Daržovių sriuba receptų dietos lentelė 5

Mitybos numeris 5 yra skiriamas hepatitui ir cholecistitui, pasireiškiančiam ūminės formos, taip pat kepenų ir tulžies akmenų ligos ciroze. Šios dietos tikslas yra pagerinti tulžies sekreciją ir normalizuoti kepenų funkciją. Mitybos pagrindas turėtų būti naudingos ir subalansuotos sriubos. Mes paruošėme jums 8 receptus skaniems ir sveikai sriuboms, kurios gali būti paruoštos gydymo metu №5. Bon apetitą!

Daržovių sriuba

• Didelis morkos - 80 g
• Bulvės - 60 g
• Švieži agurkai - 200 g
• Pomidorai - 60 g
• Petražolių šaknys - 50 g
• Žalioji salotos - 20 g
• Daržovių nuoviras - 750 g
• Mažai riebalų grietinė - 30 g
• Alyvuogių aliejus - 20 g

1. Agurkai turėtų būti nulupti ir supjaustyti griežinėliais, po to keletą minučių įdėti į indą su karštu vandeniu, kuriame pirmiausia reikia įpilti šiek tiek citrinos sulčių.
2. Petražolių šaknys ir morkos yra nuluptos ir supjaustytos juostelėmis. Tada jie troškinami per vidutinę ugnį keptuvėje, kuri yra sutepta alyvuogių aliejumi. Maisto gaminimo metu daržovės išpilamos iš paruoštos daržovių sultinio.
3. Pomidorai turi būti nuplauti verdančiu vandeniu, nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
4. Žaliosios salotos smulkiai susmulkinamos, o nuluptos bulvės supjaustomos mažais kubeliais.
5. Daržovių sultinys virinamas ir bulvės pirmiausia siunčiamos į keptuvę, kuri ten virinama 15 minučių.
6. Tada į sultinį supilami pomidorai, kapotų salotų lapai, troškinti agurkai, petražolės ir morkos. Ir visos daržovės virinamos dar dešimt minučių, kol visiškai virs.

Prieš patiekiant sriubą į sriubą pridedama grietinė.

Vegetariška sriuba

• Baltasis kopūstas - 200 g
• Petražolių šaknys - 30 g
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Daržovių nuoviras - 350 ml
• Želdynai
• Alyvuogių aliejus - 10 g
• Druska ant peilio galo

1. Pirma, daržovių nuoviras paruošiamas iš balto kopūstų kopūstų, vienos bulvės ir morkų. Norėdami tai padaryti, visos daržovės pilamos į verdantį vandenį, virinamos, kol virti, po to sultinys filtruojamas per sietą ir marlę. Sultinys gali būti šiek tiek druskos.
2. Kopūstai smulkiai susmulkinti ir spausti rankas.
3. Morkos ir petražolės šaknys turi būti valomos ir supjaustytos plonomis juostelėmis. Po to daržovės leidžiama keptuvėje pridėti aliejaus ir pusę stiklinės daržovių sultinio po dangčiu.
4. Pomidorai supjaustyti griežinėliais, žalumynai turi būti smulkiai supjaustyti peiliu.
5. Morkos su petražolėmis ir susmulkintais kopūstais siunčiamos verdančiu daržovių sultiniu.
6. Beveik prieš pasirengimo pabaigą į sriubą pridedami pomidorai ir žalumynai, ir jis virinamas keletą minučių.

Vištienos sriuba

• Vištienos krūtinėlė - 180 g
• Jauni vidutinio dydžio cukinijos - 1 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Ghee - 1 šaukštelis.
• Petražolės

1. Vištienos filė turi būti virinama vandenyje.
2. Tada vanduo pilamas į puodą ir virinamas.
3. Bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po kurių jos siunčiamos į verdančio vandens puodą.
4. Cukinijos, išvalytos iš sėklų, supjaustomos juostelėmis, o morkos yra trinamas. Po to šios daržovės taip pat dedamos į sultinį. Jie ruošia apie aštuonias minutes.
5. Tada galite supjaustyti vištienos krūtinėlę į sriubą ir kepkite dar 10 minučių.
6. Vištienos sriubos pabaigoje pabarstyta petražolėmis.

