Sūrio receptai dėl pankreatito dietoje

Uždegiminės genezės kasos ligos atveju pacientas privalo griežtai laikytis dietos. Tai padeda pagerinti bendrą būklę ir paspartinti remisijos atsiradimą ligos simptomų pasunkėjimo metu.

„Souffle“ yra tokios dietos dalis. Skanus patiekalas, paruoštas mėsos, žuvies, paukštienos, daržovių, pieno produktų ir net vaisių pagrindu, labai švelniai veikia virškinimo traktą.

Tokio produkto naudojimas yra visiškai saugus pankreatitui ir dažnai naudojamas, pridedant tokius pacientus į dietos meniu.

Virimo mėsos sūrio savybės

Jūsų patiekalui galite pasirinkti beveik bet kokią mėsą: jautieną, triušį, vištieną, kalakutą ar žuvį. Svarbiausia yra naudoti mažai riebalų turinčias liesas veisles, be tarpsluoksnių, filmų ir venų, ir išskirti žaidimą. Atminkite, kad nukrypus nuo dietos, jūsų liga gali virsti ūmaus forma, reguliariai primindama sau stiprų skausmą ir skausmą.

Tokių produktų paruošimas nesukelia didelių maistinių medžiagų praradimo dėl garavimo. Todėl juos gali vartoti ne tik kasos ligos turintys žmonės, bet ir tie, kurie laikosi sveikos ir racionalios mitybos principų.

Prieš pradedant ruošti maistinį patiekalą, pasirinkta mėsa turi būti kruopščiai tikrinama: gerai nuplaukite, nuimkite riebalus ir odą, o jei reikia, pašalinkite kaulus ir venos. Jūs turite turėti „švarų“ filė gabalėlį, paruoštą virimui.

Prieskoniai ir prieskoniai gali būti naudojami patiekalo skoniui pagerinti. Tačiau nerekomenduojama naudoti daug jų, nes jie gali paveikti kasos sekrecinį aktyvumą.

Mėsos garo puodelio ruošimo užduotis taip pat puikiai išsprendžia daugelio viryklių „garų virimo“ režimu. Šis tikrasis prietaisas palengvina gyvenimą daugeliui namų šeimininkių ir paruošia patiekalą be papildomo alyvos ir riebalų.

Baigęs patiekalas pasirodys stebėtinai minkštas ir erdvus, o jo virškinimo procesas nesukels apkrovos virškinimo traktui.

Paprastas vištienos pupelių ir kopūstų receptas

Įprasta mėsos dieta, skirta pankreatitui gaminti, labai skiriasi. Tokiems patiekalams galite naudoti jautieną arba vištieną be odos ir riebalų.

Kalbant apie tai, kaip gaminti pankreatito mėsos sūrio maistą, verta paminėti, kad terminis apdorojimas turėtų būti kuo mažiau nekenksmingas. Pavyzdžiui, vištienos kiaulienos su pankreatitu receptas yra pritaikytas virti lėtoje viryklėje arba garuose.

Vištienos sūrio šokoladas pankreatitui, receptas yra gana paprastas. Tam reikia imtis:

• 0,5 kg filė arba mėsa, anksčiau išvalyta iš kaulų ir odos;
• 0,5 kg balto kopūsto;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 vidutinis svogūnas.
• 100 ml mažai riebalų grietinės;
• žalumynai pagal skonį.

Prieš kepant vištienos sūrio kepenėlį, skirtą pankreatitui, reikia išplauti ir supjaustyti pasirinktą mėsą į mažus gabalus.

Vištienos gabaliukus per mėsmalę naudokite „retais“ antgaliais, čia pasukite smulkintus kopūstus ir svogūnus. Rekomenduojama vėl sumaišyti gautą vištienos ir daržovių smulkinimą bei smulkinti arba sumaišyti su maišytuvu, kad gautumėte reikiamą minkštumą ir švelnumą.

Atskirame dubenyje supilkite kiaušinius su žiupsnelis druskos. Sumaišytą mėsą sumaišykite su grietine kambario temperatūroje ir švelniai baltymų putomis.

Terminis apdorojimas, priklausomai nuo režimo ir temperatūros, trunka nuo 30 minučių iki valandos. Iš paruoštos mažos mėsos sudaro nedideli bitai, po kurių jis gali būti virinamas „garintu“ arba „kepimo“ režimu. Papuoškite patiekalą šviežiomis žolelėmis.

Nepaisant to, kad patiekalas yra naudingas ir naudojamas kasos ligoms gydyti, nerekomenduojama vartoti per daug tokio maisto.

Subtilus žuvies rūkymas su morkomis

Kad bent kažkaip diversifikuotumėte savo meniu, stebėdami mitybą, pabandykite paruošti erdvų žuvies sūkurį pankreatitui. Nurodytas produktas turi daug maistinių medžiagų, o paruošimo metodas tik prisideda prie jų išsaugojimo.

Naudokite šiuos produktus:

• 600 gramų žuvies filė;
• 2 kiaušinių baltymai;
• baltos duonos trupiniai;
• 1-2 šaukštai pieno ar grietinėlės;
• 2 vidutiniškai virtos morkos.

Norėdami pradėti, šildykite žuvis. Naudojamos baltos žuvies filė (jūrų lydeka, paltusas, menkė). Mėsa virinama vandenyje arba garinama, kol bus paruošta. Apdorojimo temperatūra turi būti nedidelė, todėl virimo laikas padidėja, kad būtų pasiektas geras rezultatas.

Kai žuvis gulėjo šiek tiek ir atvėsusi, mėsa tikrinama, ar nėra kaulų. Procedūra atliekama labai atsargiai, kad būtų išvengta mažų kaulų patekimo į indą.

Gatavos žuvies filė yra sumalama maišytuvu arba mėsmaliu. Tada susmulkinti morkos, voverės, mirkomos piene ir kiaušiniai, sumušti į sodrią putą. Mišinys kruopščiai plaktas iki 20 minučių.

Be žuvies sūrio, galite naudoti įvairias daržoves arba kitus šalutinius patiekalus, kuriuos leidžiama vartoti per daugiakanalio pankreatito dietą. Tokiu atveju pasirinktas produktas yra iš anksto virinamas, o tada kartu su žuvimi sumaišomas su maišytuvu.

Erdvus sūris iš varškės, skirtas desertui

Nepaisant griežto mitybos apribojimo, su pankreatitu, pacientas gali sau leisti šiek tiek saldainių. Dietiniai patiekalai puikiai papildo stiklinę šviežiai aromatizuotos arbatos ar žolelių nuovirą.

Visi virimo receptai iš esmės yra vienodi. Būtina šiek tiek pakeisti kompoziciją ir pridėti naujų ingredientų, kad gautumėte nuostabų skonių mišinį.

Sūrio sūrio naudojimas priklauso nuo to, kad tam tikri pieno produktai yra naudingi. Pastarojoje sudėtyje yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie prisideda prie bendros kūno ir virškinimo trakto būklės gerinimo, homeostazės sutrikimo, kurį sutrikdo liga.

Pradinio etapo pankreatito garų varškės pufas paruošiamas pagal standartinį principą:

• Produktai yra sumalti maišytuvu ir paskui išdėstyti specialiomis formomis.
• Paruošimas vyksta vandens vonioje arba lėtoje viryklėje „garintuose“ arba „kepimo“ režimuose. Šios procedūros trukmė yra apie 30-40 minučių.

Galite naudoti bet kokias medžiagas - vaisius, daržoves ir uogas. Svarbu prisiminti, kad jie turi būti leidžiami pagal mitybos sąlygas ir nekenkti kasos darbui.

