Receptai

Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Dieta apsinuodijus suaugusiems - rekomenduojami produktai, meniu

Valgyti prastos kokybės arba pasibaigusius produktus, nešvarų vandenį, nevalgytą mėsą ar neperdirbtas daržoves gali sukelti apsinuodijimą maistu. Liga lydi vėmimą, pykinimą, išmatų sutrikimą. Kaip gydymą, pacientui skiriama speciali dieta.

Mitybos taisyklės apsinuodijimui

Kad suaugusiam asmeniui būtų lengviau atkurti, turite laikytis šių taisyklių:

Laikykitės geriamojo režimo. Gerkite ne mažiau kaip 2 litrus skysčio per dieną - nekarbonizuotas vanduo, saldžiosios rūgštinės sultys, žolelių nuovirai arba rožių klubai, arbata, želė. Dėl papildomo rehidratacijos galite naudoti druskos tirpalus Oralit, Regidron.
Pirmosios maisto apsinuodijimo dienos - nevalgius. Kasdienis porcijų kiekis neturėtų viršyti 150-300 gramų, palaipsniui didinant valgomo maisto kiekį.
Laikykitės dalinės mitybos. Maistas yra mažose porcijose, bet dažnai - 5-6 kartus per dieną.
Maistas turėtų būti termiškai apdorotas. Leistina - virimas, garavimas, kepimas. Kepimas turi būti visiškai pašalintas.
Daržovės, mėsa, vaisiai, sunaudoti žemės ar grybų pavidalu. Kruopščiai kramtyti.
Druskos suvartojimas turėtų būti apribotas 6-8 gramais per dieną.

Suaugusiųjų dietos po apsinuodijimo pagrindas

Mitybos trukmė, leistinų ir draudžiamų maisto produktų rinkinys gali skirtis priklausomai nuo apsinuodijimo maistu sunkumo arba komplikacijų buvimo. Vidutiniškai klinikinė mityba po apsinuodijimo suaugusiems žmonėms skiriama 4-7 dienoms.

padeda atkurti elektrolitų pusiausvyrą;
pašalina dehidratacijos simptomus;
sumažina intoksikacijos požymius - pašalina viduriavimą, pykinimą, vėmimą, silpnumą;
palengvina tulžies pūslės ir kepenų darbą;
atstato žarnyno mikroflorą.

Pavojingiausias maistas apsinuodijimo atveju

Tausojanti mityba su apsinuodijimu maistu suaugusiems reiškia visišką šių produktų atmetimą:

žalios daržovės, vaisiai;
greitas maistas;
pusgaminiai;
konservuoti, sūrūs, aštrūs, aštrūs maisto produktai;
ankštiniai augalai;
kava;
stipri arbata;
šviežia duona, pyragaičiai;
Konditerijos gaminiai;
gausūs sultiniai, sriubos;
riebios žuvų rūšys, mėsa;
majonezas, kečupas ir kiti padažai;
fermentuotas pienas ir pieno produktai, kuriuose yra daug riebalų (grietinė, grietinėlė, sviestas, riebaliniai varškės sūriai).

Dietos rūšys su apsinuodijimu

Diagnozuojant apsinuodijimą maistu suaugusiems, skiriamos Pevsnerio sukurtos gydymo stalai. Kiekviena dietos rūšis turi savo tikslą:

0 lentelė - padeda sumažinti intoksikacijos simptomus per pirmas 3-4 dienas;
lentelės numeris 1a - prisideda prie skrandžio ir žarnų gleivinės atkūrimo, mažina uždegimą;
5 lentelė - palengvina pacientų, sergančių kepenų, tulžies takų ligomis, būklę.

Mitybos lentelė 0

Terapinės dietos dėka virškinimo trakte yra didžiausia poilsio trukmė, padeda atkurti žarnyno mikroflorą, elektrolitų pusiausvyrą. Dėl mažo kalorijų kiekio (iki 1200 kcal per dieną), suaugusieji vartoja maistą 0 trumpą laiką, ne ilgesnį kaip 3-4 dienas.

Suaugusiųjų su apsinuodijimu maistu dieta turėtų būti panaši į kūdikių maistą. Visi produktai turi būti gerai garinti arba virti. Prieš patiekiant, visos patiekalo sudedamosios dalys turi būti trinamas per sietą kelis kartus arba per mėsmalę.

Maistas tiekiamas tik šiltai - iki 45 ° C. Vienu metu reikia valgyti ne daugiau kaip 200-300 gramų maisto. Meniu leidžiama įtraukti:

nugriebto mėsos sultinio;
pikantiškas želė;
dogrose nuoviras;
uogų sultys;
ryžių košė;
naminis želė.

Mitybos lentelė 1a

Medicininė mityba padeda suardyti pepsinę opą, apsinuodijimą maistu suaugusiems, po operacijų skrandyje. Mitybos energinė vertė - 1800-2000 kcal. Indai patiekiami šiltai (15-50 ° C) skystoje arba pusiau skystoje formoje. Mityba suaugusiems su apsinuodijimu leidžia naudoti tokius produktus:

liesos mėsos, paukštienos, žuvies rūšys;
minkšti virti kiaušiniai (iki 3-4 vnt. per dieną) arba garo omletas;
pieno košė iš ryžių, avižinių, manų kruopų;
želė, putos, želė iš ne rūgščių vaisių;
gleivių sriubos;
termiškai apdorotos daržovės (išskyrus ankštinius augalus).

Dietinė lentelė 5

Sveika mityba yra nustatyta po stipraus apsinuodijimo maistu, dėl kurio sutriko kepenys, tulžies pūslė, uždegimas ar tulžies latakų užsikimšimas. Mitybos energinė vertė - 2400-2800 kcal. Maistas gaminamas, kepamas be aliejaus, garinamas, troškinamas. Išskirkite iš meniu:

konservai, marinuoti agurkai, rūkyti;
ankštiniai augalai;
grybai;
šokoladas;
ledai;
Konditerijos gaminiai;
nenugriebtas pienas;
riebios mėsos;
subproduktai;
Kai kurios daržovių rūšys - svogūnai, špinatai, česnakai, ridikai, žiediniai kopūstai.

Dieta po apsinuodijimo maistu suaugusiems skiriama 1-2 mėnesius. Dieta leidžiama:

mažai baltymų turintys pieno produktai;
Daržovių sriubos;
nevaisingos vaisių veislės, uogos;
krekeriai;
makaronai;
įvairūs grūdai, grūdai;
daržovės;
augalinis aliejus salotoms.

Dieta apsinuodijimui suaugusiems ir vaikams - ką galima ir ko negalima valgyti

Griežta mityba, skirta apsinuodijimui suaugusiems, yra vienas iš svarbiausių dalykų veiksmingam gydymui. Jis padeda sumažinti virškinimo sistemos gleivinių organų uždegimą, aktyvina jo gijimą ir prisideda prie greito organizmo atsigavimo po intoksikacijos.

