Maistinis maistas apima ne tik vaisių ir daržovių patiekalus. Yra daug receptų maistiniams mėsos patiekalams iš mažai riebalų turinčių veislių, naminių paukščių ir subproduktų, kurie gali įvairinti jūsų stalą, o ne pridėti papildomų svarų. Jų rengimas nebus didelis dalykas, o rezultatas nebus ilgas. Mitybos mėsos patiekalai svorio netekimui yra maistingi ir nekenkia visiems, kurie nori likti formos.
Norėdami paruošti mėsos patiekalus sveikai mitybai, pasirinkite vištienos, kalakutienos, putpelių, triušių arba liesos veršienos. Naudokite liesą kiaulieną tik retkarčiais.
Apsukite nuo kepenų pasta „Gintarinė“.
Virimas Mirkyti kepenis šaltame vandenyje, nuplaukite, šiek tiek pakepinkite augaliniu aliejumi, troškinkite, kol minkštas.
Virkite morkas. Pjaustykite svogūnus ir supilkite augaliniame aliejuje.
Mėsos malūnėlis du kartus pjauna kepenis, svogūnus ir morkas. Druska, pipirai, gerai sumaišykite.
Padėklas plinta ant plėvelės, lygus su dideliu peiliu stačiakampio sluoksnio pavidalu.
Į viršų su minkštinto sviesto sluoksniu. Švelniai pakelkite vieną plastikinės plėvelės pusę, suvyniokite storą ritinį. Kelias valandas pastatykite į šaldytuvą.
Jūs galite papuošti ritinėlį su raudonais paprikos, alyvuogės, žaliais žirneliais ir žalumynais. Galite pridėti smulkiai pjaustytų krapų į sviestą. Kai patiekiate, supjaustykite griežinėliais.
Jei nenorite maišyti su ritiniu, sumaišykite kepenų-daržovių masę sušvelnintu sviestu ir tarnaukite kaip pasta. Galite gaminti pastą ir šviežią kiaulienos ar jautienos kepenis.
Skanūs mitybos patiekalai iš mėsos ir daržovių
Kepkite puode.
Norint paruošti mėsos ir daržovių mitybos patiekalą, turite paimti šiuos produktus (3 litrų molio puodui):
- 1 kg vištienos filė,
- 10 vidutinių bulvių,
- 1 didelis morkas
- 1 didelis svogūnas,
- 200 g kieto sūrio
- 7 šaukštai. l grietinė
- 100 g sviesto,
- petražolės
- pipirų žirniai, druska - pagal skonį
- lauro lapai.
Virimas Vištienos filė supjaustyta į vidutinius gabalus.
Supjaustykite bulves į vidutinius griežinėliais.
Morkos ir svogūnai - supjaustyti.
Daržoves ir mėsą supilkite į dubenį, druską ir pipirus bei lauro lapus įdėkite į molio puodą. Potas neturėtų būti užpildytas. Grietinė, atskiesta vandeniu 2 šaukštai. l grietinėle 1 puodelyje vandens, supilkite puodo turinį, skystis turėtų apimti beveik viską.
Į viršų su sviestu. Uždenkite puodą dangčiu, įdėkite į šaltą orkaitę, palaipsniui pakelkite temperatūrą iki 200 laipsnių. Patiekalas bus paruoštas, kai bulvės ir mėsa yra minkštos. Įdėkite karštą tarkuotą sūrį, įdėkite indą be dangčio 10 minučių.
Patiekdami šį mitybos naminių paukščių miltus svorio netekimui, pabarstykite jį smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
Vištienos filė gulašas
Šiam mėsos patiekalui ruošti reikės šių produktų:
- 700 g vištienos filė,
- 1 vidutinis svogūnas,
- 1 vidutinio dydžio morkos,
- 1 mažas lauro lapas
- saldūs ir juodi pipiriniai žirniai, druska - pagal skonį.
Virimas Norint paruošti šį mėsos receptą, filė turi būti plaunama, supjaustyta griežinėliais. Svogūnai supjaustyti į pusiau žiedus (arba kubelius). Įdėkite mėsą ir daržoves į puodą. Druska, įpilkite pipirų, sumaišykite. Supilkite vandenį, kad viršutinis mėsos sluoksnis nebūtų visiškai padengtas. Virkite, kol virti, virimo pabaigoje pridėkite lauro lapą.
Atkreipkite dėmesį į nuotrauką: šį mitybos patiekalus galima patiekti su bulvių koše arba košė, pilant garnyrą su padažu.
Filė - vertingiausia vištienos dalis. Jame yra bent cholesterolis, daug baltymų, pakankamai B vitaminų ir geležies.
Dietiniai vištienos patiekalai su vaisiais
Žemiau pateikiami šių maistinių mėsos patiekalų receptai su nuotrauka: „rožinis viščiukas“ ir „kalakutų vokai su apelsinais“.
- vištienos svoris nuo 1,5 iki 2 kg,
- nedidelis citrina,
- 1 šaukštelis. juodieji pipirai, pipirai, džiovintos paprikos,
- krapai
- 1 šaukštelis. druska.
Virimas Norėdami paruošti šį mėsos patiekalą iš paukštienos, vištiena turi būti plaunama ir išdžiovinta. Sumaišykite druską ir prieskonius. Padėkite vištieną viduje ir išorėje su šiuo mišiniu. Pabarstykite kapotų krapų. Viduje įdėkite citriną, daug kartų švirkštu su šakute. Įdėkite vištieną į permatomą maišelį (rankovę) kepimui, priveržkite specialiais spaustukais arba pritvirtinkite maišelio galus.
Įdėkite įkaitintą orkaitę. Būtina kepti šį skanų mėsos patiekalą su vaisiais bent 1 valandą ne aukštesnėje kaip 200 laipsnių temperatūroje. Praėjus 20 minučių iki virimo pabaigos, atidarykite maišelį, kad vištiena taptų raudona.
Vokų kalakutiena su apelsinais.
Norėdami paruošti šį mitybos vištienos patiekalą, pasiimkite šiuos produktus:
- 600 g kalakutienos filė,
- oranžinė,
- 2 šaukštai. l miltai,
- augalinis aliejus
- malti juodieji pipirai, druska.
Virimas Mėsą nuplaukite. Kiekviena pusė filė supjaustyta išilgai į kelias plokšteles, atstumkite. Druskos, pipirų filė. Nulupkite ir supjaustykite apelsinus į apskritimus. Kiekvienos kapotos centre įdėkite oranžinę puodelį. Apvyniokite voką. Tam, kad kepant, sultys nepatektų, kraštai turi būti atsukti vienas į kitą. Apvyniojami vokai miltais. Augaliniame aliejuje, kaitinamoje keptuvėje, šiek tiek kepkite „vokus“ ir po to troškinkite po dangčiu.
Skanūs mėsos patiekalai dėl svorio
Sudėtis (keturiems dideliems shawarma):
- 2 ilgi ploni, švieži Armėnijos lavashai,
- 400 g vištienos filė,
- 1/2 galvos kopūstų,
- 2 agurkai,
- 2 pomidorai,
- druska - pagal skonį.
- Dėl padažo:
- 200 g mažai riebalų grietinės,
- garstyčių
- krapai, petražolės, žalieji svogūnai,
- 1 česnako skiltelė.
