Pasak specializuotų ekspertų, Krono ligos dieta yra pagrindinė terapinių priemonių, skirtų ligai pašalinti, dalis. Šios patologijos dieta siekiama atkurti ankstesnį virškinimo trakto darbą ir praturtinti organizmą su visais reikalingais vitaminais ir medžiagomis. Dietą skiria tik gydytojas arba dietologas kiekvienam pacientui.

Pagrindinės Krono ligos dietos taisyklės

Medicinoje Krono liga apibrėžiama kaip lėtinė virškinimo trakto liga, kuri veikia bet kurį virškinimo sistemos organą. Šios ligos terapija grindžiama vaistų vartojimu ir specialios dietos laikymusi, kurią sudaro šios taisyklės:

• Visi patiekalai su šia patologija turėtų būti virti, garinti arba kepti, maisto ruošimas griežtai draudžiamas;
• sumažinti dienos druskos suvartojimą iki 8 g;
• dietoje turėtų būti maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų, mažiausiai angliavandenių ir dar mažiau riebalų;
• siekiant, kad virškinimo traktas nebūtų perkrautas šiurkščiu maistu, rekomenduojama jį sumalti į tyrės panašumą;
• priėmimų per dieną skaičius turi būti ne mažesnis kaip 5;
• gerti 2 litrus per dieną;
• išskirti iš meniu maisto produktus, kurie gali sukelti fermentaciją;
• kartu su Krono liga, žarnyno stenozė turėtų būti pašalinta iš dietinių maisto produktų su šiurkščiais augaliniais pluoštais.

Grįžti į turinį

Kas yra leidžiama?

Pacientai, sergantys lėtine virškinimo trakto liga, mitybos specialistai rekomenduoja patekti į maistą šiais maisto produktais ir maistu:

• bulvių košė;
• riebalų neturinčios žuvys ir mėsos sultiniai;
• susmulkintas košė;
• uogų arba vaisių želė;
• virti vištiena, ėriena;
• grybų sriubos;
• jūros gėrybės;
• balti krekeriai;
• smulkinti mėsainiai;
• termiškai apdorotos daržovės.

Grįžti į turinį

Kas yra draudžiama?

Pagal Krono ligos draudimą pirmiausia buvo riebaus mėsos ir žuvies. Be to, turėtumėte atsisakyti ankštinių augalų, rūkytos mėsos, konservų, troškinių, miežių ir kukurūzų košės, taip pat pieno sriubų ir kiaušinių. Šios patologijos medicinos meniu neturėtų būti ridikėlių, agurkų, vynuogių sulčių, žaliavinių daržovių, ridikų, česnako, marinuotų grybų, ledų, šokolado ir alkoholio.

Dieta remisijos metu

Kai praėjo skausmingi simptomai, paciento būklė pagerėjo, o ligos paūmėjimo laikotarpis baigėsi, ekspertai rekomenduoja pradėti skrandį paruošti normaliam maistui. Svarbu, kad ligos atleidimo laikotarpio meniu būtų daug naudingų ir gyvybingų medžiagų. Taigi, Krono ligos dieta šiuo laikotarpiu apima šias rekomendacijas:

Krono ligos remisijos metu būtina teikti pirmenybę mažoms maisto suvartojimo dozėms su natūraliais produktais.

• būtina palaipsniui įvesti maistą kasdien, didinant jų dozę;
• prireikus, norint papildyti ligos metu prarastą kūno svorį, tarp pagrindinių valgių turėtų būti užkandžiai;
• Paciento kasdienį maistą turėtų sudaryti šiam laikotarpiui patvirtintos daržovės ir vaisiai.

Mitybos specialistai rekomenduoja pacientui papildyti mitybą Krono liga remisijos metu su įvairiais kepiniais, pvz., Smėlio ar galetny sausainiais, sausainiais, ryžių pyragais, taip pat įvairiais vaisiais: mango, melionu, persikais, kriaušėmis be žievės. Naudingos daržovės, tokios kaip burokėliai, svogūnai, morkos ir ropės, bus naudingos. Mažais kiekiais leidžiama valgyti jogurtų be užpildų, mažai riebalų turinčio varškės ir pieno, taip pat mažai riebalų turinčio kieto sūrio.

Dieta paūmėjimo metu

Kai liga yra ūminėje fazėje, pacientui skiriama speciali terapinė dieta. Pirmąją Krono ligos paūmėjimo dieną būtina suteikti pilną poilsį virškinimo sistemai. Norėdami tai padaryti, pacientui rekomenduojama 1-2 dienas nevalgyti maisto ir gerti tik skystį. Leidžiama naudoti silpnai užvirintą arbatą su citrina ir nedidelį kiekį cukraus, riebalų kefyrą ir laukinių rožių vandenį. Bendras sunaudoto skysčio kiekis per dieną turi būti ne didesnis kaip 2 litrai.

Trečią dieną pacientui reikia palaipsniui išplėsti mitybą ir patekti į gleivių sultinius, kremines sriubas, košė, virti vandenyje, želė, nuovirus, garų pyragus ir vakarinę baltąją duoną. Pridėti į dietą naujas produktas gali būti 1 kartą per 3 dienas ir kartu stebėti jų sveikatą. Toliau papildykite maistą su keptais obuoliais, žuvies troškiniu, daržovėmis, virtais mažais makaronais ir mažai riebalų turinčiais pieno produktais.

Mityba užkietėjimui

Kai Krono liga yra susijusi su problemomis, susijusiomis su ištuštinimu, ypač vidurių užkietėjimu, paciento mityba turi būti ištaisyta ir iš jos pašalinami kepiniai. Žarnyno peristaltiką galima reguliuoti virtų daržovių ir pieno rūgšties produktų pagalba. Todėl pacientui rekomenduojama valgyti virti burokėliai pusryčiams ir gerti ½ puodelio ne rūgštinio jogurto. Vėlesni patiekalai taip pat turėtų turėti įvairių virtų arba keptų daržovių ir rauginto pieno.

Po operacijos

Jei liga reikalavo chirurginės intervencijos, tada po operacijos pacientas turėtų apsiriboti tik skysto maisto vartojimu. Būtina virti vegetariškos sriubos, sultiniai iš liesos mėsos ir paukštienos, gerti žolelių arbatas ir žaliąją arbatą. Maistas, suvartotas po operacijos, turėtų būti šilumos pavidalu.

Pavyzdžio meniu

Įpratęs prie naujos mitybos yra gana sunku, todėl, kad nesvarstytumėte, ką ruošti, mitybos specialistai rekomenduoja padaryti apytikslę meniu visą savaitę. Taigi, pusryčiai gali būti:

• kukurūzų dribsniai;
• kepti obuoliai arba kiti patvirtinti vaisiai;
• Skrudinta duona su sviestu;
• išpūsti ryžiai;
• skystos konsistencijos maistinis mišinys.

Pietūs Krono ligai gali būti vegetariška sriuba su petražolėmis, virtos liesos mėsos gabalas, kepta upės žuvis, baltos duonos ir vaisių kompotas. Vakarienė, dietos lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, virtos daržovės, virti ryžiai, makaronai, taip pat patiekiami maistiniai mišiniai, vaisiai, želė arba pudingas.

Kai kurie receptai

Specialistai siūlo įvairius receptus, kurie bus naudingi Krono ligai. Skanūs ir lengvai atliekami patiekalai su morkomis. Jo paruošimui būtina trinti morkas nedideliu kiekiu aliejaus. Sumaišykite 0,4 kg mažai riebalų varškės, ½ puodelio pieno, 1 kiaušinio ir 40 g manų kruopos, įpilkite cukraus ir morkų. Sudedamosios dalys sumaišomos ir kepamos orkaitėje. Populiarus aprašyto patologijos receptas yra pieno morkos. Jums reikia paimti 200 g apelsinų vaisių, supjaustyti griežinėliais ir troškinti vandenyje, tada įpilkite 30 ml pieno ir troškinkite, kol bus paruoštas.

Ko tikėtis?

Pasak ekspertų, stebint terapinę dietą, galite ilgą laiką, kartais dešimtmečius, išplėsti lėtinių pasikartojančių virškinimo trakto ligų remisiją. Tinkamos mitybos rezultatas Krono liga yra sumažinti paūmėjimo procesą, sumažinti ligos pasikartojimo riziką ir užkirsti kelią ligos plitimui į kitus vidaus organus.

