Kaip virti įdaru

40–45 min

Kepkite maltą kiaulieną 40-45 min

Kepkite maltą vištieną 25-30 minučių

Kepkite mėsą dvigubu katilu 1 valandą

Kiek laiko virti įdaru?

Virti maltos mėsos galima dviem būdais. Pirmasis - sukti neapdirbtą mėsą ir virti. Šis metodas tinka mėsos, mėsos ar garų padažų virimui. Antrasis būdas yra virti mėsą ir praleisti galutinį produktą per mėsmalę. Tokiu būdu paruoštas įdaras puikiai tinka įvairioms įdaroms ar salotoms. Valgyto mėsos virimui, priklausomai nuo mėsos rūšies ir virimo būdo, užtrunka nuo 25 minučių iki valandos.

Virta maltos mėsos nauda

Bet kokia mėsos rūšis yra labai naudinga žmogaus organizmui. Tačiau virintame produkte išgelbėtas didžiausias naudingų medžiagų ir vitaminų kiekis. Be to, virta mėsa geriausiai absorbuojama ir nekenkia skrandžiui, kitaip nei, pavyzdžiui, kepti produktai.

Virti įdaras naudojamas vaikų, medicinos ir mitybos maistui. Produkto kalorijų kiekis priklauso nuo pasirinktos mėsos rūšies. Kiaulienos produktas yra labiausiai kaloringas. Tačiau užpildyta vištiena arba kalakutų krūtinėlė puikiai tinka ne tik mitybos žmonėms, bet ir kūdikiams.

Kaip virti įdaru?

Žalioji malta mėsa. Paimkite mėsą ir mirkykite 1-2 valandas. Po to išleiskite drenažo vandenį ir pasukite jį per mėsmalę. Norėdami pagerinti skonį, į mėsą galite pridėti svogūnų. Mes taip pat druskosime gatavą produktą skoniui ir prieskoniams, sumaltus juoduosius pipirus. Yra daugybė būdų, kaip padaryti maltą mėsą.

Geriausias būdas virti maltą mėsą yra dvigubame katile. Jei gaminame mėsos, mes formuojame riešutus iš maltos mėsos. Jei tai yra mėsainiai, skreiskite mažus ovalus ir padėkite juos ant garintuvo grilio, sutepto saulėgrąžų aliejumi. Uždenkite dangčiu ir nustatykite laikmatį 1 valandą.

Smulkintos mėsos virimas. Paimkite mėsą ir mirkykite 1-2 valandas. Tada padėkite ant žarnos ir leiskite skysčiui tekėti. Paruoštą produktą dedame į kepimo indą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite skystį ir sumažinkite šilumą. Putos išsiskiria, pašalins. Kepkite reikiamą laiką. Kepkite kiaulienos ir jautienos 40-45 min., Vištienos mėsą - 25-35 min. Pasibaigus laikui, išimkite mėsą ir leiskite jam atvėsti. Tada per mėsos malūną praleiskite svogūnus ir kitus prieskonius.

Jei norite kepti mėsą dvigubame katile, pageidautina jį supjaustyti kubeliais ir po to, kai buvo sutepta saulėgrąžų aliejumi, viename sluoksnyje padėkite ant garintuvų tinklelio. Virinama vieną valandą. Tada atvėsinkite ir smulkinkite.

Kaip virėjas, virti įdaru?

Malti mėsa yra produktas, gaunamas malant mėsos ingredientus. Maltoji mėsa gali būti gaminama iš skirtingų veislių - kiaulienos, jautienos, vištienos, triušio, ėrienos. Priklausomai nuo mėsos kilmės, smulkinta mėsa skiriasi pagal riebalų kiekį, kalorijų kiekį, virimo laiką, maistinę vertę. Maltoji mėsa plačiai naudojama mėsos gaminimui, pyragų, mėsos, makaronų, makaronų, daržovių ir daugelio kitų populiarių ir skanių patiekalų užpildams.

Kaip virti maltą mėsą? Būtina pridėti druskos ir prieskonių, formuoti rutulius, iš kurių galite paruošti keletą patiekalų, įskaitant turtingą ir maistingą sriubą. Smulkintą mėsą galite tiesiog paruošti vandenyje, pridėdami daržovių, grietinėlės ar grybų, tada sumalkite maišytuvą ir gaukite puikią sriubos tyrę. Pakalbėkime apie tai, kaip kepinti mėsos kepalus mėsos.

Sriuba su maltomis mėsos mėsomis. Maltoji druska, gerai sumaišoma. Įdaras turi būti lygus, vienodas. Dėl šio apdorojimo, mėsos riešutai ras sultingumą ir subtilų oro konsistenciją, mirkomi krutonai pašalinami ir išspaudžiami iš drėgmės perteklių, ištempti rankomis ir išdėstyti inde su smulkinta mėsa. Supjaustykite svogūnus maišytuve arba grotelės ant smulkios trintuvo. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti ir suformuojami 2-3 cm skersmens rutuliai.

