Gastroduodenitas yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos sienelių uždegimas. Ligos laikotarpiu jie tampa itin pažeidžiami ir reikalauja laikytis specialios dietos, kuri po atsigavimo dažnai ilgėja.
Yra visuotinai pripažintas maisto produktų, kuriuos draudžiama naudoti virškinimo trakto ligoms, sąrašas, tačiau jis yra palyginti mažas. Mityba turėtų būti praturtinta sveikais maisto produktais, kurie ne tik taupo membranų sienas nuo pažeidimų, bet ir pagerina kūną kaip visumą.
Leistini produktai
- pasenusi duona ar rugių krekeriai;
- sausainiai - galet („zoologinis“);
- grūdai - naudinga valgyti grikius ar ryžių košę ant pieno ar vandens, avižiniai dribsniai, pridedant sviesto arba alyvuogių;
- liesos mėsos (vištienos, ančių, kiaulienos), jūros žuvų, mažai riebalų („pollock“) - šie produktai yra geriau naudojami putų, pudingų, pudingų arba mėsos gabalėlių pavidalu;
- vaisiai ir uogos: arbūzas, vynuogės, obuoliai (žali ir kepti su medumi), persimonai, bananai;
- daržovės: moliūgas (kepta arba košė), pomidorai - iš jų galima pagaminti salotas, įpilant šiek tiek alyvuogių aliejaus; morkos, brokoliai (bulvės geriau apriboti);
- džiovintus abrikosus ir kitus džiovintus vaisius, mažais kiekiais, galima paimti nuobodu (supjaustyti maišytuvu), datos, graikiniai riešutai ir sėklos turi būti sunaikintos;
- pienas yra geresnis ožkos gėrimas ir nedidelis kiekis; varškė, kefyras, grietinė - tik mažai riebalų, ne rūgštūs; sūris; sviestas - kartais galite pridėti prie košės;
- sriubos ant antrinio ar daržovių sultinio, jos gali pridėti virti liesos vištienos mėsos, kiaulienos, tarkuotų grūdų; sriuba turėtų būti plona. Geriau praleisti visus komponentus per maišytuvą;
- Svarbu gerti pakankamai šiltų kompotų, laukinių rožių arba džiovintų vaisių nuoviras, želė, valgyti želė - tai labai naudinga skrandžio sienoms;
- makaronai (spageti, mažos figūrėlės);
- saldainiai gali būti marshmallows (geriau, jei jis yra naminis), saldainiai, marmeladas, želė, medus, uogienė. Žiemą galite valgyti šaldytų vaisių, į kuriuos įdėkite bananų. Cukraus suvartojimas geriau sumažinti ir gerti silpną arbatą su pakaitalu.
Draudžiami produktai
Kadangi 1 ir 5 lentelės pateiktos už paviršutinišką ir lėtinį gastroduodenitą, šios rūšies dieta neapima:
- riebūs, kepti, aštrūs maisto produktai;
- prieskoniai;
- padažai;
- kietas maistas;
- jūs negalite gerti per šalto ar karštų gėrimų, vartoti tokį maistą, ledus;
- kieti riebaliniai sultiniai;
- gazuoti gėrimai;
- alkoholis;
- kava, stipri arbata;
- kopūstai, ridikėliai, rykliai, svogūnai, česnakai, špinatai.
Neatmetama galimybė, kad ne visi gali pasiūlyti kai kuriuos dietos produktus. Tačiau pacientas yra įpareigotas pašalinti iš dietos draudžiamus maisto produktus ir stebėti kūno reakciją po to, kai buvo paimtas vienas ar kiti specialiai paruošti patiekalai.
Tai reiškia, kad asmuo negali asimiliauoti tam tikrų produktų. Pavyzdžiui, pienas (įskaitant ožkas) gali sukelti pilvo pūtimą ar viduriavimą dėl fermento trūkumo organizme.
Atsargiai būkite su medumi. Jei bandote juos pakeisti cukrumi, organizmas gali reaguoti į daugybę alergijų. Tas pats pasakytina apie jūros gėrybes, krevetes. Daugelis dietologų pataria valgyti daržoves tik virtos arba kepti. Pilvo pūtimas gali sukelti daug valgytų obuolių.
Pagrindinė mitybos specialistų rekomendacija yra suvartojamo maisto tipas: visi jie turėtų būti susmulkinti kiek įmanoma, o valgant, maistas turi būti kruopščiai kramtomas, užkertant kelią dideliems kietiems gabalėliams patekti į skrandį, prisotintą seilėmis. Valgymas turėtų būti dalinis, bet dažnai (6-7 kartus per dieną), vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą.
Pavyzdžio meniu
- 8:00 - skysti avižiniai dribsniai vandenyje su bananų griežinėliais arba nedideliu tarkuotų riešutų kiekiu, raudonmedžio nuoviru;
- 10:00 - silpna žolelių arbata (skrandžio surinkimas) su galety slapukais;
- 12:00 - 1-2 virtos mėsos padažai, kefyras;
- 14:00 - obuolys, kietasis sūris;
- 16:00 - ryžių sriuba su traškučiais, arbata;
- 18:00 - vaisiai;
- 20:00 - virti makaronai, garų kotletai, žuvis arba mėsa, raudonmedžio sultinys.
- 8:00 - varškė su uogiene, silpna žolelių arbata;
- 10:00 - vaisiai (bananai, obuoliai);
- 12:00 - grikių sriuba su mėsos taukais, dogrozės sultiniu;
- 14:00 - kefyras su galety slapukais;
- 16:00 - šiek tiek bulvių koše, džiovintos orkaitėje (pomidorai, paprikos);
- 18:00 - vaistažolių arbata su pelkės ar marmeladu;
- 20:00 - avižiniai dribsniai su vaisių gabaliukais.
- 8:00 - avižiniai sriuba su kapotų virtų vištienos filė; džiovintų vaisių kompotas;
- 10:00 - žolelių arbata, kietas mažai riebalų turintis sūris;
- 12:00 - makaronai su garų žuvies filė; vaisių želė;
- 14:00 - vaisiai, sausainiai;
- 16:00 - košė su sviestu, virtos dešros, kompotas;
- 18:00 - žolelių arbata, sausainiai;
- 20:00 - varškė su uogiene.
- 8:00 - lydekos sriuba su daržovėmis;
- 10:00 - želė, sausainiai;
- 12:00 - grikių košė su garų mėsos taukais, kompotas;
- 14:00 - vaisiai, arbata su sausainiais;
- 16:00 - garo omletas su džiovintomis daržovėmis ir alyvuogių aliejumi;
- 18:00 - 0, 5 stiklinės ožkos pieno, sausainių;
- 20:00 - mažai riebalų varškė su bananais.
Pagrindinis „rodiklis“, kai produktas patenka į mitybą, yra kūno reakcija po jo naudojimo. Jei yra sunkumas, rėmuo, pilvo pūtimas - kol kas reikia išmesti, būtinai informuokite gydytoją apie reakciją. Šėrimo su gastroduodenitu dažnis leidžia gerokai sumažinti porcijas - skrandis niekada neturėtų būti perpildytas, priekiniai yra pavojingi komplikacijų metu. Jei asmuo nepakankamai valgė, galite įjungti kitą maistą, bet jokiu būdu nepadidinkite porcijos ir įsitikinkite, kad paskutinis valgis buvo bent dvi valandas prieš miegą.
Svarbus gydymo komponentas yra mineralinis vanduo. Gydytojas jį nurodo remdamasis paciento testais. Jis turėtų būti girtas griežtai pagal nustatytą schemą, kartais jam naudinga atsisakyti arbatos ar kitų skysčių.
Mineralinis vanduo normalizuoja skrandžio rūgšties ir bazės pusiausvyrą ir taip padeda greitai atkurti gleivinę. Priklausomai nuo individualios ligos eigos, gydytojas pasakys, kokie kiti maisto produktai turėtų būti įtraukti į dietą, kai galite valgyti riešutus ir sėklas.
Vadinasi, gastroduodenito dieta numato, kad visi agresyvūs ir nesveiki maisto produktai yra išvalyti, visi produktai turi būti išplauti, minkšti. Pirmenybė teikiama virtam maistui. Vartojamo maisto temperatūra turėtų būti artėja prie kūno temperatūros - šiuo atveju ji geriau absorbuojama. Tokios dietos laikymasis ne tik padės išgydyti gastroduodenitą, bet ir pagerinti viso kūno būklę.
Dieta su gastroduodenitu
Specialios dietos naudojimas yra privalomas ūminio ir lėtinio gastroduodenito gydymo komponentas. Šioje ligoje atsiranda skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimas, todėl pagrindinis dietos tikslas yra sukurti taupią mitybą, išskyrus meniu sudirginančius veiksnius.