Maistas Krono ligai: dietos ir savaitės principai

Dieta Krono ligai - sveikatos palaikymo pagrindas, svarbiausias gydymo metodas. Nesilaikant dietos, visos kitos gydymo priemonės yra neveiksmingos. Reikalavimai yra paprasti: vienodas maisto ir vandens suvartojimas kambario temperatūroje į žarnyną - mažomis porcijomis be dirginančių produktų.

Pagrindiniai dietos principai

Krono ligos dietos turi atitikti visą savo gyvenimą, gydant save šiek tiek griežtesnėmis paūmėjimų metu. Maistinis maistas daugeliu atvejų leidžia išvengti chirurginio gydymo, arba bent jau perkelti jį vėliau.

Tinkamas maitinimas yra vienintelis būdas pagerinti pacientų gyvenimo kokybę.

Dietos principai nėra sudėtingi, tačiau reikalauja laikytis tikslaus atitikimo. Mitybos pagrindas - Pevznerio 4 lentelė. Tikslas - pašalinti visus dirginančius žarnyno produktus.

Statybos taisyklės:

• visiškas prieskonių, aromatinių žolelių ir kvapiųjų medžiagų, ypač visų rūšių pipirų atmetimas;
• žaliavinio augalinio pluošto šalinimas termiškai neapdorotų daržovių ir vaisių pavidalu;
• riebaus maisto pašalinimas;
• leidžiama nedideliu kiekiu išskirti žalio pieno rūgšties produktus, troškinimus ir sūrio pyragus;
• liesos mėsos ir žuvies virtos kapotos formos;
• šerti minkštą maistą be šiurkščių gabalėlių, kad maistas būtų gerai sumaišytas ir apdorojamas žarnyno sultimis;
• kompotai ir sultys turėtų būti naminiai, silpni arba praskiesti vandeniu;
• atsisakymas konservuoti pramoninės gamybos, įskaitant daržovių, pieno ir vaisių, maisto produktus;
• maksimalus druskos kiekis yra 8 gramai arba pilnas šaukštelis;
• minimalus žaliavinių vaisių kiekis leidžiamas (pirmąją dieną - pusę, tada 1-2) su minkštu minkštimu be odos - obuolių, abrikosų, persikų, tik vietinių slyvų natūralių brandinimo sezone;
• visiškai pašalinus alkoholį ir rūkant, jie blogina ligos eigą, sutrumpina remisijos trukmę ir padidina atkryčių dažnį;
• medaus ir bičių produktų, turinčių didelę alergiją, atsisakymas;
• maistas mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, paskutinį maistą turėtų būti 3-4 valandos prieš miegą;
• maistas turi būti šiltas - ne šaltas ir ne karštas, kad būtų išvengta spazinio žarnyno susitraukimo dėl temperatūros poveikio;
• naudokite ne mažiau kaip 1,5–2 litrų gryno vandens ir tolygiai per dieną, pageidautina, kad kas 30–40 min.

Mitybos galimybė priklauso nuo to, kuri žarnyno dalis labiausiai nukentėjo. Su ileumo pralaimėjimu, apribojimai yra minimalūs, o autoimuniniame procese dalyvaujant skrandžiui ar dvylikapirštės žarnos daliai, ilgą laiką turėsite valgyti tik grynas ir ne itin skanus. Svarbiausia suprasti, kad sveikatos lygis tiesiogiai priklauso nuo mitybos.

Kiekvienam asmeniui skiriama dieta individualiai, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Jums reikia klausytis savo kūno, pradėti valgyti naujus maisto produktus mažomis porcijomis, ne daugiau kaip šaukštą. Jei kūnas gerai reagavo, tada palaipsniui gali būti padidinta suma, tačiau draudžiama naudoti draudžiamus produktus.

Krono dieta

Esminis gydomasis komponentas Krono ligai yra mityba. Jo laikymasis yra būtinas dėl to, kad virškinimo trakto uždegimo organams tinkamas maistas turi būti paruoštas taip, kad jis ne tik galėtų laisvai prasiskverbti į pažeistas virškinimo organų dalis, bet ir, vieną kartą į kraują, naudingas visam kūnui.

Krono ligai nėra visuotinės mitybos sistemos. Kiekvienam pacientui dietinių patiekalų sudėtis turi būti parengta pagal individualią programą, atsižvelgiant į žalos virškinimo organuose lygį, patologijos sunkumą ir atskirą tam tikrų maisto produktų netoleranciją. Be to, laikui bėgant pasikeičia Krono ligos eiga, todėl dieta yra privaloma.

Tinkama mityba Krono liga

Specialios Krono ligos terapinės dietos parinkimo tikslai yra efektyviausių medžiagų, reikalingų jo optimaliam darbui, organizavimas, išmatų normalizavimas ir savęs sunaikinimo virškinimo organuose sustabdymas.

Todėl, išskyrus tam tikrus produktus, kurie padidina ligą, nepamirškite, kad bet kuris organizmas, ypač tas, kuris kenčia nuo sunkios ligos, reikalauja pakankamai maistinių medžiagų. Rengiant terapinę dietą, atitinkančią Krono ligą, svarbu ne pernelyg didinti, neišskirti per daug dietos, o ne pabloginti medžiagų apykaitos sutrikimą, kuris yra šiame uždegiminėje patologijoje.

Dietiniams patiekalams, paruoštiems Krono liga sergantiems pacientams, turėtų būti ne tik pakankamai kalorijų, bet ir baltymų, riebalų, angliavandenių, mikroelementų ir pilno vitamino komplekso, reikalingo susilpnėjusiam kūnui. Kiekvieną dieną nuo šios ligos kenčiantys žmonės turi turėti 3 pagrindinius valgius meniu ir bent 3 papildomus užkandžius.

Produktai, naudojami specialiai atrinktuose receptuose, turi būti labai gerai apdorojami termiškai ir mechaniškai, taip pat turi būti tinkama cheminė sudėtis. Tai taip pat prisideda prie švelnų jų poveikį žarnyno gleivinei, leidžiant organizmui gauti reikalingas maistines medžiagas. Visi receptai, naudojami Krono ligai, atrenkami specialisto, atsižvelgiant į asmens savybes.

Krono ligos meniu

Atsižvelgiant į tai, kad uždegiminė patologija vyksta pagal lėtinį tipą, nuolat keičiant paūmėjimo ir remisijos laikotarpius, rengiant dietos meniu reikia atsižvelgti į šiuos veiksnius:

• Ūminė Krono ligos fazė rodo, kad reikia 2 dienų gydomojo nevalgymo, reikalingo pažeistai žarnynei nuraminti;
• Per šį laikotarpį būtina suvartoti pakankamą kiekį skysčio mažiausiai 2 litrų tūrio. Turi būti atskiesti vandeniu serbentų ir mėlynių sultimis, multivitaminų kompleksais ir be baltymų neturinčiais baltymų gėrimais;
• Po poros dienų, po skausmo, kurį sukėlė Krono liga, prasidėjo antrasis dietos etapas. Paciento mityba pradeda plisti dėl tokių dietinių patiekalų kaip vandens, gleivių sultinių ir nuvalytos sriubos. Taip pat leidžiami mėsos arba mėsos, pagamintos iš mažai riebalų turinčios mėsos ar žuvies. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad receptai tinka tik tiems, kurie naudojasi garų virimo metodu.

Naujas produktas pristatomas kas 3 dienas. Apytikslis dietos meniu Krono ligai bus toks:

1. Pirmajam pusryčiui rekomenduojama naudoti vandens košė arba garo omletą;
2. Privalomas užkandis Krono liga, kurią sudaro tokie maistiniai maisto produktai, kaip orkaitėje kepami vaisiai ar daržovės;
3. Pietūs turėtų būti virti arba sultiniai nuo liesos mėsos (vištienos, triušio, veršienos) arba gleivinės sriuba. Visuose receptuose druska turi būti ribotais kiekiais, o prieskoniai visiškai nėra;
4. Antrasis privalomasis „užkandis“ paprastai yra silpnai užvirinta arbata arba cukranendrių sultinys su sausainiais, sausais sausainiais ir krekeriais;
5. Vakarienei pacientai gali pasiūlyti nedidelę dalį ryžių, susmulkintų vištienos ir arbatos.

