Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.
Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.
Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.
Maistas cholecistitui
Mokslo laipsnis: aukščiausio lygio gydytojas, medicinos mokslų kandidatas.
Išplėstinis mokymas:
- Infekcinės ligos.
- Parazitinės ligos.
- Avarinės sąlygos.
- Hiv
Mityba cholecistito atveju yra speciali dieta, skirta užkirsti kelią uždegimo paūmėjimui tulžies pūslėje, padėti pašalinti ligos simptomus ir užtikrinti normalų paciento gerovę visą gyvenimą. Šiuo atveju mityba turėtų būti subalansuota, suteikti organizmui visas reikalingas maistines medžiagas. Tuo pačiu metu produktai gali būti keičiami, bet paruošiami tik virinant, troškinant ir garinant.
Bendros cholecistito mitybos taisyklės
Gydant ūminį cholecistitą, dietos terapija, kuri padeda sumažinti tulžies išsiskyrimą ir padidina pluošto kiekį organizme, bus esminis gydymo elementas. Tokia mityba padės pagerinti virškinimo sistemos funkciją, užkirsti kelią tulžies stazei, nesukels komplikacijų ir ligos paūmėjimo.
Pagal cholecistito stadiją gydytojai parengia individualų meniu pacientams. Pagrindiniai šios patologijos dietos terapijos principai yra poreikis valgyti nustatytu laiku ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną, naudoti iki 2,5 litrų leistino skysčio, kuris padeda pašalinti organizmo toksinus ir tulžį, mažinant druskos suvartojimą iki minimumo (ir geriau) apskritai neįtraukiama druska, visiškas alkoholio atmetimas, provokuojantis kalkių ir kolikų susidarymas, atitikimas patogiai maisto temperatūrai (15-60 laipsnių). Taip pat nerekomenduojama valgyti, jei pacientas neturi apetito - cholecistito atveju maitinimas per maistą yra labai nepageidaujamas, nes šiuo atveju tulžis nebus tinkamai pagamintas ir išsiskyręs į žarnyną.
Maistas turėtų būti ne tik sveikas, bet ir skanus, pageidautinas. Svarbu atlikti gražią stalo aplinką, turėti mėgstamus patiekalus, dažniau valgyti malonioje kompanijoje.
Leistini produktai
Kadangi dietos terapija su nustatytu cholecistitu turėtų tapti paciento gyvenimo dalimi daugelį metų, kad būtų išvengta patologijos pasikartojimo, svarbu žinoti, kokie produktai gali ir turėtų būti naudojami šioje situacijoje. Meniu naudojamų produktų asortimentas yra gana platus ir kiekvienas žmogus gali pasirinkti sau tinkamą mitybą, kuri bus ne tik naudinga jo ligai, bet ir puikiai tenkina jo skonį.
Draudžiami produktai
Uždraustų produktų, kurių cholecistitas yra visiškai neįmanomas, sąrašas nėra mažas. Visi jie gali neigiamai paveikti tulžies susidarymo procesą, skatinti akmenų susidarymą, neigiamai paveikti virškinimo traktą.
Su cukraus pertekliumi iš maisto į kūną, tulžies pokyčių sudėties sutrikimas, tulžies išsiskyrimo procesas yra sutrikęs, todėl per dieną cukrus visuose patiekaluose gali būti ne daugiau kaip 70 gramų (9 šaukšteliai). Druska su cholecistitu yra dar žalingesnė, nes ji vėluoja tulžies išsiskyrimą, ją sutirština. Didžiausias leistinas druskos kiekis per dieną yra 1 šaukštas.
Savaitės pavyzdžių meniu
Per savaitę cholecistitu sergantiems pacientams reikia valgyti pilną ir įvairią mitybą. Specialistai siūlo daugybę patiekalų ir jų derinių, kad savaitės dietos meniu neatrodo monotoniškas, nesubalansuotas ar nuobodu. Taigi, per savaitę cholecistitu sergantiems pacientams gali pasireikšti taip:
- Pirmadienis Kaip pirmas pusryčiai, galite valgyti avižinius su dešra ir nuplauti indą arbata arba nuoviru iš rožių klubų. Pietums galima valgyti 1 bananą ir 100 gramų mažai riebalų varškės. Pietų metu pacientams rodoma daržovių sriuba, pagardinta kviečių padažu, įdaryti pipirai su ryžiais ir mėsa, kompotu arba dogrozės sultiniu. Po pietų rekomenduojama valgyti daržovių salotas su augaliniu aliejumi ir rugių duona. Vakarienės ekspertai siūlo pieno ryžių sriubą ir tris liesos sausainius.
- Antradienis Pirmaisiais pusryčiais pacientui siūloma varškė su razinomis ir kava su pienu. Pietums galite valgyti obuolių kriaušių salotos, apsirengęs medaus šaukšteliu. Pietų metu, valgio metu jūs turite valgyti grikių košė, garų padažas, jūros kopūstai ir gėrimų kompotas. Kaip popietės užkandis, vienas kepta obuolė ir želė. Ir vakarienei galite paruošti salotų su baltymų omletu iš žalumynų pagal 1 kiaušinį.
- Trečiadienis Pusryčiai gali būti su 200 gramų tingų koldūnų, nuplaunami su rožių klubų nuoviru. Pietums galite valgyti 2 sumuštinius su cukinijos ikrais. Pietų metu turite valgyti daržovių sriubą su alyvuogių aliejumi ir žolelėmis, virtą vištienos koją ir gerti maisto kompotą. Morkų-obuolių salotos su medumi tinka popietės užkandžiams, o vakarienei galite valgyti makaronus ir sūrį bei gerti arbatą su jais.
- Ketvirtadienis Pirmuosius pusryčius tą dieną, manų kruopos patiekiami su mažu šaukštu uogiene arba uogiene, taip pat arbata su pienu. Per pietus pacientas turėtų valgyti baltymų omletą iš žaliųjų ir 1 kiaušinį su grūdų duona. Pietums, virtos liesos žuvys su bulvių koše ir pomidorais, patiekiamos su alyvuogių aliejumi ir žalumynais. Kaip popietės užkandis, šiandien jūs turėtumėte gerti arbatą su zefyru ir vakarienei paruošti vaisių pilafą, kuris nuplaunamas su rožių klubų sultiniu.
- Penktadienis Pirmieji pusryčiai patiekiami 50 gramų virtos gydytojo dešros su kaulo košė ir kava su pienu. Pietums galite valgyti 150 gramų kepto moliūgų ir gerti jį sultiniu. Pietų metu jautienos stroganoff meniu su troškintais kopūstais ir sėlenų duona. Arbatos metu valgoma arbata su pienu ir sūriu. Vakarienės metu daržovių troškinys patiekiamas su visa grūdų duona.
- Šeštadienis Pirmaisiais pusryčiais patiekiami pieno sriuba, pagaminta iš kiaušinių su dviem džiovintuvais ir arbata, pietums - 150 gramų daržovių keptuvės ir raudonmedžio sultinio. Pietų metu rekomenduojama gaminti vegetarišką sriubą, virti 100 g jautienos ir po valgio patiekite kompotą. Pietūs turėtų būti „Adygei“ sūris ir pomidorai, pabarstyti žalumynais. Vakarienei virtos žuvys virinamos ir kepamos po daržovėmis ir nuplaunamos laukinės rozmarino arbata.
- Sekmadienis. Mes gaminame pusryčius su mėsos pyragu pagal kepinius ir kavą su pienu. Pietūs verta valgyti 2 saučius džiovintų vaisių ir gerti arbatą. Pietums patiekiamas pilafas su 200 g virtos mėsos, agurkų, kopūstų ir žalumynų salotos. Po pietų galite valgyti visą grūdų duoną su varškės sūriu ir žolelėmis ir išgerti viską su arbata. Pieno ir moliūgų košės tinka vakarienei.
