Apsinuodijimas maistu

Vėmimas, viduriavimas, bendras silpnumas ir skausmas skrandyje yra visi apsinuodijimo maistu požymiai. Paprastai jis atsiranda dėl žemos kokybės produktų naudojimo. Tačiau, nepaisant to, kad situacija yra rimta, tai lengvu laipsniu dažnai sėkmingai gydoma namuose. Tiesa, laikantis visų rekomendacijų dėl mitybos.

Kaip valgyti su apsinuodijimu

Norint suprasti, kodėl taip svarbu koreguoti savo mitybą, tiesiog pažiūrėkite į problemą „iš vidaus“. Apsinuodijus maistu skrandyje ir žarnyne, sutrikdomi normalūs gleivių ir virškinimo sulčių procesai. Tuo pačiu metu padidėja peristaltika, mažėja raumenų tonai. Toksinai, kuriuos išskiria patogeniniai mikroorganizmai, dirgina gleivinę. Tačiau ne tik žarnynas, bet ir kasa ir kepenys kenčia nuo neigiamos įtakos.

Siekiant sumažinti jų poveikį organizmui, vartojant tam tikrus vaistus, tokius kaip sorbentai, ir visais būdais laikydamiesi pagrindinių apsinuodijimo maistu principų. Juose nėra maisto produktų, kurie ilgą laiką virškinami arba tiesiog sudirgina gleivinę, ir gerbti geriamąjį režimą. Pastarasis leidžia išvengti vienos nemaloniausių apsinuodijimo - dehidratacijos - pasekmių.

Bendrosios mitybos taisyklės

• Per 2-3 dienas po apsinuodijimo būtina kuo labiau iškrauti žarnyną. Įdomu tai, kad kai kurie gydytojai rekomenduoja visiškai atsisakyti maisto per pirmąsias valandas iki vėmimo pabaigos. Kiti rekomenduoja vartoti dažniau, bet ne visi, mažomis porcijomis, pertrauką tarp dviejų valandų. Tiesiog suteikti kūno stiprumą.
• Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas virimo metodui. Idealiu atveju ji turėtų būti virinama arba garinama. Naudokite geriau skystoje arba pusiau skystoje formoje. Pirmosiomis dienomis pirmenybė turėtų būti teikiama daržovių arba vištienos sultiniams su rupiniais. Geriau atsisakyti riebalinių, kalorijų turinčių patiekalų ir patiekalų, turinčių didelį pluošto kiekį (grūdus) per šį laikotarpį, kad nebūtų išprovokuotas kitas virškinimas.
• Jūs galite pridėti naujų maisto produktų į savo mitybą po visų simptomų nykimo. Svarbiausia tai padaryti palaipsniui. Šiomis dienomis matyti košė, želė, virti daržovės ar liesa mėsa. Tačiau geriau juos naudoti pagal atskiro maitinimo principus. Kitaip tariant, mėsa ir žuvis yra atskirti nuo grūdų ir atvirkščiai. Tai leis organizmui greitai atsigauti.

Geriamojo režimas

Su viduriavimu ir vėmimu organizmas praranda daug skysčių ir, jei jis nėra papildomas, tam tikru momentu gali atsirasti dehidratacija. Nenuvertinkite šios būklės, nes geriausiu atveju ji sukelia galvos skausmą ir nuovargį, o blogiausiu atveju - visa krūva ligų, net mirtis. Be to, tai pavojinga tiek vaikams, tiek suaugusiems, ypač jei jie serga lėtinėmis ligomis.

Kad tai būtų išvengta, nepakanka gerti paprastą vandenį. Būtina pasirūpinti reagentų - druskos tirpalų, kurie užkerta kelią dehidratacijai, buvimą. Jie gali būti įsigyti vaistinėje arba patys.

Sumažinus simptomus, gydytojai rekomenduoja pridėti virti arba mineralinį vandenį be dujų, nesaldinto arbatos, džiovintų vaisių nuovirų.

Įdomu tai, kad visi jie ne tik kompensuoja skysčio praradimą, bet ir mažina pykinimą ir vėmimą bei efektyviai valo kūną.

Top 12 produktų po apsinuodijimo

Vanduo Intensyviai vėmiant geriau jį gerti mažais gurkšneliais, kad padėtis nesumažėtų. Jį galite pakeisti užšaldytomis ledo kubeliais (jų paruošimui mineralinis vanduo sumaišomas su citrinų sultimis).

Obuolių sultys Jis turi antimikrobinių savybių, tačiau dideliais kiekiais tik pablogina situaciją - neturėtumėte pamiršti apie tai. Beje, liaudies medicinoje jis pakeičiamas obuolių sidro actu, atskiestas šiltu vandeniu 2 šaukštelių. acto iki 1 puodelio. Dienos metu reikia išgerti gautas priemones mažose porcijose. Taip pat parodyta kepti obuoliai.

Miežiai ir ryžių sultinys. Jie yra ypač veiksmingi viduriavimui, nes jie ne tik atsikrato, bet ir mažina žarnyno uždegimą.

Bananai - jie lengvai absorbuojami ir tuo pat metu praturtina kūną naudingomis medžiagomis - kalio, magnio, fosforo, kalcio, seleno, geležies, cinko ir vitamino B6. Be to, neseniai atliktų tyrimų rezultatai parodė, kad jų kūnas gali paveikti organizmą, pavyzdžiui, sorbentus, surišti ir pašalinti toksiškas medžiagas. Įdomu tai, kad užsienyje yra net speciali „BAT“ dieta, kuri naudojama apsinuodijimui maistu ir apima valgyti bananus, obuolių, ryžius ir džiovintą duoną.

Vištienos sultinys - pridėti apetitą prie dietos. Pasak gydytojų, jis ne tik pasisotina, bet ir prisideda prie greito atsigavimo.

Virti ryžiai be druskos - turi adsorbuojančių savybių ir efektyviai pašalina toksinus iš organizmo, taip pat pašalina viduriavimą. Būtina virti dideliu kiekiu vandens, kad skystas košė. Grūdų ir avižiniai dribsniai gali būti pridedami prie dietos sušvelninant simptomus.

Sultinio klubai - jame yra didžiulis vitamino C kiekis, taip pat jos turi griežtas savybes. Jį galite pakeisti mėlynės, juodųjų serbentų arba jonažolės sultiniais.

Baltos duonos krutonai - angliavandenių šaltinis.

Virti vištienos skrandžiai - jie yra naudingi viduriavimui.

Džiovintų vaisių sultiniai - jie užpildo vitaminų ir mineralų trūkumą ir prisideda prie skrandžio gleivinės atkūrimo.

Kissel - pašalina viduriavimą ir praturtina kūną naudingomis medžiagomis.

Vaistažolės - jos plačiai naudojamos kinų medicinoje. Pieno usnis naudojamas apsinuodijimui grybais, ramunėlėmis, imbiero šaknimis ir saldymedžiais - apsinuodijimui kitais produktais.

Ką reikia organizmui po apsinuodijimo?

• Vitaminas A. Tačiau tyrimų, atliktų su žiurkėmis, rezultatai parodė, kad "organizmas kenčia nuo jo salmoneliozės trūkumo". Todėl produktų įdėjimas į savo mitybą gali pagreitinti atsigavimą.
• Kalcis. Jis turi panašų poveikį.
• Alfa lipoinė rūgštis yra "galingas antioksidantas, randamas brokoliuose, jautienos ir špinatuose, ir yra laikomas vienu iš efektyviausių įrankių apsinuodijimo maistu grybais gydymui".

Ką negalima valgyti po apsinuodijimo

Iki visiško atkūrimo geriau atsisakyti:

• Riebūs ir aštrūs maisto produktai - jie sukelia dujas ir, dėl to, diskomfortą ir skausmą skrandyje.
• Alkoholiniai ir kofeino gėrimai - jie sukelia viduriavimą ir sukelia dehidrataciją.
• Pieno produktai - nepaisant to, kad juose yra probiotikų, po apsinuodijimo jie dar geriau atsisako. Tiesiog todėl, kad jie gali sukelti skrandžio sutrikimus.
• Aukšto pluošto maisto produktai yra citrusiniai vaisiai, sėklos, riešutai, taip pat dauguma vaisių ir daržovių, kuriuos valgome kartu su oda. Normaliomis sąlygomis jie pagerina žarnyno peristaltiką, kuri padeda organizmui labai daug, bet po apsinuodijimo tik pablogina padėtį.

Apsinuodijimas maistu yra liga, kuri bet kuriuo metu gali apeiti asmenį. Tačiau jūs neturėtumėte bijoti jo, jei turite ranka pagrindinių produktų rinkinį, galintį su ja susidoroti, ir prieš akis - specialistų rekomendacijas. Nepaisant to, jos pasunkėjimo atveju jų negalima visiškai pasikliauti. Svarbu kuo greičiau pasikonsultuoti su gydytoju, o tada naudokitės aukščiau pateiktais patarimais kartu su gydymu.

Dieta po apsinuodijimo maistu

Tinkama mityba yra vienas iš svarbiausių gydymo būdų įvairioms virškinimo sistemos ligoms. Dieta apsinuodijimo atveju padės greitai atsigauti, išvengti komplikacijų vystymosi, ypač svarbu laikytis vaikų ir pagyvenusių žmonių mitybos.

Kai apsinuodijimas yra svarbus valgyti sveiką maistą mažomis porcijomis.

Pagrindinės gydymo rekomendacijos ir savybės

Apsinuodijimo maistu po to, kai naudojami prastos kokybės maisto produktai, alkoholiniai gėrimai, atsiranda neigiamų simptomų, nes organizme kaupiasi daug toksinių atliekų, kurios susidaro patogeninių mikroorganizmų augimo ir dauginimo metu.

Mitybos principai:

1. Kasdieniniame racione angliavandenių kiekis yra 200 g, 80 g baltymų, 70% - gyvūniniai baltymai ir 85 g riebalų.
2. Valgykite maistą turėtų būti dalinis - kas 2–2,5 valandos, porcijos masė turėtų būti apie 100 g.
3. Geriamojo vartojimo režimas - diena, kurią reikia gerti ne mažiau kaip 2,5 litrų skysčio, kuris padės išvalyti toksiškas atliekas, neleidžia dehidratacijai. Mineraliniam šarminiam vandeniui gerti be dujų, medicininių nuovirų ir infuzijų reikia 70-80 ml kas pusvalandį, kad nebūtų skatinamas vėmimas.
4. Visi maisto produktai turi būti virti, virti dvigubame katile, po virimo, maistas turėtų būti trinamas, išplauti, mėsa turėtų būti susukta du kartus.
5. Būtina valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti maistą, valgio metu neturėtų būti trukdžių - televizija, knygos, pokalbiai.
6. Visi maisto produktai ir gėrimai turi būti patogūs - 18–55 laipsnių.
7. Siekiant sumažinti druskos suvartojimą, sūrus maistas dirgina virškinimo sistemos gleivinę.
8. Griežtai draudžiama gerti alkoholį, kitaip inkstai ir kepenys, kurie labai kenčia nuo apsinuodijimo, veiks dar blogiau.
9. Mitybos trukmė yra 1,5–3 savaitės, priklausomai nuo apsinuodijimo sunkumo. Grįžtant prie įprastos mitybos turėtų būti palaipsniui, jūs galite įeiti į meniu tik vieną naują patiekalą kasdien.

Norėdami išvalyti toksinų kūną, reikia gerti ne mažiau kaip 2,5 litrų vandens per dieną.

Po apsinuodijimo prastos kokybės maistu ar alkoholiu, turite laikytis 1a, 4 dietos. Kasdienis kalorijų kiekis yra 1900–2000 kcal.

Ką galite valgyti apsinuodijimo atveju

Po stipraus apsinuodijimo, galite naudoti tik mitybos maistą su dideliu kiekiu gyvūnų baltymų, kurių reikia norint sukurti naujas ląsteles, atkurti gleivinės vientisumą.

Leidžiamų produktų sąrašas:

• silpnos mėsos ir daržovių sultiniai;
• cukinijos, morkos, burokėliai;
• bananai;
• avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos, grikių košė vandenyje, po 3-4 dienų galite pridėti šiek tiek pieno, sviesto;
• kalakutiena ir vištiena;
• mažai riebalų turinčios žuvys;
• varškė, acidofilus, kefyras, jogurtas, mažai riebalų;
• virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai;
• krekeriai, džiovinta duona, sausainiai, krekeriai;
• natūralios sultys, praskiestos per pusę vandens, nuoviru iš klubų.

Kai apsinuodijimas, galite naudoti mažai riebalų sultinius

Be to, galite vartoti vitaminus - askorbo rūgštis stiprina imuninę sistemą ir kraujagyslių sieneles, atstato pažeistą epitelį. Retinolis ir tokoferolis padeda kovoti su uždegiminiais procesais, B vitaminai užtikrina normalų virškinimo trakto veikimą.

Maistinis stalas su apsinuodijimu maistu nereiškia, kad saldus saldainiai bus pašalinti - galite gerti kompotus, bučinius, valgyti marmeladą nedideliu kiekiu. Šie produktai prisideda prie glikogeno sintezės, kuri padeda organizmui greičiau išvalyti toksinus.

Kas ne valgyti apsinuodijimo atveju

Dieta po apsinuodijimo maistu reiškia visišką pašalinimą iš žalingų maisto produktų, produktų, kurie dirgina gleivinę, sukelia didesnį dujų susidarymą.

Draudžiamų produktų sąrašas:

• aštrus, aštrus, kepti, marinuoti, rūkyti, riebaus maisto produktai, greitas maistas;
• švieži vaisiai, rūgštinės uogos, citrusiniai vaisiai, riešutai;
• ankštiniai augalai, visos kopūstų, grybų, ridikų, svogūnų, agurkų veislės;
• šviežia duona ir pyragaičiai, pyragai, šokoladas, makaronai;
• sočiųjų sultinių, daugiakomponenčių sriubų;
• riebios mėsos ir žuvies;
• Konservai, dešros, maisto produktai, padažai;
• miežiai, soros, kukurūzų košė;
• stipri kava, arbata, soda.

Po apsinuodijimo nevalgykite riebių ir aštrių maisto produktų.

Per 48 valandas po apsinuodijimo požymių, jūs turite visiškai atsisakyti valgymo, jei turite apetitą, galite valgyti traškią duoną, kietos duonos gabalėlį, gerti kopūstų sulčių, sultinio klubus. Šarminis mineralinis vanduo - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova padeda gerai pašalinti neigiamus simptomus, bet pirmiausia reikia išleisti dujas.

Pavyzdžio meniu

Po apetito jums reikia sudaryti leidžiamų produktų meniu, kad būtų lengviau laikytis dietos. Suaugusieji ir vaikai gali būti valgomi vienodai, tik patiekalų dydis bus kitoks.

