Plovas yra tikrai nuostabus patiekalas, kuris atėjo pas mus iš „aštrus“ rytų ir buvo daugelio šeimų mylimas. Šio patiekalo receptai yra įvairūs - nuo šventinių iki kasdienių. Šiame straipsnyje mes papasakosime, kaip paruošti skanų maistinį pilafą, kuris, turėdamas turtingą skonį, net ir tiems, kurie atidžiai stebi jų svorį ir sutelkia dėmesį į tinkamą mitybą.
Dietinis pilafas su jautiena
Šis pilafas tikrai gali būti įteiktas atostogų lentelėje. Receptas sutelktas į tinkamos mitybos principus. Jo nuostabus skonis tikrai bus malonus jūsų svečiams, o veršienos ir granatos dėka jūsų figūra visai nepatirs!
Jums reikės 7-8 litrų katilui:
- ilgai grūdinti ryžiai - 1 kg;
- morkų - 1 kg;
- granatai - 2 vnt;
- svogūnai - 3-4 dideli gabaliukai;
- jauni veršeliai - 1,3 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300-400 ml;
- česnakai - 2 galvos;
- vidutinio dydžio razinos (rūgštus) - 100 g;
- druska, prieskoniai (zira, barberry + standartinis prieskonių rinkinys);
- karšto virinto vandens - 1,5 l.
- 7-10 min. Deginame katilą ant didelės šilumos be alyvos. Į katilo sieneles įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Skiedžiamas lengvai virimo būsena. Jei turite prioritetą - tinkamą mitybą svorio netekimui, jūs griežtai ribojate kalorijų skaičių, tada svogūnai, morkos ir mėsa gali būti „nusausinti“ ant vandens.
- Kol alyva šildoma, supjaustykite svogūnus vidutiniu arba dideliu kubeliu. Morkos supjaustomos plonomis juostelėmis arba kubeliais.
- Mėsą nuplaukite maždaug 2 cm ilgio išilginėmis griežinėliais.
- Emaliuotame inde mes plauname ryžius 7 kartus, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame patinti. Atskirai, mano razinos ir palikite šaltu vandeniu.
- Karštoje alyvoje supjaustykite svogūną ir kepkite iki aukso. Tada išimame auksinį lanką su skimmeriu ir sulankstykite jį į atskirą indą su anga apačioje, kad stiklinė alyva būtų.
- Katiluose mesti žiupsnį žiros, kad suteiktume ypatingą skonį mėsai. Įdėkite mėsą į katilą ir kepkite į plutą ir po to palikite po dangčiu 10 minučių. Tada į mėsą dedame morkas. Fry.
- Įpilkite karšto vandens (300 ml) ir uždenkite dangčiu 10-15 minučių - būtina, kad morkos pateiktų savo spalvą. Įdėkite skrudintus svogūnus.
- Sumaišykite ryžius su razinomis ir padėkite ant mėsos. Centre įdėjome vieną česnako galvą, nuluptą nuo viršutinio lukšto. Antras česnako galva yra išardomas ir dedamas ant ryžių žolės apskritime. Supilkite likusius ryžius, padengdami česnaką.
- Užpildykite vandenį ant katilo krašto 2 pirštais virš ryžių. Pabarstykite prieskonius ant paviršiaus ir pridėti 3 šaukštus. l druska. Negalima maišyti. Laikykite katilą į didelę šilumą, kol vanduo virs.
- Apvyniokite katilo dangtelį rankšluosčiu (norėdami absorbuoti skysčio perteklių) ir švelniai uždenkite pilaf. Gaisras sumažinamas iki vidutinės. Palikite 40-45 min. Be dangčio kėlimo. Maišykite pilafą su mediniu mentele. Reikalauti 5-10 min. Prieš patiekdami papuošite pilafą su granatų sėklomis. Bon apetitą!
Dietinis vištienos pilafas
Analogiškai su ankstesniu receptu galite paruošti daugiau „lengvo“ mitybos vištienos pilafo.
Pirmiau minėtose proporcijose paimkite produktus, pakeičiant veršieną vištienos, pageidautina, krūtinėlės. Taigi, jūs atsižvelgiate į tinkamos mitybos principus, kad šis patiekalas būtų puikiai tinka.
Dieta plov lėtoje viryklėje
Nuo to laiko pilafas krekeryje yra pirmoje vietoje dėl mažo kalorijų kiekio Jis gali būti virinamas be aliejaus.
Sutelkdami dėmesį į pirmiau minėtus produktus, įdėkite juos į daugiakanalio indą (be kepimo) ir pasirinkite tinkamą „pilaf“ režimą ir palikite tol, kol veiks laikmatis.
Kai ateina pokalbis apie plaukimą, kas iš karto ateina į galvą? Rytai, prieskoniai ir prieskoniai, kažkas neįtikėtinai skanus ir kvapnus, bet tuo pat metu labai riebalai ir kalorijų. Tie, kurie bandė pilafą, negali likti abejingi. Tačiau kai kurie žiūri į figūrą ir skaičiuoja kalorijas, kiti neleidžia problemų su virškinimo sistema ir kepenimis valgyti tokius riebalus ir sunkius maisto produktus... Bet jei jūs tikrai norite, tada visada galite rasti kelią. Pabandykime paruošti šio skanaus patiekalo dietinę versiją!
Dieta pilaf: receptai
Norėdami pradėti, apsvarstyti, kaip virėjas mitybos pilaf, o ne tik ryžių košė su daržovėmis. Yra du pagrindiniai plov virimo tipai: Uzbekas ir Kaukazas (Azerbaidžanas). Skirtumas yra tas, kad Uzbekas yra ruošiamas viename puode, visi ingredientai nuosekliai padedami ir mirkomi vienas kito riebalais ir sultimis. Azerbaidžaniečių būdu ryžiai ir mėsa ruošiami atskirai ir sumaišomi prieš patiekiant. Šis metodas leidžia jums paruošti mažiau riebalų.
Kalorijų kiekis patiekalas priklauso nuo to, kas bus pagaminta iš maistinio pilafo. Klasikinis receptas naudoja kiaulienos arba avienos ir jautienos uodegą. Antras pagrindinis ingredientas yra balti poliruoti ryžiai.
1. Pagrindinė dietos paslaptis
Norite gauti dietos plov receptą? Pakeiskite riebią kiaulieną ir ėriuką su liesa vištiena, kalakutiena arba triušiais, sunkiais riebalų uodegos riebalais - su bet kuriuo augaliniu aliejumi, kurį naudojate virtuvėje, pageidautina be ryškaus kvapo. Ir ryžiai gali pasiimti daugiau naudingos - baltos arba rudos spalvos. Nepamirškite apie daržoves - tuo daugiau jūsų daržovių, tuo mažiau kalorijų ir daugiau vitaminų. Ir nepamirškite prieskonių, jūs negalite virti pilafo be ciberžolės, žiros, braškių uogų, česnako ir karšto pipirų - jie ne tik sukuria turtingiausią skonį ir aromatą, bet ir padeda organizmui apdoroti riebalus ir deginti kalorijas.
2. Tinkamo ingrediento skirtukas
Pagrindinis subtilumas rengiant tinkamą pilafą yra visų komponentų klojimo seka. Mėsa, ryžiai ir daržovės kruopščiai nuplaunamos. Mėsa supjaustoma 2-3 cm storio kubeliais, daržovės supjaustomos. Indai turi būti su storomis sienomis ir apačia. Jūs galite virti pilaf į lėtą viryklę, naudojant mažiausią naftos kiekį - taip sumažės jo kalorijų kiekis.
3. Kaip padaryti zirvaką
Pilafas pradeda virti zirvaka - aliejus pilamas į katilą (keptuvėje, keptuvėje), svogūnai virinami skaidrumu, likusios daržovės ir prieskoniai pridedami, o mėsa pastatoma paskutinis ir kepama gerai maišant. Tada supilkite apie stiklinę verdančio vandens, įpilkite šiek tiek druskos ir troškinkite viską. Zirvakas pasiruošęs.