Bulvės nulupamos ir supjaustomos. Morkos yra trinamas ant šiurkščio ryžių, svogūnai ir bulgarų pipirai supjaustomi kubeliais. Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Įdėkite mėsos ir daržoves į vandenį, druską ir vėl virkite; pridėkite javų. Kiek virti įdaru? Sriuba su mėsos taukais bus paruošta per pusvalandį. Nuplaukite žalią ir sausą, smulkiai pjaustytą. Supilkite sriubą ir supilkite šviežiomis žolelėmis.

Įdaras. Kiek virti?

citata: crye777 iš pradžių parašyta:
Min.

Nuo 60 iki 120. Bolognese. Ir taip poh - valgyti žalias. Ir įsivaizduokite, kad tai yra kepsnys

citata: Iš pradžių parašė ff:

šaudyti


Ir kirminai?

citata: crye777 iš pradžių parašyta:

Ir kirminai?

Ir kirminai į miltų vieną dieną, tada kepti. Jie sako skanūs.

citata: Iš pradžių parašė ff:

Nuo 60 iki 120.

Dalanas
Kadangi baltymas yra sulankstytas - taip yra pasirengęs.
Keletas minučių virimo roplių nužudymui.

Ir 60-120 m. Vien tik iš kiaulienos, tortas liks virintas iki nulio.

neteisingas klausimas
išpjauti kokia forma? Kokio dydžio mėsos šernai? su ką?
vidutiniškai 15-20 minučių.

Multivarka: programa "Kepimas", 20 minučių viena šoninė, tada kita - 20 minučių. Deja, 5 litrų dubenyje daugiau nei trys krapai netelpa.

citata:
Ir kirminai?
Taip, jums nepatinka? Sliekas neskraidina, nevažiuoja per pilvą (-us)
Zhrite drąsiai.

citata: dalana
Už kvailą - raktinis žodis "bolognese". Šį varizzo padažą sumaišykite mažiausiai valandą. Liepsna

citata: šio varizzo padažo užpildymas mažiausiai valandą.
griežtai kalbant, tai nėra virti, bet skrudinti ir troškinti.
jūs suklaidinote žmones netaisyklingu veiksmažodžiu.

Gygypy. Žodis deginti žmonių širdis. (c)
Ir ką sobsno užgesina otlichatstsa nuo virimo per mažą ugnį, ar?

citata: Iš pradžių parašė ff:

Už kvailą

Ir dabar, kai jūs manote.

citata: Iš pradžių parašė ff:

Šį varizzo padažą sumaišykite mažiausiai valandą.

Ne mažiausiai valandą sumaišoma su varizzo padažu, ir padažas virinamas ilgą laiką.

Auksiniai žodžiai. Kaip ir aukščiausios kokybės aukso strypai.

citata: Iš pradžių parašė ff:

Ir ką sobsno užgesina otlichatstsa nuo virimo per mažą ugnį, ar?

citata: vandens kiekis.
Jums reikia atsipalaiduoti. Jūs neišgelbėsite savęs.

citata: Iš pradžių parašė paradoksas:

neteisingas
išpjauti kokia forma? kokio dydžio


Į keptuvę įpilama pusė kilogramo užšaldytos užšaldytos B kategorijos, pvz., Jautienos kiaulės
užpildytas verdančiu vandeniu, stiprus ugnis be dangtelio ir vandens neveikia visiškai
Ir, jei įmanoma, skirtumas, kai naudojamas su dangčiu. Greičiau?

Ty ne kriaukle. Net jei ištirpsta ir supilama

Kokio maisto yra?
Norėčiau tai valgyti vieną valandą.
bet kodėl?

Įpilkite verdančio vandens. Vėl po virimo sumažinkite šilumą iki mažo, kad šiek tiek virkite. Užvirinkite, leiskite jam eiti maždaug valandą (vieną kartą užšalęs), o vanduo yra šiek tiek, tiesiog virš smulkintuvo briketų, jei jis yra uždengtas pan. Pasirengimo greitis - tai virto mėsos pilka spalva per visą gabalo storį (jei jis nesiskiria) ir temperatūra viduje neturėtų būti šalta.

bet ar taip?

Jis nevalgo, bet suvalgo, nuimdamas mirusių kirminų procesą.
Bet tai yra labai apleistais atvejais.
Įprastomis įdubimo kirmėlėmis, kurios pastebimai pastebimos, jos gerai susmulkinamos ir sudaro vieną masę su snapeliais, nagais, pėdomis, oda ir nepageidaujamomis žiurkėmis.

citata: bet valgyk
vieną vienkartinę virtą maltą?
Taip, aš mieliau valgau morkas.

Ir baltymai? citata: Iš pradžių parašė paradoksas:

morkų


citata: o.tuk iš pradžių parašyta:
Įpilkite verdančio vandens. Vėl po virimo sumažinkite šilumą iki mažo, kad šiek tiek virkite. Užvirinkite, leiskite jam eiti maždaug valandą (vieną kartą užšalęs), o vanduo yra šiek tiek, tiesiog virš smulkintuvo briketų, jei jis yra uždengtas pan. Pasirengimo greitis - tai virto mėsos pilka spalva per visą gabalo storį (jei jis nesiskiria) ir temperatūra viduje neturėtų būti šalta.

