Bulvių košė su vandeniu

1. Nulupkite bulves ir supjaustykite 2–3 cm storio griežinėliais, trijų litrų puodelyje įpilkite bulves dideliu kiekiu vandens. Sumažinkite šilumą iki mažo lygio; uždenkite ir virkite 15 minučių, kol daržovės bus minkštos (patikrinkite su šakute). Vandens nutekėjimas.
2. Įdėkite bulves atgal į puodą. Užpilkite bulves su sviestu ir druska. Palaipsniui supilkite į vandenį; sumaišykite iki sklandaus.

Trumpas gatavo patiekalo sudėtis: "Sūdytos bulvės ant vandens"

Bulvių košė su vandeniu

Sviestos bulvės ant vandens, paruoštos pagal mūsų svetainės receptą, nėra blogesnės už pieną. Kiekviena namų šeimininkė turi savo mažą paslaptį, kad bulvės ant vandens pasirodė ypač skanios. Mūsų paslaptis yra lauro lapai ir majonezas. Pabandykite bulvių koše gaminti pagal mūsų receptą, todėl nebegalėsite bulvių košės gaminti su pienu.

• Pagrindinė sudedamoji dalis: bulvės
• Bendras pavadinimas: bulvių košė

Sudedamųjų dalių sąrašas

• bulvės - 1-1,3 kg
• sviestas - 60 g
• druska - 1,5 arb
• vanduo - 300-400 ml
• majonezas - 2-3 šaukštai. šaukštai
• lauro lapai - 2 vnt

Virimo būdas

Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite į kepimo patiekalus. Įkaitinkite vandenį ir pašildykite iki aukštos virimo. Sumažinkite šilumą, pridėkite lauro lapus ir virkite, kol pasiruošsite. Po to perteklinis vanduo pilamas į atskirą dubenį.

Bulvėse skonį pridėti sviesto ir druskos. Palaipsniui pilant į nusausintą bulvių sultinį, bulvių košė bulvių koše. Įpilkite 2-3 šaukštus majonezo ir gerai išmaišykite tolkushkoy.

Bulvių košė su vandeniu

Jei turite sugalvoti liesą patiekalą, siūlau pamatyti, kaip virti bulvių koše ant vandens. Be to, toks šoninis patiekalas tinka, jei bandote išvengti per didelio gyvūnų riebalų kiekio dietoje.

SUDEDAMOSIOS DALYS

• Bulvės 4 vnt
  didelis
• Druska 1 str. šaukštas
• Augalinis aliejus Skonis
• Žalieji Skonis

1 veiksmas

Taigi, nuplaukite mano bulves ir nulupkite jas.

2 veiksmas

Mes supjaustome stiebagumbius mažais. Turiu šį kūrinį, kurio pusė yra apie 2-3 cm.

3 žingsnis

Ant ugnies uždėkite vandens puodą, ten įdėkite bulves, pridėkite druską ir virkite.

4 žingsnis

Po virimo bulvės virinamos 25 minutes, jos turi būti minkštos.

5 veiksmas

Viskas yra paruošta. Sujunkite apytiksliai 3/4 vandens iš keptuvės ir pradėkite bulves paversti bulvėmis. Skoniui pridėti juodieji pipirai.

6 veiksmas

Galų gale, galite papuošti šoninį patiekalą su kapotų žalumynų ir pridėti augalinį aliejų.

Kaip virti bulvių koše vandenyje su sviestu ir žaliais svogūnais

Mokymasis virti bulvių koše ant vandens. Nėra nieko lengviau, bet jums reikia žinoti niuansus mokyti šoninį patiekalą, o ne vienkartinį košė. Čia kepimo laikas, tinkami priedai ir jų kiekis. Tačiau nemanau daug galvoti apie tai, ar ji veiks, ar ne. Jums reikia tiesiog pabandyti. Galų gale, švelnus patiekalas gali būti puiki vakarienės ar atostogų stalo puošmena. Gėrimas, šviežios iš viryklės, bulvės yra labai patinka.

Sudėtis

• bulvės - 0,5 kg;
• vanduo - 1 l;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l;
• druska - ½ šaukštelio;
• žalieji svogūnai - dekoravimui.

Virimas

Geros kokybės bulvės, nešlapios, ne sausos, švarios ir plaunamos.

Gumbai supjaustomi į gabalus ir siunčiami į keptuvę. Užpildykite šaltą vandenį, užsidėkite. Kuko iki virimo. Tada sumažiname ugnį. Nepamirškite pašalinti putų.

Po virimo bulvės virinamos 25 minutes. 10 minučių iki virimo pabaigos pridedame druskos.

Atsargiai uždenkite keptuvę, palikdami nedidelį plyšį. Išleiskite vandenį per jį taip, kad nuoviras liktų puode. Pakaks trijų ar keturių šaukštų.

Jei sunku apskaičiuoti, galite išpilti visą sultinį į konteinerį ir iš ten pridėti reikiamą skysčio kiekį į bulvę.

