Dietiniai morkų kotletai puikiai derinami su mėsos ir žuvies patiekalais. Mitybos morkų pyragaičiai (receptai žemiau) gali būti patiekiami į atostogų stalą kaip neįprastas, bet labai naudingas užkandis.
100 gramų morkų kotletų:
angliavandeniai - 12 gramų;
Mitybos morkų padažai
Sudėtis:
morkos - 500 g;
miltų iš kietųjų kviečių - 50 gr.;
Virimas:
Nulupkite, nuplaukite morkas, groteles. Atskirai sudaužykite kiaušinį ir sumaišykite su morkomis, įpilkite druskos ir prieskonių (neprivaloma). Palaipsniui įpilkite miltų, sumaišykite mišinį. Griežinėliai turėtų būti lengvai suformuoti, nelaikyti rankomis. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite abiejų pusių padažus dvi minutes.
Norėdami dietos morkų morkos buvo tikrai mažai kalorijų negali naudoti aliejaus kepti. Svarbu pasirinkti tinkamą keptuvę, pvz., Su teflono danga, kur galite be riebalų.
Be to, morkų kotletai gali būti garinami, lėtoje viryklėje arba orkaitėje, taip išlaikant jų naudą ir mažo kaloringumo turinį.
Morkų kotletai
Kaip virėjas patiekalas „Morkų skiltelės“
- Nulupkite ir išrinkite morkas ir obuolius.
- Beat šiek tiek kiaušinio.
- Pridėti į tarkuotų morkų ir obuolių kiaušinį su miltais, cukrumi ir manų kruopomis, kruopščiai sumaišykite gautą mišinį ir palikite stovėti maždaug 5 minutes (tada morkos ir obuoliai suteiks sulčių ir mišinys tampa minkštesnis).
- Supilkite saulėgrąžų aliejų į pašildytą keptuvę.
- Iš paruošto mišinio supjaustykite kotletus, supilkite miltais, įdėkite į keptuvę ir kepkite juos abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos.
- Patiekite su grietine arba jogurtu.
- Morkos - 200 gr.
- Obuolys - 1 vnt.
- Manų kruopos - 30 gr.
- Kviečių miltai - 10 gr.
- Augalinis aliejus - 20 gr.
- Cukrus - 3 gr.
- Kiaušinis - 1 vnt.
Patiekalas „Morkų skiltelės“ (100 gramų):
Kalorijos: 113,6 kcal.
Angliavandeniai: 13,2 gr.
Tai yra pasirinktinis receptas, todėl gali būti klaidų ir klaidų. Jei juos surasite, parašykite komentarus pagal receptą - teisingai.
„Receptai“ skyriuje pateikiami žingsniai po žingsnio receptai su mūsų svetainės nuotraukomis.
Optimali žmonių mityba
Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.
Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.
Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.
Morkų kotletai
Kaip virėjas morkų kotletus vaikams ir mitybai
Šio puslapio turinys:
- Morkų patties dietos receptas 5
- Morkų padažų dietos receptas 5p
- Morkų skiltelės receptas su manų kruopomis
- Morkų kotletai orkaitėje
- Morkų kotletai lėtoje viryklėje kitame puslapyje >>
Receptas -1 morkų skiltelės
Šis receptas yra dietos numerio 1-15 dalis. Šiame projekte pastebėsiu, kad šio recepto morkų gabaliukai yra parodyti pagal dietą Nr. 5, t. stabilios remisijos su pankreatitu laikotarpiu.
Jei esate priskirtas 5p dietai, susipažinkite su receptų -2 morkų kotletais (žr. Žemiau)
Sudėtis:
- Morkos - 1170 g (t. Y. Apie 1 kg, vidutiniškai 14–15 vidutinių šaknų)
- Pienas 3,2–135 g
- Manų kruopos - 65 g (2 šaukštai + 2 šaukštai)
- Sviestas - 45 g (mažiau nei 2 šaukštai)
- Kiaušiniai - 45 g (1 vnt.)
