Gastroduodenitas yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos sienelių uždegimas. Ligos laikotarpiu jie tampa itin pažeidžiami ir reikalauja laikytis specialios dietos, kuri po atsigavimo dažnai ilgėja.

Yra visuotinai pripažintas maisto produktų, kuriuos draudžiama naudoti virškinimo trakto ligoms, sąrašas, tačiau jis yra palyginti mažas. Mityba turėtų būti praturtinta sveikais maisto produktais, kurie ne tik taupo membranų sienas nuo pažeidimų, bet ir pagerina kūną kaip visumą.

Leistini produktai

• pasenusi duona ar rugių krekeriai;
• sausainiai - galet („zoologinis“);
• grūdai - naudinga valgyti grikius ar ryžių košę ant pieno ar vandens, avižiniai dribsniai, pridedant sviesto arba alyvuogių;
• liesos mėsos (vištienos, ančių, kiaulienos), jūros žuvų, mažai riebalų („pollock“) - šie produktai yra geriau naudojami putų, pudingų, pudingų arba mėsos gabalėlių pavidalu;
• vaisiai ir uogos: arbūzas, vynuogės, obuoliai (žali ir kepti su medumi), persimonai, bananai;
• daržovės: moliūgas (kepta arba košė), pomidorai - iš jų galima pagaminti salotas, įpilant šiek tiek alyvuogių aliejaus; morkos, brokoliai (bulvės geriau apriboti);
• džiovintus abrikosus ir kitus džiovintus vaisius, mažais kiekiais, galima paimti nuobodu (supjaustyti maišytuvu), datos, graikiniai riešutai ir sėklos turi būti sunaikintos;
• pienas yra geresnis ožkos gėrimas ir nedidelis kiekis; varškė, kefyras, grietinė - tik mažai riebalų, ne rūgštūs; sūris; sviestas - kartais galite pridėti prie košės;
• sriubos ant antrinio ar daržovių sultinio, jos gali pridėti virti liesos vištienos mėsos, kiaulienos, tarkuotų grūdų; sriuba turėtų būti plona. Geriau praleisti visus komponentus per maišytuvą;
• Svarbu gerti pakankamai šiltų kompotų, laukinių rožių arba džiovintų vaisių nuoviras, želė, valgyti želė - tai labai naudinga skrandžio sienoms;
• makaronai (spageti, mažos figūrėlės);
• saldainiai gali būti marshmallows (geriau, jei jis yra naminis), saldainiai, marmeladas, želė, medus, uogienė. Žiemą galite valgyti šaldytų vaisių, į kuriuos įdėkite bananų. Cukraus suvartojimas geriau sumažinti ir gerti silpną arbatą su pakaitalu.

Draudžiami produktai

Kadangi 1 ir 5 lentelės pateiktos už paviršutinišką ir lėtinį gastroduodenitą, šios rūšies dieta neapima:

• riebūs, kepti, aštrūs maisto produktai;
• prieskoniai;
• padažai;
• kietas maistas;
• jūs negalite gerti per šalto ar karštų gėrimų, vartoti tokį maistą, ledus;
• kieti riebaliniai sultiniai;
• gazuoti gėrimai;
• alkoholis;
• kava, stipri arbata;
• kopūstai, ridikėliai, rykliai, svogūnai, česnakai, špinatai.

Neatmetama galimybė, kad ne visi gali pasiūlyti kai kuriuos dietos produktus. Tačiau pacientas yra įpareigotas pašalinti iš dietos draudžiamus maisto produktus ir stebėti kūno reakciją po to, kai buvo paimtas vienas ar kiti specialiai paruošti patiekalai.

Tai reiškia, kad asmuo negali asimiliauoti tam tikrų produktų. Pavyzdžiui, pienas (įskaitant ožkas) gali sukelti pilvo pūtimą ar viduriavimą dėl fermento trūkumo organizme.

Atsargiai būkite su medumi. Jei bandote juos pakeisti cukrumi, organizmas gali reaguoti į daugybę alergijų. Tas pats pasakytina apie jūros gėrybes, krevetes. Daugelis dietologų pataria valgyti daržoves tik virtos arba kepti. Pilvo pūtimas gali sukelti daug valgytų obuolių.

Pagrindinė mitybos specialistų rekomendacija yra suvartojamo maisto tipas: visi jie turėtų būti susmulkinti kiek įmanoma, o valgant, maistas turi būti kruopščiai kramtomas, užkertant kelią dideliems kietiems gabalėliams patekti į skrandį, prisotintą seilėmis. Valgymas turėtų būti dalinis, bet dažnai (6-7 kartus per dieną), vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą.

Pavyzdžio meniu

• 8:00 - skysti avižiniai dribsniai vandenyje su bananų griežinėliais arba nedideliu tarkuotų riešutų kiekiu, raudonmedžio nuoviru;
• 10:00 - silpna žolelių arbata (skrandžio surinkimas) su galety slapukais;
• 12:00 - 1-2 virtos mėsos padažai, kefyras;
• 14:00 - obuolys, kietasis sūris;
• 16:00 - ryžių sriuba su traškučiais, arbata;
• 18:00 - vaisiai;
• 20:00 - virti makaronai, garų kotletai, žuvis arba mėsa, raudonmedžio sultinys.

• 8:00 - varškė su uogiene, silpna žolelių arbata;
• 10:00 - vaisiai (bananai, obuoliai);
• 12:00 - grikių sriuba su mėsos taukais, dogrozės sultiniu;
• 14:00 - kefyras su galety slapukais;
• 16:00 - šiek tiek bulvių koše, džiovintos orkaitėje (pomidorai, paprikos);
• 18:00 - vaistažolių arbata su pelkės ar marmeladu;
• 20:00 - avižiniai dribsniai su vaisių gabaliukais.

• 8:00 - avižiniai sriuba su kapotų virtų vištienos filė; džiovintų vaisių kompotas;
• 10:00 - žolelių arbata, kietas mažai riebalų turintis sūris;
• 12:00 - makaronai su garų žuvies filė; vaisių želė;
• 14:00 - vaisiai, sausainiai;
• 16:00 - košė su sviestu, virtos dešros, kompotas;
• 18:00 - žolelių arbata, sausainiai;
• 20:00 - varškė su uogiene.

• 8:00 - lydekos sriuba su daržovėmis;
• 10:00 - želė, sausainiai;
• 12:00 - grikių košė su garų mėsos taukais, kompotas;
• 14:00 - vaisiai, arbata su sausainiais;
• 16:00 - garo omletas su džiovintomis daržovėmis ir alyvuogių aliejumi;
• 18:00 - 0, 5 stiklinės ožkos pieno, sausainių;
• 20:00 - mažai riebalų varškė su bananais.

Pagrindinis „rodiklis“, kai produktas patenka į mitybą, yra kūno reakcija po jo naudojimo. Jei yra sunkumas, rėmuo, pilvo pūtimas - kol kas reikia išmesti, būtinai informuokite gydytoją apie reakciją. Šėrimo su gastroduodenitu dažnis leidžia gerokai sumažinti porcijas - skrandis niekada neturėtų būti perpildytas, priekiniai yra pavojingi komplikacijų metu. Jei asmuo nepakankamai valgė, galite įjungti kitą maistą, bet jokiu būdu nepadidinkite porcijos ir įsitikinkite, kad paskutinis valgis buvo bent dvi valandas prieš miegą.

Svarbus gydymo komponentas yra mineralinis vanduo. Gydytojas jį nurodo remdamasis paciento testais. Jis turėtų būti girtas griežtai pagal nustatytą schemą, kartais jam naudinga atsisakyti arbatos ar kitų skysčių.

Mineralinis vanduo normalizuoja skrandžio rūgšties ir bazės pusiausvyrą ir taip padeda greitai atkurti gleivinę. Priklausomai nuo individualios ligos eigos, gydytojas pasakys, kokie kiti maisto produktai turėtų būti įtraukti į dietą, kai galite valgyti riešutus ir sėklas.

Vadinasi, gastroduodenito dieta numato, kad visi agresyvūs ir nesveiki maisto produktai yra išvalyti, visi produktai turi būti išplauti, minkšti. Pirmenybė teikiama virtam maistui. Vartojamo maisto temperatūra turėtų būti artėja prie kūno temperatūros - šiuo atveju ji geriau absorbuojama. Tokios dietos laikymasis ne tik padės išgydyti gastroduodenitą, bet ir pagerinti viso kūno būklę.

Kaip valgyti su gastroduodenitu

Racionali mityba su gastroduodenitu tampa pagrindiniu veiksmingo gydymo veiksniu. Poveikio skrandžiui ir žarnyne reikia taupios dietos. Tik tokiu būdu galite greitai atkurti gleivinių sveikatą ir grįžti į visą gyvenimą. Rengdami tinkamą mitybą reikia prisiminti keletą pagrindinių rekomendacijų.

Dietos tikslas

Subalansuota mityba ir sveikas gyvenimo būdas padeda atsikratyti daugelio sveikatos problemų, įskaitant gastroduodenitą. Šią ligą lydi tokie nemalonūs virškinimo trakto simptomai:

1. Nuolatinis sunkumas skrandyje.
2. Pykinimas.
3. Rėmuo.
4. Diskomfortas pilvo ertmėje po valgymo.
5. Viduriavimas, kurį pakeičia vidurių užkietėjimas.

Dieta su gastroduodenitu mažina šiuos simptomus, padeda išvengti komplikacijų vystymosi.

Mitybos principai

Kad dieta būtų veiksminga, turite prisiminti keletą pagrindinių taisyklių:

1. Kiekvienas maisto gabalas turi būti kruopščiai kramtomas. Nenaudojamo maisto nurijimas kenkia gleivinei ir sunkina ligos eigą.
2. Valgykite mažiausiai penkis kartus per dieną mažomis porcijomis. Stenkitės valgyti kasdien tuo pačiu metu.
3. Negalima valgyti pernelyg šaltų ar karštų patiekalų. Visi maisto produktai turi būti šilti. Netgi šaldytuve laikomi maisto produktai, pvz., Pieno produktai, prieš naudojimą turi būti laikomi tam tikrą laiką kambario temperatūroje.
4. Jei negalite įsivaizduoti savo gyvenimo be saldainių, pasirinkite medų. Šis natūralus produktas nekenkia virškinimo sistemai, padės sustiprinti imuninę sistemą. Taigi kūnas bus lengviau susidoroti su šia liga.
5. Visiškai panaikinkite kepti maisto produktus. Kuko ir kepkite mėsą ir daržoves.
6. Kaip gėrimą pasirinkite mineralinį vandenį. Konkreti sudėtis parenkama pasikonsultavus su gydytoju.

Laikydamiesi tokių rekomendacijų, galite greitai atsikratyti ligos ir nekenkti jų sveikatai.

Efektyvi mityba

Yra keletas pagrindinių dietų, skirtų skrandžio ir žarnyno ligų gydymui. Kai taikomas gastroduodenitas:

1. 5 lentelė. Pagrindinė jos užduotis yra apsaugoti kepenis nuo pažeidimų, padidinti tulžies sekreciją. Šios dietos pagrindas yra ugniai atsparių riebalų naudojimo sumažinimas. Tuo pačiu metu baltymų ir angliavandenių kiekis turėtų išlikti normaliose ribose.
   • Kepimas leidžiamas tik virimo ar kepimo būdu. Jei daržovėse yra daug krakmolo, jie įdedami į tyrę. Draudžiama valgyti riebią mėsą: ėriuką, antį, kiaulieną. Patiekaluose galite pridėti šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus.
   • Jūs negalite valgyti šviežios duonos, kepimo produktų, pyragaičių. Saldumynai turėtų būti pakeisti džiovintais vaisiais, marshmallow ar medumi.
   • Turėsime atsisakyti daugelio pieno produktų: grietinės, ryazhenka, grietinėlės, pieno. Jie turi būti pakeisti kefyru arba klabberiu.
2. Lentelės numeris 1. Dieta su gastroduodenitu ūminėje stadijoje arba paskutiniame gydymo etape. Tai reiškia visišką produktų, kurie skatina skrandžio sekreciją, atmetimą. Maistas turi būti greitai virškinamas, todėl prieskoniai ir kiti dirgikliai yra nepriimtini. Draudžiama naudoti marinatas, rūkyta mėsa. Dienos norma yra 1500 kcal.

Konkrečios dietos pasirinkimas atliekamas remiantis pacientų tyrimų rezultatais. Specialistas turi pateikti visas būtinas rekomendacijas dėl tinkamos mitybos.

Mitybos pasirinkimas priklausomai nuo ligos formos

Gastroduodenitas gali būti įvairių formų ir sunkumo laipsnių. Priklausomai nuo jų, specialistas pasirenka konkrečią mitybos programą.

Yra šios veislės:

1. Dieta ūminėje ligos formoje. Provokuojantis veiksnys yra riebaus maisto, alkoholio, maisto sausų racionų naudojimas. Todėl visų pirma būtina pašalinti žalingus produktus iš dietos. Pamirškite apie rūkytus maisto produktus, konservuotus maisto produktus, gazuotus gėrimus. Per pirmąsias poras dienų geriau pamiršti apie maistą. Stenkitės gerti daugiau žolelių arbatos ar raudonmedžio infuzijos. Po to laikykitės švelnaus meniu.
2. Dieta lėtiniam gastroduodenitui. Efektyvaus gydymo raktas bus šiltas gėrimas. Valgykite maistą. Visiškai neįtraukti komponentų, kurie dirgina skrandžio paviršių, pavyzdžiui, prieskoniai, padažai, rūkyti produktai, grybai. Nevalgykite miežių ir sorų kruopų. Žalios daržovės geriausia nevalgyti. Valgykite juos garintus arba garintus.
3. Dieta su gastroduodenitu su didele rūgštingumu. Pernelyg didelė druskos rūgšties koncentracija skrandžio sultyse gali sukelti opas. Norėdami to išvengti, laikykitės tam tikros dietos. Valgykite 6 kartus per dieną ar daugiau. Virti arba kepti patiekalus. Greitai paruošite sveiką maistą su garlaiviu. Gerkite daugiau kompotų, želė, raudonmedžio infuzijos, ožkos pieno. Naudokite mažai riebalų turinčius pieno produktus, makaronus, grūdus, sriubas, keptus vaisius.
4. Dieta su eroziniu gastroduodenitu. Šiai rūšiai būdinga erozijos atsiradimas žarnyno ir skrandžio sienose. Sustabdykite šį procesą sėkmingai su griežtais galios apribojimais. Leidžiama naudoti kefyrą, varškę, grūdus, sriubas, saldžius vaisius, žuvį ir liesą mėsą. Garo arba sumalkite maistą.
5. Dieta su paviršiniu gastroduodenitu. Sėkmingam gydymui pakanka pašalinti iš meniu kenksmingus produktus, pristatyti daugiau virtų daržovių, liesos mėsos, varškės, vaisių tyrės ir želė. Stenkitės gerti daugiau mineralinio vandens.

Specialios rekomendacijos, kurias atliks specialistas, atliks atlikus medicininę apžiūrą.