Įdėkite sviestą. Jo nuoseklumas ir temperatūra neturi reikšmės.

Su tolkushki mnemy bulvių pagalba bulvių koše.

Norėdami gauti daugiau konkurso struktūros, galite nugalėti masę maišytuvu ar maišytuvu. Tai bus tobula. Jei nenorite purvinti patiekalų, galite praleisti šį žingsnį.

Švieži mano žalieji svogūnai, iš jo išplaukite vandenį.

Iškirpkite į mažus žiedus. Krapai ar petražolės darys. Šie prieskoniai suteiks ypatingą skonį.

Patiekite paruoštas bulvių košes, kurios yra karštos ant bendrojo patiekalo arba porcijomis. Gražus, jei pabarstysite jį ant žalumynų.

Labai švelnus, galite pasakyti - oro, bulvių košės ant vandens turės kreiptis į teismą ir atostogų metu, ir darbo dienomis. Pasirodo, tik beprasmiška. Taip gerai prijungti visi komponentai. Skanus patiekalas namams ir svečiams.

Bulvių košė su vandeniu

Kaip paruošti patiekalą „Bulvių košė ant vandens“

1. Nulupkite bulves, supjaustykite į keturias dalis ir įdėkite į puodą.
2. Užvirkite vandenį ir užpilkite bulves.
3. Padėkite keptuvę ant bulvių ant ugnies ir užvirkite.
4. Sumažinkite ugnį, druską, padengti ir virkite 10-15 minučių, kol virti.
5. Nusausinkite vandenį iš bulvių atskirame inde.
6. Kartokite bulves su maišytuvu, palaipsniui pridedant 70 mililitrų iš bulvių nusausinto vandens.

• Bulvės - 700 gr.
• (Vanduo -1 l.)
• Vanduo - 70 ml.
• Druska (pagal skonį) - 2 gr.

Patiekalo maistinė vertė "Sūdytos bulvės ant vandens" (100 gramų):

Kalorijos: 68,9 kcal.

Angliavandeniai: 14,6 gr.

Tai yra pasirinktinis receptas, todėl gali būti klaidų ir klaidų. Jei juos surasite, parašykite komentarus pagal receptą - teisingai.

„Receptai“ skyriuje pateikiami žingsniai po žingsnio receptai su mūsų svetainės nuotraukomis.

Kaip padaryti, kad bulvių košės būtų garnyras - paprasti ir skanūs receptai su nuotraukomis

Kiekvienai namų šeimininkei naudinga išmokti tinkamai ir skaniai virti vieną iš populiariausių patiekalų - bulvių koše. Norėdami tai padaryti, turite turėti tam tikrų įgūdžių ir žinių, kurios padės pasiekti gerų rezultatų bulvių koše. Kad patiekalas būtų tobulas, turite sugebėti pasirinkti tinkamą bulvių rūšį, išmokti pagrindinius maisto ruošimo būdus ir visų rūšių šio patiekalo receptus.

Kaip gaminti bulvių košė

Bet kuri namų šeimininkė, matydama gražią, geltoną, pūkuotą, sutrauktą bulvę internete, klausia, kaip padaryti bulvių košė, kad ji atrodytų restorane. Pirmiausia reikia išmokti pagrindines sudedamųjų dalių paruošimo paslaptis, taip pat šio patiekalo virimo standartus. Pirmiausia norite skalauti bulves po tekančiu vandeniu. Tada nuimkite žievelę ir supjaustykite 3-4 dalimis, tada virkite daržoves iki virimo. Tada sudaužykite bulves, įpilkite šiek tiek druskos ir patiekite.

Kaip padaryti skanias bulvių košė

Svarbus klausimas yra tai, kaip bulvių koše gaminti taip, kad būtų patenkintas pačių reikliausių skonių. Norėdami tai padaryti, daugelis virėjų naudoja papildomus ingredientus, kurie galutiniam patiekalui suteikia ypatingą skanėstą. Aromatui gaminant į puodą pridedama česnako arba morkų skiltelė. Norėdami pasiekti gražią spalvą, pilamas tik karštas pienas. Kad pasiektumėte subtilų kreminės pagrindinės sudedamosios dalies struktūrą, turite pašildyti pieną ir tada supilti į bulves, sumaišant su maišytuvu arba mediniu kempine.

Nėra gabalėlių

Siekiant tinkamai paruošti skanias bulves, geriausia naudoti geltonųjų veislių gumbus, jie virinami minkštais. Dažnai „Russet“ naudojamas bulvių koše - bulvėms, kuriose yra didelis krakmolo kiekis, bulvės su raudonomis odelėmis arba „Yukon Gold“. Norint pasiekti vienodą masę be gabalėlių, neturėtų būti leidžiama pernelyg virti gaminiu. Daugelis virėjų naudoja sietą vietoj standartinių bulvių šlifavimo mašinų, per kuriuos produktas patrinamas mediniu šaukštu, kuris pašalina gabalėlių atsiradimą.