Virimas Virti vištienos filė, supjaustykite kubeliais. Kopūstai subtiliai supjaustykite, druskos, švelniai sutrinkite rankas. Agurkai ir pomidorai supjaustyti kubeliais. Paruoškite padažą: įpilkite garstyčių, kapotų krapų, petražolių, žaliųjų svogūnų, česnako į grietinę. Kiekviena pita supjaustoma į 2 dalis. Teptukas su pita padažu. Arčiau prie kairiojo pita sluoksnių krašto: kopūstų, mėsos, agurkų, pomidorų. Uždenkite kairiuoju kraštu, pasukite, užlenkdami kraštus aukštyn ir žemyn.
Su receptu nurodytu padažu galite patiekti įvairių šviežių ir virtų daržovių griežinėliais. Jie turi valgyti, panirti į padažą.
Vištienos filė.
- 1 kg vištienos filė,
- 1/4 viso kviečių miltų kepalas,
- 1 svogūnas,
- 1 kiaušinis,
- saulėgrąžų aliejus,
- malti juodieji pipirai, druska.
Virimas Nuplaukite filė, nulupkite plėveles, supjaustykite griežinėliais. Supjaustykite lazdelę, pamerkite pieną ar vandenį, išspauskite. Supjaustykite svogūną. Susukite mėsos malimo mėsoje, kepenyse, svogūnuose. Pridėti kiaušinį, pipirus, druską ir gerai sumaišykite. Šlapias rankas suformuoti nedidelius padažus, paskleisti ant pašildytos keptuvės su sviestu. Kepkite kotletus vidutinio karščio, pridėkite šiek tiek vandens, virkite po dangčiu 5 minutes.
Šis mėsos patiekalas dietiniam mitybai bus labiau sultingas, jei naudosite vištienos krūtinėlės su oda, kad gautumėte maltą mėsą. Tačiau iš karto pastebime, kad vištienos oda nėra naudingiausias produktas.
Mėsos patiekalas iš dietos mitybos kalbos
- jautienos liežuvis, sveriantis 1 kg, t
- 1 morkos,
- 1 svogūnas,
- 2 virti kiaušiniai,
- 5 žirnių pipirai,
- 2 lauro lapai
- 30 g trumpos želatinos,
- krapai
- petražolės
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Virimas Minkšti liežuvį, gerai nuplauti tekančiu vandeniu. Įdėkite liežuvį į šaltą vandenį, kad jis būtų visiškai padengtas. Virinama, kai virinama, pašalinkite putas, tada pridėkite visą nuluptą morką ir svogūnus.
Kepkite vidutiniškai 2 valandas. 20 minučių prieš pasirengimą druskai, prieskonių ir lauro lapų.
Pašalinkite virtą liežuvį iš sultinio, iš karto nuplaukite šaltu vandeniu ir nuimkite odą. Kalba supjaustoma plonais griežinėliais.
Iš sultinio pašalinkite svogūnus, morkas, pipirus ir lauro lapus. Iškirpkite morkas ir kiaušinius. Želatina ištirpinama stikline karšto sultinio ir įpilama į likusį sultinį. Į formą įdėkite liežuvio, morkų ir kiaušinių, petražolių ir krapų.
Visiškai supilkite sultinį. Patalpinkite šaltoje vietoje kelias valandas, geriau naktį.
Dietinė mėsa - mažai riebalų ir mažai kalorijų turinčios veislės, gaminant receptus su nuotraukomis
Jei asmuo nėra vegetaras, tada dietiniai mėsos be riebalų patiekalai, paruošti pagal specialiai sukurtus receptus, turi būti įtraukti į jo mitybą, nes šio naudingo produkto dėka kūnas yra praturtintas vitaminais ir reikalingais mikroelementais. Tačiau ne visos mėsos galima laikyti naudingomis, nes kiekviena rūšis skiriasi skoniu ir sudėtimi.
Kas yra mėsos mityba
Apskritai kalbant, liesos - tai visos veislės, kuriose yra minimalus gyvulinių riebalų ir cholesterolio kiekis, užkimšiantis kraujagysles, dėl kurių atsiranda trombozė ir bloga širdis. Tokios mitybos mėsos baltymai ir naudingos aminorūgštys yra daug daugiau nei įprastai. Be to, jame yra fosforo, magnio, kalcio, geležies ir kitų organizme reikalingų vitaminų.
Kas yra naudingesnis asmeniui
Mitybos mėsos pasirinkimas yra sudėtingas procesas, nes parduotuvėse yra daug skirtingų tipų, o ne visi jie yra mitybos. Pavyzdžiui, kiauliena ir ėriena negali būti vadinami mažo kaloringumo maisto produktais dėl riebalų kiekio. Jautiena yra mažiau riebalų, tačiau taip pat labai sunku pasirinkti tinkamą gabalėlį: geriau veršienos. Pasak ekspertų, kalakutiena ir triušiena yra sveikiausia mėsa žmonėms ir tuo pačiu metu mažai kalorijų. Taip pat galite įtraukti vištienos krūtinėlį į mėsos paukščių mėsos sąrašą.
Paukštis
Paukštis visuomet buvo priskirta labiausiai maisto produktams. Tačiau žąsų ir ančių negalima įtraukti į šį sąrašą, nes jų mėsa yra labai riebi, o kalorijų kiekis yra artimas avienai. Yra dvi pagrindinės liesos ir sveikos paukštienos rūšys:
- Vištienos - mitybos, yra beveik kiekvienoje lentelėje. Jame yra daug vitaminų, baltymų ir naudingų mikroelementų. Pažymėtina, kad labiausiai liesa paukštiena yra vištienos filė.
- Turkija - ne mažiau naudingas paukštis. Savo hipoalergiškoje mėsoje yra daug amino rūgščių, kurios padeda organizmui greitai atsikratyti cholesterolio.
Mitybos gyvūnų mėsa
Jei nuspręsite numesti svorio, bet jūs negalite valgyti per daug „šviesos“ ir mitybos naminių paukščių, tuomet turėtumėte žinoti, kad taip pat yra liesos mėsos:
- Jautiena - nugarinė arba plona dalis. Tačiau nebūtina imtis slaptojo, nes organizmui bus sunku suvirškinti.
- „Horsemeat“ pasižymi neįprastu skoniu daugeliui. Arklys priklauso labiausiai liesoms mėsos rūšims.
- Veršiena - ta pati jautiena, bet naudingesnė, nes jauname mėsoje yra mažiau riebalų.
- Triušių mėsa yra naudingiausia ir liesiausia žinduolių skerdena. Triušis netgi rekomenduojamas įtraukti į mažų vaikų maitinimą.
Kokia mėsa laikoma mityba
Šiandien yra daug mėsos veislių, tačiau daugelis bando valgyti ne tik skanius naminius paukščius ar gyvūnus, bet ir įsitikinti, kad pasirinktas mėsos produktas yra naudingas organizmui praradus svorį. Taigi, kalakutiena yra mažiausia kalorija, antra - vištienos krūtinėlė. Renkantis gyvūno mėsą, stenkitės prisiliesti prie gabalo, kuriame nėra riebalų sluoksnių.
Kaip virėjas
Šis klausimas labai kruopščiai tinka tiems, kurie nori numesti svorio ir pritaikyti savo mitybą. Mėsa dietoms yra būtinas baltymų šaltinis, kuris ilgą laiką virškinamas ir blokuoja alkio jausmą. Kad toks naudingas produktas nebūtų tokioje kenksmingoje medžiagoje, kaip cholesterolio, turite žinoti, kaip jį tinkamai paruošti. Taigi, mitybos metu mėsos patiekalai geriau kepami, virinami arba garinami, ir, pageidautina, be prieskonių ir druskos.