Visų rūšių dietos su gastroduodenitu principai:
Išimtis iš ilgai virškinamų maisto produktų;
Patiekiami maisto produktai, virti arba nuskustas;
Patiekti maistą šiltu, vengiant pernelyg karšto ir šalto maisto;
Šeši patiekalai griežtai tam tikru laiku;
Druskos suvartojimo apribojimas;
Atsisakymas iš riebalų, kepti, rūkyti, marinuoti produktai, iš prieskonių ir prieskonių, iš alkoholio ir konservuotų produktų.
Įvairių rūšių gastroduodenito gydymui naudojamos įvairios dietos priklauso nuo skrandžio sulčių rūgštingumo, ligos formos ir stadijos.
Straipsnio turinys:
Indikacijos dietos pasirinkimui
Įvairiose ligos formose turėtų būti vartojama dieta Nr. 1 su jo veislėmis, arba dieta Nr. 2. Atkūrimo laikotarpiu, nutraukus pagrindinius simptomus, skiriama 15 dieta.
Energijos tiekimo sistemos pasirinkimas - pagrindinės nuorodos:
1-asis dietos numeris - naudojamas gydant gastroduodenitą remisijos ir paūmėjimo metu dėl padidėjusio ar normalaus skrandžio sulčių rūgštingumo;
Dietos numeris 1a - naudojamas ūminėje ligos stadijoje su didele rūgštingumu;
Dietos numeris 1b - naudojamas po ankstesnės dietos;
2 mityba - vartojamas gydant gastroduodenitą remisijos ir paūmėjimo metu esant mažam skrandžio sulčių rūgštingumui.
15-asis dietos praktiškai nesiskiria nuo paprasto žmogaus mitybos, vedantis sveiką gyvenimo būdą, išskyrus tai, kad jis palaiko dalinę dietą mažomis porcijomis. Be to, praktikuojamas atsisakymas užkandžiauti kelyje, kepti, rūkyti ir konservuoti maisto produktai, prieskoniai ir alkoholis. Maistas, naudojamas šioje dietoje, turi būti šiltas arba turi būti „kambario“ temperatūra.
Kaip valgyti gastroduodenito paūmėjimų metu
Pirmąją ligos paūmėjimo dieną pacientas turi gerti tik maistą, jo negalima vartoti. Galite gerti nesaldintą arbatą arba virintą vandenį. Po 2-3 dienų nuo paūmėjimo pradžios, su skrandžio sulčių normalaus arba didelio rūgštingumo, jie pereina prie 1A dietos.
Pagrindinės 1A dietos nuostatos:
Kasdienis kalorijų kiekis - 1800 kcal, jis pasiekiamas sumažinant angliavandenių kiekį dietoje;
Produktai virinami arba garinami, patiekiami homogenizuotoje formoje (padažas, srutų pavidalu), kambario temperatūra;
Druskos naudojimas yra minimalus;
Neleidžiami produktai, skatinantys skrandžio sulčių sekreciją ir dirginantys žarnyno gleivinę bei skrandį.
Dienos metu reikia gerti bent pusantro litrų skysčio.
Kad regeneruotų gleivinę pagreitintu režimu, 6-8 dienas nuo ligos pradžios pereikite prie kitos dietos.
Pagrindinės 1B dietos nuostatos:
Maistas, garus;
Sumažėja angliavandenių kiekis maiste, baltymai ir riebalai yra optimalūs;
Jūs negalite valgyti tankios struktūros produktų ir patiekalų, kurie skatina skrandžio sulčių sekreciją;
Uždrausti karšti ir šalti patiekalai, druskos kiekis yra ribotas;
Sriubos virinamos ant gleivinės sultinio.
Sąlygos, susijusios su taupiąja dieta, priklauso nuo gastroduodenito tipo. Su paviršiniu gastritu šis laikotarpis gali būti sutrumpintas, o erozinis duodenitas, priešingai, pailgėja, kol opos ir erozijos gleivinės gijime išgydo.
Su paciento būklės pagerėjimu pasireiškia 1 eilės dietos posūkis pagal jo taisykles:
Virimo būdas - virimas, kepimas be pluta, troškinimas;
Nereikalaujama šlifuoti ir nuvalyti maisto;
Porcijos lieka mažos, maistas yra dalinis;
Reikšmingai apriboti druską nebūtina;
Nerekomenduojama naudoti žaliavinių uogų ir vaisių;
Meniu leidžiama naudoti daržovių sultis.
Pagerinus paciento būklę, porcijos tūris didėja, laipsniškai pašalinami apribojimai, vyksta perėjimas prie dietos Nr.
Naudojant skrandžio sulčių rūgštingumą, naudojama 2 dieta, kurios tikslas yra virškinimo trakto judrumo normalizavimas, sekrecinės funkcijos stimuliavimas.
Pagrindinės 2 mitybos dietos nuostatos:
Kasdienis kalorijų kiekis - 3000 kcal;
Dieta - 4-5 kartus per dieną;
Kepimo būdas - virimas, kepimas ir kepimas be pluta, troškinimas;
Paskutinis patiekalas turėtų baigtis 2 valandas prieš miegą.
Padidinti didelio pluošto ir jungiamojo audinio produktų dalį.
Kvalifikuotai mityba, turinti mažą rūgštingumą, yra fiziologiškai pilnavertė - stiprūs sultiniai, daržovės ir vaisiai, visų rūšių aliejus, įvairūs padažai leidžiami.
1 mitybos numeris - leidžiami ir draudžiami maisto produktai
Leidžiamų maisto produktų rinkinys šioje mityboje ir jos variantuose yra pakankamai įvairus, kad savaitę ar ilgiau būtų galima gauti visą meniu.
Pusiau skysti manų kruopos, ryžiai, avižiniai dribsniai, grikių košė, virtos vandenyje arba piene
Miltų produktai - liesos bandelės, džiovintos kviečių duona, kiaušinių įdarai, žuvis, ryžiai, obuoliai;
Daržovių sriubos, pagardintos grūdais, vištiena, bulvės, morkos;
Keptos arba virtos jautienos, ėrienos, vištienos, kalakutienos, mėsos, triušienos mėsa;
Fermentuoti pieno produktai - kefyras, raugintas pienas, grietinė, grietinėlė ir pienas, varškės pudingai ir pufai;
Virti arba virtos daržovės - cukinijos, moliūgai, morkos, bulvės, žiediniai kopūstai, salotos ir vinaigretės;
Iki 100 g šviežių pomidorų per dieną;
Šiek tiek gaminamos arbatos, vaisių ir uogų sultys su mažu rūgštingumu;
Minkšti virti kiaušiniai arba garinti omletai;
Negazuotas šarminis mineralinis vanduo - Smirnovskaya, Essentuki - 17, Korneshtskaya, Jermuk.
Stiprus, turtingas sultinys;
Grybai bet kokia forma;
Miežiai, kukurūzų košės ir soros garnyrai;
Riebi žuvis arba mėsa;
Kepti kiaušiniai ir kieti virti kiaušiniai;
Daržovės su dideliu skaidulų kiekiu - ropės, ridikėliai, ridikai, raudoni ir balti kopūstai, paprika;
Raugintos vaisių arba uogų sultys arba vaisiai;
Kava, kakava, šokoladas;
Gazuoti gėrimai, giros;
Marinuoti, marinuoti ir konservuoti maisto produktai;
Prieskoniai ir pagardai.
Alkoholis yra griežtai draudžiamas, šviežių aštrus žalumynai yra riboti. Visais šiais draudimais siekiama apriboti skrandžio sulčių sekreciją.
2 mitybos numeris - leidžiami ir draudžiami maisto produktai
Meniu su šia dieta yra įvairesnė, o apribojimai nėra tokie dideli, tačiau jie negali būti ignoruojami.
Ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, virti daržovių sultiniu arba vandeniu;
Virti makaronai iš kietųjų kviečių;
Sriubos, virtos ant silpnos mėsos arba daržovių sultinio, apsirengusios grūdais, makaronais, mėsos riešutais iš mėsos;
Virti, kepti arba kepti be pluta, liesa ėriena, kalakutiena, triušis, vištiena, liesa kiauliena;
Produktai iš maltos liesos mėsos, virti virinant;
Troškintos arba virtos liesos žuvys;
Troškintos, virtos, keptos daržovės, kuriose nėra šiurkščiojo pluošto, salotų ir vinaigretų;
Aštrūs švieži žali;
Minkšti virti kiaušiniai, omletų pavidalu poroje arba kiaušinio pavidalo be pluta;
Mažos rūgštingumo vaisių ir uogų sultys;
Mineralinis vanduo, kuriame yra didelis natrio chlorido kiekis - Narzan, Kuyalnik, Mirgorodas, Minskas.
Kviečių kruopos, manų kruopos, miežiai ir miežiai;
Švieži kepiniai;
Riebalinė mėsa ir žuvis;
Indai iš ankštinių augalų;
Grybai bet kokia forma;
Daržovės yra daug ląstelienos;
Stipri kava, arbata;
Kakava ir šokoladas;
Majonezų ir kitų riebalų padažai;
Kiauliena, šoninė;
Leistini desertai - sausainiai, zefyrai, ne rūgštus uogienė, medus. Vynas, degtinė, alus, brendis neleidžiami.