Airy

Kad susmulkintos bulvės pasirodytų laisvos ir pūkuotos, yra keletas niuansų. Pradžioje turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad kapotos bulvės virinamos greičiau ir geriau sveriamos. Tai leis šeimininkui kruopščiau uždengti bulves, kad jis taptų erdvus. Verta pažymėti, kad sausos bulvės yra geriau prisotintos deguonimi, o tai taip pat daro įtaką gatavo produkto fluffiness ir fluffiness.

Bulvių bulvių receptai

Šiuolaikiniame pasaulyje yra milžiniškas bulvių košės receptų kiekis, nes šis bulvių patiekalas yra vienas iš populiariausių šalutinių patiekalų. Jis tiekiamas su mėsa, žuvimi, įvairiomis salotomis arba kaip nepriklausomas patiekalas. Bet, kaip ir visi kiti patiekalai, bulvių košė turi savo klasikinį virimo receptą ir keletą populiarių variantų.

Klasikinis receptas

• Virimo laikas: 25-35 min.
• Porcijos: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 106 kcal 100 gramų.
• Tikslas: garnyras pietums.
• Virtuvė: rusų.
• Sunkumas: lengva.

Klasikinių bulvių košės receptas yra vienas iš labiausiai paplitusių rusų virtuvėje. Šis minkštas ir švelnus patiekalas tinka bet kokiam atostogų stalui ar tik pusryčiams, pietums ar vakarienei. Klasikinis bulvių košės receptas yra labai vertinamas visose buvusios TSRS šalyse ir už jos ribų, ir net vaikas gali ją virti.

• Bulvės - 1 kg
• Pienas - 150-200 ml
• Sviestas - 50 g
• Druska - pora
• Malti juodieji pipirai pagal skonį

1. Nulupkite bulves, nuplaukite dideliu kiekiu vandens, supjaustykite į mažus gabalus.
2. Įdėkite skilteles į puodą, įpilkite vandens, druskos, palaukite virimo, jei reikia, pašalinkite putas, uždenkite dangčiu. Kepkite bulves 15-20 minučių, kol virti.
3. Nusausinkite vandenį iš bulvių ir išmaišykite.
4. Kitame puode, šilumos nedidelį kiekį pieno ir ištirpinkite sviestą ten, dėl to sutrauktos bulvės taps lengvesnės. Supilkite mišinį į bulves.
5. Druskos ir pipirų paruoštas patiekalas, tada mušti su mediniu šaukštu.

Apie pieną

• Virimo laikas: 35 minutės.
• Porcijos: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 80 kcal 100 gramų.
• Paskirtis: pusryčiai.
• Virtuvė: ukrainiečių.
• Sunkumas: lengva.

Dažnai namų šeimininkės galvoja, kaip bulvių košė su pienu, skaniais ir naudingais. Atsakymas yra paprastas: dėl to, kad bulvėms pridedama pieno produktų, ji nepraranda spalvos, ilgai lieka laisva, yra erdvus ir prisotintas nauja unikaliu skoniu. Šis patiekalas puikiai tinka pagrindiniams mėsos ar žuvies patiekalams arba kepti, pavyzdžiui, su keptais svogūnais.

• Bulvės - 1 kilogramas
• Svogūnai - 1 vnt
• Bay lapai - 2 vnt
• Sviestas - 100 g
• Pienas - 150 ml
• Druska - pagal skonį

1. Nulupkite dideles bulves, nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite dideliais gabaliukais. Supilkite griežinėliais vandeniu, šiek tiek užvirkite ir virkite druska.
2. Įpilkite nuluptus svogūnus ir keletą lauro lapų, virkite, kol minkštas.
3. Po bulvių virimo, vanduo nusausinamas iš keptuvės, ištraukiamas svogūnai ir laurai.
4. Grūdinkite bulves pirmą kartą tolkushkoy, tada - užpūsti su maišytuvu. Įpilkite šalto pieno ir sviesto.
5. Valymo pabaigoje dar kartą druskinkite patiekalą, gerai išmaišykite.

Ant vandens

• Virimo laikas: 25 minutės.
• Porcijos: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 74 kcal 100 gramų.
• Paskirtis: pusryčiai.
• Virtuvė: anglų.
• Sunkumas: lengva.

Kiekvienas, kuris verčiasi maisto gaminimu, žino, kad bulvių košės gali būti paruoštos ir piene, ir vandenyje. Jei griežtai laikotės technologijos, bulvių skonio, sumaišyto su vandeniu, skonis bus ne blogesnis nei bulvių koše piene. Virimas ant vandens turi savo specialų pavadinimą - Blumenthal. Naudodami šį receptą galite įsitikinti, kad pienas toli gražu nėra pagrindinė bulvių košė.