Suteikia dietą, skirtą pacientams, sergantiems Krono liga, ir naktį riebalų kefyro.

Mityba Krono ligos remisijos metu

Tuo metu, kai pasikartojo šios uždegiminės patologijos atkrytis, norint ilgesnį laiką atidėti privalomą paūmėjimą, rekomenduojant produktus renkant ir rengiant meniu rekomenduojama laikytis tam tikrų taisyklių.

Kiekvienas, turintis Krono ligos remisiją, gali saugiai naudoti žuvies arba mėsos sultinio virti sriubą. Tiesiog nepamirškite, kad jie turėtų būti mitybos. Juos galite užpildyti makaronais, grybais ar daržovėmis. Geriausia naudoti tokius receptus, kurie leis visiškai sumalti produktus (sriubas, bulvių koše).

Pirmenybė turėtų būti teikiama žuvims ar mėsos produktams, o ne liesoms rūšims, kurios prieš virimą sukasi per mėsmalę, kad būtų išvengta mechaninio pažeidimo žarnyno uždegimo žarnyne.

Griežtai draudžiama vartoti Krono liga, naudoti dešrą ar troškinį, taip pat bet kokius patiekalus, pagamintus iš patiekalų. Rekomenduojama, kad šios ligos jūros gėrybės būtų tik garuotos, be to, nenaudojant įvairių prieskonių ir prieskonių.

Būtina vengti naudoti saldainių, giros gėrimų, gazuotų gėrimų ir alkoholio bet kokiu kiekiu. Tik laikydamiesi šių paprastų taisyklių, galima ilgai pratęsti šios uždegiminės patologijos atleidimo būklę.

Krono dieta

Lėtinių ir įgytų ligų gydymas neapsiriboja vaistais ir procedūromis, todėl reikia specialios dietos. Krono ligos dieta yra terapinis, ne griežtas meniu, kurį sudaro įprastas maistas.

Dieta su pažįstamais maisto produktais

Kas yra Krono liga ir kodėl mums reikia dietos?

Dieta yra svarbi gydymo dalis.

Krono liga yra lėtinė liga, kuriai būdingi žarnyno sieną apimantys epitelio pokyčiai. Krono ligos dietos tikslas yra suteikti švelnų meniu, kuris apsaugo nuo mechaninio ir cheminio poveikio virškinimo traktui.

Bendrą mitybos principą nustatė sovietų profesorius ir mitybos specialistas Mihailas Pevzneris, sudaręs 15 medicininių meniu ciklą. 4 ir 4a, 4b, 4c lentelės naudojamos paciento būklės palengvinimui Krono ligos paūmėjimo metu. Apsvarstykite Krono ligos paūmėjimo stadijas ir kiekvienos iš jų savybes.

Krono paūmėjimo fazė

Koncentruota sultis praskiedžiama vandeniu

Ūminės fazės pradžią dažniausiai rodo sunkus viduriavimas, ir šiuo metu pacientas nedelsdamas pereina į lengvą meniu. Per pirmąsias dvi paūmėjimo dienas rekomenduojama atsisakyti maisto, o dietoje - tik gėrimas

1. Stipri arbata su citrina. Nedidelis kiekis cukraus dedamas į arbatą, pacientui siūloma 150 ml šilto gėrimo 5–6 kartus per dieną.
2. Šviežios sultys. Dėl šios priežasties pacientas negali gerti koncentruotos sultys, todėl gėrimas, atskiestas virintu vandeniu, santykiu 1: 1.
3. 1,5 litrų kefyro 3 dienų ir pieno.
4. Nuoviras iš laukinės rožės.
5. Švarus vanduo be dujų.

Kasdienio skysčio kiekis ne mažesnis kaip 2 litrai. Tuo atveju, kai pacientui sunku atlaikyti 1-2 alkanas dienas, sultys pakeičiamos labai plonu morkos arba obuolių tyre (ne daugiau kaip 1,5 kg vaisių per dieną). Vaisius rekomenduojama smulkinti keletą kartų.

Antrasis Krono ligos ūminės fazės etapas

Mėsos sriuba yra geriau sumalti

Išgėrus dienas, pacientas perkeliamas į lengvą meniu. Mityba yra subalansuota ir jos cheminė sudėtis yra tokia (normos yra gramais):

Kalorijų dienos meniu yra iki 2100 kcal, o druskos kiekis - nuo 5 iki 8 gramų. Geriamas gėrimas nepraranda savo reikšmės ir pacientas kasdien vartoja iki 2 litrų skysčio.

Atkreipkite dėmesį, kad po geriamųjų dienų pacientui pirmiausia pradedama pjaustyti mėsos sriubos, o po 2-3 dienų jie palaipsniui pradeda vartoti naujus patiekalus. Jei pacientas jaučia diskomfortą (pilvo pūtimas, skausmas, dujos, rėmuo, viduriavimas), tada dieta grįžta į sriubas. Neįprasti patiekalai skiriami po 2-3 dienų po nemalonaus epizodo.

Rekomenduojama pacientui pasiūlyti ūminę maisto fazę 15–55 ° C temperatūroje. Dalys yra mažos, tačiau priėmimų skaičius yra 5–6 kartus per dieną. Meniu susideda iš šių produktų rinkinių:

1. Mėsos, žuvies, paukštienos, virtos. Siekiant pagerinti virškinimo procesą, geriau pjauti mėsą ar žuvį (mėsos, mėsos, bulvių koše).
2. Duonos krekeriai, bet neskrudinti.
3. Mėsos ir žuvies sriubos, virtos iki homogeninės.
4. Bet koks košė, virti iki storos konsistencijos mėsos ar vandens sultinyje. Jie taip pat vadinami košės košė.
5. Vaisiai ir uogos, geriau rinktis saldų ir rūgštų vaisių. Iš jų galite virti želė ir želė.
6. Du kiaušiniai per dieną, bet viskas, ką galima virti, yra garo omletas. Taip pat 100 gramų gerai sutrupintų varškės.
7. 1 valgio metu rekomenduojama pridėti 3-5 g aliejaus.
8. Nuo gėrimo - arbata, želė, kava ir kakava, raudonmedžio nuoviras.
9. Cukrus gėrimams - 40 gramų per dieną.

Ką negalima valgyti per antrąjį dietos su Krono liga etapą?

Iš meniu pašalinkite kumpį

Draudžiamų maisto produktų sąrašas prasideda nuo alkoholinių gėrimų, ankštinių ir bet kokių makaronų. Pailgėjimo metu ir atkūrimo laikotarpiu nerekomenduojama naudoti konservuotus maisto produktus, pusgaminius, mėsą, žuvį ar daržoves su trapiu pluta.

Pacientas neturi valgyti rūkytų produktų, marinuotų agurkų ir konservuotų daržovių. Į draudimų sąrašą buvo įtraukti prieskoniai, ypač juodieji ir raudonieji pipirai, karis, česnakai ir svogūnai, kurie dirgina stemplę.

• Saldainiai, šokoladas, saldainiai, ledai, vynuogės ir sultys iš jos, riebalinis grietinėlė ir mielių tešla taip pat negali būti valgomi Crohno ligos metu.
• Riebalinė mėsa, pavyzdžiui, antis, ėriena, negali būti skiriama pacientui. Dešros, kumpis, beveik visos daržovės yra tame pačiame sąraše.

Mėginio meniu antruoju dietos etapu su Krono liga:

• Pusryčiai: virti manų kruopos, kiaušiniai iš 1 kiaušinio, arbata su cukrumi.
• Antras pusryčiai: 2 vidutiniai obuoliai, kepami orkaitėje.
• Pietūs: vištienos sultinys, tarkuotos obuolių salotos, mėlynių želė.
• Pietūs: laukinės rožės nuoviras ir 20 g krekerių iš kviečių duonos.
• Vakarienė: mėsos iš ryžių ir mėsos maltos mėsos, arbata su cukrumi.

Trečiasis Krono ligos dietos etapas

Sausainį galima įtraukti į meniu

Trečiasis dietos etapas skirtas pacientui atkurti po sunkinančios fazės. Meniu praturtintas šiais produktais:

1. Nesūdyti ir mažai riebalų turintys kieti sūriai, fermentuoti pieno gėrimai ir produktai.
2. Mažos gumbai.
3. Kempinės pyragai.
4. Indai iš troškintų kopūstų, morkų, moliūgų, brokolių.

