Mitybos (mažai riebalų) žuvų veislės

7 min. Paskelbė: Aksinya Andreeva 15058

Gydytojų mitybos specialistai apima mažai riebalų turinčias žuvis į sveiką maistą. Jei kepate jį teisingai, tada žmogus nepadidins svorio. Maždaug 17% žuvų filė yra baltymų ir amino rūgščių, kurios yra naudingos žmonių sveikatai. Taip pat liesos žuvies mėsoje yra naudingų vitaminų ir mineralų.

Riebalų kategorijos

Žuvų rūšys skirstomos į 3 kategorijas:

• mažai riebalų turinčiose veislėse yra iki 4% riebalų;
• Vidutinio riebumo veislių sudėtyje yra nuo 4 iki 8,5% riebalų;
• riebalų veislės turi daugiau nei 8,5% riebalų.

Visose mėsos rūšyse yra baltymų (nuo 14 iki 27%) ir riebalų (nuo 0,3 iki 36%). Siekiant patogiai diferencijuoti žuvų veisles, geriausia naudoti sąrašą arba lentelę, kuri leidžia tiksliai atskirti jų riebumą arba kalorijų kiekį.

Aukštos riebalų rūšys

Riebalų veislėms priskiriama:

• skumbrės, šamai;
• šprotai, eršketai;
• silkių riebalai, unguriai;
• stiebas, paltusas;
• saury.

Šios žuvys netinka dietiniam maistui, nes juose esantys riebalai yra daugiau kaip 8,5%, o kalorijų kiekis svyruoja nuo 270 iki 348 kcal 100 g.

Tačiau jie laikomi naudingiausiais. Taip yra dėl to, kad jose yra daugiau jodo ir riebalų rūgščių. Šie komponentai geba apsaugoti kraujagyslių sistemą, skydliaukę, taip pat mažina cholesterolio kiekį ir gerina medžiagų apykaitos procesus organizme.

Toks sąrašas padės pašalinti riebalų rūšis iš dietos.

Vidutinio riebumo veislės

Į vidutinio riebumo rūšis:

• šamas, scad;
• karpiai, sidabro žuvys;
• raudonų akių karpis;
• šprotai, ančiuviai;
• mažai riebalų silkė, rožinė lašiša;
• lydeka;
• karvė (upė, jūra);
• lašiša, jūros bosas;
• tunų žuvis

Jų kalorijų vertė 100 g yra maždaug 126–145 kcal.

Tokios žuvys gali būti valgomos maistui, bet tik su dietologo leidimu. Šiose veislėse yra daug baltymų, todėl geriau jį valgyti sportuojantiems žmonėms. Geriausias iš jų yra virti patiekalus troškinant, sūdant, rūkydami, bet vis tiek naudingiau ruošti patiekalą porai.

Mažai riebalų veislės

Mažai riebalų veislių:

• navaga, menkės;
• lemonemas, juodadėmės menkės;
• „pollock“, „pollock“;
• upių ešeriai, vobla;
• Pangasijus, lydeka;
• karpis, zander;
• tilapija, omul;
• burbot, kefal;
• plekšnė, balta akimis;
• pelkės;
• kuojos, skumbrės;
• sėklų, sorogue.

Į šį sąrašą taip pat įtraukti vėžiagyviai ir moliuskai.

Induose, pagamintuose iš mažiausiai riebalų turinčių žuvų, 100 g yra tik 100 kcal.

Valant mažai riebalų turinčias ir mažai riebalų turinčias žuvis, galite ne tik prarasti papildomų svarų, bet ir pagerinti sveikatą. Be to, gydytojai rekomenduoja įvesti žuvų patiekalus vaikams iš mažai riebalų turinčių veislių.

Kas yra trapesnis: upėtakis ar lašiša?

Daugelis žmonių kartais klaidingai priskiria upėtakius ir lašišas mažai riebalų rūšims. Tačiau taip nėra. Norėdami geriau suprasti, kurios žuvys (upėtakiai arba lašišos) turi mažiausiai riebalų, turėtumėte juos palyginti.

Upėtakių riebalai turi tik 7% ir 147 kcal, o lašiša turi 15% riebalų ir 219 kcal. Taigi jie abu nepriklauso mažai riebalų rūšims.

Tinkamas žuvų paruošimas dietai

Asmuo, kuris nusprendžia pradėti dietą pirmą kartą, turėtų reguliariai valgyti žuvį. Jie leis lengviau perkelti šį laikotarpį. Jie dėl mažo kaloringumo skatina svorio netekimą, tačiau tuo pačiu metu jie gerai patenkina jų apetitą.

Norint išsaugoti kuo daugiau naudingų mineralų, vitaminų ir aminorūgščių, kepant, mitybos specialistai ir virėjai rekomenduoja juos virti, troškinti arba kepti.

Dietos metu nevalgykite kepti, rūkyti, sūdyti ir džiovinti žuvys. Taip pat būtina susilaikyti nuo konservų naudojimo.

Dėl įvairių mažai riebalų turinčių žuvų rūšių galite ruošti sriubas, mėsos ir garus mėsos, troškintus ir kepsnius.

Reguliarūs valgiai su žuvies patiekalais ne tik sumažins svorį, bet ir sustiprins imuninę sistemą, pagerins smegenų veiklą, pagerins odą, plaukus, nagus ir net dantis.

Paprasti receptai iš mažai riebalų turinčių žuvų

Tokie receptai padės greitai ir skaniai virti žuvies patiekalus. Tai įvairins mitybą ir padės perkelti gydymo laikotarpį arba svorio netekimą.

Menkių filė kepsnys su bulvėmis

Norint paruošti 3 - 4 porcijas, reikės šių produktų:

• 700 g menkės;
• 10 vidutinių bulvių;
• 1 vidutinio dydžio lemputė;
• 1 mažas citrinas;
• 3 desertiniai šaukštai paprasto jogurto;
• 50 g rugių miltų;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 mažas krienų šaknis.

Norint pasiekti įprastą skonį, taip pat reikės nedidelio krūva žalumynų iš krapų, petražolių ir salotų, taip pat reikiamą kiekį prieskonių.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, galite naudoti bet kokią jūros žuvį iš menkių šeimos (navaga arba pollock).

1. Nulupkite bulves ir nulupkite. Nuplaukite jį šaltu vandeniu. Supjaustykite maždaug 1 cm griežinėliais ir virkite.
2. Nulupkite svogūnus, nuplaukite šaltu vandeniu (tai neužspaudžia akių) ir supjaukite jį į žiedus arba žiedus.
3. Gerai nuplaukite citriną ir supjaustykite jį per pusę.
4. Patikrinkite, ar filė yra kaulų (pašalinkite juos) ir supjaustykite į porcijas. Ištepus juos su prieskoniais ir ritinėliais iš visų pusių miltais. Kepkite alyvuogių aliejuje, kol jis šiek tiek sutriks.
5. Nuplaukite krienus, prireikus nuvalykite jį peiliu ir supjaustykite jį trintuvu.
6. Norėdami paruošti padažą, sumaišykite jogurtą su citrinų sultimis iš antrojo vaisių pusės, tarkuotų krienų ir žolelių (krapų, petražolių). Gerai sumaišykite viską.

Prieš patiekdami, sudėkite visas sudedamąsias dalis ant plokštelių ir papuoškite kapotų žalumynų, salotų ir citrinų griežinėliais su svogūnais.

Tokia mityba mažai riebalų turinčioms žuvims, pavyzdžiui, menkėms, puikiai tinka, nes šio patiekalo kalorijų kiekis yra tik 235 kcal.

Tilapijos filė

Jei norite padaryti 5 porcijas, jums reikės:

• 700 g tilapijos filė;
• 1 svogūnas (lemputė);
• 1 vištienos kiaušinis;
• 80 - 90 g virtų apvalių ryžių;
• 3 šaukštai augalinių aliejų;
• 1 nedidelis krapų krapas.

Norint pasiekti įprastą skonį, naudokite žuvų prieskonius ir prieskonius.