Orkaitėje
Keptas maistas pasižymi naudingomis savybėmis: tokio terminio apdorojimo metu jis išlaiko savo kvapą ir natūralų skonį. Kitas šio paruošimo metodo privalumas yra tai, kad maistinė mėsa krosnyje yra labiau sultinga ir praktiškai nepraranda maistinių medžiagų, kurias ji turi. Galite kepti patiekalus tik ant kepimo skardos, rankovės ar folijos.
Garinti
Garų patiekalai skiriasi nuo kepti ir netgi troškinti jų skoniui. Be to, šis virimo metodas yra labiau tinka tiems, kurie bando valgyti mažiau šiukšlių. Garo virtos mėsos galima pagardinti, pagaminti iš grybų, sūrio ar daržovių ir virti dvigubame katile, kelių viryklių arba tiesiog virš vandens, virinto puode.
Virti
Jei persijungėte į sveiką gyvenimo būdą, tada jums patiks šis virimo būdas, nes čia taip pat galite pasiūlyti daugybę galimybių. Pavyzdžiui, jei dieta nedraudžia naudoti mėsos su daržovėmis, virkite dietos sriubą. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kad mėsa turėtų būti virinama atskirai, o daržovės - rudos arba virti be alyvos.
Mitybos mėsos patiekalai
Net jei naudojate tik mažai riebalų turinčias mėsos rūšis, galite gauti ne tik sveikus, bet ir labai skanius pietus, ypač jei jie papildomi kitais mažo kaloringumo maisto produktais. Tiems, kurie mano, kad svorio netekimui naudingo maisto ruošimas yra sudėtingas procesas, šis receptų pasirinkimas padės, o tai įrodys, kad mėsos patiekalai yra pagaminti paprasčiausiai.
Iš jautienos
Toks mėsos produktas savo sudėtyje, vitaminuose ir baltymuose turi daug geležies. Pasirinkus ne riebų gabalėlį, svarbu tinkamai jį paruošti, ir tai padės jums dietos receptus, skirtus jautienai. Pavyzdžiui, kiekvienas gali virti mėsą, bet ne kiekvienas žino, kaip jį gesinti, kad paaiškėtų, kad ji yra minkšta, bet po receptų galite lengvai tai padaryti.
- žaliosios pupelės - 200 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
- Jautiena - 700 g;
- salierų kotelis - 1 vnt.;
- vanduo - 2 šaukštai. l.;
- morkos - 1 vnt.;
- prieskoninės žolės - pagal skonį;
- konservuoti pomidorai - 3 vnt;
- kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- moliūgų - 150 g;
- bulvės - 2 vnt.
- Nuplauti jautiena, supjaustyta į mažus gabalus, kepkite sviesto gabalus.
- Užvirinkite mažus salierų šaknų gabalus, morkų žiedus. Į minkštąsias daržoves įpilkite jautienos.
- Pabarstykite indą su prieskoniais, supilkite į mažus konservuotų pomidorų gabalus.
- Sumaišykite mišinį maždaug valandą, todėl vidutinė šiluma.
- Pridėti katilą, bulvę ir pupeles. Palikite paruošti dar 15 minučių.
- Krakmolas praskiedžiamas vandeniu, gautas padažas supilamas į virimo produktus ir po 15 minučių nuimkite indą nuo ugnies.
Jei norite įvairinti savo sveiką mitybą, gaminkite garintus jautienos mėsos. Svarbu žinoti, kad tokį maistą galima valgyti praradus svorį, tačiau pageidautina, kad tik mėsos masė būtų paimta, paimant šviežią jautieną. Nepalikite laiko, pradėkite ruošti naujus mitybos patiekalus.
- nugarinė - 300 g;
- druska - 0,5 tl;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- ryžių grūdai - 50 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
- Virti ryžius.
- Skalauti jautienos, supjaustyti, sutriuškinti maišytuvu arba mėsmaliu.
- Sumaišykite gatavus atšaldytus grūdus su mėsos mase, vėl išmaišykite mišinį, o po to važiuokite kiaušiniu, supilkite į sviestą, ištirpinkite iš anksto.
- Nuo bendros masės, šiek tiek suspauskite, formuokite rutulius, padėkite juos į keptuvę.
- Į produktus supilkite vandenį, įdėkite indus ant ugnies.
- Po virimo kepkite 10 min.
Dieta vištiena
Sveiki ir sveiki maisto mėgėjai tikrai domisi tokiais gardumynais, kaip vištienos filė lėtoje viryklėje pasirengusi „Steaming“. Patiekalas gali būti valgomas su šoniniais patiekalais: ryžiais, daržovėmis ar bulvėmis. Vištienos dieteriai - vienas iš idealių baltymų vakarienės variantų, todėl, jei norite įvairinti meniu, būtinai virkite vištienos filė su bulvėmis.
- vanduo - 350 ml;
- prieskoniai - pagal skonį;
- sausas bazilikas - 0,5 tl;
- bulvės - 4 vnt;
- vištienos filė - 600 g;
- morkos - 1 vnt.;
- druska - 0,5 tl;
- svogūnai - 1 vnt.
- Vištienos filė plaunama vėsiu vandeniu, supjaustyta dideliais gabaliukais.
- Nulupkite daržoves, supjaustykite kubeliais.
- Į dubenį įpilkite vandens, tada - 15 minučių. vištienos, įskaitant „Steaming“.
- Supilkite daržoves prie vištienos, supilkite mišinį.
- Uždarykite virtuvės prietaiso dangtį, nekeisdami režimo, palikite indą virti dar 30 minučių.
- Patiekite vištieną karštomis daržovėmis.
Maisto vištienos mėsos ventiliatoriai yra susipažinę su tokiu receptu, kai filė yra virti su žaliomis ir svogūnais, ir pabarstyti maltos imbiero, kad būtų ryškus pikantiškas skonis. Atsižvelgiant į tai, kad patiekalas yra pagamintas iš daugiakanalio, jis tampa sultingas ir dėl garų metodo paaiškėja, kad nėra visiškai riebalų. Perskaitykite išsamų šio patiekalo ruošimo proceso aprašymą.
- vištienos filė - 500 g;
- švieži žalumynai - 0,5 kekių;
- svogūnai - 2 vnt;
- druska - pagal skonį;
- malti imbieras - pagal skonį.
- Nuplaukite nugarinę, supjaustykite į vidutinius gabalus.
- Nupjaukite morkas, trintų.
- Supjaustykite žalumynus ir svogūnus, sumaišykite su kitais ingredientais, pabarstykite visą imbierą, pridėkite druską.
- Uždenkite garo bakelio dugną popieriumi, padėkite vištienos ir daržovių mišinį.
- Įjunkite „Steaming“, palikite įrangą indui paruošti 40 minučių. Išjunkite indą prietaiso viduje dar 20 minučių.
Mažai riebalų turintys Turkijos patiekalai
Turkijos filė tinkamos mitybos dietoje užima vieną iš pirmaujančių pozicijų dėl naudingų savybių ir mažo kaloringumo. Praradus svorį, kalakutį galima papildyti daržovėmis ir grūdais, o jei patiekalas tinkamai paruoštas, mėsa bus labai sultinga. Rūpinkitės savo sveikata ir virkite garų kalakutų filė, turtinga vitaminais.
- kalakutienos filė - 450 g;
- kietasis sūris - 200 g;
- pomidorai - 2 vnt;
- česnakai, prieskoniai - pagal skonį.
- Išskalaukite kalakutą, supjaustykite vidutinio dydžio barais. Vis dar galite kepti filė citrinos sultyse arba garstyčių.
- Sūris virsta dideliais lustais.
- Padarykite pusinius žiedus iš svogūnų, pomidorų kubelių, smulkiai pjaustykite česnaką.