• Bulvės - 1 kg
• Druska - pagal skonį
• Sviestas - 100-150 g

1. Bulves nulupkite ir nuplaukite.
2. Visos šaknys daržovės virkite sūdytame arba paprastame vandenyje.
3. Pagal receptą, gumbai turėtų būti vandenyje 62 laipsnių pusę valandos, vištienos sultinys gali būti naudojamas vietoj vandens. Baigus paruošimą, išleiskite vandenį.
4. Tada pridėkite sviestą. Trupinkite bulves bulvių koše, naudodami standartines priemones.
5. Homogeniškumui užpilkite bulvių masę į sietą, tada sumalkite.
6. Papuoškite žalias svogūnus ir patiekite.

Nėra sviesto

• Virimo laikas: 27 minutės.
• Porcijos: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 74 kcal 100 gramų.
• Tikslas: pietums.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Pieno trūkumas bulvių koše neturi įtakos išvaizdai (tai galima pamatyti žiūrint į bet kokią nuotrauką, kurioje pateikiamos tokios bulvės) ir patiekalo skonį. Todėl klausimas, kaip bulvių košė be alyvos padaryti, išnyksta savaime. Tokios rūšies bulvių košės bus puikus patiekalas bet kuriam pagrindiniam mėsos ar žuvies patiekalui arba pyragų ar bandelių užpildui. Šis patiekalas turi vienodą tekstūrą ir puikiai dera su keptais grybais.

• Bulvės - 6 vnt.
• Pienas - 100 ml
• Svogūnai - 1 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Druska - pagal skonį

1. Gumbai, nulupti, supjaustyti į mažus gabalus, išmeskite lengvai sūdytą vandenį. Virinama apie 20 minučių.
2. Supilkite vandenį iš keptuvės, padėkite ant lėtos ugnies, tada supilkite pieną. Palaukite, kol jis užvirs, druska ir lubos, jei norite, galite pridėti keletą kiaušinių.
3. Nulupkite svogūnus ir smulkiai pjaustykite. Į keptuvę supilkite 5 šaukštus vandens, tada supilkite cukrų. Kai cukrus ištirpsta, įdėkite svogūnus į keptuvę ir tada auksą iki aukso.
4. Perdėkite svogūnus į keptuvę su bulvėmis, gerai išmaišykite.

Su grietinėlės sūriu

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 133 kcal 100 gramų.
• Tikslas: popietės arbata.
• Virtuvė: anglų.
• Sunkumas: vidutinė.

Bulvių košė yra puikus patiekalas bet kuriam maistui. Klasikinis receptas jau seniai įgijo populiarumą tarp viso pasaulio gyventojų, tačiau jis taip pat gali būti pagerintas skonio skoniu. Plėsti standartinį receptą, daugelis virėjų vairuoja kiaušinių baltymus arba trynius, kai kurie naudoja visą kiaušinį, kad pasiektų tobulą nuoseklumą, tačiau yra ir tų, kurie mėgsta neįprastą bulvių derinį su sūriu ar turtingu grietinėlės.

• Bulvės - 1 kg
• Riebalinis kremas - 100 ml
• Sviestas - 50 g
• Grietinėlės sūris - 100 g
• Maisto druska - pagal skonį

1. Gumbavaisiai turi būti valomi ir plaunami dideliu kiekiu tekančio vandens. Tada supjaustykite juos į didelius gabalus. Norint paruošti preparatą vandenyje, paruošti. Kepant maistą, reikia druskoti daržoves.
2. Virti bulves reikia susmulkinti specialia spauda (galite pamatyti šio prietaiso dizainą nuotraukoje internete) arba naudoti tolkushku. Šiame etape reikia pridėti grietinėlės, sūrio ir sviesto, sumaišyti viską, kol bus nuoseklus. Pure tampa tanki, tačiau vis dar palaiko.
3. Patiekite prie stalo, pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Su augaliniu aliejumi

• Virimo laikas: 35 minutės.
• Porcijos: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1101 kcal.
• Paskirtis: pusryčiai.
• Virtuvė: rusų.
• Sunkumas: lengva.

Sūris su augaliniu aliejumi yra mitybos patiekalas, kurį gali vartoti net ligoniai. Patiekalas yra labai paprastas, todėl daugelyje pasaulio šalių jis yra paklausus. Kai kurie virėjai naudoja slaptą ingredientą prieskoniui ir skoniui pridėti - alyvuogių aliejaus, kuris suteikia patiekalui ypatingą žavesį.

• Bulvės - 1 kg
• Augalinis aliejus - 50 g
• Pienas 3,2–250 ml
• Druska - 10 g

1. Gumbavaisiai valomi, plaunami, supjaustyti į gabalus ir virinami, kol virti.
2. Vanduo nusausinti. Karštos bulvės patenka per maišytuvą, šiuo metu būtina palaipsniui supilti pieną (jis turi būti karštas). Beat gerai, kol homogeniška oro masė.
3. Pateikite karštą, pagirdytą augaliniu aliejumi.

Su majonezu

• Virimo laikas: 60 minučių.
• Porcijos: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 269 kcal 100 gramų.
• Paskirtis: vakarienė.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Kartoninės bulvės, pagamintos su majonezo priedu, yra beveik tobulos, o patiekiant plokštelėje atrodo labai gražiai. Pagal šį receptą pagaminta bulvė jokiu būdu nėra prastesnė už klasikines bulvių košes su pienu. Majonezas suteikia indui daugiau minkštumo, lengvumo ir padeda išvengti gatavo produkto pilkos spalvos atsiradimo.

• Bulvių stiebagumbiai - 1,2 kg
• Svogūnai - 1 vnt
• Įlankos lapai - 2 anekdotai
• Druska - pagal skonį
• Majonezas - 4 šaukštai. šaukštai

1. Nulupkite bulves, nuplaukite jas, įdėkite į virimo puodą, užpilkite vandeniu ir uždėkite didelę šilumą.
2. Mesti nuluptus svogūnus į tą pačią keptuvę.
3. Uždenkite keptuvę dangčiu. Virinama, kol jis užvirs, tada sumažinkite šilumą ir pridėkite 1,5 arb. druska. Po 10 minučių įdėkite 2 lauro lapus ir virkite, kol pasiruošsite.
4. Išleiskite vandenį, palikdami 1 puodelį skysčio. Laurelis su svogūnais išmeta.
5. Tolkushkuyu kruopščiai sutrinkite visas bulves, įpilkite majonezo.
6. Maišykite tolygiai. Patiekite prie stalo.

Su grietine

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 250 kcal 100 gramų.
• Tikslas: garnyras pietums.
• Virtuvė: ukrainiečių.
• Sunkumas: vidutinė.

Puree yra labai paprastas ir universalus patiekalas, kurį gali tvarkyti visi. Tačiau, norint paruošti tikrai skanius patiekalus, būtina stebėti kai kuriuos subtilumus. Ukrainos virtuvėje tai yra grietinė, kuri suteikia bulvėms ypatingą trapumą, o tokio patiekalo skonis skiriasi nuo klasikinio recepto ir kitų sutrauktų bulvių variantų, kai jis yra subtilus kreminis.

• Bulvės - 1 kg
• Svogūnai - 1 vnt
• Druska - pagal skonį
• Bulvių nuoviras - 1 puodelis
• Grietinė - 5 šaukštai
• Sviestas - 3 šaukštai

1. Vidutinio dydžio gumbai, nulupti, kapoti ir įdėti į keptuvę.
2. Įdėkite svogūnus į skilteles, užpilkite verdančiu vandeniu viskas, kad daržovės būtų padengtos 1 - 2 cm.
3. 12-15 minučių virimo po virimo pakaks trupinių bulvių veislių.
4. Bulvių sultinys patenka į puodelį.
5. Išjunkite ugnį, pridėkite grietinę. Produktas turi pasirinkti didžiausią riebalų kiekį ir šviežumą.
6. Pridėti sviesto.
7. Bulvių moliūgų griovelių ingredientai iki košės. Naudokite maišytuvą atsargiai - su stipriu pjaustymu patiekalas gali tapti lipnus.
8. Patiekite paruoštą patiekalą prie stalo, pabarstykite krapais.

Kaip virti bulvių koše piene, grietinėlės, vandens

Bulvių košės nežino, kaip virėjas, išskyrus tai, kad tik pradžioje virėjai. Bet ar žinote visus niuansus ir visas virimo galimybes? Labai dažnai internete receptuose jie rašo, kad bulvių košės ir jautrumas priklauso nuo bulvių rūšies. Vietoj krakmolo turinio. Tai visiškai teisinga. Bet kasdieniame gyvenime, pirkdami bulves rinkoje ar parduotuvėje, kaip dažnai jūs turite galimybę pasirinkti tinkamą veislę? Ir kur yra garantija, kad jis bus? Šiandien aš ne tik pasiūlysiu jums keletą bulvių koše, bet ir paslaptis, kad iš kokių bulvių bus skanus, erdvus košė.

Bet vis dar šiek tiek apie veisles. Kyla klausimas, kodėl bulvių košė yra klampi ir klampi. Anksčiau aš maniau, kad tai gali būti pasiekta, jei nenusileidžiate tradicinio vertėjo, bet su panardinimo maišytuvu. Nors ji nesusidūrė su šia problema, pirkdama parduotuvėje Egipto bulves. Iš tiesų, paaiškėjo, kad tam tikra klampi masė, o ne labai gerai žinoma tekstūra, panaši į klijus. Nuo tada vengiau pirkti šį prekės ženklą (arba kilmės šalį).

Kaip virti bulvių košė su pienu

Sudedamosios dalys 2-3 porcijoms:

• bulvės - 2 dideli gumbai;
• sviestas - 60-70gr;
• pienas - 0,5 puodelio (125 ml);
• druska - pagal skonį.