4. Virimo procesas
Į viršų švelniai supilkite ryžius, išlyginkite ir atsargiai pridėkite vandenį, kuris turėtų padengti ryžius 2-3 cm. Svarbiausia yra ne maišyti sluoksnius, ryžiai turėtų likti aukščiau, mėsos ir daržovių turėtų būti žemiau. Taip bus išvengta maisto degimo, o ryžiai visiškai mirkomi su visomis sultimis ir skoniais, likę trupučiai ir nelipni. Katilas glaudžiai uždengia ir palieka pilafą per mažą ugnį 15 minučių, po to reikia atidaryti ir panirti pora česnako skiltelių indo viduryje, pageidautina, storoje odoje, pilant tik ploną lukštą - taip česnakai suteiks patiekalui skonį, bet neprasisklaidys. Įpilkite druskos į pilafą, vėl uždenkite, pasiruoškite. Jei ryžiai yra drėgni ir skystis yra virinamas, tada galite pridėti šiek tiek vandens. Maišyti reikia 1 kartą - prieš išjungiant ugnį prieš patiekdami.
5. Svarbiausia - proporcijos
Geriausi dietiniai plov receptai yra labai įvairūs, tačiau visi yra paruošti pagal vieną schemą. Stenkitės laikytis šios proporcijos: paimkite 1 dalį ryžių ir 2 dalis mėsos ir 2 dalis daržovių (svogūnai, morkos, jei pageidaujate, galite pridėti džiovintų abrikosų, razinų, žirnelių, petražolių, paprikos, kukurūzų, šparagų ir kt.). Mėsa gali būti sėkmingai pakeista grybais, krevetėmis ar net ankštiniais - patiekalas bus skanus, sveikas ir lengvas.
Du mano draugai iš mūsų didžiosios kompanijos, "džiaugiamės" man (citatos, žinoma) apie sveikatos problemas - jūs negalite valgyti riebalų, jūs negalite kepti, griežta dieta. O ką apie pilafą, kebabą ir kitus gėrybes, kurias reguliariai ruošiame mūsų kelionėse? Tai paskatino mane atrodyti ir pabandyti, kaip atrodytų visiškai mitybos pilafas, pavyzdžiui, iš vištienos krūtinėlės, virti be lašelio aliejaus ir be skrudinimo produktų? Kas gali ateiti? Ilgą laiką aš išperėjau šią idėją, bet visos rankos nepasiekė.
Vakar, aš nuėjau į vištieną ir pradėjau eksperimentą. Aš nesukūriau iš vištienos krūtinėlės, mano atveju tai nėra svarbu, svarbiausia yra pati galimybė ir kas iš to ateis?
Vištiena - 500 g.
Ryžiai - 500 g.
Du vidutiniai svogūnai.
Dvi vidutinės morkos.
Druska, prieskoniai, plaunami ir mirkomi ryžiai karštu vandeniu apie 1,5 valandos.
Jis supjaustė vištieną į mažus gabalus, įdėjo į gilų stewpan, užpildė vandeniu į turinio paviršių ir uždėjo ant ugnies. Kai vanduo virti, pašalinkite putas.
Po to įdėkite svogūnus ir morkas.
15 minučių išnyksta, kol morkos šliaužtos, tada sumaišomos, pridedama druskos ir prieskonių (pipirų, kmynų, braškių).
Zirvakas išėjo ne ilgai, 20 minučių, nes tai ne mėsa, bet vištiena, todėl ji nevirsta minkšta.
Jis pridėjo mirkytus ir plaunamus ryžius ir užpilo verdančiu vandeniu į turinio lygį, net šiek tiek daugiau, bet iš tikrųjų tai negalėjo būti padaryta pakankamai turinio lygiui. Padidėjusi ugnis.
Ištaisyta druskos ir pridėta dar vieno žiupsnelio. Pridėta kaip keletas nuluptų česnakų skiltelių.
Po vandens išgarinimo, sumažino šilumą, uždengė dangčiu ir kankino 30 minučių.
Paaiškėjo, kad tai labai lengva. Spalvai, iš esmės, galite pridėti šokolado iš ciberžolės arba imitino šafrano, ar daugiau morkų. Ir apskritai labai gerai pasirodė. Ate su dideliu malonumu. Ir, manau, liesa jautiena bus dar skanesnė.
Santrauka: turi teisę egzistuoti. Greitai ir lengvai paruošiami. Skanus.
Kas yra mityba plov ir kada galite jį valgyti?
Žinoma, mes nekalbame apie griežčiausius monodietus, kuriuose mergaitės nužudo save ir savo kūnus valgydamos tą patį maistą.
Kalbu apie mitybą - apie geriausią, stabilų ir patenkinamą mitybą, kurią galite sekti visą savo gyvenimą, tuo pačiu metu, kasdien stebėti savo kūno pokyčius.
Tik naudojant absoliučiai viską, ką norime, mes būsime puikioje nuotaikoje ir numatysime skanų maistą.
Žinoma, pilaf priklauso tiems patiekalams, kurių akyse norėtumėte pamiršti apie bet kokią dietą. Bet ar tai užtrunka, jei virėjai?
Mitybos pilafas virinamas su vištiena, nes tai yra mitybos ir liesos mėsos rūšis, kurią sportininkai naudoja beveik kasdien.
Ryžiai - mes visada leidžiami, bet tik ryte.
Taigi, nedidelis pakeitimas: jei laikotės tinkamos mitybos, sumažinkite angliavandenių kiekį vakare ir paruošite pilafą pusryčiams ar vakarienei.
Ruošiant maistinį maistą, aš niekada neprieštarauju prieskoniams, tik sumažinu druskos kiekį nuo įprastinio dydžio. Šiuo metu jūsų nuožiūra gali skirtis.
Bet įsitikinkite, kad pilafas pasirodys labai skanus ir visiškai nekenksmingas! Valgykite save ir gydykite savo šeimą, pasodinkite tinkamą mitybą visiems artimiesiems.
Dietinis vištienos pilafo receptas
Vištienos filė - 500 gramų;
Morkos - 1 gabalas;
Svogūnai - 1 gabalas;
Alyvuogių aliejus - pora lašų.
1. Pirmiausia, darykime ryžius: nėra nuotraukos, todėl paaiškinsiu žodžiais. Nusiplaukite ryžius ir maždaug pusvalandį nustatykite, kad išsipūsti. Tuo tarpu darome keletą daržovių: supjaustykite morkas į mažus gabalus. Nesijaudinkite dėl morkų - mityboje plaukti jis gali būti dar didesnis nei nurodyta recepte.
2. Smulkiai pjaustykite svogūnus. Žinoma, jei jums patinka dideli svogūnų gabalai, nepamirškite sau šio malonumo.
3. Jei reikia, atšildykite vištienos filė. Mes tikriname, ar yra kaulų, ypač jei „ištraukite“ filė iš vištienos krūtinėlės. Supjaustykite vištienos filė į mažus kubelius, tačiau atsižvelgiant į tai, kad virimo metu jis sumažės.
4. Kepkite morkas ir svogūnus iš anksto pašildytame inde. Taigi, dėmesys, jums reikia šiek tiek alyvuogių (mažiau kenksmingų) aliejaus, pažodžiui ištepkite jį šepečiu ant keptuvės paviršiaus. Nesijaudinkite, nieko nedegs!
5. Skirti vištienos filė per daržoves. Mūsų ugnis yra vidutiniškai.
Vištienos filė nori sudeginti, bet neleisime: užpilkite filė su maždaug 1 puodeliu vandens. Taigi, vištienos ir daržovių išgelbėjimas: dabar jie saugiai troškinami.
6. Daržovėms pridedame patinusius ryžius (ne galutinai, bet vis dar). Įpilkite daugiau vandens, kad ryžiai būtų visiškai plaukti. Dabar tai labai patogu druska pilaf: tai padaryti.
7. Maždaug po 10 minučių prieskoniais pripilkite prieskonių: ciberžolės ir paprikos. Jie reikalingi skoniui ir spalvai. Visi gerai sumaišyti. Vanduo turėjo išnykti - pridėti jį.
8. Virkite pilafą, kol ryžiai yra minkšti. Ir nuolat tikrinkite vandens prieinamumą, nes jei to nepakanka, ryžiai paprasčiausiai negali išsipūsti, jis neturi nieko įsisavinti. Bendras ryžių ruošimo laikas truks apie pusvalandį.
