Mitybos žuvų kotletai garuose, orkaitėje - 4 naminiai receptai

Maltoje žuvyje yra vertingų baltymų, daug fosforo ir mažai riebalų, todėl iš jo pagaminti patiekalai tradiciškai įtraukti į tinkamos mitybos meniu. Žuvies pyragai buvo maistiniai, jie paruošiami orkaitėje arba garinami. Net ir naujokas virėjas gali tai padaryti, nes receptas yra labai paprastas.

Skanių mėsos gaminių virimo paslaptys

Paruošimui geriau paimti dideles žuvis. Jis turi mažiau kaulų, padažai yra labiau sultingi. Geriau teikti pirmenybę mažai riebalų turinčioms dietinėms veislėms: „pollock“, menkėms, lydekoms, upių ešeriams.

Žuvis galite supjaustyti peiliu. Šis metodas yra geras, nes leidžia jums išlaikyti nedidelius gabalus, suteikiant galutiniam patiekalui specifinį suvokimą.

Skonis, svogūnai, česnakai, kiaušiniai, druska, prieskoniai ir jūros gėrybės yra patobulinti ir skonio įvairovė. Padidinti riebalų kiekį - grietinėlę ir sultingumą - daržoves: tarkuotąsias bulves, kopūstus, morkas, cukiniją.

Papildai priklauso nuo virėjo vaizduotės ir skonio. Tarp jų yra labai neįprasta, pavyzdžiui, medaus šaukštas 1 kg maltos mėsos.

Bendra procedūra yra tokia:

• Įdaras yra sumaišytas drėgnomis rankomis, nuplėšia ir suformuoja iš apvalios arba ovalo formos kepalus, paskleidžia jas į pašildytą keptuvę, orkaitėje arba dvigubame katile.
• Jei burgeriai suskaidomi virimo metu, jie pirmą kartą panardinami į kiaušinį, tada padengiami rupiniais, dribsniais arba manų kruopomis.
• Galutiniai mėsainiai gali būti šiek tiek užgesinti dangčiu uždengtame inde, po kurio jie tampa ypač skanūs.

Jis gerai tinka patiekalui:

Pirtys su garais

• Žuvys - 0,5 kg;
• Vienas svogūnas;
• Krapai - 25 g;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Duona - 150 g;
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Prieskoniai pagal skonį.

• Jogurtas, kefyras arba grietinė - 100 g;
• Ketchupas arba adjika - 50 g;
• Žalieji, prieskoniai.

1. Paruoškite minusietę iš nurodytų ingredientų, sumaišykite su drėgnomis rankomis, formuokite padažus.
2. Įdėkite dvigubą katilą, virkite 20 minučių. Jei nėra garlaivio, galite paimti reguliarų puodą, įpilti 100-150 g vandens, įdėkite ant viršaus metalinį kriauklį, esantį ant dugno. Užvirinkite vandenį, uždenkite indą dangčiu, sumažinkite šilumą ir virkite 25-35 minutes.
3. Paruoškite padažą. Leidžiama keisti ingredientų skonį, patekti į prieskonius. Grietinėlės gali virti šiek tiek šiame padaže, arba tiesiog užpilti indą, pridėti kapotų daržovių ir patiekti.

2 pav

• Žuvų filė - 1 kg;
• Kiaušiniai - 2-3 vnt.
• Svogūnai - 85-120 g;
• Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

1. Smulkintą mėsą ruoškite sumalant žuvies filė maišytuvu arba mėsmale.
2. Svogūnų pjaustymas. Sumaišykite mėsą, svogūną. „Blender“, kad turinys būtų homogeniškas.
3. Įpilkite kiaušinių, druskos, prieskonių. Sumaišykite įdarą ir truputį atgrasykite.
4. Šlapias rankas suformuokite apvaliomis arba ovaliomis padažomis. Įdėkite juos į lėtą viryklę, nustatykite garo režimą ir virkite 10 minučių. Taip pat galite naudoti dvigubą katilą arba įprastą puodą.

Jūs gausite skanių patiekalų, kurie gali būti patiekiami su daržovėmis ir žalumynais.

Žuvų mitybos patties krosnyje

Orkaitėje kepiniai yra vienodai kepti, padengti apetitiniu pluteliu, virti be riebalų. Daugelis pageidauja, kad jie būtų garuose.

• Karpių filė - 900 g;
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Baltos duonos kūnas - 50 g;
• Žalia ir svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Pusė citrinos;
• Druska pagal skonį.

1. Supjaustykite filė gabalus, įpilkite pjaustytą svogūną ir susmulkinkite baltą duonos trupinį į smulkintą smulkintą, vėl sutrinkite.
2. Supjaustykite žalias svogūnų plunksnas ir pridėkite į smulkintą, druskingą ir minkštą.
3. Voverės yra atskirtos nuo trynių, sumušamos druska ir maišant, dedamos į įdarą. Maišykite turinį.
4. Šlapias rankas suformuokite su krapelėmis, padėkite jas į foliją, pabarstykite citrinos sultimis, įpilkite 45 ml vandens, uždarykite foliją, įdėkite į šaltą orkaitę, įjunkite jį 170 ° C temperatūroje.
5. Po 40 minučių padidinkite temperatūrą iki 190 ° C, atidarykite foliją. Palaukite, kol ant krapų atsiras auksinis pluta.
6. Išimkite ir padėkite prie stalo su salotomis, pomidorų gabaliukais ir citrina.

Mitybos žievelės

„Pollock“ - lengva ir nebrangi žuvų versija. Jo mėsa yra gana sultinga, skanus, mažai kaloringas. 100 g filė yra tik 80 kcal.

• Pollock - 1300 g;
• Paprikos - 2 vnt.
• Ketchup arba pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.;
• Kiaušinis - 1 vnt;
• Svogūnai - 1 vnt;
• Morkos - 1 vnt.
• Baltoji duona - 80 g;
• Prieskoniai pagal skonį.

1. Žuvų žarnos, nupjautos pelekos, uodega. Atsargiai atskirkite žievelės filė nuo kaulų ir odos. Iškirpkite jį į gabalus ir sumalkite maišytuvą. Antrą kartą susmulkinkite kartu su mirkytu ir presuotu baltos duonos trupiniu.
2. Kiaušiniai, į kuriuos įdėta druska ir prieskoniai, ir kapotų svogūnų, įdaro įdarą ir kruopščiai sumaišomi.
3. Pipirų griežinėliai ir tarkuoti morkos smulkinamos mėsmaliu arba maišytuvu, įpilama į smulkintuvą kartu su 1 šaukštu pomidorų pasta.
4. Griežinėliai formuojami iš gerai sumaišytos masės, dedamos į kepimo indą.
5. Stiklinėje vandens atskieskite 2 šaukštus pomidorų pasta, užpilkite padažais. Uždarykite formą folija ir įdėkite į karštą orkaitę, kurios temperatūra yra 180 laipsnių.
6. Po 30 minučių nuimkite foliją, kad vanduo išgaruotų iki pusės. Galite laukti, kol riešutai bus rudi.

Patarimas! Rekomenduojama, kad receptai būtų kūrybingi. Jei jie turi maisto produktų, kuriuos draudžia mityba arba gali sukelti alergiją, jie turėtų būti ignoruojami arba pakeičiami panašiais.

Šoninių patiekalų ir padažų pasirinkimas taip pat turėtų būti pasirinktas pasirinktinai, pirmenybę teikiant tiems, kurie duos didžiausią naudą dieteriui.

PP žuvų padažai: dietos receptai

Jei esate dietos ar sveikos mitybos, turite įtraukti žuvis į savo mitybą. Mitybos specialistai rekomenduoja ne mažiau kaip 2 kartus per savaitę valgyti žuvis. Šis produktas yra gausus baltymų, kurių naudojimas yra ypač svarbus, jei esate dietoje ir norite prarasti papildomų svarų. Be to, žuvyje yra daug kitų maistinių medžiagų ir vitaminų, kurie yra labai svarbūs mūsų kūnui.

Kalbant apie šio produkto kalorijų kiekį, žuvis laikoma mityba, tačiau čia taip pat svarbu pasirinkti mažai riebalų turinčias žuvis.

Paprastai žuvis galima suskirstyti į tris kategorijas:

• Riebalų žuvų veislės. Tai yra unguriai, skumbrės, paltusai ir kitos žuvų rūšys. Visi jie turi gana didelį riebalų kiekį ir nėra tinkami maistui.
• Žuvų vidutiniai riebalai. Čia galite paminėti tokias žuvų rūšis kaip upėtakis, rožinė lašiša, silkė.
• Mažai riebalų turinčios žuvų rūšys. Lydekos, paltai, karšiai, jūrų lydekos, lydekos ir kiti. Šios žuvų veislės gali būti saugiai įtrauktos į jūsų mitybą. Dėl mažo riebumo ši žuvis idealiai tinka dietai.

Kalbant apie PP kotletus, verta paminėti ir jų paruošimo metodus, nes tai priklauso nuo gatavo patiekalo kalorijų kiekio. Apskaičiuojant kalorijas dažnai ignoruojamas faktas, kad būtina apskaičiuoti ir saulėgrąžų aliejaus, kuriame kepti mėsainiai, kalorijų kiekį. Bet būtent dėl ​​kepimo kartais padidėja kalorijų pp. Geriausias būdas ruošti pp mėsainius - kepkite juos nelipnius keptuvėje, nenaudojant sviesto, kepkite orkaitėje arba virkite dvigubu katilu! Tada jūs negalite nerimauti dėl papildomų kalorijų!

Ką reikia žinoti apie kalorijų žuvis? Geriausi ir dietiniai virimo variantai yra garinti. Šiuose kotletuose yra apie 70 kalorijų 100 gramų! Jei kepate kepsnius orkaitėje, po 100 g galutinio produkto gausite apie 80-90 kalorijų! Ir, galiausiai, kepti keptuvėje - tai kalorijų virimo būdas. Pasiruoškite paruošti paruoštą maistą su 200 kalorijų 100 gramų!

Ruošiant PP skilteles taip pat atkreipkite dėmesį į tinkamas medžiagas. Daugelyje receptų yra paprastų kviečių miltų, kurie nėra dietiniai produktai. Geriausia jį pakeisti avižiniu dribsniu (supjaustytu maišytuvu) arba dar geriau su sėlenomis. Taigi, jūs gaunate pilną dietinį produktą, kuriame yra didelis kiekis ne tik baltymų, bet ir pluošto.

PP receptas - žuvies padažai

Galite paruošti mažo kaloringumo žuvų padažus iš maltos jūrų lydekos.

Taigi, jums reikės:

• 200 gramų europinių jūrų lydekų filė. 100 gramų šios žuvies yra tik 86 kalorijos, todėl jis puikiai tinka mėsos gaminimui. Nepamirškite išplauti heko nuo odos ir sumalkite maišytuve arba naudokite mėsmalę.
• Pusė svogūnų. Jis padarys mūsų pb cutlets daugiau sultingas. Smulkiai supjaustykite svogūnus arba patrinkite ant smulkios trintuvo.
• 1 morkos. Supilkite jį ant smulkios trintuvo.
• 1 kiaušinis.
• Druskos ir pipirų pagal savo skonį.

Šios maltos žuvies kotletai labai panašūs į žuvų blynus. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir kepkite patties į keptuvę su nelipniąja danga. Kiekviena kepta kepta abiejose pusėse. Jei pageidaujate, galų gale galite pridėti šiek tiek vandens ir troškinti troškinius.

Virtos žuvies pyragaičiai

Kepkite PP kepalus galima garinti. Galite naudoti ir įprastą dvigubą katilą, ir lėtą viryklę.

• 300 gramų žuvų. Paimkite bet kokią liesą žuvį ir sumalkite mėsmale. Paruošta mitybos įdaru.
• 1 mažas svogūnas. Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
• 1 kiaušinis.
• 2 šaukštai sėlenos. Tai papildys mūsų žuvų troškinius. Beje, sėlenos gali pakeisti kai kuriuos mėsos receptus.
• Skonis ir pipirai pagal skonį.

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir šiek tiek laiko užpildykite, kad jis būtų infuzuojamas. Per šį laiką sėlenos šiek tiek išsipūs, ir jūs galite lengvai suformuoti pjausnius. Paruoškite tokias PP kiaules 15–20 minučių.

Maistinės žuvies pyragaičiai orkaitėje

Vienas iš patogiausių būdų ruošti maistą PP - tai kepimas. Krosnelėje galite gaminti daug dietos receptų, vengdami nereikalingų kalorijų. Siūlome ruošti maistinių žuvų padažus, kurių kalorijų kiekis neviršija 90 kalorijų!

• 400 gramų žuvų. Naudokite liesą baltą žuvį. Galite naudoti ešerius. Šlifuokite žuvis maišytuve arba naudokite mėsmalę.
• 1 mažas morkas. RUB jį ant mažiausio tarka.
• 1 mažas svogūnas. Smulkiai smulkinkite.
• 3 šaukštai sojos padažo.

Šis kotletų receptas yra mažai kaloringas dėl to, kad mes nepridedame kiaušinių ar miltų. Gerai sumaišykite visus ingredientus ir gaminkite mažus rutulius. Mes skleidžiame kepimo skardą ir 40 minučių išsiunčiame orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių. Patiekite tokius pp padažus ir šviežiomis salotomis.

Lydekos riešutai

Ar kada nors turėjote įdarytą lydeką? Deja, šio patiekalo receptas nėra mitybos receptas, todėl nerekomenduojama jį įtraukti į dietą. Tačiau, norint virti žuvies pyragus su lydekų mityba, tai yra puiki galimybė. 100 gramų lydekų yra tik 84 kalorijos, todėl ši žuvis yra idealus produktas tinkamam mitybai. Ir nors lydekos yra laikomos sausomis žuvimis, jos puikiai tinka dietiniams patiekalams ruošti.

• 1 lydeka. Sunkiausias dalykas, gaminant tokius kepalus, yra valyti lydeką ir sumalkite jį į malti, todėl jūs turite sunkiai dirbti.
• 50 gramų avižinių. Mes naudosime juos vietoj miltų. Šlifuokite juos į maišytuvą.
• 20 g riebalinio pieno. Mums reikės, kad įsisavintų mūsų grūdų avižą.
• 1 vištienos kiaušinis.
• 1 vidutiniškai morkos. Mes jį trinamas ant mažiausio tarka.
• 1 vidutinis svogūnas. Geriausia sumalti maišytuvu.
• Skonis ir pipirai pagal skonį.

Visų pirma, pamerkite mūsų avižinius į pieną ir gerai ištepkite. Tada sumaišykite lydytą lydeką su kapotų svogūnų, morkų ir kiaušinių, druskos ir pipirų. Įpilkite į maltą avižų mišinį ir gerai sumaišykite. Kepimo tokios pb cutlets yra geriausia orkaitėje! Mes juos kepame, kol jie yra pasiruošę ir mėgautis mitybos patiekalais!

Mitybos menkės kotletai

Kita mėgstamiausia žuvų masė yra menkė. 100 gramų šios žuvies yra tik 90 kalorijų, tuo pačiu yra daug baltymų ir omega 3 ir 6 riebalų rūgščių, siūlome paruošti menkes, kurių kalorijų kiekis yra tik 95 kalorijos 100 gramų!

• 500 g menkių filė. Nulupkite žuvis ir supjaustykite filė į mažus gabalus.
• 100 g šviežių kopūstų. Tai suteiks mūsų kotletams ypatingą sultingumą.
• 1 mažas svogūnas.
• 1 kiaušinis.
• 1 šaukštas sėlenos.
• Druska ir prieskoniai.

Pirmiausia, mes praleidžiame žuvis per mėsmalę kartu su kopūstais ir svogūnais. Papildomą skystį reikia išimti iš maltos mėsos. Tada įpilkite maltą kiaušinį, prieskonius ir sėlenos. Visas mišinys sumaišomas ir mėsai ruošiamas 10 minučių. Dabar gaminame kotletus. Tokių pyragaičių virimas gali būti orkaitėje arba garuose.

Kaip gaminti PP padažus iš „pollock“

Kita ideali žuvų maistui ruošti skirta žuvis yra „pollock“. 100 gramų šios žuvies yra tik 72 kalorijos, todėl dažnai galite įtraukti ją į savo mitybą, jei laikotės dietos meniu. Siūlome gaminti pp padažus iš žiedinių kopūstų ir žiedinių kopūstų.

• 200 gramų žuvų. Jums reikia nugaros.
• 200 g žiedinių kopūstų. Prieš virkite kopūstus, kol virti sūdytame vandenyje.
• 1 svogūnas. Supilkite jį ant trintuvo arba smulkiai supjaustykite.
• 1-2 kiaušiniai. Ieškokite nuoseklumo.
• 1 šaukštas sėlenos.
• Druska ir prieskoniai pagal jūsų skonį.

Žiediniai kopūstai ir žuvies filė, kartu su svogūnais, maišosi tolygiai. Įpilkite kiaušinį, druską ir prieskonius, įdėkite sėlenos. Gautas įdaras yra šiek tiek reikalingas ir po to mes formuojame mėsainius ir kepame orkaitėje. Šis pb kotletų receptas yra geras, nes toks maltos mėsos ir žiedinių kopūstų derinys daro šį patiekalą pilnateise mitybos pietums ar vakarienei.

Patiko mūsų receptai pp krapai? Būtinai išbandykite šiuos nuostabius dietos patiekalus ir pasidalinkite savo rezultatais!

Garintos žuvies pyragai, mityba: 7 naudingi receptai

Dietikai rekomenduojama dažnai įtraukti į žuvų mitybą. Galų gale, jame yra būtinas organizmui ir lengvai virškinamas organizmo baltymų, mikroelementų ir vitaminų, polinesočiųjų riebalų rūgščių masė. Labiausiai naudingos žuvys bus, jei jos bus iškeptos arba užgesos, tačiau tiek keptuvėje, tiek lėtoje viryklėje žuvys gali būti virinamos taip, kad kūnas nieko nesukeltų, bet gerai. Šiek tiek mažiau naudinga, bet ne mažiau skanūs produktai iš maltos žuvies, ypač jei jie tinkamai virti. Tiems, kurie rūpinasi savo sveikata, garais žuvies pyragai, skanūs ir tuo pačiu metu mityba, bus idealus pasirinkimas. Patyrę kulinariniai patarimai ir receptai, kuriuos pasirinkome internetinio žurnalo „Beauty in You“ skaitytojams, praturtins jūsų mitybą su skaniais ir sveikais žuvies patiekalais.

Technologijų subtilybės

Pirmiausia siūlome susipažinti su patyrusių virėjų rekomendacijomis. Ginkluotosios su šiomis žiniomis, net pradžioje šeimininkė gali paruošti skanius žuvies pyragus porai.

• Malti žuvis, virtos su savo rankomis, bus skanesnis nei paruoštas. Galų gale, nieko nepadarysite, naudodami tik žuvies filė. Dėl smulkių žuvų paimkite šviežią ir ne per daug kaulinę žuvį. Jei ketinate gaminti kotletus iš upės žuvies, keletą kartų per mėsos malūnėlę išpjaukite jos masę, kad įsitikintumėte, kad įdaru nebus kaulų.
• Paprastai pridedama sviesto arba taukų, kad sumaltos žuvys būtų sultingos, tačiau šie priedai labai padidina gatavo patiekalo kalorijų kiekį. Todėl mitybos padažai gaminami be šių priedų, tačiau jų pasirinkimas yra žuvų veislės, kurios nėra sausiausios.
• Kad žuvies pyragaičiai būtų minkšti ir purūs, jie prideda džiovintos duonos ir mirkytos duonos piene, grietinėlės ar vandens. Dietiniams mėsos taukams vanduo yra tinkamesnis, kaip paskutinė išeitis - pienas, tačiau geriau atsisakyti kremo.
• Kad kiaušiniai išlaikytų savo formą, kiaušiniai paprastai įpilami į malūną. Tačiau jūs galite padaryti liesos mėsos, pakeičiant kiaušinį su krakmolu, bulvėmis ar padažu.
• Žuvies padažai dažnai pridedami prie svogūnų. Jūs neturėtumėte pernešti per mėsmalę taip, kad įdaras nekristų. Geriau ne būti tingus ir supjaustyti svogūną peiliu.
• Paprastai padažai yra garinami naudojant dvigubą katilą arba kelių viryklių. Bet net jei jūs neturite tokių virtuvės prietaisų, galite padaryti garų žuvų padažus, įdėdami juos į pažeistą ir nustatydami jį virš puodo su vandeniu.
• Jei norite gaminti garintus mėsainius, nereikia aliejaus ar duonos. Tai taip pat daro juos mityba.

Remdamiesi pirmiau minėtomis taisyklėmis ir patarimais, galite pagaminti skanius smulkintus žuvies skanėstus naudodami bet kurį norimą receptą.

Patarimas: jei kepate mėsainius lėtoje viryklėje, galite gaminti šoninį patiekalą pagrindiniame įrenginio dubenyje. Tai gali būti ryžiai, grikiai, kukurūzų košė, lęšiai.

Receptai virimo garo žuvų kotletai lėtai viryklėje

Žuvys yra vienas iš labiausiai pageidaujamų ir naudingų produktų žmogaus organizmui. Jame yra didžiulis mineralų ir vitaminų kiekis, būtinas normaliam suaugusiojo ir vaiko kūno funkcionavimui. Tačiau ne visi vaikai mėgsta ją dėl specifinio skonio ir daugelio kaulų. Šaldyta žuvis virinama lėtoje viryklėje padeda išspręsti šią problemą.

Produkto pasirinkimas

Prieš kepdami padažus lėtoje viryklėje, turite tinkamai pasirinkti visus ingredientus. Gatavo produkto skonis priklausys nuo jų kokybės.

Kepimui mėsos riešutai tinka beveik visoms žuvims. Ypač populiarūs kulinarijos specialistai yra šie tipai:

Paprastai žuvų pyragaičiai kepti keptuvėje arba garuose. Pastarasis variantas yra labiausiai pageidaujamas, nes jis leidžia jums gauti lengvą dietinį patiekalą be kenksmingų priemaišų. Malti žuvų kotletai taip pat gali būti kepami arba troškinami daržovėmis. Šiandien vis daugiau ir daugiau žmonių gamina maistą su įvairių viryklių pagalba.

Tai labai supaprastina procesą ir taupo daug brangų laiką. Nebūkite išimtis ir mėsainiai. Mitybos žuvies patiekalas turi mažiausiai kalorijų ir turi nepriekaištingą skonį.

Svarbiausia ruošiant kepalus yra žuvų pasirinkimas. Jo pagrindinis kriterijus bus šviežumas. Aukštos kokybės žuvys turi būti patrauklios, o jo kvapas neturėtų būti skonio. Šios taisyklės išimtis išsaugoma. Jai yra atskiri kriterijai, kurių pagrindinė yra laikymo trukmė ir sudėtis. Jei naudojate šviežią šaldytą žuvį, skirtą mėsos gaminimui, tada, pirkdami, įsitikinkite, kad jis neužšaldomas daugiau nei vieną kartą. Tai galima nustatyti dėl produkto išvaizdos ir dėl to, kad ant jo nėra jokių papildomų ledų.

Jei nesate tikri dėl žuvies kokybės ir šviežumo, turėtumėte atsisakyti pirkti ir ieškoti kitų, patrauklesnių galimybių. Beveik bet kurioje žuvies mėsoje yra kenksmingų mikroorganizmų ir parazitų, todėl, kad apsaugotumėte savo sveikatą, prieš patiekiant reikia kruopščiai garuoti indą.

Paprasti receptai

Daugelis žuvų pyragų receptų lėtoje viryklėje yra paprasti ir greiti. Norėdami tai padaryti, jums nereikia specialių kulinarinių žinių ir talentų. Baigtas patiekalas patiekiamas tiek karštu, tiek šaltu, pomidorų padažu ir šoniniu patiekalu.

Klasikinis pasirinkimas

Šis receptas yra populiariausias tarp patyrusių virėjų ir pradedančiųjų. Žuvų kotletams reikia naudoti šias sudedamąsias dalis: 0,5 kg žuvies filė, keletas baltos duonos gabaliukų, vienas svogūnas, 100 ml pieno, kiaušiniai, miltai, prieskoniai.

Klasikinių žuvų kotletų gaminimo procesas yra paprastas ir apima šiuos veiksmus:

1. Žuvų filė supjaustoma dideliais gabaliukais, valomi ir plaunami svogūnai.
2. Mėsa su svogūnais patenka į mėsmalę.
3. Baltoji duona sulankstoma į atskirą dubenį ir užpildyta pienu.
4. Presuota duona, žalias kiaušinis ir prieskoniai yra dedami į maistą.
5. Visos sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos, kol bus homogeniška masė.
6. Pageidaujamos formos ir dydžio skiltelės formuojamos iš gatavo smulkinimo, o po to dedamos į plastikinį indą, skirtą maistui.
7. Talpyklos dugnas išteptas keliais lašais saulėgrąžų aliejaus, po to konteineris išsiunčiamas į daugiakanutę.
8. Karštas vanduo pilamas į prietaiso indą.
9. Skiltelės virinamos 25 minutes „Steam“ režimu ir po to patiekiamos ant stalo kaip priedas prie patiekalo (virtos bulvės, makaronai, košė).

Pridedant manų kruopos

Šiame recepte vietoj miltų yra naudojamas manų kruopos. Tai labiau konkurencinga ir leidžia jums gauti erdvius ir pūkuotus krapus. Pagamintas patiekalas pasirodo labai maistingas, bet mažai kaloringas.

Norint paruošti vieną kilogramą žuvies filė, jums reikės dviejų perdirbtų sūrių, du kiaušiniai, didelis svogūnas, balta duona, manų kruopos, augalinis aliejus, pagardai ir druska.

Tokiu būdu ruošiami garų dietinės žuvies pyragaičiai:

1. Svogūnai yra nulupti, nuplauti ir smulkiai supjaustyti.
2. Jis dedamas ant pašildytos keptuvės su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir skrudinamas iki auksinės rudos spalvos.
3. Baltą duoną supjaustykite į mažus gabalus ir užpilkite šiltu pienu.
4. Visos sudedamosios dalys sumalamos mėsmale, kol gaunama homogeniška konsistencija.
5. Maltoji mėsa prieskoniais ir manų kruopos, tarkuoti sūriai, švieži kiaušiniai.
6. Mišinys dar kartą gerai sumaišomas ir paliekamas trisdešimt minučių. Per šį laiką manų kruopos išsipūsti ir pripildys plunksną.
7. Po šio laiko, iš smulkintos mėsos formuojamos kotletės ir perkeliamos į specialiai paruoštą virimo indą lėtoje viryklėje.
8. Burgerių paruošimas garo režimu. Visas procesas turėtų trukti ne daugiau kaip dvidešimt minučių.

Su kefyru ir petražolėmis

Pagal šį receptą paruoštos žuvies pyragai yra puikūs vaikams. Jie yra skanūs ir patenkinti. Prieš gaminant maistą reikia įsigyti visus reikiamus produktus: 300 g jūros žuvies, 180 g bulvių, vištienos kiaušinių, vieną mažą svogūną, 50 ml kefyro, petražolių krūva, prieskonių.

Šis patiekalas paruošiamas taip:

1. Bulvės nulupamos ir virinamos lengvai sūdytame vandenyje.
2. Svogūnai yra nulupti ir supjaustyti į keturias dalis.
3. Jūros mėsos malūnėlis kartu su bulvėmis ir svogūnais supjaustytas jūros liesos žuvies filė.
4. Į maltą mėsą įpilama kapotų žalumynų ir prieskonių.
5. Galų gale pridedamas kefyras ir sumuštas kiaušinis.
6. Įdaras yra truputį sumaišytas ir iš jo išpjautos.
7. Paruoštas indas tepamas augaliniu aliejumi ir įdėkite į jį pagamintus produktus.
8. Konteineris dedamas į lėtą viryklę, o patiekalas paruošiamas porai valandos.
9. Galutinis produktas patiekiamas su ryžiais arba grikiais.

Dietiniai valgiai

Mėsos maltos žuvies kotletai lengvai virinami lėtoje viryklėje. Tai padeda sutaupyti laiko, kurį galite išleisti bendravimui su draugais ar šeima.

Pollock filė

Pollock - nebrangios, bet gana skanios žuvys. Net neturtingiausios šeimos gali tai sau leisti. Jei norite, kad filė būtų paruošta griežinėliais, jums reikės tokių pagalbinių produktų: duonos gabalėlį, šaukštelį ištirpinto sviesto, druskos ir pipirų.

Dietos „pollock“ kotletai paruošiami taip:

1. Duona yra iš anksto mirkyti piene.
2. Po to ji išspaudžiama ir sulankstoma į dubenėlį su skiltelės filė.
3. Į produktus pridėta sviesto ir prieskonių.
4. Visi ingredientai gerai sumaišomi ir sumalami maišytuvu.
5. Iš gatavos mėsos padažai pailgi.
6. Be to, jie dedami į specialų konteinerį ir dedami į daugiakanalę.
7. Šiame įrenginyje kotletai virinami dvidešimt penkias minutes.
8. Patiekiant, kotletai yra pabarstyti sojos padažu ir pabarstomi šviežiomis žolelėmis.

Šaldytos skiltelės

Mūsų laikais galite lengvai rasti visų rūšių pusgaminius. Tai taikoma ir žuvų kotletams. Tokie produktai greitai paruošiami ir turi gerą skonį. Kepant juos lėtoje viryklėje, šis procesas tampa dar paprastesnis ir greitesnis.

Taip paruošite pusgaminius:

1. Sušaldyti kotletai paimami iš šaldiklio ir perkeliami į plastikinį indą.
2. Jis dedamas į lėtą viryklę su verdančiu vandeniu.
3. Pusgaminių paruošimas „Steam“ režimu, kiek įmanoma trumpiau.

Su menkėmis ir česnakais

Menkė - tai puiki žuvis, tinkama ne tik kepimui ar kepimui, bet ir garų padažams gaminti. Be 0,5 kg menkių patiekalas jums reikės: du svogūnai, 80 g pilkos duonos, česnako, kiaušinio, duonos, žalumynų, prieskonių.

Tokios mažai kalorijų turinčios kotletės ruošiamos pagal šią procedūrą:

1. Pilkos duonos gabaliukai mirkomi švariame vandenyje, o menkių filė supjaustoma į didelius gabalus.
2. Duona presuojama iš vandens ir su žuvimi susukta mėsmale.
3. Į gautą mišinį pridedama žaliavinio kiaušinio, duonos ir visų prieskonių.
4. Įdaras sumaišomas ir valomas valandą šaltoje vietoje.
5. Po to iš jos formuojamos kotletės, kurios dedamos į lėtą viryklę.
6. Patiekalas ruošiamas ne ilgiau kaip dvidešimt minučių ir patiekiamas su ryžiais.

Morkų ir jūrų lydekų

Žvėris gerai dera su morkomis. Šis derinys leidžia gauti puikiai subalansuotą gatavo patiekalo skonį. Jo paruošimui reikia imtis: 500 g jūrų lydekos, vienas morkas, vienas svogūnas, šviežia kiaušinis, miltai, žalumynai, prieskoniai.

„Hake cutlets“ ruošiami pagal šį receptą:

1. Žolė supjaustoma į gabalus, svogūnai nulupami ir supjaustomi į keturias dalis.
2. Produktai patenka per mėsmalę, kad gautų vienodą masę.
3. Morkos įtrinamos ant smulkios trintuvės ir pridedamos prie smulkinimo kartu su prieskoniais, miltais ir kiaušiniu.
4. Visi produktai yra gerai sumaišyti, o iš paruoštos mažos kiaulienos susidaro kotletai.
5. Jie pabarstomi duona ir dedami į lėtą viryklę, kur jie ruošiasi dvidešimt minučių.

Konservuotos žuvys

Konservuotas maistas yra paprastas ir nebrangus būdas mėgautis žuvų kotletais. Gatavo produkto skonis šiek tiek skiriasi nuo filė. Nepaisant to, jis yra toks pat skanus ir kvapni. Mėsos mėsoms: konservuotas žuvis aliejuje, manų kruopos, trys kiaušiniai, didelis svogūnas, sodos, maltos pipirai, druska.

Garų mėsos kepimo virimo receptas:

1. Konservuotas maistas atidaromas ir pašalinamas iš skardinės. Žuvų gabalai sušildo paprasta šakute.
2. Į konservus pridedami susmulkinti svogūnai ir manų kruopos.
3. Po sumaišymo į mėsą įpilama druska, sodos ir maltos pipirai.
4. Mišinys atidedamas keturiasdešimt minučių.
5. Po šio laiko iš jo atsiranda kotletai.
6. Jie virinami lėtoje viryklėje ir patiekiami su virtomis bulvėmis.

Konservuotos žuvys taip pat puikiai tinka kepsnių ir mėsos gaminimui.

Žuvų kotletai yra skanus, maistingas ir mažai kaloringas patiekalas. Tinkamai ruošdami ir laikydamiesi visų patyrusių virėjų rekomendacijų, galite pasiekti optimalų skonį ir prašyti savo originalaus ir skanaus patiekalo.

Žuvys, mitybos padažai - garo receptai namuose

Jau sakiau jums, kaip padaryti, kad krosnelėje būtų žuvies pyragaičiai, o šiandien pateko į patiekalus, pagamintus garuose. Garuoti maisto žuvų padažai yra maistingas, sveikas ir tiesiog nuostabiai švelnus patiekalas, kurį verta paminėti, gali būti tikras išgelbėjimas kai kuriems.

Garų praradimo dietos, virškinimo trakto sutrikimų turintys žmonės, diabetas ir kiti negalavimai gali būti įtraukti į garų žuvų kotletus.

Yra daug receptų tokiems mėsainiams gaminti, tačiau, mano nuomone, noriu pasidalinti pačiais paprastiausiais ir skaniausiais.

Noriu pažymėti, kad patiekalas pasirodė patrauklus ir naudingas, jo paruošimui reikia pasirinkti šviežią žuvis ar žuvis, o produktai turėtų būti ruošiami taip, kad jie kuo sklandžiau išgirstų savo skonį ir naudą.

Paprasčiausias, klasikinis receptas garų žuvims

• Bet kurios žuvies filė (dietos meniu geriau vartoti mažai riebalų) arba paruoštos maltos žuvys - 700 gr.
• Svogūnai.
• Du šaukštai rupinių (be skaidres).
• Krakmolas (naudoti vietoj kiaušinių) - šaukštas be skaidrių, atskiestas vandeniu (15-20 ml).
• Mėgstamiausi prieskoniai ir druska (jei sveikai gyvensite ar prarandate svorį, nepiktnaudžiaukite šiais produktais).

Kaip paruošti garintus žuvų kotletus, receptą žingsnis po žingsnio

Mano žuvys, nuimkite odą, jei įmanoma, pašalinkite kaulus.

Įpilkite pjaustytų svogūnų, grotelių paprašius arba sumalkite maišytuve, prieskoniais, krekeriais, sumaišykite.

Mes formuojame kotletus, skleidžiame juos ant prietaiso ir gaminame porą. Kepimui galima naudoti lazdelės puodą, dvigubą katilą arba reguliarų puodą ir kalį ar marlę. Priklausomai nuo produktų dydžio, patiekalas gali būti ruošiamas 20–30 minučių.

Galite patiekti su konservuotais žirneliais, bulvių koše, šparagais, garintomis daržovėmis arba pavasarinėmis šviežiomis salotomis.

Garintos žuvies pyragai su morkomis

• Bet kokia jūrų žuvis (galite naudoti raudona spalva) - 0,5 kg.
• Vienas ar du morkos turi savo skonį.
• Žalia arba svogūniniai svogūnai.
• Pipirai ir druska - žiupsnelis.
• Kiaušinis
• Vienas gvazdikėlis ir lauro lapai (galbūt nepridedami) - pagal skonį.

Kaip virėjas:

Nuplaukite morką, supilkite jį tarkuotu svogūnu. Jei vartojate žalumynus, tiesiog supjaustykite jį peiliu ir sumaišykite su morkomis.

Įdėkite maistą į maisto procesorių arba maišytuvą, įdėkite į juos žuvies filė, druska, pipirai, kiaušiniai, sumaišykite vienodai.

Įpilkite vandens į dubenį, skirtą daugiakookeriui, įpilkite druskos, pridėkite laurą ir gvazdikėlį.

Bet kokiose cupcakes formose, arba tiesiog rutuliuose, dešrelėse, įdėkite žuvies smulkinimą. Nustatykite formą ant garo, virkite garų virimo režimu 850 W. 25 minutės. Naudokite paprastam marinui arba specialiam įrenginiui, kuris yra su multivorka.

Jei pageidaujate, įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį į kiekvieną patty. Taigi patiekalas taps daugiau riebalų, sultingas ir skanesnis.

Skanūs žuvų kotletai su lydytu sūriu

Reikalingų sudedamųjų dalių rinkinys:

• Bet kokia smulkinta žuvis (kaip čia skaityti smulkintą žuvį) - 500 gr.
• 1 perdirbtas sūris.
• Mažas svogūnas (naudojant nupirktą smulkintuvą, jūs negalite pridėti svogūnų, paprastai jis jau yra įsigytame produkte).
• Šaukšto padažas.
• Kiaušinis
• Dėl savo skonio, prieskonių ir druskos (naudokite jūrą dietos meniu).

Troškinimo virimo metodas

Be gatavo žuvies smulkinimo pridėti pjaustytų svogūnų, prieskonių, manų kruopos, druskos, kiaušinių, duokite kompozicijai šiek tiek stendo, manų kruopos turi būti purtomos.

Laikykite šaldiklyje 20-30 minučių prieš virdami sūrį, tada pasiekite, sutarkuokite, sumaišykite su kitais produktais.

Nuvalykite, net jei jis yra nupirktas, vėl sukite mėsmale arba sumaišykite su kitais produktais maišytuve.

Suformuokite gražius kamuoliukus ar kitų formų gaminius, atsiųskite į garus. Procesas truks apie dvidešimt trisdešimt minučių. Kuo mažesnis produktas, tuo greičiau jie bus paruošti.

Tokį patiekalą galite suvalgyti bet kokiu patiekalu, įskaitant visus grūdus, bulves, daržoves ir net makaronus.

Mitybos žuvų kotletai su varškės

Būtini virimo produktai:

• Bet kurios liesos žuvies filė (jei meniu nėra mityba, paimkite žuvies truputį) - 0,5-0,6 kg.
• Sūris 1-3% riebalų - 200 gr.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Žuvų pagardai.
• Krapai - 40-50 gr.

Kaip padaryti tokius mėsainius

Iškirpkite žuvies filė į griežinėlį (galite paimti visą žuvų skerdeną ir savarankiškai juos išardyti, palikite tik patiekalą mėsai), suminkite mėsos perdirbimo maiste arba rankiniu būdu (elektriniu) mėsmaliu.

Įpilkite prieskonių į mėsą, pridėkite kiaušinius, varškę, vėl pasukite.

Drėkinkite rankas vandenyje, padarykite kotletus, padėkite ant vielos stovo, virkite, pasukdami į kitą pusę maždaug dvidešimt minučių.

Kulinariniai produktai iš žuvies yra gana sultingi ir švelni, patiekalas patiks suaugusiems ir vaikams, net ir tiems, kurie nėra sveikos mitybos ir dietos meniu rėmėjai.

Subtilybės ir patarimai, kaip kepinėti žuvis ant poros

Namuose virtos, nepriklausomai smulkintos žuvys yra daug skanesnės ir sultingesnės nei perkamos, nes jūsų versijoje galite įdėti savo mėgstamus prieskonius, pašalinti visus kaulus iš žuvies, per mėsmalę pasukti ne vieną, bet kelis kartus, kad masė taptų švelnesnė, sodri.

Dėl sultingumo ir skonio galima pridėti sviesto į garintus žuvies pyragus. Tai, žinoma, šiek tiek padidins kalorijų kiekį produktuose, tačiau tai padarys mėsainius skanesnius, konkurencingesnius ir sultingesnius. Pakeiskite sviestą, jei ruošiate daugiau riebalinių žuvų rūšių.

Norint, kad iš žuvų kotletai būtų sodresni, jie prideda sūdytame vandenyje mirkytos duonos gabalėlį. jei meniu nėra dietinis, naudokite kepalą.

Kad produktai išlaikytų savo formą ir nesulaužytų, jie turėtų pridėti vištienos kiaušinį, šiek tiek manų kruopos arba krakmolo.

Ypatingas skonio garų patiekalas pridedamas svogūnais, naudojant lemputę ir švieži žalia.

Paprasčiausias būdas paruošti gydymą yra garlaivis arba lėtas viryklė, tačiau galite pagaminti puikias kiaules naudojant paprastus virtuvės reikmenis - žarną ir puodą su vandeniu, į kurį sumontuotas plunksnas su kotletais.

Produktų paruošimas porai be kepimo, su savo patiekalu pasirodys sunkus, skonis ir gali suskilti.

Jei valgote patiekalą lėtoje viryklėje arba dvigubame katile, galite nedelsiant virti šoninį patiekalą laisvame dubenyje kartu su pagrindiniu patiekalu. Pavyzdžiui, virkite ryžius, lęšius, kukurūzus ar kitą košę.

Į mėsą įdėta manų kruopos patiekia patiekalą ir yra dar labiau minkšta. Tuo pačiu metu, jei meniu yra dietinis, manų kruopos turi pasirinkti tik tas, kuris pagamintas iš kietųjų kviečių.

Minkštas, subtilus skonis gali būti pridedamas prie garų pjaustymo įdėjus morkas ar sūrį.

• Žuvų baltymai, nurijus, absorbuojami daug greičiau nei, pavyzdžiui, mėsa. Pirmuoju atveju baltymas virškinamas vos 2–2,5 val., O antrasis - bent 5.
• Garintos žuvies pyragai - sveikas patiekalas, yra daug naudingų medžiagų, kurios padeda kovoti su daugybe sunkių ligų. Šios medžiagos apima taurino, lizino, magnio, metionino, kalcio, triptofano ir kt. Ekspertus.

Kuko ir suvalgykite šį skanų patiekalą, sveikatą ir geriausius!

Dietinių žuvų kotletų receptai

Dietinės žuvies pyragai, kurių receptas yra gana paprastas, yra labai skanus ir sveikas patiekalas. Ruošdamiesi paplūdimio sezonui, daugiau nei bet kada populiarėja įvairūs dietiniai produktai. Jų tikslas - sumažinti į organizmą patekusių kalorijų skaičių ir viso kūno svorio sumažėjimą dėl kūno riebalų deginimo. Tuo pačiu metu nereikia pamiršti tokių patiekalų skonio savybių, nes jos taip pat yra ypač svarbios, nes maistas turi būti ne tik mažo kaloringumo, bet ir skanus.

Mitybos žuvų pyragai: virimas ir sudedamosios dalys

Žuvų ir jų pagrindu pagamintų produktų naudojimas ne tik suteikia galimybę gauti didelį malonumą nuo valgymo proceso, bet ir prisideda prie virškinimo sistemos normalizavimo. Visų pirma, šis poveikis atsiranda dėl pluoštų, sudarančių žuvų masę, struktūros. Dėl specialios konstrukcijos produktas virškinamas ir virškinamas greičiau. Tačiau, nepaisant to, žuvis yra pakankamai maistingas produktas, kuris leidžia ne tik visiškai prisotinti kūną ir aprūpinti jį įvairiais esminiais mineralais, bet ir prisidėti prie virškinimo proceso normalizavimo.

Panašios šio produkto savybės yra visiškai atskleistos tik tinkamai paruoštos. Nėra vieno recepto tokių patiekalų kūrimui. Kiekvienas iš jų yra geras savaip ir suteikia jums galimybę gauti puikių skonių derinių ir, svarbiausia, patrauklią išvaizdą. Tačiau tik tie, kurie buvo paruošti be skrudinimo procedūros, gali būti laikomi mityba, nes būtent šis procesas daro įtaką bendram maisto kalorijų kiekiui. Remiantis tuo, mūsų receptas žuvų kotletams bus atkurtas naudojant priimtinus terminio apdorojimo metodus, kad būtų galima gauti optimalius derinius dietos palaikymui. Taigi, mažai kalorijų turinčioms kotletėms ruošti reikės šių ingredientų:

• žuvies filė - 500 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• morkos - 1 vnt.;
• duona - 200 g;
• pienas - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

Mitybos žuvų pyragaičiai, kurie remiasi pirmiau minėtais komponentais, yra ypač ryškūs ir spalvingi, o jų skonis yra labai didelis.

Žuvų pyragai orkaitėje: virimo procesas

Mūsų mėsos gaminimo receptas prasideda vienu iš svarbiausių žingsnių - pasirinkti pagrindinę sudedamąją dalį, kuri yra žuvis.

Pagrindinis atrankos kriterijus yra riebalai - mūsų atveju tai turėtų būti minimali.

Šiems parametrams labiausiai tinka šios žuvų veislės:

Būtent minėtos veislės turi mažiausią riebalų kiekį ir leidžia pasiekti mažiausią kalorijų kiekį gatavame inde. Mitybos žuvų pyragai, pagaminti pagal tokias veisles, pasirodo esą konkurencingi ir sultingi, be to, jie turi puikias išorines savybes. Negalima pamiršti apie naudingas žuvų taukų savybes, nes jame yra naudingų medžiagų, kurių negali gaminti organizmas. Be to, jei į mėsainius pridedate nedidelį kiekį riebių žuvų, jūs neturėsite naudoti sviesto, kuris yra didelis pliusas.

Mėsos kepimo virimas prasideda nuo žuvų valymo ir fileto pašalinimo iš jo. Norėdami tai padaryti, naudokite peilį ir pincetus, su kuriais norite pašalinti visus kaulus ir pašalinti odą nuo skerdenos. Nupjaukite paruoštą minkštiklį į mažus kubelius ir nusiųskite į mėsmalę arba maišytuvo dubenėlį. Be to, norint pasiekti optimalų nuoseklumą, į bendrą svorį pridedame nedidelį riebios žuvies gabalėlį, kuris prisotins būsimus įdarus su sveikais riebalais ir suteiks jam puikų vaizdą.

Po to į žuvies pagrindą įpilkite nuluptų daržovių ir sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol bus homogeniška masė. Tokių manipuliacijų rezultatas - šviesiai oranžinė spalvinga smulkinta mėsa, kuri taps pagrindu.

Kitas žingsnis, kuris apima receptą, yra paruošti mėsą. Norint pasiekti reikiamus parametrus, mes paimame kviečių duoną ir užpildome pienu. Kai tik jis sugeria visą skystį, į šią masę įpilkite kiaušinį ir gerai sumaišykite. Rezultatas yra lipni masė, kuri tarnaus kaip indo tvirtinimo nuoroda. Be to, reikia sumaišyti įdaru su duonos tirpalu ir pridėti prieskonių, druskos.

Norint gauti reikiamų dietinių savybių, tradicinę skrudinimo procedūrą pakeisime kepimu. Dėl šios priežasties žuvų pyragaičiai orkaitėje ras optimalius parametrus. Šiuo atveju kepimui reikalingas minimalus augalinio aliejaus kiekis, kuris yra būtinas tik promazyvaniya keptuvei.

Taigi, iš susidariusios masės mes formuojame mažus pailgos kamuoliukus ir uždedame juos ant grotelių šalia vienas kito. Taigi būtina išleisti įdarą ir užpildyti visą lapą. Po to kepimo skardą įdėkite į pašildytą orkaitę ir kepkite 15-25 min. Jų pasirengimo signalas yra apetitinio auksinio pluta, kuri turėtų apimti viršutinį indo sluoksnį. Kai šis efektas bus pasiektas, kepimo kepiniai orkaitėje yra paruošti ir gali būti patiekiami ant stalo.

Garintos žuvies pyragai

Žuvų pjaustymas orkaitėje yra puikus pavyzdys, kaip sukurti puikų maistą. Tuo pačiu metu žmonėms, kurie nori laikytis griežtesnės dietos, šis patiekalas netinka. Savo ruožtu, jo alternatyva, galinti pasveikinti netgi svajonių praradimo idėją, yra virtos žuvies kotletai. Jų paruošimo receptas labai skiriasi nuo ankstesnės versijos naudojant orkaitę. Tačiau tam tikros funkcijos vis dar egzistuoja. Pirmiausia jie susideda iš pačios įdaro. Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• žuvies filė - 500 g;
• žalumynai - 1 krūva;
• morkos - 1 vnt.;
• avižiniai dribsniai - 50 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

Kaip matyti iš pagrindinių komponentų sudėties, įdaras bus šviežesnis ir lengviau paruošiamas. Norėdami ją sukurti, paimkite žuvį ir ištraukite nugarinę. Visus kaulus, pelekus ir odą reikia nuimti, o pačių filė turi būti kruopščiai tikrinama, ar nėra panašių elementų likučių. Toliau žuvys supjaustomos į mažus kubelius ir siunčiamos į maišytuvo arba mėsmalės dubenėlį. Čia mes perkeliame žaliąsias ir nuluptas morkas. Tuo pačiu metu geriausi žaliųjų veislių rūšys, naudojamos žuvies patiekalams ruošti, yra petražolės, krapai ir bazilikai. Todėl krapeliuose mes pridedame vieną iš šių komponentų, ty krapų.

Avižiniai dribsniai, kiaušiniai ir nedidelis kiekis vandens sukurs tokį patį klijų efektą, kuris neleis mėsos gabalėliams suskilti. Norint tai pasiekti, visas šias sudedamąsias dalis reikia sumaišyti su malta mėsa ir pridėti prieskonių prie paruoštos masės, taip pat druską. Po to mes formuojame smulkius smulkintos mėsos rutuliukus ir termiškai apdorojame. Virti žuvies pyragaičių pora turi būti ne daugiau kaip 15-25 min., Nes šis laikas bus pakankamai geras, kad gautų optimalias patiekalo savybes. Pasibaigus šiam laikotarpiui, paruoštus mėsainius galima išimti iš krosnies ir patiekti prie stalo visiems dalyvaujančių žmonių džiaugsmui, tiek kaip pagrindiniam patiekalui, tiek kaip šalutinis patiekalas.

Garintos žuvies pyragai

Šis dvigubo katilo garų žuvų pyragaičių receptas yra vienas iš mitybos, ir tai padės jums, jei žiūrėsite savo figūrą. Be to, šie mėsainiai puikiai tinka vaikams.

SUDEDAMOSIOS DALYS

• Žuvys 2 vnt
  Aš turėjau polloką
• Svogūnai 1 vnt
• Kiaušiniai 2 vnt
• Baton 3 skiltelės
• Miltai Skonis
• Druska
• Malti juodieji pipirai Pagal skonį

1 veiksmas

Jei turite šaldytų žuvų, tai, žinoma, pirmiausia turėtų būti atšildyta. Tada švelniai atskirkite filė iš kraigo, pašalinkite didelius kaulus ir žievelės.

2 veiksmas

Dabar susmulkinkite filė. Jūs galite praleisti jį per mėsmalę arba maišytuvą, bet tada įdaras bus skystas. Norėčiau smulkiai pjaustytų filė.

3 žingsnis

Pamirkykite lazdelę į vandenį arba pieną ir palikite 10-15 minučių, tada išspauskite skystį ir pridėkite prie žuvies. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos labai smulkiai ir sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais.

4 žingsnis

Mes sulaužome 2 kiaušinius, druskos ir pabarstykite pipirais.

5 veiksmas

Dabar labai kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol pasieksime vienodą masę.

6 veiksmas

Supilkite vandenį į puodą ir, kai jis verda, įdėjome garintuvą. Mes gaminame kotletus iš smulkintos žuvies, supjaustome į miltus ir sudedame į dvigubą katilą.

7 žingsnis

Uždenkite garlaivį dangčiu ir palikite kepalus 20-25 minučių - per šį laiką jie bus gerai garinami.

8 veiksmas

Ir paruošti kotletai puikiai tinka bet kuriam patiekalui, ypač su daržovių salotomis.

Mitybos žuvies kubo filė padažai iš menkių: skanūs ir sveiki

Skruostai dažnai yra mūsų meniu: šventiniai ir kasdieniai. Žuvis, mėsą, grybų pyragus paruošė mūsų motinos ir močiutės. Tačiau daugelis šių tinkamo mitybos dietos receptų netinka. Mes jau paruošėme vištienos kotletus (prisiminkite receptą), dabar, manau, atėjo laikas išmokti padaryti labai skanius menkių filė žuvies pyragus - pp meniu, tai yra dalykas. Minimalus kalorijų kiekis, puikus, skonis yra puikus!

Mažo kaloringumo menkių filė žuvų padažai bus puikus pakaitalas įprastiems žuvų padažams. Jie nesiskiria skoniu, tačiau jų kalorijų kiekis bus daug mažesnis. Tokių mėsos taukų naudingumas, nė vienas dietologas, nekels abejonių.

Skanių menkių pyragų paslaptys

Pati menkė yra puiki žuvis pp-shnik ir ji turi būti įtraukta į prekybos sąrašą.

Jame yra mažai riebalų, bet yra daug baltymų, fosforo, amino rūgščių, omega-3 polinesočiųjų rūgščių.

Produktas lengvai virškinamas, jis yra mažai kaloringas.

Paprastai menkių filė yra gana sausa, tai nėra verta kepti ar garinti, nebent tai daroma su daržovėmis orkaitėje. Tačiau menkių kotletai yra puikūs. Jie bus patrauklūs net pačiausiai pasiturintiems maistams. Vaikams ši kepimo galimybė yra labai gera - skaniuose mėsos taškuose nėra jokių kaulų.

Renkantis maltos mėsos žuvį, reikia atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Skerdenos paviršius ar gatavas filė neturėtų būti pažeisti, oda ir svarstyklės turėtų būti blizgios, o ne pernelyg džiūvusios.

Kvapas turėtų būti klasikinis „žuvis“, be priemaišų. Jei jūsų pasirinkimas yra užšaldyta filė, apledėjimas neturėtų būti purvinas ir per storas.

Malto žuvies filė lengvai virinama. Galite nusipirkti paruoštą filė, tačiau pageidautina nusipirkti visą skerdeną ir patys nupjauti filė. Menkė yra didelė žuvis, ją lengva išpjauti:

• išplautos, išdarytos menkės skerdenos;
• išilgai keteros, žuvys pjauna abiejose pusėse;
• atskirti galvą nuo karkaso, nuimkite odą;
• didelis aštrus peilis supjaustytas išilgai nugarkaulio.

Čia rasite paprastą vaizdo įrašą, kaip padaryti menkių filė:

Tada filė supjaustoma į gabalus ir perduodama per mėsmalę. Galite naudoti maišytuvą arba smulkintą mėsą su peiliu.

Kaip virti žuvies pyragus iš menkių filė? Skrudinimas orkaitėje arba garavimas yra geriausias sprendimas bet kokiam pp-pjaustymui.

Receptai, iš kurių galite rinktis

Daug receptų receptams gaminti kepta filė. Įdaru įdėkite daržovių, varškės, avižinių.

Norėdami pakeisti, galite padaryti menkes ir rožines lašišų kotletus - puikią raudoną žuvį. Tai galima padaryti imant bet kurį žemiau aprašytą receptą su nuotrauka ir pakeičiant dalį menkės tuo pačiu kiekiu raudonos žuvies.

Menkių žuvies pyragai orkaitėje

Vidutinė kalorijų masė - 1 kepalas (apie 150 g) yra 139 kcal, BJU - 20 g baltymų, 7 g angliavandenių, 3 g riebalų.

Sudėtis

• menkių filė - 1 kg
• Šviežia kopūstai - 200 gr
• svogūnai - vienas mažas
• avižiniai dribsniai - 3-4 šaukštai
• Kiaušinis - 1-2 vnt. (Priklauso nuo dydžio)
• skonis ir juodieji pipirai
• žali - maža krūva
• 2 šaukštai. javų sėlenos arba miltų miltai.

Virimas

1. Žuvies filė, kopūstai, svogūnai, smulkinti. Išspauskite perteklių.
2. Į gautą maltą įpilkite kiaušinio, sėlenos arba miltų, kapotų žalumynų, druskos ir prieskonių pagal skonį. Sumaišykite maltą mėsą ir formuokite mažus pyragus. Tai patogu tai padaryti, kai rankos nuplaunamos šaltu vandeniu.
3. Išpjauta avižinių miltų, sumaltų ant maišytuvo.
4. Įdėjome kepimo skardą arba formą, prieš tai juos sutepdami augaliniu aliejumi. Jei yra silikono kilimėlis, jis paprastai yra puikus - jums nereikės pridėti riebalų.
5. Kepame orkaitėje 25-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Patiekalas paruoštas. Bon apetitą!

Garų mėsos rutuliuko receptas

Kalorijų kiekis 1 vidutinio dydžio (apie 150 g) yra kcal, bj-g baltymas, g angliavandeniai, g riebalai.

Vidutinė kalorijų masė yra 1 kub. (Apie 150 g) yra 151 kcal, BJU - 23 g baltymų, 9 g angliavandenių, 2,4 g riebalų.

Ką reikia:

• maltos menkės - 500 g
• avižiniai dribsniai - 3-4 šaukštai.
• mažai riebalų varškė - 3-4 šaukštai.
• kiaušinis - 1 vnt.
• saldainiai, česnakai, druska, prieskoniai - pagal skonį

Kaip virėjas:

1. Mes sujungiame smulkintą žuvį su kiaušiniu, varškės ir avižinių dribsnių (vartoju „Hercules“). Druska, pipirai, česnakai ir žalumynai.
2. Sumaišykite, atidarykite 20 minučių, kad avižiniai dribsniai šiek tiek patinusios.
3. Apskaičiuokite iš gautų masės pūkų.
4. Į multicooker dubenį įpilkite 300 g vandens. Juos patalpiname į garų talpyklą.
5. Įdėję konteinerį su mūsų patiekalu į lėtą viryklę, nustatėme programą „Steaming“.
6. Po 15 minučių pasiruošęs skanus sveikas patiekalas! Bon apetitą!

Patarimai ir paslaptys

Paskutiniai pakeitimai šiame puslapyje 09.09.2017 11:33