- Kviečių miltai -
- Granuliuotas cukrus - 22,5 g (mažiau nei 1 valgomasis šaukštas)
- Grietinė 20% - 90 g (1/2 šaukštai)
- Druska - 8 g (mažiau nei 1 arb.)
Norėdami padidinti arba sumažinti paruošto patiekalo kiekį, naudokite lentelę „Kai kurių produktų matai ir masės“
Virimo technologija:
- Nuplaukite morkas, nulupkite ir pjaustykite smulkiai (galite naudoti didelį tarą)
- Tegul morkos. Norėdami tai padaryti, supilkite pieną į puodą ir paruoškite į karštą būseną, tada padėkite morkas, įpilkite sviesto, druskos ir cukraus. Maišykite, uždenkite ir virkite 5-10 minučių, kol morkos suminkštės.
- Įpilkite manų kruopos, troškinkite dar 10 minučių, kartais maišydami;
- Atvėsinkite gautą masę, įpilkite kiaušinių ir gerai išmaišykite;
- Formos mėsainiai, supilkite į miltus. Kepkite orkaitėje 5-10 minučių;
- Patiekiami su grietinės 2 morkų patties vienoje porcijoje.
Kalorijų kiekis 100 g morkų kotletų - 101,24 kcal
Kalorijų kiekis morkų kotletuose atitiks nurodytą vertę, jei nepridėsite papildomų ingredientų. Tačiau, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus, galite pridėti papildomų sudedamųjų dalių į morkų kotletų sudėtį, pavyzdžiui, varškės, bananų, yra receptai su graikiniais riešutais. Padidės morkų gabalų kalorijų kiekis. Galite pridėti obuolių, cinamono, žalumynų, galite pakeisti miltus su valcuotomis avižomis. Beje, avižinių kalorijų kiekis yra mažesnis nei bet kokios rūšies kvietinių miltų kalorijų kiekis Jei virti lėtoje viryklėje, morkų kotletai gaunami liesos (mažai riebalų), turinčios mažiausią kalorijų kiekį. Pateikite šiuo atveju galite su mažo riebumo jogurtu (pvz., Vaisiais).
Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų patiekalo:
- Baltymai - 2,85 g
- Riebalai - 4,46 g
- Angliavandeniai - 8,32 g
- B1 - 0,5396 mg
- B2 - 0,0618 mg
- C - 0 mg
- Ca - 33,1027 mg
- Fe - 2,2752 mg
Bon apetitą!
Receptai -2 morkų padažai. Morkų ir obuolių garų kotletai
Šis dietinis patiekalas atitinka 1–15 mitybą, išskyrus dietą Nr. 12 (nervų sistemos liga) ir Nr. 14 (ICD su fosfaturija). Morkų ir obuolių kotletai yra įtraukti į vaikų mitybą nuo ankstyvo amžiaus. Receptas morkų-obuolių kotletams, įtraukti į 5p dietą su pankreatitu.
Sudėtis:
- Morkos - 572,7 g (7-8 vidutinio dydžio)
- Obuoliai - 318,2 g (2 vnt.)
- Manų kruopos - 68,2 g (2 šaukštai + 2 šaukštai)
- Sviestas - 45,5 g (2 šaukštai)
- Kiaušiniai - 45,5 g (1 vnt.)
- Granuliuotas cukrus - 45,5 g (2 šaukštai)
- Pienas 3,2% - 136,4 g (daugiau nei 1/2 šaukštai.)
- Papildomos sudedamosios dalys - jos nėra įtrauktos į šį receptą, tačiau bus labai skanios, jei pridedant obuolių į morkų masę, pridedate iš anksto nuskintos razinos ir kapotų džiovintų abrikosų. Ir galite pridėti vanilės.
Lentelėje, kurioje nurodomas svorio perskaičiavimas į vieneto kiekį, galėsite tiksliau laikytis receptų rekomendacijų arba pakeisti paruošto maisto kiekį.