Draudžiant naudoti kai kuriuos produktus skirtingais ligos laikotarpiais, jie visada gali būti pakeisti lygiaverčiais maistinėmis medžiagomis ir kalorijomis, kad kasdienis meniu netoleruotų žalos.
Paprasti receptai
Kai cholecistitas leidžiama valgyti daug skirtingų produktų. Paruošę juos įvairiais būdais, kasdien pacientas turės visiškai kitokį maistą, kuris pagerins apetitą, pakels jūsų dvasias ir leis jums pamiršti apie ligą. Yra specialių receptų dietinėms sriuboms, mėsos ir žuvies patiekalams, cholecistito salotoms. Žemiau rasite kai kuriuos iš jų, kurie bus naudingi, jei fantazija staiga džiūsta ir nori kažką naujo kasdienėje mityboje.
Labai skanus yra kalmarų sriuba su Briuselio kopūstais ir agurkais. Paruošimui Jums reikės 200 gramų pagrindinių ingredientų (kalmarų, agurkų, Briuselio kopūstų), žaliųjų skonių ir 700 mililitrų daržovių sultinio. Sriuba gali būti šiek tiek sūdyta. Receptui kalmarai turės būti valomi ir supjaustyti plonomis juostelėmis, o kopūstai įdedami į virtą sultinį ir virinama 5 min. Be kopūstų išsiųstos kalmarai ir agurkai, supjaustyti į mažus kubelius, sriuba sūdoma ir virinama dar 4 minutes. Supjaustyti žalumynai pilami į paruoštą sriubą.
Klasikinių pirmųjų kursų mėgėjams galime rekomenduoti brokolius, burokėlius ir bulvių sriubą. Jis reikalauja 100 gramų bulvių ir burokėlių ir 200 gramų brokolių, taip pat 650 mililitrų daržovių sultinio. Sultinys virinamas ant mažos ugnies, įpilama smulkiai pjaustytų daržovių - bulvės ir burokėliai, brokoliai skirstomi į žiedynus ir panardinami į sultinį. Jūs galite lengvai druska patiekalas. Sriubos paruošimas iki visų jos sudėtyje esančių daržovių minkštumo.
Mitybos jautienos patties taip pat yra skanūs ir paprasti. Jie reikalauja 400 gramų žiedinių kopūstų, 600 g jautienos, 1 kiaušinio, 150 g morkų, 50 g sviesto, 15 g sūrio, šaukštą miltų, 100 g grietinės, šiek tiek druskos. Jautiena yra virinama ir supjaustoma į mažus gabalus, žiediniai kopūstai išardomi žiedynuose. Morkos supjaustomos smulkiais gabalėliais arba trinamas ant šiurkščio ryškumo. Be to, mėsa ir daržovės turi būti sumaišytos ir sumalamos, paruoštoje įdaru pridėti kiaušinio, gerai sumaišykite viską. Jūs galite smalkioti druską. Tada suformuojamos kotletės, keptuvė patrinta sviestu, paruoštos kotletės įterpiamos į jį ir supilamos su grietine ir viršuje virinamos sūrio.
Mitybos padažai virti orkaitėje arba ant mažos ugnies po dangčiu.
Mitybos žuvies sūrio sudėtis ir skonis yra neįprasti. Jam virėjai reikės 90 gramų žuvies, 30 gramų pieno, 2 g miltų, 1 kiaušinio, 2 g sviesto, šiek tiek druskos. Žuvų filė yra verdoma, sumalama per mėsmalę, trynį, sviestą, pieną pridedama prie mėsos, viskas gerai sumaišoma ir sūdyta. Po to, plakti baltymus atskirai, kol putos ir pridėsite į smulkintuvą. Plokštelė patrinta aliejumi ir mišinys yra išdėstytas. Indą reikia kepti 180 laipsnių kampu arba porcijomis.
Neįprastas skonis ir spalva yra sveika runkelių salotos su džiovintais abrikosais. Kad tai padarytų, jums reikės 900 gramų runkelių ir 100 gramų džiovintų abrikosų, taip pat 150 g grietinės ir 20 g cukraus. Išdžiovinti abrikosai pirmą kartą mirkomi vandenyje 30 minučių ir tada smulkiai supjaustyti. Runkeliai yra virti ir susmulkinti šiaudai. Visi ingredientai yra sumaišyti, apsirengti grietine ir cukrumi.
Meniu ūminėms ligoms
Pacientas, turintis ūminį nerimą, turintis aštrų pilvo skausmą, staigus bendros būklės pablogėjimas. Kai kuriais atvejais gydytojai, turintys ūminę formą, rekomenduoja chirurginį gydymą kaip vienintelę išeitį, tačiau dažniau pacientas gali būti išgydytas naudojant vaistus ir tinkamą mitybą.
Pirmąją paūmėjimo dieną pacientas visiškai negali valgyti, tik leidžiama gerti. Galite gerti silpną ir šiltą arbatą, natūralią sultį, vaisių ar vaisių kompotą, praskiestą vandeniu santykiu 1: 1. Taip pat galite ruošti kasdienę rožinių sultinių sultinį visą dieną - 2-3 puodelius.
Sumažėjus skausmui, per ateinančias dienas leidžiama vartoti skystus patiekalus - sūrio sriubas, pagamintas iš avižinių dribsnių arba ryžių, trinti košes, želė ir putas, ir bučinius, pagrįstus saldus vaisius. Palaipsniui, kai simptomai tampa mažiau ryškūs, mažai riebalų turintis sūris, tarkuotas mažai riebalų turintis virtas mėsa ir žuvis, į maistą patenka baltos krekeriai.
Visas dienos maisto kiekis yra padalintas 5-6 kartus. Po savaitės tokios dietos gydytojai pacientams skiria gydomąją dietą „5a lentelė“, o po mėnesio galite pereiti prie „5 lentelės“. Nuolatinė dietos peržiūra yra svarbi, siekiant užkirsti kelią perėjimui nuo ūmios ligos formos į lėtinę ligą.
Pagal dietą „5a lentelė“ reiškia švelnų produktų rinkinį, kuris yra griežtai apribotas riebalais ir druska.
Maisto angliavandeniai ir baltymai gali būti vartojami pagal sveiko žmogaus fiziologines normas. Kasdieniame mityboje su tokia mityba, šalti patiekalai visiškai nėra, taip pat maistas, kuris pagerina fermentacijos ir puvimo procesus žarnyne (ankštiniai augalai, riebalai).
Taip pat su šia dieta negalima valgyti choleretinių produktų, taip pat ir tų, kurie skatina skrandžio ir kasos sekrecinį aktyvumą. Tokie produktai yra dauguma prieskonių, aštrus maistas, produktai, turintys daug aktyvių eterinių aliejų (svogūnai, česnakai, ridikai). Visi maistui leistini maisto produktai yra garinami arba virinami, būtinai nuvalykite prieš patiekdami ir šiek tiek šildykite.
Perėjus prie dietos „Lentelė Nr. 5“, meniu produktai išlieka tokie patys, tačiau jie jau gali būti kepti. Mėsai ir žuviai taip pat leidžiama kepti, prieš užvirti, kol virti pusiau. Likusi maisto dalis leidžiama valgyti be trinti.
Produktai lėtiniam cholecistitui
Kai cholecistitas tampa lėtinis, dieta tampa svarbiausiu veiksniu kontroliuojant patologijos paūmėjimą. Cholecistito paūmėjimo dažnumas ir intensyvumas priklauso nuo to, ką ir kaip pacientas valgys. Mitybos sutrikimas gali labai neigiamai paveikti bendrą sveikatą.