Klasikinis varškės patiekalas su vaisiais

Šunų sūrio maistas pacientams, sergantiems pankreatitu, turi daugybę virimo būdų. Paprasčiausia versija, kurią reikia naudoti:

• 400 g rūgšties varškės;
• 1 vidutinis rūgštus obuolys;
• 1 mažas kriaušės;
• 1-2 šaukštai cukraus;
• 3 kiaušinių baltymai;
• 2 šaukštai manų kruopos;
• citrinos žievelės skoniui.

Vaisiai ir varškės yra imami maždaug vienodomis proporcijomis - nuo 1 iki 1. Tuo pat metu reikia prisiminti apie mitybą ir pasirinkti mažai riebalų varškę ir pirmenybę teikti ne rūgštingiems vaisiams ar uogoms. Vaisių dalį galima pakeisti naminėmis daržovėmis, pavyzdžiui, moliūgais ar morkomis.

Obuoliai ir kriaušės turi būti išvalyti iš žievės ir pertvaros, supjaustyti į mažus gabalus. Kiaušinių baltymai atskirti atskirai į pūkuotas putas.

Visi šie ingredientai, išskyrus kiaušinius, sumaišomi ir susmulkinami iki bulvių košės. Cukraus ir citrinos kiekis inde turėtų būti ribotas.

Baigta masė sujungiama su baltymų putomis ir švelniai sumaišoma su mentele. „Souffle“ geriausiai garinama apie 30 minučių arba kepama orkaitėje specialiose formose.

Naminis daržovių arba uogų sūrias

Su visais skoniais ir įvairiais daržovių augalais bei uogomis galite kasdien paruošti naudingiausius patiekalus ir parengti naujus receptus, kurie padėtų įvairinti paciento valgomąjį stalą.

Cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai puikiai derinami. Iš uogų - braškių, aviečių.

Skanus morkų siftas

Morkos yra labai daug vitaminų ir mikroelementų daržovių. Todėl ne tik skanus, bet ir labai naudingas morkų siftas su pankreatitu. Tinkamai paruošus tokį patiekalą, tai bus puikus papildymas paciento dietai.

Padaryti paprastą morkų souffle jums reikia

• 0,5 kg šviežių morkų,
• 1 kiaušinis,
• 120 ml pieno,
• 1-2 šaukštai cukrus,
• aliejus.

Pirmiausia reikia supjaustyti morką į mažus gabalus arba groteles ant šiurkščio ryškio. Pridėti daržovių sviestą ir supilkite pieną.

Mišinys turi būti užgesintas esant mažai ugniai 20-30 minučių, kartais maišant. Po kepimo, morkos pridedamos trynio ir cukraus. Viskas gerai sumaišoma. Baltymas atskiriamas atskirai iki putojimo.

Po to du mišiniai (troškinti morkos ir plakta baltymai) sumaišomi tol, kol jie bus vienodi. Puree, kuris buvo išleistas tuo pačiu metu, pilamas į specialias formas. Virti vandens vonioje 30-40 minučių.

Dažnai obuoliai ar kiti pusiau saldūs vaisiai naudojami patiekti daugiau sultingumo.

Berry Souffle

Vaisių desertinių patiekalų receptas visada bus aktualus vasarą, kai švieži vaisiai yra ypač prieinami. Jie gali būti lengvai rasti rinkoje arba savo sode.

• 100 gramų uogų (saldžiųjų braškių, braškių ar aviečių);
• 1 šaukštas cukraus;
• 2 kiaušinių baltymai.

Apibūdinkite šviežią uogas, kruopščiai nuplaukite ir įtrinkite į tyrę. Sumaišykite gautą masę su cukrumi ir virkite per mažą ugnį, kol kartais maišoma. Bulvių košė turi būti virinama žemyn ir storesnė.

Švariame dubenyje įveiskite baltymus į stiprių putų būseną.

Sumaišykite šiek tiek atšaldytą uogų tyrę su baltymais ir padėkite tepalu. Souffle bus kepama ne daugiau kaip 15 minučių 180 laipsnių kampu.

Pankreatitas yra gana sudėtinga virškinimo trakto patologija.

Esant tokiai ligai, be gydymo taktikos, pacientas turi laikytis atitinkamos dietos. Daugeliui produktų nerekomenduojama naudoti.

„Souffle“ yra švelnus ir minkštas maistas, kurį skrandis ir pati kasa gerai toleruoja. Taip paruoštas maistas iš tikrųjų nepraranda savo naudos ir maistinių medžiagų. Todėl soufflé naudojimas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas.

Jūs būsite nustebinti, kaip greitai liga liga. Rūpinkitės kasa! Daugiau nei 10 000 žmonių pastebėjo, kad gerokai pagerėjo jų sveikata tiesiog geriant ryte...

Kavą rekomenduoja gydytojai valgyti kiekvieną dieną kaip pusryčius. Indai, pagaminti iš varškės, žymiai sumažina kasos apkrovą, padeda sumažinti dujų susidarymą

Kiaulienos košė su pankreatitu yra paruošiama keliais būdais, tačiau patiekalas su moliūgų priedu laikomas populiariausiu ir skaniu. Šis patiekalas rekomenduojamas vakarienei.

Sūris yra vienas iš nedaugelio, kurį leidžiama naudoti su griežtais dietiniais produktais. Jo naudingos savybės yra žinomos visiems. Kasos pankreatituose, varškė yra vertinama dėl didelio lengvai virškinamų baltymų kiekio, reikalingo organizmui.

Grikių ir kefyro priėmimas viename lėkštelėje pagerina ir papildo teigiamus kiekvieno produkto savybes, padeda normalizuoti kasos darbą. Kas gera yra tai, kad šis grūdas yra išsamesnis

Dietinė soufflé

Šiandien žodis „souffle“ vadinamas beveik visais minkštais ir erdviais desertais. Originaliame inde šis patiekalas virinamas orkaitėje, o plakta kiaušinių baltymai - tai raktas į jo pompą. „Souffle“ gali būti saldus ir pikantiškas. Patiekiama geriausia švieži, kai tik šiek tiek atvės, nes per 15-20 minučių souffle gali nukristi ir prarasti visą savo žavesį.

Labai svarbu teisingai nustatyti temperatūros sąlygas. Norint, kad puokštė būtų kaip sodrus, temperatūra turi būti aukšta, tačiau ilgai kepant, kyla pavojus, kad jį tiesiog sudegins. Todėl patiekalas dažniausiai ruošiamas mažame inde ir patiekiamas jame. Taigi souffle turi laiko kepti gerai viduje, o ne sudeginti.

Šokoladinis Soufflé

• Kakavos milteliai - 2 šaukštai. l
• Baltymų arba nugriebto pieno milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Saldiklis pagal skonį

Atskirkite trynius nuo baltymų, juos šiek tiek pašalinkite šaldytuve. Sumaišykite trynius su kakavos ir baltymų. Geriausia paimti miltelius su šokolado, vanilės, karamelės ar riešutų skoniu - tai bus geriausia pagal kakavą. Tačiau, jei turite „egzotinių“, pvz., Kokosų sausainių, ledų ar migdolų pyragų, jis taip pat pasirodys labai gerai. Tačiau, be abejo, baltymus galima pakeisti įprastu sausu pienu - mažai riebalų. Be saldiklio, prie mišinio gali būti pridėta vanilino, cinamono, romo ar migdolų.

