Nemalonus tešla: kepimo galimybės

Virimo instrukcijos:

• Į didelį stiklinę šilto vandens užpilkite 4 šaukštus (be skaidres) miltų ir mielių ir pridėkite nurodytą kiekį granuliuoto cukraus;
• Įdėkite konteinerį audiniu ir įdėkite į šiltą vietą dvidešimt minučių;
• Pasibaigus nurodytam laikui, mielės aktyvuojasi ir pakils. Likusius miltus reikia supilti į keptuvę arba dubenį, po to pridėti praskiestą mielę. Taip pat būtina skonio ateinančią tešlą su augaliniu aliejumi ir druska. Sumaišykite visus gautus komponentus ir pradėkite riedėti;
• Išmeskite žaliavą, kol ji tampa įtempta ir įtempta. Paruoštos žaliavos turėtų tapti grakščios ir nustoti laikytis rankų;
• Uždenkite rutulį nuo žemės ir vėl padėkite į šiltą vietą. Po to nuplėškite jį ir pradėkite ruošti patiekalą, kuris yra skirtas žaliavoms.

Tokia tešla prieš ruošiant patiekalą turėtų būti lengvai paruošiama, nes ilgą laiką jis lieka nenaudojamas, todėl jis pradės išdžiūti ir neteks visų savybių.

Pica tešla

Šis žaliavos variantas puikiai tinka tikrosioms itališkoms picoms. Jam reikės visų tų pačių komponentų, tik skirtingais skaičiais.

Norėdami paruošti, atlikite šiuos veiksmus:

• Supilkite dvi stiklinės drungno vandens, kad jis pasiektų standartinio bako vidurį (arba šiek tiek didesnis, bet šiek tiek);
• Vienoje puodelio įeiti į mieles ir kruopščiai sumaišykite, kad jie būtų visiškai ištirpinti vandenyje;
• Į kitą stiklą pridėkite šaukštą cukraus ir du ar tris arbatinius šaukštelius druskos be slydimo ir kiek įmanoma maišykite. Pridėkite keletą valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus ir pakratykite masę prieš įsigydami burbulinę suspensiją;
• Į dubenį supilkite tris puodelius miltų;
• Sujunkite 2 stiklų turinį ir vėl sumaišykite;
• Supilkite mišinį į miltus ir pradėkite minkyti tešlą. Jei miltai yra nepatenkinami ir žaliava tampa pernelyg lipni, galite pridėti dar pusę puodelio. Po tešlos minkymo padėkite jį šiltoje vietoje po rankšluosčiu 30 minučių.

Pica ant tokių žaliavų yra neįtikėtinai patraukli ir prabanga.

Slapukai dietai arba nevalgius

Mes Jums siūlome kepinių tešlos sausainių variantą, kuris tinka ir tiems, kurie yra dietoje, ir tiems, kurie seka.

Virimo instrukcijos:

• Sumaišykite šaukštą citrinų žievelės su cukraus milteliais;
• Į mišinį įpilkite šilto vandens (apie pusę puodelio);
• Įveskite miltus ir pradėkite minkyti tešlą. Tai turėtų būti gana tanki;
• Ant miltų sumaišyto paviršiaus įdėkite žaliavą ir supilkite jį į pusę centimetro storio sluoksnį;
• Suteikite ateinantiems slapukams formą ir padėkite juos ant kepimo skardos;
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus, nusiųskite kepimo skardą ir troškinkite bent pusę valandos. Slapukai turėtų būti lengvai rudi.

Su šiais receptais jūs galite lengvai įvairinti net sunkiausią mitybą.

Nejaukios tešlos dietos metu. Kepinių tešlos receptas

Liesos masė yra klasikinis, tradicinis produktas, naudojamas kepimui įvairios mitybos prevencijos metu. Tokį produktą vartoja žmonės, kuriems reikia laikytis terapinio ar profilaktinio režimo, taip pat reikalingą mitybą, kurios tikslas - sumažinti svorį.

Nejaukios tešlos dietos metu. Receptai

Nejaukios mitybos mityba, kurios receptas yra kiekvienas namų šeimininkė, yra visiškai nekenksmingas sveikatai ar figūrai. Tačiau, siekiant apriboti mažo kaloringumo kepimo naudojimą, tikrai būtina. Nemanykite, kad valgydami visą dieną pagamintą pyragą, pagamintą iš lengvos tešlos, galėsite prarasti šiuos papildomus svarus.

Šviežios masės receptas mitybos režimu yra gana paprastas ir žymiai skiriasi nuo sviesto receptų. Riebalų tešlos kepimas reiškia pieno, kiaušinių ir kartais sviesto pašalinimą.

Patiekalai iš lengvų riebalų tešlos

Naudojant liesą ne riebią masę, galite pagaminti liesą strudą su įvairiais įdarais, sausainiais iš nerauginto produkto ir net kepti šviežius blynus, nes masė gali būti skysta.

Be to, jūs galite padaryti iš jų koldūnus ir koldūnus, taip pat kepti pyragus ir padaryti skanią picą. Merginos, kurios specialiai laikosi mitybos režimo, bando valgyti patiekalus tik iš šio tipo bandymų.

Kas yra naudinga ne riebalų tešla su mitybos režimais?

Liesos tešla labai skiriasi nuo sviesto. Ji neturi kenksmingų sudedamųjų dalių ir medžiagų, pavojingų organizmui, pavyzdžiui, sviestą, margariną, kiaušinius ir pieną. Kadangi nėra riebalų sudedamųjų dalių, tokia tešla dietoje labai lengvai virškinama organizme, nesukeliant skrandžio ir žarnyno sunkumo. Nejaukiama mityba, kurios receptas neapima riebalinių medžiagų, nesukelia fermentacijos proceso žmogaus organizme.