Esant cholecistito ir normalios sveikatos būklės atleidimui, mitybos mityba yra orientuota į kūno funkcijų aktyvavimą ir tulžies stagnacijos procesų trukdymą, taip pat virškinimo trakto sekrecijos funkcijos skatinimą.
Mitybai labai svarbu laikytis režimo - maisto suvartojimo valandos turi būti pastovios, kad kūnas savarankiškai įgytų tulžį tinkamu laiku. Didėjant laikotarpiams tarp valgio, tulžies stazė yra neišvengiama. Taip pat nerekomenduojama persivalgyti, nes padidėja skrandžio ir žarnyno trakto apkrova, o jos funkcijos visiškai neveikia.
Lėtiniu cholecistitu gydytojams rekomenduojama laikytis dietos „Lentelė Nr. 5“. Jame didelis dėmesys skiriamas augaliniams riebalams, kurie prisideda prie choleretinės funkcijos organizme. Su stagnacijos požymiais kasdienis augalinių riebalų kiekis maiste gali būti padidintas iki 120 gramų. Tačiau šį veiksmą turėtų paskirti gydytojas, nes skaičiuojamo cholecistito atveju riebalų padidėjimas gali sukelti tulžies kolikas.
Todėl šitoje lėtinės ligos formoje dieta suteikia klasikinę kombinuotą formulę gyvūnų ir augalinio aliejaus maiste - 3: 1. Gyvūniniai riebalai lengvai virškinamoje formoje randami svieste, todėl šiuo atveju ji nėra tinkama.
Be to, lėtiniu cholecistitu rodomas didelis vaisių ir daržovių kiekis, skatinantis sekrecinį tulžies aktyvumą, gerinant virškinimo trakto sekreciją ir kitas liaukas.
Pakankamai naudojant daržoves ir vaisius, cholesterolio koncentracijos sumažėjimas ir vidurių užkietėjimas išnyksta.
Naudingiausi švieži produktai lėtiniu cholecistitu sergantiems pacientams yra morkos, pomidorai, žiediniai kopūstai, vynuogės, cukinijos, arbūzai, saldūs obuoliai, braškės, visi džiovinti vaisiai. Visos daržovės gali būti valgomos patys ir salotų pavidalu augaliniais aliejais, skatinančiais tulžies srautą.
Jūs negalite valgyti svogūnų ir česnakų, turinčių daug eterinių aliejų, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties rūgšties, ridikėlių, špinatų, nes jie dirgina virškinimo trakto gleivinę.
Mityba po operacijos
Atliekant operacijas ant tulžies pūslės, jei nėra kontraindikacijų, vos 24 val. Vėliau galima pradėti gurkšti mineralinį vandenį iki 1 litro per dieną. Po 36-48 valandų, priklausomai nuo paciento būklės, gydytojai leidžia pradėti vartoti dietą, be mineralinio vandens, pikantiškų bučinių, kurių pagrindą sudaro džiovinti vaisiai, silpnos ir nesaldintos arbatos, riebalų kefyras - viskas neturėtų viršyti pusantro litro per dieną.
3-5 dienas dieta leidžiama išplėsti natūraliomis cukrinių runkelių, obuolių, rožių klubų, bulvių košės, vaisių želė, arbata su cukrumi. Kiekvieną dieną pacientas turi gerti iki 2 litrų skysčio. Valgyti ir gerti mažomis porcijomis, ne ilgiau kaip 6-8 kartus per dieną, neviršijant 200 ml. Taip pat leidžiama supjaustyti sriubas ant silpno mėsos sultinio arba vandens, į kurį pridėta grietinės ar sviesto, baltymų omletų, virtų žuvų. Iki penktos dienos leidžiama 100 gramų duonos trupinių, pagamintų iš baltos duonos arba galetny slapukų.
6-7 dienas pacientai gali valgyti skrudintą košę, pagamintą iš soros, avižinių dribsnių, grikių, kurie virinami vandenyje su pienu 1: 1 santykiu. Jūs galite įtraukti į maistą ir ne saldus mažai riebalų varškės, susmulkintos liesos mėsos (jautienos, vištienos, triušio), žuvies, baltymų omelets, pieno produktai su mažo riebumo pienu. Be maisto, reikia gerti ne mažiau kaip pusantrų litrų skysčio per dieną.
Po 8–10 dienų ir iki pusantro mėnesio mityba turėtų būti gerybinė, su garų ar virtų maisto produktų paplitimu. Po pusantro mėnesio po operacijos dieta papildyta vegetarišku kopūstų sriuba, trupučiu grūdų, virtų vištienos ir mėsos bei pieno.
Kaip valgyti nėščia cholecistitu
Pacientai, sergantys cholecistitu nėštumo metu, privalo griežtai laikytis dietos, nes pats organizmas negalės susidoroti su patologija. Tai yra tam tikrų maisto produktų naudojimas, kuris daugeliu atvejų sukelia cholecistito priepuolius. Nėščios moterys neturėtų valgyti riebios mėsos ir žuvies, valgyti pieno produktus. Taip pat nėštumo metu ir polinkį didinti cholecistitą svarbu, kad nuo dietos kepimo, šokolado, riešutų, kavos, sodos, rūkytos mėsos, sūdytų maisto produktų, marinuotų agurkų ir pikantiškų maisto produktų.
Svarbiausias nėštumo faktorius yra tinkamas atitinkamos temperatūros maisto vartojimas. Per karšta ar šalta nėščia moteris negali valgyti, maisto temperatūra turėtų būti nuo 30 iki 50 laipsnių. Be to, moterims, turinčioms padėtį, reikia valgyti dalimis, kad nebūtų padidintas spaudimas ir nebūtų sukurta papildoma apkrova virškinimo trakto organams.
Medicininė mityba vaikams
Vaikams, taip pat suaugusiems, cholecistito gydymas yra labai svarbus stebint taupią mitybą. Per ligos paūmėjimą, pirmosios 2 dienos vaikas gali gerti tik šiltus gėrimus - silpną saldus arbatą, kompotą, erškėtuogių nuovirą. Skystis pašalins intoksikaciją ir padidins tulžies tekėjimą iš organizmo.
Po antrosios dienos, mažinant simptomų intensyvumą, leidžiama į vaiko mitybą įterpti gleivių sriubas be sultinių, skystų grūdų ant pūkų, ryžių, avižinių, virtų piene be aliejaus, atskiestu vandeniu.
Ateityje į vaikų mitybą palaipsniui įeina daržovių tyrės, pienas ir vaisių želė ir putos. Tačiau druska yra uždrausta ilgą laiką. Vaikas mažomis porcijomis turėtų valgyti dalimis, kas 4-5 valandas.
Kepimas leidžiamas pora, taip pat virimo ir troškinimo. Kartu su maistu svarbu stebėti, ar vaikas suvartoja pakankamai skysčio. Palaipsniui dieta patenka į terapinę dietą „5 lentelė“. Jei pablogėjimas buvo nesubrendęs, tuomet vaikas nedelsiant priskiriamas 5 lentelėje.
Apskritai, siekiant taupyti maisto vartojimą ir sumažinti virškinamojo trakto apkrovą, cholecistitu sergantiems vaikams iš meniu nepatenka visi riebalai ir kepti, konservuoti ir sūdyti, rūkyta mėsa, sultiniai, pyragaičiai, prieskoniai, soda, ledai, grybai, riešutai. Kasdieninė dieta turėtų būti grindžiama virtos liesos mėsos, žuvies, varškės, daržovių, vaisių ir uogų, augalinių aliejų vartojimu. Be to, vaikui nereikia šviežios duonos. Jei jis atsisako valgyti be duonos, geriau pasiūlyti vakarinį maistą. Pirmuosius kursus rekomenduojama paruošti daržovių pagrindu, o ne sultiniais. Saldūs dantys, marmeladas, pelkės, karamelės ir zefyras yra gana priimtini. Nuo gėrimo galite pasiūlyti kūdikių kompotus, sultis ir arbatą su citrina.