Virimo technologija:
- Mes plauname obuolius, nulupiame juos, nuimame šerdį ir supjaustome kubeliais;
- Morką nuplauname šepetėliu, nulupkite, patrinkite ant šiurkščiojo trintuvo arba supjaustykite į mažas šiaudas;
- Pienas puode įkaitinamas, įpilamas sviestas, sulankstykite morkas ir virkite, kol morkos suminkštėja (5 minutės);
- Pridėti į keptuvę su morkų masyvu, druska ir cukrumi. Toliau maišoma dar 5 minutes. Neleiskite manų kruopoms formuotis. (Čia galite pridėti razinų ir džiovintų abrikosų, tačiau šiuo atveju pasikeis patiekalo kalorijų kiekis ir maistinės medžiagos)
- Kiaušiniai pridedami prie atšaldytų morkų ir obuolių masės. Maišykite. Suformuokite mėsainius. Duona miltuose arba manų kruopose.
- Kepkite orkaitėje 5-10 minučių;
- Patiekiami su grietinės 2 morkų patties vienoje porcijoje.
Kalorijų kiekis 100 g morkų obuolių kotletų - 115,96 kcal
Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų patiekalo:
- Baltymai - 2,31 g
- Riebalai - 4,88 g
- Angliavandeniai - 11,23 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Kalorijų morkų kotletai (visų rūšių):
Šiame skyriuje pateikiamas morkų supjaustymo kalorijų kiekis įvairiose maisto ruošimo galimybėse, taip pat baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Visi duomenys pateikiami 100 g galutinio produkto. Norėdami sužinoti BUZK turinį, į skaičiuoklę įveskite reikiamą produkto kiekį.
Kalorijuokite visus morkų gabaliukus iš eilės:
Nepavyko rasti norimo produkto ar patiekalo?
Praneškite mums apie komentarus ir pridėsime jį:
Morkų skiltelės
Virimo laikas - vidutinė
1 Nulupti, plauti ir tarkuoti morkos, įdėti į puodą, įpilti karšto pieno, šaukštelio sviesto, šiek tiek cukraus ir virti ant mažos ugnies, kol minkštas.
2 Po to maišant įdėkite manų kruopą ir virkite iki storos.
3. Šiek tiek atvėsinkite virtą košę, įdėkite žaliavinių kiaušinių ir druskos; Gerai sumaišykite ir karštą karštą kaitinkite. Pasukite juos rupiniais ir kepkite sviestu. Patiekdami supilkite supjaustytus sviestą su sviestu arba grietine.
Kalorijų morkų kotletai yra 126 kcal.
Sudėtis: vištienos krūtinėlė, armėnų pita duona, sūris, kiaušinis, majonezas, žalieji
Sudėtis: burokėliai, morkos, svogūnai, vanduo, citrinos, česnakai, augalinis aliejus, cukrus, žemės gvazdikėliai, žemės koriandras, druska, šviežiai sumaltas juodasis pipiras
Sudėtis: bulvės, kvietiniai miltai, kiaušiniai, augalinis aliejus, grietinė, česnakai, juodieji pipirai, druska
Sudėtis: Kvietiniai miltai, morkos, minkšta ruda cukrus, augalinis aliejus, kiaušinis, kepimo milteliai, vanilės ekstraktas, maltas cinamonas, druska, imbiero milteliai, sodos, muskato riešutai
Sudėtis: Konservuoti pomidorai, spageti, maltos jautienos, jautienos sultiniai, sausi raudoni vynai, salierų stiebai, svogūnai, morkos, kapotos petražolės, alyvuogių aliejus, cukrus, česnakai, tarkuoti parmezano sūriai
Sudėtis: jautienos kepenys, lydytas sūris, svogūnai, morkos, kviečių miltai, žalieji, prieskoniai
Morkų skiltelės Kalorijos
Morkų kotletai
- Nulupkite ir išrinkite morkas ir obuolius.
- Beat šiek tiek kiaušinio.
- Pridėti į tarkuotų morkų ir obuolių kiaušinį su miltais, cukrumi ir manų kruopomis, kruopščiai sumaišykite gautą mišinį ir palikite stovėti maždaug 5 minutes (tada morkos ir obuoliai suteiks sulčių ir mišinys tampa minkštesnis).
- Supilkite saulėgrąžų aliejų į pašildytą keptuvę.