Kaip virėjas skanus

1. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite savavališkai. Nereikia labai smulkiai supjaustyti, kad virimo metu krakmolas nepatektų į vandenį. Įdėkite į keptuvę.
2. Užpildykite šaltą vandenį.
3. Pridėti druską.
4. Įdėjome puodą ant ugnies ir palaukti, kol vanduo virs visiškai. Sumažinkite šilumą ir virkite 20 minučių arba iki virimo, kurį mes patikriname pradurdami stiebagumbius šakute.
5. Po to vanduo nusausinamas. Įdėkite sviestą į puodą ir paspauskite tolkushkoy.
6. Pienas šildomas dubenyje arba mikrobangų krosnelėje. Mes pridedame prie masės dalimis, toliau dirbdami kaip tolkushka.
7. Atrodo, kad bulvių košės yra paruoštos, bet mes grąžiname puodą į viryklę, įjungiame mažiausią šildymą ir šilumą 5-7 minutes, nuolat maišant su šaukštu. Būtent ši procedūra leis neįprastai erdviai.

Beje, taip pat geriausia jį šildyti. Nuolat maišydami galite pridėti šiek tiek šilto pieno ir per mažą ugnį. Net ir storiausia tyrė su tokiu pašildymu bus purus ir lengvas.

Kaip virti misą lėtoje viryklėje

Sudėtis 4-6 porcijoms:

• bulvės - 1 kg;
• pienas - 1 puodelis (250 ml);
• kiaušinis - 1 vnt;
• sviestas - 50g;
• druska - pagal skonį.

Virimo procesas

1. Nulupkite bulves. Nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Kiekvieną gumbą supjaustykite į 4 dalis. Įdėkite dubenį daugiakančiu. Įpilkite pakankamai vandens, kad visiškai padengtumėte bulves.
3. Pridėti druską.
4. Nustatykite dubenį į lėtą viryklę, uždarykite dangtelį. Ekrane pasirinkite programą „Garinimas“. Virimo laikas - 35 minutės.
5. Po tam tikro laiko daržovė bus minkšta. Iš jo išleiskite karštą vandenį.
6. Perkeliame į puodą ar dubenį. Pakelkime kalbėtoją. Vištienos kiaušinį padalinkite į dubenį, šiek tiek suplakite su šakute ir įpilkite bulvių masę.
7. Taip pat užpilkite pašildytą pieną ir tada ištirpinkite sviestą.

Kiaušinis nėra būtinas ingredientas. Tada kodėl tai reikalinga? Jis pridedamas tik siekiant pagerinti patiekalo spalvą, su kuria masė turi malonų geltoną spalvą, o galbūt ir sotumo. Švelnumas ir minkštumas, mano nuomone, nesuteikia.

Bulvių košė su vandeniu

Sudėtis 4 porcijoms:

• bulvės - 4-5 gumbai;
• druska

Kaip tai daroma

1. Kaip matote, ingredientų sąrašas yra nereikšmingas. Kai liesas ir ne pienas, tada nebus naftos. Likusi proceso dalis yra identiška įprastai. Mes išvalome gumbus, gerai išplaunami, supjaustome juos į gabalus, įdedame į puodą, užpildykite juos vandeniu, kad jie juos padengtų. Kepkite iki trapumo.
2. Vanduo pirmą kartą pilamas į puodelį. Tokiuose gumbavaisiuose geriau palikti apie 1,5 puodelio sultinio. Leiskite jam būti rezervu, nes ten nebebus vietos, kurioje jis būtų.
3. Mash tolkushkoy pirmiausia be vandens. Tada, kai viskas jau yra minkšta, mes palaipsniui pridedame karštą sultinį. Supilkite kiek reikia, kad pasiektumėte klasikinį nuoseklumą.

Tai yra skirtumas.

Autorius: Victoria S.

Kreminės bulvės

Sudėtis 6-8 porcijos:

• bulvės - 1,5 kg;
• grietinėlė 10% - apie 3/4 puodelio (200 ml);
• sviestas - 60g;
• kiaušinis - 1 vnt;
• lankas - 1 galva;
• druska

Kaip tai padaryti

1. Bulves nuplaukite po vandeniu, tada išvalykite ir vėl nuplaukite. Ir supjaustykite į gabalus.
2. Su svogūnais nuimame odą, nuplaukite ir supjaukite į pusę ir įdėkite į puodą su bulvėmis. Kepkite, kol bus paruoštos bulvės. Virimo druskos procese. Tada nuimkite svogūną iš keptuvės ir išmeskite.
3. Supilkite grietinėlę į mažą puodą ir šildykite ant krosnies.
4. Supilkite vandenį. Pirmiausia išmaišykite bulves. Tada supilkite grietinėlę, kiaušinį ir sviestą.
5. Kruopščiai nuvalykite, kol sklandžiai. Tai priklauso nuo to, ar bus sumaišyti į gabalus, ar ne.

Paruošta skanus grietinėlės tyrės!

Posted by: Valentina Ischenko

Tiems, kurie gana dažnai ruošia garnyrą ir nori tam tikru mastu įvairinti, noriu pasiūlyti papildomus skonio ir aromato ingredientus.