Privalumai ir trūkumai gastroduodenito dietos
Kaip ir kiekviena sistema, mityba turi teigiamų ir neigiamų pusių.
Virškinimo trakto veikla normalizuojama, skausmas, rėmuo ir neigiami simptomai yra mažinami;
Gleivinė yra geranorišku režimu;
Produktai yra ištisus metus;
Mityba ne per daug kainuoja, yra prieinama visiems (vidutiniškai ji sunaudoja iki 1500 rublių per savaitę).
Norint paruošti mitybos patiekalus reikia kvalifikacijos, žinių apie virimo pagrindus;
Dietos numeris 1A ir 1B reikalauja fizinio aktyvumo apribojimo, nakvynė arba pusę.
Greitas atsigavimas su gastroduodenitu yra neįmanomas nepažeidžiant mitybos principų.
Straipsnio autorius: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterologas
Švietimas: Rusijos valstybiniame medicinos universitete buvo gautas specialybės „Medicina“ diplomas. N.I. Pirogovas (2005). "Gastroenterologijos" magistrantūros mokykla - švietimo ir mokslo medicinos centras.
Ką galite valgyti su gastroduodenitu ir ką valgyti
Ūminio ir lėtinio gastroduodenito atveju būtina laikytis mitybos mitybos, o tai reikalauja tikslių žinių apie tai, ką galima valgyti ir ką ne valgyti gastroduodenitu.
Sušvelninus ligą, reikalavimai maistui gerokai sugriežtinami.
Yra panašių pozicijų, kurios yra leistinos bet kuriame gastrito etape.
Tačiau yra rimtų skirtumų. Todėl svarbu tiksliai žinoti, kurios daržovės, vaisiai, pyragaičiai, grūdai ir kiti produktai gali būti valgomi su gastroduodenitu ir kurie turi būti išmesti.
Bendri mitybos principai gastroduodenitu
Ūminio ligos eigoje yra nustatyta mityba su mechaniniu ir cheminiu pašalinimu (iki 2003 m., Pevsnerio duomenimis, tai buvo 1 a, b). Jo savybės:
- Kiaušiniai gali būti tik garų omleto pavidalu arba virti minkštai virti.
- Visi indai yra papildomai apdirbti. Jie turi tyrės tekstūrą.
- Iš šalutinių produktų yra kepenys ir liežuvis.
- Valgių skaičius padidėja iki 6. Sultiniai yra privalomi, tačiau tik daržovės, o ne vištiena ar mėsa. Dalis sumažėja.
Po paūmėjimo stadijos, ką galima valgyti su gastroduodenitu, yra patrauklesnė:
- garo rutuliai,
- sultinio virti ant liesos veršienos arba naminių paukščių;
- obuoliai, kepti;
- virtos mėsos patties;
- sriubos, kompotai;
- pienas ir varškė;
- daržovių troškinys;
- vaisiai ir uogos;
- kieti virti kiaušiniai
Visi šie produktai su lengvu gastroduodenito kursu tampa leidžiami, bet tik nedideliais kiekiais.
Po paūmėjimo stadijos maistas išlieka nepakitęs 10-14 dienų. Tada galite sumažinti jų skaičių.
Svarbu: alkoholis yra nesuderinamas su dietiniu maistu, kurį turėtų vartoti gastroduodenito pacientai.
Žiediniai kopūstai, brokoliai, nedidelis kiekis virtų bulvių, morkų, pomidorų be sėklų arba žievelės gali būti panaudoti gastroduodenito salotoms ruošti, o visos daržovės vartojamos tik nuskustas.
Jei skrandžio negalavimai, majonezas ir augaliniai aliejai nėra naudojami padažu. Išimtis leidžiama nedideliam alyvuogių aliejaus kiekiui.
Nuo gėrimų iki pacientų, kuriems yra gastroduodenitas, bučinys, šilta, silpna arbata, dogrozės sultinys, žoliniai gėrimai yra leidžiami ir kepami vaisiai saldus. Cukraus kiekis per dieną ribojamas iki 30 gramų.
Norint gauti teigiamą gydymo dinamiką, labai svarbu, kad pacientai, turintys gastroduodenitą, tiksliai žinotų, kas neįmanoma valgyti ar kas įmanoma, bet tik nedideliais kiekiais.
Leistini produktai
Kai gastroduodenitas gali valgyti šiuos produktus:
- vakarinė arba džiovinta balta duona;
- avižiniai sausainiai;
- nuoviras laukinės rožės, citrinų balzamas, ramunėlių, taip pat manoma, kad stiklinė želė arba vaisių sultys popietės arbatai;
- daržovių troškiniai arba salotos gaminamos moliūgais, pomidorais, žiediniais kopūstais, bulvėmis, agurkais;
- augaliniai aliejai ribotais kiekiais;
- pienas ir varškė;
- leidžiami garo kiaušiniai ir virti minkšti virti kiaušiniai, tačiau kiaušinėliai turi būti palikti;
- košė - manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai;
- liesos žuvies, triušio, vištienos, ėrienos, virtos veršienos mėsos ir tada sumaltos.
Draudžiami produktai
Pacientai, kuriems pasireiškia paūmėjimas, negali, o remisijos metu nepageidautina valgyti pakankamai didelį produktų sąrašą. Kai gastroduodenitui draudžiama valgyti:
- Ruginė duona, mufinas, pūkai, švieži kepiniai. Iš pyragaičių su gastroduodenitu galite tik džiovinti produktus arba vakarinius, būtinai pikantiškus;
- Daržovės su gastroduodenitu - švieži arba troškinti kopūstai (leidžiama spalva), kiaušiniai, ropės, svogūnai, ridikai, ir ar galima valgyti pomidorus ir agurkus, gydytojo sprendimas kiekvienu atveju priimamas atskirai. Išskyrus visus marinuotus, fermentuotus;
- Vaisiai ir uogos - nėra tiesioginio draudimo, iš kurio galite virti bučinį popietės arbatai. Apriboti kiekį, kai naudojamas šviežias;
- Gazuoti gėrimai, alkoholis, stipri arbata, kava;
- Ankštiniai augalai;
- Česnakai;
- Konservai - saldainiai, dešros, riebalinės dešros, žuvies konservai. Neįtraukite visų rūkytų produktų, įskaitant ir rūkytus produktus.
- Riešutai nėra žemės, lazdyno riešutų ir kt.
- Taip pat draudžiami sunkiai virti kiaušiniai ūminio gastroduodenito laikotarpiu.
Rekomenduojami gastroduodenito produktai
Ūminio ligos eigoje pageidautina naudoti sriubas ant daržovių sultinių. Jie prideda iš anksto virinto, tada tarkuotų veršienos, vištienos, triušio, ėrienos. Nuo kiaulienos, ančių, žąsų pageidautina atsisakyti.
Taip pat rekomenduojama žolelių arbata, sultinio klubai. Šoniniams patiekalams naudojant košė, virti vandenyje arba nugriebtu pienu.
Jūs galite įvairinti meniu su gastroduodenitu su patiekalais, tokiais kaip virtos padažai, tingūs koldūnai, virtos veršienos pyragas ir daržovės.
Mėginio meniu vieną dieną
Maistas per ligos paūmėjimą ir jo slopinimo stadijoje šiek tiek skiriasi. Pradiniame etape maistas kruopščiai išpjautas iki pastos.
Kai liga atsinaujina, maistas palaipsniui sukelia įprastą virimo metodą.
Meniu paūmėjimo metu yra toks:
- Pusryčiai - 200 ml pieno, dieta leidžiama tik virintu pavidalu, kaip alternatyva - sultinio klubai su vakarine duona;
- Antrasis pusryčiai - stiklinė želė iš džiovintų abrikosų arba kitų džiovintų vaisių iš tų, kurie gali būti su gastroduodenitu, daržovės šiame maiste nėra;
- Pietūs susideda iš kelių patiekalų. Jame yra žuvų arba mėsos pagrindo, bulvių sriubos ant daržovių sultinio. Be to, kai gastroduodenitas, galite gerti šiltą, silpną arbatą, grūdams naudokite šiuos grūdus - manų kruopos, grikius, avižinius;
- Pietų metu pageidautina aptarnauti želė. Pakeistas jis gali būti iškeptas žaliais obuoliais;
- Vakarienė skrandžio ligomis padalinta į dvi dozes. Pirmasis - 18 val. Paprastai tai yra apie 100 g virtos žuvies, 200 g klampaus košė ir stiklinės silpnos arbatos. Antra vakarienė prieš miegą - 1 puodelis virtų pieno.
Gastroduodenitas reiškia lėtinio gastrito tipą. Liga susijusi su gleivinės uždegimu.
Kaip valgyti su gastroduodenitu
Racionali mityba su gastroduodenitu tampa pagrindiniu veiksmingo gydymo veiksniu. Poveikio skrandžiui ir žarnyne reikia taupios dietos. Tik tokiu būdu galite greitai atkurti gleivinių sveikatą ir grįžti į visą gyvenimą. Rengdami tinkamą mitybą reikia prisiminti keletą pagrindinių rekomendacijų.
Dietos tikslas
Subalansuota mityba ir sveikas gyvenimo būdas padeda atsikratyti daugelio sveikatos problemų, įskaitant gastroduodenitą. Šią ligą lydi tokie nemalonūs virškinimo trakto simptomai:
- Nuolatinis sunkumas skrandyje.
- Pykinimas.
- Rėmuo.
- Diskomfortas pilvo ertmėje po valgymo.
- Viduriavimas, kurį pakeičia vidurių užkietėjimas.
Dieta su gastroduodenitu mažina šiuos simptomus, padeda išvengti komplikacijų vystymosi.
Mitybos principai
Kad dieta būtų veiksminga, turite prisiminti keletą pagrindinių taisyklių:
- Kiekvienas maisto gabalas turi būti kruopščiai kramtomas. Nenaudojamo maisto nurijimas kenkia gleivinei ir sunkina ligos eigą.
- Valgykite mažiausiai penkis kartus per dieną mažomis porcijomis. Stenkitės valgyti kasdien tuo pačiu metu.
- Negalima valgyti pernelyg šaltų ar karštų patiekalų. Visi maisto produktai turi būti šilti. Netgi šaldytuve laikomi maisto produktai, pvz., Pieno produktai, prieš naudojimą turi būti laikomi tam tikrą laiką kambario temperatūroje.
- Jei negalite įsivaizduoti savo gyvenimo be saldainių, pasirinkite medų. Šis natūralus produktas nekenkia virškinimo sistemai, padės sustiprinti imuninę sistemą. Taigi kūnas bus lengviau susidoroti su šia liga.
- Visiškai panaikinkite kepti maisto produktus. Kuko ir kepkite mėsą ir daržoves.
- Kaip gėrimą pasirinkite mineralinį vandenį. Konkreti sudėtis parenkama pasikonsultavus su gydytoju.
Laikydamiesi tokių rekomendacijų, galite greitai atsikratyti ligos ir nekenkti jų sveikatai.
Efektyvi mityba
Yra keletas pagrindinių dietų, skirtų skrandžio ir žarnyno ligų gydymui. Kai taikomas gastroduodenitas:
- 5 lentelė. Pagrindinė jos užduotis yra apsaugoti kepenis nuo pažeidimų, padidinti tulžies sekreciją. Šios dietos pagrindas yra ugniai atsparių riebalų naudojimo sumažinimas. Tuo pačiu metu baltymų ir angliavandenių kiekis turėtų išlikti normaliose ribose.
- Kepimas leidžiamas tik virimo ar kepimo būdu. Jei daržovėse yra daug krakmolo, jie įdedami į tyrę. Draudžiama valgyti riebią mėsą: ėriuką, antį, kiaulieną. Patiekaluose galite pridėti šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus.
- Jūs negalite valgyti šviežios duonos, kepimo produktų, pyragaičių. Saldumynai turėtų būti pakeisti džiovintais vaisiais, marshmallow ar medumi.
- Turėsime atsisakyti daugelio pieno produktų: grietinės, ryazhenka, grietinėlės, pieno. Jie turi būti pakeisti kefyru arba klabberiu.
- Lentelės numeris 1. Dieta su gastroduodenitu ūminėje stadijoje arba paskutiniame gydymo etape. Tai reiškia visišką produktų, kurie skatina skrandžio sekreciją, atmetimą. Maistas turi būti greitai virškinamas, todėl prieskoniai ir kiti dirgikliai yra nepriimtini. Draudžiama naudoti marinatas, rūkyta mėsa. Dienos norma yra 1500 kcal.
Konkrečios dietos pasirinkimas atliekamas remiantis pacientų tyrimų rezultatais. Specialistas turi pateikti visas būtinas rekomendacijas dėl tinkamos mitybos.
Mitybos pasirinkimas priklausomai nuo ligos formos
Gastroduodenitas gali būti įvairių formų ir sunkumo laipsnių. Priklausomai nuo jų, specialistas pasirenka konkrečią mitybos programą.
Yra šios veislės:
- Dieta ūminėje ligos formoje. Provokuojantis veiksnys yra riebaus maisto, alkoholio, maisto sausų racionų naudojimas. Todėl visų pirma būtina pašalinti žalingus produktus iš dietos. Pamirškite apie rūkytus maisto produktus, konservuotus maisto produktus, gazuotus gėrimus. Per pirmąsias poras dienų geriau pamiršti apie maistą. Stenkitės gerti daugiau žolelių arbatos ar raudonmedžio infuzijos. Po to laikykitės švelnaus meniu.
- Dieta lėtiniam gastroduodenitui. Efektyvaus gydymo raktas bus šiltas gėrimas. Valgykite maistą. Visiškai neįtraukti komponentų, kurie dirgina skrandžio paviršių, pavyzdžiui, prieskoniai, padažai, rūkyti produktai, grybai. Nevalgykite miežių ir sorų kruopų. Žalios daržovės geriausia nevalgyti. Valgykite juos garintus arba garintus.
- Dieta su gastroduodenitu su didele rūgštingumu. Pernelyg didelė druskos rūgšties koncentracija skrandžio sultyse gali sukelti opas. Norėdami to išvengti, laikykitės tam tikros dietos. Valgykite 6 kartus per dieną ar daugiau. Virti arba kepti patiekalus. Greitai paruošite sveiką maistą su garlaiviu. Gerkite daugiau kompotų, želė, raudonmedžio infuzijos, ožkos pieno. Naudokite mažai riebalų turinčius pieno produktus, makaronus, grūdus, sriubas, keptus vaisius.
- Dieta su eroziniu gastroduodenitu. Šiai rūšiai būdinga erozijos atsiradimas žarnyno ir skrandžio sienose. Sustabdykite šį procesą sėkmingai su griežtais galios apribojimais. Leidžiama naudoti kefyrą, varškę, grūdus, sriubas, saldžius vaisius, žuvį ir liesą mėsą. Garo arba sumalkite maistą.
- Dieta su paviršiniu gastroduodenitu. Sėkmingam gydymui pakanka pašalinti iš meniu kenksmingus produktus, pristatyti daugiau virtų daržovių, liesos mėsos, varškės, vaisių tyrės ir želė. Stenkitės gerti daugiau mineralinio vandens.
Specialios rekomendacijos, kurias atliks specialistas, atliks atlikus medicininę apžiūrą.
Griežtai draudžiamų produktų sąrašas
Bet kokia forma gaunama liga, yra sąrašas produktų, kurie yra griežtai draudžiami naudoti. Ji apima:
- Kvass.
- Švieži pyragaičiai, duona.
- Riebaus mėsos arba žuvies.
- Rūkyti produktai.
- Gyvūniniai riebalai.
- Garstyčios
- Krienai
- Šokoladas
- Datos.
- Serbentai, agrastai, avietės.
- Ledai
- Baltieji kopūstai, špinatai, svogūnai, ridikai, žirniai, ropės, agurkai.
- Stipri juoda arbata ir kava.
- Dešros.
Šių produktų vartojimas sukelia ligos komplikacijas, taip pat sukelia rimtų pasekmių sveikatai.
Apytikslis savaitės meniu
Sveikas maistas nebūtinai skonis geras. Jei pasirinksite tinkamą savaitę, tada kiekvieną dieną valgysite skanius, sveikus patiekalus. Savaitės dieta gali būti pateikiama taip:
- Pirmadienis
- Pusryčiai, šiek tiek ryžių košė su mažai riebalų turinčiu pienu. Gerkite puodelį kakavos.
- Po poros valandų valgykite orkaitėje keptą obuolį. Paprastai prie jo pridedamas medus.
- Pietums - daržovių sriuba, mėsos, virtos ir brokolių tyrės.
- Kaip popietės užkandis, tinkami kai kurie dietos slapukai, pridėta arbata su pienu.
- Vakarienei madingi virti grikiai su nedideliu kepto žuvies gabaliuku.
- Jei prieš miegą patirsite alkį, gerkite šiltą pieną.
- Antradienis
- Pusryčiai paruošti pieno košė iš avižinių dribsnių, uogų putų.
- Antraisiais pusryčiais galima kepti vaisius.
- Pietūs - tai ryžių patiekalas su nedideliu virtos mėsos gabalu, kompotu.
- Geriausias popietės užkandis yra dogrozės sultinys.
- Vakarienėms pakaks daržovių tyrės, kelių marmeladų ir puodelio arbatos.
- Prieš miegą išgerti stiklinę kefyro.
- Trečiadienis
- Pusryčiai: nedidelė dalis varškės, arbatos.
- Vaisių želė pietūs.
- Pietūs gali būti gaminami iš pieno sriubos su perlų miežiais, mėsos sūriu.
- Pietūs yra pakankamai želė iš vaisių, sultinių klubų.
- Pasimėgaukite vakariene su grikių grūdais su mėsa ir pienu.
- Prieš miegą išgerkite stiklinę želė.
- Ketvirtadienis
- Pusryčiai, manų kruopos, virti piene, taip pat mažai riebalų varškės.
- Po kurio laiko valgykite keptą obuolį.
- Vakarienei išbandykite „Hercules“ sriubą, virtą daržovių sultiniu, garintame morkų kepsnyje.
- Už popietę užkandžiai paruoškite keletą krekerių, miltų iš cikorijos.
- Vakarienė susideda iš ryžių pudingo, garo vištienos padažo, bučinio.
- Prieš miegą pakanka gerti pieno.
- Penktadienis
- Puikus pusryčiai - tai varškė su varškė su bananais, arbata.
- Pietums galite valgyti keptą obuolį su medumi.
- Ryžių sriuba, daržovių tyrė ir virtos kepsnys tinka pietums.
- Dėl pietų užkandžių pakankamai sėlenų sėlenos.
- Skanios vakarienės bus gaminamos iš ryžių pudingo, vaisių salotų.
- Prieš miegą naudokite stiklinę jogurto.
- Šeštadienis
- Pusryčiai ruošia avižinius ir gėrimus kakavos.
- Uogų putos tinka vėlyviems pusryčiams.
- Pietūs gali būti manų kruopos sriuba, grikiai su mėsa.
- Pietų metu apribokite sultinio klubus.
- Paruoškite troškintų daržovių, keptų žuvų, virtų kiaušinių vakarienę.
- Vakaro pabaigoje pakanka kefyro.
- Sekmadienis.
- Pirmieji pusryčiai susideda iš varškės su šviežių arba šaldytų braškių, arbatos.
- Vėliau valgykite vaisių salotų.
- Kaip vakarienė, ryžių košė su mėsa, želė bus padaryti.
- Pietų metu apribokite laukinių rožių infuziją.
- Vakarienė bus tikras delikatesas, jei jį išspaudžiate iš daržovių tyrės su virtomis mėsomis, raudonmedžio infuzija.
Gerkite daugiau mineralinio vandens tarp valgių. Laikykitės režimo, kol bus visiškai išgydytas.
Receptai skaniems sveikiems patiekalams.
Maistas neturėtų būti monotoniškas. Net ir iš sveikų maisto produktų galite ruošti širdingą, skanų maistą. Į meniu įtraukti sriubų, desertų, pagrindinių patiekalų receptus. Tarp populiariausių yra:
- Mėsos. Vištienos filė virti. Sumaišykite jį su tarkuotu ryžių košė. Įpilkite nedidelį kiekį pieno. Suformuokite mažų rutulių mišinį. Virkite juos, kol virti verdančiame vandenyje.
- Kepti obuoliai. Šiam patiekalui tinka tik saldžiosios ir rūgštinės veislės. Pašalinkite šerdį iš obuolio. Pabarstykite skylę šiek tiek su cukraus milteliais. Įdėkite vaisius į orkaitę žemoje temperatūroje. Kai tik užsikrečia ruddy žievelė, išimkite jį. Vanduo šiek tiek medaus. Patiekite prie stalo.
- Vaisių salotos Bet koks ne rūgštus vaisius yra tinkamas jo paruošimui. Geriau teikti pirmenybę bananams, obuoliams, persikams. Pridėti kai kurių braškių. Smulkiai supjaustykite visus ingredientus. Užpildykite lengvą natūralų jogurtą arba pieną. Atminkite, kad tokių salotų valgymas dažnai yra nepageidaujamas, bet kas kelias dienas galite pasilepinti.
- Uogų putos. Naudokite bet kurias uogas, išskyrus draudimą. Nuplaukite jas kruopščiai. Išspauskite sulčių. Sumaišykite sultis, likusias uogas ir vandenį iki virimo. Filtruokite kompoziciją. Likusią skystį vėl užvirkite. Įdėkite cukraus ir manų kruopos. Nepamirškite nuolat maišyti. Po to, kai mišinys šiek tiek atvėrė, mušti jį. Skleiskite ant grietinėlės.
- Daržovių sultinys. Smulkintos bulvės ir morkos mažuose kubeliuose. Virinama apie 25 min. Po to, leiskite sultinio užvirinti maždaug 15 minučių. Filtruoti. Ant šio sultinio galite gaminti bet kokią grūdų sriubą.
- Žuvų troškinys. Pasirinkite tinkamą gabaliuką, paprastąsias merlangas, menkes ar ešerius. Sūdykite. Smulkinkite morkų ir salierų apskritimus. Sutrinkite šiek tiek krapų. Įdėkite žuvis į puodą su storu dugnu. Supilkite į vandenį arba daržovių sultinį. Išpjaukite daržoves. Užgesinkite žuvį pusvalandį per mažą ugnį.
- Lengvas vinigretas. Jai reikės: runkelių, morkų ir bulvių. Kepkite daržoves dvigubu katilu ir supjaustykite. Sumaišykite salotas. Padažas gali padaryti linų sėmenų aliejų.
- Manų kruopos sriuba. Virti pusę puodelio pieno. Palaipsniui įpilkite manų stalo. Kepkite apie 20 minučių, nuolat maišydami. Įveskite 20 gramų sviesto ir šaukštelio granuliuoto cukraus.
- Lazūs koldūnai. Pjaustykite varškę sietu. Supilkite miltų, šaukštelio cukraus ir kiaušinio šaukštą. Minkyti tešlą. Išimkite dešrelę. Supjaustyti į mažus gabalus. Virinama verdančiame vandenyje sukauptus raundus 5 minutes. Patiekite su mažai riebalų grietine.
Laikydamiesi visų taisyklių dėl tinkamos mitybos, galite susidoroti su šia liga. Bet prieš apribodami save mityboje, būtinai pasitarkite su gydytoju.
Ką valgyti su gastroduodenitu: dieta nėra sakinys
Gastroduodenitas yra lėtinė dvylikapirštės žarnos ir pilvo zonos patologija. Jis provokuoja gleivinės uždegimą, todėl yra vienas iš gastrito tipų, kuris veikia žarnyną. Tai suteikia mitybą su gastroduodenitu, ir kaip valgyti su šia liga, ir šis straipsnis pasakys.
Ligos ypatybės ir priežastys
Lėtinis gastroduodenitas išsivysto dėl ne visiškai išgydytos ūminės gastrito formos. Kintančio kito paūmėjimo, taip pat pirminio šios ligos atsiradimo veiksniai yra šie:
- Piktnaudžiavimas spiritu ir rūkymu.
- Skrandžio pažeidimas su Helicobacter patogenu.
- Pernelyg karšto ar pikantiško maisto priėmimas.
- Privalo valgyti sausai.
- Skrandžio sienelių pralaimėjimas gydant agresyvius vaistus.
- Jau esančių lėtinių skrandžio ligų ir virškinimo sistemos poveikis.
- Skrandžio infekcija
- Stresas ir nervų įtampa.
Simptomai ir požymiai
Paviršinio gastroduodenito ūminiame etape paprastai būdingi šie simptomai:
- Pilvo skausmas, kuris gali būti skausmas, dygimas ar spaudimas. Jis taip pat gali išsivystyti po stipraus valgio ir atsirasti tuščiame skrandyje.
- Pilvo diskomfortas ir nemalonus niežėjimas.
- Jei ligos priežastis buvo vaistas, asmuo gali išsivystyti antraeiliais simptomais, kaip galvos gesinimas, miego sutrikimai, galūnių drebulys ir pan.
- Pacientas dažnai nerimauja dėl pykinimo. Taip pat gali pasireikšti vėmimas dėl kraujavimo iš skrandžio, kai atsiranda duodenito erozija.
- Kai ligos progresavimas ir dažnas kraujavimas iš skrandžio, paciento išmatos gali tapti tamsios spalvos. Tuo pačiu metu bendra žmogaus būklė taip pat gali pablogėti - dėl kraujo ir uždegimo praradimo jis gali jaustis silpnas, prarasti svorį, patirti galvos svaigimą ir apetito praradimą.
- Virškinimo sutrikimai ir pilvo pūtimas.
Svarbu! Daugeliu atvejų gastroduodenito apraiškos priklauso nuo jos specifinės formos, taip pat nuo priežasties, dėl kurios jis buvo sukeltas, ir nuo ligos nepaisymo. Bet kuriuo atveju, kai atsiranda pirmieji tokio ligos simptomai, asmuo turėtų pasitarti su gydytoju, nes kuo anksčiau pradedamas gydymas, tuo didesnė tikimybė greitai normalizuoti paciento būklę.
Maitinimo taisyklės
Prieš svarstant, kas yra įmanoma ir kas neįmanoma su gastroduodenitu, svarbu pasakyti apie pagrindines šios ligos sergančių pacientų mitybos taisykles, kurios yra panašios į maistinės mitybos taisykles, skirtas skrandžio opai. Šios rekomendacijos apima:
- Pacientui reikia valgyti dažnai (4-5 kartus per dieną). Tai supaprastins virškinimo procesą ir šiek tiek „iškraus“ skrandį.
- Vienos priėmimo dalies dalys turi būti mažos (ne daugiau kaip sauja). Perdirbimas šioje valstybėje yra griežtai draudžiamas.
- Asmeniui griežtai draudžiama valgyti tuos produktus, kurie gali kažkaip sukelti padidintą skrandžio sulčių gamybą. Visų pirma, tai yra rūgštūs patiekalai, aštrūs prieskoniai ir rūkyta mėsa.
- Pirmenybė turėtų būti teikiama terminiam apdorojimui gaminant maistą. Taip pat bus naudingi garinti patiekalai. Kaip kepimą, jis taip pat gali būti naudojamas kaip alternatyva, bet žmogus negali valgyti aukso pluta nuo patiekalų viršaus, kuris visada susidaro kepant.
- Optimalus intervalas tarp maitinimo turėtų būti ne ilgesnis kaip trys valandos. Priešingu atveju, asmuo pradės sparčiai gaminti skrandžio sulčių, kurios sukels pykinimą ir skausmą pacientui. Kalbant apie tyčinį nevalgymą ar praleidimą, griežtai draudžiama.
- Patiekiami patiekalai turi būti kuo patogesni. Taigi jie neturėtų būti per karšti ar šalti, nes tai pablogins virškinimą.
- Rekomenduojama laikytis tam tikros dietos ir valgyti tuo pačiu metu. Tai padės skrandžiui „sureguliuoti“ ir mažiau ryškiai suvokti poreikį dirbti.
- Bet kokio konsistencijos maisto reikia kruopščiai kramtyti. Tuo pačiu metu, pageidautina, kad kieti patiekalai, taip pat šviežios daržovės būtų sumaltos iki gryno, ypač ligos paūmėjimo laikotarpiu.
- Paskutinis patiekalas turi būti ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą. Taip pat svarbu visiškai pašalinti naktinius valgius.
- Mitybos pagrindas turėtų būti lengvai virškinamas. Taip pat neturėtumėte pamiršti, kad asmuo, turintis šią ligą, visada turėtų laikytis tam tikro geriamojo vartojimo režimo ir gerti daug skysčių.
Svarbu! Ūminio gastroduodenito, ypač jo erozijos, forma, terapinis meniu (dieta Nr. 1) turi būti stebimas dvidešimt dienų. Nepaisant to, siekiant įtvirtinti pasiektus rezultatus, rekomenduojama mitybos mitybos pagrindus laikytis dar tris mėnesius. Tai vienintelis būdas pasiekti ilgalaikį tobulėjimą.
Draudžiami produktai
Su šia liga negalite valgyti šių produktų:
- Šviežia duona, bandelės, sausainiai ir kiti pyragaičiai.
- Riebios žuvys ir mėsa. Ypač svarbu atsisakyti šoninės, kiaulienos, žąsų ir dešrų naudojimo.
- Saldūs pyragaičiai, įskaitant pyragus, pyragus, saldainius, įvairius riebalų sviesto kremus ir šokoladą.
- Turtingas žuvis arba mėsos sultinys, taip pat želė.
- Kava, juoda arbata, kakava ir riebalinis pienas.
- Pusgaminiai, greitas maistas, karšti padažai ir padažai.
- Raugintos daržovės ir vaisiai. Tai yra skrudis, svogūnai, česnakai, kopūstai ir rūgštinės uogos.
- Konservuotos ir marinuotos daržovės bet kokia forma ir kiekiu. Jūs taip pat negalite valgyti sūdytos žuvies ir marinuotų silkių.
- Grybai ir visi patiekalai su jų turiniu yra griežtai draudžiami. Taip pat svarbu atsisakyti riebalų sūrių, riebalų grietinės ir grietinėlės.
- Griežtai draudžiant alkoholį ir gaiviuosius gėrimus.
Leistini produktai
Jei žiūrite į draudžiamų maisto produktų, kurių negalima vartoti su gastroduodenitu, sąrašą, tada iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad žmogus negali nieko valgyti. Tiesą sakant, net ir su šia liga yra daug produktų ir patiekalų, kurie bus naudingi pacientui.
Leistini produktai yra:
- Arbata Tuo pačiu metu galite gerti žalią, vienuolišką arbatą ir džiovintų vaisių nuovirą su cukraus kiekiu.
- Galite valgyti sausainius ir sausą duoną.
- Leidžiama naudoti visas sriubas ir bulvių košė su prieskoninėmis žolelėmis, svogūnais, morkomis, bulvėmis ir grūdais.
- Nuo pieno produktų galite valgyti mažai riebalų varškės, kefyro, grietinėlės.
- Leidžiama naudoti uogų želė.
- Kaip garnyras, galite patiekti daržovių troškinius, virtus runkelius arba žiedinius kopūstus.
- Nuo mėsos galite valgyti virtą vištieną, triušį ir jauną jautieną.
- Žuvims leidžiama naudoti mažai riebalų rūšis. Taip pat galite valgyti jūros gėrybių ribotais kiekiais. Kaip veislę galite pridėti žuvį prie dietos.
- Nuo saldaus galite valgyti marmeladą, uogienę, medų ir uogienę.
- Labai naudinga košė. Jie turi būti virti vandenyje be druskos ir aliejaus.
Psichologinis ligos komponentas
Gastroduodenitas yra nemalonus ir dažnai skausminga liga. Tam reikia kruopščiai pasirinkti maisto produktus, kontroliuoti jų gyvenimo būdą. Iš pradžių sunku ir nemalonus, bet palaipsniui galite prisitaikyti prie to. Psichologinė artimų žmonių parama taip pat labai svarbi, kad asmuo neliktų vieni su savo problema, ypač šeimoje. Virškinimo trakto liga nėra sakinys, bet gera galimybė sukurti sveiką mitybą ne tik tiems, kurie turi šią problemą, bet ir visiems šeimos nariams.
Tai ypač verta atkreipti dėmesį į vaiko klausimą. Be to, kad vaikai netoleruoja skausmo, įprastų gėrybių apribojimai rimtai veikia jų psichiką. Todėl svarbu, kad vaikas nesijaustų ir nebūtų atimtas. Yra daug skanių ir sveikų patiekalų receptų skrandžio ligoms, kurios gali būti pakeistos tuo, ką šeima pripratė prie vienos iš jos narių ligos.
Idėjos sveikiems ir skaniems patiekalams
Kepti obuoliai yra geras mitybos maistas, tinkantis žmonėms, turintiems skrandžio problemų. Jei padarysite juos su varškės ir medumi, gausite originalų desertą, kuris bus patrauklus tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Želė želė yra puiki, jei yra apribojimų naudoti šviežius ir rūgštus vaisius. Kaip pagrindą, galite naudoti raudonus arba juoduosius serbentus, apelsinus, abrikosus, persikus, braškes ir daugiau. Padarydami juos daugiasluoksniais ir suteikiant originalią formą, galite paruošti išskirtinį desertą, kuris yra ne tik sveikas ir skanus, bet ir tas, kuris puikiai atrodys net ant stalo.
Mitybos pyragas taip pat puikiai įvairina maistą, jis gaminamas iš virtos mėsos, žuvies ir daržovių. Viskas, kas reikalinga, yra virti virti, susmulkinti ir sumaišyti ingredientai ne ilgiau kaip 5 minutes, o tada pridėti sviesto.
Išsuktos sriubos iš bulvių virtų daržovių - morkų, žirnių, moliūgų - iš pradžių gali atrodyti neįprastos, tačiau jie tikrai padarys įspūdį dėl ryškios, sočios spalvos.
Aspinė mėsa arba žuvis - karališkojo stalo patiekalai. Jie puikiai tinka mitybai, nes jie yra pagaminti iš virtų ingredientų, ypač jei nedalyvaujaite prieskoniais.
Kaip matote, mitybos maistas taip pat gali būti originalus, skanus ir net rafinuotas. Todėl, jei Jums buvo diagnozuotas gastritas arba gastroduodenitas, jums nereikės būti siaubingai įsivaizduoti visas dienas, pripildytas košė, virtos ant vandens, tai visiškai neatitinka realybės.
Darbo patirtis daugiau nei 7 metus.
Profesiniai įgūdžiai: virškinimo trakto ir tulžies sistemos ligų diagnostika ir gydymas.
Kaip valgyti su įvairiomis gastroduodenito formomis?
Gastroduodenitas yra rimta dvylikapirštės žarnos ir uždegiminio skrandžio gleivinės liga, kuri, jei nesilaiko gydytojo nustatytos dietos, gali tapti lėtine. Ligos priežastys gali būti skirtingos, tačiau dažniausia yra netinkama nesubalansuota mityba.
Dieta su gastroduodenitu - meniu
Be medicininio gydymo, svarbus atsigavimo priežastis yra specialiai sukurta terapinė dieta ir griežtas dietos laikymasis. Mitybos esmė sutraiškyto maisto suvartojimo metu - mažiausiai 6 kartus per dieną mažomis porcijomis.
Kas negali būti su gastroduodenitu:
- aštrus
- sūrus;
- rūkyta mėsa;
- riebios mėsos, grybų, žuvų sultiniai;
- gazuoti gėrimai, vanduo;
- alkoholis;
- stipri kava;
- marinuoti maisto produktai;
- juoda duona, krekeriai, bandelės, kepti ar kepti pyragai, belyashi ir tt;
- išsaugojimas;
- svogūnai, agurkai, ridikai, ridikai, špinatai, česnakai, ropės, rūgštis;
- balti kopūstai, raudoni, Briuselio kopūstai;
- ledai, šokoladas;
- riešutai, sėklos;
- šiurkščiavilnių grūdų - perlų miežių, grikių ir kt.;
- šviežios daržovės, uogos, vaisiai, kurie nėra išvalyti;
- rūgštūs vaisiai, daržovės, uogos. Visiškai neįtraukti vynuogių, aviečių, gervuogių, figų, agrastų.
Mitybos pagrindas yra tyrės, grietinėlės patiekalų paruošimas, jie turi švelniausią poveikį virškinimo traktui.
Kietasis maistas gydymo ir reabilitacijos laikotarpiu yra kontraindikuotinas.
Produktai, rekomenduojami gastroduodenitui
- grūdai: ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, pageidautina dribsniai, grikių drožlės;
- pieno produktai yra visi, išskyrus gazuotą, pavyzdžiui, įdegį, araną;
- daržovės: morkos, burokėliai, moliūgai, cukinijos, cukinijos. Brokoliai, žiediniai kopūstai, bulvės - šiek tiek, stenkitės apriboti jų vartojimą;
- žalumynai: gali būti švieži krapai mažais kiekiais;
- makaronai;
- mėsa: triušis, vištiena, putpelės, kalakutiena, veršiena, liesa jautiena;
- mažai riebalų turinčios žuvų rūšys: jūrų lydekos, papūga, ešerys, lydeka, merlanga ir tt;
- Duona, kviečiai, sausainiai, krekeriai, be jokių priedų;
- mažai riebalų turinčios sūrio veislės, virtos kiaušiniai, apvalkalai arba omleto pavidalo, virtos kiaulienos, kiaulienos, dešros, įvairios pastos;
- augalinis aliejus, kremas mažais kiekiais;
- medus, zefyras, uogienė, bučinys, kompotas, zefyras, marmeladas, pudingas;
- ne stipri kava, arbata, cikorija, kakava, vaistažolių arbata, raudonmedžio sultinys. Mineralinis gazuotas vanduo, vaisių sultys, daržovės, šviežiai spaustos.
- Pusryčiai: virti ant vandens manų kruopos, vakarinės duonos gabalo, puodelio kakavos su pienu.
- Antras pusryčiai: orkaitėje kepti kriaušės.
- Pietūs: sriuba, virtos daržovių sultinio pagrindu. Pora garo mėsos, morkų ar runkelių tyrės. Puodelis žaliosios arbatos ar žolelių arbatos, galite papuošti klubus.
- Pietūs: sausainiai, stiklinė šilto pieno, galite sveikai, ir kondensuotą pieną galite atskiesti šiltu vandeniu.
- Vakarienė: ryžių košė, virtos vandenyje, nedidelis garų žuvies gabalas gali būti virinamas arba kepamas be prieskonių. Stiklas šviežiai spaustų daržovių sulčių.
- Valanda prieš miegą: stiklas šilto, ne rūgščio kefyro ar geriamojo bio-jogurto.
Mėnesio meniu su gastroduodenitu
Visi patiekalai ruošiami virinant arba garinant, kepant, troškinti nerekomenduojama. Maitinimas turėtų būti šiltas, jokiu būdu ne karštas ar šaltas. Košė gali būti virti vandenyje, piene. Pageidautina patrinti grūdus kavos malūnėlis, pasukti mėsą, žuvis mėsmalėje ir groteles daržoves. Sriubos, naudokite padažas, puikias sriubas, grietinėlės sriubas. Sriubos virti ant daržovių sultinio, prieš pat valgį, galite pridėti žuvies, mėsos. Kietasis maistas neįtrauktas. Be to, jums reikia išmokyti save kruopščiai kramtyti kiekvieną maistą, ar tai duona, sūris, kumpis ar varškė.
Naudingi patiekalai, įskaitant želatiną, agaro agarą - želė, putos, obuoliai. Tačiau, norint gauti riešutų racioną, būtina užtikrinti, kad nebūtų plutos.
Dieta lėtiniam gastroduodenitui
Lėtinėje ligos eigoje mityba yra ne tokia griežta, nors mityba išlieka tokia pati - dažnai yra mažos porcijos.
Dienos pavyzdžių meniu
- Pusryčiai: varškė, puodelis, šilto uogų želė.
- Antras pusryčiai: šiltos arbatos puodelis, pora ryškių, nedidelio riebalų sūrio ir vakarienės gabaliukas.
- Pietūs: vinigretė be agurkų, grūdų sriuba ant antrinės mėsos ar žuvies sultinio, garų mėsos arba žuvies pyragas, stiklinė sulčių kambario temperatūroje.
- Pietūs: lengvos saldžių vaisių salotų salotos su bio-jogurto padažu, puodeliu cikorijų, atskiestų pienu.
- Vakarienė: pora garo mėsos, grikių košė, stiklinė žolelių sultinio.
- Valanda prieš miegą: puodelis jogurto ar jogurto.
Dieta su gastroduodenitu ūminiame etape
Per ligos paūmėjimo laikotarpį mityba tampa griežtesnė. Paprastai stebimas per 5-7 dienas.
Mėginio meniu vieną dieną
- Pusryčiai: šilto ne stiprios arbatos puodelis arba užvirinta cikorija. Omletas iš dviejų vištienos kiaušinių, virtų dvigubame katile.
- Antras pusryčiai: šilto kompoto puodelis arba raudonmedžio sultinys su poromis sausainių.
- Pietūs: daržovių grietinėlės sriuba, avižų košė, stiklinė šilto pieno.
- Užkandis: kepta moliūgų dalis, šviežiai spaustos morkų sultys.
- Vakarienė: klampus pieno grūdintas grikių košė, šilto pieno stiklas.
- Valanda prieš miegą: stiklas šilto jogurto.
Per ligos paūmėjimą reikės atsisakyti visų rūšių kopūstų, ypač baltųjų kopūstų, ankštinių augalų, paprikų, kad būtų apribotas pomidorų vartojimas. Geras moliūginis moliūgas, morkos, cukinijos, cukinijos, runkeliai, iš anksto virti. Leidžiama naudoti keletą bulvių koše.
Dieta paviršiniam gastroduodenitui
Dieta su paviršine ligos forma siekiama slopinti tolesnę ligos progresavimą. Pagrindiniai gastroduodenito paviršiaus produktai yra jūros gėrybės (krevetės, midijos, šukutės, kalmarai ir kt.), Liesos žuvies rūšys, mėsa. Pieno ir pieno produktai, šviežios daržovės leidžiama, o ne rūgštūs vaisiai, bet jūs neturėtumėte nuvilkti.
Dienos pavyzdžių meniu
- Pusryčiai: orkaitėje kepami sūrio pyragaičiai, patiekiami su uogiene arba uogiene, ne stiprios kavos ar arbatos puodelis, atskiestas pienu.
- Antrasis pusryčiai: saldūs obuoliai arba kriaušės.
- Pietūs: šviežių daržovių salotos, kremo sriuba ant antrinės mėsos sultinio su mėsos, bulvių koše.
- Pietūs: vaisių želė, puodelis žolelių arbata arba nuoviras.
- Vakarienė: 100 g virtos krevetės (kruopščiai kramtomos), ryžių košė.
- Valanda prieš miegą: puodelis šilto pieno.
Dieta su eroziniu gastroduodenitu
Erozijos susidaro ant skrandžio gleivinės paviršiaus, dvylikapirštės žarnos. Jie sukelia smarkų skausmą, deginimo pojūtį. Jei dietos nesilaikoma, erozija gali virsti opa, kuri yra pilna perforacijos, kraujavimas iš intraperitoninės, kuris laikui bėgant gali būti mirtinas. Erozinio gastroduodenito mityba yra labai griežta.
Dienos pavyzdžių meniu
- Pusryčiai: mažai riebalų turintis sūris, pagardintas bio-jogurtu, stikline šilto pieno.
- Antras pusryčiai: kompotas, galetė su uogiene arba uogiene.
- Pietūs: žuvies sultinio sriuba su žuvies mėsos, daržovių, ryžių koše-bulvių koše su daržovėmis, virtomis dvigubame katile, vakarienės duona, puodelis kavos su grietinėlės arba pieno.
- Pietūs: pudingas, puodelis šilto žolelių arbata.
- Vakarienė: „ežys“, pagamintos iš veršienos arba liesos jautienos ir ryžių, virti ryžiai arba grikių košė, stiklinė želė.
- Valanda prieš miegą: mažai riebalų ir ne rūgšties kefyras.
Dieta su gastroduodenitu su didele rūgštingumu
Su stipriais skausmais, duona ir šviežios daržovės neįtraukiamos į dietą, kruopščiai pasirenkant vaisius. Leidžiami tik saldūs, prinokę vaisiai. Košė, vaisiai, daržovės turėtų būti valgytos nuskustas. Gydytojas nurodo griežtą dietą. Skiriamas gydymas mineraliniais vandenimis - Borjomi, Essentuki, Narzan.
Dienos pavyzdžių meniu
- Pusryčiai: manų kruopos, virtos vandenyje. Šilto pieno puodelis. Vienas sausainis arba keletas mažų krekerių, galite su plonu sviesto sluoksniu.
- Antras pusryčiai: kepto moliūgų gabalas arba tarkuotas saldus obuolys, stiklas kompotas.
- Pietūs: javų grietinėlės sriuba arba grietinėlės sriuba ant daržovių sultinio, vienas kiaušinis, virti kietai virti, virti arba išpūsti, stiklinė uogų želė.
- Pietūs: šilto arbatos ar sultinio klubų, vaisių želė arba marmeladas.
- Vakarienė: 2 žuvies pyragaičiai, virti dvigubu katilu, pusiau skystos bulvių košės, stikline šviežių morkų sulčių.
- Valanda prieš miegą: stikline šilto pieno.
Dieta su gastroduodenitu vaikams
Vaikams ypač sunku laikytis griežtų terapinės dietos taisyklių, todėl tėvai turėtų stengtis ne tik įvairinti meniu, bet ir parodyti vaizduotę, dekoruoti gatavą patiekalą, kad domintų vaikus, atitrauktų nuo ligos. Pertraukos tarp maitinimo neturėtų būti ilgesnės nei 3,5-4 valandos.
Diagnozavus ligą, vaikams skiriama mažai dietos nei suaugusiems:
- Pirmą dieną vaikui suteikiamas šiltas, gausus gėrimas, pageidautina prisotintas vitaminais, vaistažolių arbatomis, nuovirais ir vaistinių augalų užpilais, švelnūs kompotai yra puikūs. Gėrimas būtinai suteikia šiltą;
- Antrą dieną vaikas gali papildyti gėrimus antrinės mėsos ar žuvies sultiniu, ryžių grūdų nuoviru;
- Trečiąją dieną, gana badaujantis vaikas gali būti maitinamas ryžiais, avižiniais ar manų kruopais. Virti ryžiai, avižiniai dribsniai turi susukti maišytuvu arba malūnėliais. Košė virti vandenyje, galite įdėti mažą, apie 5-10 g, sviesto gabalėlį. Taip pat galite duoti keletą krekerių, be priedų;
- Ketvirtąją dieną - grietinėlės sriuba arba daržovių tyrės sriuba, įdėta augalinio aliejaus šaukštelio arba 5 g grietinėlės. Saldainiams galite kepti kriaušę arba obuolį;
- Penktą dieną meniu pridedama įvairių termiškai apdorotų daržovių tyrė. Mėsos, mėsos, mėsos. Jūs galite duoti pieno produktus, krekerius, sausainius.
Nuo penktos dienos vaikas eina pastoviai, kol visiškai atsigauna, mityba.
Mėgaukitės dietos vaikams per dieną
- Pusryčiai: užpilkite košės ryžius ant pieno su 5 g sviesto, šiek tiek saldinto, šilta, ne stiprios arbatos.
- Antras pusryčiai: daržovių arba vaisių tyrės.
- Pietūs: daržovių sriubos tyrė, virtos žuvies gabalas su cukinijomis, vakarienės duona, stiklinė želė.
- Užkandžiai: keletas krekerių arba sausainių pora, šilto pieno stiklas arba geriamasis jogurtas.
- Vakarienė: manų kruopos, 100 g mažai riebalų turinčio varškės, galite užpildyti 2-3 šaukštus pieno, grietinėlės arba 1-2 šaukštus grietinės, grietinėlės puodelio.
- Valanda prieš miegą: puodelis šilto jogurto ar ryazhenka.
Dieta su gastroduodenito lentelės numeriu 5
5 lentelę galima pavadinti perėjimu į įprastą gerą mitybą. Dieta sveikiems. Meniu leidžiama valgyti nerūkytus maisto produktus, leisti pomidorų sultims, dešrelėms, dietinėms ar pieno produktams, šviežiams pomidorams, mirkyti lengvai sūdytai silkei, kazeliui, neparuoštiems sūdytiems šprotams. Jūs galite keisti dietą su žaliais žirneliais, raugintais rūgštais kopūstais.
Mėginio meniu lentelė Nr. 5 per dieną
- Pusryčiai: moliūgų košė su ryžiais piene, varškės puodelio gabalas, ne stiprios saldintos arbatos puodelis.
- Antras pusryčiai: kepti kriaušės, šilta kava ar cikorijos su pienu.
- Pietūs: jūros gėrybių sriuba, kurioje galite pridėti daržovių, 100 g raugintų kopūstų, ne rūgštų, poros dešrų, šviežių daržovių salotos.
- Pietūs: putės arba pudingas, stiklinė sulčių.
- Vakarienė: virtų arba garų žuvų gabalas su daržovėmis, bulvių koše arba cukinija, vaisių želė, puodelis silpnos arbatos ar erškėtuogių sultinio.
- Valanda prieš miegą: puodelis kefyro ar geriamojo jogurto.
Sužinokite daugiau apie „dietos lentelę Nr. 5“ - skaitykite čia.
Vaizdo priedas prie dietos 5
Šiame vaizdo įraše gydytojas išsamiai pasakoja apie dietos numerį 5 a, b, p:
Gastroduodenito dietos lentelės numeris 1
Dietos lentelė Nr. 1, savo ruožtu, yra suskirstyta į šias parinktis: Nr. 1a, Nr. 1b, Nr. 1 (nuvalytas), Nr. 1 (nuvalytas).
- 1a lentelė nurodoma pacientams, sergantiems pepsine opa ir gastroduodenitu ūminėje fazėje. Racione yra skystų, pusiau skystų košių, gabalėlių, sriubų - bulvių košės, sriubos - kremai. Virti kiaušiniai „maišelyje“, garo omletas, softas, bučinys, putos, želė.
- 1b lentelė skirta pacientams, kurių būklė praėjo ypač ūmaus ligos fazėje. Į maistą patiekiami daržovių tyrės, leidžiama naudoti baltos duonos krekerius.
- 1 lentelė paskirta ūminio gastroduodenito atleidimo laikotarpiu. Padalintas į - 1 lentelę (nuvalyti indai) ir stalo numerį 1 (ne nuvalytus indus). Dieta mažiau taupanti, intensyvesnė. Į mitybą patiekiami šie produktai: makaronai, džiovinti kempinės pyragai, daržovių ir vaisių tyrės, kompotai, ne ūminiai kieti sūriai, virtos žuvys arba virtos žuvys, mėsa.
Mėnesio meniu dietos lentelė Nr. 1 (padažas)
- Pusryčiai: kiaušiniai, virti „maišelyje“, trinti košė iš avižinių dribsnių ant vandens, silpna arbata, atskiesti pienu.
- Antras pusryčiai: kepto moliūgų gabalas, pabarstytas cukrumi, raudonmedžio sultinio arba žolelių arbata.
- Pietūs: pieno sriuba su makaronais, cukinija su cukinijomis, mėsos, virtos dvigubame katile, puodelis želė.
- Užkandis: džiovintos kempinės pyragas, šilto pieno stiklas.
- Vakarienė: želė, bulvių košė, silpna arbata, atskiesta pienu.
- Valanda prieš miegą: puodelis geriamojo jogurto.
Mėginio meniu dietos lentelė numeris 1 (ne trinti patiekalai) dieną
- Pusryčiai: kiaušiniai virinami dvigubu katilu, 100-150 g varškės, galite užpildyti 1-2 šaukštais grietinės, o ne stiprios kavos, atskiestos grietinėlės.
- Antras pusryčiai: vaisių želė arba putos, sultiniai.
- Pietūs: daržovių sriubos tyrė su baltos duonos kepenėlėmis, mėsa, virinama dvigubu katilu su daržovėmis, puodelis kompoto.
- Užkandžiai: marshmallows arba saldainiai, šilto pieno stiklas.
- Vakarienė: dvigubo katilo virti mėsos, grikių košė (kapotų), žolelių arbata.
- Valanda prieš miegą: šiltas puodelis su nedideliu kiekiu cukraus, kefyro.
Skaitykite daugiau apie dietą „1 lentelė“ - skaitykite čia.
Dieta, kartu su vaistais, yra gydymo dalis, todėl ją reikia rimtai vertinti. Laikykitės valgio trukmės, nevalgykite maisto produktų, kurie neįtraukiami į maistą, nevalgykite daug karto, geriau, vietoj 6 valgių per dieną, įveskite 7 ir 8 valgius per dieną. Nepamirškite, kad maistas turi būti kruopščiai kramtomas ilgą laiką. Ir būtinai išgerkite daug skysčių.