Bendrosios taisyklės

Suaugęs organizmas greičiau susiduria su uždegiminiais procesais ir neigiamu apsinuodijimo poveikiu, laikydamasis privalomų mitybos taisyklių. Dieta suaktyvina kūno prisitaikymo ir atkūrimo funkcijas.

naudokite mažiausiai du litrus skysčio per dieną. Geriamojo režimo pažeidimas lemia organizmo dehidrataciją ir vėlesnį sunkių komplikacijų vystymąsi;
pakartotinai vartojami daliniai valgiai. Jei per pirmąsias dienas po apsinuodijimo toksikozė neleidžia valgyti, tada trečią dieną maistą reikia valgyti mažomis porcijomis kas porą valandų. Laikui bėgant vieno lygio tūris, pasiekiantis standartą;
Terapinės dietos trukmė yra individuali. Gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į paciento būklę, koreguos dietos laiką ir jo turinį. Minimali dietinių valgių vartojimo trukmė yra 7 dienos;
Visi produktai turi būti minkšti, sutirštinti arba kapoti. Šioje formoje jie absorbuojami greičiau nepažeidžiant uždegimo skrandžio gleivinės;
Negalima pridėti karšto ir šalto maisto dietos. Dietiniai meniu naudojami tik šilti patiekalai;
šviežios daržovės ir vaisiai yra draudžiami. Jie turi būti naudojami su verdančiu vandeniu, virti arba kepti ir valgyti tik šioje formoje;
Sūrūs, aštrūs, rūkyti, pusgaminiai, gazuoti gėrimai ir saldainiai yra visiškai neįtraukti.

Svarbu ne tik tinkamai paruošti mitybą apsinuodijus suaugusiems, bet ir stebėti produktų kokybę ir šviežumą. Maisto įtraukimas į dietos meniu turėtų būti atliekamas atsargiai ir palaipsniui, kad būtų pašalintas virškinimo trakto gleivinės dirginimas. Po apsinuodijimo kai kurių patiekalų uždraudimas išlieka ilgą laiką.

Apsinuodijimo simptomai ir pasekmės

Pradiniai apsinuodijimo simptomai gali pasireikšti pusvalandį po to, kai į organizmą patenka toksinės medžiagos, tačiau dažniausiai tai įvyksta po 5-6 valandų arba 24 valandų. Viskas priklauso nuo apsinuodijimo priežasties ir individualių organizmo savybių.

Pagrindiniai apsinuodijimo simptomai:

palaidi išmatos su nesmulkintomis maisto liekanomis, vidurių pūtimas;
aštrių skausmų ir mėšlungis pilvo apačioje;
stiprus pykinimas, stiprus vėmimas, kuris periodiškai kartojasi;
karščiavimas, galvos skausmas;
mieguistumas, bendras silpnumas, šaltkrėtis;
apetito stoka, padidėjęs seilėtekis.

Jei pacientas laikosi rimto požiūrio į apsinuodijimo ir mitybos gydymą, tuomet jo sveikatai pasekmės gali būti nepalankiausios. Be sunkių intoksikacijų suaugusiems pacientams yra inkstų, kepenų ir kasos sutrikimų.

Ūmus apsinuodijimas dažnai sukelia opas, alerginę reakciją, artritą, diabetą ir reguliarius žarnyno sutrikimus.

Svarbu, kad nukentėjusiam asmeniui būtų laiku teikiama pirmoji pagalba ir apsinuodijimo maistu atveju būtų ištaisytas maistas, siekiant pašalinti panikos priepuolius suaugusiems ir vaikams.

Ką galite valgyti pirmąją apsinuodijimo dieną?

Pirmąją dieną po apsinuodijimo pageidautina atsisakyti valgyti. Dėl nuolatinio pykinimo ir mieguistumo suaugusiam pacientui apetitas dingsta, todėl nebūtina priversti jį valgyti košės ar krekerių. Po pirmosios pagalbos patartina nukentėjusįjį perkelti į geriamąjį režimą.

šilta švari gerti ar mineralinį vandenį be dujų;
šiltos arbatos, vidutinio stiprumo;
naminis druskos tirpalas arba regidronas.

Žalioji arbata padeda išvalyti sukauptų toksinų kraują, gerina žarnyno lygiųjų raumenų tonusą ir padeda susidoroti su pykinimu ir nevirškinimu sukeltų jėgų suskirstymu. Vaistažolių arbata su citrinų balzamu ar mėtų priedu yra naudinga suaugusiems po apsinuodijimo. Jis padeda pagerinti žarnyno judrumą, ramina virškinimo trakto gleivinės dirginimą.

Ką galite valgyti?

Nuo antros dienos galite keisti dietą. Jei išmatos normalizavosi ir pykinimas praėjo, organizmas atsigauna. Galite įtraukti į dietą.

Dieta po apsinuodijimo maistu

Tinkama mityba yra vienas iš svarbiausių gydymo būdų įvairioms virškinimo sistemos ligoms. Dieta apsinuodijimo atveju padės greitai atsigauti, išvengti komplikacijų vystymosi, ypač svarbu laikytis vaikų ir pagyvenusių žmonių mitybos.

Kai apsinuodijimas yra svarbus valgyti sveiką maistą mažomis porcijomis.

Pagrindinės gydymo rekomendacijos ir savybės

Apsinuodijimo maistu po to, kai naudojami prastos kokybės maisto produktai, alkoholiniai gėrimai, atsiranda neigiamų simptomų, nes organizme kaupiasi daug toksinių atliekų, kurios susidaro patogeninių mikroorganizmų augimo ir dauginimo metu.

Mitybos principai:

Kasdieniniame racione angliavandenių kiekis yra 200 g, 80 g baltymų, 70% - gyvūniniai baltymai ir 85 g riebalų.
Valgykite maistą turėtų būti dalinis - kas 2–2,5 valandos, porcijos masė turėtų būti apie 100 g.
Geriamojo vartojimo režimas - diena, kurią reikia gerti ne mažiau kaip 2,5 litrų skysčio, kuris padės išvalyti toksiškas atliekas, neleidžia dehidratacijai. Mineraliniam šarminiam vandeniui gerti be dujų, medicininių nuovirų ir infuzijų reikia 70-80 ml kas pusvalandį, kad nebūtų skatinamas vėmimas.
Visi maisto produktai turi būti virti, virti dvigubame katile, po virimo, maistas turėtų būti trinamas, išplauti, mėsa turėtų būti susukta du kartus.
Būtina valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti maistą, valgio metu neturėtų būti trukdžių - televizija, knygos, pokalbiai.
Visi maisto produktai ir gėrimai turi būti patogūs - 18–55 laipsnių.
Siekiant sumažinti druskos suvartojimą, sūrus maistas dirgina virškinimo sistemos gleivinę.
Griežtai draudžiama gerti alkoholį, kitaip inkstai ir kepenys, kurie labai kenčia nuo apsinuodijimo, veiks dar blogiau.
Mitybos trukmė yra 1,5–3 savaitės, priklausomai nuo apsinuodijimo sunkumo. Grįžtant prie įprastos mitybos turėtų būti palaipsniui, jūs galite įeiti į meniu tik vieną naują patiekalą kasdien.