Griežtai draudžiamų produktų sąrašas

Bet kokia forma gaunama liga, yra sąrašas produktų, kurie yra griežtai draudžiami naudoti. Ji apima:

1. Kvass.
2. Švieži pyragaičiai, duona.
3. Riebaus mėsos arba žuvies.
4. Rūkyti produktai.
5. Gyvūniniai riebalai.
6. Garstyčios
7. Krienai
8. Šokoladas
9. Datos.
10. Serbentai, agrastai, avietės.
11. Ledai
12. Baltieji kopūstai, špinatai, svogūnai, ridikai, žirniai, ropės, agurkai.
13. Stipri juoda arbata ir kava.
14. Dešros.

Šių produktų vartojimas sukelia ligos komplikacijas, taip pat sukelia rimtų pasekmių sveikatai.

Apytikslis savaitės meniu

Sveikas maistas nebūtinai skonis geras. Jei pasirinksite tinkamą savaitę, tada kiekvieną dieną valgysite skanius, sveikus patiekalus. Savaitės dieta gali būti pateikiama taip:

1. Pirmadienis

• Pusryčiai, šiek tiek ryžių košė su mažai riebalų turinčiu pienu. Gerkite puodelį kakavos.
• Po poros valandų valgykite orkaitėje keptą obuolį. Paprastai prie jo pridedamas medus.
• Pietums - daržovių sriuba, mėsos, virtos ir brokolių tyrės.
• Kaip popietės užkandis, tinkami kai kurie dietos slapukai, pridėta arbata su pienu.
• Vakarienei madingi virti grikiai su nedideliu kepto žuvies gabaliuku.
• Jei prieš miegą patirsite alkį, gerkite šiltą pieną.

1. Antradienis

• Pusryčiai paruošti pieno košė iš avižinių dribsnių, uogų putų.
• Antraisiais pusryčiais galima kepti vaisius.
• Pietūs - tai ryžių patiekalas su nedideliu virtos mėsos gabalu, kompotu.
• Geriausias popietės užkandis yra dogrozės sultinys.
• Vakarienėms pakaks daržovių tyrės, kelių marmeladų ir puodelio arbatos.
• Prieš miegą išgerti stiklinę kefyro.

1. Trečiadienis

• Pusryčiai: nedidelė dalis varškės, arbatos.
• Vaisių želė pietūs.
• Pietūs gali būti gaminami iš pieno sriubos su perlų miežiais, mėsos sūriu.
• Pietūs yra pakankamai želė iš vaisių, sultinių klubų.
• Pasimėgaukite vakariene su grikių grūdais su mėsa ir pienu.
• Prieš miegą išgerkite stiklinę želė.

1. Ketvirtadienis

• Pusryčiai, manų kruopos, virti piene, taip pat mažai riebalų varškės.
• Po kurio laiko valgykite keptą obuolį.
• Vakarienei išbandykite „Hercules“ sriubą, virtą daržovių sultiniu, garintame morkų kepsnyje.
• Už popietę užkandžiai paruoškite keletą krekerių, miltų iš cikorijos.
• Vakarienė susideda iš ryžių pudingo, garo vištienos padažo, bučinio.
• Prieš miegą pakanka gerti pieno.

1. Penktadienis

• Puikus pusryčiai - tai varškė su varškė su bananais, arbata.
• Pietums galite valgyti keptą obuolį su medumi.
• Ryžių sriuba, daržovių tyrė ir virtos kepsnys tinka pietums.
• Dėl pietų užkandžių pakankamai sėlenų sėlenos.
• Skanios vakarienės bus gaminamos iš ryžių pudingo, vaisių salotų.
• Prieš miegą naudokite stiklinę jogurto.

1. Šeštadienis

• Pusryčiai ruošia avižinius ir gėrimus kakavos.
• Uogų putos tinka vėlyviems pusryčiams.
• Pietūs gali būti manų kruopos sriuba, grikiai su mėsa.
• Pietų metu apribokite sultinio klubus.
• Paruoškite troškintų daržovių, keptų žuvų, virtų kiaušinių vakarienę.
• Vakaro pabaigoje pakanka kefyro.

1. Sekmadienis.

• Pirmieji pusryčiai susideda iš varškės su šviežių arba šaldytų braškių, arbatos.
• Vėliau valgykite vaisių salotų.
• Kaip vakarienė, ryžių košė su mėsa, želė bus padaryti.
• Pietų metu apribokite laukinių rožių infuziją.
• Vakarienė bus tikras delikatesas, jei jį išspaudžiate iš daržovių tyrės su virtomis mėsomis, raudonmedžio infuzija.

Gerkite daugiau mineralinio vandens tarp valgių. Laikykitės režimo, kol bus visiškai išgydytas.

Receptai skaniems sveikiems patiekalams.

Maistas neturėtų būti monotoniškas. Net ir iš sveikų maisto produktų galite ruošti širdingą, skanų maistą. Į meniu įtraukti sriubų, desertų, pagrindinių patiekalų receptus. Tarp populiariausių yra:

1. Mėsos. Vištienos filė virti. Sumaišykite jį su tarkuotu ryžių košė. Įpilkite nedidelį kiekį pieno. Suformuokite mažų rutulių mišinį. Virkite juos, kol virti verdančiame vandenyje.
2. Kepti obuoliai. Šiam patiekalui tinka tik saldžiosios ir rūgštinės veislės. Pašalinkite šerdį iš obuolio. Pabarstykite skylę šiek tiek su cukraus milteliais. Įdėkite vaisius į orkaitę žemoje temperatūroje. Kai tik užsikrečia ruddy žievelė, išimkite jį. Vanduo šiek tiek medaus. Patiekite prie stalo.
3. Vaisių salotos Bet koks ne rūgštus vaisius yra tinkamas jo paruošimui. Geriau teikti pirmenybę bananams, obuoliams, persikams. Pridėti kai kurių braškių. Smulkiai supjaustykite visus ingredientus. Užpildykite lengvą natūralų jogurtą arba pieną. Atminkite, kad tokių salotų valgymas dažnai yra nepageidaujamas, bet kas kelias dienas galite pasilepinti.
4. Uogų putos. Naudokite bet kurias uogas, išskyrus draudimą. Nuplaukite jas kruopščiai. Išspauskite sulčių. Sumaišykite sultis, likusias uogas ir vandenį iki virimo. Filtruokite kompoziciją. Likusią skystį vėl užvirkite. Įdėkite cukraus ir manų kruopos. Nepamirškite nuolat maišyti. Po to, kai mišinys šiek tiek atvėrė, mušti jį. Skleiskite ant grietinėlės.
5. Daržovių sultinys. Smulkintos bulvės ir morkos mažuose kubeliuose. Virinama apie 25 min. Po to, leiskite sultinio užvirinti maždaug 15 minučių. Filtruoti. Ant šio sultinio galite gaminti bet kokią grūdų sriubą.
6. Žuvų troškinys. Pasirinkite tinkamą gabaliuką, paprastąsias merlangas, menkes ar ešerius. Sūdykite. Smulkinkite morkų ir salierų apskritimus. Sutrinkite šiek tiek krapų. Įdėkite žuvis į puodą su storu dugnu. Supilkite į vandenį arba daržovių sultinį. Išpjaukite daržoves. Užgesinkite žuvį pusvalandį per mažą ugnį.
7. Lengvas vinigretas. Jai reikės: runkelių, morkų ir bulvių. Kepkite daržoves dvigubu katilu ir supjaustykite. Sumaišykite salotas. Padažas gali padaryti linų sėmenų aliejų.
8. Manų kruopos sriuba. Virti pusę puodelio pieno. Palaipsniui įpilkite manų stalo. Kepkite apie 20 minučių, nuolat maišydami. Įveskite 20 gramų sviesto ir šaukštelio granuliuoto cukraus.
9. Lazūs koldūnai. Pjaustykite varškę sietu. Supilkite miltų, šaukštelio cukraus ir kiaušinio šaukštą. Minkyti tešlą. Išimkite dešrelę. Supjaustyti į mažus gabalus. Virinama verdančiame vandenyje sukauptus raundus 5 minutes. Patiekite su mažai riebalų grietine.