Gavėnų receptai

Kiekviena namų šeimininkė turi savo kepimui skirtą liesos masės paslaptį. Jei dietos metu dažnai valgote liesos tešlos, kartais galite pakeisti receptą. Apibūdiname paprastiausią ir universaliausią virimo parinktį, kuri gali būti naudojama įvairių rūšių kepimui.

Tam reikia parengti:
1. Geriamasis vanduo, filtruotas arba distiliuotas - 0,3 l;
2. Pasirinkti kviečių miltai, aukščiausios rūšies - 0,6 kg.
3. Mielės, kepamos sausoje konsistencijoje, sveriančios 20 gramų
4. Granuliuotas cukrus, geriausias nerafinuotas - 2 šaukštai
5. Druska, jūra - 1 šaukštas.
6. Žalia nafta - 80 ml.

Virimas

Vanduo pilamas į specialų konteinerį. Supilkite į jį miltus - 4 šaukštus miltų, mielių ir granuliuoto cukraus.

Mes supakuojame indą rankšluosčiu ir paliekame 20 minučių, kad mielės pakiltų. Po to supilkite likusius miltus į kitą talpyklą ir įpilkite į ją įaugusią mielę, druską ir šiek tiek augalinį aliejų. Liesa masė yra pasirengusi.

Mielių konsistencija pikantiškiems pyragams

Norėdami paruošti, turite parengti:
1. Kvietiniai miltai - 0,5 kg;
2. Filtruotas vanduo - 0,32 l.
3. Manų kruopos 20 g.
4. Alyvuogių aliejus - 50 g.
5. Šviežia presuota mielė - 15 g
6. Druska - 1 šaukštas.

Būtina sumaišyti miltus ir manų kruopą, išmaišyti mišinį per sietą į konteinerį. Rankose, miltuose įtrinkite miltus, kol susidaro smulkus trupinys. Tada įpilkite alyvuogių aliejaus, užpilkite druską ir pridėkite ne šaltą vandenį.

Pradėkite minkyti tešlą. Nereikia pridėti daugiau miltų, nes tešla gali tapti sunki. Palikite tešlą valandą, kad ji pakiltų. Paruošta tešla pikantiškam kepimui.

Naudingi patarimai: Jei paruoštą konsistenciją pakeisite su šviežiais žemės riešutų pienu, tuomet gautas pyragai bus daug skanesnis ir geresnis. Be to, vietoj vandens, kartais naudojamas šviežiai spaustas vaisių arba daržovių sultys. Gurmanai vietoj vandens ar geros vynuogės vyno naudojasi.

Rūpinkitės ir būkite sveiki!

[dėžutės tipas = "šešėlis"]
Nepraleiskite populiariausių rubrikos straipsnių:

Nepatogus kepimas: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Savitos savybės

Dietos lentelė Nr. 5 gali būti stebima ilgą laiką (nuotrauka: relrus.ru)

Dieta Nr. 5 pagal Pevsnerio klasifikaciją stebima ilgą laiką. Su lėtinėmis patologijomis - visą gyvenimą. Leistinų produktų skaičiaus ir nesuderinamos tešlos. Jis turi svarbių savybių ir skirtumų, palyginti su turtingais:

• Maistinių valgių 5 lentelėse būtina sumažinti riebalų, cholesterolio ir azoto ekstraktų kiekį. Štai kodėl tešla nėra gera, nes ji prideda kiaušinius, sviestą, margariną, pieną ir kitus ingredientus, kurių neleidžia dieta.
• Liesos tešla yra lengviau įsisavinama organizme. Lengviau virškinti ir išskirti, nesukelia žarnyno sutrikimų dėl pradinių fermentacijos procesų.
• Dietuojant 5 patiekalus iš konditerijos tešlos yra ypač patrauklus, nes jis turi mažai kalorijų.
• Minimalios grynųjų pinigų išlaidos. Saldus tešlą sudaro brangesnės sudedamosios dalys.
• Liesos tešla saugoma ilgiau. Jei pageidaujate, jis gali būti užšaldytas, o produktai iš jo išlieka švieži.

Žinoma, turite priprasti prie naujo mėgstamų patiekalų skonio. Nejaukia tešla nėra tokia skana, bet visada galite eksperimentuoti su užpildais. Konditerijos tešlos gaminiai yra mažiau purūs ir neturi ruddy plutos, tačiau visiškai atitinka gydymo lentelės Nr. 5 reikalavimus.

Galbūt jus domina

Dieta 5 lentelė: kas gali ir negali, PevsnerK kepenų ligų ir tulžies takų laidų meniu...

Klasikinis virimo receptas

Iš neraugintos tešlos galite gaminti įvairius pyragus (nuotrauka: volshebnaya-eda.ru)

Labiausiai universalus ir lengvai paruošiamas receptas:

Sudėtis: 1,5 puodeliai geriamojo vandens, 600 g miltų, 20 g mielių, 2 šaukštai cukraus (pageidautina rudos, nerafinuotos), šaukštelis druskos ir 80 ml alyvuogių aliejaus.

• Mieles sumaišykite su šiltu vandeniu ir cukrumi, įpilkite 4 šaukštai miltų. Dubuo kruopščiai suvyniota į šiltą rankšluostį ir paliekama maždaug dvidešimt minučių.
• Tada į masę įpilkite likusių miltų ir alyvuogių aliejaus, gerai sumaišykite. Pradėkite tešlą. Baigtas svoris turi būti sandarus ir plastikinis, o ne laikytis rankų.
• Ištraukite tešlą 3-5 minutes, tada suformuokite rutulį, nusiųskite į šiltą vietą 10-15 minučių. Tada galite pradėti virti.