Taigi, cholecistitu sergančių pacientų mitybos įpročiai skiriasi jų įvairove ir kompozicijos naudingumu, tačiau neturėtume pamiršti apie maisto ruošimo ypatumus ir tam tikrų produktų išskyrimą iš šių dietų.
Mes gydome kepenis
Gydymas, simptomai, vaistai
Po cholecistito dietos išpuolio
Kai tulžies pūslė tampa uždegusi, gydytojai diagnozuoja cholecistitą. Kadangi pagrindinė ligos priežastis yra persivalgymas, didelės klaidos maisto produktuose, lėtinis vidurių užkietėjimas, griežtas mitybos maistas gydant šią patologiją yra dar svarbesnės už narkotikus.
Koks turėtų būti maisto su cholecistitu
Yra skaičiuojamas ir skaičiuojamas cholecistitas. Pirma liga, kai tulžies pūslės sienos tampa uždegusios, dažniau paveikia moteris. Antruoju atveju patologiją sukelia akmenys, blokuojantys ortakius, iš kurių pašalinama tulžis. Abi formos turi daug panašių simptomų. Kiaušidžių be kaulų atveju, netrukus po valgio, pacientas patiria nedidelį skausmą dešinėje esančioje hipochondrijoje. Be šio simptomo dažnai būna niežėjimas, pykinimas, vidurių pūtimas ir vidurių užkietėjimas. Skaičiuojant cholecistitą, būdingas simptomas yra stiprus traukulių (kolikų) skausmas.
Terapinė dieta cholecistitui - ūmus ir lėtinis - yra labai panaši. Tačiau paūmėjimo laikotarpiu mityba turi savo savybių. Svarbu neužkrauti ligos sukeltų organų maisto apkrovos. Jūs turite valgyti dalimis, ne 3 kartus, kaip įprasta, bet 5-7 kartus per dieną. Būtina valgyti griežtai pagal tvirtą režimą, lygiais laiko intervalais. Nurykite maistą labai mažomis porcijomis, kruopščiai kramtant.
Ką galite valgyti su tulžies pūslės uždegimu? Jums reikia galvoti apie išsamią mitybą, kad į organizmą patektų daugiau baltymų nei riebalai ir angliavandeniai. Maistas turėtų būti virinamas, troškintas ir garinamas. Vietoj turtingų pirmųjų kursų turėtumėte gaminti liesą sriubą, daržovių sriubas. Mityba už tulžies pūslės uždegimą apima valgyti maisto tik šilumos pavidalu.
Būtina gaminti patiekalus tik naudojant natūralius produktus. Turėsime atsisakyti visko, kuris yra suardomas dideliais sunkumais, sukelia vidurių pūtimą. Dieta cholecistitui, ypač jo ūminio paūmėjimo metu, draudžia riebalus, kepti, aštrūs, aštrūs, rūkyti, rūgštūs. Rekomenduojama gerti daugiau skysčių, jų apytikslis tūris yra 2–2,5 litrų. Geriausia, paprastas vanduo arba mineralinis „Essentuki“ tipas, šviežios sultys.
Ką galite valgyti?
Neteisinga manyti, kad asmuo, turintis tokią diagnozę, yra pasmerktas nedideliam dienos stalui. Sveikų, skanių maisto produktų ir patiekalų pasirinkimas yra labai platus. Štai ką galite valgyti su cholecistitu, kai liga neįsijungia į paūmėjimo laikotarpį:
- daržovių salotos;
- daržovių sriuba, lengvosios daržovių ir pieno sriubos;
- košės ir keptuvės;
- liesas vištiena, kalakutiena, triušis, jautiena;
- dietos dešros, dešros;
- virtos ir troškintos žuvys;
- omletas (ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę);
- jogurtas, kefyras, jogurtas, nugriebtas pienas, varškė, neraugintas sūris;
- džiovintos sėlenos duona, sausainiai;
- švieži agurkai, pomidorai, morkos;
- burokėlių sultys;
- patiekalai, pagaminti iš bulvių, burokėlių, baklažanų, cukinijų;
- krapai, petražolės, salotos;
- saldūs vaisiai (ypač kriaušės), uogos;
- ne rūgščių sultys, želė, kompotai, dogrose infuzija;
- silpna arbata, kava, geriau su pienu;
- medus (1 arbatinis šaukštelis per dieną), marmeladas, uogienė, marshmallow, marshmallow.
Kas ne valgyti
Skaičiavimo ir be akmenų cholecistito gydymas negali būti veiksmingas, jei pacientas leidžia sau valgyti ir gerti, kuris pablogina uždegiminį procesą. Dieta cholecistitui, ypač paūmėjimo laikotarpiu, griežtai draudžia:
- stiprus alkoholis (išskyrus sausą raudonąjį vyną labai mažomis dozėmis);
- visi riebalai pirmieji kursai;
- kiauliena, ėriena, žąsis, miško žaidimas;
- subproduktai;
- rūkyta mėsa, konservai, marinatai;
- Miltinės bulvės, pyragaičiai, pyragaičiai;
- riebios žuvys, ikrai;
- žirniai, pupelės, pupelės;
- rūgštis, ridikėliai, ridikai;
- česnakai, krienai, svogūnai, garstyčios, actas;
- grybai;
- rūgštūs vaisiai, uogos;
- stipri kava, gazuoti gėrimai, alus;
- kakava, šokoladas, riebalų grietinėlės pyragai, ledai;
- šviežia duona, sviesto produktai.
Dieta lėtinio cholecistito paūmėjimo metu
Svarbu pašalinti įprastas apkrovas iš tulžies pūslės, žarnyno ir skrandžio. Tai yra pagrindinė dietos užduotis. Kai tik būklė pablogėja, būtina pereiti prie geriamojo režimo. Lėtinės cholecistito dietos paūmėjimo laikotarpiu sumažėja iki to, kad per pirmąsias dienas pacientas turėtų gerti tik silpnas, saldintas arbatas, kompotai, ne rūgštus sultis, nekarbonizuotą mineralinį vandenį ir šilumos pavidalu. Kai skausmas pradeda nykti, galite duoti ryžių sultinius, tarkuotus avižinius, bučinius.
Svarbu prisiminti: cholecistito dieta paūmėjimo metu turėtų būti labai švelnus. Kaip jaučiatės geriau, mityba papildoma liesos mėsos, žuvies sriuba. Galite suteikti mažai riebalų varškės. Maždaug po savaitės dieta su cholecistitu paūmėjimo laikotarpiu leidžia pašalinti daugybę apribojimų. Jūs galite palaipsniui pridėti naujų patiekalų, maisto produktų, net kviečių krekerių. Griežtai laikomasi dietos gydymo taisyklių, maždaug per mėnesį, pasikartojimo laikotarpis baigiasi ir grįžta prie ankstesnės dietos.
Cholecistito mėginių meniu ūminėje stadijoje
Ypač griežtų receptų nėra. Būtina stengtis užtikrinti, kad cholecistito paūmėjimas būtų natūralus, lengvai virškinamas ir įvairus. Rengiant mitybą galima vadovautis tokiomis schemomis:
- 1-as pusryčiai: avižiniai dribsniai, kriaušės, kompotas;
- 2 pusryčiai: varškės ir bananų tyrės;
- vakarienė: daržovių sriuba, virtos vištienos gabalas, želė;
- popietės užkandžiai: obuolių-morkų salotos su medumi;
- vakarienė: virti makaronai su sūriu, arbata su sausainiais.
- 1 pusryčiai: koldūnai su bulvėmis, infuzija su dogrose;
- 2 pusryčiai: runkelių salotos;
- pietūs: pieno sriuba, įdaryti pipirai su grikiais, obuolių sultys;
- užkandis: vinigretė;
- vakarienė: kiaušiniai, kefyras.
Dieta cholecistitui paūmėjimo metu
Cholecistitas yra liga, kuri vystosi prieš tulžies stagnaciją, o tai savo ruožtu sukelia uždegiminius procesus. Lėtinio cholecistito eigą lydi periodiniai remisijos ir paūmėjimai.
Dieta cholecistitui paūmėjimo laikotarpiu prisideda prie ankstyvo remisijos pradžios.
Dietos principai su cholecistito paūmėjimu
Tinkamos mitybos taisykles, rodomas ligose, susijusiose su virškinimo trakto uždegiminiais procesais ir tulžies latakais, reguliuoja specialiai sukurta dietinė lentelė - „dieta 5“.
Mitybos tikslas yra stabilizuoti normalų žarnyno ir tulžies takų veikimą:
- ūminių priepuolių atveju pacientams draudžiama valgyti kietąjį maistą;
- pirmąsias dvi dienas po įleidimo į ligoninę su ūminiu cholecistitu, pacientas suvartoja tik gėrimus - arbatą, ne rūgščių vaisių ir uogų sultis, nuovirus ir vandenį.
Pykinimo simptomų atleidimo laikotarpiu į dietą patenka daržovių tyrės ir grūdai. Kai pacientas normalizuojamas, dieta leidžia virti mėsos patiekalus, pagamintus iš jautienos, triušio, kalakutienos ar vištienos. Baltymų produktų dieta gali būti plečiama su varškės, kefyro, virtų arba virtų žuvų.
Toliau pacientas perkeliamas į pažangesnę dietos dietą Nr.
Pagrindinės dietos taisyklės ligos paūmėjimo metu:
- daliniai valgiai (šeši patiekalai, mažomis porcijomis);
- gyvūnų riebalų (sviesto, grietinės, riebalinės mėsos ar žuvies) apribojimas;
- privalomas šviežių augalinių aliejų (alyvuogių, linų sėmenų, saulėgrąžų) įtraukimas į maistą;
- draudžiami žarnyno gleivinės sudirginantys produktai (svogūnai, česnakai, prieskoniai);
- pienas, kepimas, konservavimas neįtrauktas;
- daugiau kaip 60% visos mitybos turėtų būti daržovės ir vaisiai, daug ląstelienos turinčių maisto produktų;
- kepti maistas yra griežtai draudžiamas;
- visi maisto produktai turi būti patiekiami šiltai;
- cukraus paros norma turėtų būti ne didesnė kaip 70 gramų.
- Druskos paros norma neturi viršyti 12 gramų.
Kokie maisto produktai ir patiekalai gali būti valgomi cholecistito paūmėjimo metu?
Maistas su cholecistito paūmėjimu yra išsami ir subalansuota mityba. Leidžiami produktai, kurie yra dietos dalis, visiškai atitinka visus kūno poreikius kalorijų, vitaminų ir mineralų.
Leistini ir rekomenduojami vaistai cholecistito paūmėjimui:
- virtos arba keptos triušienos mėsa;
- kepta kalakutiena arba vištiena su daržovėmis;
- ausies ant liesos žuvies;
- žuvis, virtos arba kepamos savo sultyse, pageidautina vengti riebalų veislių (skumbrės, lašišos ir kt.);
- pieno grūdai;
- Daržovių sriubos (išskyrus svogūnus);
- kiaušiniai, kiaušinėliai (ne daugiau kaip vienas per dieną);
- rafinuoti augaliniai aliejai kaip salotų padažas;
- varškės, rūgščio pieno, išrūgų, nesaldinto jogurto;
- sūris leidžiamas sūrio ir ožkų sūriu;
- beveik visos šviežios daržovės;
- vaisiai, citrusiniai vaisiai, uogos;
- sultys, rekomenduojama kasdien naudoti šviežių daržovių sultis (burokėliai, morkos);
- silpna arbata, kava;
- duonos;
- kompotas, želė.
Mitybos meniu cholecistito paūmėjimui turėtų apimti kasdienį fermentuotų pieno produktų, kuriuose yra naudingų bakterijų, vartojimą. Norint sustiprinti imuninę sistemą, reikia valgyti daugiau kivių ir raugintų kopūstų (ne rūgštų).
Ką negalima valgyti paūmėjimo metu?
Cholecistito paūmėjimo laikotarpiu draudžiamų maisto produktų sąrašas nėra toks ilgas, išskyrus 1-2 sunkius maisto produktus, jis yra susipažinęs su kiekvienu asmeniu, kuris domisi sveikos mitybos principais.
Draudžiami maisto produktai ir dietiniai produktai paūmėjimo laikotarpiu:
- paukštienos riebalų veislės (antis, žąsys);
- kiauliena ir ėriena;
- šoninė, šoninė, kumpis;
- dešros;
- ankštiniai augalai (išskyrus žalias pupeles);
- miltų produktai, paruošti pridedant mielių;
- paruošti padažai (sojos, garstyčios, majonezas, garstyčios, kečupas);
- pernelyg rūgščios uogos arba vaisiai;
- soda;
- Alkoholiniai gėrimai;
- švieži ridikėliai ir rūgštis;
- kakavos produktai;
- aštrūs pagardai.
Su mityba svarbu valgyti tik namuose virti maistą. Pašalinti maistas (mėsainiai, bulvytės, picos) turi būti sunaikintas. Jūs neturėtumėte valgyti pusgaminių (paruoštų koldūnų, koldūnų, blynų), netgi tuo atveju, jei nuspręsite gaminti juos porai, be prieskonių ir padažo. Sunku kontroliuoti tikslią tokių produktų sudėtį ir kokybę.
Mėginio meniu cholecistito paūmėjimo metu ir rekomendacijos dėl virimo
Dieta lėtinio cholecistito paūmėjimo metu neapima persivalgymo. Apytikslis porcijos svoris neturi viršyti 250 gramų. Pirmąjį pusmetį pirmenybė turėtų būti teikiama grūdams ir augaliniams maisto produktams, nepamirštant apie lengvus ir sveikus užkandžius, o vakarienei pasirinkite lengvus baltymų maisto produktus. Taip pat nepamirškite valgyti sriubų.
Cholecistito paūmėjimo meniu
1 diena
Pusryčiai: avižiniai piene su džiovintais vaisiais ir bananais, uogų kompotas.
Užkandis: silpna arbata, kava su duona ir sūrio gabaliukais.
Pietūs: moliūgų tyrė (virti vandenyje, sviestas ir grietinėlė, pakeista mažo riebumo jogurtu).
Užkandis: kompotinė duona su uogiene.
Vakarienė: garuotos baltos žuvys.
Nakvynė: kefyras arba išrūgos.
2 diena
Pusryčiai: varškės puodelis su vaisiais, kompotas.
Užkandis: kriaušės arba obuolys.
Pietūs: daržovių sriuba su maltomis kalakutėmis.
Užkandžiai: pomidorų ir agurkų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi.
Vakarienė: kepta folijos vištienos krūtinėlėje su striukės bulvėmis.
Užkandžiai: kefyras, nesaldintas jogurtas.
3 diena
Pusryčiai: ryžių pieno košė.
Užkandžiai: sumuštiniai ant ruginės duonos su sūriu ir pomidorais, arbata, kava.