Nene, gerai, aš jį įdėjau, o kol aš jį išpurškiu, jis jau lengvai sudrėksta, o ne virti gabalas!
tada avižiniai dribsniai, ištuštinkite seną vandenį.
iš viso 40 min

citata: Su avižiniais.

tamsoje
ir pjaustyti lazdą?
čili concarte, bent tas pats bolognietis, ežys bent.. citata: Ir baltymas?
ir baltymas yra kitas kartas, kai jį virėjau.

Aš atėjau iš Izhevsko, vieną dieną, turėjau dieną sėdinčiame automobilyje ir aplink miestą bokšto antilopo ritmu.
Nes tinginystė mėsos pjaustyti ledai, virėjas tipo pilaf iš maltos mėsos. 40 minučių zirvakai bus valgomi taip pusę valandos daugiau ryžių.

citata: virti tipo pilafas iš maltos mėsos.
taip pat galimybė

citata: o.tuk iš pradžių parašyta:
Užvirinkite, leiskite jam eiti maždaug valandą (vieną kartą užšalęs) Vanduo yra truputį virš smulkintos mėsos briketų, jei jis yra apačioje..
Taigi etozh ypač talentingas nazyvaetstsu gesinimo, ne? Mažai vandens ir ne virimo laikas. Gygypy.

Be virimo tai neužgesina, bet trokšta

Oho. Languor. Ir kas tada?

citata: platesnė
naujiena?

citata: newseed?

taip Yayzo-poché buvo išrastas jums neseniai.

citata :. yayzo-poché
rusų kalba tai siuvimas

citata: rusų kalba yra siuvimas

Taip, tai negali būti. wow. ar geriate?

citata: taip, tai negali būti
gali
Deja, aš myliu tavo albaną prieš terminologijos pradžią.

citata: deja, bet jūsų albanų aš myliu tiksliai prieš terminologijos pradžią.
taip šūdas Viena ranka paklausiau Solnechnogorsk eismo kamščio. Mlyn terminologija. Pirmiausia supraskite maisto ruošimą ir jo veisles - gesinimą, švelnumą, pechą, troškinimą, garavimą, blanšavimą ir tt, tada švilpkite verbais ir terminais.

citata: iš pradžių rūšiuoti
ir ką suprasti? jūs parašėte apie kepimo klaidą, o likusi dalis man nebuvo parašyta.

citata: Iš pradžių parašė paradoksas:

pjaustyti lazdą?


Ir kada miegoti? Bent tris valandas?

citata: bent tris valandas?
kas valandą virėjas - penkiolika minučių virti, kartu su atitirpinimu ir 15 šilumos procedūrų

Jei miegosite tris valandas, jūs galite uždirbti tiek daug pinigų, kokių atneš kotletai, arba galite naudoti moterį, įskaitant jų paruošimą.

citata: Iš pradžių parašė ff:

Mlyn terminologija. Pirmiausia supraskite maisto ruošimą ir jo veisles - gesinimą, troškinimą, dygimą, garavimą, garavimą, blanšavimą


O ką jums nepatinka Paradoksas?

Arba Katz? citata: Iš pradžių paskelbė Torus!

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-tushenie-ot-varki/


Ir jūs parašėte:
citata: Iš pradžių parašė ff:

Jums reikia atsipalaiduoti. Jūs neišgelbėsite savęs.


Ir ar galite pateikti nuorodą į TEISINĮ vadovėlį apie technologiją ar NPA, kur būtų nurodytos šios sąlygos? Dabar pažvelgiau į keletą vadovėlių, įskaitant tas, iš kurio yra citatos svetainėje, kurioje parašėte straipsnius ir paskelbėte vaizdo įrašus, emnip. Taigi šlapinimasis nėra susijęs su maisto ruošimu, ir jūs sakote, kad tai yra virimo būdas.

citata: iš pradžių parašytas paradoksas:

ežys bent jau nuo ežys sklandžiai eina į įdarytus pipirus. Taip, ant skardos supilkite grietinę))))))))))) Ir ežerai, jei įdaras neatitinka pipirų. ====== Beje, buvęs, dėl kokių nors priežasčių, tada įdurkite pipirus į verdantį vandenį, tada jau jį įdėkite. Aš esu neapdorotame blykstėje ir zer žarnoje.

citata: Iš pradžių parašyta ff:
Languor. Beje. Aš girdėjau, kad teisinga pasakyti, kad pienas nėra ištirpęs, o rūgštus, o rusiškas sviestas taip pat nyksta.

citata: aš esu neapdorotame blykste ir zer žarnoje.
net ledai gali būti su svogūnais ir ryžiais aplink kraštus.

Pipiruose, prieš tai nenukristant į verdantį vandenį. Skerdenos su pomidorų pasta. Beje. kas nors verda ryžius prieš įdėdami į įdarą, nesuprantu, kodėl. Jis puikiai tinka virti minkštomis, prisotintomis sultimis.

citata: neapdoroti pipirai.
taip, žinoma.