1. Pašalinkite visus kaulus iš filė ir sumalkite jį į maišytuvą arba mėsmalę, kad gautumėte mėsos konsistenciją.
2. Nulupkite svogūnus ir nuplaukite šaltu vandeniu, tada sumalkite tolygiai.
3. Sumaišykite kiaušinį su malta mėsa, svogūnais ir virtais ryžiais.
4. Nuplaukite ir supjaustykite žoleles. Po to įdėkite jį į prieskonių įdaru ir gerai sumaišykite.
5. Suformuokite patties.

Po to jie gali būti dedami ant kepimo skardos, šiek tiek tepami, ir išsiunčiami į krosnį, pašildytą iki 150 laipsnių. Po maždaug 15-20 minučių patiekalas bus raudonas, o tai reiškia, kad galite jį gauti ir tarnauti prie stalo. Pridėti patiekalas gali būti virtos bulvės arba šviežios daržovės.

Vietnamo paltusas su daržovėmis

Norėdami paruošti 3 - 4 porcijas, jums reikės:

• 500 - 600 g paltuso filė;
• 2 pomidorai;
• 2 Percini (bulgarų);
• 2 skiltelės česnako vidutinio dydžio;
• 1 kalkės arba citrinos;
• 40 ml žuvų padažo;
• 40 ml sezamo aliejaus;
• 15 g susmulkinto imbiero;
• 10 g baltojo cukraus (smėlio);
• 3 šakutės iš mėtų.

Taip pat būtina naudoti prieskonius ir aštrus prieskonius žuvims.

1. Nuplaukite filė ir supjaustykite į gabalus.
2. Sumaišykite citrinų sultis su sezamo aliejumi, žuvies padažu ir prieskoniais. Tada filė gabalus supilkite į marinatą ir palikite stovėti apie 10–13 minučių.
3. Nulupkite pomidorus (supilkite juos prieš verdantį vandenį) ir supjaustykite kubeliais.
4. Nulupkite česnaką ir pipirus, tada supjaustykite į mažus gabalus. Tada sumaišykite juos su pomidorais ir imbieru.
5. Nuplaukite mėtą ir smulkiai susmulkinkite.
6. Nuplaukite ir citrina supjaustykite griežinėliais.
7. Įdėkite daržovių mišinį ant marinuotų filė gabalų ir užpilkite marinatą.
8. Kiekvieną gabalą suvyniokite atskirai į maisto foliją ir padėkite ant kepimo skardos.
9. Įdėkite jį į orkaitę (pašildytą iki 150 laipsnių) ir palikite 25 minutes.

Po virimo paruoštą žuvį iš folijos įdėkite į plokšteles ir garnyrą bei kalkių (citrinos) griežinėliais.

Naudingi patarimai

Gėlavandenės žuvys turi nepaaiškintą upės ar jūros dumblių kvapą. Todėl po to, kai mėsos išpjauta, geriau jį mirkyti vandenyje su citrinos sultimis.

Šviežios skerdenos turi būti blizgios, raudonos žiaunos ir šiek tiek išsipūtusios akys be plėvelės. Jei trūksta bent vieno ženklo, tai reiškia, kad žuvys nėra visiškai šviežios arba pakartotinai užšaldytos.

Jei patiekalas yra paruoštas iš filė, tai geriau ne būti tingus ir pašalinti visus kaulus, ypač mažus.

Norėdami sužinoti, riebios žuvys ar ne, tiesiog pažiūrėkite į sąrašus ir atlikite pasirinkimą. Ir jūs galite sužinoti, kurios žuvys geriausiai tinka tinkamai mitybai iš dietologo. Jis ne tik pasakys, kokios rūšies žuvys yra tinkamiausios, bet ir kaip jas geriausiai virti.

Mitybos žuvų sąrašas

Mokslininkai jau seniai įrodė, kad žuvis vaidina pagrindinį vaidmenį mityboje. Kokios žuvys gali valgyti kartu su ligomis, gydytojas paaiškins gastroenterologą, tačiau jo buvimas dietoje yra būtinas. Todėl tai turėtų būti įtraukta į meniu prarasti svorio. Naudingi mikroelementai ir vitaminai suteikia sveikatą, o omega-3 riebalų rūgštys suteiks grožio plaukams ir nagams. Todėl žuvų naudojimas padės ne tik atsikratyti papildomų svarų, bet ir išlaikys išorinį grožį.

Kas yra žuvų naudojimas žmonėms

Prieš naudodami produktą dietoje, išsiaiškinkite, koks yra žuvų naudojimas svorio netekimui. Jo masė yra naudinga dėl mažo kaloringumo baltymų kiekio, kuriame yra 25%. Lengvai virškinamos amino rūgštys virškinamos skrandyje per 1,5-2 valandas. Jis taip pat naudingas dėl omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Jie stiprina širdį, užkerta kelią širdies priepuoliams, insultams, aterosklerozei. Riebalų rūgštys valo cholesterolio kraujagysles, stimuliuoja smegenis, nervų sistemą, atkuria medžiagų apykaitą. Žuvyje yra daug vitaminų A ir D, mineralų - fosforo, jodo, fluoro, kalcio. Jie padeda stiprinti kaulus ir dantis. Idealiai tinka įtraukti tris kartus arba keturis kartus per savaitę valgio žuvies patiekalus. Svorio netekimas yra padidinti šią sumą iki dienos suvartojimo. Be naudos yra žala:

Norite numesti svorio? Tada šie straipsniai skirti jums.

• šalmai ir parazitai gali būti šviežio skerdenos;
• didelėje skerdenoje yra daug gyvsidabrio ir kenksmingų metalų;
• riebalų veislės yra labai didelės kalorijų, nepadės lieknėjimo, taip pat sūdytų ir keptų maisto produktų;
• rūkytas produktas turi kancerogenų, sukelia navikus;
• nuolatinis žuvų suvartojimas be mėsos įtraukimo į maistą kelia grėsmę geležies trūkumui.

Riebalų kiekis 100 gramų žuvies ir jūros gėrybių

Didelis riebalų kiekis (10 g ar daugiau) Atlanto silkė, ungurys, eršketai, upėtakiai, skumbrės, sardinės.

Vidutinis riebalų kiekis (nuo 5 iki 10 gramų) Lašiša (Atlanto, Coho lašiša, Sockeye lašiša, Chinook lašiša), mėlynoji žuvis, šamas, vaivorykštinis upėtakis, kardžuvė, šamas, kazino, karpiai, keta, lašiša, rožinė lašiša

Mažas riebalų kiekis (nuo 2 iki 5 gramų) tilapija, paltusas, midijos, jūros bosas, austrės, Ramiojo vandenyno bosas, chum lašiša, tunas, jūrų lydeka.

Labai mažas riebalų kiekis (mažesnis nei 2 g) Pollack, lydekos, lydekos, krikščionių karpiai, menkės, plekšnės, juodadėmės menkės, omarai, šukutės, krevetės.

Mitybos ir ne mitybos žuvų sąrašas

Nepaisant to, kad žuvys yra labai naudingos, ne visos jos veislės bus tinkamos svoriui mažinti. Norint nustatyti, kurios žuvys turi mažiausią kalorijų kiekį, turite žinoti apie jo riebalų kiekį. Kai kuriose riebalų žuvų rūšyse kalorijų kiekis gali siekti 300 kcal už 100 g, kuris yra daug didesnis nei liesos mėsos kalorijų kiekis. Todėl, einant į parduotuvę, geriau patraukti tinkamos žuvies, skirtos dietai, sąrašą.

Iš šio sąrašo turėtų būti pašalintos visos riebios žuvys. Tai apima:

Riebiųjų žuvų riebalų kiekis viršija 8%.

Taip pat yra vidutiniškai riebūs vandens pasaulio atstovai. Riebalų procentas jų svyruoja nuo 4 iki 8. Šis produktas yra malonesnis ir subtilesnis skonio nei mažai riebalų turinčių žuvų. Vidutiniškai riebaliniai jūrų gyvūnai:

• sazanketa;
• karpiai;
• Silkės;
• silverfish;
• ančiuviai;
• rausvos lašišos;
• mažai riebalų silkė;
• šamai;
• lydekos;
• upėtakis;
• karpiai;
• paprastosios stauridės;
• tunus;
• jūros bosas;
• sūrio pyragas;
• jūrų kalba;
• upių karšiai;
• jūrinis karšis;
• ide;
• lydyti;
• raudonos akys;
• riebios žuvys;
• kazino (pavasaris).