Mityba apsinuodijimui maistu suaugusiems

Apsinuodijimo simptomai atsiranda naudojant prastos kokybės produktus. Žarnyno ligas sukelia ne mikrobai maiste, o medžiagos, susidariusios per visą jų gyvenimą. Jie yra toksiški ir sukelia apsinuodijimą žmogaus organizme. Norėdami išspręsti šią problemą, tai įmanoma per specializuotą mitybą.

Mityba apsinuodijimui maistu suaugusiems

Kokių taisyklių reikia laikytis?

Tinkama mitybos atveju mityba yra būtina sąlyga, kad būtų užtikrintas patogiausias virškinimo sistemos darbas. Jei pasireiškia apsinuodijimas, vėmimas, viduriavimas, todėl dieta būtina:

• elektrolitų pusiausvyros normalizavimas;
• sumažinti dehidratacijos lygį, virškinimo trakto uždegimą;
• paspartinti gleivių regeneracijos procesą.

Maisto apsinuodijimo požymiai

Svarbus dalykas yra baltymų ir vitaminų, prarastų dėl viduriavimo, atkūrimas.

Virškinimo procesas normalizuojamas ribojant medžiagų vartojimą iki minimalios dienos vertės. Kalorijų lygis pasiekia 1900–2000 kal.

Kas yra dietos pagrindas?

Norint pasiekti teigiamą poveikį, ty viduriavimo nutraukimą ir virškinimo normalizavimą, ypatingas dėmesys skiriamas šiems punktams:

Dieta Asmuo, kenčiantis nuo tokios ligos, maistą suvartoja iki 7 kartų per dieną mažomis porcijomis. Pirmosiomis dienomis nerekomenduojama naudoti daugiau kaip 200 ml produkto. Atkuriant, apimtis turėtų palaipsniui didėti. Šis valgymo būdas sumažina virškinimo trakto gleivinės apkrovą. Naudingos medžiagos sugeria efektyviau, palaipsniui didėja apetitas, aktyvinama visos virškinimo sistemos veikla.

Kai apsinuodijimas maistu yra reikalingas maistui valgyti iki 7 kartų per dieną mažomis porcijomis.

Per dieną reikia suvartoti apie 2 litrus vandens.

Maistas turi būti suvartotas tyrės būsenoje.

Kai apsinuodijimas maistu negali gerti alkoholio

Svarbu! Jei nurodysite visas aprašytas akimirkas, jūs galėsite per savaitę grįžti į savo ankstesnę dietą, net ir po stipraus apsinuodijimo.

Ką galite valgyti?

Terapinėje mityboje palaipsniui turėtų būti įtraukti nauji produktai ir įsitikinkite, kad jų būklė blogėja. Būtina vartoti daug baltymų turinčių maisto produktų, pageidautina gyvūninės kilmės. Pasak ekspertų, jie prisideda prie naujų ląstelių sintezės, virškinimo trakto gleivinių regeneracijos proceso.

Ką valgyti apsinuodijus maistu

Nepamirškite sudėtingų angliavandenių veislių vartojimo. Siekiant geriau įsisavinti kompotus, želė iš saldžių vaisių, tokie ingredientai dalyvauja glikogeno sintezėje, kuri pagerina neutralizuojančių toksinių elementų funkciją.

Svarbus dalykas yra vitaminų vartojimas, pavyzdžiui:

1. Askorbo rūgštis. Jis stimuliuoja apsaugos funkcijas, stiprina kraujagysles, atkuria gleivinę.
2. Vitaminai A, E vaidina svarbų vaidmenį pašalinant uždegimo metu atsirandančias kenksmingas struktūras.
3. Vitaminai B normalizuoja virškinimą.

Pirmoji pagalba apsinuodijimui maistu

Remdamosi aprašytomis rekomendacijomis, gastroenterologai rekomenduoja vartoti šiuos produktus:

1. Mėsos sultiniai nėra stipri, antrinės rūšies.
2. Gleivių sriubos, pagamintos iš manų kruopų, ryžių arba avižinių. Trečiąją dietos dieną tokius patiekalus galima papildyti pienu, kiaušiniais ar grietinėlėmis.
3. Virti mėsos arba naminių paukščių. 4 arba 5 dieną galima keisti garų padažu.
4. Milteliai iš grikių, avižų arba ryžių.
5. Sviestas, augalinis aliejus, pridedamas prie patiekalo.
6. Sausainiai, krekeriai arba krekeriai, pagaminti iš kviečių duonos.

Ką galite valgyti, o ne apsinuodijimui maistu

Svarbu! Apibūdinti produktai negali būti vadinami įvairiais, tačiau šio režimo laikymasis suteiks organizmui galimybę normalizuoti savo darbą.

Kas neturėtų būti suvartojama?

Maisto produktų, kurie neturėtų būti vartojami, jei pasireiškia viduriavimas, sąrašas, vėmimas, yra gana ilgas, tačiau šiame režime užtruks ilgai. Pirmą kartą reikėtų atmesti produktus, kurių vartojimas didina rūgšties išsiskyrimą skrandyje. Tai leidžia sumažinti nepageidaujamą rūgšties poveikį virškinimo trakte.

Svarbu atsisakyti natūralių dirgiklių vartojimo. Negalima vartoti sūrus ar aštrus maistas, kuriame yra daug eterinių aliejų ir rūgščių.

Kenksmingi produktai apsinuodijimui maistu

Sudėtingų augalinės kilmės angliavandenių naudojimas yra griežtai draudžiamas. Jie krauna virškinimo trakto, sukelia fermentaciją, dirgina gleivinę, prisideda prie pilvo pūtimo, skausmas.

Toksiškai susilpnėjęs organizmas riebalų dalijimui išleis daug energijos, taigi pirmosiomis dietos dienomis turėtumėte atsisakyti juos vartoti. Gastroenterologai sudarė produktų, kurių naudojimas pablogins bendrą būklę, sąrašą.

Apsinuodijimo maistu prevencija

Ji apima:

1. Duona, visų rūšių pyragaičiai.
2. Turtingas sultiniai, sudėtingos rūšies sriubos, pavyzdžiui, sriuba, okroshka.
3. Riebalinė arba stygiška mėsa.
4. Konservuoti maisto produktai.
5. Grybai
6. Žalios daržovės, vaisiai.
7. Dešros.
8. Greitas maistas, pusgaminiai.
9. Pieno produktai, pavyzdžiui, grietinė arba sūris.
10. Šiurkščių veislių, pavyzdžiui, miežių ar kukurūzų, kruopos.
11. Ankštiniai, įskaitant konservuotus.
12. Rūkyti, sūdyti arba marinuoti produktai.
13. Pagardai, pavyzdžiui, pipirai, krienai.
14. Aukštos koncentracijos sultys, stiprios arbatos ar saldžių gėrimų.
15. Įvairūs desertai ir saldainiai.

Ką valgyti apsinuodijus maistu

Svarbu! Jei asmuo nori kuo greičiau atsikratyti apsinuodijimo, tai dieta yra vienas svarbiausių momentų. Tinkama mityba sumažins skausmą, sumažins dispersiją, pašalins dehidrataciją ir išsekimą.

Kaip atkurti kūną normaliai?