Laikydamiesi visų taisyklių dėl tinkamos mitybos, galite susidoroti su šia liga. Bet prieš apribodami save mityboje, būtinai pasitarkite su gydytoju.

Ką galite valgyti su gastroduodenitu ir ką valgyti

Ūminio ir lėtinio gastroduodenito atveju būtina laikytis mitybos mitybos, o tai reikalauja tikslių žinių apie tai, ką galima valgyti ir ką ne valgyti gastroduodenitu.

Sušvelninus ligą, reikalavimai maistui gerokai sugriežtinami.

Yra panašių pozicijų, kurios yra leistinos bet kuriame gastrito etape.

Tačiau yra rimtų skirtumų. Todėl svarbu tiksliai žinoti, kurios daržovės, vaisiai, pyragaičiai, grūdai ir kiti produktai gali būti valgomi su gastroduodenitu ir kurie turi būti išmesti.

Bendri mitybos principai gastroduodenitu

Ūminio ligos eigoje yra nustatyta mityba su mechaniniu ir cheminiu pašalinimu (iki 2003 m., Pevsnerio duomenimis, tai buvo 1 a, b). Jo savybės:

1. Kiaušiniai gali būti tik garų omleto pavidalu arba virti minkštai virti.
2. Visi indai yra papildomai apdirbti. Jie turi tyrės tekstūrą.
3. Iš šalutinių produktų yra kepenys ir liežuvis.
4. Valgių skaičius padidėja iki 6. Sultiniai yra privalomi, tačiau tik daržovės, o ne vištiena ar mėsa. Dalis sumažėja.

Po paūmėjimo stadijos, ką galima valgyti su gastroduodenitu, yra patrauklesnė:

• garo rutuliai,
• sultinio virti ant liesos veršienos arba naminių paukščių;
• obuoliai, kepti;
• virtos mėsos patties;
• sriubos, kompotai;
• pienas ir varškė;
• daržovių troškinys;
• vaisiai ir uogos;
• kieti virti kiaušiniai

Visi šie produktai su lengvu gastroduodenito kursu tampa leidžiami, bet tik nedideliais kiekiais.

Po paūmėjimo stadijos maistas išlieka nepakitęs 10-14 dienų. Tada galite sumažinti jų skaičių.

Svarbu: alkoholis yra nesuderinamas su dietiniu maistu, kurį turėtų vartoti gastroduodenito pacientai.

Žiediniai kopūstai, brokoliai, nedidelis kiekis virtų bulvių, morkų, pomidorų be sėklų arba žievelės gali būti panaudoti gastroduodenito salotoms ruošti, o visos daržovės vartojamos tik nuskustas.

Jei skrandžio negalavimai, majonezas ir augaliniai aliejai nėra naudojami padažu. Išimtis leidžiama nedideliam alyvuogių aliejaus kiekiui.

Nuo gėrimų iki pacientų, kuriems yra gastroduodenitas, bučinys, šilta, silpna arbata, dogrozės sultinys, žoliniai gėrimai yra leidžiami ir kepami vaisiai saldus. Cukraus kiekis per dieną ribojamas iki 30 gramų.

Norint gauti teigiamą gydymo dinamiką, labai svarbu, kad pacientai, turintys gastroduodenitą, tiksliai žinotų, kas neįmanoma valgyti ar kas įmanoma, bet tik nedideliais kiekiais.

Leistini produktai

Kai gastroduodenitas gali valgyti šiuos produktus:

• vakarinė arba džiovinta balta duona;
• avižiniai sausainiai;
• nuoviras laukinės rožės, citrinų balzamas, ramunėlių, taip pat manoma, kad stiklinė želė arba vaisių sultys popietės arbatai;
• daržovių troškiniai arba salotos gaminamos moliūgais, pomidorais, žiediniais kopūstais, bulvėmis, agurkais;
• augaliniai aliejai ribotais kiekiais;
• pienas ir varškė;
• leidžiami garo kiaušiniai ir virti minkšti virti kiaušiniai, tačiau kiaušinėliai turi būti palikti;
• košė - manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai;
• liesos žuvies, triušio, vištienos, ėrienos, virtos veršienos mėsos ir tada sumaltos.

Draudžiami produktai

Pacientai, kuriems pasireiškia paūmėjimas, negali, o remisijos metu nepageidautina valgyti pakankamai didelį produktų sąrašą. Kai gastroduodenitui draudžiama valgyti:

• Ruginė duona, mufinas, pūkai, švieži kepiniai. Iš pyragaičių su gastroduodenitu galite tik džiovinti produktus arba vakarinius, būtinai pikantiškus;
• Daržovės su gastroduodenitu - švieži arba troškinti kopūstai (leidžiama spalva), kiaušiniai, ropės, svogūnai, ridikai, ir ar galima valgyti pomidorus ir agurkus, gydytojo sprendimas kiekvienu atveju priimamas atskirai. Išskyrus visus marinuotus, fermentuotus;
• Vaisiai ir uogos - nėra tiesioginio draudimo, iš kurio galite virti bučinį popietės arbatai. Apriboti kiekį, kai naudojamas šviežias;
• Gazuoti gėrimai, alkoholis, stipri arbata, kava;
• Ankštiniai augalai;
• Česnakai;
• Konservai - saldainiai, dešros, riebalinės dešros, žuvies konservai. Neįtraukite visų rūkytų produktų, įskaitant ir rūkytus produktus.
• Riešutai nėra žemės, lazdyno riešutų ir kt.
• Taip pat draudžiami sunkiai virti kiaušiniai ūminio gastroduodenito laikotarpiu.

Rekomenduojami gastroduodenito produktai

Ūminio ligos eigoje pageidautina naudoti sriubas ant daržovių sultinių. Jie prideda iš anksto virinto, tada tarkuotų veršienos, vištienos, triušio, ėrienos. Nuo kiaulienos, ančių, žąsų pageidautina atsisakyti.

Taip pat rekomenduojama žolelių arbata, sultinio klubai. Šoniniams patiekalams naudojant košė, virti vandenyje arba nugriebtu pienu.

Jūs galite įvairinti meniu su gastroduodenitu su patiekalais, tokiais kaip virtos padažai, tingūs koldūnai, virtos veršienos pyragas ir daržovės.

Mėginio meniu vieną dieną

Maistas per ligos paūmėjimą ir jo slopinimo stadijoje šiek tiek skiriasi. Pradiniame etape maistas kruopščiai išpjautas iki pastos.

Kai liga atsinaujina, maistas palaipsniui sukelia įprastą virimo metodą.

Meniu paūmėjimo metu yra toks:

1. Pusryčiai - 200 ml pieno, dieta leidžiama tik virintu pavidalu, kaip alternatyva - sultinio klubai su vakarine duona;
2. Antrasis pusryčiai - stiklinė želė iš džiovintų abrikosų arba kitų džiovintų vaisių iš tų, kurie gali būti su gastroduodenitu, daržovės šiame maiste nėra;
3. Pietūs susideda iš kelių patiekalų. Jame yra žuvų arba mėsos pagrindo, bulvių sriubos ant daržovių sultinio. Be to, kai gastroduodenitas, galite gerti šiltą, silpną arbatą, grūdams naudokite šiuos grūdus - manų kruopos, grikius, avižinius;
4. Pietų metu pageidautina aptarnauti želė. Pakeistas jis gali būti iškeptas žaliais obuoliais;
5. Vakarienė skrandžio ligomis padalinta į dvi dozes. Pirmasis - 18 val. Paprastai tai yra apie 100 g virtos žuvies, 200 g klampaus košė ir stiklinės silpnos arbatos. Antra vakarienė prieš miegą - 1 puodelis virtų pieno.

Gastroduodenitas reiškia lėtinio gastrito tipą. Liga susijusi su gleivinės uždegimu.

Dieta su gastroduodenitu - draudžiami, leidžiami maisto produktai, skanūs receptai

Dieta su gastroduodenitu yra vienas pagrindinių kompleksinio gydymo elementų. Būtinai laikykitės griežtos dietos paūmėjimo laikotarpiu, tolimesnės tinkamos mitybos, kad išvengtumėte atkryčių. Dieta prisideda prie greito atsigavimo, normalizuoja mikroflorą, padidina apsaugines kūno funkcijas, atkuria tinkamą virškinimą.

Dieta yra ūminiame etape

Daugeliu atvejų virškinimo trakto ligų paūmėjimas prisideda prie netinkamos mitybos, sutrikdyto režimo, blogų įpročių. Norint padėti organizmui atsigauti, reikia padaryti tinkamą mitybą, atsisakyti alkoholio, rūkyti, narkotikus, sumažinti vaistų vartojimą, normalizuoti mitybą.

Mitybos taisyklės pablogėjimo etape:

• Jūs turite valgyti iki 6 kartų per dieną mažomis porcijomis. Po valgio turėtų likti nedidelis alkio jausmas. Siekiant išvengti persivalgymo, rekomenduojama prieš valgant išgerti stiklinę gazuoto mineralinio vandens.
• Paskutinis valgis turėtų būti 2 valandos prieš miegą. Neleidžiamas tankus, širdingas vakarienė, sunkiai virškinami maisto produktai.
• Reikia valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti kiekvieną porciją. Draudžiama valgyti sausas žuvis kelyje. Negalima kalbėti valgant.
• Maistas turėtų būti patogioje temperatūroje - ne karštas ir ne per šaltas. Tai šilti patiekalai, prisidedantys prie greito virškinimo, normalaus virškinimo sistemos veikimo. Karštas maistas, šaltas dirgina gleivinę, sukelia rėmuo, raugėjimas.
• Pablogėjimo laikotarpiu draudžiama vartoti alkoholinius, gazuotus gėrimus, stiprią arbatą, kavą, saldainius, rūkytus produktus, konservuotus maisto produktus, keptus, riebius, aštrus patiekalus.
• Kasdieniniame racione turėtų būti pirmieji kursai - sriuba su mėsa, daržovių sultiniu, žaliuoju borsku, kopūstų sriuba, grikiais, ryžiais, avižiniai košė, troškintos daržovės, pieno produktai.
• Iš riebalų leidžiamas augalinis aliejus, sviestas. Draudžiami karšti padažai, majonezas, kečupas, garstyčios.
• Būtina atsisakyti greito maisto, produktų, turinčių skonio stipriklių, skonių, cheminių priedų - lustų, riešutų, krekerių, džiovintų žuvų paketuose, kalmarus ir kitus panašius produktus prie alaus.

Leidžiamų produktų sąrašas:

• pienas;
• grietinė;
• kefyras;
• varškės;
• ryazhenka;
• sviestas;
• jogurtas;
• sūris;
• grikiai;
• ryžiai;
• avižiniai dribsniai;
• manų kruopos, kukurūzai;
• kviečių duona;
• krekerių sausainiai, skrudintos duonos pyragai;
• džiovinti abrikosai, razinos, slyvos;
• riešutai;
• bulvės;
• runkeliai;
• morkos;
• žiediniai kopūstai;
• cukinijos;
• jauni žirniai;
• žalumynai - krapai, petražolės, svogūnai;
• mažas agurkas;
• liesos kiaulienos;
• naminiai paukščiai, ėriukai, veršienos, triušiai;
• jūros žuvys;
• kepenys;
• augalinis aliejus;
• kiaušiniai;
• Negazuotas mineralinis vanduo;
• žaliosios arbatos;
• džiovintų vaisių kompotas;
• makaronai.

Iš leistinų produktų gali atsirasti labai daug sveikų ir skanių patiekalų. Dieta nebus monotoniška, erzina. Po to, kai išnyksta skausmingi simptomai, rekomenduojama toliau sekti sveiką mitybą, tačiau periodiškai kepti maisto produktai, prieskoniai, padažai, salotos su majonezu, šokoladas, kava, alkoholis. Viskas saikingai, proto pagrindu.

Dieta su didele rūgštingumu

Su virškinimo traktu susijusios problemos dažnai būna susijusios su skrandžio sulčių rūgštingumo padidėjimu. Situacija yra pavojinga rėmens, rauginimo, gleivinės dirginimo, uždegimo atsiradimo atveju. Pykinimas, skrandžio skausmas, perpildymo pojūtis, apetito praradimas, naudingų komponentų virškinamumas pablogėja, organizmas silpnėja, toksinai kaupiasi. Norint normalizuoti rūgštingumą, vartokite specialius vaistus, laikykitės specialaus maisto.

Tokiu atveju būtina laikytis visų ankstesniame skyriuje nurodytų taisyklių. Reikia prisiminti, kad šie produktai prisideda prie rūgštingumo padidėjimo:

• kava;
• stipri arbata;
• medus;
• citrusiniai vaisiai;
• braškės;
• aviečių;
• slyvos;
• abrikosų;
• vyšnios;
• runkeliai;
• baklažanai;
• pomidorai;
• pipirai saldūs ir kartūs;
• saldainiai su daug grietinėlės;
• uogienė;
• švieži pyragaičiai;
• kepti maisto produktai;
• prieskoniai;
• runkelių sriuba;
• šokoladas;
• alkoholis;
• gazuoti gėrimai;
• greito maisto

Dieta, turinti didelį rūgštingumą, leidžia atmesti šiuos produktus, visus rūgštus vaisius, alkoholį, rūkymą.

Sumažina rūgštingumą:

• mažai riebalų turintis sūris;
• šiltas pienas;
• mažai kreminių, alyvuogių;
• riešutai;
• grikių kruopos;
• ryžių sultiniai arba iš linų sėklos;
• arbūzas;
• melionas;
• bananų;
• saulėgrąžų sėklos, moliūgai;
• bulvės;
• morkų sultys;
• žalias kiaušinis;
• aukščiausios kokybės makaronai;
• balta duona;
• džiovinti vaisiai.

Apie rūgštingumo normalizavimą matyti, kad pagerėjo bendra sveikata, rėmens trūkumas, raugėjimas, padidėjęs apetitas.

Savaitės meniu su receptais

Indai turi būti garinami, kepami, troškinami, virinami. Griežtai draudžiama naudoti kepti. Druska, cukrus naudojamas iki minimumo. Prieskoniai nenaudojami, leidžiama žali. Mėsa turėtų pasirinkti mažai riebalų veisles, jūros žuvis.

Dienos režimas

Pirmoji sėkmingo atkūrimo taisyklė yra dietos normalizavimas.

1. Rytas turėtų prasidėti nuo gazuoto mineralinio vandens, bulvių, morkų sulčių. Toks dienos pradžia padės virškinimo sistemai tinkamai pradėti, sumažinti rūgštingumą, pagerinti apetitą. Pusryčiai patiekiami nuo 7 iki 9 val. Pusryčiai - vaisiai, varškės, skrudinta duona, kiaušiniai, daržovės, vaisių salotos.
2. Maždaug 12 val. Po pietų rekomenduojama antras pusryčiai, kuriuos sudaro lengvi užkandžiai. Tai gali būti vaisiai, sumuštiniai, sausainiai, jogurtas, džiovinti vaisiai, riešutai.
3. Vakarienė turėtų būti 14.00-15.00 val. Būtinai įtraukite pirmąjį kursą - sriubą su daržovėmis, mėsos sultiniu, žaliu borschu, kopūstų sriuba. Antroje vietoje jie tarnauja bulvių koše, virtomis daržovėmis, salotomis, avižinių dribsnių, grikių, ryžių grūdų. Taip pat yra vištienos, triušienos, mėsos, žuvies gabalas. Pusryčiai yra puodelis žaliosios arbatos, stiklinė pieno, mineralinis vanduo, vaistažolių gėrimas.
4. Vakarienė turėtų būti nuo 17.00-18.00. Leidžiami patiekalai iš varškės, pieno ar sviesto, košės, daržovės, vaisiai, koldūnai, koldūnai, troškinimai.
5. Antra vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip prieš 2 valandas prieš miegą. Galite valgyti bananą, saldžią obuolį, išgerti stiklinę kefyro, jogurto, kokteilių, valgyti slapukus.