Svarbu! Tešla turi būti sumaišoma prieš pat gaminimą. Jei jis trunka per ilgai, jis išdžiūsta ir neteks geriausių savybių.

Neperžengta picos tešla

Šis receptas taip pat tinka pyragams gaminti (nuotrauka: harchevnya.ru)

Norėdami paruošti picos pagrindą, jums reikės šių komponentų: 2 stiklinės šilto vandens, 20 g mielių, šaukštas cukraus, 2 šaukšteliai druskos, 30 g alyvuogių aliejaus, 2 stiklinės miltų.

• Giliame dubenyje užpilkite 1,5 puodelių šilto vandens, supilkite sausą mielę ir gerai išmaišykite, kol ištirps.
• 100 ml vandens atskirame inde, kad cukrus ir druska ištirptų intensyviai. Įmaišykite alyvuogių aliejų į tą pačią masę, purtant, kol pasirodys burbulas.
• Į dubenį supilkite 2 puodelius miltų, supilkite mišinį su mielėmis ir cukrumi, gerai sumaišykite. Jei miltų nepakanka, galite pridėti dar šimtą gramų.
• Džiovinkite tešlą kruopščiai, suformuokite rutulį ir, dengdami rankšluosčiu, 20-30 minučių nusiųskite į šiltą vietą. Tada galėsite pradėti picos pagrindą.

Kaip padaryti skanus tešlos tešlą

Galite eksperimentuoti su padažais ir įdarais (nuotrauka: dumochka.ru)

Receptai 1. Sudėtis: 500 g miltų, 300 ml vandens, 20 g manų kruopos, 50 g alyvuogių aliejaus, 2 šaukšteliai druskos, 10 g presuotų mielių.

• Sumaišykite manų kruopos ir miltus, persijokite per sietą į dubenį.
• Įmaišykite į mieles, kol atsiras smulkus trupinys.
• Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, šilto vandens.
• Minkyti tešlą. Daug miltų nereikia, nes jį bus sunku pasiekti.
• Sukurkite rutulį, padenkite jį švariu rankšluosčiu ir palikite šiltą vietą vieną valandą.

Jei planuojami saldūs pyragaičiai, į vandenį galite įpilti šviežiai spaustų vaisių sulčių arba žemės riešutų pieno. Gatavo patiekalo skonis tik pagerės.

Receptai 2. Sudėtis: 2,5 puodeliai miltų, 7 g mielių, 300 ml vandens, 60 ml augalinio aliejaus, 2 šaukštai cukraus, šaukštelis druskos, šiek tiek vanilės.

• Kad tešla būtų patobulinta, patartina jį užpilti šluoteliu. Pagrindas bus stiklas šilto vandens, 2 šaukštai cukraus, mielių ir 5 šaukštai miltų be kalvos.
• Uždenkite rankšluosčiu ir palikite prieiti prie 20-25 minučių.
• Išmaišykite likusius miltus ir įdėkite į tešlą mažomis porcijomis. Supilkite augalinį aliejų, įpilkite druskos, vanilės.
• Džiovinkite tešlą kruopščiai ir palikite šiltą vietą vieną valandą (galite įdėti dubenį prie viryklės ar įkaitinto vandens).
• Kad pyragaičiai būtų labiau patrauklūs, jie gali būti sutepami su cukrumi gaminama arbata. Jei tešla orkaitėje yra sausa, ją reikia iš naujo suaktyvinti. Valykite virtuvės rankšluostį šaltu vandeniu ir išspauskite. Kai kepimo skarda išimama iš orkaitės, patties yra padengta rankšluosčiu. Svarbu taikyti tokį „kompresą“, kol produktai yra labai karšti. Laikykite 30-40 sekundžių.

Kalorijų ir maistinės vertės Sviestiniai sausainiai

Energijos vertė (kalorijų kiekis) Sviestiniai sausainiai yra 451 Kcal 100 g produkto (valgoma dalis). Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

Produkto skaičiuoklė

Įveskite „sviesto sausainių“ produkto kiekį, kad apskaičiuotumėte jo maistinę vertę.

Mikro ir makroelementai sviesto sausainiuose

Sviestų sausainiuose yra šie elementai:
Mono- ir disacharidai, NLC - sočiosios riebalų rūgštys, cholesterolis, zola, krakmolas, vanduo, dietinis pluoštas, natrio, kalio, fosforo, magnio, kalcio, geležies.

Sviestų sausainiai - kalorijos

Kalorijų kiekis 451 kcal

Sviestų sausainiai - maisto vertė

Cholesterolis
70 mg sočiųjų riebalų rūgščių
9,8 g pelenų
0,5 g krakmolo
34,4 g mono- ir disacharidų
34,1 g vandens
6 gr Dietiniai pluoštai
1,8 g Angliavandeniai
68,5 g Riebalai
16,8 g voverės
6,4 g kalorijų
451 kcal

Sviestų sausainiai - vitaminai

Vitaminas PP (niacino ekvivalentas)
1,7 mg E vitamino (TE)
1 mg vitamino B2 (riboflavinas)
0,07 mg B1 vitamino (tiaminas)
0,1 mg A vitamino (RE)
132 mikrogramų beta karotino
0,072 mg A vitamino
0,12 mg vitamino PP
0,6 mg

Sviestų sausainiai - makro elementai

Fosforas
65 mg kalio
85 mg natrio
98 mg magnio
10 mg kalcio
23 mg

Ką reikia žinoti pradedantiesiems virėjams?

Šio žaliavos receptas yra susijęs su kiaušinių ir pieno bei kartais sviesto išskyrimu. Tai yra pagrindinis dalykas, kuriame nesaldinti tešla skiriasi nuo turtingųjų. Jis naudojamas ne tik įvairiems patiekalams kepti, bet ir tokiems pusgaminiams, kaip mums žinomiems koldūnams ir koldūnams, gaminti.

Net tos moterys, kurios nuolat maitina ir puoselėja savo figūros plonumą, kartais tikrai nori pasilepinti pyragais ar picomis. Ir būtent čia jie gelbsti šį paprastą skanių patiekalų žaliavą.

Be to, žaliavų, kurios dažniausiai įtrauktos į leistinų „pavojų“ sąrašą, laikomasi terapinių dietų, ypač tų, kurios skirtos žmonėms, turintiems problemų, susijusių su virškinimo trakto veikimu.

Yra daug keptų pyragų receptų ir netgi atrodo, kad yra draudžiami patiekalai, pvz., Sausainiai ar pyragaičiai. Žinant, kad saldžiosios tešlos pyragaičių ir kitų gėrybių receptai taip pat svarbūs religiniams žmonėms, kurie mėgsta „saldus“ arbatą ir labai kenčia nuo draudimų nevalgius.

Taigi, kaip virti liesos žaliavos?

„Penktoji“ dieta ir liesos pyragaičiai

Ypač svarbūs receptai yra neprilygstama tešla, kai dieta „5 lentelė“. Jis pastebimas ilgą laiką, esant lėtinėms patologijoms ir net per visą gyvenimą, kai kurių „pertraukų“, kuriose leidžiama vartoti tam tikrus palyginti kontraindikuotus produktus.

Skirtingai nuo kepinių, daugeliu būdų skiriasi nuo turtingų. Pirmoji žaliava, skirtingai nei antra, neturi potencialiai „pavojingų“ ingredientų - margarino, sviesto, kiaušinių ir pieno. Be to, liesos žaliavos visais atžvilgiais yra gana lengvos - po suvartojimo jos nesukelia būdingo sunkumo skrandyje, todėl yra daug lengviau virškinti ir išskirti žarnyną.

Dėl šios priežasties rekomenduojama tiems, kurie kenčia nuo kėdės sutrikimų ir virškinimo sutrikimų. Įprastinių žaliavų komponentai visada sukelia fermentacijos procesus skrandyje ar žarnyne, o jei neturite itin greito metabolizmo, kai jis patenka į kūną, jis tiesiog pradeda skilti, apsinuodijęs kraują.

Su žaliavomis šis momentas beveik visiškai neįtraukiamas, nebent jūs perkrautumėte konditerijos gaminių ir pikantiškų konditerijos gaminių. Neįtikėtina tešla negali būti lyginama su turtingu skoniu - tai tikrai ne taip skanus kaip antrasis. Bet jei eksperimentuojate su valgio patiekalo užpildais, jis gali būti dar rafinuotas ir pikantiškas.

Liesos žaliavos retai padengiamos traškiu pluteliu, todėl ant jo pagaminta duona labai skirsis nuo įprastos. Tačiau jis turi mažesnį kalorijų kiekį, kuris leis jums nebūti pernelyg painus dėl to, kiek galite gauti po „pilvo šventės“.

Liesos pyragaičiai taip pat retai sodinami. Apskritai, būdingas paprastų žaliavų orumas suteikia vištienos kiaušinius, įdėtus į jį pakankamai dideliais kiekiais. Čia jie neįtraukiami, todėl neturėtumėte pasikliauti pompu.

Kai žmogus laikosi dietos, net jei jis yra paskirtas jam dėl medicininių priežasčių, jis nesąmoningai atima iš tam tikrų maistinių medžiagų. Nesvarbu, kaip kenkia duona, tai yra būtina mūsų kūnui, bent jau mažiausiu kiekiu, nes ji turi daug naudingų medžiagų, įskaitant B grupės vitaminus ir kai kuriuos mikroelementus.

Labai dažnai žmonės, kurie visiškai atsisako šio produkto, gali aptikti grynai vizualinį hipovitaminozės pasireiškimą, kuris išreiškiamas žaizdų formavimuis prie burnos kampų. Tačiau tai nėra labiausiai nemalonus jo simptomas - nervų sistema gali būti daug blogesnė, kuri dažnai sukelia įvairias neurozes, nemiga, lėtinį stresą ir kitus tokio pobūdžio sutrikimus.

Jei esate priversti laikytis dietos, kuri neįtraukia skrudintų pyragų, dėl sveikatos priežasčių jūs tiesiog turite rasti pakaitalą. Ir šiuo atžvilgiu yra liesos bandymo duonos receptai.

Norite sužinoti tešlos bandymo receptus? Mes pasakysime!

Susipažinkite su pirmąja, paprasta ir visuotine jo versija. Tokios žaliavos gali būti naudojamos bet kokio tipo kepimui. Kai kurie pradeda su juo atlikti kepalų ar mažų „duonos“ sausainių receptą be cukraus.

1. Geriamasis vanduo (filtruotas arba distiliuotas) - 300 ml;
2. Kviečių miltai puikūs (aukščiausios rūšies) - 600 gramų;
3. Mielės - 21 g (geriausia naudoti sausą kepyklą, bet jei norite naudoti barą - tai daryti savo nuožiūra);
4. Baltas rafinuotas cukrus arba rudas, nerafinuotas (pageidautina) - 2 šaukštai;
5. Druskos virimas arba jūros jodinimas (pageidautina) - 1 šaukštelis;
6. Augalinis aliejus (saulėgrąžų arba alyvuogių, pageidautina nerafinuotas) - 80 ml.