Poveikyje toksinų, virškinimo trakto gleivinė yra sudirgusi ir uždegusi, todėl dieta yra skirta regeneruoti pažeistas žarnyno sienas ir skrandį. Būtina griežtai laikytis suvartojamo maisto kiekio:

1. Pirmą dieną ekspertai pataria neimti maisto ir pakeisti jį vandens suvartojimu.
2. Antrą dieną turėtumėte eiti į vištienos sultinį, kuris naudojamas keliais etapais. Jame yra 2 krekeriai, iki 2 litrų. skystis ir 100 ml. daržovių tyrė.
3. Trečią dieną turite pridėti prie dietos ryžių košės ant vandens. Jo tūris turi būti 300 gramų. Pagrindinį patiekalą reikia papildyti 4 200 m. daržovių sultinys, 4 galetami.
4. Ketvirtoji dietos diena pasižymi daržovių keptuvės, virtos ant daržovių be kiaušinių, naudojimu 200 g, 150 ml tūrio. vištienos sultinys, 5 krekeriai, 6 sausainiai ir 100 gr. mėsainiai, pagaminti iš paruoštos žuvies.
5. Penktą dieną galima keisti dietą ir valgyti 400 ml. sultinys su mėsos riešutais, virti ryžiai, kurių talpa 250 gramų, 6 krekeriai, 300 gramų. varškė, varškė.

Kaip išvengti apsinuodijimo maistu

Nurodyto režimo laikymasis leis jums kuo greičiau grįžti prie įprastos dietos.

Papildomos priemonės, veiksmingos apsinuodijimui

Pirmiau aprašytos dietos gali būti papildytos įvairiomis priemonėmis, kurios turės papildomą poveikį, o reabilitacijos procesas taps mažiau skausmingas ir veiksmingesnis.

Ką galite valgyti apsinuodijimo atveju: patarimai, leidžiami produktai, mėginių meniu

Apsinuodijimas maistu yra viena iš labiausiai paplitusių kasdieniame gyvenime randamų ligų. Su juo pagrindinis poveikis patenka į virškinimo sistemą, todėl apsinuodijimo atveju mityba yra tokia pat svarbi kaip ir gydymas vaistais. Atlikus organizmo detoksikaciją, buvo pašalinti pagrindiniai simptomai, reikia galvoti apie paciento mitybą.

Svarbu: daugeliu atvejų skrandžio gleivinės (gastritas) ir žarnynas (viduriavimas) kenčia nuo apsinuodijimo, atsiranda kepenų ir kasos sutrikimų. Maistas šiuo atveju turėtų būti nukreiptas į normalios mikrofloros atkūrimą ir virškinimo organų darbą.

Apsinuodijimas maistu ir susijusios rizikos

Maisto apsinuodijimo priežastis dažnai yra:

• produktai, kurie nebuvo termiškai apdoroti;
• pasibaigę produktai;
• nevalytos daržovės ir vaisiai;
• žali kiaušiniai;
• mėsa su krauju;
• fermentuoti pieno produktai (pasibaigę);
• menkai virti žuvys.

Apsinuodijimas labai susilpnina kūną ir po to būtina ne tik valyti, bet ir atsigauti, kuri atsiranda daugiausia dėl mitybos. Iš karto po apsinuodijimo maistas negali būti visiškai virškinamas ir asimiliuojamas, todėl reikia laikytis tam tikrų suvartojimo apribojimų. Tai padės ne perkrauti kūną ir paskatins greičiau atsigauti. Tokios mitybos užduotis - atkurti vandens ir druskos pusiausvyrą, skrandžio ir žarnyno gleivinę per švelnesnius šilumos, mechaninius ir cheminius maisto poveikius.

Bendrosios mitybos taisyklės apsinuodijimo atveju

1. Pirmąją apsinuodijimo dieną rodomas tik gausus gėrimas (vanduo, žalioji arbata, ryžių vanduo, mineralinis vanduo, arbata (silpna), dogrose arbata).
2. Nuo antrosios dienos pristatomi lengvi patiekalai (bulvių košės, sultiniai).
3. Draudžiama mėsos, rūgštinio, pieno, aštrumo.
4. Daržovės gali būti virinamos, sumaltos bulvių koše.
5. Sultinys tik iš daržovių pirmosiomis dienomis.
6. Kranas ant vandens, o ne pienas.
7. Maistas turi būti vidutiniškai šiltas, bet ne karštas ar šaltas.
8. Valgykite mažus valgius ir palaipsniui padidinkite jų tūrį.
9. Slapukai leidžiami sausai, be grietinėlės, užpildų.
10. Mityba tik dalinai - 6-7 kartus per dieną.

Atkreipkite dėmesį: Jei laikotės rekomendacijų, pirmąją dieną bus lengviau. Tada galite valgyti 1-2 naminius krekerius, sultinį be riebalų, šiek tiek bulvių (be aliejaus ir druskos), skystų ryžių košė. Jei viduriavimas išlieka, tuomet pasirodo mėlynių želė, taip pat nuodegų jonažolės nuoviras, kurio savybės yra griežtos.

Rekomenduojami apsinuodijimo produktai

Greitesnis atsigavimas ir kūno atsigavimas padės naminiams patiekalams, tokiems kaip:

• sriuba, sumaltyta daržovių tyrėje;
• virtos mėsos padažai (iš 3 dienų dietos);
• Puodai, varškės ir varškės pudingai;
• sausieji galetny slapukai;
• žuvų virtos mėsos;
• grikiai ir ryžiai ant vandens;
• virti ir kepti daržovės;
• krapų nuoviras;
• arbata iš ramunėlių ir laukinės rožės (galima su nedideliu medaus kiekiu);
• mineralinis vanduo be dujų;
• ne rūgštūs vaisiai, virti ir kepti kaip kriaušės, obuoliai;
• ryžių sriuba;
• naminiai krutonai;
• mėsos sūrio;
• garo omletas;
• vaisių želė (nuo 3 dienų).

Svarbu: po 5–7 dienų dietos galite įterpti į maistą fermentuotus pieno produktus, turinčius daug bifidobakterijų, kad normalizuotų žarnyno mikroflorą (natūralus jogurtas, kefyras, ryazhenka, jogurtas).

Gėrimai, kurie gali būti suvartojami apsinuodijimo atveju

Apsinuodijimo atveju geriamojo gydymo režimas turi būti laikomas taip griežtai, kaip ir vaisto receptai. Per didelis gėrimas yra dehidratacijos ir hipovoleminio šoko prevencijos pažadas. Skystis turi būti suvartotas po kiekvieno išbėrimo ir vėmimo (mažų sipsų). Tokiu atveju jis padeda sumažinti apsinuodijimą ir greitai pašalinti sukauptus toksinus.

Rekomendacijos, ką ir kaip gerti apsinuodijimo atveju:

• Būtina gerti tik gryną, virtą vandenį arba mineralinę medžiagą be dujų.
• Optimaliai gerti druskingo vaistinio tirpalo (pvz., Regidron), kurie taip pat sąlygoja normalų druską ir elektrolitinę pusiausvyrą.
• Gerai išgerkite skysčius lėtai kas 10-15 minučių.
• Vietoj rehydron galite paruošti fiziologinį tirpalą (0,5 šaukštai druskos už 1 litrą virinto vandens).
• Per valandą reikia išgerti bent 200 ml skysčio.
• Leidžiama gerti žaliosios arbatos, razinų, raudonmedžio kompoto, ramunėlių nuovirą.
• Krapų nuoviras taip pat bus naudingas (1 litrų krapų sėklų virkite 1 l vandens), po to vėsus per dieną.