Kai tik bus įvykdytos visos sąlygos, tikimasi, kad turėsite skanių maistinių pilafų su vištiena!
Ar galiu valgyti pilafą su vištiena, o dietos metu? (sėdi ant vandens dietos)
Dietiniai pilafai su daržovėmis
Jei nesuprantate, kaip pilafas yra beprotis, ir manote, kad pilafas be mėsos negali būti vadinamas pilafu. Tada pakeiskite įprastą liesos jautienos, kiaulienos, anties ir liesos vištienos mėsą.
Tik vis dar stenkitės nešvirkšti riebalų, kuo mažiau įpilkite aliejaus į keptuvę. Geriau pilti vandenį ir užgesinti, nei gauti kalorijų maistą.
- Dar geriau, vištienos bus grybai.
- Pilafui tinkami tiek austriški grybai, tiek šampinėliai.
- Grybai tiesiog virinami atskirai su žolelėmis. Supjaustykite ir pridėkite prie ryžių.
Gaukite tam tikrą mitybos pilafą.
Apskritai, pabandykite virti pilaf be mėsos ir įvairių daržovių.
- Garinti ryžiai - 200 g
- Vištienos filė - 200 g
- Vanduo - 400 ml
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Džiovinti abrikosai - 50 g
- Česnakai - 1 vnt.
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Mitybos pilafu geriausia naudoti garintus ryžius, nes būtent jis, turintis nedidelį riebalų kiekį, gali gauti labiausiai truputį. Kruopščiai išplauti kūną ir nuleisti perteklių.
Nuplaukite filė, supjaustykite mažais gabaliukais. Iškirpkite morkas į mažus šiaudus, svogūnus ir džiovintus abrikosus - mažesnius.
Česnako galvą reikia kruopščiai nuplauti ir nuvalyti servetėlėmis, bet ne išvalyti.
.
Šildykite alyvą puode arba storo dugno puodelyje, pridėkite mėsą, druską ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada pridėkite svogūnus ir sumaišykite, po 2-3 minučių supilkite pjaustytas morkas ir džiovintus abrikosus.
Kai morkos šiek tiek ryškėja, užpilkite ryžius ir gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir prieskonių - šafranas, ciberžolė, kmynai, raudonieji pipirai ir koriandras geriausiai tinka.
Taip pat galite pridėti 1-2 džiovintus kardamono vaisius. Kai ryžiai mirkomi, į puodą įpilkite 400 ml verdančio vandens, sumaišykite turinį ir „užkepkite“ česnako galvą giliai į ryžius.
Uždenkite pilafą dangčiu ir 20–25 min. Po to rekomenduojama leisti jam stovėti po dangčiu dar 10-15 minučių.
- Baltymai - 6 g
- Riebalai - 2 g
- Angliavandeniai - 19 g
- Kalorijų kiekis - 123 kcal
- Garinti ryžiai - 200 g
- Turkijos filė - 200 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 vnt.
- Vanduo - 400 ml
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Gerai nuplaukite ryžius ir supilkite jį į filtrą, kad ištuštintumėte skysčio perteklių. Mėsa supjaustoma į mažus gabalus ir virinama 400 ml vandens, įpilant druskos, lauro lapų, viso nulupto svogūno, morkų ir nuluptų česnakų gvazdikėlių.
Įdėkite ryžius į lazdelės puodą, sumaišykite su virtomis mėsa ir užpilkite karštu sultiniu, pašalinkite svogūnus, morkas, česnaką ir lauro lapus. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Kepkite 30 minučių „košė“.
- Baltymai - 7 g
- Riebalai - 3 g
- Angliavandeniai - 18 g
- Kalorijos - 126 kcal
- Garinti ryžiai - 200 g
- Šampinėliai - 500 g
- Dijono garstyčios - 1 šaukštelis.
- Džiovinti grybai - 1-2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Vanduo - 350 ml
- Riešutai - 40 g
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Nuplaukite ryžius ir nusausinkite perteklių. Sausieji grybai sumalami kavos malūnėlis. Svogūnai ir morkos išvalomos, smulkiai pjaustomos. Riešutus supjaustykite skiedinyje arba valcavimo galvute, kad gautos dalys būtų žirnių dydis. Nuplaukite šampinjonus, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Šildykite alyvą puode arba puodelyje, kepkite svogūnus ir morkas, tada pridėkite grybus. Druska, pridėti garstyčių ir riešutų, troškinkite 4-5 minutes.
Tada pridėti ryžių, įpilkite sausus grybus ir prieskonius (koriandras, muskato riešutas ir juodieji pipirai yra puikūs). Maišant virkite, kol ryžiai sugeria skystį.
Tada supilkite 350 ml verdančio vandens ir uždenkite pilafą dangčiu. Virkite ant mažos ugnies 20-25 minučių.
- Baltymai - 4 g
- Riebalai - 4 g
- Angliavandeniai - 14 g
- Kalorijos - 105 kcal
- Garinti ryžiai - 200 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Briuselio kopūstai - 100 g
- Brokoliai - 100 g
- Styginių pupelės - 100 g
- Vanduo - 350 ml
- Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Nuplaukite ryžius, išleiskite vandenį. Nulupkite morkas ir supjaustykite griežinėliais, supjaustykite svogūnus. Brokoliai plaunami ir padalijami į mažas gėles. Jei naudojate šaldytas daržoves, jas nereikia atitirpinti.
Šildykite alyvą puode, kepkite svogūnus į skaidrumą. Tada įdėkite visas kitas daržoves, druską ir, nuolat maišydami, kepkite 4-5 minutes. Supilkite ryžius į puodą, pridėti prieskonių, gerai išmaišykite. Kai grūdai sugeria visą skystį, įpilkite 350 ml verdančio vandens ir uždenkite indą dangčiu. Virkite 20 minučių per mažą ugnį.
- Baltymai - 3 g
- Riebalai - 4 g
- Angliavandeniai - 17 g
- Kalorijų kiekis - 115 kcal
- Garinti ryžiai - 200 g
- Sojų tekstūratas ("gulašas") - 100 g
- Česnakai - 4-5 dantys.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Vanduo - 400 ml
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Paruoškite ryžius. Sojų virkite verdančiame vandenyje su druska 5-7 minutes. Įkaitinkite sviestą puode, kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas. Įdėkite sojos, pridėkite kapotų česnakų, prieskonių. Kepkite 4-5 minutes. Supilkite ryžius, gerai sumaišykite su kitais komponentais ir tada užpilkite verdančiu vandeniu, kuriame sojos pupelės buvo virti. Jei reikia, druskos, padengti ir virkite ant mažos ugnies 20 minučių.
- Baltymai - 8 g
- Riebalai - 3 g
- Angliavandeniai - 21 g
- Kalorijų kiekis - 139 kcal
Šis pilafas tikrai gali būti įteiktas atostogų lentelėje. Receptas sutelktas į tinkamos mitybos principus. Jo nuostabus skonis tikrai bus malonus jūsų svečiams, o veršienos ir granatos dėka jūsų figūra visai nepatirs!
Jums reikės 7-8 litrų katilui:
- ilgai grūdinti ryžiai - 1 kg;
- morkų - 1 kg;
- granatai - 2 vnt;
- svogūnai - 3-4 dideli gabaliukai;
- jauni veršeliai - 1,3 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300-400 ml;
- česnakai - 2 galvos;
- vidutinio dydžio razinos (rūgštus) - 100 g;
- druska, prieskoniai (zira, braškių standartinis prieskonių rinkinys);
- karšto virinto vandens - 1,5 l.
- 7-10 min. Deginame katilą ant didelės šilumos be alyvos. Į katilo sieneles įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Skiedžiamas lengvai virimo būsena. Jei turite prioritetą - tinkamą mitybą svorio netekimui, jūs griežtai ribojate kalorijų skaičių, tada svogūnai, morkos ir mėsa gali būti „nusausinti“ ant vandens.
- Kol alyva šildoma, supjaustykite svogūnus vidutiniu arba dideliu kubeliu. Morkos supjaustomos plonomis juostelėmis arba kubeliais.
- Mėsą nuplaukite maždaug 2 cm ilgio išilginėmis griežinėliais.
- Emaliuotame inde mes plauname ryžius 7 kartus, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame patinti. Atskirai, mano razinos ir palikite šaltu vandeniu.