Norėdami išvalyti toksinų kūną, reikia gerti ne mažiau kaip 2,5 litrų vandens per dieną.

Po apsinuodijimo prastos kokybės maistu ar alkoholiu, turite laikytis 1a, 4 dietos. Kasdienis kalorijų kiekis yra 1900–2000 kcal.

Ką galite valgyti apsinuodijimo atveju

Po stipraus apsinuodijimo, galite naudoti tik mitybos maistą su dideliu kiekiu gyvūnų baltymų, kurių reikia norint sukurti naujas ląsteles, atkurti gleivinės vientisumą.

Leidžiamų produktų sąrašas:

silpnos mėsos ir daržovių sultiniai;
cukinijos, morkos, burokėliai;
bananai;
avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos, grikių košė vandenyje, po 3-4 dienų galite pridėti šiek tiek pieno, sviesto;
kalakutiena ir vištiena;
mažai riebalų turinčios žuvys;
varškė, acidofilus, kefyras, jogurtas, mažai riebalų;
virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai;
krekeriai, džiovinta duona, sausainiai, krekeriai;
natūralios sultys, praskiestos per pusę vandens, nuoviru iš klubų.

Kai apsinuodijimas, galite naudoti mažai riebalų sultinius

Be to, galite vartoti vitaminus - askorbo rūgštis stiprina imuninę sistemą ir kraujagyslių sieneles, atstato pažeistą epitelį. Retinolis ir tokoferolis padeda kovoti su uždegiminiais procesais, B vitaminai užtikrina normalų virškinimo trakto veikimą.

Maistinis stalas su apsinuodijimu maistu nereiškia, kad saldus saldainiai bus pašalinti - galite gerti kompotus, bučinius, valgyti marmeladą nedideliu kiekiu. Šie produktai prisideda prie glikogeno sintezės, kuri padeda organizmui greičiau išvalyti toksinus.

Kas ne valgyti apsinuodijimo atveju

Dieta po apsinuodijimo maistu reiškia visišką pašalinimą iš žalingų maisto produktų, produktų, kurie dirgina gleivinę, sukelia didesnį dujų susidarymą.

Draudžiamų produktų sąrašas:

aštrus, aštrus, kepti, marinuoti, rūkyti, riebaus maisto produktai, greitas maistas;
švieži vaisiai, rūgštinės uogos, citrusiniai vaisiai, riešutai;
ankštiniai augalai, visos kopūstų, grybų, ridikų, svogūnų, agurkų veislės;
šviežia duona ir pyragaičiai, pyragai, šokoladas, makaronai;
sočiųjų sultinių, daugiakomponenčių sriubų;
riebios mėsos ir žuvies;
Konservai, dešros, maisto produktai, padažai;
miežiai, soros, kukurūzų košė;
stipri kava, arbata, soda.

Po apsinuodijimo nevalgykite riebių ir aštrių maisto produktų.

Per 48 valandas po apsinuodijimo požymių, jūs turite visiškai atsisakyti valgymo, jei turite apetitą, galite valgyti traškią duoną, kietos duonos gabalėlį, gerti kopūstų sulčių, sultinio klubus. Šarminis mineralinis vanduo - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova padeda gerai pašalinti neigiamus simptomus, bet pirmiausia reikia išleisti dujas.

Pavyzdžio meniu

Po apetito jums reikia sudaryti leidžiamų produktų meniu, kad būtų lengviau laikytis dietos. Suaugusieji ir vaikai gali būti valgomi vienodai, tik patiekalų dydis bus kitoks.

Ką galite valgyti su apsinuodijimu maistu suaugusiems: mitybos savybės

Žmogus negali gyventi be maisto. Štai kodėl dažnai atsakome į mitybos problemą, kruopščiai parenkame aukštos kokybės produktus ir apdorojame juos. Tačiau nepaisant to, apsinuodijimas maistu mūsų laikais nėra neįprasta. Kai kuriais atvejais taip yra dėl gamintojo neatsakingumo, o kitose mes neimame dėmesio galiojimo datoms ir ypač maisto saugojimui. Pirmuosius apsinuodijimo požymius turėtumėte ne tik kuo greičiau normalizuoti savo sveikatą, bet ir laikytis specialios dietos. Ką galite valgyti su apsinuodijimu maistu suaugusiam žmogui, mes suprasime šiame straipsnyje.

Kodėl reikia apsinuodijimo metu

Vėmimas, viduriavimas, karščiavimas ir stiprus pilvo skausmas yra tik paviršutiniški apsinuodijimo simptomai. Iš tiesų, žmogaus kūnas, šiuo metu patiria stiprų apsinuodijimą, o skrandžio gleivinė yra stipriai uždegusi ir sudirgusi. Be to, apsinuodijimo ir viduriavimo atveju organizme labai prarandama svarbių mikroelementų.

Tinkamas mitybos pasirinkimas palaipsniui atkurs skrandžio darbą ir paspartins gleivinės gijimo procesą. Be to, subalansuota mityba atkurs elektrolitų pusiausvyrą ir papildys kūną su tinkamais proteinais, vitaminais ir mikroelementais. Be to, ekspertai teigia, kad tinkamai atrinkti produktai padės pašalinti arba sumažinti gag refleksą.

Verta prisiminti, kad atsisakymas ištaisyti mitybą gali pabloginti sveikatą ir paspartinti dehidratacijos procesą.

Ką gerti apsinuodijimo atveju?

Nereguliuojamam vėmimui ir viduriavimui turėtų būti nustatytas šališkumas, kad būtų atkurtas vandens balansas organizme, kitaip gali atsirasti dehidratacija. Norėdami tai padaryti, pirmąją intoksikacijos dieną reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus šilto vandens be dujų. Vandens suvartojimas turėtų būti dažnas ir nedidelis kiekis, maždaug 100 ml kas 20 minučių. Reikia nepamiršti, kad jokiu būdu negalima gerti vandens viename žandikaulyje, gerklės turi būti seklios.

Vietoj vandens ekspertai rekomenduoja naudoti ramunėlių ir kitų žolelių nuovirus, taip pat reguliariai juodą arbatą, pageidautina su citrinos gabaliuku. Jei įmanoma, galite naudoti naminius vaisių gėrimus, vaisių gėrimus ir želė.

