Dieta 5p lentelė, kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), meniu per savaitę

Dieta 5p siekiama sumažinti virškinimo organų apkrovą. Visų pirma, tai kasa ir tulžies pūslė. Dėl dietos ypatumų sumažėja skrandžio ir žarnyno mechaninis ir cheminis dirginimas.

Pagrindinė 5p dietos skyrimo priežastis yra lėtinis pankreatitas be paūmėjimo, ty ligos simptomų silpnėjimo stadijoje. Jei pasireiškia lėtinio pankreatito paūmėjimas, pacientui pirmą kartą skiriama 5a dieta, o po to, kai pašalinami uždegimo simptomai, jie perkeliami į 5p gydymo lentelę.

Pagrindiniai gydymo lentelės bruožai 5p

Kadangi šios dietos dieta turėtų būti taupanti, tai yra labai ribota angliavandenių ir riebalų. Visų pirma maistui sunaudojama mažiausiai cukraus. Dienos metu galite suvartoti ne daugiau kaip 30 gramų cukraus, įskaitant viską, kur jis yra kompozicijoje.

Baltymų produktai gali būti sunaudojami didesniais kiekiais, norint gauti reikiamą kiekį per dieną: 100-120 gramų baltymų. Iš jų pusė gaunama iš gyvūnų baltymų. Angliavandenių norma - 300-350 gramų. Cukrus yra įtrauktas į šią normą. 70 gramų riebalų, iš kurių 15 gramų augalinių riebalų, yra tik terapinė dieta. Kasdienis kalorijų kiekis yra 2500 cal.

Druskos kiekis taip pat ribojamas iki 10 gramų per dieną. Norint teisingai apskaičiuoti savo dienos kursą, turite naudoti paprastą taisyklę: druskos paruoštus patiekalus ant plokštės, o ne virimo procese. Taigi galite kontroliuoti valgomosios druskos kiekį.

Kaip ir visose terapinio pobūdžio mitybose, 5p dieta pankreatitui yra visų pirma dalinė dieta, maži valgiai kas 2-3 valandas. Taip pat svarbu laikytis geriamojo režimo ir gerti kasdien iki 1,5 litrų vandens per dieną, neskaitant skysčio sriubose ir kompotuose.

5p lentelės dietoje yra nemažai apribojimų. Negalima valgyti keptų, sūdytų, marinuotų, konservuotų maisto produktų. Gėrimai, alkoholis ir stipri juoda kava visiškai pašalinami.

Uždrausti produktai, sukeliantys cheminį ir mechaninį skrandžio, kasos, tulžies pūslės pažeidimą. Norėdami išsiaiškinti, kas yra įmanoma ir kas ne apie 5p lentelės mitybą, žr. Leistinų maisto produktų lentelę.

5p dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė)

Mitybos dieta yra labai ribota, todėl norėdami sukurti savaitės meniu, naudokite lentelės informaciją. Jame rasite visus produktus, kuriuos leidžiama naudoti lėtinio pankreatito atleidimo laikotarpiu.

5p stalo virimo patiekalai

5p dietos numeris pagrįstas produktų, kurie yra naudingi organizmui, naudojimui. Norint, kad ši mityba išliktų virškinimo organams, būtina žinoti, kaip valgyti pacientai, sergantys lėtiniu pankreatitu. Beveik viskas virti smulkinta ir tyrės forma.

Šio sveiko maisto sriubos turi būti tik vegetarai. Pirmenybė teikiama sriuboms, bulvėms iš bulvių, iš kurių leidžiama naudoti daržoves ir grūdus. Be gatavų sriubų, galite pridėti sviesto šaukštelį arba valgomąjį šaukštą grietinės.

Kalbant apie javus, tai turėtų būti gleivinės, virtos košės. Traškūs košės draudžiami valgant 5p lentelę, nes jie sukuria papildomą mechaninį stresą virškinimo traktui.

Mėsos virimas, paukštiena atliekama verdant vandenyje arba garuose. Pageidaujami patiekalai, kuriuose naudojamos maltos mėsos, pvz., Mėsos arba virtos mėsos. Jei mėsa yra kieta, ji turi būti patiekiama mėsos tyrės pavidalu. Minkštas žuvis arba vištiena gali būti patiekiami viename gabale.

Dėl dietos su lėtiniu pankreatitu, jūs negalite valgyti žaliavinių daržovių. Siekiant sumažinti kasos cheminę apkrovą, daržovės virinamos vandenyje arba garinamos ir sumaltos iki tyrės tipo. Taip pat galite troškinti daržoves.

Pavyzdžio meniu

Kadangi dietos mityba yra gana ribota, sunku įsivaizduoti įvairų meniu. Tačiau tai pasiekiama, jei kiekvieną dieną naudojate standartinius receptus, bet pakeiskite pagrindinius ingredientus. Ta pati javų ir daržovių tyrė negali būti kartojama 3-4 dienas. Be to, leidžiami pieno produktai, iš kurių galite paruošti įvairius skanius patiekalus 5p stalui.

  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su vaisių tyre, naminis jogurtas.
  • Pietūs: tingūs pusiau saldūs koldūnai, arbata su pienu.
  • Pietūs: žiedinių kopūstų sriuba, garų kotletai, makaronai, sultinio klubai.
  • Pietūs: cukinijos morkų tyrė, kompotas, mažų kiekių galetės sausainiai.
  • Vakarienė: varškė, kefyras.

Patiekalų receptai

Žuvys troškintos daržovėmis

Šis patiekalas puikiai tinka 5p lentelėje pietums ar vakarienei. Žuvis su daržovėmis paruošiama greitai ir paprastai, ir paaiškėja, kad skanus ir labai naudingas.

Kepimui jums reikės:

  • mažai riebalų turinčios žuvies filė - 500 gr;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • cukinijos;
  • žiediniai kopūstai;
  • morkos;
  • krapai;
  • druska

Nuplaukite filė ir supjaustykite į mažus gabalus. Taip pat supjaustykite cukinijas, trinkite tarkuotus morkas arba supjaustykite juostelėmis, išardykite žiedinius kopūstus į floretus. Į puodą arba keptuvę įpilkite nedidelį saulėgrąžų aliejaus kiekį. Kai keptuvė yra karšta, įdėkite žuvies gabalus ir supilkite į mažą vandens kiekį. Reguliariai maišydami įpilkite morkų ir virkite 10-15 minučių.

Po to pridėti kapotų daržovių. Beje, nevalykite patiekalo į keletą daržovių. 5p. Taip pat kiekvieną dieną galite patiekti šį patiekalą su kitomis žuvų rūšimis ir daržovėmis.

Užpilkite žuvis daržovėmis dar 10-15 minučių po dangčiu. Jei proceso metu reikia pridėti daugiau vandens, įpilkite reikiamą kiekį į keptuvę. Prieš patiekdami, druskos patiekalas ir pabarstykite nedideliu kiekiu krapų kvapui.

Moliūgų tyrė 5p lentelės dietoje gali būti ruošiama kaip pagrindinis patiekalas, taip pat ir desertas. Be to, jei pridedate žiedinių kopūstų tyrės, galite pagaminti tyrės sriubą.

Nulupkite moliūgą ir supjaustykite kubeliais. Po to reikia virti vandenyje 20-25 minučių. Neišpilkite vandens, kuriame jis yra virinamas, nes gali prireikti atskiesti bulvių košė arba supjaustyti sriubą.

Po moliūgų virimo, supjaustykite jį maišytuvu arba šakute, kol ji bus lygi ir padažas. Toliau praskiedžiama gauta masė, jei ji yra per stora.

Norėdami pagaminti saldus bulvių koše, įpilkite kai kurių smulkių saldžiųjų uogų. Dėl pikantiško patiekalo, šiek tiek sūdyto ir pabarstyto krapais.

5P medicininė dieta su pankreatitu

Terapinė dieta 5P skiriama pankreatito paūmėjimo metu - uždegiminė kasos liga.

Parodyta 5P terapinė dieta

  • atsigaunant nuo ūminio lėtinio pankreatito paūmėjimo;
  • lėtinio pankreatito paūmėjimo.

5P dietos tikslai:

  • kasos veiklos normalizavimas;
  • cheminiai ir mechaniniai schazheniya virškinimo organai;
  • silpnina tulžies pūslės jaudrumą;
  • užkirsti kelią riebalų infiltracijai kepenyse, kasoje.

5P gydomoji dieta su pankreatitu pasižymi padidėjusiu baltymų kiekiu dietoje ir sumažėjusiu riebalų ir angliavandenių kiekiu (pvz., Cukrumi), ekstrahuojančiomis medžiagomis, ugniai atspariais riebalais, purinais, cholesteroliu, šiurkščiu pluoštu ir eteriniais aliejais. Priešingai, padidėja vitaminų ir lipotropinių medžiagų kiekis. Maistas naudojamas, paprastai išpilstytas ir susmulkintas, produktai virinami vandenyje ir garinami arba kepami. Kepti, pernelyg šalti ir pernelyg karšti patiekalai draudžiami. Rekomenduojama 5-6 vienkartinė dieta.