- Karštoje alyvoje supjaustykite svogūną ir kepkite iki aukso. Tada išimame auksinį lanką su skimmeriu ir sulankstykite jį į atskirą indą su anga apačioje, kad stiklinė alyva būtų.
- Katiluose mesti žiupsnį žiros, kad suteiktume ypatingą skonį mėsai. Įdėkite mėsą į katilą ir kepkite į plutą ir po to palikite po dangčiu 10 minučių. Tada į mėsą dedame morkas. Fry.
- Įpilkite karšto vandens (300 ml) ir uždenkite dangčiu 10-15 minučių - būtina, kad morkos pateiktų savo spalvą. Įdėkite skrudintus svogūnus.
- Sumaišykite ryžius su razinomis ir padėkite ant mėsos. Centre įdėjome vieną česnako galvą, nuluptą nuo viršutinio lukšto. Antras česnako galva yra išardomas ir dedamas ant ryžių žolės apskritime. Supilkite likusius ryžius, padengdami česnaką.
- Užpildykite vandenį ant katilo krašto 2 pirštais virš ryžių. Pabarstykite prieskonius ant paviršiaus ir pridėti 3 šaukštus. l druska. Negalima maišyti. Laikykite katilą į didelę šilumą, kol vanduo virs.
- Apvyniokite katilo dangtelį rankšluosčiu (norėdami absorbuoti skysčio perteklių) ir švelniai uždenkite pilaf. Gaisras sumažinamas iki vidutinės. Palikite 40-45 min. Be dangčio kėlimo. Maišykite pilafą su mediniu mentele. Reikalauti 5-10 min. Prieš patiekdami papuošite pilafą su granatų sėklomis. Bon apetitą!
Analogiškai su ankstesniu receptu galite paruošti daugiau „lengvo“ mitybos vištienos pilafo.
Pirmiau minėtose proporcijose paimkite produktus, pakeičiant veršieną vištienos, pageidautina, krūtinėlės. Taigi, jūs atsižvelgiate į tinkamos mitybos principus, kad šis patiekalas būtų puikiai tinka.
Nuo to laiko pilafas krekeryje yra pirmoje vietoje dėl mažo kalorijų kiekio Jis gali būti virinamas be aliejaus.
Sutelkdami dėmesį į pirmiau minėtus produktus, įdėkite juos į daugiakanalio indą (be kepimo) ir pasirinkite tinkamą „pilaf“ režimą ir palikite tol, kol veiks laikmatis.
Dietinis vištienos pilafas
- 1 puodelis ryžių
- 2 vidutinės morkos,
- 2 vidutinės lemputės,
- žali, juodieji pipirai,
- nerafinuotas alyvuogių arba žaliavinis augalinis aliejus.
Garo ryžius atskirai arba tiesiog virkite be priedų.
- Į keptuvę supilkite šiek tiek „kvapo“ alyvos, kad būtų padengtas tik dugnas. Smulkiai supjaustykite svogūnus į kubelius, kepkite. Pridėti tarkuotų morkų. Jei aliejaus nepakanka ir zazharka pradės degti, tada saugiai pripilkite vandens į keptuvę. Leiskite jiems ne taip kepti, kaip daugiau virtos ar troškintos.
- Į dubenį ryžių įpilkite keptas svogūnus su morkomis ir smulkiai pjaustytomis žalumynais. Sūdykite truputį ir pipirus. Valgykite pilaf su žaliavinių daržovių salotomis.
Taryba ruošia ryžius, todėl pasirodė sausa. Supilkite šiek tiek vandens verdant, kai visas vanduo pradeda virti ir ryžiai išdžiūsta, palaipsniui pripilkite vandens. Tada ryžiai tampa sausi.
Nuotrauka yra virti receptas. Aš virti jį įdaryti pipirai, tai pasirodė labai skanus.
Visi dietiniai pilafai gali būti virti dvigubame katile.
- Ryžiai virkite dvigubame katile, taip pat supjaustyti du morkos ir svogūnai. Sutarkuokite morką ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
- Būtinai pridėkite kapotų žalumynų (krapų, petražolių ir net špinatų).
Su neįprastu pilafu tai gali atrodyti nuobodus, todėl nusipirkite iš anksto prieskonių, kad supjaustytumėte ryžius su morkomis, svogūnais ir žolelėmis, pagardinkite specialiais prieskoniais.
Saldus pilafas su obuoliais.
- Stiklinė ryžių, cukraus 1. ll, obuoliai, razinos 30g, slyvų 2pcs, sviestas, jei pageidaujama, vanilino maišelis.
- Razinos ir džiovintos slyvos Supilkite stiklinę verdančio vandens per stiklą, kad nuplautumėte ir nuluptumėte. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite griežinėliais, be šerdies.
- Nuplaukite ryžių, virkite vandenyje su sviestu. Virinama, kol išgaruos vanduo.
- Po to ryžiai virinami vandens vonioje. Supilkite vandenį į keptuvę, įdėkite ryžių keptuvę ir virkite, kol bus paruoštas.
- Kai ryžiai yra paruošti, padėkite jį ant kepimo skardos, pabarstykite cukrumi, įdėkite razinų ir slyvų, skiltelių arba obuolių griežinėlių. Sumaišykite viską puode, uždenkite dangčiu ir virkite pusvalandį.
Nors patariu ne virti, tai bus tik skanus pilafas su žaliais obuoliais.
Vietoj obuolių galite įdėti savo mėgstamus vaisius.
Bulgur su jautiena
- Bulgur - 300 g
- Jautiena - 200 g
- Slyvos - 70 g
- Vanduo - 600 ml
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 vnt.
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Jautiena geriau imtis liesos nugaros, kojos, kniedės, poddederok. Kad būtų išvengta sausos mėsos, prieš gaminant maistą, jis turi būti marinuotas vandenyje su druska ir citrinos sultimis (pastarasis gali būti pakeistas vynu arba obuolių actu). Veršiena yra dar geriau - ji yra švelnesnė ir minkštesnė, todėl negalėsite jį marinuoti.
Virimo technologija paprastai yra panaši į ankstesnį receptą. Kaip prieskoniai, muskato riešutas, koriandras, kardamonas, karis, zira ir pikantiški yra geriausi. Taip pat galite įdėti keletą lauro lapų ir keleto žirnių kvapų, taip pat kai kurių gvazdikėlių (3-4 vnt.).
- Baltymai - 6 g
- Riebalai - 4 g
- Angliavandeniai - 17 g
- Kalorijos - 134 kcal
Irano žuvų pilau
- Garinti ryžiai - 200 g
- Upėtakis (paukštis) - 1 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
- Vanduo - 400 ml
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Paruoškite ryžius. Atšildykite upėtakį, pašalinkite visą perteklių, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol bus paruoštas, pridedant druskos, lauro lapų, pipirų ir viso svogūnų.
Kruopščiai supjaustykite antrąjį svogūną ir kepkite svieste, kol jis bus skaidrus. Supilkite ryžius, sumaišykite.
Tada užpilkite verdančiu žuvų sultiniu, pridedant juodųjų pipirų, džiovintų krapų ir, jei reikia, šiek tiek druskos. Uždenkite ir virkite apie 20 min.
Tuo tarpu iš upėtakio pašalinkite kaulus ir supjaustykite žuvis į mažus gabalus. Patiekite su paruoštais ryžiais.
- Baltymai - 7 g
- Riebalai - 3 g
- Angliavandeniai - 17 g
- Kalorijų kiekis - 120 kcal
Mitybos vištienos pilafo dieta 5
2 variantas. Greitas receptas, skirtas mitybiniam pilafui su vištiena
Pilaf yra gana paplitęs patiekalas ne tik rytuose, bet ir daugelyje kitų šalių. Tradiciškai jis gaminamas iš mėsos, ryžių grūdų, riebalų, įvairių daržovių ir įvairių prieskonių bei prieskonių. Baigiamojoje formoje jis yra labai kvapus ir skanus, bet labai kaloringas, todėl ne visi gali sau leisti šventę. Valgomojo patiekalo versija yra vienodai skanus ir patrauklus, o svarbiausia tai nekenkia figūrai.