Kas ne valgyti apsinuodijimo atveju

Yra produktų kategorijų, kurios neturėtų būti vartojamos per pirmas dienas ir savaites po apsinuodijimo dėl jų dirginančio poveikio virškinimo trakto gleivinei, didelė absorbcija. Tai apima:

Šių produktų dietos apribojimas leis Jums greitai po to, kai apsinuodijimas, atkurti organizmą. Visi jie yra gana sunkūs ir juose yra daug nereikalingų ir kenksmingų medžiagų, kurios apsinuodijimo maistu metu gali tik pabloginti paciento būklę. Ypač tokie maisto produktai sukelia padidėjusį vidurių pūtimą, skausmą ir skrandžio spazmus, sukelia pernelyg didelį fermentų stimuliavimą, sukelia fermentaciją žarnyne.

Sriuba gali būti tik mažai riebalų, ne kepti, geriausia - vegetariška. Medus skiriamas maždaug nuo ketvirtosios dienos, nes saldus stiprina fermentacijos procesus žarnyne. Pienas iš karto po apsinuodijimo negali būti girtas, kaip kefyras su jogurtu, jie skiriami nuo penktos dienos, o ne anksčiau. Draudimas taip pat taikomas bet kokio pavidalo kiaušiniams - tai sunkus produktas.

Atkreipkite dėmesį: Yra skirtingų nuomonių dėl bananų. Šio vaisiaus priešininkai apsinuodijimo atveju mano, kad bananai neturėtų būti vartojami, nes jie yra gana saldus. Tačiau bananuose yra pakankamai kalio (jis daug prarastas apsinuodijimo atveju), nedaug vaisių rūgščių, kurios dirgina virškinimo trakto gleivinę (skirtingai nuo kitų šviežių vaisių), turi minkštą tekstūrą. Todėl jų naudojimas yra leidžiamas.

Mėginio meniu po apsinuodijimo

Pirmoji diena: badas ir geras gėrimas (žolelių nuovirai, fiziologinis tirpalas).

Antroji diena: iki 2 litrų skysčio, sultinio (3 kartus per dieną, 100 ml), keletas krekerių, bulvių košė (bulvės, cukinijos, morkos) iki 200 gr.

Trečia diena: ryžiai ant vandens (250g), daržovių sultinys (300 g), krekeriai ir sausainiai, daug gėrimų.

Ketvirtoji diena: vištienos sultinys (be kaulų) 200 ml, daržovių keptuvė su manų kruopomis (be kiaušinių) - 250 gramų, garų žuvų kotletai arba mėsos (100 g), naminiai krekeriai, pyragaičiai.

Penktoji diena: virti ryžiai (300 g), vištienos sultinys su mėsos (500 ml), krekeriai, varškės pufas (250 gr).

Vaikų gydytojas dr. Komarovskis pasakoja apie apsinuodijimo maistu gydymą vaikams:

Apsinuodijimo prevencija

Norint išgydyti apsinuodijimą ir mitybą, stenkitės laikytis paprastų prevencinių priemonių virtuvėje ir gaminant maistą:

1. Žaliavinį maistą visada laikykite atskirai nuo virti maisto produktų.
2. Gerkite ir naudokite tik kokybišką vandenį.
3. Kepdami ir valgant maistą, būtinai išvalykite.
4. Daržovėms, vaisiams, mėsai ir žuvims naudokite tik skirtingas pjaustymo lentas ir peilius.
5. Prieš valgant, plauti rankas gerai su muilu ir vandeniu;
6. Greitai gendančius maisto produktus laikykite žemoje temperatūroje šaldytuve - tiek paruoštu, tiek neapdorotu.

Betsik Julia, gydytojas

Iš viso peržiūrėta 94.595, šiandien 4 peržiūrų

Ką galite valgyti su apsinuodijimu maistu suaugusiems: mitybos savybės

Žmogus negali gyventi be maisto. Štai kodėl dažnai atsakome į mitybos problemą, kruopščiai parenkame aukštos kokybės produktus ir apdorojame juos. Tačiau nepaisant to, apsinuodijimas maistu mūsų laikais nėra neįprasta. Kai kuriais atvejais taip yra dėl gamintojo neatsakingumo, o kitose mes neimame dėmesio galiojimo datoms ir ypač maisto saugojimui. Pirmuosius apsinuodijimo požymius turėtumėte ne tik kuo greičiau normalizuoti savo sveikatą, bet ir laikytis specialios dietos. Ką galite valgyti su apsinuodijimu maistu suaugusiam žmogui, mes suprasime šiame straipsnyje.

Kodėl reikia apsinuodijimo metu

Vėmimas, viduriavimas, karščiavimas ir stiprus pilvo skausmas yra tik paviršutiniški apsinuodijimo simptomai. Iš tiesų, žmogaus kūnas, šiuo metu patiria stiprų apsinuodijimą, o skrandžio gleivinė yra stipriai uždegusi ir sudirgusi. Be to, apsinuodijimo ir viduriavimo atveju organizme labai prarandama svarbių mikroelementų.

Tinkamas mitybos pasirinkimas palaipsniui atkurs skrandžio darbą ir paspartins gleivinės gijimo procesą. Be to, subalansuota mityba atkurs elektrolitų pusiausvyrą ir papildys kūną su tinkamais proteinais, vitaminais ir mikroelementais. Be to, ekspertai teigia, kad tinkamai atrinkti produktai padės pašalinti arba sumažinti gag refleksą.

Verta prisiminti, kad atsisakymas ištaisyti mitybą gali pabloginti sveikatą ir paspartinti dehidratacijos procesą.

Ką gerti apsinuodijimo atveju?

Nereguliuojamam vėmimui ir viduriavimui turėtų būti nustatytas šališkumas, kad būtų atkurtas vandens balansas organizme, kitaip gali atsirasti dehidratacija. Norėdami tai padaryti, pirmąją intoksikacijos dieną reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus šilto vandens be dujų. Vandens suvartojimas turėtų būti dažnas ir nedidelis kiekis, maždaug 100 ml kas 20 minučių. Reikia nepamiršti, kad jokiu būdu negalima gerti vandens viename žandikaulyje, gerklės turi būti seklios.

Vietoj vandens ekspertai rekomenduoja naudoti ramunėlių ir kitų žolelių nuovirus, taip pat reguliariai juodą arbatą, pageidautina su citrinos gabaliuku. Jei įmanoma, galite naudoti naminius vaisių gėrimus, vaisių gėrimus ir želė.

Siekiant pagreitinti vandens ir druskos pusiausvyros atkūrimą, vaistas „Regidronas“ padės, jei šis vaistas nebus paruoštas, tada jį galima paruošti savarankiškai, namuose. Tam jums reikės:

• 1/4 šaukštelio druskos;
• 5 litrų švaraus šilto vandens;
• 2 šaukštai cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo soda.

Prieš naudodami šį sprendimą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, nes kai tik jis žino apsinuodijimo savybes ir galės rekomenduoti tinkamus vaistus.

Antrą dieną po apsinuodijimo į dietą galima pridėti lengvas sriubas. Idealus variantas būtų vištienos liesos sultinys.

Mitybos ypatumai apsinuodijimo atveju

Tinkamo maisto valymas apsinuodijimo atveju padės greičiau atsigauti skrandžio gleivinei, tačiau verta prisiminti, kad pacientas geriau pradės jaustis, verta praleisti vieną dieną lovoje ir daugiau miegoti.

Pagrindiniai mitybos požymiai apsinuodijimo atveju yra:

• Maisto produktų naudojimas mažomis porcijomis;
• Maitinimo padidinimas iki 6-8 kartų per dieną;
• Sumažintas kalorijų kiekis per dieną;
• Išimtys yra riebūs, aštrūs ir sūrūs maisto produktai;
• Valgyti susmulkintą arba tyrę.