Siekiant pagreitinti vandens ir druskos pusiausvyros atkūrimą, vaistas „Regidronas“ padės, jei šis vaistas nebus paruoštas, tada jį galima paruošti savarankiškai, namuose. Tam jums reikės:

1/4 šaukštelio druskos;
5 litrų švaraus šilto vandens;
2 šaukštai cukraus;
1 arbatinis šaukštelis kepimo soda.

Prieš naudodami šį sprendimą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, nes kai tik jis žino apsinuodijimo savybes ir galės rekomenduoti tinkamus vaistus.

Antrą dieną po apsinuodijimo į dietą galima pridėti lengvas sriubas. Idealus variantas būtų vištienos liesos sultinys.

Mitybos ypatumai apsinuodijimo atveju

Tinkamo maisto valymas apsinuodijimo atveju padės greičiau atsigauti skrandžio gleivinei, tačiau verta prisiminti, kad pacientas geriau pradės jaustis, verta praleisti vieną dieną lovoje ir daugiau miegoti.

Pagrindiniai mitybos požymiai apsinuodijimo atveju yra:

Maisto produktų naudojimas mažomis porcijomis;
Maitinimo padidinimas iki 6-8 kartų per dieną;
Sumažintas kalorijų kiekis per dieną;
Išimtys yra riebūs, aštrūs ir sūrūs maisto produktai;
Valgyti susmulkintą arba tyrę.

Valgykite maistą turėtų būti tik šilumos pavidalu, nes karštas ir šaltas maistas dirgina skrandžio gleivinę. Be to, nepamirškite vartoti sorbentų, kurie padės greitai pašalinti organizmo toksiškas medžiagas.

Leistini ir regeneruojantys produktai

Ūmus apsinuodijimas maistu sukelia daug pasekmių, todėl gydymo ir išieškojimo laikotarpiu būtina laikytis griežtos dietos ir specialios dietos. Tačiau, nepaisant daugelio kontraindikacijų, yra maisto produktų, kuriuos pacientai valgo konkrečiai, kad atkurtų skrandį ir slopintų gag refleksus bei viduriavimą.

Tokių produktų sąrašas nėra ilgas, tačiau jų priėmimas yra būtinas norint normalizuoti sveikatos būklę:

Virti arba kepti daržovės ir vaisiai;
Kranas ant vandens. Ryžiai yra ypač naudingi;
Rugių krekeriai be kvapiųjų medžiagų;
Žolelių nuovirai;
Garuotos žuvų be riebalų filė;
Virti maltos mėsos arba paruoštos mėsos bulvės;
Sausi sausainiai arba sausainiai.

Mėlynės taip pat padeda pašalinti viduriavimo požymius. Tačiau natūralios sultys turėtų būti gydomos atidžiau. Asmuo, kenčiantis nuo skrandžio sutrikimų, gali naudoti obuolius, bananus, granatų ir morkų sultis. Oranžinė arba greipfrutai turi būti išmesti, nes juose yra rūgščių, kurios gali pakenkti jau dirginamam skrandžiui.

Ką negalima valgyti apsinuodijimo atveju?

Apsinuodijimo atveju draudžiama naudoti daugelį produktų. To priežastis - jų prastas virškinamumas, be to, dažnai tam tikri produktai gali turėti ypatingų neigiamų pasekmių. Pavyzdžiui, fermentacija, dujų susidarymas ir rūgštingumo padidėjimas. Štai kodėl pacientams patariama nevalgyti kepti, sūdyti, aštrūs ir rūkyti. Be to, kai apsinuodijimas neturėtų valgyti kepinių, pieno produktų, žaliavinių vaisių ir daržovių, alkoholinių ir gazuotų gėrimų, saldainių, kavos ir grybų. Visi šie produktai turi erzinantį poveikį ir sukelia naujus vėmimo ar viduriavimo būdus.

Ką galite valgyti po apsinuodijimo?

Net normalizavus sveikatą ir atkuriant skrandį, pacientams patariama laikytis specialios dietos bent vieną savaitę. Tai daroma taip, kad skrandis galėtų visiškai atkurti mikroflorą ir išgydyti gleivinės sienas. Be to, dietinis maistas padės išvengti pakartotinio suskirstymo.

Pirmąją apsinuodijimo dieną ekspertai rekomenduoja visiškai atsisakyti maisto ir daryti šališkumą vandens naudojimui. Ekstremaliais atvejais pacientas gali sau leisti valgyti porą krekerių ir gerti juos šiltu arbatu.

Kitą dieną, jei jaučiatės geriau. Gydytojai rekomenduoja pereiti prie dažno maisto vartojimo mažomis porcijomis. Pusryčiai, puikus pasirinkimas būtų valgyti ryžių košė vandenyje. Pietų metu tinkamas mėsos liesos sultinys. Ir vakarienei galite valgyti nedidelį garų žuvies gabalėlį. Lengvų užkandžių vaidmuo gali žaisti kepti obuoliai, krekeriai ar sausainiai.

Visiškai pagerinus būklę, pacientas gali pradėti vartoti mėsos produktus į mitybą, pavyzdžiui, vištienos mėsos, tuo metu ar vištienos krūtinėlės. Taip pat galite palaipsniui įvesti fermentuotą pieną, neriebius maisto produktus. Idealus variantas šiuo atveju būtų kefyras, tačiau turėtumėte atsižvelgti į tai, kad šviežias produktas gali sukelti viduriavimą, todėl turėtumėte pasirinkti pieno produktą su 2-3 dienų ekspozicija.

Kitomis dienomis turėtumėte pabandyti padaryti meniu įvairesnį, tačiau tuo pat metu neskubėkite pristatyti sunkesnius gaminius.

Verta prisiminti, kad maisto pasirinkimo klausimas turėtų būti sprendžiamas visapusiškai atsakingai ir bandykite naudoti tik patvirtintus produktus, kurie atitinka visus galiojimo laikus ir yra tinkamai saugomi.

Dieta apsinuodijimui maistu: kaip reguliuoti mitybą

Apsinuodijimas maistu yra viena iš seniausių žmonių ligų, susijusių su nestandartinių maisto produktų naudojimu. Beveik visi, bent kartą gyvenime, tapo maistinės ligos auka.

Priežastiniai apsinuodijimo maistu veiksniai (per maistą atsirandantys toksiškumo atvejai) yra plačiai paplitę. Jie patenka į maistą įvairiais būdais: nuo dirvožemio, vandens, nešvarių rankų, per vabzdžius. Kartais mikrobai randami sergančio gyvūno mėsoje ir piene. Maisto mikrobuose išskiriami toksinai, su kuriais pagrindiniai ligos simptomai yra susiję su apsinuodijimu maistu.