Kalorijų vidutiniškai riebalų veislės - 100-140 kcal, todėl jie gali kartais vartoti žuvies mitybą keičiantis.

Tačiau vis dar mažai riebalų turinčios žuvys maistui - tai geriausias variantas.

Šio produkto kalorijų kiekis svyruoja nuo 70 iki 100 kcal 100 g. Dauguma mitybos, kurių riebumas yra iki 1%, yra:

Norite numesti svorio? Tada šie straipsniai skirti jums.

Mažai riebalų turintys gyvūnai (nuo 1 iki 2% riebalų) yra:

Vandeninių atstovų, kurių riebalų kiekis yra 2–4%, dietinės veislės apima:

• hekzeras;
• žiedas;
• rudd;
• skumbrės;
• paltusas;
• jūrų lydekos;
• ledo žuvis;
• kardžuvė.

Reguliarus žuvų, kurių riebumas yra iki 4%, vartojimas padės ne tik greitai prarasti svorį, bet ir pagerinti kūną.

Menkių kepsniai su bulvėmis

4 porcijos, 234 kcal, kepimo laikas 45 min.

• 600 g menkių filė,
• 8 bulvių gumbai,
• 1 svogūnas,
• 1 citrina,
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
• 2 šaukštai citrinos sulčių,
• 2 šaukštai jogurto,
• 2 šaukštai rugių miltų,
• 1 šaukštas tarkuotų krienų
• 1 krūva petražolė, pipirai, druska,

1. Nulupkite bulves, nuplaukite, rupiai pjaustykite ir virkite sūdytame vandenyje.
2. Svogūnai švarūs, plaunami, supjaustyti žiedais.
3. Nuplaukite citriną, supjaustykite juos apskritimais.
4. Nuplaukite petražoles, smulkiai supjaustykite.
5. Nuplaukite menkes filė, supjaustykite porcijomis, druską, pipirus, supilkite miltais ir kepkite alyvuogių aliejumi.
6. Kad padažas būtų sumaišytas, jogurtą sumaišykite su citrinos sultimis, krienais ir petražolių gabaliukais.
7. Išdėkite kepsnius ir bulves padaže, pabarstykite likusiais petražolėmis ir garnyruokite citrinų skiltelėmis ir svogūnų žiedais.

Pollock troškinys su citrina

3 porcijos, kepimo laikas 40 min., 176 kcal.

• 600 g „pollack“,
• 200 ml daržovių sultinio,
• 2 morkos,
• 2 pomidorai,
• 1 svogūnas,
• 1 salierų šaknis,
• 1 citrina,
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
• 2 lauro lapai
• 0,5 krapų krapų, pipirų, druskos.

Žuvys švarios, žarnos, skalauti, supjaustyti į porcijas, patrinti druska ir pipirais.

Nulupkite morkas ir salierų šaknis, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.

Svogūnai švarūs, plaunami, supjaustyti žiedais.

Nuplaukite citriną, supjaustykite juos apskritimais.

Nuplaukite pomidorus, supjaustykite juos apskritimais.

Krapų žolės plaunamos.

Išpjaukite morkų, salierų ir svogūnų alyvuogių aliejuje.

Į puodą su storu dugnu įdėkite polloką.

Įdėkite rudiomis daržovėmis ir citrinų griežinėliais.

Supilkite sultinį, įdėkite lapų lapą, užvirinkite ant mažos ugnies 20 minučių.

Baigtos žuvys išpjaustytos plokštelėmis, papuoštos pomidorų ir krapų šakelėmis.

Subtilus lydekos kriauklė

Žuvies kepalas yra puiki galimybė tiems, kurie dietos metu nori įvairinti meniu su išskirtiniu ir subtiliu patiekalu. Šiam receptui Jums reikės kepti kepti česnakai, geriau paruošti jį iš anksto.

• Šviežia lydeka - 350 gr.
• Baltymai du kiaušiniai.
• Mažai riebalų turintis kremas - 100 ml.
• Kepti česnakai.
• Pipirai.
• Druska

Norėdami iškirpti ir nuplauti skerdenos ešerį, atskirti kaulus ir odą. Gautas filė supjaustoma į mažus gabalus, supilama į maišytuvą.

Norite numesti svorio? Tada šie straipsniai skirti jums.

Žuvų mityba

Čia, maišytuvo dubenyje, užpilkite grietinėlę, įdėkite česnaką ir prieskonius, viską supjaustykite kruopščiai. Atskirai įveikite baltymus su druska.

Sujunkite žuvis ir plaktus baltymus dalimis, kad gautumėte vienodą masę. Masės nuoseklumas turėtų būti panašus į kremą.

O orkaitė sušildo iki 150 0C, o tai sudaro rūką. Norėdami tai padaryti, perkelkite masę į maisto plėvelę, pasukite ją tam, kad pagamintumėte tam tikrą dešrų rūšį ir susietumėte filmą nuo galų. Sluoksnį suvyniokite folija ir įdėkite į orkaitę 20-30 minučių.

Tuo pačiu metu galite kepti daržovių garnyrą. Išimkite iš orkaitės, leiskite jam atvėsti, supjaustyti porcijomis, patiekite su daržovėmis. Šis puokštė yra neįprastai erdvus, skanus ir karštas ir atšaldytas.

Ar galima pakeisti žuvį

Jūros gėrybės - tai unikalių vitaminų ir mineralų sandėlis, kurį sunku rasti. Dažnai žuvis vadinama mėsos pakaitalu, ypač su mitybos maistu. Yra atvejų, kai alergija atsiranda delikatesams, tuomet jūs turite galvoti apie alternatyvą.

Dėl dietos žuvis galima pakeisti augalinės kilmės produktais. Tai yra sojos pupelės, tofu ir kai kurie ankštiniai augalai. Pavyzdžiui, vienos porcijos lęšių amino rūgščių kiekis nėra mažesnis už tą patį žuvų delikateso kiekį. Iš neigiamų aspektų - augalinės kilmės aminorūgštys sugeria daug blogiau.

Pakeiskite žuvį ant dietos gali būti grybai ir riešutai. Jei pasirenkate anakardžių riešutus, tuomet be baltymų ir amino rūgščių kūnas bus praturtintas fosforu. Renkantis riešutus ar grybus dietai, nepamirškite, kad paros dozė neturi viršyti 50 g.

Sėmenų sėmenys yra puiki alternatyva žuvies patiekalams. Be riebalų rūgščių, jose yra cinko, geležies ir kalcio. Linų sėklos gali būti susmulkintos iki miltų, naudojant kefyrą pusryčiams arba kaip atskirą patiekalą vietoj grūdų. Žuvis galima pakeisti jūros kopūstais, iš kurių gaunamos maistingos maisto salotos.

Mažai riebalų turinčios žuvys dietai, tinkamų veislių sąrašas

... Jei norite numesti svorio, bet nemoka už harmoniją, svarbu tinkamai valgyti. Todėl ant jūsų stalo turi būti riebalų neturinčios žuvies dietos, tinkamų veislių sąrašas yra didelis ir jūs tikrai negalėsite nuobodu. Kokios mažai riebalų turinčios žuvys idealiai tinka mitybai ir kaip gaminti jį skaniai - šiame straipsnyje pateikti atsakymai.

Sveiki visi, brangūs skaitytojai ir abonentai. Su jumis Svetlana Morozova. Šiandien mes su jumis aptariame žuvis - svarbų sveikos mitybos ir tinkamos mitybos produktą apskritai. Kas yra žuvų mityba, kokios žuvys yra tinkamos mitybai; ar galima valgyti rūkytą ir sūdytą; Valgymo metodų ir receptų sąrašas - skaitykite apie tai ir dar daugiau.

Draugai! Aš, Svetlana Morozova, kviečiu Jus į naudingus ir įdomius internetinius seminarus! Pranešėjas, Andrejus Eroshkin. Sveikatos restauravimo ekspertas, sertifikuotas mitybos specialistas.

Artimiausių interneto seminarų temos:

• Mes atskleidžiame penkias visų lėtinių sutrikimų organizme priežastis.
• Kaip pašalinti pažeidimus virškinimo trakte?
• Kaip atsikratyti JCB ir ar galiu padaryti be operacijos?
• Kodėl žmogus stipriai traukia saldus?
• Riebalų neturinčios dietos yra greitaeigė reanimacija.
• Impotencija ir prostatitas: sulaužykite stereotipus ir pašalinkite problemą
• Kaip pradėti atkurti sveikatą šiandien?

Mažai riebalų turinčių žuvų dietos sąrašas

Maistinė žuvis yra ta, kurioje bendras riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 5%. Vidutiniškai tokių rūšių kalorijų kiekis yra 70–100 kcal 100 g produkto. Reguliariai vartojant liesos žuvies tinkamą maistą ir nedidelį kalorijų kiekį, per mėnesį galite prarasti 10 kg.

Kokios žuvys gali valgyti, o prarasti svorį?

Riebalų kiekis mažesnis kaip 1%:

• Menkės - 69 kcal;
• Pollock - 72 kcal;
• Navaga - 73 kcal;
• Haddock - 73 kcal;
• Whiting - 82 kcal;
• Ešeriai - 82 kcal;
• Raki - 97 kcal;
• Moliuskai - 77 kcal.

1-2% riebumo:

• Burbot - 80 kcal;
• Lydeka - 84 kcal;
• Sudakas - 84 kcal;
• Plekšnė - 85 kcal;
• Crucian - 87 kcal;
• Mulletas - 88 kcal;
• Minoga - 88 kcal;
• Tilapija - 96 kcal.

2–5% riebalų kiekis:

• Heka -86 kcal;
• Plekšnė - 90 kcal;
• Troutas - 97 kakavos;
• Karpiai - 97 kcal;
• Paltusas - 103 kcal;
• Jūros bosas - 103 kcal;
• Karštis - 105 kcal.

Gydytojai bent du kartus per savaitę rekomenduoja į žuvies mitybos meniu įtraukti žuvis, kurios riebalų kiekis yra 2-5%.

Geriausia, jei sveika mityba kartą per savaitę būtų suvalgyta vidutiniškai riebalų, 5–10%. Ji nėra tiksliai mityba, bet yra naudingiausia:

• Karpiai - 115 kcal;
• Keta - 127 kcal;
• Tunas - 139 kcal;
• Lašiša - 142 kcal;
• Rožinė lašiša - 142 kcal;
• Lašiša - 189 kcal;
• Som - 196 kcal;

Geriausios veislės dietos metu yra geriau išskirti, jos riebalų kiekis viršija 10%:

• Paltusas - iki 150 kcal;
• Sturgeonas - iki 150 kcal;
• Saira - iki 200 kcal;
• Šprotai - iki 200 kcal;
• Sardinės - iki 200 kcal;
• Silkė - iki 250 kcal;
• Skumbrė - iki 300 kcal;

Čia mes viską apsvarstome ant virtos žuvies pavyzdžio. Žinoma, konservuotoje formoje riebalų ir kalorijų kiekis bus daug didesnis.

Žuvų nauda svorio netekimui

Geriausia mityba yra ta, kuri suteikia organizmui visas reikalingas medžiagas: baltymus, riebalus, sudėtingus angliavandenius, vitaminus ir mineralus.

Kodėl žuvys yra tokios naudingos, kad kartais rekomenduojama visiškai pakeisti mėsą:

1. Lengvai asimiliuojami baltymai. Jei pačioje baltymų mėsoje - arklių ir triušių mėsoje - 100 g produkto yra 21 g gryno baltymo, tada 100 g žuvų galima rasti nuo 15 iki 24 g baltymų. Be to, žuvų baltymai absorbuojami greičiau ir lengviau, o visi metaboliniai procesai palieka mažiau toksinų.
2. Esminės riebalų rūgštys. Žuvų taukai yra pagrindinis Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. Jie pagreitina medžiagų apykaitą, ir tai yra bet kokio svorio kritimo taškas. Be to, Omega-3 pagerina riebaluose tirpių vitaminų ir mineralų, ypač kalcio, absorbciją. Ką daro: aktyvi smegenų veikla, ryškus regėjimas, drėkinama ir sugriežtinta oda, stiprūs blizgūs plaukai, stiprūs nagai, dantys, kaulai ir sąnariai, stiprus stuburas, atsparumas stresui, sveikas miegas ir gera nuotaika.
3. Vitaminai ir mineralai. Žuvyje yra A, D, E ir B grupės vitaminų, taip pat rekordinis mikroelementų fosforo, jodo, kalio, kalcio, geležies, sieros - sveikatai svarbių maistinių medžiagų kiekis.

Todėl ne tik „lieknėjimas“, bet ir vaistai, rekomenduoja daugiau dėmesio skirti žuvims nei mėsai. Pavyzdžiui, Viduržemio jūros regiono mityba, taip pat žinoma kaip 10 lentelė, dar vadinama anti-ateroskleroze, yra terapinė dieta nuo cholesterolio, širdies ir kraujagyslių, inkstų, kepenų ir virškinimo sistemos.

Ir čia mėsos riebalai pakeičiami žuvimi ir daržovėmis. Ir šis maistas tinka net mėnesiui, bet visą gyvenimą.

Ar norite numesti svorio? Domitės mityba?

Spauskite čia norėdami gauti išsamų dietų sąrašą. Jūs tikrai rasite kažką įdomaus.

Tačiau tai, ką gali pakeisti žuvys, yra sunku pasakyti. Ar tai jūros gėrybės, bet kartais yra mažiau nei sveikų riebalų ir baltymų kiekis.

Maisto žuvies virimas

Kaip gaminti „pollock“, menkes ir kitas liesas žuvis, kad nebūtų sugadintas ir skanus patiekalas? Bet kokia žuvies dieta būtinai nustato virimo sąlygas: galite virti, virti, kepti arba garuoti. Jūs negalite valgyti keptos, sūdytos, rūkytos ir džiovintos žuvies.

Apskritai, bet koks maistinis maistas yra geriau ne druska, arba druska turėtų būti minimali. Vietoj to, jūs galite aktyviai naudoti žoleles, česnakus, džiovintas žoleles, citrinų sultis kaip žuvų prieskonius.

Žuvų garavimas

Idealus, todėl išlieka didžiausia nauda. Tam tikros veislės yra tinkamos. Galite naudoti dvigubo dugno keptuvę, arba galite įterpti specialius silikono intarpus į daugiakanalio ir įprastų keptuvų apačią.

Siekiant išvengti, kad kepimo metu žuvys nepristatytų, ji turi būti parūgštinta ir lengvai sūdyta, galite šiek tiek marinuoti citrinos sulčių, garstyčių, pomidorų pasta ar sojos padaže.

Štai keletas garų žuvų receptų:

• Supilkite žuvį citrinos sultimis, lengvai nuvalykite garstyčiomis, pabarstykite česnakais ir žolelėmis. Priklausomai nuo gabalo storio, pusę valandos iki 40 minučių suvyniokite foliją ir garą.
• Uždenkite žuvies kepsnį arba porciją su svogūnais, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir pridėkite česnako skiltelę.
• Padarykite maltas žuvies filė, lengvai užsandarinkite jį miltais arba manų kruopomis ir virkite mėsainius. Galite pridėti svogūnų, česnako, kiaušinio, krakmolo.

Maža, bet veiksminga paslaptis: vengiant nemalonaus žuvų kvapo garuose, galite į vandenį įdėti šiek tiek žalios arbatos ar mėtų. Arba laikykite žuvį vieną valandą piene.

Virimo žuvis

Sumažina kalorijų ir riebalų patiekalus. Po virimo vidutinė kepimo trukmė yra 20-30 minučių. Galite virti žuvis sultiniams, valgyti žuvų sriubos ir žuvies bei daržovių sriubų pavidalu, o jūs galite užpildyti vandeniu per pusę. Rezultatas bus sparčiai didėjantis ir beveik garuoja. Dėl skonio, į verdantį vandenį galite pridėti morkų, pomidorų pasta, svogūnus, česnakus, žali. Jei žuvis yra užšaldyta, pridėkite prie laiko plius 10-15 minučių.

Žuvų gesinimas

Atėjo laikas pasirinkti tinkamą sveikatą. Tai nėra per vėlu - elgtis! Dabar jums yra 1000 metų receptų. 100% natūralių kompleksų „Trado“ yra geriausia jūsų kūno dovana. Pradėkite atkurti savo sveikatą šiandien!

Reikalingi storų sienų patiekalai. Jie užgęsta nedideliu kiekiu druskingo vandens, esant mažai ugniai, vidutiniškai užtrunka pusvalandį - 40 minučių.

Jūs galite troškinti žuvis molio puoduose orkaitėje 200 laipsnių kampu. Čia gesinimo laikas bus šiek tiek ilgesnis - 45-60 minučių.

Galite troškinti žuvis pomidorų pasta ir daržovėse, taip pat galite savo sultyse ir nedideliame vandens kiekyje.

Naudinga kepkite orkaitėje

Jei norite, kad patiekalas būtų sultingas, jos paprastai suvynioja į foliją. Vėlgi, prieš 2 val. Galite virti citrinos sultimis, garstyčiomis, sojos padažu, vyno actu, pridėti svogūnų, česnako ir žali.

Patogiau kepti visą žuvį, tada supjaustyti į porcijas ir, jei pageidaujama, garnyrai, citrinos skiltelės, alyvuogės ir spanguolės.

„Fish Soufflé“

Taip pat maistas. Tam kelis kartus per mėsos malūną patenka žuvies filė arba sumaišoma maišytuve. Tada sudaužykite baltymą ir sumaišykite su žuvies tyre.

Galite pridėti moliūgų, svogūnų, česnakų. Gauta kreminė masė yra suvyniota į dešrelės plėvelę su maisto plėvele, sandariai surišama galais, po to suvyniota į foliją arba padengiama kepimo inde, padengta folija iš viršaus. Kepimo pudelis - 20-30 minučių.

Žuvų ritinėliai

Panašiai, galite padaryti žuvies ritinius, kepkite kepimo skardą lengvai ant kepimo skardos, tada lygiai padėkite įdarą (kiaušiniai, grybai, žalumynai) ir maisto plėvelės, ritininio ir fiksavimo pagalba.

Puikus patiekalas žuvų patiekalams yra daržovės. Ką neturėtumėte valgyti žuvimi, tai yra su bulvėmis, ryžiais ar makaronais.

Galbūt tai yra mano straipsnis: mažai riebalų turinčios žuvies dieta baigėsi.

Prarasti svorio yra naudinga, skanus ir sveikas!

Palikite komentarus, dalinkitės naudingais straipsniais su draugais, užsisakykite tinklaraščio naujinimus.

Liesos žuvys

Žuvys - tai naudingas produktas, kurį rekomenduojama vartoti svorio netekimui ir sveikatai. Yra daug žuvų veislių, ir ne visi jie yra vienodai naudingi. Mažai riebalų turinčios žuvų veislės gali būti dietos meniu pagrindas, jose yra visi žinomi žiedadulkės, jūrų lydekos, karšiai, plekšnės, ešeriai ir pan. Šiandien išsamiai papasakosiu apie maistui skirtas mažai riebalų rūšis. Mažai kalorijų turinčių žuvų, esančių šiame straipsnyje, sąrašas.

Kas yra naudingiausia žuvis

Kokia yra naudingiausia žuvis - riebalinė ar mažiausia riebalų dalis ir kaip valgyti žuvį.

Taigi, sužinojome, kad žuvys yra vertingas maisto produktas. Riebalų veislės yra patenkintos daugelio polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekiu, tačiau yra vienas trūkumas - jos yra mažesnės už baltymų kiekį mažai riebalų turinčiose žuvų rūšyse. Liesos žuvų rūšys, turinčios baltymų turtingumą, negali pasigirti dideliu kiekiu šių vertingų rūgščių. Vis dėlto visi žuvų veislės yra daug vitaminų B - grupė, o jų produktas - žuvų taukai - taip pat suteikia mums vitaminų A ir D. Tiek riebalų, tiek liesos žuvys turi savo privalumų, todėl jiems reikia pakaitomis vartoti maistą, įskaitant 2-3 vaistus. kartus per savaitę.

Kiekvienoje žuvyje yra kita vertinga medžiaga - fosforas, reikalingas sveikiems dantims ir kaulams. Tik kai kurie mėsos produktai gali būti lyginami su žuvimis pagal turtingą mikroelementų fosforo kiekį. Kyla pagrįstas klausimas: galbūt visiškai pateksite į žuvies produktus, atsisakydami gyvūnų mėsos? Dietetika pataria pasirinkti „vidurinį žemę“: pvz., Žuvis negali visiškai pakeisti mėsos, nes žuvyje beveik nėra geležies. Stebint žuvų mitybą, šią funkciją reikėtų prisiminti ir įtraukti kitus maisto produktus (daržoves ir vaisius), kuriuose yra geležies. Todėl jūros gėrybių ir žuvies panaudojimas iš dalies yra organizmo pusiausvyra.

Tai labai naudinga mitybai, kokia žuvis yra naudingiausia. Žuvis su bulvėmis. Sujunkite žuvis su bulvėmis, makaronais, ryžiais, tiesiog valgykite su duona. Aminorūgščių lizinas, esantis žuvyse, dalyvaujant šiems patiekalams mūsų skrandyje, virsta vertingais proteinais.

Rusų žuvų naudojimas yra nepakankamai įvertintas, per pastaruosius dešimtmečius sveikų žuvų veislių dalis mityboje nuolat mažėjo, o tai kelia nerimą gydytojams ir mitybos specialistams. Dėl aplinkos būklės blogėjimo ir didėjančio vyresnio amžiaus žmonių skaičiaus jie labai rekomenduoja padidinti žuvies produktų vartojimą. Kas 3 dienas riebalinės žuvys turėtų stovėti ant valgomojo stalo bet kokia forma!

Jūsų Izyumka siūlo žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip mokslininkai padarė išvadą apie Omega -3 privalumus. Jame konkrečiai aprašoma, kaip kasdien naudoti bent vieną gramą omega-3, kad žmonės, kuriems jau buvo širdies priepuolis, išvengtų antrojo atakos.

Žuvų riebalai: kokios veislės laikomos riebalais

Ką reiškia sąvoka „riebalai“? Tiesą sakant, tai yra riebalų procentas valgomoje produkto dalyje. Žuvų taukuose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų A ir D, mikro ir makroelementų.

Jis gerai absorbuojamas, tačiau jo perteklius neigiamai veikia žmonių sveikatą. Todėl kai kurie žmonės naudoja tik mažai riebalų turinčias žuvų produktų rūšis.

Visuotinai pripažinta klasifikacija apima:

• liesos veislės, turinčios iki 4% riebalų filė;
• vidutinio riebalų kiekis (4-8%);
• riebalų veislės (8-30%).

Žuvų veislių riebalų kiekis

Žuvys yra vertingos, nes jame yra polinesočiųjų rūgščių, kurių organizmas negali gaminti vieni. Didesnė žuvis, tuo daugiau Omega-3 arba polinesočiųjų rūgščių. Pažvelkime, kaip skirtingos žuvų veislės yra susijusios su jų riebumu, o tai reiškia vertingas aminorūgštis.

Visos žuvų rūšys, kuriose yra riebalų, gali būti susietos su trimis grupėmis:

• riebios žuvys - žuvis, kurios sudėtyje yra ne mažiau kaip 8% riebalų. Į šią grupę įeina: silkė, paltusas, ungurys, eršketai, skumbrės ir kt. Taigi, riebalų silkės vidutinis kalorijų kiekis yra apie 230 kcal 100 g, riebalų skumbrė - 200 kcal, ungurys - apie 260 kcal. Palyginimui, kalorijų kiekis liesos kiaulienos ir jautienos - tik 120 kalorijų!
• vidutinio riebumo žuvis yra žuvis, kurioje yra nuo 4 iki 8% riebalų. Tai apima tokias žuvis kaip upėtakis, rožinė lašiša, jūros bosas, lydekos, stauridės, tunai, karpiai, šamai, silpnas riebalai. Kaip matote, vidutinio riebumo žuvų kalorijų kiekis yra gana panašus į mėsą. Pavyzdžiui, jūros bosas ir lydekos vidutinis kalorijų kiekis yra 120 kcal, upėtakis - 140 kcal, karpis - 100 kcal, silpnas silkės - 130 kcal, tunas 140 kcal.
• liesa žuvis yra žuvis, kurios riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 4%. Trečiajai grupei priskiriamos: jūrų lydekos, menkės, paprikos, navaga, makrourus, upių ešeriai, lydekos, plekšnės, paprastieji merlangai, karšiai, ledo žuvys ir kt.

Kaip jau minėta, mūsų organizmas, deja, negali gaminti „nepakeičiamo produkto“ - polinesočiųjų riebalų rūgščių. Štai kodėl gydytojai dažniau pataria įtraukti mitybą į žuvį ir jūros gėrybes.

Mitybos žuvų veislės

Įrašai tarp „liesos“ jūros būtybių yra menkės, navaga, juodadėmės menkės, žiedadulkės ir jūrų lydeka - nuo 0,3 iki 0,9% riebalų. Jų mėsa yra tanki, bet greitai virti. Juose yra mažai kalorijų, turinčių daug vertingų maistinių medžiagų ir tinkamos kasdieniam ir dažnai maitinimui.

Upių rūšys, pavyzdžiui, lydekos, lydekos, ešeriai ir kuojos, taip pat tinka mitybos patiekalams. Bet jums reikia rūpintis ilgalaikiu terminiu apdorojimu, nes jie gali būti užsikrėtę parazitais. Geriau vengti sūdyti. Vidutiniškai riebalų veislių veislės yra šašai, upėtakiai, karpiai, kryžių karpiai, šprotai, tunai, rožinė lašiša, šamas ir kitos jūros bei upių žuvys.

Jie turi vidutinį kalorijų kiekį, jų mėsa yra minkštesnė. Žmonės, kenčiantys nuo virškinimo trakto ligų, inkstų nepakankamumo, lėtinių kepenų patologijų, geriau vengti jų vartojimo. Yra konkrečių draudimų, pavyzdžiui, stauridės ir tunai turi neigiamą poveikį mažų vaikų ir nėščių moterų sveikatai.

Lieknėjimo žuvis

Mitybos specialistai dažnai pataria dietologams savo mėsoje pakeisti mėsą. Tai labai teisingas patarimas, bet jums reikia ne tik iš eilės valgyti ne visas žuvis, nes yra tokių žuvų veislių, kurios yra 2 kartus daugiau kalorijų nei kiauliena! Taigi dietos meniu geriau įtraukti trečiąją grupę žuvis, kaip tinkamiausią tiems, kurie nori atsikratyti papildomų svarų.

Jūs galite gana sėkmingai prarasti svorį, valdydami leptinų (kūno svorį įtakojančių hormonų) darbą savo organizme, naudodami per daug žuvų nesočiųjų riebalų rūgščių. Dėl to būtina pakeisti sotusius gyvulinius riebalus (kiaulienos, ėrienos, taukų ir kitų riebalų mėsą) maiste.

Kokios žuvys yra naudingiausios numesti svorio

Deja (ar laimei), žinoma frazė, kad geriausia žuvis yra dešra, netinka sveikos mitybos kodui. Aišku, kad svorio mažinimas šis teiginys netinka. Todėl stengsimės sugauti tą, kuris atneša ploną figūrą, auksinę žuvį.

Norint suprasti, kurios žuvys yra naudingiausios numesti svorio, reikia gerai žinoti jo veisles. Tradiciškai visos žuvų veislės gali būti suskirstytos į riebalų, vidutinio riebumo ir mažai riebalų.

Riebalinėse žuvyse yra 8% ar daugiau riebalų. Į šią grupę įeina skumbrės, unguriai, paltusai, riebalų silkės, žuvų, kurios yra paukščių šeimos. Jei žiūrite į tokių žuvų kalorijų kiekį, riebalų silkėje yra 210–250 kilokalorijų 100 gramų, riebalų skumbrės - 180–220 kilokalorijų. Todėl sunku tokį svorį pakeisti tokiomis žuvimis, pvz., Jautiena arba net liesa kiauliena, kurios kalorijų kiekis yra apie 120 kilokalorijų.

Vidutinio riebumo žuvyje yra nuo 4 iki 8% riebalų. Vidutinio riebumo žuvys yra tokios rūšies kaip paprastosios stauridės, lydekos, rožinės lašišos, upėtakiai, tunai, jūros bosas, karpiai, šamai ir silpnas silpnas. Tokiose žuvyse yra nuo 90 iki 140 kilokalorijų - maždaug tokia pati kaip ir mėsoje. Kai prarandate svorį, kartais į mitybą galite įtraukti vidutinio riebumo žuvį kaip alternatyvą mėsai.

Mažai riebalų turinčios žuvys yra veislės, kurių riebumas yra ne didesnis kaip 4%. Jei jūs pradėsite numesti svorio, tada jūs turite būti užsikabinęs prie šios grupės žuvų, ty labiausiai liesos. Tie, kurie nori numesti svorio, gali valgyti menkes, navagą, jūrų lydeką, papločius, karšius, ešerius, lydekes, plekšnes, paprastuosius merlangus, juodadėmių menkes. Šių tipų kalorijų vertė yra tik 70 - 100 kilokalorijų 100 gramų. Efektyviausias svorio sumažėjimas yra dėl to, kad mėsa buvo pakeista žuvimi.

Bet vis dėlto, nesvarbu, kokia naudinga žuvų svorio netekimui, ji taip pat turi žinoti, kada sustoti. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti žuvis 3 kartus per savaitę - optimalų svorio ir sveikatos lygį.

Menkės šviežios

Menkė - tai jūrų žuvis, pagrindinė menkių šeimos atstovė. Menkė gyvena Atlanto ir Ramiojo vandenyno vandenyse ir pakrantės vandenyse. Ji nemėgsta intensyviai šalto vandens ir gyvena daugiausia vandens temperatūroje nuo 0 iki 10 laipsnių. Ši vertingiausia komercinė žuvis siekia iki dviejų metrų ilgio.

Menkių masė turi malonų baltos spalvos, minkštumo ir jautrumo. Šviežia menkė nuo seniausių laikų buvo mėgstamiausia šiaurinių tautų (kaloringumo) delikatesas. Jūrininkai su jais pasiėmė ilgas keliones, nes būtent ir naudinga, kad kūnas tinkamai veiktų, ilgąsias dienas už jos ribų.

Šviežias menkes galima rasti tik sugavimo rajonuose, nes jos mėsa yra labai švelnus ir nėra pritaikyta ilgalaikiam transportavimui, ji nedelsiant užšaldoma arba sūdoma.

Kalorijų menkės šviežios

Švieži kalorijų menkės yra 78 kcal 100 g produkto.

Menkės sudėtis ir naudingos savybės

Menkių mėsoje yra 20% baltymų, taip pat daug vitaminų ir mineralų. Elementai: cinkas, kalcio, geležies, magnio, seleno, natrio, mangano, chloro, fluoro, sieros, vario, fosforo, jodo, kalio, chromo, molibdeno, nikelio, kobalto.

Menkių mityboje yra žmonių, kenčiančių nuo artrito ir artros. Reguliarus šio mėsos vartojimas yra geriausia kraujo krešulių, insultų ir širdies priepuolių prevencija.

Naudingas menkių poveikis apima ne tik kūną iš vidaus, bet ir už jos ribų. Jis normalizuoja smegenis, gerina odą, stiprina dantų emalį, skatina spartų sveikų plaukų augimą.

Liesos žuvys

Daugelyje svorio netekimo sistemų naudojamos dietos žuvys. Jis yra maistingas ir mažai kaloringas. Tuo pačiu metu su mažo kaloringumo vergais prisotinami įvairūs vitaminai ir mikroelementai, kurių reikia organizmui. Mitybos specialistai ir gydytojai rekomenduoja visiems žmonėms be išimties valgyti jūros gėrybių ir žuvies patiekalų. Tačiau tai netaikoma visoms veislėms ir jų paruošimo metodams.

Produkto nauda

Mažai riebalų turinčios žuvys yra labai svarbus produktas žmonėms, kurie praranda svorį ir įgyja raumenų masę. Jis yra sočiųjų amino rūgščių, lengvai virškinamų baltymų ir aukštos kokybės riebalų šaltinis. Dėl to jis lengvai įsisavinamas organizme ir dauguma naudingų elementų lieka organizme, o ne iš jo. Pavyzdžiui, norint virškinti mėsos gabalėlį, organizmui reikės apie 4 valandas (priklausomai nuo veislės ir paruošimo būdo). Ir norint suvirškinti tą pačią žuvies dalį, užtruks apie 2 valandas.

Naudingos savybės susideda ne tik iš lengvai virškinamumo, bet ir dėl žuvų sudėties svorio netekimui:

1. Sotieji aminorūgštys Omega-3 ir Omega 6. Tačiau norint gauti naudos, o ne žalos, turite pasirinkti žuvį, turinčią apytikrį šių dviejų riebalų molekulių santykį. Jei Omega-6 yra daugiau nei Omega-3, tai gali sukelti papildomų svarų.
2. B grupės vitaminai, A, D.
3. Naudingi mineralai - cinkas, kalcis, fosforas, jodas, fluoras.

Žuvyje esantis jodas ir fosforas padeda sukurti medžiagų apykaitos procesus, padeda organizmui susidoroti su širdies liga, sumažinti kraujospūdį hipertenzijos metu. Aminorūgštys mažina žalingo cholesterolio kiekį kraujyje, mažina spaudimą, padidina imunitetą, pagerina širdies ir kraujagyslių sistemą.

Žuvys, naudojamos svorio netekimui

Norint suprasti, kokios žuvys yra tinkamos dietai, reikia žinoti jo pasiskirstymą riebalų kiekyje. Tam yra specialus stalas. Jis pateiks įvairių rūšių žuvis pagal riebalų kiekį 100 gramų:

Norint nustatyti, kaip riebalinės žuvys nežino BJU, turite atidžiai apsvarstyti filė spalvą. Jei yra tamsi, tada riebalų kiekis yra didelis. Kuo lengvesnis, tuo mažiau riebalų.

Žuvų kalorijų lentelė

Mokslininkai visada sakė, kad riebios žuvys yra naudingiausios tarp kitų rūšių. Jame yra daugiau naudingų mikroelementų ir vitaminų. Tačiau, jei kalbama apie svorio netekimą, jis netinka. Taikant metodus, kuriais siekiama sumažinti kasdienį kalorijų kiekį, turite pasirinkti mažai kalorijų turinčią žuvį. Kad nebūtų klaidingas pasirinkimas, turite naudoti siūlomą lentelę. Jame nurodomos žuvų rūšys, kuriose yra mažiausiai kalorijų:

Kuris geriau naudoti ir kaip virėjas

Dažniausias klausimas, pasirenkant, kaip virti žuvį dietai? Mitybos ir tinkamos mitybos srities ekspertai sutinka, kad svorio netekimui geriausia naudoti mažai riebalų turinčias žuvis. Jis gali paruošti skrudinimą, virimą, troškinimą ir garavimą. Pagrindinis dalykas yra kuo mažiau augalinių aliejų, jei įmanoma, jį visiškai pašalinti.

Rekomenduojama pamiršti apie keptus maisto produktus visą mitybos laikotarpį. Po kepimo žuvyje išlieka minimalus naudingų mikroelementų kiekis, o jo kaloringumas padidėja.

Virti žuvies receptai

Bet koks naujas receptas, pridedamas prie jūsų meniu dietos metu, pagerins dietą ir pakels jūsų dvasias.

Virti mišinys

Kad šis patiekalas, jums reikia 500 gramų lydekų filė, 0,5 litrų pieno, 1 runkelių, 1 morkos, 6 bulvės, 1 svogūnas, lauro lapai, švieži žalumynai, 40 ml alyvuogių aliejaus.

1. Patikrinkite, ar filė yra, jei yra, tada pašalinkite. Supjaustyti į mažus gabalus.
2. Nulupkite bulves, svogūnus, burokėlius ir morkas. Supjaustykite daržoves ir ešerius mažais gabalais.
3. Supilkite visas sudedamąsias dalis į puodą, uždenkite pusę litro vandens ir 1 valandą palikite ant mažos ugnies.
4. Po 45 minučių įpilkite į pieno, smulkiai pjaustytų šviežių žalumynų ir lauro lapų. Išjunkite po 15-20 minučių.

Žuvų salotos

Kad ši šviesa ir maitina salotas, jums reikės 300 gramų jūrų lydekos filė, 3 virtų kiaušinių, 300 g jūros dumblių, 1 svogūno ir citrinos.

1. Išvalyti kaulų filė, jei jie yra, supjaustykite juos į mažus gabalus ir virkite nesūdytame vandenyje.
2. Pašalinkite kiaušinius iš apvalkalo ir grotelės ant šiurkščio ryžių. Nulupkite šviesą ir supjaustykite į mažus gabalus.
3. Sumaišykite ešerį su kiaušiniais, svogūnais ir jūros kopūstais. Pagardinkite citrinos sultimis.

Lydeka ešerių padaže

Norint užkąsti, jums reikia 400 gramų lydekos filė, grietinė, krapai, kalendra, petražolės, raudonėliai, 3 šaukštai jogurto, 1 šaukštas garstyčių, 1 svogūnas, 1 arbatinis šaukštelis kaparėlių, 2 pomidorai, sultys iš pusės citrinos.

1. Filė skalaujama po vandeniu, išdžiovinkite, pašalinkite kaulus. Iškirpkite į mažus gabalus ir nusiųskite virti paprastu vandeniu.
2. Kol ešerys virinamas, reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite garstyčių, citrinų sulčių, raudonmedžio, petražolių, krapų, kalendrų, grietinės ir kefyro maišytuvo talpykloje. Beat tolygiai.
3. Įdėkite virtą žuvį ant lėkštės, supilkite padažą. Supilkite supjaustytus pomidorus ir svogūnus. Pabarstykite kaparėliais.

Keptos žuvies receptai

Jei norite jausti daugiau skonio ir sultingumo, žuvis kepama.

Menkė pagal sūrio skrybėlę

Antrajam patiekalui reikia 500 gramų menkių filė, 100 ml natūralaus jogurto, prieskonių, šviežių žolelių (petražolių, krapų, koriandro), 4 skiltelės česnako, 100 g kieto sūrio, šaukšto augalinio aliejaus.

1. Nuplaukite filė ir pašalinkite jį iš viso. Supjaustyti į vidutinio dydžio gabalus.
2. Maišytuvas, įveikė česnaką, natūralų jogurtą ir šviežią žolę. Į skonį pridėti į gautą prieskonių padažą.
3. Uždėkite foliją ant kepimo skardos, tepkite augaliniu aliejumi. Viršuje su žuvies gabalais ir užpilkite padažu.
4. Sutarkuokite tarkuotą sūrį ir pabarstykite menkėmis.
5. Kepkite, kol visiškai virti.

Daržovių jūrų lydekos

Norint, kad šis skanus maistas jums tektų, jums reikia 400 gramų jūrų lydekos filė, 2 morkos, 2 svogūnai, 2 pomidorai, prieskoniai, 50 g kieto sūrio.

1. Nuplaukite filė ir supjaustykite į mažus gabalus. Supilkite vandens ant kepimo skardos ir uždėkite žuvis.
2. Nulupkite morkas ir svogūnus. Supjaustykite visas daržoves į žiedus. Įdėkite juos į heką.
3. Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite daržovėmis.
4. Kepkite, kol bus padaryta.

Ar galiu valgyti kitų rūšių žuvis?

Kepta žuvis draudžiama skrandžio sutrikimams ir įvairioms virškinimo trakto problemoms. Kepta mylėtojai gali gaminti maistą ant grotelių be augalinio aliejaus.

Druskos žuvų mitybos specialistai nedraudžia, bet turi būti sūdyti. Tačiau šiuo atveju žmogus vengia rytinio patinimo dėl didelio druskos kiekio patekimo į kūną.

Jūs galite pamiršti apie rūkytą žuvį ir taranką visam svorio kritimui. Šiuose produktuose nėra naudingų komponentų, bet yra daug kenksmingų medžiagų.

Dietos

Yra keletas dietų, kuriose žuvies patiekalai užima svarbią vietą:

1. Japonų dieta. Labiausiai žinomas metodas, priklausantis sunkių metodų grupei, kad prarastų svorį. Jo esmė - padidinti baltymų kiekį dietoje, kurios vaidmuo turėtų būti žuvis, mėsa, jūros gėrybės ir vištienos kiaušiniai. Technika trunka 13 dienų, o per šį laiką galite prarasti iki 13 kilogramų.
2. Mažai angliavandenių dieta. Kitas metodas, pagrįstas sudėtingų ir paprastų suvartojamų angliavandenių kiekio sumažinimu per dieną. Jie turi būti pakeisti aukštos kokybės baltymų, patekusių į kūną iš žuvies ir liesos mėsos. Kadangi energija nepatenka į kūną iš angliavandenių, ji pradeda suskaidyti riebalų sluoksnius ir taip praranda svorį bei išsaugo raumenų masę.
3. Dukukano mityba. Šio metodo esmė yra naudingų, bet mažai kalorijų turinčių maisto produktų naudojimas. Šiuo atveju jums reikia valgyti daug žuvų, nes jame yra nedaug kalorijų ir greitai prisotinamas kūnas.

Mitybos žuvys nusipelno tiek lieknėjimo žmonių, tiek patyrusių sportininkų dėmesio. Jis yra susijęs su jo sudėtyje esančiais mikroelementais, amino rūgštimis, riebalais ir proteinais. Jis yra daugelio gerai žinomų mitybos metodų pagrindas.

Žuvys svorio netekimui - mažai riebalų ir sveikų veislių sąrašas. Žuvų mitybos meniu su receptais

Svarbu, kad moterys mitybos metu žinotų, kokių produktų reikia šiems papildomiems svarams. Laikoma naudinga liekninti žuvis ar riebalines veisles, rekomenduojama virti, kepti arba užgesinti. Žuvies patiekalai pasižymi dideliu kiekiu baltymų, riebalų rūgščių, mikro- ir makromineralinių medžiagų. Būtina išmokti tinkamai virti žuvis, greitai ir be žalos prarasti svorį.

Kas yra nauda žmogui

Prieš naudodami produktą dietoje, išsiaiškinkite, koks yra žuvų naudojimas svorio netekimui. Jo masė yra naudinga dėl mažo kaloringumo baltymų kiekio, kuriame yra 25%. Lengvai virškinamos amino rūgštys virškinamos skrandyje per 1,5-2 valandas. Jis taip pat naudingas dėl omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Jie stiprina širdį, užkerta kelią širdies priepuoliams, insultams, aterosklerozei. Riebalų rūgštys valo cholesterolio kraujagysles, stimuliuoja smegenis, nervų sistemą, atkuria medžiagų apykaitą.

Žuvyje yra daug vitaminų A ir D, mineralų - fosforo, jodo, fluoro, kalcio. Jie padeda stiprinti kaulus ir dantis. Idealiai tinka įtraukti tris kartus arba keturis kartus per savaitę valgio žuvies patiekalus. Svorio netekimas yra padidinti šią sumą iki dienos suvartojimo. Be naudos yra žala:

• šalmai ir parazitai gali būti šviežio skerdenos;
• didelėje skerdenoje yra daug gyvsidabrio ir kenksmingų metalų;
• riebalų veislės yra labai didelės kalorijų, nepadės lieknėjimo, taip pat sūdytų ir keptų maisto produktų;
• rūkytas produktas turi kancerogenų, sukelia navikus;
• nuolatinis žuvų suvartojimas be mėsos įtraukimo į maistą kelia grėsmę geležies trūkumui.

Kokios žuvys gali valgyti, o prarasti svorį?

Labiausiai maistinės veislės yra baltos mažai riebalų veislės: lydekos, menkės. Ji yra įtraukta į svorio netekimo dietą dažniau nei riebalų jūros veislių. Lašišos, upėtakiai arba rausvos lašišos turi daugiau riebalų rūgščių, kurios pagreitina medžiagų apykaitą, todėl jos taip pat gali būti įtrauktos į svorio netekimo dietą. Rūkyta ir kepta netinkama, bet troškinta arba virinama idealiai tinka numesti svorį.

Dėl dietos leidžiama valgyti iki 800 gramų žuvų per dieną, kad nebūtų įkeltas inkstų ir kepenų. Geriau derinti jį su daržovėmis, balta paukštiena, kiaušinių baltymais ir mažai riebalų turinčiais pieno produktais. Svorio netekimui turite pasirinkti žuvies mėsą:

• užšaldyta filė - geriausiai tinka saugumo požiūriu, tačiau gali prarasti kai kuriuos vitaminus;
• šviežios skerdenos - verta pirkti iš patikimų prekybininkų; mėsa turėtų būti tvirta ir žuvų akys turi būti aiškios;

Mažai riebalų veislės

Mažiausiai kalorijų žuvys yra įtrauktos į upių ar liesos jūros veislių grupę. Tai yra karšis, lydeka, ešerys. Iš jūros veislių tinka „pollock“, jūrų lydekos, plekšnės, menkės, navaga. Apytikris kalorijų kiekis yra 70-100 kcal, o riebalai - tik 4%. Vidutiniškai iki 8% riebalų ir 100-140 kalorijų 100 gramų veislių yra rožinė, mažai riebalinė silkė, šamas, lydeka, šamas. Tikslinga įtraukti svorio netekimą upėtakių, karpių, scad, tunų ir jūros boso dietoje.

Riebalų jūros žuvys

Kalorijų kiekis 200–250 kcal 100 gramų žuvies pasižymi šaltomis jūromis. Ši riebalų veislių grupė apima ungurius, skumbres, paltusą, eršketą, bet kurią raudoną. Jie turi didelį naudingų riebalų rūgščių kiekį, tačiau jie neturėtų būti įtraukti į kasdienį maistą - jie neprisideda prie svorio mažėjimo. Geriau derinti mažai riebalų veisles, siekiant skatinti medžiagų apykaitą ir svorio mažėjimą.

Žuvų mityba

Populiariausi yra žuvies meniu, leidžiantis prarasti iki 3-4 kg per savaitę. Yra tam tikrų taisyklių, skatinančių saugų svorio netekimą.

1. Daugiausia jums reikia įtraukti į maistą mažai riebalų turinčias žuvų rūšis: „pollock“, „hake“, plekšnės, menkės. Kartais valgyti upėtakį, lašišą, skumbrę. Iki keturių kartų per savaitę leidžiama valgyti rožinės lašišos, tunus ir karpius.
2. Idealiai tinka žuvų troškinys, virti ar garuoti, kepti ant grotelių be alyvos.
3. Geriausias šoninis patiekalas bus šviežios arba virtos daržovės, kopūstai, cukinijos, morkos. Nuo žalumynų pirmenybė teikiama arugulai, špinatams, salotoms.
4. Negalima sujungti bulvių, baklažanų, makaronų, baltų ryžių su žuvies mėsa.
5. Pakeiskite druską citrinos sultimis ir prieskoniais.
6. Stebėkite vandens balansą - mažiausiai du litrus per dieną, kad paskatintumėte svorio mažėjimą.
7. Leidžiama per pusę stiklinės raudonojo sauso vyno per dieną.
8. Valgykite dalinį, penkis kartus, leiskite valgyti per dieną iki 600 g žuvies filė dėl svorio.
9. Cukraus, konditerijos gaminių uždraudimas. Užkandžiai gali būti stiklinė kefyro.

7 dienas

Kad veiksminga savaitės dieta prarastų penkis kilogramus, sekite maistingumo planą iš lentelės: