Nesaldinti vaisiai labai dažnai yra žmonių, siekiančių numesti svorio, dietos pagrindas. Tai logiškas paaiškinimas. Mažo kaloringumo jų glikemijos indeksas taip pat yra labai mažas. Kokie vaisiai gali būti saugiai įtraukti į jūsų mitybą ir jų pagrindiniai privalumai bus aptarti toliau.
Nauda
Visi šie vaisiai pasižymi individualiomis savybėmis ir naudingomis savybėmis. Tačiau yra kažkas, kas juos vienija. Štai kodėl jie buvo sujungti į vieną grupę, rekomenduojama naudoti su svorio netekimu.
- Jie ilgą laiką virškinami ir padeda sumažinti apetitą.
- Perteklinis skystis pašalinamas iš organizmo.
- Normalizuokite virškinimo traktą. Tačiau būtina stebėti proporcingumo jausmą. Pavyzdžiui, vaisių monodietai gali sukelti priešingą rezultatą.
- Pašalinkite toksinus ir toksinus, kurie yra raktas į sveiką svorio netekimą.
- Remti ir tobulinti daugelio mūsų kūno sistemų darbą. Padidinkite jį naudingais mikroelementais ir vitaminais.
- Stiprinti imunitetą. Tai labai svarbus veiksnys, kaip ir staigaus mitybos pokyčio atveju, jis pirmiausia kenčia.
- Atsakykite už linksmumą ir energiją. Apribojant bendrą kilokalorijų skaičių, dažnai žmonės jaučiasi nusilpę ir vangūs. Ši problema gali būti išspręsta įtraukiant į rūgštinių vaisių mitybą.
- Pagerinti medžiagų apykaitą. Keista, kad tokia svarbi lieknėjimo funkcija nėra reikalinga specializuotiems vaistams vartoti. Galų gale, gamta pati pasižymėjo natūraliais ir saugiais produktais, siekdama šio tikslo.
- Užkirsti kelią riebalų nusėdimui ir pašalinti organizme kenksmingą cholesterolio kiekį.
Vaisių sąrašas
Žemiau yra populiariausi ir įperkami vaisiai, kuriuos galite saugiai įtraukti į savo mitybą. Vienintelis jų priėmimo apribojimas gali būti individualus netoleravimas.
Greipfrutai
Su mažai kalorijų turinčiu kiekiu šis vaisius gali suteikti pilnatvės jausmą. Be riebalų deginimo poveikio, jis turi teigiamą poveikį kepenims. Jo priėmimas laikomas nepriimtinu, kai yra tokių ligų kaip opos ir gastritas.
Ananasai
Vienas iš populiariausių vaisių, naudojamų įvairiose dietose. Medžiagos bromelainas, esantis vaisiuose, gali sugadinti riebalus. Todėl rekomenduojama jį naudoti ne tik kaip malonų užkandį, bet ir po turtingos šventės.
„Kiwi“ savo rūgštų skonį skolina askorbo rūgštimi, turinčia daug jo sudėties. Be to, reguliarus vartojimas normalizuoja baltymų apykaitą organizme. Tačiau, kai praranda svorį, svarbios savybės yra: kraujo krešulių susidarymo ir cholesterolio plokštelių susidarymo prevencija, virškinimo normalizavimas.
Žalieji obuoliai
„Apple“ dietos plinta visame pasaulyje. Tačiau reikia suprasti, kad svorio netekimas yra geriau valgyti žalias veisles. Raudoni ir geltoni vaisiai yra labai saldus ir neprisideda prie svorio. Obuoliai gali būti naudojami kaip lengvi užkandžiai. Tokiu atveju galite gauti ir mėgautis skaniais vaisiais, lengviau atsisakyti saldumynų ir kitų saldumynų.
Kriaušės
Mažiau populiarus svorio netekimas nei obuoliai. Bet tai visiškai nesąžininga. Jo mitybos specialistai pataria tik švieži. Džiovintas produktas turi didelį kalorijų kiekį. Kriaušės padeda susidoroti net su depresijos būsenomis, būdingomis žmonėms, turintiems griežtų dietų, dėl eterinių aliejų kiekio.
Top 10 saldiausių vaisių
Viskas pasaulyje yra apgaulinga. Ypač ryškiai suprantamos lieknančios moterys. Atrodo, nedidelis pyragas gabalas... Ir, beje, dauguma moterų, kurios praranda svorį, ir ypač tiems, kurie metų metus praranda svorį, jau žino apie pyragų gudrybę. Bet jei tu esi iš tų, kurie naktį stovyklavietėje primygtinai primygtinai primygtinai raginami nuplėšti barelį, tuomet jūs turite žinoti kitą tiesą. Yra vaisių, valgymas, kuris suteiks jums ne mažiau cukraus (nors ir mažiau kalorijų) nei bet kuri vidutinė tešla. Dabar atskleisime šiuos piktadarius.
1 data - 65 g / 100 g.
Datos - tai beveik kietas cukrus, todėl su visomis jų naudingomis savybėmis - datų palmių vaisiai - plunksnų tabu. Kai kurios veislės yra saldesnės nei kitos, ir kuo daugiau džiovintų datų, tuo saldus yra, bet vis dar šviežiomis ir džiovintomis datomis - gliukozės čempionas.
2 Fig. - 16,3 g / 100 g.
Vienoje didelėje figų uogoje - oh, siaubo - du sveiki šaukštai sacharozės. Mes kalbame apie šviežias figas, prinokusias figas, ne džiovintas, kurios kartu klijuoja žandikaulius. Šimtą gramų - jau 4 šaukštai cukraus ir pan. Žinoma, figos yra naudingos, bet jei jums reikia numesti svorio kaip aistrą, geriau ne.
3 Vynuogės - 16,3 g / 100 g.
Ne mažiau klastingas ir vynuogės, kurios yra ypač saldus veislės "maitina" jus su šaukštais cukraus. Vienoje puodelio vynuogių - net 4 šaukštai sacharozės, tačiau galite rasti mažiau saldžių veislių. Beje, mokslininkai teigia, kad tamsios vynuogės yra sveikesnės nei baltos, o jis, kaip laimė, turėtų tai būti saldesnis.
4 Lychee - 15,2 gr./100 g.
Kokia laimė, kad ličiai lieka mums egzotiški vaisiai. Kiekvienas, kuris išbandė subrendusius vaisius, gali liudyti šviesų, beveik parfumerijos aromatą ir ypatingą saldumą. Tiesą sakant, nebus įmanoma daug ką valgyti - skausmingai specifinis uogų skonis.
5 Granatai - 13,7 g / 100 g.
Netikėtai, granatas, kuris paprastai siejamas su rūgštingumu, ir jei esate iš SSRS, tada su rūgštimi. Bet ne, šimtą gramų granatų grūdų - net 3 ir pusę šaukštų cukraus, ir, jei bandysite gerti išspaustą granatų sultis, tuomet jūs pajusite sirupišką granatų lazdą visomis jėgomis.
6 Mango - 13,7 g / 100 g.
Labiausiai prinokę mangai jus nustebins ne tik savo neįprastu skoniu, bet ir kvapą gniaužiančiu saldumu. Be to, mangai gali būti valgomi be nuovargio - vaisius labai greitai ir beveik visiškai sugeria žmogus. Beje, daugelyje rytietiškos virtuvės receptų mango patenka į negryną rūgštinę formą, man įdomu, kodėl?
7 vyšnios - 12,8 g / 100 g.
Vėlyvos brandos vyšnios yra labai sveiki ir saldūs vaisiai. Į uogų taurę - iki 5 arbatinių šaukštelių, ir net vienoje uogoje - apie 1 gramą cukraus, nepamirškite apie tai!
8 Persimonas - 12,8 g / 100 g.
Persimonas (jei leisite pasiekti, kad daugelis žmonių nepatinka), yra gana saldus vaisius. Tačiau tai, kad mes labiau linkę valgyti ją tvirtesnėje formoje, paprastai neleidžia atspėti vieno vaisiaus didelio cukraus potencialo - apie 5 šaukštus.
9 Bananai - 12,2 g. / 100 gr.
Ir čia jie yra ilgai laukti saldūs bananai. Tačiau ne toks saldus kaip mūsų TOP lyderiai. Dėl to, viename bananų vaisiuje - „tik kažkas“ 3,6 šaukštai cukraus. Jei ši nedidelė suma taip pat gąsdina, valgykite žalius bananus. Žinoma, jie turės priprasti, net virti ar kepti, bet jie tikrai turės mažiau cukraus.
10 obuolių - 11,7 g. / 100 gr.
Ir dabar, pagaliau, jis yra subrendęs ir skystas. Obuolys - tai visas mikroelementų, dažiklių, natūralių konservantų rinkinys, be to, yra cukraus. Pasirinkite daugiau rūgštinių veislių, jei nenorite valgyti iki 6 šaukštų cukraus tik su vienu mažu obuoliu!
Kodėl vaisiai ir uogos yra saldus?
Kodėl vaisiai ir uogos yra saldus?
Saldūs ir prinokę persikai, braškės, kriaušės, obuoliai, slyvos, avietės. Visi kvapni, saldūs vaisiai ir uogos, kurios auga Žemėje, nėra skaičiuojamos. Kodėl jie saldus? Kas paaiškina šią gamtos paslaptį? Galų gale, žemėje nėra cukraus, o ore, kurį taip pat kvėpuoja augalai. Kur jis ateina iš prinokusių vaisių, pripildytų saldus sulčių? Dar reikia daryti prielaidą, kad augalai patys gamina cukrų. Keista, kad taip yra. Kaip augalai gamina cukrų ir iš kokių komponentų jie gamina?
Yra tik trys komponentai. Pirmasis yra drėgmė, kurią augalų šaknys sukelia iš žemės. Antrasis yra anglies dioksidas. Jį sugeria žalieji medžių ir krūmų lapai iš oro. O saulė jiems padeda, suteikdama savo energiją.
Šis procesas vyksta taip. Šaknys absorbuoja drėgmę iš žemės, ir jis važiuoja palei kamieną ir palei šakas iki žalių lapų, kuriuose yra daug mažų žaliųjų ląstelių - chloroplasto. Jau žinote, kad žaliųjų lapų spalva atsiranda iš žaliosios medžiagos, kurioje yra chlorofilo.
Kartu su drėgme anglies dioksidas, kuris, kaip žinoma, sugeria lapus iš oro, patenka į šias žalias ląsteles. Juk jie kvėpuoja deguonį, kaip ir visi žmonės ir gyvūnai, ir anglies dioksido.
Saulės šviesos žalioje lape metu vyksta cheminė reakcija, vadinama fotosinteze (žodis „nuotrauka“ graikų kalba reiškia „šviesa“). Dėl šios sintezės lapuose susidaro cukrus.
Tuose augaluose, kurie nesuteikia saldžių vaisių, taip pat gaminamas cukrus. Tik jis greitai virsta krakmolu ar baltymu. Gautas cukrus perkeliamas į visas augalų ląsteles ir, žinoma, į vaisius. Vasarą jis sukaupia tiek daug, kad prinokę vaisiai ir uogos yra pilami saldaus sirupo.
Vaisiai sveikai mitybai
Vaisiai sveikai mitybai
Vaisiai yra vertingas vitaminų, mineralų ir pluošto šaltinis. Be to, vaisiai gali visiškai patenkinti mūsų organizmo vandens poreikį, nes beveik kiekvieną iš jų sudaro 80% vandens. Vaisiai turi antioksidacinių savybių ir apsaugo ląsteles nuo ankstyvo senėjimo. Vaisiai stiprina imuninę sistemą ir padeda organizmui geriau atsispirti virusinėms ligoms ir peršalimui, atkurti cukraus kiekį kraujyje, prisotinti ir išvalyti kūną.
Vaisiai yra koncentruota saulės energija. Vaisiai pakelia nuotaiką ir padeda mums būti geros formos visą dieną. Valgydami vaisius, mes mokame saulės energiją.
Vaisiai - greitai virškinami ir lengvai virškinami maisto produktai. Saldūs vaisiai šiek tiek ilgiau skrandyje, rūgštingesni - mažiau.
Visi vaisiai turi būti valgomi atskirai nuo kitų produktų. Ypač pavojinga naudoti vaisius kaip desertus po valgio. Tokiu atveju jie sukelia fermentaciją skrandyje, ypač saldžius vaisius. Tas pats pasakytina ir apie vaisių sultis.
Geriau naudoti tiek vaisius, tiek sultis kaip atskirą valgį arba pusvalandį prieš valgį, tačiau taip, kad praėjus 1,5 - 2 valandoms praėjus po valgio. Jie rašo internete, kad valgytų ne mažiau kaip 3 valandas po valgio. Tačiau vegetariškas maistas virškinamas greičiau - per 1,5 - 2 valandas.
Pabandykite valgyti vaisius jų brandinimo sezone.
Tinkamas vaisių naudojimas
Vaisių derinys tarpusavyje
Vaisiai paprastai derinami su vaisių salotomis ir kokteiliais. Vaisių salotos ir kokteiliai yra labai skanūs, sveiki ir lengvi. Vaisių salotos ir kokteiliai puikiai tinka valgyti pusryčiais arba užkandžiais tarp pagrindinių valgių. Taip pat vaisių salotos ir kokteiliai idealiai tinka pagrindiniam patiekalui nevalgius.
Vaisių salotų ir kokteilių gamyboje būtina atsižvelgti į vaisių derinio ypatumus.
Visi vaisiai paprastai skirstomi į tris grupes: saldus, pusiau rūgštus ir rūgštus vaisius.
Saldūs vaisiai
Saldūs vaisiai, vaisių derinys
Saldūs vaisiai puikiai derinami vienas su kitu (bananai su figomis, razinomis su slyvomis, datos su džiovintais abrikosais) ir su pusiau rūgštais vaisiais (persimonas su obuoliu, bananais su obuoliais ir kt.).
Džiovinti vaisiai puikiai derinami naminiame jogurte. Norėdami paragauti, galite pridėti medaus ir prieskonių prie jogurto: cinamono, muskato ar vanilės. Džiovinti vaisiai puikiai dera su kai kuriais grūdais. Įdėkite juos į pieną arba vandenį virintame rytiniame koše - avižiniai dribsniai su razinomis, ryžiai su razinomis arba džiovinti abrikosai, soros su džiovintais abrikosais, grikiai su slyvomis.
Džiovinti vaisiai vietoj cukraus
Kai kurie vaisiai ir džiovinti vaisiai gali būti derinami su daržovėmis - obuolys gerai dera su morkomis, moliūgais ar burokėliais, razinos derinamos su morkomis, slyvomis - su runkeliais.
Pusiau rūgštūs arba pusiau saldūs vaisiai
Pusiau rūgštūs arba pusiau saldūs vaisiai, vaisių derinys
Uogos: vynuogės, vyšnios, avietės, spanguolės, mėlynės, braškės, mėlynės.
Visi pusiau rūgštūs vaisiai ir uogos puikiai derinamos vieni su kitais (obuolys su slyvomis, obuolys su kriaušėmis), saldūs vaisiai (kriaušės su figomis, obuolys su bananais, kriaušės su datomis) ir rūgštūs vaisiai (obuolys su mandarinu). Nepageidaujami pusiau rūgštinti vaisiai ir uogos sujungiami su krakmolais, t.y. pridėti juos prie grūdų.
Arbūzas ir melionas nesuderinami su jokiu kitu produktu. Jie puikiai virškinami, patys valgomi. Ir tai geriausia valgyti ne prieš valgį ar po jo, bet kaip maistą, pavyzdžiui, nevalgius.
Rūgštus vaisius
Grietinė, vaisių derinys
Rūgštūs obuoliai, kriaušės, slyvos, abrikosai, vynuogės ir kt.
Uogos: spanguolės, gervuogės, serbentai.
Rūgštūs vaisiai mažais kiekiais derina tarpusavyje. Geriausias iš visų rūgščių vaisių derinamas su pusiau rūgštiniais vaisiais (kivi su obuoliais, abrikosais su apelsinu, kriaušėmis su mandarinu). Spanguolės ir citrinos sultys derinamos daržovių salotose, ypač su kopūstais.
Saldūs ir rūgštūs vaisiai nesumaišomi. Šis vaisių derinys sukelia fermentaciją skrandyje, maistas pradeda virškinti blogai. Ir jei valgote taip dažnai, tai gali sukelti gastritą ir skrandžio opas.
Vaisių ir žalumynų derinys
Vaisiai yra suderinami su grietine, grietine ir kitais pieno produktais, taip pat su baltymų produktais - sėklomis, riešutais, sūriu ir varškės sūriu.
RŪŠYS IR RŪGŠTIS. Pro vaisiai ir uogos kepimui.
Dabar yra šviežių šviežių vaisių ir uogų sezonas. Vasaros dar nebuvo baigtos, o rudens jau buvo pilnos sūpynės, todėl nenoriu peckų.
Dėl kepimo vaisiai ir uogos skirstomi į rūgštus ir saldus. Su rūgštine orkaite yra skanus, su saldžiais - ne. Čia yra toks paprastas alchemija.
Žinau, kad daugelis iš jūsų yra siaubingai įžeisti ir pradėsite pateikti puikių skanių braškių bandelių ir persikų pyragų pavyzdžius. Sutinku, galite išeiti iš odos ir pagerinti kepinius netinkamais produktais. Kepta net pupelių pyragai! Bet jei neturite aistros įveikti kliūtis, naudokite gamtos dovanų stipriąsias puses, tai yra daug paprastesnis ir naudingesnis.
RŪGŠČIŲ RŪŠYS IR VAISIAI - labiausiai tinka kepimui
Rabarbarai, serbentai, vyšnios, slyvos, spanguolės, rūgštūs obuoliai, tokie kaip Antonovka, citrina, ananasai.
Tai geriausias kepimui! Gana rūgštus, pavyzdžiui, rabarbaras ir serbentai, geriau trukdo cupcakes. Jei darote atvirą pyragą, tuomet neutralizuokite rūgštį, įdėkite viršuje, tai yra saldaus baltymo kremas. Taip pat gerai virti rūgštus uogas su cukrumi ir pektinu ar krakmolu, ir užpildyti smėlio pyragus. Taigi skonis bus išsaugotas maksimaliai, ir jis nebus rūgštus. Vyšnios ir rūgštūs obuoliai yra labai mėgstami kreminiais įdarais, todėl galite užpildyti citrinos sultis.
MAISTO AUKŠTIS IR VAISIAI
Taip pat tinka kepimui be jokių abejonių! Be to, galite įdėti juos šviežiomis į kramtukus, želė, jogurto desertus ir papuošti desertais, pridėti į kremus.
Tai saldūs ir rūgštūs obuoliai, mėlynės, avietės, gervuogės, braškės, abrikosai.
KROVINIAI IR VAISIAI
Kepimas netinka. Švieži, jie yra labai ryškūs, ryškūs, visiškai prarandami kepant. Neįprastas skonis virsta slidžiu sluoksniu. Tačiau atšaldytuose desertuose, pavyzdžiui, želė, rūkas, sūrio pyragai, taip pat kremuose - puikus! Taip pat puikiai tinka papuošti pyragus.
Braškės, melionai, vyšnios, mangai, vynuogės.
Bananai ir persikai yra saldus, bet labai tamsūs ore, todėl jie vargu ar naudojami žaliavose. Ar tai užsandarina juos tam tikru souffle. Bananai paprastai skonio tešlą, o persikai yra virti sirupu, kaip kriaušės.
Kriaušės, saldūs obuoliai, figos taip pat naudojamos tik virtoje sirupe. Dėl kietos tekstūros jie netinka kremams užpildyti, tačiau jie netinka kepimui. Išimtis yra pyragas tatin, kur vaisiai praktiškai virinami sirupu.
Dėl kokių nors priežasčių mandarinai ir apelsinai desertuose yra skanūs. Rekomenduoju kepti tik sulčių pavidalu.
Paprastai kivi, išskyrus vaisių salotas ar nevalgomą dekorą - nėra gera. Želė, kivi rūgštis neutralizuoja želatiną, o želė neužšąla. Kepant virsta košė.
Vaisiai ir uogos
Vaisiai (iš Latissian fructus - vaisių) yra sultingi valgomieji vaisiai iš medžio ar krūmo, o kai kurios uogos taip pat laikomos vaisiais. Vaisiai užima svarbią vietą žmonių mityboje.
Rusų kalba vaisiai tapo ne botaniniu terminu, o namų ūkiu. Bendrinti:
- vaisiai - sultingi krūmų ir medžių vaisiai
- daržovės - įvairios valgomosios žolinių augalų dalys (įskaitant vaisius)
Daugelis saldžiųjų uogų vietiniame plane taip pat priklauso vaisiui.
Vis daugiau vaisių ir uogų gali būti skirstomos pagal klimato zonas.
Vidutinio klimato vaisiai
Didžioji dalis vidutinio klimato klimato vaisių ir uogų auga, įskaitant Rusiją, todėl daugelis skaitytojų šiuos pavadinimus žinos labai gerai.
Rožinė šeima (Rosaceae)
- Mėsos (Cydonia oblonga ir Chaenomeles spp.)
- Gudobelės (Crataegus spp.)
- Kriaušės, Europos ir Azijos rūšys (Pyrus spp.)
- Irga (Amelanchier spp.)
- Lokva (Eryobotrya japonica)
- Medlar vokiečių (Mespilus germanica)
- Aronijos (Aronia spp.)
- Obuolys (Malus spp.)
Kostochkovye, Prunus gentis
- Abrikosų (Prunus armeniaca); džiovinti abrikosai (džiovinti abrikosai) ir džiovinti abrikosai (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (maža abrikosų veislė)
- Vyšnių slyvų (Prunus cerasifera)
- Vyšnios (Prunus avium)
- Persikas (Prunus persica), nektarinas (Prunus nectarina) - (persikų veislė)
- Slyvos, daug rūšių; džiovinta forma - slyvos
- Paukščių vyšnios (Prunus virginiana)
- Saldžiosios vyšnios (Prunus cerasus)
Kiti „Pink“ šeimos vaisiai
- BlackBerry (Rubus fruticosus; Rosaceae)
- Braškės (dar žinomos kaip Strawberry, Fragaria spp.; Rosaceae)
- Princesė (Rubus arcticus; Rosaceae)
- Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
- Aviečių (Rubus idaeus; Rosaceae)
- Mažos aviečių (Rubus parviflorus; Rosaceae)
- Aviečių puikus (Rubus spectabilis; Rosaceae)
- Aviečių violetinė (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
- Moliūgai (Rubus chamaemorus; Rosaceae)
Moliūgų šeima
- Arbūzas (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
- Melionas (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
- Chivano (raguotas melionas) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
- Moliūgas (Cucurbita; Cucurbitaceae)
Kiti vidutinio klimato klimato vaisiai ir uogos
- Barberry (Berberis spp.; Berberidaceae)
- Bruknių (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
- Elderberry (Sambucus spp.; Adoxaceae)
- Crowberry (Empetrum spp.; Ericaceae)
- „Heteromelees“ medžio varnas (dar žinomas kaip „Toion“, „Heteromeles arbutifolia; Rosaceae“)
- Mėlynė (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
- Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
- Sausra (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
- Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
- Spanguolės (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
- Raudonieji serbentai (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
- Krasnikas (Vaccinium praestans; Ericaceae)
- Agrastas (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
- Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
- Mahonia padubolistnaya (dar žinomas kaip Oregono vynuogė, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
- Šaltalankiai (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
- Skydliaukės skydliaukė (dar žinoma kaip obuolys, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
- Moliūgai (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
- Juodieji serbentai (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
- Mėlynė (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
- Shepherdia Silver (dar žinomas kaip Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)
Viduržemio jūros ir subtropiniai vaisiai
- Vynuogės, džiovintos - razinos (Vitis spp.; Vitaceae)
- Granatai (Punica granatum; Lythraceae)
- Fig. (Pav.) (Ficus carica; Moraceae)
- Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; karikatūra)
- Dogwood (Cornus mas; Cornaceae)
- Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
- Braškių medžio vaisiai (Arbutus unedo; Ericaceae)
- Saldžiavaisių pupelių (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
- Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
- Phenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
- Baltasis gervuogė (Morus alba; Moraceae)
- Raudonosios gervuogės (Morus rubra; Moraceae)
- Juodosios gervuogės (Morus nigra; Moraceae)
- Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)
Citrusų gentis
Didelis žmonių mitybos ir maisto ruošimo būdas yra Cutus genties (Citrus) šeimos Rutaceae, kuriame dauguma rūšių yra tropiniai augalai, kurie netoleruoja šalčio. Tačiau komerciniai augalai yra šiek tiek atsparesni šalčiui, o tai reiškia, kad jie auga Viduržemio jūros regione ir subtropuose.
- Oranžinė (Citrus sinensis; Rutaceae)
- Bergamotas (Citrus bergamia; Rutaceae)
- Greipfrutai (Citrus paradisi; Rutaceae)
- Kalamondinas (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
- Kafir-kalkės (Citrus hystrix; Rutaceae)
- Clementine (Citrus clementina; Rutaceae)
- Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
- Kalkės (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
- Citrinų (Citrus limon; Rutaceae)
- Mandarinas (Citrus reticulata; Rutaceae)
- Pomelo, taip pat žinomas kaip Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
- Pomeranijos (Citrus aurantium; Rutaceae)
- Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
- Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
- „Sweety“ (tai „Pomelit“, „Oroblanco“, „Citrus“ saldainiai; „Rutaceae“)
- Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
- Tangierinas (Citrus nobilis; Rutaceae)
- Citronas (Citrus medica; Rutaceae)
Kiti subtropiniai vaisiai
- Avokadas (aligatorinis kriaušė) (Persea americana; Lauraceae)
- Paw letena (Asimina triloba; Annonaceae)
- Banana Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
- Cereum raudona (Myrica rubra; Myricaceae)
- Giant Granadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
- Geltona Granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
- Kiwi (kinų aktinidijos) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
- Kokonas (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
- Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
- Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
- Likė (Litchi chinensis; Sapindaceae)
- Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
- Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
- Aistros vaisiai (Passiflora edulis; Passifloraceae)
- Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
- Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
- Vaismedžių pipirai (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
- Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
- Saldus Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
- Tamarillo, Tomarillo (taip pat žinomas kaip burokėlių cifomandra, pomidorai ir pomidorai, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
- Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
- Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
- Persimonas (Diospyros kaki; Ebenaceae)
- Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)
Tropiniai vaisiai
- Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
- Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
- Aki (jis yra skanus Bligia, Blighia sapida; Sapindaceae)
- Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
- Amazonijos vynuogės (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
- Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
- Ananasai tikri (Ananas comosus; Bromeliaceae)
- Antilų agrastai (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
- Arazas (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
- Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
- Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
- Afrikos vyšnių apelsinas (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
- Babaco (Carica pentagona; karikatūra)
- Užstatas (Aegle marmelos; Rutaceae)
- Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
- Bananai (Musa spp.; Musaceae)
- Barbadosas vyšnios (acerola cherry, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
- Barbadoso agrastas (Pereskia aculeata; Cactaceae)
- Baltas sūris (Casimiroa edulus; Rutaceae)
- Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
- Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
- Biriba (Rollinia gleivinė; Annonaceae)
- Birmos vynuogės (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
- Brazilijos slyva (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
- Bunkhoziya sidabras (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
- Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
- Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
- Vandens obuolys (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
- Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
- Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
- Balandžių slyva (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
- Kalnų papajos (dar žinomas kaip kalnų karika, Carica candamarcensis; karikatūra)
- Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
- Gvajava (Psidium guajava; Myrtaceae)
- Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
- Medinis obuolys (Feronia limonia; Rutaceae)
- Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
- Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
- Juodieji vaisiai (dar žinomi kaip nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
- Durianas (Durio spp.; Malvaceae)
- Geltonasis mombinas (Spondias mombin; Anacardiaceae)
- Star Apple (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
- Braškių gvajava (Psidium littorale; Myrtaceae)
- Braškių pomidorai (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
- Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
- Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
- Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
- Kapulinas (Prunus salicifolia; Rosaceae)
- Karambolas (Averrhoa karambolas; Oxalidaceae)
- Pieštukas (Carissa congesta; Apocynaceae)
- Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
- Kasabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
- Kafiro slyva (Dovyalis caffra; Salicaceae)
- Kepelis (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
- Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
- Anakardija (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
- Kokosų (Cocos spp.; Arecaceae)
- Korlanas (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
- Custard obuolys (Annona reticular, Annona reticulata; Annonaceae)
- Kreminės pupelės (Inga edulis; Leguminosae)
- Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
- Langsat (dar žinomas kaip Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
- Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
- Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
- Magiški vaisiai (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
- Mysore aviečių (Rubus niveus; Rosaceae)
- Malajų obuolys (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
- Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
- Mamonchillo (dar žinomas kaip Lime Spanish ir Melicoccus dviejų porų, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
- Mango (Mangifera indica; Anacardiaceae)
- Mangostanai (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
- Manila tamarindas (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
- Marangas (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
- Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
- Marmelado vaisiai (Pouteria sapota; Sapotaceae)
- Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
- Monstera patrauklus (Monstera deliciosa; Araceae)
- Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
- Jūros vynuogės (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
- Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
- Monkey Breadfruit (dar žinomas kaip Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
- Papaja (Carica papaya; karikatūra)
- Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
- Pitaja (taip pat žinomas kaip Pitahaya ir drakonas, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
- Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
- Platonija (Platonia insignis; Clusiaceae)
- Satino medžio vaisiai (taip pat yra Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
- Palmių vaisiai (Borassus flabellifer; Arecaceae)
- Persikų palmių vaisiai (Bactris gasipaes; Arecaceae)
- Breadfruit (Artocarpus altilis; Moraceae)
- Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
- Violetinė mombinas (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
- Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
- Rambutanas (nephelium lappaceum; Sapindaceae)
- Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
- Rožių obuolys (Syzygium jambos; Myrtaceae)
- Romos uogos (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
- Salakas (dar žinomas kaip salakų valgomasis ir gyvatė, Salacca edulis; Arecaceae)
- Santolis (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
- Sapodilla (dar žinomas kaip Zapototo medis, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
- Obuolių cukrus (Annona squamosa; Annonaceae)
- Dramblio obuolys (Dillenia indica; Dilleniaceae)
- „Soursop“ obuolys (tai annona prickly, Annona muricata; Annonaceae)
- Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
- Surinamo vyšnios (dar žinomos kaip Pitanga ir Eugenia, vienos gėlės, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
- Tamarind (Tamarindus indica; Leguminosae)
- False (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
- Physalis Peru (Physalis peruviana; Solanaceae)
- Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
- Čempedakas (Artocarpus champeden; Moraceae)
- Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
- Juodasis česnakas (Diospyros digyna; Ebenaceae)
- Chilibuha prickly (dar žinomas kaip Monkey orange, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
- Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
- Emblemas (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
- Java obuolys (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
- Jamaikos vyšnios (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
- Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)
Australijos vaisiai
Ši vaisių augalų grupė anksčiau buvo beveik nežinoma tol, kol visame pasaulyje nepastebės susidomėjimo antioksidantais žmogaus mityboje. Antis čia Australijos vaisiuose yra daug tų pačių antioksidantų.
- Mėlyna Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
- Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
- Desertas KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
- Lemon Aspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
- Pirštų kalkės (Citrus australasica; Rutaceae)
- Cockatoo Plum (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)
Visi šiame puslapyje išvardyti vaisiai yra valgomi.
Vaisių pavadinimas abėcėlės tvarka. Daugiau nei 250.
Mūsų planeta yra įvairi dėl įvairių rūšių vaisių. Penkiuose žemynuose auga daug skirtingų neįprastų vaisių. Jie skiriasi pagal skonį, kvapą, spalvą, struktūrą, dydį ir populiarumą. Šis straipsnis, žinoma, apima ne visus vaisius, kurie suprantami kaip žodis „vaisiai“, nes uogos taip pat priklauso vaisiams. Uogų ir laukinių valgomųjų uogų pavadinimų sąrašas. Šiuose straipsniuose taip pat galima rasti vaisių pavadinimų ir „Kokių vaisių ir vaisių rūšių?“.
Šiame straipsnyje sužinosite Australijos vaisius.
Šiame straipsnyje galima rasti Rusijoje augančių vaisių.
Šis straipsnis neapsiriboja vien čia pavaizduotais vaisiais, nes Žemės planetoje auga retai.
Koks yra saldiausias uogas
Vynuogės
Vynuogės dažnai vadinamos saldiausiomis uogomis, bet vynuogių saldumas priklauso nuo veislės: vynas "Isabella" yra žinomas dėl savo rūgštingumo, todėl šis pavadinimas nėra geras. Didelis cukraus kiekis yra iš „Alex“ veislių (jų sultingi mėsingi mėsos turtingi saldūs skoniai), „Alice“ (traškūs uogos), „Aman“ (jis pasižymi ne tik saldus skonis, bet ir plona, plona oda), „Anyuta“ (saldus Muscadine vynuogės), taip pat Arcadia, Sofija, Bazena ir daugelis kitų.
Jie visi turi šiek tiek skirtingų skonių, bet beveik visi vienodai saldus. Taip yra dėl didelio fruktozės, sacharozės ir pentozės kiekio. Šių cukrų kiekis didėja, kai uogos brandinamos, o subrendimo metu visose sodo veislėse pasiekiama beveik tokia pati vertė - iki 30%.
Mokslininkai teigia, kad tarp visų uogų ir net daugelio vaisių, vynuogių vynuogių kiekis yra cukraus kiekis, todėl jis gali būti teisingai vadinamas saldžiausiomis uogomis.
Braškės ir kitos uogos
Miškų braškės ir visos panašios uogos - sodo braškės, skirtingos braškių veislės - taip pat laikomos labai saldus, palyginti su kitomis uogomis. Priklausomai nuo veislės, jie gali turėti iki 10% cukrų (daugiausia gliukozės ir fruktozės, juose yra mažai sacharozės), kuri yra daug mažiau nei vynuogėse, todėl jūs negalite oficialiai vadinti saldžiausiomis. Nepaisant to, skonio požiūriu, jo saldumas yra gana panašus į vynuoges, o kai kuriems - saldesnis.
Avietės gali turėti iki 11% cukrų - sacharozės, fruktozės, pentozės. Saldžiosios vyšnios, priklausančios slyvų genčiai, vaisiai taip pat turi tokį patį cukraus kiekį. Dažniausiai saldus uogas vadinamas arbūzu - jame yra iki 13% gliukozės, sacharozės ir fruktozės.
Bet jei kalbėti botaniniu požiūriu, visi pirmiau išvardyti vaisiai, išskyrus vynuoges, nėra uogos: arbūzas yra moliūgas, braškės ir braškės yra klaidingos uogos, o avietė - drupe.
Egzotinės uogos
Afrikos miškuose auga keista uoga pagal sudėtingą Synsepalum dulcicum pavadinimą. Jis turi labai neįprastas savybes: nežymi išvaizda ir saldaus skonio, ji daro įtaką žmogaus liežuvio receptoriams. Dėl to pasikeičia jo skonio pojūčiai: rūgštūs maisto produktai tampa saldūs skonio, o saldūs maisto produktai kartojasi.
Kitas egzotiškas augalas Zizyphus vaisiai taip pat vadinami uogomis kasdieniame gyvenime, o jų sudėtyje yra iki 30% cukrų. Dėl saldumo, šios uogos, žinomos kaip kinų datos, nėra prastesnės už vynuoges.
Vaisiai. Sąrašas su nuotraukomis
Terminas "vaisius" pasirodė 1705 m. Ir nuo to laiko - valgomieji arba nevalgomi vaisių vaisiai, krūmai (prieš visus augalų vaisius vadinant daržovėmis). Produktas yra vienas pagrindinių žmogaus mitybos komponentų, nes, priklausomai nuo veislės, jis turi daug vitaminų ir mikroelementų. Apytiksliais skaičiavimais planetoje šiek tiek daugiau nei 2000 vaisių.
Tą dieną PSO rekomenduoja valgyti ne mažiau kaip 400 gramų daržovių, vaisių ir uogų.
Abrikosų
Mažas medis arba didelis krūmas su plačiu apvaliu vainiku. Jos rausvai rudos arba rudos alyvuogės, puikus, plikasis ūgis, dažnai vietose (bet ne visiškai) padengtos pilkšva plėvele, pumpurais 2-3 kiekvienas šalia. Labai dekoratyvūs žydėjimo metu, papuošti daugybe didelių baltų arba šviesiai rožinių gėlių, su tamsiai raudonais išlenktais riešutais. Abrikosų vaisiai yra ne tokie gražūs, dekoruoti aksominiais plaukais, dažnai su raudonais, saldžiais, suapvalintais vaisiais, kurių išilginis griovelis yra iki 3 cm skersmens. Medis myli šviesą ir toleruoja sausras, gyvena iki 50 metų ir daugiau.
Avokadas
Avokadas (angliškas aligatorinis kriaušis - aligatorius) yra aukštas visžalis medis, turintis didelius to paties pavadinimo vaisius. Augalų vaisiai yra kriaušės, ovalo formos arba rutulio formos ir pasiekia 5-20 cm dydį, o prinokę vaisiai gali pasiekti 2 kg. Ant avokado yra padengta kieta tamsiai žalios arba juodos spalvos oda, o vidinis kūnas gali būti žalias su gelsvu atspalviu. Yra daugiau nei 400 skirtingų avokado rūšių. Avokado skonis primena sviestą su žalumynais ir riešutų skoniu. Dėl savo maistinės vertės vaisiai 1998 m. Buvo įtraukti į Gineso rekordų knygą.
Vyšnių slyva
Stipri dygliuoti šakotieji medžiai, kartais krūmai, su 3–10 metrų aukščio plonais rudomis-žaliais ūgliais. Vyšnių slyvų gėlės yra baltos arba rausvos, vienišos. Žydi gegužės pradžioje. Vyšnių slyvų vaisiai sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėn. Gražus žalias augalas ir slyvos.
Ananasai
Žemės žolė yra ananasas, kuris dažnai vadinamas vaisiu. Jame yra spiningas stiebas ir lapai. Žydėjimas trunka 15-20 dienų, todėl vaisius formuoja lydytą kiaušidžių bazę, apimantį gėlių lapus ir žiedyno ašį. Stiebas yra galingas, panašus į kūgį, aukso geltonas. Ananasų viršuje visada vystosi vegetatyvinių lapų grupė, kurioje yra „keteros“.
Annona (guanabana)
Natūraliomis sąlygomis medis pasiekia 6 m aukštį, kambarys yra daug mažesnis. Skirtingai nuo kitų, Annona yra visžalis medis. Lapai yra ovalo formos arba pailgos, blizgios, odos, tamsiai žalios, iki 15 cm ilgio, turi šiek tiek aštrų kvapą, ypač pastebimą, kai įtrinama. Gėlės yra kvepiančios, didelės (iki 4,5 cm skersmens), susideda iš trijų geltonų-žalia mėsinių išorinių žiedlapių ir trys šviesiai geltonos spalvos vidinės, gali atsirasti skirtingose vietose - ant kamieno, šakų ir mažų šakelių. Gėlės niekada nėra visiškai atskleistos. Guanabanai yra ovalo formos arba širdies formos, dažnai netaisyklingos formos, iki 30 cm ilgio, 15 cm skersmens ir sveriantys iki 3 kg, tamsiai žalios spalvos, kai prinoksta.
Oranžinė
Evergreen vaismedžių rūšies citrusų šeimos rutovy. Laukinėje gamtoje nerastas. Energingi šakniastiebiai pasiekia 12 m aukštį, ant nykštukės 4-6 m. Gėlės yra biseksualios, baltos, kvepiančios, vienišos arba žiedynuose. Apelsinų vaisiai yra polikarpo uogos; priklausomai nuo veislės, jie labai skiriasi nuo žievelės dydžio, formos ir spalvos (nuo šviesiai geltonos iki rausvai oranžinės spalvos). Oranžinė yra sultinga, saldus arba saldžiarūgštis.
Bananai
Bananai (lat. Músa) - to paties pavadinimo žolinių augalų vaisiai, augantys atogrąžų klimatuose. Yra daugiau nei 40 rūšių bananų, tačiau eksportui ir masiniam vartojimui auginamos dirbtinai auginamos veislės Musa paradisiaca. Kai kuriose šalyse šių vaisių auginimas yra pagrindinis valdžios sektoriaus pajamų šaltinis ekonomikoje.
Bergamotas
Bergamotas yra hibridinis Citrus genties dirbtinai gautas augalas. Augalas buvo gautas kertant apelsiną ir citroną. Bergamočių odose yra vertingų eterinių aliejų, naudojamų kosmetikos ir kvepalų pramonėje, taip pat medicinoje.
Granatai
Tai krūmas arba šakotas medis, kurio aukštis yra iki 6 m, o gėlės yra dvigubos ir vieno varpelio gėlės, oranžinės ir raudonos spalvos, kurių skersmuo siekia 4 cm. Granatų vaisiai yra dideli sferiniai, padalinti 9-12 membranos, sudarančios lizdus. Kiekvienoje lizdoje yra dvi grūdų eilės, kuriose sėklos yra suvyniotos į sultingas valgomąją masę. Granatų masė yra saldžiarūgštis, tamsus rubino spalvos, kartais lengvesnis. Vaisių skersmuo gali svyruoti nuo 8 iki 18 cm, o odos spalva - nuo geltonos-oranžinės iki tamsiai raudonos spalvos. Granatų vaisių dideliuose kiekiuose yra mažų sėklų, apsuptų ryškiai raudonos sultingos plaušienos.
Greipfrutai
Greipfrutai (vynuogės ir vaisiai - vynuogės ir vaisiai) yra citrusų geltonos-oranžinės spalvos vaisiai, augantys subtropinėse klimatinėse platumose. Greipfrutai auga tame pačiame visžaliame medyje, kurio aukštis siekia 13-15 m. Suaugę vaisiai, kurių skersmuo yra ne didesnis kaip 15 cm, pagal išorinius ženklus, greipfrutai turi didžiausią panašumą su apelsinu, tačiau jo kūnas yra rūgštesnis, o vidinės baltos venos yra rūgštesnės. Daugelis mokslininkų mano, kad greipfrutai Indijoje atsirado dėl natūralaus pomelo ir apelsino hibridizacijos.
Kriaušės
Vienas iš seniausių vaismedžių, auginamų žmonijos. Vaisiai yra vidutinio dydžio kriaušės, jo forma primena lemputę, nors veislės yra apvalios. Brandžių kriaušių minkštimas yra subtilus ir sultingas, būdingas aromatas (tuo stipresnis aromatas, gaunamas iš vaisių, daugiau vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, kurių sudėtyje yra) ir saldaus skonio. Be šviežio naudojimo, kriaušės turi dešimtis virimo būdų: jos išdžiovinamos, kepamos, konservuotos, iš jų pagamintos sultys ir kompotai, gaminami uogienės, gaminami džemai ir uogienė.
Guava
Mažas visžalis medis iki 3-4 m aukščio, priklauso mirtų šeimai, gerai toleruoja sausrą. Žiedai kartą ar du kartus per metus. Tai du pagrindinius pasėlius - iki 100 kg medžio ir 2–4 papildomus, žymiai mažesnius augalus. Gvinėja brandina devyniasdešimt vieną šimtą penkiasdešimt dienų po žydėjimo. Vaisių forma ir dydis yra labai įvairūs. Guava atrodo kaip žalios arba geltonos spalvos obuolys. Gvajavos vaisiai yra apvalūs ir kriaušės formos, ryškiai geltonos, rausvos arba žalios spalvos. Auginamų veislių vaisių svoris yra nuo 70 iki 160 g, vaisių ilgis yra nuo 4 iki 6,5 cm, skersmuo - 4,8–7,2 cm. Dėl heksahidro-xidifeninės rūgšties esterio ir arabinozės kiekio, nesubrendę vaisiai turi labai rūgštų skonį. kuris išnyksta prinokusiuose vaisiuose.
Juokingi vaisiai
Augalų šilkmedžio šeima - artimas duonos vaisių giminaitis. Juodieji vaisiai yra Bangladešo nacionalinis vaisius. Džiovintų vaisių vaisiai yra didžiausi valgomieji vaisiai, augantys ant medžių: 20-90 cm ilgio ir iki 20 cm skersmens, sveria iki 34 kg. Jų stora oda yra padengta daugeliu kūginių projekcijų. Jauni vaisiai yra žali, kai prinokę tampa žaliai geltonos arba rudos geltonos spalvos, ir kai jie sugeria tuščiavidurį garsą (nesubrendę vaisiai yra kurčia). Viduje vaisiai skirstomi į dideles skilteles, kurių sudėtyje yra geltonos kvapiosios sultys, susidedančios iš sultingų minkštųjų pluoštų. Kiekvienoje skiltyje yra viena gana didelė, pailga balta sėkla, kurios ilgis 2-3 cm, o pjaustytų vaisių vaisiai yra malonus savotiškas kvapas, šiek tiek panašus į bananą ir ananasą.
Drakono vaisiai (pitahaya)
Neįprasti vaisiai. Šiuo metu ji auginama pietinėje Meksikoje, kai kuriose Vidurio ir Pietų Amerikos šalyse, Vietname ir Izraelyje (Negevo dykumoje). Priklausomai nuo rūšies, „Pitahaya“ vaisių dydis skiriasi, minkštimo spalva (balta, rožinė, violetinė), odos spalva (nuo geltonos iki oranžinės, nuo raudonos iki raudonos) ir vaisių paviršiaus tekstūra (su mažais augimais, plonomis spalvomis). Drakono vaisių vaisių masė visada užpildyta mažomis juodomis sėklomis, kurios paprastai valomos.
Durianas
Durianas turi tokį bjaurų kvapą, kad su juo mažai tikėtina, kad bus leista į viešą vietą. Tačiau, jei nugalėsite pasibjaurėjimą ar tiesiog uždarote nosį ir skonis sultingas kūnas, tuomet jūs iš karto suprasite, iš kur kilo vaisių karaliaus samprata.
Karambola
„Evergreen“, lėtai augantis medis, kurio aukštis yra 5 m, su šaknimis ir tankiu, stipriai šakotu apvaliu vainiku ar krūmu. Lapai yra minkšti, tamsiai žali, lygūs ant viršaus ir padengti baltu spalva. Lapai jautrūs šviesai ir susirenka naktį. Gėlės yra rausvos arba raudonos spalvos. Karamboliniai vaisiai yra mėsingi, traškūs ir sultingi, šiek tiek aštrūs, su masyviais briaunomis, kurių dydis svyruoja nuo vištienos kiaušinių iki didelių apelsinų. Kepti karamboliniai vaisiai yra geltonos arba geltonos spalvos. Jie yra neįprasti forma - jie atrodo kaip briaunuotas orlaivis.
Žolinis Actinidia Kinijos vynmedis ir jo vaisiai yra žalios mėsos ir rudos odos su smulkiais plaukais. Kiwi istorija yra labai neįprasta. Tėvynės liana su vardu Mihutao, kuris tapo kivių protėviu, yra Kinija.
Klementinai
Clementine arba Citrus clementina yra Tanzanijos tipas. Tai yra apelsinų ir mandarinų mišinys. Jį sukūrė 1902 m. Kun. Klemenas, kuris buvo ne tik kunigas, bet ir nuostabus selekcininkas. Vaisių forma yra tokia pati, kaip ir mandarino, tačiau jie yra daug saldesni.
Kumquat
banginis aukso oranžinė
Geltonai oranžiniai tropiniai vaisiai iš visžalių citrusų šeimos. Šis vaisius turi kitų pavadinimų - Kinkan ir Fortunella. Iš išorės, kumquat atrodo labai maža ovali oranžinė. Ilgis, jis pasiekia ne daugiau kaip 5 cm, o plotis - 4 cm, o vaisiai visiškai suvartojami kartu su žievelėmis. Vaisių skonis yra labai arti rūgščiojo mandarino, tačiau tuo pačiu metu odai yra saldus skonio. Kumquat gyvena pietinėje Kinijos dalyje.
Kalkės - citrusinių augalų iš Indijos vaisiai, genetiškai panašūs į citriną.
Kalkės yra nedidelis medis arba krūmas, kurio aukštis nuo 1,5 iki 5,0 m. Karūna yra tanki, šakos padengtos trumpais spygliais. Žiedynai, akilliniai, su 1–7 gėlėmis, žydintys. Kalkių vaisiai yra maži - 3,5–6 cm skersmens, ovalo formos, kalkių žalios mėsos, sultingi, labai rūgštūs. Žievelė yra žalia, gelsvai žalia arba geltona, visiškai subrendusi.
Lemon
Nedidelis visžalių vaisių medis iki 8 m aukščio, plinta ar piramidės vainikas.
Lapai yra odiniai, žali, 10–15 cm ilgio, 5-8 cm pločio. Citrinų vaisiai 6–9 cm ilgio, 4–6 cm skersmens, kiaušinio formos arba ovalo formos, su viršūnės speneliu, šviesiai geltona, su sunku atskirti tuberkulinį arba duobę panašų žievelę, turinčią daug liaukų su eteriniu aliejumi. Citrinų vidinė dalis su keliomis lizdais. Sėklų kiaušinėliai, geltonos-žalios arba baltos spalvos, žalios spalvos.
lat Litchi chinensis - Kinijos slyva
Mažas saldžiarūgštis vaisius, padengtas plutos formos oda. Vaisiai auga visžaliuose tropiniuose medžiuose, kurių aukštis siekia 10-30 metrų. Tėvynės yra Kinija. Vaisiai yra ovalo formos arba apvalios formos, kurių skersmuo 2,5–4 cm, džiovinti vaisiai turi tankų raudonos spalvos žievelę su dideliu aštrių tuberkuliacijų skaičiumi. Maisto produktuose naudojama tik vaisių, kurių struktūra yra želė, spalvos ir skonio masė primena grynas baltas vynuoges. Celiuliozės viduje yra ovalus rudas kaulas. Pagrindinis kiaulių derlius yra gegužės-birželio mėn.
Longanas (Lam Yai)
Visžalių longan medžių vaisiai, paplitę Kinijoje, Taivane, Vietname ir Indonezijoje.
Sultingas ilgos mėsos kūnas yra saldus, labai aromatinis, nefeliu panašus skonis, turintis ypatingą atspalvį. Ilgalaikio nevalgomo išorinio vaisių apvalkalo spalva skiriasi nuo dėmėtos geltonos iki rausvos spalvos. Kaip ir kinų ličiai, ilgamečių vaisių sudėtyje yra kietos tamsiai raudonos arba juodosios sėklos.
Mango
Evergreen mango medis yra 10 - 45 m aukščio, medžio karūną pasiekia 10 m spinduliu.
Nauji lapai spalva tampa gelsvai rausvos spalvos, bet greitai tampa tamsiai žali. Gėlės nuo baltos iki rožinės, po atidarymo, yra panašios į lelijų kvapą. Prinokę mango vaisiai pakabinami ant ilgų stiebų ir sveria iki 2 kg. Mango žievelė yra plona, lygi, žalia, geltona arba raudona, priklausomai nuo brandos laipsnio (dažnai derinant visas tris spalvas). Mango masė gali būti minkšta arba pluoštinė, ir priklausomai nuo vaisių brandos, ji supa didelį, kietą, plokščią akmenį.
Mangostanai
Aukštas visžalis medis iki 25 m aukščio su piramidės vainiku ir juodos rudos žievės. Lapai yra ovaliai pailgos, tamsiai žalios virš ir geltonos žalios spalvos žemiau, 9–25 cm ilgio ir 4,5–10 cm pločio. Jauni lapai yra rožiniai. Gėlės su mėsinga žalia su raudonomis dėmelėmis. Mangostaniniai vaisiai apvalūs, kurių skersmuo 3,4–7,5 cm, ant viršaus padengtas storu (iki 1 cm) bordo violetiniu nevalgomu, turinčiu lipnią dažymo lateksą, žievelę, po kurios yra 4-8 baltos valgomojo minkštimo segmentai su artimai sėklomis. Vėlyvieji vaisiai vaisiai - pirmieji medžiai 9-20 metų gyvenime.
Mandarinas
Medis, kurio aukštis ne didesnis kaip 4 m, arba krūmas. Lapai yra maži, ovalo formos arba elipsės formos. Gėlės vienišos arba dvi lapų ašyse. Mandarinų vaisiai yra 4-6 cm skersmens ir šiek tiek plokšti nuo pagrindo iki viršaus, todėl jų plotis pastebimai didesnis už aukštį. Žievelė yra plona, laisvai prilimpa prie kūno, 10–12 skiltelių, gerai atskirti, kūnas yra geltonai oranžinis; Stiprus mandarino aromatas skiriasi nuo kitų citrusinių vaisių, kūnas paprastai saldesnis nei oranžinis.
Aistros vaisiai
Senovinė Passiflora genties tropinė kultūra, kurioje vynmedžiais auga geltonos arba tamsiai violetinės spalvos (brandžios formos) vaisiai. Pasifloros vaisiai auginami jo sultims, kuris dažnai pridedamas prie kitų vaisių sulčių. Pasifloros vaisiai yra geltonos oranžinės arba tamsiai violetinės spalvos, ovalo formos vaisiai, kurių dydis yra apie 6-12 cm.
Medlar
kelionė muşmula
tai yra visa augalų gentis, įskaitant beveik 30 rūšių. Tačiau yra du pagrindiniai kultivuojamų medelių tipai: vokiečių ir japonų. Vokiečių medleris žmonijai buvo žinomas daugiau nei 1000 metų prieš Kristų. Senovės Babilono ir Mesopotamijos teritorijose jie laisvai prekiauja jais, o laivuose jie buvo paimti į vakarus iki senovės Graikijos ir senovės Romos. Būtent nuo šiol medelė nukentėjo į Europos žemes. Šiandien vokiečių medalys auga Balkanuose, Mažojoje Azijoje, Krymo kalnuose, Transkaukazijoje, Armėnijoje, Alžyre, Azerbaidžane, Graikijoje ir šiaurėje Irane. Medis yra gana smulkus ir gerai auga tik sausose saulėtose vietose ir šiek tiek rūgščioje dirvoje.
Nektarinas
Persikų vaisiai su lygia oda. Nepaisant bendro mito, nektarinas gaunamas atrankos būdu arba paprastomis persikų mutacijomis ir nėra persiko ir slyvų hibridas.
Šis klasikinis inkstų mutacijos pavyzdys atsirado, kai apsinuodijimas įvyko persikų medžiuose. Nektarinai kartais atsiranda ant persikų medžių, o persikai - nektarinuose. Nektarinai pirmą kartą paminėti 1616 m. Anglijoje.
Papaja
Mažas, plonas medis su plonu, be šakų kamieno, kurio aukštis yra 5–10 metrų, su palmate išpjaustytų lapų skėčiu ant ilgų lapelių. Papajos lapai yra dideli, 50-70 centimetrų skersmens. Gėlės vystosi petiolių ašyse, virsta dideliais vaisiais, kurių skersmuo yra 10–30 cm, o ilgis - 15–45 cm, prinokę papajos vaisiai yra minkšti ir geltonos spalvos.
Persikų
Medžių šeima „Pink“ turi migdolų pogrupį. Nuo migdolų jis skiriasi tik jo vaisiais. Lanceolate lapai su dantytu kraštu ir beveik sėdi rožinės gėlės atsiranda prieš lapų plėtrą. Vaisiai - persikai, sferiniai, su vienos pusės grioveliais, paprastai aksominiai. Persikų kaulas yra raukšlėtas ir su punktyromis.
Pomelo
Anglų pomelo
Citrusiniai tos pačios rūšies vaisiai. Vaisių žievelės yra gana storos, o griežinėliai yra dideli, atskirti kietomis baltos spalvos pertvaromis, skoniu. Brandaus pomelo spalva gali skirtis nuo šviesiai žalios iki geltonos-rožinės spalvos. Rožinė paprastai įgyjama tik viena pusė, kuri brandinimo metu buvo pasukta į saulę. Vaisiai yra citrusinių vaisių įrašai. Jo skersmuo gali būti 30 cm, o svoris - iki 10 kg. Šluota labai arti skonio greipfrutų, tačiau kūnas nėra toks sultingas ir valant vidines membranas lengviau atskirti nuo valgomosios dalies.
Pomeranijos
Jis taip pat vadinamas Chinotto arba Bigradiya - tai visžalis medinis augalas, priklausantis Rutaceae šeimai, Citrus genties rūšiai. Jis laikomas pomelo ir mandarino hibridu, o švieži, pomeraniečiai laikomi nevalgomais, o tai yra vertinama daugiausia dėl to, kad jis yra švelnus. Žievelė yra lengvai atskiriama nuo vaisių, tiesiog reikia jį supjaustyti į 4 dalis. „Oregano“ mėsa naudojama desertams gaminti. Jis taip pat dažnai pridedamas prie ledų. Tokiam desertui jums reikia paimti mėsą ir apelsinų sultis, grietinėlę ir cukrų. Visa tai turi būti sumaišyta su maišytuvu ir išsiųsti įšaldyti.
Rambutanas
Vaisių tropinis sapindo šeimos medis. Rambutano vaisiai yra maži, lazdyno riešutų dydis, auga iki 30 vienetų grupėse ir yra suapvalinti „rutuliukai“ su elastinga geltona arba raudona oda, padengtais mėsiniais plaukais 4-5 cm ilgio. Rambutano plaušiena, padengianti kaulą (valgoma, bet pagal skonį) panašus į pelkę), yra skaidri, balta želatina, malonaus saldaus skonio.
Salakas (Snake Fruit)
Sparčiai augantis žemas atogrąžų palmių medis, kuriame yra daug kamienų su plunksniniais lapais, petioliais ir ašimis. Raudonų rudų vaisių klasteriai auga tiesiai virš žemės kamieno pagrinde. Scaly, šiurkštus, dygliuotas ir panašus gyvatės odos yra Baltijos silkės (taigi pavadinimas gyvatės vaisius, panašus į mažas lemputes. Beige-geltona plaušiena, saldus, aromatinis ir pasižymi ypatingu skoniu.
Sapodilla
Evergreen medžių aukštis 15-20 m su ovaliomis arba elipsinėmis odomis. Gėlės yra mažos, baltos. Sapodilės vaisiai yra apvalūs arba ovalūs, 5–10 cm skersmens, su 10–12 juodų kietų sėklų ir sultingai geltonos rudos saldžiosios masės.
Sweetie
Jis primena didelį greipfrutų dydžio, žalias mandariną su citrusinių kvapų kvapu. „Sweetie“ yra pomelo ir balto greipfruto hibridas. Jis pasirodė 1984 m. Dėl Izraelio mokslininkų pastangų padaryti greitesnius saldainius.
Slyvų
Medis yra iki 5 m aukščio ir priklauso „Plum“ arba „Almond“ apatiniam šeimai. Lapai yra paprasti, lanšuoti, palei kraštą. Slyvų žiedai paprastai yra baltos arba rožinės spalvos, su penkiais žiedlapiais ir penkiais vynuogėmis, viengubais arba skėčiais nuo dviejų iki šešių žiedynų. Slyvų vaisiai yra druskos, turinčios gana didelį kaulą.
Tangelo
Citrusiniai saldūs vaisiai, auginami dirbtiniu mandarino ir greipfrutų hibridizavimu. Prinokę vaisiai yra ryškiai oranžinės spalvos. Tangelo dydis gali būti panašus į prinokusių apelsinų ar greipfrutų. Paprastai asilas tangelė yra šiek tiek pailga, palyginti su bendra apvalia forma. Vaisių viduje yra sultingas, gelsvas geltonos arba oranžinės spalvos kūnas su nedideliu kiekiu sėklų. Žievelė yra gana plona ir lengvai valoma valant.
Henomeles
lat chaenoméles
Ši žydinčių augalų gentis iš rožinės šeimos. Paprastai tai vadinama japonišku kvepalu. Laukinėje formoje auga Japonijoje ir Kinijoje. Henomelių forma primena mažus lapuočių krūmus, kurių aukštis yra nuo 1 m iki 6 m. Daugelyje vertingų ir naudingų vaisių ir uogų augalų henomeles kelia didelį kiekį biologiškai aktyvių medžiagų, nepretenzingumą klimatinių ir dirvožemio sąlygų, metinių vaisių guolių, ankstyvųjų vaisių ir dekoratyvinių vaisių.
Persimonas
lat diaspirosas - širdies obuolys
Mėsinga saldus uogų oranžinė. Persimonas platinamas tropinėse ir vidutinio klimato zonose. Šiaurinė Kinijos dalis laikoma persimono gimimo vieta, tačiau šiuo metu persimonai auginami Armėnijoje, Azerbaidžane, Gruzijoje, Graikijoje, Kirgizijoje, Turkijoje, Kryme, Australijoje, Amerikoje ir kitose šalyse. Visame pasaulyje yra daugiau nei 500 persimonų rūšių.
„Citron“
„Citron“ yra retas vaisius, priklausantis citrusų šeimai. Šiuo metu ji auga tik kai kuriose, gana ribotose teritorijose. Šį vaisių pasakojo ir Theophrastus, Virgil, Martial, jis taip pat paminėtas Biblijoje.
Šio citrusų medžio kilmės istorija apgaubta daugelyje legendų. Botanikai tikrai nežino, kaip ši gamykla atvyko į Europos žemyną apskritai ir ypač į Italiją.
Cherimoya
5–9 m aukščio medis su dvigubomis eilėmis iki 7–15 cm ilgio ir 4–9 pločio. Gėlės yra išilgai pėdų šakelių, susidedančios iš trijų mėsinių išorinių žiedlapių ir trys vidinės, mažesnės spalvos. Cherimoya pradeda duoti vaisių 4-5 metų amžiaus. Ir po 6 metų amžiaus medis jus džiugins 2 ir dar daugiau kvapnių bei skanių vaisių.
Chompu (rožių obuolys)
Rožių obuolys arba Malabar slyva. Kriaušių formos vaisiai yra be sėklų, rožinė oda ir tankus baltas kūnas, panašus į tekstūrą ir skonį su obuoliu arba šiek tiek saldintu vandeniu. Atvėsinus, jo minkštimas yra puiki priemonė troškuliui sustabdyti. Chompu taip pat yra baltas, žalias ir raudonas, paprastai lengvesnis, saldesnis. Sezonas - nuo balandžio iki birželio. Chompu laikomas vienu iš mėgstamiausių vaikų vaisių. Ji neturi būti valoma, jame nėra kaulų.
Apple
Šviežiai valgomi obuolių vaisiai naudojami kaip žaliava maisto ruošimui ir gėrimų ruošimui. Obuolių medis yra lapuočių ir Rosaceae šeimos krūmų gentis su sferiniais saldžiarūgščiais vaisiais. Tai yra labiausiai paplitęs vaisių derlius mūsų soduose. Nuostabus šių sodų žydėjimas pavasarį ir vaisių gausa bei skonis rudenį daro mėgstamiausią medį ir obuolius - labiausiai mėgstamus ir naudingiausius vaisius!