- Įdėkite mėsą į dvigubo katilo (arba multivarki) dubenį, paskirstykite svogūną, česnaką, tada pomidorus. Upėtakis viskas sūriu.
- Kepkite filė su sūriu apie 40 minučių, truputį atvėsinkite ir patiekite.
Įdirbti kalakutienos su salierais ir salierais tinka tiems, kurie mėgsta malonias ir skanias vakarienes, bet žiūri į figūrą ir kontroliuoja mitybą. Dėl į receptą įtrauktų cukinijų gatavo produkto kiekis yra mažas, o salierai ne tik suteikia jiems ypatingą skonį, bet taip pat prisideda prie greito riebalų deginimo žmogaus organizme.
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- cukinija - 1 vnt.;
- avižiniai dribsniai - 2 šaukštai. l.;
- salierų šaknis - 1 vnt.;
- kalakutienos filė - 400 g;
- prieskoniai, druska - pagal skonį;
- svogūnai, morkos - 1 vnt.
- Nuplaukite labiausiai liesą Turkijos dalį, supjaustykite mėsmalę peiliais.
- Cukinija supjaustoma į trintuvą.
- Salierų šaknys, svogūnai, česnakai, smulkiai pjaustyti.
- Sujunkite visus susmulkintus komponentus vienoje talpykloje, gerai išmaišykite.
- Užmigti prie prieskonių, sausų dribsnių masės.
- Forma apvalios mėsos, siunčiama į visos apačios.
- Į indus supilkite pusę stiklinės vandens, troškinkite pusvalandį.
Su triušiu
Triušių mėsa jau seniai laikoma delikatesu ir naudingiausia. Pediatrai rekomenduoja šį ekologišką produktą kūdikiams suteikti kaip papildomą maistą, o mitybos specialistai teigia, kad mažiau liesos mėsos nėra. Atvykę į dietos patiekalus iš triušių, galite pagerinti virškinimo trakto darbą, prisotinti organizmą vitaminais, sumažinti nervų įtampą. Pvz., Orkaitėje kepta triušiena yra labai skanus.
- jaunoji triušio skerdena - 1 vnt.;
- kefyras - 0,5 l;
- žalumynai - 0,5 kekių;
- svogūnai - 4 vnt;
- garstyčių - 1,5 šaukštai. l.;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- pipirai, druska - pagal skonį.
- Triušio plovimas, supjaustymas. Mažos gyvulio dalys, sulankstytos į dubenėlį, atsargiai prieskoniais pripilamos rankomis.
- Iškirpkite svogūną pusiau žiedo formos, išmeskite į mėsą.
- Supilkite preparatą su kefyru, kad pieno produktas visiškai padengtų mėsą. Maišykite triušių mėsą taip, kad visi gabalai būtų gerai marinuoti, 10 valandą įdėkite indą į šaltą.
- Į marinuotą mėsą įpilkite garstyčių, palikite dar 10 minučių.
- Sutepkite kepimo skardą, ant paviršiaus uždėkite triušį, įdėkite į orkaitę 15 minučių.
- Patiekite patiekalas su žalumynais, supilkite likusį marinatą, palikite dar 10 minučių.
Šis dietos triušių kotletų receptas tinka ne tik žmonėms, kurie bando pakoreguoti savo mitybą ir numesti svorį, bet ir tėvams, kurie žiūri, kad tik sveiki maisto produktai yra jų vaikų meniu. Tokio mėsos patiekalo ruošimas trunka labai mažai laiko, tačiau už tai gausite skanių dietinių produktų, kurie puikiai tinka bet kuriam šoniniam patiekalui.
- sviestas - 100 g;
- miltai - 0,5 šaukštai;
- baltos duonos trupiniai - nuo 3 dalių;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- triušių skerdenos - 1 vnt.;
- vanduo - 0,75 amžiaus;
- svogūnai - 1 vnt.;
- prieskoniai, druska - pagal skonį.
- Supilkite duonos trupinius vandeniu, supjaustykite svogūną.
- Nuplaukite triušio skerdeną, paskui atskirkite mėsą nuo kaulų.
- Krolchatinu pjaustoma į smulkintą mėsą mėsmalėje, supilkite ištirpinto sviesto masę.
- Beat kiaušinį į triušio malūną, gerai viską sumaišykite.
- Norėdami suformuoti bet kokio dydžio kamuolius (geriau ne per didelius), šiek tiek sulenkite.
- Kepkite produktus karšto keptuvėje, o ne užpilkite aliejaus.
- Auksiniai kotletai patiekiami su šoniniu patiekalu.
Skanūs ir paprasti mėsos jautienos receptai
Kaip apdoroti jautieną, kad ant stalo būtų rodomas ne tik patrauklus, bet ir patiekalas? Kalbant apie svorio netekimą, galite naudoti mėsos receptą, kurio paklausa visuomet buvo, nes jos yra lengvai paruošiamos.
Sveiki mitybos patiekalai iš sveiko mėsos patiekiami po žingsnio po žingsnio.
Kas yra jautienos naudojimas?
Jautiena nėra veltui laikoma dietiniu produktu, jo naudojimas tinka psichikos darbo žmonėms, kenčiantiems nuo daugelio ligų ir mitybos.
Kas neturėtų būti mėsos jautiena?
Rinkoje siūloma geresnė jautiena, tačiau reikia atkreipti dėmesį į mėsos ypatumus:
- atsisakyti pirkimo sukels aštrią atbaidantį kvapą;
- ištinusi mėsa reiškia, kad į audinio pluoštą buvo švirkščiamas skystis, kad būtų atkurtas jos pateikimas arba padidintas jo svoris;
- jei mėsa laikosi delnu, tai jau yra pasenusi;
- senuose gyvūniniuose riebaluose yra geltonos spalvos, o rožinė mėsa tapo labiau prisotinta.
Kaip virėjas mėsos jautiena, kad jis būtų minkštas?
Norėdami paruošti, naudokite paprastą metodą:
- Į dubenį įpilkite kefyro ir prieskonių mišinį. Mėsa pernešama į konteinerį ir per naktį pripildoma skysčiu.
- Mėsos gabalas, padengtas garstyčiomis, paliekamas kelias valandas.
- 0,5 kg mėsos jums reikia dviejų kivių vaisių. Atskirame dubenyje sumaišykite jautieną ir kivi, palikite 15 minučių.
Šie metodai padės sušvelninti net sunkią mėsą.
Receptai
Siekiant užtikrinti paprastą maistą, sumažinkite druską ir prieskonius, kad gautumėte pagrindinį maistui skirtą produktą.
Jautiena jautienoje
Sudėtis:
Virimo eiga:
- Kepimui pasirinkti didelį jautienos gabalą, sveriantį 600 g, ir nedidelį gabalėlį kumpio.
- Nuplaukite gabalą.
- Pašalinkite veną.
- Nuplėškite foliją.
- Tepalas su taukais.
- Mėsa trinamas su prieskoniais.
- Apvyniokite foliją į vieną ar du sluoksnius.
- Mes siunčiame indą 3 valandas orkaitėje.
Jautiena jautrioje viryklėje
Sudėtis:
- jautienos gabalas;
- alyvuogių aliejus;
- vanduo;
- mažas svogūnas.
Paruošimo metodas:
- Mėsą supjaustykite į porcijas, sutepkite marinatu arba alyvuogių aliejumi.
- Į daugiakančio indą įpilkite 400 ml vandens ir supjaustykite svogūnus.
- Jautrinkite jautieną į vandenį, įjunkite gesinimo režimą 1 arba 2 valandas.
- Po virimo pašalinkite putas ir užpilkite pirmąjį sultinį.