Kai kuriais atvejais pacientui leidžiama vartoti mišinį kūdikiams: „Baby“, „Nutrilon“ ir kt.

Dieta Krono ligai: skanūs receptai

Pomidorai gali būti virti vištiena

• Morkos, troškintos pienu.
  Paimkite 2 dideles morkas, supjaustykite žiedais ir siųskite verdančiu pienu (70 ml). Minkštinkite morką 20-25 minučių, atvėsinkite.
• Vištienos ir pomidorų keptuvės.
  Šiam patiekalui reikia vištienos filė, 1 kiaušinis ir pomidorai, 20 ml riebalinio pieno. Supjaustykite vištieną ir pomidorus į mažus gabalus, įdėkite į gilų dubenį, supilkite pieną iš sumuštinio su kiaušiniu, supilkite apie 40 minučių porai.

Mitybos meniu apžvalgos

Dieta padeda atjauninti

Krono liga yra dažna lėtinė liga, kuriai būdingos ūminės fazės. Medicininė dieta padeda pacientui pernelyg skausmingai perkelti paūmėjimą, o po to - atkurti stiprumą. Apskritai, dietos meniu yra laisvas, sunkiausias etapas yra pirmosios paūmėjimo dienos.

Maistas Krono ligai: užpildykite meniu 7 dienas

Sėkmingas gydymas virškinimo trakto struktūrų lėtine patologija yra neįmanomas, nesilaikant dietos rekomendacijų. Dieta siekiama sumažinti patologijos pasikartojimo dažnumą, gerinti virškinimo sistemos organų būklę, normalizuoti paciento gyvenimo kokybę ir sumažinti storosios žarnos apkrovą.

Ligos dieta

Liga pasižymi lėtiniu kursu, kurį lydi gaubtinės gleivinės uždegimas, dėl kurio pažeidžiamas vientisumas erozijos ir opų pavidalu. Gydymas apima vaistus nuo uždegimo ir gliukokortikosteroidų hormonus. Nepriklausomai nuo patologijos sunkumo, taip pat nuo gleivinės pokyčių paplitimo, dieta yra būtina. Ligoninėje arba namuose naudojama „Pevsner“ lentelė Nr.

4 mityba reiškia, kad iš maisto produktų neįtraukiami maisto produktai, kurie sukelia fermentacijos ir puvimo procesus žarnyne. Tai padeda pasiekti kelis terapinius tikslus:

1. Mažinti visų virškinimo sistemos dalių, įskaitant dvitaškį, apkrovą. Rezultatas yra sumažėjęs enterinio viduriavimo sunkumas, normalizuojant išmatą.
2. Sąlygų, skirtų mažinti gleivinės uždegiminės reakcijos sunkumą, taip pat audinių atstatymas vientisumo srityje.
3. Peristaltikos sulėtėjimas (žarnyno sienų judesiai, kuriais siekiama stumti per žarnyno turinį).

Siekiant pagerinti virškinimo sistemos organų būklę, svarbu sistemingai taikyti mitybos rekomendacijas.

Bendrosios taisyklės

Naudojant mitybą, į tam tikrus maisto produktus įeina į maistą, įvairūs patiekalai yra ribojami ar pašalinami, taip pat šios bendrosios taisyklės:

1. Leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas.
2. Sumažinti riebalų ir angliavandenių kiekį kasdieniame mityboje atsižvelgiant į tai, kad padidėja baltymų junginių, kurie yra sintetinės medžiagos audinių remontui, suvartojimas.
3. Suteikiant dalinę galią, reikia valgyti dažnai, bet ne daug.
4. Maistas turėtų būti virinamas arba garinamas.
5. Optimali patiekalų temperatūra yra + 37 ° С.
6. Stalo druska (natrio chloridas) neturėtų viršyti 10 g per dieną.
7. Įeinančio skysčio tūris yra apie 1,5-2 litrai per dieną.
8. Augalų pluošto kiekis dienos racione yra ribotas, nes jis gali sukelti mechaninį gleivinės dirginimą vientisumo pažeidimo srityje.

Svarbu! Lėtinės patologijos eigos pasikartojimo metu rekomenduojama mechaniniu būdu šlifuoti patiekalus, kurie yra būtini švelniam režimui.

Leistini produktai

Mitybos naudojimas Krono liga apima produktų įtraukimą į leistiną sąrašą, įskaitant:

1. Sriubos
2. Vidutiniškai pasenusi duona, pagaminta iš miltų.
3. Liesa mėsa (vištiena, jautiena, kalakutiena).
4. Kashi (grikiai, kviečiai, soros, miežių grūdai).
5. Daržovės (jos negali būti valgomos žaliavos).
6. Kiaušiniai (2 vnt. Per dieną garo omleto pavidalu).
7. Mažai riebalų jogurtas, ryazhenka, varškė.
8. Prasta arbata, laukinės rožės nuoviras, žolės, džiovintų vaisių kompotas, želė.

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Siekiant sumažinti apkrovą ir pagerinti virškinimo sistemos funkcinę būklę, šie produktai nebūtinai turi būti pašalinti iš dietos:

1. Riebalinė, sunki mėsa (kiauliena, antis, žąsys), žuvis (skumbrė, juokinga).
2. Miežiai, kukurūzai, soros.
3. Ankštiniai, kopūstai.
4. Visas pienas, kefyras, grietinė, kietasis sūris.
5. Margarinas.
6. Žalūs kiaušiniai.
7. Rūkyta, rūkyta, virtos dešros, mėsa, kumpis, konservai.
8. Produktai iš mielių tešlos.
9. Saldainiai, šokoladas.
10. Špinatai, druskos.
11. Riešutai, džiovinti vaisiai.
12. Visi alkoholio turintys gėrimai, stipri arbata, kava.

Visi produktai iš sąrašo neįtraukiami, jei dieta yra naudojama Krono ligos atvejais ūminėje stadijoje. Remisijos (pagerinimo) metu kai kurie produktai gali būti suvartoti ribotais kiekiais.

Receptai: savaitės meniu su liga

Žemiau pateikiamas meniu ligos atleidimo metu, įskaitant valgyti 5 kartus per dieną - pusryčiai, pietūs, pietūs, popietės arbata ir vakarienė.

Pirmoji diena

1. Ryžiai, omletas, arbata.
2. Sultinio klubai.
3. Sriuba su triušiais.
4. Kissel.
5. Grikiai su žuvų mėsomis.

Antroji diena

1. Kviečiai, 2 kiaušiniai.
2. Sausainiai.
3. Sriuba su žuvies filė, avižiniai, kakavos.
4. Mousse.
5. Ryžiai, koldūnai, žaliosios arbatos.

Trečia diena

1. Avižiniai dribsniai, omletai, cikorijos.
2. Obuolys.
3. Sriuba su mėsos taukais, krekeriais.
4. Kiaulpienė, galete slapukai.
5. Šokoladinė žuvis, susmulkintos bulvės.

Ketvirtoji diena

1. Sūris, kakava.
2. Kissel, krekeriai.
3. Jautienos sriuba, pasenusi duona.
4. Sultinio klubai.
5. Avižiniai dribsniai, vištienos filė.

Penkta diena

1. Ryžiai, varškės, cikorijos.
2. Vaisių tyrė.
3. Sriuba su kiaušiniais ir moliūgais, grikiais.
4. Vaisių tyrė.
5. Manka, kiaušinis.

Šeštoji diena

1. Kiaušinis, kakava.
2. Sultinio klubai, krekeriai.
3. Vištienos kotletai, žaliosios arbatos.
4. Pudding
5. Ryžiai, maltos vištos.

Septintoji diena

1. Grikiai, vištienos kiaušiniai.
2. Vaisių želė.
3. Ryžiai, jautienos mėsos, arbata.
4. Rožinė, sausainiai.
5. Mėsos, virtos bulvės, kakava.

Ką galite valgyti paūmėjimo metu?

