Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

5A dietos numeris: savaitės meniu ir receptai

Dieta 5a yra terapinė. Jo pagrindinis tikslas yra tulžies takų ir kepenų atkūrimas. Su tinkama mityba kepenys sukaupia glikogeno saugyklą, reikalingą sveikam kūnui, ir tulžies sekrecija pasireikš režime, kuris yra švelnus virškinimo sistemai.

Kokios rekomenduojamos ligos

Dieta 5a skiriama šiems negalavimams:

  • ūminis hepatitas;
  • tulžies pūslės liga;
  • pradinis cholecistitas ir jo pasunkėjimo atvejai;
  • kepenų cirozė (jei sutrikimas yra vidutiniškai išreikštas);
  • lėtinis hepatitas;
  • lėtinis cholecistitas;
  • ryškus gastritas;
  • enterokolitas su viduriavimu.

Kalorijų, baltymų, riebalų ir angliavandenių paros norma

Dieta 5a apima griežtą kalorijų suvartojimą.

  • apie 100 g baltymų (daugiau kaip 50% kūno turėtų būti gaunama iš mėsos);
  • ne daugiau kaip 70 g riebalų (20% turi būti augalinės kilmės);
  • iki 350 gramų angliavandenių (ne daugiau kaip 80 gramų cukraus per dieną).

Svarbu! 100 gramų baltymų nėra 100 g mėsos. Pažiūrėkite į produkto pakuotės baltymų kiekį. Pavyzdžiui, vištienos krūtinėlėje yra 16 gramų baltymų 100 g produkto.

Tiesiog nepamirškite:

  • gerti daug skysčių (geriau nei vanduo). Dienos metu reikia gerti apie 2,5 litrų;
  • apriboti druskos suvartojimą iki 1-1,5 tsp. per dieną.

Maitinimo režimas

Tai privaloma atsižvelgiant į 5a mitybą - išmatuotus ir tikslius poveikio intervalus. Atkuriamoji mityba yra ne tik griežtas kalorijų suvartojimas, bet ir tinkamas produktų vartojimo būdas. Idealus variantas yra valgyti 5-6 kartus per dieną kas 3 valandas.

Pavyzdžiui: 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Maisto terminio apdorojimo metodai

Toliau pateikta taisyklė yra ta, kad 5a dietos lentelė turėtų būti sudaryta tik iš šiltų patiekalų. Virti, bet jau atšaldyti produktai yra griežtai draudžiami dėl tulžies takų problemų ir hepatito.

Leidžiami šie virimo būdai:

Kepta, kepta ar kepti keptas delikatesas 5a mityboje nėra įtrauktas.

Taip pat rekomenduojama sumalti visą maistą į maišytuvą, pereterat per sietą arba išgauti.

Ką galite valgyti ir ką ne?

5a mitybos lentelė yra pakankamai turtinga. Tai matyti iš toliau pateiktos lentelės.

ropės, ridikai, kopūstai, grybai, česnakai, svogūnai, rūgštis, špinatai

vištiena, liesa jautiena

pienas, kefyras, mažai riebalų ryazhenka, tarkuotos ne ūminės rūšys

kepti arba virti minkšti vaisiai (obuoliai, kriaušės)

medus, cukrus, želė, zefyras ir pelkės

Meniu parinktis

Žemiau pateikiamas dietos meniu 5a pavyzdys.

  • Pusryčiai Ryžių košės (ryžiai nuvalyti) ant vandens ir pieno, varškės puodelis, arbata.
  • Pirmasis užkandis. Kepti obuoliai. Galite pabarstyti šiek tiek cukraus.
  • Pietūs Vištienos krūtinėlės, troškintos, grūdų sriuba ant daržovių sultinio (pabarstyta), morkų tyrė, želė.
  • Antrasis užkandis. Kompotas iš sausų obuolių.
  • Vakarienė Nuvalyti grikiai, menkės, garinti, manų kruopos, arbata.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%, vienas stiklas.

Tai yra pavyzdinė meniu dietos lentelė 5a. Daugelis šių produktų yra tarpusavyje keičiami ir dieta gali būti įvairi. Nepamirškite, kad visos porcijos turi būti mažos.

Savaitės meniu

Toliau pateikiamas apytikslis savaitės dietos kiekis. Turi būti laikomasi visą medicinos kursą, kurį paskyrė gydytojas. Siekiant laikytis visų 5a mitybos numatytų niuansų, patartina per savaitę įsigyti greitai gendančių maisto produktų ir, jei reikia, įsigyti poilsio. Toks požiūris padės jums išvengti nereikalingo triukšmo gydymo laikotarpiu. Mityba yra gana paprasta ir nereikalauja didelių finansinių ir laiko sąnaudų.

  • Pusryčiai Ryžių košė su pienu ir vandeniu, garų baltymų omletas, arbata
  • Pirmasis užkandis. Mažai riebalų varškė.
  • Pietūs Grynas daržovių sriuba, obuolių kompotas, virtos morkos ir virtos kalakutienos kotletai.
  • Antrasis užkandis. Arbata ir sausainiai.
  • Vakarienė Makaronai su nedideliu kiekiu aštrių sūrių, vanduo be dujų.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%
  • Pusryčiai Javų kava su pienu, morkų ir obuolių salotomis, vištienos kotletais.
  • Pirmasis užkandis. Kepti kriaušės arba obuoliai.
  • Pietūs Virti žuvys ir salotos iš virtų burokėlių, bulvių sriuba daržovių sultinyje, želė.
  • Antrasis užkandis. Kompotai ir sausieji sausainiai.
  • Vakarienė Grikių grikiai, vanduo be dujų.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%.
  • Pusryčiai Avižiniai dribsniai, virti piene, arbata su pienu, varškės ne daugiau kaip 5% riebalų.
  • Pirmasis užkandis. Salotos su virtomis daržovėmis (morkos, burokėliai).
  • Pietūs Išpūstas ryžiai su triušiais, džiovinti vaisiai.
  • Antrasis užkandis. Obuolių sultys
  • Vakarienė Garuoti žuvų kotletai; bulvių košės, laukinės rožės nuoviras.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%.
  • Pusryčiai Išvalytas grikių košė, virtos vandenyje; arbata
  • Pirmasis užkandis. Koldūnai su bulvėmis (7-8 vnt.).
  • Pietūs Daržovių tarkuota sriuba; jautienos padažas ir makaronai; uogų želė.
  • Antrasis užkandis. Kepti kriaušės.
  • Vakarienė Ištirpinti ryžiai su neraugintu sūriu; arbata
  • Vėlyvos vakarienės. Ryazhenka arba kefyras.
  • Pusryčiai Avižiniai tarkuoti košė, varškė ne daugiau kaip 5% riebalų, grūdų kava
  • Pirmasis užkandis. Kepti obuoliai.
  • Pietūs Vegetariškas borschas (galite užpildyti liesos grietinėlės), makaronai su virtomis jautiena, uogų želė.
  • Antrasis užkandis. Arbatos ir sausų sausainių.
  • Vakarienė Salotos su virtomis daržovėmis, virtomis žuvimis, stikline mineralinio vandens be dujų.
  • Vėlyvos vakarienės. Ryazhenka 1%.
  • Pusryčiai Grikiai, trinti su triušiena, arbata.
  • Pirmasis užkandis. Plunksna iš morkų ir obuolių.
  • Pietūs Makaronų pieno sriuba, kompotas.
  • Antrasis užkandis. Kompotas iš uogų.
  • Vakarienė Ryžių košė ir stikline mineralinio vandens.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%.
  • Pusryčiai Manų pieno košė, arbata.
  • Pirmasis užkandis. Keptos kriaušės su uogomis.
  • Pietūs Didelė sriuba su daržovių sultiniu, triušiais ir makaronais, džiovintų vaisių kompotas.
  • Antrasis užkandis. Ne sviesto sausainiai, želė.
  • Vakarienė Mažai riebalų varškės sūrio pyragaičiai, baltymų omletas.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%.

