Paprasti kasos pankreatito receptai

Žmonės, kuriems diagnozuota pankreatitas, turėtų likti sveika mityba visą savo gyvenimą. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turės apsiriboti visko ir valgyti nėra skanus. Yra receptų dietiniams patiekalams su pankreatitu, kurie yra gana paprasti paruošti, o neįtikėtinai skanūs.

Pankreatito receptai yra lengvi. Juose yra daugiausiai maistinių medžiagų, vitaminų, mityba įvairi ir turtinga, neperkraunama virškinimo organų.

Kokius pankreatito receptus galima naudoti, geriau kreiptis į gydytoją, nes kai kurie patiekalai draudžiami ligos paūmėjimo laikotarpiu.

Pirmieji kursai

Tarp pirmųjų kursų yra šios sriubos ir borscht.

Vištienos sriuba

Tai užtruks vištienos krūtinėlės arba vištienos (ne vištienos). Tinka kasos, triušio, veršienos, jautienos, putpelių, fazanų kasos mėsai. Su karkasu pašalinta oda, riebalai. Šiose dalyse yra daug veikliųjų medžiagų, hormonų, cheminių medžiagų, antibiotikų. Mėsą nuplaukite vandenyje, užvirkite. Vanduo nusausinamas ir pilamas nauja dalis. Kasos pankreatitu pagrindinė mėsos sriubų paruošimo taisyklė yra antrasis sultinys. Sultinys buvo skanesnis pridėti svogūnų, lauro lapų, šiek tiek druskos. 40 min. Po virimo pridėti supjaustytų bulvių, morkų, svogūnų. Po dar 10 minučių - ryžių ar makaronų (geriau teikti pirmenybę makaronams virš grubaus lygio). Skanesnė sriuba pasirodys, jei vartosite maistą su mažai riebalų turinčiu kremu. Galbūt virkite sriubą daržovių sultinyje.

Jei sriuba virinama ryžiais, galite įdėti kietąjį sūrį (pvz., Porėtą tofą). Sūrio sriuba draudžiama paūmėjimo laikotarpiu.

Krevečių sriuba

Dvi nedidelės bulvės ir cukinijos (išvalytos iš sėklų ir žievelės) ant grubaus trintų. Prieš 300 g krevetės 3-4 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada išvalykite ir supjaustykite maišytuvu. Užvirinkite stiklinę pieno, įdėkite daržovių ir krevečių, petražolių. Virinama 5 min. Labai skanus valgyti šią sriubą su duonos trupiniais iš baltos duonos.

Tai, kad galite valgyti su pankreatitu jūros gėrybėmis, geriau kreiptis į gydytoją.

Galite gaminti žuvų sriubą iš sidabro lydekos, lydekos, lydekos, menkės, navagos ar jūros boso. Žuvys yra atskiriamos nuo kaulų ir pelekų, galvos ir uodegos. Gabaliukai plaunami vandeniu. Virkite ausį taip pat ant antrojo sultinio. Po virimo pridėti kapotų bulvių, morkų, svogūnų, lauro lapų, druskos, petražolės šaknų. Kai kurie žmonės rekomenduoja sumaišyti paruoštą sriubą maišytuve po virimo, kad gautumėte grietinėlę. Ausies leidžiama tik lėtiniam pankreatitui remisija.

Kai pankreatito standartas turtingas sriuba yra draudžiama. Todėl ji turėtų būti parengta pagal tokią diagnozę, laikantis tam tikrų reikalavimų: turite atsisakyti turtingo sultinio, zazharki, prieskonių. Kepimui reikės liesos mėsos - jautienos arba veršienos. Sriubos paruošimas ant antrojo sultinio. Sultinio virimo laikas yra pusantros valandos. Apipjaustyti pomidorai su verdančiu vandeniu ir žievelėmis, supjaustyti į puodelius. Pomidorai sūdomi ir troškinami mažoje keptuvėje 15 minučių. Burokėliai ir morkos valomos, trinamas ant trintuvo.

Į pomidorus įpilkite kapotų daržovių ir troškinkite dar 10 minučių. Kubelių bulvės ir svogūnai, užvirinkite juos sultine. Įpilkite troškintų daržovių ir susmulkintų kopūstų, kapotų petražolių. Borschas virinamas dar 10 minučių po virimo. Ūminėje kopūstų fazėje kontraindikuotina, ty sriuba su pankreatitu galima vartoti maiste, kai remisijos laikotarpis.

Antrieji kursai

Pankreatito mityba būtinai turi būti suderinta su specialistu. Gydytojas padės nustatyti tikslią maistinių patiekalų, kuriuos galima vartoti, sąrašą, kuris gali būti žalingas sveikatai.

Negalime pamiršti, kad liga kiekvienu konkrečiu atveju vyksta įvairiais būdais. Dieta pankreatitui priklauso nuo bendros kūno būklės, kasos stadijos.

Žuvų mėsos

• europinių jūrų lydekų filė (300 g);
• baltos kepenų masės (120 g);
• Svogūnai - 1 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt.

Kiaulienos kūnas mirkomi piene. Žuvų filė, svogūnai ir kūnas yra smulkinami. Pridedamas kiaušinis, druska. Mišios turėtų būti vienodos. Suformuojami nedideli rutuliai. 1,5 litrų vandens, kad virimo temperatūra būtų mažesnė. Būtina sąlyga - verdančiame vandenyje. Virimo laikas - 15 minučių. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su ryžiais, keptomis bulvėmis.

Kepta vištienos pudra

• vištienos krūtinėlė - 500 g;
• nugriebtas pienas - 250 ml;
• kiaušinis - 1 vnt.

Supjaustykite baltą vištienos mėsą mėsmalyje, įpilkite pieno, druskos, kiaušinio. Gerai sumaišykite. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, supilkite gautą kompoziciją. Įkaitinta iki 1800 ° C, įpilkite į formą ir kepkite 25 minutes.

Kepta veršiena

Mėsą, druską nuplaukite ir supjaustykite morkomis. Petražolės yra susmulkintos, morkos supjaustomos į plokšteles ir dedamos į mėsos gabalus. Mėsa turėtų būti virinama „rankovėmis“ 1500 C temperatūroje 30–40 minučių.

Morkos ir cukinijos

Užvirinkite morkas ir cukinijas 25 minutes maža šiluma. Malti ant maišytuvo, pridėti druskos ir 1 šaukštelis. augalinis aliejus. Labai skanus išryškina bulvių košė su riebiu grietine arba grietine.

Moliūgų košė

Moliūgas išvalytas, supjaustytas. Jis dedamas į vandenį ir virinamas 20 minučių. Pridėti į virtą moliūgų santykį 2: 1 ryžių. Tai yra, dvi dalis moliūgų, 1 dalis ryžių. Supilkite du pirštus vandens virš gautos masės. Kepkite, kol ryžiai virti. Galite valgyti su medaus šaukštu, nebent tai, žinoma, leidžia gydytojas, ir nėra jokių alergijos bičių produktams. Toks patiekalas leidžiamas pacientams, sergantiems pankreatitu tiek paūmėjimo, tiek remisijos laikotarpiu.

Mėsos makaronai

• ploni makaronai - 350 g;
• 400 ml pieno;
• 400 ml vandens;
• 350 g jautienos / vištienos krūtinėlės / veršienos;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• druska

Mėsa virinama, patenka į mėsmalę. Makaronai gaminami iki pusiau virti piene ir vandenyje. Makaronai, mėsa ir kiaušiniai sumaišomi tolygiai. Kepimo indas yra tepamas augaliniu aliejumi. Makaronai, sumaišyti su smulkinta mėsa, suformavo formą. Kepimo laikas - 25 minutės. Kai liga yra remisijos, 5 minutes prieš jį paruošdami galite pridėti sūrio sūrio. Valgyti su grietine ir petražolėmis.