- 525 g ilgagrūdžių garų ryžių;
- keturios vištienos krūtinėlės;
- 2 svogūnai;
- 2 morkos;
- 65 ml rafinuoto aliejaus;
- juodieji pipirai, druska - 45 g;
- 20 g ciberžolių prieskonių;
- 30 g sauso baziliko.
Žingsnis po žingsnio receptas su mėsiniu pilafu su vištiena
Kruopos kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu. Jis užpildytas verdančiu vandeniu ir tam tikrą laiką palieka šalį.
Vištienos krūtinėlės supjaustomos į mažus gabalus, plaunamos.
Aliejus pilamas į didelį geležies puodą, jis gerai užsidega vidutinė ugnies liepsna. Krūtinės gabaliukai yra išdėstyti jais, kepti visi aštuonias minutes, dažnai maišant.
Visos daržovės išvalomos, supjaustytos: svogūnai - šiaudai, morkos - ploniausios juostelės.
Į krūtinėlę į puodą dedamas svogūnas, kepamas kelias minutes.
Morkos pridedamos ir skrudintos kartu dar 12 minučių.
Kepimo pabaigoje jis sūdomas, pagardintas pipirais, ciberžolė, bazilikas, viskas gerai sumaišoma.
Vanduo pilamas į geležinį puodą, kol produktai bus visiškai padengti, padengti dangčiu ir užsikimšę per 20 minučių.
Sutirpę ryžiai dedami kartu su vandeniu, kuriame jis buvo mirkytas ir virinamas 15 minučių, kai dangtis yra atidarytas.
Ryžiai į puodą su šaukštu bus slinkti, padengti dangčiu ir virti dar 10 minučių.
Viskas yra kruopščiai ir kruopščiai sumaišoma, paliekama kelias minutes, po to suskaidoma į plokšteles, apipurškiama žaliais. Šviežių daržovių gabaliukai tiekiami ant atskiros plokštės.
Vietoj vištienos krūtinėlės galite naudoti kitus vištienos komponentus, pvz., Šlaunis, kojas ar sparnus. Sausas bazilikas yra priimtinas pakeisti šviežią.
Jei jums labai patinka pilaf, ir kaip visada nėra pakankamai laiko ruošti pagal tradicinį receptą, tada mitybos pilafas su vištiena keptuvėje bus puiki alternatyva jums. Čia svarbiausia yra iš anksto mirkyti ryžius keletą valandų arba naktį, kitą rytą, kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir skaniais, kvapniais, trapiais pilafais bus virti per kelias minutes.
- 5 vištiena;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- maltos ciberžolės, kmynų - 25 g;
- garinti ryžiai - 245 g;
- 40 g druskos;
- rafinuotas aliejus - 65 ml.
Kaip virėjas mėsos vištienos pilaf
Vištienos kojos supjaustytos. Filė supjaustoma plonomis, pailgomis juostelėmis, dedamos į keptuvę su iš anksto pašildytu aliejumi ir skrudinamos nuo šešių iki penkių minučių, nuolat maišant per ugnį, šiek tiek daugiau nei vidutiniškai.
Svogūnai valomi morkomis, supjaustyti mažais kubeliais.
Ant mėsos dedamos daržovės, maža ugnies liepsna reguliuojama ir skrudinama dar 6 minutes.
Visas keptuvės turinys yra sūdytas, pagardintas pipirais ir prieskoniais, viskas gerai maišoma ir šildoma dar 3 minutes.
Vandenyje mirkyti ryžiai ant keptuvės, 400 ml vandens pilama ir virinama po dangčiu 30 minučių ramioje ugnyje.
Po minkštinimo ryžiai viskas kruopščiai sumaišoma, užpilama 10 minučių ir padėta ant plokštelių, pabarstyta žalumynais.
Dėl pikantiškumo ir aromato, taip pat patrauklios išvaizdos, galite dėti daržovių pomidorų pasta.
Neįprasti receptai dažnai prisimenami greičiau nei kiti. Pabandykite paruošti pateiktą patiekalą, jums tikrai patiks! Daržovės yra mažiausiai dvi morkos. Čia pateikiamas visas reikalingų produktų sąrašas:
- ryžiai - 2 daugiapakopiai;
- morkos - 2 terpės;
- slyvos - 150 g;
- džiovinti abrikosai - 100 g;
- razinos - 0,5 puodelio;
- zira;
- Barberry;
- ciberžolė;
- augalinis aliejus;
- druska
Ši suma yra pakankama 6 pilnoms porcijoms. Parengimo procedūra:
- Virkite džiovintus vaisius verdančiu vandeniu ir palikite mirkyti valandą.
- Pjaustyti džiovinti abrikosai ir slyvos supjaustyti peiliu.
- Nuplaukite ir išvalykite morkas, supjaustykite jį kubeliais.
- Sutepkite daugiakanalio dugną aliejumi, tada uždėkite džiovintus vaisius ir kapotas daržoves.
- Kruopščiai nuplaukite ryžius ir padėkite jį tolygiai ant vaisių ir daržovių pagrindo.
- Pridėkite prieskonių pagal skonį ateityje.
- Užpildykite ruošinį karštu vandeniu. Skystis turi visiškai padengti ingredientus ir pakilti dar 2 cm.
- Nustatykite „plov“ režimą ir palaukite branginamo signalo!
Tokie receptai leidžia virti saldaus ir rūgštinio pilafo be papildomų kalorijų. Padidinkite savo maistą su šiuo nuostabiu patiekalu!
- 525 g ilgagrūdžių garų ryžių;
- keturios vištienos krūtinėlės;
- 2 svogūnai;
- 2 morkos;
- 65 ml rafinuoto aliejaus;
- juodieji pipirai, druska - 45 g;
- 20 g ciberžolių prieskonių;
- 30 g sauso baziliko.
- 5 vištiena;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- maltos ciberžolės, kmynų - 25 g;
- garinti ryžiai - 245 g;
- 40 g druskos;
- rafinuotas aliejus - 65 ml.
Šiandien mes paruošiame maistinį pilafą su vištiena - receptą su nuotrauka. Dietiniai, nes pašalinau papildomus riebalus, o ryžiai geriau naudoti rudą.
Jis yra mažiau sudaužytas, lipnus, paaiškėja, kad jis yra trapesnis ir patenkinamas. Tikėkite manimi, jo skonis visai nesumažėja, bet naudos laimi, o kalorijų mažinimas atneša nereikalaujant kepti morkų ir vištienos, pridėti riebalų ar augalinio aliejaus, kaip paprastai daroma!
Toks vištienos pilafo receptas labiau tinka tiems, kurie nenori eiti į dietą, kad nebūtų geriau ir išlaikyti normalų svorį. Visada yra geresnis pagrindas tinkamai ir sveikai maitintis.
- Ryžiai (TM „Mistral“) - 1 kamino.
- Vištienos filė - 500 g
- Svogūnai - 1 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Moliūgų - 250 g
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- Česnakai (galvutė) - 1 vnt
- Druska
- Prieskoniai (pilaf) - 1 šaukštelis.
Nežinau, ar Kaukaze gaminamas toks pilafas, bet tai tikrai patiko! Padėkite sau!
Užsiprenumeruokite grupę Cook in VKontakte
ir kiekvieną dieną gaukite dešimt naujų receptų!
ir kiekvieną dieną gaukite naujų receptų!
BB kodas naudojamas forumuose
HTML kodas naudojamas dienoraščiuose, pavyzdžiui, LiveJournal
→ Maisto kokteilių ingredientai;
→ Ką negalima pridėti prie kokteilių;
→ Receptai dietiniai kokteiliai;
→ Detoksas ant kokteilių.
→ Kiek valgyti;
→ Skanaus maisto paslaptys;
→ Kaip paskirstyti maistą dienai;
→ Mitybos meniu per savaitę;
→ „Chia“ sėklos. Sudėtis;
→ Chia sėklos nauda;
→ „Chia“ grūdai;
→ Kaip paimti sėklas.
→ Kas yra Goji uogos;
→ uogų nauda ir žala;
→ Tibeto uogų sudėtis;
→ Kaip imtis. Receptai.