Padažas yra kondensuotas pienas. Kepti - su oda.
Tomili tik orkaitėje. Tai yra bausmė.

citata: kažkas užvirina ryžius prieš pridedant įdarą, nesuprantu, kodėl
Gali būti suplėšyti pipirus arba įdaryti blyškiai.

citata: ji gali nuplėšti pipirus arba kopūstus. Tai yra, jei labai sunku sumaišyti smulkius ir netgi įdarytus ryžius be matavimo. Kiek nematė.

citata: Pieno kondensuotas pienas. Sustabdyti labai ilgą laiką kankinti, kad būtų laikoma nedidelė šiluma, tai nėra svarbu viryklėje ar viryklėje (jame šildomos anglies suteikia reikiamą šilumą). Taigi pienas išsilieja vieną valandą, o ne vienai, bet putos susidaro iš pieno išgarinimo (pabarstykite cukrumi, skaniai)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))). T Nafta taip pat ilgai išsilieja.

citata: Iš pradžių parašė Rusas:

kas nors verda ryžius prieš įdėdami į įdarą, nesuprantu, kodėl.


Riebalams, kurių tūris padidėja, pipirus nesupjaukite tankiu įpakavimu.

Vis dėlto, užšaldytos maltos mėsos gabalas ruošimas yra neteisingas, geriau būtų atitirpinti ir klijuoti mėsos. Jei tuo pačiu metu mesti bent kažką džiovintu sultinyje, gausite nuostabią sriubą.
Turėjo verslo kelionę, kad virėjas mėsą su virduliu nerūdijančiame dubenyje. Tiesa, tai buvo ne tiek maisto, kaip užkandis.

citata: tankus įdaras. Aš užpildau savo rankas ir nieko. Pipirai virsta virimo metu, tampa elastingesni ir smulkinami. Matau vieną variantą, kai malta mėsa buvo gobšus ir į ją įdėta per daug ryžių.

citata: geriau būtų atitirpinti
mikrobangų krosnelėje arba pjaustyti su kirviu - atšildykite per 10 minučių.

citata: Iš pradžių parašė Rusas:

Kepimo metu pipirai minkštėja, tampa elastingesni


Kūnas. Bet ne filmas.
citata: Iš pradžių parašė Rusas:

smulkinta ir smulkinta.


Ir ryžiai didinami 2–2,5 karto.
citata: Iš pradžių parašė Rusas:

Matau vieną variantą, kai malta mėsa buvo gobšus ir į ją įdėta per daug ryžių.


20% ryžių?

citata: 20% ryžių? Apie tai, kiek aš įdėjau, aš niekada neplyšiau pipirų.

citata: Iš pradžių parašė Rusas:

Apie tai, kiek aš įdėjau, aš niekada neplyšiau pipirų.


Turėjau daugiau nei vieną kartą atvirkštinės patirties. Su maždaug 20% ​​ryžių. Štai kodėl aš jį užvirčiau - ne visiškam pasirengimui. Be to, visiškai neapdoroti ryžiai su "kepimu" maltos mėsos sudėtyje gali užpildyti drėgmę, o su atskiru drėgmės kepimu bus mažiau įsisavinama iš įdaro - gerai, tai yra tik religijos, bet vis dėlto klausimas.

Ir apskritai, vietoj ryžių, jūs galite įdėti morkas, supjaustytas į mažus kubelius ir iš anksto kepti (taip arba žalia). Labai gerai man.

citata: žaliaviniai ryžiai su "kepimu" maltos mėsos sudėtyje gali užtrukti drėgmę iš smulkinimo, o atskirai ruošiant drėgmę jis sugeria mažiau iš smulkintos mėsos.
citata: gerai, tai tikrai religijos klausimas. Aš kažkaip buvau apdorotas įdaryti kopūstais, jis yra. kokio mėsos kiekio aš nesuprantu, paaiškėja, kad ji buvo įtrinta į ją, tariamai sultingumu. Bet ne tai, ne visai.

citata: Iš pradžių parašė Rusas:

Pripildymas daro truputį ir daugiau svogūnų.


Jūs galite. Bet ne visi mėgsta. Uždariau mažiau riebalų. Ty labiausiai kebabuose, mažiau kepaluose, įdarytuose kopūstuose - netgi mažiau - į puodus - dar labiau.
citata: Iš pradžių parašė Rusas:

tariamai sultingoms žaliavinėms bulvėms trinamas. Bet ne tai, ne visai.


Ir jis nesuteiks sultingumo. Švelnumas, tam tikras skonis - gerai, gal. Sultingumas - tikrai ne. Dėl skonio ir tūrio geriau įdėti morkas.

Beje, apie sultingumą. Paskutinį kartą, kai pagaminau vištienos ritinį su fosfatu ir vandeniu - aš išpilsiu net 20% mėsos svorio. Dėl fosfato susikaupė visi iki kritimo. Taigi, galų gale paaiškėjo, kad tai yra tik p. Dabar, jei lyginate jį su kitu, tada jis tarsi du muilo gabaliukai, tik vienas ant grotelių, o kitas buvo nuskendo vandenyje uždarame muilo dėžutėje, ir jis laikė formą, bet buvo visiškai prisotintas vandeniu. Štai kaip vištienos mėsa išėjo iš galo - valgykite, ir atrodo, kad nevalgote virtų vištienos, bet šiek tiek vištienos košė. Taktiliniai pojūčiai priminė trūkstamą mėsą (arba dešrą), kai jis užsikabino ir tapo gležnas. Taigi sultingumas gali būti per daug.