Beat baltos spalvos, kol pūkinės putos, ir švelniai sumaišykite jį su trynių ir kitų sudedamųjų dalių mišiniu. Tai geriausia naudoti švelniai plataus kastuvėlio - medžio, plastiko ar silikono. Šiuo metu orkaitė turėtų būti šildoma iki 200 ° C. Švelniai paskleiskite mišinį į formą ir išsiųskite kepti 8-10 minučių. Šokoladą galite aptarnauti su ledais, susmulkintais riešutais arba švelniu įdaru.

• Baltymai - 20 g
• Riebalai - 12 g
• Angliavandeniai - 8 g
• Kalorijų kiekis - 223 kcal

Mitybos sūrio pudingas mikrobangų krosnelėje

• Sūris 0% - 170 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Kokosų traškučiai - 2 šaukšteliai.
• Soda - ¼ tl.
• Saldiklis pagal skonį

Sūris yra geriausias, kad būtų minkšta ir vienoda. Granuliuotas taip pat tinka, bet jis turės sumalti maišytuve arba sumalti per sietą. Sumaišykite varškę su kiaušinių tryniais, pridėkite sodos, saldiklio ir kokoso traškučius, susmulkintus kavos malūnėlis. Iš anksto atšaldytus baltymus sudrėkinkite ir švelniai sumaišykite su varškės masė. Įdėkite mišinį į dubenį ir siųskite mikrobangų krosnelėje. Kepkite souffle 5-7 minutes vidutinio galingumo. Geriau paimti gilų indą, nes masė labai pakyla ir gali „pabėgti“.

• Baltymai - 15 g
• Riebalai - 7 g
• Angliavandeniai - 2 g
• Kalorijos - 128 kcal

Grybai ir sūris su maistu

• Žalieji šampinjonai - 500 g
• Džiovinti grybai - 20 g
• Sūris 20% - 50 g
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska, prieskoniai pagal skonį

Smulkiai supjaustykite šampinjonus arba supjaustykite juos derinyje - gabalų dydis turėtų būti toks, kaip po vidutinio trintuvo. Džiovinti grybai (paimkite viską, kas jums patinka) turėtų būti sumalti kavos malūnėlis. Jūs gausite labai aromatingą natūralų prieskonį - tai suteiks sūriui gausų skonį ir kvapą, kuris taip trūksta šiltnamių parduotuvėse.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite sviestą, kol jis bus skaidrus. Į keptuvę įdėkite susmulkintus šampinjonus, pridėti grybų miltelių, druskos ir prieskonių. Troškinkite, kol bus padaryta, tada nusausinkite skystį ir leiskite grybams atvėsti. Tuo tarpu grotelės sūrio ant vidutinio ryškumo ir gerai išmaišykite atšaldytus baltymus. Grybai sumaišyti su tarkuotu sūriu ir tryniais, tada atidžiai patekti į baltymų putas. Išmeskite masę į formą ir 10-12 minučių nusiųskite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 190 ° C.

• Baltymai - 8 g
• Riebalai - 5 g
• Angliavandeniai - 2 g
• Kalorijos - 87 kcal

Kaip virti mėsos vištienos pudelį lėtoje viryklėje

• Vištienos filė - 400 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Avižiniai dribsniai - 2 šaukštai.
• Druska, prieskoniai, prieskoninės žolės

Užvirinkite filė, atvėsinkite ir supjaustykite maišytuve. Įpilkite į kalkių trynius, supjaustykite kavos malūnėlių dribsniais, druska, prieskoniais ir kapotų žalumynų. Tai gali būti petražolės, krapai, šukutės, kalendra arba špinatai. Tada labai kruopščiai sumaišykite maltą mėsą su plakta baltaisiais, sudėkite mišinį į lėtos viryklės dubenėlį ir kepkite 20 minučių kepimo režimu.

• Baltymai - 20 g
• Riebalai - 4 g
• Angliavandeniai - 3 g
• Kalorijų kiekis - 130 kcal

Bananų softas

• Bananų - 300 g
• Kiaušinių baltymai - 4 vnt.
• Saldiklis, prieskoniai pagal skonį

Bananų tyrė maišytuve. Jei vaisius yra labai subrendęs, bešaldas gali būti ne saldinamas. Jei bananas nėra pakankamai saldus, galite naudoti savo mėgstamą saldiklį. Taip pat galite pridėti cinamono, vanilės, anyžių ar kelių lašų alkoholio. Švelniai sumaišykite bananų tyrę su plakta baltaisiais, išpjaukite masę į formą ir nusiųskite į orkaitę, šildomą iki 180 ° 9-10 minučių. Patiekite su šokolado traškučiais, apelsinų griežinėliais arba mėtų lapais.

• Baltymai - 4 g
• Riebalai - 0 g
• Angliavandeniai - 16 g
• Kalorijų kiekis - 80 kcal

Žuvų sūrio receptas

• Pangasiaus filė - 500 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai.
• Druska, prieskoniai pagal skonį

Atitirpinkite filė, nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu ir garais. Tada atvėsinkite ir kruopščiai sumaišykite šakute arba sumalkite mėsmalėje. Geriau ne paversti jį vienalytė masė - souffle pasirodo skanesnis, kai jame yra mažų žuvų.

Pridėkite kiaušinių trynius, krakmolą, druską ir prieskonius. Geriausi iš visų koriandų, juodųjų pipirų, raudonmedžio. Tada švelniai įterpkite baltuosius baltymus ir suskaidykite masę į formas. Kepkite 200 ° C temperatūroje 8-10 minučių.

• Baltymai - 13 g
• Riebalai - 5 g
• Angliavandeniai - 7 g
• Kalorijos - 122 kcal

Cukinijos ir pipirų sūkuriai

• Cukinija - 300 g
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Rugių miltai - 3 šaukštai.
• Druska, prieskoniai pagal skonį

Cukinijos valo ir grotelės ant vidutinio tarka, tada nusausinkite į pažeistą sūrį, kad ištuštintų perteklius. Tuo tarpu pipirai nulupkite ir supjaustykite česnaką. Sumaišykite išvardytus ingredientus, įpilkite trynius, miltus, druską ir prieskonius. Tada švelniai įterpkite baltymų putas, paskleiskite mišinį į formą ir išsiųskite kepti 10-12 minučių 200 ° C temperatūroje.

• Baltymai - 5 g
• Riebalai - 3 g
• Angliavandeniai - 11 g
• Kalorijų kiekis - 93 kcal

Stiliaus suvestinė

Negalima atbaidyti, jei nuo pirmojo soufflé neišeis kaip sodrus, kaip norėtume. Tai kaprizingas patiekalas, kurio beveik niekas iš karto negamina. Būkite tikri - antrą ar trečią kartą viskas neabejotinai išeis, kaip turėtų, o tada - kaip ir dviračiu: jei jau žinote, kaip niekada nepamiršite, kaip.

Švelnus dietos receptas

Šokoladinis receptas gali būti su mėsa, paukštiena, žuvimi, tačiau turi būti griežtai laikomasi sudedamųjų dalių proporcijų ir virimo metodo, tada pudingas tinka mitybai.

Medicininė mityba yra svarbus veiksnys palaikant sveikatą.

„Soufflé“ receptai

• 1. jautiena; iš jautienos su ryžiais;
• 2. iš vištienos;
• 3. žuvies sūkuris.

„Souffle“ receptas

1. - iš jautienos

Sudėtis

Jautiena (kumpio mėsa) 150 g
kiaušinis ½ gabalas
pienas 3,2% 50 g
kviečių miltai 1 5 g
nesūdytas sviestas 5 g
druska 1 g

Virimas

1. Mėsa išvalyta iš riebalų, žiedų ir sausgyslių.
2. Virinama mėsa.
3. Pasukite mėsmalę smulkiu groteliu ir patrinkite per sietą.
4. Kepkite storą pieno padažą (žemiau!).
5. Įpilkite druskos, padažo, kiaušinio trynio, pusę sviesto kiekio.
6. Sumaišykite baltymus ir įmaišykite į mėsos mišinį.
7. Sviestas formą ir mėsos masę.
8. Garo 30-40 minučių.

Priklausomai nuo dietos savybių galima pateikti

• su bulvių koše;
• su morkomis, burokėliais,
• su virtomis daržovėmis,
• košės klampus,
• makaronai
• - arba be šoninių patiekalų.

Išeiga 130 g

267,5 kcal
baltymai 25,4 g
riebalai 15,1 g
angliavandeniai 6,0 g

Dietos: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - be druskos

1a. - iš jautienos su ryžiais

Sudėtis

Jautiena (kumpio mėsa) 150 g
ryžiai 5 g
kiaušinis ½ gabalas
pienas 3,2% 50 g
kviečių miltai 1 5 g
nesūdytas sviestas 5 g
druska 1 g

Virimas

Kepimo mėsos masė skiriasi nuo ankstesnio recepto! - Padažas nenaudojamas!

• - Kepkite klampus ryžių košė;
• - pridėti prie mėsos masės kartu su tryniais.

1. Be to, visi receptai.
2. Patiekite Sufa, laistydami su lydytu sviestu.

Išeiga 150 g

267,2 kcal
baltymai 25,2 g
riebalai 15,1 g
angliavandeniai 6,2 g

Dietos: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - be druskos

2. - iš vištienos

Sudėtis

Vištiena 190g
kiaušinis ½ gabalas
pienas 3,2% 50 g
kviečių miltai 1 5 g
nesūdytas sviestas 5 g
druska 1 g

Virimas

1. Jis gaminamas taip pat kaip ir jautienos siflė.

Išeiga 100 g

192,3 kcal
baltymai 14,8 g
riebalai 11,9 g
angliavandeniai 6,0 g

Dietos: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - be druskos

3. - žuvys

Sudėtis

Neapdorotas apkepas 152 g
kiaušinis ½ gabalas
pienas 3,2% 100 g
kviečių miltai 1 5 g
nesūdytas sviestas 10 g
druska 2 g

Virimas

1. Virti žuvies filė be kaulų ir odos, kol virti.
2. Du kartus per mėsmalę.
3. Paruoškite pieno padažą iš pieno, miltų, trynio ir sumaišykite su maltomis žuvimis.
4. Beat up.
5. Beat baltymus ir švelniai maišykite žuvies mase.
6. Sutepkite formą.
7. Įdėkite masę į formą ir virkite 20-30 minučių.
8. Patiekite su sviesto gabaliuku.

Išeiga 150 g

234,9 kcal
baltymai 20,2 g
riebalai 13,9 g
angliavandeniai 8,5 g

Dietos: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - be druskos

Pieno padažas Nr. 3 (daržovių, mėsos, žuvies skrudinimui)

Sudėtis

Pienas 3,2% 75 g
nesūdytas sviestas 10 g
Kviečių miltai 1 klasė 8 g

Virimas

1. Pašildykite pieną.
2. Pašalinkite miltus į sviestą.
3. Išmirkytus miltus ištirpinkite karštu pienu.
4. Virinama 5-7 min. Esant žemai virimo temperatūrai.
5. Padermė.

75 g derlius

135,9 kcal
baltymai 3,0 g
riebalai 9,7 g
angliavandeniai 9,4 g

Receptai daržovių sūrio ir varškės bus kitame straipsnyje!

• - morkų pudingas; bulvės; iš skvošo;
• - sūrio su sūriu.

10 geriausių receptų maistinio varškės souffle

Kiekvienos dietos metu būtina apriboti suvartotų saldainių kiekį. Skanus patiekalas, pavyzdžiui, sūris su sūriu, yra leidžiamas. Laikas pasiruošti gaminiui trunka šiek tiek (vidutiniškai - iki 40 minučių) ir rezultatas bus malonus visiems. Jūs visada galite pridėti papildomus ingredientus, kad skonis būtų originalesnis, pvz., Sausainiai ar vaisiai.

Taip pat yra mėsos sūrio paruošimo receptai, kurie atitinka antrąjį ir šalutinius patiekalus.

Šio patiekalo neabejotinas pranašumas yra paprastas paruošimas. Įvairūs receptų variantai leidžia virti jį mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba kelių viryklių, todėl jis yra prieinamas visiems.

• kiaušiniai - 3 vnt;
• mažai riebalų varškė - 300 g;
• krakmolas - 2 šaukštai. l.;
• citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukraus milteliai - pagal skonį.

1. 1. Varškė sumalama per sietą, kad būtų gauta oro masė.
2. 2. Atskirame inde supilkite kiaušinius cukrumi, kol atsiras putos.
3. 3. Įpilkite krakmolo ir išspauskite citrinos sultis, gerai sumaišykite.
4. 4. Sumaišykite varškę į gautą masę ir įmaišykite iki tolygios konsistencijos maišytuvu arba šluoteliu. Uždenkite kepimo indą su pergamentiniu popieriumi ir padėkite augaliniu aliejumi.
5. 5. Užpildykite mišinį su forma ir nusiųskite į krosnį, pašildytą iki +180 laipsnių.
6. 6. Kepkite 10-15 min., Prieš naudodami, galite papuošti varškės sultį su vaisiais arba sirupu.

• cukrus - 4 šaukštai. l.;
• vanilinis cukrus - 10 g maišelis;
• želatina - 25 g;
• pienas - 100 ml;
• vanduo - 1 puodelis;
• varškė - 300 g;
• sirupas - pagal skonį.

1. 1. Varškės sūris per sietą, kad gautų oro masę.
2. 2. Želatina užpilkite šiltą vandenį ir palikite išsipūsti.
3. 3. Sumaišykite varškę su cukrumi ir vanilėmis.
4. 4. Palaipsniui supilkite pieną ir patinkite želatiną, nuolat maišykite.
5. 5. Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu ir padėkite ant pelėsių.
6. 6. Išsiųskite šaldytuvui 2 valandas.
7. 7. Po sukietėjimo galite papuošti vaisiais, sirupais ir patiekti.

• mažai riebalų varškės - 400 g;
• grietinė - 300g;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• agaras - 2 šaukšteliai. be skaidres;
• citrinų rūgštis - 0,5 tl;
• vanilinis cukrus - 0,5 tl;
• pienas - 100 ml.

1. 1. Sluoksnį persijokite per ploną sietą.
2. 2. Agaro agaras supilkite pieną ir palikite 10 minučių.
3. 3. Į varškę įpilkite cukraus, vanilės, citrinos rūgšties, pridėkite grietinę. Varškės masės saldumas gali būti pritaikytas pagal skonį.
4. 4. Pieną su agaro agaru nuleiskite į vidutinę liepsną, virkite tol, kol gaunama homogeniška konsistencija.
5. 5. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite ploną srautą į varškės mišinį, nuolat maišydami maišytuvu arba šluotelę.
6. 6. Tada greitai supilkite masę į pelėsius, nes jis sukietėja daug greičiau nei želatina ir 30 minučių išsiunčiamas į šaldytuvą.
7. 7. Šiame recepte galite pridėti vaisių, sirupų, uogienės.