Valgykite maistą turėtų būti tik šilumos pavidalu, nes karštas ir šaltas maistas dirgina skrandžio gleivinę. Be to, nepamirškite vartoti sorbentų, kurie padės greitai pašalinti organizmo toksiškas medžiagas.

Leistini ir regeneruojantys produktai

Ūmus apsinuodijimas maistu sukelia daug pasekmių, todėl gydymo ir išieškojimo laikotarpiu būtina laikytis griežtos dietos ir specialios dietos. Tačiau, nepaisant daugelio kontraindikacijų, yra maisto produktų, kuriuos pacientai valgo konkrečiai, kad atkurtų skrandį ir slopintų gag refleksus bei viduriavimą.

Tokių produktų sąrašas nėra ilgas, tačiau jų priėmimas yra būtinas norint normalizuoti sveikatos būklę:

• Virti arba kepti daržovės ir vaisiai;
• Kranas ant vandens. Ryžiai yra ypač naudingi;
• Rugių krekeriai be kvapiųjų medžiagų;
• Žolelių nuovirai;
• Garuotos žuvų be riebalų filė;
• Virti maltos mėsos arba paruoštos mėsos bulvės;
• Sausi sausainiai arba sausainiai.

Mėlynės taip pat padeda pašalinti viduriavimo požymius. Tačiau natūralios sultys turėtų būti gydomos atidžiau. Asmuo, kenčiantis nuo skrandžio sutrikimų, gali naudoti obuolius, bananus, granatų ir morkų sultis. Oranžinė arba greipfrutai turi būti išmesti, nes juose yra rūgščių, kurios gali pakenkti jau dirginamam skrandžiui.

Ką negalima valgyti apsinuodijimo atveju?

Apsinuodijimo atveju draudžiama naudoti daugelį produktų. To priežastis - jų prastas virškinamumas, be to, dažnai tam tikri produktai gali turėti ypatingų neigiamų pasekmių. Pavyzdžiui, fermentacija, dujų susidarymas ir rūgštingumo padidėjimas. Štai kodėl pacientams patariama nevalgyti kepti, sūdyti, aštrūs ir rūkyti. Be to, kai apsinuodijimas neturėtų valgyti kepinių, pieno produktų, žaliavinių vaisių ir daržovių, alkoholinių ir gazuotų gėrimų, saldainių, kavos ir grybų. Visi šie produktai turi erzinantį poveikį ir sukelia naujus vėmimo ar viduriavimo būdus.

Ką galite valgyti po apsinuodijimo?

Net normalizavus sveikatą ir atkuriant skrandį, pacientams patariama laikytis specialios dietos bent vieną savaitę. Tai daroma taip, kad skrandis galėtų visiškai atkurti mikroflorą ir išgydyti gleivinės sienas. Be to, dietinis maistas padės išvengti pakartotinio suskirstymo.

Pirmąją apsinuodijimo dieną ekspertai rekomenduoja visiškai atsisakyti maisto ir daryti šališkumą vandens naudojimui. Ekstremaliais atvejais pacientas gali sau leisti valgyti porą krekerių ir gerti juos šiltu arbatu.

Kitą dieną, jei jaučiatės geriau. Gydytojai rekomenduoja pereiti prie dažno maisto vartojimo mažomis porcijomis. Pusryčiai, puikus pasirinkimas būtų valgyti ryžių košė vandenyje. Pietų metu tinkamas mėsos liesos sultinys. Ir vakarienei galite valgyti nedidelį garų žuvies gabalėlį. Lengvų užkandžių vaidmuo gali žaisti kepti obuoliai, krekeriai ar sausainiai.

Visiškai pagerinus būklę, pacientas gali pradėti vartoti mėsos produktus į mitybą, pavyzdžiui, vištienos mėsos, tuo metu ar vištienos krūtinėlės. Taip pat galite palaipsniui įvesti fermentuotą pieną, neriebius maisto produktus. Idealus variantas šiuo atveju būtų kefyras, tačiau turėtumėte atsižvelgti į tai, kad šviežias produktas gali sukelti viduriavimą, todėl turėtumėte pasirinkti pieno produktą su 2-3 dienų ekspozicija.

Kitomis dienomis turėtumėte pabandyti padaryti meniu įvairesnį, tačiau tuo pat metu neskubėkite pristatyti sunkesnius gaminius.

Verta prisiminti, kad maisto pasirinkimo klausimas turėtų būti sprendžiamas visapusiškai atsakingai ir bandykite naudoti tik patvirtintus produktus, kurie atitinka visus galiojimo laikus ir yra tinkamai saugomi.

Ką jūs galite ir negalite valgyti apsinuodiję suaugusįjį: mitybos principus

Apsinuodijimas gali pasireikšti naudojant netinkamą maistą, alkoholį, įvairias chemines medžiagas ir patogeninių mikroorganizmų įsiskverbimą į virškinimo traktą. Šią būklę lydi būdingi simptomai: vėmimas, viduriavimas, intoksikacija ir hipertermija. Pažymėtina, kad norint atsigauti, turite laikytis terapinės dietos.

Bendrosios mitybos gairės

Suaugusiųjų apsinuodijimo maistu mityba siekiama:

• Vandens ir druskos pusiausvyros atstatymas organizme;
• Skrandžio ir žarnyno gleivinės uždegimo pašalinimas;
• Gleivinių gijimo pagreitinimas;
• Dehidratacijos požymių ir poveikio šalinimas;
• Patenkinti organizmo maistinių medžiagų poreikius.

Kad suaugusiam organizmui būtų lengviau susidoroti su patologiniu procesu ir jo pasekmėmis, būtina laikytis kelių svarbių mitybos rekomendacijų:

• Geriamojo režimo laikymasis. Kai apsinuodijimas, kūno vėmimas ir viduriavimas praranda didelį kiekį skysčio, dėl kurio atsiranda dehidratacija. Jei jis nepašalinamas laiku, gali atsirasti rimtų komplikacijų. Būtina naudoti 2 litrus ir daugiau skysčių: vandens ir druskos tirpalų (Oralit, Regidron). Būtina gerti mažais gurkšneliais, ne daugiau kaip 50 mililitrų reikia išgerti vienu metu, kad nebūtų išprovokuotas naujas vėmimas;
• Frakcinė galia. Valgykite maistą mažais kiekiais, bet dažnai. Maitinimo skaičius bent 6 kartus per dieną. Pirmosiomis dienomis rekomenduojama alkis, 3-4 dienas porcija turi būti 100-150 gramų. Palaipsniui porcijos tūris didėja iki įprastos;
• Suaugusiųjų dietos laikymosi trukmė priklauso nuo apsinuodijimo sunkumo. Mažiausiai sveikatos maistas turėtų būti suvartojamas per 1 savaitę;
• Maistas turėtų būti mechaniškai ir termiškai taupomas. Pirmosiomis dienomis maistas turėtų būti trinamas, gleivinės. Maisto produktų ir gėrimų temperatūra turėtų būti patogi (nuo 20 iki 45 laipsnių), kitaip yra didelė vėmimo tikimybė;
• Ji neapima maisto ir gėrimų, kurie dirgina skrandį ir žarnyną (aštrūs, sūrūs, kepti, riebalai, saldūs, konservuoti, rūkyti ir pusgaminiai). Jokiu būdu negalima gerti alkoholio;
• Apriboti druskos suvartojimą, nes jis turi dirginamąjį poveikį virškinimo traktui.

