Diagnostika

Mėsos sūrio - 6 geriausi konkursai mėsos patiekalams

Mėsos sultas yra idealus patiekalas sveikai mitybai ir kūdikių maistui. Jo subalansuota sudėtis ir tinkamas terminis apdorojimas be riebalų ir kancerogenų atneš organizmui naudos, prisidedant prie nuosaikaus prisotinimo be skrandžio sunkumo ir bet kokių neigiamų pasekmių.

Kaip virėjas mėsos souffle?

Tiems, kurie nežino, kaip gaminti mėsos rupinius namuose, pirmiausia bus įdomu susipažinti su pagrindiniais patiekalų kūrimo etapais, kurie dažnai naudojami visuose jo variantuose ir receptuose:

Iš pradžių mėsos gabaliukai virinami garais arba inde su vandeniu, kol jie tampa minkšti.
Produktas yra susmulkintas naudojant tinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišamosiomis dalimis ir tomis, kurios reguliuoja patiekalo skonį.
Gautas mišinys apdorojamas džiovinimo spintoje sausu terminiu būdu ir atvėsinamas, gaunant norimą mėsos sūrio skonį.

Mėsos sūrio receptas

Mėsos soufflé orkaitėje, kurios receptas pateikiamas žemiau, labiausiai atitinka klasikinį patiekalo variantą. Darnią mėsos komponento ir grietinėlės, pieno ir kiaušinių derinį negalima papildyti daržovėmis, prieskoniais ir, jei reikia, žalumynais.

mėsa - 0,6 kg;
pienas - 200 ml;
riebalinis kremas - 200 ml;
kiaušiniai - 2 vnt;
aliejus - 20 g;
druska, pipirų mišinys.

Paruošta plaušiena supjaustoma mažomis porcijomis ir virinama garais ar vandeniu, kol bus paruošta.
Įdėkite skilteles į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite, pridėdami pieno, grietinėlės, trynių, druskos ir pipirų.
Baltymai virsta putomis ir švelniai trukdo patiekalui.
Perkelkite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos raugą 25 minutes 200 laipsnių kampu.

Mėsos sūrio - receptas vaikams

Nuostabus ir sultingas mėsos rūkymas, kaip ir darželyje, receptas, kurio daugelis šiuolaikinių mamų svajoja surasti, kad juos maitintų nuo vaikystės ir jų palikuonių, iš tikrųjų yra labai paprasta. Dažnai veršiena naudojama kaip pagrindas, tačiau galite paimti triušio ar kalakutienos filė, kuri paveiks skonį, bet jo nepažeis.

veršiena - 0,5 kg;
sultinys - 140 ml;
sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
švieži kiaušiniai - 2 vnt;
miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
druska

Virtos gabaliukas veršiamas į maišytuvą, pridedant sultinio, druskos, aliejaus, miltų ir trynių.
Dar kartą suplakite į putų baltymus ir švelniai ir atsargiai paskleiskite masę į alyvuotą indą.
Siunčiant kepimui kūdikių mėsos puodą pusvalandį įkaitinkite iki 190 laipsnių krosnies.

Smulkinta mėsa - receptas

Nėra maišytuvo, ir jūs nežinote, kaip be mėsos gaminti mėsą? Šis receptas padės susidoroti su užduotimi. Tokiu atveju indo pagrindas yra smulkinta mėsa, kuri šiek tiek keičia patiekalo struktūrą, tačiau pastebimai supaprastina ir pagreitina virimo procesą. Patartina paruošti bazę nuo be kaulinio nugarinės gabalo, sukdami jį mėsmale.

mėsa - 500 g;
naminė grietinė - 100 g;
3-4 kiaušiniai;
muskato riešutas - žiupsnelis;
sviestas - 20 g;
pipirų, prieskonių, druskos mišinys.

Plaušiena tris kartus susukama per mėsmalę.
Įpilkite trynius, grietinę, muskato riešutus, sviestą, pridėkite druską, skonį su muskato riešutais ir pipirais.
Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu, o paskui supilkite atskirai į tankų putų baltymus.
Užpildykite turtingą alyvą su gautu mišiniu ir trisdešimt minučių nusiųskite iki 195 laipsnių šildomos orkaitės.

Jautiena

Paprastas ir lengvai paruošiamas mėsos sultas su kiaušiniu turi mažiausiai papildomų komponentų, bet gali būti stebėtinai turtingas ir kvapni. Keletą kartų galite tiesiog pasukti indo pagrindą per mėsmalę, tačiau geresniam puošnumui geriau naudoti maišytuvą ir kruopščiai nugalėti ingredientus. Svogūnai suteiks patiekalui daugiau sultingumo ir pikantiškumo, tačiau neviršija rekomenduojamo kiekio, kad nepertrauktų švelnios, švelnios patiekalo skonio.

Jautiena - 700 g;
svogūnai - 100 g;
Pasirinkti kiaušiniai - 3 vnt.
augaliniai riebalai - 20 ml;
pipirai, druska.

Jautiena paruošiama ir smulkinama kartu su lemputėmis.
Įpilkite trynius su druska ir prieskoniais, svarais ir švelniai maišykite baltymus, kurie anksčiau buvo plakti į tankų putą.
Išpjaukite mėsos rūkymo pagrindą alyvuotoje formoje ir virkite 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Vištienos sriuba - receptai

Gautas naudingiausias ir tuo pačiu neįtikėtinai skanus mėsos rūkymas su daržovėmis ar varškės sūriu, ypač jei naudojate vištienos filė ar kalakutiena. Toliau pateiktas pagrindinis variantas gali būti keičiamas keičiant pagrindo tipą ir papildomus komponentus, taip pat pridedant kitų prie savo skonio ir skonio juos papildomais prieskoniais.

vištienos filė - 700 g;
varškės - 200 g;
kiaušiniai - 3 vnt;
riebalinis kremas - 0,5 l;
sviestas - 60 g;
manų kruopos - 100 g;
kietasis sūris (neprivalomas) - 100 g;
rupiniai - 40 g;
prieskonių mišinys naminiams paukščiams - 2 pinches;
maltos pipirai, druska.

Keletą kartų kepkite vištienos mėsos malūnėliais arba punch į maišytuvą kartu su varškės, trynių.
Jie prideda druskos, pipirų, prieskonių prieskoniais, dedami minkštos aliejaus griežinėliai, supilkite manų kruopos, supilkite grietinėlę ir kruopščiai patrinkite.
Galų gale jie supažindina su tankiu baltymų putplasčiu, stengdamiesi išsaugoti savo spindesį, švelniai maišydami įdarą šaukštu ar mentele.
Išlieka tik tepalo pagrindo išdėstymas alyvuotoje ir pabarstyto duonos formoje, pabarstykite paviršių sūrio traškučiais ir kepkite mėsos rupinį 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Jei nėra noro kepti krosnyje, mėsos pudingas, lėtos viryklės receptas bus puiki alternatyva. Be to, naudojant „Kepimo“ režimą, jūs galite gauti tokį patį skonį kaip ir klasikinio kepimo metu. Be to, prietaisas gali būti naudojamas norint gauti didžiausią patiekalo maistą, išduodant jį porai atitinkamoje programoje.

Garų mėsos rūkymas

Toliau apie tai, kaip tinkamai virti mėsos sūrio prietaiso garo garais. Mėsą galima paimti iš bet kokios rūšies, tačiau naudingesni maisto produktai gaminami iš triušių, kalakutų, vištienos ir veršienos. Į pagrindą pridėtos daržovės taps minkštesnės ir lengvesnės, sumažins kalorijų kiekį, o žolelių ir prieskonių naudojimas papildys prieskonius. Jei delikatesas skirtas vaikui ar maistui, skiriamam virškinimo trakto ligoms, reikėtų vengti pipirų ir aštrių ingredientų.

filė arba nugarinė - 700 g;
kiaušiniai - 3 vnt;
pienas - 400 ml;
sviestas - 40 g;
manų kruopos - 70 g;
žali, prieskoniai, druska.

Neapdorotas filė arba vištų įdaras į maišytuvą su nuluptomis morkomis.
Susidariusioje suspensijoje dedami tryniai, manų kruopos, supilkite pieną, mesti kreminį minkštą sviestą, druską, prieskonius ir prieskonines žoleles ir vėl mušti.
Baltymų putos švelniai sumaišomos ir mišinys supilamas į poruotas, alyvuotas formas.
Garų sultys trisdešimt minučių garinamos ant grotelių, pasirinkus tinkamą režimą.

Mėsos sūris: receptai

Naminis mėsos sūrias yra nesudėtingas, kvapnus ir skanus skanus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas vakarienei, pietums ar užkandžiams. Atrodo, kad homogeniškas, labai subtilus troškinys yra malonus, erdvus tekstūros ir patrauklus išvaizda. Mitybos delikatesas rekomenduojamas patekti į virškinimo trakto ligų, pankreatito ir diabeto meniu. Jis gali būti virinamas net ir vienerių metų vaikams, kurie jau turi laiko priprasti prie sudėtingų daugiakomponentių patiekalų, tačiau sunku kramtyti ir virškinti mėsos pluoštus. Jums tereikia pasirinkti gerą receptą.