• morkos - 170 g;
• varškė - 60 g;
• pienas - 50 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• druska - ant peilio galo.

1. 1. Iškirpkite morkas į vidutinius kubelius ir virkite, kol pienas bus minkštas.
2. 2. Tada nuvalykite per sietą.
3. 3. Sūrio mišinys su cukrumi, sviestu, manų kruopomis, druska ir kiaušinio tryniu.
4. 4. Atsargiai sumuokite baltymą atskirame inde, tada švelniai įdėkite jį į varškės masę.
5. 5. Įdėkite morkų tyrę ir švelniai sumaišykite.
6. 6. Įpilkite masę į kepimo indą ir virkite 30 minučių.
7. 7. Pasiruošimas nustatyti rungtynes: jei ji peršokia soufflé ir ji neišplėsta, yra pluta - ji gali būti pašalinta, patiekalas paruoštas.

• varškės - 500 g;
• virtos jautienos mėsa (gali būti pakeista vištiena arba kiauliena) - 350 g;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• duona - 30 g;
• pienas - 30 g;
• tarkuotas sūris - 30 g;
• sviestas - 30 g;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

1. 1. Duona be plutos užpilkite pienu.
2. 2. Smulkinkite jautieną maišytuvu arba mėsmaliu, kol susmulkinsite bulvių koše. Kepimui galite naudoti paruoštą maltą mėsą.
3. 3. Į mėsą įpilkite mirkytos duonos, prieskonių, 2 trynių ir sviesto.
4. 4. Kruopščiai sumaišykite kompozitorių arba maišytuvą.
5. 5. Atskirame inde supilkite baltymus į putas ir švelniai sumaišykite į mišinį, kad jie nenutiktų.
6. 6. Įdėkite masę į kepimo indą, iš anksto suteptą.
7. 7. 35 minutes kepkite įkaitintoje iki +170 laipsnių orkaitėje.

• varškės - 500 g;
• Slapukai (pagal skonį) - 100 g;
• cukrus - 60 g;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• pienas (kambario temperatūra) - 80 ml;
• sviestas - 40 g;
• grietinė - 4 šaukštai. l

1. 1. Kruopščiai sutrinkite slapukus.
2. 2. Supilkite pieną į žemės sausainius ir pridėkite cukrų.
3. 3. Patrinkite varškę per ploną sietą, įdėkite cukraus, trynio ir sviesto.
4. 4. Sumaišykite maišytuvu arba sumaišykite maišytuvu tolygiai.
5. 5. Baltymai plaukia į atskirą indą į putas ir atsargiai prideda juos prie bendros sudėties.
6. 6. Įdėkite mišinį į kepimo indą ir virkite porą 30 minučių.

• varškės - 250 g;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• džiovinti vaisiai (pagal skonį: džiovinti abrikosai, slyvos, razinos) - 60 g.

1. 1. Džiovinti vaisiai užpilkite verdančiu vandeniu, kad jie suminkštėtų.
2. 2. Paleiskite varškę per ploną sietą, įdėkite cukraus ir manų kruopos, įpilkite trynius ir gerai išmaišykite.
3. 3. Atskirame inde sumaišykite baltymus prie putų, naudodami maišytuvą ir švelniai supilkite varškės mišinį.
4. 4. Nusausinkite likusį vandenį iš džiovintų vaisių ir pridėkite juos prie visos sudėties.
5. 5. Kepkite kepimo skardą su sviestu, įpilkite varškės masės.
6. 6. 30 minučių kepkite garo valytuvą.

• mažai riebalų varškės - 250 g;
• sviestas - 50 g;
• cukrus - 30 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• vanilinis cukrus - 1 maišas.

1. 1. Varškės sūris per ploną sietą, kad būtų užtikrintas erdvus nuoseklumas.
2. 2. Įpilkite cukraus, vanilės, pripilkite trynių ir sviesto, supilkite maišytuvu.
3. 3. Balsuokite baltymus į atskirą indą iki putojančio.
4. 4. Švelniai maišykite juos į varškės masę ir perkelkite į kepimo indą.
5. 5. Įkaitinkite orkaitę iki +180 laipsnių ir kepkite 20 minučių.

• varškės - 500 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• grietinė - 5 šaukštai. l.;
• krakmolas - 2 šaukštai. l;
• cukrus - 70 g;
• vanilinas - 1 žiupsnelis;
• razinos - 60 g;
• sviestas - 1 šaukštelis.

1. 1. Varškė nuvalykite per sietą.
2. 2. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių.
3. 3. Supilkite cukrų, krakmolą, vaniliną į varškės sūrį, įpilkite sviesto ir trynių, gerai sumaišykite maišytuvu.
4. 4. Atskirame inde užpurkškite baltymus į putas.
5. 5. Švelniai įdėkite juos į mišinį.
6. 6. Nusausinkite perteklių iš razinų ir padėkite jį į varškės masę.
7. 7. Skleiskite alyvą ant daugiakanalio formos ir įpilkite varškės mišinį.
8. 8. Įjunkite funkciją „Orkaitė“ 20-25 minučių.

• varškės - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vaisiai - pagal skonį.

1. 1. Išsukite varškę per sietą, kad gautumėte oro masę.
2. 2. Atskirame konteineryje nugalėkite kiaušinį ir cukrų.
3. 3. Įdėkite varškės, manų kruopos ir sumaišykite, kol sklandžiai.
4. 4. Leiskite stovėti 5 minutes, tada supilkite į kepimo skardines.
5. 5. Įdėkite mikrobangų krosnelę į maksimalią galią ir išsiųskite soufflé 1 minutę.
6. 6. Po to turite pamatyti, kaip patiekalas patenka, jis turėtų didėti ir padengti pluta.
7. 7. Jei tai neįvyksta, nusiųskite jį į mikrobangų krosnelę dar 1 minutę, patikrinkite pasirengimą kas 10 sekundžių.

Norėdami gauti skanų patiekalą, turite žinoti keletą jo paruošimo paslapčių.

Produkto paruošimo etape svarbu:

• pasirinkti tinkamą varškę;
• Persijunkite jį per labai smulkų sietą, kol gaunamas oro mišinys.

Kai kurie gudrybės virimo metu:

• jei rūkas virinamas orkaitėje, prieš išsiunčiant indą, jis turi būti šildomas iki +180 laipsnių;
• Mikrobangų kepimui reikia nuolat stebėti patiekalo būklę, vidutiniškai šis procesas trunka nuo 1 iki 3 minučių;
• lėtoje viryklėje virimo laikas svyruoja nuo 20 iki 35 minučių.

Galite patikrinti patiekalo pasirengimą rungtynėmis - jei jis lengvai pripildo mišinį ir niekas neprisilieja prie jo, puokštė yra paruošta. Taip pat pasirengimo ženklas - auksinio pluta.

Aukščiausios kokybės sūris - gaminamas savarankiškai namuose iš tikro pieno, tačiau paaiškėja, kad riebalai. Dėl šios priežasties dietinio sūrio atveju geriau naudoti mažai riebalų arba paryškintus produktus. Parduotuvėje jis jau parduodamas uždarose dėžutėse.

Renkantis atkreipkite dėmesį į išvaizdą:

• produktas turi būti baltas baltas, be geltonos spalvos;
• aukštos kokybės varškė visada homogeniška;
• Būtinai laikykitės saugojimo laikotarpio.

Atidarydami paketą, patikrinkite kvapą. Aukštos kokybės sūris neturi garstyčių kvapo, o skonis nėra rūgštus.