Patologijos pablogėjimas lydi padidėjusį uždegiminį atsaką, kuriam reikalingas lengvas režimas. Maistas turėtų būti kapotas, ne per šaltas ar karštas. Recidyvo laikotarpiu racione yra sriubos, virtos vandenyje, pridėjus vištienos, daržovių tyrės, troškintų vaisių, dogrozės ar žolelių. Rekomenduojama pateikti be glitimo patiekalus, kuriems netaikomi grūdai.

Aktyviosios terapijos laikotarpiu esant sunkiam uždegimui gydytojas gali laikinai (1-2 dienas) paskirti 0 mitybą (gydymo bado metodas), kad būtų visiškai pašalinta apkrova.

Ką galima valgyti remisijos metu?

Pagerinus žmogaus būklę, dieta plečiasi. Galite imtis pirmųjų kursų, liesos mėsos, grūdų iš įvairių javų (išskyrus miežius), beveik visas daržoves ir vaisius, išskyrus kopūstus, kai kuriuos saldainius ir riebaus pieno produktus. Iš gėrimų buvo galima naudoti silpną juodąją arbatą, kompotus, gazuotą mineralinį vandenį. Alkoholis yra pageidautinas, kad būtų išvengta dietos.

Krono ligos su viduriavimu dietos savybės

Prieš taikant mitybos rekomendacijas, svarbu atkreipti dėmesį į keletą savybių:

1. Dieta yra būtina veiksmingo gydymo sąlyga.
2. Visos rekomendacijos skiriamos tik gydančiam gydytojui.
3. Kiekvienas naujas maisto produktas pristatomas palaipsniui. Įvertinus mažą maisto kiekį per dieną, įvertinama žmogaus būklė. Jei pakeitimų nebuvo, kitą dieną galėsite pridėti visą gaminį.
4. Patologijos paūmėjimo laikotarpiu mityba tampa griežtesnė, tačiau žymiai sumažina leistinų produktų sąrašą.
5. Rengiant maisto produktų sąrašą, pagrindinis atrankos kriterijus yra naudos asmeniui.
6. Gyvenimui būtina tinkamai valgyti, remisijos metu leidžiama išplėsti leistinų produktų sąrašą.

Kas sukelia Krono ligos dietos nesilaikymą?

Patologija priklauso nuo asmens mitybos. Nesant rekomendacijų, didėja virškinimo sistemos apkrova, padidėja uždegiminė reakcija, kuri gali sukelti šias komplikacijas:

1. Žarnyno dalies susiaurėjimas (susiaurėjimas), kuris atsiranda dėl gleivinės pokyčių regiono rando audinio susidarymo. Tai sukelia vidurių užkietėjimą, tada atsiranda žarnyno obstrukcija.
2. Tiesiosios žarnos lūžis analiniame kanale, kuris yra tiesinis vientisumo pažeidimas.
3. Perforacija - žarnų sienelėse esančių skylių susidarymas.
4. Abscess - lokalizuotos absceso susidarymas storosios žarnos audiniuose, kuriuos riboja kapsulė.
5. Vėžio patologija - storosios žarnos vėžys.

Dieta yra būtina sąlyga sėkmingam Krono ligos gydymui. Nesant dietos rekomendacijų, pirmieji ligos pasikartojimai atsiranda, o atsiranda komplikacijų ir neigiamas poveikis sveikatai.

Krono dieta

Bet kokiai žarnyno ligai, ypač Krono ligai, labai svarbu išlaikyti dietą: ji padeda išvengti paūmėjimo ir pailgina atleidimą.

Krono ligos dietos ypatybės ^

Krono liga yra neišgydoma žarnyno liga, kuriai būdinga žala jos sienai ir ileumui. Pažangesniais atvejais pažeidimas gali paveikti visas žarnyno dalis, pradedant nuo burnos ertmės ir baigiantis anusui.

Kalbant apie tai, ar reikalinga dieta Krono ligai, bet kuris gydytojas neabejotinai teigiamai atsakys, nes paūmėjimų skaičius ir dažnumas bei remisijos trukmė priklauso nuo tinkamos mitybos.

Krono ligos medicininė mityba padeda išvengti sunkesnių komplikacijų:

• Abstcesės ir fistulės žarnyne;
• Peritonitas;
• Infekciniai vidaus organų pažeidimai;
• Opos;
• Vidinis kraujavimas.

Kadangi liga yra neišgydoma, Krono ligos mityba gyvybei turėtų būti pasirinkta tik pasikonsultavus su gydytoju. Paprastai medicininės lentelės draudžia šiuos produktų tipus:

• Bet koks alkoholis;
• Makaronai;
• Ankštiniai augalai;
• Prieskoniai;
• Padažai ir užkandžiai.

Kokia dieta reikalinga Krono ligai?

Meniu sunkumas tiesiogiai priklauso nuo ligos sunkumo: jei paveikiamas tik tiesiosios žarnos arba ileumas, pasirenkamas ne per griežtas meniu. Su kumuliaciniu pažeidimu, mityba yra girtas gana griežtas, ir jei skrandžio ir dvylikapirštės žarnos yra paveikta, jums reikės laikytis griežtos dietos ir atsisakyti visų rūšių citrusinių vaisių.

Sunkiausiais atvejais enteralinė mityba naudojama Krono ligos atvejais, kai pacientas negali valgyti per burną: vamzdis įkištas į nosį ir perkištas per gerklę. Šis metodas padeda pailginti atleidimą.

Kokie produktai leidžiami:

• Arbata ir kakava ant vandens;
• Išgalvotas bandelės, sausainiai, vakarinė duona;
• Sūrio ir varškės sūrio, kefyro, pieno ir grietinės ribotas kiekis;
• Kreminė, alyvuogių arba ghee;
• Omletas ir virti kieti virti kiaušiniai;
• Sriubos ant mažai riebalų sultinių;
• Daržovių tyrė ir pudingai, virtos daržovės, šviežios žalumynai;
• Uogos ir vaisiai;
• Praskiestos vandens sultys;
• Druska (iki 10 g per dieną).

Dieta Krono ligai: meniu ir receptai ^

Dieta Krono ligai: terapinis meniu, dietos receptai

Krono ligos maistas ir meniu

Dietos savybės

Krono ligos dieta (galutinis ileitas) atliekama pagal visuotinai priimtas taisykles. Tačiau skirtingiems pacientams rekomendacijos gali skirtis. Klinikinėje praktikoje gydytojai dažniausiai remiasi ESPEN / ESPGHN (Europos medicinos mitybos asociacija) duomenimis.

Reikia nepamiršti, kad nėra vienodų rekomendacijų, kurios būtų visiškai tinkamos visiems pacientams.

Liga plinta bangomis, dėl kurių atsiranda skirtingi gydymo metodai. Pablogėjimo fazei reikia laikytis dietos, visų pirma siekiant palengvinti paciento būklę ir užkirsti kelią atkryčiui. Manoma, kad atsisakymo laikotarpiu nebūtina laikytis griežtų apribojimų.

Krono ligos dieta ūminiame etape yra pagrįsta šiais būdais:

• Švelnus požiūris - maistas neturėtų dirginti žarnyno gleivinės. Maistas turi būti virti virinant, kepant arba garinant. Sunkiais atvejais jie naudojami tik bulvių koše, tarkuotų košė ir sriubų pavidalu;
• Riebalų ir angliavandenių paros suvartojimas yra šiek tiek sumažintas, o baltyminiai maisto produktai, atvirkščiai, yra sveikintini;
• Krono liga mityba palaikoma daline dieta. Tuo pačiu metu, mažomis porcijomis, reikia bent 5 kartus per dieną;
• Be to, tinkamai valgyti, svarbu gerti pakankamai laisvo skysčio - 1,5-2 litrų per dieną;
• Maistas neturėtų būti pernelyg šaltas ar karštas, laikytis optimalaus žmogaus kūno temperatūros;
• Diena leidžiama naudoti ne daugiau kaip 10 g druskos;
• Keletas riboja augalų pluošto suvartojimą, kuris gali sudirginti žarnyno gleivinę, galiausiai skatinant peristaltiką.

Nepaisant visapusiškų garantijų, kad Krono liga gali būti išgydoma tik mityba, tai negalima pasitikėti. Ši patologija iki šios dienos lieka menkai suprantama, ji linkusi į neišvengiamą progresavimą, mažinant žmogaus gyvenimo kokybę. Todėl mitybos korekcija turėtų būti atliekama kartu su standartiniais gydymo režimais.

Dieta

Krono ligos maistas turėtų būti derinamas su gydytoju, nustatant, ką galite valgyti. Kartais reikia konsultuotis su profesionaliu mitybos specialistu, kuris padės apskaičiuoti būtiniausių maistinių medžiagų kasdienius reikalavimus.

Padidinant mitybą, tai laikoma tik pagalbine priemone, kuri atliekama naudojant reikiamus farmacinius preparatus.

Draudžiami produktai

Reikia suprasti, kad produktai, kurių naudojimas yra griežtai draudžiami, kiekvienam pacientui nustatomi individualiai. Tai gali būti dėl bendrų ligų, ligos paplitimo ir jo tinkamumo.

Jei žmogus tik neseniai buvo diagnozuotas, rekomenduojama pradėti specialią dienoraštį, kuriame jis atspindėtų visas reakcijas, atsiradusias po to, kai vartojate šį ar tą maistą. Tačiau galite pasirinkti produktus, kurie dažniausiai patenka į Crohno ligos draudimą ir apribojimus. Tai apima šias pozicijas:

• Visų rūšių grybai, ankštiniai augalai, ridikai, balti kopūstai ir kiti produktai, didinantys vidurių pūtimą (padidėjęs vidurių pūtimas, pasireiškiantis skrandžio, pilvo pūtimu, skrandžio skausmu);
• Žalūs ir kietai virti vištienos kiaušiniai;
• Riebalinės mėsos dalys (kiauliniai taukai, kaklas, kakliukas, būgnas) ir žuvys (tisha);
• Šviežios daržovės, rūgštūs vaisiai, kai kurie žalumynai (špinatai, varškės);
• Kukurūzų ir perlų miežiai, soros;
• Makaronų minkštos veislės;
• Saldainiai, švieži pyragaičiai (ypač mielės), pyragaičiai (pyragaičiai, saldainiai, grietinėlė, šokoladas), taip pat ledai;
• Įvairūs padažai ir priedai, pvz., Garstyčios, wasabi, krienai, majonezas, imbieras, kečupas;
• Šviežia pienas, mažai riebalų turintis kefyras;
• Kietasis sūris;
• Rūkytos ir nuluptos dešros, konservuotos prekės, kumpis, produktai, virti ant atviros ugnies;
• Gyvūniniai riebalai, margarinas;
• Alkoholiniai gėrimai, įskaitant mažai alkoholio;
• Gazuoti gėrimai, giros, saldi kava ir arbata, kakava su pienu;
• Grūdai, kurie taip pat sąlyginai apima kukurūzus, duoną, įvairias sėlenas ir sėklas;
• Riešutai, džiovinti vaisiai, saldinti vaisiai.

Visi žino tavo kūną geriau nei bet kuris kitas. Todėl pacientas gali reguliuoti patį mitybą, atsižvelgdamas į savo savybes. Taigi daugeliui sveikų žmonių jūros gėrybių ir greito maisto naudojimas sukelia didelį diskomfortą. Taip pat būtina atsižvelgti į pasirinkto maisto kokybę. Žinoma, jūs turėtumėte vengti pusgaminių ir gamyklos pozicijų, kurių sudėtis yra nesuprantama.

Ką galite valgyti?

Dietos paruošimas Krono ligos paūmėjimo metu priklauso nuo būklės sunkumo. Taigi, tam tikrą laiką ligoninėje pacientams gali būti uždrausta valgyti kietą maistą - gali būti nustatyta tik enterinė mityba.

Išnaudoti pacientai maistines medžiagas gauna per specialų zondą. Šiuo tikslu naudojami „Alvezin“, „Vamina“, „Nutrichim“ ir kitų tipų mišiniai.

Visos daržovės ir vaisiai turi būti suvartoti apdorotoje formoje - troškinti, troškinti, bulvių koše, želė, saute. Esant anoreksijai (apetito praradimui) ir malabsorbcijos sindromui (malabsorbcijai), organizmas yra baltymų trūkumo būsenoje. Papildymo trūkumas atliekamas įvedant į maistą, kuriame yra daug maistinių medžiagų.

Ūminiame etape rekomenduojama valgyti iš šių maisto produktų:

• Mažai riebaliniai mėsos ir žuvies gabalėliai, iš kurių galima paruošti sultinius pirmuosius kursus;
• Praskiestos vaisių sultys, pikantiški troškinti vaisiai ir sultiniai;
• Virtuvės ir želė, gaminamos pagal kriaušių, obuolių, persimonų ir įvairių uogų pagrindą;
• Ne rūgštūs vaisiai - prinokę bananai, kepti obuoliai, švieži uogienė;
• Kepimui - augaliniai riebalai;
• Daržovės (virtos, bulvių koše ir tt);
• Trupiniai grūdai - grikiai, ryžiai;
• Avižiniai dribsniai;
• Duona krekerių pavidalu;
• Sausainiai;
• Kefyras, acidofilus, vidutinio riebumo varškės sūris;
• Nesaldintos arbatos, kavos, nuovirai.

Mitybos trukmę nustato gydytojas, atsižvelgdamas į paciento būklės pokyčių dinamiką. Klaidos ir nukrypimai nuo jo gali sukelti simptomų pablogėjimą.

Bet kokios formos daržovės ir pieno produktai neturėtų būti vartojami prieš 5-6 dienas, kai paciento būklė gerėja.

Tik pasiekus stabilią atsisakymą, žmogui leidžiama dozę grąžinti į dietą iš draudžiamo sąrašo. Jie suvartojami nedideliu kiekiu ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę.

Receptai

Esant sunkiam paūmėjimui, asmuo yra hospitalizuojamas į skyrių, todėl tam tikrą laiką, kol valstybė stabilizuosis, jis neturėtų nerimauti, kaip valgyti. Tačiau dieta gali būti skiriama ilgą laiką, kai jis jau bus ambulatoriškai.

Būdamas namuose, pacientas neapsiriboja savo vaizduotės ir sugebėjimais, todėl iš pirmo žvilgsnio dietos maistas gali būti paruoštas skanus, tuo pačiu išgaunant didelę naudą, nuolat keičiant receptus.

Savaitės meniu

Mes siūlome jums sekančio savaitės meniu pavyzdį:

Dieta Krono ligai: maistas ir receptai

Esant sunkiam pilvo skausmui ir viduriavimui su kraujavimu, verta skambinti. Dažnai su šiais simptomais diagnozuojama Krono liga (galutinis ileitas). Tai nėra užkrečiama, tačiau ji sutrikdo virškinimo sistemos darbą, o žarnyno kanalų uždegimas tampa vis aktualesnis. Krono liga yra viena iš pagrindinių gydymo sudedamųjų dalių.

Bendros rekomendacijos

Krono ligos atveju reikėtų pasirinkti maistą, kuris gali nepažeisti žarnyno uždegtų žarnų dalių. Tik tokie maisto produktai švelniai paveiks paveiktas vietas ir padės jiems atsigauti. Liga yra baisi, nes ji paveikia ne tik žarnyną, bet ir gretimus organus, ir tai gali prisidėti prie pankreatito vystymosi.

Kai ši liga yra svarbi maisto pasirinkimui, o ne pagal skonio nuostatas, bet maisto naudingumui. Leistinų ir draudžiamų produktų sąrašas turėtų būti surengtas kartu su gydytoju.

Bendrosios taisyklės yra šios:

• penki patiekalai per dieną (bent jau);
• Baltymų dozė neturi viršyti 150 gramų, riebalai - 75 g, angliavandeniai - 250 gramų;
• druskos negalima vartoti daugiau kaip 7–8 gramus;
• apima maisto produktus, kuriuose yra daug kalio ir kalcio;
• gerti iki dviejų litrų vandens;
• maistas turėtų būti virinamas, kepamas arba garinamas;
• maistas leidžiamas tik šiltoje formoje;
• Pluoštas bando visiškai pašalinti.

Galite virėjas košė, bulvių koše, bulvės (pageidautina Krone bulvės), pieno produktai, vaisių želė, mažai riebalų sultiniai, virti vištiena ir mėsa, jūros gėrybės, krekeriai. Tik visa tai turėtų būti ruošiama be padažų, prieskonių ir zazharki.

Nevalgykite žąsų ir ančių mėsos, dešros, ankštinių augalų, kukurūzų, daržovių, konservų, kiaušinių, grybų. Ir, žinoma, būtina neįtraukti alkoholinių gėrimų, greito maisto ir saldumynų.

Ką galite valgyti su Krono liga, vadinama „lentelės numeriu 4.“. Skirtingos dietos versijos dėl ligos eigos šiuo metu.

Be pagrindinio meniu, turėtumėte vartoti vitaminus, skirtus Krono ligai ir be baltymų.

Maitinimo paskirstymas

Dieta labai skirsis priklausomai nuo ligos stadijos. Pirmajame iš šių produktų iš viso pašalinami arba leidžiami tik tie, kurie taupo mažiausiais kiekiais. Be to, kai pacientas atsigauna, leidžiama palaipsniui įvesti paprastus ir sveikus patiekalus į meniu.

Pykinimo laikotarpiu

Pirmojoje ligos stadijoje pasikartojimo metu dvi dienas skiriama medicininė nevalgius. Leidžiama tik gerti vandenį (apie 2 litrus), arbatą su citrina, pieną (acidofilinį), žievelės žievelę, kefyrą 0% riebalų.

Jei neturite jėgų išgyventi alkį, vieną dieną galite pjauti kilogramą obuolių su morkomis. Jų paruošimui turite išvalyti komponentus, sumalkite mėsmalėje arba grotelėse. Šie produktai ramina virškinimą. Paimkite sumuštinį turėtų būti šiek tiek priklausomai nuo jų sveikatos.

Mityba ileitui gydymo ir profilaktikos tikslais apima Monastyrsky arbatos suvartojimą, nes jame yra daug vaistažolių, kurie yra naudingi maisto virškinimui ir greitai pašalina ligos simptomus.

Antrajame etape

Dieta Krono ligos atveju su viduriavimu antrajame etape leidžia išplėsti mitybą ir pristatyti naujus patiekalus, nes porą dienų po paūmėjimo skrandis praktiškai sustoja. Per šį laikotarpį jau nuvalytos sriubos, košė, virti vandenyje, mažai riebalų sultiniai, garų kotletai ir omletas, mažai riebalų turintys varškės, džiovinti vaisių želė. Jūs galite pridėti vieną produktą iš sąrašo kas tris dienas.

Terminalinės ileito dieta gali būti, pavyzdžiui, toks meniu:

1. Pirmieji pusryčiai - virtos kiaušiniai, manų kruopos, arbata.
2. Antras pusryčiai - kepti obuoliai.
3. Pietums - sultinys iš trečiojo virimo, tarkuotų morkų ir želė.
4. Arbatos laikas yra laukinių rožių uogų ir krekerių, pagamintų iš baltos duonos, nuoviras.
5. Vakarienei - liesos žemės su ryžių košė.

Kelyje į atsigavimą

Krono ligos mityba trečiajame etape bus įvairesnė, nes jau leidžiama įtraukti šiuos maisto produktus į dietą:

• keptos arba troškintos daržovės;
• fermentuoti pieno produktai (nebūtinai be riebalų);
• ploni makaronai;
• žuvies troškinys ir mėsos mėsa.

Palaipsniui diegiant naujus produktus svarbu stebėti jų gerovę. Jei pasireiškia pilvo pūtimas, skausmas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas, verta atsipalaiduoti meniu. Iš naujo įeiti į indą leidžiama tik po to, kai šie simptomai išnyksta.

Sveiki receptai

Ypač kruopščiai kreipkitės į meniu klausimą, jei ketinate gydyti Krono ligą. Receptai turi būti parenkami tik su gydytoju. Tai gali būti:

1. Morkų troškinys. Žalios daržovės yra kepamos, troškinamos pridedant vandens inde ir papildomos nedideliu augaliniu aliejumi. Tada paimkite mažai riebalų varškės - 400 g, įpilkite 110 ml pieno, įpilkite 2 šaukštai manų ir cukraus, 1 kiaušinis. Sumaišykite ir kepkite orkaitėje apie 40 minučių 180 laipsnių kampu. Gatavą patiekalą galima ištepti grietine.
2. Morkos piene. Jums reikia dviejų vidutinių morkų, supjaustytų apskritimais. Pirmą kartą jis virinamas vandenyje, tada įpilama ¼ puodelio pieno.
3. Sausų cukinijų troškinys su grietinės padažu. 250 g cukinijų be odos ir sėklų turėtų būti supjaustyti į mažus kubelius ir virti vandeniu su aliejumi. Po 15 minučių supilkite grietinės ir miltų padažą 2x1 santykiu.
4. Vištiena su pomidorais. Pjaustyta virtos mėsos derinys su vienu pomidoru. Kepkite kiaušinį pienu (30 ml), druska. Įdėkite mėsą į puodą su pomidorais ir supilkite gautą mišinį. Kepkite tik porą.

Svarbu prisiminti, kad nesilaikant dietos, bet koks gydymas gali būti sumažintas. Žinoma, narkotikai yra pagrindinė terapija, bet jei vartojate neteisėtus produktus, tada visos pastangos ir išlaidos bus veltui, o liga toliau vystysis, darant vis didesnę žalą sveikatai.

Krono dieta

Aprašymas nuo 17/18/2017

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 14 dienų
• Terminai: nuolat
• Produktų kaina: 1200-1300 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Krono liga yra lėtinė liga, kurioje vyksta transmuralinis žarnų uždegimas, kuris gali būti lokalizuotas bet kurioje trakto dalyje nuo burnos ertmės iki išangės. Tačiau dulkinio plonosios žarnos pažeidimas yra dažnesnis. Pagrindinės ligos priežastys yra genetinis polinkis ir nepakankamas imuninis atsakas, kuris sukelia lėtinį virškinimo trakto uždegimą, audinių pažeidimą ir gilių opų atsiradimą. Liga plinta bangomis, kurių pakitimas yra remisijos ir paūmėjimų. Pacientai nerimauja dėl viduriavimo (kartais kraujo), pykinimo, pilvo skausmo, apetito praradimo, silpnumo ir nuovargio, svorio sumažėjimo.

Gilus (transmuralinis) žarnyno pažeidimas sukelia sunkias komplikacijas - fistulę ir griežtumą. Dėl to žarnyno sienoje atsirandantys abscesai lemia įsišaknijusias tarpas tarp žarnyno ir kitų organų ar žarnyno kilpų. Pacientų būklė yra rimta: jie nerimauja dėl nuolatinio skausmo, viduriavimo, anoreksijos, svorio mažėjimo ir kartais didėjančios temperatūros. Jei opos išgydo, išlieka pluoštinės ribos ir atsiranda obstrukcijos simptomai. Tokiais atvejais rekomenduojama žarnyno rezekcija. Taip pat atliekamas susidariusių abscesų drenavimas, anastomozių kūrimas, siekiant apeiti fistulę.

Gydymą sudaro priešuždegiminių (aminosalicilatų) ir hormoninių (budezonido, prednizono) agentų skyrimas. Vidutiniškai sunkiomis ligos formomis gliukokortikoidai vartojami į veną ir po to žodžiu. Gydymo planas numato mitybą su visišku pieno ir žaliavinio pluošto (daržovių, riešutų, sėklų) pašalinimu arba apribojimu. Jis padeda pašalinti uždegimą, skatina gleivinės gleivinės gijimą ir papildo maistines medžiagas.

Speciali dieta Krono ligai nėra, tačiau tinkamiausia yra Dieta №4, kuri skiriasi skirtingais ligos etapais. Jame numatyta, kad žarnyne neįtraukiami produktai, kurie sukelia peristaltiką, fermentaciją ir puvimą. Mityba šiai ligai yra nustatoma mechaniškai ir chemiškai švelniai su dideliu vitaminų ir baltymų kiekiu. Malabsorbcijos sindromo atveju svarbu griežti dietos. Kartais nedidelis mitybos sutrikimas sukelia pablogėjimą.

Ūminiame etape visos daržovės ir vaisiai neįtraukiami. Plačiai naudojami mėlynės, paukščių vyšnių, juodųjų serbentų, aronia sulčių ir granatų sultiniai ir želė. Granatų žievelės yra naudojamos sultiniuose kaip sutraukiančios.

Daugeliui pacientų yra baltymų trūkumas dėl baltymų praradimo, anoreksijos ir malabsorbcijos, dėl to atsiranda svorio deficitas. Atsižvelgiant į tai, bet kuriuo ligos etapu mityba turėtų būti kiek įmanoma didesnė kalorijų dėl baltymų.

Taip pat svarbu pašalinti papildomą maisto alergenų jautrumą, todėl dieta turėtų būti hipoalergiška, išskyrus ekstraktines medžiagas, šokoladą, kakavą, kiaušinius, kavą, citrusinius vaisius, raudonuosius obuolius, braškes, braškes, kepimą, pramoninius konservus. Kai atleidimas pasiekiamas, mityba yra mažiau griežta.

Pagrindinės mitybos taisyklės:

• Produktų, kurių sudėtyje yra pluošto, pašalinimas (rugių duona, daržovės, vaisiai, sėlenos duona, sveiki grūdai). Celiuliozė padidina fermentaciją, o tai pagreitina išmatą. Ūminiu ligos laikotarpiu su padidėjusiu viduriavimu neįtraukiama pluošto, o tada produktai yra pristatomi mažai (bulvės, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai, manų kruopos, ryžiai). Pluošto kiekio mažinimas virinant, šlifuojant ir nuvalant per sietą, kuris leidžia įtraukti būtinas daržoves ir vaisius nepažeidžiant sveikatos.
• Šešių patiekalų, pagamintų iš bulvių, gleivių sriubų, grybų, bulvių ir pusiau skystų patiekalų.
• Virimo (garo) virimo metodas.
• Padidėjęs baltymų kiekis (vidutiniškai 120-130 g, tiksliau 1,3-2 g / kg svorio).
• Riebalų, kurie yra prastai absorbuojami ir turintys vidurius, mažinimas. Gydymo pradžioje jie yra riboti ir, pasibaigus procesui, riebalų kiekis padidėja ir tolygiai paskirstomas visiems valgiams.
• Daliniai ir dažni valgiai.
• Draudimas naudoti kietus ir storus maisto produktus.
• Vandens režimo įgyvendinimas (1,5-2 l).
• Druskos apribojimas (8-10 g), nes jis sukelia žarnyno gleivinės ir susilpnintos išmatos dirginimą.

Pykinimo metu dieta apima skystą ir grynią košė (ryžiai, manų kruopos) ant vandens, nes neįtraukiamas pienas ir sultiniai. Kūdikių maistui patogu naudoti grūdus, tačiau juos reikia atskiesti vandeniu. Reikėtų nepamiršti, kad grikių košė didina judrumą, todėl paūmėjimo laikotarpiu nerekomenduojama.

Įskaičiuoti mėsos ir žuvies patiekalai (virti maltos mėsos, garų kotletai, koldūnai ir pastos). Iš gėrimų - kompotai ir želė, vaistažolių arbatos, aronijos sultys. Ypatinga vieta skiriama produktams, kurie mažina žarnyno judrumą (želė iš mėlynės, kriaušės, akmenų, paukščių vyšnių, medžio, stiprios ir žalios arbatos). Galite valgyti kepti obuoliai. Pailgėjimo laikotarpiu net ir virtos daržovės ir visi pieno produktai (grietinė, sūris, varškės sūris) neįtraukiami. Per mėnesį nuo paūmėjimo reikia griežtai laikytis dietos, palaipsniui pereinant prie 4B ir 4B lentelės.

4B lentelė priskiriama tobulinimui. Dieta išlieka tokia pati, tačiau patvirtintų produktų sąrašas plečiasi. Jūs galite pabandyti patekti į mitybą smulkiais vermikeliais, bulvėmis, virtomis tarkuotomis morkomis, cukinijomis ir žiediniais kopūstais, bet ribotais kiekiais. Grietinėlė ir kefyras yra kruopščiai pristatomi, taip pat nedidelis saldžiųjų uogų kiekis. Dieta skiriama 1,5 mėnesio, kol išmatos bus visiškai normalizuotos, tada rekomenduojama dieta Nr. 4B.

Atkūrimo laikotarpiu rekomenduojama 4B lentelė. Jis apima augalinius riebalus ir naujus produktus: kopūstus ir žaliuosius žirnius, runkelius mažais kiekiais, arbūzą, avietes, braškes. Taip pat sviesto kiekis padidėja iki 15 g. Maistas gaminamas virtus arba garintus, taip pat kepami orkaitėje, maistas dažniausiai pateikiamas neužpildytoje formoje.

Stabilios remisijos laikotarpiu galite valgyti virtas daržoves, kuriose nėra daug pluošto: brokoliai, morkos, žiediniai kopūstai, cukinijos, svogūnai induose. Multivitaminų papildai padės užpildyti mitybos trūkumus.

Ši dieta naudojama kelis mėnesius, o kai mityba pagerėja, galite patekti į nevalytą virtą daržovę, vienkartinę virtą mėsą ir trupinius grūdus. Trintus patiekalus palaipsniui pakeiskite tarkuotais. Galimas zigzago perėjimas prie naujos dietos: 2 dienos per savaitę naudojami nauji patiekalai, o kitomis dienomis - įprasta dieta.

Maisto pasirinkimas šiai ligai nėra lengva užduotis ir labai priklauso nuo žmogaus ištvermės ir stebėjimo. Pirmą kartą atrenkant produktus patartina laikyti maisto dienoraštį, kuriame būtų registruojami visi per dieną suvartoti produktai ir žarnyno reakcija į juos. Taigi, jūs galite padaryti individualią dietą su gerai toleruojamais patiekalais ir produktais.

Sunkios ligos atveju, nuolatinis viduriavimas ir pacientų išsekimas, parenterinė mityba ir enterinis maitinimas yra nustatomi: alvezinas, aminopeptidas, aminosolis, kosilatas, vaminas, kazeino hidrolizatas, nutrichimas, izokal. Ši dieta nurodoma esant žarnyno fistulei.

Leistini produktai

Dietos numeris 4B tinka nuolatinei pacientų mitybai. Jos dietos centre:

• Sriubos ant silpnos sultinio su grūdais (išskyrus sorą), daržovės ir makaronai. Morkos, cukinijos, moliūgai, bulvės ir žiediniai kopūstai dažnai yra gerai toleruojami nuo daržovių, o jei jie gerai toleruojami, leidžiama naudoti kopūstus ir žirnius.
• Kviečių duona pasenusi, galite valgyti sausus sausainius ir galetny slapukus.
• Mėsa renkama liesos (veršienos, jautienos, vištienos, kalakutienos) ir virtos garo mėsos, mėsos ir mėsos gabalėliai. Žuvys taip pat liesos, virinamos, troškinamos arba kepamos folijoje be pluta.
• Galite išbandyti morkas, bulves, moliūgus, cukinijas ir žiedinius kopūstus. Kepkite juos virtus arba garus bulvių koše, troškinimui. Kai kurie pacientai toleruoja prinokusius be odos pomidorus.
• Patiekalai iš grūdų (išskyrus miežius ir sorą) virinami gerai virti, pirmiausia nuvalomi ir perkeliami į truputį košė, leidžiama naudoti verdančius vermicelli. Jūs galite naudoti vaikų tirpius košėus, kurie yra naudingi jų sudėtyje, nes jie yra praturtinti vitaminais ir mineralais. Baigtame koše įdėkite specialų mišinį pacientams, sergantiems IBD (Nutrilon Pepti TSC).
• Kiaušinių patiekalai (1-2 per dieną) - garo omeletai ir minkšti virti kiaušiniai.
• Pieno produktai neįtraukiami, tačiau su geru perkėlimu galite apriboti kefyro gėrimą ir pristatyti šviežiai paruoštą varškę, sviestą iki 10 g indų.
• Leidžiami mėlynės, paukščių vyšnios, drožlės, svarainiai, juodieji serbentai, troškinti vaisiai su tarkuotais vaisiais, želė, saldūs uogos, kepinti ir tarkuoti obuoliai ir kriaušės, tačiau tai priklauso nuo individualios tolerancijos.
• Galite gerti žolelių arbatas, dogrose infuziją, silpną arbatą, vandenį be dujų iki 1,5 litrų per dieną. Galite įvesti atskiestas šviežią sultis.