- Iš paruošto mišinio supjaustykite kotletus, supilkite miltais, įdėkite į keptuvę ir kepkite juos abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos.
- Patiekite su grietine arba jogurtu.
- Morkos - 200 gr.
- Obuolys - 1 vnt.
- Manų kruopos - 30 gr.
- Kviečių miltai - 10 gr.
- Augalinis aliejus - 20 gr.
- Cukrus - 3 gr.
- Kiaušinis - 1 vnt.
Patiekalas „Morkų skiltelės“ (100 gramų):
Kalorijos: 113,6 kcal.
Angliavandeniai: 13,2 gr.
Tai yra pasirinktinis receptas, todėl gali būti klaidų ir klaidų. Jei juos surasite, parašykite komentarus pagal receptą - teisingai.
„Receptai“ skyriuje pateikiami žingsniai po žingsnio receptai su mūsų svetainės nuotraukomis.
Šaltinis:
Morkų kotletai
Nulupkite ir išrinkite morkas ir obuolius. Beat šiek tiek kiaušinio. Pridėti į tarkuotų morkų ir obuolių kiaušinį su miltais, cukrumi ir manų kruopomis, gerai sumaišykite.
http://www.calorizator.ru/recipe/2143
Morkų skiltelės receptai
Receptas morkų kotletams. Kalorijų, cheminės sudėties ir maistinės vertės.
Morkos supjaustomos plonomis šiaudomis arba perleidžiamos per daržovių pjaustytuvą, tada jis virinamas su riebalais piene arba piene, įpilant sultinio arba vandenyje. Iki purškimo pabaigos, gerai supilkite į ploną manų kruopų srautą ir virkite, kol bus paruoštas. Gauta masė atvėsinama iki 40-50 ° C, įpilama druska, kiaušiniai ir tarkuotasis sūris (II stulpelis), sumaišomi ir padažai formuojami į 2 gabalus. porcija, išpjauti rupiniais arba miltais ir kepti abiejose pusėse. Kai atostogaujate, užpilkite riebalų ant šono arba užpilkite grietine ant šono arba pieno arba grietinės padažą.
Mitybos vertė ir cheminė sudėtis "Morkų kotletai".
Energijos vertė Morkų kotletai yra 206,2 kcal.
** Šioje lentelėje pateikiami suaugusiųjų vitaminų ir mineralų vidutiniai rodikliai. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
Pagrindinis šaltinis: internetas.
Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, sveiką odą ir akis, palaikydamas imunitetą.
- Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinas lytinių liaukų, širdies raumenų, veikimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima raudonųjų kraujo kūnelių hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Silicis yra įtrauktas kaip struktūrinis komponentas glikozaminoglikanų sudėtyje ir stimuliuoja kolageno sintezę.
- Fosforas yra susijęs su daugeliu fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir bazių pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleino rūgščių dalis, būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitus.
- Kobalto yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
- Manganas yra susijęs su kaulų ir jungiamojo audinio formavimu, yra dalis fermentų, kurie yra susiję su aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų metabolizmu; cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Molibdenas yra daugelio fermentų kofaktorius, užtikrinantis sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą.
Visą naudingiausių produktų, kuriuos galite matyti programoje „Mano sveika mityba“, vadovas.
Dietiniai morkų kotletai
Jei sekate sveiką mitybą, nenorite mėsos patiekalų, arba gydytojas paskyrė sveiką mitybą, tada morkų dietos turi būti ant stalo. Išbandykite!
SUDEDAMOSIOS DALYS
- Morkų 200 gramų
- Kiaušinis 1 vnt
- Druska 0,5 arbatinio šaukštelio
- Grietinė 1 str. šaukštas
- Breadcrumbs 0.3 Stiklas
- Česnakai 2 dantys
- Želdynas 1 str. šaukštas
- Daržovių prieskoniai 0,5 arbatinių šaukštelių
- Augalinis aliejus 5 str. šaukštai
1 veiksmas
Nulupkite ir supjaustykite morkas. Įdėkite į puodą, padenkite vandeniu ir virkite, kol virti.
2 veiksmas
Atvėsintos virtos morkos. Naudodami maišytuvą arba šakutę, daržoves užpilkite bulvių koše.
3 žingsnis
Įpilkite į gautą morkų maltą kiaušinį.
4 žingsnis
Smulkiai pjaustykite česnaką arba perduokite jį per česnako spaudą. Pridėkite prie morkų smulkinimo, druskos ir pipirų pagal skonį.
5 veiksmas
Tada pridėti pjaustytų žalumynų į morkų masę. Čia galite naudoti tiek šviežius, tiek džiovintus žalumynus.
6 veiksmas
Pridėti grietinę, gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Įdėkite indą įšilti. Tuo pačiu metu, formuokite morkų smulkintus kotletus, juos supjaukite riešutais.
8 veiksmas
Keletą minučių kepkite kepsnius ant abiejų pusių, kol jie nudegę ir nulupę.
9 žingsnis
Galite patiekti paruoštus morkų kotletus su grietine arba šviežiomis daržovėmis. Bon apetitą!
Morkų kotletai: virimo receptas su nuotraukomis, ingredientais, kalorijų kiekiu, patarimais ir gudrybėmis
Kas yra morkų kotletas, daugelis prisimena nuo vaikystės. Vaikų darželyje ir mokyklų valgykloje jie dažnai patiekiami pusryčiams ar vakarienei, tokiam aromatiniam patiekalui su grietinės padažu. Jei jūsų vaikai atsisako valgyti šviežių daržovių, paruošite jiems malonaus skonio vitaminines pyragas. Šis liesas patiekalas tinka žmonėms, kurie prilimpa prie dietos numesti svorio, nes jo kalorijų kiekis yra mažas.
Straipsnyje apžvelgiami keli populiarūs morkų kotletų receptai. Tai klasikinis, paprasčiausias variantas, papildantis įdomius ir kvapnus komponentus kiekvienam skoniui. Patiekalas gali būti saldus, pavyzdžiui, su obuoliu ir apelsinu, jis gali būti užpildas iš subproduktų arba aštrus, su česnakais. Skardines galite gaminti su įvairiais padažais, nors jie dažniausiai naudoja grietinę.
Kaip pasirinkti morką
Geriausia rūkyti morkų kotletus rudenį, kai rinkoje parduodamos sultingos šviežios morkos. Pasirinkite saldus veisles. Puikiai tinka šio patiekalo morkų veislės paruošimui.
Jis yra lengvai atpažįstamas pagal apvalintą susiaurintą galą. Nedvejodami paprašykite supjaustyti pavyzdį rinkai, nes patiekalo skonis priklausys nuo morkų skonio. Kankumas paveiks kokybę ir sugadins visą skonį.
Klasikinis patiekalas
Tai paprasčiausias receptas „skubotai“. Jo paruošimui paimkite 3 arba 4 didelius morkas, 1 vištienos kiaušinį, žiupsnį druskos, 50 g baltųjų kviečių miltų (tai yra apie 1,5 šaukštai). Kepimui reikės augalinio aliejaus ir keptuvės. Šio valgio kalorijų kiekis yra tik 151,1 kcal 100 g galutinio produkto.
Prieš užvirkite morkas su padažu. Tai trunka 30 minučių. Leiskite jam atvėsti, švariai. Šiuo preliminariu pasirengimo etapu baigiasi.
Paruoškite didelį maišytuvą sudedamosioms dalims ir pradėkite pagrindinį kepimo mišinio maišymo procesą. Ant smulkios trintuvo patrinkite daržoves, sudaužykite visą kiaušinį, druską ir kruopščiai sumaišykite. Tada įpilkite baltojo miltų ir vėl sumaišykite.
Įkaitinkite keptuvę ir supilkite augalinį aliejų, kad jis padengtų visą paviršių plonu sluoksniu. Pageidautina naudoti rafinuotą, kad galutinis patiekalas nepatektų tam tikro kvapo.
Skleiskite morkų padažus su dideliu šaukštu arba suformuokite juos į delną, supilkite į miltus. Kepkite juos abiejose pusėse iki auksinės rudos. Patiekite su grietine arba majonezu.
Indai su manų kruopomis
Skanūs morkų skiltelės gaunamos iš morkų, iš anksto troškintų pienu. Apsvarstykite šį receptą išsamiau. Kepimui jums reikės:
- 0,5 kg sultingų morkų;
- 100 ml pasterizuoto pieno;
- 2 vištienos kiaušiniai arba 4 putpelės;
- 100 g manų kruopos;
- 20 g sviesto;
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus;
- žiupsnelis druskos;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus kepimui.
Virimas
Šviežios morkos nuplaunamos, nulupiamos ir trinamas ant smulkios trintuvo. Lengviau tai padaryti su maisto procesoriumi ar daržovių pjaustytuvu. Kai kurie naudoja likusias spaustą masę sulčių metu. Į keptuvę supilkite daržovių sumuštinį ir supilkite jį su pienu.
Tada pridėkite sviesto gabalėlį ir virkite, kol minkštas. Nuo pieno morkos tampa sultingesnės ir švelnesnės. Kai morkos yra beveik pasiruošusios, supilkite manų kruopą į dubenį, nuolat maišydami, kad nebūtų palikta gabalėlių. Tada įpilkite cukraus ir druskos. Jei jums patinka saldus morkų padažai, galite pridėti cukraus. Mišinys neturėtų būti pernelyg skystas, todėl palaukite, kol susidaro storio kremo nuoseklumas, ir tada išjunkite ugnį. Nustatykite, kad keptuvė būtų atšaldyta. Tik tada mušti kiaušinius ir gerai išmaišykite.
Naudojant kepalus, mes naudojame manų kruopos arba susmulkintus duonos kepalus. Geriau ne panardinti į miltus, nes greitai patamsėja nuo kepimo, o krapštukai atrodo nejautrūs. Jie yra formuojami delnuose, suspausdami, tada jie įpilami į manų kruopą iš abiejų pusių ir paskleidžiami ant karštos keptuvės su augaliniu aliejumi. Būtina kepti iš dviejų pusių. Paruoškite be dangčio, kad pluta liktų traški. Patiekiama ant stalo šiltoje formoje su grietine. Saldų dantį rekomenduojama pridėti į džemą ar šaukštą natūralaus medaus.
Galimybė su obuoliu
Obuolių su saldus ir sultingas morkų derinys bus patrauklus bet kuriam vaikui. Morkų kotletai vaikams gamina pieną. Dozė priklauso nuo porcijų skaičiaus. Mūsų receptas skirtas 4 didelėms morkoms. Be to, įsigykite 1 stiklinę pieno, 2 kiaušinius, jums reikės skonio druskos ir cukraus. Jei obuolys yra rūgštus, galite pridėti daugiau cukraus. Geriau paimti „Auksinę“ veislę, nes tokie obuoliai yra saldus ir ne per vandeniniai. Jūs taip pat reikės manų kruopų ir sviesto kepimui.
Supilkite morką ir troškinį su pienu ir šaukštą saulėgrąžų aliejaus puode. Uždarykite dangtelį, kad skystis neišgaruotų. Kai morkos šiek tiek minkštėja, pridėkite tarkuotą arba smulkiai pjaustytą obuolį, iš pradžių nuimkite žievelę. Palaipsniui pridėti manų, druskos ir cukraus pagal skonį. Troškinkite iki virti morkų.
Tada palikite ruošinį atvėsti iki kambario temperatūros ir sudaužykite kiaušinius. Jei mišinys pasirodė skystas, pakanka 1 kiaušinio. Jei sausi - padėkite du. Sumaišykite, supjaustykite savo delnus, sudėkite juos į rupinius ir kepkite keptuvėje. Tokie saldūs morkų kotletai su manų kruopomis patiekiami su grietine arba medumi.