Mėsos sifloras dėl pankreatito: vištienos ir veršelių patiekalų receptai

„Soufflé“ yra vienas iš tradicinių prancūzų virtuvės patiekalų, kuriame visada yra kiaušinio trynio, maišoma su įvairiais ingredientais. Siekiant gauti subtilų, erdvų konsistenciją, naudojami baltymai, kurie yra plakti į storas putas. Patiekalas gali būti desertas arba šalutinis patiekalas.

Pacientams, sergantiems uždegimu kasoje, būtina rinktis iš dietinių produktų pagamintą puokštę. Naudinga paruošti veršieną iš veršienos, triušienos, vištienos ar kalakutienos, iš anksto virtą ir kapoti su mėsmaliu.

Pasiruošimo ypatumas yra tas, kad klasikinis receptas apima žaliavinio maltos mėsos naudojimą. Dietinėje virtuvėje rutuliukai gaminami daugiausia garų pirtyje, kepimas orkaitėje yra nepageidaujamas.

Vištienos Siflė

Patiekalas turi puikų skonį, puikiai tinka pacientams, sergantiems pankreatitu, ir tiems, kurie bando laikytis sveikos mitybos taisyklių. Tai lengva virti receptą, tačiau jį lengva sugadinti, ypač kai kalbama apie virimą.

Kaip ruošti mėsos dietą su pankreatitu? Už indą reikia vartoti 500 g mėsos, tą patį kiekį kopūstų, 100 g kieto sūrio be prieskonių, svogūnų, vieno kiaušinio, šiek tiek druskos pagal skonį. Geriausia naudoti vištienos filė, nėra riebalų, sausgyslių ir filmų.

Mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais, kartu su svogūnais ir kopūstais, sumalama į maisto perdirbimo mašiną arba su mėsmale. Masė turėtų būti vienalytė, tai užtikrina tinkamą indo tekstūrą. Tada įpilkite grietinės, pašildytos iki kambario temperatūros.

Paimkite atšaldytą kiaušinį, atskirkite baltymą:

1. sausame dubenyje sudaužykite, kol susidaro stabilios smailės;
2. švelniai pereiti prie mėsos masės;
3. sumaišykite su mediniu mentele.

Tuo tarpu trynys susmulkinamos į baltą putą, supilama į mėsą ir baltymus, pridedama druskos.

Iki šiol orkaitė turi būti šildoma iki 180 laipsnių, masė perkeliama į pelėsią, įdedama į orkaitę 40 minučių. Kai tik paruoštas rūkas, pabarstykite jį smulkintu kietu sūriu, palikite kelias minutes krosnyje.

Siūlomas patiekalas idealiai tinka ne tik kasos uždegimui, bet ir kitoms virškinimo trakto ligoms, diabetui. Grietinė gali būti pakeista nenaudojamu vištienos sultiniu.

Dietinė soufflé

Šiandien aš siūlau paruošti saldų desertą, maistą iš varškės ir žaliųjų obuolių, mes saldinsime medumi. Pradėkime

SUDEDAMOSIOS DALYS

• Mažai riebalų varškės 150 gramų
• Apple 1 vnt
• Kiaušinis 1 vnt
• Medus 1 arbatinis šaukštelis

1 veiksmas

1. Paruoškite produktus. „Apple“ plovimas. Medus, naudokite bet kokį, jei ne alergišką.

2 veiksmas

2. Padalinkite kiaušinį į trynio ir baltos spalvos.

3 žingsnis

3. Naudodami maišytuvą, įveiskite baltymą į stiprią putą.

4 žingsnis

4. Įpilkite trynį į varškę su šaukštu medaus. Sumaišykite masę su šakute.

5 veiksmas

5. Obuoliai nulupkite, grotelės ant šiurkščio ryžių.

6 veiksmas

6. Įveskite obuolį į varškės masę.

7 žingsnis

7. Paskutinis mes pristatome baltymus į varškės masę. Atsargiai šaukštuokite jį į varškę.

8 veiksmas

8. Souffle paruoštas kepti.

9 žingsnis

9. Paimkite keramines formas, padėkite varškės masę. Mes siunčiame į orkaitę, šokolado skrudinimo temperatūra yra 160 laipsnių, laikas - 30 minučių.

10 žingsnis

10. Pasirengimas dietai yra paruoštas! Bon apetitą!

Mitybos varškės sūrio: PP receptas

Sūris yra vienas pagrindinių tinkamo svorio netekimo produktų. Galite valgyti ne tik pusryčiams, bet ir pietums bei net vakarienei. Sūris yra geras, nes jis gali būti naudojamas paruošti daug sveikų ir dietinių desertų, kurie gali būti įtraukti į svorio netekimo dietą.

Kalorijų mažai riebalų turintis sūris yra tik 70–80 kalorijų, tačiau baltymų nepakanka! Tik 100 gramų varškės sudaro apie 17–20 gramų baltymų!

Mėsos rūkymas iš varškės yra idealus patiekalas tinkamam mitybai. Dietos soufflé yra labai mažai kalorijų, todėl galite valgyti net dietoje. Jei negalite gauti kasdienio baltymų kiekio, tuomet pp soufflé padės jums tai padaryti. Šį desertą galima valgyti ne tik ryte, bet ir vakarais. Ši figūra nebus pakenkta. Mes paruošėme geriausius dietinio varškės sūrio receptus, kurie gali būti įtraukti į dietą svorio netekimui!

„Soufflé“ garo dietinis - kaip virėjas

Jei norite, kad šis „PP“ soufflé jums būtų reikalingas:

• 250 g varškės. Naudokite mažai riebalų varškės.
• 1 kiaušinis. Jis bus privalomas mūsų oro masės komponentas.
• 50 ml kefyro. Šis produktas bus naudojamas tik tada, kai varškė yra pernelyg sausa.
• 100 gramų uogų. Tai suteiks malonaus skonio naminio sūrio pp.
• Bet koks saldiklis pagal jūsų skonį.

Pati virimo įranga yra labai paprasta. Pirmiausia reikia įsitikinti, kad varškėje nėra didelių gabalėlių. Išmeskite jį šakute, jei yra per daug laiko, galite jį patrinti per sietą. Įpilkite kiaušinį į varškę ir maišykite. Jei varškės masė yra pernelyg sausa, nepamirškite pridėti kefyro. Įdėkite saldiklį pagal skonį ir maišykite maišytuvu, kol gausite vienodą masę.

Darykite tą patį su uogomis - plakti juos į maišytuvą, kol gaunama bulvių košės konsistencija.

Dabar kepimo formoje padėkite vieną varškės masės dalį, tada vaisių masę ir vėl užpilkite varškės. Apie 15 min.

Jūs galite gaminti varškės puodelį lėtoje viryklėje, naudodami tą patį receptą, jei neturite dvigubo katilo: supilkite vandenį į lėtą viryklę, nustatykite groteles ir įdėkite ant sofo formą.

Iš šių ingredientų gausite 4 porcijas dietinio varškės sūrio. Vienoje porcijoje yra apie 90 kalorijų!

Dietinis sūrio pudelis: receptas su želatina

Nėra laiko kepimui, bet norite mėgautis mėgstamu desertu? Jūs visada galite gaminti pp soufflé su želatina!

• 300 g mažai riebalų varškės
• 1 šaukštas želatinos.
• 30 gramų vandens.
• 1 žaliavinis baltymas Jei bijo pridėti žaliavinio baltymo pp soufflé, visada galite jį pakeisti 2 šaukštais pieno.
• Saldiklis pagal skonį.