1. Kepti česnakai. Ruošiant bulvių košes bet kuriam iš minėtų receptų, į krosnį įdėkite visą galvą (dešinėje pusėje). Kepkite iki minkštos. Tada padalinkite į gvazdikėlius ir suspauskite minkštą česnako masę tyrėje. Maišykite. Priimta!
2. Grūdų garstyčios. Įdėkite grūdų garstyčių į virtą, karštą patiekalą. Suma priklauso nuo porcijų skaičiaus ir pageidavimų. Paprastai pakanka 2 šaukštai. 4-6 porcijas. Aromatas garantuotas!
3. Kiti šakniavaisiai: salierai, petražolės. Mes apsvarstysime šią galimybę išsamiau.

Bulvės su bulvėmis ir pastarnokais

• bulvės - 0,5 kg;
• pastarnokai - 250g;
• grietinėlė 10% - 50 ml;
• sviestas - 40g;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• druska;
• maltus juoduosius pipirus.

Kaip virėjas

1. Pirmą kartą nuplaukite gumbus vandeniu. Tada vėl nuplaukite ir nuplaukite į mažų, to paties dydžio gabalus.
2. Įdėkite į puodą, užpilkite vandens. Laukiame virimo, druskos. Virti vidutinio šilumos iki minkštųjų šaknų daržovių.
3. Tada sudėkite sviestą, pipirus ir muskato riešutus. Jei reikia, dosalivaem.
4. Šaukimas į norimą būseną.
5. Grietinėlė kaitinama ir supilama į keptuvės dalis, po kiekvieno papildymo šlifuojama. Pridėjus paskutinę grietinėlės dalį, įdėkite ant krosnies ant mažos ugnies ir sudaužykite šaukštu.

Jei norite padidinti pastarnokų kiekį, jums reikės padidinti sviesto kiekį, kad tyrė liktų konkurencinga arba įdėtų papildomą grietinę.

Kai kurie patarimai ir atsakymai į klausimus

Ar galiu sumaišyti su maišytuvu?

Jūs galite nugalėti, bet patiekalas, sumaišytas su maišytuvu arba derinys tampa mėgstamam.

Ką daryti, jei bulvių košė peresalila?

Jei jis yra tik šiek tiek sūdytas, tuomet galite pataisyti situaciją: 1) šiek tiek daugiau pieno ir sviesto; 2) žalias kiaušinis (karštas). Jei sūdymas yra puikus, turėsite virti bulves, bet gėlame vandenyje, sutraiškyti ir sumaišyti su sūdytu.

Kaip sutirštinti bulvių košė?

Jei atsitiktinai užpilėte pieno, vandens ar grietinėlės ir patiekėte per ploną patiekalą, ir net nenorite patiekti bulvių, įdėkite jį į gilią keptuvę su storu dugnu, ant labai mažos ugnies ir nuolat maišydami. jam taip. Atminkite, kad atvėsus (ypač šaldytuve) natūraliai sutirps.

Kiek kainuoja šaldytuve?

Ne daugiau kaip 3 dienos. Jei galiojimo laikas viršijo tris dienas, bet vis tiek nepagrįstai, galite paruošti tam tikrą patiekalą, kuriam reikalingas papildomas terminis apdorojimas - keptuvės, plokščiosios pyragai, pyragaičiai, blynai ir kt.

Ką tarnauti su bulvių koše?

Apskritai, daugeliu atvejų - tai šalutinis patiekalas, o ne pagrindinis patiekalas. Jei paruošiate jį kaip pagrindinį dalyką, galite pasimėgauti bet kuriuo padažu savo skoniu: su sūriu, grietine, grybais. Gerai su bulvių koše patiekiami sūdyti arba marinuoti agurkai. Apskritai, yra pakankamai vietos fantazijai. Svarbiausia yra skanus, gražus bulvių koše.

Valgymas namuose

Inna Zhugastrovoy receptai

Bulvių košė su vandeniu

Bulvės - universalus, pagrindinis produktas, tinkamas daugeliui patiekalų. Šis receptas, skirtas bulvių koše, yra lengviausias, o bulvių košės pasirodo švelnios ir erdvios. Mūsų šeimoje tyrą gamina tik vyras, čia yra jo receptas.

Sudedamosios dalys: (produktai turi būti suvalgyti nedelsiant, o bulvių košės yra karštos)

Virimas

Nuplaukite bulves, nulupkite jas, kruopščiai nuplaukite ir įdėkite į šaltą vandenį. Kiekvieną bulvę supjaustykite 2-3 dalimis. Vyras prisimena, kaip mano močiutė man pasakė - kad bulvių košės būtų trapios ir skanios, nesupjaustytų bulvių iki galo, bet nupjauti ir nutraukti. Bulvės išsiskirs maloniai. Kaip tai paaiškinti fizikos ir chemijos požiūriu, aš nežinau, yra kažkas apie cukraus kiekį ir krakmolo kiekį - nesvarbu, svarbiausia, kad paaiškėja, kad tai tikrai labai skanus.