Vakarienė: mažai riebalų sriuba, iš kurios galima rinktis (išskyrus žirnius ir kharcho).
Užkandžiai: kepti obuoliai, arbata.
Vakarienė: kepta kalakutiena (filė).
Naudingas vaizdo įrašas
Daugiau informacijos apie tinkamos mitybos principus tulžies pūslės ligose žr. Šiame vaizdo įraše:
Maistas cholecistitui
Cholecistitas yra tulžies pūslės sienelių uždegimas, kuris atsiranda visų amžiaus grupių žmonėms. Vienas iš pagrindinių ligos gydymo aspektų yra medicininė mityba. Dieta cholecistitui apima patiekalų, kurie prisideda prie kepenų išskiriamų virškinimo sekrecijų praskiedimo ir nutekėjimo, naudojimą. Dieta pašalina uždegimo simptomus, mažina komplikacijų ir paūmėjimų riziką.
Dietos terapijos ypatybės
Simptominio cholecistito atveju dietos terapija yra svarbus gydymo komponentas. Jis skiriamas ūmiai ligos formai, ūminiam lėtinio cholecistito paūmėjimui, cholangitui.
Pagrindinis dieta žmonėms, sergantiems cholecistitu, yra 5 lentelė ir jos rūšys. Uždegimo dieta parenkama individualiai, priklausomai nuo patologijos progresavimo ir jo eigos savybių.
Mitybos terapija pašalina visus dirgiklius, nes kokie maisto produktai turėtų būti garinami, o prieš valgant maistą, reikia trinti arba smulkiai pjaustyti. Išskiriami aštrūs ir riebaus maisto produktai, o cholelitozei papildomai turi būti atsisakyta kiaušinių ir augalinių aliejų trynių, kurie turi stiprų choleretinį poveikį, kitaip gali atsirasti kepenų mėšlungis.
Dieta paūmėjimo metu
Ūmus cholecistitas gali išsivystyti kaip savarankiška liga arba būti lėtinis išpuolis. Tipiškas simptomas yra skausmas dešinėje hipochondrijoje. Dažnai skausmas yra pečių, pečių ir kaklo srityje. Tokiu atveju burnoje gali atsirasti metalo skonio ar kartumo. Pacientai taip pat patiria pykinimą, vėmimą, rauginimą, viduriavimą ir aukštą kūno temperatūrą, odos ir akies gleivinės pageltimą.
Esant pirmiesiems ūminio cholecistito požymiams, reikia pasikonsultuoti su gydytoju, nes tokiu atveju savęs gydymas yra nepriimtinas. Apskritai pacientai, kurių patologija yra ypač sunki, yra hospitalizuota. Jiems skiriamos įvairios priemonės, daugybė vaistų, kurie mažina skausmą ir pašalina uždegiminį procesą, speciali dieta.
Dieta ligos paūmėjimo metu reiškia visišką maisto atmetimą. Pasninkas turėtų trukti 2-3 dienas. Šiuo metu leidžiamas tik šiltas gėrimas - dogrozės sultinys, atskiestas vandeniu, ne rūgštus sultys, silpna arbata ir žolelių užpilai. Kasdien suvartoto skysčio kiekis turi būti ne mažesnis kaip 2 litrai.
Po 3-4 dienų gydymo pacientui leidžiama patekti į dietos pusiau skystas košė, virtos vandenyje, lengvose daržovių sriubose ir želė. Kai kuriais atvejais į grūdus gali būti dedamas pienas. Visi produktai turi būti gerai virti ir tada nulupti. Valgyti cholecistitu pageidautina mažomis porcijomis mažiausiai 5 kartus per dieną. Palaipsniui į dietą pridedama mažai riebalų turinčių mėsos, varškės ir žuvies.
Maistas lėtiniam cholecistitui
Pacientams, sergantiems lėtiniu cholecistitu, svarbu užkirsti kelią patologijos paūmėjimui. Dietos terapija leidžia atkurti tulžies pūslės funkciją, normalizuoti tulžies sekreciją, didina medžiagų apykaitą, mažina kepenų, skrandžio ir žarnyno apkrovą. Norėdami tai užtikrinti, turite laikytis kelių taisyklių:
- Per dieną turėtų būti ne mažiau kaip 5 patiekalai, tačiau porcijos turėtų būti mažos, kad sumažėtų tulžies pūslės ir žarnyno apkrova.
- Vieną dieną cholecistitu turintis asmuo turėtų suvartoti ne daugiau kaip 3,5 kg maisto (ši suma jau apima skystį).
- Pacientas turi turėti 3 pagrindinius valgius ir 2 tarpinius valgius per dieną (tai yra užkandžiai, kurių metu galite valgyti saldus vaisius, slapukus, gerti kefyrą).
- Būtina ne tik prisiminti visą leistinų produktų sąrašą, bet ir juos tinkamai paruošti. Maistą galima valgyti tik virtus ir garintus patiekalus. Kai kurie žmonės (kuriems remisijos laikotarpis trunka ilgiau nei 1 metus) gali valgyti keptas daržoves ir mėsą su žuvimi, tačiau tokiu būdu maisto ruošimo metu draudžiama pridėti papildomų riebalų ir aliejų maistui.
- Augaliniai aliejai turi choleretinį poveikį, todėl jie gali būti naudojami salotose, tačiau griežtai draudžiama naudoti po terminio apdorojimo.
- Maisto temperatūra neturi būti per karšta ar šalta.
- Daržovės turėtų būti dietoje kiekviename užkandyje - jos gali būti žalios, troškintos arba virintos. Ekspertai rekomenduoja kasdien valgyti avokadų.
- Mėsoje ir žuvyje yra ekstraktų, kurie dirgina tulžies pūslę. Dėl šios funkcijos jie turi būti virti virinant arba garinant. Nerekomenduojama per pirmas kelias savaites palaikomosios remisijos sultyse laikyti sultinių, o vištiena turi būti nuvalyta nuo odos.
Mityba po operacijos
Skaičiuojant ir be kaulų cholecistito nurodoma cholecistektomija. Po operacijos negalite valgyti maisto 12 valandų. Tada, norint patenkinti alkį, leidžiama valgyti košė, daržovių sriuba arba želė. Po 5 dienų į meniu galite pridėti daržovių tyrės, varškės, mėsos ir žuvies patiekalų.
Per pirmuosius 3 mėnesius gydytojas paskirs 5 lentelę. Siekiant atkurti virškinimo trakto darbą, svarbu griežtai laikytis mitybos taisyklių ir dalinės mitybos. Pasibaigus šiam laikotarpiui, gydytojas nustatys, ar įmanoma atsipalaiduoti, bet pacientas likusiam savo gyvenimui turės laikytis dietos.
Alkoholiniai gėrimai yra griežtai draudžiami per pirmuosius 2 metus po operacijos. Ateityje apribojimas gali būti sušvelnintas: kai kuriais atvejais leidžiama naudoti raudonąjį vyną ir nealkoholinį alų. Daugelio pacientų, kuriems atlikta operacija, organizmas netoleruoja alkoholio.
Leistinų produktų sąrašas
Lėtinė ligos forma gali būti susijusi su skrandžio opų paūmėjimu, jei valgote daug žaliavinių vaisių, daržovių ir rugių duonos. Maistas yra daugiausia garinamas, galite valgyti virtą. Tinkama cholecistito mityba apima šiuos patiekalus ir maisto produktus:
- Kviečių duona, kai kuriais atvejais leidžiama naudoti rugius. Užkertant kelią žarnyno patinimui, leidžiama valgyti tik pasenusią duoną. Racionas plečiamas liesais produktais su mėsa arba varškė, sausainiai.
