Mama turi kovoti su tuo, kaip tarnauti mėsai ant vaikų stalo. Ypač kai kalbama apie labai mažus gurmanus. "Pyureshki" jie greitai tampa nuobodu, bet kotletams dar nėra pakankamai dantų. Mėsos rūkymo receptas vaikams bus išgelbėtas: trupiniai neabejotinai neatsisakys konkurso ir erdvaus patiekalo. „Souffle“ kepama arba garinama. Pagrindinė sudedamoji dalis yra mėsa arba kepenys, o „antrasis smuikas“, jei reikia, gali būti daržovės.

Kodėl vaikų meniu turi apimti mėsos patiekalus? Baltymų turintis produktas yra atsakingas už normalų vystymąsi, visišką kūno augimą. Mėsa yra svarbių aminorūgščių, kalcio, cinko, fosforo, B grupės vitaminų. Produktas yra pagrindinis geležies tiekėjas, kuris pašalina anemijos atsiradimą.

Pediatrų patarimu mėsa yra įtraukta į kūdikio mitybą nuo aštuonių mėnesių amžiaus, jei kūdikis maitinamas krūtimi. Ir nuo pusės metų, jei kūdikis yra dirbtinis menininkas. Vienkomponentės bulvių košės yra tinkamos pirmajam pažįstamam, o tada galite įvairinti vaikų meniu su įdomiais patiekalais, pavyzdžiui, oro puokštė.

Mėsos „pyragas“ mažiems gurmanams: paruošite 4 etapais

Tėvynės bufetas yra Prancūzija. Iš pradžių šis pavadinimas reiškė išskirtinį kvapą, pagrįstą pūkuotais plaktais baltykais. Tačiau vėliau pradėjo virti pikantiškus variantus - daržoves, žuvį, mėsą.

Mėsos vaikų mėsos rūkymas dažnai virinamas. Tai tikra magijos lazdelė. Patiekalas patiko net tiems vaikams, kurie kategoriškai atsisako mėsos bet kokia forma. Kas yra paslaptis? Neįprastos porcijos, oro konsistencijos ir subtilaus skonio.

Ką reikia žinoti apie patiekalus? Štai keturi pagrindiniai žingsniai, kurių turite imtis.

1. Virinama ir sumalkite mėsą. Vaikų souffle mėsa pirmą kartą virinama ir paskui paskersta į bulvių koše, naudojant maišytuvą.
2. Atsargiai nuvalykite kiaušinio baltymą. Tai priklauso nuo soufflé pompos ir švelnumo, taigi jums reikia pabandyti.
3. Virtuvės įrenginio pasirinkimas. „Souffle“ yra vienodai geras orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, dvigubame katile. Svarbiausia yra pasirinkti prietaiso receptą. Mažiausio meniu meniu geriau paruošti garintus patiekalus.
4. Mes perkame silikono formas. Viena forma - viena dalis. Labai patogu, ypač kai kalbama apie maitinimą. Pelėsiai turi užpildyti ne daugiau kaip tris ketvirčius: masė tinkama virimo procesui.

Iš vištienos

Vaikas, pirmą kartą paragavęs mėsą, nesuprato jo skonio? Paruoškite vištienos pudelį vaikui: trupiniai tikrai neatsisakys šio patiekalo. Žemiau pateikiamas receptas vaikams iki vienerių metų, tačiau vyresni gurmanai taip pat įvertins soufflé, paruoštą naudojant šią technologiją. Receptas patiekiamas su viena porcija. Jei jūsų kūdikis yra alergiškas vištienos mėsai, galite jį pakeisti kalakutiena ar triušiu.

• vištienos filė - 50 g;
• balta duona - vienas gabalas;
• kiaušinis;
• pienas - pusė puodelio.

Ką daryti

1. Furry virti mėsa su maišytuvu.
2. Išmirkite duoną piene ir pridėkite ją prie mėsos supjaustytos formos.
3. Atskirkite baltymus nuo trynių. Pridėkite trynius į mėsos mišinį ir gerai sumaišykite.
4. Bituokite baltymus į stabilias putas. Pridėkite juos prie masės ir švelniai sumaišykite.
5. Įdėkite formą.
6. Kepkite porą 15 minučių.

Iš veršienos

Švelnus veršelis puikiai tinka ruošiant vaikų patiekalus. Mitybos produktas lengvai įsisavina organizmą, ypač jei jis tiekiamas į burną tirpstantį seflterį. Visus namų ūkius įvertins iš veršienos pagamintas patiekalas, todėl geriausia maistą vartoti vienu metu.

• veršiena - pusė kilogramo;
• sultinys (mėsa) - pusė puodelio;
• du kiaušiniai;
• sviestas - 40 g;
• miltai - šaukštas;
• druska

Ką daryti

1. Malti iš anksto paruoštą mėsą.
2. Atskirkite baltymus ir trynius. Voverės plakti į stiprią putą.
3. Sutepkite mėsą, sultinį, sviestą, trynius, miltus ir pastos.
4. Supilkite baltą putą, švelniai sumaišykite.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 190 ° C pusę valandos.

Receptas, pagardintas darželyje

Mėsos rūkymas virinamas net darželyje. Vaikų darželių patiekalų skonis yra ypač populiarus: jie mielai valgo savo porcijas ir net nesutinka papildyti. Kaip paruošti mėsos rūkymą vaikui, kad jis skonis kaip darželis? Sekite paprastą receptą, o patiekalas pasirodys kaip darželyje.

• paukštienos (vištienos arba kalakutienos) - 100 g;
• du kiaušiniai;
• pienas - penki šaukštai;
• sviestas - šaukštas;
• ryžiai - 30 g

Ką daryti

Supjaustykite virtą mėsą mažais gabaliukais. Pridėkite šaukštą pieno į mėsą ir sudaužykite jį į maišyklę, kad ji būtų nuosekli.

1. Kepkite ryžius.
2. Kai grūdai yra beveik paruošti, supilkite likusį pieną, užvirinkite du ar tris minutes.
3. Sumaišykite mėsos masę ir šiltus ryžius. Sumaišykite maišytuvą į vienodą suspensiją.
4. Atskirkite voveres, plakti jas į stiprią putą. Pridėti į virtus ryžius ir mėsos pasta.
5. Išskleisti formas.
6. Kepkite porą 25 minučių.

Su manų kruopomis ir morkomis

„Soufflé“ galite paslėpti ne tik mėsos skonį, bet ir daržoves bei grūdus. Dažnai motinos "kaukė" patiekalas naudingų ingredientų, kad vaikai nemėgsta - manų kruopos ir morkos.

• paukštienos filė - pusė kilogramo;
• vienas didelis morkas;
• pienas - pusė puodelio;
• du kiaušiniai;
• sviestas - 20 g;
• manų kruopos - 20 g.

Ką daryti

1. Pašildykite pieną. Supilkite juos manų kruopos ir palikite pusę valandos.
2. Sumaišykite virtą mėsą, supjaustykite gabalus, susmulkintus virtus morkas, trynius, lydytą sviestą, manų kruopą.
3. „Perebeyte“ maišytuvas atitinka makaronų nuoseklumą.
4. Gerai nušluostykite baltymus.
5. Baltymų putos supilamos į masę. Švelniai sumaišykite.
6. Skleiskite soufflé porcijomis.
7. Kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje apie 20 minučių. Galite gaminti porą, laiku jis užtruks ne daugiau kaip pusvalandį.

Kepenų eksperimentas

Kūdikio maitinimas kepenimis nėra lengva užduotis. Bet jei jūs pateikiate gaminį kaip souffle, tada viskas pasirodys. Dėl subtilaus skonio ir burnoje lydančios struktūros kūdikis net nepagalvoja, kad patiekalas yra nepatinkamas. Kepenų rūkymas vaikams yra lengva virti.

• kepenys (vištiena / jautiena) - 250 g;
• pienas - pusė puodelio;
• miltai - 15 g;
• sviestas - 15 g;
• du kiaušiniai;
• druska - pagal skonį.

Ką daryti

1. Kepkite kepenis.
2. Sutraukite jį maišytuve su pienu, miltais, sviestu ir tryniais.
3. Išmaišykite baltymus atskirai. Jis turėtų būti atsparus putoms.
4. Sudėkite baltymus į likusias sudedamąsias dalis.
5. Paskirstykite masę formose.
6. Kepkite orkaitėje: pakanka 15 minučių 200 ° C temperatūroje. Patrauklus plutos pluoštas parodys pasirengimą.