Terapinės dietos 5P cheminė sudėtis

  • 100–120 g baltymų, kurių 60–65% yra gyvūninės kilmės;
  • 70-80 g riebalų, kurių 15-20% sudaro daržovės;
  • 300-350 g angliavandenių, iš kurių 30-40 g yra cukrūs;
  • 10 g druskos;
  • 1,5 litrų skysčio.

Terapinės dietos numeris 5P, nustatytas kasos ligoms, turi 2500-2600 kalorijų energijos vertę.

Produkto rekomendacijos

Duona, miltų produktai

Rekomenduojama valgyti pasenusius arba džiovintus kviečius, pagamintus iš pirmosios ar antros rūšies miltų, krekerių, pikantiškų ir sausų sausainių.

Draudžiama vartoti rugius ir šviežią duoną, produktus iš skonio ir saldžiosios tešlos.

Sriubos yra rekomenduojamos vegetariškos skrudintos formos, į kurias įdėta bulvių, morkų, cukinijų, moliūgų, manų kruopų, grikių, avižinių, ryžių, vermikų. Sriubose įpilkite 10 g grietinės arba 5 g sviesto.

Mėsos arba žuvies sultinio sriubos, grybų ir daržovių sultiniai, be kaulų, pieno sriubų, borskų, kopūstų sriubos, šaltų sriubų, yra kontraindikuotinos.

Mėsa ir paukštiena

Mažai riebalų jautienos, veršienos, triušio, vištienos, kalakutienos, kurios mėsa turi būti išlaisvinta iš riebalų, sausgyslių, fascijų, leidžiama vartoti. Su paukščiais reikia pašalinti odą. Mėsa virinama susmulkinta arba kapotų formų, kaip dalis mėsos, krapų, bulvių košės, siflė. Mažai riebalų turinčių viščiukų ir triušienos mėsa gali būti virinama gabalu.

Riebalai, antys, žąsų mėsos negalima valgyti; kepti ir troškinti mėsos patiekalai, rūkyti produktai, dešros, konservuotos prekės, įdubos.

Medicininė dieta 5P rekomenduojama virtos liesos žuvies gabalas arba kapotų formų. Po virimo galite virti želė žuvis.

Draudžiama vartoti riebalines rūšis, keptas ir troškintas, rūkytas, sūdytas žuvis, konservus, ikrus.

Pieno produktai

Pageidautina vartoti pieno produktus su mažu rūgštingumu. Leidžiama naudoti šviežią ir ne rūgštų varškę su 9% riebalų ir mažai riebalų. Jis gali būti valgomas natūraliu pavidalu arba naudojamas atskiriems patiekalams ruošti (makaronai, pudingai). Normaliomis tolerancijomis leidžiama vartoti pieną. Rekomenduojami fermentuoti pieno gėrimai, mažai riebalų turintys ir nebaigti sūriai. Patiekaluose galite pridėti grietinės ir grietinėlės.

Pieno produktai, kuriuose yra daug riebalų ir kurių sudėtyje yra pridėtojo cukraus, yra kontraindikuotini.

Rekomenduojami baltymų omeletai iš kiaušinių poros. Geltonieji gėrimai gali būti vartojami ribotais kiekiais (iki 1/2 per dieną) kaip kitų patiekalų dalis.

Kiaušiniai, pagaminti iš sveikų kiaušinių, yra draudžiami, ypač kepti arba kepti kiaušiniai.

Kruopos

Medicininėje dietoje Nr. 5P naudojami košės turi būti išpuršktos, pusiau klampios. Juos galite gaminti iš avižinių, manų, grikių, ryžių, grūdų vandenyje arba pusę pieno. Rekomenduojama naudoti grūdų sriubas, varškės pudingus, troškinimus, virtus makaronus.

Draudžiama vartoti ankštinius augalus, trupinius košes, miežių, miežių, kukurūzų kruopų ir sorų kiekį.

Daržovės

Bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai, žirneliai gali būti virti ir kepti po valymo.

Uždrausti baltieji kopūstai, baklažanai, ridikai, ropės, ridikai, paprikos, svogūnai, česnakai, špinatai, rūgštys, grybai.

Užkandžiai draudžiami

Vaisiai, saldus

Vaisiai ir uogos turėtų būti prinokę, minkšti, saldus. Jie gali būti valgyti neapdoroti, išpjauti. Rekomenduojami kepti obuoliai, troškinti švieži arba džiovinti vaisiai, pusiau saldus želė, putos. Patartina naudoti cukraus pakaitalus.

Dieta su pankreatitu, neapdorotų vaisių ir uogų, vynuogių, datų, figų, bananų, konditerijos gaminių, šokolado, uogienės, ledų vartojimas draudžiamas.

Padažai, prieskoniai

Leidžiami pieno padažai, pusiau saldus padažas iš vaisių ir uogų, padažai ant silpno daržovių sultinio. Miltelių praėjimas draudžiamas.

Draudžiami padažai ant mėsos, žuvies arba grybų sultinio, pomidorų padažo, prieskonių.

Gėrimai

Jūs galite išgerti silpną arbatą su citrina, pridedant pieno ir nedidelio cukraus kiekio, sultinio klubų, sulčių be cukraus ir praskiestą vandeniu.

Draudžiama vartoti kavą, kakavą, gazuotą ir šaltą gėrimą, vynuogių sultis.

Sviesto kiekis neturėtų viršyti 30 g. Į patiekalus galima įpilti 10-15 g rafinuotų augalinių aliejų.

Draudžiama pridėti visus kitus riebalus.

Medicininės dietos meniu 5P pavyzdys

Pirmieji pusryčiai susideda iš virtos mėsos, avižiniai su pienu, arbata.

Antriems pusryčiams galite valgyti garų baltymų omletą ir gerti sultinio klubus.

Pietums mes rekomenduojame vegetarišką sriubą iš kapotų daržovių, virtų jautienos stroganoffą, virtas bulves, kompotą su tarkuotais džiovintais vaisiais.

Arbatos metu įskaičiuotas sūdytas sūris ir arbata su pienu.

Vakarienės metu galite sau leisti virti žuvis, morkų tyrę, arbatą su pienu.

Prieš miegą patartina gerti kefyrą.

Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Dietinis stalas № 5p

Straipsnio turinys:

5p gydymo lentelė yra skiriama ūminio / lėtinio pankreatito vartojimui, tiek paūmėjimo stadijoje, tiek už jos ribų, remisijos stadijoje.

Pagrindiniai šio mitybos skirtumai yra maži kalorijų turintys maisto produktai, gyvūninių baltymų ir angliavandenių apribojimas riebalais, išskyrus tam tikrus maisto produktus ir maisto, kuriame yra daug vitaminų / mineralų, įtraukimas.

Dieta apie kasos dietą 5p

5p dietos principai:

Riba: druska - iki 10 g per parą, skysčiai - iki 2 l / parą, eteriniai aliejai, šiurkštus pluoštas.

Neįtraukti: visi maisto produktai, kurie gali sukelti žarnyno pilvo pūtimą, maisto produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, ir maistą, dėl kurio padidėja virškinimo sulčių ir kepti maisto produktai.

Kaip virėjas? Visi patiekalai virti tik garinti arba virti. Taip pat galite kepti. Maistas pirmiausia turėtų būti pilnas ir subalansuotas, atsižvelgiant į mineralų ir vitaminų sudėtį, pusiau skystą, šiltą.

Leistini produktai

  • Vakarinė duona (1-2 klasių miltai), sausieji sausainiai (pikantiški)
  • Sriubos iš daržovių ir grūdų. Kruopos patrinti. Iš leistinų - grikių ir ryžių, manų kruopos ir avižiniai, makaronai. Daržovių ingredientai - moliūgas su morkomis, cukinijomis, bulvėmis. Degalų pildymui - 10 g grietinės arba 5 g sviesto. Žalieji ir svogūnai - tik perkeliant.
  • Iš užkandžių leidžiama patiekti prinokusius pomidorus ir šviežius morkas - ne daugiau kaip 100 g prieš pagrindinį patiekalą, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną
  • Mažai riebios mėsos / paukštienos. Pagrindinė taisyklė - be riebalų, be sausgyslių ir odos (naminių paukščių). Paruošimo forma: virtos arba susmulkintos / koše, virti, kepti. Leidžiama naudoti veršienos ir triušienos mėsą, viščiukus, įdarytus vištiena, mėsos, mėsos, troškintas padažas.
  • Žuvys - tik pora, mėsos ar virtos gabalo pavidalo. Ir tik mažai riebalų veislės
  • Minkšti virti kiaušiniai ir baltymų omletas
  • Pieno produktai leidžiami tik tiems, kurie turi mažai riebalų. Pavyzdžiui, naminis 9 proc. Varškė, pudingas ir sūrio pyragaičiai, koldūnai ir varškės pasta. Dėl grietinės ir grietinėlės jie leidžiami tik kaip indai. Pienas nėra draudžiamas, tačiau jo naudojimas yra galimas tik esant tolerancijai. Taip pat leidžiama sūrio - mažai riebalų ir ne aštrus
  • Klampios košė (manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai). Galite pridėti pieno. Rekomenduojama naudoti „Krupeniki“, pudingus ir grūdus.
  • Makaronai ir makaronai
  • Keptos arba virtos daržovės. Visos daržovės nuvalomos arba supjaustomos. Baltasis kopūstas nepiktnaudžiavo. Rekomenduojama - bulvės su žirneliais, burokėliai su morkomis, žiediniai kopūstai, moliūgai su moliūgais
  • Iš vaisių ir uogų gali būti tik prinokę ir saldus, jei jie yra neapdoroti - tada patrinti, taip pat virti, kepti
  • Saldus Pasirinkimas nėra per didelis, bet galite nukentėti. Leidžiami vaisių kompotai ir želė, taip pat pelėsiai (ant cukraus, fruktozės arba ksilitolio)
  • Padažai leidžiami, tačiau tik daržovių sultyse, pieno ar vaisių padaže. Tuo pačiu metu draudžiama išpjauti miltus
  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 g per dieną. Ir rafinuota daržovė - ne daugiau kaip 15 g / patiekalas
  • Gėrimai maistui: silpna arbata su citrinos gabaliuku, cukrus - pusė įprastos. Galite pridėti pieno. Taip pat leidžiama sultys be cukraus ir su vandeniu (ne koncentruota, natūrali)

Draudžiami produktai

  • Rūgštus vaisius. Figos su vynuogėmis
  • Nuo saldaus ledų su šokoladu ir pyragaičiais
  • Visi prieskoniai ir kepimo aliejai
  • Visi šalti ir (arba) gazuoti gėrimai, taip pat kava su kakava ir vynuogių sultimis
  • Riebalai ir kiaušiniai bet kokia forma, išskyrus leistiną
  • Riebaliniai pieno produktai
  • Soros ir perlų miežiai, kukurūzų košė ir miežiai
  • Saldūs pyragaičiai ir bandelės, bandelės ir bandelės
  • Grybai ir ankštiniai augalai
  • Daržovės yra draudžiami svogūnai su česnakais ir bulgarų pipirais, rūgštis su špinatais, ridikėliai su ridikėliais
  • Bet riebaus mėsos ir riebios žuvys
  • Visos konservuotos ir rūkytos mėsos
  • Visi marinatai / marinatai, užkandžiai
  • Šviežia ruginė duona
  • Stiprūs sultiniai ir šaltos sriubos (pvz., Okroshka). Kopūstai, pieno ir grybų sriubos

Pavyzdinės savaitės dietos meniu parinktys

5p lentelės dieta turi tam tikrų skirtumų, susijusių su liga ūminėje stadijoje ir remisijos stadijoje.

Dieta 5p ūmaus ir lėtinio pankreatito ūminiame etape

Kai skausmas yra kasoje (su pankreatitu ūminiame etape), meniu siūlo patiekalus dėvėtos formos:

  • Pusryčiai №1 - grikiai (nuvalyti) + garinti padažai (mėsa) + silpna arbata su pienu.
  • Pusryčiai numeris 2 - želė + varškė.
  • Pietūs: daržovių sultinys su daržovėmis + bulvių koše (bulvės) + sojų (mėsa) + kompotas (tarkuoti obuoliai).
  • Užkandžiai: krekeriai su sultinio klubais.
  • Vakarienė: manų kruopos (galite pridėti pieno) + silpna arbata + plakta kiaušinėliai (garinti, baltymai).
  • Prieš miegą - mineralinis vanduo (pusė stiklo Borjomi).

Kai atleidžiate nuo kasos skausmo, galite naudoti meniu parinktį su ne trinamu maistu:

  • Pusryčiai №1 - grikiai (trupiniai) + vinigretė (padažu - ne daugiau kaip 10 g augalinio aliejaus) + maltos mėsos (virtos) + pusiau saldus arbata.
  • Pusryčiai №2 - silpna arbata + pikantiški sausainiai + slyvos.
  • Pietums - sriuba (daržovių sultinys, kapotos daržovės) + bulvės (virti) + virtos vištienos gabalas + obuolys + arbata.
  • Saugus, - kompotas + naminis sūris.
  • Vakarienė yra silpna arbata + vermicelli + virtos žuvies gabalas.
  • Nakvynė - puvinys + saldinta arbata su pienu.

1–2 dienos pankreatito paūmėjimui rekomenduojama naudoti Borjomi ir slavų (iki 1 l per parą) - šiek tiek pašildyti, be dujų ir kambario temperatūroje. Taip pat sultiniai.

Gerindami gerovę (po 3-os dienos) įveskite meniu:

  • Gleivių sriubos ir skysti grūdai
  • Bučiniai ir bulvių daržovės

Dieta 5p pagal Pevzner su ūminiu ir lėtiniu pankreatitu nusilpimo stadijoje

Kai pablogėja pankreatito paūmėjimo simptomai (nuo 3–4 dienos), rodomas toks meniu (apytikslis variantas):

  • Pusryčiai №1 - košė be sviesto (grikių ar ryžių), tarkuoti + pieno želė
  • Pusryčiai №2 - vaisių želė + stiklinė Borjomi
  • Pietūs - sriuba su avižinių dribsnių + bulvių koše (morkos) + puodeliu (mėsa) garais + silpna arbata
  • Užkandžiai: laukinės rožės nuoviras + omletas (garinti, baltymai)
  • Vakarienė: silpna arbata + prieskonių grikiai + sūrio (varškės)
  • Bedtime - mineralinis vanduo su krekeriais

Visi patiekalai - be druskos, cukraus visai dienai - ne daugiau kaip 20 g.

Dietologų rekomendacijos

Pagrindinės rekomendacijos - nesukelkite cukraus (griežtai pagal gydytojo parodymus), neįtraukite visų saldumynų, išskyrus tuos, kuriuos leidžiama. Saldainiai sukelia pablogėjimą, rėmuo, vidurių pūtimas ir kiti sutrikimai. Tai reiškia, kad kasos pacientams toks saldumas yra nuodus. Ypač jei yra tuščiame skrandyje.

Riebalai taip pat turėtų būti pašalinti - ne daugiau kaip 60 g per dieną, ir jie turėtų būti kruopščiai paskirstyti visą dieną, bet ne visi.

Visi maisto produktai - supjaustyti arba sumalti. Stambūs gabaliukai sudirgina vidaus organus, pasunkėję (ir netgi slopindami ligą), papildomi stimulai yra visiškai nenaudingi. Žaliesiems rekomenduojama išvykti iki geresnių laikų, tačiau su tolerancija galite pridėti į krapą krapų, petražolių.

Ir su mėsos patiekalais - labai atsargiai: paūmėjimo metu - griežtai garuose ir vandenyje, tik ant žemės. Kai simptomai išnyksta, galite pagaminti jautienos stroganus (vėl iš virtos mėsos) arba netgi vienkartine forma.

Troškintos ir keptos daržovės - tik tada, kai liga nyksta.

Pirmosiomis dienomis paprastai rekomenduojama naudoti tik Borjomi, be dujų ir šilumos. Arba šiek tiek saldus ir silpna arbata.

Pašalinus meniu, pats meniu yra reikalingas.

Ir netgi tada, kai liga išsigimsta, yra griežtų ir greitų taisyklių. Pavyzdžiui, kiaušiniai paprastai nerekomenduojami (ypač trynys), o pienas taip pat geriau pašalinamas.

Dieta pagal Pevzner 5p

Pevzner 5p dieta reikalinga, kad būtų sumažinta virškinimo sistemos apkrova, o ypač siekiant pagerinti kasos ir tulžies veikimą ir būklę. Dėl tinkamos mitybos sumažėjo virškinimo trakto dirginimas. Pagrindinė dietos lentelės paskyrimo priežastis yra lėtinė pankreatitas. Ūminio ligos eigoje pradžioje buvo parodyta 5a mityba, po kurios buvo naudojama 5p dieta.

Dietos esmė

Mitybos lentelės tikslas yra:

  1. Kasos funkcijų normalizavimas.
  2. Virškinimo sistemos pašalinimas.
  3. Sumažėjęs tulžies susijaudinimas.
  4. Kepenų ir kasos riebalų infiltracijos pašalinimas.