Virimo instrukcijos:

• Į didelį stiklinę šilto vandens užpilkite 4 šaukštus (be skaidres) miltų ir mielių ir pridėkite nurodytą kiekį granuliuoto cukraus;
• Įdėkite konteinerį audiniu ir įdėkite į šiltą vietą dvidešimt minučių;
• Pasibaigus nurodytam laikui, mielės aktyvuojasi ir pakils. Likusius miltus reikia supilti į puodą ar dubenėlį, tada įpilti praskiestą mielę. Jūs taip pat turite paragauti būsimos tešlos su augaliniu aliejumi ir druska. Sumaišykite visus gautus komponentus ir pradėkite riedėti;
• Išmeskite žaliavą, kol ji tampa įtempta ir įtempta. Paruoštos žaliavos turėtų tapti plastikinėmis ir nustoti prilipti prie rankų;
• Uždenkite rutulį nuo žemės ir vėl padėkite į šiltą vietą. Tuomet nuvilkite jį ir pereikite prie patiekalo paruošimo, kuris yra skirtas žaliavoms.

Tokia tešla turi būti ruošiama prieš pat gaminant patiekalą, nes jei jis ilgą laiką nenaudojamas, jis pradės išdžiūti ir praranda visas savybes.

Pica tešla

Ši žaliavos versija idealiai tinka tikrosioms itališkoms picoms. Tam reikalingi visi tie patys komponentai, tik skirtingais kiekiais.

Norėdami paruošti, atlikite šiuos veiksmus:

• Supilkite dvi stiklinės drungno vandens, kad jis pasiektų standartinės talpos vidurį (arba šiek tiek daugiau, bet tik šiek tiek);
• Vienoje puodelio įeiti į mieles ir kruopščiai sumaišykite, kad jie būtų visiškai ištirpinti vandenyje;
• Į kitą stiklą pridėkite šaukštą cukraus ir du ar tris arbatinius šaukštelius druskos be skaidrės ir intensyviausiai maišykite. Įpilkite kelis šaukštus alyvuogių aliejaus ir pakratykite masę, kol gaunama burbuliuota suspensija;
• Į dubenį supilkite tris puodelius miltų;
• Sujunkite dviejų stiklų turinį ir vėl sumaišykite;
• Supilkite mišinį į miltus ir pradėkite minkyti tešlą. Jei miltų nepakanka ir žaliava tampa pernelyg lipni, galite pridėti dar pusę puodelio. Po tešlos minkymo padėkite jį į šiltą vietą po rankšluosčiu pusvalandį.

Pica ant tokių žaliavų yra neįtikėtinai skanus ir skanus.

Kalorijų skirtingų tipų slapukus

Šiandien yra keli tūkstančiai slapukų tipų. Labiausiai kalorijų - šokolado ir sviesto. Taip pat yra pernelyg riebalų pakitimų. Paprastieji sausainiai ir krekeriai laikomi nekenksmingais. Bet tik tuo atveju, jums reikia atidžiai išnagrinėti pakuotę. Kai kurie naiviai mano, kad avižiniai dribsniai jiems nepažeis. Tačiau jame yra tiek daug cukraus ir sviesto, kad avižiniai miltai neišsaugo situacijos. Todėl, nepriklausomai nuo jūsų pasirinkto slapuko, suvartokite ne daugiau kaip 15 gramų per dieną.

Kaip gaminti liesą tešlą su mityba 5

5 mitybos numeris - tausojanti dieta, kurios reikia laikytis kepenų ir tulžies takų ligoms. Sviestiniai bandelės, pyragai, pyragai yra ne tik žalingi figūrai, bet ir kontraindikuotini dietos metu. Išimtis - konditerijos tešlos produktai. Jie yra lengviau virškinami, turi mažiausiai riebalų ir yra mažai kalorijų: ko reikia tinkamam mitybai!

Savitos savybės

Dietos lentelė Nr. 5 gali būti stebima ilgą laiką (nuotrauka: relrus.ru)

Dieta Nr. 5 pagal Pevsnerio klasifikaciją stebima ilgą laiką. Lėtinėmis patologijomis - visą gyvenimą. Leistinų produktų skaičiaus ir nesuderinamos tešlos. Jis turi svarbių savybių ir skirtumų, palyginti su turtingais:

• Maistinių valgių 5 lentelėse būtina sumažinti riebalų, cholesterolio ir azoto ekstraktų kiekį. Štai kodėl tešla nėra gera, nes ji prideda kiaušinius, sviestą, margariną, pieną ir kitus ingredientus, kurių neleidžia dieta.
• Liesos tešla yra lengviau įsisavinama organizme. Lengviau virškinti ir išskirti, nesukelia žarnyno sutrikimų dėl pradinių fermentacijos procesų.
• Dietuojant 5 patiekalus iš konditerijos tešlos yra ypač patrauklus, nes jis turi mažai kalorijų.
• Minimalios grynųjų pinigų išlaidos. Saldus tešlą sudaro brangesnės sudedamosios dalys.
• Liesos tešla saugoma ilgiau. Jei pageidaujate, jis gali būti užšaldytas, o produktai iš jo išlieka švieži.

Žinoma, turite priprasti prie naujo mėgstamų patiekalų skonio. Nejaukia tešla nėra tokia skana, bet visada galite eksperimentuoti su užpildais. Konditerijos tešlos gaminiai yra mažiau purūs ir neturi ruddy plutos, tačiau visiškai atitinka gydymo lentelės Nr. 5 reikalavimus.

Galbūt jus domina

Klasikinis virimo receptas

Iš neraugintos tešlos galite gaminti įvairius pyragus (nuotrauka: volshebnaya-eda.ru)

Labiausiai universalus ir lengvai paruošiamas receptas:

Sudėtis: 1,5 puodeliai geriamojo vandens, 600 g miltų, 20 g mielių, 2 šaukštai cukraus (pageidautina rudos, nerafinuotos), šaukštelis druskos ir 80 ml alyvuogių aliejaus.

• Mieles sumaišykite su šiltu vandeniu ir cukrumi, įpilkite 4 šaukštai miltų. Dubuo kruopščiai suvyniota į šiltą rankšluostį ir paliekama maždaug dvidešimt minučių.
• Tada į masę įpilkite likusių miltų ir alyvuogių aliejaus, gerai sumaišykite. Pradėkite tešlą. Baigtas svoris turi būti sandarus ir plastikinis, o ne laikytis rankų.
• Ištraukite tešlą 3-5 minutes, tada suformuokite rutulį, nusiųskite į šiltą vietą 10-15 minučių. Tada galite pradėti virti.

Svarbu! Tešla turi būti sumaišoma prieš pat gaminimą. Jei jis trunka per ilgai, jis išdžiūsta ir neteks geriausių savybių.

Neperžengta picos tešla

Šis receptas taip pat tinka pyragams gaminti (nuotrauka: harchevnya.ru)

Norėdami paruošti picos pagrindą, jums reikės šių komponentų: 2 stiklinės šilto vandens, 20 g mielių, šaukštas cukraus, 2 šaukšteliai druskos, 30 g alyvuogių aliejaus, 2 stiklinės miltų.

• Giliame dubenyje užpilkite 1,5 puodelių šilto vandens, supilkite sausą mielę ir gerai išmaišykite, kol ištirps.
• 100 ml vandens atskirame inde, kad cukrus ir druska ištirptų intensyviai. Įmaišykite alyvuogių aliejų į tą pačią masę, purtant, kol pasirodys burbulas.
• Į dubenį supilkite 2 puodelius miltų, supilkite mišinį su mielėmis ir cukrumi, gerai sumaišykite. Jei miltų nepakanka, galite pridėti dar šimtą gramų.
• Džiovinkite tešlą kruopščiai, suformuokite rutulį ir, dengdami rankšluosčiu, 20-30 minučių nusiųskite į šiltą vietą. Tada galėsite pradėti picos pagrindą.

Kaip padaryti skanus tešlos tešlą

Galite eksperimentuoti su padažais ir įdarais (nuotrauka: dumochka.ru)

Receptai 1. Sudėtis: 500 g miltų, 300 ml vandens, 20 g manų kruopos, 50 g alyvuogių aliejaus, 2 šaukšteliai druskos, 10 g presuotų mielių.

• Sumaišykite manų kruopos ir miltus, persijokite per sietą į dubenį.
• Įmaišykite į mieles, kol atsiras smulkus trupinys.
• Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, šilto vandens.
• Minkyti tešlą. Daug miltų nereikia, nes jį bus sunku pasiekti.
• Sukurkite rutulį, padenkite jį švariu rankšluosčiu ir palikite šiltą vietą vieną valandą.

Jei planuojami saldūs pyragaičiai, į vandenį galite įpilti šviežiai spaustų vaisių sulčių arba žemės riešutų pieno. Gatavo patiekalo skonis tik pagerės.

Receptai 2. Sudėtis: 2,5 puodeliai miltų, 7 g mielių, 300 ml vandens, 60 ml augalinio aliejaus, 2 šaukštai cukraus, šaukštelis druskos, šiek tiek vanilės.

• Kad tešla būtų patobulinta, patartina jį užpilti šluoteliu. Pagrindas bus stiklas šilto vandens, 2 šaukštai cukraus, mielių ir 5 šaukštai miltų be kalvos.
• Uždenkite rankšluosčiu ir palikite prieiti prie 20-25 minučių.
• Išmaišykite likusius miltus ir įdėkite į tešlą mažomis porcijomis. Supilkite augalinį aliejų, įpilkite druskos, vanilės.
• Džiovinkite tešlą kruopščiai ir palikite šiltą vietą vieną valandą (galite įdėti dubenį prie viryklės ar įkaitinto vandens).
• Kad pyragaičiai būtų labiau patrauklūs, jie gali būti sutepami su cukrumi gaminama arbata. Jei tešla orkaitėje yra sausa, ją reikia iš naujo suaktyvinti. Valykite virtuvės rankšluostį šaltu vandeniu ir išspauskite. Kai kepimo skarda išimama iš orkaitės, patties yra padengta rankšluosčiu. Svarbu taikyti tokį „kompresą“, kol produktai yra labai karšti. Laikykite 30-40 sekundžių.

Kiti sėkmingi receptai

Skanūs slapukai padės įvairinti net griežtą dietą (nuotrauka: wmj.ru)

Citrinų slapukai. Sudėtis: 200 g kviečių miltų, 1 citrina, 2 šaukštai cukraus, 2 šaukštai augalinio aliejaus, vandens, druskos, pusė šaukštelio susmulkintos sodos, vanilės arba vanilinio cukraus.

• Išspauskite sultis iš citrinos ir groteles užtepkite smulkiu trintuvu. Mišinį sumaišykite su cukrumi, vanilės, sodos ir 100 ml šilto vandens.
• Įpilkite miltų, dar 100 ml vandens ir pradėkite minkyti tešlą. Jo nuoseklumas turėtų būti tankus.
• Užpildykite tešlą rankšluosčiu ir palikite 20 minučių.
• Sukite maždaug 5 mm storį, nurodykite pageidaujamą formą ir įdėkite sausainius ant tepto kepimo skardos.
• Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 25-30 minučių.

Morkų slapukus Sudėtis: 350 g miltų, šaukštelis. kepimo milteliai, 70 ml augalinio aliejaus, 250 g morkų, druska, 60 g cukraus.

• Supilkite morkas, sumaišykite su cukrumi ir druska.
• Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir stikline vandens. Pridėti morkų masę ir minkyti tešlą.
• Sukurkite kamuoliukus ir padėkite ant tepimo kepimo skardos.
• Supilkite orkaitėje 30 minučių 170 ° C temperatūroje.

Užkandžiai sausainiai su avižomis. Sudėtis: 3 puodeliai avižinių dribsnių, 30 g razinų, 2 šaukštai cukraus, mažai druskos, šaukštas miltų, 70 g augalinio aliejaus, 1,5 stiklinės vandens.

• Grūdinkite avižinius į kavos malūnėlį arba maišytuvą iki miltų.
• Sumaišykite su miltais, palaipsniui supilkite į vandenį. Įpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir razinų. Gerai sumaišykite, kol sklandžiai.
• Suformuokite slapuką ir padėkite jį ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi.
• Leiskite sausainiams stovėti 10-15 minučių ir įdėkite į orkaitę. Kepkite 10 minučių 150 ° C temperatūroje.

Tarybos mitybos specialistas. Nerauginta tešla turi daug privalumų prieš turtingą. Pirma, jos vartojimas leidžiamas laikantis 5-osios dietos, antra, jei jis yra teisingai paruoštas, tuomet jis dar nesulaukė svorio. Teigiamas neraugintos tešlos virimo momentas yra riebalų sudedamųjų dalių pašalinimas iš jos sudėties: margarinas, sviestas, kiaušiniai ir pienas. Be to, lengviau virškinti ir nesukelia būdingo sunkumo skrandyje. Tešlos skonis yra mažesnis už sviestą. Norint pasiekti maksimalią naudą iš jo suvartojimo, būtina pakeisti baltųjų miltų miltelius (B grupės vitaminai ir kai kurie mikroelementai), neįtraukti mielių ir neviršyti jo kasdienio angliavandenių kiekio.

Daugelis panašių į traškius sausainius. Kiekviena namų šeimininkė gali pats virėjas. Žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše pateiktą receptą.

Pyragai - receptai

Pyragai yra kepiniai. Tai užpildas, kuris išskiria pyragus nuo kitų tešlos produktų ir daro juos taip skirtingus. Pyragų užpildas yra saldus (uogos, vaisiai, varškės, aguonų sėklos) ir pikantiški (daržovės, mėsa, žuvis).

Pyragų tešla gali būti mielės (turtingas arba paprastas), puff, smėlis. Pyragai uždaryti (kulebyaka, kurnik), atviri (sūrio pyragas, charlotte), pusiau atviri (pyragas, echpochmak), ritinio pavidalu (strudelis).

Pyragas receptas yra beveik kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje. Kai kurie vardai gali būti atšaukti daugiau nei šimtu! Prancūzai turi croissantą, quiche, tortą, angliškus, mokančius mokėti, sūrio pyragą, italai turi picą ir kalzoną, bretonai turi Kun-Amaną, tunisiečiai turi briką, gruzinai turi Khachapuri ir Ahma, o osetiečiai turi pyragus su nacionaliniais pavadinimai su galinėmis - dzhyn turi čečėnai - hingalsh, totoriai - balish, peremyach, echpochmak, Becky, Henris, Krymo totoriai - cheburek, rusų - Kurnik, sūrio, pyragas, pyragas, vartai, shangi, nakrepok, sochnik.

Išgalvotas patties

Jūs turite tai išbandyti! Konditerijos tešlos gaminiai turi daug privalumų - jie yra mažiau kalorijų, tinka sveikai mitybai ir terapinei mitybai, jie yra daug pigesni nei tradiciniai bandelės ir pyragaičiai, išeina kaip rožinis, apetitinis ir skanus. Siūlau jums pyragaičių su obuolių įdaru variantą ir galite naudoti bet kurį savo skonį, pavyzdžiui, varškę arba ryžius. Palaimink jus!

„Fudgeless“ patties ingredientai:

• Kvietiniai miltai / Miltai (+ truputį stalo plovimui) - 600 g
• Mielės (didelės spartos sausas) - 7 g
• Vanduo (virti šiltu) - 300 ml
• Augalinis aliejus (galite patikslinti aliejaus kiekį) - 70 ml
• Cukrus (cukraus kiekis gali būti sumažintas tiek tešlos, tiek įdaroje) - 4,5 šaukštai. l
• Obuolys (aš paėmė saldus, Auksinė veislė) - 5 vnt
• Vanilinis cukrus - pagal skonį
• Cinamonas - pagal skonį
• Druska (be skaidres) - 1 šaukštelis.
• Arbatos maišeliai (juodi) - 1 vnt

Virimo laikas: 120 minučių

Indai porcijoms: 30

Receptas "Fudgeless pyragai":

Padarykite užvirinti. Šiltu vandeniu išmaišykite 2 valg. l cukrus, 4 šaukštai. l miltai be skaidres ir supilkite mieles. Šluotelė iki sklandžios.

Užtepkite šepetėliu rankšluosčiu ir įdėkite į šiltą vietą 20 minučių. Aš įdėjau į šiltą orkaitę, kuri buvo pašildyta iki 100 laipsnių.

Tuo tarpu persijokite likusius miltus. Porcijos prideda jį prie tešlos. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir druskos. Rankomis minkyti elastingą, neužklijuokite apie tešlos rankas apie 10 minučių. Uždenkite jį ir vėl įjunkite šiltoje vietoje 1 valandą. Ant krosnies turėjau lygiagrečią sriubą, o šalia jo padėjau dubenį, kad tešla būtų šilta. Taip pat galite įdėti dubenį į šiltą vandenį.

Kai tešla beveik atėjo, galite užpildyti. Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite. Pridėti 2 valg. l cukrus (jei naudojate rūgštus obuolius, pridėti daugiau), cinamono ir vanilinio cukraus pagal skonį. Maišykite.

Atsirado tešla. Mes jį padalijame į tris dalis, kiekvieną dalį supjaustome į tokią dešrą.

Skiltelę padalijame į lygias dalis, susmulkiname, apvyniokite į apskritimus.

Apskritimuose užpildykite įdaru, suspauskite kraštus, šiek tiek plokščius ant viršaus. Tokie pyragaičiai gaunami čia.

Įdėkite juos į kepimo skardą, padengtą kepimo popieriumi. Gavau 35 pyragus iš nurodyto ingredientų skaičiaus.

Uždenkite rankšluosčius rankšluosčiu ir leiskite jiems vaikščioti maždaug penkias minutes. Tuo tarpu maišelyje užvirinkite stiprią juodąją arbatą, įpilkite 0,5 šaukštų. l cukraus, atvėsinkite. Kepkite keptas pyragas arbatos alaus ir kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių 15-20 minučių, kol auksinė ruda.

Dabar šiek tiek paslaptis. Galbūt daugelis namų šeimininkių jį pažįsta ir jau seniai patyrė šį būdą, bet aš jums apie tai pasakysiu. Kad jūsų pyragai būtų garantuoti, kad jie yra erdvūs ir minkšti, švariame virtuvės rankšluostyje išpurškite šaltą vandenį ir ištraukite. Kai iš krosnies pateksite keptuvę, nedelsdami įdėkite „kompresą“ ir palaukite pusę minutės. Šis metodas taip pat padės išsaugoti perdirbtas kepines, jei „kompresas“ bus taikomas nedelsiant, o pyragai vis dar labai karšti. Šiuo atveju rankšluosčiai turėtų būti laikomi ant pyragų šiek tiek ilgiau, maždaug minutę.

Mūsų pyragai yra paruošti! Jie yra labai geri su arbata, želė, pienas, ryazhenka ir patys - patikrino! Labai minkštas, švelnus, oras - sunku atspėti, kad jie nėra turtingi.

Valgykite su malonumu ir būkite sveiki!))

Užsisakykite „Cook“ grupę „Contact“ ir gaukite dešimt naujų receptų kiekvieną dieną!

Prisijunkite prie mūsų grupės Odnoklassniki ir kiekvieną dieną gaukite naujų receptų!

Bendrinkite receptą su draugais:

Kitos receptų parinktys

Tešla keptiems pyragams "Visada gerai"

• 659
• 3846
• 688374

Režisierių patties

• 157
• 1559
• 197480

Patties "Kaip vieną kartą 5 kapeikams"

• 111
• 1530 m
• 57864

Tešla ir pyragai „Greitas“

• 77
• 1227
• 88619

Kepta padažai

• 236
• 1017
• 491277

Išgalvotas patties

• 33
• 750
• 10597

„Pizzeria“ picos pagrindas

• 20
• 387
• 29633

Mielių tešla

• 53
• 315
• 23956

Gėrimai su uogiene

• 22
• 127
• 2619

Pica tešla

• 2
• 27
• 13304

Pyragai

• 3
• 19
• 2580

Panašūs receptai

Vasaros abrikosų pyragas su flan

• 28
• 68
• 4652

Aštrus pyragas su pipirais „Koster“

• 38
• 52
• 1378

Išskirkite duonos pyragą

• 189
• 2420
• 307457

Slyvų krepšelis

• 71
• 191
• 7607

Samsa Ural

• 43
• 150
• 16625

Varškės sūris ir bruknių pyragai

• 33
• 130
• 1683

Pyragų pyragai su rožine lašiša

• 20
• 54
• 15293

Pyragai su žuvies ir grietinės padažu

• 43
• 135
• 6454

Tutmanik su obuoliais ir cinamonu

• 37
• 99
• 3469

Komentarai ir atsiliepimai

2018 m. Gruodžio 4 d. Lyalija su šikšnosparniu

2018 m. Rugsėjo 3 d. Jillwildchild #

2018 m. Lapkričio 11 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2018 m. Kovo 11 d.

2018 m. Kovo 12 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 26 d.

2017 m. Gegužės 26 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 19 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 19 d. Anastasija AG #

2017 m. Gegužės 19 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 19 d. Kanovich

2017 m. Gegužės 19 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 19 d. Kanovich

2017 m. Gegužės 19 d.

2017 m. Gegužės 19 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 18 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 18 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 19 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 19 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 19 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 18 d.

2017 m. Gegužės 18 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 18 d. Olga2121972 #

2017 m. Gegužės 18 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 18 d.

2017 m. Gegužės 18 d. KathleenZay # (recepto autorius)

2017 m. Gegužės 18 d. Qwerrty121 #

2017 m. Gegužės 18 d. KathleenZay # (recepto autorius)

Palikite komentarą arba recepti

Užsiregistruokite arba prisijunkite, jei jau užsiregistravote.

Jūs galite prisijungti prie svetainės neprisiregistravę ir įvedę slaptažodį, naudodami savo paskyrą šiose svetainėse:

Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.

Prisijungti be registracijos

Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.