Norėdami pradėti, užpildykite želatiną vandeniu ir palaukite. Kai želatina išsipučia, ištirpinkite per mažą ugnį. Svarbiausia yra ne leisti jam virti! Jei turite didelį varškės sūrį, tuomet užpilkite jį šakute arba nuvalykite. Pridėti skonį į želatiną ir mėgstamą saldiklį. Beat baltymų maišytuvu, kol pasirodys baltos spalvos šuoliai ir švelniai pateks į varškės masę. Mes išdėstome formą ir išsiunčiame šaldytuve 2 valandas! Dietinis sūris yra paruoštas!

Šokoladiniai varškės ir šokolado maisto produktai fruktozėje

Ar jums patinka šokoladas? Tada išbandykite pp soufflé su kakava! Vietoj cukraus šiame recepte naudosime fruktozę! Tai puikiai tinka bet kokiems pyragams ir desertams!

Jei norite padaryti šį desertą, jums reikės:

• 200 g varškės. Tradiciškai mes renkamės mažai riebalų varškės.
• 50 g varškės grietinėlės sūrio. Galite naudoti ricotta.
• 10 g kakavos. Naudokite tik natūralią kakavą be cukraus.
• 50 ml pieno. Jei norite sumažinti kalorijų receptą, galite naudoti vandenį. Mūsų atveju mes naudojame 1% riebalų nugriebtą pieną.
• 10 g želatinos
• Fruktozė pagal skonį. Svarbu! Fruktozė yra beveik 2 kartus saldesnė už cukrų, todėl įdėkite ją mažomis porcijomis, kad nebūtų perskirstyta!

Želatina užpilkite karštu pienu ir duokite jį išsipūsti. Sumaišykite varškės sūrį su sūriu, skoniui pridėti fruktozės ir kakavos. Į želatiną įpilkite varškės masės ir supilkite maišytuvu. Mes išdėstome formą ir keletą valandų išsiunčiame šaldytuve!

Sūris su sūriu ir juodųjų serbentų

Ar jums patinka uogos? Būtinai pridėkite juos prie „PP“ soufflé. Idealus variantas yra juodieji serbentai. Varškės dietos souffle įsigys ne tik puikų uogų skonį, bet ir gražią violetinę spalvą.

Taigi, jums reikės:

• 200 g mažai riebalų varškės. Pasirinkite ne rūgštų varškę.
• 100 ml mažo riebumo pieno
• 50 g juodųjų serbentų
• 2,5 šaukštelių želatinos
• 50 ml vandens
• Bet koks saldiklis pagal jūsų skonį.

Želatina užpildo vandeniu ir palieka išsipūsti. Sumaišykite pieną, varškę, serbentus ir saldiklius ir supilkite maišytuvu. Ten mes taip pat pridedame patinusią želatiną ir vėl įveikiame viską. Išsiųsta šaldytuve iki pilno užšalimo. 100 gramų šios dietos sūrio yra tik 108 kalorijų!

Morkų sultys su varške

Paimkite šiuos ingredientus:

• 200 gramų morkų. Nuplaukite, supjaustykite plonu apskritimu
• 20 g sviesto. Pasirinkite mažiausiai riebalų aliejų.
• 300 g mažai riebalų varškės.
• 3 kiaušiniai
• 80 ml vandens. Mes jį panaudosime užgesinti morkas.
• Bet koks saldiklis pagal skonį.

Taigi, įdėkite sviestą į pašildytą keptuvę ir paskui paskleiskite morkų apskritimus. Užpildykite vandenį ir virkite ant mažos ugnies, kol morkos yra minkštos. Tai užtruks apie 15–20 minučių, kad užbaigtumėte šį procesą. Šaldykite morkas ir įmaišykite maišytuve, kol sklandžiai.

Dabar leiskite šiek tiek varškės: sumaišykite jį maišytuve arba patrinkite per sietą. Nėra jokių gabalėlių. Į varškę pridėti morkų tyrės, tryniai ir saldiklis. Visi gerai sumaišykite maišytuvu. Atskirai plakti baltymai į baltą smailę ir švelniai įpilkite į varškės masę, maišydami su mentele. Mes skleidžiame pelėsius ir išsiunčiame orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių, 20-25 minučių.

Ar jums patiko receptai? Savo meniu pasirūpinkite, kad būtų įtrauktas sūrio pp soufflé ir mėgaukitės skaniu ir sveiku desertu! Nepamirškite pasidalinti savo įspūdžiais!

Valgymo dietos vištienos souffle būdai

Dieta yra ypatingas žmogaus gyvenimo laikotarpis, kai jis yra priverstas apsiriboti tam tikrų kategorijų produktų naudojimu. Priežastys, kodėl asmuo nusprendžia eiti į dietą, yra kelios: sveikatos problemos, antsvoris, sportas ir kt. Tačiau, net jei esate dėl dietos dėl vienos ar kitos priežasties, tai nėra priežastis, dėl kurios negalite sau leisti.

Vienas iš patiekalų, kuriuos galite pasimėgauti sau, yra dietinis vištienos pudelis. Taip, taip, tai souffle. Daugelis žmonių šį pavadinimą tikriausiai sieja su bet kokiu desertu, tačiau šiandien soufflé gali būti puiki alternatyva pagrindiniams kurortams, jei jie gaminami iš vištienos.

Nauda ir žala

Vištienos sūrio rūšis yra gana lengvai virškinamas patiekalas, todėl dažnai rekomenduojamas žmonėms, sergantiems pankreatitu ar gastritu. Jis ne tik gerai maitina kūną, bet ir prisideda prie jo atsigavimo.

Be to, vištienos mėsa priklauso dietinėms veislėms, taigi ši soufflé yra mažai kaloringa, todėl ji gali būti įtraukta į dietą net dietos metu arba nevalgius.

Pagrindinės naudingos patiekalų savybės su vištienos pudele apima:

• maistinių medžiagų ir mikroelementų, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui, gausa;
• patiekalo sudėtyje yra tik gryno mėsos, daržovių, varškės ir kiaušinių, tai yra viskas, kas naudinga tiems, kurie draudžiami šiurkščiams, keptiems ir riebiems maisto produktams;
• kvapnus prieskonius ir prieskoninius augalus galima pridėti prie patiekalo;
• kepimo procesas yra gana paprastas ir aiškus, tai reiškia, kad jums nereikia būti talentingas virėjas;
• tinka naudoti ne tik tiems, kurie praranda svorį, ar tiems, kurie turi kokių nors problemų su virškinimo sistema, bet taip pat ir visiškai sveikiems žmonėms, norintiems išlaikyti tinkamumą ir bandyti valgyti teisę.

Jei kalbame apie tuos, kurie kenčia nuo ligos, pvz., Pankreatito, verta paminėti, kad tokie žmonės yra priversti laikytis dietos apribojimų ne tam tikrą laiką, bet nuolat. Bet koks mitybos sutrikimas gali sukelti rimtų pasekmių paūmėjimų ir komplikacijų pavidalu.

Tiems, kurie turi tokią problemą kaip pankreatitas, buvo sukurta net ir speciali galios schema, vadinama „5 lentelės numeriu“. Pagal šią sistemą pacientai turi turėti tik daržoves, vaisius, varškę, sūrį ir mėsą, kurios racionas yra mažas. Šie apribojimai turi būti griežtai laikomi, kad nesukeltų paūmėjimų.