Maitinimas pankreatitui apima daug baltymų maisto produktų, sumažinant riebalus ir angliavandenius. Svarbu padidinti vartojamų vitaminų, lipotropinių elementų kiekį. Geriausia virti smulkintus arba kruopščiai pjaustytus patiekalus, visos sudedamosios dalys yra garinamos arba virinamos vandenyje, leidžiama kepti krosnyje. Maistas neturėtų būti kepti maisto produktai, taip pat šaltas ar karštas maistas. Valgykite 5-6 kartus per dieną.

Bendrosios taisyklės ir principai

5 gydymo lentelėje pankreatitas turi 2 pagrindinius tipus:

  1. Pirmuoju atveju dieta pašalina ūminės fazės simptomus. Mitybos korekcija prasideda nuo 2-4 dienų paūmėjimo. Tai leidžia jums sklandžiai pereiti po pasninkavimo į įprastą mitybą, suteikiant ramybę uždegimo daliai.
  2. Antrasis dietos variantas yra rekomenduojamas lėtiniam pankreatitui. Palaipsniui turėtų būti pridedami skirtingi ingredientai, stebėdami reakciją. Esmė yra virškinimo sistemos normalizavimas.

Abiem atvejais mityba atliekama 5-6 kartus per dieną, atsižvelgiant į tinkamą baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekį per dieną ir į valgio kalorijų kiekį. Jūs negalite naudoti kaupiamojo poveikio, pavyzdžiui, 5 dienas valgyti mažiau riebaus maisto, kad šeštą kartą juos suvartoti daugiau nei kasdienė norma.

Meniu skaičiuojama savaitę su įvairiais patiekalais. Tai svarbu ne tik ligos gydymui, bet ir psichologiniu požiūriu. Mitybos specialistas gali rekomenduoti pagrindinius patiekalus ir ingredientus, kuriuos galima naudoti. Tai leidžia lengviau skaičiuoti kalorijas ir maistines medžiagas. 5p dietinis stalas pasižymi bendromis virimo taisyklėmis dėl bet kokių virškinimo trakto ligų.

Siūlome susipažinti su gydomosios dietos numeriu 1.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė

Pagrindinė cheminė sudėtis, kurios reikia laikytis 5p lentelėje:

  1. Baltymai - 100-120 gramų (daugiausia gyvūninės kilmės).
  2. Riebalai - 70–80 gramų (apie 20% augalinių produktų).
  3. Angliavandeniai - 300-350 gramų (apie 40 gramų cukraus).
  4. 10 gramų druskos per dieną.

Svarbu kontroliuoti geriamojo gydymo režimą, pacientams visą dieną reikia naudoti 1,5 litrų skysčio. Mitybos energijos vertė yra 2600 kcal.

Naudojimo indikacijos

5p dietinis stalas padeda subalansuoti mitybą ir prisotinti organizmą su esminėmis maistinėmis medžiagomis. Pagrindinė indikacija yra pankreatitas. Su savo ūmaus kurso, kurį papildo skausmas ir gagging, nuo valgymo turėtų būti atsisakyta. Tai lengva, nes organizmas nemato maisto ir gali vartoti tik skystį. Po to, kai būklė yra normalizuota, gali būti naudojamos lengvos sriubos ir košės. Po tam tikro laiko pridėti produktai riebalais.

5p dieta pašalina ūminį pankreatito eigą. Dieta gali būti naudojama:

  1. Pacientai, sergantys pilvo skausmu po valgymo. Ši funkcija būdinga daugeliui virškinimo trakto ligų.
  2. Su kolitu.
  3. Su polinkiu uždelsti defekaciją.

Dieta neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota ir naudinga, taip pat normalizuoja kūno svorį. Jūs galite naudoti dietą tiek moterims, tiek vyrams.

Rekomenduojame supažindinti straipsnių dietos lentelę Nr. 10, skirtą žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Meniu - lentelė

Naudojant 5p dietą, savaitės su pankreatitu meniu turi apimti vaisius su terminiu apdorojimu, garintus omeletus, košė ir mėsą, skirtą paruošti įvairius patiekalus. Rekomenduojama įtraukti daržoves, kurios yra virinamos, ir tada susmulkintos į bulvių košė. Leidžiama naudoti keptas bulves su kailiais arba įprastomis bulvių koše.

Iš gėrimų galite naudoti morkų, obuolių sultis, tačiau jas reikia atskiesti lygiomis dalimis. Taip pat leidžiama naudoti kompotus, uzvarą, lengvą arbatą arba mėtos infuziją, serbentų lapus. Gydytojas gali rekomenduoti gerti dogrozės sultinį mažomis dozėmis 3 kartus per dieną.

Norėdami suprasti visą mitybos vaizdą, galite naudoti savaitės meniu iš lentelės. Jei pageidaujate, galite ją keisti, pakeisti indus:

Norėdami suprasti, kaip papildyti dietą arba pakeisti meniu aprašytus patiekalus, turite žinoti pagrindinį leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Kas gali būti dieta

Tarp leistinų produktų išskiriama:

  1. Duona gali būti valgoma tik vakar arba prieš vakar. Leidžiama naudoti slapukus, jis turėtų būti sausas ir be saldiklių.
  2. Sriuboms geriau naudoti daržoves ir grūdus. Jie yra žemės. Tarp leistinų grūdų išskiria grikius, ryžius, manų kruopą, avižinius. Taip pat galite gaminti makaronus. Daržovėms rekomenduojama vartoti cukinijas, moliūgus, morkas ir bulves.
  3. Salotoms ir kitiems užkandžiams galima sunaudoti iki 100 gramų prinokusių pomidorų ir šviežių morkų.
  4. Mėsa naudojama dietine, liesa, be sausgyslių. Kepkite jį garais, orkaitėje arba virkite. Geriausias vištiena, triušis ir veršiena.
  5. Žuvis yra tik virtos arba virtos. Naudokite dietos tipus.
  6. Leidžiama naudoti minkštus virtus kiaušinius arba garintus omeletus, nenaudojant trynio.
  7. Pieno produktai turi būti mažai riebalų turintys dietos.
  8. Košė turi būti klampi vandenyje arba piene. Jie gamina skanius krupeniki, pudingus ir troškinimus.
  9. Naudingos visos daržovės, virtos arba kepti. Vartokite juos tik kaip sugadintus. Kopūstai yra riboti. Dėl įvairių dietų, bulvės su žirneliais, morkomis su burokėliais, skvošas su moliūgais.
  10. Vaisiai naudojasi saldus, geriau po terminio apdorojimo. Jei naudojate šviežius ingredientus, įsitikinkite, kad juos sumaišysite.
  11. Nuo saldumynų galite tik naminių vaisių želė, kompotų įvairovė, putos.
  12. Leidžiami virimo padažai, pagaminti ant sultinio iš daržovių ar vaisių. Kepimo metu miltai neperduodami.
  13. Sviestas iki 30 gramų per dieną, daržovių iki 15 gramų.
  14. Tarp gėrimų, lengvos arbatos su citrina, cukrus pašalinamas arba naudojamas pusę įprastos kainos. Pasirinktinai išgerkite su pienu. Sultys be cukraus, turinčios vienodą vandens santykį.

Nustatęs leistiną produktų sąrašą, pacientams yra daug lengviau pasirinkti kiekvieną dieną, kuri bus įvairi, skana ir naudinga.

Kas negali būti ant dietos

Produktų, kurie draudžiami pankreatitu, sąrašas bus:

  1. Bet koks mufinas, šviežia duona.
  2. Padažai, tortilijos ir kiti kepti patiekalai pagal tešlą.
  3. Kiauliena, ėriena, antis ir žąsys nuimamos iš mėsos.
  4. Pusgaminiai, dešros.
  5. Kepenys, inkstai ir kiti šalutiniai produktai.
  6. Riebios žuvys.
  7. Turtingi pagrindiniai patiekalai arba sriubos su įvairiais ingredientais.
  8. Išskyrus alkoholį, kavą, kakavą, stipriąsias arbatas ir sodą. Jūs negalite naudoti vynuogių sulčių, nes tai gali sukelti virškinimą skrandyje.
  9. Tarp žalių daržovių negali būti kopūstai ir kiti ingredientai su šiurkščiais pluoštais, baklažanai neįtraukiami. Nenaudokite ridikai, česnakai, špinatai, pipirai.
  10. Grybai ir pupelės.
  11. Prieskoniai, prieskoniai, actas ir parduotuvių padažai.
  12. Šokoladas, uogienė ir ledai, taip pat kiti saldumynai, išskyrus tuos, kurie leidžiami.

Patiekalų receptai

Dieta 5p su pankreatitu, patiekalų receptai gali būti labai įvairūs. Dažniausiai pacientai stengiasi naudoti žuvis ir įvairias bulvių košė, tačiau ne visada įmanoma skaniai patiekti patiekalus. Žemiau yra du naudingi ir skanūs 5p dietos receptai:

  1. Žuvų troškinys su daržovėmis puikiai tinka pietums ar vakarienei. Žuvis ir daržovės greitai virinama, nėra kulinarinių įgūdžių. Pagrindinis sudedamųjų dalių sąrašas apima tik žuvų filė ir daržoves, kurios yra labiau panašios ir leidžiamos ligai. Virimo procesas:
  • Nuplaukite žuvį tekančiu vandeniu ir supjaustykite griežinėliais;
  • Skintos daržovės, rekomenduojama naudoti cukinijas, morkas, žiedinius kopūstus;
  • Į puodą yra pridėta 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus, kurį reikia šildyti. Po kelių minučių, žuvis padengiama ir pridedama šiek tiek vandens;
  • Pridėkite morką ir troškinkite ketvirtį valandos, nuolat maišydami;
  • Po 15 minučių pridėkite likusias daržoves. Pasirinktinai, sąrašą galima papildyti ir pakeisti, pakeisti žuvį, jei patiekalas yra naudojamas kelias dienas per savaitę;
  • Visos sudedamosios dalys turi būti troškintos po 15 minučių. Jei reikia, virimo metu galima pridėti vandens.

Prieš patiekiant paruoštą patiekalą pripilkite krapų, kad pridėti skonio.

  1. Moliūgų tyrė - gali būti naudojama kaip pagrindinis patiekalas, taip pat desertas. Jei į kompoziciją pridedate žiedinių kopūstų, gausite puikią grietinėlės sriubą. Virimo procesas:
  • Moliūgai nulupti ir supjaustyti kubeliais, sulankstyti į puodą;
  • Vanduo pridedamas ir virinamas visas 25 minutes. Po kepimo naudokite vandenį, kad praskiestumėte indą arba virkite sriubos sultinį;
  • Po kepimo paruoštą produktą supjaustykite padažu, kad gautumėte tyrę. Jei patiekalas yra storas, pridedama šiek tiek sultinio.

Desertui pridėti šiek tiek uogų ir medaus. Patiekiant patiekalą, kaip pagrindinis garnyras pridedama šiek tiek druskos ir krapų.

Apžvalgos, rezultatai su nuotraukomis prieš ir po

Atsiliepimai apie 5p dietą yra teigiami, daugelis žmonių pastebi, kad nuolat vartojant dietos stalą mažėja vaistų vartojimas, dingsta pilvo skausmas ir normalizuojamas kūno svoris. Dėl dietos pagerėja visų organų darbas.

Dieta 5p padeda normalizuoti kasos darbą, pagerinti virškinimo procesus. Dieta apima daug baltymų maisto produktų, sumažintą riebalų ir angliavandenių kiekį. Naudojant pagrindines dietos taisykles kartu su vaistais, skirtais gydymui, galite greitai gydyti pankreatitą.

Kai pankreatito dieta 5p

Pankreatito liga yra dažna vidaus organų liga. Patologija gydoma ne tik su vaistais, bet ir su maisto papildais, įskaitant dietą 5p. Dėl savaitės, kurioje yra pankreatitas, meniu reikia pašalinti daugumą produktų iš dietos, taip pat susideda iš specialių virimo metodų. Mitybos mitybos užduotis yra normaliai veikti kasoje.

Kas yra dieta 5p

Terapinė dieta 5p pankreatitui yra svarbi kiekviename ligos etape ir gali sumažinti tulžies stagnaciją ortakiuose, slopina hiperfermentemiją, sumažina tulžies jautrumą.

Patologijos požymių metu 5p lentelė teigiamai veikia ne tik ūminį pasireiškimą. Lėtinio kurso metu tokia mityba padės pagerinti medžiagų apykaitos procesus liaukoje, atnaujinti savo darbą ir sutrikdyti mitybą, užkirs kelią pasikartojimui ir ligos progresavimui.

Dieta prasideda ketvirtą dieną po atkryčio. Prieš gydymą 3 dienas reikės badauti. Kartu su gydymu vaistais skiriama pankreatito patologijos 5p lentelė. Panašus mitybos racionas leidžia atsisakyti daugumos patiekalų, galinčių komplikuoti paciento padėtį.

Produktai, naudojami indų paruošimui pankreatitui, reikia malti arba malti. Jie abu virinami ir virinami. Šių paruošimo metodų dėka padidėja baltymų kiekis, angliavandenių, riebalų ir medžiagų, turinčių ekstrakcijos funkciją, kiekis, turintis aukštą celiuliozės kiekį, skatina virškinimo liaukų veiklą.

Dieta skirstoma į 2 etapus. Tarp stalų nėra būdingų skirtumų, bet pagal Nr. 1 mityba yra švelnesnė ir lengvesnė, neleidžia naudoti tam tikrų maisto produktų, kuriuos leidžiama valgyti dietoje Nr.

Dieta 5p pirmoji dalis

Jei yra pankreatitas, 1 lentelė nurodoma, jei yra ūminė ligos forma ir staigus lėtinio pankreatito paūmėjimas. 5 lentelės dėka „Pevzner“ kiek įmanoma spartina geležį ir pašalina skausmą.

Dieta 5 dėl pankreatito yra gerybinė ir nustatyta po trijų dienų bado streiko. Tačiau kadangi tokia lentelė neatitinka fiziologinių maisto suvartojimo standartų ir paciento poreikio, tai numatyta penktą dieną.

Lėtinio pankreatito atveju, 5-oje lentelėje yra mažai kalorijų, turinčių baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Su šia liga suaugusiųjų mityba apima daugybę maisto produktų - iki 8 kartų ir 100-300 gramų proporcijų, būtinų sveikatai.

Visi produktai yra virti ir turi skystą konsistenciją, o šeštą dieną su pankreatitu meniu papildomas pusiau klampiais produktais.

Dėl to, kad skysčio ir angliavandenių patiekalai šiek tiek stimuliuoja kasos ir skrandžio sekreciją, tada, praeinant bado streiką, stalas papildomas angliavandenių produktais.

  1. Gleivių sriubos, kurios gali būti pagrįstos įvairiais grūdais, daržovių nuovirai.
  2. Išpūstas skystas košė, paruoštas vandenyje.
  3. Lengva arbata su cukrumi.
  4. Želė, želė, želė, pagaminta iš vaisių sulčių ant ksilitolio.
  5. Daržovių tyrė be alyvos.
  6. Garinti augaliniai pudingai.
  7. Kompotas su džiovintais vaisiais.
  8. Džiūvėsiai, balta pasenusi duona.
  9. Sausi sausainiai.

Praėjus 2 dienoms po angliavandenių dietos 5 pasibaigimo lėtiniu pankreatitu, leidžiama švirkšti baltymų maisto produktus.

  1. Kuko grietinėlės sriubos, kurios gali būti pagamintos iš virtos mėsos.
  2. Kiaušinis kaip garo omletas, virti minkštai virti, baltymų omletas.
  3. Garinti mėsos, jautiena, vištiena, žuvies koldūnai.
  4. Naminių sūrių pudingai.
  5. Sviestas, naudojamas paruoštuose patiekaluose.

Sumažėjus skausmui, atleidžiami ūminiai pankreatito simptomai, 5 lentelės gydymas davė teigiamų rezultatų, dieta palaipsniui plečiama, nurodant 2-ąją mitybos terapiją, kuri nurodoma po pasunkėjimo ir lengvos lėtinės ligos pasireiškimo.

Norėdami suprasti, kas yra įtraukta į penktąjį lentelę, ką gali ir negali pasakyti gydytojas individualiai po tyrimo.

Dieta 5p antroji dalis

Tolesnis 5 lentelės gydymas pankreatitu rekomenduojamas ilgą laiką - iki vienerių metų. Dieta užkirs kelią patologijos išpuoliams ateityje.

5 lentelėje taip pat nurodomi terminiai, mechaniniai ir cheminiai preparato paruošimo principai, kurie padeda sumažinti pažeisto organo virškinimo stimuliavimą.

Energijos lygis yra žemas. Baltymų, vitaminų, kurių sudėtyje yra lipotropinių medžiagų, kiekis yra šiek tiek didesnis, palyginti su terapiniu mitybos kiekiu Nr. Pankreatito atveju, riboto kiekio maistas turėtų turėti:

Jūs negalite vartoti kepti maisto produktai ir tie, kurie gali sukelti stiprią dujų susidarymą, skrandžio fermentaciją, žarnyną.

Maistas gaminamas garuose arba virti. Pradžioje suvalgykite žemės produktus ir tada susmulkinkite.

Maisto gaminimo produktai

Patologijos pankreatito dieta susideda iš daugelio leistinų 5 lentelės produktų:

  1. Vakarinė duona, pagaminta iš 1-2 klasių miltų, siekiant išvengti pilvo pūtimo, taip pat sausieji sausainiai be cukraus.
  2. Daržovių kruopų sriuba. Pirmame inde esantis kryžius turi būti nuluptas. Leidžiama vartoti grikius, ryžius, manų kruopą, makaronus. Iš daržovių ingredientų išsiskiria bulvės, morkos. Kaip padažas naudojamas grietinė arba sviestas.
  3. Mažai riebalų rūšys - triušis, vištiena, jautiena, veršiena ir paukštiena. Svarbu, kad gaminyje nebūtų riebalų, sausgyslių, odos. Maistas gaminamas garų metodu, sumaltas, kapotas, virinamas ir kepamas. Galite valgyti veršienos mėsą, triušį, cukiniją, įdaryti vištieną, gaminti garų mėsos.
  4. Žuvys liesos, virtos arba virtos. Jūs negalite leisti žuvų, nes jame yra daug ekstraktų, palyginti su virintu produktu.
  5. Baltymų omletai, vienas minkštas virti kiaušinis.
  6. Pieno produktai su minimaliu riebalų kiekiu. Kadangi skrandis prastai toleruoja pieną, naudokite jį tik paruošiant pieno košes, padažus ir sriubas. Leidžiama naudoti varškės sūrį, paruošti pudingus ir troškinimus. Valgykite nesmulkintą tarkuotą sūrį. Jei pacientas turi kalcio trūkumą, būtina valgyti kalcinuotą varškę.
  7. Saldūs obuoliai kepami orkaitėje. Naudojant vaisius ir uogas, leidžiama virti želė, želė, uogienė. Džiovinti vaisiai yra suvalgyti. Rekomenduojame naudoti šviežių uogų su vaisių pagrindu.
  8. Nuo gėrimo dietos metu, lengva arbata leidžiama, cukraus naudojimas gali būti perpus sumažintas, sultys ištirpintos vandenyje ir žiedlapių nuoviras.
  9. Po kasos priepuolio dietoje palaipsniui įeina riebalai. Iš pradžių iki 20 gramų sviesto padažu, o vėliau - 15 g.

Kai kasos rekomenduojama dieta yra rekomenduojama, savaitės matmenų meniu specialistas parengia individualiai, remdamasis paciento savybėmis.

Apytikslė savaitinių patiekalų versija

Kaip jau žinoma, gydymo patologija, pankreatitas apima lėtą stalo išplėtimą. Pradiniame etape dietos terapija apima žemės produktus ir virtas daržoves. Leidžiama valgyti 200 g duonos ir 20 gramų cukraus per dieną.

Kalbant apie antrąją dietos lentelės versiją, pagrindiniai patiekalai lieka nepakitę, tačiau vis dar leidžiama valgyti šviežių daržovių salotas. Taip pat didėja produktų kiekis.

  1. Duona - rugiai 100 gr., Kviečiai - 200 gr.
  2. Cukrus - 40 gr.
  3. Sviestas iki 30 gr. per dieną.

Meniu yra pasirašytas dienos metu ligos atveju. Pancreatitis už savaitę vartojamų produktų ir patiekalų pavadinimas skiriasi.

  1. Pusryčiai - ryžių košė, varškė, arbata.
  2. Pietūs - obuolys, virti orkaitėje su varške.
  3. Pietūs - avižiniai sriuba, mėsos, daržovės, padažas, kompotas.
  4. Arbatos laikas - krekeriai su mors.
  5. Vakarienė - omletė, arbata su citrina.
  6. Antra vakarienė yra pienas naktį.
  1. Pusryčiai - sūrio pyragai su džiovintais abrikosais, sūris, arbata.
  2. Pietūs - avižiniai dribsniai su obuolių sultimis.
  3. Pietūs - mėsos pyragaičiai, moliūgų košė, žaliosios arbatos.
  4. Po pietų užkandžiai - ryžių pudingas.
  5. Vakarienė - daržovių ir virtų vištienos krūtinėlė, arbata.
  6. Antra vakarienė - slapukai, mors.
  1. Pusryčiai - manų kruopos su sviestu ir cukrumi, duona, arbata.
  2. Pietūs pudingas su ryazhenka.
  3. Pietūs - marinėlės sriuba, kepta vištiena su daržovėmis.
  4. Užkandžiai - jogurtas ir obuolys kepami orkaitėje.
  5. Vakarienė - keptuvė su smulkinta mėsa, bulvėmis, riebaus grietine, duona ir troškintais vaisiais.
  6. Antra vakarienė - kefyras.
  1. Pusryčiai - baltymų garo omletas su pomidorais, arbata.
  2. Pietūs - vinigretė be sūdytų agurkų, kopūstų, duonos.
  3. Pietūs - menkės, virtos, ryžių sriuba, sultys iš pomidorų.
  4. Saugus, - varškė ir kompotas, pagaminti iš džiovintų vaisių.
  5. Vakarienė - virti burokėliai su slyvomis, smulkinta jautiena, arbata.
  6. Antra vakarienė - ryazhenka.
  1. Pusryčiai - košė su ryžių miltais, uogienė su varške, kompotas.
  2. Pietūs - omletas su sultimis.
  3. Pietūs - mėsos sriuba, mėsos, virtos ryžiai su sviesto gabalu, kompotas.
  4. Arbatos laikas - koldūnai iš vištienos krūtinėlės.
  5. Vakarienė - hekių padažai su daržovėmis, abrikosų sulčių.
  6. Antra vakarienė kefyras.
  1. Pusryčiai - ryžiai, mėsos koldūnai, arbata.
  2. Pietūs - varškė, želė.
  3. Pietūs - daržovių sriuba ant valgomojo stalo su maltomis daržovėmis, kalakutiena, bulvių koše ir vaisių gėrimais.
  4. Saugus, - džiūvimas, arbata.
  5. Vakarienė - manų kruopos, kiaušinėliai, lengvoji arbata.
  6. Antra vakarienė yra pusę stiklo mineralinio vandens.
  1. Pusryčiai - manna su razinomis, varškės pudingas, pieno arbata.
  2. Pietūs - virti kopūstai, ryžiai.
  3. Pietūs - avižinių sriubos sriuba, kopūstai, virtos mėsos, grietinės, želė.
  4. Saugus, - varškės, sulčių.
  5. Vakarienė - ryžių košė, mineralinis vanduo.
  6. Antra vakarienė yra morkų sultys.

Dieta pankreatito patologijoje turėtų turėti didelį maisto kiekį per dieną. Kasdienių patiekalų receptai pakeis stalą ir leis jums jį įvairinti.

Dietos receptai 5p

Dieta 5p su pankreatitu yra labiausiai paplitęs stalo variantas, kuriame yra labai įvairūs patiekalai, todėl pacientui lengva kas savaitę vartoti dietą.

Vegetariško kremo sriuba

Receptas turi šiuos produktus:

  • morkos - 2 vnt;
  • bulvės - 250 gramų;
  • daržovių sultinys - 0,7 litrų;
  • salierai - 2 stiebai;
  • alyvuogių aliejus - šaukštas;
  • svogūnai - pusė.

Supjaustykite svogūnus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Galite šiek tiek išdžiūti daržovę keptuvėje. Uždėkite sultinį ant viryklės, įdėkite svogūnų, paruoštų daržovių ir įpilkite šiek tiek druskos. Kepkite 40 minučių.

Baigtas indų plaktukas. Galite valgyti su krekeriais.

Daržovių troškinys

Tai užtruks 5 bulves, supjaustytas kubeliais ir įdės į katilą. Jam išsiunčiamas morkų ir kapotų svogūnų, moliūgų ir pomidorų.

Supilkite daržoves vandeniu, druska. Troškinkite, vidutiniškai šildykite apie 20 minučių. Patiekalas, ruošiantis pabarstyti krapais.

Kepta žuvis krosnyje

Kai dietos jums reikės liesos rūšies žuvų. Produktas supjaustomas į porcijas ir dedamas ant kepimo skardos. Po to supjaustykite svogūnus, trinkite morką. Padėkite daržoves ant žuvies, pabarstykite citrinos sultimis, druska.

Įdėkite indą į foliją ir įdėkite orkaitę pusvalandį.

Tokie receptai, skirti 5 pankreatito dietai, daro meniu skirtingą, o pacientas bus patenkintas ir mėgautis maistu.

Dieta lėtiniam pankreatitui: 5p lentelė

Pankreatitas - uždegiminis kasos procesas - viena iš labiausiai paplitusių virškinimo trakto patologijų. Kaip ir bet kuri kita šios organų sistemos liga, pankreatitas gydytojas pirmiausia rekomenduoja keisti dietą. 5p lentelė yra gydytojo M.I. Pevzner parengta specializuota terapinė dieta. Jo tikslas - normalizuoti virškinimą kalibruojant kasos funkciją ir mechaninį, cheminį ir terminį virškinimo trakto išsekimą.

„Pevzner“ mityba apima maistą, daugiausia maistą kalorijų turinčius ir mažai riebalų turinčius maisto produktus, kurie mažina tulžies pūslės krūvį, neleidžia vystytis riebalų kepenų ir PZHZH (kasos) degeneracijai. Keisdamas mitybą, pacientas, kuriam yra kasos pankreatitas, gali atsikratyti skausmo ir nevirškinimo, sumažinti ligos paūmėjimą ir pailginti remisija.

Be to, 5 lentelėje pateikiami pakeitimai, kurie taikomi tulžies pūslės ligai, pašalinus tulžies pūslę, hepatitui, cirozei ir kitoms kepenų ligoms. Kai kuriais atvejais nėštumo metu rekomenduojama 5 lentelė.

5p dietos vartojimas gastritu yra klaidingas.

Kad neužkrautumėte PZHZH, turite valgyti, atkreipdami dėmesį į šiuos dalykus:

  • Pevznerio dietą galima pradėti stebėti tik pagal gydytojo nurodymus;
  • atskirai pasirinkti atskirus dietos komponentus, priklausomai nuo ligos stadijos ir sunkumo;
  • reikia naudoti normalius ir net didelius baltymų kiekius (100-120 g per dieną, iš kurių 60-65% turėtų būti gyvūniniai baltymai);
  • apriboti angliavandenių suvartojimą (350-400 g per dieną);
  • smarkiai apriboti riebalų kiekį maiste (80 g per dieną, iš kurių 15-20% yra augaliniai riebalai);
  • išlaikyti normalią kalorijų kiekį (nuo 2300 iki 2700 kcal per dieną);
  • valgykite dalinį, 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis;
  • Pageidautina atsisakyti labai šaltų ir labai karštų patiekalų (terminė schazhenie);
  • Galite virti virimo, kepimo ar garavimo būdu;
  • Draudžiama valgyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra didelio purino ir oksalo rūgšties - kepenų ir kitų šalutinių produktų, žaidimo, šokolado, alkoholio ir kt. (Cheminė schazhenie);
  • Jis turėtų būti ribojamas ir vartojamas tik nuskustas (mechaninis schazhenie), kurio sudėtyje yra daug šiurkščių skaidulų (kopūstai, morkos, žalieji obuoliai ir tt);
  • apriboti druskos suvartojimą;
  • kasdien reikia gerti ne mažiau kaip 1,5 litrų vandens;
  • Rekomenduojama atsisakyti cukraus ir naudoti tik jo pakaitalus (pvz., Ksilitolį).

Produktus, kuriuos leidžiama ir draudžiama naudoti pacientams, sergantiems pankreatitu, galima surengti patogioje lentelėje. Pakabindamas jį į virtuvę, pacientas visada galės patikrinti kiekvieną dieną ir išvengti jam kenksmingo maisto.

Dieta 5p kasos pankreatitui

Pacientams, sergantiems pankreatito diagnoze, mitybos specialistai sukūrė specialų dietos meniu, atsižvelgiant į patologijos ypatybes.

Dieta, susijusi su pankreatitu, būtent medicinine lentele 5p, dėl gerai parinktų produktų, gali padėti padidinti kūno svorį tiems pacientams, kuriems dėl labai progresuojančios ligos yra greitas svorio netekimas.

Dieta 5p dėl pankreatito apima kasos ir viso virškinimo sistemos procesų reguliavimą. Užkerta kelią riebalų susidarymui ir distrofiniams reiškiniams, mažina pernelyg didelį tulžies pūslės aktyvumą.

Kas yra dieta 5p?


Dietiniai valgiai prasideda ne anksčiau kaip ketvirtą dieną po ligos pasikartojimo. Pirmąsias tris blogėjimo dienas reikėtų laikytis visiško bado streiko.

Dieta 5p kasos pankreatitui skiriama kartu su medicinine intervencija. Šios dietos reikšmė reiškia absoliutų daugelio produktų, kurie gali pabloginti paciento būklę, atmetimą.

Maisto gaminimui naudojami produktai yra susmulkinami arba trinamas ir paruošiami garų metodu arba virinami. Tokiu būdu pasiekiamas baltymų padidėjimas, angliavandenių, riebalų ir medžiagų, turinčių ekstrahuojančių savybių, rodiklis, turintis didelį kietosios celiuliozės greitį, aktyvina virškinimo liaukų sekreciją.

Dieta 5p susideda iš dviejų dalių. Tarp jų nėra specialių skirtumų. Tik pirmoji dalis - švelnesnė ir minkštesnė, neleidžiama naudoti kai kurių produktų, kurie jau yra antrojoje dietos dalyje 5p.

Dieta 5p (pirmoji dalis)

Rekomenduojama nuo 3-4 dienų po to, kai buvo sustabdytas padidėjęs ligos aktyvumas, ir paciento sveikatos būklė gerokai pagerėjo.

Dieta 5p ūminio pankreatito atveju, tiksliau, jos pirmasis variantas, turi mažą energijos rodiklį. Mažai baltymų kiekis - būtinas, angliavandeniai ir riebalai.

Visi maisto produktai turi būti vandeniniai arba pusiau vandens. Tai reiškia, kad dažnai valgoma (ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną), tai yra, jūs turite valgyti maistą kas 3-4 valandas.

Dieta 5p (antroji dalis)

Palyginti su pirma dalimi, skiriasi ne taip griežti apribojimai. Paskirtas pacientams atsigavimo laikotarpiu nuo sunkios būklės ir lėtinės ligos eigos. Jo pagrindinė užduotis yra palaikyti stabilų virškinimo trakto būklę, užkirsti kelią pankreatito paūmėjimui.

Energijos rodiklis - mažas. Baltymų, vitaminų ir lipotropinių medžiagų skaičius yra daug didesnis nei pirmojoje dietos lentelės dalyje. Angliavandenių, riebalų, sunkiosios celiuliozės, eterinių aliejų, druskos ir nereikalingų sudedamųjų dalių buvimas yra ribotas. Neleidžia kepti ir tie produktai, kurie gali sukelti pernelyg didelio dujų susidarymo, fermentacijos virškinimo trakte.

Produktai, naudojami maistui gaminti 5p

  1. Baltos duonos krekeriai.
  2. Ne riebaus mėsos, paukštienos ir žuvies.
  3. Kiaušiniai tik garų omeletams (baltymai). Geltonos spalvos dozė priklauso nuo to, kokia dietos dalis yra paskirta.
  4. Pienas naudojamas maisto ruošimui, todėl varškė ir pudingas iš varškės. Antrojoje dalyje leidžiama naudoti gryną pieną, jei nėra jokių apribojimų, taip pat sūrį, kuris nėra visiškai įtrauktas į pirmąją dietos dalį.
  5. Riebalai yra tik augalinės kilmės, leidžiama naudoti tik karvių sviestą.
  6. Avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos.
  7. Cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai, bulvės.
  8. Sriubos gaminamos tik ant vandens arba mažai riebalų turinčio mėsos sultinio ir turi būti vienalytės.
  9. Kompotas, marshmallows, želė, želė, Marshall be cheminių priedų.
  10. Galima naudoti pusiau saldžių vaisių ir uogų padažas.
  11. Kukurūzų gėrimas, šiek tiek sočios arbatos.

Maisto produktai, kurie yra nepageidaujami dietos metu 5p

  1. Miltų kepimas, bandelės ir pyragaičiai.
  2. Riebalinė mėsa, visos rūkytos mėsos, dešros ir mėsos konservai.
  3. Konservuotos žuvys, sūdytos, rūkytos ir kepti žuvys.
  4. Kiaušiniai nėra naudojami kaip sudedamoji sudedamoji dalis patiekaluose.
  5. Riebus riebalų varškės, aštrus, rūkytas, riebus sūris.
  6. Riebalai nėra augalinės kilmės.
  7. Miežiai, soros kruopos, pupelės, grybai.
  8. Kopūstai (balti kopūstai), daržovės, turinčios didelį rūgštingumą ir ryškiai ryškūs.
  9. Saldūs ir stipriai rūgštūs vaisiai / uogos.
  10. Specifiniai prieskoniai ir padažai.
  11. Alkoholis, kava.

Apytikslė savaitinių patiekalų versija


Dieta 5p lentelė dėl pankreatito, dėl svorio padidėjimo, siūlo įvairius virimo variantus, kurių naudojimas padės asmeniui kompensuoti katastrofišką svorio netekimą.

Kaip variantas, žemiau siūloma 5p dieta pankreatitui, savaitės meniu.

1 diena (pirmadienis)

Pusryčiai: pieno avižiniai dribsniai su slyvomis. sviestas, sūris, duona, arbata.
Pietūs: jogurtas arba varškės varškė iš nerauginto sūrio.
Pietūs: daržovių sriuba, virtos makaronai ir troškintos mėsos, pagamintos iš jautienos, virtos burokėlių salotos su sviestu arba grietine, duona, arbata.
Saugus,: virti kiaušiniai, uogų bučiniai.
Vakarienė: žuvies ir daržovių troškinys, uogų marmeladas, gėlių žievelės gėrimas.
Prieš miegą: ryazhenka arba mažai riebalų kefyras.

2 diena (antradienis)

Pusryčiai: pieno manų kruopos su slyvomis. sviestas, duona, arbata.
Pietūs: baltymų omletas, džiovintų vaisių kompotas.
Pietūs: vištienos sriuba ir cukinijos tyrės sriuba, morkų ir obuolių salotos, garo jautiena, virtos bulvės su žalumynais, minkšti skrebučiai, arbata.
Pietūs: troškinti varškės, vandens "Borjomi".
Vakarienė: virti grikių košė, kalakutienos garlaivis, duona, džiovinti vaisių gėrimai.
Nakvynė: jogurtas.

Trečia diena (trečiadienis)

Pusryčiai: pieno marinėlės su slyvomis. sviestas, duona, arbata.
Pietūs: manno-uogų pudingas, ryazhenka.
Pietūs: sriuba su avižiniais dribsniais ir daržovėmis, kepta vištienos filė su troškintomis daržovėmis (pavyzdžiui, bulvės, morkos, moliūgai, cukinijos).
Užkandžiai: kepti obuoliai, jogurtas.
Vakarienė: maltos mėsos ir bulvių keptuvės su riebiu grietine, duona, arbata.
Nakvynė: kefyras.

4-oji diena (ketvirtadienis)

Pusryčiai: pieno ryžių košė su slyvomis. sviestas, sūris, duona, arbata.
Pietūs: virti kiaušiniai, arbata.
Pietūs: lengvas borskas, virti jautiena, bulvių košės, obuolių ir morkų salotos, duona, raudonmedžio gėrimas.
Arbatos laikas: bananas, jogurtas.
Vakarienė: kalmarų salotos su morkomis ir šviežiomis krapais.
Naktį: ryazhenka, sausieji sausainiai, cukrus.

5-oji diena (penktadienis)

Pusryčiai: baltymų omletas, sūris, duona, kompotas.
Pietūs: sūrio desertas su braškėmis ir bananais, arbata.
Pietūs: grietinėlės sriuba su avižiniais dribsniais, virtomis makaronais, mėsos taukais iš jautienos su padažu, virtos burokėlių salotos su auga. sviestas, duona, kompotas.
Pietūs: lengvos obuolių, bananų, troškintos moliūgų salotos.
Vakarienė: žuvyje kepta folija, bulvių košė su pienu ir slyvomis. aliejus
Nakvynė: kefyras.

6-oji diena (šeštadienis)

Pusryčiai: trapios grikių košės su pienu, duona, zefyru, raudonmedžio gėrimu.
Pietūs: Hercules želė, kepta obuolė su medumi.
Pietūs: daržovių sriuba, grietinė, virti ryžiai, veršienos kotletai, duona ir raudonmedžio gėrimas.
Pietūs: sūris, želė iš uogų, duona, arbata.
Vakarienė: žiediniai kopūstai su baltymų omletu, virtos vištienos krūtinėlės, troškinti vaisiai, duona.
Nakvynė: ryazhenka.

7 diena (sekmadienis)

Pusryčiai: manų kruopos su pienu ir slyvomis. sviestas, sūris, duona, arbata.
Pietūs: bananas, jogurtas.
Pietūs: perlų miežių sriuba, grietinė, kepta jautiena su bulvėmis, morkomis ir krapais, šviežiai paimtos uogos, duona, raudonmedžio gėrimas.
Pietūs: virti makaronai, jautienos kotletai, duona, raudonmedžio nuoviras.
Nakvynė: kefyras, cukrus.

Dietos receptai 5p


Dieta turi didžiulį visų rūšių receptų kiekį. Jų įvairovė leidžia kasdien aptarnauti visus naujus ir naujus patiekalus.

Nustačius 5p dietą, kiekvienas pacientas turėtų žinoti kasdienius receptus su pankreatitu.

Grikių košė „Limit“

Grikiai ir vanduo naudojami santykiu 1: 2. Skysčio tūrį galima keisti, priklausomai nuo to, kokio košė turi būti (gleivinė arba truputinė).

Keletą kartų nuplaukite kūną, uždenkite verdančiu vandeniu, uždenkite indą dangčiu, užvirkite ir sumažinkite šilumą. Virimo laikas - 7 minutės.
Į virti košė pridėti šiek tiek druskos ir sviesto pagal skonį.

Bulvių sriuba (šviesa)

  • 2 mažų bulvių;
  • 3 šaukštai. l (su viršuje) ryžiais;
  • 0,5 vidutinio svorio svogūnai;
  • 1 vnt morkos;
  • brokolių floretai (kai kurie);
  • druska (pagal skonį).

Nulupkite bulves, supjaustykite jas į gabalus, įdėkite į indą ir įpilkite šaltą vandenį. Įdėkite ryžius, nuluptus svogūnus ir įdėkite į viryklę.

Morkos praleidžia per smulkų trintuvą ir prideda prie keptuvės. Brokoliai suskirstyti į žiedynus ir pridedami prie daržovių. Kai daržovės užvirs, pašalinkite putas, sumažinkite šilumą ir virkite, kol pateksite.

Virimo pabaigoje šiek tiek druskos. Pašalinkite svogūną iš gatavos sriubos ir prieš patiekdami, galite pridėti šviežių žolelių ir augti. alyvos.

Vištienos filė mėsos

  • 1 vištienos filė;
  • baltymų.

Mėsą nuplaukite, kelis kartus pasukite mėsmalyje arba sumalkite maišytuve. Į maltą mėsą įpilkite baltymų. Suformuokite nedidelius mėsos kepalus ir padėkite į sūdytą verdantį vandenį. Kai tik atsiranda, užsukite ugnį, uždenkite indus dangčiu ir virkite 10 minučių. (bendras virimo laikas - 20 minučių).

Panašiai šis patiekalas gali būti virinamas dvigubame katile.

Morkų pudingas

  • 200 g žaliavinių morkų;
  • 5 g slyvų. aliejus;
  • 0,5 tl. cukraus;
  • 1-2 šaukštai. l pienas;
  • 0,5 tl. grietinė;
  • 2 šaukšteliai. manų kruopos;
  • 1 baltymas;
  • 1 šaukštelis. balti krekeriai.

Iškirpkite morkas į gabalus, troškinkite iki minkštos kartu su pienu, padengtu dangčiu, per mažą ugnį. Sumuokite karštą morką maišytuve, įdėkite 1/2 sviesto, manų kruopos ir cukraus normų. Lėtai švirkškite baltymą.
Pure įdedamas į tepalą, pabarstytas duonos formomis. Išlyginkite masės viršų ir padėkite jį grietine. Kepkite 180 laipsnių kampu.

Kaip matote, nors pankreatitas yra laikomas rimta patologija, dieta 5p leidžia jums planuoti savaitę įvairius maistingus patiekalus, kurie padės pacientui valgyti visiškai, naudą jų sveikatai.

Jūs būsite nustebinti, kaip greitai liga liga. Rūpinkitės kasa! Daugiau nei 10 000 žmonių pastebėjo, kad gerokai pagerėjo jų sveikata tiesiog geriant ryte...

Visų pirma, iš esmės peržiūrėkite savo mitybą, laikykitės gydytojo rekomendacijų ir griežtai laikykitės nustatytų dietų.

Dieta po ligos paūmėjimo leidžia troškinti, virti, kepti arba garo patiekalus, kurie tada nuvalomi. Tinkama mityba padės išvengti ligos pasikartojimo.

Gydomoji mityba skatina laipsnišką visų gyvybiškai svarbių procesų, atsakingų už savalaikį tulžies pašalinimą ir medžiagų mainus organizme, normalizavimą.

Alkoholis ir rūkymas yra du blogi įpročiai, prisidedantys prie lėtinės ligos formos vystymosi. Be to, organizmas yra išeikvotas iš vitaminų, pvz., A ir C, kurie pažeidžia liaukų audinį

Dieta "5 lentelė" - tai terapinis mitybos planas, kuris yra įtrauktas į 15 mitybos galimybių kompleksą. Visi juos sukūrė sovietų dietologas Mihailas Pevzneris. 5 lentelė palengvina pacientų, sergančių tulžies pūslės, kepenų ir tulžies takų, būklę. Laikykitės šios terapinės dietos gali būti 1,5-2 metų.