- Kashi. Ryžiai, manų kruopos, soros ir avižos leidžiama valgyti. Iš jų galima pagaminti dygsnius arba į košę galima pridėti saldžių vaisių.
- Makaronai. Jie gali būti kepti arba virti, bet ne kepti. Daugelis žmonių juos pirmiausia virina, o tada, jei reikia, šildo juos tinkleliu, cholecistitu sergantiems pacientams toks šildymas yra kontraindikuotinas.
- Sriubos Jie gaminami tik iš daržovių sultinio, jame gali būti makaronų, javų arba daržovių. Siekiant užkirsti kelią ligos profilaktikai, naudojami pieno veislės su grūdais. Taip pat leidžiama sriuba ir burokėliai.
- Kiaušiniai ir kiaušinėliai.
- Grietinė, vaisių ir pieno padažai. Jei receptas yra miltai, tada jis virimo proceso metu negali būti kepti.
- Mėsa ir žuvis. Naudojant liesą mėsą (pvz., Triušį ar veršieną), ypač naminių paukščių mėsa, yra teigiamas poveikis. Be to, pageidautina patekti į meniu žuvis, geriausia jūra. Mėsa ir žuvis turėtų būti kepami arba virinami. Rekomenduojama gaminti maistą sveikais gabaliukais, tačiau leidžiama vartoti mėsos ar mėsos.
- Pieno produktai. Leidžiama naudoti ne ūminius sūrių, kefyro, jogurto, sauso ir kondensuoto pieno su cholecistitu. Dėl veislės, galite virti koldūnai, souffles ar pudingai.
- Dešros. Galite valgyti gydytojo dešrą ir kumpį. Prieš perkant, reikia pažvelgti į produkto sudėtį ir vengti dešros, kurioje yra daug cheminių priedų.
- Gėrimai. Žalios, ne stiprios juodos arbatos rūšys (galite pridėti citrinos), sultinio klubai, vaisių gėrimai ir sultys be cukraus, želė.
- Sėklos. Moliūgų, linų ir saulėgrąžų sėklos.
- Daržovės. Agurkai, bulvės, kopūstai ir žiediniai kopūstai, pomidorai, cukinijos, burokėliai, morkos. Svogūnai gali būti dedami į maistą, tik prieš tai turi būti virti. Daržovių salotos yra apsirengusios grietine arba augaliniu aliejumi.
- Krapai ir petražolės.
- Saldainiai Tai yra medus, uogienė, zefyras, želė ir zefyrai.
- Vaisiai ir uogos. Serbentai, slyvos, obuoliai, granatai, braškės, bananai (ne daugiau kaip 1 gabalas per dieną).
Draudžiami produktai
Cholecistito 5 lentelėje nurodoma, kad iš kasdienio patiekalų, kurie sukelia gleivinės sudirginimą, išskiriama, padidėja cholesterolio kiekis kraujyje. Pacientai, sergantys skrandžio sienelių uždegimu, turėtų atsisakyti šių produktų:
- Alkoholiniai gėrimai. Alkoholis sukelia akmenų susidarymą ir prisideda prie jų judėjimo tulžies pūslėje. Dėl šios priežasties alkoholį galima vartoti tik kartą per 2-3 mėnesius ir minimalią dozę. Kai kurie gydytojai rekomenduoja kasdien išgerti sausa balto vyno.
- Kai kurios daržovių rūšys. Jei pacientas turi tulžies pūslės cholecistitą, jam draudžiama valgyti konservuotus ir marinuotus daržoves, žaliuosius svogūnus, ridikas, rūgštį, ridikus ir česnaką. Šį sąrašą galima papildyti prieskoniais, pvz., Garstyčiomis, juodaisiais pipirais. Be to, žmogus negali valgyti grybų ir riešutų.
- Riebios mėsos, subproduktai, taukai.
- Ankštiniai (avinžirniai, sojos pupelės, šparagai).
- Rūgštūs vaisiai ir uogos (pavyzdžiui, spanguolės).
- Gazuoti gėrimai ir pramonės sultys.
- Sultiniai iš žuvies ir mėsos.
- Kepimas, konditerijos gaminiai, produktai, kurių sudėtyje yra kakavos. Dažnai vartojant cukrų pažeidžiamos reologinės tulžies savybės. Leistina cukraus paros dozė yra 70 g.
Savaitės meniu
Maisto temperatūra turėtų būti vidutinio sunkumo (ne mažiau kaip 15 ° С ir ne daugiau kaip 62 ° С), pernelyg karšti ar šalti maisto produktai gali sukelti išpuolį.
Cholecistito savaitės meniu pavyzdys:
1 pusryčiai - manų kruopos su dešra, raudonmedžio sultiniu arba saldus juoda arbata.
Užkandžiai - obuolys su 100 g mažai riebalų turinčio varškės.
Pietūs - virtos vištienos filė su kviečių kruopomis, agurkais ir pomidorų salotomis.
Užkandžiai - saldūs krekeriai, džiovinti vaisiai
Vakarienė - pieno sriuba, 3 slapukai.
1 pusryčiai - 200 g tingų koldūnų, raudonmedžio sultinio.
Užkandis - bananų šlifavimas ant smulkios tarka ir užpilkite 1 arb. medus
Pietūs - ryžių košė su obuoliais, garais, kompotu ar žaliosios arbatos.
Užkandžiai kepti obuoliai ir želė.
Vakarienė - kopūstų salotos, kiaušiniai iš 1 kiaušinio.
1 pusryčiai - varškės varškė su 100 g uogų, juoda arbata su pienu.
Užkandžiai - sausi vaisių.
Pietūs - kepta vištiena su daržovėmis ir kompotu.
Saugus, - salotos iš Briuselio kopūstų ir agurkų.
Vakarienė - makaronai su sūriu, raudonmedžio sultiniu.
1 pusryčiai - pieno košė su arbatiniu šaukšteliu medaus, žaliosios arbatos.
Užkandžiai - ruginės duonos gabalas, juodoji arbata su 1 arb. cukraus
Pietūs - bulvių košės, liesos virtos kiaulienos, 3 pomidorai, sumaišyti su alyvuogių aliejumi ir pabarstyti petražolėmis.
Arbatos laikas - arbata ir mažai riebalų turintis jogurtas.
Vakarienė - kepti pipirai, sultinio klubai.
1 pusryčiai - pieno košė, 80 g virtos gydytojo dešros, silpna arbata.
Užkandžiai - 200 g kepto moliūgų.
Pietūs - 250 g vištienos, jautienos stroganoff (100 g), ruginė duona.
Arbatos laikas - 3 sūrio griežinėliai, juoda arbata su pienu.
Vakarienė - daržovių pilafas ir duonos gabalas.
1 pusryčiai - 300 g varškės, 4 džiovintuvai, žaliosios arbatos.
Užkandžiai - smulkintos morkos (200 g), raudonmedžio nuoviras.
Pietūs - sriuba su liesa žuvimi, virtos daržovės (150 g), kompotas.
Užkandžiai - keletas sūrio griežinėlių (80 g), pomidorai su krapais ir petražolėmis.
Vakarienė - troškinti cukinijos (250 g), sultiniai.
1 pusryčiai - moliūgų pyragas (200 g), juoda arbata su grietine.
Užkandžiai - 100 g džiovintų vaisių, saldi arbata.
Pietūs - garinti padažai (200 g), agurkai, kopūstai ir petražolių salotos (30 g).
Užkandžiai - ruginės duonos, žaliosios arbatos gabalas.
Vakarienė - ryžių košė, kefyras.