Žuvų salotos

200 g žuvies filė, 2 kiaušiniai, 1 morkos, 1 bulvė. Padėkite ant plokštės - žuvis, morkos, kietasis sūris, bulvės, kiaušiniai. Kiekvienas sluoksnis yra išteptas riebiu grietine. Viršutinės salotos pabarstamos krapais. Salotos su pankreatitu gali būti gaminamos iš daržovių ir vaisių.

Dieta Olivier

Morkos (1 vnt.), Bulvės (2 vnt.), Virti 2 kiaušiniai. Vienu metu virkite vištienos filė - 300 g. Po virimo supjaustykite virtus produktus, 1 agurkas, švieži, nulupti. Suknelė su mažai riebalų grietine.

Bananų sūris su braškėmis

150 g varškės, 1 bananas, mažai riebalų turintis kreminis pjaustymas į maišytuvą. Vieta salotų dubenyje. Atskirai supjaustykite braškes (100 g) su cukrumi (50 g). Supilkite braškių kompozicijos desertą.

Šarlotė su obuoliais

Pjaukite kiaušinį su cukrumi (1 valg. L.). Įpilama 300 ml kefyro, miltų su soda, 5 g druskos ir 50 g manų. Sudarykite vienodą masę. Tešla turėtų tapti blynų konsistencija. Saldūs obuoliai, nulupti, supjaustyti griežinėliais. Kepimo formos danga su pergamentiniu popieriumi. Įdėkite obuolius, supilkite tešlą. Kepkite 30–40 minučių.

Skanūs ir paprasti patiekalai gali būti ruošiami pankreatitui. Ypač naudingas maistas, paruoštas lėtoje viryklėje. Tai gali būti mėsainiai, tingūs kopūstai, koldūnai, jautienos stroganoffas, mėsos, grūdai ir daug kitų patiekalų. Tuo pačiu metu visi vitaminai yra išsaugoti.

Kasos indai

Pankreatitas gali būti ūmus ir lėtinis. Atleidimo laikas yra gana ištikimas ir nereikalauja specialių mitybos apribojimų. Vienintelis dalykas - būtina atsisakyti keptų, riebių maisto produktų. Marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, kiauliniai taukai, daržovės gali būti suvartoti, bet mažais kiekiais. Kaip žinote, viskas yra naudinga saikingai.

Ūminiame etape geriau atsisakyti visų kenksmingų produktų, alkoholio, valgyti dietinius valgius su pankreatitu. Per šį laikotarpį pirmenybė turėtų būti teikiama daržovių sriuboms; keptos, virtos daržovės; mėsa ir žuvis. Desertui geriau valgyti želė, mitybos sausainiai, marmeladas. Nuo gėrimų - arbatos, sultinio klubų.

Svarbiausia yra dalinis maistas mažose porcijose ir dietos receptai. Paskutinis patiekalas atliekamas 2 valandas prieš miegą.

Dieta už kasos uždegimui - tai vienas iš pagrindinių gydymo būdų. Tik laikydamiesi tinkamos mitybos gali pailginti remisija ir išvengti paūmėjimo.

Dietiniai pankreatito receptai

Kai uždegimo procesas kasoje yra sutrikęs virškinimą. Tai pasireiškia daugelio maisto produktų netolerancija, žarnyno veiklos sutrikimu, ligos paūmėjimu persivalgant ar valgant erzinančius maisto produktus. Todėl tik su dietiniu maistu galite normalizuoti savo sveikatą ir išvengti komplikacijų. Ilgą laiką stebėkite paciento mitybą. Todėl žinios apie pankreatito dietinius receptus padės įvairinti maistą dėl sveiko ir skanaus maisto.

Pankreatito dietos terapijos principai

Mitybos tikslas pankreatitu priklauso nuo ligos formos. Pirmaisiais paūmėjimo dienomis nustatomas šlapios formos arba silpnos arbatos mineralinis vanduo. Tada galite valgyti skrudintą skystą maistą be cukraus, druskos, aliejaus ir prieskonių. Normalizavus valstybę ir gerinant bandymų rezultatus, ši dieta palaipsniui gali būti papildyta patvirtintais produktais. Meniu statyba vykdoma pagal Pevzner dietos Nr. 5p taisykles. Pagrindiniai mitybos principai:

• Dažnas maitinimas tam tikru laiku.
• Geriamojo gėrimo režimas: vanduo yra išgeriamas iš 100 ml maisto, iki dviejų litrų per dieną. Rekomenduojamas šarminis gazuotas vanduo - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
• Kulinarija: virinimas, garavimas, troškinimas be alyvos, kepimas. Draudžiama kepti. Ūminio pankreatito atveju viskas yra kruopščiai smulkinta, ateityje galima paruošti visą gabalėlį.
• Mityba numato gyvūnų riebalų, paprastų angliavandenių apribojimą, pagrindinis energijos šaltinis yra baltymai (60% gyvūnų ir 40% augalinių) ir sudėtingi angliavandeniai iš grūdų, duonos ir vaisių.
• Visi nauji produktai yra įtraukti į dietos receptus mažomis porcijomis.

Maistas ūminiame etape

Maisto produktai, skirti pankreatitui ūminiu laikotarpiu, suteikia mechaninius (šlifavimo), cheminius (be dirginančių produktų) ir šilumos (šilto maisto). Rekomenduojama vartoti šešis valgius per dieną: 250 g.

• Mėsa be riebalų, plėvelės, sausgyslės: vištiena, triušis, jautiena, kalakutiena ir veršienos patiekalai.
• Žuvys gali būti raumeningos: lydekos, menkės, menkės, žiedai.
• Kiaušinių baltymas.
• Pieno produktai be priedų, cukraus ir skonio: kefyras, jogurtas, jogurtas, varškė.
• Grikiai, ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai. Galite virti vermicelli ant vandens.
• Daržovės: patiekalai iš cukinijų, bulvių, žiedinių kopūstų, moliūgų ir morkų virtos formos arba bulvių koše.
• Kepti arba virti obuoliai.
• Kviečių džiovinta duona 200 g per dieną, krekeriai.
• Vaisių kompotas arba želė iš džiovintų vaisių ir saldžių vaisių, vanduo be dujų.

Pusryčiai: avižiniai klampūs su moliūgų tyre, kompotas.
Užkandžiai: varškės puodelis, arbata.
Pietūs: daržovių sriuba su grikiais, triušienos mėsos, virtos morkos.
Arbatos laikas: ryžių keptuvė su obuoliais.
Vakarienė: garų žuvų pyragai su bulvių koše, želė.
Naktį: rūgštus pienas.

Receptai pankreatito paūmėjimo laikotarpiu

Norint tinkamai laikytis pankreatito dietos, ūminio periodo receptai neturėtų būti cukraus, druskos ir sviesto. Visi produktai turi būti gerai virti.

Avižiniai dribsniai klampūs su moliūgų tyre.

• Stiklinė avižiniai.
• 2 stiklinės vandens.
• Stiklinė pieno.
• 300 g moliūgų.