citata: skonio nebuvo. Kartais vietoj duonos pridėjau bulves, kad galėtumėte pakeisti. ======== Apie mėsą. Man patinka pleskavitsa su sūriu (serbų - skanūs, bulgarai). Tiesa, aš ne kankinti ją ilgą laiką, ne užpilkite mineralinio vandens, aš ne laikyti dieną šaldytuve. Padarė įdarą, pridūrė, kad jis buvo būtinas, sumaišytas, formuojamas, spankintas ir ant keptuvės

Ar turiu uždengti dangtelį, jei jis visiškai neprasiskverbia? Arba, jei be jo, kaip ilgai ruošti?

citata: iš pradžių parašytas paradoksas:

kas valandą virėjas - penkiolika minučių virti, kartu su atitirpinimu ir 15 šilumos procedūrų

Atsiprašome, ir parazitai? 15 minučių jie nerūpi?

citata: Ar reikia uždengti dangtelį, jei jis visiškai neprasiskverbia? Arba, jei be jo, kaip ilgai ruošti?
Dangtis sumažina šilumos nuostolius ir drėgmę. Dėl sultingos mėsos, užpilkite verdančiu vandeniu, sultiniam, šaltu. Vėl po virimo sumažinkite šilumą iki labai žemos virimo temperatūros. Virimas eina į pasirengimą, kad su dangčiu, kad be. Pasirengimo ženklai aprašyti aukščiau - pilka. kelionės nebuvimas. Nustatoma organoleptiškai. Tikslios datos priklauso nuo vandens ir produkto kiekio, keptuvės tūrio ir formos, temperatūros. Nustatykite vieną kartą pagal patirtį. Ir empiriniai patarimai. Klausykitės, bet ne aklai sekite. ". Maisto gaminimas netoleruoja kategoriškos" (c) I. Lazerson.

citata: Iš pradžių paskelbė o.tuk:

virimo


Aš ne virėjas. Turiu valgyti, ne mirti nuo alkio ir užmigti
Pabuskite ne nuo to, kad nesuskaičiuojau paskutinės minutės, o kirminas mane

citata: aš ne virėjas.
Bet vienaip ar kitaip kepimas turi būti atliekamas pagal temą. citata: aš turiu valgyti, kad ne mirčiau nuo alkio,
Bet be virimo nėra patogu kepti kepalą, pusę kilogramo dešros ir gerti litrą pieno. citata: pažadinkite NE, nes neradau paskutinės minutės ir kirmino
Pusiausvyra tarp užimtumo ir buitinio kasdienio gyvenimo, kiekvienas stato pats. Sėkmės.

citata: Iš pradžių paskelbė o.tuk:

Bet be virimo nėra patogu kepti kepalą, pusę kilogramo dešros ir gerti litrą pieno.


Mirti per metus?
Ne
citata: Iš pradžių paskelbė o.tuk:

Pusiausvyra tarp užimtumo ir buitinio kasdienio gyvenimo, kiekvienas stato pats.


SHO.

citata: kepimas netoleruoja kategoriškos „c) I. Lazerson.

Paliudyk jį kaip Trotskį ir valgyk.

citata: Pesdit yra tarsi Trotskis, aš nežinau, koks profesionalas jis yra, bet tipas yra nemalonus.

Kiek virti įdaru?

Jautiena arba smulkinta kiauliena virkite 45 minutes. Malti vištienos ar maltos kalakutienos virti 30 minučių. Norint virti smulkintą mėsą, pirmiausia turite paruošti mėsą, tada nuvalykite mėsmalę.

Mėsos kepkite 20 minučių.

Ką ruošti iš virtos maltos mėsos

Zarazas gaminamas iš virtos smulkintos mėsos, sumuštiniai, virti smulkinta mėsa yra puiki, kepti su virtomis makaronais ir patiekiami su bulvių koše.

Mėsos riešutai paruošia mėsos ir mėsos, kurios tada virinamos ir troškinamos.

Kaip virti garintus padažus

Ką reikia, kad pagardintumėte padažus
Jautiena / kiauliena - 500 gramų
Vištienos kiaušinis - 1 vnt
Duona - vienas ketvirtis kepalas baltos duonos
Pienas - 1 puodelis
Bulvės - 1 vidutinė bulvė
Svogūnai - 1 galva
Skonis ir pipirai pagal skonį

Kaip virti garintus padažus
Duona padalinta į gabalus ir mirkoma piene. Įdėkite maltą mėsą į dubenį, įpilkite duonos ir pieno trupinių, kiaušinių, tarkuotų bulvių ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Druska ir pipirai gerai išmaišomi. Blind cutlets, įdėkite į dvigubą katilą su vienu sluoksniu. Kepkite dvigubame katile 25 minutes.

Garintuvas gali būti pakeistas puodeliu su verdančiu vandeniu ir žarnelėmis, kurios įdeda kotletus.
Pažvelkite į garų padažų ir kepta maltos mėsos receptus!