Dalis mikroorganizmų nuodų jau praėjus 30 minučių po valgymo jungiasi su skrandžio ir žarnyno ląstelėmis, dėl to padidėja vandens ir druskų atskyrimas į virškinamojo vamzdžio liumenį, todėl vėmimas ir viduriavimas. Asmuo praranda daug skysčių.

Kiti toksinai pažeidžia žarnyno paviršiaus sluoksnį, todėl prarandama baltymų ir maistinių medžiagų, atsiranda uždegimas, pagreitėja medžiagų apykaita, prarandama energija. Apsauginėje žarnyno barjeroje susidaro formos, per kurias toksinai patenka į kraujotaką, o tai sukelia apsinuodijimą ir kūno temperatūros padidėjimą.

Vitaminas C yra svarbus atsigavimui
į apsinuodijimo mityba yra nuoviras iš rožių klubų, kompotų
ir uogų vaisių gėrimai (ypač juodieji serbentai, šaltalankiai), bulvės. Dėl
askorbo rūgšties išsaugojimas turėtų sumažinti laiką
terminis apdorojimas, greitai atvėsinkite patiekalą iki patogios temperatūros
ir naudoti kuo greičiau. Bulvės panardintos į verdantį
vandens, kai virimo metu sutaupote 30% daugiau vitamino C.
Dar labiau užbaigti savo kompoziciją, kai virėjai vienodai.

Terapinės mitybos dietos tikslai

Tinkama mityba kartais yra pagrindinis apsinuodijimo maistu gydymo veiksnys. Pagrindiniai dietos tikslai apsinuodijimo standartais neatitinkančiais produktais atveju:

atkurti normalų kūno vandens ir druskos balansą, sumažinti skysčių ir elektrolitų praradimą;
sukuria tausojančias sąlygas virškinimo traktui, kad pagreitintų gleivinės gijimą, atslūgtų uždegimą, epitelio atsinaujinimą;
užpildyti baltymų praradimą, suteikti organizmui maistinių medžiagų ir vitaminų, kad būtų galima veiksmingai kovoti su šia liga, išvengti išsekimo.

Ką gerti apsinuodijimo maistu metu?

Paprastai apsinuodijimas maistu trunka 1-3 dienas, priklausomai nuo patogeno mikrobų tipo, maisto produktuose sukauptų toksinų kiekio ir rūšies, taip pat nuo asmens savybių.

Pirmąją dieną, kai pasireiškia ryškiausi ligos simptomai (pykinimas, vėmimas, stiprus silpnumas, visiškas apetito stoka), nerekomenduojama vartoti maisto jėgos. Čia geriausia yra gerti.

Per dieną suaugusysis turi gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio. Būtina gerti dažnai, mažomis porcijomis. Reikšmingas vandens suvartojimas vienu metu gali sukelti vėmimą. Šiltas vanduo geriau absorbuojamas. Šaltas gėrimas sukelia skrandžio ir stemplės raumenų refleksinį spazmą, sukeliantį pykinimą ir vėmimą.

Padidėjęs skysčio tūris kompensuoja jo praradimą su vėmimu ir palaidomis išmatomis, pagreitina detoksikacijos procesus. Gėrimų pasirinkimas yra gana platus: arbata su cukrumi (stiprioji arbata turi tvirtinimo efektą), virinto vandens, šiek tiek parūgštintas citrinos sultimis, vaisių gėrimais, obuolių ir uogų kompotais, kukurūzų nuoviru.

Esant dideliems skysčių nuostoliams (nevaldomam vėmimui, pakartotinai skystam išmatui), druskos tirpalai dehidratacijai turi gerą poveikį: Rehydron, Oralit, Oresol, Chlorazol, Litrozol, Hydrovit ir kt.

Maisto apsinuodijimo maistu taisyklės

Atsiradus ūminiams apsinuodijimo simptomams, dažnai iki pirmos dienos pabaigos, atsiranda pirmieji apetito požymiai. Pagrindinės mitybos apsinuodijimo maistu taisyklės:

Jums reikia valgyti dažnai, 5-6 kartus per dieną. Atsižvelgiant į sumažėjusį apetitą ir greitą pilnatvės jausmą, tai yra optimalus valgymo būdas.

Vienos porcijos tūris turi būti mažas. Apsinuodijimo maistu metu virškinimo sulčių gamyba sumažėja, trukdo virškinimo trakto darbas. Didelis maisto kiekis sukels pernelyg didelę įtampą silpnintiems organams.

Pirmosiomis dienomis rekomenduojama gerokai apriboti riebalų suvartojimą. Jie greitai sukelia prisotinimą, slopina apetitą, reikalauja daug energijos virškinimui ir absorbcijai, padidina nevirškinimo procesą (dispepsija). Dienos riebalų kiekis neturėtų viršyti 60-70 g. Idealus variantas: sviestas ir augalinis aliejus, dedami į gatavą patiekalą.

Negalima piktnaudžiauti angliavandeniais. Jų skaičius suaugusiam žmogui turėtų būti sumažintas iki 300-350 g per dieną. Kompleksiniai angliavandeniai, esantys daržovėse, pluošto ir celiuliozės vaisiuose, sustiprina fermentacijos procesus žarnyne, padidina patinimą, dirgina gleivinę ir sulėtina gijimo procesą. Tuo pačiu metu neįmanoma apriboti angliavandenių iki galo. Angliavandeniai naudojami glikogeno sintezei kepenyse, kuris padidina jo antitoksinę funkciją apsinuodijimo atveju.

Maistiniai apribojimai jokiu būdu neturėtų apimti baltymų. Kai apsinuodijimas maistu žmogus praranda didelį kiekį baltymų. Svarbu, kad bent pusė jos per šį laikotarpį būtų gyvuliniai baltymai. Kasdienio baltymo norma suaugusiajam yra mažiausiai 70 g.

Visi maisto produktai turi būti lengvai virškinami, švelni. Ankstyvosiomis dienomis - graudžiantis, nulupęs, palaipsniui pereinant prie šiurkščiojo. Rekomenduojami kepimo būdai: virimas, garavimas, troškinimas, kepimas orkaitėje.

Valgydami svarbu kruopščiai kramtyti maistą. Taigi geriau susmulkinti, sumaišyti su seilėmis ir fermentais, pasiekia reikiamą temperatūrą, kuri palengvina tolesnį virškinimo procesą.

Norint palaikyti apsinuodijimo maistu imuninę būklę, svarbu
Praturtinkite maistą su vitaminu A. Atsižvelgiant į riebalų apribojimą terapinėje dietoje
retinolio šaltinis gali būti kompotai ir laukinių rožių, šaltalankių, t
tarkuotas sūris, kiaušinio trynys, troškintas arba virtas paprikas.

Apsinuodijimas maistu: ką galima valgyti?