1. Supilkite šiek tiek vandens į keptuvės dugną ir padėkite supjaustytus moliūgus. Troškinkite 20 minučių.
2. Užvirinkite vandenį, užpilkite pienu ir užpildykite dribsnius, virkite 5 minutes daugiau nei nurodyta ant pakuotės.
3. Moliūgai ir moliūgai praleidžia per maišytuvą.

• 250 g varškės
• 2 šaukštai. šaukštai jogurto.
• 2 tabletės iš saldiklio.
• Vieno kiaušinio baltymai.

1. Ištirpinkite cukraus pakaitalą jogurte ir kruopščiai sumaišykite su sūriu.
2. Beat baltymų ir atsargiai maišykite varškės.
3. Kepkite garlaivyje porą 20 minučių.

Daržovių sriuba su grikiais.

• 500 ml vandens.
• ¼ puodelio grikių.
• 1 vnt bulvių
• ½ morkų.
• ¼ cukinijų.

1. Verdančiame vandenyje mesti grikius ir virkite 10 minučių.
2. Supjaustyti cukinijos, bulvės ir morkos ir pridėti į sriubą. Kepkite 15 minučių.
3. Pereikite per maišytuvą.

Ryžių keptuvė su obuoliais.

• ½ puodelio ryžių.
• Stiklinė vandens.
• Didelis obuolys.
• Kiaušinių baltymas.
• Saldiklis.

1. Verdančiame vandenyje išmeskite ryžius ir virkite ant mažos ugnies 20 minučių.
2. Supjaustykite obuolį ir 10 minučių virkite nedideliu kiekiu vandens, pridėkite saldiklio.
3. Baltymų kratymas.
4. Sumaišykite ryžius, obuolius ir baltymus.
5. Kepkite orkaitėje 10 minučių.

Garų žuvys.

• 300 g paprikos filė.
• 2 skiltelės baltos duonos.
• Kiaušinių baltymas.
• 30 g pieno.

1. Išmirkite duoną piene ir praleiskite su filė per mėsmalę arba maišytuvą.
2. Maltoje mėsoje įpilkite kiaušinių ir šlapias rankas, kad sukurtumėte mėsainius.
3. Kepkite porą 20 minučių.

Maistas, skirtas lėtiniam pankreatitui gydyti

• grietinė arba grietinėlė iki 10% riebalų 15 g;
• 5 g sviesto arba daržovių - 10;
• druskos 5 g ir cukrus 30 g per dieną;
• medus 5 g;
• kiaušinis (3 vnt. per savaitę).

Leistinas ir kepimas be alyvos. Maistas negali malti, bet gerai virti ir supjaustyti. Pankreatito receptai gali apimti pirmuosius mėsos ar žuvies kursus, bet antrinio sultinio. Geriau virti mėsą atskirai ir pridėti prie sriubos.

Kitame etape pridėti šviežių daržovių ir vaisių: morkų, pomidorų, agurkų, žaliųjų, saldžiųjų abrikosų ir slyvų. Leidžiamas „Adygei“ minkštasis sūris. Jūs galite gerti atskiestas sultis, šviežiai paruoštas.

Meniu lėtinio pankreatito stadijoje gali būti:

Pusryčiai: tingūs koldūnai su jogurtu.
Užkandžiai: virti moliūgai su obuoliais ir datomis.
Pietūs: vištienos sriuba su gumbais, grikių košė, virtos cukinijos su morkomis.
Užkandis: omletas su žiediniais kopūstais, kompotas.
Vakarienė: žuvies keptuvė su bulvėmis.

Lėtiniai pankreatito receptai

Dietiniai receptai, skirti pankreatitui be paūmėjimo, rodo, kad patiekalams didžiausi kiekiai pridedami pieno produktai, kiaušiniai ir žalumynai, o tai pagerina skonį ir skatina apetitą.

Lazūs koldūnai su jogurtu.

• 200 g varškės.
• 45 g kviečių miltų.
• 10 g cukraus.
• Vienas baltas ir pusiau trynys.
• 50 gramų jogurto.

1. Varškė sumalkite cukrumi, kiaušiniu ir miltais.
2. Išsukite į ploną dešrą ir supjaustykite.
3. Virkite verdančiame vandenyje tol, kol vareniki plaukioja.
4. Kai patiekiate, užpilkite jogurto.

Virti moliūgų su obuoliais ir datomis.

• 400 g moliūgų.
• 2 vidutiniai obuoliai.
• 30 gramų datų.
• 50 g vandens moliūgų ir 30 g razinų.

1. Moliūgai supjaustyti kubeliais, obuoliai - griežinėliai.
2. Kepkite 10 minučių, pašalinkite kaulus.
3. Supilkite vandenį į puodą, mesti moliūgą, obuolius ir razinus.
4. Kepkite 20 minučių.

Vištienos sriuba su makaronais.

• ½ vištienos krūtinėlės.
• 2 vnt bulvių
• 1 vnt morkų.
• ¼ puodelio vermicelli.
• 1 litras vandens sriuba.
• 1 litras vandens vištienai.

1. Padėkite vištienos filė į šaltą vandenį, užvirinkite ir nusausinkite.
2. Įpilkite filė gėlu vandeniu ir virkite 30 minučių.
3. Galutinę filė šlifuojama mėsmale arba maišytuve.
4. Supilkite bulves ir morkas į sriubos vandenį.
5. Kepkite 15 minučių. Bulvės ir morkos minkyti.
6. Sriuboje supilkite vermicelli ir vištiena. Kepkite 10 minučių.
7. Patiekdami įpilkite druskos, grietinės ir žolelių.

Omletas su žiediniais kopūstais.

• Vienas kiaušinis.
• 45 g žiedinių kopūstų.
• 30 g pieno.
• 1 g druskos.

1. Žiediniai kopūstai virti ir supjaustyti.
2. Beat kiaušinį su pienu, druska.
3. Įdėkite kopūstus į pelėsius ir supilkite kiaušinių mišinį.
4. Kepkite porą 15 minučių.

Žuvų troškinys su bulvėmis.

• 200 g menkių filė.
• 350 gramų bulvių.
• 1 kiaušinio baltas ir pusiau trynys.
• 5 g sviesto.
• 40 g pieno.
• 1 g druskos.

1. Virinama menkių filė ir pasukite per mėsmalę, druską ir sviestą.
2. Nulupkite bulves, virkite jas ir sulenkite į sietą. Mash ir pridėkite kiaušinį ir pieną. Padalinkite į dvi dalis.
3. Įdėkite bulves, žuvį ir antrą bulvių dalį.
4. Kepkite orkaitėje 10 minučių.

Netinkama mityba, riebaus maisto ir alkoholio nurijimas pankreatito metu sukelia ligos progresavimą ir komplikacijų vystymąsi - diabetą, cholecistitą ir net naviko procesus.

Kaip alkoholis veikia kasą, galite rasti žemiau esančiame vaizdo įraše.

Namų mityba pacientams, sergantiems pankreatitu

Pankreatito mityba yra esminė gydymo sudedamoji dalis. Ir tai turėtų būti organizuota taip, kad kiekvienas patiekalas būtų mitybos. Bet formaliai teisingi patiekalai kartais nesuteikia džiaugsmo - vartotojas nepatinka nei skonio, nei išvaizdos. Be to, valgant viešose vietose, ne visada yra tikri, kad laikomasi visų virimo receptų, o kasos, kenčiančios nuo pankreatito, yra apdrausti nuo virškinimo trakto sutrikimų ir netgi kasos komplikacijų.

Tik vienas išeitis - kuo dažniau ruošti pagal savo receptus.