Kaip virėjas sriuba su mėsos

Produktai
Bulvės - 2 didelės arba 3 terpės
Svogūnai - 50 gramų / pusė vidutinio dydžio lemputės
Morkos - 1 vidutinio dydžio
Paprika - pusė
Ryžiai - 3 šaukštai neapdorotų javų
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Skonis ir pipirai pagal skonį
Mėsos mėsoms:
Įdaras - 300 gramų
Svogūnai - 50 gramų / pusė vidutinio dydžio lemputės
Skonis ir pipirai pagal skonį
Baltos duonos - 2 griežinėliai

Virimo sriuba su mėsos ir ryžių
Ant lėkštės 4 litrai:
Nuplaukite bulves, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Iškirpkite morkas į pusiau apskritimus, supjaustykite svogūnus. Supjaustykite papriką.
Paruoškite smulkintus mėsos: sumaišytą mėsą gerai sumaišykite su nuluptu ir smulkiai pjaustytu svogūnu (galite trinti svogūnus su trintuvu), pridėti duonos, druskos ir pipirų, mirkytų vandenyje, ir gerai išmaišyti 7 minutes.
Į puodą su 3 litrais verdančio vandens pridėti svogūnų, morkų ir pipirų. Padarykite mažus kamuoliukus (apie 2 cm) nuo miniatiūros, kiekvieną rutulį išmeskite tiesiai į sriubą. Tada sriuba su mėsos sultimis ir pipirais. Įpilkite ryžių ir virkite mėsos moliūgų sriuba, kol virti.
Patiekite sriubą su grietine ir žalumynais.

Kaip virti įdaru

Įvairūs patiekalai, kuriuos galima paruošti iš smulkintos mėsos, tikrai nusipelno. Be to, jie yra verti ne tik papuošti kasdienius pietus, bet ir tapti elegantišku papildymu šventiniam meniu.

Kiaulienos arba maltos jautienos virti reikia ne mažiau kaip 40 - 45 minučių, o vištienos smulkinimas arba kalakutienos paruošimas bus paruoštas per 20 - 30 minučių.

Kai kurios namų šeimininkės pirmenybę teikia visai mėsai, o tik tada jos išpjauna, bet tai, kaip sakoma, yra skonio klausimas.

Beje, pagal patyrusius virėjus, malta mėsa neturėtų būti „perkrauta“ su daugybe prieskonių. Virimo metu pridėta druska, pipirai ir lauro lapai padės pasiekti laukiamą rezultatą.

Dar vienas mažas triukas: norint, kad jūsų mėsos, mėsos arba mėsos rutuliukai būtų vienodesni ir švelnesni, reikia ne tik kruopščiai sumaišyti maltą mėsą, bet ir ją išmušti. Tai yra, jėga mesti mėsos gabalėlį ant smulkinimo lentos (arba dubenyje) kelis kartus. Kai įdaras tampa lygus ir vienodas, tai reiškia, kad jis yra pakankamai „išjudintas“.

Kiaulienos arba maltos jautienos virti reikia ne mažiau kaip 40 - 45 minučių, o vištienos smulkinimas arba kalakutienos paruošimas bus paruoštas per 20 - 30 minučių.

Vienas iš akivaizdžių malimo patiekalų privalumų yra jų paruošimo paprastumas. Taigi, net ir naujokai, žinodami, kiek užpildyti įdaru, galėsite paruošti ne tik dienos pietus savo šeimai, bet ir šventines vakarienes.

Kiek laiko ruošti maltą mėsą, t.y. kiek virti ar virti?

Tik turbūt niekas negamina smulkintos mėsos, bet jei iš jos gaminate mėsos, tada 10-15 minučių virkite, jei po užšaldymo, tada 15-20 minučių. Tą patį galima pasakyti apie koldūnus. Jei kalbame apie mėsos ar mėsos riešutus, jie virinami 20-30 minučių keptuvėje ir maždaug 40-50 minučių krosnyje. Kepkite maltą mėsą patiekalui „Makaronai“ - apie 10-20 minučių, priklausomai nuo mėsos ir kiekio. Įdaryti pipirai, pomidorai ir kopūstai su smulkinta mėsa virinami apie 40 minučių, o Mantas arba bigodi mantnituose ruošiami 45 minutes. Be dvigubo katilo, kotletai, mėsos ir mėsos, taip pat paruošia 40-45 minučių. Kepalai keptuvėje kepami apie 10-15 minučių.

Tai lengviau pasakyti - pati mėsinė greitai virėja, apie 10-20 minučių, viskas priklauso nuo patiekalo paruošimo.

Malti mėsa skiriasi nuo naminių paukščių, jautienos, avienos arba kiaulienos. Daugeliu atvejų mėsos rūšys yra derinamos, dažniausiai tai daroma, kiaulienos ir jautienos, kartais jautienos ir vištienos šlifavimas. Yra ir kitų variantų - mėsos antis, žąsys, kalakutiena, žvėriena, triušis ir kitos rūšys.