Pirmosiomis ligos dienomis galima paruošti:

sriubos iš grūdų ir daržovių, pagamintos iš greito sultinio arba pieno; galite naudoti du kartus atskiestą mėsos arba žuvies sultinį;
mažai riebalų veislių mėsos ir žuvies, išgaunamos - sūkuris, mėsos tyrė, mėsos, garų kotletai (maltos turi būti sukamos du kartus);
iš pieno produktų - padažo mažai riebalų varškė, vienos dienos kefyras (tvirtina kėdę), jogurtas be priedų;
kiaušiniai, garo omletas;
grūdų iš grūdų, galite pieną (atskiesti visą pieną vandeniu);
daržovės ir vaisiai, virtos supjaustytos formos;
vakarinė kviečių duona, mirkyti kviečių krekeriai, liesos sausainiai.

Apsinuodijimas maistu: draudžiami maisto produktai

ankštiniai bet kokios formos (išskyrus konservuotus žirnelius);
balti kopūstai ir iš jo pagaminti patiekalai;
riebūs patiekalai, įskaitant kiaulieną, ėriuką, riebias žuvis, naminius paukščius, konservuotus aliejuje;
kepti, rūkyti, sūdyti, marinuoti, aštrūs prieskoniai ir prieskoniai;
žalios daržovės ir vaisiai, ypač slyvos, morkos, abrikosai, razinos, vynuogės;
su viduriavimu, visišku pienu.

Atkūrus mitybą galima palaipsniui išplėsti į įprastą riebalų ir angliavandenių kiekį.

Autorius: Natalija Dolgopolova, bendrosios praktikos gydytoja

Ką jūs galite ir negalite valgyti apsinuodiję suaugusįjį: mitybos principus

Apsinuodijimas gali pasireikšti naudojant netinkamą maistą, alkoholį, įvairias chemines medžiagas ir patogeninių mikroorganizmų įsiskverbimą į virškinimo traktą. Šią būklę lydi būdingi simptomai: vėmimas, viduriavimas, intoksikacija ir hipertermija. Pažymėtina, kad norint atsigauti, turite laikytis terapinės dietos.

Bendrosios mitybos gairės

Suaugusiųjų apsinuodijimo maistu mityba siekiama:

Vandens ir druskos pusiausvyros atstatymas organizme;
Skrandžio ir žarnyno gleivinės uždegimo pašalinimas;
Gleivinių gijimo pagreitinimas;
Dehidratacijos požymių ir poveikio šalinimas;
Patenkinti organizmo maistinių medžiagų poreikius.

Kad suaugusiam organizmui būtų lengviau susidoroti su patologiniu procesu ir jo pasekmėmis, būtina laikytis kelių svarbių mitybos rekomendacijų:

Geriamojo režimo laikymasis. Kai apsinuodijimas, kūno vėmimas ir viduriavimas praranda didelį kiekį skysčio, dėl kurio atsiranda dehidratacija. Jei jis nepašalinamas laiku, gali atsirasti rimtų komplikacijų. Būtina naudoti 2 litrus ir daugiau skysčių: vandens ir druskos tirpalų (Oralit, Regidron). Būtina gerti mažais gurkšneliais, ne daugiau kaip 50 mililitrų reikia išgerti vienu metu, kad nebūtų išprovokuotas naujas vėmimas;
Frakcinė galia. Valgykite maistą mažais kiekiais, bet dažnai. Maitinimo skaičius bent 6 kartus per dieną. Pirmosiomis dienomis rekomenduojama alkis, 3-4 dienas porcija turi būti 100-150 gramų. Palaipsniui porcijos tūris didėja iki įprastos;
Suaugusiųjų dietos laikymosi trukmė priklauso nuo apsinuodijimo sunkumo. Mažiausiai sveikatos maistas turėtų būti suvartojamas per 1 savaitę;
Maistas turėtų būti mechaniškai ir termiškai taupomas. Pirmosiomis dienomis maistas turėtų būti trinamas, gleivinės. Maisto produktų ir gėrimų temperatūra turėtų būti patogi (nuo 20 iki 45 laipsnių), kitaip yra didelė vėmimo tikimybė;
Ji neapima maisto ir gėrimų, kurie dirgina skrandį ir žarnyną (aštrūs, sūrūs, kepti, riebalai, saldūs, konservuoti, rūkyti ir pusgaminiai). Jokiu būdu negalima gerti alkoholio;
Apriboti druskos suvartojimą, nes jis turi dirginamąjį poveikį virškinimo traktui.

Laikydamiesi dietos, suaugusieji turi atidžiai stebėti naudojamų produktų kokybę. Išplėskite dietą palaipsniui, pasikonsultavus su gydytoju. Tačiau ilgą laiką tam tikri apribojimai tebėra aktualūs.

Ką galite valgyti ir gerti apsinuodijimo atveju

Pažymėtina, kad pirmoji apsinuodijimo diena, jūs turite visiškai atsisakyti valgymo. Šiuo laikotarpiu pacientas neturi apetito, kuris yra virškinimo sistemos apsauginis mechanizmas. Paskirta pirmoji bado diena, galite išgerti tik šiuos gėrimus:

Grynas gėrimas arba mineralinis vanduo be dujų;
Druskos tirpalai;
Laisvos arbatos.

Kai tik gydytojas leidžia jums valgyti maistą, turite prisiminti ir atsižvelgti į leistinų maisto produktų, patiekalų ir gėrimų sąrašą:

Kissel;
Kompotas;
Silpna arbata;
Dogrose nuoviras;
Ryžių nuoviras;
Džiūvėsiai, bet ne kepti. Duona turi būti išdžiovinta lauke. Taip pat galite valgyti vakarinę duoną ir sausus sausainius (bet ne pirmąsias ligos dienas);
Gleivių sriubos ant liesos mėsos sultinio. Be to, sultinys turėtų būti antrinis. Tai reiškia, kad po verdančio vandens su mėsa pirmas vanduo pilamas, o į keptuvę pilamas švarus vanduo. Šiame sultinyje ir virkite maistą. Toliau galite pridėti javų;
Kranas ant vandens. Pirmenybė teikiama manna, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai. Košė turi būti vienalytė ir išplauti;
Garų mėsos ir mėsos, pagamintos iš konkurso mėsos veislių (vištienos krūtinėlės, kalakutienos, jautienos). Įdaras turi būti susuktas du kartus, kad krapštukai būtų švelni. Mėsą galima valgyti ne anksčiau kaip penktą ligos dieną;
Omletai, virtos ir virtos kietos virtos kiaušiniai.

Maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų ir angliavandenių, vartojimas yra ribotas, tačiau baltyminiai maisto produktai turėtų būti pakankami.

Apsinuodijimo pavyzdinis meniu

Ankstyvosiomis ligos dienomis meniu nėra išskirtinis pagal jo įvairovę. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti nuo 2 iki 4 dienų:

Bučiniai;
Ryžių nuoviras;
Krekeriai;
Džiovintų vaisių kompotas;
Skystas ryžių košė ant vandens, trinamas.

Nuo penktos dienos ir per ateinančias 7 dienas rekomenduojama laikytis sekančio meniu:

Dieta apsinuodijimui maistu

Tikriausiai nėra vieno asmens, kuris bent kartą savo gyvenime nepasireiškė apsinuodijimu maistu. Šiltuoju metų laiku ši problema yra ypač aktuali, nes sukuriamos palankios sąlygos maisto infekcijų patogenų dauginimui. Mikrobų toksinai, išleidžiant į virškinimo traktą, gali padidinti vandens ir druskų išsiskyrimą į žarnyno liumeną, sukeldami vėmimą ir viduriavimą. Kitų mikrobų toksinai gali pažeisti žarnyno epitelį, kuris veda prie ne tik vandens ir druskų, bet ir baltymų, uždegimo vystymosi, dėl kurio atsiranda apsinuodijimo sindromas ir pilvo skausmas.

Kadangi virškinimo traktą daugiausia veikia apsinuodijimas maistu, dietos atkūrimo metu yra neatsiejama gydymo dalis. Tinkama taupanti mityba ir mityba padės pašalinti vandens ir druskos pusiausvyros organizme pažeidimus, atsirandančius dėl skysčių ir elektrolitų praradimo su gag ir išmatomis. Taip pat būtina sukurti sąlygas, skatinančias pažeistos gleivinės gijimą ir uždegimo proceso nutraukimą. Maistinės medžiagos ir vitaminai yra būtini siekiant išvengti organizmo išeikvojimo ir ilgalaikio negalios.

Geriamojo apsinuodijimo maistu režimas

Po apsinuodijimo žemos kokybės produktais paprastai niekas nenori. Iš dalies tai gali būti laikoma gynybine organizmo reakcija: nebūtina vartoti maisto, net ir naudingiausio ir šviežio, jėga. Tačiau būtina išgerti skystį, per pirmąsias kelias dienas po apsinuodijimo gerti labai svarbu užpildyti skysčio netekimą su vėmimu ir skysčiais, taip pat valyti toksinus.

Suaugusiam žmogui reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio per dieną. Ūminiu laikotarpiu jums reikia gerti dažnai, bet palaipsniui didelis vandens kiekis gali sukelti vėmimą. Rekomenduojama gerti 50 ml skysčio kas pusvalandį. Gėrimas turi būti šiltas arba kambario temperatūra, šaltas skystis gali sukelti stemplės raumenų refleksą ir sukelti pykinimą ir vėmimą.

Geriausia gerti virtą vandenį su citrinų sultimis ir cukrumi, sultinio klubais, obuolių ir kriaušių kompotu, stipria juoda arbata su cukrumi ir citrina, atskiestais uogų vaisių gėrimais, vaistažolių arbatomis (mėtų, ramunėlių). Norint kompensuoti elektrolitų praradimą dėl pakartotinio vėmimo ir gausios skystos išmatos, rekomenduojama gerti druskos tirpalus. Paruoštus miltelius jų paruošimui (Regidron, Oralit, Hydrovit ir kt.) Galima įsigyti vaistinėje. Tačiau panašus sprendimas yra labai lengva pasiruošti namuose. Norėdami tai padaryti, 1 litru virinto vandens būtina ištirpinti 1 arbatinį šaukštelį valgomosios druskos, 6–8 šaukštelių. cukraus ir ½ šaukštelio. geriamojo soda. Tokius cukraus ir druskos tirpalus reikia gerti lėtai, mažais gurkšniais. Siekiant užkirsti kelią druskų pertekliui organizme, druskos tirpalai turi būti keičiami su kitais gėrimais.

Po valgymo toksikologinės savybės neįmanoma išgerti gazuotų gėrimų, net mineralinių vandenų, kavos, koncentruotų sulčių, pieno.

Bendros mitybos maistui rekomendacijos

Paprastai apetitas pasireiškia tik po to, kai pasitaiko ūmaus maisto pertraukos periodas. Jūs turite valgyti dažnai (6-7 kartus per dieną), mažomis porcijomis. Žarnų uždegimo proceso požymiai gali išlikti keletą savaičių, o skrandžio sulčių gamyba sumažėja, todėl didelis maisto kiekis sukels papildomą naštą susilpnėjusiai virškinimo sistemai.

Pirmą savaitę po apsinuodijimo pagrindinė dietos vieta turėtų priklausyti maistui, turinčiam daug baltymų (gyvulinių baltymų dalis turėtų būti ne mažesnė kaip 50% visų), vitaminų ir mikroelementų, nes jie atlieka svarbiausią vaidmenį atkuriant kūną po bet kokio ligų. Angliavandenių kiekis turėtų būti ribotas, ypač tų, kurie yra daržovėse ir vaisiuose, nes jie stiprina fermentacijos procesus žarnyne ir gali sukelti pilvo pūtimą, kuris tik sulėtina pažeistos virškinimo trakto gleivinės atsigavimo procesus. Taip pat būtina gerokai apriboti maisto produktų, kuriuose yra riebalų, maistą (rekomenduojama naudoti tik daržovę ir sviestą).

Siekiant palengvinti virškinimą, maistas turi būti sumaltas iki tyrės konsistencijos arba kruopščiai kramtyti. Rekomenduojami kepimo būdai virinami vandenyje ir garuose bei troškinant, kurį laiką turėsite pamiršti apie keptus maisto produktus. Valgymas turėtų būti tik šilumos, šaltų ir karštų patiekalų, kaip rupaus maisto, pavidalu, dirgina virškinimo trakto gleivinę.

Ką galite valgyti po apsinuodijimo?

Per pirmas 2-3 dienas po apsinuodijimo racionas susideda iš baltųjų duonų krekerių (tuos pačius virkite orkaitėje), virtus avižinių dribsnių ir ryžių košės, paruoštas vandenyje be cukraus, džiovintų vaisių kompotai (obuoliai, kriaušės, džiovinti abrikosai, razinos) virti be cukraus. Norėdami apsaugoti kėdę, galite gerti ryžių vandenį.

Tada mityba palaipsniui plečiasi, galite valgyti mėsos, souffles ir garų kotletus, pagamintus iš kalakutienos, vištienos krūtinėlės, triušio ar veršienos. Maltoji mėsa turi būti keletą kartų smulkinama mėsmalėje, galite įdėti kiaušinio baltymą, šiek tiek pieno ir mirkytų baltųjų krekerių. Leidžiama valgyti daržovių ir grūdų sriubas, virtas daržovių arba silpnų antrinių sultinių. Nuo pieno produktų galima valgyti mažai riebalų turinčio sūrio (gali būti puodelių, sūrių), vienos dienos jogurto ir mažai riebalų jogurto be jokių priedų. Košė gali būti virti ne tik vandenyje, bet ir su pieno įdaru 1: 1 santykiu. Paruoštuose patiekaluose galite pridėti 1-2 šaukštus augalinio aliejaus.

Nuo antrosios savaitės leidžiama pridėti daržovių, virtų ir troškintų į mitybą, vaisius želė, želė, kepta obuolė be cukraus. Valgykite šviežių daržovių ir vaisių galima pradėti nuo trečios savaitės, palaipsniui įvedant juos į maistą mažais kiekiais. Jei apsinuodijimo metu pagrindinis simptomas buvo viduriavimas, o išmatos lėtai atsistojo į normalią srovę, tada, įdėjus daržovių į maistą kaip šalutinį patiekalą, neturėtumėte skubėti.

Kas nerekomenduojama valgyti po apsinuodijimo?

daržovės, turinčios rupią pluoštą (balti kopūstai, ridikai, ropės, ridikai), ankštiniai augalai (leidžiami tik konservuoti žirniai), svogūnai, česnakai;
riebaus mėsos ir žuvies, konservuotų maisto produktų, pastų, rūkytos mėsos, taip pat marinatų, marinatų, prieskonių, prieskonių, krienų, garstyčių, ketchupo ir kitų produktų, kurie gali dirginti skrandžio ir žarnų uždegimą, sulėtinti maisto virškinimo procesą;
soros, kukurūzai, perlų miežiai, manų kruopos;
vaisiai, kurie gali sukelti fermentacijos procesus žarnyne ir padidinti jo peristaltiką (vynuogės, abrikosai, slyvos);
nenugriebtas pienas;
bet kokie saldumynai;
gazuoti gėrimai, kava, kakava, alkoholis.

Visus šiuos produktus rekomenduojama palaipsniui įtraukti į maistą ne anksčiau kaip po 4 savaičių po apsinuodijimo maistu.

Pasitarkite su gydytoju, gausu daugybės vėmimų ar dažnų palaidų išmatų, stiprų pilvo skausmą ir stiprų apsinuodijimo sindromą, taip pat staigaus sveikatos pablogėjimo. Šie simptomai gali būti sunkios ligos požymiai, kuriems reikia kvalifikuotos medicininės pagalbos.

Infekcinių ligų gydytojas, MD Bobrova I. A. pasakoja apie mitybos apsinuodijimo maistu ypatumus:

Dieta apsinuodijus suaugusiems - rekomenduojami produktai, meniu

Mitybos taisyklės apsinuodijimui

Kad suaugusiam asmeniui būtų lengviau atkurti, turite laikytis šių taisyklių:

Laikykitės geriamojo režimo. Gerkite ne mažiau kaip 2 litrus skysčio per dieną - nekarbonizuotas vanduo, saldžiosios rūgštinės sultys, žolelių nuovirai arba rožių klubai, arbata, želė. Dėl papildomo rehidratacijos galite naudoti druskos tirpalus Oralit, Regidron.
Pirmosios maisto apsinuodijimo dienos - nevalgius. Kasdienis porcijų kiekis neturėtų viršyti 150-300 gramų, palaipsniui didinant valgomo maisto kiekį.
Laikykitės dalinės mitybos. Maistas yra mažose porcijose, bet dažnai - 5-6 kartus per dieną.
Maistas turėtų būti termiškai apdorotas. Leistina - virimas, garavimas, kepimas. Kepimas turi būti visiškai pašalintas.
Daržovės, mėsa, vaisiai, sunaudoti žemės ar grybų pavidalu. Kruopščiai kramtyti.
Druskos suvartojimas turėtų būti apribotas 6-8 gramais per dieną.

Suaugusiųjų dietos po apsinuodijimo pagrindas

padeda atkurti elektrolitų pusiausvyrą;
pašalina dehidratacijos simptomus;
sumažina intoksikacijos požymius - pašalina viduriavimą, pykinimą, vėmimą, silpnumą;
palengvina tulžies pūslės ir kepenų darbą;
atstato žarnyno mikroflorą.

Pavojingiausias maistas apsinuodijimo atveju

Tausojanti mityba su apsinuodijimu maistu suaugusiems reiškia visišką šių produktų atmetimą:

žalios daržovės, vaisiai;
greitas maistas;
pusgaminiai;
konservuoti, sūrūs, aštrūs, aštrūs maisto produktai;
ankštiniai augalai;
kava;
stipri arbata;
šviežia duona, pyragaičiai;
Konditerijos gaminiai;
gausūs sultiniai, sriubos;
riebios žuvų rūšys, mėsa;
majonezas, kečupas ir kiti padažai;
fermentuotas pienas ir pieno produktai, kuriuose yra daug riebalų (grietinė, grietinėlė, sviestas, riebaliniai varškės sūriai).

Dietos rūšys su apsinuodijimu

Diagnozuojant apsinuodijimą maistu suaugusiems, skiriamos Pevsnerio sukurtos gydymo stalai. Kiekviena dietos rūšis turi savo tikslą:

0 lentelė - padeda sumažinti intoksikacijos simptomus per pirmas 3-4 dienas;
lentelės numeris 1a - prisideda prie skrandžio ir žarnų gleivinės atkūrimo, mažina uždegimą;
5 lentelė - palengvina pacientų, sergančių kepenų, tulžies takų ligomis, būklę.

Mitybos lentelė 0

Maistas tiekiamas tik šiltai - iki 45 ° C. Vienu metu reikia valgyti ne daugiau kaip 200-300 gramų maisto. Meniu leidžiama įtraukti:

nugriebto mėsos sultinio;
pikantiškas želė;
dogrose nuoviras;
uogų sultys;
ryžių košė;
naminis želė.

Mitybos lentelė 1a

liesos mėsos, paukštienos, žuvies rūšys;
minkšti virti kiaušiniai (iki 3-4 vnt. per dieną) arba garo omletas;
pieno košė iš ryžių, avižinių, manų kruopų;
želė, putos, želė iš ne rūgščių vaisių;
gleivių sriubos;
termiškai apdorotos daržovės (išskyrus ankštinius augalus).

Dietinė lentelė 5

konservai, marinuoti agurkai, rūkyti;
ankštiniai augalai;
grybai;
šokoladas;
ledai;
Konditerijos gaminiai;
nenugriebtas pienas;
riebios mėsos;
subproduktai;
Kai kurios daržovių rūšys - svogūnai, špinatai, česnakai, ridikai, žiediniai kopūstai.

Dieta po apsinuodijimo maistu suaugusiems skiriama 1-2 mėnesius. Dieta leidžiama:

mažai baltymų turintys pieno produktai;
Daržovių sriubos;
nevaisingos vaisių veislės, uogos;
krekeriai;
makaronai;
įvairūs grūdai, grūdai;
daržovės;
augalinis aliejus salotoms.