Vištienos kepenėlės
Kitas krapų variantas maitinamas, nes jame yra vidinis mėsos įdaras. Užpildui naudojamas vištienos kepenys, bet jei norite, galite paimti jautieną. Reikia šių ingredientų:
- saldus morkos - 400 gramų;
- Pienas - 1 puodelis;
- 2 kiaušiniai;
- žiupsnelis druskos;
- 300 gramų kepenų;
- 4 šaukštai balti miltai;
- 1 valgomasis šaukštas. l sojos padažas be priedų;
- 1 vidutinis svogūnas;
- kapotos šviežios imbiero šaknys - 1 šaukštelis;
- skonio prieskoniai (koriandras ir juodieji pipirai);
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus kepimui.
Kaip virėjas
Žalios tarkuotos morkos ir grotelės su pienu. Leiskite užpilti 25 minutes. Tada išleiskite pieną ir išspauskite papildomą skystį tiesiai per rankas. Nukreipkite kiaurymę, nes dabar paimkite vištienos kepenis.
Nuplaukite po nuotekomis, išdžiovinkite servetėlėmis ir sumaišykite su šaukštu miltų. Karštoje keptuvėje su šiek tiek aliejaus kepkite kepenis šiek tiek abiejose pusėse. Tada atvėsinkite ir supjaustykite į mažus kubelius, pridėkite sojos padažą ir gerai išmaišykite.
Atskirai virkite rudus svogūnus, o kai jis yra šaltas, įpilkite smulkiai supjaustytą imbiero šaknį ir pabarstykite prieskoniais. Padalinkite svogūnų dalį į 2 skirtingas dalis. Pridėkite didesnį kiekį į kepenis ir likusį kartu su 3 šaukštais. l miltai, druska ir pipirai - dubenyje su morkomis ir sumaišomi. Tada pradėsime formuoti mėsainius su užpildu.
Padėkite didelį porą morkų ant delno rankos delnu su plokščiu torteliu, įdėkite šaukštą kepenų viduryje ir uždarykite jį. Priedus galite papildomai supjaustyti į miltus arba rupinius. Kiekvienoje pyragoje keptuvėje spauskite jį mentele, kepdami iš abiejų pusių. Po to viską įdėkite ant kepimo skardos ir kepkite morkų padažus orkaitėje 10 minučių 180 laipsnių kampu.
Apelsinų skruostų receptai
Morkų kotletai, pagaminti pagal šį receptą, yra aštrūs ir neįtikėtinai kvapni. Jei norite parengti, atlikite šiuos produktus:
- 3 didelės ir saldžiosios morkos;
- pusė oranžinės spalvos;
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus;
- manų kruopos - tiek;
- prieskoniai - cinamonas, žvaigždžių anyis ir gvazdikėliai;
- grietinė;
- džiovinti abrikosai padaže;
- rupiniai;
- rafinuotas aliejus.
Žingsnis po žingsnio Virimo instrukcijos
Užvirinkite morkas iš anksto iki pusgaminių. Į keptuvę įpilkite prieskonių, kad daržovės būtų mirkomos jų skonyje. Tada atvėsinkite morkas ir patrinkite ant smulkios trintuvo. Paimkite oranžinę, nuplaukite žievelę ir išpjaukite pūkas nuo pusės. Iškirpkite jį į pusę ir išspauskite sulčių pusę į manų kruopą, supilkite į mažą dubenį. Leiskite stovėti ir pakelti 30 minučių. Tada sumaišykite morką su manų kruopomis ir pridėkite cukrų. Gavę vienarūšę masę, palmėse užkepkite padažus, susukite duonos riešutais ir kepkite ant abiejų pusių augaliniame aliejuje.
Paruoškite grietinės padažą atskirai - pridėkite kapotų džiovintų abrikosų ir cukrų (pagal skonį) į grietinę. Be džiovintų abrikosų, galite naudoti bet kokius džiovintus vaisius, kuriuos mėgsta vaikas.
Straipsnyje išsamiai aprašėme, kaip morkų padažus padaryti įvairiais būdais. Kaip matote, galite įvairinti pasirinktis pagal savo pageidavimus, kad jos būtų liesos arba mėsos, saldžios arba rūgštinės. Galite svajoti su mėsos padažais. Prie grietinės galite pridėti smulkintų krapų ar petražolių, išpjauti česnaką arba padažą padažinti, įdėti šaukštą medaus.
Kuko su malonumu, apetitą!