Jei kalbame apie paruoštą maltą mėsą, kuri turi būti virti (pvz., Manta arba bouuz), arba kepkite kartu su bulvėmis, kopūstais ir pan. orkaitėje arba keptuvėje viskas priklauso nuo to, kokio įdaro. Jei jis yra šviežias (neužšaldytas), užtenka virti arba kepti 8-10 minučių (bet kuriuo atveju, kol virti). Jei produktas anksčiau buvo užšaldytas (pvz., Khinkali), reikia virti (garinti arba vandenyje) 20-25 minučių. Malti naminių paukščių mėsa virinama du kartus greičiau nei jautiena arba kiauliena

Patarimas 1: Kaip virti įdaru

    • 300 g maltos mėsos (kiaulienos ir jautienos);
    • 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos;
    • druska;
    • 3 bulvės;
    • 2 svogūnai;
    • 1 morkos;
    • Bulgarijos pipirai;
    • maltos pipirai;
    • lauro lapai;
    • augalinis aliejus;
    • žali

Patarimas 2: Kaip virti mėsos

  • Troškintos mėsos su raugintais kopūstais 2019 m

Kiek kepti kepti

Smulkintą jautieną ir (arba) kiaulieną kepkite 20 minučių vidutiniu karščiu be dangčio, nuolat maišydami. Keptą kalakutieną arba vištieną kepkite 15 minučių vidutine šiluma be dangčio.

Kaip kepti maltą mėsą makaronams

Produktai
Makaronai - 200 gramų
Įdaras - pusė kilogramo
Svogūnai - 1 galvutė
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Skonis ir pipirai pagal skonį

Kaip gaminti makaronus laivyne
1. Malti, jei šaldyta, atšildyti.
2. Nulupkite ir supjaustykite svogūną.
3. Į dubenį įpilkite svogūnų ir smulkinkite ir gerai išmaišykite.
4. Druskos ir pipirų įdaras.
5. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, supjaustykite mėsą su svogūnais ir kepkite 15 minučių.
6. Kepkite makaronus, išleiskite vandenį per žarną, įpilkite tešlą į smulkintuvą, sumaišykite ir kepkite dar 5 minutes vidutinio ugnies.

Kiek išlaikyti įdaru
Šaldytuve laikykite šviežią, nešaldytą maltaą mėsą ne ilgiau kaip 12 valandų. Jei artimiausioje ateityje nėra planuojama, kad įdaras bus virinamas, jis turi būti įdėtas į šaldiklį - jis bus laikomas vieną mėnesį, esant temperatūrai žemiau -12 laipsnių ir 3 mėnesiams, esant žemesnei nei -18 laipsnių temperatūrai.

Kaip kepti maltą mėsą su daržovėmis

Produktai
Kiaulienos ir jautienos smulkinimas - 300 gramų
Mėsos sultinys - 400 ml
Svogūnai - 3 galvutės (250-300 gramų)
Morkos - 350 gramų (3 vnt.)
Bulvės - 500 g (4-5 vnt.)
Šaldyti žali žirniai - 150 gramų
Petražolės marinuotos - 1 krūva
Pomidorų pasta - 1 šaukštas
Kremas - 100 ml
Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
Paprika - 2 šaukšteliai
Cayenne pipirai - 1 šaukštelis
Druska - 1 šaukštas be skaidrių
Augalinis aliejus - 3 šaukštai

Kaip virti svogūnų smulkinimo su daržovėmis
1. Nuimkite žaliuosius žirnius iš šaldiklio, leiskite jam atšildyti pusvalandį.
2. 4 bulvės ir 3 morkos išvalyti, plauti ir supjaustyti į mažus kubelius.
3. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į pusę žiedų.
4. Šildykite keptuvę per vidutinę šilumą.
5. Į keptuvę įpilkite alyvos.
6. Įdėkite svogūnus, kepkite 5 minutes, reguliariai maišydami.
7. Į keptuvę įpilkite smulkintą mėsą ir 200 mililitrų sultinio, viskas virkite 15 minučių.
8. Į keptuvę įpilkite morkų ir bulvių, kartais laikydami 5 min.
9. Supilkite 200 ml sultinio.
10. Pabarstykite maltomis daržovėmis 1 arbatiniu šaukšteliu pipirų, 2 šaukštus paprikos, supilkite 1 šaukštą pomidorų pasta ir sumaišykite.
11. Uždenkite keptuvę dangčiu, reguliariai maišykite 10 minučių.
12. Įdėkite žali žirniai į keptuvę, maišykite ir virkite dar 10 minučių.
Patiekite maltą mėsą su daržovėmis, pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir laistykite grietinėlę.

Kaip kepti maistą blynams

Kepimo produktai
užpildyti 20 blynų
Jautiena - pusė kilogramo
Svogūnai - 2 galvos
Vištienos kiaušiniai - 3 vnt
Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Krapai ir petražolės - inkstai

Kaip kepti maistą blynams
1. Virkite jautienos ir mėsos.
2. Nuplaukite, išdžiovinkite ir pjaustykite krapų ir petražolių.
3. Virkite vištienos kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite.
4. Nulupkite svogūnus ir smulkiai pjaustykite.
5. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, įpilkite svogūną ir kepkite 5 minutes vidutine šiluma be dangčio.
6. Sumažinkite šilumą, pridėkite mėsos ir vištienos kiaušinius, kepkite 10 minučių.
7. Supilkite krapų ir petražolių, sumaišykite ir kelis minutes laikykite po dangčiu.
Gautos įdarytos blynai.