Be to, visi maisto produktai turėtų būti garinami arba troškinami orkaitėje. Nieko kepti, sūdyti, rūkyti, žinoma, kategoriškai neįmanoma. Maži nukrypimai nuo sistemos yra leistini, bet tik tais laikotarpiais, kai ši liga nėra pati savaime suprantama.

Vištienos sūrias yra idealus patiekalas tokiai maisto sistemai, nes jis visiškai atitinka visus jo kriterijus. Tačiau sunkių paūmėjimų laikotarpiu taip pat geriau atidėti šio „deserto“ naudojimą. Čia geriau patiekti patiekalą į dietą palaipsniui, pradedant nuo penktos dienos po ūminio išpuolio ar atkryčio.

Nepamirškite, kad bet koks maistas, net ir pats sveikas ir sveikas, gali pakenkti organizmui, jei jo kiekis yra piktnaudžiaujamas. Viskas gerai, kad saikingai. Didelės porcijos gali sukelti per didelę įtampą skrandžio trakte. Rekomenduojama dozė yra 150 gramų arba mažiau. ir ne daugiau kaip kas 3 valandas.

Apskritai, jei valgote vidutiniškai, vištienos pudingas nekenkia jūsų kūnui. Žinoma, kalbame apie patiekalus, paruoštus tik iš šviežios mėsos.

Bendrieji virimo patarimai

Vištienos sūrio produktas yra daug baltymų turintis produktas, nes didžiąją šio patiekalo receptų dalį dominuoja kiaušinių baltymai. Jie yra pagrindinė patiekalo sudedamoji dalis, nes jie yra pakankamai gerai absorbuojami organizme ir juose yra daug naudingų ir netgi būtinų aminorūgščių. Bet nepaisant to, žinoma, yra galimybės gaminti maistą ir be kiaušinių.

Kai kuriuose receptuose, be kiaušinio baltymo, taip pat yra trynys. Šios galimybės dalis yra ne mažiau naudinga kūno riebalams ir angliavandeniams. Tačiau būtent jie gali pakenkti jūsų figūrai. Todėl tokio tipo patiekalas vargu ar gali būti klasifikuojamas kaip dietinis.

Jei norite virti vištienos sūrio, tada geriau rinktis tuos receptus, kuriuose vyrauja daržovės (išskyrus bulves) ir prieskoniai.

Receptai

Įvairūs vištienos kepsnių receptai leidžia jums patirti kiekvieną kartą naują patiekalą, o ne pridėti prie kenksmingų komponentų, kurie gali pakenkti virškinimo sistemai ir sveikatai.

Vištienos sūrio paruošimui reikės susmulkintų naminių paukščių, susuktų į pastos būklę. Žinoma, jūs taip pat galite pasiimti paruoštą smulkintą mėsą, pirktą prekybos centre, tačiau šiuo atveju yra įmanoma įvairių nesveikų komponentų buvimas, kuris yra nepageidaujamas.

Galite virti patiekalą tiek orkaitėje (tada jums reikės specialių formų), tiek lėtoje viryklėje.

Norint, kad garas taptų oras ir sultingas, rekomenduojama į putojančią masę įpilti kiaušinio baltymo, sumaišyto su maišytuvu.

Jei norite skoniui pridėti pikantiškumo, į receptą galite pridėti pieno, riebalų grietinės arba aromatinių žolelių.

Nėra kiaušinių sūrio

Puikus patiekalas yra gaunamas iš vištienos sūrio, šiek tiek prieštaraujama taisyklėms: kiaušiniai čia nenaudojami, o pats puodelis kepamas sūriu. Šiam receptui Jums reikės: mažai riebalų grietinės, vištienos, svogūnų, šiek tiek pieno ir, žinoma, kieto sūrio (geriau, jei tai yra olandai), taip pat druskos, prieskonių ir žolelių skonį.

Naminių paukščių mėsai rekomenduojama ne kartą, bet du kartus pasukti mėsmalėje. Taigi masė bus homogeniškesnė, o patiekalas bus labiau patrauklus.

Tada į mėsą įpilama smulkiai pjaustytų svogūnų, grietinės, įpilamas nedidelis pienas. Visa tai kruopščiai sumaišoma, o tada, kai mišinys yra paruoštas, jis turi būti tolygiai paskirstytas kepimui ir siunčiamas į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių.

Kepkite apie 20-25 minučių. Pasibaigus šiam laikui, puokštė turi būti nuimta ir ant jos priklijuota sūris, visiškai padengiant indą. Tada viskas vėl išsiunčiama į orkaitę ir palikite ten, kol sūris ištirps.

Su daržovėmis

Vištiena su daržovėmis yra puiki galimybė tiems, kurie savo figūrą formuoja, ir tiems, kuriems gydytojas paskyrė „lentelės Nr. 5“ sistemą, ir tinkamos mitybos šalininkams, ši galimybė taip pat bus naudinga. Be to, tai labai lengva virti.

Be vištienos filė, patiekalas yra daržovės. Parduotuvėje galite nusipirkti paruoštą šaldytą mišinį, arba galite pasiimti šviežius, o pirmenybę teikti norimiems.

Čia taip pat reikės kiaušinių baltymų ir grietinėlės. Rekomenduojama naudoti lengvus prieskonius ar kvapnias žoleles.

Kad šis siftas būtų pagamintas, filė turi būti išpjauta maišytuve arba mėsmale, tada supilkite į jį kremą ir plakta kiaušinių baltymus. Daržovių mišinys, jei pageidaujate užšaldytos versijos, turite keletą minučių užpilti karštu vandeniu, tada nuimkite ir gerai išdžiūti. Jei įsigijote šviežių daržovių, reikia šiek tiek virti, o tada smulkiai supjaustyti.

Dabar galite sumaišyti daržoves ir maltą mėsą. Pabandykite viską tolygiai paskirstyti.

Kitas žingsnis yra užpildyti kepimo formą su gautu mišiniu. Be to, įdėjus patiekalą į lėtą viryklę arba įkaitintą orkaitę, reikia palaukti apie 30-40 minučių, ir jis bus paruoštas.

Patiekus indą, rekomenduojama palikti krosnelėje arba lėtoje viryklėje dar 15–20 minučių. Faktas yra tai, kad virimo metu išsiskiria didžiulis mėsos sulčių kiekis, ir tuo metu, kai souffle stovės aušinimo krosnyje, ji sugebės ją sugerti ir atitinkamai taps daug sultingesnė.

Su bulvėmis

Receptai su bulvėmis yra vieni iš kalorijų. Tai nenuostabu, nes tokių patiekalų ingredientai yra tokie produktai: bulvės (kuriose yra didelis krakmolo kiekis), kepalas (kuriame yra daug paprastų angliavandenių), kiaušinių tryniai, vištiena ir pienas.

Kaip ir visuose ankstesniuose receptuose, čia su paukščiais būtina atlikti tas pačias manipuliacijas: supjaustyti ir sumalti mėsmale arba naudoti maišytuvą, kad būtų pasiekta homogeniška masė.

Tuomet kepkite maltą vištieną. Norėdami tai padaryti, sušvelninkite kepalą gabalėlį piene ir pridėkite jį prie mėsos kartu su kiaušinių tryniais, kurie anksčiau buvo atskirti nuo baltymų.

Bulvės turi būti smulkintos ir sumaišytos su smulkinta mėsa. Kai gausite košės masę, pridėkite plakta kiaušinių baltymus.

Visa tai dedama į kepimo indą ir virinama orkaitėje, kaitinamoje iki 180 laipsnių maždaug 40–45 min.

Apie virimo dietos vištienos souffle metodus, žiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašą.