ir riebiems maisto produktams;
- kvapnus prieskonius ir prieskoninius augalus galima pridėti prie patiekalo;
- kepimo procesas yra gana paprastas ir aiškus, tai reiškia, kad jums nereikia būti talentingas virėjas;
- tinka naudoti ne tik tiems, kurie praranda svorį, ar tiems, kurie turi kokių nors problemų su virškinimo sistema, bet taip pat ir visiškai sveikiems žmonėms, norintiems išlaikyti tinkamumą ir bandyti valgyti teisę.
Jei kalbame apie tuos, kurie kenčia nuo ligos, pvz., Pankreatito, verta paminėti, kad tokie žmonės yra priversti laikytis dietos apribojimų ne tam tikrą laiką, bet nuolat. Bet koks mitybos sutrikimas gali sukelti rimtų pasekmių paūmėjimų ir komplikacijų pavidalu.
Tiems, kurie turi tokią problemą kaip pankreatitas, buvo sukurta net ir speciali galios schema, vadinama „5 lentelės numeriu“. Pagal šią sistemą pacientai turi turėti tik daržoves, vaisius, varškę, sūrį ir mėsą, kurios racionas yra mažas. Šie apribojimai turi būti griežtai laikomi, kad nesukeltų paūmėjimų.
Be to, visi maisto produktai turėtų būti garinami arba troškinami orkaitėje. Nieko kepti, sūdyti, rūkyti, žinoma, kategoriškai neįmanoma. Maži nukrypimai nuo sistemos yra leistini, bet tik tais laikotarpiais, kai ši liga nėra pati savaime suprantama.
Vištienos sūrias yra idealus patiekalas tokiai maisto sistemai, nes jis visiškai atitinka visus jo kriterijus. Tačiau sunkių paūmėjimų laikotarpiu taip pat geriau atidėti šio „deserto“ naudojimą. Čia geriau patiekti patiekalą į dietą palaipsniui, pradedant nuo penktos dienos po ūminio išpuolio ar atkryčio.
Nepamirškite, kad bet koks maistas, net ir pats sveikas ir sveikas, gali pakenkti organizmui, jei jo kiekis yra piktnaudžiaujamas. Viskas gerai, kad saikingai. Didelės porcijos gali sukelti per didelę įtampą skrandžio trakte. Rekomenduojama dozė yra 150 gramų arba mažiau. ir ne daugiau kaip kas 3 valandas.
Apskritai, jei valgote vidutiniškai, vištienos pudingas nekenkia jūsų kūnui. Žinoma, kalbame apie patiekalus, paruoštus tik iš šviežios mėsos.
Bendrieji virimo patarimai
Vištienos sūrio produktas yra daug baltymų turintis produktas, nes didžiąją šio patiekalo receptų dalį dominuoja kiaušinių baltymai. Jie yra pagrindinė patiekalo sudedamoji dalis, nes jie yra pakankamai gerai absorbuojami organizme ir juose yra daug naudingų ir netgi būtinų aminorūgščių. Bet nepaisant to, žinoma, yra galimybės gaminti maistą ir be kiaušinių.
Kai kuriuose receptuose, be kiaušinio baltymo, taip pat yra trynys. Šios galimybės dalis yra ne mažiau naudinga kūno riebalams ir angliavandeniams. Tačiau būtent jie gali pakenkti jūsų figūrai. Todėl tokio tipo patiekalas vargu ar gali būti klasifikuojamas kaip dietinis.
Jei norite virti vištienos sūrio, tada geriau rinktis tuos receptus, kuriuose vyrauja daržovės (išskyrus bulves) ir prieskoniai.
Receptai
Įvairūs vištienos kepsnių receptai leidžia jums patirti kiekvieną kartą naują patiekalą, o ne pridėti prie kenksmingų komponentų, kurie gali pakenkti virškinimo sistemai ir sveikatai.
Vištienos sūrio paruošimui reikės susmulkintų naminių paukščių, susuktų į pastos būklę. Žinoma, jūs taip pat galite pasiimti paruoštą smulkintą mėsą, pirktą prekybos centre, tačiau šiuo atveju yra įmanoma įvairių nesveikų komponentų buvimas, kuris yra nepageidaujamas.
Galite virti patiekalą tiek orkaitėje (tada jums reikės specialių formų), tiek lėtoje viryklėje.
Norint, kad garas taptų oras ir sultingas, rekomenduojama į putojančią masę įpilti kiaušinio baltymo, sumaišyto su maišytuvu.
Jei norite skoniui pridėti pikantiškumo, į receptą galite pridėti pieno, riebalų grietinės arba aromatinių žolelių.
Nėra kiaušinių sūrio
Puikus patiekalas yra gaunamas iš vištienos sūrio, šiek tiek prieštaraujama taisyklėms: kiaušiniai čia nenaudojami, o pats puodelis kepamas sūriu. Šiam receptui Jums reikės: mažai riebalų grietinės, vištienos, svogūnų, šiek tiek pieno ir, žinoma, kieto sūrio (geriau, jei tai yra olandai), taip pat druskos, prieskonių ir žolelių skonį.
Naminių paukščių mėsai rekomenduojama ne kartą, bet du kartus pasukti mėsmalėje. Taigi masė bus homogeniškesnė, o patiekalas bus labiau patrauklus.
Tada į mėsą įpilama smulkiai pjaustytų svogūnų, grietinės, įpilamas nedidelis pienas. Visa tai kruopščiai sumaišoma, o tada, kai mišinys yra paruoštas, jis turi būti tolygiai paskirstytas kepimui ir siunčiamas į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių.
Kepkite apie 20-25 minučių. Pasibaigus šiam laikui, puokštė turi būti nuimta ir ant jos priklijuota sūris, visiškai padengiant indą. Tada viskas vėl išsiunčiama į orkaitę ir palikite ten, kol sūris ištirps.
Su daržovėmis
Vištiena su daržovėmis yra puiki galimybė tiems, kurie savo figūrą formuoja, ir tiems, kuriems gydytojas paskyrė „lentelės Nr. 5“ sistemą, ir tinkamos mitybos šalininkams, ši galimybė taip pat bus naudinga. Be to, tai labai lengva virti.
Be vištienos filė, patiekalas yra daržovės. Parduotuvėje galite nusipirkti paruoštą šaldytą mišinį, arba galite pasiimti šviežius, o pirmenybę teikti norimiems.
Čia taip pat reikės kiaušinių baltymų ir grietinėlės. Rekomenduojama naudoti lengvus prieskonius ar kvapnias žoleles.
Kad šis siftas būtų pagamintas, filė turi būti išpjauta maišytuve arba mėsmale, tada supilkite į jį kremą ir plakta kiaušinių baltymus. Daržovių mišinys, jei pageidaujate užšaldytos versijos, turite keletą minučių užpilti karštu vandeniu, tada nuimkite ir gerai išdžiūti. Jei įsigijote šviežių daržovių, reikia šiek tiek virti, o tada smulkiai supjaustyti.
Dabar galite sumaišyti daržoves ir maltą mėsą. Pabandykite viską tolygiai paskirstyti.
Kitas žingsnis yra užpildyti kepimo formą su gautu mišiniu. Be to, įdėjus patiekalą į lėtą viryklę arba įkaitintą orkaitę, reikia palaukti apie 30-40 minučių, ir jis bus paruoštas.
Patiekus indą, rekomenduojama palikti krosnelėje arba lėtoje viryklėje dar 15–20 minučių. Faktas yra tai, kad virimo metu išsiskiria didžiulis mėsos sulčių kiekis, ir tuo metu, kai souffle stovės aušinimo krosnyje, ji sugebės ją sugerti ir atitinkamai taps daug sultingesnė.
Su bulvėmis
Receptai su bulvėmis yra vieni iš kalorijų. Tai nenuostabu, nes tokių patiekalų ingredientai yra tokie produktai: bulvės (kuriose yra didelis krakmolo kiekis), kepalas (kuriame yra daug paprastų angliavandenių), kiaušinių tryniai, vištiena ir pienas.
Kaip ir visuose ankstesniuose receptuose, čia su paukščiais būtina atlikti tas pačias manipuliacijas: supjaustyti ir sumalti mėsmale arba naudoti maišytuvą, kad būtų pasiekta homogeniška masė.
Tuomet kepkite maltą vištieną. Norėdami tai padaryti, sušvelninkite kepalą gabalėlį piene ir pridėkite jį prie mėsos kartu su kiaušinių tryniais, kurie anksčiau buvo atskirti nuo baltymų.
Bulvės turi būti smulkintos ir sumaišytos su smulkinta mėsa. Kai gausite košės masę, pridėkite plakta kiaušinių baltymus.
Visa tai dedama į kepimo indą ir virinama orkaitėje, kaitinamoje iki 180 laipsnių maždaug 40–45 min.
Apie virimo dietos vištienos souffle metodus, žiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašą.
Garinti vištienos pudingas
Paaugliais vištienos pudelais puikiai tinka vaikai.
Virimo laikas: 40 min.
Kalorijų: 141 kcal. (kaip skaičiuoti kalorijas)
Dalis - 1 vnt.
Mums reikės:
- Vištienos krūtinėlė (virti) - 100 gr.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. l
- Sviestas - 1 šaukštelis.
- Pienas - 2 šaukštai.
Paruošimo metodas:
Virtos vištienos krūtinėlės supjaustytos gabalėliais ir supilamos į maišytuvo indą.
Naudojant maišytuvą vištienos bulvių koše. Vištienos krūtinėlės masė turėtų būti vienalytė. Jei maišytuvas neveikia gerai, į mėsą įpilkite šiek tiek pieno.
Nuo vieno šaukšto ryžių ir pieno virimo minkštų ryžių košės.
Pridėti vištienos koše ryžių košė.
Sumaišykite su maišytuvu.
Įpilkite trynio ir lydyto sviesto. Maišykite su šaukštu.
Baltymų šluotelė atskirai storomis putomis.
Įpilkite baltymų putų ir sumaišykite.
Po to, kai buvo sutepta sviestu, įdėkite vištienos sūrio į pelėsią (arba keletą mažų formų).
Paruoškite vištienos pudelį 25 minutes vaikams.
Paruoštas soufflé šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formos.
Patiekite su šoniniu patiekalu: bulvių koše, grikių košė.
Vištienos sūrio su garintomis morkomis lėtoje viryklėje
Lėtas viryklė yra tikrai reikalingas maistui ir kūdikių maistui skirtas prietaisas, be to, tuo pačiu metu galite ruošti maistą ir kažką ne maistui! Kaip tai įmanoma?
Labai paprasta. Galų gale, kiekvienas daugiakaneris turi virimo programą pora, tačiau garai gaunami, kai pradedate kitas programas, tas pats „Nutildymas“, „Virimas“, „Krupa“, „Grikiai“ ir pan. Todėl jūs galite gaminti, pavyzdžiui, kokią nors guliašą ar kepsnį visai šeimai, ir dvigubo katilo dietinio pudingo dubenėlį vaikui ar suaugusiam žmogui, kuriam reikia tokios dietos.
Bendras kepimo laikas - 0 valandų 40 minučių
Aktyvus virimo laikas - 0 valandų 10 minučių
Kaina - labai ekonomiškas
Kalorijos 100 gramų - 133 kcal
Porcijų skaičius - 2 porcijos
Kaip virti vištienos sūrio su morkomis, garintomis lėtoje viryklėje
Sudėtis:
Vištienos krūtinėlė - 500 g
Morkos - 100 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Sviestas - 30 g
Druska - pagal skonį
Virimas:
Nors šventykla, kurią aš jums šiandien parodysiu, kreipėsi į absoliučiai visus, ji yra labai kvapnus ir švelnus, o ne visiškai sausas, nors jis pagamintas iš vištienos krūtinėlės. Žinoma, paslaptis yra garuose. Mes laikome visas mėsos sultis, duoną ar krekerius, kaip paruošiame mėsos, jums nereikia pridėti.
Pradžia. Aš iškirpiau naminį vištieną, virintu sultiniu iš skeleto ir praleidžiau mėsą per mėsmalę. Nenaudojau šlaunų ir kailių, pagaminau lula kebabus, pusė krūties buvo nušluostyta, vištienos buvo didelė, o pusė - geros dvi ar net tris porcijas.
Be vištienos filė, mėsos malūnėlis išpjauna dar vieną žalias morkas. Kaip alternatyva, galite skrudinti morką ant smulkios trintuvo arba supjaustyti jį maišytuve, gausite kitokią tekstūrą. Į gautą malūną įpilkite vieną žalią kiaušinį ir ištirpintą sviestą. Jei jums tikrai reikia dietos, gali būti pašalintas aliejus. Druskos smulkinta mėsa, jei pageidaujama, pipirų ir sumaišoma. Galite pridėti šiek tiek kapotų krapų arba petražolių.
Mes paskirstome gautą masę pelėsiuose, kurie bus daugiakanalio garintuvo talpoje. Aš beveik niekada nenaudojau tik „Par“ režimo, dažniausiai kepsiu kažką kitame daugiakanalio dubenyje. Galite įdėti ryžių, grikių, makaronų, bulvių, kai kurių daržovių, tai bus skanus vištienos sūrio patiekalas. Priklausomai nuo pasirinktų formų dydžio, mes įtraukiame atitinkamą programą ir paruošiame soufflés nuo dvidešimt penkių iki trisdešimt penkių minučių. Paimkite paruoštą souffle iš formų ir tarnauti karšto, šilto ar šalto ant sumuštinių.
