5p dietos numeris: savaitės meniu su pankreatitu. Receptai. Kas gali ir ko negali?

Pankreatitas yra viena iš populiariausių vidaus organų ligų. Jis yra gydomas ne tik su vaistais, bet ir su specialia mityba, su kuria siejasi su 5p dieta. Savaitės valanda su pankreatitu reikalauja daugelio produktų išskyrimo, taip pat specialaus virimo metodo. Mitybos tikslas yra normalizuoti visas kasos funkcijas.

Kas yra dieta 5p?

Medicininė mityba dažnai naudojama kepenų, kasos, žarnyno ir tulžies formavimo organų patologijose. Maisto sistema čia reikalauja naudoti tam tikrus tam tikru būdu paruoštus maisto produktus. Svarbų vaidmenį atlieka maisto produktų suvartojimas ir vartojamų patiekalų temperatūra.

5p mitybos numeris (savaitės meniu su pankreatitu) 1920 m. Buvo sukurtas bendrosios praktikos gydytojo M. I. Pevzner ir šiuo metu prarado savo aktualumą. Jis skiriamas pankreatito paūmėjimui. Jis gali ne tik suteikti pacientui gerą mitybą, bet ir normalizuoti kasos liaukos funkciją. Teigiamas poveikis tulžies sekrecijai ir kepenims. Prisideda prie glikogeno kaupimosi, iškrauna cholesterolio ir riebalų apykaitą. Stabilizuoja virškinimo trakto sistemą.

Įrenginio virimo patiekalai stalas № 5p

Maistas 5p racione turi turėti didelį pektinų, skysčių, lipotropinių komponentų ir maistinių skaidulų kiekį. Gydymo laikotarpiu įvedamas dalinis maitinimo būdas, pacientai maistą vartoja 5-6 kartus per dieną. Produktai garinami, kepami arba virinami. Kepant daržoves, neužsukite. Maisto produktai, turintys daug skaidulų, trinamas, kiti smulkiai pjaustomi.

Dieta apsiriboja riebalų ir angliavandenių vartojimu. Pagrindinę dietą sudaro baltymų maisto produktai. Iš meniu išskirkite indus su oksalo rūgštimi, kurioje yra daug cholesterolio, su šiurkščiu pluoštu ir turinčiais purinų. Išvalykite produktus, kuriuose yra daug eterinių aliejų ir keptų maisto produktų. Druska turi būti suvartojama ne daugiau kaip 10 g per dieną, o vanduo - iki dviejų litrų.

Maistas turi būti šiltas. Šaltas ir karštas maistas yra draudžiamas.

Indikacijos dietos mitybai

5p dietos numeris (savaitės meniu su pankreatitu) skiriamas pacientams, sergantiems ūminiu ir lėtiniu pankreatitu, po gydymo nevalgius.

Dietos lentelės 5p principai

Dietos numeris 5p yra skirtas kasos stabilizavimui. Jis kiek įmanoma sumažina skrandį ir žarnyną, mažina skausmą, sumažina tulžies organo refleksinį jaudrumą. Stebėdami laikykitės šių principų:

  • prieš mitybą reikia išgyventi nuo 3 iki 7 dienų;
  • valgymo būdas turėtų būti dalinis, 5-6 kartus per dieną;
  • reikia valgyti mažomis porcijomis, iki 300 g;
  • patiekalai turėtų būti garinami, virti arba kepti;
  • turėtų būti įdiegta subalansuota mityba, kurioje būtų visi vitaminai ir mineralai, kurių reikia organizmui;
  • visi maisto produktai turi būti pusiau skysti ir nulupti;
  • paruošto valgio temperatūros režimas - 20-25 ° С;
  • riebalų ir angliavandenių naudojimas sumažinamas iki minimumo.

Kad terapija būtų veiksminga, turėtumėte laikytis visų klinikinės mitybos taisyklių. Negalima pažeisti draudimų iki visiško atleidimo ar išieškojimo.

Dietos numeris 5p: cheminė sudėtis

Maisto dietos Nr. 5p turėtų būti 1700-2500 kcal kalorijų. Meniu pateikiami 50 g angliavandenių, skiriama 70 g riebalų, per dieną suvartojama 100 g baltymų, per dieną sunaudojama ne daugiau kaip 10 g druskos.

Retinolio vitaminų kiekis meniu turėtų būti apie 10 mg, tiaminas - 10 mg, riboflavinas - 2 mg, nikotino rūgštis - 1,6 mg, vitaminas C - 150 mg, natrio - 3 g, fosforas - 1,3 g, kalcis - 0,8 g, magnio - 0,5 g, geležies - 0,03 g

Leistinas maistas

Reikalauja, kad būtų laikomasi visų reikalingų taisyklių 5p. Sriubos čia rekomenduojama vartoti daržovių, įpilant grūdų. Jūs negalite jų pridėti prie kepimo. Leidžiama valgyti grikius, ryžius, makaronus, avižinius ir manų kruopos. Duona turėtų būti vakariniai kviečiai, nuo 1-2-osios klasės miltų. Galima naudoti nesaldintus slapukus.

Daržovės valgomos virtos arba sumaltos. Leidžiama naudoti liesos mėsos ir žuvų mažai riebalų veisles. Galite valgyti minkštų virtų kiaušinių, taip pat omletą porai, bet ne daugiau kaip vieną kartą per dieną. Visi košė gaminami piene su mažu riebalų kiekiu arba vandeniu. Leidžiama kepti ir kapoti obuoliai, mažai riebalų turintys pieno produktai ir patiekalai.

Taip pat įeina virinto vermicelio dietos dieta 5p. Pavyzdžio meniu apima vaisių ir uogų naudojimą. Jie gali būti valgyti bučinio pavidalu, neapdorotų formų - išpjauti arba kepti. Su šia dieta jie geria arbatą su citrina, ne labai stipriais arba dogrose sultiniais, natūraliomis sultimis, atskiestomis vandeniu, nepridėjus cukraus. Augalinis aliejus leidžiamas - 15 g vienam patiekalui, taip pat sviestui - ne daugiau kaip 30 g per dieną.

Draudžiamas maistas

Yra daug apribojimų dėl maisto dietos skaičiaus 5p. Produktai, kurie draudžiami gydant pankreatitą:

  • riebios mėsos ir žuvies sultiniai;
  • bet koks alkoholis, taip pat stipri arbata ir kava;
  • šaltas, karštas ir gazuotas gėrimas;
  • rūkyti produktai, dešros ir dešros;
  • šviežiai kepta ir ruginė duona;
  • žuvų ikrai;
  • ridikėliai, ropės, ridikėliai, rūgštis ir špinatai;
  • pieno produktai, įskaitant jogurtą;
  • miltų produktai;
  • rūgštūs ir aštrūs patiekalai;
  • grybai bet kokia forma;
  • Sūdyti ir marinuoti patiekalai;
  • pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu;
  • Konservai;
  • saldumynai;
  • citrusiniai vaisiai;
  • vynuogių sultys;
  • greitas maistas, traškučiai, riešutai ir krekeriai.

Nepaisant daugelio produktų draudimų, dieta Nr. 5p (lentelė) yra labai veiksminga pankreatito gydymui. Ką, kas negali būti, galima aptarti pirmiau, o tada mes daugiausia dėmesio skirsime pankreatito gydymo meniu.

Įvairios medicininės mitybos

5p dietos numeris egzistuoja dviem versijomis. Pirmasis naudojamas ūminiu pankreatitu - № 5a, o antrasis - lėtiniu - № 5b.

Mityboje 5a dienos kalorazas turėtų būti ne didesnis kaip 1700 kcal. Visi maisto produktai yra skysti ir pabarstyti. Pagal draudimą yra maistas, kuris gali skatinti kasos sekrecinę funkciją. Ši dieta trunka apie savaitę.

5b mityboje kalorijų kiekis padidėja iki 2700 kcal. Didėja baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekis. Išskyrus visus sultinius ir nuovirus, kad būtų sumažintas kasos išskyrų išsiskyrimas. Visi maistas yra paimtas pavargęs.

5p dietos numeris: savaitės meniu su pankreatitu

Per savaitę, kai pankreatito meniu pasireiškia taip, kaip nurodyta toliau.