Kaip kepti mėsą antroje vietoje

1. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus į mažus kvadratus.
2. Nuplaukite morkas, nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis arba grotelėmis.
3. Į keptuvę įpilkite 40 mililitrų aliejaus, šildykite per vidutinę ugnį.
4. Padėkite svogūnus, morkas į sviestą, kepkite 5 minutes.
5. Ištirpinkite smulkintą mėsą, kad jis patektų į skrudintas daržoves.
6. Kepkite maltą mėsą 10 minučių, nuolat maišydami.
7. Kai smulkinimas yra tamsus, sūdykite jį pusę šaukštelio druskos.
8. Kepimas smulkinamas 10 minučių, kartais trukdantis.

Kaip kepti maltą bolognę

1. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus į mažus kvadratus.
2. Nulupkite ir pjaustykite porą česnako dantų.
3. Į keptuvę įpilkite 40 mililitrų aliejaus, šildykite vidutinę šilumą.
4. Įpilkite svogūną į karštą aliejų, kepkite 3 minutes.
5. Užpilkite svogūnų česnaką, kepkite minutę, visą laiką maišykite.
6. Įpilkite maltą mėsą į keptus česnakus ir svogūnus, iš karto sumaišykite, sudaužydami dideles mėsos gabaliukus.
7. Kepkite mėsą 10 minučių, maišydami ir atskirdami smulkintus gabalus į mažus.
8. Druska, pipirų įdaras pagal skonį, pabarstykite dideliu žiupsneliu džiovintos paprikos.
9. Įdėkite pomidorų tešlą arba konservuotus pomidorus į sultis, sumaišykite, virkite 10 minučių.

Kvailūs klausimai apie maisto ruošimą.

1. Kiek ilgai kepate patties?
2. Kaip ilgai virti skilteles ir mažas (mm5-6) jautienos?
3. Kaip ilgai virti jautienos mėsą?

Sveiki visi :-) leidžiama.
P.S. Visa tai gaminu, bet manau, kad tai labai ilgai. Visa tai virėjau maždaug valandą.

Įdaras ir tokie maži mėsos gabaliukai sriubai, skirti vaikui. Įdaras, nes jis daug geriau valgo, o mėsa - mažais gabalėliais, kad virėjas greičiau. Turiu didelį bziką, labai bijo žaliavos mėsos. Bet ji pradėjo susidurti su faktu, kad sultinys greitai virsta. Taigi nusprendžiau pasitikrinti su jumis.

Kaip virti įdaru

40–45 min

Kepkite maltą kiaulieną 40-45 min

Kepkite maltą vištieną 25-30 minučių

Kepkite mėsą dvigubu katilu 1 valandą

Kiek laiko virti įdaru?

Virti maltos mėsos galima dviem būdais. Pirmasis - sukti neapdirbtą mėsą ir virti. Šis metodas tinka mėsos, mėsos ar garų padažų virimui.

Virta maltos mėsos nauda

Bet kokia mėsos rūšis yra labai naudinga žmogaus organizmui. Tačiau virintame produkte išgelbėtas didžiausias naudingų medžiagų ir vitaminų kiekis. Be to, virta mėsa geriausiai absorbuojama ir nekenkia skrandžiui, kitaip nei, pavyzdžiui, kepti produktai.

Virti įdaras naudojamas vaikų, medicinos ir mitybos maistui. Produkto kalorijų kiekis priklauso nuo pasirinktos mėsos rūšies. Kiaulienos produktas yra labiausiai kaloringas. Tačiau užpildyta vištiena arba kalakutų krūtinėlė puikiai tinka ne tik mitybos žmonėms, bet ir kūdikiams.

Kaip virti įdaru?

Žalioji malta mėsa. Paimkite mėsą ir mirkykite 1-2 valandas. Po to išleiskite drenažo vandenį ir pasukite jį per mėsmalę. Norėdami pagerinti skonį, į mėsą galite pridėti svogūnų. Mes taip pat druskosime gatavą produktą skoniui ir prieskoniams, sumaltus juoduosius pipirus. Yra daugybė būdų, kaip padaryti maltą mėsą.

Geriausias būdas virti maltą mėsą yra dvigubame katile. Jei gaminame mėsos, mes formuojame riešutus iš maltos mėsos. Jei tai yra mėsainiai, skreiskite mažus ovalus ir padėkite juos ant garintuvo grilio, sutepto saulėgrąžų aliejumi. Uždenkite dangčiu ir nustatykite laikmatį 1 valandą.

Smulkintos mėsos virimas. Paimkite mėsą ir mirkykite 1-2 valandas. Tada padėkite ant žarnos ir leiskite skysčiui tekėti. Paruoštą produktą dedame į kepimo indą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite skystį ir sumažinkite šilumą. Putos išsiskiria, pašalins. Kepkite reikiamą laiką. Kepkite kiaulienos ir jautienos 40-45 min., Vištienos mėsą - 25-35 min. Pasibaigus laikui, išimkite mėsą ir leiskite jam atvėsti. Tada per mėsos malūną praleiskite svogūnus ir kitus prieskonius.

Jei norite kepti mėsą dvigubame katile, pageidautina jį supjaustyti kubeliais ir po to, kai buvo sutepta saulėgrąžų aliejumi, viename sluoksnyje padėkite ant garintuvų tinklelio. Virinama vieną valandą. Tada atvėsinkite ir smulkinkite.