5 mitybos stalą sukūrė sovietų dietologas Michailas Pevzneris specialiai žmonėms, kenčiantiems nuo ūminių ir lėtinių kepenų, tulžies pūslės ir ortakių ligų, taip pat dėl šių virškinimo trakto organų operacijų.
Ši mitybos sistema reiškia visą kalorijų kiekį kasdien, tačiau taiko riebalų, aštrų, rūgštų, marinuotų ir keptų maisto produktų suvartojimą. Tačiau leistinų produktų sąraše galite rasti ingredientų, skirtų paruošti įvairius skanius ir gausius patiekalus.
Dieta plov
Dar viena mitybos pilafo versija su vištiena, kuri paruošiama greitai ir lengvai. Be įprastų tradicinių produktų, šis receptas apima įvairius džiovintus vaisius, kurie suteikia patiekalui įdomų, ryškų skonį su lengvu ir maloniu saldumu.
- 255 g svogūnų;
- 260 g morkų;
- vištienos krūtinėlės keturiais gabalais;
- 35 g bet kokios prieskonių;
- 4 česnako skiltelės;
- 410 g ryžių;
- 50 g razinų, džiovintų abrikosų ir slyvų;
- druska, juodieji pipirai - 15 g;
- 45 ml rafinuoto aliejaus.
Krūtys supjaustomos į gabalus, plaunamos.
Nuluptos daržovės supjaustomos: svogūnai - šiaudai, morkos - ant bet kokio trintuvo.
Džiovinti vaisiai plaunami ir mirkomi karštame vandenyje 25 minutes.
Apipjaustyti džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai su slyvomis į mažus gabaliukus, o razinos naudojamos visai.
„Crock-pot“ yra reguliuojamas „pyragaičių“ arba „kepimo“ programoje, yra išdėstytos krūtinės talpoje, aliejus pilamas ir kepamas 25 minutes maišant.
Po 8 minučių kepimo, prieskonių, druskos, pipirų, iš anksto nuplautų ir mirkytų ryžių, pilami, nulupti česnakai, džiovinti vaisiai, pilamas vanduo, kol visi ingredientai bus visiškai padengti, dangtis uždaromas ir virinamas ant pilafo programos 15 minučių.
Po aparato signalo, indas yra įleidžiamas į baką „šildymo“ režimu 12 minučių.
Viskas gerai sumaišoma, česnako gvazdikėliai pašalinami, pilafas suskaidomas į plokšteles.
Dietiniai pilafai su vištiena gali būti virti ne tik lėtoje viryklėje, bet ir dvigubame katile. Arba daugiafunkciniu režimu „garuose“ taip pat pasirodys skanus, patrauklus ir, svarbiausia, labai naudingas.
Labai skanus ir trapus gautas maistinis pilafas su vištiena orkaitėje. Dėl trumpalaikio sviesto produktų kepimo patiekalas įgauna neįtikėtiną lengvumą ir naudą. Su tokiu nuostabiu receptu galima susidoroti su bet kokiu virimu.
- 4 česnako skiltelės;
- 6 vištienos šlaunys;
- 1 svogūnas;
- 2 morkos;
- 45 g prieskonių pilafui;
- juodieji pipirai, druska - 35 g;
- 345 g apvalių grūdų ryžių.
Nulupti svogūnai, susmulkinti šiaudai, kepti keptuvėje aliejuje 2 minutes.
Prie svogūnų pridedama morkos, trintos ant Korėjos grotelių, dar 2 minutes skrudintos vidutinės ugnies metu.
Vištienos šlaunys plaunamos vandens sraute ir ant keptuvės dedamos ant daržovių, visos 12 minučių skrudintos per mažą ugnį.
Česnako gabaliukai išleidžiami iš pomidorų, patenka į česnaką ir patenka į keptuvę, viskas kruopščiai sumaišoma, šildoma 3 minutes.
Visos sudedamosios dalys iš keptuvės perkeliamos į gilų keptuvę, paviršius gerai išlygintas.
Iš viršaus, ryžiai plaunami ir patinami vandenyje, pabarstomi prieskoniais, druska, pipirais, įpilama pusę litro vandens indo, dedama į karštą orkaitę 45 minutes.
Kai patiekiami dekoruoti žalumynais.
Toks pilafas gali būti virinamas porcijomis.
Receptas yra paprastas, sudedamosios dalys yra paprastos, patiekalas yra skanus - puiki galimybė mėsos pilau su vištiena.
- garinti ryžiai - 620 g;
- morkos - 4 vnt;
- granatai - 2 vnt;
- svogūnai - 4 vnt;
- vištienos krūtinėlė - 900 g;
- česnakai - 1 galvutė;
- razinos - 120 g;
- prieskoniai mėsos patiekalams, maltos ziros, barerių - 25 g;
- verdantis vanduo - 755 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas
Geležinis puodelis dedamas ant vidutinės šilumos, gerai šildomas. Išpjaukite nuluptus ir supjaustytus svogūnus, įpilama nedidelio vandens kiekio ir viskas išsilieja 3 minutes.
Ryžių grūdai kruopščiai nuplaunami šaltu vandeniu. Jis užpildytas švariu vandeniu ir keletą minučių paliekamas pasitraukti.
Razinos pašalinamos iš šiukšlių, plaunamos, šiek tiek išdžiovinamos ant popieriaus rankšluosčio.
Geležies puodelyje daržovės dedamos į supjaustytas krūtines, pabarstamos zira, druska, pipirais, prieskoniais ir kepamos 12 minučių, nuolat maišant.
Morkos nulupamos ir supjaustomos šiaudais, verdantis vanduo pilamas, gerai išmaišomas, uždengiamas dangčiu ir 15 minučių trinamas.
Ištinęs ryžiai derinami su razinomis ir išliejami ketaus, paviršius išlyginamas, česnako galva nuvaloma, į vidurio centrą pilamas šiek tiek verdančio vandens, padengtas dangčiu ir pirmiausia virinamas dideliu ugnies liepsnos virimo metu, tada maža liepsna reguliuojama, o maža liepsna reguliuojama ir patiekiama nedidelė liepsna..
Gaisras yra išjungtas, ketaus suvyniota į tankų audinį ir 15 minučių atidėta.
Granatų vaisiai nuvalomi, sėklos dedamos į plokštelę.
Dabartinis pilafas yra padengtas ant plokščių, pabarstytas granatų sėklomis, puoštas želdynais.
Ir jei norite šiek tiek padidinti kalorijų kiekį inde ir padaryti jį maitinančia, tada daržovių troškinimo metu galite supilti nedidelį kiekį rafinuoto aliejaus.
Šviesus, skanus ryžių ir daržovių... Tiesiog jums reikia jaukaus naminio valgio! Norėdami sukurti šį kulinarinį šedevrą, jums reikės:
- vištienos - 1 kg;
- jazminų ryžiai - 2,5 puodeliai;
- morkos - 0,5 kg;
- svogūnai - 2 vidutinės galvutės;
- saulėgrąžų aliejus;
- vanduo - 1 l;
- druska
- Vištieną supjaustykite į porcijas.
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
- Pateikite iš anksto nuluptą morką šiaudų forma.
- Padėkite katilą ant ugnies ir pašildykite alyvą.
- Kepkite vištienos gabalus iki auksinės rudos spalvos, tada pridėkite svogūnus, tada morkas.
- Sūdykite pagrindinį indą ir gerai sumaišykite.
- Kai daržovės suminkštėja ir sukasi aukso, pilkite vandenį į katilą ir palaukite, kol virs.
- Uždenkite virdulį dangčiu ir 20 minučių virkite komponentų mišiniu.
- Tolygiai paskirstykite sausus ryžius ant vištienos ir daržovių ruošinių paviršiaus.
- Kepkite indą per didelę šilumą, kol skystis visiškai išgaruos. Kai sultinys išgarinamas iki minimumo, sumažinkite šilumą ir keletą minučių garinkite pilafą.
- Apvyniokite katilą rankšluosčiu ir palikite pagalvę.
Skanus delikatesas yra paruoštas!
Vegetariški receptai garsėja savo mažo kaloringumo patiekalais, puikiai subalansuotu skoniu. Pateiktas delikatesas apima apie 96 kcal už 100 g.