Pankreatito mitybos taisyklės

Kadangi žmonės gyvena šeimose, nėra labai patogu gaminti specialius patiekalus pacientui, sergančiam pankreatitu. Turime stengtis užtikrinti, kad dietos receptai taptų visa šeimos meniu dalimi. Dėl to jums reikia išmokti virti juos skaniai. Jei tai pavyks, premija bus sumažinti riziką, kad namų ūkiai įsigytų virškinimo organų ligas, nes pankreatito dietos receptai suteikia tinkamą mitybą.

Originalūs produktai turi būti švieži ir sveiki. Atšaldyti ir atšildyti prieš ruošiant šaldytuve ne ilgiau kaip vieną dieną.

Pradedantiesiems naminiams virėjams pateikiame patiekalų receptus, kurie gali būti saugiai įtraukti į pankreatito dietą. Maisto gaminimas pagal dietinius receptus rekomenduojamas prieš pat valgį. Tačiau dažniausiai - tai neįmanoma užduotis, ypač darbo dienomis. Todėl leidžiama laikyti indus, paruoštus pagal dietinius receptus, šaldytuve.

Svarbu! Salotos ir kiti šalti užkandžiai šaldytuve lieka švieži 12 valandų, o valgį, kurį reikia šildyti, galima laikyti iki 2 dienų.

Svarbu!

Salotos ir užkandžiai

Klasikinėje virtuvėje šie patiekalai yra skirti patraukti apetitą, paskatinti virškinimo sulčių gamybą kelių patiekalų asimiliacijai viename valgio metu. Naudojant pankreatitą, nebūtina - tuo pačiu metu dieta nenumato daug maisto. Užkandžiai pankreatitui dažnai vartojami kaip pagrindinė užkandžių sudėtis per dieną: be pusryčių, pietų ir vakarienės virškinimo trakto ligoms, ypač pankreatitui, reikalingi dar 2–4 valgiai. Štai tada naudojami vadinamieji užkandžiai. Kai kurie receptai pateikti lentelėje.

bulvės - 2 vnt;

švieži agurkai - 1 vnt.;

svogūnai - 0,5 vnt.;

natūralus jogurtas - 10 g

Bulvės virinamos uniformomis be druskos, vėsios, žievelės, supjaustytos kubeliais;

virti kiaušinius, atvėsti, atskirti baltymą, supjaustykite į trupinius;

žievelės agurkai, grotelės;

smulkiai supjaustykite svogūnus, nuvalykite, kad pašalintumėte aštrumą ir nedelsiant nuplautumėte vandenį;

sudedamųjų dalių mišinys, sezonas su jogurtu, maža druska

galite naudoti putpelių kiaušinius, tada produkcija bus 6 - 8 vnt.

Svogūnai gali būti pakeisti žaliais, taip pat nudeginti, bet jūs negalite panardinti porai, bet tik smulkiai supjaustyti

svogūnai - 0,5 vnt.;

kukurūzų otv. - 100 g;

augalinis aliejus - 10 g

kepkite riebius ryžius lengvai sūdytame vandenyje, atvėsinkite;

susmulkinti kieti baltymai;

užvirinkite kukurūzų kubelius, atvėsinkite sultiniu;

sumaišykite ingredientus, užpildykite aliejumi, šiek tiek druskos

vietoj šviežių kukurūzų, galite naudoti konservuotus - jei jame nėra konservantų ir priedų - yra tokių, turite perskaityti etiketes;

rafinuotas saulėgrąžų aliejus

manų kruopos - 15 g;

sviestas - 30 g;

vanduo - 0,5 puodelių

Kruopščiai sumaišykite žaliavinį kiaušinį ir manų kruopą vandenyje, palikite jį;

sujungti mišinį su mėsa;

sutepkite formos kraštus;

vėl sumaišykite mišinį ir padėkite jį į formą;

garai

vietoj mėsos komponento galite patekti į varškę

sviestas - 8 g;

virti cukinijos - 4;

kepta pomidorų - 4. t

pagrindinis užpildas taip pat skiriasi: galite naudoti mėsą, žuvį vietoj sūrio;

patiekiami be druskos

bulvės - 3 vnt;

svogūnai - 0,5 vnt.;

svogūnų valymas, išspausti, smulkiai pjaustyti;

sumaišykite produktus, šiek tiek druską;

vietoj grietinės galima užpildyti augaliniu aliejumi

Kaip matote, kiekvieno užkandžio receptas turi keletą virimo galimybių. Tai leidžia jums virti iš tų maisto produktų, kurie yra virtuvėje, o ne atsisakyti patiekalo dėl vieno ar kito ingrediento nebuvimo.

Sriuba labai naudinga pacientams, sergantiems pankreatitu. Tai minkštas maistas, kuris nesukelia skrandžio ir žarnyno sienelių, suteikia vieną pilną maistą.

Yra keletas specialių pankreatito receptų ruošimo savybių:

• virti vandenyje, nugriebtu pienu arba atskiestu sultiniu ir niekada nenaudokite stipraus sultinio;
• susmulkinti produktai gerai virinami, kol jie tampa minkšti;
• dažnai virti sriubos.

Lentelėje pateikiami kai kurie populiarių sriubų receptai, kurie nėra uždrausti pankreatitu.

Receptai skaniai pankreatitui kasdieniam gyvenimui, šventimui ir nevalgymui

Pacientams pankreatito diagnozė yra tikra tragedija, nes ši liga yra likusi visą gyvenimą. Jei žmogus yra įpratęs valgyti tai, kas būtina, ne galvoti apie sveikos gyvensenos principus, tuomet ūmus skausmas priverčia juos organizuoti visą gyvenimą trunkančią dietą. Uždegusi kasa reikalauja atidžiai stebėti mitybos principus. Medicina sukūrė specialią dietą Nr. 5, kuri apima tausojančius pankreatito receptus. Mityba riboja įprastų sveikų žmonių maistą, tačiau ji yra apgalvota, kad paciento organizmas gauna subalansuotą mitybą.

Kasos uždegimas yra susijęs su susijusiomis virškinimo trakto ligomis:

• tulžies pūslės liga;
• gastritas;
• skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa;
• cukrinis diabetas;
• cholecistitas.

Todėl būtina apsvarstyti skirtingų ligos stadijų dietą gydančio gydytojo pagalba. Jei pacientas rimtai vengia ligų paūmėjimo, tuomet jam nepakanka studijuoti ir laikytis jo mitybos taisyklių.

Bendrieji dietos su ligomis principai

Svarbiausia dietos terapijos sąlyga - tai patiekalų receptai, kurie nesukels gleivinių dirginimo ir stiprina virškinimo sistemos organų darbą. Tada maisto virškinimas nesukels skausmingų virškinimo trakto reakcijų, remisijos laikotarpiai bus daug ilgesni.

Apsvarstykite kasdienio ir šventinio maisto paruošimo reikalavimus:

1. Maistas ruošiamas virinant, garinant, kepant arba troškinant. Tai puikiai tinka šiuolaikiniam daugiakalbiui.
2. Produktai naudojami liesos, turtingos mineralų, baltymų, vitaminų.
3. Maistas ruošiamas padažu - su paūmėjimu arba smulkiai pjaustytu - su atleidimu.
4. Patiekalai patiekiami šiltai. Šaltas, karštas maistas dirgina gleivinę.
5. Jie valgo pankreatitą 5–6 kartus per dieną, bet po truputį, kad apsaugotų virškinimo traktą nuo perkrovos. Taikykite triuką - tarnaukite stalui su mažomis plokštelėmis, kad pacientas psichologiniu lygmeniu nejaustų jo būklės pažeidimo.
6. Vienam maistui nebūtina sumaišyti baltymų ir angliavandenių.
7. Paskutinis patiekalas yra 2-3 valandos prieš miegą.
8. Gražiai papuošti maistą, nes patrauklus maisto tipas pagerina nuotaiką. Mokslininkai nustatė, kad malonus susirgimas valgant prisideda prie geresnio virškinimo.
9. Netgi remisijos metu naudinga pasninkauti per dieną su nušluostytu paprastu maistu, kad pailsėtų kasa ir kiti organai.
10. Atspausdinkite draudžiamų produktų sąrašą, pakabinkite ant regėjimo.

Pankreatitui draudžiama vartoti šiuos maisto produktus:

• alkoholis;
• konservai, marinuoti agurkai, marinuotos daržovės;
• patiekalai iš šviežių daržovių: paprika, balti kopūstai, ridikėliai, ridikai, česnakai;
• rūkyta žuvis, mėsa, kiauliena;
• kepenys, inkstai, liežuvis;
• riebūs pieno produktai;
• kviečių, perlų miežių, kukurūzų kruopų, ankštinių augalų naudojimas;
• grybai;
• šviežia duona, pyragaičiai, keptos pyragai, pyragai, šokoladas;
• karšti prieskoniai, prieskoniai, skatinantys fermentų išsiskyrimą iš kasos;
• sūrus, saldus maistas;
• rūgštūs vaisiai, uogos, citrinos, kiti citrusiniai vaisiai;
• uogos su sėklomis, šiurkščios odos, vaisiai su šiurkščiu pluoštu;
• majonezas, garstyčios, actas, krienai, gyvūnų riebalai;
• stipri arbata, kava, gaivieji gėrimai, parduotuvių sultys.

Jei vaikas serga pankreatitu, saldainiai leidžia 1-2 kartus per mėnesį, bet tik stabilios atleidimo laikotarpiu. Vaikams sunkiau išgyventi saldumynų apribojimus, o tėvai turi psichologiškai remti vaiką.

Leidžiami šie produktai, skirti racionui gaminti pankreatitui:

• pieno, fermentuoti pieno riebalų neturintys produktai: pienas, varškė, kefyras, natūralus jogurtas, sūris;
• košė: avižiniai dribsniai, manų kruopos, grikiai, ryžiai;
• liesa mėsa;
• liesos žuvys;
• antrinės žuvys, mėsos sultiniai, daržovių sriubos;
• jūros gėrybės;
• bulvės, moliūgai, cukinijos, morkos, runkeliai (po terminio apdorojimo);
• kiaušinių baltymas;
• saldūs vaisiai, uogos;
• raudonmedžio nuoviras;
• 10 g sviesto per dieną;
• Salotos gali būti prieskoninės alyvuogių, linų sėmenų, saulėgrąžų aliejaus, natūralaus jogurto, mažai riebalų grietinės.

Lėtiniu, reaktyviu pankreatitu, ūminės ligos formos gydymu pacientas yra priverstas apriboti leistinų maisto produktų sąrašą. Ūminėje formoje 3 dienas gydoma nevalgius. Maistas ima grynas. Norint išvengti griežtos dietos, būtina drausti maisto priklausomybę. Receptai tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Į stalą nebuvo nuobodus, monotoniškas, jums reikia įtraukti kūrybinius gebėjimus. Produktus galima sėkmingai sujungti, naudoti džiovintas žoleles, kitus leistinus skonius: vanilę, cinamoną. Atminkite, kad geriau valgyti sveiką maistą nei „pilvo šventę“, o tada kenčia nuo skausmo atakos.

Pankreatito pirmojo kurso receptai

Sriubos - tai svarbi dietos su liga dalis. Kad nepažeistų kasos, virkite sriubas ant grūdų, antrinės mėsos, daržovių sultinio. Pateikiame skanių receptų variantus.

Vištienos sriuba

• vištienos skerdenos;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 3 bulvės;
• 100 g ryžių (arba vermicelli);
• druska

1. Nuimkite iš skerdenos odos, riebalų, panardinkite vandenyje, virkite iki virimo.
2. Po virimo sultinio nutekėjimo, vėl pilkite vandenį, virkite mėsą ant mažos ugnies, kol virti.
3. Pašalinkite mėsą iš visos.
4. Supilkite ryžius į sultinį, pageidautina susmulkintą druską, virkite 15 minučių.
5. Kol ryžiai verda, nulupkite morką, svogūną, trinkite morką, supjaustykite svogūnus į kubelius.
6. Po 15 minučių ruošti ryžius, įpilkite morkų, svogūnų, virkite dar 10 minučių.
7. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, įpilkite į keptuvę, virkite, kol bus paruoštas.
8. Supjaustykite virtą vištieną (200 g) maišytuvu arba mėsmale, pridėkite prie gatavos sriubos.

Galite valgyti sriubą su šaukštu mažai riebalų grietinės, grietinėlės.

Lydekos tyrė

Liesos žuvys su daržovėmis yra naudingos pankreatitui, garsiamam savo nepalyginamu skoniu ir aromatu. Kepkite žuvies sriubą su pankreatitu bent kartą per savaitę.

• lydekos šviežios - 0,5 kg;
• bulvės - 3 vnt;
• 1 svogūnas;
• 1 vidutinio dydžio morkos;
• 2 lauro lapai;
• druska pagal skonį;
• pienas - ketvirtis puodelis;
• sausas bazilikas - žiupsnelis;
• vanduo - 2 l.

1. Lydeka įpilama į vandenį, įpilama druskos, lauro, užvirinama.
2. Iškirpkite bulves, svogūnus, morkas ant vidutinio tarka, pridėkite į ausį.
3. Virinama, kol minkštos daržovės bus 15 minučių.
4. Paimkite žuvis, paimkite jį nuo kaulų, padėkite jį į keptuvę.
5. Truputį atvėsinkite, sumaišykite su maišytuvu.
6. Supilkite pieną, įpilkite baziliko, vėl supilkite sriuba.
7. Supilkite sriubą į plokšteles, sudėkite sviesto gabalėlį, kapotų krapų, kviečių krekerių.

Turkijos sriuba su mėsos ir žiediniais kopūstais

Šis receptas yra sveikas ir skanus, todėl tai nėra nuodėmė tarnauti tokiam sriuba restorane.

• kalakutienos filė - 300–400 g;
• vanduo - 2,5 l;
• voverės 2 žali kiaušiniai;
• žiediniai kopūstai - 300 g;
• bulvės - 3 vnt.
• morkos - 1 šakniavaisiai;
• svogūnai - 1 vnt.

Paruoškite sriubą taip:

1. Pjaustykite mėsą, kol jis smulkinamas.
2. Įpilkite druskos, vištienos baltymų, sumaišykite, papuoškite mažomis bandelėmis.
3. Užvirinkite vandenį, druskos ir įdėkite kopūstus, tarkuotus morkus, suskirstytus į žiedynus.
4. Kai tik vanduo vėl virs, švelniai nuleiskite mėsą ir tada virkite 10 minučių.
5. Nupjaukite bulves į kubelius, panardinkite į sriubą, virkite, kol daržovės yra minkštos.

Sriuba yra malonus skoniui, mitybai.

Pagrindiniai patiekalai ir karšta

Ekspertai rengia daug paprastų sveikų patiekalų iš produktų, kurie leidžiami pankreatitui. Kashi, bulvių košės, puokštė, keptuvės, vermicelli - virkite, o dietoje nebus monotoniškumo. Naudojant dezinfekuotą, garintą, orkaitės daržoves, kurios derinamos su liesa mėsa ar žuvimi. Mes siūlome išsamius receptus ne tik dienos meniu, bet ir atostogoms.

Moliūgų košė su ryžiais

• moliūgų - 300 g;
• susmulkinti ryžiai - pusė stiklo;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštelis cukraus;
• Pienas - 1 puodelis.

Košė ruošiama pagal šį receptą:

1. Nuplaukite moliūgų, žievelės ir minkštimo sėklomis, supjaustykite kubeliais (arba grotelėmis ant grubaus tarka).
2. Įdėkite moliūgą į keptuvę, padenkite vandeniu 1–2 cm virš moliūgų lygio, virkite 20 minučių.
3. Nuplaukite ryžius, pridėkite į puodą.
4. Užvirkite, padarykite silpną ugnį.
5. Po ryžių paruošimo, supilkite pieną. Įpilkite druskos, cukraus, vėl virkite.
6. Baigtame koše supilkite sviesto gabalėlį.

Makaronai ir mėsos troškinys

• vermicelli - 300 g;
• pienas - 2 puodeliai;
• vanduo - 2 puodeliai;
• 300 g mėsos (neprivaloma: vištiena, veršiena);
• kiaušiniai - 2 vnt.
• žiupsnelis druskos.

Puodai paruošiami taip:

1. Virkite mėsą sūdytame vandenyje, du kartus slinkite per mažą mėsmalę.
2. Supilkite į keptuvę, pieną, įpilkite druskos, užvirinkite, nudėkite nūdeles.
3. Virti makaronus iki pusiau paruošto, nusausinkite skystį.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
5. Maišykite makaronus su kiaušiniais.
6. Sutepkite formą aliejumi, sudėkite pusę makaronų.
7. Kitas sluoksnis virinamas smulkintu.
8. Ant viršaus uždėkite kiaušinių liekanas.
9. Įdėkite formą į krosnį 25 minutes.
10. Praėjus 20 minučių nuo virimo pradžios, pabarstykite keptuvę 30% riebiu sūriu ir įdėkite į gerai šildomą orkaitę 5 minutes.

Brokolių omletas

Maistas ruošiamas greitai, jis yra maistingas ir naudingas pacientų, sergančių pankreatitu, sveikatai. Struktūroje yra:

• Brokoliai - 300 g;
• kiaušiniai - 2 vienetai arba 4 baltymai;
• pienas 1,5% riebalų - pusė puodelio;
• virimo vanduo brokoliams;
• druska;
• augalinis aliejus.

1. Nuplaukite brokolius, supjaustykite gėlių.
2. Vandenį užvirinkite, druską ir kopūstus.
3. Virinama po dangčiu žemos ugnies 10 minučių, nusausinkite vandenį.
4. Įjunkite orkaitę 200 laipsnių kampu, šildykite.
5. Kiaušinius sumaišykite su pienu, druska, sumuokite iki putojančio.
6. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, išskleiskite brokolius, supilkite kiaušinių pieno mišinį (arba, jei reikia, baltymų pieną).
7. Įdėkite pelėsią 15 minučių į orkaitę.
8. Lėtinio pankreatito laikotarpiu brokoliai virinami po virimo ir sumaišomi su likusiais ingredientais.

Vištienos pudingas

• pienas - 1 puodelis;
• kiaušinių baltymai - 2 vnt.
• vištienos krūtinėlės filė - 0,5 kg;
• druska;
• augalinis aliejus tepimui.

1. Filė persijoja per smulkų malūnėlį, supilkite pieną, kiaušinių baltymus, druską.
2. Sumaišykite su maišytuvu.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių iš anksto.
4. Sutepkite sviesto formą, supilkite skystą maltą mėsą, kepkite pusvalandį.
5. Kepdami krosnelę, neatidarykite orkaitės durų, kad maistas nenutiktų.

Galite valgyti sojų su virtomis daržovėmis.

Vaisių pilaf

• susmulkinti ryžiai - 300 g;
• vanduo - 750 ml;
• druska;
• slyvos - pusė puodelio;
• razinos - 3-4 šaukštai. l.;
• sviestas - 3 šaukštai. l

1. Ryžių mirkymas 3 valandas, nuplaukite.
2. Razinos, slyvos, skalauti, pridėti į ryžius, įpilti vandens.
3. Virkite druskingame vandenyje, kol vanduo absorbuojamas.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, ant lėkštelės uždėkite dangtelį ketvirtį valandos.
5. Paruoštas pilau aromatas su lydytu sviestu.

Receptai desertai kasos uždegimui

Saldūs maisto produktai su kasos liga gali būti valgomi, tačiau jie skiriasi nuo saldainių, kuriuos sveiki žmonės valgo. Kai liga pasitraukia, nedidelis desertų vartojimas nėra draudžiamas, bet po gydytojo leidimo. Iš slapukų, želė, parduodama parduotuvėse, turės susilaikyti. Tačiau namuose galite gaminti saldžius patiekalus, kurie nekenčia kasos.

Kefyro desertas

Nuostabus mitybos desertas, kuris nėra gėdingas tarnauti atostogų lentelėje. Sudėtis:

• mažai riebalų kefyras - 0,5 l;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• cukrus - daugiau nei pusė puodelio;
• vanilės maišelis;
• želatina - 20 g;
• džiovintas citrinos žievelės - žiupsnelis aromatui;
• vanduo - 1,5 puodelių.

Paruoškite tokį desertą:

1. Sugerkite želatiną vandenyje pusvalandį.
2. Malti trynius su cukrumi.
3. Atskirai purtykite baltymus.
4. Supilkite citrinos žievelę.
5. Želatiną ištirpinkite vandens vonioje, nesukelkite per karšto.
6. Sudėkite sudedamąsias dalis, supilkite su maišytuvu, supilkite į ploną želatinos srautą.
7. Nedelsiant supilkite į formą, įdėkite į šaldytuvą.
8. Prieš patiekdami patiekkite desertą iki kambario temperatūros.
9. Tuo pačiu metu galima papuošti leidžiamais vaisiais arba džiovintais vaisiais.

Obuolių pyragas su kefyru

• mažai riebalų kefyras - 0,3 l;
• obuoliai - 3 vnt.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• miltai - 1 puodelis;
• manų kruopos - 1 puodelis;
• soda - 1 šaukštelis;
• cukrus - 50 g;
• džiovintos citrinos žievelės - šiek tiek skonio.

1. Kepkite kiaušinius į sodrią putą.
2. Įpilkite cukraus, kefyro, plakti dar kartą.
3. Džiovinta citrinos žievelė, kuri įtrinama ant smulkios trintuvo, supilama į mišinį.
4. Pridedama manų kruopos, miltai, sodos, tešla sumaišoma su mediniu mentele, naudojant „iš apačios į viršų“ judesius, kad tešla būtų pripildyta oru.
5. Obuoliai plaunami, nulupti, saulėgrąžų sėklos, supjaustytos plonomis plokštelėmis.
6. Ištepkite augalinio aliejaus formą, paskleiskite obuolių sluoksnį.
7. Supilkite tešlos pavidalu.
8. Kepti valandą kepkite 180 laipsnių.
9. Noras patikrinti žiauninius česnakus su dantų krapu: išpurškite desertą - dantų krapštas turi būti sausas.

Kepti obuoliai su medumi

1. Nuplaukite obuolius. Naudodami žievelę, apvalkite judesius obuolius.
2. Užpildykite šulinį su medumi, pabarstykite cinamonu.
3. Mikrobangų krosnelė 2 minutes.
4. Atvėsinkite kepti obuoliai.

Manų kruopos su Berry Kissel

1. Kepkite manų kruopos į vandenį, supilkite į plokšteles, atvėsinkite.
2. Užvirinkite braškes vandenyje su nedideliu kiekiu cukraus, nuimkite iš sultinio, patrinkite per sietą, atgal įdėkite braškių tyrę.
3. Pridėkite cukraus pagal skonį, užvirkite.
4. Plokštelėje ištirpinkite bulvių krakmolą nedideliu kiekiu vandens - iki skysto sūrymo būsenos, maišant supilkite į braškių šluotelę plonu srautu, kol želė sustingsta.
5. Neleiskite, kad želė būtų virinama stipriai, išjunkite, kai atsiranda oro burbuliukai, atvėsinkite.
6. Supjaustykite pudingą su peiliu į mažus kvadratus, supilkite želė.

Propolio pienas

Gėrimas yra malonus desertas, taip pat liaudies priemonė nuo pankreatito. Propolis gydo uždegimą, regeneruoja kasos gleivinę ir kitus virškinimo trakto organus. Gėrimas pagerina apetitą, metabolizmą.

• pienas - 200 ml;
• bičių propolis - 1 šaukštelis;
• medus - ketvirtadalis šaukštelio.

Gydymo gėrimas:

1. Propolis susmulkinamas į trupinius.
2. Pienas virinamas, pašalinamas iš karščio, švelniai maišomas propolis.
3. Palikite gėrimą 10 minučių, kad vaškas propolyje pakiltų.
4. Nulupkite vaško sluoksnį, įpilkite medaus, sumaišykite.
5. Jei pageidaujate, kartu su propoliu piene ištirpinkite cinamoną (šaukšto gale). Cinamonas yra naudingas kasos uždegimui.

Propolio pienas, be gydomojo poveikio virškinimo traktui, ramina nervus, padeda geriau miegoti.

Pankreatito salotos

Receptai, kuriuose yra pankreatito salotų, skiriasi nuo įprastų, produktai ir tvarsčiai skiriasi. Tačiau tai neturi įtakos skoniui ir originalumui. Dešros yra draudžiamos ligos atveju, o vietoj jų naudojamos virtos vištienos krūtinėlės, kalakutienos, jūros gėrybės. Vietoj majonezo reikia užpildyti patiekalus:

• alyvuogių, sėmenų aliejus;
• natūralus jogurtas;
• mažai riebalų grietinė;
• kefyras.

Aštrūs, rūgštūs ingredientai - po tabu. Primename, kad salotos valgomos tik remisijos metu.

Žiemos salotos

• krūties filė - 300 g;
• 3 bulvės;
• 2 morkos;
• 1 švieži agurkai;
• 3 kiaušiniai;
• grietinė 15% - užpildymui;
• druska

1. Filė yra virinama sūdytame vandenyje, supjaustyta.
2. Bulvės, morkos virinamos iki minkštos, atšaldytos, nuluptos, supjaustytos į mažus kubelius.
3. Kiaušiniai virti kietai virti, sudaužyti, galimi dideliame tarka.
4. Agurkų žievelės, supjaustytos.
5. Sudedamos sudedamosios dalys, druska, sezonas su grietine.
6. Viršutinės salotos pabarstamos kapotų krapų.

Obuolių salotos su kalmarais

• kalmarų skerdenos - 2 vnt.
• kiaušiniai (galite voverės) - 3 vnt;
• sūris 30% riebalų - 100 g;
• ne rūgštus obuolys - 1 gabalas;
• grietinė 15% - 5 šaukštai. l.;
• druska - pagal skonį;
• Petražolių lapai - dekoravimui.

1. Išmirkykite kalmarus sūdytame verdančiame vandenyje, virkite ant mažos ugnies ne ilgiau kaip 3 minutes, nuimkite. Atminkite: kuo ilgiau ruošiatės kalmarai, tuo kietesnė mėsa tampa.
2. Išvalome karkasą iš filmų, supjaustytų, kaip jums patinka (žiedai, kubeliai).
3. Salotos dubenėlį apverčiame kalmarus.
4. Nuvalome obuolius nuo odos ir šerdies, supjaustome juos į mažus kubelius, dedame ant jūros gėrybių.
5. Mes patrinti sūrio vidutiniškai tarka, mes pabarstyti obuolius.
6. Supilkite grietinę, šiek tiek druską.
7. Įdėkite petražolės lapų, krapų.
8. Gražios salotos atrodys porcijomis į stiklinius ledus.

Jei tokios salotos yra skirtos svečiams priimti, galite supilti savo grietinės dalį ir svečius - su įprastu majonezu.

Vištienos salotos su sūriu

• vištienos filė - 300 g;
• Adygei tipo sūris - 150 g;
• krapai - keletas šakelių;
• burokėliai - 1 terpė;
• mažai riebalų kefyras (grietinė) - 3 šaukštai. l.;
• druska

1. Įdėkite vištienos verdančio vandens, užvirkite, išleiskite vandenį.
2. Vėl virkite sūdytą vandenį, nuleiskite mėsą, virkite, kol minkštas.
3. Runkeliai virėja, žievelės, grotelės arba pjauna.
4. Krapų plovimas, smulkinimas.
5. Skrudinkite sūrį, padėkite ant salotų dubens dugno.
6. Pabarstykite viršų su krapais.
7. Skleiskite smulkintą mėsą, druską.
8. Įdėkite runkelių ant mėsos, užpilkite padažu.
9. Pabarstykite likusiu krapu, druska.

Kaip sukurti šventinį pankreatito stalą?

Ligoniai jaučiasi nepatogūs atostogų metu, nes stalas yra pilnas žalingų kalorijų patiekalų, alkoholio. Bet šventinė vakarienė su pankreatitu gali atrodyti iškilminga ir graži, ir bus naudinga sveikatai. Mes pristatome neįprastus patiekalus, kurie puošia atostogas, džiaugsis kūnu ir siela.

Okroshka už kasą

• kefyras - 1 l;
• vanduo - 1 l;
• bulvės - 4 vnt;
• švieži agurkai - 200 g (1 didelis);
• putpelių kiaušiniai (galite vištiena, bet 4 kartus mažiau) - 8 vnt;
• virtos vištienos krūtinėlės filė - 200 g;
• žalieji svogūnai - keletas plunksnų;
• krapai - keletas šakelių.

1. Virinama bulvės, kiaušiniai, žievelės, pjaustyti.
2. Virti krūtinėlės supjaustyti gabaliukais.
3. Nulupkite agurką, supjaustykite.
4. Nuplaukite žaliąsias dalis, nuimkite kietas dalis, pjaustykite, įdėkite į indą, druską.
5. Šlifuokite žalumynus taip, kad nebūtų virškinimo trakto mechaninių pažeidimų, taip pat didesnio okroshka aromato.
6. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, pridėkite kefyrą, virtą atšaldytą vandenį.

Šis receptas yra neįprastas, bet skanus ir sveikas.

Veršienos kiaušiniai su įdarais kiaušiniais su daržovių tyre ir pieno padažu

Patiekalo sudėtyje yra šie ingredientai:

• veršiena - 300 g;
• kepalas - 40 g;
• pienas - 2 šaukštai. l.;
• kiaušinis - 1 vnt.

• kiaušiniai - 2 vnt;
• pienas - pusiau stiklo;
• druska - ant peilio galo.

• morkos - 1 terpė;
• cukinijos - 200 g;
• bulvės - 4 vidutiniai gabalai;
• sviestas - 20 g.

• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• aukštos kokybės miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pienas 1,5% - 1 puodelis;
• žiupsnelis druskos.

Šventinis receptas paruošiamas taip:

1. Sumaišykite kiaušinius su pienu ir omleto druska.
2. Tepkite keptuvę aliejumi, pašildykite, supilkite kiaušinius pienu, uždenkite dangčiu.
3. Kepkite omletą per mažą ugnį, atvėsinkite, supjaustykite į gabalus.
4. Duona supilkite pieną.
5. Slinkite mėsą, duoną per mėsmalę, pridėkite kiaušinį, druską ir sumaišykite maltą mėsą.
6. Padarykite 1 cm storio plokščias pyragas iš mėsos, įdėkite omletą į kiekvieno centro centrą, surinkite smulkintos mėsos kraštus į viršų, kad sukurtumėte rutulius. Įdėkite zrazy ant daugiakanalio tinklelio, supilkite 2 puodelius vandens į dubenį, uždarykite dangtelį.
7. Surinkite programą „Steamer“ 20 minučių.
8. Norėdami supjaustyti gabalus supjaustytas daržoves, kepkite sūdytame vandenyje, kol minkštas.
9. Maišytuvas, įveikė daržoves daržovėje, įpilkite sviesto, sumuokite dar kartą.
10. Padaže kepkite miltus į sviestą (arba sausoje keptuvėje) iki kreminės spalvos.
11. Supilkite nedidelį pieno srautą nuolat maišant, įpilkite druskos.
12. Nedidelio karščio virimo padaže nustokite maišyti, kol jis sutirps.

Ant gražios plytelės paplito daržovių tyrės, supiltos į padažą, papuoštas krapais, petražolėmis.

Svarbūs renginiai šventiniam vakarui

Atostogos nebus kankinimas asmeniui, kenčiančiam nuo pankreatito, jei laikotės kai kurių taisyklių:

1. Nustatykite stalą mažomis plokštelėmis taip, kad nebūtų per daug. Sveikas žmogus patiekia patiekalą, jei nevalgote vienos porcijos.
2. Tarp įvairių patiekalų pertraukos, kad virškintumėte ankstesnį patiekalą.
3. Stenkitės ne maišyti kelis patiekalus į skrandį, kad nebūtų perkrautas virškinimo traktas.
4. Nesijaudinkite pramogoms, bendrauti, šokti, judėti. Gera nuotaika yra gera virškinimui.
5. Gražiai suprojektuotas stalas pagerina apetitą, suteikia malonumą.
6. Atminkite: alkoholis negarantuoja, kad atostogos buvo sėkmingos. Žmonės, vedantys sveiką gyvenimo būdą, puikiai praleidžia laisvalaikį be stiprių gėrimų.

Ar galima greitai laikytis ligos metu?

Artėja didžioji Velykų išvakarės. Pasninkavimas bažnyčios praktikoje nėra badauti, valyti kūną, nors, be abejo, kūnas išvalomas nevalgius. Krikščionys pasninkavo priartėti prie Dievo su savo širdimis ir sielomis. Tai simbolis, kad Šventasis Dievas yra labiau vertingas žemei tikintiesiems.

Pasninkavimas yra praktiškas tiek pilnai, tiek be maisto ir gėrimų, ir dalinis. Žmonės, kurie yra silpni, nusprendžia, kaip paaukoti Dievo labui. Viešpats rūpinasi savo požiūriais į Jį, o ne tradicija. Šventojo Rašto 1 Korintiečiams 13 skyriaus 3 eilutėje nėra nieko, kas pasakyta:

"... ir jei aš atiduosiu savo turtą ir duosiu savo kūną sudeginti, bet aš neturiu meilės, tai man nėra naudos."

Pasninkos maldoje žmogus pažins savo Kūrėją, Jo valią, labiau. Dievui nereikia mūsų pasninkavimo. Jei žmogus jaučiasi blogai pasninko metu, jo sveikata pablogėja, geriau duoti Dievui dvasines aukas:

1. palikti ginčus;
2. atleisti nusikaltėlius;
3. padėti tiems, kuriems reikia pagalbos;
4. skaityti Raštus;
5. melstis;
6. atsisakyti pramogų programų, socialinių tinklų, filmų peržiūros.

Jei sergantis žmogus turi norą greitai pasikonsultuoti, pasitarkite su savo gydytoju, derėtis su juo dieta. Dievui nereikia asmens, kad jis susirgtų, eik į ligoninę, Jis nori, kad žmonės būtų sveiki. Todėl žmogus neturėtų būti fanatiškas, žmogus neturėtų gundyti Viešpaties neatsargaus požiūrio į savo kūną. Svarbu ne perpildyti skrandį, bet užpildyti sielą Dievo malone.

Čia yra keletas gavėnų patiekalų, galimų su kasos uždegimu.

Burokėlių salotos su alyvuogių aliejumi

• saldūs obuoliai - 2 vnt.
• virti burokėliai - 1 vnt;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas. l

1. Sutarkuokite runkelius.
2. Nulupkite obuolius, supjaustykite.
3. Riešutų grotelės.
4. Sudėkite ingredientus, pabarstykite alyvuogių aliejumi, jei pageidaujate, druską.

Žiediniai kopūstai su garo lašiša

• rožinė lašišos filė - 200 g;
• žiediniai kopūstai - 400 g;
• vanduo;
• nerafinuotas saulėgrąžų aliejus (galite dar vieną daržovę).

1. Įdėkite rožinės lašišos filė į prietaisą, skirtą garų virimui ant daugiakanalio indo. Į dubenį apačioje turėtų būti pilamas vanduo - 1 litrą.
2. Sūdykite žuvį, lengvai pabarstykite sausu baziliku.
3. Uždarykite dangtelį, surinkite programą „Stewing“ 15 minučių.
4. Žiediniai kopūstai panardinami į vandenį, truputį druskos, virkite iki minkštos šilumos.
5. Išleiskite sultinį, kopūstai virsta koše su maišytuvu, pridedant šiek tiek augalinio aliejaus.

Dietinis patiekalas, tinkamas gavybai.

Grikių grūdai su daržovėmis

• grikių dribsniai (parduodami prekybos centre) - 200 g;
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vanduo - 0,5 l;
• morkų - 1 gabalas;
• svogūnai - 1 gabalas;
• druska

1. Daržovių plovimas, žievelės, pjaustymas.
2. Mažoje keptuvėje užvirinkite ant mažos ugnies sviesto, be kepimo, 2 minutes.
3. Virkite vandenį, druską. Sudėkite troškintas morkas, svogūnus, įpilkite dribsnių, šiek tiek druskos. Sumaišykite, uždenkite, išjunkite šilumą. Uždenkite indus audiniu, kad košė būtų garinama, 20 minučių.
4. Vietoj dribsnių, galite naudoti grikius, bet tada košė turės virti prieš patinimą.

Sveiki žmonės nevalgius kompensuoja baltymų trūkumą iš ankštinių augalų, tačiau su pankreatitu, žirneliais, pupelėmis ir kitais ankštiniais augalais nerekomenduojama. Todėl būtina apriboti daržoves, grūdus, vaisius, žuvis. Primename: pasitarkite prieš pradedant liesą praktiką pas gydytoją.