Maksimali nauda vaikams ir suaugusiems. Vištienos kepsnys dvigubame katile - skanus, greitas ir sveikas
Visi, kurie buvo dietoje, yra žinomi, kad šiuo metu jums reikia valgyti mažai kalorijų turinčius valgius. Vištienos, tiksliau, jos atskiros dalys, idealiai tinka maistui svorio netekimo metu. Vištienos kepsnys yra patiekiamas patiekalas, kurį visi norės.
Dietiniai valgiai
Daugelis turėjo idėją, kad dietoje nėra skanių patiekalų. Tai nėra tiesa! Naudingiausias ir lengviausias maistas pasirodo dvigubame katile. Garuose, galite gaminti ne tik sveikus, bet ir skanius patiekalus, kurie įvertins visą šeimą.
Garintuvas - tikras asistentas, praradęs svorį. Galima virti patiekalų be riebalų ir aliejaus. Jie yra tikrai rafinuoti ir skanūs - tai galima pasiekti naudojant įvairius prieskonius.
Toks maistas ne tik padeda numesti svorio, bet ir labai naudingas skrandžiui, taip pat ir visam organizmui. Tokiu būdu valgymas yra labai teisingas, taigi jums padėsite būti sveiki ir gražūs!
Vienas iš subtiliausių dietinių patiekalų dvigubame katile yra vištiena. Jis gali būti skiriamas net ir labai mažiems vaikams, todėl jis yra švelnus ir sveikas. Jis pagamintas iš vištienos, prieskonių ir kitų ingredientų.
Svarbu naudoti mažai riebalų turinčius produktus, atsisakyti majonezo ir sviesto, net jei jie yra receptuose. Jie gali būti pakeisti natūraliu jogurtu ir unscented alyvų aliejumi. Vištienos pudingas idealiai tinka baltymų dietai, nes šiame inde nėra tik angliavandenių, tik baltymai.
Receptai
Vištienos pudingas galima valgyti tiek savarankiškai, tiek su šoniniu patiekalu. Jis laikomas šaldytuve keletą dienų. Šis švelnus delikatesas patiks visiems, kurie myli vištieną ir nori numesti svorio.
Nuo krūties su daržovėmis
Šis patiekalas turi nuostabų skonį ir mažai kalorijų. Paaiškėjo, kad ypač naudinga yra jos daržovių sąskaita. Riešutai tampa neįprasti, o kvapni švieži žali - tai ypač pikantiški ir kvapni.
Jums reikės:
- vištienos krūtinėlė - 500 g;
- cukinijos arba cukinijos - 230 g;
- brokoliai arba žiediniai kopūstai - 130 g;
- žalumynai;
- mažai riebalų turintis pienas - 230 ml;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- pistacijos - 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- druska;
- pipirai;
- alyvuogių aliejus - 50 ml.
1 žingsnis. Nuplaukite ir džiovinkite vištienos filė popieriniu rankšluosčiu. Mėsa supjaustoma atsitiktinai, sulenkite į dubenį ir įdėkite pjaustytų cukinijų, išardytų brokolių gėlių ir svogūnų. Visą sumaišykite su maišytuvu į vienalytę masę.
2 žingsnis. Įpilkite pieno į kambario temperatūrą. Ten padėkite pusę smulkiai supjaustytų žolelių, alyvuogių aliejaus, žaliavinių trynių, atskirtų nuo baltymų, prieskonių pagal skonį ir riešutus. Viską vėl sumalkite maišytuve.
3 žingsnis. Sumaišykite baltymus į storą putą naudodami maišytuvą arba šluotelę. Pridėkite juos prie masės.
4. Padėkite gautą pagrindą į lėtą viryklę ir virkite indą 30 minučių.
Su sūriu
Šiame lėkštelėje dar daugiau kalorijų nei ankstesnis, tačiau jis vis dar tinka mitybai. Jo kalorijų kiekis yra apie 150 kcal / 100 g.
Jums reikės:
- mažai riebalų turintis sūris - 50 g;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- druska;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus;
- vištienos filė - 1 kg;
- mažai riebalų grietinė - 35 g;
- mažo riebumo pienas - 200 ml;
- miltų miltai - 30 g;
- žalieji žirniai - 50 g
2 žingsnis. Į vištienos masę įpilkite miltų, žaliavinio kiaušinio, pieno, druskos ir prieskonių. Vėlgi, viskas gerai, kad nebūtų gabalėlių.
3. Virkite morkas, nulupkite ir supjaustykite. Jei turite šviežių arba šaldytų žirnių, užvirinkite. Jei jis yra konservuotas, išleiskite skystį.
4. Įdėkite virtus daržoves į vištieną, viską sumaišykite. Nelieskite maišytuvu, kad gabalai būtų sveiki.