Morkų tyrės sriuba

• Morkos - 3 vnt.
• Pienas - 150 ml
• Sviestas - 10 g
• Miltai - 5 g
• Mažai vištienos trynio
• Daržovių nuoviras

1. Paruoškite daržovių nuovirą iš daržovių. Galite naudoti salierus, kopūstus, bulves ir svogūnus.
2. Morkos yra nuluptos ir supjaustytos griežinėliais, po to jis išsiunčiamas į sviestą suteptą keptuvę. Per troškinį į morką įpilama keletas šaukštų daržovių sultinio. Kai jis yra paruoštas, jums reikia jį sumalti maišytuvu arba maišytuvu.
3. Atskirai paruoštas baltas padažas. Norėdami tai padaryti, miltai šiek tiek kepti sausoje keptuvėje, po to į jį supilamas plonas srautas, o visas mišinys kruopščiai sumaišomas.
4. Morkos, supiltos į maišytuvą, sumaišytos su paruoštu baltu padažu ir sumaišytos su daržovių sultiniu, kad gautumėte vidutiniškai skystą sriubą.
5. Vištienos trynys dedamas į aušintą sriubą.

Pomidorų supilkite sriuba

• Švieži pomidorai -170 g
• Ryžiai sausoje formoje - 2 šaukšteliai.
• Pienas 2,5% riebalų - 2 šaukštai.
• Sviestas - 5 g
• Kremas 10% riebalų - 2 šaukštai.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Daržovių nuoviras - 300 ml

1. Paruoštas daržovių nuoviras. Tam bulvės, morkos, žiediniai kopūstai yra virti šiek tiek sūdytame vandenyje, po to sultinys filtruojamas ir paliekamas nuošalyje.
2. Pomidorai yra apipilti verdančiu vandeniu, oda pašalinama, o mėsa smulkiai pjaustoma.
3. Ryžiai virti, kol virti dideliu kiekiu vandens. Tada jis jungiasi su pomidorais, o visas mišinys patrinamas per sietą.
4. Šiuo metu miltai džiovinami šiek tiek ant visiškai sauso karšto keptuvės, prie jo pridedamas pienas, taip pat grietinėlė ir viskas gerai sumaišoma. Šį padažą paruošite vidutiniškai 10 minučių. Galų gale jis filtruojamas.
5. Gryni pomidorai su ryžiais sumaišomi su pieno padažu, prie kurio pridedama karšto daržovių sultinio. Ir čia reikia stebėti nuoseklumą, kuris turėtų būti panašus į storą grietinę. Galų gale į sriubą pridedamas sviestas.

Ryžių sriuba

• Ryžių kruopos - 200 g
• Bulvės - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Sviestas - 5 g
• Grietinė 15% riebalų - 10 g
• Druska - 2 g
• Daržovių nuoviras - 400 ml

1. Pirma, paruošiama daržovių nuovira. Norėdami tai padaryti, virimo vandenyje keptuvėje galite mesti bulves, morkas, žiedinius kopūstus, salierų šaknis. Visos daržovės virinamos 20 minučių, po to sultinys filtruojamas.
2. Morkos ir bulvės nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius, po to šiek tiek troškinamos karštoje keptuvėje, pridedant sviesto ir daržovių sultinio.
3. Virti sultinys pilamas į virtą sultinį, kuris virinamas iki pusiau virti.
4. Po to į sriubą, kuri yra virti iki pilnos virimo, siunčiamos garuotos daržovės, po to pridedama grietinė. Patiekalas gali būti sūdytas ir paruoštas valgyti.

Pieno sriuba

• Makaronai - 100g
• Pienas - 500 ml
• Cukrus - 30 g
• Nedaug druskos
• Sviestas - 5 g

1. Vandenį ir pieną reikia pilti į keptuvę, o druska ir cukrus turi būti pilamas iš karto.
2. Užvirinkite skystį ir pridėkite makaronus, kurie virti 10 minučių.
3. Sriuba neturėtų virti, bet nedelsiant išjungti, po to turėtų būti leidžiama užpilti pusvalandį.