Patiekalų receptai
Daržovių sriubos tyrė. Norint paruošti sriubą, turite pasiimti cukinijų, baklažanų, morkų, svogūnų, paprikos (2 vnt.), Bulves (5 vnt.), 2 šaukštus. l alyvuogių aliejus, žalumynai. Pirmiausia reikia paruošti pipirus: jis turi būti supiltas į verdantį vandenį, po to šaltas ir nuluptas. Daržovės supjaustytos kubeliais. Virkite 3 litrus skysčio, įdėkite bulves į puodą ir įpilkite druskos.
Po 10–15 minučių turite pridėti visus likusius ingredientus, išskyrus cukinijas (jie pridedami prieš 5 minutes iki virimo pabaigos). Gauta masė turi būti aušinama, sumalama maišytuve ir pridėti žolelių ir alyvuogių aliejaus.
Įdaryti pipirai. Norint patiekti šį patiekalą, reikia paimti 6 paprikas, 0,5 kg vištienos filė, 3 šaukštai. l virti ryžiai, morkos ir svogūnai (po 2 vnt.), stiklas pomidorų sulčių, 2 skiltelės česnako, paprikos ir lauro lapų. Pipirai turi būti valomi ir perkeliami šakute. Tada reikia sumaišyti virtus ryžius, maltą vištienos filė, kapotų česnakų, paprikos. Iškirpkite svogūnus ir morkas, troškinkite keptuvėje iki minkštos būsenos ir įpilkite pomidorų sulčių. Paruoštas įdaras turi užpildyti pipirus, uždėti ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių.
Kepti obuoliai. Dėl paruošimo reikės 4 didelių obuolių, 1 kiaušinis, 100 g varškės, 2 šaukštai. l cukraus ir cinamono. Obuoliai turi iškirpti vidurį. Sumuokite trynį su cinamonu ir cukrumi, sumaišykite šią masę su varškės maišytuvu. Tada jums reikia užpilti vandens ant kepimo skardos, įdėkite įdaryti obuolius ir kepti 180 ° C temperatūroje 15 minučių.
Kalmarų sriuba. Sudėtis: 100 g kopūstų, agurkai (250 g), kalmarai, žalumynai, 800 ml daržovių sultinio ir druskos. Kalmarai turi būti nulupti ir supjaustyti mažomis juostelėmis. Virinama sultinio ir pridėkite kopūstų, tada virkite 6 minutes. Į sriubą įpilkite kalmarų ir agurkų, pridėkite druską ir virkite 4 minutes. Paruošta sriuba, skirta pjaustyti pjaustytų žalumynų.
Žuvų rūkymas. Jums reikia paimti 30 ml pieno, 90 g žuvies, kiaušinio, druskos ir sviesto. Pirmiausia reikia virti žuvies filė, sumalkite mėsmalėje arba maišytuve, įdėkite į trynį, pieną, druską ir sviestą, visi ingredientai turi būti gerai sumaišyti. Baltymai turi būti supinti ir įtraukti į likusius produktus. Įdėkite mėsą į keptuvę ir kepkite 180 ° C temperatūroje. Leidžiama kepti sūrį specialiose dėžėse ir garuose.
Privalumai ir trūkumai
Mitybos terapijos nauda cholecistitui apima:
- Meniu yra fiziologiškai subalansuotas.
- Pacientai lengvai toleruoja.
- Tai leidžia pagerinti bendrą asmens būklę ir užkirsti kelią ligos paūmėjimui.
- Normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, pagerina tulžies pūslės funkciją.
- Jūs turite turėti įgūdžių ir laisvo laiko maisto ruošimui.
- Ilgalaikė dieta.
Apžvalgos
Olga, 25 metai, Novosibirskas: Po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę, atsisveikinau į įprastą mitybą, kurią turėjau anksčiau. Gydytojas paskyrė dietos numerį 5. Man tai nieko nesakė, nes ši dieta skirta daugeliui virškinimo trakto ligų. Dėl dietos buvo daug ką atsisakyti.
Iš to, ką galite - tai ruginė duona arba duona su sėlenomis, pienu ir pieno produktais, liesa mėsa ir dar keletas produktų. Jei pageidaujate, meniu gali būti gana įvairus, nes leistinų produktų rinkinys yra didelis, galite gaminti daug patiekalų. Be to, jau kurį laiką jie uždraudė valgyti žalias daržoves - tuos pačius agurkus, ridikas ir pomidorus. Jūs negalite valgyti virtų pomidorų - bet kokios rūšies pomidorų pasta, bulvių košė, ketchupai.
Evgenia, 34, Maskva: buvau diagnozuotas cholecistitas, kai buvo ištirtas klinikoje, aš buvau išbandytas. Tada skiriamas gydymas ir dietos terapija. Gydytojas paskyrė tokią dietą: iš pradžių visi produktai buvo virti arba virti naudojant dvigubą katilą ir tada nuvalyti. Stews negali būti, kai pablogėjimas, ir kepti taip pat negali. Viskas tik virti.
Neįtrauktos visos riebalinės, rūkytos, konservuotos maisto, net kiaušiniai ir pienas, ir tt Negalima tik virti vištienos ir tada nuvalyti arba garų kepalų be aliejaus pavidalo ir kt. Virti gleivių sriubos, košė nuvaloma, daržovės, žuvys, taip pat grūdai, trinamas arba sukti.
Jūs galite šiek tiek sviesto, nes yra vitamino A, augalinių aliejų. Viskas turi būti šilta, ne karšta, o ne šalta. Gydytojas mane įspėjo, kad tai svarbu, nes šaltis gali sukelti išpuolį. Po patobulinimų, mes galėjome palaipsniui valgyti troškintus ir keptus maisto produktus, o po maždaug mėnesio nustojau valyti viską ir pradėjau pridėti šviežių uogų, daržovių ir vaisių. Mitybos pluoštas yra naudingas, siekiant pagerinti tulžies sudėtį ir sumažinti jo akmens formavimo gebėjimą. Jis randamas grūduose, kelpeliuose, sėlenos.
Evgeny Terentyev, mitybos specialistas, Vladivostokas: beveik visiems pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, skiriu maistą Nr. 5, nes šios dietos dieta mažina riebalų kiekį, mažina druskos vartojimą, riboja arba pašalina kiaušinių trynius ir produktus su purinais. Mityba yra subalansuota, o leistinų maisto produktų įvairovė leidžia žmonėms jaustis nepatenkinti. Nedidelis maisto apribojimas neturi įtakos mano pacientų būklei, o riebalų, kepto ir rūkyto maisto draudimas bus naudingas.
Vienas pagrindinių cholecistito dietos produktų yra liesa mėsa (jos pasirinkimas yra didelis: jautiena, veršiena, vištiena ir net liesa kiauliena). Aš rekomenduoju valgyti žuvis per liesą, bet ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Leistinų daržovių sąrašas yra platus (jis apima beveik visas daržoves). Reikėtų paaiškinti, kad vaisius ir uogas galima valgyti bet kokia forma.
Pacientams, sergantiems lėtiniu cholecistitu, rekomenduoju įtraukti į dietą produktus, kurie pagerina tulžies srautą. Tai yra sėlenos, kai kurios daržovių ir vaisių veislės. Siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, naudingi augaliniai aliejai, turintys polinesočiųjų riebalų rūgščių, vitamino E ir fosfolipidų.
Mano pacientai dažnai užduoda klausimus apie nevalgius cholecistitu. Aš visuomet atsakau į juos, kad trumpalaikis nevalgymas skiriamas tik esant ūmiam ir sunkiam lėtinės ligos tipo pasunkėjimui po operacijos. Tačiau tuo pačiu metu nevalgius pacientams, sergantiems tulžies pūslės liga, draudžiama, nes jis sukelia tulžies stagnaciją ir prisideda prie akmenų susidarymo.