5. Padėkite tešlą į dvigubą katilą, užpilkite šiek tiek grietinės ir užpilkite tarkuotu sūriu.
6. Kepkite patiekalą maždaug pusvalandį. Patiekite karštą.
Svarbu! Jei neturite maišytuvo, viską galite sumalkite įprastu mėsmaliu.
Su cukinija
Šis patiekalas yra ne tik lengvas, bet ir daug vitaminų. Jums tai patiks!
Sudėtis:
- Neapdorotas aliejus;
- pipirai;
- prieskoniai;
- vištienos mėsa - 800 g;
- mažo riebumo pienas - 1 valgomasis šaukštas;
- druska;
- balta duona - 40 g;
- cukinija - 1 vnt.
1 žingsnis. Išskalaukite vištienos mėsą, išimkite visas venas ir odą, sumalykite jį į maišytuvą.
2 žingsnis. Atskirai susmulkinkite duoną be plutos, padėkite jį į stiklą ir uždenkite pienu.
3 veiksmas. Sumaišykite šiuos ingredientus, pridėkite alyvuogių aliejų, druską ir prieskonius. Turėtumėte turėti labai ploną tešlą.
4 žingsnis. Šaltas baltymas, atskirtas nuo trynio, šluotelė. Kad putos būtų stabilios, įpilkite šiek tiek druskos. Įveskite baltymus į vištienos masę ir sumaišykite.
5. Padėkite viską į dvigubą katilą iki apačios. Virkite po dangčiu pusvalandį.
Patarimai ir gudrybės
Vištienos sūkuris buvo išrastas Prancūzijoje, dabar jis jau įsiskverbė į visų kitų tautybių virtuvę. Jis virinamas dvigubame katile, orkaitėje arba keptuvėje, bet pirmasis variantas yra naudingiausias.
Jei norite gauti geriausią maistą, naudokite šias gaires:
- Jei norite pagaminti porciją, naudokite mažas formas. Išpjaukite masę ant jų ir tada padėkite kiekvieną į jo dalies plokštelę. Taigi jūs neturite nieko supjaustyti, patiekalas taps dar gražesnis.
- „Souffle“ galima virti iš virtų ir neapdorotų vištienos. Labai erdvus patiekalas iš filė.
- Galite naudoti tiek karštą, tiek šaltą šokoladą. Pastaruoju atveju jis pakeis dešrą ir bus naudingas užkandis.
- Kad švelnus ir švelnus, geriausia masę sumalti maišytuvu bent du kartus.
- Į receptą galite įtraukti bet kokias jums patinkamas daržoves, išskyrus bulves. Taigi souffle bus daug maistingesnis ir vitaminas.
- Souffle buvo sodrus, jums reikia labai atsargiai įveikti baltymus. Putos turi būti storos. Jis neturėtų būti skystas. Labai svarbu švelniai sumaišyti putas į masę nepažeidžiant ar verčiant ją nusėsti.
- Nepildykite formos prie krašto, nes mėsos sultys gali tekėti. Tada patiekalas bus sausas.
Naudingas vaizdo įrašas: kaip sutaupyti naudos
Mitybos vištienos siflė dvigubame katile patinka kiekvienam šeimos nariui. Tai skanus ir sveikas patiekalas, kuris žymiai sutaupys jūsų laiką virtuvėje. Kaip virėjas, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.
Išvada
Vištiena yra sveikas mitybos patiekalas, kuris padės gauti formą. Geriausia naudoti vištienos krūtinėlės paruošimą. Šis patiekalas lengvai įsisavina organizmą. Jis turi daug baltymų, kurie yra naudingi bet kuriam asmeniui.
Šis patiekalas yra labai populiarus tarp vaikų, nes jis yra labai minkštas, švelnus ir lengvas. Jis gali būti valgomas su įvairiais padažais, kol jie yra mitybos. Galite gaminti padažus iš natūralaus jogurto su grybais, naminėmis garstyčiomis ar pomidorais.
Vištienos sūrio kepimas yra gana paprastas. Jį galima keisti bet kokiais komponentais pagal jūsų skonį. Svarbiausia yra pasirinkti mitybą. Žalieji žirniai, pupelės, brokoliai, paprikos, žiediniai kopūstai, cukinijos, baklažanai ir pomidorai yra puikūs kaip priedai. Daržoves galite supjaustyti maišytuve, ir jūs galite įdėti visą gabalėlį. Vištienos pudingas galima valgyti su šviežiomis daržovėmis, pavyzdžiui, su agurkais ar pomidorais. Šis patiekalas suteiks jums maksimalią naudą!