Mėsos rūkymas vaikams: 3 gudrybės mamai

Mėsos sūriui pasirodė skanus, jums reikia žinoti kai kuriuos maisto ruošimo gudrybes. Prisiminkite tris pagrindinius.

1. Bitai balti su šaltu. Atskirkite baltymus (įsitikinkite, kad nenukristų trynio trynimas), įdėkite juos į šaldytuvą. Atvėsus, jie lengvai vzbitsya aukštos putos. Tai bus švelnus ir švelnus.
2. Laikykitės įvesties ingredientų tvarkos. Baltymai visada turi būti pridedami paskutinis, tada souffle pakils ir bus erdvus.
3. Pridėti daržovių. Jei pridedate prie mėsos tyrės kai kurių daržovių, tada šokoladas gaus papildomą minkštumą. Daržovės suteikia patiekalui malonų skonį.

Mėsos rūkymas vaikams ruošiamas su nedideliu kiekiu druskos, be prieskonių. Jei planuojate maitinti visą šeimą su vaikišku pudele, tada mėsos masę galite padalyti į dvi dalis: vieną ir palikti „vaikus“, antrajame - juoduosius pipirus, česnaką, džiovintą baziliką. Mėsos sūrio patiekalas tiekiamas su daržovėmis, grietine, pomidorų ir grietinėlės padažu.

Mėsos sūrio - 6 geriausi konkursai mėsos patiekalams

Mėsos sultas yra idealus patiekalas sveikai mitybai ir kūdikių maistui. Jo subalansuota sudėtis ir tinkamas terminis apdorojimas be riebalų ir kancerogenų atneš organizmui naudos, prisidedant prie nuosaikaus prisotinimo be skrandžio sunkumo ir bet kokių neigiamų pasekmių.

Kaip virėjas mėsos souffle?

Tiems, kurie nežino, kaip gaminti mėsos rupinius namuose, pirmiausia bus įdomu susipažinti su pagrindiniais patiekalų kūrimo etapais, kurie dažnai naudojami visuose jo variantuose ir receptuose:

1. Iš pradžių mėsos gabaliukai virinami garais arba inde su vandeniu, kol jie tampa minkšti.
2. Produktas yra susmulkintas naudojant tinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišamosiomis dalimis ir tomis, kurios reguliuoja patiekalo skonį.
3. Gautas mišinys apdorojamas džiovinimo spintoje sausu terminiu būdu ir atvėsinamas, gaunant norimą mėsos sūrio skonį.

Mėsos sūrio receptas

Mėsos soufflé orkaitėje, kurios receptas pateikiamas žemiau, labiausiai atitinka klasikinį patiekalo variantą. Darnią mėsos komponento ir grietinėlės, pieno ir kiaušinių derinį negalima papildyti daržovėmis, prieskoniais ir, jei reikia, žalumynais.

• mėsa - 0,6 kg;
• pienas - 200 ml;
• riebalinis kremas - 200 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• aliejus - 20 g;
• druska, pipirų mišinys.

1. Paruošta plaušiena supjaustoma mažomis porcijomis ir virinama garais ar vandeniu, kol bus paruošta.
2. Įdėkite skilteles į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite, pridėdami pieno, grietinėlės, trynių, druskos ir pipirų.
3. Baltymai virsta putomis ir švelniai trukdo patiekalui.
4. Perkelkite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos raugą 25 minutes 200 laipsnių kampu.

Mėsos sūrio - receptas vaikams

Nuostabus ir sultingas mėsos rūkymas, kaip ir darželyje, receptas, kurio daugelis šiuolaikinių mamų svajoja surasti, kad juos maitintų nuo vaikystės ir jų palikuonių, iš tikrųjų yra labai paprasta. Dažnai veršiena naudojama kaip pagrindas, tačiau galite paimti triušio ar kalakutienos filė, kuri paveiks skonį, bet jo nepažeis.

• veršiena - 0,5 kg;
• sultinys - 140 ml;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• švieži kiaušiniai - 2 vnt;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
• druska

1. Virtos gabaliukas veršiamas į maišytuvą, pridedant sultinio, druskos, aliejaus, miltų ir trynių.
2. Dar kartą suplakite į putų baltymus ir švelniai ir atsargiai paskleiskite masę į alyvuotą indą.
3. Siunčiant kepimui kūdikių mėsos puodą pusvalandį įkaitinkite iki 190 laipsnių krosnies.

Smulkinta mėsa - receptas

Nėra maišytuvo, ir jūs nežinote, kaip be mėsos gaminti mėsą? Šis receptas padės susidoroti su užduotimi. Tokiu atveju indo pagrindas yra smulkinta mėsa, kuri šiek tiek keičia patiekalo struktūrą, tačiau pastebimai supaprastina ir pagreitina virimo procesą. Patartina paruošti bazę nuo be kaulinio nugarinės gabalo, sukdami jį mėsmale.

• mėsa - 500 g;
• naminė grietinė - 100 g;
• 3-4 kiaušiniai;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• sviestas - 20 g;
• pipirų, prieskonių, druskos mišinys.

1. Plaušiena tris kartus susukama per mėsmalę.
2. Įpilkite trynius, grietinę, muskato riešutus, sviestą, pridėkite druską, skonį su muskato riešutais ir pipirais.
3. Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu, o paskui supilkite atskirai į tankų putų baltymus.
4. Užpildykite turtingą alyvą su gautu mišiniu ir trisdešimt minučių nusiųskite iki 195 laipsnių šildomos orkaitės.

Jautiena

Paprastas ir lengvai paruošiamas mėsos sultas su kiaušiniu turi mažiausiai papildomų komponentų, bet gali būti stebėtinai turtingas ir kvapni. Keletą kartų galite tiesiog pasukti indo pagrindą per mėsmalę, tačiau geresniam puošnumui geriau naudoti maišytuvą ir kruopščiai nugalėti ingredientus. Svogūnai suteiks patiekalui daugiau sultingumo ir pikantiškumo, tačiau neviršija rekomenduojamo kiekio, kad nepertrauktų švelnios, švelnios patiekalo skonio.

• Jautiena - 700 g;
• svogūnai - 100 g;
• Pasirinkti kiaušiniai - 3 vnt.
• augaliniai riebalai - 20 ml;
• pipirai, druska.

1. Jautiena paruošiama ir smulkinama kartu su lemputėmis.
2. Įpilkite trynius su druska ir prieskoniais, svarais ir švelniai maišykite baltymus, kurie anksčiau buvo plakti į tankų putą.
3. Išpjaukite mėsos rūkymo pagrindą alyvuotoje formoje ir virkite 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Vištienos sriuba - receptai

Gautas naudingiausias ir tuo pačiu neįtikėtinai skanus mėsos rūkymas su daržovėmis ar varškės sūriu, ypač jei naudojate vištienos filė ar kalakutiena. Toliau pateiktas pagrindinis variantas gali būti keičiamas keičiant pagrindo tipą ir papildomus komponentus, taip pat pridedant kitų prie savo skonio ir skonio juos papildomais prieskoniais.

• vištienos filė - 700 g;
• varškės - 200 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• riebalinis kremas - 0,5 l;
• sviestas - 60 g;
• manų kruopos - 100 g;
• kietasis sūris (neprivalomas) - 100 g;
• rupiniai - 40 g;
• prieskonių mišinys naminiams paukščiams - 2 pinches;
• maltos pipirai, druska.

1. Keletą kartų kepkite vištienos mėsos malūnėliais arba punch į maišytuvą kartu su varškės, trynių.
2. Jie prideda druskos, pipirų, prieskonių prieskoniais, dedami minkštos aliejaus griežinėliai, supilkite manų kruopos, supilkite grietinėlę ir kruopščiai patrinkite.
3. Galų gale jie supažindina su tankiu baltymų putplasčiu, stengdamiesi išsaugoti savo spindesį, švelniai maišydami įdarą šaukštu ar mentele.
4. Išlieka tik tepalo pagrindo išdėstymas alyvuotoje ir pabarstyto duonos formoje, pabarstykite paviršių sūrio traškučiais ir kepkite mėsos rupinį 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Jei nėra noro kepti krosnyje, mėsos pudingas, lėtos viryklės receptas bus puiki alternatyva. Be to, naudojant „Kepimo“ režimą, jūs galite gauti tokį patį skonį kaip ir klasikinio kepimo metu. Be to, prietaisas gali būti naudojamas norint gauti didžiausią patiekalo maistą, išduodant jį porai atitinkamoje programoje.

Garų mėsos rūkymas

Toliau apie tai, kaip tinkamai virti mėsos sūrio prietaiso garo garais. Mėsą galima paimti iš bet kokios rūšies, tačiau naudingesni maisto produktai gaminami iš triušių, kalakutų, vištienos ir veršienos. Į pagrindą pridėtos daržovės taps minkštesnės ir lengvesnės, sumažins kalorijų kiekį, o žolelių ir prieskonių naudojimas papildys prieskonius. Jei delikatesas skirtas vaikui ar maistui, skiriamam virškinimo trakto ligoms, reikėtų vengti pipirų ir aštrių ingredientų.

• filė arba nugarinė - 700 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• pienas - 400 ml;
• sviestas - 40 g;
• manų kruopos - 70 g;
• žali, prieskoniai, druska.

1. Neapdorotas filė arba vištų įdaras į maišytuvą su nuluptomis morkomis.
2. Susidariusioje suspensijoje dedami tryniai, manų kruopos, supilkite pieną, mesti kreminį minkštą sviestą, druską, prieskonius ir prieskonines žoleles ir vėl mušti.
3. Baltymų putos švelniai sumaišomos ir mišinys supilamas į poruotas, alyvuotas formas.
4. Garų sultys trisdešimt minučių garinamos ant grotelių, pasirinkus tinkamą režimą.

4 receptai, skirti gaminti mėsos rūkymą kūdikiui orkaitėje, lėtai viryklėje ir dvigubame katile

Mėsa į kūdikio mitybą patenka iš aštuonių mėnesių monokomponentės tyrės pavidalu. Mėsa yra daug baltymų, būtinų jo augimui ir vystymuisi, taip pat geležies, cinko, kalcio, fosforo, B grupės vitaminų ir aminorūgščių.

Vienerių metų kūdikiui dietoje reikia įtraukti sudėtingesnius mėsos patiekalus. Kadangi vaikui vis dar sunku kramtyti ir virškinti mėsos gabaliukus, kepsnys geriausiai tinka kūdikių maistui. Atrodo, kad ji yra puodelis, bet lengviau ir konkurencingiau. Vaikai paprastai valgo tokį patiekalą su dideliu malonumu ir apetitu.

Kūdikiui, kuris dar nėra gerai kramtydamas, gali būti siūloma mėsos sūrio; Paprastai šis patiekalas vaikai valgo labai maloniai

Bendrieji souffle principai

Tėvynės sūkuris laikosi Prancūzijos. Iš pradžių vadinamas erdviu desertu, paruoštu iš puikiai plaktų baltymų. Vėliau pasirodė pikantiškos veislės - mėsa, žuvis, daržovės. Šiandien soufflé gali būti ir desertas, ir pagrindinis patiekalas. Pagrindinis produktas saldžiajai versijai gaminti yra varškė, sumaišyta su grietine, pienu, grūdais, uogomis ar vaisiais. Antrasis - puokštė gali būti ruošiama iš mėsos, kepenų, žuvies.

Pagrindinis paruošimo principas yra toks: baltymai yra atskirti nuo trynių ir supilti į stiprią putą, o tryniai yra sumaišyti su kitais ingredientais. Tada jie visi sujungiami, sumaišomi ir kepami orkaitėje arba daugiakančiame. Tai yra universalus receptas, jį galima keisti savo nuožiūra. Daugelis mama nori virti poros kūdikių maistą. Garo souffles yra pageidautina, nes jos yra sultingesnės ir minkštesnės.

Vaikų meniu receptai

Mažai riebalų mėsos gerai tinka 1 metų amžiaus vaikui šerti: naminių paukščių (vištienos, kalakutienos, putpelių), triušių, jautienos, veršienos, jautienos arba vištienos kepenų (rekomenduojame perskaityti: kiek laiko jums reikia, kad kūdikių kepenų kepimui vaikui ruoštųsi?). Bet kokį receptą galima redaguoti, atsižvelgiant į jūsų turimus produktus ar daugiau vaiko mėgstamiausių.

Maisto gaminimo pasirinktys. Jis gaminamas iš mėsos, žuvies, varškės, daržovių, mėsos su daržovėmis, žuvimi su varškės sūriu ir daug kitų derinių.

Mėsos rūkymas orkaitėje

Tai klasikinė „soufflé“ versija. Jį galima papildyti įvairiomis daržovėmis ir žolelėmis. Šiame recepte galite įtraukti ir grietinėlę.

• 300 gramų žalios jautienos;
• vienas gabalėlis;
• vienas didelis arba du maži kiaušiniai;
• 2 šaukštai. l pienas;
• sviestas

1. Mėsą kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalinkite riebalus, kremzles, plėveles. Virinama, kol virti ir atvėsinti.
2. Su kepalu supjaustykite plutą ir mirkykite jį piene arba virintame vandenyje, kad ištiktų.
3. Supjaustykite mėsą, įpilkite į paminkštintą kepalą, pieną, trynį ir sviestą, sumaišykite viską, ir geriau pjauti su maišytuvu tol, kol homogeniškas.
4. Voverės atvėsti, mušti ir įdėti į įdaru. Švelniai sumaišykite viską.
5. Tada masę perkelkite į kepimo skardą arba aliejaus silikonines formas. Kepkite orkaitėje 30 minučių 180-200 ° C temperatūroje.

Mėsos soufflé yra labai subtilus ir lydosi burnoje.

Jautienos kepsnys lėtoje viryklėje

Kitas originalus receptas sveikam jautienai su grietine. Ši mitybos versija liesos mėsos bus naudinga vaikams ir suaugusiems, kurie yra mitybos ar problemų su virškinimo trakto.

• 200 g jautienos;
• 4 šaukštai. l grietinė;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• sviestas;
• druskos pagal skonį

1. Jautiena, išvalyta iš riebalų ir plėvelių, smulkiai pjaustyta. Atskirkite baltymus nuo trynių.
2. Sumaišykite mėsą, grietinę ir trynius. Įpilkite mišinį į maišytuvą. Pridėti druską.
3. Bitų baltymus sudėkite į atskirą dubenį. Įdėkite juos į mėsos mišinį ir sumaišykite.
4. Sutepkite sviesto kepalus, užpildykite juos ateityje. Įdėkite lėtą viryklę.
5. Į dubenį įpilkite 1 litrą vandens. Pasirinkite režimą „Garinti“, virkite 45-50 minučių.

Kepenų rūkymas dvigubame katile

• 350 g kepenų;
• vienas kiaušinis;
• ketvirtį puodelio pieno;
• 40 g duonos;
• druska

1. Kepenų plovimas, visi nereikalingi.
2. Pridėti kepenis, kiaušinio trynį į kepenis ir užpilkite pienu. Nedaug druskos. Sumaišykite su maišytuvu tolygiai.
3. Beat baltymus atskirai į stipriąsias putas ir pridėkite prie kepenų smulkinimo, tada sumaišykite viską su šaukštu, stengdamiesi išsaugoti būsimo sūkurio kvapą.
4. Be to, jums reikia įdėti masę į silikono formą, užpildydami juos apie tris ketvirčius ir įdėkite ant krepšelio dvigubo katilo.
5. Į „Multicooker“ dubenėlį įpilkite vandens, nustatykite programą „Steamer“ ir virimo laiką - 30 minučių - ir palaukite, kol bus paruošti skanūs ir sveiki pietūs.

Dvigubo katilo kepenų kepenys nėra tokie patys kaip orkaitėje: maisto ruošimas yra paprastesnis, o skonis yra minkštesnis

Mėsos rūkymas su kopūstais

• 500 gramų mėsos (jautienos, triušio arba paukštienos);
• 500 g kopūstų;
• 100 g grietinės arba antrojo mėsos sultinio;
• 1 svogūnas;
• 2 kiaušiniai;
• druska;
• šiek tiek riebalų sūrio.

1. Padaryti maltą mėsą iš virtos mėsos.
2. Nulupti svogūnai supjaustyti kubeliais, smulkiai supjaustykite kopūstus.
3. Į mėsos tyrę įdėkite daržovių, grietinės ir kiaušinių. Gerai sumaišykite viską ir įpilkite druskos.
4. Sutepkite kepimo skardą su sviestu, ant jo padėkite paruoštą masę.
5. Kepkite džiovintuvą orkaitėje 40 minučių 180 laipsnių kampu. 10 minučių iki virimo pabaigos, kad gautumėte formą ir pabarstykite indą su tarkuotu sūriu.

Laipsniškas mėsos rūkymo receptas vaikui

Geros dienos, brangūs tėvai. Šiandien jūs sužinosite, koks yra mėsos souffle vaikas, kaip jį virti. Susipažinkite su virimo receptais lėtoje viryklėje, garuose ir orkaitėje. Jūs sužinosite apie vištienos ir veršienos galimybes. Sužinokite, kaip paruošti tokius patiekalus kūdikiui.

Garinimas

Turite turėti šiuos ingredientus:

• šimtas gramų virtos veršienos;
• vienas kiaušinis;
• miltai - pusę šaukštelio;
• druska - žiupsnelis;
• šaukštelis. aliejus;
• trys menai. šaukštai sultinio.

1. Mėsa yra iš anksto virinama. Tada du kartus perpjaukite mėsmalę.
2. Miltai, sviestas (lydytas) ir sultinys sumaišomi atskirame inde. Gerai maišykite, virkite, kol storis.
3. Susukta mėsa ir padažas, įpilkite trynio, druskos. Viskas sumaišoma su homogeniška būsena.
4. Baltymai supilti į atskirą indą iki putų. Įdėkite jį į mėsos masę. Visi sumaišomi, kol sklandžiai, pilami į pelėsią. Kepkite kelias minutes 20 - 25.

Vištienos pudingas

Norėdami paruošti, turite turėti:

• šimtas gramų filė (vištiena);
• toliau aliejus - menas. šaukštas;
• ryžiai - str. šaukštas;
• 1 kiaušinis;
• trys menai. šaukštai pieno;
• druska

1. Virta mėsa dedama į maišytuvą ir sutraiškoma.
2. Pridėti pieną (vieną šaukštą). Maišykite ingredientus tol, kol jie bus vienodi.
3. Ryžiai supilami į atskirą puodą, pilami vandeniu, kad kryžius būtų šiek tiek padengtas. Po kelių minučių, kai beveik nėra vandens, įpilkite likusį pieną. Kepkite dar keletą minučių.
4. Virti grūdai perkeliami į mėsą ir vėl sutrupinami. Į žemės komponentus pridėti lydyto sviesto, trynio. Visi gerai sumaišyti.
5. Atskirame inde užpurkškite baltymą į putų būklę, pridėkite jį prie kitų sudedamųjų dalių.
6. Paimkite paruoštą formą, jei reikia, tepkite aliejumi, supilkite paruoštą mišinį. Paruošta 20 minučių.

„Multicooker“ receptai

Pažvelkime, kaip paruošti šį patiekalą naudojant lėtą viryklę.

Kepimui jums reikės:

• šeši šimtai gramų maltos mėsos (pageidautina vištienos);
• svogūnai - 1 vnt.;
• miltai - str. šaukštas;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• druska

1. Kiaušiniai, prieš tai atskirti nuo baltymų, sumaišyti su miltais, plakta.
2. Išpilstykite į atskirą indą, įpilkite druskos ir iš anksto dažytus svogūnus. Mėsa su svogūnais pereina į maišytuvą ir šluotelė tolygiai, palaipsniui pilant trynio mišinį.
3. Atskirame konteineryje sumuštus baltymus sudėkite į putų būseną.
4. Sudedamosios dalys sumaišomos, mišinys išdėstomas formose. Dėl lėtos viryklės atsiranda „kepimo“ režimas.

Jautienos patiekalas

• jautiena - du šimtai gramų;
• grietinė - keturi šaukštai. šaukštai;
• morkos;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• druska;
• toliau aliejus.

1. Jautiena ir morkos smulkiai pjaustytos. Tryniai yra atskirti nuo baltymų. Sumaišykite grietinę, mėsą ir trynius. Malti su maišytuvu, sūdytu.
2. Atskirame dubenyje užpilkite baltymų, pridėkite juos prie mėsos ir gerai sumaišykite.
3. Formos yra alyvuotos, paruoštas mišinys pilamas, supilamas į lėtą viryklę. Į dubenėlį pilamas 1 litras vandens. Atidarykite „multicooker“ režimu „garais“. Kepimo procesas trunka apie 50 minučių.

Indai iš orkaitės

Pažvelkime į tai, kaip krosnelėje virti mėsos rutuliukai. Tam jums reikės:

• žaliavinė jautiena - trys šimtai gramų;
• ilgas kepalas - vienas gabalas;
• vienas kiaušinis, didelis;
• pienas - du šaukštai. šaukštai;
• toliau aliejus.

1. Mėsa kruopščiai nuplaunama, pašalinant visus nereikalingus. Įdėkite į puodą, pilamas vanduo, išsiunčiamas į ugnį, kol visiškai virti, atvėsinti.
2. Tuo kepalas supjaustyti plutos, mirkyti jį pieno, laukia patinimas.
3. Mėsa yra gerai išpjauta, įpilama sudrėkintos kepalų, trynio, pieno ir lydyto sviesto. Visi kruopščiai sumaišomi iki vienodų, geriau naudojant maišytuvą.
4. Baltymai atšaldomi, plakuojami, įšvirkščiami į paruoštą įdarą. Visi gerai maišomi.
5. Mišinių mišinys perkeliamas į pelėsius arba supilamas į kepimo skardą, dedamas į orkaitę. Kepimas vyksta 180–200 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Šokoladas su kopūstais

• pusė svaro kopūstų;
• pusė kilogramo jautienos mėsos;
• kiaušinis - du vnt.
• svogūnai;
• druska;
• Šimtą gramų grietinės.

1. Virti mėsos yra sumalti, įdaryti.
2. Valomi svogūnai, sutraiškyti, kapoti kopūstai.
3. Prie maltos mėsos įpilama grietinė, daržovės, kiaušiniai ir druska. Viskas yra mišri.
4. Kepimo riebalai, padengti ant jo paruoštos masės. Kepimo procese orkaitėje užtrunka apie 40 minučių, esant 180 laipsnių temperatūrai.

Indai su manų kruopomis ir morkomis

• vištienos mėsa - penki šimtai gramų;
• morkos;
• pienas - pusė puodelio;
• du sėklidės;
• alyvos kl. - 20 gramų;
• 20 gramų manų kruopos.

1. Pienas šildomas, supilamas į manų kruopą, paliekamas pusvalandį, kad jis išsipučia.
2. Mėsą susmulkina į mažus gabalus, sumaišytus su iš anksto susmulkintomis virtomis morkomis, tryniais, manų kruopomis ir lydytu sviestu. Naudojant maišytuvą, sudedamosios dalys sumaltos iki pastos.
3. Į pasta įpilama kruopščiai plakta balta. Visi švelniai sumaišyti.
4. Mišinys pilamas į formą. Patiekalas yra siunčiamas kepti 20 minučių orkaitėje 200 laipsnių kampu.

Patarimai

1. Kepant vaikui, užvirinkite ir sumalkite mėsą.
2. Kiaušinio baltymas turi būti kruopščiai plaktas. Nuo to priklausys nuo gatavo sūrio švelnumo ir pompos.
3. Šiems patiekalams šis patiekalas rekomenduojamas garinti, taip pat galite kepti arba virti naudojant lėtą viryklę.
4. „Souffle“ yra patogu virti specialiose silikoninėse formose. Taigi vienas pelėsis atitinka vieną porciją.
5. Būtina žinoti, kad baltymus reikia užšaldyti, svarbu, kad jie negražtų trynio trynio. Šis ingredientas turi būti pridėtas paskutinis. Tai lemia gatavo sūrio klestėjimą ir aukštį.
6. Jei norite, kad mėsa būtų minkštesnė, pridėti daržovių. Jie suteiks subtilų skonį.
7. Pasiruošimas vaikui, nereikia pridėti prieskonių. Druska turėtų būti gana maža.

Dabar jūs žinote, koks yra mėsos rūkymas, receptas vaikams. Kaip matote, yra keletas receptų ir būdų, kaip gaminti šį patiekalą. Atminkite, kad mažiems žmonėms geriau ruošti porą. Siekiant įvairinti vaiko mitybą, pakeiskite sudedamąsias dalis ir paruošimo būdus.

Mėsos rūkymas vaikui kaip darželis - prisiminkite savo vaikystę! Mėsos riešutų receptai vaikui vištienos darželyje

Mūsų kulinariniai pageidavimai formuojami būtent vaikystėje, todėl labai svarbu, kad vaiko mityboje dalyvautų daržovių, pieno ir mėsos produktų patiekalai. Mėsos sūrio patiekalas yra patiekalas, tinkantis net ir labai mažiems vaikams.

Mėsos pudingas vaikui kaip darželyje - pagrindiniai virimo principai

„Souffle“ - tai subtilus patiekalas, pagamintas iš daržovių, mėsos, žuvies ar pieno produktų, sumaišytų su sumuštais kiaušiniais. Norint, kad puokštė būtų tikrai sodrus ir švelnus, kiaušinių baltymus reikia plakti į tvirtą, tankų putą. Norėdami tai padaryti, turite tinkamai atskirti baltymus nuo trynių. Jei jis pateks į baltymus, bent šiek tiek trynio, norimo konsistencijos putos neveiks.

Mėsos rūkymas vaikams geriau virėjas iš jautienos, veršienos arba paukštienos. Jis virinamas ir kruopščiai susmulkinamas iki bulvių košės. Mėsą galite praleisti porą kartų per mėsmalę su mažomis skylutėmis arba sumalti maišytuve.

Paruoškite dvigubą katilą, lėtą viryklę ar orkaitę.

Mėsos masė yra šiek tiek sūdyta ir sumaišyta su plaktais baltymais. Švelniai sumaišykite, kad masė neprarastų savo pompos.

Gauta masė plinta silikoninėse formose, užpildant juos maždaug tris ketvirtadalius, virinama orkaitėje arba garinama.

Jūs galite įvairinti soufflé, pridedant ryžių, daržovių griežinėlių ar sūrio.

Receptas 1. Mėsos rūkymas vaikui darželyje

Sudėtis

0,5 kg vištienos krūtinėlės;

40 g sviesto;

80 g kviečių miltų.

Virimo būdas

1. Padėkite filė į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite vidutinės ugnies keturiasdešimt minučių. Nepamirškite pakilti per putas. Išimame gatavą mėsą ant plokštės ir atvėsiname.

2. Voverės atskiriamos nuo trynių. Vištienos filė rvem rankas ir įdėkite į maišytuvo dubenėlį. Čia pridėkite tą patį pieną, miltus, sviestą ir trynius. Greitai nutraukiame tyrės būseną. Mes perkeliame gautą masę į gilų plokštelę.

3. Atskirame dubenyje supilkite baltymus į stabilią putą. Mes perkeliame baltymus į mėsos masę ir švelniai sumaišome iš viršaus į apačią, kad baltymai neprarastų savo pūkuotumo.

4. Pelėsiai išteptas pelėsiais. Vištienos masė, išdėstyta formose, užpildanti juos du trečdalius. Įdėkite souffle į krosnį keturiasdešimt minučių. Kepame 180 laipsnių. Palikite krosnelėje dar dešimt minučių, šiek tiek atidarydami duris.

Receptas 2. Minkštus mėsa su grietine

Sudėtis

vištienos krūtinėlė - 400 g;

duonos trupiniai - 40 g;

Virimo būdas

1. Nuplaukite vištienos filė, supjaustykite odą ir pašalinkite kaulus. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus ir padėkite į maišytuvo dubenį. Nepamirškite pastos nuoseklumo.

2. Atskirkite baltymus nuo trynių, įdėkite juos į atskirą dubenį ir įmaišykite trynius į mėsos mišinį. Čia užpilkite grietinės ir duonos. Lengvai sūdyta. Gerai sumaišykite mėsą.

3. Baltymai susmulkina atskirai tankiais putomis. Į mėsos masę įterpkite baltuosius baltymus dviejuose leidimuose ir perevyvayut, su švelniu judesiu iš apačios į viršų.

4. Lengvai sutepkite pelėsius ir padėkite į juos mėsą. Negalima užpildyti pelėsių į viršų, nes kepimo procese pakyla. Įdėkite į orkaitę 35 minutes. Kepkite 180 laipsnių kampu.

Receptai 3. Mėsos rūkymas vaikai darželyje nuo veršienos

Sudėtis

mėsos sultinys - 60 ml;

sviesto gabalas;

Virimo būdas

1. Nuplaukite veršienos gabalėlį ir virkite, kol bus paruoštas. Būtinai išimkite putas. Pašalinkite mėsą iš sultinio ir atvėsinkite. Iškirpkite į gabalus ir padėkite jį į maišytuvo dubenį. Šlifuokite iki pastato nuoseklumo.

2. Į dubenį įpilkite reikiamą kiekį sultinio ir sumaišykite su miltais ir sviestu. Gerai maišykite ir virkite, kol masė sutirps.

3. Įdėkite šiltą padažą į mėsos masę. Siųskite trynį čia ir lengvai pasūdykite. Maišykite.

4. Pritvirtinkite baltymą atskirame dubenyje tankiu putu ir pridėkite prie kitų sudedamųjų dalių. Švelniai maišykite, kad baltymas nenutiktų. Paskirstykite gautą masę silikono skardinėse ir kepkite 25 minutes dvigubame katile.

Receptas 4. Mėsos sūrio vaikas darželyje su ryžiais

Sudėtis

sviestas - st.l;

100 g vištienos filė;

Virimo būdas

1. Virkite vištienos filė iki konkurso. Nuimkite jį iš sultinio ir supjaustykite į mažus gabalus.

2. Įdėkite vištieną į maišytuvo talpyklą ir sudėkite į pastos konsistenciją pridedant šaukštą pieno.

3. Nuplaukite ryžius ir padenkite vandeniu taip, kad jis visiškai padengtų kruopas. Kepkite grūdus, kol virti. Kai tik vanduo beveik išgaruoja, įpilkite poros šaukštų pieno ir virkite dar dvi minutes.

4. Sujunkite šiltą košę su mėsos tyre ir panardinamu maišytuvu.

5. Baltymų šluotelė tankiuose putose. Įrašykite juos į ryžių mėsos masę ir maišykite judesius iš viršaus į apačią.

6. Skleiskite ant silikono skardinių ir kepkite porą 25 minučių.

Receptas 5. Vištienos pudingas vaikui su manų kruopomis

Sudėtis

50 g vištienos krūtinėlės;

sviesto gabalas;

Virimo būdas

1. Kasyklos, supjaustytos į mažus filė gabalus. Mėsą dedame į maišytuvo talpą. Čia taip pat siunčiame manų kruopos, putpelių kiaušinius, pieną ir sviestą.

2. Virkite morkas, vėsioje ir švarioje. Supjaustykite kubeliais ir įmaišykite maišytuvą į likusius ingredientus.

3. Mes pertraukiame dubens turinį į vienodumą. Šiek tiek druskos ir gautą masę perneškite į silikono formą.

4. Įdėkite jį į garų talpyklą. Įdėkite jį į lėtą viryklę ir virkite 20 minučių garais. Virimas uždarant dangtį. Patiekiama su grietine.

Receptas 6. Mėsos rūkymas vaikui darželyje su kremu

Sudėtis

200 ml grietinėlės 10%;

sviesto gabalas.

Virimo būdas

1. Paruoškite mėsą. Išvalome ją iš filmų ir kaulų, jei tokių yra. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus ir įdėkite į maišytuvo konteinerį. Įpilkite visas kitas sudedamąsias dalis, išskyrus sūrį, ir sudaužykite paštetą.

2. Įdėkite mišinį į silikono liejimo formas. Smulkiai patrinkite sūrį ir paskirstykite jį į mėsos masę.

3. Įdėkite pelėsius ant kepimo skardos ir nusiųskite orkaitėje. Kepkite 180 ° C temperatūroje 45 minutes. Tada išjunkite orkaitę, šiek tiek atidarykite dureles ir laikykite dar dešimt minučių.

Receptai 7. Mėsos soufflé kūdikiui su kopūstais

Sudėtis

pusė kilogramo vištienos filė;

kiaušiniai - du gabaliukai.

Virimo būdas

1. Iš kaulų ir žievelės išvalome vištienos filė. Įdėkite mėsą į puodą, užpildykite vandeniu ir nustatykite vidutinę šilumą. Kuko iki padaryta. Būtinai išimkite putas. Paruošta mėsa išimama, atšaldoma ir smulkiai supjaustoma.

2. Pjauti kopūstus kuo mažesniu. Geriau tai padaryti per didelį tarą. Svogūnai sumalami. Sudėkite svogūnus į dubenį. Kopūstai ir vištiena.

3. Sulaukite kiaušinio baltymo iki atsparių smailių. Grietinė ir plakta grietinė, įdėkite į daržoves su mėsa ir švelniai sumaišykite. Pagardinkite druska.

4. Užpilkite mišinį ant silikono skardinių ir garų keturiasdešimt minučių. Išimkite sūrio, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite su grietine.

Receptas 8. Mėsos rūkymas vaikai darželyje su brokoliais

Sudėtis

200 g vištienos filė;

150 ml grietinėlės 15%.

Virimo būdas

1. tryniai yra atskirti nuo baltymų. Pastarasis dedamas ant plokštės ir dedamas į šaldytuvą.

2. Vištienos filė virtos ir atšaldytos. Mano brokoliai ir supjaustyti į gabalus. Mėsa ir kopūstai dedami į maišytuvo baką. Supilkite grietinėlę ir pridėkite kiaušinių trynius. Šiek tiek druskos ir nutraukite ingredientų konsistenciją.

3. Bitų baltymus maišykite stipriu putu. Įdėkite jį į vištienos masę ir švelniai sumaišykite su šaukštu.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Užpildykite gautą silikono formų masę ir 25 minutes nusiųskite orkaitėje.

Receptai 9. Mėsos sūrio vaikas darželyje su varškė

Sudėtis

jautiena - 200 g;

sviestas - gabalas.

Virimo būdas

1. Nuplaukite mėsą ir supjaustykite į mažus gabalus. Pašalinkite plėvelę ir juosteles.

2. Kepkite lengvai sūdytame vandenyje, kol bus padaryta. Mes išimame, atvėsome ir sumalkome maišytuve.

3. Paukščių sūris susilieja su mėsa. Čia pridėkite sviesto ir trynio. Vėl nutraukite maišytuvą.

4. Atskirai plakti baltymą į putas ir patekti į varškės mėsos masę. Švelniai sumaišykite.

5. Iš gautos masės formuojame kamuoliukus ir dešimt minučių garais.

Mėsos rūkymas vaikui darželyje - patarimai ir gudrybės

Baltymai patenka į mėsos mišinį prieš pat maisto ruošimą.

Grietinę galima pakeisti mėsos sultiniu.

Maisto ruošimui naudokite silikonines formas, o jų nuėmimas bus lengviau pašalinamas.

Patiekalas bus dar naudingesnis, jei į jį pridėsite daržovių.

Mėsos rūkymas kūdikiui

Maistas vaikui visada yra ypatingas požiūris. Ar žinote, kad daugybė patiekalų, kuriuos valgo suaugusieji, gali būti pritaikyti vaikams? Tik reikia pasirinkti reikiamus ingredientus.

SUDEDAMOSIOS DALYS

• Vištienos krūtinėlė 50 gramų
• Morkos 30 gramų
• Pienas 25 mililitrai
• Putpelių kiaušiniai 1 vnt
• Manka 0.5 str. šaukštai
• Sviestas 0,5 arbatinių šaukštelių
• Druska

1 veiksmas

Nuplaukite krūtinę ir supjaustykite į mažus gabalus. Nuplaukite morkas, virkite, nulupkite ir supjaustykite.

2 veiksmas

Maišytuve supjaustykite morkas, vištieną, kiaušinį, pieną ir sviestą.

3 žingsnis

Sumaišykite mišinį smulkinti, druskinkite jį pagal skonį.

4 žingsnis

Įpilkite silikono formos. Įdėkite jį į dvigubą katilą. Nepamirškite įpilti vandens.

5 veiksmas

Kepkite 20–25 min. Turėkite gražų skonį!

Mėsos rūkymas vaikams. Mėsos receptai vaikams iki vienerių metų

Mėsos rūkymas vaikams. Mėsos receptai vaikams iki vienerių metų

1. MĖSOS SŪRIS. nuo 10 mėnesių

Sudėtis: liesa mėsa - 50 g.

1 gabalas baltos duonos 1 putpelių kiaušinis arba 1/2 vištienos pieno.
druska, svogūnai arba žolės (vyresniems vaikams) 1. Virinama mėsa.
2. Nuvalykite duoną piene, išardę plutą 3. Trupinkite mėsą ir duoną maišytuve (tai turėtų būti pakankamai galinga tai) arba mėsmale. 4. Įpilkite kiaušinį ir šiek tiek pieno, maišykite. Rezultatas turėtų būti storo kremo konsistencijos masė. 5
. Mes skleidžiame masę formoje ir įkvepiame (jei nėra daugiakanalio ar dvigubo katilo, galite įdėti puodelį į metalinį puodelį ir įdėti į puodą su verdančiu vandeniu, padaryti mažą ugnį ir uždengti katilą dangčiu).

2. Vištienos sūrio receptas (9–12 mėn. Mėsa yra būtina vaiko kasdienės mitybos dalis).
Subtilus vištienos patiekalas bus dar skanesnis, jei jį ruošsite šviesos, erdvios, skanios sūrio pavidalu.

Sudėtis:
Kvietinė duona.
Pienas - 0, 5 šaukštai.
Vienas kiaušinis.
Nusausinkite aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimas:
- Virti vištienos filė, sumalkite.
- Išmirkykite kviečių duoną piene, paskui sukite mėsmalėje kartu su mėsa, sumaišykite maltą mėsą maišytuvu.
- Supilkite putojančio trynio į mišinį, įpilkite pieno, sviesto, baltymų.
- Kepkite arba garinkite orkaitėje (sutepkite.

3. Sultingas mėsos patiekalas, jei reikia, vaiko porcijos sudedamosios dalys padidina ingredientų skaičių!

Mažai riebios kiaulienos - 100 g vištienos. filė - 100 g
Pienas - 50 ml (šiltas) trynys - 1 vnt Manų kruopos - 1 šaukštelis. Druska

Gerai išskalaukite mėsą ir supjaustykite į gabalus, tada sulenkite jį į maišytuvo dubenėlį, įpilkite pieno, trynio, manų kruopos ir šiek tiek druskos - viską išpjaukite iki vienalytės masės, sudėkite į kepimo indą, ištepkite slyvomis. aliejus, uždenkite folija ir padėkite ant kepimo skardos su vandeniu ir orkaitėje 190 laipsnių (pašildyta) - 45 min. Šiek tiek atšaldykite paruoštą sūkurinį puodą ir supjaustykite porcijomis. Patiekite su bet kuriuo šoniniu patiekalu. Bon apetitą!

4. VAIKŲ SŪRINIAI IŠ VIRŠELIO PAŠALĖJE Dažnai maži vaikai gali ruošti įvairius kramtukus, nes kūdikiams patogu juos valgyti.

Šis vištienos siftas šiam receptui tinka vaikams nuo 9 iki 12 mėnesių. Jis yra paruoštas pora, dėl kurio paaiškėja, kad jis yra subtilus, dietinis patiekalas. Be to, jame yra daug baltymų, kurie yra labai reikalingi augančiam kūnui.

Vištienos krūtinėlė (virti) - 100 gr.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. Sviestas - 1 šaukštelis.
Pienas - 2 šaukštai. Produktų kiekis apskaičiuojamas vienam porcijai. Bet jei vištienos vėjaraupiai bus patiekiami su šoniniu patiekalu, tai pakaks dviem porcijoms.
Virtos vištienos krūtinėlės supjaustytos gabalėliais ir supilamos į maišytuvo indą.
Naudojant maišytuvą vištienos bulvių koše. Vištienos krūtinėlės masė turėtų būti vienalytė. Taigi, jei maišytuvas neveikia gerai, į mėsą įpilkite šiek tiek pieno.
Nuo vieno šaukšto ryžių ir pieno virimo minkštų ryžių košės. Toks nedidelis ryžių kiekis yra lengviausias virti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, ryžiai pirmą kartą pripildomi vandeniu (du pirštai virš ryžių) ir virinami giliame inde, kad kai verdantis vanduo neužpildo kraštų. Tada pienas pridedamas prie beveik gatavų ryžių ir virinamas iki minkštumo. Mikrobangų kepimo ryžiai užima apie 7-10 minučių.
Į vištienos tyrę įpilkite gatavą ryžių košė, sumaišykite maišytuvą.
Įpilkite trynio ir lydyto sviesto. Maišykite su šaukštu.
Baltymų šluotelė atskirai storomis putomis. Įpilkite baltymų putų ir sumaišykite.
Po to, kai buvo sutepta sviestu, įdėkite vištienos sūrio į pelėsią (arba keletą mažų formų).
Kepkite vištienos pudelį vaikams 20-25 minučių.
Paruoštas soufflé šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formos.
Jūs galite tarnauti kaip atskiras patiekalas arba šoninis patiekalas: bulvių košė arba grikių košė.

5. MULTIKLĖ MULTIVARKE

Sudėtis: Mėsa - 100 g.
Putpelių kiaušiniai - 1 vnt (arba pusė vištienos) manų kruopos arba miltai - 1 šaukštelis. (be viršaus) Sviestas.
Pienas - 1/4 puodelio.
Žiupsnelis druskos.
Morkų gabalas (neprivaloma).

Paruošimo metodas:
Tada mėsa paima, kuri valgo tavo kūdikį. Tai gali būti veršiena, triušis, kalakutiena, kiauliena, vištiena ar kita.
Šiandien turiu vištienos filė, tiksliai 100 gramų morkų gabalo. Maišytuve supjaustykite morkas ir mėsą į sūrį, įpilkite kiaušinį, manų kruopą, sviestą, sudaužykite viską, užpilkite pienu, lengvai pasūdykite. Įdėkite mėsos masę į alyvuotą pelėsią (mano atveju - silikoną).
Formuokite mėsos rūkymą talpykloje „garuose“, supilkite 2–3 stiklines vandens į dubenį.
Uždarykite dangtelį, nustatykite režimą „garinimas“. Kepkite kūdikių mėsos rūkymą lėtoje viryklėje 20 - 30 minučių.
Po signalo, gaukite pelėsį, įdėkite souffle ant plokštės.

6. Kūdikių mėsos tyrė su morkomis

Veršiena - 100 gr.
Morkos - 1 vnt.
Pienas - 1/3 puodelio.
Druska yra žiupsnelis.
Sviestas - nedidelis gabalas.
Vaikai, pasiekę papildomo maisto amžių (6 mėnesiai), motinos pradeda vartoti naujus produktus, kad juos maitintų visais naudingiausiais ir geriausiais. Norėdami tai padaryti, jie nusipirko arba virsta įvairiomis bulvių koše, o vaikai viską sužino su naujais ir naujais skoniais. Sūris pagamintas iš daržovių, vaisių, grūdų, žuvies, vištienos ir mėsos. Šis receptas skirtas mėsos tyrei su morkomis. Jis gali būti paruoštas kūdikiams nuo 8 mėnesių. Taip pat galite ruošti mėsos tyrę vaikams iš liežuvio ar kiaulienos.

Vaikų morkų ir morkų receptas:

1. Paruoškite visus produktus: vieną mažą morką, beveik pusę stiklinės pieno, sviesto, druskos ir, žinoma, mėsos. Kūdikių mėsa turėtų būti kruopščiai atrinkta rinkoje. Ji turi būti šviežia ir jauna. Geras kūdikių maistui. 2. Laisva mėsa iš filmų ir juostelių, supjaustyta kubeliais.

3. Virkite morkas ir mėsą skirtingose ​​keptuvėse. Mėsa virinama mažiausiai 1 valandą. Morkos 20-30 min. Dėmesio! Tik tuo atveju, jei morkos buvo virtos nuluptos, švarios.

4. Praleiskite mėsą ir morkas per mėsos malūnėlę su mažomis skylėmis du kartus. Jei manote, kad bulvių košė nėra pakankamai minkšta, ją papildomai sumalkite maišytuvu. Bulvių košės mėsmalėje yra šiek tiek grūdėtos.

5. Įdėkite masę į keptuvę ir įpilkite pieną ir lengvai pasūdykite. Maišykite ir užvirinkite.

6. Išimkite iš ugnies ir užpildykite sviestu. Bon apetitą!

Kontroliuokite pačių bulvių bulvių tankį. Jei vaikas valgo storas bulvių košes, įpilkite daugiau pieno, sultinio ar virinto vandens.
Mažam vaikui tai yra gana patenkinamas patiekalas, kuris gali pakeisti vieną maitinimą krūtimi. Galbūt kūdikis pakaks valgyti tik keletą šaukštų. Šiuo atveju maitinkite kūdikį motinos pienu.
Pabandykite virti vaiką vienu metu. 7. AUGALINIS MĖSOS PURĖJAS Rekomenduojamas vaikams nuo 1 metų.
Virimo laikas: 45 minutės SUDĖTYS vištienos filė 100 gramų bulvių 150 gramų morkos 150 gramų druskos 1/5 šaukštelio pieno 250 gramų KOKYBĖS PROCESAS Iškirpkite mėsą ir daržoves kubeliais. Įdėkite į puodą, užpilkite verdančiu pienu ir virkite 30 minučių, druskos pagal skonį. Tada sumalkite maišytuve bulvių koše.

Mėsos riešutų receptas vaikams, kaip darželyje. Mėsos rūkymas kaip darželyje: receptas

1. Kaip patiekalo pagrindą rekomenduojama pasirinkti liesą mėsą: jautieną, triušį, kalakutą, vištienos filė, subproduktus (kepenis, širdį). Turi būti vengiama riebios kiaulienos ir ėrienos, nes vaikų skrandis dar negali jų virškinti.
2. Pagrindinis receptas gali būti vienodai proporcingai pakeistas turima mėsa arba veislių mišiniu.
3. Vaikų meniu mėsa dažniausiai virinama prieš kepant. Žaliaviniu būdu galite naudoti tik vištienos filė, bendras šilumos apdorojimo laikas šiuo atveju yra šiek tiek padidintas.
4. Nedidelis kiekis daržovių, įdėtų į mėsą (morkos, cukinijos), suteiks patiekalui papildomo minkštumo ir malonaus subtilaus skonio.
5. Mėsos rūkymas vaikui neturėtų būti prieskonių, lauro lapų, svogūnų, česnako. Išimtis yra druska, kuri sudaro apie 1 gramą indo komponentų virinimui.
6. Visi produktai turi būti tik švieži.
7. Rekomenduojama ruošti ir patiekti souffles silikono arba keramikos porcijomis su 150-200 g.
8. Jūs galite kepti patiekalą orkaitėje, lėtoje viryklėje arba dvigubame katile, neatsižvelgiant į receptą. Tokiu atveju bendras kepimo laikas ir temperatūra kinta priklausomai nuo tipiškų įrenginių nustatymų ir režimų.

Mėsos sūrio receptas vaikams orkaitėje. Kaip virti mėsos rūkymą vaikui

Yra keletas būdų, kaip padaryti, kad mėsos rutuliukai būtų tinkami kūdikiams. Paprastai gaminame vaikų patiekalus porai, virkite arba troškinkite vandenyje arba kepkite orkaitėje. Kepti maistas kūdikiams draudžiamas.

Prieš pradėdami valgyti, mėsos gabalas turi būti atleistas nuo sausgyslių ir plėvelės. Mums reikalingas tik vidinis užkandis, kitaip jungiamųjų audinių terminis apdorojimas bus per ilgas. Kūdikių maistas yra nepriimtinas dalykas.

Sudėtis

• Veršiena - 100 g
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas - 100 ml
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - žiupsnelis

Virimas

1. Paruoštą veršienos gabalėlį supjaustykite į mažus gabalus (ne daugiau kaip 2 cm) ir virkite, kol bus paruošti maždaug 20 minučių.
2. Kepta meško keletą kartų sukite mėsmalę arba sumalkite maišytuvo dubenyje.
3. Virimo padažu padažas: ištirpinkite pusę receptinio sviesto kiekio keptuvėje ir kepkite miltus, kol jie bus labai šviesūs. Supilkite pieną, sumaišykite jį su miltais ir pastoviai maišykite padažu, kol gaunama vienarūšė kompozicija.
4. Atskirkite kiaušinio trynį iš baltymų, šluostykite baltymus į stabilų dangtelį.
5. Pridėti baltąjį padažą, likusį sviestą, trynį į susmulkintą veršelį, įpilkite druskos ir atsargiai sumaišykite. Paukštinis baltymas švelniai sumaišomas su mėsos mase, naudojant šaukštą kryptimi nuo indų kraštų iki centro.
6. Mėsos oro masę skleidžiame mažose kepimo skardinėse, užtepus sviesto viduje ir įdėkite į orkaitę. Skrudinimo laikas - 15 minučių, orkaitėje - 200 laipsnių.

Orkaitėje kepta mėsos rupė labiau tinka vaikams, turintiems bent 10-12 dantų ir gerų kramtymo įgūdžių. Jaunesniems vaikams, kurie gali pasigirti tik 6-8 dantimis, turėtumėte gaminti garų mėsą. Pažvelkime, kaip padaryti dvigubą katilą vaikų jautienos siflė.

Mėsos rūkymas vaikams be kiaušinių. Mėsos rūkymas vaikams

1. Mėsa mažiems vaikams yra geresnė nei riebalų: veršienos arba jautienos. Nereikia virti per ilgai (iki minkštos būsenos), nes tada jis yra susuktas į maltą mėsą mėsmale ir garinamas.

2. Du kartus išpjaukite virtą mėsą mėsos malimo įrenginyje.

3. Paruoškite baltą padažą. Norėdami tai padaryti, pridėkite pusę šaukštelio miltų ir lydyto sviesto gabalėlį į mėsos sultinį. Gerai išmaišykite ir virkite, kol bus storas. Nedideliais kiekiais padažas yra lengviausia virti mikrobangų krosnelėje. Jei nėra mėsos sultinio, padažas gali būti pagamintas iš daržovių sultinio arba jį pakeisti pieno padažu.

4. Pridėkite baltą padažą, trynį, norėdami sukti mėsą, gerai sūdyti ir gerai išmaišyti.

5. Pritvirtinkite baltymą, kol bus storos putos.

6. Įpilkite į mėsos mišinį ir sumaišykite.

7. Masė plinta ant skardinių. Jei pelėsis nėra silikonas, tada jis turi būti tepamas sviestu.

8. 20-25 minučių mėsos kepkite vaikams garuose. Čia galite pridėti daržovių, pavyzdžiui, morkų. Po virimo ji gali būti supjaustyta kubeliais arba virsta bulvėmis.

9. Mėsos kepsnys, skirtas tarnauti vaikui su grietine ir daržovėmis.

1. Mėsos garų pušelis tinka vaikams nuo 1 metų.

2. Vyresniems vaikams soufflés galima kepti orkaitėje, kad būtų įjungtas kiekvieno mėgstamiausias, trapus pyragas. Tačiau turėkite omenyje, kad orkaitėje jis neteks šiek tiek skysčio ir džiūsta.

3. Mėsos patiekalai vaikams gali būti skiriami kasdien, bet šiek tiek (nuo 20 iki 150 gramų, priklausomai nuo amžiaus). Ir geriausia jį naudoti pietų metu.

Mėsos keptuvės receptas vaikams. Mėsos troškinys vaikams - receptas po žingsnio

Visada sunku maitinti vaikus, tačiau toks patiekalas yra pats sėkmingiausias ir jų mėgstamiausias.

• 1 pav. Akiniai
• Druska
• Malti 500 gramų
• Svogūnai 2 vnt
• Morkų 1 gabalas
• Augalinis aliejus 30 ml
• Pomidorų sultys arba padažas Skonis
• Prieskoniai į mėsą
• Kiaušiniai 2 vnt
• Pienas 1 stiklas

Svogūnai supjaustyti mažais kubeliais.

Supilkite morkas.

Kepkite svogūnus keptuvėje, įpilkite morkas.

Pridėti mėsą ir kepkite viską. Kepant, sulaužykite įdaro gabalus, sukuriant vienodą masę. Tai bus lengviau, jei į keptuvę supilsite 0,5 puodelių vandens ir jį išgaruosite.

Virkite ryžius puode. Ryžiai turi būti pilami su dideliu kiekiu vandens, įpilama druskos ir virkite, kol bus paruoštas. Jei yra perteklinio vandens, jis gali būti nusausintas.

Sutepkite kepimo indą. Padėkite ant kelių šaukštų ryžių. Suplakite.

Padėkite mėsą ant ryžių sluoksnio. Sklandus.

Išdėkite likusius ryžius ant mėsos sluoksnio. Sklandus. Į dubenį sudėkite 2 kiaušinius su 1 stikline pieno. Įpilkite druskos ir pipirų. Supilkite ryžius ant šios masės.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite viską orkaitėje maždaug 20-30 minučių iki aukso. Šiame keptuvėje visi gaminiai yra paruošti. Išlieka duoti savo vientisumą ir apetitą.

Kaip virėjas vaiko mėsos sūriui. Receptas, pagardintas darželyje

Mėsos rūkymas virinamas net darželyje. Vaikų darželių patiekalų skonis yra ypač populiarus: jie mielai valgo savo porcijas ir net nesutinka papildyti. Kaip paruošti mėsos rūkymą vaikui, kad jis skonis kaip darželis? Sekite paprastą receptą, o patiekalas pasirodys kaip darželyje.

• paukštienos (vištienos arba kalakutienos) - 100 g;
• du kiaušiniai;
• pienas - penki šaukštai;
• sviestas - šaukštas;
• ryžiai - 30 g

Ką daryti

Supjaustykite virtą mėsą mažais gabaliukais. Pridėkite šaukštą pieno į mėsą ir sudaužykite jį į maišyklę, kad ji būtų nuosekli.

1. Kepkite ryžius.
2. Kai grūdai yra beveik paruošti, supilkite likusį pieną, užvirinkite du ar tris minutes.
3. Sumaišykite mėsos masę ir šiltus ryžius. Sumaišykite maišytuvą į vienodą suspensiją.
4. Atskirkite voveres, plakti jas į stiprią putą. Pridėti į virtus ryžius ir mėsos pasta.
5. Išskleisti formas.
6. Kepkite porą 25 minučių.

Pagal šį receptą, galite virti lėtoje viryklėje, souffle pasirodys kaip oro pyragas. Prietaisas padės, jei nėra silikoninių formų. Šis virimo būdas yra svarbus, kai reikia maitinti visą šeimą. Nepamirškite padidinti sudedamųjų dalių skaičiaus: masė turėtų apimti daugiakanalio dubenį storu sluoksniu.

Mėsos kepsnys su ryžiais. Jautienos sultys orkaitėje

1 variantas: klasikinis jautienos siflė orkaitėje

Ne visada galima virti sultingos ir minkštos jautienos, ypač krosnyje. Šis receptas puikiai susiduria su sudėtinga užduotimi. Šampanas yra švelnus, jis tiesiog tirpsta burnoje ir idealiai tinka visiems esamiems grūdų ir daržovių šoniniams patiekalams. Maisto ruošimui reikia labai nedaug ingredientų. Vienas iš svarbiausių yra kiaušiniai.

• 600 gramų jautienos;
• 2 kiaušiniai;
• 100 gramų svogūnų;
• 40 g grietinės;
• 15 ml aliejaus;
• 0,3 tl. pipirai (juodi arba mišiniai);
• 0,5 tl. druska.

Laipsniškas receptas klasikiniam jautienos pudingui orkaitėje

Nuplaukite jautieną. Būtinai nuimkite plėvelę ir veną, net jei mėsmalė yra labai galinga. Bet galite palikti riebalus. Tada mėsą supjaustykite griežinėliais, išmaišykite mažiausiai 2 kartus per mėsmalę, naudokite smulkų tinklelį. Jei įdaras yra paruoštas derinyje, tada tiesiog jį gerai supjaustykite.

Taip pat supjaustykite svogūnus, bet galite tiesiog supjaustyti į mažus kubelius, skonio klausimą. Nedelsiant įdėkite jį į įdaru. Atskirkite kiaušinių trynius, mesti kitą. Mišių sūkuriams reikia pipirų ir druskos. Kruopščiai minkyti.

Druskos baltymai ir sumušti vėsioje putoje. Mes taupome laiką su maišytuvu. Taip pat svarbu, kad kiaušinių baltymai būtų dedami į sausą ir švarų indą, tada visa tai galima padaryti per kelias minutes.

Sumaišykite įdarus ir plaktus baltymus, perkelkite juos į riebalinę formą, išlyginkite, ištepkite grietine ir siųskite jautieną. Kepkite 180 laipsnių 40 minučių.

„Soufflé“ neliks formos ir jis bus daug skanesnis, jei bus tinkamai paruoštas puodelis. Tepkite ją iš vidaus, tada pabarstykite duonos (balta) arba manų kruopomis. Ant patiekalo pasirodys ruddy ir trapumą.