Užpildykite karštą vandenį taip, kad jis dengtų gumbus. Užvirkite ir virkite 20-25 minučių vidutinio karščio po dangčiu. Po 10-15 minučių, druskos, druskos maišymo ir skonio vandens - skonis turėtų būti malonus. Patikrinkite pasirengimą, peilis ar šakutė turi laisvai perverti bulvę. Išleiskite vandenį atskirame inde.

Užpilkite bulves bulvių koše su specialia tolkushki arba paspauskite. Jokių maišytuvų - bulvių koše, nesukels klampus ir lipni.

Įpilkite nusausintą vandenį per šaukštus, toliau intensyviai įveikdami bulvių košė į kreminės būklės.

Pabaigoje pridėkite sviestą, nebent, žinoma, gaminate vegetarišką stalą. Mano virėjas stengiasi kuo labiau įdėti sviestą, bet optimaliai skonį - apie 100 gramų sviesto už kilogramą bulvių. Puree paruoštas.

Daily-menu.ru

Bulvių košė su vandeniu

Bulvės paruošė lubas su sviestu ir druska. Įpilkite vandens, kuriame buvo virtos bulvės. Beat kruopščiai.

3 komentarai

Jei norite komentuoti, prisijunkite.

Ir aš myliu labai kepti bulves, aš tai darau aerogril. Su oda valgau. Po oda, vidiniame paviršiuje yra fermentų, kurie padeda geram bulvių virškinimui.

Ymira, taigi aš tai myliu, bet aš kepti kitaip

Zaika, ir aš net nepamenu nieko, kai dariau kitą. Kažkaip atsitiko, kad turiu labai retas bulves, tik sriubose ir daržovių troškiniuose. Galų gale, čia buvo laikai, kai mylėjau kepsnį, dabar aš nemanau, kad tai patinka.

Bulvių košė be pieno

Sudėtis 4-5 porcijoms:

• Bulvės - 1 kg (apie 13 vnt.);
• Sviestas - 100 g;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Bay lapai - 2 vnt.
• Pipirai - 2 vnt.
• Druska, maltos pipirai, krapai pagal skonį.

Kaip virti skanių bulvių (ant vandens) be pieno

Nulupkite bulves iš žievelės, kruopščiai nupjaukite akis (kaupiasi solaninas, kenkia organizmui) ir supjaustykite to paties dydžio griežinėliais - taip virkite greičiau ir tolygiau.
Vanduo pilamas į puodą su supjaustytomis bulvėmis (pakankamai, kad visiškai padengtų griežinėliais).

Vanduo virinamas maksimaliai kaitinant, o po virimo temperatūra sumažinama, įpilama druska, pipirai ir lauro lapai.

Kepkite bulves iki švelnios (ji tampa minkšta, virsta minkšta ir lengvai perkeliama šakute), po to keptuvė išimama iš viryklės.

Gautas nuoviras yra kruopščiai (labai karštas!) Įpilamas į kitą talpyklą, nuimkite jį iš žirnių ir lauro lapų.
Virti bulvės kruopščiai sumaišomos naudojant specialų maišytuvą arba maišytuvą.

Keletą priėmimų bulvių koše supilkite ištirpintą sviestą, gerai kiekvieną kartą maišydami.
Lengvai įveikite kiaušinį atskirame dubenyje. Tada jis įdedamas į tyrę taip pat, kaip sviestas.

Paskutinis išpilamas, nepamirštant sumaišyti bulvių sultinį - mažomis porcijomis, kol gaunama norima konsistencija (bet reikia prisiminti, kad bulvių koše šiek tiek sutirštės).

Patiekdami į tyrę įpilkite šiek tiek maltų pipirų, kad paragautumėte ir papuoštumėte krapais.

• Skanios bulvės be pieno gaunamos naudojant vištienos sultinį vietoj vandens.
• Originalus receptas: įpilkite migdolų pieną bulvių koše (pamirkytos migdolai keletą valandų sumaišomi maišytuve su nedideliu kiekiu vandens) ir daug kapotų žolelių (svogūnų, petražolių ir tt).
• Jei virimo bulvės užpilamos ne šaltu vandeniu, bet verdančiu vandeniu, jis virs greičiau, skonis bus geresnis ir jame bus daugiau naudingų medžiagų.
• Norėdami greičiau gaminti bulves, įpilkite šiek tiek aliejaus.
• Bulvės bus geriau paragauti, jei virimo metu pridedate 2-3 skilteles česnako, krapų arba šiek tiek sūrio (net džiovintų).
• Bulvių košė bus sodrus, jei: ištuštins sultinį ir gerai išdžius bulves (laikykite jį šiek tiek virš mažos ugnies); Garų bulvės.
• Kepant senąsias bulves, rekomenduojama į vandenį įpilti šiek tiek citrinos sulčių ir keletą cukraus gabalų (kad jis nespalvotų ir taptų skanus).
• Nenaudokite bulvių koše bulvių koše.
• Iš likusių bulvių koše ant vandens galite padaryti keptuvę, mėsos, piemenų pyragą ir net blynus!