Išnagrinėjus apytikslį savaitės meniu, matote, kad lentelės organizavimas 5a dietos meniu per savaitę nereikalauja daug pastangų virtuvėje. Visi patiekalai yra gana paprasti paruošti, o naudoti produktai gali būti lengvai rasti bet kurioje parduotuvėje.

Dieta 5a - pagrindinių patiekalų receptai

Iš pirmo žvilgsnio mityba gali atrodyti menkai. Iš tikrųjų, iš išvardytų produktų, jei pageidaujate, galite paruošti daug įvairių patiekalų.

Baltymų omletas

  • 4 voverės;
  • pusę stiklinės pieno;
  • žiupsnelis druskos.

Baltas su pienu, maišykite maišytuvu, kol pūkuotas putos. Supilkite gautą masę ant keptuvės, sutepkite sviestu. Kepkite apie 30 minučių. Kai patiekiate, galite pridėti šaukštą ne riebios grietinės.

Daržovių sriuba

  • bulvės;
  • kopūstai;
  • morkos;
  • putpelių kiaušinių baltymai;
  • žali

Į litrą vandens užvirinkite vieną bulvę ir 50 gramų kopūstų. Sumaišykite morkas su putpelių kiaušinių baltymėmis ir pabarstykite šį mišinį keptuvėje. Pridėti į jau verdančią sriubą. Jūs galite patiekti karštą patiekalą, jį dekoruoti žalumynais.

Vištienos dešros

  • vištienos filė 150 gramų;
  • du kiaušinių baltymai;
  • raudonėlis;
  • muskato riešutas;
  • žiupsnelis druskos;
  • manų kruopos

Padarykite maltą vištienos filė. Sumaišykite kiaušinius, muskato riešutus, šiek tiek druskos, raudonmedžio ir manų kruopos. Palaukite manų kruopos. Pridėti įdaru. Apvyniokite mišinį į plastikinę plėvelę ir formuokite dešreles. Garo apie 30-35 minučių.

Mėsos padažas

  • vištienos krūtinėlė (triušis, kalakutiena) - 700 gramų;
  • sviestas 40 g;
  • raudonėlis;
  • žalumynai;
  • muskato riešutas
  • ne aštrus sūdytas sūris.

Virkite krūtinę. Ištirpinkite sviestą. Visi produktai dedami į maišytuvą ir sumaišomi.

Pate yra paruošta. Ji turėtų būti vartojama palaipsniui. Leidžiama ne daugiau kaip 1 šaukštas per dieną, nes patiekalas turi daug sviesto.

Avižiniai dribsniai

Maisto gaminimas yra kaip du ir du. Būtina paimti stiklinę pieno ir trečdalį avižinių stiklo. Druska, saldinama. Virti, kol virti.

Medus, šiek tiek cinamono arba uogienės gali būti dedamos į virti košė. Visa tai įmanoma!

Obuolių ir moliūgų keptuvės

  • 40 g obuolių;
  • 40 g moliūgų;
  • vienas kiaušinio baltymas;
  • šaukštelio sviesto;
  • pusė šaukštelio cukraus;
  • du šaukštai pieno;
  • šaukštelis mažai riebalų grietinės;
  • žemės krekeriai - 2 šaukšteliai;
  • manų kruopos - 2 šaukšteliai.
  1. Moliūgai ir obuoliai turi būti nulupti, supjaustyti į mažus gabalus. Pridėkite jiems du šaukštus vandens, padenkite lėkštele ir nuspauskite iki plaušienos formavimo.
  2. Į tyrę įpilkite pieno, užvirinkite.
  3. Supilkite manų kruopą ir sumaišykite viską.
  4. Nors obuoliai ir moliūgai nėra šalti, įpilkite cukraus ir sviesto. Gerai sumaišykite viską.
  5. Sutepkite kepimo skardą su sviestu, pabarstykite susmulkintomis duonomis.
  6. Įdėkite bulvių koše ir išlyginkite. Viršutinė masė užteršta grietine.
  7. Kepkite 170 ° C temperatūroje apie 25 minutes.

Burokėliai

  • 100 gramų runkelių;
  • 25 g varškės 5% riebalų (gali būti mažesnis);
  • 10 gramų manų kruopos;
  • 15 g pieno (2 šaukštai);
  • 8 g sviesto;
  • kiaušinio baltymas.
  1. Runkeliai virinami žievelėje. Trinti jį trintuvu.
  2. Įpilkite pieno ir 4 g sviesto. Perkelkite šią masę į keptuvę.
  3. Uždėkite ugnį ir, kartais maišydami, supilkite manų kruopą į keptuvę.
  4. Virkite, kol manų kruopos bus galutinai paruoštos.
  5. Atvėsinkite iki 30 ° C. Įpilkite varškės, gerai sumaišykite.
  6. Kepkite kiaušinių baltymus iki putojimo, švelniai supilkite į likusius produktus.
  7. Garo apie 30 minučių.

Patiekite su grietine.

Obuolių runkelių tyrė

  • 120 gramų runkelių
  • 40 gramų obuolių (pusė vidutinio obuolio);
  • šaukštelio kremas yra mažas;
  • šaukštelis cukraus;
  • grietinės padažas.

Pirmiausia reikia paruošti grietinės padažą taip: sumalkite grietinę su nedideliu kiekiu miltų. Supilkite visą karštą daržovių sultinį, virkite apie 15 minučių. Jei reikia, įpilkite šiek tiek sviesto.

Ir dabar galite pradėti virti bulvių koše.

  1. Virinama runkelių žievelės, atvėsinti ir grotelės.
  2. Obuoliai kepti. Jei nėra laiko jų paruošimui, galite naudoti paruoštas bulvių košė be cukraus.
  3. Sumaišykite obuolius ir runkelius, įpilkite cukraus, grietinės padažo ir sviesto. Maždaug 5 minutes kaitinkite žemą ugnį.

Dieta 5a lentelė - desertų receptai

Net ir 5a mityboje leidžiama valgyti saldainius. Bet viskas turėtų būti saikingai.

Varškės putos

  • varškė 1,8% - 100 g;
  • du kiaušinių baltymai;
  • šaukštelis cukraus;
  • šaukštų miltai;
  • šaukštas mažai riebalų grietinės.

Visi ingredientai sumaišomi maišytuve. Įpilkite gautą masę mikrobangų krosnelėje 10 minučių visiškai. Skanus putos yra paruoštas!

Kepti vaisiai

Paimkite mažą kūną iš obuolių arba kriaušių. Įdėkite kai kurias uogas į griovelį ir virškinkite cukrumi. Kepkite orkaitėje maždaug 15 minučių. Leidžiama naudoti mikrobangų krosnelę esant pilnai galiai.

Visa pirmiau pateikta informacija yra rekomendacija. Jūsų mityba turi būti suderinta su gydytoju.

Dieta 5a: savaitės meniu, receptai ir dieta kiekvieną dieną

Terapinė dieta 5a, kurios receptai kiekvienai dienai yra gana paprasti, paprastai skiriami pacientams, sergantiems ūminiu hepatitu ir cholestitu pradiniame etape, su angio-apykaitos ir kitomis tulžies takų ligomis. ir dvylikapirštės žarnos. Šio kurso tikslas - atkurti tulžies takų ir kepenų funkcijas, taip pat skatinti žarnyno ir skrandžio išsiliejimą su tulžimi. Taip pat šios dietos tikslas yra glikogeno kaupimasis kepenyse.