Kaip virti mėsos sūrio

Yra daug būdų, kaip padaryti sveiką sūkurį:

Virtos, kepta arba žaliavinė mėsa pertraukiama į maišytuvo dubenį su kiaušinių tryniais ir kitais ingredientais, pavyzdžiui, pienu, grietine, miltais, duonos trupiniais, grietine, sviestu, daržovėmis.
Į masę įpilama baltymų, kurie suteikia indui poringą struktūrą ir pūkuotumą.
Homogeninis mišinys paskleidžiamas ant kepimo skardos arba kepimo skardinėse, gaminamas vandens vonioje, lėtoje viryklėje arba kepamas įkaitintoje orkaitėje 180–190 ° C temperatūroje.
Pagaminti produktai tiekiami atšaldyti, šiek tiek šilti arba karšti.

Mėsos sūrio receptas

Klasikinis dietinio sūrio receptas yra labai paprastas, tačiau su standartiniu produktų rinkiniu, virimo metodais ir patiekalų patiekimo galimybėmis galite saugiai improvizuoti. Pagrindinė sudedamoji dalis tradiciškai naudojama liesos mėsos - jautienos file, kalakutiena, triušis, vištienos krūtinėlė arba filė, ir šiek tiek mažiau liesos kiaulienos. Pasirinktinai kompozicija gali pridėti sultingų svogūnų, brokolių, morkų, morkų, grybų ir kitų grybų. Viskas priklauso nuo turimų produktų, laisvo laiko, kulinarijos vaizduotės ir pasirinkto recepto.

Šis receptas panašus į vaikų darželį

Laikas: 1 val. 35 min.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 143 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Vaikams nuo metų iki metų turėtų būti daugiakomponentis, subalansuotas ir skanus, kad kūdikis nepriimtų patiekalų ir valgytų su malonumu. Mėsoje yra geležies, kalcio ir fosforo, gausu baltymų ir amino rūgščių, todėl šis naudingas produktas turi būti pristatytas į vaikų mitybą. Geriau rinktis veršienos, liesos jautienos, dietos triušio, vištienos ar kalakutienos. Druskos ir kitų prieskonių kiekis turėtų būti ribotas. Gatavas softas ypač patiks vaikui, jei jis bus paruoštas porcijomis keraminėse arba silikoninėse spalvas su ryškiomis spalvomis.

Sudėtis:

veršiena - 500 g;
miltai - 1,5 šaukštai. l.;
mėsos sultinys - 150 ml;
kiaušiniai - 2 vnt;
sviestas - 30 g

Paruošimo metodas:

Virinama veršiena.
Sumaišykite mėsos sultinį, sviestą, žaliavinius kiaušinių trynius ir kvietinius miltus maišytuvo dubenyje, kuris turi būti ištirpintas iš anksto.
Įpilkite aušinamą, supjaustytą į vidutinius veršienos gabalus.
Nužudyk, kad gautumėte vienodą nuoseklumą.
Atskirai įveiskite baltymus į pūkuotas putas.
Švelniai sumaišykite mėsos mišinį su plakta baltaisiais burbulais, kad burbuliukai liktų.
Masę paskirstykite porcijomis.
Kepkite pusvalandį.

Mitybos jautiena

Laikas: 1 val.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 209 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Maisto mėsos sūrio ruošimui naudokite liesą jautieną (pageidautina vištienos), mažai riebalų varškę ir putpelių kiaušinius. Jei pageidaujate, galite pridėti šviežių petražolių, krapų, česnakų ar cilantro. Pakaitai pasirodo esąs klampūs, bet labai švelni ir erdvūs, todėl jums reikia kruopščiai dirbti. Rankas galima šiek tiek sudrėkinti vandeniu, kad būtų lengviau sudaryti paruoštus mėsos mišinius garams. Dėl efektyvesnio tiekimo galutiniai produktai gali būti suskaidyti į vienkartines popieriaus skardines kepimui muffinams ir cupcakes, pabarstykite sezamu.

Sudėtis:

Jautiena - 450 g;
varškės - 150 g;
putpelių kiaušiniai - 3 vnt.

Paruošimo metodas:

Jautiena supjaustoma į mažus gabalus.
Virinama lengvai sūdytame vandenyje. Atvėsinkite.
Grindykite virtą jautieną naudodami mėsmalę arba maišytuvą.
Pridėti mažai riebalų varškės. Gerai sumaišykite, trina su mediniu šaukštu ar mentele.
Vienas po kito pridėkite žalias putpelių kiaušinių trynius.
Dar kartą praleiskite mėsos masę per mėsmalę arba nužudykite, kol homogeniškas su maišytuvu.
Pristatykite baltymus, plaktus į storą pūkuotas putas.
Suformuokite mažo tokio paties dydžio mėsos kamuolius.
Kepkite jautienos kamuolius dvigubu katilu.

Malti krosnyje

Laikas: 45 minutės.
Porcijos: 5 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 219 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Skanus jautienos arba mišrios kiaulienos ir maltos jautienos seftas bus virinamas daug greičiau nei klasikinis keptų arba virtų mėsos patiekalų variantas. Rekomenduojama teikti pirmenybę namams, o ne laikyti įdaru, kurio kokybė yra abejotina. Gatavo sūrio nuoseklumas labai priklauso nuo baltymų, kurie užpildo poringas, vienodas ir švelnus. Labai svarbu kruopščiai ir teisingai atskirti baltymus nuo trynių, nes priešingu atveju jie neveiks į pūkuotas putas. Prieš patiekdami patiekalas, galite papuošti patiekalais su smulkiai supjaustais žalumynais arba sūriu.

Sudėtis:

Jautiena - 500 g;
muskato riešutas - žiupsnelis;
grietinė - 4 šaukštai. l.;
kiaušiniai - 4 vnt;
sviestas - 20 g

Paruošimo metodas:

Malti jautienos arba veršienos tris kartus.
Sumaišytą maltą mėsą sumaišykite su žaliais kiaušinių tryniais, grietine (pageidautina riebiai) ir muskato riešutais.
Sumaišykite mišinį maišytuvu arba rankiniu būdu naudodami šluotelę.
Atskirai susitraukite atšaldytus baltymus į pūkuotas putas.
Sumaišykite baltymus su malta žaliava jautiena.
Padėkite mišinį ant kepimo skardos arba kepimo skardoje, sutepkite sviestu.
Kepti pusę valandos kepkite maltą mėsą.

Lėtoje viryklėje

Laikas: 1 val. Ir 15 minučių.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 268 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Prabangus jautienos softas lėtoje viryklėje yra labai švelnus, pažodžiui lydantis jūsų burnoje, gausu grietinės ir aukštos kokybės sviesto. Mėsa nėra virinama, bet pridėta žaliavos, todėl patiekalas išeina ypač sultingas ir kvapni. Vietoj jautienos galite naudoti liesą kiaulieną, mėsos naminius paukščius ar triušius. Baigęs patiekalas bus gražus, kaip ir nuotraukoje, jei jį papuošsite prieš aptarnaujant kapotų petražolių, kalendra, šviežių krapų ar skrudintų svogūnų. Souffle prašymu galite pabarstyti kmynais, smulkiai pjaustytais graikiniais riešutais, sezamu.

Sudėtis:

Jautiena - 450 g;
grietinė - 8 šaukštai. l.;
kiaušiniai - 4 vnt;
sviestas - 80 g

Paruošimo metodas:

Nulupkite jautieną iš filmų, likučių skaldytų akmenų ir riebalų perteklių.
Sumaišykite grietinę, žalias kiaušinių trynius, sviestą ir žaliavinę jautieną, supjaustytą maišytuvo dubenyje.
Mišinį sumaišykite su plaktais baltymais, naudodami pjautuvą arba corolla.
Užpildykite daugiakanalio indą vandeniu. Priklausomai nuo indo tūrio, jis užtruks apie 1 litrą vandens (skystis turi virti).
Išpjaukite žaliavinę mėsą į formą, įdėkite į lėtą viryklę.
Nustatykite režimą „Steam“.
Kepkite 45 minutes.
Pašalinkite iš lėtos viryklės, kai jautienos seflė šiek tiek atvėsta ir „patraukia“.

Iš virtos mėsos

Laikas: 1 val. 35 min.
Porcijos: 5 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 252 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Padidėjusi balta duona, įmaišyta piene ar šiltu virintu vandeniu, yra švelnesnė virtos jautienos soufflė. Jei šeimininkė neturi galimybės naudoti maišytuvo, ingredientai gali būti du kartus pernešami per mėsmalę. Tuo pačiu metu būtina pasiekti tokį nuoseklumą, kad masė būtų vienalytė, šiek tiek klampi, be mėsos gabalų. Jei rūkas paruoštas ne vaikui, galite pridėti savo mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, apynių-suneli, juodą ir raudonuosius pipirus, koriandą. Patiekalas bus sultingas, jei jį nupjausite prieš pat tariant.

Sudėtis:

jautiena - 650 g;
kepalas - 50 g;
pienas - 4 šaukštai. l.;
kiaušiniai - 3 vnt;
sviestas - 60 g

Paruošimo metodas:

Virinama jautiena.
Sugerti šviežių kepalų arba pikantiškų bandelių skilteles šiltame piene, kad plaušiena sugeria visą skystį ir išsipučia. Kietus plutelius rekomenduojama pjauti.
Sumaišykite maišytuve virtą jautieną, supjaustytą griežinėliais, pamirkykite duonos trupinius, sviestą, žaliavinius kiaušinių trynius.
Nužudyk, kad gautumėte vienodą nuoseklumą.
Sumaišykite storą mėsos mišinį su atšaldytais plaktais baltymais.
Įdėkite masę ant kepimo skardos.
Kepkite pusvalandį.

Garo

Laikas: 1 val. 35 min.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 219 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Garo mėsą galima gaminti ne tik dvigubame katile, bet ir lėtoje viryklėje, kuri palaiko „Steaming“ režimą. Šilumos apdorojimo procese souflé nešildo iki 100 ° C temperatūros, todėl išsaugo jo skonį, aromatą ir naudingas savybes. Garų patiekalai laikomi naudingesniais nei kepti ir net virti, nes vandentiekio vandenyje yra priemaišų ir yra chloruotas. Tokius patiekalus rekomenduojama patekti į nėščių moterų, maitinančių motinų, virškinimo trakto ligų ir diabeto dietą.

Sudėtis:

jautiena - 600 g;
ryžiai - 2 šaukštai. l.;
pienas - 1 valgomasis šaukštas;
kiaušiniai - 2 vnt;
sviestas - 2 šaukštai. l

Paruošimo metodas:

Užvirinkite jautieną, pašalinkite riebalus, plėveles ir sausgysles.
Užvirinkite baltus ryžius atskirai. Chill.
Į maišytuvo dubenėlį įdėkite virtą jautieną, supjaustytą į mažus gabalus.
Įpilkite pieno, žalių kiaušinių trynių, pusę porcijos sviesto. Nužudyk.
Sumaišykite mėsos aušinamus ryžius.
Kai mišinys tampa homogeniškas, švirkškite baltymus su mentele.
Įdėkite masę į garintuvo indą.
Kepkite ryžių sūrio su jautiena 25 minutes.
Prieš patiekdami patiekite indą su likusiu lydyto sviesto kiekiu.

Kiauliena krosnyje

Laikas: 1 val. 35 min.
Porcijos: 5 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 229 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Maistingą liesos kiaulienos, sunkiojo grietinėlės ir pieno filė gali būti patiekiama su lengvu kalorijų padažu arba sojos padažu. Paprašius, patiekalai pridedami prie prieskonių ir prieskonių. Geriausia, kad sumaišytos ąžuolo uogos, paprikos, rūgštus saldus, bazilikas, žalieji pipirai ir šafranas derinami su kiauliena. Prieskoniai gali būti sveriami į skiedinį, sumaišyti su paruošta malta mėsa arba iš anksto ištirpinti pašildytame piene. „Souffle“ bus labiau patenkinti, jei į jį įdėsite daržovių, pavyzdžiui, cukinijų, tarkuotų morkų, žiedinių kopūstų. Svarbu nepamiršti, kad šiuo atveju tekstūra taps šiek tiek tankesnė.

Sudėtis:

kiauliena - 600 g;
pienas - 1 valgomasis šaukštas;
grietinėlė - 200 g;
kiaušiniai - 2 vnt;
sviestas - 20 g

Paruošimo metodas:

Kiaulienos skalavimas, supjaustytas į mažus gabalus.
Mėsą virkite lengvai sūdytame vandenyje arba garinkite.
Nužudykite kiaulieną iki sklandžiai maišytuvo.
Mėsos masę sumaišykite su pienu, sunkiu kremu ir žaliais kiaušinių tryniais.
Bitų baltymus nuvalykite į purus putų rankiniu būdu arba maišytuvu.
Sumaišykite baltymus su mėsos mišiniu. Švelniai sumaišykite, bandydami išlaikyti burbulus.
Perkelkite masę į tepalą, šiek tiek pakreipkite.
Kepti valandą kepti mėsos patiekalą.

Turkija kūdikiui

Laikas: 50 minučių.
Porcijos: 3 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 79 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Turkijos mėsa yra viena iš skaniausių ir sveikiausių mitybos rūšių, kurią reikia įdėti į vaikų mitybą. Turkijos filė yra natrio, geležies, kalcio ir jodo, turi didelį baltymų kiekį. Visą laiką, kai įdaras yra orkaitėje, durų negalite atidaryti, kitaip kepimas nusistovės, jis pasirodys lygus ir nebus gerai virti. Silikoninės skardinės neturėtų būti pripildytos masės į viršų - kepsnys didėja kepimo metu ir sudaro aukštą „dangtelį“. Patiekalas, virti dideliame kepimo inde, supjaustomas mažomis porcijomis, pavyzdžiui, pyragas.

Sudėtis:

kalakutiena - 350 g;
moliūgų - 200 g;
pienas - 6 šaukštai. l.;
miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
kiaušinis - 1 vnt.

Paruošimo metodas:

Virkite kalakutą.
Nulupkite moliūgą. Plaušiena supjaustoma į mažo, maždaug tokio pat dydžio kubelius.
Panardinkite moliūgų ir virtos kalakutienos gabalus į maišytuvo dubenį, sutriuškinkite iki sklandžiai.
Supilkite pieną, sumaišykite.
Pridėti žaliavinį kiaušinį, vėl sutraukite mėsos mišinį.
Mažomis porcijomis įpilkite išplautų kvietinių miltų.
Išsiskverbkite masę į silikono skardines.
Kepkite gerai kaitinamoje orkaitėje apie 20 minučių.
Prieš pateikdami paruoštą mitybą savo vaikui, reikia šiek tiek atvėsti.

Su kiaušiniu

Laikas: 45 minutės.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 219 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Sultingas kepsnys su jautiena, kiaušiniais ir mažai riebalų turinčiu varškės sūriu yra ne tik skanus, bet ir gražus, nes tai yra sūris. Sausos mėsos jautiena gali būti sumaišyta su sultiniu - natūraliu arba paruoštu iš bulvių kubo, pavyzdžiui, Maggi. Patiekalas bus kvapnesnis ir pikantiškas, jei į savo sudėtį įdėsite sausą Provanso žolelių, paprikos, šiek tiek muskato riešutų ir kitų prieskonių. Soufflé neužklijuoti prie kepimo formos, jei jis bus tepamas plonu daržovių arba lydyto sviesto sluoksniu su šepečiu. Silikoninės talpyklos nereikia tepti.

Sudėtis:

Jautiena - 450 g;
kiaušiniai - 2 vnt;
varškės - 100 g;
sūris - 50 g;
kepalas - 50 g;
pienas - 2 šaukštai. l.;
sviestas - 60 g

Paruošimo metodas:

Supilkite šviežių kepalų skilteles su pienu.
Nupjaukite žalios jautienos, sviesto, mažai riebalų varškės su maišytuvu. Mišinys turi būti vienodas.
Susmulkinkite gautą varškės mėsą ir sumalkite žaliaviniais kiaušinių tryliais ir balta duona, mirkyta piene.
Švelniai sumaišykite mišinį su atšaldytais, gerai supiltais baltais.
Įdėkite kepimo indą.
Kieto sūrio grotelės ant mažiausio tarka.
Pjaustykite mėsos masę sūrio drožlėmis.
Įdėkite orkaitę. Kepti valandą kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Prieš patiekdami supjaustykite paruoštą jautienos, sūrio ir varškės patiekalą porcijomis.
Jei kepimo indas yra didelis, virti vištienos ar putpelių kiaušiniai gali būti panardinti į malti. Toks mėsos patiekalas „su siurprizu“ tikrai padės vaikui.

Veršiena kūdikiui

Laikas: 50 minučių.
Porcijos: 3 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 84 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Mažai kaloringas mėsos rūkymas vaikui, pagamintas iš švelnios veršienos, mažai riebalų turinčio kremo, brokolių ir morkų, padarys vaiko mitybą subalansuotą ir įvairią. Dėl maltos mėsos ir daržovių pakaitalų, gaminių ruošiniai yra išpūsti ir labai gražūs. Jei maltos mėsos konsistencija yra vandeninga, ji gali būti sumaišyta su smulkiai pjaustytu kopūstais arba baltos duonos trupiniais, mirkyti piene. Kepant skanius ir sveikus sūrius mažiems vaikams, reikia naudoti silikonines formas, kurių nereikia papildomai tepti aliejumi.

Sudėtis:

veršiena - 350 g;
brokoliai - 200 g;
morkos - 2 vnt;
grietinėlė - 4 šaukštai. l.;
svogūnai - 1 vnt.;
kiaušiniai - 3 vnt.

Paruošimo metodas:

Nuplėškite žaliavinį veršelį, kol jis bus sumaišytas.
Įpilkite brokolių, žaliavinių kiaušinių trynių ir mažai riebalų turinčio kremo. Smash dar kartą.
Sudėkite masę su plaktais baltymais.
Grotelės žalias morkas ant mažiausio tarka.
Iškirpkite svogūną į kubelius.
Pusę mėsos masės padėkite paruoštose formose.
Į viršų su svogūnų ir žalių morkų mišiniu.
Uždenkite likusią maltos mėsos dalį.
Kepkite pusvalandį.
Prieš pateikdami gatavą pudelį vaikui, jis turi būti aušinamas.

Iš vištienos

Laikas: 1 valanda 45 minutės.
Porcijos: 4 asmenys.
Kalorijų patiekalai: 137 kcal 100 g
Tikslas: pietums, vakarienei, užkandžiams.
Virtuvė: europietiška.
Sunkumas: vidutinė.

Erdvus, maitinamasis ir labai sveikas sveikas sojų kepsnys, pagamintas iš vištienos ir daržovių. Sultingi balti kopūstai yra gausūs askorbo rūgšties, vitaminų ir šiurkščių maisto pluoštų, kurie skatina gerą virškinimą. Mažai riebalų grietinė daro tekstūrą subtilesnę ir šviesesnę, svogūnai prideda prieskonių, o kietasis sūris - gražus auksinis pluta. Kaip ornamentas, galite naudoti šviežius žalius svogūnus, supjaustytus plonais žiedais. Prieš patiekiant, patiekalas gali būti šildomas mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, kuri turi būti kruopščiai kaitinama.

Sudėtis:

vištienos - 550 g;
balti kopūstai - 500 g;
svogūnai - 1 vnt.;
grietinė - 4 šaukštai. l.;
sūris - 150 g;
kiaušiniai - 2 vnt.

Paruošimo metodas:

Virti vištienos filė arba krūtinėlė.
Kai viščiukas šiek tiek atvėsta, supjaustykite jį maišytuvu arba mėsmaliu, kol bus nuosekli, tyrės konsistencija.
Baltasis kopūstas susmulkinamas. Rekomenduojama naudoti mažą mažo galvos galvą.
Nulupkite svogūnus, supjaustykite mažais kubeliais.
Sumaišykite maltą mėsą iš vištienos, svogūnų, kopūstų, riebalų grietinėlės ir neapdorotų kiaušinių.
Paruoštą mėsos masę padėkite į silikono formas arba įdėkite į didelę kepimo skardą.
Kepkite pusvalandį.
Sūrio grotelės ant mažiausio tarka. Patartina naudoti aukštos kokybės kietąjį sūrį, o ne sūrio produktą.
Atidarykite orkaitę, greitai pabarstykite ruošinį sūrio traškučiais.
Kepti dar 10 minučių sūriui ištirpinti.
Patiekite, kol nevirškės sūris.

Mėsos sultys - geriausi receptai. Kaip greitai ir skaniai virti mėsos sūrio.

Mėsos sūris - bendri virimo principai

Galbūt nėra daugiau „žiaurios“ nei raudona mėsa. Dėl šios priežasties daugelis moterų ir vaikų atsisako šio šiurkščiojo pluošto produkto, pirmenybę teikdamos lengvesnei vištienai ir žuviai. Tai veltui, nes mėsa yra naudinga, ypač jei valgote ne su bulvėmis, bet daržovėmis. Tačiau jūs galite sukurti konkurso produktą iš mėsos - šokolado. Tinkamas mėsos ir kiaušinių baltymų derinys suteiks jums skanus, patenkinamas ir tuo pat metu lengvai virškinamas patiekalas.

Mėsos sūris - produktų ir patiekalų paruošimas

Jei nuspręsite ruošti mėsos rūkymą, geriausia kepimui naudoti silikoninę formą. Naudojant šią formą yra du privalumai. Pirma - jums nereikia daug alyvų išleisti tepimui, o bučinys neuždegs. Be to, jei esate mityboje, paprastai galite daryti be aliejaus.

Tris kartus didesnis privalumas - išimant patiekalas nėra tiksliai sugadintas. Iš silikono formos, kad pašalintumėte rūką, paprasta, ir tuo pačiu metu ji atrodys beveik restorane.

Mėsos sūrio receptai:

1 receptas: Mėsos sūris

liesos kiaulienos dalis, duona ir grietinėlė patiekalui sukurti.

300 gramų liesos mėsos
4 vidutinio dydžio kiaušiniai
90 g baltos duonos
120 ml mažai riebalų turinčio kremo
Prieskoniai

Pirmiausia atskiriame trynius iš baltymų. Baltymai 5-10 minučių atvėsta.
Su duona išimkite plutą, o trupiniai supilkite grietinėlę ir palikite 10 minučių.
Maišytuvų dubenyje tryniai derinami su mėsa ir trupiniais. Grind, kad gautumėte storą homogeninę masę, pridėti prieskonių.
Beat baltymų į storą putą ir palaipsniui naudokite maišytuvą arba medinį šaukštą į įdarą.
Mes paskleidome gautą mėsos masę formoje ir kepame orkaitėje apie 30-35 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Receptas 2: Mėsos rūkymas su sūriu

Paruoškite skanų patiekalą - mėsos sūrio su sūriu. Atkreipkite dėmesį, kad šio recepto realizavimui reikalingas tik sūris, ne sūrus, bet sūrus. Tradicinis rusų sūris yra gerai.

Mažo riebumo mėsa 340 gramų
90 gramų duonos
Kiaušiniai 3 vnt
Pienas 100 g
Sūdytas kietasis sūris 140 gramų
Prieskoniai

Pašalinkite plutą nuo bandelės ir užpildykite jį pienu.
Atskirti trynius nuo baltymų.
Sūrio grotelės.
Supilkite į maišytuvo mėsos, ritinio ir kiaušinių trynių dubenį pridėti prieskonių.
Pripilkite baltymų su maža druska į putas.
Į smulkintą mėsą įpilkite baltą putą.
Pusę maltos mėsos įdėkite į formą, tada padarykite sūrio sluoksnį ir uždarykite sūrį su likusia smulkinta mėsa. Išsukite mėsos sūrio kepkite orkaitėje pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

3 receptas: Mėsos sūrio su daržovėmis

Mes retai valgome mėsą savo gryniausia forma. Dažniausiai jis eina be šoninių patiekalų iš košės ar bulvių. Tai visiškai nesveikas būdas valgyti tokį produktą kaip mėsa. Idealus derinys yra daržovės ir mėsa, kuriuos mes įgyvendinsime šiame mėsos sūrio recepte.

350 gramų mėsos (liesos kiaulienos arba jautienos)
200 gramų brokolių
2 Morkos
1 svogūnas
3 vidutiniai vištienos kiaušiniai
100 ml grietinėlės (10-15% riebalų)
Prieskoniai

Pirma, atsargiai atskirti trynius iš baltymų.
Mišinyje sumaišoma žaliavinė mėsa, supjaustyta kubeliais, brokoliais, kiaušinių tryniais, grietinėlėmis ir prieskoniais.
Morkos ir svogūnai turi būti nulupti. Supilkite morkas ant geriausių tarka, supjaustykite svogūnus ir sumaišykite su morkomis, įpilkite druskos.
Norėdami gauti storą putą, kiaušinio baltymą užtepkite maždaug penkias iki septynias minutes. Įdėkite jį į medinį šaukštą ar mentele į įdarą ir švelniai sumaišykite.
Formoje padėkite pusę mėsos masės. Į viršų su morkų ir svogūnų mišiniu, o po to - įdaru. Kepkite sūkurį bent pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Kaip paruošti mėsos rūkymą žingsnis po žingsnio su nuotrauka

Ar vis dar gaminate paprastus mėsos ir guliašus? Nežinau, kaip įvairinti kasdienę mitybą? Tada aš paskubėjau jums papasakoti keletą maisto ruošimo būdų. Jums tereikia pasirinkti Jums tinkamą receptą ir pradėti gaminti šį unikaliai subtilų patiekalą.

Mėsos sūrio receptas orkaitėje

Sudėtis

Produkto pasirinkimas

Jūs galite naudoti bet kokią mėsą, kad galėtumėte souffles. Jei jums nepatinka kiauliena, paimkite maltą vištieną arba jautieną. Aš rekomenduoju, kad įdarykite save iš mažai riebalų turinčios mėsos.
Grietinėlė gali būti pakeista pienu, bet tada souffle skonis nebus toks švelnus.

Mėsos sūrio kepimas

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
Įpilkite 610 g maltos kiaulienos, įpilkite 2 kiaušinius, įpilkite druskos ir 5 g prieskonių, kad mėsa būtų skonis.
Taip pat užpilkite 400 g grietinėlės.
Sumuokite visą masę maišytuvu, kol kreminės.
Uždenkite formos dugną pergamentiniu popieriumi ir tepalu sviestu. Norėdami tai padaryti, jums reikia 15 g aliejaus.
Pjaustytas smulkintas plitimas formoje ir platinimas.
Uždenkite folija, padarykite kelis skyles su peiliu, kad mėsa įkveptų.
Souffle įdėkite karštą orkaitę 20 minučių. Tada išeiname iš orkaitės, nuimame foliją ir grįžtame atgal, kepkite iki auksinės rudos maždaug 15 minučių.
Patiekite kilimų iš salotų, padėkite ant jo sofo gabalėlį, papuoškite vyšnių pomidorais ir supilkite granatų padažu.

Vaizdo receptas

Šiame vaizdo recepte pamatysite, kaip namuose gaminti mėsą.

Malto mėsos rūkymo receptas

Sudėtis

Maisto gaminimas

Į dubenį sujungiame kiaulienos ir grūdų jautieną, po 750 g.
Nulupkite vieną svogūną ir supjaustykite į mažus kubelius.

Vaizdo receptas

Žiūrėkite šį vaizdo receptą ir įsitikinkite, kad paruošiate mėsos pudelį visai šeimai.

Mėsos sūrio receptai vaikams

Sudėtis

Maisto gaminimas vaikams

Atsargiai nuplaukite ir džiovinkite 200 g kalakutienos filė. Supjaustyti į mažus gabalus.
Mėsa iš maišytuvo perkeliama į dubenį.
Iš vienos skiltelės baltos duonos nukirpkite plutą. Nusiųsk trupinius į mėsą.
Į maišytuvo indą įpilkite 100 g pieno.
Visi ingredientai pertraukiami į kreminę masę.
Atskirti trynį nuo baltymo. Pridėkite trynį prie mėsos ir toliau pataikykite.
Baltymų šluotelė šluotelė arba šakutė iki putų. Supilkite baltymus į mėsos masę.
Jei pageidaujate, pridėkite druską.
Silikono tepalas su sviestu.
Šaukštas platina visokią formą.
Įdėjome lėtą viryklę, įjunkite „garinimo“ režimą 30 minučių. Be to, rūkas gali būti kepamas orkaitėje 180 laipsnių 30-40 minučių.
Pasiruošę souffle išeiti iš pelėsių, papuošti daržovėmis ir tarnauti prie stalo.

Vaizdo receptas

Žiūrėkite šį vaizdo receptą ir sužinokite, kaip padaryti mėsos rūkymą vaikui.

Mėsos sūrio receptas, kaip darželis

Sudėtis

Maisto gaminimas

Nuplaukite 450 g vištienos filė. Perkeliame į puodą, užpilame vandenį ir išsiunčiame į krosnį. Kuko iki virti mėsos.
Paimkite du kiaušinius ir atskirkite trynius iš baltymų. Baltymai valo šaldytuvą.
Virti vištienos filė, smulkiai pjaustyta ir įdedama į maišytuvo dubenėlį.
Į mėsą supilkite vištienos sultinį ir sumaišykite su maišytuvu iki sklandaus.
Ištirpinkite 40 g sviesto ir įpilkite 40 g miltų, maišykite ir virkite ant ugnies dvi minutes.

Vaizdo receptas

Ir šis vaizdo receptas padės jums paruošti mėsos pudelį.

Jautienos mėsos sūrio receptas

Sudėtis

Jautienos sūrio virimas

Nuplaukite 500 g jautienos, supjaustykite gabalus ir perkelkite į puodą su vandeniu. Kepkite mėsą iki virimo.
Supjaustytą jautieną supjaustykite maišytuvu arba mėsmaliu.
Į mėsą įpilama 50 g lydyto sviesto ir maišoma.
Taip pat įpilama 50 ml pieno. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti.
Į dubenį supilkite 2 kiaušinius ir sudaužykite į storas putas.
Įpilkite maltą jautieną į kiaušinių putas. Iš apačios įmaišykite ingredientus.
Silikono formos tepalas augaliniu aliejumi.
Formos užpildomos smulkinta mėsa. 20–25 min. Kepame mėsos kepalus 180 laipsnių.
Iš pelėsių nufotografuojame puokštę ir uždedame ant plokštės.

Kitos virimo galimybės

Šių patiekalų grožis yra tas, kad jiems nereikia daug laiko pasiruošti. Įpilkite mažiau sviesto ir užpilkite grietinėlę su pienu ir gausite skanius, mitybos patiekalus. Vištienos sūrio dažnai įeina į kūdikio mitybą. Ruošiant kūdikiams vaikus, naudokite formą gyvūnų pavidalu - tikėkite, jūsų vaikas bus malonu.

Patiekite soufflé kaip nepriklausomą pagrindinį patiekalą. Taip pat galite jį papildyti daržovių garnyru. Ir galite supjaustyti gabaliukais ir užkandžių sumuštinius. Labai naudinga vaikams ir suaugusiems kepenų rūkymas. Tikėkite, kad net ir pats išrankiausias vaikas valgo šį patiekalą su malonumu. Aš taip pat rekomenduoju padaryti žuvies souffle. Na, jei norite pabandyti ką nors naujo, virkite Gruzijos vištieną. Vištienos ir graikinių riešutų bei įvairių prieskonių derinys užkaria jūsų skonio pumpurus.

Mėsos Siflė

Subtilus ir sultingas veršienos užkandis

„Mėsos sūrio“ ingredientai:

Veršiena - 150 g
Vištienos kiaušinis - 1 vnt
Grietinė - 1 šaukštelis.
Sviestas - 20 g
Druska

Virimo laikas: 85 minutės

Vieno konteinerio porcijos: 1

Receptas „Mėsos sūris“:

Paruošta pagal receptą iš "Knygos apie skanius ir sveikus maisto produktus" 1939 m.
MĖSOS SOFLETAS
Kruopščiai nuplaukite mėsą, supjaustykite į mažus gabalus, užpilkite šaltu vandeniu (l, 5 puodeliais) ir virkite, kol bus paruoštas. Du kartus kepkite virtą mėsą, įpilkite sviesto, grietinės, kiaušinio trynio, druskos ir maišykite, praskiedžiant sultiniu, kol susidaro putos.
Tada įpilkite šaltą plakta baltymų, supilkite visą mišinį į keptuvę, sutepkite sviestu ir kepkite orkaitėje.
100 g mėsos - 1/2 kiaušinių, 2 šaukšteliai aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis grietinės.

Kepta 25 minučių 180 ° C temperatūroje

Užsisakykite „Cook“ grupę „Contact“ ir gaukite dešimt naujų receptų kiekvieną dieną!

Prisijunkite prie mūsų grupės Odnoklassniki ir kiekvieną dieną gaukite naujų receptų!

Bendrinkite receptą su draugais:

Panašūs receptai

Įdaryti kiaulienos krūtinėlės kaulai su slyvų padažu D'arbo

61
44
4730

Naminės kūdikių dešros

10
499
9188

Lavash ritinėliai su vištiena

4
15
1830 m

Salo salo be sūrymo

57
311
11498

Kiauliena "Aromatic" su mandarinų padažu

82
535
17430

Mėsos kepsnys

8
66
3360

Veršiena "Vitello Tonato"

55
75
9123

Naujųjų metų vainikas "Du mėsos"

9
61
2321

Korėjiečių takai

28
126
1187

Pabandykite virti kartu

Masos sriuba su rytietiškais užrašais

98
679
181581

Užkandžių salotos "Už atostogas"

108
177
28889

Jautienos troškinys su padažu

116
696
239965

Komentarai ir atsiliepimai

2016 m. Spalio 19 d.

2013 m. Spalio 15 d.

2013 m. Spalio 15 d. Pantagruel # (recepto autorius)

2013 m. Spalio 17 d.

2013 m. Birželio 5 d. Planeta B #

2013 m. Birželio 5 d. Pantagruel # (recepto autorius)

2013 m. Birželio 5 d. Planeta B #

2013 m. Birželio 5 d. Pantagruel # (recepto autorius)

2013 m. Birželio 5 d. Planeta B #

2013 m. Vasario 19 d. Gorchica #

2013 m. Vasario 13 d. Karatė

2013 m. Vasario 8 d. U-LA #

2013 m. Vasario 8 d. Pantagruel # (recepto autorius)

2013 m. Vasario 7 d. OLGA_BOSS #

Palikite komentarą arba recepti

Užsiregistruokite arba prisijunkite, jei jau užsiregistravote.

Jūs galite prisijungti prie svetainės neprisiregistravę ir įvedę slaptažodį, naudodami savo paskyrą šiose svetainėse:

Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.

Prisijungti be registracijos

Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.

maltos mėsos sūrio receptas

Mėsos sūris: receptai

„Souffle“ gali įvairinti tiek šventinius, tiek paprastus stalus. Puikiai tinka pietums ar vakarienei. Receptai souffle veislė: jautiena, vištiena, smulkinta, virtos, lėtoje viryklėje. Šis patiekalas gali būti gaminamas skirtingais būdais iš įvairių maisto produktų. Jis visada patenkinamas ir neįtikėtinai skanus!

Jautienos sultys

Jautienos siflė yra gana paprasta. Mums reikės:

200 g mėsos
Šaukštas sviesto
Vištienos kiaušinis
Šaukštelis grietinės
Druska

Mėsa supjaustoma į mažus gabalus ir pripildoma vandeniu. Jis turi būti virti per mažą ugnį, kol virti. Tada galite du kartus perpjauti per mėsmalę arba paversti jį įdaro maišytuvu.

Kai viskas yra pasirengusi, įpilkite grietinės, sviesto ir trynio, druskos ir maišykite tolygiai, naudodami maišytuvą arba improvizuotas priemones. Beat baltymų su maišytuvu į storą putų būseną, švelniai sumaišykite su smulkinta mėsa, padėkite formą ir nusiųskite į gerai įkaitintą orkaitę (apie 200 laipsnių). Mėsos rūkymas virinamas apie 45 minutes.

Smulkintas sofas

Malti mėsos sūrio receptai yra beveik tokie pat kaip mėsos receptai. Tačiau yra vienas specialus receptas, kuris tiesiog lydosi jūsų burnoje. Mums reikės:

Pusė kilogramo maltos mėsos (bet kokia)
2 perdirbti sūriai (draugystė)
1-2 skiltelės česnako
2 kiaušiniai
Trečia puodelio krakmolo
Majonezas
Breadcrumbs
Druska, pipirai.

Taigi, kaip virti mėsos rupinius iš mūsų įdaro. Visų pirma, paruošiame mišinį: pridėkite druską, pipirus į mėsą, tris sūrius, presuotus česnakus, kiaušinių trynius ir krakmolą ir gerai sumaišykite. Geltonieji tryniai gali būti išpjauti iš anksto, tada souffle bus daugiau erdvus. Kepkite ant kepimo indą su sviestu ir pabarstykite duonos riešutais, tada paruošite paruoštą masę rūkyti, sutepkite majonezu ir kepkite apie 40 minučių įkaitintoje orkaitėje.

Vištienos Siflė

Yra įvairių naminių paukščių rutuliukų receptų, tačiau vištienos yra labiausiai švelnios. Vištiena taip pat gali būti virti vaikui. Jam mums reikia:

Maža grietinės pakuotė
3 kiaušiniai
Vienas be odos vištienos krūtinėlė
Viena maža lemputė
Šiek tiek česnako
Trečia citrina
Druska ir prieskoniai.

Supjaustykite mėsą, įpilkite citrinos sulčių, druskos, pipirų ir palikite marinuoti. Supjaustykite svogūnus smulkiai arba supjaustykite jį maišytuvu, trina česnakus ant trintuvo arba paspauskite, kepkite jį svogūnais porą minučių, pridėkite vištieną, sudaužykite kiaušinius, pridėkite jiems grietinę ir supilkite į keptuvę, kai kepti kepti. Kepkite gautą masę orkaitėje.

Švelnus ir erdvus vištienos pudingas

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Mitybos mėsa? tai tradiciškai jautiena. Žemiau pateikiamas lėtos viryklės sūrio receptas.

Pjaustyta jautiena
Vištienos kiaušinis
Sviestas
Šaukštas miltų
Grybai (apie 100 g)
Stiklinė pieno
1 morkos
1 svogūnas
Druska, pipirai.

Kepkite grybus su svogūnais ir morkomis aliejuje, sumuokite kitus ingredientus maišytuvu, sumaišykite su grybais ir vėl muškite. Daugiakanalėje pasirinkite režimą „Kepimas“ ir paruošite jį prieš signalą.

Mėsos kepsnys kūdikiams (virtos mėsos sūrio)

Receptai, skirti vaikui, yra skirtingi nuo standarto, nes jie turi mažiau riebaus maisto ir daugiau pieno. Pieno produktai yra lengvi ir lengvai įsisavinami. Tokie mėsiniai rutuliukai dažniausiai ruošiami porai. Taigi, norėdami pasimėgauti mūsų vaikais, mums reikia:

250g mėsa arba malta mėsa
1 kiaušinis (geriau imtis 5 putpelių)
4 šaukštai varškės (paimkite tą, kurio riebalų procentas yra mažesnis)
Pienas (šiek tiek, apie ketvirtį puodelio)
Nedidelis sūrio gabalas
Žalieji (petražolės ir krapai)
Druska, pipirai.

Pjaustykite mėsą mėsmalėje arba maišytuvu su varškės sūriu, be to, jautiena, jei ji yra paruošta vaikams, neturėtų turėti mėsoje esančių plėvelių ir venų. Jie turi supjaustyti, nes vaikai turi duoti geriausius. Į maltą mėsos mišinį įpilkite trynio, pieno ir plakto baltymo. Sutepkite formą sviestu ir padėkite mūsų masę, pabarstykite sūriu ir žalumynais ant viršaus, įdėkite dvigubą katilą arba lėtą viryklę ir virkite 35 minutes, kol sūris bus padengtas gražiais pluta.

Čia tokie nesudėtingi būdai, kaip galima padaryti, kad mėgaukitės iš mėsos.

Mėsos sūrio - 6 geriausi konkursai mėsos patiekalams

Kaip virėjas mėsos souffle?

Iš pradžių mėsos gabaliukai virinami garais arba inde su vandeniu, kol jie tampa minkšti.
Produktas yra susmulkintas naudojant tinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišamosiomis dalimis ir tomis, kurios reguliuoja patiekalo skonį.
Gautas mišinys apdorojamas džiovinimo spintoje sausu terminiu būdu ir atvėsinamas, gaunant norimą mėsos sūrio skonį.

Mėsos sūrio receptas

Paruošta plaušiena supjaustoma mažomis porcijomis ir virinama garais ar vandeniu, kol bus paruošta.
Įdėkite skilteles į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite, pridėdami pieno, grietinėlės, trynių, druskos ir pipirų.
Baltymai virsta putomis ir švelniai trukdo patiekalui.
Perkelkite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos raugą 25 minutes 200 laipsnių kampu.

Mėsos sūrio - receptas vaikams

veršiena - 0,5 kg;
sultinys - 140 ml;
sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
švieži kiaušiniai - 2 vnt;
miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
druska

Virtos gabaliukas veršiamas į maišytuvą, pridedant sultinio, druskos, aliejaus, miltų ir trynių.
Dar kartą suplakite į putų baltymus ir švelniai ir atsargiai paskleiskite masę į alyvuotą indą.
Siunčiant kepimui kūdikių mėsos puodą pusvalandį įkaitinkite iki 190 laipsnių krosnies.

Smulkinta mėsa - receptas

mėsa - 500 g;
naminė grietinė - 100 g;
3-4 kiaušiniai;
muskato riešutas - žiupsnelis;
sviestas - 20 g;
pipirų, prieskonių, druskos mišinys.

Plaušiena tris kartus susukama per mėsmalę.
Įpilkite trynius, grietinę, muskato riešutus, sviestą, pridėkite druską, skonį su muskato riešutais ir pipirais.
Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu, o paskui supilkite atskirai į tankų putų baltymus.
Užpildykite turtingą alyvą su gautu mišiniu ir trisdešimt minučių nusiųskite iki 195 laipsnių šildomos orkaitės.

Jautiena

Jautiena paruošiama ir smulkinama kartu su lemputėmis.
Įpilkite trynius su druska ir prieskoniais, svarais ir švelniai maišykite baltymus, kurie anksčiau buvo plakti į tankų putą.
Išpjaukite mėsos rūkymo pagrindą alyvuotoje formoje ir virkite 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Vištienos sriuba - receptai

vištienos filė - 700 g;
varškės - 200 g;
kiaušiniai - 3 vnt;
riebalinis kremas - 0,5 l;
sviestas - 60 g;
manų kruopos - 100 g;
kietasis sūris (neprivalomas) - 100 g;
rupiniai - 40 g;
prieskonių mišinys naminiams paukščiams - 2 pinches;
maltos pipirai, druska.

Keletą kartų kepkite vištienos mėsos malūnėliais arba punch į maišytuvą kartu su varškės, trynių.
Jie prideda druskos, pipirų, prieskonių prieskoniais, dedami minkštos aliejaus griežinėliai, supilkite manų kruopos, supilkite grietinėlę ir kruopščiai patrinkite.
Galų gale jie supažindina su tankiu baltymų putplasčiu, stengdamiesi išsaugoti savo spindesį, švelniai maišydami įdarą šaukštu ar mentele.
Išlieka tik tepalo pagrindo išdėstymas alyvuotoje ir pabarstyto duonos formoje, pabarstykite paviršių sūrio traškučiais ir kepkite mėsos rupinį 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Garų mėsos rūkymas

filė arba nugarinė - 700 g;
kiaušiniai - 3 vnt;
pienas - 400 ml;
sviestas - 40 g;
manų kruopos - 70 g;
žali, prieskoniai, druska.

Neapdorotas filė arba vištų įdaras į maišytuvą su nuluptomis morkomis.
Susidariusioje suspensijoje dedami tryniai, manų kruopos, supilkite pieną, mesti kreminį minkštą sviestą, druską, prieskonius ir prieskonines žoleles ir vėl mušti.
Baltymų putos švelniai sumaišomos ir mišinys supilamas į poruotas, alyvuotas formas.
Garų sultys trisdešimt minučių garinamos ant grotelių, pasirinkus tinkamą režimą.

Kaip virti mėsos sūrio

Nuotraukų galerija: kaip virti mėsos sūrio

Mėsos pudingas yra nuostabiai skanus patiekalas suaugusiems ir, žinoma, vaikams. Jo rafinuotas aromatas ir skonis daro mėsos gaminį tikrai rafinuotu ir nepamirštamu. Mėsos delikatesas gali būti garinamas (žmonėms, turintiems dietą ar vaikams), orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Kiekvienam iš šių receptų reikėtų skirti ypatingą dėmesį, nes skirtingų technologijų pagalba paruoštas souflė įgyja ypatingą skonį ir išvaizdą.

Mėsos sūrio receptas lėtoje viryklėje

Pienas - 1 valgomasis šaukštas;
smulkinta jautiena - 400 g;
pievagrybiai - 100 g;
prieskoniai - pagal skonį;
miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Kiaušinis, morkos ir svogūnai - 1 vnt.
sviestas - 30 gr.

Mėsos sūrio virimas lėtoje viryklėje yra lengvas ir pakankamai greitas. Pirmiausia reikia sukapoti grybus, morkas ir svogūnus. Tada kepkite visus sviesto gabalus (grietinėlę).

Likusius mėsos delikateso ingredientus reikia sumaišyti ir supinti į maišytuvą. Po to supilkite masę į daugiafunkcinį indą. Į „maišytuvą“ įpilkite kepsnių. Uždenkite daugiakarterį dangčiu ir įjunkite prietaisą režimu „Kepimas“. Indas gali būti laikomas paruoštu po daugiakanalio signalo.

Mėsos soufflé bus labai patrauklus. Jūs galite valgyti jį su visais šoniniais patiekalais, su troškintomis bulvėmis arba sultiniu (mėsa).

Skanūs patiekalai!

Kaip ruošti mėsos sūrio porą?

Mėsos garo puodelis yra puikus patiekalas tiems, kurie prilimpa prie švelnios mitybos, arba turi problemų su virškinimo traktu. „Soufflé“ yra tokie subtilūs, kad gali maitinti net vienerių metų vaiką. Gaminio ruošimo procesas beveik nesiskiria nuo tipiško rūkymo virimo lėtoje viryklėje ar orkaitėje. Ir skonis garo patiekalas nėra blogiau. Jūs visada galite virti jį su skirtingomis daržovėmis. Tai leis mėsos delikatesui būti ne tik skanus, bet ir dvigubai naudingas.

smulkinta mėsa - 0,5 kg;
grietinė - 100 g;
pipirai, druska - pagal skonį.
kiaušiniai - 2 vnt;
kopūstai - 0,5 kg;
svogūnai - 1 vnt.

Jei norite paruošti mėsos garo puodelį, pirmiausia turite supjaustyti svogūnus ir kopūstus (smulkiai supjaustyti). Tada supilkite visus gabalus į dubenį (giliai apačioje).

Pjaustyti kopūstai ir svogūnai, sumaišyti su grietine (arba majonezu) ir kiaušiniais (plakta). Tada druska viską (pagal skonį) ir šiek tiek pipirų. Maišykite indą ir įdėkite į specialias kepimo skardines. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ir tik po to įdėkite souffle į karštą orkaitę. Kepimui reikia 40 minučių.

Toks mėsos rūkymas vaikams yra puikus, nes patiekalas nėra aštrus, o ne riebalinis.

Kepta mėsos sūrio receptas orkaitėje

Mikrobangų krosnelės patiekalai visada pasirodo ypač skanūs ir švelnūs. Todėl, jei namuose turite smulkintą mėsą, ir jūs nežinote, ką iš jo gaminti, pabandykite gaminti keptą mėsą. Jūsų skonis maloniai nustebins!

„Souffle“ ingredientai:

smulkinti - pusę kilogramo;
prieskoniai - pagal skonį;
kiaušiniai - 3 vnt;
sviestas - 100 g;
miltai - 2 šaukštai.

1. Išgauti iš visų pusių šiek tiek kepti. Tada maišykite jį su prieskoniais.

2. Paruoškite tešlą: užpilkite šimtą gramų sviesto į puodą, tada sumaišykite su miltais. Tešlos pašalinimo metu (pageidautina, vėsioje vietoje).

3. Kiaušinių tryniai patenka į tešlą ir iš karto sumaišomi su malta mėsa. Po to į tešlą įpilkite kruopščiai sumuštus kiaušinių baltymus ir vėl sumaišykite.

4. Įdėkite svogūną į specialiąsias formas (puodelio prašymu galite „vilkite“ su tarkuotu sūriu) ir įdėkite į orkaitę apie 20 minučių. „Souffle“ yra paruoštas!

Mėgaukitės visai šeimai skaniame patiekinyje!

Erdvus ir švelnus mėsa: išmokti virti souffles

Daugelis mano, kad souffle yra sudėtingas patiekalas, bet iš tikrųjų, žinant kai kurias virimo paslaptis, viskas yra gana paprasta. Jūs galite gaminti jį iš įvairių rūšių mėsos, taip pat įvairaus terminio apdorojimo. Orkaitė orkaitėje yra skanus, tačiau garo versija rekomenduoja įtraukti meniu ir vaikus ir virškinimo trakto sutrikimus turinčius žmones. Norėčiau iš karto pasakyti, kad galite virti porcijomis mažomis formomis arba dideliame inde.

Kaip gaminti klasikinį mėsos sūrio?

Daugelis žmonių lygina šį patiekalą su debesiu, nes nuoseklumas yra labai erdvus. Galite naudoti bet kokios rūšies mėsą ir net subproduktus.

Jei norite virti sūrius iš virtos mėsos, turėtumėte paruošti šiuos produktus: 0,5 kg veršienos arba jautienos, 0,5 litrų vandens, 1 valgomasis šaukštas. grietinėlė 33% ir pienas, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis druskos ir 0,5 šaukštelio pipirų.

Norėdami pradėti, pasirūpinkite veršiena, iš kurios norite pašalinti filmus ir kitas nereikalingas dalis. Supjaustykite į mažus gabalus ir garais 25 minutes. arba virti;
Naudojant maišytuvą, supjaustykite veršieną, tada įpilkite trynius, pieno produktus, druską ir pipirus. Beat tol, kol homogeniška konsistencija;
Atskirai plakti baltymus į purus putas ir švelniai įkiškite į paruoštą mišinį;
Paimkite formą ir tepkite ją aliejumi. Perkelkite gautą masę ir kepkite orkaitėje, kuri turi būti šildoma iki 200 laipsnių. Virimo laikas - 25 minutės.

Kaip virėjas vaikams nuo mėsos?

Mėsos produktai turi būti vaikų meniu. Kad vaikas juos valgytų maloniai, pasiruoškite jam puokštę. Galite naudoti vištienos ir veršienos, daugiausia dėmesio bus skiriama jautienai.

Šiam receptui reikia paruošti šiuos produktus: 300 g jautienos, 2 kiaušiniai, 100 g bandelės, 15 g sviesto, 2 šaukštai. šaukštai pieno ir druskos.

Mes, kaip visada, pradedame mėsą. Jį reikia kruopščiai nuplauti, nuimti plėveles ir tepalus, tada virti sūdytame vandenyje;
Su bandeliu nuimkite plutą ir užpildykite minkštą dalį pienu arba vandeniu. Po to sujunkite jį su jautiena ir supjaustykite maišytuvu. Taip pat siunčiami minkšti sviestai ir tryniai;
Atskirai įšaldykite aušintus baltymus į putas ir švelniai sujunkite su biriu;
Įdėkite viską į riebaluotą formą ir virkite orkaitėje 180 laipsnių kampu iki auksinės rudos spalvos. Virimo laikas yra maždaug 30 minučių.

Kaip paruošti mėsos maistą?

Šis receptas tinka žmonėms, kurie žiūri į jų figūrą arba turi problemų su virškinimo traktu. Tokiu būdu paruošta mėsa yra naudinga.

Norint paruošti tikrai mitybos patiekalą, turėtumėte paruošti šiuos produktus: 0,5 kg maltos mėsos ir kopūstų, 100 g mažai riebalų grietinės, svogūnų, 2 kiaušiniai, druskos, pipirų ir kai kurių mažai riebalų sūrio.

Supjaustykite svogūnus į mažus kubelius ir smulkiai supjaustykite kopūstus. Sumaišykite daržoves, pridėkite maltą mėsą, grietinę ir kiaušinius. Gerai sumaišykite viską, tada druską ir pipirus;
Paimkite formą, tepkite ją aliejumi ir įdėkite masę. Kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių. Virimo laikas - 40 min. 10 min. iki galo, išimkite formą ir pabarstykite tarkuotu sūriu, kad gautumėte plutą.

Kaip virti mėsos rūkymą lėtoje viryklėje?

Šis receptas leis jums sukurti sveikiausią patiekalą, kuris turi neįtikėtiną švelnumą ir sultingumą. Puikus pasirinkimas pusryčiams vaikams. Kepame porą naudojant daugiakanalį.

Už šį receptą paruošite šiuos produktus: 100 g veršienos, putpelių kiaušinio, 1/4 valg. pienas, 1 arbatinis šaukštelis manų kruopos, morkos, druska ir sviestas. Rezultatas - maždaug 6 porcijos.

Iškirpkite veršienos į mažus kubelius ir pjaustykite morkas taip pat. Sudėkite sudedamąsias dalis ir sutraukite juos maišytuvu įdaroje;
Į gautą masę, įdėti manų kruopos, kiaušiniai ir sviestas. Viską sumaišykite tolygiai. Pabaigoje pridėkite pieną. Rezultatas turėtų būti tekstūra, kaip storas kremas;
Mėsos sūrio skardą perkelkite į silikono dalis. Į dubenį įpilkite 1 litro vandens. Uždėkite konteinerį ir pasirinkite režimą „Garinimas“. Virimo laikas - 30 minučių.

Kaip virti mėsos sūrio su varškės?

Šis patiekalas yra panašus į tekstūrą su paštetu, todėl jūs galite ne tik valgyti jį atskirai, bet ir skaniai skrudinti. Naminiai sūriai patiekia patiekalą dar patenkinamiau ir naudingiau.

Šiam mėsos sūrio receptui reikia paruošti šiuos produktus: 700 g jautienos, 150 g varškės, 3 kiaušinių, 100 g sviesto, 2 skiltelės baltos duonos, 0,5 šaukštai. pienas, 55 g sūrio, žolelių, druskos ir pipirų.

Atskirkite baltymus nuo trynių ir supjaukite juos į tankų putą. Duonos mirkymas piene;
Jautiena supjaustyta griežinėliais ir kartu su varškė pjaustoma maišytuve tolygiai. Įdėkite tą pačią duoną, trynius ir sviestą, paliekant šiek tiek tepimo formą. Gerai išmaišykite;
Pjaukite kiaušinius arba, greičiau, baltymus, švelniai sumaišykite masę. Perkelkite jį iš viršaus į apačią;
Paimkite pelėsius ir tepkite juos likusia aliejumi. Perkelkite masę ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 20 minučių. 200 laipsnių. Patiekite su kapotų žalumynų.

Kaip padaryti triušį iš triušio?

Ši mėsa ne taip dažnai būna šaldytuve, bet jei jums pavyko gauti šios mėsos gabalėlį, tai tikrai turėtumėte padaryti šį patiekalą.

Už šį receptą turėtumėte paruošti šiuos produktus: 0,5 kg triušio, kiaušinio, 2 skiltelės sėlenos duonos, 0,5 šaukštai. šaukštai pieno, šiek tiek sultinio, sviesto, 55 g mažo riebumo sūrio ir druskos. Rezultatas - maždaug 8 porcijos.

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti - virkite triušį sūdytame vandenyje. Skonio duonos trupiniai su šiltu pienu. Tada sujunkite gabalus ir sumaišykite maišytuvu, kol jis bus lygus;
Atskirkite baltą nuo trynio ir šluotelės vėsioje putoje. Įdėkite jį į mėsą ir siųskite tą pačią trynio, sultinio ir druskos skonį. Gerai sumaišykite viską;
Supilkite formą su sviestu, supilkite masę ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje pusvalandį 180 laipsnių.

Kaip virti mėsos rupinius su daržovėmis?

Šis receptas yra mumijų paslaptis, nes jie galės maitinti vaiką ne tik mėsos, bet ir daržovių. Kaip dietinis patiekalas ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.

Šiam receptui reikia paruošti tokius ingredientus: 400 g vištienos filė, svogūnai, salierų šaknys, morkos, 2 kiaušiniai, 55 ml grietinėlės, 2 šaukštai. šaukštai miltų, 50 g sviesto, druskos ir pipirų.

Virinama salierų ir morkų, kol pusę valandos minkšta, tada nulupkite ir supjaustykite maišytuve;
Iškirpkite svogūną į kubelius ir kepkite svieste iki skaidrumo;
Išpjaukite filė į mažus gabalus ir atskirai sudaužykite maišytuvą. Prijunkite visus paruoštus komponentus. Įpilkite miltų, druskos ir pipirų;
Atskirai sudeginkite kiaušinius su kremu ir atsargiai įdėkite gautą masę į įdaru;
Formos sutepamos aliejumi, įdėkite paruoštą mišinį ir įdėkite į kepimo skardą, kur jums reikia užpilti šiek tiek vandens. Kepkite orkaitėje 40 minučių. 180 laipsnių kampu.

Vištienos ir cukinijos receptas

Nedaug žmonių mėgsta cukiniją, ypač vaikams. Tiesą sakant, tai yra labai naudingas produktas, kuris turėtų būti dietoje.

Už šį receptą paruošite šiuos ingredientus: pusę vištienos filė, mažas cukinijos, kiaušinis, 1 šaukštelis Krakmolas, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą kapotų žalumynų, druskos ir pipirų. Produktų kiekis apskaičiuojamas 6 porcijoms.

Nuplaukite ir išdžiovinkite filė. Cukinijos ir žolės kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu;
Iškirpkite filė ir cukinijos gabaliukais ir supjaustykite maišytuvu. Taip pat siunčiami kiaušiniai ir prieskoniai. Viskas sumaišoma iki sklandaus;
Supilkite krakmolą ir supjaustykite supjaustytus žalumynus. Visi sumaišykite ir įdėkite į formą. Įdėkite juos į dvigubą katilą ir virkite 25 minutes.

Visi minėti receptai yra paprasti ir labai greitai paruošiami. Dabar jūs neturėsite problemų dėl to, ką reikės maitinti vaikus ir suaugusiuosius ryte. Kuko su malonumu.

Mėsos sultas. Receptas su nuotraukomis

Nežinau, kaip tai turi kas nors, bet mūsų šeimoje virtos mėsos, išpilstytos iš virimo sriubos sultinio, dažnai lieka neprašytos - niekas nenori valgyti. Štai kodėl turiu sugalvoti „labai vaisingo“ šio labai brangaus produkto naudojimo galimybes. Šiandien aš nusprendžiau pasiūlyti mėsos gabalėlių mėsos sūrio.

Galų gale, mėsa, virsta smulkinta mėsa ir sumaišyta su papildomais produktais, yra labai švelnus ir maloniau valgo su bet kuriuo šoniniu patiekalu (ir be jo). Be to, jis gali būti patiekiamas į stalą su padažu, ketchupu, grietine arba majonezu (tai jau mėgėjas). Kartais jam pakanka duonos gabalo.

Kepant apie 3 mažas porcijas mėsos sūrio, naudoju šiuos produktus:

virti jautienos mėsa - 130 g;
prieskoniai - pagal skonį;
1 kiaušinis;
visas šviežias pienas (virti gali būti) - 70 ml;
sviestas - 30 g;
1 arbatinis šaukštelis manų kruopos ir kvietiniai miltai;

perdirbtas sūris - 35 g

Man reikėjo 40 minučių patiekalui paruošti.

Lydytas lydytas sūris ant smulkios taršos ir išdėstytas mėsai.

Į kiaušinį į pagrindinį komponentą įdėta trynio, prieskonių, pieno, miltų ir manų kruopos. Visi kruopščiai sumaišyti.

Naudokite maišytuvą, plakti lengvai sūdytą kiaušinio baltymą su tankiu maišytuvu ir švelniai maišykite jį į mėsos masę mažomis porcijomis.

Įdėkite mišinį į alyvuotą kepimo indą ir įdėkite į šildomą orkaitę iki 200 ° C.

Kepimo mėsos sūrio gudrybės:

vietoj pieno galite saugiai naudoti bet kurio riebalų ar grietinės kremą;
neapdirbta soufflé masė neturėtų būti labai tanki, priešingu atveju pasiruošęs patiekalas bus sunkus;
Prieš kepant, kad gautumėte trapumą ir papildomą skonį, puokštę galima pabarstyti tarkuotu sūriu;
paruošiant tokį putą leidžiama naudoti bet kokią mėsą (vištiena, arkliena, kiauliena, ėriena, triušiena);
Be maltos mėsos virimo arba troškintų daržovių (kopūstų, cukinijų, morkų), kvepiančių prieskonių, patiekalas patiekia dar įdomesnį ir įvairesnį skonį.

Receptų ir nuotraukų autorius yra Irina Kalinina, Rusija, Ufa