Laikydamiesi dietos, suaugusieji turi atidžiai stebėti naudojamų produktų kokybę. Išplėskite dietą palaipsniui, pasikonsultavus su gydytoju. Tačiau ilgą laiką tam tikri apribojimai tebėra aktualūs.

Ką galite valgyti ir gerti apsinuodijimo atveju

Pažymėtina, kad pirmoji apsinuodijimo diena, jūs turite visiškai atsisakyti valgymo. Šiuo laikotarpiu pacientas neturi apetito, kuris yra virškinimo sistemos apsauginis mechanizmas. Paskirta pirmoji bado diena, galite išgerti tik šiuos gėrimus:

• Grynas gėrimas arba mineralinis vanduo be dujų;
• Druskos tirpalai;
• Laisvos arbatos.

Kai tik gydytojas leidžia jums valgyti maistą, turite prisiminti ir atsižvelgti į leistinų maisto produktų, patiekalų ir gėrimų sąrašą:

• Kissel;
• Kompotas;
• Silpna arbata;
• Dogrose nuoviras;
• Ryžių nuoviras;
• Džiūvėsiai, bet ne kepti. Duona turi būti išdžiovinta lauke. Taip pat galite valgyti vakarinę duoną ir sausus sausainius (bet ne pirmąsias ligos dienas);
• Gleivių sriubos ant liesos mėsos sultinio. Be to, sultinys turėtų būti antrinis. Tai reiškia, kad po verdančio vandens su mėsa pirmas vanduo pilamas, o į keptuvę pilamas švarus vanduo. Šiame sultinyje ir virkite maistą. Toliau galite pridėti javų;
• Kranas ant vandens. Pirmenybė teikiama manna, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai. Košė turi būti vienalytė ir išplauti;
• Garų mėsos ir mėsos, pagamintos iš konkurso mėsos veislių (vištienos krūtinėlės, kalakutienos, jautienos). Įdaras turi būti susuktas du kartus, kad krapštukai būtų švelni. Mėsą galima valgyti ne anksčiau kaip penktą ligos dieną;
• Omletai, virtos ir virtos kietos virtos kiaušiniai.

Maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų ir angliavandenių, vartojimas yra ribotas, tačiau baltyminiai maisto produktai turėtų būti pakankami.

Apsinuodijimo pavyzdinis meniu

Ankstyvosiomis ligos dienomis meniu nėra išskirtinis pagal jo įvairovę. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti nuo 2 iki 4 dienų:

• Bučiniai;
• Ryžių nuoviras;
• Krekeriai;
• Džiovintų vaisių kompotas;
• Skystas ryžių košė ant vandens, trinamas.

Nuo penktos dienos ir per ateinančias 7 dienas rekomenduojama laikytis sekančio meniu:

Dietos apsinuodijimas

Aprašymas nuo 2017 m. Rugpjūčio 16 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 5-10 dienų
• Datos: 5-15 dienų
• Produktų kaina: 1200-1300 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Apsinuodijimas maistu (PO) apibrėžiamas kaip „infekcinė / toksiška liga, kurią sukelia prastos kokybės maistas / vanduo, užkrėstas patogeniniu mikrofloru ir jo toksinais, taip pat nuodingi gyvūninės ar augalinės kilmės produktai arba cheminių medžiagų priedai“. Daugeliu atvejų apsinuodijimo suaugusiems ir vaikams atvejais ligos pasireiškia atsitiktinai (dažniau grupėje), atsiradus klinikiniams ūminio gastrito, gastroenterito ar gastroenterokolito simptomams su įvairaus laipsnio dehidratacija ir bendru apsinuodijimu.

Apsinuodijimą maistu gali sukelti keletas patogeninių / oportunistinių virusinių ir bakterijų kilmės ligų sukėlėjų (streptokokų, staphylococcus aureus, salmonelių, Klebsiella, Proteus, shigella, escherichia coli, rotaviruso, enteroviruso ir kt.).

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu simptomai:

• viduriavimo sindromas; ūminis stiprus viduriavimas;
• pykinimas / vėmimas (lengvas / sunkus), apetito stoka;
• dehidratacija (dehidratacija): lengvas, vidutinio sunkumo ar sunkus;
• bendras apsvaigimas nuo lengvo / vidutinio sunkumo - šaltkrėtis, galvos skausmas, mieguistumas, silpnumas;
• karščiavimas (subfebrilas, karščiavimas);
• pilvo skausmas (mėšlungis, tenesmas, ūminis pilvas).

Apsinuodijimo maistu atveju ligos pradžia yra ūmaus. Inkubacijos trukmė svyruoja nuo 6 iki 12 valandų (ne daugiau kaip 24 val.). Kai kuriais atvejais apsinuodijimo simptomai pasirodo daug vėliau (iki 72 valandų) ir pastebimi su šigeloze, salmonelioze, yersinioze, kolibaciloze, vibrio infekcija. Paprastai apsinuodijimo maistu atveju yra aiškus ryšys tarp ligos ir konkretaus produkto / patiekalo naudojimo.

Potencialiai pavojingi yra tokie maisto produktai: grietininiai konditerijos gaminiai, nepakankamai skrudinta mėsa / žuvis, dešra, žaliaviniai vištienos kiaušiniai, rūgštūs pieno produktai, neplauti vaisiai ir daržovės, jūros gėrybės, grybai, žaliosios bulvės, žalias vanduo, didelės nitratų koncentracijos daržovės taip pat kiti produktai ir maisto produktai, saugomi pažeidžiant saugojimo sąlygas ir pavėluotą naudojimą.

Maisto apsinuodijimo gydymas ankstyvosiose ligos stadijose (vėliau nei 24 val.) Prasideda skrandžio plovimu iki švaraus plovimo vandens atsiradimo ir vėlesnio priėmimo per pirmąsias 3-4 dienas nuo enterosorbento ligos (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktyvuota anglis). Daugumoje nedidelių atvejų pacientams nereikia pažangiosios farmakoterapijos arba gali būti skiriamas simptominis gydymas.

Sunkesniais atvejais siunčiamas pagrindinis gydymas, kad organizmas būtų rehidratuojamas tinkamai ir greitai pakeičiant skysčių ir elektrolitų nuostolius. Rehidratacijos terapija gali būti atliekama per burną (be ekspresijos dehidratacijos), vartojant Smecta, Regidron, Oralit, ORS, citroglukosolaną ir parenteraliai, į veną skiriant Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Svarbiausias apsinuodijimo maistu elementas yra mityba.

Dieta po apsinuodijimo suaugusiems

Maistas apsinuodijimui maistu turėtų būti skirtas:

• dehidratacijos pašalinimas ir elektrolitų pusiausvyros atstatymas;
• uždegimo ir gleivinės GIT mažinimas;
• apsinuodijimo mažinimas;
• virškinimo normalizavimas ir natūralios žarnyno biocenozės atkūrimas.

Kai atsiranda pirmieji apsinuodijimo simptomai, reikia pasninkavimo dieną su minimalaus maisto kiekio ir didelio skysčio kiekio grietinėlės nuoviru, krapų, althea šaknų, žolelių arbatos su ramunėlių, šalavijų, liepų, džiovintų vaisių kompoto, virinto vandens, žaliosios arbatos pavidalu. Tuo pačiu metu suvartojamo skysčio kiekis turi viršyti jo praradimą šlapime ir išmatose per dieną 1,5-2 kartus (maždaug 2,5–3 l per dieną).