- tofu - 1 kg;
- ryžiai (neapdoroti) - 400-500 g;
- morkos - 0,5 kg;
- svogūnai - 3 didelės galvutės;
- česnakai - 4 griežinėliai;
- vanduo - 600 ml;
- ciberžolė - 0,5 tl;
- alyvuogių aliejus;
- jūros druska;
- paprikos;
- maltos juodieji pipirai;
- sojos padažas
- Sugerti tofu sojos padažu 10-15 valandų.
- Sugerti ryžius 2 valandas šaltu vandeniu.
- Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūną, o česnaką spauskite spaudoje.
- Paruoštą tofą supjaustykite į mažus gabalus.
- Šildykite alyvą puodelyje, tada įpilkite tofu ir kapotų svogūnų su česnakais.
- Į paruoštą mišinį įpilkite smulkiai pjaustytų morkų ir visų prieskonių.
- Supilkite ryžius į daržovių pagrindą ir padenkite vandeniu.
- Vos pusę valandos troškinkite ant mažos ugnies.
- Leiskite pagalvę užvirinti 20 minučių.
Toks maistas bus ypač skanus, jei geriate gydyti žolelių arbata ar daržovių sultimis.
Žingsnis po žingsnio receptas
Geros dienos jums, brangios ponios, norinčios maitinti savo giminaičius užkandžiu!
Dar kartą siūlau jums receptą kitam skaniam pilafui. Beje, dieta! Tai taikoma tiems, kurie nenori gauti tokių riebaus maisto.
Turinys:
- Nuplaukite filė ir supjaustykite į gabalus.
- Ryžiai rūšiuojami ir plaunami.
- Nulupkite morkas ir svogūnus. Iškirpkite morkas į plonus griežinėliais, svogūnus į pusę žiedų.
- Įdėkite filė į puodą, įpilkite vandens ir užvirinkite.
- Pašalinkite putas, sumažinkite ugnį, druską ir virkite 10 minučių.
- Įpilkite morkų, svogūnų, pipirų ir sumaišykite. Virinama dar 5-8 minutes.
- Į vištieną ir daržoves įpilkite ryžių, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite po dangčiu 20 minučių, kol virti.
- Garinti ryžiai gr.
- Vištiena.
- Wodaml
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska (pagal skonį) - 2 gr.
- Raudonieji pipirai (pagal skonį) - 2 g.
(apskaičiuota maždaug kalorijų ir bzhu, be uvarki ir uzharki)
- 255 g svogūnų;
- 260 g morkų;
- vištienos krūtinėlės keturiais gabalais;
- 35 g bet kokios prieskonių;
- 4 česnako skiltelės;
- 410 g ryžių;
- 50 g razinų, džiovintų abrikosų ir slyvų;
- druska, juodieji pipirai - 15 g;
- 45 ml rafinuoto aliejaus.
- 4 česnako skiltelės;
- 6 vištienos šlaunys;
- 1 svogūnas;
- 2 morkos;
- 45 g prieskonių pilafui;
- juodieji pipirai, druska - 35 g;
- 345 g apvalių grūdų ryžių.
Dėl to, kad turėjau išlaikyti dietą „5 lentelė“, turėjau griežtai apriboti savo mitybą.
Tačiau noras skaniai valgyti nėra daug. Todėl dabar ieško skanių mitybos patiekalų, kurie nėra sudėtingi paruošti save (nes nesu vedęs, nors mergaitės paprastai nevirsta labai gerai);))).
Vienas iš jų yra Pilaf su vištiena! jau nyksta;))
1 kg vištienos krūtinėlės,
2 puodeliai rudieji ryžiai (man paprasta),
4 šaukštai alyvuogių aliejaus (pagaliau patogu!)
prieskonių rinkinys pilafui (kiek? HZ nerašė),
2 morkos (nėra aišku, ką morkos);)
puodą su stora siena ar katilas.
Krūtys supjaustytos juostelėmis arba kubeliais, galite apvalinti J, po odos išvalymo. Nuplaukite ryžius, virkite ryžių viryklėje arba tiesiog virkite, kol pusė virinama atskirame puode. Morkų smulkiai pjaustoma.
Į puodelio apačią, kaitinkite sviestą, įdėkite pusę prieskonių į jį ir kepkite susmulkintą vištienos krūtinėlę mišinyje su morkomis. Pridėti ryžių, užpilkite vandens, palaukite, kol jis bus paruoštas po dangčiu. Pabaigoje rekomenduojama druska ir pipirai. Supilkite papildomų (likusių prieskonių).
- Vištienos krūtinėlė arba filė
- 2-3 vidutiniškai morkos
- rudieji ryžiai
- keletas česnakų galvų
- prieskoniai
- ciberžolė
- jūros druska
Kaip virti pilau, o prarasti svorio
Manoma, kad pilafas neprisideda prie svorio netekimo: jis jungia angliavandenius (ryžius) ir baltymus (mėsą), kuriuos griežtai draudžia atskirų patiekalų kanonai. Jį galite įvesti į dietos meniu tik ruošdami pagal specialius receptus - su daržovėmis, žalumynais, grybais.
Mitybos specialistai leidžia naudoti vištienos gamyboje. Svarbios maisto ruošimo taisyklės: ryžiai geriau naudoti rudos spalvos, mažai kalorijų ir daug skaidulų; garai; Vištiena troškinkite šiek tiek vandens.
Pilaf su daržovėmis, su žalumynais - puiki vakarienė. Tik ryžiai virinami su garintomis daržovėmis, o žalumynai valgomi švieži. Praradus svorį, leidžiama ne daugiau kaip 150 g pilafo, o vakare geriau jį perpus sumažinti ir papildyti pomidorų sultimis arba mažai riebalų turinčiais pieno gėrimais (kefyru, natūraliu jogurtu).
Dietos pilaf receptai
- Klasikinis receptas. Sudedamosios dalys: 150 gramų rudųjų arba garintų ryžių; 2 vidutinio dydžio morkos; 1 didelis svogūnas; augalinis aliejus. Pirmą kartą įdėkite ryžius į virimą, jei tai nėra padaryta dvigubame katile, tada nurodytu grūdų kiekiu reikės bent 1 litro skysčio. Atskirai supilamas nedidelis augalinis aliejus į keptuvę, smulkiai pjaustytą svogūną ir kapotų morkų. Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies, kol pasiruošsite. Ištuštinkite ir nuplaukite ryžius, įdėkite jį į gatavus svogūnus su morkomis ir skaniai supjaustytus žalumynus, viską sumaišykite. Mitybos specialistai nerekomenduoja pridėti druskos į pilafą, tačiau leidžiama prieskonių „Dėl pilaf“ arba prieskonių.
- Su grybais. Geriau vartoti grybus ar austriškus grybus, tačiau leidžiami miško grybai, džiovinti arba užšaldyti. Pirma, ryžiai virinami, grybai supjaustomi didelėmis plokštelėmis ir greitai kepami mažiausiu augalinio aliejaus kiekiu 3 minutes, tuomet prie jų pridedama šiek tiek vandens. Atskirai skrudintos / troškintos morkos ir svogūnai, supjaustyti dideliais kubeliais. Visi sumaišyti, pridėti prieskonių ir žolelių. Patiekiama valgyti ryte.
- Su vištiena. Vištienos negalima kepti ir pirmą kartą kepama orkaitėje arba ant grotelių. Atskirai, daržovės kepamos keptuvėje, tada viskas derinama ir dedama į orkaitę. Likusi dalis ruošiama pagal klasikinį receptą. Šis pilafas negali būti vartojamas naktį. Jei yra, tada reikia apriboti kalorijų kiekį, pridedant šviežių daržovių ar pieno produktų.
- Su obuoliais. Visi ryžiai gali būti pridėti prie visų vaisių, kurie yra skonio su nedideliu sviesto gabalu. Jei virėjas su obuoliais, reikia prisiminti: vaisiai yra kepami orkaitėje; kai plaušiena jau yra išpučiama, pridedama cinamono arba vanilino (neprivaloma); tada į jau virtus ryžius įvežama obuolių tyrė, į kurią dedama ne daugiau kaip 50 g sviesto. Sumaišykite šilumos pavidalu. Saldiuose pilafuose galite pridėti džiovintų abrikosų, supjaustytų juostelėmis, nektarinų ketvirčiais, mėlynėmis - jie yra išdėstyti ant "košės" viršaus ir patiekiami prie stalo. Viršuje galite užpilti medaus - labai mažai, tiesiog užsukdami ant kiekvieno vaisiaus.
Skaitykite daugiau mūsų straipsnyje apie tai, kaip tinkamai virti pilau, o prarasti svorio.
Skaitykite šiame straipsnyje.
Ar galima valgyti pilafą, kai prarandate svorį ir kokios rūšies - su vištiena, mėsa
Jei svarstome patiekalą iš dietologijos pusės, tada pilau neprisideda prie svorio netekimo - čia angliavandeniai (ryžiai) ir baltymai (mėsa) yra derinami, o tai griežtai draudžiama atskirų patiekalų kanonais. O jei ją įvedate į dietos meniu, tada tik pagal virimo sąlygas pagal specialius receptus - su daržovėmis, žalumynais, grybais.
Daugeliui mėsos pilafų dar sunkiau įsivaizduoti, todėl mitybos specialistai leidžia naudoti vištieną, o ne ėriuką, jautieną ar kiaulieną. Jei norite padaryti tikrai mitybos pilafą, prisiminkite dvi taisykles:
- ryžiai yra geriau naudoti rudą, kuris yra mažai kalorijų ir daug skaidulų, ir virkite garais;
- vištienos negalima kepti dideliu kiekiu riebalų, kaip nurodyta klasikiniame recepte, ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens.
Ir čia daugiau apie kepenis, o prarasti svorio.
Ar tai leidžiama vakarienei
Vakarienės metu galite valgyti tik riebalų turinčius maisto produktus ir tuos, kurie turi laiko virškinti, kol žmogus nueina miegoti. Klasikinis mėsos pilafas netinka šiam augalui, bet daržovinis, su žalumynais yra puiki galimybė. Atsižvelgiant į tai, kad ryžiai su daržovėmis bus garinami, o žalumynai valgomi švieži, galite saugiai patiekti patiekalus vakarienei.
Mitybos specialistai įspėja, kad šiuo atveju svarbu prisiminti porcijų skaičių - praradus svorį, leidžiama ne daugiau kaip 150 g pilau, o vakare geriau jį perpus sumažinti ir papildyti pomidorų sultimis arba mažo riebumo pieno gėrimais (kefyras, natūralus jogurtas).
Dietos pilaf receptai
Dėl dietos galite įvairinti savo meniu naudingais ir mažo kaloringumo pilaf receptais. Net be mėsos patiekalas bus skanus ir maistingas, tačiau yra baltymų gaminio variantas.
Klasikinis receptas dieta plov
- 150 gramų rudųjų arba garintų ryžių;
- 2 vidutinio dydžio morkos;
- 1 didelis svogūnas;
- augalinis aliejus.
Pirmiausia reikia įdėti ryžius virimo metu ir, jei tai nėra padaryta dvigubame katile, tada dideliame vandens kiekyje reikės bent 1 litrų skysčio tam tikram grūdų kiekiui. Atskirai augalinis aliejus pilamas į keptuvę, bet be fanatizmo - leiskite jam šiek tiek uždaryti tik indo apačią. Į jį įšildomas sviestas, svogūnai ir smulkintos morkos, smulkiai supjaustytos kubeliais - tai galima atlikti „rankiniu režimu“ su kubeliais arba tarkuotais.
Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies, kol pasirodys, jei aliejus per greitai absorbuojamas / kepamas, į keptuvę įpilkite vandens.
Ištuštinkite ir nuplaukite ryžius, įdėkite jį į gatavus svogūnus su morkomis ir skaniai supjaustytus žalumynus, viską sumaišykite. Dietinis pilafas svorio netekimui vartojamas su šviežių daržovių salotomis, galite išgerti pomidorų sultis.
Su grybais
Pilafui geriau grybai ar austriški grybai, tačiau taip pat leidžiami miško grybai, džiovinti arba užšaldyti. Pirma, ryžiai yra virti - pagal klasikinį receptą dvigubame katile arba įprastu būdu.
Grybai supjaustomi į dideles plokšteles ir 3 minutes greitai kepami minimaliu kiekiu augalinio aliejaus, po to dar 5 minutes įpilama šiek tiek vandens ir troškinama maža šiluma, uždarant dangtį. Atskirai skrudintos / troškintos morkos ir svogūnai, supjaustyti dideliais kubeliais.
Dėl to sumaišomi visi ingredientai, pridedami prieskoniai ir smulkiai pjaustyti žalumynai. Šio tipo svorio netekimas yra gana sunkus dėl to, kad jame yra grybų, todėl jis turėtų būti suvartotas pirmąją dienos pusę ir mažais kiekiais.
Daržovių pilaf
Jums reikės šių ingredientų 150 g ryžių:
- cukinijos - 1 vidutinio dydžio gabalas (jaunas, su plona oda);
- morkos ir saldus raudonieji pipirai - po 1 vnt.
- 1 lemputė (geriau „raudona“);
- pievagrybiai nėra dideli - 10 vienetų;
- Šparagų pupelės - 10 vnt. (Gali būti užšaldytos);
- alyvuogės - 15 vidutinio dydžio (be sėklų);
- 150 ml sultinio iš bet kokių daržovių.
Pirmą kartą virti ryžiai ir šparagai (žaliosios pupelės) iki konkurso. Tada gilioje keptuvėje su storu dugnu (stewpot), daržovės skrudinamos - svogūnai, morkos, paprikos: viskas išdėstyta šioje eilutėje su 1-2 minučių pertrauka, augaliniai aliejai turi būti paimti nedideliais kiekiais.
Kai visos daržovės sujungiamos į keptuvę, sumažinkite šilumą ir įpilkite sultinio, uždenkite ir troškinkite 5–10 minučių, tada pridėkite pupeles, ryžius ir grybus, supjaustytus didelėmis lėkštėmis (jie nėra kepti prieš tai!).
Su vištiena
Keptos mėsos kepimo principas yra beveik toks pat, kaip ir ankstesni. Tačiau vištienos nėra kepti, bet pirmą kartą kepama orkaitėje arba ant grotelių (be sviesto). Be to, reikia pasirinkti baltą paukštieną ir iš jos pašalinti odą ir poodinius riebalus. Atskirai, daržovės kepamos keptuvėje, tada viskas sujungiama ir dedama į orkaitę - pažodžiui per 10 minučių vištienos „skonis“ bus suteiktas pagrindinei sudedamajai daliai.
Toks pilafas neturėtų būti vartojamas naktį, bet kaip pusryčiai ar pietūs yra idealus. Antruoju atveju reikia apriboti kalorijų kiekį vakarienėje - leiskite tai būti šviežiomis daržovėmis ar pieno produktais.
Pažvelkite į vaizdo įrašą apie kepimo skonį su vištiena:
Su obuoliais
Puiki galimybė pilafui tiems, kurie negali gyventi be desertų ir saldumynų, nori numesti svorio ir stengiasi nenaudoti visų kenksmingų gėrybių. Apskritai, visiškai ryžiai gali būti pridedami prie vaisių, kurie yra skonio su nedideliu sviesto gabalu. Bet jei jį virti su obuoliais, tai bus tikras šedevras! Ką reikia prisiminti:
- obuoliai yra kepami orkaitėje;
- kai vaisių minkštimas jau yra išpuoštas, pridedama cinamono arba vanilino (neprivaloma);
- po to į jau virtus ryžius įvežama obuolių tyrė, į kurią įpilama ne daugiau kaip 50 g sviesto - visos sudedamosios dalys turi būti sumaišytos šilumos pavidalu.
Jei norite atostogų ir ryškaus skonio, į saldžią pilafą galite pridėti džiovintų abrikosų, nektarinų, mėlynių - jie yra išdėstyti ant "košės" ir patiekiami prie stalo. Viršuje galite užpilti medaus - labai mažai, tiesiog užsukdami ant kiekvieno vaisiaus.
Ir čia daugiau apie špinatus dėl svorio.
Pilafas gali būti mitybos patiekalas, atsižvelgiant į tam tikras jo paruošimo taisykles. Konkrečiai kalbant, tai nepadeda numesti svorio, bet kartu su mityba bus malonus veislės trūkumas.