Pagrindinė dietos taisyklė yra valgyti 5 kartus per dieną. Tuo pačiu metu vartojamas maistas turi būti šiltas.

Dieta 5a lentelė: ką galima padaryti

5a mitybos lentelė yra visa mityba, kurioje yra reikalingas visų maistinių medžiagų kiekis. Jis visiškai neatmeta druskos, riebalų ir maisto, kuris neigiamai veikia gleivinę ir virškinimą. Pagrindinis apribojimas yra tie produktai, kurie sukelia fermentaciją ir tolesnį puvimą žarnyne, o tai veda prie pernelyg didelio tulžies sekrecijos ir kitų rimtų problemų. Be to, „Pevzner 5a“ dieta draudžia maisto produktus, kurie dirgina kepenis, arba yra daug cholesterolio, organinių rūgščių, purinų ir eterinių aliejų.

5a lentelės dieta, savaitės meniu, kurį galite pamatyti žemiau, rekomenduoja valgyti mažiausiai 5–6 kartus per dieną.

1. Kepykla ir miltų produktai.
Leidžiama vakarinė arba džiovinta kviečių duona, taip pat liesos konditerijos gaminiai. Reikėtų atmesti rudą ir šviežią duoną, bandeles ir tešlą.

2. Paukštis ir mėsa.
Galite valgyti liesos ir ne liesos jautienos mėsos, kalakutienos, vištienos be odos ir triušienos. Iš visa tai turėtumėte susmulkinti ir tada paruošti porai. Jums reikia atsisakyti riebalinės mėsos, ančių, žąsų, kepenų, smegenų, inkstų, rūkytos mėsos, dešrų, dešrų, konservų, keptos mėsos ir troškintos mėsos.

3. Žuvys.
Žuvis gali būti virinama ir garinama. Pasirinkite tik mažai riebalų veisles. Leidžiamas žuvų užpildas ant daržovių sultinio. Turės pašalinti riebalines veisles, rūkytas, troškintas, konservuotas, sūdytas ir kepti žuvis.

4. Kiaušiniai.
Iš kiaušinių ant poros galite gaminti tik omletą. Kitu būdu kiaušiniai draudžiami.

5. Pieno produktai.
Į meniu galite įtraukti mažai riebalų turinčius grietinėlės gėrimus, pieną, nedidelį grietinės kiekį ir taip pat tarkuoti ne aštrų sūrį. Verta atmesti rūgštų ir riebalų varškės, grietinėlės, aštrių sūrių ir natūralaus pieno.

6. Riebalai.
Iš riebalų, kuriuos leidžiama tik rafinuoti ir sviestą mažais kiekiais.

7. Daržovės.
Leidžiama naudoti virtas, neapdorotas arba išpjaustytas daržoves, taip pat bulves ir bulvių košė. Pagal draudimą ridikėliai, ridikėliai, ropės, špinatai, rūgštys, kopūstai, česnakai, svogūnai ir grybai.

8. Sriubos.
Jūs negalite valgyti sriubų žuvyje, mėsos ir grybų sultiniuose bei sriubose su ne trinamomis daržovėmis ir grūdais.

9. Vaisiai, uogos, saldus.
Vaisiai turi būti neapdoroti, kepti arba virti. Iš saldumynų, uogienės, cukraus, medaus, marshmallow, marshmallow, želė, želė ir putų leidžiama. Venkite rūgščių ir kietų vaisių, halvos, šokolado, grietinėlės ir ledų.

10. Prieskoniai ir padažai.
Prieskoniai yra visiškai uždrausti. Nuo padažų galite valgyti vaisius ir uogas, pieną, taip pat virti ant daržovių sultinių ir gleivių krūties.

11. Gėrimai.
Galite gerti arbatą su citrina ir pienu, nuoviru iš laukinių rožių, natūralių pomidorų sulčių, šviežiai spaustų vaisių ir uogų sulčių. Draudžiami gazuoti ir šalti gėrimai, kakava, natūrali kava.

5A dietos meniu meniu keitimas

  • pirmieji pusryčiai yra garinti naminių sūrių pufas, pieno košė su vandeniu iš bulvių ryžių, puodelis arbatos;
  • antrasis pusryčiai - kepta obuolė su cukrumi;
  • vakarienė - perlų-miežių sriuba ant greito sultinio su daržovėmis, maltomis mėsos padažais, garintomis, morkų tyrėmis ir stikline želė;
  • popietės arbata - stiklinė laukinės rožės nuoviras;
  • vakarienė - virtos žuvies koldūnai, šiek tiek bulvių koše, manų kruopos su saldus padažas, arbatos puodelis;
  • prieš miegą - stiklinė mažai riebalų kefyro.

Mitybos lentelė 5a savaitė

Toliau pateikiamas savaitės dietos 5a meniu, kurio receptai yra gana paprasti.

  1. Pirmadienis Ryte patiekiami: ryžių košė, virti piene, omletas iš baltymų ir arbatos su citrina. Antrasis pusryčiai: varškė. Pietūs: daržovių sriuba, kompotas, morkų troškinys ir virtos mėsos. 4 valgiai: arbata su slapukus. 5-asis patiekalas: makaronai su sūriu ir mineraliniu vandeniu. Prieš miegą galite gerti šiek tiek kefyro.
  2. Antradienis 1-asis patiekalas: prastai užvirinta kava su pienu, salotos su morkomis ir obuoliu, mėsos padažai su pienišku padažu. 2 valgiai: obuolys. Trečiasis patiekalas: uogų želė, bulvių sriuba, runkelių troškinys ir virtos žuvys. 4-asis patiekalas: kompotas su slapukus. 5. valgis: grikiai ir mineralinis vanduo. 6-asis patiekalas: kefyras.
  3. Trečiadienis 1-asis patiekalas: avižiniai dribsniai (virti su pienu), lengvai užvirinta arbata, mažai riebalų varškė su grietine. 2 valgiai: daržovių salotos. 3-asis patiekalas: ryžių košė su vištiena, kompotu ir daržovių sriuba. 4. valgis: sultys. 5-asis patiekalas: bulvių košė, žuvies pyragai su pieno padažu ir raudonmedžio nuoviru. Naktį gerti šiek tiek kefyro.
  4. Ketvirtadienis 1-asis patiekalas: jautiena su makaronais, arbata. 2 valgiai: koldūnai su grietine. 3-asis patiekalas: daržovių sriuba, želė ir įdaryti kopūstai. 4. valgis: vaisiai. 5-asis patiekalas: ryžių košė su sūriu ir arbata. 6-asis patiekalas: kefyras.
  5. Penktadienis 1-asis maistas: grikių košė, varškė ir kava su pienu. 2 valgiai: obuolys (kepkite). 3-asis patiekalas: sriuba su grietine, makaronai su virtomis mėsa ir želė. 4-asis patiekalas: arbata su sausainiais. 5-oji: bulvių žuvis, mineralinis vanduo ir daržovių salotos. 6: kefyras.
  6. Šeštadienis 1.: grikiai virti su mėsos kotletais ir arbata. 2: obuolių uogienė ir morkų tyrė. 3-oji: pieno sriuba su makaronais, varškės pudingas ir vaisių kompotas. 4: želė. 5.: manų kruopos (virkite ant pieno) ir mineralinio vandens. 6: kefyras.
  7. Sekmadienis. Pirma: silkė, mirkyta piene, ryžių košė su arbata. 2.: obuolys (kepkite). 3-oji: sriuba, įdėta javų ir daržovių, makaronai su sviestu, mėsos padažai su pieno padažu ir kompotu. 4.: sausainiai su raudonmedžio sultiniu. 5: sirniki su grietine, mineraliniu vandeniu ir omletu iš baltymų. 6: kefyras.