Pirmadienis Ryte, pusryčiams: virtas omletas, pagamintas iš vieno trynio ir dviejų baltymų, taip pat rožinių žiedų nuoviras. Antraisiais pusryčiais valgykite keptą kriaušę. Pietų metu - sriuba, mėsos, pagamintos iš liesos žuvies, ir virtų ryžių. Po pietų užkandžių rekomenduojama užkandžiauti ir gerti stiklinę pieno. Vakarienė, turėtų būti virti vištienos krūtinėlės, košės iš „Hercules“ ir juodos silpnos arbatos. Prieš eidami miegoti, jie geria 250 g mažai riebalų turinčio kefyro.

Antradienis Rytas: manna su razinomis ir pudingas su uogomis ir mažai riebalų varškės, taip pat arbata su mažo riebumo pienu. 2 pusryčiai: virti ryžiai ir kopūstai. Pietums rekomenduojame vegetarišką sriubą, antra - kopūstų ritinius su virtomis mėsa. Iš gėrimų - bučinių, pagamintų iš uogų. Pietūs: mažai riebalų varškė ir kompotas, pagamintas iš džiovintų vaisių. Vakare, vakarienei, ruoškite ryžių košė su nugriebtu pienu ir išgerkite stiklinę mineralinio vandens. Prieš miegą: 250 g morkų sulčių.

Trečiadienis Ryte: sūrių pyragai su džiovintais abrikosais, sūriu ir arbata iš laukinių rožių uogų. Per antrus pusryčius jie valgo grikių košė su obuolių sultimis. Vakarienei patiekiami jautienos patties su moliūgų tyre ir žaliosios arbatos patiekalais. Dėl popietės užkandžių tinkamas ryžių pudingas. Vakare jie valgo daržovių keptuvę ir virtą vištienos filė, geria silpną arbatą. Nakvynė: vaisių sultys su nesaldintomis slapukus.

Ketvirtadienis Ryte: omletas ant dviejų baltymų ir pomidorų poros. Stiklinė silpna arbata. Antrajame pusryčiuose vinaigretė be duonos raugintų kopūstų ir marinuotų agurkų. Pietūs ruošiami virtos menkės, ryžių sriuba ir pomidorų sultys. Po pietų, jie valgo želė iš uogų ir gėrimų nesaldinto arbatos. Jie valgo runkelių salotas su slyvomis ir liesos virtos mėsos, taip pat arbatos su pienu. Naktį: stikline ryazhenka.

Penktadienis Ryte: košė iš manų kruopos, silpna arbata ir duona su kietu sūriu. 2 pusryčiai: varškė su grietine, moliūgų sultimis. Pietų metu rekomenduojama sriuba su daržovėmis ir makaronais, virtos liesos žuvys su cukinijomis ir žiediniais kopūstais. Galite pridėti šviežių vaisių ir nesaldinto arbatos. Dėl popietės arbatos, šiltos morkų salotos ir uogų želė. Galite pavalgyti su varške iš varškės ir grikių, taip pat išgerti žaliosios arbatos. 2-oji vakarienė: 250 g pieno su rupiniais.

Šeštadienis Pusryčiai: varškės pudingas ir stiklinė pieno. Antrajame pusryčiuose pasitraukite į morkų tyrę su įdaru. Pietūs susideda iš vegetariško borschto, kepsninių iš kalakutų ir silpnos arbatos su citrina. Pietų metu jie rekomenduoja želė iš uogų. Vakarienei - makaronų sūrio sriuba, moliūgų salotos su obuoliais ir arbata su vienu šaukštu medaus. Naktį - 250 g ryazhenka.

Sekmadienis. Ryte: avižiniai dribsniai ant pieno, vaisiai, maltos su varške ir želė. Antrajame pusryčiuose yra vienas orkaitėje kepamas obuolys. Pietūs: cukinijos sriuba, grietinėle kepta triušiena ir grikiai, arbata. Pietūs: nesaldinti varškės padažas su morkų sultimis. Jie valgo žuvies koldūnus, virtus ryžius ir arbatą su citrinos gabaliuku. Nakvynė: vaisių želė.

Nepakrauta maisto parinktis: vieno dienos meniu

Kai tik skausmas pradeda nykti, į dietą galite patekti į nešlifuotus patiekalus. Apytikslis meniu bus toks:

  • Pusryčiai Truputį grikių ir vinigretę nepridėjus marinuotų agurkų ir raugintų kopūstų. Virta susmulkinta mėsa. Pusiau saldi arbata yra rekomenduojama kaip gėrimas.
  • 2 pusryčiai. Arbata su sausainiais ir kai kuriomis slyvomis.
  • Pietūs Sriuba iš leistinų daržovių. Virti bulvės su virtos vištienos gabalu. Kaip desertas - obuolys ir silpna arbata.
  • Arbatos laikas Mažai riebalų varškė ir kompotas, pagaminti iš džiovintų vaisių.
  • Vakarienė Vermicelli su virtomis žuvimis ir arbata.
  • Prieš miegą. Arbata su pienu ir vienu krekeriu.

Praėjus dviem dienoms po pankreatito paūmėjimo, gydytojai pataria išgerti šiltą mineralinį vandenį („Borjomi“ arba „Slavyanskaya“) iki vieno litro per dieną. Naudinga būtų sultinio klubai. Nuo trečios dienos, jei pagerėjo paciento sveikatos būklė, patiekiami skystieji košė ir gleivių sriubos, taip pat daržovių tyrės ir želė.

Dieta №5p Pevzner

„Pevzner“ dieta rodo, kad kai pablogėja pankreatito simptomai, naudokite šį meniu:

  • Pusryčiai Grikių grikių arba ryžių košės, iš gėrimų - pieno želė.
  • Antras pusryčiai Vaisių želė ir stikline Borjomi mineralinio vandens.
  • Pietūs Avižinių dribsnių sriuba, morkų tyrė ir virtos mėsos sultys. Laisvos arbatos.
  • Arbatos laikas Baltymų garo omletas ir klubų nuoviras.
  • Vakarienė Kepta grikių košė, varškės sūrio.
  • Antra vakarienė Stiklinė mineralinio vandens su rupiniais.

Pevznerio mityba nesusijusi su druskos vartojimu, o paros dozė - 20 g.

Dietos numeris 5p: receptai

Šie patiekalai tinka dietai Nr. 5p:

  • Daržovių troškinys. Didelės bulvės (5 vnt.) Supjaustytos kubeliais ir dedamos į puodą. Į jį pridėkite tarkuotų morkų, kapotų svogūnų, moliūgų ir pomidorų. Daržovės užpilkite 300 g vandens, druskos ir troškinkite per vidutiniškai dvidešimt minučių. Baigtas patiekalas yra pabarstytas žolelėmis.
  • Kepta žuvis. Žuvų mažai riebalų veislės, supjaustytos į gabalus ir dedamos į foliją. Kitas, kapotų svogūnų ir trina morkas. Daržovės yra dedamos ant žuvies, visos pabarstamos citrinos sultimis ir pabarstamos druska. Žuvis su daržovėmis, supakuota į foliją ir troškinta, kol virti orkaitėje.

Šie receptai dietos numeris 5p kiekvienai dienai padės įvairinti meniu. Suteikite sotumo ir pasitenkinimo jausmą.

Pagrindinės gydytojų rekomendacijos

Lėtinis pankreatitas (dietos skaičius 5p labai veiksmingas šiai ligai) ūminėje stadijoje gydomas ne tik su vaistais, bet ir su tinkama mityba. Gydytojai pataria gydyti 5p mitybą su visa atsakomybe. Negalima nuplėšti be gydytojo saldaus, nes daugiau nei 60 g cukraus vartojimas gali sukelti pankreatito paūmėjimą.

Terapinės mitybos metu naudinga išgerti mineralinį vandenį. Geriausia jį naudoti šilumos forma prieš miegą, mažais gurkšniais. Visi maisto produktai turi būti sumalti, šiurkštūs gabaliukai dirgina vidinius organus. Leidžiama naudoti iš petražolių ir krapų.

Gydytojai, sergantys pankreatitu, dar kartą pataria neužgniaužti kasos ir laikytis švelnų meniu.

Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Dietinis stalas № 5p

Straipsnio turinys:

5p gydymo lentelė yra skiriama ūminio / lėtinio pankreatito vartojimui, tiek paūmėjimo stadijoje, tiek už jos ribų, remisijos stadijoje.

Pagrindiniai šio mitybos skirtumai yra maži kalorijų turintys maisto produktai, gyvūninių baltymų ir angliavandenių apribojimas riebalais, išskyrus tam tikrus maisto produktus ir maisto, kuriame yra daug vitaminų / mineralų, įtraukimas.

Dieta apie kasos dietą 5p

5p dietos principai:

Riba: druska - iki 10 g per parą, skysčiai - iki 2 l / parą, eteriniai aliejai, šiurkštus pluoštas.