Visas skystis turi būti kambario temperatūroje. Paprastai kompensuojant dehidrataciją pastebima diurezės normalizacija, troškulio sumažėjimas ir paciento bendros būklės pagerėjimas. Maisto suvartojimas turėtų apsiriboti saldaus arbatos (mažai riebalų turinčiu vištienos sultiniu) vartojimu su baltos duonos trupiniais.

Kitą dieną mityba gali apimti grūdus (ryžius / avižinius, virtus vandenyje be aliejaus, daržovių / vištienos sultinio su rupiniais). Maistas turėtų būti lengvas ir kuo labiau susmulkintas. Mitybos dalijimasis, 6-7 kartus per dieną. Gerti daug vandens. Per ateinančias dvi dienas mityba gali būti išplėsta bulvių košės, liesos žuvies filė ir vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.

Draudžiama vartoti pieną ir pieno produktus, žaliąsias daržoves ir vaisius, konservuotus, rūkytus produktus, dešreles, gyvūnų ugniai atsparius riebalus, aštrus, riebalus, keptus ir sunkius / ilgus virškinamuosius maisto produktus, įskaitant miežius, sorą, miežių košė, saldainius, gazuotus gėrimus ir taip pat produktai, skatinantys fermentacijos procesų vystymąsi žarnyne (juoda duona, kopūstai, bandelės, ankštiniai, saldūs vaisiai). 7-10 dienų su teigiama dinamika pacientas gali palaipsniui grįžti prie įprastos dietos.

Ūminiu laikotarpiu nerekomenduojama vartoti žarnyno judrumą slopinančių vaistų (Imodium, Lopedium) dėl mažo jų veiksmingumo atkuriant vandens ir elektrolitų pusiausvyrą ir lėtinant toksinų šalinimo procesą. Atkūrimo laikotarpiu, siekiant pagerinti reabilitacijos procesus, rekomenduojama 7-10 dienų vartoti probiotikus (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte). Probiotikų priėmimas ūminiu laikotarpiu ryškaus viduriavimo sindromo fone yra nepraktiškas.

Vaiko mityba po apsinuodijimo grindžiama tais pačiais principais. Vaikui iki vienerių metų, sumaišytą / dirbtinai maitinant po 5-6 valandų pauzės, gali būti skiriamas ryžių sultinys, pritaikytas pieno / pieno mišinys. Maisto kiekis per pirmas 3-4 dienas sumažinamas 15-20%. Mitybos kiekis, kurio trūksta fiziologinei normai, pakeičiamas skysčiu (pageidautina su specialiais tirpalais - Glucosolan, Rehydron). Kitų rūšių papildomi maisto produktai (5–10% ryžių / grikių košė, daržovių tyrės, trynio, vaisių želė) palaipsniui pradedami naudoti nuo trečios dienos. Tada racioną plečia varškės, maltos mėsos ir kitų rūšių papildomi maisto produktai.

Kai apsinuodijimas vyresniais vaikais pirmąją dieną maitina vaiką, yra įmanoma tik jo prašymu. Jūs negalite priversti valgyti. Pirmoji apsinuodijimo diena, pageidautina iškrauti, suteikiant vaikui kefyrą 150-200 ml kas 3-3,5 val. Rekomenduojama suteikti vaikui Smekta enterosorbentą. Norint sušvelninti bendrą būklę pacientams, sergantiems sunkiu vėmimu, galima skirti Motilium suspensiją.

Antrąją dieną į vaiko mitybą įeina ryžių košės ant vandens, lengvieji vegetariški sriubos, krekeriai, kefyras, bulvių košė be sviesto ir pieno. Būtina maitinti vaiką mažomis porcijomis 7-8 kartus per dieną. Nuo 3-4 dienų po apsinuodijimo maistu, mityba plečiama vištienos kiaušiniais, varškės, liesos žuvies, mėsos, virtų daržovių, grikių, sviesto. Tuo pačiu metu, grūdai ir daržovės, žuvis ir mėsa turėtų būti gerai virti ir išpjauti. Draudžiama naudoti peristaltiką skatinančius produktus, kuriuose yra šiurkštus pluoštas - visų rūšių kopūstai, ruginė duona, ankštiniai, agurkai, makaronai, ropės, runkeliai, švieži vaisiai.

Svarbu užkirsti kelią vaiko dehidratacijai. Norėdami tai padaryti, būtina suteikti jam daug kambario temperatūros gėrimų žolelių arbatos su šalavijais, ramunėlėmis, virintu vandeniu, cukranendrių sultiniu, džiovintų vaisių kompotu, nekarbonizuotu mineraliniu vandeniu. Laisvo skysčio, reikalingo vaikams iki trejų metų, kiekis nustatomas pagal 100 ml skysčio santykį po kiekvieno viduriavimo / vėmimo epizodo; vyresniems vaikams šis tūris padidėja iki 150-200 ml. Skystis turi būti suvartotas mažais gurkšniais, mažame tūrio (50-100 ml) per 5-10 minučių.

Jei dehidratacija vis dar netrukdo vaikui, būtina papildyti netekusio vandens ir druskų su druskos tirpalais tūrį - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Nuo 7-8 dienų su teigiama tendencija vaiko mityba plečiasi. Racione yra sriubos su sultiniu, atskiestu vandeniu, garų kotletai, mėsos, virtos žuvys, grūdai su pienu, kiaušiniai, džiovinti sausainiai, varškės sūris, švieži nulupti obuoliai, kūdikių rūgštūs pieno produktai. Apribojimas susijęs su virškinamaisiais angliavandeniais cukraus, pyragų, saldainių, pyragų, ledų, blogai ir sunkiai virškinamų ir asimiliuojamų maisto produktų (riebalinės raudonos mėsos, kopūstų, ankštinių augalų, konservuotų maisto produktų, dešrų, vandens paukščių mėsos) forma.

Dieta po apsinuodijimo vaikui neturėtų būti atšaukta iš karto po išmatų normalizavimo, tačiau tęskite dar bent 2-3 savaites, nes susilpnėjusi virškinimo sistema vaikams negali greitai atkurti jo funkcijų. Šiam vaikui reikia maitinti saikingai maistingą maistą, naudodami maisto ruošimui skirtus receptus ir metodus dietiniams patiekalams ruošti, išskyrus agresyvų maistą. Maistinis maistas po apsinuodijimo maistu turi būti nutrauktas palaipsniui, perkeliant vaiką į įprastą mitybą, atitinkančią jo amžių.

Indikacijos

Apsinuodijimas maistu suaugusiems ir vaikams.

Leistini produktai

Maistas, skirtas apsinuodijimui ūminiu maistu, numato galimybę įtraukti į mitybą:

• grietinėlės sriubos iš ryžių, avižinių dribsnių ir manų kruopos ant vandens arba silpnos daržovių / vištienos sultinio;
• liesas paukštienos be odos, triušis garų kotletų, smulkintos mėsos, mėsos;
• mažai riebalų virtos baltos žuvys;
• balti krekeriai, krekeriai, krekeriai;
• virti kiaušiniai / garinti omletai;
• ryžių košės, avižiniai dribsniai, grikiai;
• tarkuoti varškė mažai riebalų turintys pieno produktai;
• sviestas kaip priedas, paruoštas maistui;
• bučiniai, džiovinti vaisių kompotai, želė;
• šviežiai spaustos vaisių sultys, atskiestos vandeniu, žalioji arbata, krapų vanduo, raudonmedžio sultinys, žolelių arbata su ramunėlėmis, čiobreliai, šalavijas, nekarbonizuotas mineralinis vanduo.