Mitybos stalo numeris 5a

Straipsnio turinys:

Ši terapinė dieta skiriama pacientams, kurie yra kepenų ir tulžies takų ligų (hepatito, cholecistito), kartu su kolitu ir gastritu, ligos paūmėjimo etape, su kompensacinės stadijos kepenų ciroze.

Pagrindinės 5a lentelės taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius skrandžio ir virškinimo trakto mechaninius stimulus, patiekalų naudojimą nuskustas.

Ką galima ir reikia valgyti 5a mityboje?

Dėl gydymo lentelės 5a parodyta 5-6 valgiai per dieną.

Pagrindinės dietos taisyklės:

  • Kaip virėjas? Produktai virinami, kartais troškinami, kepami, garinami. Kepant daržoves, smulkinimas ir rudinimas nebūtini. Ant indų pluta negalima.
  • Stambi mėsa, taip pat patiekalai, kuriuose yra daug skaidulų, ir sriubos yra nulaužtos. Daržovės smulkiai pjaustytos. Kruopos gerai virinamos minkštomis.
  • Dietoje yra maisto produktų, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų ir skysčių, maisto skaidulų ir pektinų.
  • Šalti maisto produktai ir gėrimai yra draudžiami.
  • Pagrindinis dietos tikslas yra taupus mityba ramus darbas paveiktiems organams, didinant jų atsigavimo tikimybę, sukuriant kepenų ir tulžies takų (taip pat ir kitų organų), kurių funkcinis gebėjimas yra sutrikęs, mitybą.
  • Riba: druska ir riebalai, visi dirgikliai gleivinei ir virškinimo traktui (mechaniniai, cheminiai), visi maisto produktai, kurie gali sukelti puvimą / fermentaciją žarnyne, visi produktai, kurių sudėtyje yra kepenų dirginančių medžiagų.

Leistini produktai

  • Sausainių sausainiai, vakarinė duona (arba džiovinta keptuvėje).
  • Daržovių sriubos (daržovės), grietinėlės ir sriubos. Pieno sriubos yra priimtinos, tačiau atsižvelgiant į pieno praskiedimą vandeniu (1: 1). Kaip sriubos sudedamosios dalys: grūdai (ryžiai, manų kruopos ir avižiniai), smulkiai pjaustytos daržovės (moliūgai, morkos, bulvės). Padažas - grietinė arba sviestas.
  • Mėsa ir žuvis, atitinkančios dietos reikalavimus: lapinės ir mažai riebalų rūšys. Pavyzdžiui, kalakutiena su vištiena (galite gaminti gabalėlį), triušiena ir jautiena (bulvių koše, souffles ir tt). Viščiukai turi būti pašalinti iš odos, visi sausgyslės turi būti pašalinti iš mėsos.
  • Žuvims leidžiama naudoti tik lengvas veisles (ne riebias). Jis gali būti virinamas gabalas, garinamas arba mėsos formos.
  • Grietinėlės gėrimai. Galite valgyti varškės sūrio pyragaičių ir pudingų, grynių patiekalų arba garų (mažai riebalų, namų). Pienas, esant kolitui, leidžiamas tik kaip patiekalas.
  • Kepta baltymų omeletė (trynys - ne daugiau kaip 1 vnt per dieną, tik induose).
  • Manų kruopos ir ryžių kukurūzai arba pudingai. Iš grūdų (atskiesto pieno su vandeniu) - manų kruopos, išspaudžiami ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai. Galite virti vermicelli.
  • Daržovės leidžia naudoti moliūgų ir cukinijų gabaliukus (virti). Morkos su burokėliais ir žiediniais kopūstais su bulvėmis yra leistinos (virti, virti bulvių košė, nuvalykite).
  • Saldūs yra leidžiami tik nuvalytų žaliavų ir saldžių (prinokusių, minkštų) uogų / vaisių pavidalu, taip pat keptoje ir virtoje formoje, želė ir putos, želė pavidalu. Reikalingi visi džiovinti vaisiai. Taip pat priimtinas yra medus ir uogienė bei ribotas kiekis zefyro su marmeladu.
  • Visi padažai virinami daržovių sultiniuose, taip pat galima su pienu, be keptų miltų.
  • Kava yra tik silpna, įpilama pieno. Saldžios sultys yra leistinos (naminės, presuotos, atskiestos vandeniu). Rekomenduojama - arbata (citrina / pienas), sultinio klubai.
  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 g per dieną. Galite įdėti daržovių salotų rafinuotą aliejų, jei kūnas jį toleruoja.

Draudžiami produktai

  • Muffin ir pūkinės bandelės, taip pat visa šviežia duona. Rudas taip pat draudžiamas.
  • Stiprus, grybų / pupelių sultiniai, žuvis / mėsos sultiniai.
  • Kepta, troškinta ir vienkartinė mėsa.
  • Visi subproduktai, konservai ir bet kokia rūkyta mėsa.
  • Riebalinė mėsa / žuvis, ikrai.
  • Sūdytos žuvys.
  • Visi kiaušinių patiekalai, išskyrus leistinus.
  • Aštrūs ir sūrūs sūriai, bet kokio riebalų grietinėlė, varškė, turinti didelį riebalų kiekį ir rūgštingumą.
  • Visi trapūs grūdai, soros.
  • Grybai ir pupelės.
  • Visi marinatai ir marinatai.
  • Ropės su kopūstais, svogūnais su česnakais ir ridikėliais, raudonėlis su ridikėliais.
  • Visi užkandžiai, riebalai ir prieskoniai.
  • Negali būti kakava ir juoda kava. Uždrausti visus šaltus gėrimus ir bet kokią sodą.
  • Turėsime dalintis su maistu su ledais ir šokoladu, su grietinėlės pagrindu pagamintais produktais, taip pat su rūgščiais ir didelio pluošto vaisiais.

Kaip sukurti dietos meniu 5a savaitę kepenų cholecistito ir hepatito C gydymui?

Apytikslis savaitinis pacientų meniu kiekvienai 5a lentelės dienai yra toks:

Pirmadienis

  • Pirmajam pusryčiui: košė (ryžiai), galima ant pieno, 5 g sviesto ir baltymų omleto + silpna arbata su citrinos gabaliuku
  • Už antrus pusryčius: varškė
  • Pietums: daržovių sriuba (nuvalykite daržoves) + kompotas + morkos (troškinys) + sojų (virtos mėsos)
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienė: makaronai su leistinu sūriu ir 5 g sviesto ir mineralinio vandens
  • Nakvynė - 100 g jogurto

Antradienis

  • Pirmajam pusryčiui: silpna kava su pienu + šviežios salotos (morkos / obuoliai, patrinti) + kotletai (mėsa) su pieno padažu
  • Už antrus pusryčius: šviežią obuolį
  • Pietums: uogų bučinys + bulvių sriuba (susmulkinta) + runkeliai (troškinys) + virtos žuvies gabalas
  • Per pietus: slapukai su nuoviru iš laukinės rožės
  • Vakarienė: krupenik (grikiai) + mineralinis vanduo
  • Nakvynė - 100 g kefyro

Trečiadienis

  • Pirmajam pusryčiui: avižiniai dribsniai su pienu + silpna arbata + lengvas sūris su 50 g grietinės
  • Už antrus pusryčius: kepti obuoliai
  • Pietums: garnyras (ryžiai, virti) + virtos vištienos gabalas + nuvalytų džiovintų vaisių kompotas + daržovių sriuba
  • Pietums: sultys
  • Vakarienėms: bulvių košė (bulvės) + kotletai (žuvis), garinti + pieno padažas + sultinys iš rožių klubų
  • Nakvynė: 100 g jogurto

Ketvirtadienis

  • Pirmajame pusryčiuose: gryni jautiena + makaronai su 5 g sviesto ir arbata su pienu
  • Antriems pusryčiams: tingūs koldūnai su 50 g grietinės
  • Pietums: daržovių sriuba (bulvių servetėlės) + stiklinę želė + kopūstų ritinius
  • Per pietus: pora minkštųjų vaisių
  • Vakarienei: košės (ryžių) pienas su 5 g sviesto ir sūriu + arbata
  • Nakvynė - 100 g jogurto

Penktadienis

  • Pirmajam pusryčiui: grikiai be pieno su 10 g sviesto + naminių varškės + silpna kava su pienu
  • Už antrus pusryčius: kepti obuoliai
  • Pietums: borschas su vandeniu su 10 g grietinės + makaronų + sojų (virtos mėsos) + želė
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienėms: bulvių košė (bulvės) + virtos žuvies gabalas + mineralinis vanduo + salotos (šviežios daržovės)
  • Nakvynė - 100 g kefyro

Šeštadienis

  • Pirmajam pusryčiui: grikiai (razvarit) + kotletai (mėsa) + silpna arbata
  • Antriems pusryčiams: uogienė (obuoliai) + bulvių košės (morkos)
  • Pietums: sriuba (makaronai) su pieno + pudingo (varškės) su 50 g grietinės + kompotu
  • Užkandžiai: želė
  • Vakarienei: košė (manų kruopos), pienas + mineralinis vanduo
  • Nakvynė - 100 g jogurto

Sekmadienis

  • Pirmuoju pusryčiu: silkių gabalas (mirkymas piene) + ryžiai + silpna arbata
  • Už antrus pusryčius: kepti obuoliai
  • Pietums: sriuba (daržovės + grūdai) + vermišeliai su 5 g sviesto + mėsos (mėsos) garinti + padažas piene + kompotas
  • Per pietus: dogrose sultinys su slapukus
  • Vakarienėms: sūrių pyragai su 50 g grietinės + mineralinio vandens + baltymų omleto, garinti
  • Nakvynė - kefyras

Dietologų rekomendacijos

Griežtai laikomasi dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - panaikinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums liepiama valgyti vakarinę duoną, visiškai neįmanoma valgyti šviežiai kategoriškai. Jei sakoma, kad visas šiurkštus maistas yra nulaužtas - taip darome, kitaip dietos reikšmė paprasčiausiai nebus.

Keletas naudingų patarimų: draudžiami maisto produktai neturėtų būti vartojami dietos metu ir po jos. Apie alkoholį, alkoholį ir skanias rūkytas mėsa su aštriais prieskoniais - visiškai pamiršite. Priešingu atveju, visas dietos rezultatas nukrenta į kanalizaciją. Vidinių organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus galima normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga kartojama, bet tik gydytojo rekomendacija.

  1. Pirma, jums reikia įvesti į dietą pakankamą kiekį baltymų - pilną ir greitai virškinamą.
  2. Antra, neviršykite leistino riebalų kiekio, kad nesukeltumėte papildomos apkrovos kepenyse. Tai reiškia, kad visi riebūs maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik lengvi arba visiškai riebalai. Su aliejumi - nenuimkite. Jei norite sustiprinti choleretinį dietos poveikį, padidinkite augalinių riebalų kiekį.

Pacientams, sergantiems antsvoriu, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas netgi mažesnis už normą, kuri leidžiama šiai dietai. Visą maistą malkite maistui, smulkiai susmulkinkite, pasukite per mėsmalę ir pan. Atsargus maisto apdorojimas suteiks sergančių organų shchazheny.

Valgyti - tik dalinai! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - porcijomis. Ir, žinoma, nepamirškite apie pluoštą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidintumėte šios dietos choleretinį poveikį.

5a mitybos lentelė: Pevzner medicinos mitybos sistema

Maitinimo sistema 5a arba terapinės dietos lentelė 5a, sukurta MI. Pevzneris, sovietų dietetikos įkūrėjas. Pevsnerio dietos medicininėje sistemoje yra 15 tipų - lentelės, klasifikuojamos pagal ligų grupes, skirtos naudoti ligoninėse, sanatorijose arba namuose, prižiūrint gydytojui.

Pevsnerio sąraše esančios ligos turi ir lėtinę, ir ūminę formą, todėl meniu sudarymo principai yra labai standūs ir remiasi tuo, kuris maistas labiausiai tinka kitai ligai.

Pevsnerio gydymo sistemai būdingas nedalyvavimas naudingais arba kenksmingais produktais, pagrindinė sąlyga yra subalansuota mityba, naudojant konkretų produktų sąrašą.

5a lentelė yra rekomenduojama lėtiniam pankreatitui, cholecistitui, tulžies pūslės ligai; lėtinis ir ūminis hepatitas taip pat yra 5a mitybos rodiklis.

Mitybos tikslas - sumažinti krūvį ir normalizuoti kepenų ir tulžies latakų, taip pat visų šiame procese dalyvaujančių organų darbą: skrandį, kasą, žarnyną.

5a lentelė - draudžiami ir leidžiami produktai

5a lentelė, kaip ir bet kuri kita, neturi aiškaus sąrašo ir produktų pasiskirstymo per dieną arba per savaitę. Sąraše esantys produktai yra atrenkami nepriklausomai, viskas neįtraukta, kad gali sustiprinti fermentaciją ir puvimą žarnyne, taip pat maistą, skatinantį tulžies sekreciją.

Produktai, kuriuos rekomenduojama naudoti su 5a dieta:

  • Kranas ant vandens ir pieno košė, atskiestas vandeniu 1: 1 (manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižos). Išbraukti iš mitybos: miežius, soros, miežiai ir trapus košė;
  • Džiovinta kviečių duona, vakar; nesūdyti slapukai;
  • Vištos, triušiai, kalakutai; mažai riebalų arba jautienos jautiena;
  • Garintos žuvys; žuvų padažai;
  • Virti kiaušiniai arba omeletai. Ne daugiau kaip vienas trynys per dieną;
  • Pieno ir pieno produktai; mažai riebalų turintis sūris ir sūriai (labai ribotas);
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Vaisiai ir džiovinti vaisiai; sūrio, bulvių košė, vaisių želė be krakmolo; uogos yra saldus;
  • Virtos arba virtos daržovės: morkos, cukinijos, bulvės, burokėliai;
  • Arbata, arbata su pienu ir citrina, nuovirai ir džiovinti vaisiai, raudonmedis, pomidorų sultys;
  • Ribotas saulėgrąžų ir sviesto kiekis.

Tai yra produktai, rekomenduojami pacientams, sergantiems virškinimo traktu ir visomis pirmiau išvardytomis ligomis.

Maistas, kuris turėtų būti pašalintas iš dietos:

  • Makaronai, ankštiniai, švieži kviečiai ir ruginė duona, pyragaičiai;
  • Grybai, kopūstai, ridikai, ridikai; visos sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės: svogūnai, česnakai, karšti paprikos;
  • Riebūs, kepti, troškinti maisto produktai;
  • Riebalinė mėsa, žvėriena, dešra, krūtinėlė ir tt;
  • Riebios žuvys, ikrai;
  • Riebaliniai pieno produktai;
  • Saldainiai ir desertai; šokoladas, ledai;
  • Rūgštūs vaisiai ir uogos;
  • Kartais žalios daržovės, tik kaip pagrindinio patiekalo priedas;
  • Juoda kava, kakava, gazuoti gėrimai;
  • Majonezas;
  • Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai;
  • Riebalų antys ir žąsys, taip pat kiauliena;
  • Visi konservuoti produktai, rūkyti;
  • Alkoholis.

Taisyklės dėl valgymo dietos lentelėje 5

Dėl dietos sudarytas specialus riebalų, baltymų ir angliavandenių kalorijų ir dienos normų lentelė. Būtinai laikykitės valgymo taisyklių. Kepti maistą negalima valgyti, kartais galite kepti.

Viskas, ką galite valgyti - turi būti nuvaloma, smulkinama, smulkinama arba išpjauta. Dažniausiai visi patiekalai virinami arba garinami su druskos apribojimais. Maistas, paimtas 5-6 kartus, dalelių tūris - mažas.

Visi šiuolaikiški produktai: sūrio varškė, jogurtas, paruošti desertai, traškučiai, pyragai ir visi pyragaičiai, picos, suši, padažai, kečupai ir kiti civilizacijos pasiekimai turėtų būti pašalinami iš dietos.

Desertą galite virti patys, tačiau galima naudoti tik želatiną ir cukrų, draudžiama naudoti krakmolą.

Kiekvienai dienai lentelė apskaičiuoja tam tikro skaičiaus kalorijų naudojimą:

  • Leistinos kalorijos - 2500, plius / minus - 200.
  • Druskos suvartojimas - 8g.
  • Bendras skysčio suvartojimas yra 2–2,5 litrai per dieną.
  • Baltymai - 80-100 g.
  • Riebalai - 80 g
  • Angliavandeniai - 350-400 g.

60% dietos baltymų gali būti gyvūninės kilmės, 20-25% riebalų - augalinės kilmės.

Meniu sukuriamas savavališkai, visi patiekalų receptai yra lengvai surasti specialiose porų kolekcijose. 5a pavyzdžio meniu lentelė:

  • Pusryčiai: košė su vandeniu arba atskiestu pienu; omletas ir arbata;
  • Antras pusryčiai: varškė, vaisių želė.
  • Pietūs: pieno arba daržovių sriuba; virtos vištienos kotletai; kompotas;
  • Pietūs: sausainiai arba morkų kotletai; arbata;
  • Vakarienė; žuvų pjaustymas ir bulvių košė; manų kruopos;
  • Jei naktį reikia kefyro ar sultinio klubų.

Dieta yra išsami, subalansuota ir įvairi. Jūs galite sukurti savaitės meniu, paimdami daug virtų arba garų patiekalų. Išblukę produktai yra viena iš svarbiausių dietos veiksmingumo sąlygų, taip pat uždrausti šviežią duoną. Tačiau neturėtume pamiršti, kad ši dieta yra terapinė ir ją turi perskaityti gydytojas.

Visi „Pevzner“ gydymo stalai šiandien naudojami ligoninės ir sanatorijos sąlygomis ir gydytojai taip pat skiria gydymą namuose.

5a mitybos lentelė

Lėtinis hepatitas, cholecistitas, tulžies diskinezija - visų šių ligų simptomai gali būti palengvinti specialiai sukurta mitybos programa. Vidaus mityboje ji vadinama „5a lentele“.

Paskirtis dieta Lentelė 5a

5a mitybos lentelė priklauso terapinių galios sistemų kategorijai. Praėjusio amžiaus 30-ojo dešimtmečio metu jį sukūrė išskirtinis sovietų dietologas M. I. Pevzner.

5a mitybos lentelė skiriama pacientams, sergantiems tokiomis ligomis:

  • lėtinis hepatitas (ne ūminiame etape);
  • cholecistitas;
  • cirozė kompensacijos stadijoje;
  • pankreatitas;
  • tulžies pūslės pašalinimas;
  • tulžies pūslės liga, tulžies takų diskinezija;
  • gastritas remisija.

Dėl dietinio kurso paskyrimo reikia kitos papildomos būklės - sunkios žarnyno ligos nebuvimo. Daugiau informacijos apie 5 mitybą apskritai galite sužinoti iš šio straipsnio.

Dietos tikslas

Paskyrimo tikslas - organizuoti pilną ir sveiką, tačiau tuo pat metu švelnų mitybą kepenų ir tulžies takų atžvilgiu; pašalinti diseptinės sindromo atsiradimą. Kadangi visa tai sumažina kepenų ir tulžies pūslės apkrovą, suvalgytas maisto kiekis nėra fiksuotas.

Jei dieta yra nustatyta ligos paūmėjimo fazėje, pirmas 2-3 dienas rekomenduojama vartoti nevalgius. Tai daroma, kad virškinimo traktas atsigautų, leidžiama naudoti tik nesikauptą mineralinį vandenį (pvz., Borjomi), žirnelių nuovirą, silpnas žolelių arbatas.

Trečią dieną perkeliama į 5c lentelę. Pacientas praleidžia 7 dienas. Ir tik po to tiesiogiai priskiriama 5a lentelė.

Mitybos taisyklės 5a

Pevzner 5a lentelė turi savo aiškiai apibrėžtas taisykles:

  • manoma, kad maistas yra dažnas ir dalinis (5-6 kartus per dieną);
  • pašalinami visi virškinimo trakto mechaniniai stimulai: visi kieti produktai yra sumalami į vienodą masę;
  • kepimo būdų, pageidautina virti, troškinti, leisti garuoti;
  • visi patiekalai ir gėrimai patiekiami šildomoje vietoje (karšti ir šalti patiekalai yra nepriimtini);
  • pirmenybė teikiama produktams, kuriuose yra daug skystų ir lipotropinių medžiagų (varškės, grikių), pluošto ir pektinų;
  • visi produktai, kuriuose yra mielių, pašalinami, siekiant pašalinti fermentacijos procesus žarnyne.

Yra tvirtų rekomendacijų dėl maisto kalorijų ir komponentų sudėties:

  • kasdienis kalorijų kiekis - 2500 kcal;
  • baltymai - 80 g (pusė iš jų turi būti gyvūninės kilmės);
  • riebalai - ne daugiau kaip 90 g (vienas trečdalis jų yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - 400 g (tik lėtai - grūdai, daržovės, vaisiai);
  • skystis (be dujų) - 2 litrai;
  • druska (natrio chloridas) - 8-10 g

Leidžiami ir draudžiami produktai

Būtina sužinoti, kad įmanoma, kad 5a lentelę neįmanoma mitybti.

Baltame sąraše yra:

  • liesa mėsa;
  • paukštienos filė (vištiena, kalakutiena);
  • upės ir jūros žuvys (ne labai riebios), virtos arba garuose;
  • pageidautina grūdų - grikių, avižinių, ryžių, manų kruopų, košės, virtos vandenyje, prieš naudojimą per sietą;
  • pasenusi arba džiovinti duona, liesos pyragaičiai ir kietieji kviečiai;
  • daržovės - po virimo (išskyrus - agurkus);
  • vaisiai (bananai, persikai, obuoliai) - po virimo arba džiovintos;
  • neriebūs pieno produktai (1-2%), grietinė (10%);
  • virti kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 vnt per dieną);
  • sviestas (30 g per parą) iš augalinių aliejų, pageidautina linų sėmenų, alyvuogių;
  • medus, želė, marmeladas, pelkės;
  • džiovintų vaisių kompotas, vaistažolių arbata.

Šie produktai yra visiškai uždrausti arba labai apriboti:

  • visi kepami, kepiniai, pyragai ir pyragai;
  • daržovės (kopūstai, ridikai, ropės), kurių sudėtyje yra daug skaidulų;
  • ankštiniai augalai;
  • trapus grūdai;
  • subproduktai;
  • didelio riebumo mėsos ir žuvies riebalai;
  • rūkyti, marinuoti, konservuoti;
  • sūriai;
  • pagardai ir prieskoniai, pasižymintys ryškumu;
  • gazuotas vanduo.