Laikytis tokios dietos turėtų būti ne tik paūmėjimo laikotarpiu, bet ir nuolat, kad ateityje būtų išvengta atkryčio.

Savaitės meniu

Iš leistinų produktų sąrašo sudaro savaitės meniu. Dietiniai patiekalai yra milžiniški, net jei trūksta laiko, galite paragauti skanių pusryčių, pietų ar vakarienės.

Dietos savybės ir principai su gastroduodenitu

Dieta gastroduodenitui yra svarbi ligos gydymo dalis. Ji yra individualiai atrenkama gydančio gydytojo, atsižvelgiant į simptomus ir bendrąsias rekomendacijas dėl mitybos.

Turinys

Dieta su gastroduodenitu padeda sumažinti ligos eigos simptomus ir mažina dvylikapirštės žarnos uždegimą. Tai neatsiejama gydymo dalis. Pacientas ilgą laiką turės laikytis racionalios mitybos taisyklių, aiškiai laikydamasis visų gydytojo rekomendacijų ir nurodymų. Mitybos pagrindas yra gydymo lentelė Nr. 1 ir Nr. 2. Meniu su leistinais ir draudžiamais patiekalais pasirenkama priklausomai nuo to, ar padidėja ar sumažėja virškinimo organų sekrecinė funkcija.

Bendrieji mitybos principai

Dieta gastroduodenitui turi bendrąsias mitybos taisykles, tačiau be gydytojo sutikimo jį stebėti nerekomenduojama. Priklausomai nuo ligos simptomų ir paūmėjimo stadijos, reikia pasirinkti individualų meniu, atsižvelgiant į organizmo savybes. Gastroduodenitas gali būti lėtinis, turintis didelį arba mažą rūgštingumą, todėl gydymo lentelė skiriama tik po medicininės apžiūros.

Bendrieji mitybos principai:

• maistas turi būti kruopščiai minkštas ir kramtomas;
• turėtų būti mažos porcijos, bet dažnai: mažiausiai 5-6 kartus per dieną;
• maistas turėtų būti šiltas, per karštas ar šaltas maistas su gastroduodenitu yra draudžiamas;
• Pietums ir vakarienei nerekomenduojama valgyti naktį ar per daug valgyti;
• produktai, kuriuos gydytojas uždraudė, ilgą laiką turi būti visiškai pašalinti iš dietos;
• Galite virti porai, orkaitėje ir lėtai viryklėje, užkertant kelią kepimui ir ryškiai išvaizdai;
• sviesto ir margarino pridedama prie valgymo patiekalų nerekomenduojama;
• naujų patiekalų įdėjimas į dietą, gerinant pacientą, palaipsniui, atsižvelgiant į gydymo lentelės 1 ir 5 rekomendacijas;
• gerti paprastą ir mineralinį vandenį reikia suvartoti mažais gurkšniais 10-15 minučių prieš valgį, šildydami iki 40 laipsnių;

Meniu turėtų būti sriubos, pieno produktai, daržovės ir grūdai. Mėsa turėtų būti liesa, žuvis ir vištiena turi būti virti arba troškinti. Alkoholis, riebaus maisto produktai ir marinuoti agurkai visiškai draudžiami, kol pacientas nebus visiškai išgydytas. Dieta, skirta gastroduodenito paūmėjimui, reiškia stiprių mitybos apribojimų įvedimą, kurie turės veikti ilgą laiką.

Maistas su didelio rūgštingumo gastroduodenitu

Dieta su gastroduodenitu su padidėjusia sekrecijos funkcija turėtų apimti gydymo meniu produktus, kurie buvo apdoroti termiškai. Maitinimas gali būti virti, troškinti, kepti arba garinti. Gydytojai paskiria 1 paciento stalą, primygtinai rekomenduodami laikytis sveikos mitybos principų.

• liesos žuvies, liesos mėsos ir paukštienos;
• saldūs vaisiai su uogomis;
• alyvuogių ir alyvuogių rafinuotas aliejus;
• fermentuoti pieno produktai;
• sriubos, grūdų ir daržovių pagrindu;
• pieno sriubos su makaronais;
• mažai riebalų virtos dešros ir kumpio;
• vakarinė duona;
• marshmallow, marshmallow ir marmeladas;
• virti kiaušiniai (ne daugiau kaip 2 vienetai per dieną);
• maži makaronai ir vermicelli;
• sviestas;
• lengvai sūdytas sūris;
• javų grūdai;
• saldi želė;
• krekeriai ir sausainiai sausainių pavidalu;
• vaisių ir uogų želė, vaisių gėrimai ir sultys;
• kakava ir pieno arbata;
• nuoviras iš laukinių rožių uogų.

Uždrausti šie patiekalai:

• kopūstai, ridikai, agurkai ir špinatai su ropėmis;
• visi karšti ir mėsos padažai;
• riebios žuvys ir mėsa;
• gazuoti gėrimai;
• svogūnai su česnakais;
• taukai, želė ir riebaliniai sultiniai;
• juoda duona;
• Kepinių kepimas;
• stipri kava ir arbata;
• ledai;
• rūkyta mėsa ir marinatai;
• grybų patiekalai;
• Konservai;
• garstyčios su prieskoniais;
• šokoladas;
• giros ir alkoholiniai gėrimai.

Esant stipriam skausmui, būtina 1-2 savaites atsisakyti aštrų užkandžių, duonos ir daržovių patiekalų. Maistas, pageidautina malti arba nuvalyti. Dieta su gastroduodenitu apima mažiausią druskos naudojimo ir sunkiai virškinamų maisto produktų naudojimą.

Siekiant sumažinti rūgštingumą, rekomenduojama valgyti daugiau saldžių vaisių.

Maistas gastroduodenitui su mažu rūgštingumu

Mityba, turinti mažą rūgštingumą gastroduodenitui, yra pagrįsta gydymo lentelės Nr. 2 laikymusi. Tai reiškia, kad maistas yra keturis kartus suskaidytas ir maisto terminis apdorojimas.

• vakarinė duona ir sausieji sausainiai;
• kepimas be mielių;
• lengvai sūdyti sūriai;
• neršti;
• fermentuoti pieno gėrimai ir varškė;
• sviestas ir ghee;
• kiaušiniai;
• rafinuotas augalinis aliejus;
• Saldintos sriubos daržovių sultiniuose;
• liesa mėsa su vištiena ir žuvimi;
• makaronai;
• greito maisto ruošiniai;
• uogos ir saldūs vaisiai;
• medus su uogiene;
• cukrus ir saldainiai;
• bulvių košė;
• Pieno padažai;
• Mėsos sriubos su daržovėmis;
• bučiniai, kompotai ir saldžiųjų uogų nuovirai;
• kakava su kava;
• sultys, atskiestos vandeniu ir silpna arbata.

Draudžiama įtraukti į dietą:

• uogos su dideliais branduoliais;
• datos ir figos;
• pyragaičiai ir pyragaičiai su riebaliniu plunksnu;
• vynuogių sultys;
• paprikos;
• žirniai ir pupelės su pupelėmis;
• alkoholio produktai.

Galite virti sriubą arba marinatą, kapoti daržoves. Leidžiama gaminti bulvių košė su virtomis daržovėmis ir grietinės padažais. Hash, pieno sriubos ir grietinėlė yra geriau nenaudoti.

Norėdami padidinti rūgštingumą, turite valgyti daržovių sriubas

Maistas ūminiam ir lėtiniam gastroduodenitui

Dieta lėtiniam ar ūminiam gastroduodenitui apima valgyti pašildytus valgius ir geriamąjį gėrimą visą dieną. Padidinus ligą keletą dienų, rekomenduojama apriboti maistą, pirmenybę teikiant saldioms arbatoms ir uogų užpilams.

Gydant gastroduodenitą ūminėje stadijoje, gydytojas turėtų paskirti pagal tyrimo rezultatus. Pirmosiomis 2-3 dienomis pacientas turi atsisakyti maisto, suvartodamas tik klubų, saldus arbatos ir virinto vandens sultinį. Jei jaučiatės geriau, galite eiti į gydymo lentelę Nr. 1, pašalindami visus sunkius virškinimo produktus.

Dieta lėtiniam gastroduodenitui yra pagrįsta geriamojo režimo laikymusi ir gydytojo uždraustų produktų pašalinimu.

• prieskoniai;
• riebūs ir aštrūs mėsos arba žuvies patiekalai;
• Konservai, grybai ir rūkyta mėsa;
• kepti maisto produktai;
• miežiai, kviečiai ir soros košės;
• marinatai;
• saldus kepimas;
• juoda duona;
• kopūstai, svogūnai ir agurkai su špinatais;
• ledai;
• žalios daržovės ir vaisiai.

Į meniu galima įtraukti:

• šilti gėrimai ant žolelių, uogų;
• arbata su pienu ir kakava;
• sausieji sausainiai;
• virtos mirkytos mėsos;
• liesos žuvys su daržovėmis;
• pieno produktai, išskyrus grietinę ir grietinėlę;
• kiaušinių omletai ir troškinimai;
• sriubos mėsos arba daržovių sultyse;
• garų kotletai;
• grūdai ir makaronai;
• varškės puodeliai;
• daržovių tyrė su žalumynais;
• uogienė, medus ir cukrus;
• uogų vaisių gėrimai ir vaisių sultys.

Su lėtiniu gastroduodenitu būtina įtraukti į košę ir šiltus gėrimus.

Maistas bet kokio tipo gastroduodenitui turėtų būti skanus ir subalansuotas. Dieta turėtų būti laikoma ilgą laiką, kad liga nepatektų į nepagydoma lėtinę stadiją.

Dietinis maistas su gastroduodenitu

Gastroduodenitas, ty skrandžio ir dvylikapirštės žarnos uždegimas, yra tik lėtinė gastrito forma. Šiame straipsnyje mes svarstome, kas turėtų būti tinkama paviršinė, ūminė, lėtinė gastroduodenitė, taip pat ką valgyti su didele rūgštingumu.

Dieta su gastroduodenitu būtinai apima pavyzdinį savaitės meniu, kuriame yra skanūs ir sveiki receptai. Taip pat žemiau esančioje medžiagoje bus pateikta informacija apie tai, kaip tinkamai valgyti, kad būtų išsaugoti dietos rezultatai.

Pagrindiniai lėtinio gastroduodenito dietos principai

Vidutinė dienos lėtinio gastroduodenito maisto norma turėtų apimti:

• 10 g augalinių ir 60 g gyvūnų baltymų;
• 80 g riebalų;
• 230 g angliavandenių.

Remiantis pirmiau pateikta informacija, leistinų maisto produktų su gastroduodenitu sąrašas yra toks:

• vaisių ir vaisių sultys;
• makaronai;
• grūdai;
• džiovinti vaisiai;
• pienas;
• grietinėlė;
• krakmolas;
• cukraus;
• vištienos mėsa;
• žuvys;
• kiaušiniai;
• druska;
• grietinė;
• arbata
• Vidutinė paros kalorijų suvartojimas su šia dieta yra 1900 kilokalorijų.

Pagrindiniai mitybos dietos gastroduodenitui principai yra šie:

• Sumažinti sunkiai virškinamus maisto produktus (grybus, bananus, midijas);
• primygtinai rekomenduojama nedalyvauti delikatesuose, bet pirmenybę teikti nacionalinės virtuvės patiekalams;
• valgyti 4-6 kartus per dieną, mažomis porcijomis;
• pageidautina, kad tarp kiekvieno valgio būtų vienodos pertraukos;
• maistas turėtų būti geriau kambario temperatūroje;
• valgyti saldainius tik natūraliu pavidalu (medumi, uogiene);
• iš gėrimų rekomenduojama naudoti mineralinį ir išvalytą vandenį.

Maistą vartojant gastroduodenitui, maistą rekomenduojama naudoti taip:

• mažai riebalų turintys augaliniai, mėsos ir žuvies sultiniai;
• grietinėlės sriubos;
• garų kotletai ir mėsos;
• virti kiaušiniai ir omletai;
• mažai riebalų varškės;
• šviežios sultys;
• žolelių nuovirai;
• silpna arbata;
• daržovių ir vaisių tyrės;
• medus, uogienė, marmeladas.

Ūminiame etape

Kaip ir lėtinis gastroduodenitas, ūminėje stadijoje gastroduodenitui reikia dažnų dalinio maitinimo, bent 4 kartus per dieną. Prieš naudodami šį ar tą maisto produktą, jį reikia kruopščiai supjaustyti arba suskystinti. Visi patiekalai yra tinkami tik virti, troškinti ir kepti. Nepamirškite apie liaudies gynimo priemones: žolelių užpilas, sultinio klubus.

Kai gastroduodenitas, kuris yra ūminiame etape, dieta leidžia meniu produktams:

• kiaušiniai;
• grūdai;
• pienas, varškė;
• makaronai;
• želė, uogienė, medus;
• liesos mėsos;
• augaliniai aliejai;
• vaisiai, daržovės.

Kaip žinote, kai ūminėje stadijoje yra gastroduodenitas, yra sunkūs kasos skausmai. Todėl, norint išvengti pablogėjimo, per šį laikotarpį labai rekomenduojama nustoti valgyti, kol skausmas visiškai nyksta.

Su dideliu rūgštingumu

Dieta gastroduodenitui su dideliu rūgštingumu reiškia, kad laikomasi privalomų taisyklių:

• neįtraukti dietos maisto produktų, kurių sudėtyje yra pluošto (ridikai, sėlenos, mielės);
• atsisakyti produktų, kurie padidina skrandžio sulčių sekreciją (alkoholiniai ir gazuoti gėrimai, citrusiniai vaisiai, juodoji duona, kava, grybai, padažai);
• esant gastroduodenitui, suvartojamo maisto temperatūra turėtų svyruoti nuo 15 iki 60 laipsnių;
• Neleiskite per daug karšto ar per šalto maisto dietoje.

Dieta, kurioje yra didelio rūgštingumo skrandžiuzės, leidžia savo meniu pasirinkti šiuos patiekalus ir maistą:

• liesos antis, žąsų, triušių, vištienos mėsa;
• upių žuvis: ešerys, kryžių karpiai;
• ožkos, avys ir karvės pienas;
• grikiai, avižiniai dribsniai;
• jūros gėrybės;
• pomidorai, morkos, špinatai, žalieji žirniai, cukinijos, burokėliai, moliūgai;
• Žalieji: petražolės, krapai ir žalieji svogūnai;
• aviečių, braškių, braškių;
• žolelių užpilai: ramunėlių, kirmėlės, kraujažolės, mėtų, šalavijų.

Turi būti atsisakyta pieno, skirto maistui, skirtam gydyti gastroduodenitą, valgyti tik riebalais, ir iš didelio kaloringumo saldumynų.

Maistas su paviršiniu gastroduodenitu

Paviršinio gastroduodenito dieta būtinai apima gerą mitybą:

• su gastroduodenitu, valgykite 4 kartus per dieną;
• paskutinis patiekalas yra 2 valandos prieš miegą;
• Jokiu būdu neperkilkite, taip sukuriant papildomą apkrovą ant skrandžio;
• porcijos turėtų būti mažos, turinčios mažai kalorijų turinčius maisto produktus;
• padidinti gyvulinių ir augalinių riebalų, taip pat baltymų kiekį;
• angliavandenių kiekis turi būti sumažintas perpus;
• esant mažiausioms gastroduodenito simptomoms, visiškai atsisakykite kepti ir rūkyti maisto produktai;
• jokiu būdu negalima valgyti per šalto ar per karšto maisto su liga, pvz., gastroduodenitu.

Be to, su paviršiniu gastroduodenitu, dietos meniu bus veiksmingos liaudies gynimo priemonės:

• mėtų infuzija;
• ugniažolės tinktūra alkoholiui;
• pieno sultinio dilgėlinė;
• baltos kopūstų sultys.

Pirmiau minėtas infuzijas, skirtas gastroduodenito gydymui, rekomenduojama vartoti tuščiame skrandyje, 2-3 šaukštus, visą mitybos laiką

Savaitės meniu

Jūsų dėmesiui pateikiame pavyzdinį gastroduodeninės dietos savaitės meniu:

Pirmadienis

• Pusryčiai: 200 g ryžių košė;
• Pietūs: daržovių sriuba su žalumynais;
• Vakarienė: grikių košė ir mažai riebalų žuvų pyragas.

Antradienis

• avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, ožkos pieno stiklas;
• 200 g kepta vištienos ir kefyro;
• kopūstų sriuba ir morkų sultys.

Trečiadienis

• 150 g riebalų varškės ir puodelio žolelių arbatos;
• grikių sriuba su liesomis mėsos gabaliukais;
• virtos daržovės - 250 g

Ketvirtadienis

• manų kruopos su medumi arba uogiene, nesaldintos juodos arbatos;
• vištienos kotletai su žalumynais ir mažai riebalų grietine;
• 200 g virtų ryžių, obuolių kompoto.

Penktadienis

• vaisių kokteiliai;
• bulvių košė kartu su mažai riebalų turinčia vištienos skiltele;
• troškinti kopūstai su bulvėmis ir cukinijomis, stikline riebalų kefyro.

Šeštadienis

• avižiniai dribsniai, arbata su citrina;
• grikiai, 150 g virtos triušienos ir stiklo obuolių sulčių;
• kepta ešerė su daržovėmis.

Sekmadienis

• virtos omletės su pomidorais ir žalumynais, švieži oranžinės spalvos;
• troškintos cukinijos, obuolių ir morkų tyrės;
• vaisių salotos gerti sultinio klubus.

Kaip užkandis dietoje su gastroduodenitu, tokie produktai kaip kepta obuolė, želė, uogų putos, 200 ml riebalų kefyro yra leistini.

Receptai

Dietos receptai gastroduodenitui yra įvairūs ir labai lengvai paruošiami. Pažvelkime į naudingiausius:

Lengvas desertas maistui su gastroduodenitu:

Varškės kremas gastroduodenitui gydyti

Sudėtis: vištienos kiaušinis, šaukštas cukraus ir sviesto, du šaukštai mažai riebalų grietinės, vanilinas.

• nugalėti kiaušinį su cukrumi;
• tada šiluma per mažą ugnį, nuolat maišant;
• po 5 minučių išimkite iš karščio ir sumaišykite su sviestu;
• tada sumaišykite su vanilės ir grietinės;
• pridėti į gautą sūrį kiaušinio-cukraus mišinį ir mušti.

Neįprastos sriubos receptas dietos meniu su gastroduodenitu:

Manų pieno sriuba, skirta gastroduodenitui gydyti

Manų pieno sriuba

Sudėtis: šaukštas manų kruopos, 150 ml pieno, šaukštelis sviesto ir cukraus.

• užvirinkite pieną;
• kruopščiai sijoti grūdus;
• tada supilkite javų į pieną;
• nuolat kepkite 25 minutes;
• tada įpilkite cukraus ir sviesto.

Galbūt paprasčiausias receptas, skirtas gydyti gastroduodenitą:

Lazūs koldūnai gastroduodenito gydymui

Sudėtis: 400 g mažai riebalų varškės, šaukštas miltų, šaukštelis cukraus, šaukštas grietinės, vištienos kiaušinis.

• patrinti varškę per sietą;
• tada pridėkite prie visų likusių sudedamųjų dalių ir gerai sumaišykite;
• formuoti nedidelę dešros formą iš gautos masės;
• tada supjaustykite į gabalus ir išmeskite verdantį vandenį;
• virkite 5-10 minučių;
• valgyti su grietine.

Toliau pateikiamas receptas, kurį rekomenduojama naudoti 2-3 kartus, naudojant pirmiau minėtą mitybą, kad išgydyti gastroduodenitą:

Uogų putos gastroduodenito gydymui

Sudėtis: 200 g mėgstamų uogų, šaukštą manų, 50 ml vandens ir šaukštą cukraus.

• išspausti uogas, padermę ir virti;
• tada įpilkite manų kruopą su cukrumi ir padėkite ant lėtos ugnies;
• kai grūdai yra visiškai paruošti, pašalinkite masę nuo ugnies ir sudaužykite maišytuve;
• tada įpilkite uogų sulčių.

Receptas, kuris gali būti vartojamas kasdien, kai vartojamas gastroduodenitas:

Garų omletas gastroduodenito gydymui

Sudėtis: stikline vandens, 5 vištienos kiaušiniai, alyvuogių šaukštelis alyvuogių aliejaus ir žiupsnelis druskos.

• tepkite omleto kepimo indą su alyvuogių aliejumi;
• užpilkite vandeniu ir uždėkite lėtą ugnį;
• kiaušinius nuplėškite šluoteliu, įdėkite druskos žievelę;
• supilkite mišinį į puodą;
• uždenkite ir virkite pusvalandį.

Rezultato trukmė ir palaikymas

Gastroduodeninės dietos trukmė priklauso nuo ligos sunkumo. Kadangi meniu buvo parengtas per savaitę, nepriekaištingai laikomasi, turite visas galimybes susigrąžinti pirmiau minėtas sąlygas. Jei reikia, tokį maistą galima pratęsti iki mėnesio.

Kalbant apie mitybą paliekant dietą su gastroduodenitu, šiuo laikotarpiu rekomenduojama naudoti:

• daržovių sultiniai;
• grietinėlės sriubos;
• silkės;
• džiovinta duona;
• pieno produktai;
• vištienos kiaušiniai;
• saldūs vaisiai ir uogos;
• vaisių sultys, dogrozės sultiniai, žaliosios arbatos.

Atsikratant gastroduodenito, palaipsniui pridėti prie šių dietų:

• kefyras, jogurtas, jogurtas, ryazhenka;
• pomidorai;
• augalinis aliejus;
• arbūzai;
• liesos mėsos sriubos;
• kepti obuoliai;
• keptuvės;
• mėsos ir žuvų taukai;
• medus, uogienė, marmeladas, uogienė.

Pasibaigus dietos gydymui gastroduodenitui, labai svarbu ir toliau stebėti maisto apribojimus, derinant juos su vidutiniu fiziniu krūviu, tokiu būdu palaipsniui pereinant prie sveiko gyvenimo būdo, kuris greičiausiai sumažins šios ligos vystymosi riziką.