Neįtraukti: visi maisto produktai, kurie gali sukelti žarnyno pilvo pūtimą, maisto produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, ir maistą, dėl kurio padidėja virškinimo sulčių ir kepti maisto produktai.

Kaip virėjas? Visi patiekalai virti tik garinti arba virti. Taip pat galite kepti. Maistas pirmiausia turėtų būti pilnas ir subalansuotas, atsižvelgiant į mineralų ir vitaminų sudėtį, pusiau skystą, šiltą.

Leistini produktai

  • Vakarinė duona (1-2 klasių miltai), sausieji sausainiai (pikantiški)
  • Sriubos iš daržovių ir grūdų. Kruopos patrinti. Iš leistinų - grikių ir ryžių, manų kruopos ir avižiniai, makaronai. Daržovių ingredientai - moliūgas su morkomis, cukinijomis, bulvėmis. Degalų pildymui - 10 g grietinės arba 5 g sviesto. Žalieji ir svogūnai - tik perkeliant.
  • Iš užkandžių leidžiama patiekti prinokusius pomidorus ir šviežius morkas - ne daugiau kaip 100 g prieš pagrindinį patiekalą, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną
  • Mažai riebios mėsos / paukštienos. Pagrindinė taisyklė - be riebalų, be sausgyslių ir odos (naminių paukščių). Paruošimo forma: virtos arba susmulkintos / koše, virti, kepti. Leidžiama naudoti veršienos ir triušienos mėsą, viščiukus, įdarytus vištiena, mėsos, mėsos, troškintas padažas.
  • Žuvys - tik pora, mėsos ar virtos gabalo pavidalo. Ir tik mažai riebalų veislės
  • Minkšti virti kiaušiniai ir baltymų omletas
  • Pieno produktai leidžiami tik tiems, kurie turi mažai riebalų. Pavyzdžiui, naminis 9 proc. Varškė, pudingas ir sūrio pyragaičiai, koldūnai ir varškės pasta. Dėl grietinės ir grietinėlės jie leidžiami tik kaip indai. Pienas nėra draudžiamas, tačiau jo naudojimas yra galimas tik esant tolerancijai. Taip pat leidžiama sūrio - mažai riebalų ir ne aštrus
  • Klampios košė (manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai). Galite pridėti pieno. Rekomenduojama naudoti „Krupeniki“, pudingus ir grūdus.
  • Makaronai ir makaronai
  • Keptos arba virtos daržovės. Visos daržovės nuvalomos arba supjaustomos. Baltasis kopūstas nepiktnaudžiavo. Rekomenduojama - bulvės su žirneliais, burokėliai su morkomis, žiediniai kopūstai, moliūgai su moliūgais
  • Iš vaisių ir uogų gali būti tik prinokę ir saldus, jei jie yra neapdoroti - tada patrinti, taip pat virti, kepti
  • Saldus Pasirinkimas nėra per didelis, bet galite nukentėti. Leidžiami vaisių kompotai ir želė, taip pat pelėsiai (ant cukraus, fruktozės arba ksilitolio)
  • Padažai leidžiami, tačiau tik daržovių sultyse, pieno ar vaisių padaže. Tuo pačiu metu draudžiama išpjauti miltus
  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 g per dieną. Ir rafinuota daržovė - ne daugiau kaip 15 g / patiekalas
  • Gėrimai maistui: silpna arbata su citrinos gabaliuku, cukrus - pusė įprastos. Galite pridėti pieno. Taip pat leidžiama sultys be cukraus ir su vandeniu (ne koncentruota, natūrali)

Draudžiami produktai

  • Rūgštus vaisius. Figos su vynuogėmis
  • Nuo saldaus ledų su šokoladu ir pyragaičiais
  • Visi prieskoniai ir kepimo aliejai
  • Visi šalti ir (arba) gazuoti gėrimai, taip pat kava su kakava ir vynuogių sultimis
  • Riebalai ir kiaušiniai bet kokia forma, išskyrus leistiną
  • Riebaliniai pieno produktai
  • Soros ir perlų miežiai, kukurūzų košė ir miežiai
  • Saldūs pyragaičiai ir bandelės, bandelės ir bandelės
  • Grybai ir ankštiniai augalai
  • Daržovės yra draudžiami svogūnai su česnakais ir bulgarų pipirais, rūgštis su špinatais, ridikėliai su ridikėliais
  • Bet riebaus mėsos ir riebios žuvys
  • Visos konservuotos ir rūkytos mėsos
  • Visi marinatai / marinatai, užkandžiai
  • Šviežia ruginė duona
  • Stiprūs sultiniai ir šaltos sriubos (pvz., Okroshka). Kopūstai, pieno ir grybų sriubos

Pavyzdinės savaitės dietos meniu parinktys

5p lentelės dieta turi tam tikrų skirtumų, susijusių su liga ūminėje stadijoje ir remisijos stadijoje.

Dieta 5p ūmaus ir lėtinio pankreatito ūminiame etape

Kai skausmas yra kasoje (su pankreatitu ūminiame etape), meniu siūlo patiekalus dėvėtos formos:

  • Pusryčiai №1 - grikiai (nuvalyti) + garinti padažai (mėsa) + silpna arbata su pienu.
  • Pusryčiai numeris 2 - želė + varškė.
  • Pietūs: daržovių sultinys su daržovėmis + bulvių koše (bulvės) + sojų (mėsa) + kompotas (tarkuoti obuoliai).
  • Užkandžiai: krekeriai su sultinio klubais.
  • Vakarienė: manų kruopos (galite pridėti pieno) + silpna arbata + plakta kiaušinėliai (garinti, baltymai).
  • Prieš miegą - mineralinis vanduo (pusė stiklo Borjomi).

Kai atleidžiate nuo kasos skausmo, galite naudoti meniu parinktį su ne trinamu maistu:

  • Pusryčiai №1 - grikiai (trupiniai) + vinigretė (padažu - ne daugiau kaip 10 g augalinio aliejaus) + maltos mėsos (virtos) + pusiau saldus arbata.
  • Pusryčiai №2 - silpna arbata + pikantiški sausainiai + slyvos.
  • Pietums - sriuba (daržovių sultinys, kapotos daržovės) + bulvės (virti) + virtos vištienos gabalas + obuolys + arbata.
  • Saugus, - kompotas + naminis sūris.
  • Vakarienė yra silpna arbata + vermicelli + virtos žuvies gabalas.
  • Nakvynė - puvinys + saldinta arbata su pienu.

1–2 dienos pankreatito paūmėjimui rekomenduojama naudoti Borjomi ir slavų (iki 1 l per parą) - šiek tiek pašildyti, be dujų ir kambario temperatūroje. Taip pat sultiniai.

Gerindami gerovę (po 3-os dienos) įveskite meniu:

  • Gleivių sriubos ir skysti grūdai
  • Bučiniai ir bulvių daržovės

Dieta 5p pagal Pevzner su ūminiu ir lėtiniu pankreatitu nusilpimo stadijoje

Kai pablogėja pankreatito paūmėjimo simptomai (nuo 3–4 dienos), rodomas toks meniu (apytikslis variantas):

  • Pusryčiai №1 - košė be sviesto (grikių ar ryžių), tarkuoti + pieno želė
  • Pusryčiai №2 - vaisių želė + stiklinė Borjomi
  • Pietūs - sriuba su avižinių dribsnių + bulvių koše (morkos) + puodeliu (mėsa) garais + silpna arbata
  • Užkandžiai: laukinės rožės nuoviras + omletas (garinti, baltymai)
  • Vakarienė: silpna arbata + prieskonių grikiai + sūrio (varškės)
  • Bedtime - mineralinis vanduo su krekeriais

Visi patiekalai - be druskos, cukraus visai dienai - ne daugiau kaip 20 g.

Dietologų rekomendacijos

Pagrindinės rekomendacijos - nesukelkite cukraus (griežtai pagal gydytojo parodymus), neįtraukite visų saldumynų, išskyrus tuos, kuriuos leidžiama. Saldainiai sukelia pablogėjimą, rėmuo, vidurių pūtimas ir kiti sutrikimai. Tai reiškia, kad kasos pacientams toks saldumas yra nuodus. Ypač jei yra tuščiame skrandyje.

Riebalai taip pat turėtų būti pašalinti - ne daugiau kaip 60 g per dieną, ir jie turėtų būti kruopščiai paskirstyti visą dieną, bet ne visi.

Visi maisto produktai - supjaustyti arba sumalti. Stambūs gabaliukai sudirgina vidaus organus, pasunkėję (ir netgi slopindami ligą), papildomi stimulai yra visiškai nenaudingi. Žaliesiems rekomenduojama išvykti iki geresnių laikų, tačiau su tolerancija galite pridėti į krapą krapų, petražolių.

Ir su mėsos patiekalais - labai atsargiai: paūmėjimo metu - griežtai garuose ir vandenyje, tik ant žemės. Kai simptomai išnyksta, galite pagaminti jautienos stroganus (vėl iš virtos mėsos) arba netgi vienkartine forma.

Troškintos ir keptos daržovės - tik tada, kai liga nyksta.

Pirmosiomis dienomis paprastai rekomenduojama naudoti tik Borjomi, be dujų ir šilumos. Arba šiek tiek saldus ir silpna arbata.

Pašalinus meniu, pats meniu yra reikalingas.

Ir netgi tada, kai liga išsigimsta, yra griežtų ir greitų taisyklių. Pavyzdžiui, kiaušiniai paprastai nerekomenduojami (ypač trynys), o pienas taip pat geriau pašalinamas.

Dieta 5p kasos pankreatitui

Pacientams, sergantiems pankreatito diagnoze, mitybos specialistai sukūrė specialų dietos meniu, atsižvelgiant į patologijos ypatybes.

Dieta, susijusi su pankreatitu, būtent medicinine lentele 5p, dėl gerai parinktų produktų, gali padėti padidinti kūno svorį tiems pacientams, kuriems dėl labai progresuojančios ligos yra greitas svorio netekimas.

Dieta 5p dėl pankreatito apima kasos ir viso virškinimo sistemos procesų reguliavimą. Užkerta kelią riebalų susidarymui ir distrofiniams reiškiniams, mažina pernelyg didelį tulžies pūslės aktyvumą.

Kas yra dieta 5p?


Dietiniai valgiai prasideda ne anksčiau kaip ketvirtą dieną po ligos pasikartojimo. Pirmąsias tris blogėjimo dienas reikėtų laikytis visiško bado streiko.

Dieta 5p kasos pankreatitui skiriama kartu su medicinine intervencija. Šios dietos reikšmė reiškia absoliutų daugelio produktų, kurie gali pabloginti paciento būklę, atmetimą.

Maisto gaminimui naudojami produktai yra susmulkinami arba trinamas ir paruošiami garų metodu arba virinami. Tokiu būdu pasiekiamas baltymų padidėjimas, angliavandenių, riebalų ir medžiagų, turinčių ekstrahuojančių savybių, rodiklis, turintis didelį kietosios celiuliozės greitį, aktyvina virškinimo liaukų sekreciją.

Dieta 5p susideda iš dviejų dalių. Tarp jų nėra specialių skirtumų. Tik pirmoji dalis - švelnesnė ir minkštesnė, neleidžiama naudoti kai kurių produktų, kurie jau yra antrojoje dietos dalyje 5p.

Dieta 5p (pirmoji dalis)

Rekomenduojama nuo 3-4 dienų po to, kai buvo sustabdytas padidėjęs ligos aktyvumas, ir paciento sveikatos būklė gerokai pagerėjo.

Dieta 5p ūminio pankreatito atveju, tiksliau, jos pirmasis variantas, turi mažą energijos rodiklį. Mažai baltymų kiekis - būtinas, angliavandeniai ir riebalai.

Visi maisto produktai turi būti vandeniniai arba pusiau vandens. Tai reiškia, kad dažnai valgoma (ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną), tai yra, jūs turite valgyti maistą kas 3-4 valandas.

Dieta 5p (antroji dalis)

Palyginti su pirma dalimi, skiriasi ne taip griežti apribojimai. Paskirtas pacientams atsigavimo laikotarpiu nuo sunkios būklės ir lėtinės ligos eigos. Jo pagrindinė užduotis yra palaikyti stabilų virškinimo trakto būklę, užkirsti kelią pankreatito paūmėjimui.

Energijos rodiklis - mažas. Baltymų, vitaminų ir lipotropinių medžiagų skaičius yra daug didesnis nei pirmojoje dietos lentelės dalyje. Angliavandenių, riebalų, sunkiosios celiuliozės, eterinių aliejų, druskos ir nereikalingų sudedamųjų dalių buvimas yra ribotas. Neleidžia kepti ir tie produktai, kurie gali sukelti pernelyg didelio dujų susidarymo, fermentacijos virškinimo trakte.

Produktai, naudojami maistui gaminti 5p

  1. Baltos duonos krekeriai.
  2. Ne riebaus mėsos, paukštienos ir žuvies.
  3. Kiaušiniai tik garų omeletams (baltymai). Geltonos spalvos dozė priklauso nuo to, kokia dietos dalis yra paskirta.
  4. Pienas naudojamas maisto ruošimui, todėl varškė ir pudingas iš varškės. Antrojoje dalyje leidžiama naudoti gryną pieną, jei nėra jokių apribojimų, taip pat sūrį, kuris nėra visiškai įtrauktas į pirmąją dietos dalį.
  5. Riebalai yra tik augalinės kilmės, leidžiama naudoti tik karvių sviestą.
  6. Avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos.
  7. Cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai, bulvės.
  8. Sriubos gaminamos tik ant vandens arba mažai riebalų turinčio mėsos sultinio ir turi būti vienalytės.
  9. Kompotas, marshmallows, želė, želė, Marshall be cheminių priedų.
  10. Galima naudoti pusiau saldžių vaisių ir uogų padažas.
  11. Kukurūzų gėrimas, šiek tiek sočios arbatos.

Maisto produktai, kurie yra nepageidaujami dietos metu 5p

  1. Miltų kepimas, bandelės ir pyragaičiai.
  2. Riebalinė mėsa, visos rūkytos mėsos, dešros ir mėsos konservai.
  3. Konservuotos žuvys, sūdytos, rūkytos ir kepti žuvys.
  4. Kiaušiniai nėra naudojami kaip sudedamoji sudedamoji dalis patiekaluose.
  5. Riebus riebalų varškės, aštrus, rūkytas, riebus sūris.
  6. Riebalai nėra augalinės kilmės.
  7. Miežiai, soros kruopos, pupelės, grybai.
  8. Kopūstai (balti kopūstai), daržovės, turinčios didelį rūgštingumą ir ryškiai ryškūs.
  9. Saldūs ir stipriai rūgštūs vaisiai / uogos.
  10. Specifiniai prieskoniai ir padažai.
  11. Alkoholis, kava.

Apytikslė savaitinių patiekalų versija


Dieta 5p lentelė dėl pankreatito, dėl svorio padidėjimo, siūlo įvairius virimo variantus, kurių naudojimas padės asmeniui kompensuoti katastrofišką svorio netekimą.

Kaip variantas, žemiau siūloma 5p dieta pankreatitui, savaitės meniu.

1 diena (pirmadienis)

Pusryčiai: pieno avižiniai dribsniai su slyvomis. sviestas, sūris, duona, arbata.
Pietūs: jogurtas arba varškės varškė iš nerauginto sūrio.
Pietūs: daržovių sriuba, virtos makaronai ir troškintos mėsos, pagamintos iš jautienos, virtos burokėlių salotos su sviestu arba grietine, duona, arbata.
Saugus,: virti kiaušiniai, uogų bučiniai.
Vakarienė: žuvies ir daržovių troškinys, uogų marmeladas, gėlių žievelės gėrimas.
Prieš miegą: ryazhenka arba mažai riebalų kefyras.

2 diena (antradienis)

Pusryčiai: pieno manų kruopos su slyvomis. sviestas, duona, arbata.
Pietūs: baltymų omletas, džiovintų vaisių kompotas.
Pietūs: vištienos sriuba ir cukinijos tyrės sriuba, morkų ir obuolių salotos, garo jautiena, virtos bulvės su žalumynais, minkšti skrebučiai, arbata.
Pietūs: troškinti varškės, vandens "Borjomi".
Vakarienė: virti grikių košė, kalakutienos garlaivis, duona, džiovinti vaisių gėrimai.
Nakvynė: jogurtas.

Trečia diena (trečiadienis)

Pusryčiai: pieno marinėlės su slyvomis. sviestas, duona, arbata.
Pietūs: manno-uogų pudingas, ryazhenka.
Pietūs: sriuba su avižiniais dribsniais ir daržovėmis, kepta vištienos filė su troškintomis daržovėmis (pavyzdžiui, bulvės, morkos, moliūgai, cukinijos).
Užkandžiai: kepti obuoliai, jogurtas.
Vakarienė: maltos mėsos ir bulvių keptuvės su riebiu grietine, duona, arbata.
Nakvynė: kefyras.

4-oji diena (ketvirtadienis)

Pusryčiai: pieno ryžių košė su slyvomis. sviestas, sūris, duona, arbata.
Pietūs: virti kiaušiniai, arbata.
Pietūs: lengvas borskas, virti jautiena, bulvių košės, obuolių ir morkų salotos, duona, raudonmedžio gėrimas.
Arbatos laikas: bananas, jogurtas.
Vakarienė: kalmarų salotos su morkomis ir šviežiomis krapais.
Naktį: ryazhenka, sausieji sausainiai, cukrus.

5-oji diena (penktadienis)

Pusryčiai: baltymų omletas, sūris, duona, kompotas.
Pietūs: sūrio desertas su braškėmis ir bananais, arbata.
Pietūs: grietinėlės sriuba su avižiniais dribsniais, virtomis makaronais, mėsos taukais iš jautienos su padažu, virtos burokėlių salotos su auga. sviestas, duona, kompotas.
Pietūs: lengvos obuolių, bananų, troškintos moliūgų salotos.
Vakarienė: žuvyje kepta folija, bulvių košė su pienu ir slyvomis. aliejus
Nakvynė: kefyras.

6-oji diena (šeštadienis)

Pusryčiai: trapios grikių košės su pienu, duona, zefyru, raudonmedžio gėrimu.
Pietūs: Hercules želė, kepta obuolė su medumi.
Pietūs: daržovių sriuba, grietinė, virti ryžiai, veršienos kotletai, duona ir raudonmedžio gėrimas.
Pietūs: sūris, želė iš uogų, duona, arbata.
Vakarienė: žiediniai kopūstai su baltymų omletu, virtos vištienos krūtinėlės, troškinti vaisiai, duona.
Nakvynė: ryazhenka.

7 diena (sekmadienis)

Pusryčiai: manų kruopos su pienu ir slyvomis. sviestas, sūris, duona, arbata.
Pietūs: bananas, jogurtas.
Pietūs: perlų miežių sriuba, grietinė, kepta jautiena su bulvėmis, morkomis ir krapais, šviežiai paimtos uogos, duona, raudonmedžio gėrimas.
Pietūs: virti makaronai, jautienos kotletai, duona, raudonmedžio nuoviras.
Nakvynė: kefyras, cukrus.

Dietos receptai 5p


Dieta turi didžiulį visų rūšių receptų kiekį. Jų įvairovė leidžia kasdien aptarnauti visus naujus ir naujus patiekalus.

Nustačius 5p dietą, kiekvienas pacientas turėtų žinoti kasdienius receptus su pankreatitu.

Grikių košė „Limit“

Grikiai ir vanduo naudojami santykiu 1: 2. Skysčio tūrį galima keisti, priklausomai nuo to, kokio košė turi būti (gleivinė arba truputinė).

Keletą kartų nuplaukite kūną, uždenkite verdančiu vandeniu, uždenkite indą dangčiu, užvirkite ir sumažinkite šilumą. Virimo laikas - 7 minutės.
Į virti košė pridėti šiek tiek druskos ir sviesto pagal skonį.

Bulvių sriuba (šviesa)

  • 2 mažų bulvių;
  • 3 šaukštai. l (su viršuje) ryžiais;
  • 0,5 vidutinio svorio svogūnai;
  • 1 vnt morkos;
  • brokolių floretai (kai kurie);
  • druska (pagal skonį).

Nulupkite bulves, supjaustykite jas į gabalus, įdėkite į indą ir įpilkite šaltą vandenį. Įdėkite ryžius, nuluptus svogūnus ir įdėkite į viryklę.

Morkos praleidžia per smulkų trintuvą ir prideda prie keptuvės. Brokoliai suskirstyti į žiedynus ir pridedami prie daržovių. Kai daržovės užvirs, pašalinkite putas, sumažinkite šilumą ir virkite, kol pateksite.

Virimo pabaigoje šiek tiek druskos. Pašalinkite svogūną iš gatavos sriubos ir prieš patiekdami, galite pridėti šviežių žolelių ir augti. alyvos.

Vištienos filė mėsos

  • 1 vištienos filė;
  • baltymų.

Mėsą nuplaukite, kelis kartus pasukite mėsmalyje arba sumalkite maišytuve. Į maltą mėsą įpilkite baltymų. Suformuokite nedidelius mėsos kepalus ir padėkite į sūdytą verdantį vandenį. Kai tik atsiranda, užsukite ugnį, uždenkite indus dangčiu ir virkite 10 minučių. (bendras virimo laikas - 20 minučių).

Panašiai šis patiekalas gali būti virinamas dvigubame katile.

Morkų pudingas

  • 200 g žaliavinių morkų;
  • 5 g slyvų. aliejus;
  • 0,5 tl. cukraus;
  • 1-2 šaukštai. l pienas;
  • 0,5 tl. grietinė;
  • 2 šaukšteliai. manų kruopos;
  • 1 baltymas;
  • 1 šaukštelis. balti krekeriai.

Iškirpkite morkas į gabalus, troškinkite iki minkštos kartu su pienu, padengtu dangčiu, per mažą ugnį. Sumuokite karštą morką maišytuve, įdėkite 1/2 sviesto, manų kruopos ir cukraus normų. Lėtai švirkškite baltymą.
Pure įdedamas į tepalą, pabarstytas duonos formomis. Išlyginkite masės viršų ir padėkite jį grietine. Kepkite 180 laipsnių kampu.

Kaip matote, nors pankreatitas yra laikomas rimta patologija, dieta 5p leidžia jums planuoti savaitę įvairius maistingus patiekalus, kurie padės pacientui valgyti visiškai, naudą jų sveikatai.

Jūs būsite nustebinti, kaip greitai liga liga. Rūpinkitės kasa! Daugiau nei 10 000 žmonių pastebėjo, kad gerokai pagerėjo jų sveikata tiesiog geriant ryte...

Visų pirma, iš esmės peržiūrėkite savo mitybą, laikykitės gydytojo rekomendacijų ir griežtai laikykitės nustatytų dietų.

Dieta po ligos paūmėjimo leidžia troškinti, virti, kepti arba garo patiekalus, kurie tada nuvalomi. Tinkama mityba padės išvengti ligos pasikartojimo.

Gydomoji mityba skatina laipsnišką visų gyvybiškai svarbių procesų, atsakingų už savalaikį tulžies pašalinimą ir medžiagų mainus organizme, normalizavimą.

Alkoholis ir rūkymas yra du blogi įpročiai, prisidedantys prie lėtinės ligos formos vystymosi. Be to, organizmas yra išeikvotas iš vitaminų, pvz., A ir C, kurie pažeidžia liaukų audinį

Dieta "5 lentelė" - tai terapinis mitybos planas, kuris yra įtrauktas į 15 mitybos galimybių kompleksą. Visi juos sukūrė sovietų dietologas Mihailas Pevzneris. 5 lentelė palengvina pacientų, sergančių tulžies pūslės, kepenų ir tulžies takų, būklę. Laikykitės šios terapinės dietos gali būti 1,5-2 metų.

Dieta pagal Pevzner 5p

Pevzner 5p dieta reikalinga, kad būtų sumažinta virškinimo sistemos apkrova, o ypač siekiant pagerinti kasos ir tulžies veikimą ir būklę. Dėl tinkamos mitybos sumažėjo virškinimo trakto dirginimas. Pagrindinė dietos lentelės paskyrimo priežastis yra lėtinė pankreatitas. Ūminio ligos eigoje pradžioje buvo parodyta 5a mityba, po kurios buvo naudojama 5p dieta.

Dietos esmė

Mitybos lentelės tikslas yra:

  1. Kasos funkcijų normalizavimas.
  2. Virškinimo sistemos pašalinimas.
  3. Sumažėjęs tulžies susijaudinimas.
  4. Kepenų ir kasos riebalų infiltracijos pašalinimas.

Maitinimas pankreatitui apima daug baltymų maisto produktų, sumažinant riebalus ir angliavandenius. Svarbu padidinti vartojamų vitaminų, lipotropinių elementų kiekį. Geriausia virti smulkintus arba kruopščiai pjaustytus patiekalus, visos sudedamosios dalys yra garinamos arba virinamos vandenyje, leidžiama kepti krosnyje. Maistas neturėtų būti kepti maisto produktai, taip pat šaltas ar karštas maistas. Valgykite 5-6 kartus per dieną.

Bendrosios taisyklės ir principai

5 gydymo lentelėje pankreatitas turi 2 pagrindinius tipus:

  1. Pirmuoju atveju dieta pašalina ūminės fazės simptomus. Mitybos korekcija prasideda nuo 2-4 dienų paūmėjimo. Tai leidžia jums sklandžiai pereiti po pasninkavimo į įprastą mitybą, suteikiant ramybę uždegimo daliai.
  2. Antrasis dietos variantas yra rekomenduojamas lėtiniam pankreatitui. Palaipsniui turėtų būti pridedami skirtingi ingredientai, stebėdami reakciją. Esmė yra virškinimo sistemos normalizavimas.

Abiem atvejais mityba atliekama 5-6 kartus per dieną, atsižvelgiant į tinkamą baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekį per dieną ir į valgio kalorijų kiekį. Jūs negalite naudoti kaupiamojo poveikio, pavyzdžiui, 5 dienas valgyti mažiau riebaus maisto, kad šeštą kartą juos suvartoti daugiau nei kasdienė norma.

Meniu skaičiuojama savaitę su įvairiais patiekalais. Tai svarbu ne tik ligos gydymui, bet ir psichologiniu požiūriu. Mitybos specialistas gali rekomenduoti pagrindinius patiekalus ir ingredientus, kuriuos galima naudoti. Tai leidžia lengviau skaičiuoti kalorijas ir maistines medžiagas. 5p dietinis stalas pasižymi bendromis virimo taisyklėmis dėl bet kokių virškinimo trakto ligų.

Siūlome susipažinti su gydomosios dietos numeriu 1.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė

Pagrindinė cheminė sudėtis, kurios reikia laikytis 5p lentelėje:

  1. Baltymai - 100-120 gramų (daugiausia gyvūninės kilmės).
  2. Riebalai - 70–80 gramų (apie 20% augalinių produktų).
  3. Angliavandeniai - 300-350 gramų (apie 40 gramų cukraus).
  4. 10 gramų druskos per dieną.

Svarbu kontroliuoti geriamojo gydymo režimą, pacientams visą dieną reikia naudoti 1,5 litrų skysčio. Mitybos energijos vertė yra 2600 kcal.

Naudojimo indikacijos

5p dietinis stalas padeda subalansuoti mitybą ir prisotinti organizmą su esminėmis maistinėmis medžiagomis. Pagrindinė indikacija yra pankreatitas. Su savo ūmaus kurso, kurį papildo skausmas ir gagging, nuo valgymo turėtų būti atsisakyta. Tai lengva, nes organizmas nemato maisto ir gali vartoti tik skystį. Po to, kai būklė yra normalizuota, gali būti naudojamos lengvos sriubos ir košės. Po tam tikro laiko pridėti produktai riebalais.

5p dieta pašalina ūminį pankreatito eigą. Dieta gali būti naudojama:

  1. Pacientai, sergantys pilvo skausmu po valgymo. Ši funkcija būdinga daugeliui virškinimo trakto ligų.
  2. Su kolitu.
  3. Su polinkiu uždelsti defekaciją.

Dieta neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota ir naudinga, taip pat normalizuoja kūno svorį. Jūs galite naudoti dietą tiek moterims, tiek vyrams.

Rekomenduojame supažindinti straipsnių dietos lentelę Nr. 10, skirtą žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Meniu - lentelė

Naudojant 5p dietą, savaitės su pankreatitu meniu turi apimti vaisius su terminiu apdorojimu, garintus omeletus, košė ir mėsą, skirtą paruošti įvairius patiekalus. Rekomenduojama įtraukti daržoves, kurios yra virinamos, ir tada susmulkintos į bulvių košė. Leidžiama naudoti keptas bulves su kailiais arba įprastomis bulvių koše.

Iš gėrimų galite naudoti morkų, obuolių sultis, tačiau jas reikia atskiesti lygiomis dalimis. Taip pat leidžiama naudoti kompotus, uzvarą, lengvą arbatą arba mėtos infuziją, serbentų lapus. Gydytojas gali rekomenduoti gerti dogrozės sultinį mažomis dozėmis 3 kartus per dieną.

Norėdami suprasti visą mitybos vaizdą, galite naudoti savaitės meniu iš lentelės. Jei pageidaujate, galite ją keisti, pakeisti indus:

Norėdami suprasti, kaip papildyti dietą arba pakeisti meniu aprašytus patiekalus, turite žinoti pagrindinį leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą.

Kas gali būti dieta

Tarp leistinų produktų išskiriama:

  1. Duona gali būti valgoma tik vakar arba prieš vakar. Leidžiama naudoti slapukus, jis turėtų būti sausas ir be saldiklių.
  2. Sriuboms geriau naudoti daržoves ir grūdus. Jie yra žemės. Tarp leistinų grūdų išskiria grikius, ryžius, manų kruopą, avižinius. Taip pat galite gaminti makaronus. Daržovėms rekomenduojama vartoti cukinijas, moliūgus, morkas ir bulves.
  3. Salotoms ir kitiems užkandžiams galima sunaudoti iki 100 gramų prinokusių pomidorų ir šviežių morkų.
  4. Mėsa naudojama dietine, liesa, be sausgyslių. Kepkite jį garais, orkaitėje arba virkite. Geriausias vištiena, triušis ir veršiena.
  5. Žuvis yra tik virtos arba virtos. Naudokite dietos tipus.
  6. Leidžiama naudoti minkštus virtus kiaušinius arba garintus omeletus, nenaudojant trynio.
  7. Pieno produktai turi būti mažai riebalų turintys dietos.
  8. Košė turi būti klampi vandenyje arba piene. Jie gamina skanius krupeniki, pudingus ir troškinimus.
  9. Naudingos visos daržovės, virtos arba kepti. Vartokite juos tik kaip sugadintus. Kopūstai yra riboti. Dėl įvairių dietų, bulvės su žirneliais, morkomis su burokėliais, skvošas su moliūgais.
  10. Vaisiai naudojasi saldus, geriau po terminio apdorojimo. Jei naudojate šviežius ingredientus, įsitikinkite, kad juos sumaišysite.
  11. Nuo saldumynų galite tik naminių vaisių želė, kompotų įvairovė, putos.
  12. Leidžiami virimo padažai, pagaminti ant sultinio iš daržovių ar vaisių. Kepimo metu miltai neperduodami.
  13. Sviestas iki 30 gramų per dieną, daržovių iki 15 gramų.
  14. Tarp gėrimų, lengvos arbatos su citrina, cukrus pašalinamas arba naudojamas pusę įprastos kainos. Pasirinktinai išgerkite su pienu. Sultys be cukraus, turinčios vienodą vandens santykį.

Nustatęs leistiną produktų sąrašą, pacientams yra daug lengviau pasirinkti kiekvieną dieną, kuri bus įvairi, skana ir naudinga.

Kas negali būti ant dietos

Produktų, kurie draudžiami pankreatitu, sąrašas bus:

  1. Bet koks mufinas, šviežia duona.
  2. Padažai, tortilijos ir kiti kepti patiekalai pagal tešlą.
  3. Kiauliena, ėriena, antis ir žąsys nuimamos iš mėsos.
  4. Pusgaminiai, dešros.
  5. Kepenys, inkstai ir kiti šalutiniai produktai.
  6. Riebios žuvys.
  7. Turtingi pagrindiniai patiekalai arba sriubos su įvairiais ingredientais.
  8. Išskyrus alkoholį, kavą, kakavą, stipriąsias arbatas ir sodą. Jūs negalite naudoti vynuogių sulčių, nes tai gali sukelti virškinimą skrandyje.
  9. Tarp žalių daržovių negali būti kopūstai ir kiti ingredientai su šiurkščiais pluoštais, baklažanai neįtraukiami. Nenaudokite ridikai, česnakai, špinatai, pipirai.
  10. Grybai ir pupelės.
  11. Prieskoniai, prieskoniai, actas ir parduotuvių padažai.
  12. Šokoladas, uogienė ir ledai, taip pat kiti saldumynai, išskyrus tuos, kurie leidžiami.

Patiekalų receptai

Dieta 5p su pankreatitu, patiekalų receptai gali būti labai įvairūs. Dažniausiai pacientai stengiasi naudoti žuvis ir įvairias bulvių košė, tačiau ne visada įmanoma skaniai patiekti patiekalus. Žemiau yra du naudingi ir skanūs 5p dietos receptai:

  1. Žuvų troškinys su daržovėmis puikiai tinka pietums ar vakarienei. Žuvis ir daržovės greitai virinama, nėra kulinarinių įgūdžių. Pagrindinis sudedamųjų dalių sąrašas apima tik žuvų filė ir daržoves, kurios yra labiau panašios ir leidžiamos ligai. Virimo procesas:
  • Nuplaukite žuvį tekančiu vandeniu ir supjaustykite griežinėliais;
  • Skintos daržovės, rekomenduojama naudoti cukinijas, morkas, žiedinius kopūstus;
  • Į puodą yra pridėta 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus, kurį reikia šildyti. Po kelių minučių, žuvis padengiama ir pridedama šiek tiek vandens;
  • Pridėkite morką ir troškinkite ketvirtį valandos, nuolat maišydami;
  • Po 15 minučių pridėkite likusias daržoves. Pasirinktinai, sąrašą galima papildyti ir pakeisti, pakeisti žuvį, jei patiekalas yra naudojamas kelias dienas per savaitę;
  • Visos sudedamosios dalys turi būti troškintos po 15 minučių. Jei reikia, virimo metu galima pridėti vandens.

Prieš patiekiant paruoštą patiekalą pripilkite krapų, kad pridėti skonio.

  1. Moliūgų tyrė - gali būti naudojama kaip pagrindinis patiekalas, taip pat desertas. Jei į kompoziciją pridedate žiedinių kopūstų, gausite puikią grietinėlės sriubą. Virimo procesas:
  • Moliūgai nulupti ir supjaustyti kubeliais, sulankstyti į puodą;
  • Vanduo pridedamas ir virinamas visas 25 minutes. Po kepimo naudokite vandenį, kad praskiestumėte indą arba virkite sriubos sultinį;
  • Po kepimo paruoštą produktą supjaustykite padažu, kad gautumėte tyrę. Jei patiekalas yra storas, pridedama šiek tiek sultinio.

Desertui pridėti šiek tiek uogų ir medaus. Patiekiant patiekalą, kaip pagrindinis garnyras pridedama šiek tiek druskos ir krapų.

Apžvalgos, rezultatai su nuotraukomis prieš ir po

Atsiliepimai apie 5p dietą yra teigiami, daugelis žmonių pastebi, kad nuolat vartojant dietos stalą mažėja vaistų vartojimas, dingsta pilvo skausmas ir normalizuojamas kūno svoris. Dėl dietos pagerėja visų organų darbas.

Dieta 5p padeda normalizuoti kasos darbą, pagerinti virškinimo procesus. Dieta apima daug baltymų maisto produktų, sumažintą riebalų ir angliavandenių kiekį. Naudojant pagrindines dietos taisykles kartu su vaistais, skirtais gydymui, galite greitai gydyti pankreatitą.

Kai pankreatito dieta 5p

Pankreatito liga yra dažna vidaus organų liga. Patologija gydoma ne tik su vaistais, bet ir su maisto papildais, įskaitant dietą 5p. Dėl savaitės, kurioje yra pankreatitas, meniu reikia pašalinti daugumą produktų iš dietos, taip pat susideda iš specialių virimo metodų. Mitybos mitybos užduotis yra normaliai veikti kasoje.

Kas yra dieta 5p

Terapinė dieta 5p pankreatitui yra svarbi kiekviename ligos etape ir gali sumažinti tulžies stagnaciją ortakiuose, slopina hiperfermentemiją, sumažina tulžies jautrumą.

Patologijos požymių metu 5p lentelė teigiamai veikia ne tik ūminį pasireiškimą. Lėtinio kurso metu tokia mityba padės pagerinti medžiagų apykaitos procesus liaukoje, atnaujinti savo darbą ir sutrikdyti mitybą, užkirs kelią pasikartojimui ir ligos progresavimui.

Dieta prasideda ketvirtą dieną po atkryčio. Prieš gydymą 3 dienas reikės badauti. Kartu su gydymu vaistais skiriama pankreatito patologijos 5p lentelė. Panašus mitybos racionas leidžia atsisakyti daugumos patiekalų, galinčių komplikuoti paciento padėtį.

Produktai, naudojami indų paruošimui pankreatitui, reikia malti arba malti. Jie abu virinami ir virinami. Šių paruošimo metodų dėka padidėja baltymų kiekis, angliavandenių, riebalų ir medžiagų, turinčių ekstrakcijos funkciją, kiekis, turintis aukštą celiuliozės kiekį, skatina virškinimo liaukų veiklą.

Dieta skirstoma į 2 etapus. Tarp stalų nėra būdingų skirtumų, bet pagal Nr. 1 mityba yra švelnesnė ir lengvesnė, neleidžia naudoti tam tikrų maisto produktų, kuriuos leidžiama valgyti dietoje Nr.

Dieta 5p pirmoji dalis

Jei yra pankreatitas, 1 lentelė nurodoma, jei yra ūminė ligos forma ir staigus lėtinio pankreatito paūmėjimas. 5 lentelės dėka „Pevzner“ kiek įmanoma spartina geležį ir pašalina skausmą.

Dieta 5 dėl pankreatito yra gerybinė ir nustatyta po trijų dienų bado streiko. Tačiau kadangi tokia lentelė neatitinka fiziologinių maisto suvartojimo standartų ir paciento poreikio, tai numatyta penktą dieną.

Lėtinio pankreatito atveju, 5-oje lentelėje yra mažai kalorijų, turinčių baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Su šia liga suaugusiųjų mityba apima daugybę maisto produktų - iki 8 kartų ir 100-300 gramų proporcijų, būtinų sveikatai.

Visi produktai yra virti ir turi skystą konsistenciją, o šeštą dieną su pankreatitu meniu papildomas pusiau klampiais produktais.

Dėl to, kad skysčio ir angliavandenių patiekalai šiek tiek stimuliuoja kasos ir skrandžio sekreciją, tada, praeinant bado streiką, stalas papildomas angliavandenių produktais.

  1. Gleivių sriubos, kurios gali būti pagrįstos įvairiais grūdais, daržovių nuovirai.
  2. Išpūstas skystas košė, paruoštas vandenyje.
  3. Lengva arbata su cukrumi.
  4. Želė, želė, želė, pagaminta iš vaisių sulčių ant ksilitolio.
  5. Daržovių tyrė be alyvos.
  6. Garinti augaliniai pudingai.
  7. Kompotas su džiovintais vaisiais.
  8. Džiūvėsiai, balta pasenusi duona.
  9. Sausi sausainiai.

Praėjus 2 dienoms po angliavandenių dietos 5 pasibaigimo lėtiniu pankreatitu, leidžiama švirkšti baltymų maisto produktus.

  1. Kuko grietinėlės sriubos, kurios gali būti pagamintos iš virtos mėsos.
  2. Kiaušinis kaip garo omletas, virti minkštai virti, baltymų omletas.
  3. Garinti mėsos, jautiena, vištiena, žuvies koldūnai.
  4. Naminių sūrių pudingai.
  5. Sviestas, naudojamas paruoštuose patiekaluose.

Sumažėjus skausmui, atleidžiami ūminiai pankreatito simptomai, 5 lentelės gydymas davė teigiamų rezultatų, dieta palaipsniui plečiama, nurodant 2-ąją mitybos terapiją, kuri nurodoma po pasunkėjimo ir lengvos lėtinės ligos pasireiškimo.

Norėdami suprasti, kas yra įtraukta į penktąjį lentelę, ką gali ir negali pasakyti gydytojas individualiai po tyrimo.

Dieta 5p antroji dalis

Tolesnis 5 lentelės gydymas pankreatitu rekomenduojamas ilgą laiką - iki vienerių metų. Dieta užkirs kelią patologijos išpuoliams ateityje.

5 lentelėje taip pat nurodomi terminiai, mechaniniai ir cheminiai preparato paruošimo principai, kurie padeda sumažinti pažeisto organo virškinimo stimuliavimą.

Energijos lygis yra žemas. Baltymų, vitaminų, kurių sudėtyje yra lipotropinių medžiagų, kiekis yra šiek tiek didesnis, palyginti su terapiniu mitybos kiekiu Nr. Pankreatito atveju, riboto kiekio maistas turėtų turėti:

Jūs negalite vartoti kepti maisto produktai ir tie, kurie gali sukelti stiprią dujų susidarymą, skrandžio fermentaciją, žarnyną.

Maistas gaminamas garuose arba virti. Pradžioje suvalgykite žemės produktus ir tada susmulkinkite.

Maisto gaminimo produktai

Patologijos pankreatito dieta susideda iš daugelio leistinų 5 lentelės produktų:

  1. Vakarinė duona, pagaminta iš 1-2 klasių miltų, siekiant išvengti pilvo pūtimo, taip pat sausieji sausainiai be cukraus.
  2. Daržovių kruopų sriuba. Pirmame inde esantis kryžius turi būti nuluptas. Leidžiama vartoti grikius, ryžius, manų kruopą, makaronus. Iš daržovių ingredientų išsiskiria bulvės, morkos. Kaip padažas naudojamas grietinė arba sviestas.
  3. Mažai riebalų rūšys - triušis, vištiena, jautiena, veršiena ir paukštiena. Svarbu, kad gaminyje nebūtų riebalų, sausgyslių, odos. Maistas gaminamas garų metodu, sumaltas, kapotas, virinamas ir kepamas. Galite valgyti veršienos mėsą, triušį, cukiniją, įdaryti vištieną, gaminti garų mėsos.
  4. Žuvys liesos, virtos arba virtos. Jūs negalite leisti žuvų, nes jame yra daug ekstraktų, palyginti su virintu produktu.
  5. Baltymų omletai, vienas minkštas virti kiaušinis.
  6. Pieno produktai su minimaliu riebalų kiekiu. Kadangi skrandis prastai toleruoja pieną, naudokite jį tik paruošiant pieno košes, padažus ir sriubas. Leidžiama naudoti varškės sūrį, paruošti pudingus ir troškinimus. Valgykite nesmulkintą tarkuotą sūrį. Jei pacientas turi kalcio trūkumą, būtina valgyti kalcinuotą varškę.
  7. Saldūs obuoliai kepami orkaitėje. Naudojant vaisius ir uogas, leidžiama virti želė, želė, uogienė. Džiovinti vaisiai yra suvalgyti. Rekomenduojame naudoti šviežių uogų su vaisių pagrindu.
  8. Nuo gėrimo dietos metu, lengva arbata leidžiama, cukraus naudojimas gali būti perpus sumažintas, sultys ištirpintos vandenyje ir žiedlapių nuoviras.
  9. Po kasos priepuolio dietoje palaipsniui įeina riebalai. Iš pradžių iki 20 gramų sviesto padažu, o vėliau - 15 g.

Kai kasos rekomenduojama dieta yra rekomenduojama, savaitės matmenų meniu specialistas parengia individualiai, remdamasis paciento savybėmis.

Apytikslė savaitinių patiekalų versija

Kaip jau žinoma, gydymo patologija, pankreatitas apima lėtą stalo išplėtimą. Pradiniame etape dietos terapija apima žemės produktus ir virtas daržoves. Leidžiama valgyti 200 g duonos ir 20 gramų cukraus per dieną.

Kalbant apie antrąją dietos lentelės versiją, pagrindiniai patiekalai lieka nepakitę, tačiau vis dar leidžiama valgyti šviežių daržovių salotas. Taip pat didėja produktų kiekis.

  1. Duona - rugiai 100 gr., Kviečiai - 200 gr.
  2. Cukrus - 40 gr.
  3. Sviestas iki 30 gr. per dieną.

Meniu yra pasirašytas dienos metu ligos atveju. Pancreatitis už savaitę vartojamų produktų ir patiekalų pavadinimas skiriasi.

  1. Pusryčiai - ryžių košė, varškė, arbata.
  2. Pietūs - obuolys, virti orkaitėje su varške.
  3. Pietūs - avižiniai sriuba, mėsos, daržovės, padažas, kompotas.
  4. Arbatos laikas - krekeriai su mors.
  5. Vakarienė - omletė, arbata su citrina.
  6. Antra vakarienė yra pienas naktį.
  1. Pusryčiai - sūrio pyragai su džiovintais abrikosais, sūris, arbata.
  2. Pietūs - avižiniai dribsniai su obuolių sultimis.
  3. Pietūs - mėsos pyragaičiai, moliūgų košė, žaliosios arbatos.
  4. Po pietų užkandžiai - ryžių pudingas.
  5. Vakarienė - daržovių ir virtų vištienos krūtinėlė, arbata.
  6. Antra vakarienė - slapukai, mors.
  1. Pusryčiai - manų kruopos su sviestu ir cukrumi, duona, arbata.
  2. Pietūs pudingas su ryazhenka.
  3. Pietūs - marinėlės sriuba, kepta vištiena su daržovėmis.
  4. Užkandžiai - jogurtas ir obuolys kepami orkaitėje.
  5. Vakarienė - keptuvė su smulkinta mėsa, bulvėmis, riebaus grietine, duona ir troškintais vaisiais.
  6. Antra vakarienė - kefyras.
  1. Pusryčiai - baltymų garo omletas su pomidorais, arbata.
  2. Pietūs - vinigretė be sūdytų agurkų, kopūstų, duonos.
  3. Pietūs - menkės, virtos, ryžių sriuba, sultys iš pomidorų.
  4. Saugus, - varškė ir kompotas, pagaminti iš džiovintų vaisių.
  5. Vakarienė - virti burokėliai su slyvomis, smulkinta jautiena, arbata.
  6. Antra vakarienė - ryazhenka.
  1. Pusryčiai - košė su ryžių miltais, uogienė su varške, kompotas.
  2. Pietūs - omletas su sultimis.
  3. Pietūs - mėsos sriuba, mėsos, virtos ryžiai su sviesto gabalu, kompotas.
  4. Arbatos laikas - koldūnai iš vištienos krūtinėlės.
  5. Vakarienė - hekių padažai su daržovėmis, abrikosų sulčių.
  6. Antra vakarienė kefyras.
  1. Pusryčiai - ryžiai, mėsos koldūnai, arbata.
  2. Pietūs - varškė, želė.
  3. Pietūs - daržovių sriuba ant valgomojo stalo su maltomis daržovėmis, kalakutiena, bulvių koše ir vaisių gėrimais.
  4. Saugus, - džiūvimas, arbata.
  5. Vakarienė - manų kruopos, kiaušinėliai, lengvoji arbata.
  6. Antra vakarienė yra pusę stiklo mineralinio vandens.
  1. Pusryčiai - manna su razinomis, varškės pudingas, pieno arbata.
  2. Pietūs - virti kopūstai, ryžiai.
  3. Pietūs - avižinių sriubos sriuba, kopūstai, virtos mėsos, grietinės, želė.
  4. Saugus, - varškės, sulčių.
  5. Vakarienė - ryžių košė, mineralinis vanduo.
  6. Antra vakarienė yra morkų sultys.

Dieta pankreatito patologijoje turėtų turėti didelį maisto kiekį per dieną. Kasdienių patiekalų receptai pakeis stalą ir leis jums jį įvairinti.

Dietos receptai 5p

Dieta 5p su pankreatitu yra labiausiai paplitęs stalo variantas, kuriame yra labai įvairūs patiekalai, todėl pacientui lengva kas savaitę vartoti dietą.

Vegetariško kremo sriuba

Receptas turi šiuos produktus:

  • morkos - 2 vnt;
  • bulvės - 250 gramų;
  • daržovių sultinys - 0,7 litrų;
  • salierai - 2 stiebai;
  • alyvuogių aliejus - šaukštas;
  • svogūnai - pusė.

Supjaustykite svogūnus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Galite šiek tiek išdžiūti daržovę keptuvėje. Uždėkite sultinį ant viryklės, įdėkite svogūnų, paruoštų daržovių ir įpilkite šiek tiek druskos. Kepkite 40 minučių.

Baigtas indų plaktukas. Galite valgyti su krekeriais.

Daržovių troškinys

Tai užtruks 5 bulves, supjaustytas kubeliais ir įdės į katilą. Jam išsiunčiamas morkų ir kapotų svogūnų, moliūgų ir pomidorų.

Supilkite daržoves vandeniu, druska. Troškinkite, vidutiniškai šildykite apie 20 minučių. Patiekalas, ruošiantis pabarstyti krapais.

Kepta žuvis krosnyje

Kai dietos jums reikės liesos rūšies žuvų. Produktas supjaustomas į porcijas ir dedamas ant kepimo skardos. Po to supjaustykite svogūnus, trinkite morką. Padėkite daržoves ant žuvies, pabarstykite citrinos sultimis, druska.

Įdėkite indą į foliją ir įdėkite orkaitę pusvalandį.

Tokie receptai, skirti 5 pankreatito dietai, daro meniu skirtingą, o pacientas bus patenkintas ir mėgautis maistu.