Savaitės meniu

Lentelėje pateikiamas pavyzdinis dietos meniu 5a:

Savaitės meniu su 5 mitybos stalo receptais

Pevzner 5-oji terapinė dieta yra skirta visiškam, bet švelniam maistui lėtinėms kepenų ir tulžies takų ligoms. 5 mitybos stalo patiekalai gausu pluošto ir lipotropinių medžiagų, o 5 dietos meniu padeda normalizuoti kepenis ir tulžį, įtraukiant produktus su vitaminais ir mineralais. Penktosios lentelės dieta su savaitės meniu ir receptai turėtų būti iš anksto apgalvoti, kad galėtumėte paruošti sveikus ir skanius patiekalus, vengdami nepageidaujamų produktų dietoje.

5 dietos esmė ir pagrindiniai principai

Dietiniai patiekalai turėtų būti virti arba garinti (nuotrauka: uflebologa.ru)

Mitybos lentelę Nr. 5 gydytojas skiria lėtinėms cholecistito, hepatito, tulžies pūslės ligų formoms be paūmėjimo. 5 mitybos esmė yra tokios dietos pasirinkimas, kuris padės išvengti kepenų ligų ir tulžies takų vystymosi ir pablogėjimo. Norėdami tai padaryti, meniu kiekvienai dienai apima dietinius patiekalus, kurie nedirgina virškinimo organų, normalizuoja tulžies atskyrimą. Tuo pačiu metu, su penktosios lentelės dieta, organizmas gauna fiziologinę normą baltymams, riebalams ir angliavandeniams, visiems reikalingiems vitaminams ir mikroelementams.

Mitybos lentelės Nr. 5 principai Pevzner:

  • virti - virti, virti ir kepti;
  • Dienos dietos meniu skaičiuojamas 6 kartus per dieną;
  • druska leidžiama ne daugiau kaip 10 g per dieną;
  • 5 dieta užtikrina mažiausiai 1,5 l laisvo skysčio per dieną;
  • Produktai, turintys rupią pluoštą, virimo metu turėtų būti smulkinami arba trinamas.

Dietos 5 lentelėje yra receptai su vidutine energine verte - ne daugiau kaip 2000 kcal per dieną. Dietoje leidžiama ne daugiau kaip 80 gramų cukraus, likę 300 gramų angliavandenių turi patekti į grūdus ir daržoves. Baltymai ir riebalai leidžiami 90 g.

Galbūt jus domina

Leistinų ir nepageidaujamų produktų lentelė, skirta 5 mitybos lentelėms:

Dieta skirta maždaug 10–14 dienų. Išsamesnė informacija apie jo trukmę ir leistiną užpildymą būtina kreiptis į gydytoją.

  • Tarybos mitybos specialistas. Fiziologai nustatė, kad valgymo faktas yra puiki tulžies patekimo į dvylikapirštę žarną stimuliatorė. Paprasčiausias choleretinis vaistas valgo. Būtina šiek tiek valgyti, bent 4-5 kartus per dieną, pageidautina tuo pačiu metu. Antras pusryčiai ir popietės užkandžiai gali būti sūrio sumuštiniai, virtos mėsos ar žuvies, obuolių.

Perkaitimas, gausus maisto vartojimas turi neigiamą poveikį kepenims ir tulžies pūslėms, prisideda prie tulžies takų spazmų ir skausmo atsiradimo.

5 mitybos lentelės veislės

5 lentelės santykis skaičiuojamas iš anksto už savaitę, atsižvelgiant į dietos įvairovę (nuotrauka: jojo-moka.com)

Savaitės pavyzdžių meniu skaičiuojamas priklausomai nuo dietos tipo 5. Tai gali būti penktosios lentelės veislės, kurias gydytojas rekomenduoja įvairioms kepenų ir tulžies sistemos ligoms.

Riebalų kepenų riebalų dieta leidžia sumažinti riebalų meniu iki 70 g per parą. Dieta 5a skiriama cholecistito, hepatito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui. 5a dietos receptuose būtina sumažinti cholesterolio kiekį turinčius maisto produktus.

Dieta 5p pagal Pevzner rekomenduojama lėtiniam pankreatitui. 5p lentelė skiriasi nuo kitų šio maisto sistemos veislių, sumažindama leistinus angliavandenius iki 200 g per parą. 5p dietos receptai neturėtų būti sveiki kiaušiniai, prieskoniai ir prieskoniai.

5 lentelė parodyta po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę, kasdienio valgio receptai leidžia žymiai sumažinti riebalus ir druską.

5 lentelės lipotropinių ir riebalinių veislių atveju receptai, priešingai, apima bent 110 g riebalų per dieną. Jie yra būtini, kad tulžies stagnacija nebūtų. Meniu skaičiuojamas iš anksto, o dietoje visos maistinės medžiagos yra tinkamo kiekio. Pagrindinės dietos lentelės 5 dienos pagrindinio meniu priėmimo pagrindas.

Pirmadienio meniu

Garintos žuvys, beprotiškos su slyvomis (nuotrauka: wowfood.club)

1-asis pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, ruginė duona su sviestu ir sūrio gabalas, arbata.

2 pusryčiai: kepta obuolė.

Pietūs: ryžių sriuba su kiaušiniu, virtos žuvys zrazy, uogų sultys.

Pietūs: 100 g naminio jogurto, sausainių.

Vakarienė: varškė ir morkų troškinys, raudonmedžio sultinys.

Dienos patiekalas: garinė žuvis. Maisto ruošimui reikės 400 g liesos žuvies filė (menkė, jūrų lydekos, paprikos), kviečių duonos gabaliukas be pluta, kiaušinis, 8 vnt. Sugerti duoną piene ir išspausti, supjaustykite žuvies filė į skilteles. Sulenkite maišytuvo filė, duona ir pjaustyti. Pridėkite kiaušinį, sumaišykite druską ir gerai sumaišykite. Smulkiai supjaustykite slyvą ir sumaišykite su sviestu, rupiniais. Nuplaukite rankas į vandenį, kad neliktų smulkintos žuvies. Mes gaminame kalkių tortilę, įduriame įdaru į vidų, pridedame prie ovalo formos ir įdėkite į dvigubą katilą. Virimo laikas - 20 minučių. Ant šoninio patiekalo galite paruošti virtus žiedinius kopūstus.

Antradienio meniu

Daržovių troškinys su maltomis vištomis (nuotrauka: dachadecor.ru)

1-as pusryčiai: manų kruopos košė ant vandens su braškių uogiene, minkšta virtimi kiaušiniu, arbata.

2 pusryčiai: prinokę kriaušės.

Pietūs: daržovių sriuba su manų kruopomis, virtos vištienos kotletai.

Pietūs: ryžių pudingas.

Vakarienė: maltos vištienos keptuvė su daržovėmis, arbata.

Dienos patiekalas: maltos vištienos keptuvė su daržovėmis. Paruoškite 500 g maltos vištienos (patartina nevartoti sandėlio ir pjaustyti vištienos filė į maišytuvą). Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, raudonuosius paprikus, didelius pomidorus, 3 vidutines bulves. Supjaustykite svogūnus ir sumaišykite su smulkinta mėsa, pridėkite druskos žiupsnį. Pipirai ir pomidorai supjaustyti plonais griežinėliais, o bulvių grotelės ant grubaus tarka. Sutepkite kepimo indą aliejumi ir uždėkite įdaru, sklandžiai. Į viršų su pomidorų ir pipirų sluoksniu. Toliau padėkite tarkuotų bulvių sluoksnį ir šiek tiek druskos. Supilkite alyvuogių aliejaus šaukštą ir tepkite grietine. Supilkite 100 g bet kokio sūrio, norėdami paragauti ir pabarstyti puodą. Įdėkite orkaitę į vidutinę ugnį, kepkite 40 minučių.

Trečiadienio meniu

„Apple“ troškinys (nuotrauka: yandex.ru)

1-asis pusryčiai: varškės troškinys su razinomis, arbata.

2 pusryčiai: 2 mandarinai.

Pietūs: grikių sriuba, virtos jautienos gabalas su morkų tyrėmis.

Pietūs: pudingas iš manų kruopos.

Vakarienė: jautienos troškinys su obuoliais, arbata.

Dienos patiekalas: jautienos troškinys su obuoliais. Maisto gaminimui reikia išgauti kg jautienos, 2 dideli svogūnai ir morkos, 2-3 dideli rūgštūs obuoliai, 2-3 šaukštai miltų. Mėsą supjaustykite į didelius gabalus (3-4 cm), supilkite miltais ir greitai kepkite augaliniame aliejuje. Supilkite 4 šaukštus augalinio aliejaus į puodą su storomis sienomis, supjaustykite svogūnus smulkiai ir švelninkite šiame aliejuje per vidutinę ugnį. Pridėti morkas, tarkuotą ant šiurkščia tarka, supilkite apie 2 puodelius vandens, kad mėsa būtų visiškai padengta, druskos ir virkite per mažą ugnį 1,5 valandos. Nulupkite obuolius, supjaustykite dideliais griežinėliais ir sumaišykite su mėsa. Virinama dar 40 minučių po dangčiu. Išjunkite šilumą ir leiskite jam dar 15 minučių užvirinti.

Meniu trečiadienį

Moliūgų košė su ryžiais (nuotrauka: qulady.ru)

1 pusryčiai: 2 baltymų garo omletas, salotos iš virtų burokėlių su sūriu, arbata.

2 pusryčiai: bananai.

Pietūs: vegetariška sriuba, moliūgų košė su ryžiais.

Pietūs: tarkuoti žalios morkos su grietinės šaukštu.

Vakarienė: salotos, virtos vištienos filė, raudonmedžio sultinys.

Naktį: sultiniai.

Dienos patiekalas: moliūgų košė su ryžiais. 700 g moliūgų masės supjaustoma kubeliais, dedama į keptuvę, supilama 100 ml vandens ir virinama, virinama 10 minučių. Įpilkite pusantrų puodelių pieno, supilkite 2 šaukštus cukraus ir žvilgsnio druskos, išmaišykite ir užvirkite. Tada supilkite pusę stiklo išplautų ryžių, išlyginkite ir nesumaišykite. Virkite ant mažos ugnies 30 minučių, kol ryžiai visiškai virti. Išjunkite ugnį, sumaišykite košę, sutepkite moliūgų gabalus, įpilkite nedidelio sviesto gabalo.

Penktadienio meniu

Kepta žuvis grietinėlės padaže su brokoliais (nuotrauka: god2019.net)

1 pusryčiai: sirniki su džiovintais abrikosais, grietinės šaukštas, arbata.

2 pusryčiai: 150 g saldžiųjų uogų.

Pietūs: burokėlių sriuba, garų žuvų padažai.

Pietūs: varškės sūrio pyragas, morkų sultys, atskiestos vandeniu 1: 1.

Vakarienė: žuvys, keptos riebioje grietinėje su brokoliais, obuolių kompotu.

Dienos indas: Kepta žuvis su brokoliais. Mažai riebalų turinčių žuvų filė 600 g supjaustyta į porcijas ir druską. 400 g brokolių, išardytų į žiedynus, panardinami į verdantį vandenį ir virinami 5 minutes. Beat 2 kiaušinius ir 200 g mažai riebalų grietinės. Kepkite indą su sviestu, įdėkite žuvį ir kopūstus, supilkite grietinės padažą ir įdėkite į pašildytą orkaitę vidutinės ugnies metu. Kepkite 15 minučių ir iš karto patiekite.

Šeštadienio meniu

Mėsos riešutai pieno padaže (nuotrauka: static.1000.menu)

1 pusryčiai: grikių košė, sūrio gabalas, arbata.

2 pusryčiai: obuolys kepti su medumi.

Pietūs: daržovių sriuba, vištienos mėsos, pieno padažas.

Pietūs: varškė.

Vakarienė: tingūs kopūstai su ryžiais, arbata.

Naktį: sultiniai.

Dienos patiekalas: vištienos kepsneliai pieno padaže. Supjaustykite 500 g vištienos filė į maišytuvą. Sugerkite 3 mažus baltos duonos gabaliukus vandenyje, išspauskite ir pridėkite prie mėsos. Nulupkite svogūnus, nuplaukite, supjaustykite ir sujunkite su mėsa. Druskos malti, gerai išmaišyti, sudaryti mažus rutulius. Įkaitinkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir 30 g sviesto keptuvėje, supilkite šaukštą miltų ir energingai maišykite, kad nebūtų gabalėlių. Supilkite stiklinę pieno, druskos, užvirinkite ir virkite padažu 10 minučių, nuolat maišydami. Padėkite mėsos į pieno padažą, uždarykite dangtelį ir virkite ant mažos ugnies pusvalandį.

Sekmadienio meniu

Skvošas sriuba su krutonais (nuotrauka: bm.img.com.ua)

1 pusryčiai: varškė su bananų griežinėliais, ruginė duona su braškių uogiene, arbata.

2 pusryčiai: kepta obuolė.

Pietūs: cukinijos grietinėlės sriuba, žuvies padažai.

Arbatos laikas: tingūs koldūnai.

Vakarienė: troškinti kopūstai su krevetėmis, sultinio klubais.

Dienos patiekalas: cukinijos sriuba. Paruoškite mažą vištienos filė, 700 g jaunų cukinijų, 2 bulves ir svogūnus, 200 g lydyto sūrio. Vištienos filė virinama l vandeniu 20 minučių po virimo. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Pašalinkite mėsą iš sultinio, įdėkite bulves ir virkite 20 minučių. Pridėti svogūnų ir cukinijų, virkite dar 10 minučių. Supilkite skystį į puodelį, daržovę sumalkite padaže ir supilkite sultinį. Sūrį ir vištieną supjaustykite griežinėliais, įpilkite į sriubą, uždėkite ant ugnies ir virkite, maišydami, kol sūris visiškai ištirps. Patiekite su kviečių krekeriais.

Tarybos mitybos specialistas. Jei esate antsvoris, naudinga (tik jei gydytojas paskyrė) vieną kartą per savaitę pasninkuoti. Tuo pačiu metu ryžių kompoto nevalgymo diena yra populiari ir gerai toleruojama. Dienos metu gerti 5-6 kartus stiklinę kompoto (1,5 litrų per dieną) sausų ar šviežių saldžių vaisių. 2-3 kartus per dieną į kompotą pridedama ryžių košės, virtos be cukraus. Per dieną reikia 1,2 kg šviežių arba 200–250 g džiovintų vaisių ir 50 g ryžių.

Taip pat rekomenduojama vartoti sūrio ar sūrio pyragą. Maždaug 400 gramų mažai riebalų turinčio varškės (natūralios formos arba sūrių pyragaičių gamybai) skirstomos į 4-5 dozes per dieną. Leidžiama 2-3 stiklinės arbatos su pienu be cukraus ir stiklinės sultinio klubų.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie mitybos rekomendacijas dėl dietos lentelės Nr. 5, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.