- Užpildykite antrą su vandeniu, virkite, kol mėsa yra minkšta, druskos prieš pat virimo pabaigą.
- Pasirodo, sultinga mėsa ir skanus sultinys.
Jautienos sultys
Sudėtis:
Virimo eiga:
- Virkite puode, kol bus pasiūlyta 400 g jautienos.
- Atskirame puode ruoškite ryžius 1: 3 vandens (15 minučių) atžvilgiu.
- Aušintą mėsą supjaustykite į gabalus, sumaišykite su ryžiais. Tris kartus praleiskite mišinį per mėsmalę.
- 3 kiaušiniai skirstomi į trynius ir baltymus. Įdaruose įpilkite trynius ir 1 šaukštelį. sviestą, nutraukus mišinį. Mes įmaišome baltymus įdaroje.
- Kepame kepimo formą su aliejumi šiek tiek, užpildykite pusę mišinio.
- Septynį pusvalandį kepiame sūkurį 180 laipsnių temperatūroje.
Dietiniai jautienos mėsainiai
Sudėtis:
- mėsa - 600 g;
- pora kepalų;
- pienas - 150 ml;
- bulvės - 2 vnt;
- svogūnai, garstyčios, druska ir kai kurie prieskoniai.
Virimo eiga:
- Mėsoje supjaustykite venas ir supjaustykite į gabalus. Mes praleidžiame mėsmalę kartu su nuluptomis bulvėmis ir svogūnais.
- Nedideliame pieno kiekyje mirkyti kepiniai. Sumaišykite mėsą su kepalu, druska, garstyčiomis ir pipirais.
- Mes perkeliame masę į maisto paketą, keletą kartų jį sudeginame ant stalo.
- Kepkite sviesto sviestą.
- Sulenkite keptuvę į puodą, užpildykite vandeniu iki pusės, užvirkite maždaug pusvalandį.
Jautienos troškinys
Sudėtis:
Virimo eiga:
- Kol alyva šildoma katile, mes supjaustome 1 kg mėsos į didelius gabalus.
- Mėsą kepkite 5 minutes abiejose pusėse.
- Pridėti prieskonių ir druskos, lauro lapų.
- Supilkite po dangčiu apie 20 minučių.
- Ant mėsos dedami morkų žiedai, pomidorai ir svogūnai.
- Palikite dar 20 minučių, tada įpilkite krapų, paruoštas jautienos troškinys su padažu.
Jautienos guliašas
Sudėtis:
- 500 gramų mėsos;
- 3 šaukštai. l pomidorų pasta;
- svogūnai;
- česnakai ir prieskoniai.
Virimo eiga:
- Kepkite česnaką, morką ir svogūnus iki aukso.
- Daržovėse pridėkite jautieną, supjaustykite juostelėmis, kepkite porą minučių.
- Į indą supilkite 3 šaukštus pomidorų pasta, prieskonių ir 250 ml verdančio vandens.
- Pjaustykite guliašą, kol virti pusantros valandos.
Mėsos jautienos sriuba
Sudėtis:
- 400 g veršienos;
- grikiai - 2 šaukštai. l.;
- bulvės - 3 vnt;
- druskos pagal skonį
Virimo eiga:
- 1,5 litrų verdančio vandens paimame 400 g veršienos, supjaustytos juostelėmis.
- Pirmasis sultinys pilamas po virimo.
- Užpildykite gabalus gėlu vandeniu ir palikite pusę valandos.
- Be gatavo sultinio pridėti 2 šaukštai grikių ir 3 bulvės, supjaustyti į net kubelius.
- Po 10 min. Druskos sriuba.
Jautienos salotos
Sudėtis:
- jautiena
- salotų lapai;
- putpelių kiaušiniai;
- vyšnių pomidorai
Virimo eiga:
- Virti gabalas mėsos supjaustyti į juosteles.
- Salotų lapai.
- Nupjaukite putpelių kiaušinių ir vyšnių pomidorų.
- Ant plokštės dedame salotų lapus ir mėsos juosteles, o ant kiaušinių ir vyšnių pomidorų.
Jautienos troškiniai
Sudėtis:
- maltos jautienos;
- česnakai;
- svogūnai;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
- druska, pipirai pagal skonį.
Virimo eiga:
- Sumaišykite 1 kg maltos jautienos, kapotų česnakų, svogūnų ir 2 vištienos kiaušinius.
- Beat, druska ir pipirai sudaro padažus.
- Supilkite vandenį į keptuvės dugną (laukdami virimo), užpilkite įdubą į viršų.
- Įdėkite apvalkalus į žarną.
- Uždenkite visą struktūrą dangčiu, 30 minučių virkite garo kepalus.
Jautiena su daržovėmis
Sudėtis:
Virimo eiga:
- Kepkite 300 g jautienos į keptuvę, įpilkite vandens gesinimui.
- Mes gaminame daržoves (svogūnus, morkas, cukinijas, bulgarus).
- Į puodą, mesti morkas ir svogūnus, tada cukinijos ir paprikos.
- Troškinkite keptuvėje sudedamąsias dalis iki minkšto.
- Nutekėjimo pabaigoje išmeskite 3 stiebus pjaustytų salierų ir 2 pomidorus.
- Pipirai ir įpilkite susmulkintų česnakų.
Jautienos mėsos
Sudėtis:
- 700 g maltos jautienos;
- pomidorų pasta;
- svogūnai;
- keletas miltų:
Virimo eiga:
- Malto jautienos, svogūnų, druskos ir pipirų kepimas.
- Suformuokite rutulius.
- Nuleiskite miltus.
- Kepkite sviestu.
- Sulenkite kamuoliukus į puodą.
- Užpildykite padažu (300 šaukštų pomidorų pasta sumaišykite 300 ml vandens).
- Po dangčiu uždarykite mėsos 30 minučių.
Jautienos stroganoffas
Sudėtis:
Virimo eiga:
- 500 g supjaustytos jautienos gabalas supjaustytas plonomis lazdomis.
- Karštame keptuvėje kepkite svogūnus.
- Ant lanko uždėkite lazdeles, kepkite 5 minutes.
- Į mėsą įpilkite miltų.
- Supilkite nebaigtą stiklinę vandens ar sultinio, virkite 10 minučių.
- Pridėkite 2 šaukštus grietinės, paruošite jautienos stroganoffą.
Mitybos jautiena
Sudėtis:
- jautiena
- svogūnai, morkos;
- ryžiai;
- skonis ir pipirai.
Virimo eiga:
- Kepkite pjaustytą svogūną su morkomis.
- Įdėkite 400 g jautienos, supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus į daržoves, troškinkite 20 minučių.
- Į puodelį įpilkite vandens 2 stiklinės vandens už vieną puodelį ryžių.
- Druska ir pipirai.
- Naudokite tik rudus ryžius. Pakanka 1,5 puodelių ryžių.
- Po verdančio vandens įpilkite ryžių, paruošite pilaf.
Jautienos troškinys
Sudėtis:
Virimo eiga:
- Kepkite apie 500 g maltos mėsos su svogūnais.
- Mes sumalami 1 kg kopūstų ir, jei naudojami cukinijos, sumalkite ant trintuvo.
- Ant atskiros keptuvės kepkite morką su cukinijomis arba kopūstais, tada sumaišykite su maltąja mėsa.
- Sumaišykite maltos mėsos ir daržovių mišinį į pelėsią, pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Kepkite 180 laipsnių 20 minučių.
Jautiena grietinės padaže
Sudėtis:
- mėsos jautiena - 400 g;
- morkos;
- svogūnai;
- šaukštas pomidorų pasta;
- grietinė;
- pomidorai;
- česnako skiltelė.
Virimo eiga:
- 400 g mėsos mėsos, supjaustytos į gabalus.
- Kepkite mėsą storoje sienelėje.
- Įpilkite pusę puodelio verdančio vandens, užpilkite pusantros valandos, įjunkite tarkuotą morką.
- Kepkite svogūnus atskiroje keptuvėje.
- Sumaišykite šaukštą miltų su puse stiklinės vandens, supilkite į svogūnus, įpilkite pomidorų pasta ir pjaustytų pomidorų.
- Padaže supilkite grietinės stiklinę, virkite 5 minutes.
- Druska, supilkite grietinės padažą, pridėkite česnaką.
Dietinė jautiena su bulvių garnyru
Sudėtis:
- 0,7 kg jautienos;
- 0,8 kg bulvių;
- miltai;
- svogūnai;
- prieskoniai pagal skonį.
Virimo eiga:
- Mėsa supjaustoma į mažus gabalus, supilama miltais, kepama lėtoje viryklėje.
- Prie mėsos pridėti kapotų svogūnų ir morkų.
- Įpilkite 80 ml vandens, 1 valandą įjunkite gesinimo režimą.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite, pridėkite prie mėsos.
- Suknelė su pomidorų ir prieskonių šaukštu.
Dietiniai jautienos padažai Ducane
Sudėtis:
- jautiena - 600g;
- avižiniai dribsniai;
- cukinijos;
- svogūnai;
- mažai riebalų varškės - 4 šaukštai. l.;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- skonis ir pipirai.
Virimo eiga:
- Užpildykite karštą vandenį 3 šaukštai. avižiniai milteliai, nusausinkite perteklių.
- Malti jautiena (600 g) sumaišyta su maltomis cukinijomis, svogūnais, 4 šaukštais. l mažai riebalų varškės, dribsnių ir kiaušinių, druskos ir pipirų.
- Gaminame kotletus, kepkite orkaitėje maždaug pusvalandį.
Aza jautiena
Sudėtis:
- Jautiena - 400 g;
- pomidorai;
- morkos;
- svogūnai;
- marinuoti agurkai;
- česnakai;
- lauro lapai;
- prieskoniai pagal skonį.
Virimo eiga:
- Jautienos gabalai supjaustomi į 400 gramų.
- Kepkite keptuvėje.
- Pridėti pjaustytų pomidorų ir morkų, taip pat svogūnų ir marinuotų agurkų.
- Troškinkite 20 minučių.
- Pagardinkite prieskoniais, česnakais, lauro lapais.
Liesos jautiena sojos padaže
Sudėtis:
- Jautiena - 400 g;
- pupelės - 300 g;
- česnakai;
- imbieras;
- pupelės;
- čili pipirai;
- sojos padažas - 3 šaukštai. l
Virimo eiga:
- Supjaustyti į juosteles 400 g jautienos.
- Virinama 300 gramų pupelių.
- Kepkite kai kuriuos česnakus ir imbierą keptuvėje.
- Pjaustykite pjaustytą mėsą iki konkurso.
- Be jautienos pridėti pupelių, čili ir 3 valg. sojos padažas.
Brokolių jautiena
Sudėtis:
- ryžiai - 100 g;
- kukurūzų krakmolas;
- 1/4 puodelio sojos padažas;
- veršiena - 300 g;
- brokoliai;
- svogūnai ir morkos;
- sezamo aliejus.
Virimo eiga:
- Virti, kol pasirodys 100 g ryžių.
- Marinatui sumaišykite šaukštą kukurūzų krakmolo, 1/4 puodelio sojos padažo ir šaukštą krienų.
- Marinatu supjaustome 300 g kapotų veršienos, sumaišykite.
- Mėsą kepkite iki rudos ir padėkite ant plokštės.
- Kepti brokoliai (2 puodeliai), svogūnai, morkos.
- Daržovių mišinyje supilkite šiek tiek sezamo aliejaus ir užpilkite vandeniu.
- Brokoliai virinami apie 4 minutes, tada supilkite į padažą, pridedama mėsa.
- Baigtas patiekalas patiekiamas su virtais ryžiais.
Jautiena su grybais
Sudėtis:
- 0,5 kg jautienos;
- svogūnai;
- morkos;
- pievagrybiai;
- skonis ir pipirai.
Virimo eiga:
- Kepkite 0,5 kg jautienos, supjaustyto kubeliais. Pjaukite mėsą į auksinį plutą, nusiųskite jį į plokštelę.
- Mes kepti morkas su šiaudais ir svogūnais pusiau žiedais ir nepamirškite pridėti 250 g pievagrybių, supjaustytų į plokšteles.
- Augalinės masės pipirai ir druska.
- Sumaišykite jautieną su daržovėmis, įpilkite vandens, paruošite.
Receptai iš mėsos jautienos įvairina meniu ir bus vertinami namų ūkyje, ir šio šeimininko garbės šlovė visame rajone. Ir naminių kiaulių banke pasirodys dietinis jautienos skirsnis - receptas, kuris padės išeiti darbo dienomis ir švenčių dienomis!
Mitybos mėsos patiekalai
Mitybos mėsos patiekalai yra plačiai naudojami tarp žmonių, kurie nori valgyti sveiką maistą. Galų gale, liesos kulinarijos šedevras gali būti sukurtas iš mažai riebalų turinčios mėsos virtuvėje, kuri ne tik maloniai pasimėgins nepamirštamą skonį, nepriekaištingą išvaizdą, bet ir suteiks didžiulę naudą jūsų kūnui. Galiausiai mėsoje yra daug vitaminų, mineralų ir baltymų, kurie yra būtini žmogaus organizmui.
Ypač mėsos naudojimas yra gana maistingas, tačiau tuo pačiu metu jame yra palyginti mažai kalorijų. Jūs taip pat pageidaujate sveikų mėsos patiekalų, bet nežinote, kaip virti mėsos mėsą ir kokią mitybos mėsą apskritai? Tada nuėjote į adresą. Galų gale, šios subkategorijos dėka, galite ne tik rasti atsakymus į visus jūsų susirūpinimą keliančius klausimus, bet ir paruošti skanius mažo kaloringumo mėsos patiekalus.
Šioje subkategorijoje galite pasiimti receptus, kaip greitai, lengvai ir paprastai galite paruošti originalius mėsos patiekalus. Čia taip pat yra labiausiai patrauklus, skanus, bet tuo pačiu naudingas mėsos receptas kiekvienam skoniui. Tai yra kalakutų mitybos, jautienos dietos, triušio dietos ir mėsos dietos receptai.
Ar manote, kad mėsos svoris yra labai sunku? Tai visai nėra. Ypač maisto ruošimo procesas bus paprastas ir greitas su receptais, kuriuos papildys nuotraukos. Receptai dietiniai patiekalai su nuotraukomis - tikras pagalbininkas virtuvėje daugeliui virėjų, ypač pradedantiesiems. Jūs jau pasirinkote pats tinkamiausią receptą, kaip virti mėsos maistą? Tada visais būdais pereikite prie maisto ruošimo ir pasimėgaukite savimi ir artimaisiais su skaniu, mitybos patiekalu.
Sudėtis: Turkija, petražolės, druska, pipirai, sviestas
Pateiksiu jūsų dėmesį paprastam labai skanių mėsos taukų receptui pagal Dyukan.
- kalakutienos filė - 300 gramų;
- petražolės - 3-4 šakelės;
- druska;
- maltos juodieji pipirai;
- augalinis aliejus.
Mėsos būdu plėsime: penki skanūs mitybos patiekalai
Mėsos patiekalai: dietos receptai
Norint gauti norimą formą ir atsikratyti viso pertekliaus, pirmiausia reikia sukurti subalansuotą mitybą. Ir be turtingų vertingų mėsos elementų negalima. Šiandien aptarsime skanius mėsos patiekalų receptus.
Viskas naudinga yra paprasta
Pirmasis ir lojaliausias visų svorio praradimo draugas - vištiena. Jame yra daug sveikų baltymų, mažai kalorijų ir gerai absorbuojamas organizme. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti virtą vištienos krūtinėlę. Nors šlaunys ar kojos taip pat yra gana priimtinos - reikia tiesiog pašalinti odą nuo jų ir pašalinti perteklių. Šie produktai puikiai tinka paprastiems mėsos patiekalų receptams. Pradėkite virti 200 g vištienos filė. Paimkite mažą morką ir 400 g brokolių, supjaustykite ir virkite 10 minučių. Po to supjaustykite virtą filė į gabalus ir įdėkite į daržoves, toliau virkite. Paruoštos šiltos salotos pabarstytos citrina ir alyvuogių aliejumi. Jame yra vitamino D, kurio dėka gerokai geriau absorbuojamas brokolių kalcio kiekis. Šis lengvas patiekalas greitai prisotins kūną ir leis jam ilgą laiką prisiminti alkio jausmą. Taip pat galite pridėti kitų daržovių: cukinijos, žaliosios pupelės, šparagai. Kiti vištienos salotų receptai yra čia.
Skanios mėsos
Mėsos patiekalų ruošimo būdas neapsiriboja maisto ruošimu ar troškinimu. Jie gali būti kepami orkaitėje, garinami arba lėtoje viryklėje. Bet kuris iš šių metodų gali būti virti konkurso kalakutiena. Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Be to, jis yra visiškai nekenksmingas, todėl jis gali būti skiriamas mažiems vaikams ir net naudojamas kūdikiams maitinti. Kaip virti kalakutienos mitybos? Ji nedaro daug pastangų, ypač jei gaminate sveikus mėsos. Mes praleidžiame 500 g kalakutienos filė per mėsmalę kartu su svogūnais, česnako gvazdikėliais, cukinijomis ir salierų stiebais. Sumaišykite maltą, įdėkite į jį 4 šaukštelius. avižiniai dribsniai, druska, prieskoniai pagal skonį ir formos mėsos. Kepame keptuvėje svogūnus ir morkų kepalus, įdėkite mėsos, užpildykite vandeniu ir 30 minučių virkite vidutiniu karščiu. Patiekite šį patiekalą su šviežiomis žolelėmis ir grietine. Šis receptas puikiai tinka daugiakančiam ar garintuvui.
Gurmanų sriuba
Veršienos mėsa turi puikių mitybos savybių ir padeda nustatyti virškinimo organų darbą. Jis turi malonų skonį ir subtilų skonį. Dietos receptai iš mėsos gali būti išvardyti ilgą laiką. Gurmaniškos mėsos sriuba tarp jų didžiuojasi. Mes įdėjome visą mėsos gabalėlį (450 g) verdančiame vandenyje ir virkite 45 minutes. Tada į keptuvę įpilkite pjaustytų svogūnų, česnakų, salierų stiebo, morkų, raudonųjų bulgarų pipirų. Apipjaukite virinto vandens 4 pomidorai, pašalinkite odą nuo jų, smulkiai pjaustykite ir perkelkite į keptuvę su mėsa. Toliau 20 minučių ruošiame sriubą, tada įpilama 200 g šparagų ir dar keletą minučių laikykite sriubą ant ugnies. Pabaigoje supilkite 150 g špinatų, petražolių ar kalendrų, virkite sriuba ir išimkite jį iš viryklės. Galima patiekti skanius mėsos patiekalus.
Mėsos klasika
Jautiena yra šiek tiek sunkesnė, palyginti su veršiena, tačiau jame yra mažiau riebalų ir gali būti panaudota įvairesniems patiekalams ruošti. Geriausios šios rūšies mėsos patiekalai geriausiai derinami su daržovėmis. Pirmiausia, išvalykite 400 g jautienos iš plenokochek ir riebalų sluoksnių. Tada supjaustykite mėsą į didelius griežinėlius, kiekvienas šiek tiek sudaužydami, kad mėsa būtų minkštesnė. Supilkite jį druska ir padėkite į šildomą keptuvę, tepkite aliejumi. Po kelių minučių supilkite mėsą nedideliu kiekiu vandens ir palikite nuplauti. Tuo tarpu truputį triname dideliu virtų morkų, 1 pomidorų, sumaišykite viską su 150 ml vandens ar pieno ir pusiau citrinos sultimis. Supilkite šį jautienos padažą ir troškinkite dar kelias minutes. Be to, jautiena gali būti virinama ant grotelių arba grilio keptuvės, šiuo atveju troškinti morkos ir pomidorai bus lengvi šoniniai patiekalai.
Puikus derinys
Mėsos patiekalai namuose yra ypač geri triušiams. Ir nors jos parengimas reikalauja tam tikrų pastangų, rezultatas bus visiškai pateisinamas. Vienas iš populiariausių patiekalų yra troškiniai. Pirma, supjaustykite 800 g triušio filė į griežinėliais ir marinatuokite obuolių sidro acto ir rozmarino mišinyje 2-3 valandas. Pakankamai mirkant mėsą, pradėsime 4 svogūnus ir 800 g baltųjų grybų. Kitoje keptuvėje lengvai kepkite marinuotą triušieną. Tada paimkite puodą su storomis sienomis ir įdėkite į jį grybų sluoksnius su svogūnais, 3 supjaustytus baklažanus ir morkas, triušieną. Tokiu atveju pabarstykite kiekvieną druskos sluoksnį su pipirais ir smulkintais česnakais. Užpildykite keptuvę vandeniu taip, kad jis apimtų visus produktus ir virkite 40 minučių ant mažiausios šilumos. Tada į puodą įpilkite 500 g grietinės ir keletą minučių laikykite troškinį. Kepant, troškinys gali būti papuoštas aštriais arugula.
Tai nėra pilnas skanių ir sveikų mėsos patiekalų sąrašas. Jei turite mitybos mėsos patiekalų su savo nuotrauka, pasakykite kitiems skaitytojams apie juos.
Mėsos receptai
Vis daugiau žmonių, stebinčių jų figūrą, atsisako valgyti mėsą. Taip, jame yra daug gyvulinių riebalų, kurie ne tik prisideda prie svorio padidėjimo, bet ir „nukenčia“ širdį ir kasą, blogina kraujotaką, ypač jei jis kepti, prieskoniais su majonezu ir patiekiami su „neteisingais“ šalutiniais patiekalais. Bet nepamirškime apie liesą mėsą! Jų pagrindu pagaminti patiekalai nepažeis jūsų figūros ir jūsų mityba bus subalansuota ir naudinga. Yra daug gardžių patiekalų receptų. Kaip juos virti?
Mėsa dietoje
Mėsa yra nepakeičiamas kiekvieno žmogaus mitybos produktas. Tai yra baltymų ir vitaminų šaltinis, kuris yra būtinas normaliam kūno funkcionavimui. Ypač svarbu, kad mėsos įtraukimas į meniu yra svarbus sportininkams, turintiems nuolatinį pratimą.
Ir net tie, kurie rūpinasi savo kūnu, ne visiškai atsisako mėsos naudojimo! Bet tai yra pagrindinis daugelio monodietų trūkumas svorio netekimui, kai tik daržovės lieka dietoje. Tačiau, jei vartojate liesos mėsos rūšis ir tinkamai paruošiate patiekalą, jums nereikia atimti sau malonumo valgyti skanius maisto produktus nepažeidžiant figūros. Mityba bus subalansuota - jokio emocinio streso iš „prastos mitybos“ ir žalos sveikatai. Baltymai ilgą laiką virškinami - daug energijos sunaudojama. Be to, labai sunku sukurti raumenų reljefą neįeinant į šią maistinę medžiagą - tai labai svarbu, jei asmuo važiuoja treniruoklių salėje lygiagrečiai su dieta.
Kokios mėsos rūšys tinkamos mitybai?
Esami „mėsos“ receptai leidžia gaminti įvairius patiekalus pagal šį produktą. Riebalų rūšių pasirinkimas yra gana platus - mityba bus įvairi ir mažai kaloringa. Žinoma, mėsa negali būti liesa tiesiogine žodžio prasme - šiuo terminu jie supranta produktą, kuriame yra bent riebalai.
Kokios mėsos rūšys gali būti įtrauktos į dietą?
Kalorijų kiekis - 180 kcal / 100 g Skonio ypatybėse triušiena yra panaši į vištieną. Tačiau mitybos specialistai mano, kad šis mėsos tipas yra naudingesnis - būtinas produktas mityboje ir kūdikių maiste. Kitas svarbus privalumas yra tai, kad triušyje iš pradžių nepakanka druskos, kurios naudojimas mitybos laikotarpiu turėtų būti ribotas. Baltymai lengvai įsisavina organizmą.
Kalorijų kiekis - 200 kcal / 100 g Tai vištienos mėsa, kuri dažniausiai naudojama dietiniuose receptuose - tai kainuoja daug mažiau nei kitų rūšių. Atkreipkite dėmesį, kad produkto kalorijų kiekis gali skirtis - viskas priklauso nuo vištienos kiekio paruošimo patiekalui. Pvz., Klubai ir apatinės kojos yra šiek tiek trapesnės.
Kalorijų kiekis - 150 kcal / 100 g. Mėsa yra daug vitaminų E ir A, o organizme baltymai greitai absorbuojami - kalakutiena laikoma naudingiausia dietinių patiekalų ruošimui.
Kalorijų kiekis - 150 kcal / 100 g. Būtinai pridėkite veršieną į savo mitybą - produktas tampa dideliu kiekiu B vitaminų ir mineralų (geležies, vario, cinko). Produktas taip pat prisideda prie cukraus kiekio kraujyje normalizavimo, kuris labai svarbus vartojant dietą.
Kalorijos - 200 kcal / 100 g Mėsos maistinės medžiagos greitai įsisavina organizmą - jos padeda normalizuoti skrandžio rūgštingumą ir pagerinti kraujo susidarymą. Vienintelis neigiamas - daugelis receptų rodo ilgą virimą, pagrįstą šio tipo mėsos.
Mėsos patiekalų virimo sąlygos
Dietoje yra tik tie patiekalai, kurie yra virti pagal taisykles. Kokios rekomendacijos gali būti skiriamos numesti svorio?
- Atidėti mėsos ir kiaulienos, žąsų ir ančių mėsą iki „geresnių laikų“.
- Garas arba kepkite mėsą, virkite ir virkite. Kepta aliejaus induose nebus naudinga.
- Ne majonezas ir kečupas kepant!
- Prieš kepdami įvairiuose padažuose, mėsos be marinavimo.
Nepamirškite apie tinkamą paruoštų patiekalų tiekimą. Geriausias mėsos patiekalas yra daržovės. Bet jei į mitybą pridedate mėsos su makaronais ar bulvėmis, tai tikrai nebus naudinga figūrai!
Dietiniai mėsos receptai
Stews, mėsos, mėsos - visi šie patiekalai nebus didelio kalorijų, jei vartosite liesą mėsą ir virkite jį tinkamai. Ir jūsų mityba nebus „nuobodu“.
Pažymėkite šiuos mėsos patiekalų receptus, kuriuos reikia pridėti prie dietos maisto:
Skiltelės su cukinija
Jums reikės šių produktų - 1 nedidelis cukinijos, 500 g vištienos krūtinėlės, 1 nedidelis svogūnas, 2 arbatiniai pyragaičiai (gali būti pakeisti manų kruopomis arba miltais). Nuplaukite vištienos mėsą, supjaustykite griežinėliais ir smulkinkite. Dabar paruošite cukinijos - nulupkite jį, pašalinkite sėklą iš minkštimo, patrinkite ant didelės taršos, išspauskite skystį iš gautos masės. Sumaišykite mėsą ir daržoves, pridėkite duoną. Suformuokite maltą mėsos padažą ir virkite porai.
Veršiena su Briuselio kopūstais
Paruoškite tokį produktų sąrašą - 200 g veršienos, 2 vidutinio dydžio pomidorų, 300 g šviežių Briuselio kopūstų. Nuplaukite mėsą, supjaustykite 2-3 cm dalimis, virkite, kol bus paruoštas. Įdėkite virtą veršieną ir kopūstus ant keptuvės su nelipniąja danga (todėl jūs negalite naudoti sviesto). Ant patiekalo uždėkite pjaustytus pomidorus. Kepkite 15-20 minučių orkaitėje, kaitinamoje iki 180 ° C. Patiekite paruoštą patiekalą, pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
Šilta vištienos salotos
Jums reikės - 200 g vištienos filė, 400 g brokolių, morkų. Pirma nuplaukite ir virkite mėsą sūdytame vandenyje, supjaustykite į mažus gabalus. Trupinkite morkas ant šiurkščio ryškio, padalinkite brokolius į gėles - 10-15 minučių užgesinkite daržoves nedideliu kiekiu vandens. Kai daržovės šiek tiek atvėsta, išimkite likusį vandenį ir sumaišykite su vištiena. Paruoškite paruoštas šiltas salotas su citrinų sultimis ir pabarstykite kapotų šviežių bazilikų.
Turkijos mėsos
Jums reikės tokio ingredientų sąrašo - 500 g kalakutienos filė, pusė cukinijų, 1 salierų kotelis, pusė svogūnų, 2 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. l avižiniai. Nuplaukite ir supjaustykite filė į gabalus. Nulupkite daržoves ir pjaustykite. Visi ingredientai pereina per mėsmalę. Į maltą mėsą pridėkite avižinius dribsnius - gerai sumaišykite viską. Formos mėsos iš jo. Įdėkite juos į mažą puodą ir virkite vandenyje, kol virti - apie 30 minučių. Baigę patiekalai gali būti patiekiami su daržovių salotomis.
Veršienos sriuba
Norėdami paruošti skanią sriubą, paimkite 450 g veršienos, 4 pomidorų, 200 g šparagų, 150 g špinatų, svogūnų, 2 stiebai salierų, 2 paprikas, šviežios kalendra krūva. Supilkite visą mėsos gabalėlį į puodą su šiek tiek sūdytu vandeniu. Kai sultinys virina, išleiskite jį ir supjaustykite veršelį į mažus gabalus ir virkite 30-40 minučių nauju vandeniu. Tada į sriubą įpilkite pjaustytų svogūnų, morkų, paprikų ir silkių. Apipjaustyti pomidorai su verdančiu vandeniu, nulupkite juos ir smulkiai pjaustykite - taip pat išsiųskite daržoves. Kepkite patiekalą dar per 20 minučių. Pačioje virimo pabaigoje į sriubą įpilkite pjaustytų špinatų ir cilantro.